Minsan ang likidong cream o malambot na mababang taba na cottage cheese ay ginagamit sa halip na kulay-gatas;
Ang isang mainam na kapalit para sa leeks ay leek o berde;
Ang hanay ng mga pampalasa ay maaaring dagdagan ng orange zest, pinatuyong luya, kanela o cloves.
Chicken in orange sauce - isang orihinal na nakabubusog na ulam ng mga piraso ng manok na may pinong orange na sarsa na magugulat sa iyo sa maanghang na lasa ng citrus nito. Ang recipe ng manok mula sa aming website ay maaaring ihanda kapwa para sa bawat araw at para sa isang holiday table. Napakasarap ihain ang manok na ito kasama ng kanin o gulay na side dish.
Hugasan ang manok, tuyo ito at itusok ito sa ilang mga lugar gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kuskusin ng asin at itabi sandali.
Upang ihanda ang sarsa, hugasan ang mga dalandan. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, alisin ang zest mula sa isang orange sa manipis na mga piraso. Pigain ang juice mula sa mga dalandan. Magdagdag ng honey, asukal at zest sa juice. Haluin at init hanggang kumulo. Idagdag ang natitirang orange pulp sa sarsa, alisin muna ang mga buto at lamad at gupitin sa maliliit na piraso. Magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay palamig, salain at idagdag ang toyo at mustasa sa sarsa. Haluing mabuti.
I-brush ang manok ng maigi gamit ang sauce sa loob at labas. Gupitin sa mga bahagi at ilagay sa kawali. Ibuhos ang natitirang sarsa at iwanan sa temperatura ng silid ng 2 oras upang mag-marinate. Ilagay ang manok sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno hanggang sa maluto, pana-panahong iikot ang manok at ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito.
Bon appetit!
Ang manok sa orange sauce ay inihurnong sa oven at naging eleganteng, na may malutong na crust, mabango at napakasarap. Ang bentahe ng ulam ay ang gaan at kadalian ng paghahanda. Ang manok sa maanghang na orange na sarsa ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday table kapag wala kang oras para sa culinary fuss, ngunit talagang gusto ng masarap na pritong manok.
Oras ng paghahanda: 15 minuto
Oras ng pagluluto: 1 oras 05 minuto
Bilang ng mga servings: 6 na mga PC.
Una sa lahat, ihanda ang manok - hugasan ang bangkay sa tubig na tumatakbo, putulin ang subcutaneous fat at magaspang na balat, kung kinakailangan, singe ang mga buhok at alisin ang mga balahibo. Patuyuin ang manok gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan, at kuskusin ng asin at pagkatapos ay pinaghalong giniling na paminta - itim, pula at matamis.
Gupitin ang orange nang crosswise sa dalawang halves; kung may mga buto, alisin ang mga ito at pisilin ang juice sa isang mangkok.
Magdagdag ng 1 kutsarang pulot at 5 kutsarang toyo sa orange juice.
Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng oliba (3 tablespoons).
Haluin ang sarsa hanggang sa tuluyang matunaw ang pulot.
Grasa ng mantika ang isang hindi tinatablan ng init na pinggan, ilagay ang dibdib ng manok sa ibaba at ibuhos ang inihandang sarsa sa itaas. Tutulo ang sarsa at ibabad dito ang manok habang umiinit ang oven at habang nagluluto. I-bake muna ang manok sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabila.
Kapag ang temperatura ng oven ay umabot sa 190 degrees, ilagay ang manok doon sa loob ng 35 minuto.
Maingat, nang hindi napinsala ang balat, ibalik ang ibon sa kabilang panig at bumalik sa oven para sa isa pang 30 minuto.
Ang mabangong manok sa isang maanghang, matamis at maanghang na orange sauce ay handa na. Ang amoy sa kusina ay hindi pangkaraniwang, ang lasa ay hindi mababa sa amoy, at ang hitsura ay napaka-presentable - tamang-tama para sa isang kapistahan ng Bagong Taon. Enjoy!
Inihayag ng hydrometeorological center na nakakaranas kami ng orange na init.
Maaga sa umaga, ang mainit na orange na araw ay sumisikat mula sa abot-tanaw na parang bola ng apoy, na naglalarawan ng isang bagong maalinsangan na araw.
Sa mga araw na tulad nito, ang huling bagay na gusto mong gawin ay tumayo sa kalan.
Ang menu ng pag-save ay okroshka, ice lemonade, ice cream.
Ngunit ipinangako kong sabihin sa iyo ang tungkol sa lahat ng mga kakayahan ng multi-oven ng Philips, ibig sabihin, subukang magprito ng isang buong manok sa loob nito.
Tiyak na hindi ka makakapagluto ng isang malaking manok, dahil ang tagagawa ay may mga paghihigpit sa timbang - isang maximum na 800 g. Ngunit maaari mong subukan ang isang maliit na manok.
Samakatuwid, sa palengke pinili ko ang pinakamaliit na ibon.
Akala ko ang pinaka-angkop na kulay para sa aking manok ay orange at berde.
Juice mula sa dalawang dalandan
ilang sprigs ng oregano at thyme
mga bulaklak at dahon ng basil
asin at paminta
Pinipiga ko ang juice mula sa dalawang orange sa isang malalim na mangkok.
Kuskusin ko ang manok na may asin at paminta sa loob at labas, naglalagay ng mga halamang gamot sa loob, at kalahating orange ang pumapasok din doon.
Sa ganoong kumpanya, iniiwan ko ang manok sa refrigerator sa loob ng 8 oras, pana-panahong pinihit ito.
Sa gabi, kalahating oras bago ang hapunan, inalis ko ang manok mula sa pag-atsara at tuyo ito sa isang tuwalya ng papel.
Binuksan ko ang multi-oven para uminit.
Muli, iwisik ang manok ng asin at paminta, budburan ng langis ng oliba (kalahating kutsara, wala na), at ipadala ito sa preheated sa 180 degrees. maghurno.
Gaano katagal ang pagprito nito?
Itinakda ko ang timer sa loob ng 25 minuto at pinuntahan ang mga greenhouse.
Pagbalik ko, nakapatay na ang makina, at medyo nasunog ang manok. Ito ay kinakailangan upang itakda ito ng 5 minutong mas kaunti. Kung malapit lang sana ako, madali ko lang itong nakuha kanina. Ngunit mga bagay, mga bagay...
Iniisip ko kung ano ito sa ilalim?
Medyo browned lang yung ilalim kaya binuksan ko yung oven for another 3 minutes while I started making the orange sauce.
Ibinuhos ko ang marinade sa isang salaan.
Ilagay ito sa mataas na apoy, pakuluan, bawasan ng bahagya ang apoy at lutuin ng mga 10 minuto hanggang sa bumaba ang volume ng kalahati.
Pagkatapos nito ay nagtunaw ako ng 1 tsp. almirol sa 1 tbsp. malamig na tubig at ibinuhos sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Ibinaba ang apoy sa mahina at kumulo ang sarsa ng ilang minuto pa hanggang sa lumapot.
Habang inihahanda ko ang sarsa, nanatili ang manok sa heated oven.
Kinuha ko ito at pinutol. Ito ay ganap na niluto at napaka-makatas.
Ang orange at vermouth sauce ay pinupunan ang mga lasa ng maasim at matamis.
At natapos ang hapunan at sumapit ang gabi.
At naalala ko ang mga tula ng V.V. Mayakovsky
Ang paglubog ng araw ay kumikinang sa isang daan at apatnapung araw,
Ang tag-araw ay lumilipas sa Hulyo,
ito ay mainit
ang init ay lumulutang -
ito ay sa dacha.
Humped ang burol ng Pushkino
Bundok ng Pating,
at sa ilalim ng bundok -
ay isang nayon
ang bubong ay baluktot na may balat.
At sa kabila ng nayon -
butas,
at malamang sa butas na iyon
ang araw ay lumulubog sa bawat oras
mabagal at matatag.
P.S.
Dahil niluto ko ang manok sa isang multi-oven, walang banyagang amoy sa kusina.
At, dapat ding tandaan na walang mga splashes mula sa kumukulong mantika, tulad ng nangyayari mula sa isang kawali.
Ginintuang crust at makatas, mabangong laman - ito ay kung paano ko nakuha ang aking orange na manok, alinsunod sa taya ng panahon.
"Ang manok na may kulay kahel ay tiyak na ikatutuwa mo sa kakaibang lasa nito." Ganito ang sabi ni Federico Desseno, isang chef mula sa Globus restaurant sa Buenos Aires, na nag-aalok ng catalog ng mga recipe para sa mainit na Argentina.
Mga sangkap sa pagluluto ng manok- ito ay 600 gramo (pinipisil namin ang juice nang direkta mula sa orange na prutas), 200 gramo ng pulot, apat na dibdib ng manok at walong karot.
Para sa salad kakailanganin namin ng isang orange, isang sibuyas, 1/2 sariwang (opsyonal) capsicum, 10 itim na olibo, isang bungkos ng dill, langis ng oliba at lemon juice sa panlasa.
Simulan natin ang paghahanda ng ulam sa pamamagitan ng paghahalo ng orange juice sa pulot. Ilagay ang nagresultang timpla sa mababang init at init hanggang sa ganap na matunaw ang pulot. Pagkatapos ay asin ang mga suso ng manok, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ibuhos ang halo ng orange-honey sa itaas, ihurno ang mga ito sa katamtamang init sa loob ng 40 minuto, i-on ang mga ito tuwing 10 minuto upang ang karne ay hindi masunog at ang pulot ay hindi masunog.
Ilagay ang mga karot, gupitin sa quarters o halves, sa isa pang mangkok, asin ang mga ito, budburan ng langis ng oliba at ilipat ang mga ito sa oven sa katamtamang temperatura sa loob ng 20 minuto.
Upang ihanda ang salad, na isang mahalagang bahagi ng ulam, gupitin ang peeled orange, dill, sibuyas at capsicum sa maliliit na piraso. Ilagay ang lahat sa isang mangkok at ihalo. Timplahan lahat ng asin, olive oil at lemon juice sa huling sandali bago ihain ang manok upang hindi mawalan ng kasariwaan ang mga sangkap.
Ihain ang manok, ilagay ang mga karot kasama ang dibdib, sandok ang mga olibo at sa wakas ay idagdag ang sariwang tinimplahan na salad sa paligid ng mga gilid.
