Ang inuming alkohol na ito ay madaling makilala sa pamamagitan ng eleganteng kulay ng burgundy at klasikong bote, na walang anumang mga pattern o inklusyon. Isang maliit na paghigop lang ay sapat na para matapang at may inspirasyong sabihin: "Oh oo, ito ang Campari!" Malalaman mo ang lahat tungkol sa sikat na Italian bitter, kung paano uminom ng Campari at kung ano ang iinumin nito, mula sa materyal na ito.
Ang "Campari" ay isang mapait o liqueur na nagmula sa mainit na Italya. Ang lakas ng inumin ay hindi lalampas sa 25 degrees, at ang timpla at aroma ng higit sa 20 mga halamang gamot, prutas at insenso ay hindi mag-iiwan kahit na ang pinakakonserbatibong gourmet na hindi napapansin. Ang orihinal na recipe para sa mapait na ito ay pinananatili sa mahigpit na pagtitiwala ng mga producer ng Campari. Ang lahat ng nalalaman ay ang katangian ng kapaitan ng liqueur na ito ay nakamit salamat sa isang espesyal na iba't ibang mga dalandan na lumalaki sa Mediterranean. Ang liqueur na ito ay nilikha noong 1860 ng isang napaka-masiglang Italian Gaspare Campari. Kahit noong nagmamay-ari siya ng isang tindahan ng kendi, mahilig siyang maghalo ng mga inuming may alkohol. Matapos ang paglikha ng inumin na ito, ang kumpanya ng Gruppo Campari ay binuksan, ngunit ang pang-industriya na produksyon ay nagsimula lamang noong 1904.
Paano uminom ng Campari nang tama? Walang supernatural, dahil ang mapait na ito ay isang mahusay na batayan para sa isang malaking bilang ng mga cocktail. Karaniwang lasing ang Campari sa maraming paraan:
Paano dapat uminom ng Campari ang mga mahilig sa cocktail? Mayroong ilang mga pagpipilian na panalo-panalo para sa mga cocktail na may Campari na kawili-wiling sorpresa sa iyo at sa iyong mga kaibigan sa kanilang kahanga-hangang lasa.
Isang katangi-tanging at medyo malakas na cocktail para sa tunay na Italian o American mafiosi. Ang komposisyon ay napaka-simple.
Ibuhos nang paisa-isa, ngunit huwag ihalo, palamutihan ng isang slice ng lemon o kalamansi at itaas.
Isang simple at napaka-pambabae na cocktail. Ito ay napakadaling inumin, na ginagawang angkop para sa mga pinong panlasa ng mga kababaihan.
Punan ang isang baso ng cocktail sa kalahati ng yelo, idagdag ang Campari, pagkatapos ay alak at pukawin nang malumanay. Inihain kasama ng isang slice ng citrus at lasing sa pamamagitan ng isang dayami.
Paboritong cocktail sa mga Italian at Greek na resort, medyo malakas at nakakatanggal ng uhaw. Isa itong unibersal na inumin na makakatipid sa iyo sa isang mainit na hapon at magpapainit sa iyo sa isang night party.
Ang vodka juice at liqueur ay pinaghalo sa isang shaker. Ang yelo ay ibinuhos sa isang baso at ang Campari ay ibinuhos sa ibabaw. Gumalaw ng kaunti at palamutihan ng isang piraso ng citrus na iyong pinili.
Madaling makilala ang Campari salamat sa magandang kulay ng ruby nito, na malinaw na nakikita sa simpleng malinaw na bote. Ang tiyak na lasa ng inumin na ito ay naaalala magpakailanman pagkatapos ng unang paghigop.
Ang katanyagan ng inumin na ito ay patuloy na lumalaki sa buong mundo, mas kaunti at mas kaunting mga tao ang nagtatanong ng "Campari, ano ito," ngunit ang paggamit nito ay nangangailangan ng isang tiyak na kultura, at pag-uusapan natin iyon. Pagkatapos ng lahat, ang kapunuan ng mga panlasa ay nakasalalay sa paraan ng pagkonsumo; ito ay hindi lamang isang pagkilala sa fashion.
Kaya, ano ang Campari? Ang mapait na campari ay isang 25% na liqueur na ginawa sa Italy mula sa higit sa 20 uri ng prutas, pampalasa, ugat at halamang gamot. Inilihim ng tagagawa ang recipe nito; ang alam lang ay ang kapaitan sa liqueur ay dahil sa pagkakaroon ng mapait na Mediterranean orange na tinatawag na myrtle oranges.
Ang pulang kulay ng liqueur ay kasalukuyang ibinibigay ng isang sintetikong pangulay, ngunit hanggang 2006 ginamit nito ang carmine, isang natural na tina na nakuha mula sa babaeng cochemil na insekto. Mayroong patuloy na alingawngaw na ang isang hallucinogenic na gamot ay idinagdag sa liqueur, gayunpaman, maraming mga pagsubok ang isinagawa at ang katotohanang ito ay hindi napatunayan.
Nakuha ng mapait na campari liqueur ang pangalan nito bilang parangal sa Milanese Gaspare Campari, na nagmamay-ari ng isang tindahan ng kendi at mahilig maghalo ng mga inuming may alkohol. noong 1860, ang masigasig na negosyanteng Italyano na ito ay gumawa ng isang recipe para sa Campari at, pinahahalagahan ang mahusay na mga prospect ng inumin, nag-organisa ng isang kumpanya para sa produksyon nito. Sinimulan ng Ggruppo Kampari ang pang-industriyang produksyon ng liqueur noong 1904.
1. Walang mga additives. Ang pinalamig na liqueur ay dapat inumin bago kumain upang mapabuti ang gana; sapat na ang 20-30 mililitro ng undiluted Campari. Kailangan mong uminom ng mapait na liqueur ng Campari sa maliliit na sips mula sa mga baso o baso na may mga piraso ng yelo, at kailangan mong meryenda sa prutas, mas mabuti ang mga dalandan. Ang paglamig ng liqueur ay kinakailangan, dahil sa isang mainit na estado ang hindi kasiya-siyang aftertaste at kapaitan ay malinaw na nakikita.
2. Diluted. Pinakamainam na palabnawin ang mga mapait na Campari na may mga juice sa isang 2: 1 ratio (mga bahagi ng juice at liqueur sa dami). Ang mga sariwang kinatas na cherry o citrus juice ay perpekto. Sa pormang ito, halos nawawala ang kapaitan at nawawala ang lakas. Sa init ng tag-araw, mainam itong inumin para pawiin ang iyong uhaw. Sa pamamagitan ng paghahalo sa mga seryosong inuming may alkohol sa isang 1 hanggang 1 na ratio, ang mga kahanga-hangang cocktail ay nakuha.
1. Negroni. Ibuhos ang 30 gramo ng Campari liqueur, 20 gramo ng gin at 30 gramo ng puting vermouth (mas mainam na Martini Bianco) sa isang baso. Gumamit ng orange slice bilang palamuti, uminom sa pamamagitan ng straw.
2. Puting Campari. Ibuhos ang 50 gramo ng white wine at 20 gramo ng Campari sa isang basong may yelo at ihalo nang malumanay. 
. Sa isang shaker kailangan mong paghaluin ang 20 gramo ng vodka, isang kutsarita ng lemon juice at isang kutsarita ng orange na liqueur. Ibuhos ang halo mula sa isang shaker sa isang inihandang baso na may yelo at magdagdag ng 30 gramo ng Campari. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap at palamutihan ang baso ng isang hiwa ng orange. Tamang-tama ang dwarf whole orange na nakasabit sa isang skewer.
Ang Campari ay isang matingkad na kulay ruby na liqueur na may nakikilalang mga herbal na aroma at fruity notes. Ang alak ay ginawa ayon sa isang lihim na proprietary recipe sa ilalim ng rehistradong trademark na "Campari Group" (Gruppo Campari), kaya hindi ka makakahanap ng anumang uri ng inumin na ibinebenta. Bawat taon ang kumpanya ay gumagawa ng halos tatlong milyong bote ng ruby liqueur, na ibinibigay sa 190 mga bansa sa buong mundo. Ito ay unang ginawa noong 1860. Simula noon, dumami na ang mga connoisseurs nito sa iba't ibang bansa. Subukan nating alamin kung bakit mahal natin ang Campari liqueur.
Ang amoy ng inuming may alkohol ay pinaghalong mapait na sarap at sariwang damo. Ang lasa ng alkohol ay mayaman at matindi. Sa sandaling subukan mo ito kahit isang beses, hindi mo malito ang Campari sa anumang bagay. Sa sandaling uminom ka ng unang paghigop, nakakaramdam ka kaagad ng matinding kapaitan. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ang inumin ay nagbubukas.
Ang mga matamis na tala, ang lasa ng makatas at sariwang cherry at orange ay nagiging kapansin-pansin. Ang mga maanghang na tala ng cinnamon at ilang iba pang mga halamang gamot at pampalasa ay nakikilala rin.
Habang mas matagal mong nalalasahan ang Campari, mas kitang-kita ang tamis ng inumin.
Ngunit hindi rin nawawala ang pait. Ang aftertaste ng inumin ay mapait. Dahil dito, maraming mga bagong dating na sumubok ng alak sa unang pagkakataon ay agad na napapansin ang kanilang hindi pagkagusto sa inumin. Payo ng mga connoisseurs: subukang tapusin ang isang baso ng Campari hanggang sa dulo, baka magbago ang iyong opinyon. Hindi bababa sa, ang mga bartender na may maraming taon ng karanasan ay nakakaalam ng maraming ganoong mga kaso - pagkaraan ng ilang sandali, ang mga hindi natuwa sa Campari mula sa unang paghigop ay nagsimulang magustuhan ang alkohol.
Ang texture ng Campari ay maaaring inilarawan bilang mas magaan at mas malasutla kaysa sa mamantika at mabigat na texture na lumilitaw sa bote. Ang liqueur ay mas katulad ng fruit juice, ngunit hindi plain water o ilang uri ng matapang na alak.
Anong juice ang iniinom mo ng Campari? Ang mapait na liqueur ay pinagsama sa isang orihinal na paraan sa maraming mga katas ng prutas. Ang lasa ng inumin ay pinakamahusay na inihayag kapag hinaluan ng orange juice. Mas mabuti pa kung ang recipe ay gumagamit ng sariwang kinatas na nektar.
Ngunit hindi lahat ng citrus juice ay umaakma sa Campari. Ang alkohol ay hindi sumasama sa mapait at maasim na mga nektar - halimbawa, suha o lemon juice.
Ito ay isang obra maestra ng kultura ng pag-inom ng Italyano. Ngayon, ang Negroni cocktail ay itinuturing na pinakasikat na cocktail hindi lamang sa Italya, kundi sa buong mundo. Ang recipe ay unang naimbento ni Count Negroni noong 1919. Hiniling lang niya na ang Campari at soda ay lasawin ng mas malakas na bagay - halimbawa, gin. Ngayon, ang Negroni ay kasama sa opisyal na listahan ng mga cocktail ng International Bartenders Association.
Ang klasikong Campari cocktail recipe ay may mapait na lasa. Ayon sa mga tagubilin, unang inilagay ang yelo sa baso, at pagkatapos ay idinagdag ang gin, Italian sweet vermouth at Campari liqueur. Ang salamin ay pinalamutian ng isang slice ng orange. Kung ninanais, ang parehong cocktail ay maaaring ihanda sa isang shaker at pilitin sa isang medium-sized na baso.
Naghahanda ang mga bar ng dose-dosenang cocktail na may Campari. Magbibigay kami ng mga halimbawa ng pinaka masarap at kawili-wili sa kanilang komposisyon:
Ang Campari ay may kumplikado at multifaceted na lasa. Maaari itong magamit hindi lamang bilang isang base para sa mga halo ng alkohol. Ang mga restawran ay madalas na nagdaragdag ng alkohol sa mga salad ng prutas. Ang isang partikular na kagiliw-giliw na kumbinasyon ay nakuha kung ang mga salad ay inihanda na may mga sorbet ng prutas at may kasamang matamis na melon. Ang iba pang posibleng sangkap ay orange juice, dahon ng mint, papaya.
Ipinakita namin sa iyong atensyon ang nangungunang 10 cocktail na may Campari ayon sa aming koponan sa website. Kapag pinagsama-sama ang rating, ginagabayan kami ng panlasa, katanyagan at kadalian ng paghahanda sa bahay (availability ng mga sangkap).
Ang Campari ay isang Italian bitter na may lakas na 25 degrees, batay sa higit sa 60 herbs, prutas at pampalasa, at itinuturing na isa sa pinakamahusay na citrus-herbal liqueur sa mundo. Ang eksaktong recipe ay isang lihim ng kalakalan ng tagagawa. Alam lang natin na ang katangian ng lasa ng citrus ay nagmumula sa mapait na iba't ibang mga dalandan sa Mediterranean.
1. "Americano".
Recipe mula sa tagalikha ng Campari - Italian bartender at may-ari ng kumpanya ng mga inuming nakalalasing na Gaspar Campari. Ang pangalan ng cocktail ay opisyal na lumitaw noong 1900, nang bumisita sa bar ang isang delegasyong Amerikano. Kapansin-pansin, sa unang libro, nag-order si James Bond ng isang Americano, hindi isang vodka martini.
Mga sangkap:
Recipe: Ibuhos ang Martini Rosso at Campari sa isang pinalamig na bato o Old Fashioned na baso. Magdagdag ng soda (carbonated mineral water), pagkatapos ay haluin. Palamutihan ng isang orange slice.
2. Negroni.
Isa sa pinakasikat na cocktail sa mundo. Ang recipe ay nilikha noong 1919 ni Count Camillo Negroni, na, upang madagdagan ang lakas, nagpasya na palitan ang soda sa Americano cocktail na may dry London gin. Ang parehong mga cocktail ay halos magkapareho sa hitsura, kaya upang maiwasan ang pagkalito, ang Negroni ay pinalamutian ng orange zest kaysa sa isang hiwa ng prutas.
Mga sangkap:
Recipe: Ibuhos ang gin, pulang martini at Campari sa isang basong puno ng yelo. Haluin at palamutihan ng orange zest.
3. "Garibaldi".
Ang recipe ay nilikha sa Milan noong 1861. Ang cocktail ay ipinangalan sa sikat na Italian commander at pambansang bayani-liberator na si Giuseppe Garibaldi, na mahilig magsuot ng maliwanag na pulang jacket.
Mga sangkap:
Recipe: Punan ang isang baso ng yelo, magdagdag ng Campari at orange juice, haluin nang bahagya at palamutihan ng isang hiwa ng orange.
4. “B2B (Bi to Bi).”
Isang cocktail na may natatanging herbal na lasa, na nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng Italian at Czech bitters.
Mga sangkap:
Recipe: ibuhos ang Becherovka at Campari sa isang baso na may yelo, magdagdag ng katas ng ubas, pukawin. Maingat na ibuhos ang soda. Palamutihan ng kalamansi.
5. "Russian Campari".
Isang madaling gawin na cocktail kung saan ang Campari at vodka ay pinaghalo sa pantay na sukat. Ang resulta ay isang malambot, orihinal na lasa na may magaan na mga tala ng kapaitan.
Mga sangkap:
Recipe: Iling ang mga sangkap sa isang shaker na may yelo, ibuhos ang timpla sa pamamagitan ng isang salaan sa isang pre-chilled na baso. Maaari kang maghatid ng mga olibo o itim na olibo bilang pampagana.
6. “Mojito Italiano (Mojito sa Italyano).”
Ang lahat ng natitira sa tradisyonal na komposisyon ay mint, rum at asukal. Ito ay naging medyo hindi karaniwan, ngunit masarap, ang mga kababaihan lalo na tulad ng Italian Mojito.
Mga sangkap:
Recipe: durugin ang mint gamit ang muddler upang ang mga dahon ay magsimulang maglabas ng katas. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang shaker (maliban sa champagne) na may yelo. Ibuhos ang halo sa isang baso, itaas na may champagne at palamutihan ng isang sprig ng mint.
7. "Valentino"
Ayon sa alamat, ang recipe ay naimbento ng isang bartender na may apelyido o unang pangalan na Valentino, at ito ay kung paano lumitaw ang pangalan ng cocktail. Naiiba ito sa mga katulad na inumin (ang parehong Negroni) sa light grain na lasa na ibinibigay ng whisky.
Mga sangkap:
Recipe: Paghaluin ang whisky, Campari at pulang vermouth sa isang shaker na may yelo. Ibuhos sa isang baso sa pamamagitan ng isang salaan. Palamutihan ng orange zest.
8. "Makinang na Pasyon."
Sa cocktail na ito, ang kumbinasyon ng champagne at Campari ay perpektong umakma sa grapefruit juice.
Mga sangkap:
Recipe: Ibuhos ang Campari at grapefruit juice sa isang mahusay na pinalamig na baso, magdagdag ng champagne at pukawin nang malumanay (maraming foam ang lalabas). Palamutihan ng orange slice, raspberry at mint leaf sa isang toothpick.
Isang kawili-wiling inumin ng isang magandang kulay na ruby, na nakaboteng sa mga karaniwang bote, na maaalala sa mahabang panahon para sa natatanging lasa nito. Dapat mong matutunan kung paano uminom ng Campari nang tama upang ganap na maranasan ang mga kasiyahan ng lasa.
Ang Campari ay isang liqueur na ang tinubuang-bayan ay Italya. Mayroon itong 25 porsiyentong ABV. Ito ay binuhusan ng higit sa dalawampung ugat, halamang gamot, pampalasa at iba't ibang prutas. Ang tunay na recipe ay pinananatiling lihim; ang tanging bagay na sigurado ay ang kapaitan ay ibinibigay sa inumin ng isang orange, na kabilang sa myrtle-leaved orange variety.
Ang pulang kulay ng Campari ay dating nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang tina (carmine), na nakuha mula sa mga babaeng cochineal. Sa kasalukuyan, ang artipisyal na pangkulay ay idinagdag. May mga mungkahi na ang thujone ay idinagdag sa liqueur, na nauuri bilang isang narcotic substance at maaaring magdulot ng mga guni-guni. Ngunit ang mga pagsubok na isinagawa nang higit sa isang beses ay hindi nakumpirma ang pagpapalagay na ito.
Ang liqueur ay ipinangalan sa may-ari ng isang tindahan na nagbebenta ng mga produktong confectionery, si Gaspare Campari, na mahilig maghalo (magsama) ng iba't ibang inuming may alkohol. Siya ang nakakuha ng inuming ito gamit ang eksperimentong pamamaraang ito. Pagkatapos nito, nag-organisa siya ng isang kumpanya na nagsimulang gumawa ng mga bitter.
Ang liqueur ay pinalamig at inihain bago kumain. Ang mga ice cubes ay inilalagay sa loob nito. Uminom ng liqueur sa maliliit na sips, meryenda sa prutas, mga dalandan ang pinakamainam. Ang liqueur ay natupok lamang sa malamig, dahil kapag pinainit, nakakakuha ito ng hindi kasiya-siyang lasa.
Ang iba't ibang mga juice (orange, cherry, grapefruit, lemon) ay perpektong naghalo ng liqueur. Ang pagdaragdag ng dalawang bahagi ng juice sa isang bahagi ng liqueur ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang mabawasan ang lakas ng produkto, kundi pati na rin upang alisin ang isang uri ng kapaitan. Ang Campari ay hinaluan din ng mga inuming may alkohol (vermouth, vodka, gin).
Ang tatlong mga recipe ay itinuturing na pinakamahusay na mga cocktail na madali mong ihanda ang iyong sarili.
Ang lahat ng mga sangkap na ito ay ibinubuhos sa isang baso, pinalamutian at inihain ng isang dayami.
Mga sangkap:
Ang alak at alak ay ibinubuhos sa isang baso, ang mga ice cubes ay inilalagay dito, at maingat at maingat na pinaghalo.
Mga sangkap:
Ang lahat ng mga sangkap, maliban sa Campari liqueur, ay hinahalo sa isang shaker at ibinuhos sa isang baso na naglalaman na ng mga ice cube. Pagkatapos nito, ibuhos ang Campari at ihalo muli. Palamutihan ang baso at ihain.
