Paghaluin ang kulay-gatas, yolks, asin, soda, magdagdag ng tinunaw na margarin at harina. Masahin ang malambot na kuwarta.
I-roll ang nagresultang kuwarta sa mga bola ~2 cm ang lapad, ilagay ang mga ito sa isang plato, takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Samantala, ihanda ang pagpuno.
Talunin ang natitirang mga puti hanggang sa makapal na bula, magdagdag ng asukal, o mas mabuti pa, may pulbos na asukal, patuloy na matalo. Ang foam ay dapat na napakakapal.
Ngayon ay kinuha namin ang mga bola ng kuwarta sa labas ng refrigerator, igulong ang mga ito sa isang bilog (hindi masyadong manipis), maglagay ng hindi kumpletong kutsarita sa kalahati ng bilog. pagpuno.
Takpan ang kalahati ng pagpuno na may malinis na kalahati ng bilog, pagkatapos ay tiklupin muli ang kalahating bilog sa kalahati. Pindutin ang mga nakabukas na dulo gamit ang iyong daliri.
Ilagay ang mga natapos na shell sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito.
Ilagay ang baking sheet sa oven na preheated sa 180° at maghurno ng mga 15 - 20 minuto.
Ang mga shell ay dapat puff up sa oven at sa sandaling sila ay nagsimulang kayumanggi at maging creamy, alisin ang mga ito. Budburan ng pulbos na asukal pagkatapos ng paglamig.
Iminumungkahi kong gumawa ng masarap na shortbread cookies na "Shells" na may cottage cheese. Tinatawag din itong "mga paa ng uwak". Ang malambot, mabangong cookies ay mag-apela sa parehong mga bata at matatanda.
Para sa mga shell ng cottage cheese cookies, ihahanda namin ang mga sumusunod na sangkap: cottage cheese, butter, harina, baking powder, vanillin, asukal, kanela.
Gilingin ang cottage cheese na may vanilla. Maaari kang gumamit ng panghalo sa kusina.
Magdagdag ng malambot na mantikilya. Gilingin hanggang makinis.
Magdagdag ng harina at baking powder. Masahin ang malambot na kuwarta. Sa proseso ng pagmamasa ng harina, maaaring tumagal ng kaunti pa, ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng cottage cheese.
I-wrap ang kuwarta sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Pagulungin ang kuwarta sa isang layer, hindi manipis. Gupitin ang mga bilog na may amag.
Ibuhos ang isang maliit na asukal at kanela sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal sa isa pa. Isawsaw ang bilog ng kuwarta sa asukal sa isang gilid. Tiklupin sa kalahati, bahagi ng asukal sa loob.
Kumuha ng kalahating bilog at isawsaw ang isang gilid sa asukal. Tiklupin sa kalahati na nakaharap ang gilid ng asukal. Isawsaw ang tuktok na bahagi ng resultang shell sa asukal at kanela.
Takpan ang baking sheet na may pergamino. Tiklupin namin ang aming mga piraso at ipadala ang mga ito sa isang mainit na oven sa 170 degrees para sa 50 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga cottage cheese cookies na "Shells" ay handa na.
Masiyahan sa iyong tsaa!
Ang mga cookies ng shell ay medyo popular sa mga maybahay ng ating bansa. Maaari itong ihanda sa iba't ibang paraan, ngunit palaging nananatiling napakasarap at medyo simple. Nasa ibaba ang isang recipe para sa Shell cookies na may mga larawan.
Mga sangkap
asin 0 tsp Soda 1 tsp harina 2 stack mantikilya 250 gramo cottage cheese 400 gramo
Gusto ng mga bata lalo na ang cottage cheese cookies. Ito ay lumalabas na napakalambot at literal na natutunaw sa iyong bibig. Upang ihanda ang dessert na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
Gilingin ang cottage cheese na may mantikilya nang lubusan. Magdagdag ng pre-sifted na harina, soda na may suka at asin sa pinaghalong ito. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
Pagulungin ang kuwarta. Ang kapal nito ay dapat na humigit-kumulang 3-4 mm. Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog mula sa layer na ito. Isawsaw ang isang gilid ng bawat bilog sa butil na asukal, tiklupin sa kalahati, ang bahagi ng asukal sa loob. Isawsaw muli ang isang bahagi ng kuwarta sa asukal at igulong ang asukal sa loob. Dapat kang magkaroon ng isang uri ng tatsulok. Pindutin ito nang kaunti.
Alikabok ang isang baking sheet na may harina, ilagay ang cookie dough dito at maghurno ng 15-20 minuto. Dapat itong maitim na kayumanggi.
Kung gusto mong gawing mas elegante at maligaya ang cookies, magdagdag ng mahangin na meringue filling sa kanila. Para sa recipe na ito kakailanganin mo ng ilang karagdagang sangkap:
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Pagsamahin ang mga yolks na may kulay-gatas, asin, soda at harina. Matunaw ang margarine sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa kuwarta sa isang manipis na stream. Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Pagulungin sa mga bola (mga 2 cm ang lapad). Ilagay ang mga bolang ito sa isang board, takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Talunin ang mga puti na may asukal hanggang sa mabuo ang mga stable peak. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator, igulong ang bawat bola (hindi masyadong manipis) at ilagay ang tungkol sa 1 kutsarita ng pagpuno dito. whipped egg whites.
Tiklupin ang piraso sa kalahati, at pagkatapos ay sa kalahati muli. Maingat na i-seal ang mga bukas na lugar upang maiwasang tumulo ang laman. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet na may parchment at maghurno ng 15-20 minuto.
Mag-ingat, ang calorie na nilalaman ng shell cookies ay medyo mataas (mga 350-400 kcal bawat 100 g). Kung pinagmamasdan mo ang iyong timbang, huwag mag-overdule sa dessert na ito. Well, sa maliit na dami, ang mga homemade cookies na ito, siyempre, ay hindi makakasama.
