Mga crouton na gawa sa Armenian lavash. Lavash crouton na may keso

Paano gumawa ng isang hindi pangkaraniwang at kamangha-manghang masarap na meryenda o pampagana para sa talahanayan ng holiday mula sa mga simpleng produkto? Madali lang, lalo na kung alam mo kung paano gumawa ng oriental croutons mula sa lavash, dahil maaari kang magdagdag ng keso, crab sticks, at herbs sa kanila! Ang lasa ay bahagyang naiiba sa bawat oras, at ang aming gawain ay piliin lamang ang mga sangkap na angkop sa aming mga kagustuhan.

Ang paggawa ng pritong lavash crouton ay hindi mahirap kung alam mo kung anong pagkakasunud-sunod ang mga paghahanda, at ang aming detalyadong recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang pagkalito.

Ihanda muna natin ang mga ito ayon sa klasikong bersyon.

Mga sangkap

Manipis na Armenian lavash- 1 PIRASO. + -
Malambot na pinrosesong keso— 150 g + -
Crab sticks— 100 g + -
- 1 bungkos + -
- 2 cloves + -
- 1 PIRASO. + -
- 3 tbsp. + -
- 1-2 tsp. + -
- para sa pagprito + -

Paghahanda

Hugasan namin ang mga gulay, hayaan silang maubos at i-chop ang mga ito. Pino-pino din namin ang mga crab stick.
Ikalat ang lavash sheet at hatiin ito sa apat na pantay na bahagi. Lubricate ang una sa isang manipis na layer ng naprosesong keso, pisilin ang isang third ng bawang sa labas ng pindutin at ipamahagi ito sa ibabaw, tulad ng sa larawan.
Budburan ng 1/3 ng mga gulay at magdagdag din ng ikatlong bahagi ng tinadtad na crab sticks. Takpan ang lahat ng isang sheet ng lavash.
Inuulit namin ang buong pamamaraan nang dalawang beses - keso, bawang, damo, alimango, tinapay na pita.
Kapag inilagay namin ang huling layer ng pita bread, bahagyang pindutin ito gamit ang aming mga kamay at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang hatiin ang resultang layer cake sa pantay na mga parihaba. Dapat itong gawin nang maingat upang ang pagpuno ay hindi mapipiga.
Iniiwan namin ang hinaharap na mga crouton sa mesa sa ngayon, at magsimulang magtrabaho sa paghahanda ng batter. Talunin ang itlog, gatas, magdagdag ng asin at paminta. Dahan-dahang magdagdag ng harina para lumapot at haluin hanggang sa walang matitirang bukol.
Ibuhos ang mantika sa kawali at painitin ito ng maayos. Isawsaw ang crouton sa batter sa magkabilang panig upang ito ay mahusay na babad at ilatag ito upang iprito.
Magluto sa bawat panig ng 2 minuto hanggang sa maging kayumanggi, pagkatapos ay ilipat sa isang napkin o tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na taba.

Ang mga handa na oriental lavash crouton ay pinakamainam na ihain nang mainit upang ang crust ay malutong at isang napakagandang aroma ay lumutang sa hangin!

Paano palitan ang naprosesong keso

Kung wala kang naprosesong keso sa kamay o hindi mo ito gusto, inirerekomenda namin ang paggamit ng matapang na keso. Para sa halagang ito ng mga produkto sa recipe kakailanganin namin ang 90-100 g. Tatlo sa mga ito sa isang magaspang na kudkuran at grasa ang tinapay na pita na may mayonesa at iwiwisik sa itaas.

Magsimula tayo sa pagpuno.

Tatlong 100 g ng matapang na keso sa isang kudkuran.
Hugasan ang 3 kamatis.
Gupitin ito sa mga bilog na 2-3 mm ang kapal.

Paano magluto ng oriental crouton

Gupitin ang isang maliit na sibuyas sa napaka manipis na kalahating singsing at ibuhos ang isang mapait na solusyon ng 6% na suka sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos ay pilitin at iwanan upang maubos.
I-unroll ang lavash sheet at hatiin ito sa 4 na bahagi.
Lubricate ang unang bahagi na may yolk, asin at paminta, ilatag ang ikatlong bahagi ng mga kamatis, kalahating singsing ng sibuyas at iwiwisik ang lahat ng ilang keso.
Ilagay ang tinapay na pita sa itaas at ulitin ang buong pamamaraan hanggang sa may isang layer ng kuwarta na natitira sa itaas.

Egg batter

Inihahanda namin ang batter mula lamang sa mga itlog - kakailanganin namin ng 2 piraso. Maaari mo ring idagdag ang natitirang protina mula sa itlog kung saan namin pinahiran ang mga layer ng pita bread.

Talunin ang mga itlog ng mabuti sa isang tinidor, magdagdag ng asin, paminta at pampalasa - ang tuyo na basil, bawang at perehil ay mahusay.

Paano magprito ng lavash crouton

Ibuhos ang mga breadcrumb sa isang hiwalay na plato at painitin ang isang kawali na may langis ng gulay.

Isawsaw muna ang bawat crouton sa mga itlog at pagkatapos ay sa mga breadcrumb at ilagay ang mga ito upang iprito sa mahinang apoy. Sa mataas, ang breading ay maaaring magsimulang masunog bago ang keso ay ganap na matunaw.

Sa recipe na ito para sa oriental lavash crouton, ang matapang na keso ay maaaring ligtas na mapalitan ng naproseso o sausage na keso. Sa huling kaso, mas mahusay na lagyan ng rehas ito sa isang pinong kudkuran - kinukuha namin ang parehong halaga ng sausage cheese bilang regular na keso - ang halagang ito ng pagkain ay mangangailangan ng mga 100 g.

Ang batter ay maaaring ihanda sa pagdaragdag ng harina, gatas o kefir, at mainam na igulong ang mga crouton sa alinman sa mga breadcrumb o semolina - sa anumang kaso, ang oriental dish ay magiging malutong at pampagana!

Agad na pakuluan ang 4 na hard-boiled na itlog, palamigin, balatan at tadtarin ng tinidor. Dapat may mga piraso ng protina na natitira, ngunit napakaliit.
Naghuhugas kami ng 100 g ng berdeng mga sibuyas at hayaan silang maubos, pagkatapos ay alisin ang labis na kahalumigmigan gamit ang mga napkin o isang tuwalya ng papel. Pinong tumaga gamit ang kutsilyo o gupitin gamit ang gunting sa kusina.
Tatlong 70 g ng matapang na keso sa isang pinong kudkuran at ikalat ang tinapay na pita. Pinutol namin ang isang karaniwang sheet sa 4 na bahagi.
Lubricate ang una na may isang manipis na layer ng kulay-gatas at budburan ng keso, ilatag ang bahagi ng sibuyas, pagkatapos ay tinadtad na mga itlog. Naghahalili kami sa ganitong paraan, hindi nalilimutang i-coat ang kuwarta hanggang ang huling layer ng pita bread ay nasa itaas.
Gupitin sa mga bahagi at init ang mantika sa isang kawali.
Para sa batter, haluin ang 1 itlog na may 1 tbsp na may tinidor. kefir at 1 tbsp. gadgad na keso. Magdagdag ng ilang asin at paminta ito ng mabuti.
Isawsaw ang isang crouton sa isang pagkakataon at ilagay ito sa isang mainit na kawali.

Iprito ang lahat sa magkabilang panig at ilagay sa isang napkin upang sumipsip ng labis na taba.

Ihain ang mga natapos sa isang plato at palamutihan ng mga hiwa ng gulay, tulad ng sa larawan.

Ngayong alam mo na ang mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda at napatunayang pagpuno para sa oriental lavash crouton, maaari mong ligtas na mag-eksperimento sa iba pang mga sangkap, subukan ang iba't ibang mga kumbinasyon at tangkilikin ang mga bagong panlasa! At sa mga komento, ibahagi ang mga recipe sa mga larawan ng iyong mga crouton, mga kaibigan!

Ang mga Oriental lavash crouton na pinalamanan ng crab sticks ay isang napakasimple, masarap at mabilis na ulam sa almusal.

Ito rin ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang meryenda sa bakasyon: makakatulong ito sa sandaling ang mga bisita ay nasa pintuan. Malambot, makatas at malambot na mga crouton na may tinunaw na keso, bawang at crab sticks - simpleng kamangha-manghang lasa. Ang mga crouton na ito ay lumipad mula sa plato sa isang iglap.

Komposisyon ng produkto

isang sheet ng manipis na tinapay na pita;
isang pakete (200 gramo) ng crab sticks;
200 gramo ng naprosesong keso;
2 itlog ng manok;
3 cloves ng bawang;
isang kutsara ng harina;
isang kutsara ng langis ng gulay;
asin at itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
bungkos ng dill.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto

Pinong tumaga ang crab sticks (maaari mo ring lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran) at ilagay sa isang mangkok.
Ilagay ang naprosesong keso sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang bawang na dumaan sa isang pindutin. Haluin.
Payo. Posibleng gawin ito sa bahay: tingnan ang mga recipe sa aming website.
I-chop ang berdeng dill nang napakapino (maaaring mapalitan ng anumang iba pang mga halamang gamot).
Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok, ihalo at magdagdag ng isang kutsarang harina. Asin at paminta sa panlasa, pukawin hanggang makinis (upang walang mga bugal). Ang aming batter ay handa na.
Gupitin ang lavash sheet gamit ang gunting sa kusina at gupitin ito sa apat na pantay na bahagi.
Grasa ang unang sheet ng lavash na may keso, budburan ng dill, at pagkatapos ay may crab sticks.
Takpan ng pangalawang sheet at sundin ang parehong pamamaraan tulad ng sa una.
Takpan ng ikatlong sheet at ulitin.
Takpan ang buong istraktura gamit ang ikaapat na sheet at pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga kamay.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga layer ng pita bread sa maliliit na parisukat (nakuha ko ang 8 piraso).
Init ang pinong langis ng mirasol sa isang kawali, isawsaw ang mga parisukat sa batter, ilagay sa kawali at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ihain, pinalamutian ng mga sprig ng perehil.

Nagpaplano ka ba ng isang magiliw na pagsasama-sama, ngunit wala kang maraming oras upang magluto? Sa kasong ito, dapat mong sorpresahin ang iyong mga bisita na may mga kagiliw-giliw na crouton na may keso. Perpektong sumama ang mga ito sa malamig na beer, at gustong-gusto sila ng mga bata. Sa pangkalahatan, isang unibersal na solusyon na maaaring ihanda nang mabilis.

Anong mga sangkap ang kakailanganin mo?

Ang pinakamahalagang sangkap ay masarap na Armenian lavash. Isang piraso lang ay sapat na. Bumili ng ilang naprosesong cream cheese. Para sa panlasa, kumuha ng kaunting dill at ilang cloves ng bawang. Ang isang kinakailangang sangkap ay crab sticks. Kailangan mo ng harina, 3 tbsp. kutsara ng langis ng mirasol, isang pares ng mga itlog ng manok. Iyon lang, walang kakaiba sa listahan - lahat ay matatagpuan sa anumang supermarket.

Proseso ng pagluluto

Una kailangan mong i-chop ang crab sticks. Ilagay ang lahat sa tinapay na pita. Ang dill ay idinagdag sa itaas. Ngayon ay kailangan mong lagyan ng rehas ang bawang at idagdag ito sa mangkok na may keso. Ang masa ay lubusan na halo-halong at idinagdag sa tinapay na pita.

Ang tinapay na pita ay dapat gupitin sa 4 na parihaba na magkapareho ang laki. Ikinakalat namin ang keso na may bawang na idinagdag dito sa mga layer. Maipapayo na iwisik ang keso sa itaas na may kaunting dill. Ang lahat ng ito ay natatakpan ng isa pang layer ng lavash.

Ang parehong ay dapat gawin sa ikatlong layer. Ang pang-apat ay pangwakas. Pagkatapos ilagay ito, pindutin nang maayos ang buong istraktura. Gupitin ang nagresultang briquette sa ilang piraso. Kailangan mo ng matalim na kutsilyo para walang malaglag. Ngayon basagin ang dalawang itlog at magdagdag ng harina sa kanila. Idagdag ang mga nagresultang piraso sa masa na ito at magprito sa magkabilang panig. Maghintay hanggang ang kulay ay mamula-mula at ilabas ito kaagad. Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay napaka-simple at mabilis

Mga materyal na pampakay: