Magandang araw, mga matanong kong mambabasa. Ano sa palagay mo ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto ng karne? Ito ay isang atsara, ito ay gumagawa ng mga tunay na himala. Ang isang maayos na inihanda na atsara ng baboy para sa pagluluto sa hurno ay maaaring kahit na matigas na karne nagiging malambot. Ang artikulo ngayon ay nakatuon sa kanya.
Subukang gumamit ng sariwang karne para sa pagluluto. Ang na-freeze at pagkatapos ay lasaw ay bahagyang mas mababa sa lasa kaysa sa sariwang pagkain. Pumili ng isa na may maliit na layer ng taba. Pagkatapos lamang ito ay lalabas na makatas at malambot. Kung gumamit ka ng walang taba na karne, maaari itong maging medyo tuyo.
Maaari kang maghurno ng baboy sa foil o sa lalagyan na lumalaban sa init. Sa pangalawang pagpipilian, inihanda ito kasama ang pag-atsara. Para sa akin ay mas mukhang matagal na kumukulo sa isang kawali. Ito ay lumalabas na napakasarap at malambot.
Maaari mo ring i-marinate ang baboy sa alak, beer, toyo at kahit vodka. Masarap ito lalo na sa beer buko ng baboy. Inirerekomenda kong gawin ito para sa isang hapunan sa bakasyon. Natuwa ang asawa ko sa ulam na ito :)
Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian. Ngayon sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa 7 sa kanila. Sigurado ako na tiyak na mahahanap mo ang recipe na pinakagusto mo.
At kung pupunta ka sa kalikasan, siguraduhing i-marinate ang baboy para sa barbecue nang maaga. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng kamangha-manghang malambot na karne.
Kakailanganin mong maghanda:
Gupitin ang mga clove ng bawang sa ilang piraso. Gumagawa kami ng mga hiwa sa baboy at nagpasok ng isang hiwa ng bawang sa bawat isa sa kanila. Susunod, kuskusin ang karne na may pinaghalong asin at paminta. Pagkatapos, balutin ng mustasa ang baboy at itabi sa loob ng 20-25 minuto.
Painitin ang oven sa 180-185 degrees. I-wrap namin ang baboy sa foil at ilagay ito sa isang baking dish, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven. Ang masarap na ulam na ito ay dapat na lutuin sa loob ng 75-80 minuto.
Ang recipe para sa delicacy na ito ay ang mga sumusunod:
Ihahanda namin ang marinade mula sa:
Magluto ng brine - magdagdag ng allspice at black pepper, herbs, bay leaves at asin sa tubig. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng ilang minuto. Susunod, ang pag-atsara ay dapat na palamig.
Ilagay ang karne sa isang kasirola at magdagdag ng brine. Pagkatapos ay takpan ang mangkok na may takip at ilagay ito sa refrigerator. Marahil ang tanging makabuluhang disbentaha ng ulam na ito ay ang baboy ay dapat na inatsara nang mahabang panahon. Ang karne ay kailangang itago sa brine sa loob ng 2-3 araw.
Ang bawang na dinurog gamit ang garlic press ay hinahalo sa mustasa at mantika. Magdagdag ng kaunting asin at paminta sa halo na ito. Kunin ang baboy mula sa brine at takpan ito ng pinaghalong mustasa ng bawang. Ilagay ang karne sa foil at ilagay ito sa isang baking dish. Ang oven ay pinainit sa 180-190 degrees at ang baboy ay ipinadala doon sa loob ng 80-100 minuto.
Pagkatapos ang karne ay inalis mula sa oven at ang foil ay maingat na nabuksan. Ang pangunahing bagay ay huwag masunog. Pagkatapos, kailangan mong bigyan ang baboy ng oras upang palamig sa temperatura ng kuwarto. At pagkatapos lamang ay maaari mong putulin ang delicacy na ito at patalasin ito. Kailangan kong tingnan ang masarap na piraso ng karne na nakahiga sa mesa para sa isa pang oras na parang boa constrictor sa isang kuneho :)
Ang katangi-tanging ito obra maestra sa pagluluto ay magiging isang tunay na palamuti para sa kapistahan. Para sa isang kilo na loin kakailanganin mo:
Ang mga bunga ng sitrus ay pinutol sa malalaking hiwa. Magdagdag ng rosemary sa kanila, at masahin ang lahat nang lubusan gamit ang iyong mga kamay. Pagkatapos ang halo na ito ay pinayaman ng tinadtad na bawang, safron + langis. Magdagdag ng asin at paminta sa komposisyon, at pagkatapos ay ihalo ang lahat.
Gumagawa kami ng mababaw na mesh cut sa taba ng loin. Pagkatapos nito, ang baboy ay dapat ilagay sa brine. Ang karne ay dapat na inatsara nang hindi bababa sa 6 na oras. Bukod dito, kailangan itong i-turn over tuwing 60 minuto.
Susunod, ang inatsara na loin ay inilipat sa manggas. Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi ka nasisiyahan sa kapaitan ng lemon, lahat ay maaaring maayos. Sa kasong ito, ipinapayo ko sa iyo na huwag magdagdag ng mga hiwa ng sitrus sa karne. Oo, at huwag itapon ang pag-atsara - ito ay magiging kapaki-pakinabang sa ibang pagkakataon.
Susunod, painitin ang oven sa 195-200 degrees. Ipinapadala namin ang manggas na may loin sa amag at ilagay ito sa oven. Inirerekomenda ko ang pagluluto ng mga 40 minuto. Pagkatapos nito, kailangang putulin ang manggas at tumaas ang temperatura sa oven. Ito ay kinakailangan upang bigyan ang karne ng isang pagkakataon upang kayumanggi.
Ilagay ang lubusang hugasan na patatas (hindi binalatan) sa isang bag. Ilagay sa microwave at pakuluan ng 4-5 minuto. Sa panahong ito, ang mga patatas ay magiging kalahating luto.
Pagkatapos ay pinutol namin ito sa mga hiwa at inilalagay ito sa manggas. Pagkatapos ay ibuhos ang marinade sa mga patatas (ang isa mula sa karne). At ipinapadala namin ang pakete sa oven, pinainit sa 180 degrees. Kapag handa na, gupitin ang bag, dagdagan ang temperatura at hayaang kayumanggi ang patatas.
Ang loin ay nagiging napaka-makatas at malambot, at ang mga patatas ay mabango. At magkasama silang lumikha ng isang kamangha-manghang masarap na duet. Mga kawili-wiling recipe pagluluto ng patatas sa microwave.
Para sa 1.5 kilo ng carbonate kailangan mong kunin:
Ang paminta, kulantro, harina at durog na rosemary ay pinaghalo. Magdagdag ng malasang, paprika, bawang, mantika at mustasa. Magdagdag ng asin sa pinaghalong at ihalo ang lahat nang lubusan. Kung ang timpla ay tila makapal sa iyo, maaari mo itong palabnawin ng kaunti sa tubig. Ang timpla ay dapat magkaroon ng isang paste-tulad ng pagkakapare-pareho.
Ang hinugasan na carbonate ay pinatuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. At pinahiran nila ang karne ng maanghang na gruel. At pagkatapos ay inilagay nila ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.
Ang recipe para sa ulam na ito ay:
Ang hamon ay hinugasan at ang mga hiwa na hugis diyamante ay ginawa sa balat nito. Susunod, balutin ang karne ng pinaghalong butter + mustard + isang clove ng bawang na dinurog gamit ang isang garlic clove. Paminta, asin at iwiwisik ng thyme at rosemary. Pagkatapos ang ulam kung saan ka nag-marinate ay dapat na sakop ng isang takip o natatakpan ng cling film. Ilagay ang baboy sa refrigerator sa loob ng 3-5 oras.
Maglagay ng baking dish sa oven na preheated sa 230 degrees. Inilipat namin ang inatsara na ham dito nang maaga at ibuhos ang isang baso ng beer sa ibabaw nito. Kailangan mong kumulo sa paunang init ng mga 15 minuto. Pagkatapos, binabawasan ang temperatura sa 170 degrees, nagpapatuloy kami sa pagluluto para sa isa pang 70 minuto. Tumingin sa oven paminsan-minsan at ibuhos ang sarsa ng beer sa ham.
Kapag ang likido ay sumingaw, ibuhos ang natitirang beer. Kung ang baboy sa itaas ay biglang nagsimulang masunog, takpan ang kawali ng foil at ipagpatuloy ang pagluluto ng karne. Bago ihain, palamutihan ang baboy ng rosemary sprigs. Ihain ang sarsa ng beer sa isang gravy boat.
Kailangan kong kunin:
Gupitin ang baboy sa malalaking piraso. Kailangan mong magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, matamis na kampanilya at tinadtad na mga clove ng bawang sa mangkok na may karne. I-chop din doon ang mabangong dill. Ang natitira ay magdagdag ng katas ng kalahating lemon at toyo. Timplahan ng oregano at sariwang giniling na paminta. Haluing mabuti ang lahat. Iwanan upang mag-marinate sa loob ng 30 minuto.
Gupitin ang patatas sa mga piraso. Ilagay ito sa isang bag, bahagyang magdagdag ng asin, budburan ng paminta at oregano. Haluing mabuti sa bag. Ilagay ang adobong karne sa ibabaw ng patatas. Magdagdag ng 1 kamatis dito. Itali ang bag. Huwag kalimutang gumawa ng ilang butas sa manggas gamit ang isang karayom. Maghurno ng 75 minuto sa temperatura na 180-190C.
At narito ang recipe ng video
Ang pagpipiliang ito para sa pag-marinate ng karne ay perpekto para sa pagluluto o pagprito sa mga piraso sa isang kawali.
Mga sangkap na kakailanganin mo:
Paghaluin ang dinurog na bawang na may mustasa, toyo at paprika. Gupitin ang baboy sa mga bahagi at punuin ito ng mabangong brine. Pagkatapos ay iwanan namin ito sa refrigerator sa loob ng 4 na oras - hayaan itong mag-marinate nang lubusan.
Pagkatapos ay ilipat ang baboy sa isang baking dish. At budburan ang karne sa ibabaw ng linga. Ilagay ang amag sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Kailangan mong lutuin ang baboy sa loob ng mga 40 minuto, paminsan-minsan ang mga piraso. Buweno, kakalat ang aroma - mahirap pigilan :)
Sigurado ako na maaari kang magluto ng masarap na inihurnong baboy. Ipaalam sa akin, mga kaibigan, kung alin sa mga iminungkahing opsyon ang pinakagusto mo. O baka may sarili ka masarap na recipe? Pagkatapos ay ibahagi ito. At huwag kalimutang mag-subscribe para sa mga update. At iyon lang ang mayroon ako para sa araw na ito: bye-bye.
Juicy baked pork ay pinakamahusay na ulam, kapwa para sa isang holiday at para sa isang buong tanghalian o hapunan. Nasa amin ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ng makatas na baboy!
Kung hindi mo alam kung paano sorpresahin ang iyong mga bisita at miyembro ng pamilya, pagkatapos ay gumawa ng isang makatas na pork accordion sa oven. Ang lutong karne delicacy ay mukhang kaakit-akit. Ito ay magiging isang maliwanag na accent para sa isang pang-araw-araw na hapunan o tanghalian, ngunit maaari ring sapat na palamuti menu ng holiday. Kasabay nito, ang ulam na inihurnong sa oven ay lumalabas na hindi maunahan: malambot, pampagana at mabango. Ang lasa nito ay maaaring literal na humimok sa sinumang hindi vegetarian. Pagkatapos ng lahat, ang karne ay nagiging kamangha-manghang at natutunaw lamang sa iyong bibig. Bilang karagdagan, ang orihinal na paraan ng paghahatid ay hindi lamang mukhang napaka-kahanga-hanga. Ang akurdyon ng baboy na inihanda sa ganitong paraan ay hindi magiging mahirap na hatiin sa mga bahagi.
Ang paghahanda ng isang orihinal na ulam ng karne ay hindi mahirap. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga iminungkahing tagubilin kapag nagtatrabaho sa isang makatas at pampagana na pork accordion sa oven. Ang mga rekomendasyon na may mga larawan at isang simpleng pagkakasunud-sunod ng mga hakbang ay magbibigay-daan sa iyo na magkaroon ng isang kamangha-manghang delicacy, kahit na hindi ka pa nakapaghanda ng ganito dati.
Una kailangan mong maghanda balakang ng baboy. Kakailanganin itong hugasan at tuyo. Ang baboy ay dapat i-cut, ngunit ito ay kailangang gawin sa isang espesyal na paraan. Ang isang walang buto na balakang ay hindi pumuputol sa lahat ng paraan. Kinakailangan na bumuo ng mga hiwa na literal na magkakalat sa iba't ibang direksyon, ngunit magkadikit, dahil ang karaniwang base ay napanatili. Ang kapal ng bawat hiwa ay dapat na mga 1.5 cm Pagkatapos ang paghahanda ng karne ay dinidilig ng paminta at asin.
Ang keso ay dapat i-cut sa mga hiwa. Ang bawang ay dapat na peeled at din i-cut sa ilang mga hiwa. Ang mga kamatis ay kailangang hugasan, tuyo sa isang malinis na tuwalya sa kusina at gupitin sa manipis na hiwa.
Ngayon ay dumating ang pinakamahalaga at kagiliw-giliw na yugto ng paghahanda ng akurdyon ng karne. Dapat palaman ang stock ng baboy. Ang mga hiwa ng bawang ay ipinamamahagi sa pagitan ng lahat ng mga hiwa ng karne.
Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa pagitan ng bawat piraso ng baboy.
Ang natitira na lang ay ipamahagi ang mga hiwa ng keso sa tabi ng mga kamatis at bawang. Kung gusto mo ng oven-baked cheese, maaari kang magdagdag ng dalawang hiwa. Gagawin nitong mas malasa, malambot at makatas ang pork accordion. Bilang karagdagan, ang keso ay nagbibigay sa karne ng karagdagang piquant notes.
Maglagay ng ilang layer ng food foil sa isang baking sheet. Kakailanganin itong lagyan ng langis. Ang aming inihandang pork accordion ay inilagay sa itaas. Ang foil ay kailangang balot nang lubusan sa lahat ng panig; walang mga puwang ang dapat manatili. Ang pork accordion sa foil ay inilalagay sa oven para sa isang oras, pre-heated sa 180 degrees.
Kapag humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras ang nananatili sa oven hanggang sa katapusan ng proseso ng pagluluto ng baboy na akurdyon, kakailanganin mong alisin ang ulam mula sa oven. Ang foil ay dapat buksan nang maingat at maingat upang hindi masunog. Ito ay kinakailangan upang ang karne ay lubusan na kayumanggi at makakuha ng isang pampagana na lilim.
Ang aming mahusay na ulam ay handa na! Tulad ng nakikita mo, ang proseso ng pagluluto ng pork accordion sa foil sa oven ay hindi gaanong kumplikado.
Ang ulam ay nagiging makatas, mabango at malasa. Bilang isang pagpipilian, balutin ang karne sa foil, upang ito ay magiging mas makatas.
Hugasan ang karne, tuyo ito ng isang napkin, at gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng maliliit na parallel na hiwa sa ibabaw. Pagkatapos ay kuskusin ang baboy na may mga pampalasa at ilagay ang ilang mga clove dito.
Ilagay ang karne sa oven, preheated sa 200 degrees para sa 20 minuto, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto. Kapag ito ay halos handa na, maaari mong grasa ang tuktok na may kulay-gatas para sa isang ginintuang kayumanggi crust. Hayaang lumamig nang bahagya ang natapos na karne, pagkatapos ay hiwain at ihain.
Bon appetit!
Bago namin i-pack ang baboy sa foil, ituturing namin ito ng mga pampalasa - asin, paminta, bawang, maaari mo ring idagdag ang iyong paboritong rosemary, thyme, basil. At pagkatapos ay pinahiran namin ito ng mayonesa, ang dami kung saan kami mismo ang nag-regulate depende sa kung gaano karaming mga pampalasa ang ginamit namin. Huwag kalimutan na ang baboy ay medyo mataba na karne, kaya't huwag lumampas sa mayonesa. Iniwan namin ang karne sa pag-atsara sa loob ng ilang oras upang ito ay sapat na puspos at kinuha ang lahat ng mga lasa mula sa mga panimpla. Minsan inilalagay ko ang karne na ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 10-12 na oras, pagkatapos ay lumalabas na napaka-makatas, mabango at malambot na imposibleng hindi lutuin ito nang paulit-ulit.
At pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto sa hurno mismo. Mahalagang obserbahan ang rehimen ng temperatura dito, dahil sa unang kalahating oras ay inihurno namin ang karne sa mataas na temperatura, at pagkatapos ay babaan ang temperatura at maghurno hanggang sa ito ay handa na.
Karamihan mahalagang yugto- Paghahanda hilaw na karne. Upang gawin ito, kumuha ng isang piraso ng karne at alisin ang mga hindi kinakailangang pelikula at labis na taba. Susunod, banlawan ng maigi sa tubig upang alisin ang anumang natitirang dugo. Gumagawa kami ng mga pahalang na hiwa sa isang malaking piraso ng karne upang mas mahusay itong mag-marinate. Kung kukuha tayo ng maliliit na piraso, hindi natin kailangang putulin ang mga ito.
Ngayon ihanda ang timpla para sa pagwiwisik at pag-marinate ng karne. Una, pisilin ang binalatan na bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
Pagkatapos, grasa ng mayonnaise sauce sa lahat ng panig.
Ilagay ang karne sa isang malamig na lugar upang ito ay magbabad sa marinade. Itinakda mo ang oras para sa prosesong ito batay sa iyong mga kagustuhan.
Ngayon ay binabalot namin ang baboy sa foil, mas mahusay na dalhin ito sa ilang mga layer. Susunod, ilagay ito sa ilalim ng baking sheet, at upang hindi ito masunog, bahagyang grasa ito ng langis.
Una, lutuin ang karne sa temperatura na 200-220 degrees, at pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang temperatura sa 180-190 degrees at magluto ng isa pang 15-20 minuto.
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng mga pagbawas sa foil, kung gayon ang karne ay magiging kayumanggi ng kaunti.
Hiwain kapag lumamig ng kaunti.
Gamitin ang recipe para sa makatas na baboy sa oven na may mga kamatis at keso upang gawing makatas at malambot ang karne. Para sa ulam na ito, mas mahusay na pumili ng karne na hindi ganap na sandalan, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang bahagi ng leeg o balikat.
Balatan ang mga sibuyas, gupitin ang mga medium na ulo sa mga singsing, ang mga malaki sa kalahating singsing. Grasa ang isang baking sheet na may mataas na bahagi ng langis ng gulay at maglagay ng isang layer ng mga sibuyas.
Lubusan naming hinuhugasan ang sariwang karne at pagkatapos ay tuyo ito ng mga tuwalya ng papel. Gupitin ang pulp sa 0.5 cm makapal na mga hiwa sa buong butil. Hindi mo na kailangang dugtungan ang baboy; ang laman ng leeg ay malambot na. Timplahan ng paminta, asin, tinadtad o pinindot na bawang.
Paano haharapin ang tenderloin ng karne mula sa ibang bahagi ng bangkay. Pagkatapos ng pagputol, ang karne ay maaaring balot sa cling film o ilagay sa isang plastic bag at matalo nang lubusan. Kung mayroon kang oras, ang mga piraso ng karne ay maaaring i-marinate ng ilang oras (o magdamag) na may mga pampalasa at sibuyas. Buweno, kung magluluto ka ng iyong ulam ng baka, iwisik ito, bilang karagdagan sa itaas, ng langis ng gulay, perpektong malamig na pinindot na langis ng oliba.
Kaya, ang susunod na layer pagkatapos ng sibuyas ay ang mga plato ng karne.
Maglagay ng sariwang kamatis sa baboy. Ang mga kamatis ay paunang hugasan, tuyo at gupitin sa manipis na hiwa.
Ang ikatlong layer ay dapat na greased sa anumang sauce. SA mabilis na opsyon Ang mayonesa ay perpekto para sa mga sarsa; para sa mas malusog, kulay-gatas at bawang.
Ang ikaapat na layer ay patatas. Nililinis namin ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig, pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o gilingin lamang ito sa isang blender gamit ang isang malaking attachment. Gupitin ang mga patatas sa manipis na hiwa. Timplahan din ito ng giniling na luya, asin, at tuyong tarragon (tarragon) na gulay.
Paghaluin ang patatas sa natitirang kulay-gatas mula sa baboy. Mas maginhawang gawin ito sa isang malalim na ulam kaysa ilapat ang sarsa sa isang baking sheet.
Tatlong matapang na keso sa isang magaspang o katamtamang kudkuran. Budburan ng keso sa ibabaw ng patatas.
Ipinapadala namin ang baboy at patatas sa istilong Pranses sa isang preheated oven sa loob ng 50-60 minuto at maghurno sa temperatura na 180-190 degrees.
Mayroong isang subtlety sa paghahanda. Maipapayo na lutuin ang karne at keso sa foil sa unang 30 minuto. Sa ganitong paraan ang keso ay hindi makakakuha ng isang ginintuang kayumanggi crust nang maaga, at ang ulam ay hindi matutuyo. Ang lahat ay unang kumulo at pagkatapos ay pantay na kayumanggi.
Ganito kasarap kapag inilabas mo ito sa oven. Bon appetit!
Makatas na karne ng baboy na inihurnong sa oven na may mga gulay. Dahil ang karne ay hindi pinirito, ngunit inihurnong, ito ay lumalabas na malambot at makatas.
Hugasan ang baboy at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang laman ng baboy sa buong butil sa manipis na piraso na humigit-kumulang 1 cm ang kapal.
Balatan at gupitin ang mga sibuyas at karot. Ibuhos ang ilan sa kawali mantika, magpainit muli sa mataas na init. Magdagdag ng mga sibuyas at karot sa kawali.
Iprito hanggang sa lumambot ang mga sibuyas at karot at bahagyang ginintuang.
Sa isang glass baking dish (maaari ka ring gumamit ng ceramic dish), greased na may langis ng gulay, ilatag ang mga layer ng baboy at pritong sibuyas at karot.
Budburan ang bawat layer ng asin at ground black pepper sa panlasa.
Dapat ay hindi hihigit sa 3 layer, kung saan ang baboy ay tiyak na iluluto.
Budburan ang tuktok na layer na may asin, ground black pepper, magdagdag ng Provençal herbs, allspice (2-3 peas) at bay leaf (2-3 dahon).
Takpan ang amag na may takip (ang isang ceramic na amag ay maaaring sakop ng foil) at ilagay sa oven sa loob ng 50-60 minuto sa 200 degrees.
Maaari kang maghain ng baboy na may ginisang o nilagang gulay, na may niligis na patatas o pasta, na pinalamutian ng dill o cilantro.
Kung ang karne ay hindi na-defrost, mas mainam na i-defrost ito sa mga pampalasa. Sa ganitong paraan mas makakain sila. Ngunit ito ay hindi kinakailangan; maaari mong lagyan ng rehas ang karne sa isang defrosted (steamed) na estado.
Kapag na-defrost na ang karne, punuin ito ng mga piraso ng bawang. Upang gawin ito, itusok ang karne gamit ang isang kutsilyo at ipasok ang bawang sa karne kasama ang talim gamit ang iyong daliri.
Para sa juiciness, maaari mong kuskusin ang karne na may langis ng gulay.
Puksain ang 2 piraso ng foil at ilagay ito sa crosswise. Kung ang foil ay manipis, pagkatapos ay balutin ito sa dalawang layer. Ilagay ang karne sa gitna at balutin ito nang maingat, ngunit hindi mahigpit, ngunit sa paraang may sapat na puwang para sa juice. Parang cheburek.
Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 200-220 degrees para sa 1-1.5 na oras, depende sa laki ng piraso.
Suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang kutsilyo o tuhog. Kung handa na ang karne, pagkatapos ay tiklupin ang mga gilid ng foil (gumawa ng paliguan para sa karne) at ibuhos ang nagresultang juice sa karne at ilagay ito sa oven para sa isa pang 10 minuto upang maging kayumanggi.
Ang baboy sa oven ay naging makatas at malambot. Bon appetit!
Ang recipe na ito para sa baboy sa oven ay medyo simple, ngunit sa parehong oras orihinal at hindi karaniwan para sa pagluluto ng isang makatas na piraso ng baboy.
Una sa lahat, banlawan ang piraso ng baboy na balak mong i-bake sa tubig na tumatakbo at bahagyang tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.
Ngayon ihanda ang glaze para sa karne. Paghaluin ang table mustard sa French mustard. Magdagdag ng pula ng manok sa kanila at i-mash ang lahat ng ito nang lubusan. Pagkatapos ay ihalo sa oatmeal(o mga breadcrumb). Ang natitira lamang ay magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa lahat ng ito at ihalo.
Susunod na hakbang: sa gilid kung saan ang balat, gumawa ng mga hiwa gamit ang isang matalim na kutsilyo, mas mabuti kung ito ay isang magandang mata. Kailangan mo lamang putulin ang balat ng baboy gamit ang isang kutsilyo, at huwag hawakan ang taba na layer at ang pulp. Kapag nagbe-bake, matutunaw ang taba mula sa mga hiwa, sa gayo'y ginagawang "mawalan ng timbang" ang piraso ng karne at magiging mas payat.
Pagkatapos ay maingat na kutsara ang mustard glaze sa karne at ikalat ito nang pantay-pantay.
Ito ay kailangang gawin sa magkabilang panig.
Depende sa kung saan ka nagluluto (sa isang broiler o sa isang rimmed casserole dish), lagyan ng parchment paper o foil ang ilalim ng iyong kawali. Ilagay ang karne sa kawali na nakataas ang balat.
Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees.
Isinasaalang-alang na ang bigat ng isang piraso ng baboy ay 2 kg, ang inihurnong karne ay dapat na ganap na luto sa loob ng 2 oras. Kapag kinakalkula ang oras ng pagluluto, gumamit ng isang simpleng formula: 1 kilo ng karne ay inihurnong para sa 1 oras. Kaya, ang 2 kilo ay iluluto sa loob ng 2 oras. Well, ang walang buto na karne ay magiging handa 10-15 minuto mas maaga.
Pagkatapos ng isang oras, alisin ang baboy mula sa oven at ibalik ito sa kabilang panig.
Sa ganitong paraan ang tuyong balat ay mabubusog ng juice at magiging malambot, at ang reverse side ay tatakpan ng magandang crust.
Iyon lang. Makalipas ang 2 oras, handa na ang iyong aromatic beauty ng baboy.
Maaaring ihain ang baboy na ito alinman sa mainit - gupitin sa malalawak na piraso - o malamig.
Ipasa malamig na meryenda Mas mainam na hindi lamang palamigin ang karne, ngunit panatilihin ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ng gayong paglamig, ang baboy ay madaling gupitin sa manipis, magagandang hiwa.
Ang isang salad ay ganap na makadagdag sa karne na ito. sariwang gulay at isang baso ng alak.
Ang mabango at malambot na baboy na inihurnong sa oven na may keso at patatas ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng isang side dish.
Hugasan ang baboy at gupitin sa mga bahagi ng isa hanggang isa at kalahating sentimetro ang kapal.
Tinalo namin ito ng mahina (maaari kang gumamit ng isang espesyal na martilyo sa kusina, o maaari mo lamang gamitin ang likod ng isang malaking kutsilyo sa kusina).
Paghaluin ang mayonesa, asin at paminta sa isang mangkok, at pagkatapos ay balutin ang mga tinadtad na piraso ng karne sa magkabilang panig ng halo na ito.
Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet kung saan una naming ibinuhos ang langis, ipinamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Hayaang umupo ito ng halos dalawampung minuto upang ang karne ay ibabad sa sarsa ng mayonesa.
Hugasan namin at alisan ng balat ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas at patatas sa manipis na piraso at magdagdag ng kaunting asin.
Maglagay ng kalahating singsing ng sibuyas sa bawat piraso ng straw ng baboy at patatas sa itaas.
Binubuo namin ang bawat bahagi nang hiwalay. Ang tuktok ng buong paglikha na ito ay maaaring pinahiran ng natitirang mayonesa na may paminta at asin.
Ilagay ang baking sheet sa preheated oven sa gitnang istante. Maghurno sa katamtamang init ng halos tatlumpung minuto. Maaari mong takpan ang baking sheet na may foil sa pagluluto upang ang ulam ay hindi mawala ang juiciness nito.
Grate ang keso at iwiwisik ito sa nilutong baboy. Ibalik ang kawali sa oven at hayaang kumalat ang keso sa lahat ng bahagi ng karne habang ito ay natutunaw. Ang aming ulam ay magiging handa sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto.
Ihain ang baboy na inihurnong sa oven na may keso, sariwa o de-latang gulay, at salad. Parehong karne at side dish - sa isang ulam. Bon appetit!
Ang kumbinasyon ng patatas, sibuyas at kamatis ay napaka-matagumpay. At kung magdagdag ka ng kulay-gatas at pagpuno ng itlog sa baboy at gulay, ang ulam ay makakakuha ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa.
Sa recipe na ito, iminumungkahi naming maghurno ng isang piraso ng baboy sa mustard-beer sauce at alagaan ang iyong mga mahal sa buhay na may hindi pangkaraniwang mabango at makatas na karne. Kapag malamig, ang inihurnong piraso ng baboy ay maaaring gupitin sa manipis na mga layer at isilbi bilang meryenda ng karne.
Inihahanda ang pagpuno ng mustard-beer. Ibuhos ang pinong langis sa isang maliit na tasa, magdagdag ng mustasa, durog na bawang at pampalasa na may pinaghalong peppers. Haluing mabuti at ibuhos ang beer. Nakakakuha kami ng isang divinely aromatic mustard-beer mass.
Ngayon ang karne. Ito ay ipinapayong kumuha leeg ng baboy upang mayroong ilang manipis na layer ng taba sa pulp. Pagkatapos ay magiging mas makatas ang lutong piraso ng baboy. Hugasan namin ang piraso ng karne, tuyo ito at, ilagay ito sa isang angkop na lalagyan, punan ito ng mustard-beer mixture. Iwanan ang piraso ng karne upang mag-marinate sa loob ng isang oras, pana-panahong i-on ito sa aromatic sauce.
Kumuha ng foil at putulin ang 2-3 magkaparehong pahaba na mga sheet. Ang laki ng mga cut sheet ay dapat na tulad na maaari mong balutin ang isang piraso ng karne nang walang anumang mga problema. Isinalansan namin sila. Siguraduhin na ang matte na gilid ay nakaharap sa ibaba at ang makintab na gilid ay nakaharap sa itaas. Nasa posisyon na ito na inilalagay namin ang nakatiklop na stack sa isang form na lumalaban sa init na may mataas na panig, yumuko ang mga gilid at ilagay ang baboy sa isang piraso sa gitna.
Ibuhos ang natitirang pagpuno sa karne at balutin nang mahigpit. Huwag iikot upang ang masa ng mustasa-beer ay hindi tumagas.
Ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng baboy sa isang piraso sa foil sa oven nang hindi bababa sa isang oras at kalahati sa 180 degrees. Sinusuri namin sa pamamagitan ng pagtusok ng kutsilyo sa foil; kung ang talim ay madaling pumasok sa laman, pagkatapos ay ang karne ay inihurnong.
Inalis namin ang baboy at maingat na buksan ito, na bumubuo ng isang uri ng tray mula sa mga gilid ng foil. Paghaluin ang mga breadcrumb na may paprika at iwiwisik ang nagresultang timpla sa ibabaw at gilid ng karne.
Ibalik ang kawali sa oven at ihurno ang baboy para sa isa pang 25-30 minuto hanggang sa mabuo ang magandang crust.
Iyon lang, ang inihurnong piraso ng baboy sa foil sa oven ay handa na! At pagkatapos o ihain ito nang mainit, bilang pangunahing bagay ulam ng karne, o hayaan itong lumamig at, gupitin sa manipis na hiwa, magsilbi bilang isang malamig na pampagana.
Mas gusto ng maraming gourmets na kumain ng mga pagkaing baboy dahil ang mga ito ay napakasarap, makatas at malambot. Ang produktong ito ay may sariling mga katangian sa pagluluto, na mahalagang isaalang-alang upang makakuha ng masarap na ulam.
Ang isang mahalagang bahagi ng proseso ay ang pag-marinate, na ginagawang makatas at may lasa ang baboy.
Ang toyo ay gumagawa ng karne na napaka-piquant at malasa. Kadalasan ang pagpipiliang ito ay ginagamit sa lutuing Asyano. Kung nais mong sorpresahin ang iyong pamilya at mga kaibigan, siguraduhing bigyang-pansin ang recipe na ito.
Upang mag-ihaw ng baboy kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg na buto sa loin, 150 ML toyo, 1 kutsarita ng pinatuyong giniling na luya, lemon, asin, paminta at langis ng gulay. Pinakamainam na ihain ang pinakuluang, nilaga o inihurnong gulay bilang isang side dish.
Mga hakbang sa paghahanda:
Maraming mga tao ang sigurado na ang karne na niluto sa isang kawali ay tiyak na magiging tuyo at tulad ng sapatos, ngunit hindi ito ang kaso. Kung maayos na adobo at pagkatapos ay lutuin, matutunaw lang ito sa iyong bibig.
Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap: 300 g ng baboy na may isang layer ng taba, isang pares ng mga sibuyas, 3 tbsp. spoons ng tkemali, 1 kutsarita bawat isa ng mustasa, asukal at asin, 2 tbsp. kutsara ng langis ng gulay at 0.5 kutsarita ng paminta sa lupa.
Mga hakbang sa paghahanda:
Ang karne na niluto sa oven ay nagiging napaka-makatas at mabango. Maaari itong ihain bilang side dish o bilang pampagana. Bilang karagdagan, ang inihandang marinade ay maaaring pakuluan sa apoy at gamitin sa parehong ulam bilang gravy. Ang mga handa na sangkap ay sapat na para sa 8-10 servings.
Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto: 2 kg ng baboy, 50 ML ng langis ng oliba, 3 tbsp. kutsara ng toyo, 2 tbsp. kutsara ng suka ng alak, lemon, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng dry mustard, isang pakurot ng ground pepper, 3 cloves ng bawang, perehil at 50 ML ng sabaw.
Mga hakbang sa paghahanda:
Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng karne ay itinuturing na pinaka tama, dahil hindi lamang ito ginagawang makatas at mabango, ngunit pinapanatili din ito sa produkto. kapaki-pakinabang na materyal. Inirerekomenda na i-marinate ang karne sa magdamag upang matiyak na malambot ito pagkatapos lutuin. Ang mga handa na sangkap ay sapat na para sa 2 servings.
Para sa recipe na ito kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto: 0.5 kg ng pulp, 600 g ng sibuyas, 4 cloves ng bawang, 4 tbsp. tablespoons langis ng gulay, 100 ML toyo, 3 tbsp. kutsara suka ng apple cider, 1 kutsarita ng asin, 1 tbsp. isang kutsarang mayonesa at harina, 4 na kutsarita ng hops-suneli at isang kurot ng paminta.
Mga hakbang sa paghahanda:
Maraming tao ang mahilig sa karne na niluto Tomato sauce, na lumalabas na malasa at makatas. Kung ninanais, baguhin ang komposisyon ng mga pampalasa upang isama ang iyong mga paboritong pampalasa.
Kumusta sa lahat, mahal kong mga mambabasa! Alin sa tingin mo ang pinakamaganda? mahalagang punto sa panahon ng proseso ng pagluluto ng karne? Marahil ito ang tamang temperatura? Panahon ng pagkalamlam? O ang paraan ng pagluluto? Sa katunayan, ang pinakamahalagang bagay ay ang piliin ang tamang pag-atsara. Ito ang sarsa kung saan ibabad ang karne na magbubunyag ng mga katangian ng panlasa nito, magdagdag ng juiciness, hindi kapani-paniwalang aroma, at gawing malambot at malambot ang ulam.
At huwag mawalan ng pag-asa kung malamig sa labas at hindi ka maaaring lumabas sa kanayunan, dahil maaari kang magluto ng masarap na kebab sa bahay. Ngayon kami ay nag-atsara ng baboy para sa pagluluto sa hurno at pagpili ng mga recipe na magpapakita ng isang bagong bahagi sa aming ulam.
Ang simple ay hindi nangangahulugang masama o primitive. Upang makakuha ng masarap na karne, hindi mo kailangang mag-abala at bumili ng mga mamahaling produkto. Minsan, sulit na tumingin sa paligid ng iyong mga pinagtataguan sa kusina at mapagtanto iyon para sa pinakasimpleng, ngunit napaka masarap na atsara nandoon na ang lahat.
Ang klasikong paraan ng pagbabad ng baboy ay may kasamang isang minimum na sangkap, ngunit sa parehong oras ay nagpapakita ng lasa nito sa lahat ng kaluwalhatian nito. Upang maghanda ng tradisyonal na pag-atsara kakailanganin namin:
Balatan ang mga sibuyas, gupitin sa mga singsing, magdagdag ng asin at paminta. Ngayon, giling mabuti ang sibuyas kasama ang mga pampalasa at i-mash gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang katas ng sibuyas. Susunod, kailangan mong kahaliling mga layer ng tinadtad na karne na may mga adobo na sibuyas sa isang kasirola. Takpan ang lalagyan ng takip at ilagay sa refrigerator magdamag.
Ang sarsa ay dapat ibabad ng mabuti ang baboy. Mas karaniwan na lutuin ang recipe na ito sa isang bukas na apoy, ngunit sa oven ang karne ay hindi gaanong makatas.
Upang makakuha ng malambot, masarap na inihurnong karne na walang labis na taba, gumamit ng isang recipe para sa isang marinade ng suka na may mga pampalasa, na nangangailangan ng napakakaunting. Kabuuan, para sa 1 kg ng karne kumuha:
Sa isang malalim na mangkok o kasirola, paghaluin ang asin, asukal, paminta, suka at tubig. Paghaluin ang karne at sibuyas na hiwa sa malalaking singsing sa isang hiwalay na mangkok kasama ng mga halamang Provencal. Ngayon ibuhos ang handa na pag-atsara sa ibabaw ng karne, pagmamasa ng baboy nang maayos gamit ang iyong mga kamay. Iwanan ang mga piraso ng karne na nakababad sa suka upang ibabad sa refrigerator sa loob ng 6-7 oras.
Ang sarsa ng mayonesa ay pinahahalagahan para sa kadalian ng paghahanda at pagtitipid sa badyet. Ang simpleng pag-atsara na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gawing malambot at malambot na produkto ang isang matigas na piraso ng baboy sa loob ng ilang oras, na, pagkatapos lutuin, ay matutunaw lang sa iyong bibig. Ang paggawa ng masarap na ulam na ito ay kasingdali ng paghihimay ng peras:
Ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ang hinaharap na kebab sa mayonesa. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang resulta ay isang malambot at makatas na ulam.
Makakatulong ang Kiwi na gawing kakaiba ang mga piraso ng karne sa loob lamang ng 30 minuto. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas (1-2 ulo) sa tinadtad na loin (2 kg), budburan ng mga pampalasa (sa panlasa), at magdagdag ng pinong tinadtad, binalatan ng 2 kiwi. Mag-iwan sa malamig sa loob ng kalahating oras.
Ang matamis at nakalalasing na pare-pareho ng nakalalasing na inumin, pulot at mustasa ay perpekto para sa paghahanda ng mga tadyang ng baboy sa oven. Ang mga enzyme na matatagpuan sa beer ay sumisira sa mga magaspang na hibla ng produktong karne, na ginagawa itong napakalambot at malambot.
Ang mustasa at pulot ay magdaragdag ng isang hindi pangkaraniwang matamis na lasa at matagumpay na umakma sa komposisyon na may aroma ng isang inuming nakalalasing.
Kaya, para sa 1 kg ng tadyang kakailanganin namin:
Paghaluin ang beer, honey at mustard, magdagdag ng tinadtad na bawang at luya. Isawsaw ang mga piraso sa aming sarsa at iwanan ng 3-4 na oras. Iyan ay handa na - bon appetit!
Ang malambot na karne at malambot na patatas na inihurnong sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan ng pamilya. Mahalagang pumili ng isang mahusay na pag-atsara para sa baboy na i-highlight ang lasa ng patatas. Ang toyo ay pinagsama sa bawat isa sa mga sangkap ng ulam na ito; hindi ito nakakaabala sa aroma ng mga pampalasa at nagbibigay sa mga produkto ng kayumanggi, pampagana, malutong na crust sa panahon ng pagluluto.
Upang ibabad ang 0.5 kg ng karne, kailangan mong paghaluin ang 80 ML ng sarsa, 30 g ng likidong pulot at ang parehong halaga ng langis ng gulay, gadgad ng 3 cloves ng bawang, tinadtad na sibuyas, asin, paminta at pampalasa na idinagdag sa panlasa. Isawsaw ang hiniwang piraso ng sirloin sa halo na ito at iwanan ang mga ito sa refrigerator.
Habang ang karne ay nababad sa mabangong komposisyon, sinimulan namin ang paghahanda ng mga patatas. Balatan namin ang mga tubers at pinutol ang mga ito sa makapal na singsing, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang greased mantikilya ilalim ng kawali.
Kinukuha namin ang fillet na babad sa toyo sa labas ng refrigerator at ilagay ito sa ibabaw ng patatas. Takpan nang mahigpit sa foil, ilagay sa isang preheated oven at maghintay ng isang oras. Ngayon alisin ang foil upang makuha ginintuang kayumanggi crust at pagkatapos ng 10 minuto makuha namin ang natapos na inihaw.
Ang karne at patatas ay magiging mas makatas kung sila ay niluto sa isang bag na idinisenyo para sa pagluluto sa mataas na temperatura. Ang bawat maybahay ay may ganito sa kanyang kusina 100%.
May paraan para makagawa ng masarap na sarsa para sa baboy nang hindi gumagastos ng malaki sa pagkain. Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang kefir marinade na naa-access sa halos bawat mahilig sa barbecue.
Ang pangunahing panuntunan para sa paghahanda ng sarsa ay ang paggamit ng kefir na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman. Upang maghanda ng 1.5 kg ng fillet kailangan mo ng mas mababa sa isang kilo ng mga sibuyas, 0.5 litro ng kefir, asin, paminta at thyme. Ibuhos ang tinadtad na sibuyas produkto ng gatas, ihalo sa mga pampalasa at isawsaw ang baboy sa inihandang sarsa.
Ang karne ay dapat itago sa kefir hangga't 8-10 oras, pagkatapos kung saan ang inatsara na halo ay inilalagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven.
Mayroong ilang mga trick na gagawing mas masarap ang marinated kebab:
Upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan, ang mga modernong chef ay gumagamit ng lahat ng uri ng mga trick at novelties, ngunit hindi sila palaging nagbibigay ng magagandang resulta. Marinade para sa baboy madaling oven at isang napatunayang paraan ng paggawa ng karne mesang maligaya hindi kapani-paniwalang masarap at maganda nang walang karagdagang gastos.
Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ang paghahanda ng impregnation, at ang lahat ng mga sangkap ay pamilyar at naa-access.
Upang maiwasang maging tuyo at walang lasa ang baboy, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran para sa pagluluto nito. Una kailangan mong malaman kung paano mag-marinate ng karne nang tama, dahil ang simpleng paglubog ng produkto sa aromatic mixture ay hindi sapat.
Una sa lahat, bago mag-marinate, kailangan mong lubusan na kuskusin ang karne na may asin.
Hindi mahalaga kung ano ang laki nito, kailangan mong gumawa ng maliliit na hiwa o itusok ito ng palito. Kahit na magdagdag ka ng asin sa marinade nang maayos, hindi ito maa-absorb sa karne, at ang lasa ay hindi magiging perpekto.
Upang mag-marinate ng karne kailangan mong pumili ng angkop na lalagyan
Huwag mag-atsara ng baboy sa mga plastic box. Pagkatapos ng lahat, kung ang karne, halimbawa, ay natunaw o nakalagay sa refrigerator sa loob ng ilang araw sa plastik, maaari itong masira at, sa pinakamaliit, amoy hindi kanais-nais. Ang pinakamagandang lalagyan para sa pag-marinate ay isang enamel pan na may takip.
Dapat kang palaging pumili ng marinade para sa baboy ayon sa iyong panlasa.
Huwag matakot na mag-eksperimento, kung, halimbawa, gusto mo ang isang tiyak na recipe ng marinade, ngunit ang isang bahagi ay hindi kailangan para sa iyo, palitan ito ng isa pa.
Karamihan pinakamahusay na marinade para sa baboy pinakamabuting gumamit ng oil based
Ang mga gulay, olibo, linga at anumang iba pa ay ganap na magkasya sa recipe. Ang mga marinade ng mayonesa ay hindi naglalabas ng lasa ng karne nang maayos, kaya't gamitin ang mga pagpipiliang ito nang bihira hangga't maaari.
Oras ng marinating
Maraming mga recipe ang nagmumungkahi na i-marinate ang baboy sa loob ng ilang oras, minuto, atbp. Ngunit kung talagang gusto mo ang pinakamahusay na mga resulta, palaging timplahan ang baboy sa magdamag, kung hindi na.
Ang pinakamainam na oras para sa pagbabad ng karne ay 10-12 oras. Sa lahat ng oras na ito ang produkto ay dapat itago sa malamig, at 30 minuto bago lutuin, iwanan ito sa temperatura ng kuwarto.
Ang toyo ay isang unibersal na pampalasa para sa karne at para sa pagluluto ng hurno mga produktong karne, ngunit simpleng hindi mapapalitan. Maghanda ng Hawaiian pork marinade batay sa toyo na may dagdag na luya at makatas na peach. Maniwala ka sa akin, ang karne na niluto sa marinade na ito ay magiging paborito mo sa anumang holiday.
HAKBANG 1. Balatan at hugasan ang bawang, pagkatapos ay dumaan sa isang garlic press.
HAKBANG 2. Hugasan ng mabuti ang hinog na mga peach gamit ang malinis na espongha at tuyo. Hatiin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang mga buto. Gilingin ang prutas sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne. Pagsamahin ang katas ng prutas sa isang mangkok na may bawang.
HAKBANG 3. Hugasan ang ugat ng luya at gadgad ito sa isang pinong kudkuran, at pagkatapos ay idagdag ito sa peach puree.
HAKBANG 4. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang toyo at may pulbos na asukal, haluin hanggang ang pulbos ay ganap na matunaw.
HAKBANG 5. Ibuhos toyo lemon juice at suka ng bigas. Ibuhos ang nagresultang timpla sa peach puree.
HAKBANG 6. Panghuli, magdagdag ng black pepper at rosemary sa pinaghalong. Haluing mabuti at ibuhos sa langis ng gulay.
HAKBANG 7. Pinakamainam na i-marinate ang baboy sa marinade na ito nang magdamag. Ang minimum na oras ng marinating para sa karne ay 6 na oras.
Para sa mga mahilig sa maanghang na karne, mayroon kaming isang mahusay na recipe sa aming arsenal. maanghang na atsara. Ang batayan para sa mga ito ay maaaring hinog at frozen na berries: currants, gooseberries, blueberries. Higit sa lahat, ang mga juicy cherries ay magbubunyag ng lasa ng karne sa pakikipagtulungan mainit na paminta mabangong halamang gamot. Ang lasa ng natapos na ulam ay higit na nakapagpapaalaala sa matamis na sili, at kung nais mong gawing mas maanghang ang karne, doblehin lamang ang dami ng sili.
Ang marinade para sa baboy sa oven ay makakatulong sa iyo na mapakinabangan ang lasa ng karne at gawin itong malambot at sobrang lasa.
