Alam kong nagtataka ka kung paano gumawa ng masarap na sopas. Ang mga recipe sa maliit na koleksyon na ito ay makakatulong sa iyong maging komportable sa simpleng agham na ito. Ang lahat ng mga ito ay pinili na isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mambabasa ay nagsasagawa ng kanyang mga unang hakbang sa larangan ng pagluluto. Piliin kung anong uri ng masarap na sopas ang gusto mong lutuin. Ang mga recipe ay hindi primitive sa lahat! Magsimula, halimbawa, sa okroshka. Hindi ito masisira kung ang mga proporsyon ng mga produkto ay sinusunod nang tama. Pagkatapos ay lumipat sa cream ng mushroom soup. Ang mga purong sopas ay isang kaloob ng diyos para sa mga nagsisimula. Hindi mahalaga kung paano pinakuluan ang mga sangkap at gaano man ang mga ito ay pinutol, na may bahagyang paggalaw ng blender, anumang kahit na kakaibang timpla ay magiging isang kamangha-manghang masarap na sopas. Ang pangunahing bagay ay sundin ang recipe. Magdagdag ng patatas, mushroom, sibuyas at bawang nang eksakto tulad ng ipinahiwatig. Ang mga sunud-sunod na recipe para sa masarap na sopas ay mabuti dahil ang proseso ng pagluluto ay inilalarawan hanggang sa pinakamaliit na detalye. Ngunit mayroon ding mga simpleng recipe na hindi nangangailangan ng mga larawang guhit. Halimbawa, sopas ng isda. Kailangan mo lang gawin kung ano ang sinasabi nito at makakakuha ka ng isang masarap na masarap na sabaw. Para sa mga mas kumpiyansa sa kusina at naghahanap ng mga bagong panlasa, mayroon akong isang recipe para sa pureed pumpkin soup. Ito ay nilikha mula sa isang medyo kumplikadong palumpon ng lasa, na nakolekta mula sa mga simpleng produkto na sinamahan ng mga exotics. Sana ay nasiyahan ka sa paggawa ng mga sopas na ito. Ang bawat isa ay masarap sa sarili nitong paraan. Sa kabuuan, sapat na ang mga ito para pagyamanin ang iyong karanasan. At pagkatapos ay maaari kang mag-set off upang lupigin ang mga bagong culinary heights.
Rassolnik na may kanin at atsara
Kung ang iyong relasyon sa pearl barley ay hindi kailanman nagtagumpay, ngunit talagang gusto mo ng masarap na atsara, kung gayon ang makapal at masaganang atsara na may kanin ay para sa iyo. Walang mas masahol pa kaysa sa klasiko!
Simpleng sopas na may pinaghalong gulay na "Mexican".
Ang mga maliliwanag na bag ng frozen na gulay ay isang tukso na mahirap palampasin sa taglamig. Pinulot mo ang lahat ng uri ng mga bagay, iuuwi ang mga ito at iniisip - ano ang masarap lutuin mula sa mga gulay na ito? Magprito? Maghurno? Ang isang Mexican mixture na may mais at isang kaldero ay hindi ang pinakamahusay para sa mga layuning ito, dahil ang beans ay tumigas kapag pinirito at inihurnong. Ngunit ang sopas mula sa halo na ito ay nagiging masarap. At hindi ito maaaring maging mas madali upang maghanda.
Klasikong kalabasa na sopas
Kung mayroon kang matamis, mabango, maliwanag na kalabasa, dapat mo lamang ituring ang iyong sarili sa isang mahusay na sopas na katas, masarap at malambot, magaan at masustansya sa parehong oras. Ang sopas na ito ay may maraming mga pakinabang, at isa sa mga ito ay ang hindi kapani-paniwalang maikling oras ng pagluluto. At ang recipe ay napakasimple na kahit sino, kahit na isang baguhan na lutuin, ay maaaring hawakan ito. Ang tanging bagay na hindi mo magagawa nang wala ay isang blender, at lahat ng iba pa ay matatagpuan sa anumang kusina.
Borscht na may sauerkraut
Meatless borscht na may sauerkraut ayon sa lumang recipe ng aking lola. Ito ay lumalabas na mayaman at makapal.
Klasikong borscht
Pangunahing recipe para sa borscht na may karne. Mga klasiko ng lutuing Ruso. Niluto ayon sa lahat ng canon, walang beans, walang prun, walang sauerkraut, walang cracklings. Borscht lang yan. Walang lalaking makakalaban sa kanya.
Español na malamig na sopas na gazpacho
Isang klasikong recipe para sa Spanish cold tomato soup na may sariwang pipino, matamis na paminta at bawang. Ang sopas ay pinalapot ng mga mumo ng tinapay at inihahain kasama ng mga crouton.
Borscht na may beans
Masarap na borscht na may beans, na maaaring ihanda alinman sa bersyon ng Lenten o sa anumang sabaw. Balanseng komposisyon ng mga gulay, tamang proseso ng pagluluto. Subukan ito, hindi mo maalis ang iyong sarili mula sa borscht na ito.
Okroshka sa tubig na may suka at mayonesa
Isang recipe ng lifehack para sa mga walang kvass o kefir sa bahay, ngunit gustong magluto agad ng okroshka!
Sopas ng dibdib ng manok
Ano ang madalas mong lutuin para sa unang kurso? Ako ay sopas ng dibdib ng manok, mabilis, nakakabusog, at napakasimple. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa paghahanda, ngunit palaging nagiging napakasarap. Sa pagkakataong ito, iminumungkahi kong magdagdag ng dalawang simpleng sangkap sa sopas - pasta at patatas.
White bean na sopas
Kung ang sopas ng bean ay tila nakakainip at hindi partikular na masarap sa iyo, subukan ang recipe na ito. Ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng isang maliit na pinausukang brisket sa isang regular na sopas, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan.
Okroshka sa kefir na may mineral na tubig
Ang tag-araw ay ang oras para sa kvass at light vegetable soups. Para sa mga gusto ng mas masarap na pagkain, nagpapakita kami ng isang recipe para sa okroshka na gawa sa kefir at mineral na tubig.
Paano maghanda ng rassolnik na may mga atsara at perlas na barley
Isang klasikong recipe para sa isang tradisyonal na ulam ng Russia - rassolnik. Sa adobo na mga pipino, perlas na barley, sa isang malakas na sabaw ng karne. Ganito talaga dapat ang isang tunay na atsara.
Gulay na cream na sopas na may mga bola-bola ng manok
Isang pantasyang recipe kung ano ang gagawin mula sa tinadtad na manok na natira pagkatapos iprito ang mga cutlet, dalawang patatas at dalawang kalahating walang laman na bag ng frozen na gulay.
Kholodnik sa Belarusian
Ang Kholodnik sa Belarusian ay isa sa mga sopas na kailangan mo lang subukan nang isang beses upang manatiling bahagi nito magpakailanman. Inihanda ito mula sa inihurnong, pinakuluang o adobo na mga beet kasama ang pagdaragdag ng mga sariwang damo, pipino at pinakuluang itlog.
Pork Shulum
Isang napakasimpleng recipe, ang shulum ay kadalasang niluluto sa mga paglalakad at sa mga piknik. Hindi magiging mahirap na ihanda ito sa bahay.
Frozen na porcini mushroom na sopas
Isang napakasimpleng recipe ng sopas na mabilis maluto dahil ang mga frozen na mushroom ay hindi nangangailangan ng mahabang pagluluto. Ang sinumang baguhan ay maaaring hawakan ang recipe na ito. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang mga mushroom ay may mataas na kalidad.
Keso na sopas na may mushroom
Isang budget-friendly na recipe para sa mayaman, makapal na mushroom soup na may creamy consistency. Ang blender ay hindi ginagamit, ang sopas ay pinalapot ng isang pakurot ng harina. Ang naprosesong keso ay idinagdag sa sopas; ang recipe ay napaka-simple at medyo angkop para sa mga baguhan na maybahay.
Sopas na may cheese roll
Ang isang simple at sa parehong oras ay hindi pangkaraniwang sopas, ang komposisyon ng mga sangkap ay mura at abot-kayang, dahil sa ang katunayan na ang mga rolyo ay pinalamanan ng keso, ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa ordinaryong sopas na may dumplings o dumplings.
Sopas na may dumplings
Kung ang pananalapi ay kumanta ng mga romansa, pagkatapos ay oras na upang makabisado ang sikat na ulam ng lutuing Ukrainiano - sopas na may dumplings. Isang napakagandang budget-friendly na sopas, isang minimum na sangkap at isang napakakasiya-siyang resulta.
Minestrone
Ang Minestrone ay isang madaling ihanda na Italian vegetable soup na nangangailangan ng ilang oras, ngunit natutuwa sa isang natatanging hanay ng mga aroma at panlasa. Bilang karagdagan sa mga gulay, ang pasta ay idinagdag sa sopas. Ito ay lumalabas na makapal at kasiya-siya.
Malamig na beetroot
Ano ang pangunahing bagay sa malamig na beetroot? Mayaman na kulay at maliwanag na lasa. Kung paano makamit ang kumbinasyong ito ng mga katangian ay detalyado sa hakbang-hakbang na recipe.
Klasikong okroshka na may kefir
Recipe para sa okroshka sa low-fat kefir na may sariwang gulay, pinakuluang itlog at sausage ng doktor.
Chicken sopas na may dumplings
Kung ikaw ay strapped para sa pera at ang iyong badyet ay kalkulado hanggang sa sentimos, ang isang palayok ng sopas na ito ay hindi magkakaroon ng anumang pagkakaiba dito, kahit na hindi ito ginawa mula sa isang palakol, ang halaga ng pagkain ay minimal. Muli, isang praktikal na gabay para sa mga hindi alam kung ano ang gagawin sa mga natitirang buto pagkatapos maghiwa ng manok.
Mushroom soup na gawa sa mga tuyong mushroom
Upang makagawa ng masarap na sopas mula sa mga tuyong kabute, hindi kinakailangan na gawin itong sapat na makapal para sa isang kutsara na tumayo. Ang kahanga-hangang aroma ng kabute ay lilikha ng pakiramdam ng isang nakabubusog (ngunit talagang napakagaan) na ulam. Dalawang litro ng mahusay na sopas ang maaaring lutuin mula sa 15 gramo lamang ng mga tuyong porcini na kabute.
Lenten borscht na may beans
Isang recipe para sa mga tinatrato ang mga sopas ng gulay na may parehong pagmamahal at paggalang na tulad ko. Ito ay nananatiling isang misteryo sa akin kung bakit ang borscht ay niluto sa karne o sabaw ng manok; pagkatapos ng lahat, ito ay nagiging napakasarap pa rin. Lalo na kung magdagdag ka ng isang masaganang bahagi ng puting beans upang lumapot ito.
Canned Bean Soup
Mula sa mga de-latang beans sa loob ng 15 minuto maaari kang magluto ng napakasarap na sopas na masisiyahan ang panlasa ng lahat ng miyembro ng pamilya. Ito ay niluto nang walang karne, at para sa mga gusto ng mas masarap na pagkain, magprito kami ng mga sausage para sa sopas.
Lenten pea sopas
Napakadaling maghanda ng pea sopas. Ipapayo ko sa iyo na simulan ang mastering pea dishes sa isang ito. Kasabay nito, matututunan mo kung paano magluto ng pangunahing sabaw ng gulay.
Sariwang sopas ng repolyo
Isang pangunahing recipe para sa sopas ng repolyo, na maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga gulay, at niluto din sa sabaw ng manok o karne. Recipe ng sopas ng repolyo para sa bawat araw.
Paano magluto ng pulang borscht
Kung alam mo kung paano magluto ng masarap na borscht, ngunit hindi lamang makakamit ang isang maliwanag na pulang kulay, pagkatapos ay sa pamamagitan ng paghahanda ng borscht ayon sa sunud-sunod na recipe na ito, malilimutan mo ang problemang ito magpakailanman.
Green pea soup
Lenten puree soup na ginawa mula sa tatlong pangunahing produkto. Tanging mga gisantes, sibuyas at bawang. Ang mga frozen na gisantes, hindi pinalamanan. Para maging makinis ang katas, may isang simpleng remedyo na napatunayan sa loob ng maraming siglo...
Masarap at budget-friendly na millet soup
Ang isang simple at napakasarap na sopas ay isang mahusay na dahilan upang alalahanin ang hindi nararapat na nakalimutang millet cereal. Sa kumbinasyon ng sabaw ng manok at inihaw na gulay, ito ay naging mahusay.
Klasikong pea sopas na may pinausukang karne
Isang klasiko ng genre - pea sopas na may pinausukang brisket sa isang malakas na sabaw ng mga buto-buto ng baboy. Ang recipe ay tinalakay nang detalyado, hakbang-hakbang.
Mushroom noodles
Isang napakasimpleng ulam na maaari mong kainin araw-araw: isang dakot ng tuyong kabute, ilang malalapad na pansit, karot at sibuyas - iyon lang ang mga sangkap. Ang pansit ay nagiging mayaman at makapal. Ang recipe ay perpekto para sa mga nagsisimula.
Sopas na may de-latang isda at kanin
Ang isang mahusay na recipe para sa sopas mula sa simula, na dapat na nasa arsenal ng bawat maybahay (at may-ari!).
Kholodnik na may beets
Kung hindi mo gusto ang kvass, ngunit nais mong kumain ng isang mangkok o dalawa ng malamig na sopas ng tag-init, pagkatapos ay palitan ang kvass ng sabaw ng beetroot, at makakakuha ka ng pinakamasarap na malamig na sopas. Ang kulay ay tulad ng kamangha-manghang!
Mag-atas na sopas ng kalabasa
Kabilang sa iba't ibang mga pagkaing kalabasa, ang mga sopas na katas ay ipinagmamalaki, dahil depende sa mga additives, ang mga sopas ay ganap na naiiba. Halimbawa, ang creamy pumpkin soup ay halos kapareho sa sikat na yakitoria corn soup. Ang pinagkaiba lang ay mas masarap ang kalabasa. Sinubukan namin ito sa hipon - maaari mong lunukin ang iyong dila, kung gaano ito kasarap. Siguraduhing gawin ang sopas na ito bago matapos ang panahon ng kalabasa.
Isang simpleng recipe para sa pureed zucchini na sopas
Isang kahanga-hanga at napaka-budget na recipe para sa tag-init o taglagas na sopas. Naglalaman ng zucchini, sibuyas, bawang at pampalasa. Nangangailangan ng kaunting pagsisikap sa paghahanda. Magluto sa loob lamang ng 20 minuto.
Ito ang pinaka masarap na solyanka ng karne na maaari mong isipin. Simple lang ang sikreto nito: matapang na sabaw ng karne, atsara at napakaraming scrap ng sausage. Pagprito upang mapahusay ang lasa, ilang patatas para sa kabusugan at, siyempre, lemon at olibo - kung wala ang mga ito, ang solyanka ay hindi solyanka.
Pea na sopas na kari
Vegetarian pea soup recipe. Ang kakulangan ng karne ay higit pa sa kabayaran ng isang masaganang hanay ng mga mabangong pampalasa.
Recipe para sa pea soup na may bacon mula kay Nika Belotserkovskaya
Ito ang paboritong sopas ng aking asawa. Sa sandaling magsimula ako (at ang sopas ay nagsisimula sa pagprito ng bacon - maiisip mo ba ang mga aroma), ang mga paggalaw ng aking asawa sa paligid ng apartment ay nagiging pabilog, anticipatory. At kapag nagdagdag ako ng thyme, iyon na. Ang tao ay malinaw na nagsisimulang mag-isip lamang sa mga tuntunin ng pea na sopas na ito. At matiyaga niyang ginagawa ito sa loob ng isang buong oras at kalahati. Hindi na kailangang sabihin, kumakain siya kaagad ng dalawa o kahit tatlong servings.
Sopas na may sauerkraut at Krakow sausages
Noong nagtatrabaho pa ako bilang isang mag-aaral sa isang maliit na opisina, minsan ang isa sa mga empleyado ay nagluluto ng isang malaking kaldero ng sopas para sa tanghalian. Namangha ako na walang recipe para sa sopas na ito. Inihagis ng dalaga sa kawali ang lahat ng nakita niya sa ref. At, nakakagulat, palagi itong naging masarap. Ako mismo ay hindi kailanman nagpasya na gawin ang gayong libreng pagkamalikhain sa kalan ng kusina. Ngunit kapag nakatagpo ako ng isang recipe para sa isang sopas na hindi masyadong pamilyar, hindi ako natatakot. Alam ko naman na malamang masarap. Kahit na ang sabaw ay naglalaman ng halos isa at kalahating kilo ng sausage at isang mabigat na plato ng sauerkraut...
Paano gumawa ng sopas ng meatball
Hindi ko alam kung bakit, ngunit para sa akin, ang sopas ng bola-bola ay direktang konektado sa ideya ng isang maaliwalas, maayos na tahanan, kung saan angkop ang mga culinary delight, kung saan hindi na kailangan. Siguro dahil walang ganoong sabaw noong kabataan ko. Talaga, sino ang gustong mag-abala sa tinadtad na karne upang ang mga piraso nito ay lumutang sa sabaw? Dapat mayroong isang kahanga-hangang laki ng piraso ng karne na lumulutang sa sopas. At ang tinadtad na karne ay gumagawa ng mahigpit na hanay ng mga cutlet. Upang magkaroon ng mas kaunting tinapay at mas maraming karne. Ang mga bola-bola ay isang indulhensiya... Gayunpaman, sa lalong madaling panahon ay darating ang oras upang magpakasawa mula sa puso at sa wakas ay magluto ng walang kabuluhang sopas na may mga bola-bola.
Ang anumang pagkopya, muling pag-print o pag-post ng mga kopya ng mga materyal ng site sa lokal o iba pang mga network nang walang nakasulat na pahintulot ay ipinagbabawal. Mga Madaling Recipe
Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng sikat na Central Asian national dish na ito. Uyghur, Uzbek, Kyrgyz, Dungan, Kazakh, Tajik, Crimean Tatar...
Ang sikat na Central Asian dish lagman ay maaaring ihain bilang una at pangalawang kurso. Sa ating bansa, bilang isang patakaran, ito ay inuri bilang sopas, at sa oriental cuisine ito ay inihahain bilang isang mainit na ulam, ngunit ang isang mangkok ng sabaw ay palaging inilalagay sa tabi nito...
Ang tomato cream na sopas ay mabuti para sa lahat ng panahon. Sa tag-araw maaari itong lutuin mula sa hinog na pulang kamatis, sa taglamig - mula sa mga de-latang kamatis sa kanilang sariling juice...
Ang Chorba ay ang pangalan ng Romanian, Moldavian, Turkish, Serbian, Bulgarian at Macedonian national thick hot soups na inihanda gamit ang kvass. Oras ng pagluluto 2.5 oras...
Ang sabaw ng isda ay medyo simple upang ihanda, ngunit kailangan mong mag-ingat kapag niluluto ito - kung ang sabaw ay labis na luto, ito ay magiging mapait. Hindi ka dapat gumamit ng napakataba na isda sa pagluluto ng sabaw...
Ang sopas ng mangingisda na gawa sa ruffs ay lumalabas na napakabango at malasa kung ito ay niluto sa apoy sa isang kaldero sa pampang ng ilog mula sa bagong huli na isda. Oras ng pagluluto 1 oras...
Walang napakaraming mga sopas sa lutuing Georgian, ngunit ang mga umiiral ay madaling ihanda, napakapopular at nagbibigay ng maraming saklaw para sa iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto - depende sa gawain at magagamit na hanay ng mga produkto...
Ang mga pagkaing kuneho ay hindi madalas na lumilitaw sa aming mga mesa, at ang mga pagkaing kuneho ay halos hindi lumalabas. Ngunit walang kabuluhan! Ang karne ng kuneho ay hindi gaanong mas mahal kaysa sa karne ng manok, ngunit sa mga katangian ng pandiyeta nito sa maraming paraan ito ay higit na mataas dito...
Ang sabaw ng manok ay isang klasikong pagluluto sa mundo. Walang isang kusina sa mundo ang magagawa kung wala ito. Maaari kang magluto ng isang malaking bilang ng mga masasarap na sopas gamit ang sabaw ng manok. Ang wastong nilutong sabaw ng manok ay isang tunay na delicacy, at tinimplahan ng mga itlog at halamang gamot ay nagiging kumpletong tanghalian...
Narito ang isang Chinese na bersyon ng sabaw ng manok, maayos at perpektong balanse - tulad ng anumang pagkaing Asyano. Maaari mo itong gamitin bilang isang base sabaw para sa paggawa ng mga sopas ng anumang lutuin...
Ang sopas na ito - nakabubusog, magaan at simple - ay karaniwang gawa sa China. Upang ihanda ito, dapat mong kunin ang pinakasariwang mga itlog na may napakatingkad na pula ng itlog, kung gayon ang sopas ng itlog ay magiging napaka-eleganteng: isang maliwanag, mayaman na kulay ng sabaw, berdeng mga gisantes, pula at puting alimango...
Ang mga bola-bola sa sopas na ito ay mas masarap kaysa sa nakasanayan natin, dahil ang mga crumbled croissant ay idinagdag sa minced meat sa halip na regular na tinapay, at sa loob ng bawat meatball ay may isang piraso ng mantikilya...
Recipe para sa paggawa ng sopas ng pato: 1. Hugasan ang dawa sa mainit na tubig, ilagay sa isang salaan at tuyo. Alisin ang mas maraming subcutaneous fat hangga't maaari mula sa pato at tumaga nang sapat upang makakuha ng 3 tbsp. mga kutsara...
Minsan maaari kang makakuha ng mga kahanga-hangang resulta mula sa pinakakaraniwang mga produkto. Ang iminungkahing cream ng chicken soup ay isang malinaw na kumpirmasyon nito. Recipe sa pagluluto: 1. Alisin ang tuktok na layer ng balat mula sa bawang, bahagyang ikalat ang mga clove. Kumuha ng apat na sheet ng foil, tiklupin ang mga ito sa kalahati upang maging mga parisukat na 20x20 cm...
1. Balatan ang mga pipino (kung ang mga buto ay masyadong malaki, alisin din ang mga ito). Nililinis namin ang matamis na paminta mula sa mga buto. Pinong tumaga ang sibuyas at paminta. Init ang mantika sa isang makapal na ilalim na kasirola, idagdag ang mga gulay, iprito ng 10 minuto hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos...
Sa gayong "palayok" ng tinapay maaari kang maghatid ng anumang sopas: kabute, sibuyas, at serbesa... Ang oras ng pagluluto ay 1 oras 40 minuto. 1. Ihanda ang "mga kaldero" 1 oras nang maaga. Mula sa bawat tinapay ay pinutol namin ang nangungunang ikatlong - ang "takip"...
Siyempre, ito ay isang awa para sa karne na ginugol sa paglilinaw ng malakas na sabaw ng karne, ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga. Nagsisimula kaming magluto 4 na oras bago ihain. Recipe para sa paggawa ng consommé: 1. Para sa consommé, ilagay ang brisket at manok sa isang malaking kasirola, magdagdag ng apat na litro ng malamig na tubig, pakuluan sa mahinang apoy, alisin ang bula...
Ang bawat tagahanga ng maanghang na lutuing Thai ay malamang na sinubukan ang sopas na ito. Ang paggawa ng Thai Tom Yam na sopas na may hipon sa bahay ay hindi mahirap kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang produkto o makahanap ng sapat na kapalit para sa kanila...
Walang iisang tamang recipe para sa pinakasikat na Italian na sopas na ito. Naglalagay sila ng manok, karne, pasta, at mga gulay lamang... Ang komposisyon nito ay higit na nakadepende sa panahon at sa lugar kung saan ito inihanda...
Kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap (mas mabuti na hindi nagyelo, ngunit sariwa), ang paggawa ng sopas ng mais na ito ay hindi magiging mas madali. Magiging maganda ang hitsura nito sa talahanayan ng bakasyon at magagalak ang parehong mga mahilig sa pagluluto ng Europa at mga tagahanga ng lutuing Asyano...
Recipe sa pagluluto: 1. Ilagay ang pulp mula sa hulihan binti at ang brisket sa isang malaking kasirola, ibuhos ang 2.5 litro ng malamig na tubig. Pakuluan sa mahinang apoy, alisin ang bula, bawasan ang apoy sa mahina...
Siyempre, marami ang magsasabi na ang sopas ng kastanyo ay isang orihinal na ulam na Ruso. At ang isa ay hindi maaaring sumang-ayon dito. Sa katunayan, ang kastanyo ay isa sa ilang domestic na pinagmumulan ng bitamina C. Ngunit kung ikaw ay pagod na sa tradisyonal na berdeng sopas na may itlog, subukang gawin ang Pranses na bersyon nito...
Ang sopas na ito ay pinakamahusay na ginawa mas malapit sa taglagas mula sa overgrown zucchini na hindi angkop para sa Pagprito. At isinasaalang-alang na ang zucchini ay mahusay na nakaimbak hanggang sa hamog na nagyelo, maaari kang maghanda ng zucchini sopas-puree kahit na sa taglamig...
Sa simple at maginhawang recipe na ito para sa paghahanda ng masarap na walang taba na sopas ng repolyo sa sabaw ng kabute, ang aroma ng mga kabute ay hindi nalulula sa repolyo; sa kabaligtaran, ang asim mula sa sauerkraut ay napaka-angkop sa sabaw ng kabute...
Ang ganitong sopas ng repolyo sa tradisyonal na lutuing Ruso ay tinatawag na "mayaman". Ang mga ito ay niluto sa isang masaganang sabaw at napakasarap at nakakabusog. Sa halip na karne ng baka, maaari mong gamitin ang anumang iba pang karne - tupa, baboy, manok at kahit na laro. Ang pinakuluang karne mula sa sabaw ay inilalagay nang pantay sa bawat plato o inihain nang hiwalay...
Ang atsara na ito ay mabuti hindi lamang sa panahon ng Kuwaresma. Sa taglamig, ang mabangong nilagang ito na may tuyong porcini na kabute at adobo na mga pipino ay napakasarap at malasa...
Sa Uzbekistan, ang masaganang sopas na ito ay tinatawag na "likidong pilaf", dahil kasama dito ang halos parehong sangkap tulad ng pilaf, at ang mastava, tulad ng pilaf, ay nagsisimula sa paghahanda ng zirvak - pinirito na may mga karot, sibuyas at pampalasa...
Ang Lagman sa Uzbek ay isang ulam ng noodles na tinimplahan ng isang espesyal na pritong may isang hanay ng mga pampalasa. Para sa tulad ng isang lagman, ang mga espesyal na pansit ay inihanda, ang masa kung saan ay karaniwang minasa sa tubig, pinahiran ng mantika at hinila sa kahit na manipis na mga lubid na halos 5 metro ang haba...
Ang Shurpa sa Uzbek ay inihanda sa loob ng 2.5 oras. Recipe para sa paggawa ng Uzbek shurpa: 1. Gupitin ang karne sa malalaking bahagi, mayroon man o walang buto. Gupitin ang mga karot sa malalaking cubes pahilis. Gupitin ang taba ng buntot sa maliliit na cubes...
Sa lutuing Uzbek, ang iba't ibang mga pulang sabaw ay madalas na ginagamit. Ang kanilang batayan ay binubuo ng mga spongy bones, na, hindi tulad ng tubular broth bones na may dilaw na fatty marrow sa loob, ay may porous na istraktura at naglalaman ng pulang "lean" marrow...
Ang manok ay napakapopular sa lutuing Vietnamese. Sa mahalumigmig, mainit na klima, ang maanghang na sabaw ng manok ay nagtataguyod ng metabolismo. Ang Vietnamese chicken soup ay madaling ihanda at napakabusog...
Recipe para sa paggawa ng sopas ng pabo: 1. Ilagay ang hita ng pabo sa isang kasirola at magdagdag ng 2 litro ng malamig na tubig. Pakuluan sa katamtamang apoy, alisin ang bula, ilagay ang bay leaves at peppercorns, bawasan ang apoy at lutuin ng 1 oras...
Recipe para sa paggawa ng Thai coconut soup: 1. Ilagay ang fillet ng manok sa kumukulong sabaw, pakuluan, sagarin ang foam. Bawasan ang init sa pinakamaliit, lutuin ng 10 minuto, isara ang takip, hayaang tumayo sa sabaw ng 40 - 60 minuto...
Ang mga pansit para sa sopas na ito ay dapat gawin sa bahay - hindi ito mahirap, at ang resulta ay magiging mahusay. Ang chicken soup na may homemade noodles at mushroom ay inihanda sa loob ng 1.5 oras...
Recipe para sa paggawa ng Korean duck soup: 1. Gupitin ang karne ng pato mula sa mga buto. Alisin ang taba (hindi na ito kakailanganin pa). Ilagay ang mga buto ng pato sa isang kasirola, magdagdag ng 2 litro ng malamig na tubig, pakuluan sa mahinang apoy, alisin ang bula at lutuin ng 1.5 oras...
Recipe para sa paggawa ng sopas na may giblet ng manok: 1. Hugasan ang giblet, gupitin ang bawat atay sa 4 na bahagi, gupitin ang gizzards sa manipis na piraso, gupitin ang mga puso sa kalahating pahaba...
Kung ang cream ng sopas ng manok ay tila medyo nakakainip sa iyo (sabi nila na walang ngumunguya dito), magdagdag ng kaunting pritong karne o crouton sa sopas kapag naghahain. Oras ng pagluluto 2 oras...
Recipe para sa paggawa ng mashed potato soup: 1. Ilagay ang ulo, gulugod at buntot ng salmon sa isang malaking kasirola, ilagay ang sibuyas na hiniwa sa kalahati, dill at black pepper...
Recipe para sa vegetarian borscht: 1. Peel ang beets at gupitin sa manipis na piraso. Sa isang kawali, init 2 tbsp. kutsara ng mantika at iprito ang mga beets na may pagdaragdag ng lemon juice sa loob ng 5 - 10 minuto...
Ang sopas ng bawang ng Madrid ay isang mahusay na paraan upang gamitin hindi lamang ang bawang, kundi pati na rin ang pinatuyong tinapay sa isang masarap na paraan. Oras ng pagluluto 30 minuto. 1. Balatan ang bawang at hiwain ng manipis...
Ang sopas - spinach puree - ay magaan, ngunit sa parehong oras ay napaka-pagpuno. Ang mga dahon ng spinach ay mayaman sa protina ng gulay - naglalaman ang mga ito ng karamihan (kumpara sa ibang mga gulay). Bilang karagdagan, ang spinach ay naglalaman ng maraming yodo, pati na rin ang bakal, na madaling hinihigop, na nangangahulugang ito ay nagpapataas ng mga antas ng hemoglobin at nakakatulong na labanan ang anemia...
Ang vegetarian rich soup na ito ay hindi mas masahol pa sa meat soup. Recipe para sa paggawa ng sopas - bean puree: 1. Ibabad ang beans sa loob ng 10 oras sa malamig na tubig, pagkatapos ay banlawan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Punan muli ng dalawang litro ng malamig na tubig at pakuluan hanggang lumambot ng mga 1.5 oras...
Ang terminong vichyssoise sa modernong lutuing Pranses ay kadalasang tumutukoy sa anumang pagkaing gulay na nakabatay sa patatas na inihahain nang malamig. Oras ng pagluluto 2 oras...
Ang mga lentil ay isang napaka-malusog at masarap na produkto. Ito ay mayaman sa protina at bakal, salamat sa kung saan ito ay kasama sa maraming mga pagkaing walang taba. Ang mga salad at cutlet ay inihanda mula sa mga lentil, at ang sopas ng lentil ay napakasarap at masustansya...
Minsan ang pinaka-tradisyonal na mga bagay ay nakakagulat na masarap. Isang maliit na mabangong bakwit, karne at gulay - at mayroon kang sopas na bakwit - isang napakagandang tanghalian na isang ulam!
Ang mayaman at mabangong sabaw ng gulay ay isang mahusay na batayan para sa paghahanda ng anumang mga sopas, at ang pagluluto ng bigas, dawa, bakwit, at oatmeal dito ay isang kasiyahan. Nagsisimula kaming magluto 3.5 oras bago ihain...
salita" sabaw" maraming siglo na ang nakalilipas ang Pranses ay dumating sa: iyon ang sinimulan nilang tawagan ang kanilang likido unang pagkain. Kinuha ng Pranses ang salitang Latin bilang batayan suppa, na nangangahulugang "tinapay na ibinabad sa sabaw." Ang katotohanang ito ay nagpapahiwatig na ang mga ninuno ng mga sopas ay kilala noong Sinaunang Mundo, at ang kasaysayan ng ulam ay bumalik sa daan-daang taon.
Ang mga sopas ay may utang sa kanilang kapanganakan sa... mga pinggan. Sa sandaling makabuo ang isang tao ng malakas at neutral na kemikal na mga pagkaing hindi natatakot sa mataas na temperatura, agad niyang sinimulan ang mga eksperimento sa paglikha ng mga bagong pagkaing, kabilang ang mga sopas. Nangyari ito sa Silangan - sa Sinaunang Tsina at mga kalapit na rehiyon humigit-kumulang 100 taon BC. Ngunit sa aming kasalukuyang pag-unawa, ang sopas ay nabuo mga 400-500 taon na ang nakalilipas. Sa Europa, ang mga tao ay nagsimulang makipag-usap tungkol sa mga sopas sa Middle Ages, at muli salamat sa pagkalat ng porselana, earthenware at kubyertos dito sa oras na iyon. Una, sinakop ng mga sopas ang Timog Europa noong ika-15-17 siglo, at pagkatapos ay nagsimulang kumalat nang higit pa sa hilaga, silangan at kanluran, at noong ika-17 siglo ay kilala na sila sa lahat ng dako.
Sa Russia, sa panahon ng pre-Petrine, ang lahat ng mga likidong pinggan ay tinatawag na stews. Sa una, ang salitang "sopas" ay ginamit upang ilarawan lamang ang mga pagkaing nagmula sa Kanlurang Europa, at pagkatapos ay pinalitan nito ang tradisyonal na pangalan para sa mga unang kurso.
Hindi maisip na marami sa mundo ngayon mga recipe ng sopas, gayunpaman, maaari naming agad na matukoy halos hindi mapag-aalinlanganan kung ito ay sopas sa harap namin o hindi. Ang bagay ay ang sopas ay naiiba sa lahat ng iba pang mga pinggan sa tatlong pangunahing tampok: una, ang sopas ay naglalaman ng hindi bababa sa 50% likido, pangalawa, ang teknolohiya para sa paghahanda ng sopas ay halos palaging nagsasangkot ng pagluluto, at pangatlo, ang lahat ng mga bahagi ng sopas ay lumikha ng pangkalahatang panlasa ( taliwas sa simpleng pagpapakulo ng mga pagkain o pinaghalong mga ito) at ang mga mahahalagang bahagi nito.
Sa modernong lutuing mundo, mayroong humigit-kumulang 150 mga uri ng mga sopas, na nahahati sa higit sa isang libong uri, na maaari ding magkaroon ng mga pagpipilian sa pagluluto. Ang mga sopas ay maaaring mainit at malamig (ayon sa temperatura ng paghahatid), tubig, kvass, serbesa, gatas, fermented milk products, brine, wine, fruit o vegetable juice (ayon sa ginagamit na likido sa pagluluto), karne (kabilang ang manok), isda , gulay, kabute, mga produktong harina, cereal, pagawaan ng gatas, prutas at kahit na mga sopas ng seaweed (depende sa pangunahing sangkap). Sa isang salita, masarap na mga recipe ng sopas Ang lutuing pandaigdig ay nag-imbento ng hindi kapani-paniwalang halaga at hindi sapat ang habambuhay upang subukan ang lahat ng ito. Hindi na kailangan!
Ang pinakamahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta ng bawat tao ay ang mga unang kurso. Totoo, marami ang tumatanggi sa kanila sa iba't ibang dahilan. Ang ilang mga tao ay hindi nakakakuha ng sapat sa kanila, ang iba ay walang sapat na oras upang magluto. Tandaan ang simple at mabilis na mga recipe - tutulungan ka nilang kumain ng mas malusog.
Anumang unang kurso ay may dalawang bahagi: isang likidong base at isang side dish. Ang una ay maaaring karne, isda, kabute o sabaw ng gulay. Iba-iba ang side dishes. Ang iba't ibang uri ng karne, isda, gulay, pasta, at cereal ay inilalagay sa mga sopas. Ang mga pampalasa, pampalasa at mga halamang gamot ay dapat idagdag. Sa pamamagitan ng pag-alala sa ilang pangunahing kumbinasyon ng pagkain, palagi mong malalaman kung ano ang lutuin sa unang pagkakataon.
Isang seleksyon ng mga pagkaing nangangailangan ng kaunting sangkap at kaunting pagsisikap sa paghahanda. Kung matutunan mo kung paano lutuin ang mga ito, hindi mo iiwan ang mga miyembro ng iyong pamilya na walang hapunan. Mahusay na unang mga kurso para sa bawat araw:
Isang seleksyon ng mga pagkain para sa mga may napakakaunting oras sa pagluluto:
Ito ang mga pagkaing, pagkatapos mong kainin, hindi ka matamlay at inaantok. Ang pinakamahusay na madaling mga recipe:
Kasama sa sumusunod na pagpipilian ang mga pagkaing pinapayagang kainin ng mga taong nag-aayuno. Mga recipe ng Lenten Soup:
Maraming tao, para sa mga personal na kadahilanan, ang tumatanggi sa mga pagkaing karne. Makakakita sila ng mga recipe ng vegetarian na sopas para sa bawat araw na kapaki-pakinabang:
Isang seleksyon ng mga pagkain para sa mga taong hindi kailangang mag-diet o mag-fasten. Kung naghahanap ka ng mga sopas ng karne, ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo dito:
Naiintindihan mo na kung gaano kalawak ang pagpipilian kung ano ang maaari mong lutuin para sa tanghalian. Ang bawat recipe para sa mga unang kurso ay may sariling mga natatanging tampok. Araw-araw maaari kang maghanda ng bagong sopas nang hindi inuulit ito nang mahabang panahon. Upang gawing mas iba-iba ang iyong diyeta, ang mga kahaliling magagaan na pagkain na may masaganang at mataas na calorie na pagkain. Pana-panahong gumawa ng puree na sopas sa halip na regular na sopas. Tingnan ang ilang mas mahusay na mga recipe.
Isang napakasimpleng recipe na dapat ay nasa iyong cookbook. Ang mga unang kurso ng manok ay napaka-malusog para sa katawan; naglalaman ang mga ito ng kaunting calorie. Gayunpaman, sila ay pinupuno. Kung nais mong bigyan ang iyong anak ng malusog at wastong nutrisyon, siguraduhing bigyang-pansin ang recipe na makikita mo sa ibaba.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mga pinggan ng format na ito ay nakakuha ng katanyagan kamakailan. Ang mga sopas na katas ng gulay ay napakagaan. Ang mga taong nagda-diet at naghahanap ng pagbaba ng timbang ay dapat talagang isama sila sa kanilang diyeta. Ang pinakasimpleng sopas para sa bawat araw ay angkop para sa mga sanggol bilang kanilang unang pantulong na pagkain.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mga unang kurso ay hindi lamang inihanda sa kalan. Ang mga modernong kagamitan sa kusina ay lubos na pinasimple ang prosesong ito. Ang bawat maybahay ay kailangang malaman kung paano magluto ng mga unang bagay sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang aparatong ito ay makakatulong sa kanya na makatipid ng maraming oras at pagsisikap. Napakadaling gawin. Kung mayroon kang multicooker, maaari kang magluto ng mga bagong recipe araw-araw.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Isa pang madaling recipe. Ang sopas na may baboy at noodles ay malamang na mag-apela hindi lamang sa iyo, kundi pati na rin sa iyong mga anak. Napakaganda nito sa larawan. Ang paggawa nito sa bahay ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Kung interesado ka sa magagandang recipe para sa una para sa bawat araw, siguraduhing tandaan ang sumusunod at gamitin ito kapag nagsimula kang maghanda ng masarap na tanghalian.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
