Sa artikulong ito makakahanap ka ng simple at masarap na mga recipe para sa mga batang may edad na 3 taong gulang at mas matanda.
Sinigang na Guryevskaya
Semolina - 180 g, gatas - 750 g, asukal - 120 g, mantikilya - 40 g, 1 itlog, anumang mani - 50 g, prutas o jam - 150 g, asin sa panlasa, mansanas (peras, peach o iba pang prutas) ) .
Ibuhos ang gatas o cream sa isang mababaw na kawali at ilagay sa isang mainit na oven. Kapag nabuo ang isang gintong foam, maingat na alisin ito gamit ang isang spatula, nang hindi masira ang hugis ng foam, at ilagay ito sa isang flat plate. Maghanda ng 4-5 foam sa ganitong paraan.
Magluto ng malapot na sinigang na semolina sa gatas, pagdaragdag ng 30 g ng asukal at isang maliit na asin. Talunin ang puti ng itlog hanggang sa matigas, gilingin ang pula ng itlog na may asukal, makinis na tagain ang mga mani at iprito. Magdagdag ng mantikilya, mga puti ng itlog at yolks, at mga mani sa mainit na sinigang, patuloy na pagpapakilos.
Paghaluin ang handa na masa nang lubusan, ilagay ang bahagi nito sa isang bahagi na cast-iron frying pan sa isang layer na 0.5-1 cm at takpan ng foam, muling ilagay ang isang layer ng lugaw sa foam, takpan muli ng foam, ulitin ito 3- 4 na beses. Ang tuktok na layer ng sinigang ay hindi natatakpan ng foam. Ito ay dinidilig ng asukal at kaagad, upang ang asukal ay walang oras upang matunaw sa ibabaw ng lugaw, ito ay sinunog ng isang mainit na metal na tuhog ng kebab. Nag-caramelize ang asukal sa isang gintong kulay. Pagkatapos nito, ang lugaw ay inilalagay sa isang katamtamang pinainit na oven sa loob ng 5-7 minuto. Gupitin ang mga mansanas o iba pang prutas, pakuluan, init sa makapal na syrup, ilagay sa mainit na lugaw bago ihain. Maaari mong gamitin ang parehong sariwang prutas at de-latang prutas (halimbawa, mula sa compotes o jam).
Millet na sinigang sa isang palayok
Mga cereal - 170 g, tubig - 1 l, mantikilya - 40 g, gatas o cream - 80 g.
Banlawan ang dawa nang lubusan sa maraming tubig (dapat na malinaw ang huling tubig) at ibuhos sa kumukulong inasnan na tubig. Lutuin ang sinigang sa mababang pigsa para sa 5-6 minuto, alisan ng tubig, at ilipat ang sinigang sa isang ceramic na bahagi ng palayok, magdagdag ng mantikilya, gatas o cream, ihalo ang lahat at, takpan ng takip, ilagay sa isang medium-heated oven . Ihain sa parehong portioned na kaldero.
Ingles oatmeal
Oatmeal - 1 tasa, tubig - 1.5 tasa, asin, asukal, gatas o kulay-gatas - sa panlasa.
Sa gabi, ilagay ang oatmeal sa isang kawali at magdagdag ng tubig, pagdaragdag ng isang pakurot ng asin, ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal . Sa umaga, init ang lugaw; maaari itong kainin ng maalat o matamis (depende sa panlasa ng bata). Sa anumang kaso, bago ihain, magdagdag ng malamig na pinakuluang gatas o kulay-gatas sa sinigang.
Omelet "Ang Lihim ng Ikatlong Planeta"
Mga itlog—2 pcs., gatas—1/2 cup, mantikilya—1 tsp. kutsara, gadgad na keso - 1-2 tbsp. kutsara, 1/2 kamatis, 1/4 sibuyas, berdeng mga gisantes - 1 tbsp. kutsara, de-latang mais - 1-2 kutsarita, hiwa ng hamon, damo, asin sa panlasa.
Asin ang kamatis, sibuyas, hamon, berdeng gisantes, mais at kumulo ng 5-7 minuto. sa isang heated frying pan na may tinunaw na mantikilya. Talunin ang mga itlog na may gatas, ibuhos sa isang kawali na may mga gulay, pagkatapos ng 3-4 minuto. iwisik ang keso, takpan ng takip, iprito hanggang handa ang mga itlog. Magdagdag ng mga gulay at ihain.
Layered omelette
Mga itlog - 4 na mga PC., 1 maliit na sibuyas, 1 maliit na kamatis, 1 slice ng lean ham, gatas - 1/4 tasa, mantikilya - 2 tbsp. kutsara, asin sa panlasa.
Igisa ang sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng pinong tinadtad na mga kamatis na walang balat at walang taba na hamon, magdagdag ng asin, at kumulo ng ilang minuto sa ilalim ng takip.
Talunin ang mga itlog na may isang panghalo, magdagdag ng gatas, isang pakurot ng asin, ihalo nang lubusan. Hatiin ang timpla sa 2 bahagi at maghurno ng 2 omelette sa isang heated frying pan na nilagyan ng mantikilya. Ilagay ang pagpuno ng mga sibuyas, kamatis at ham sa unang omelette, budburan ng gadgad na keso at takpan ng isa pang omelette.
Scrambled egg na may sausage
Mga itlog - 2 mga PC., pinakuluang sausage - isang manipis na piraso, mantikilya - 2 kutsarita, solusyon sa asin - 1/2 kutsarita.
Balatan ang sausage mula sa pambalot at gupitin, ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika at bahagyang iprito. Ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok at bahagyang ihalo sa solusyon ng asin, ilagay sa isang kawali na may sausage at iprito hanggang lumapot.
Mga pinalamanan na itlog
Pakuluan ang mga itlog ng manok, gupitin nang pahaba, alisin ang pula ng itlog. Ilagay ang pagpuno sa nabuong butas. Palamutihan ang tuktok ng itlog na may berdeng dahon. Maaari mong alisin ang tuktok ng itlog gamit ang isang kutsilyo, maingat na alisin ang pula ng itlog, palaman ang itlog at maglagay ng "sumbrero" ng kalahating kamatis sa itaas.
Egg roll na may kanin
Mga itlog - 3 mga PC., bigas - 2 tbsp. kutsara, gatas - 1/2 tasa, harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara, mantikilya - 1 tbsp. kutsara, berdeng sibuyas sa panlasa, solusyon ng asin - 1 kutsarita.
Gilingin ang mga yolks na may gatas at harina. Talunin ang mga puti hanggang sa mabula at ihalo sa yolks. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang greased na kawali at maghurno sa oven.
Pakuluan ang kanin, ihalo sa berdeng sibuyas at isang-kapat ng tinadtad na hard-boiled egg. Ilagay ang tinadtad na bigas sa inihandang layer ng itlog at balutin ito sa anyo ng isang roll. Ang egg roll ay maaari ding ihanda gamit ang tinadtad na repolyo, karot at itlog.
Mga itlog na may niligis na patatas
Itlog - 1 piraso, patatas - 1 piraso, mantikilya - 2 kutsarita, gatas - 1 tbsp. kutsara, keso - 1 kutsarita, solusyon ng asin - 1/2 kutsarita.
Maghurno ng patatas sa oven, alisin ang gitna gamit ang isang kutsara, mash nang lubusan sa isang tinidor, ihalo sa kalahati ng mantikilya, pagdaragdag ng mainit na gatas at solusyon ng asin, at ilagay sa isang malalim na kawali na may mantika. Pagkatapos ay gumawa ng isang depresyon sa katas, ibuhos ang isang hilaw na itlog dito, ibuhos ang solusyon sa asin sa ibabaw ng itlog at iwiwisik ang gadgad na keso, idagdag ang natunaw na natitirang mantikilya at maghurno sa oven.
Mga sandwich
Mula sa edad na 3, ang mga bata ay maaaring gumawa ng mga sandwich. Ikalat ang hiniwang tinapay ng anumang uri na may mantikilya, maglagay ng isang piraso ng malamig na karne, isda, ham, sausage, keso o herring sa ibabaw nito. Maaari kang maghanda ng mga saradong sandwich na may parehong sangkap tulad ng mga regular na sandwich.
Tamad na dumplings
Cottage cheese - 5 tbsp. kutsara, harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara, mantikilya - 1 tsp. kutsara, 1/2 itlog, asukal - 1 kutsarita, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, kurot ng asin.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, igulong ang nagresultang kuwarta sa mahabang flagella, igulong ang mga ito sa harina at gupitin sa mga piraso. Maaaring ihanda ang mga dumpling sa gabi bago at iimbak sa freezer. Sa umaga, ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig at lutuin hanggang sa lumutang sila (tinatayang 5 minuto).
Maaaring ihain ang mga dumpling na may jam at condensed milk.
Zucchini salad
Zucchini - 100 g, 1/3 maasim na mansanas, 1/2 adobo na pipino, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara.
Hugasan ang zucchini, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Hugasan ang mansanas at pipino, alisan ng balat, i-chop, ihalo sa zucchini, panahon na may kulay-gatas.
Salad ng tag-init
Salad - 8-10 dahon, itlog - ½ piraso, tantyahin para sa - 1.5 tbsp. kutsara, solusyon ng asin - ¼ kutsarita, dill sa dulo ng kutsilyo.
Pagbukud-bukurin ang berdeng salad, hatiin sa mga indibidwal na dahon, banlawan ng 2-3 beses sa maraming malamig na tubig, banlawan ng pinalamig na pinakuluang tubig at ilipat sa isang salaan o colander. Bago kumain, gupitin ang malalaking dahon ng litsugas sa 3-4 na piraso. Pinong tumaga ang pinakuluang pula ng itlog at ihalo sa kulay-gatas, solusyon ng asin at sugar syrup. Bihisan ang salad, iwiwisik ang makinis na tinadtad na dill at puti ng itlog.
Green salad na may mga pipino
Pipino - ½ piraso, litsugas - 3-4 dahon, kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, solusyon ng asin - ¼ kutsarita.
Paghiwalayin ang mga dahon ng batang litsugas mula sa mga petioles, banlawan nang lubusan ng maraming beses sa malamig na tubig, at ilipat sa isang salaan. Hugasan ang pipino, alisan ng balat, gupitin sa mga cube, ihalo sa salad, panahon na may kulay-gatas at solusyon ng asin bago kainin.
sariwang repolyo salad
Dahon ng repolyo - 1/4, mansanas - 1/4, butil na asukal - 1/4 kutsarita, kulay-gatas - 1 kutsarita. kutsara, lemon juice sa panlasa.
Hugasan ang isang malakas na puting dahon ng repolyo, lagyan ng rehas, budburan ng lemon juice. Hugasan, alisan ng balat, lagyan ng rehas ang mansanas at ihalo sa repolyo. Season ang salad na may asukal at kulay-gatas.
Maaari ka ring magdagdag ng gadgad na hilaw na karot sa salad.
Berdeng salad
Patatas - 1 pc., kamatis - ½ pc., pipino - ¼ pc., berdeng salad - 2-3 dahon, itlog - ¼ pc., kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, solusyon ng asin - ½ kutsarita, kurot ng dill.
Balatan ang mga patatas, pakuluan ang mga ito, gupitin ang mga pipino at kamatis sa maliliit na manipis na hiwa, makinis na i-chop ang berdeng mga sibuyas, at gupitin ang berdeng dahon ng salad sa 2-3 piraso pagkatapos alisin ang mga tangkay at tangkay. Pakuluan ang itlog, i-chop ang puti, gilingin ang pula ng itlog at ihalo sa kulay-gatas. Season ang mga inihandang gulay na may solusyon sa asin at kulay-gatas na may halong pula ng itlog, ilagay sa isang plato o sa isang mangkok ng salad.
Salad ng berdeng sibuyas
Mga berdeng sibuyas - 2-3 balahibo, itlog - 1/4 na mga PC., langis ng gulay (kulay-gatas) - 1 tsp. kutsara
Hugasan ang berdeng sibuyas at i-chop ito nang napaka-pino. Pakuluan ang itlog, i-chop ng pino, ihalo sa sibuyas. Season ang salad na may langis ng gulay o kulay-gatas.
Salad ng patatas at kamatis
Patatas - 1 pc., kamatis - ½ pc., kulay-gatas - 1 tbsp. kutsara, itlog - ¼ piraso, solusyon ng asin - ½ kutsarita, kurot ng dill.
Hugasan ang mga patatas, singaw ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito, gupitin sa mga hiwa. Hugasan ang kamatis at iwanan ng 2 minuto. sa isang mangkok ng tubig na kumukulo, alisin ang balat, gupitin sa hiwa at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga patatas na may halong mga kamatis sa isang mangkok ng salad, ibuhos sa solusyon ng asin, ibuhos sa kulay-gatas, at pagkatapos ay iwiwisik ang pinakuluang at makinis na tinadtad na itlog. Budburan ang dill sa ibabaw ng salad.
Salad ng gulay na may karne
Pinakuluang karne (karne ng baka, manok) - 40 g, patatas - ½ piraso, pipino (inasnan o sariwa) - ¼ piraso, karot - ¼ piraso, itlog - ¼ piraso, mansanas - ¼ piraso, lettuce - 2 -3 piraso, maasim cream - 1 tbsp. kutsara, solusyon ng asin - ½ kutsarita.
Gupitin ang pinakuluang at pinalamig na karne ng baka o manok sa manipis na hiwa. I-chop ang pinakuluang peeled na patatas, mga pipino at binalatan at may binhing mansanas. Pagbukud-bukurin ang mga berdeng dahon ng salad, hugasan at gupitin sa 3-4 na piraso. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, solusyon ng asin at ihalo nang malumanay. Ilagay sa isang mangkok ng salad o sa isang plato at palamutihan ng mga hiwa ng pinakuluang itlog, mga hiwa ng karne, berdeng dahon ng salad, at mga hiwa ng pipino.
Kaserol ng karne
Karne - 100 g, puting repolyo - 5-7 sheet, mantikilya - 2 kutsarita, sibuyas - 1/8 ulo, gatas - 1/4 tasa, tubig - 1/4 tasa, 1/2 itlog, lasa ng asin.
Ipasa ang pinakuluang karne na may pinong tinadtad na sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pinong tumaga ang repolyo, ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig at kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Ilagay ang mantikilya, cranked meat sa repolyo, ibuhos sa malamig na gatas, asin, magdagdag ng pinalo na itlog. Paghaluin ang tinadtad na karne, ilagay sa isang greased form at budburan ng harina. I-brush ang tuktok ng kaserol na may itlog na may halong gatas at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Budburan ng mga damo at ihain na may kulay-gatas.
Meat casserole na may repolyo at pasta
Pinakuluang karne - 30 g, pasta - 30 g, puting repolyo - 80 g, sibuyas - 5 g, mantikilya - 1 tsp. kutsara.
Pakuluan ang pasta at iwanan ng 20 minuto. sa mainit na tubig, pagkatapos ay patuyuin ang tubig. I-chop ang repolyo, pakuluan nang hiwalay sa inasnan na tubig, hayaang maubos ang tubig. Igisa ang sibuyas sa mantikilya. Ipasa ang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender. Paghaluin ang repolyo, pasta, sibuyas, karne. Ilagay sa isang greased pan, budburan ng grated cheese at maghurno sa oven.
Meat zrazy
Tinadtad na karne - 70 g, pinakuluang bigas - 1 tbsp. kutsara, sibuyas - 5 g, 1/4 pinakuluang itlog, langis para sa Pagprito, kulay-gatas - 1 kutsarita.
Ihanda ang pagpuno: makinis na tumaga ang sibuyas at pinakuluang itlog, ihalo sa kanin. I-mash ang tinadtad na karne sa isang patag na cake, ilagay ang pagpuno sa gitna, ikonekta ang mga gilid, at kurutin. Iprito ang flatbread, ibuhos ang kulay-gatas dito at maghurno sa oven sa loob ng 10-20 minuto.
Bilang pagpuno para sa zraz, maaari mong gamitin ang sinigang na bakwit na hinaluan ng mga sibuyas.
Chicken pilaf
Chicken fillet - 140 g, bigas - 45 g, sibuyas - 15 g, mantikilya - 10 g, karot - 30 g, pasas - 15 g, sabaw o tubig - 100 g.
Pagbukud-bukurin ang bigas, banlawan, ibabad sa malamig na inasnan na tubig sa loob ng 2 oras. Gupitin ang manok sa mga cube at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balatan ang sibuyas, i-chop ng pino, igisa sa mantika. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, at bahagyang igisa. Pagbukud-bukurin ang mga pasas at banlawan ng mabuti. Pagsamahin ang pritong karne ng manok sa mga inihandang gulay, ibuhos sa mainit na tubig o sabaw, pakuluan, pagkatapos ay magdagdag ng kanin at lutuin hanggang lumapot. Ilagay ang mga pasas sa pilaf at lutuin ang ulam hanggang maluto sa isang paliguan ng tubig.
Pinakuluang bakalaw
Bakalaw - 100 g, karot, kintsay, sibuyas - 20 g bawat isa, isang grupo ng mga gulay, asin sa panlasa.
Maghanda ng sabaw mula sa mga karot, kintsay, mga sibuyas na may idinagdag na asin. Linisin ang isda, gupitin at lutuin sa sabaw ng gulay na may isang bungkos ng mga gulay sa loob ng 20-25 minuto.
Pinausukang isda
Isda (pike perch, pike, bakalaw) - 200 g, dill, perehil, asin - sa panlasa, sabaw ng gulay o tubig - 250 g.
Gupitin ang isda sa mga piraso, punasan ang tuyo, lagyan ng rehas na may asin at ilagay sa isang steamer insert o colander, budburan ng dill at perehil. Pakuluan ang 250 ML ng sabaw ng gulay o tubig sa isang kasirola na may steam insert, ilagay ang insert kasama ang isda sa loob, takpan ang kawali na may takip at kumulo ang isda hanggang maluto, iikot nang isang beses sa panahong ito.
Nilagang karne ng isda
Fish fillet (cod, haddock, pike perch) - 500 g, patatas - 500 g, tubig o handa na sabaw ng isda - 1.5 l, patatas na almirol - 2 tbsp. mga kutsara.
Balatan ang mga patatas, hugasan, gupitin sa mga cube at ilagay sa isang kasirola na may tubig o inihanda na sabaw ng isda, takpan ng takip, pakuluan at lutuin ng 20 minuto. Maghalo ng patatas na almirol sa isang maliit na halaga ng tubig, idagdag sa mga patatas, at pakuluan ang lahat hanggang ang likido ay maging malapot.
Hugasan ang isda ng malamig na tubig, punasan ang tuyo, gupitin at iwiwisik ng asin sa lahat ng panig. Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang kawali na may patatas at lutuin ng mga 5 minuto. sa mababang init.
Ang halaga ng patatas ay maaaring bawasan sa 200 g at magdagdag ng 2 karot o 1 leek, gupitin sa mga hiwa at singsing, na niluto kasama ng mga patatas. Sa halip na patatas, maaari mong gamitin ang zucchini, carrots, broccoli, bell peppers, at fennel. Budburan ang natapos na ulam na may perehil, dill o tarragon.
Isda sa estilo ng Moscow
Isda - 500 g, patatas - 500 g, sibuyas - 1 ulo, harina - 2 tbsp. kutsara, itlog - 2-3 mga PC., kulay-gatas - 200 g, asin, itim na paminta sa lupa, damo - sa panlasa.
Gut ang isda, linisin ito, paghiwalayin ang mga fillet mula sa mga buto, roll sa harina na may halong asin, magprito sa magkabilang panig. Gupitin ang mga patatas sa mga bilog, magprito sa magkabilang panig. Gupitin ang sibuyas sa mga bilog, gumulong sa harina, magprito sa magkabilang panig, magdagdag ng asin. Pakuluan nang husto ang mga itlog, gupitin sa mga bilog. Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang baking sheet o metal dish, isang layer ng fish fillet dito, ilagay ang patatas, sibuyas, itlog sa isda, bahagyang asin at paminta. Ibuhos ang kulay-gatas sa lahat at maghurno sa oven hanggang sa mabuo ang isang ginintuang kayumanggi na crust.
Kaserol ng patatas
Patatas - 1 kg, bacon (ham) - 200 g, cottage cheese - 500 g, kulay-gatas - 200 g, itlog - 2 pcs., sibuyas - 1-2 pcs., langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara, asin, paminta, pampalasa - sa panlasa.
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga jacket hanggang kalahating luto, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang bacon at sibuyas sa maliliit na cubes at bahagyang iprito sa mantika. Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas at mga itlog hanggang makinis, magdagdag ng 2/3 ng bacon na pinirito na may mga sibuyas at ihalo. Ilagay ang patatas at curd mass sa mga kahaliling layer sa isang greased pan. Ilagay ang natitirang bacon sa itaas. Maghurno sa isang preheated oven para sa 25-30 minuto.
Kaserol ng repolyo
Repolyo - 100 g, gatas - 2 tbsp. kutsara, semolina - 1 kutsarita, pinakuluang itlog - 1/4, mumo ng tinapay, langis ng gulay para sa pagpapadulas ng amag, kulay-gatas - 30 g.
I-chop ang repolyo, magdagdag ng asin, magdagdag ng gatas at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot. Magdagdag ng semolina, pagpapakilos, at magpatuloy sa pagluluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang ruble egg sa inihandang repolyo, ihalo, ilagay sa isang amag na may mantika na langis at dinidilig ng mga breadcrumb, ibuhos sa kulay-gatas at maghurno.
Mga pancake na may curd
Para sa mga pancake: harina ng trigo - 40 g, gatas - 100 g, mantikilya - 10 g, itlog - ½ piraso, asukal siyo rop - 5 g, solusyon ng asin - 3 g.
Para sa pagpuno: cottage cheese - 60 g, sugar syrup - 10 g, solusyon ng asin - 3 g, kulay-gatas para sa sahog sa ibabaw - 20 g.
Ihanda ang pagpuno: kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa sugar syrup at asin.
Ihanda ang kuwarta: gilingin ang pula ng itlog na may asukal syrup, solusyon ng asin at palabnawin ng malamig na gatas. Pagkatapos ay idagdag ang sifted na harina at pukawin upang makakuha ka ng semi-liquid na kuwarta (kung may mga bukol sa kuwarta, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan o colander). Hayaang tumayo ang handa na kuwarta ng kalahating oras.
Bago iprito ang mga pancake, talunin ang puti ng itlog sa isang malambot na makapal na bula at maingat na tiklupin ito sa kuwarta.
Maghurno ng mga pancake sa isang mainit na kawali na may mantikilya, iprito ang mga ito sa isang gilid lamang. Maglagay ng isang kutsarita ng minced curd sa gitna ng bawat pancake at balutin ito sa anyo ng isang sobre.
Iprito ang mga pancake sa isang kawali na may mantika at pagkatapos ay mag-iwan ng 5 minuto. sa isang mainit na hurno. Ihain nang mainit na may kulay-gatas o syrup.
Ang mga pancake na ito ay maaari ding ihanda nang walang cottage cheese at ihain nang mainit na may kulay-gatas at jam.
Mga pancake na may mga mansanas
Vermicelli - 2 tbsp. kutsara, mansanas - 1/2 pcs., itlog 1/2 pcs., asukal -1 kutsarita, langis para sa Pagprito.
Pakuluan ang vermicelli, alisan ng tubig ang tubig, magdagdag ng peeled at tinadtad na mansanas, hilaw na itlog, asukal. Paghaluin ang lahat at iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali na may mantika.
Panitikan
E.C.Springs. Mga recipe ng pagkain ng sanggol. Moscow, Iris press, 2004, 192 p.
Ang mga batang 4-6 taong gulang ay madalas na gumagalaw at aktibong lumalaki, kaya ang kanilang paggasta sa enerhiya at mga pangangailangan para sa mga materyales sa gusali ay dapat bigyan ng sapat na dami ng pagkain. Tingnan natin kung gaano karaming beses dapat kumain ang isang bata sa edad na ito, anong uri ng pagkain ang dapat ihanda para sa mga bata mula 4 hanggang 6 taong gulang, at kung paano mahusay na bumuo ng isang menu.
Ang isang balanseng menu para sa isang preschool na bata ay napakahalaga. Hindi lamang ito magbibigay ng mga sustansya na kailangan para sa paglaki, ngunit susuportahan din ang paggana ng buong katawan ng sanggol, kabilang ang immune system.
Ang mga pangunahing nuances na dapat bigyang-pansin ng mga magulang ng mga preschooler ay ang mga sumusunod:
Ang isang preschool na bata ay hindi dapat magdagdag ng suka, mustasa, paminta, o malunggay sa kanyang mga pinggan. Mayroon silang nakakainis na epekto sa mauhog lamad ng digestive tract.
Ang isang preschool na bata ay dapat makatanggap ng mga sumusunod na produkto bawat araw:
Ang rehimen ng pag-inom ay napakahalaga para sa isang preschooler. Ang bata ay dapat uminom ng 60 ML ng likido para sa bawat kilo ng kanyang timbang. Ang pinakamainam na dami ng pag-inom para sa isang batang 4-6 taong gulang ay itinuturing na 1.5 litro. Hayaang uminom ang bata ng mas ordinaryong tubig, ngunit ang kanyang diyeta ay maaari ring magsama ng mga sariwang juice, mahinang tsaa, isang kapalit ng kape (chicory), compotes mula sa tuyo, frozen o sariwang prutas, halaya, fermented milk drink, gatas. Mas mainam na huwag bigyan ng matamis na carbonated na inumin ang iyong anak.
Ang isang batang 4-6 taong gulang ay hindi dapat bigyan ng:
Limitahan ang pagkonsumo ng iyong anak ng tsokolate, pinausukang karne, adobo na pagkain at atsara, sausage at sausage.
Bagama't ang mga pritong pagkain ay maaaring ibigay sa 4-6 na taong gulang na mga bata, ang naturang pagproseso ay dapat panatilihin sa pinakamaliit kapag naghahanda ng pagkain para sa mga bata. Ang pinakamainam na paraan upang maghanda ng mga pinggan para sa mga preschooler ay ang pagbe-bake, pagpapasingaw, pag-stewing at pagpapakulo.
Mula sa edad na 4, ang isang bata ay nakatakdang kumain ng apat na pagkain sa isang araw, kabilang ang almusal, isang medyo nakabubusog na tanghalian, isang maliit na meryenda (meryenda sa hapon), at isang hindi masyadong masaganang hapunan. Ang ilang mga bata ay may karagdagang meryenda sa anyo ng pangalawang almusal o pagkain bago matulog.
Ang nutrisyon ng bata ay dapat na organisado upang ang preschooler ay tumatanggap ng pagkain sa humigit-kumulang sa parehong oras araw-araw, kahit na sa katapusan ng linggo. Hindi mo dapat pahintulutan ang mga pahinga nang mas mahaba kaysa sa 4-6 na oras. Kung ang isang bata ay natutulog sa 21:00, ang kanyang hapunan ay dapat na hindi lalampas sa 19-30.
Kapag nag-iisip tungkol sa nutrisyon ng bata sa araw, dapat mong subukang ibigay ang lahat ng mga pangangailangan ng sanggol at sa parehong oras ay gawing iba-iba at malasa ang pagkain ng preschooler:
Ang isang batang may edad na 4-6 na taon ay maaaring kumain ng ganito sa loob ng isang linggo:
Araw | Almusal | Hapunan | Meryenda sa hapon | Hapunan |
Lunes | Muesli na gawa sa bahay na may mga pinatuyong prutas at gatas (250 g) Tea na may pulot (200 ml) Tinapay at mantikilya (40 g/15 g) | Salad ng karot at repolyo (50 g) | Sinigang na gatas ng bakwit (200 g) Kefir (150 ml) Tinapay (40 g) |
|
Sinigang na semolina na may mga berry (150 g) Omelette (100 g) Chicory na may gatas (200 ml) Tinapay at mantikilya (40 g/15 g) | Salad ng patatas (50 g) Borsch (250 ml) Cutlet ng isda (80 g) nilagang gulay (130 g) Peach juice (150 ml) Tinapay (90 g) | Kefir (200 ml) Tinapay na may mga mansanas (60 g) | Curd puding (200 g) Tea na may pulot (150 ml) Tinapay (40 g) |
|
Tea na may jam (200 ml) Tinapay at mantikilya (40 g/15 g) | Herring na may mantikilya (50 g) Sabaw ng gulay (250 ml) Pasta at meat casserole (150 g) Pinatuyong prutas na compote (150 ml) Tinapay (90 g) | Curd cookies (25 g) | Mga paminta na pinalamanan ng kanin at gulay (200 g) Cocoa na may gatas (150 ml) Tinapay (40 g) |
|
Grated na mansanas na may karot at asukal (50 g) Sinigang na gatas ng barley (200 g) Chicory na may gatas (200 ml) Tinapay na may mantikilya at keso (40 g/10 g/20 g) | Beetroot salad (50 g) Sabaw na may itlog (250 ml) Cutlet ng manok (80 g) Mashed patatas na may berdeng mga gisantes (130 g) Cherry jelly (150 ml) Tinapay (90 g) | Gatas (200 ml) Butter bun (60 g) | Nilagang zucchini (150 g) Mga bolang pusit (50 g) Tea na may jam (150 ml) Tinapay (40 g) |
|
Linggo | Mga cheesecake na may mansanas at kulay-gatas (250 g) Tsaa na may gatas (200 ml) Tinapay at mantikilya (40 g/15 g) | Salad ng repolyo (50 g) Sopas ng patatas (250 ml) Pinakuluang karne ng baka (100 g) Sinigang na bakwit (130 g) Katas ng kamatis (150 ml) Tinapay (90 g) | Omelet na may mga kamatis (100 g) Spaghetti (100 g) Chicory na may gatas (150 ml) Tinapay (40 g) |
Hugasan at alisan ng balat ang 200 g ng mga karot, i-chop ang mga ito sa mga piraso. Kumulo sa mantikilya (10 g), magdagdag ng semolina (10 g) at lutuin hanggang malambot. Talunin ang isang hilaw na itlog ng manok sa cooled carrot mixture, magdagdag ng 80 g ng cottage cheese at 2 kutsarita ng asukal, ihalo. Ilagay sa isang hindi masusunog na lalagyan, brush na may kulay-gatas (10 g) at maghurno sa oven hanggang matapos.
Hugasan ang isang pulang mansanas, balatan ang isang saging, isang suha at isang orange. I-chop ang lahat ng prutas at ihalo. Kung hindi agad ihain ang salad, tanggalin ang saging (hiwain at ilagay bago ihain).
Paghaluin ang isang itlog, 6 g ng asukal, isang pakurot ng asin at 75 g ng harina, magdagdag ng 150 ML ng gatas. Maghurno ng mga pancake mula sa nagresultang homogenous na kuwarta at hayaan silang lumamig. Sa oras na ito, ihanda ang pagpuno ng gulay. I-chop ang puting repolyo (150 g), sibuyas (30 g) at karot (120 g). Iprito ang mga gulay sa langis ng gulay (5 g) hanggang malambot at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa gitna ng pancake, balutin sa isang sobre at bahagyang iprito sa isang kawali.
Ang hindi sapat na pagkonsumo ng sariwang gulay at prutas ng isang preschooler ay maaaring maging sanhi ng paninigas ng dumi. Ang mga hilaw na pagkain ng halaman ay mabuti para sa panunaw at pagpapalakas ng immune system ng bata, kaya dapat tiyakin ng mga magulang na ang naturang pagkain ay nasa menu ng mga bata.
Karamihan sa mga bata sa edad na ito ay nakabuo na ng ilang mga panlasa at kagustuhan, at ang mga bata ay tiyak na tinatanggihan ang ilang mga pagkain. Huwag pilitin ang iyong anak na kumain ng mga pagkaing hindi niya gusto. Sa ilang sandali, ibukod ang mga pagkaing "pagtanggi" sa iyong diyeta nang buo, at sa paglipas ng panahon, ihandog muli ang mga ito.
Kung ang iyong anak ay walang gana, alamin muna kung mayroong anumang layunin na mga dahilan para dito. Marahil ang nakaraang pagkain ay masyadong mayaman, ang silid ay napakainit, ang bata ay may sakit o nasa masamang kalagayan. Maghintay hanggang lumitaw ang iyong gana, ngunit hindi na kailangang pilitin kang kumain. Ito ay hindi lamang maaaring maging sanhi ng negatibong reaksyon sa paggamit ng pagkain, ngunit lumala din ang panunaw ng bata.
Sa mga bata, sa kabaligtaran, ang kanilang gana ay tumaas. Ngunit hindi mo rin kailangang magalak sa pagnanais ng iyong anak na kumain ng malalaking bahagi. Maaari itong maging sanhi ng labis na pagtaas ng timbang, limitadong paggalaw ng sanggol, kurbada ng gulugod, ang panganib ng pagbuo ng bato at iba pang mga problema sa kalusugan. Kung tumaba na ang iyong anak, kumunsulta sa iyong pedyatrisyan upang ayusin ang parehong pagkain ng iyong sanggol at araw-araw na gawain.
Mula sa edad na 4, maaari mong ipakilala ang iyong anak sa pagluluto. Ang isang batang 4-6 taong gulang ay maaaring atasan sa paghalo ng cream, pagputol ng mga gulay, paggawa ng mga pie, paghuhugas ng mga halamang gamot at mga ugat na gulay, paghihimay ng mga gisantes at marami pang iba. Magiging kawili-wili din para sa bata na panoorin kung paano gumawa ng yogurt si nanay, maghiwa ng isda, at magdekorasyon ng pie.
Ilang kapaki-pakinabang na tip:
Ang wastong nutrisyon ay isang mahalagang salik na nakakaimpluwensya sa kalusugan. Habang lumalaki ang bata, nagiging mas iba-iba ang kanyang menu, at unti-unti siyang nasasanay sa pagkain na "pang-adulto".
Ang isang maayos na organisadong hapunan ay gumaganap ng isang espesyal na papel sa nutrisyon, dahil ang kalidad ng pagtulog at ang kondisyon ng katawan sa kabuuan ay nakasalalay dito. Siyempre, ang nutrisyon ng isang 1 taong gulang na sanggol ay ibang-iba sa menu ng isang 3-4 taong gulang na bata, ngunit ang mga pangunahing prinsipyo ay nananatiling pareho.
Tinutukoy ng nutrisyon ng sanggol ang kanyang paglaki at pag-unlad; Mahalagang ayusin ang menu na masarap, masustansya at iba-iba upang ang sanggol ay hindi lamang mag-almusal, kundi tanghalian at hapunan.Ang pinakamagandang opsyon ay ang maghain ng hapunan nang hindi lalampas sa 1.5-2 oras bago matulog. Kung ang pagtulog ay naka-iskedyul para sa 21.30, ang bata ay dapat kumain sa 19-20 na oras. Kapag nagpaplano ng hapunan, dapat mong isaalang-alang ang edad ng bata at ang oras ng huling pagkain.
Ang mga batang 3-7 taong gulang ay may meryenda sa hapon sa kindergarten bandang 16:00, kaya ang huli na hapunan ay lilikha ng sobrang pahinga sa pagitan ng mga pagkain, na magpaparamdam sa iyo ng gutom. Para sa kanila, ang mainam na pagpipilian ay ang kumain ng kanilang paboritong ulam sa 19-19.30 na oras, kaya ang mga bata ay hindi magkakaroon ng oras na magutom sa pagitan ng mga pagkain.
Hindi ipinapayong magmeryenda ang mga bata pagkatapos ng meryenda sa hapon, kung hindi, magkakaroon sila ng masamang hapunan mamaya. Kaya't ang isang magaan na hapunan sa 21:00 ay angkop para sa isang bata na 1-2 taong gulang (na dating pinakain noong 18:00), ngunit para sa mga bata sa edad ng high school, ang gayong huli na pagkain ay nakakapinsala, dahil sila, bilang isang panuntunan, huwag kumain ng tanghali at tanghalian mamaya.
Kung ang iyong anak ay nakaramdam ng gutom bago matulog, maaari mo siyang bigyan ng isang baso ng kefir, fermented baked milk o mainit na gatas na may pulot (kung hindi siya allergy sa pulot). Mahalagang manguna sa pamamagitan ng halimbawa sa pamamagitan ng pagkain ng masusustansyang pagkain at hindi labis na pagkain sa gabi.
Maipapayo na maghapunan kasama ang buong pamilya, upang ang bata ay hindi magkakaroon ng mga katanungan, halimbawa: "Bakit makakain si nanay sa gabi, ngunit hindi ako makakain."
Ang hapunan ay dapat na humigit-kumulang 20% ng kabuuang halaga ng pagkain na natupok bawat araw. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga pagkaing mabilis na natutunaw at hindi nagiging sanhi ng nerbiyos na kaguluhan sa bata, ngunit sa kabaligtaran, kalmado siya. Dapat itong tandaan: kung ano ang masarap ay hindi palaging malusog, ngunit maaari kang maghanda ng isang disenteng ulam mula sa mga tamang sangkap.
Mga produktong perpekto para sa paghahanda ng hapunan:
Ang isang karaniwang problema para sa mga modernong magulang ay kakulangan ng oras, at ang tanong ay lumitaw - kung ano ang lutuin para sa hapunan nang mabilis, ngunit sa parehong oras ay masarap at malusog. Minsan ang isang may sapat na gulang ay maaaring magkaroon ng meryenda sa fast food o ganap na laktawan ang hapunan; para sa mga bata, ang gayong desisyon ay hindi katanggap-tanggap. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa mga pagkaing maaaring ihanda nang nagmamadali, at sa parehong oras ay masarap.
Mga sangkap:
Paghahanda:
Mga sangkap:
Paghahanda:
Mga sangkap:
Paghahanda:
Mga sangkap:
Paghahanda:
Mga sangkap:
Paghahanda:
Kung gusto mong pasayahin ang mga bata, kailangan mong mapanatili ang mga makatwirang limitasyon, dahil maaaring gusto ng isang bata ang isang ulam na makakasama sa kanya.
Ang mga pinausukang karne, atsara, mataba at pritong pagkain ay hindi dapat naroroon sa diyeta ng mga bata, lalo na sa gabi.
Ang mga lugaw tulad ng pearl barley, millet at semolina sa kanilang "purong anyo", pati na rin ang mabilis na carbohydrates tulad ng mga rolyo at matamis, ay ipinagbabawal. Magkakaroon ng stimulating effect ang kakaw at tsokolate. Ang mga simpleng prinsipyong ito ay tutulong sa iyo na manatiling malusog at magtanim ng wastong mga kasanayan sa nutrisyon mula pagkabata.
Ang isang late at mabigat na hapunan ay maaaring magkaroon ng masamang epekto sa pagtulog ng isang bata - sa halip na makakuha ng tamang pahinga, ang katawan ay mapipilitang magdigest ng pagkain sa buong gabi. Maaaring may mga paghihirap na makatulog, ang pagtulog ay mababaw at hindi mapakali. Ang mabibigat na pagkain sa isang bata ay magdudulot ng heartburn at pagduduwal, at maaari ring pukawin ang hindi kasiya-siyang mga panaginip at paggising sa kalagitnaan ng gabi.
Ang patuloy na labis na pagkain sa gabi ay maaaring humantong sa mga malubhang problema at lumikha din ng hindi malusog na mga gawi sa pagkain. Sa kabilang banda, kung napakaliit at napakadali mong pakainin ang iyong anak, magigising siyang gutom sa kalagitnaan ng gabi. Ang paghahanda ng wasto at masustansyang pagkain ay nangangahulugan ng pagbibigay sa bata ng kinakailangang enerhiya na ginugol sa araw, at sa parehong oras ay hindi labis na karga ang katawan at ginagarantiyahan ang magandang pahinga.
Ang sistematikong overeating sa gabi ay hindi lamang bumubuo ng maling ugali sa mga bata, ngunit naghihikayat din ng mga sakit ng gastrointestinal tract - kabag, iba't ibang mga karamdaman sa bituka, at humahantong din sa labis na katabaan. Ang hindi sapat na pahinga sa gabi ay nagdudulot ng pagkamayamutin at pagkapagod sa araw, na negatibong nakakaapekto sa pag-unlad ng sanggol, at kasunod nito, ang pagganap ng paaralan.
Kapag lumilikha ng isang menu para sa isang 4 na taong gulang na bata, kailangan mong tandaan na sa edad na ito ang mga bata ay napaka-aktibo at gumugugol ng maraming enerhiya sa mga laro araw-araw. Ito ay pagkain na idinisenyo upang makabawi sa mga pagkalugi na ito, dahil ang pagtulog lamang ay hindi makayanan.
Ang balanseng diyeta ay ang susi sa malakas na kaligtasan sa sakit. Sa kabaligtaran, ang maling pagpili ng mga produkto ay maaaring humantong sa pagkagambala sa pagtulog, paninigas ng dumi, at pagtaas ng pagkapagod.
Sa pag-abot sa edad na 4 na taon, ang bata ay dapat kumain ng 4 na beses sa isang araw - ito mismo ang ipinapayo ni Dr. Komarovsky. Ang iskedyul ng pagkain ay ang mga sumusunod: almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Ngunit ang ilang mga bata ay hindi nasisiyahan sa iskedyul na ito. Inirerekomenda na ipakilala ang isa pang item para sa kanila - pangalawang almusal.
Ang halaga ng mga calorie na natupok bawat araw para sa isang 4 na taong gulang na sanggol ay 1700 mga yunit - ito ang pamantayan. Halos kalahati sa kanila ay dapat pumasok sa katawan ng maliit na malikot sa panahon ng tanghalian. Ang almusal ay itinuturing na pangalawang pinaka-mayaman sa calorie na pagkain, ngunit ang hapunan, tulad ng isang may sapat na gulang, ay hindi dapat masyadong sagana.
Sa 4 na taong gulang, ang isang bata ay maaaring kumain ng maraming pagkain. Ngunit ang mga magulang ay dapat maging maingat sa pagpili ng mga produkto, na dapat ay natural at laging sariwa.
Siyempre, mas mahusay na magluto ng halaya mula sa sariwa o frozen na mga berry, at hindi mula sa isang instant pack, at mas gusto ang karne sa sausage.
Si Dr. Komarovsky ay nakumbinsi ang mga magulang na maging kultura na may kaugnayan sa pagkain. Piliin ang lahat ng may mataas na kalidad at ihanda ito nang maayos. Kung ang mga catering establishment ng mga bata ay kinokontrol upang maiwasan ang posibleng pagkalason, kung gayon ang kultura ng pagkain ng pamilya ay hindi dapat pahintulutan ang mga expired o mapanganib na mga produkto na lumitaw sa mesa. Sa tamang pagpili, ang bata ay hindi magkakaroon ng hindi pagkatunaw ng pagkain, hindi siya magkakaroon ng paninigas ng dumi, pagtatae, bloating, atbp.
Ang kalusugan ng bata sa hinaharap ay depende sa kung gaano kahusay na inihanda ang diyeta ng isang bata sa edad na 4 na taon. Hindi ka dapat maging pabaya sa paghubog ng iyong diyeta, kung hindi man sa hinaharap ang katawan ng bata ay maaaring negatibong reaksyon sa kakulangan ng mga bitamina, microelement at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap sa menu.
Ang tinatayang pang-araw-araw na diyeta para sa isang 4 na taong gulang na bata ay maaaring:
Malinaw na maaari kang gumamit ng mga mapagpapalit na produkto, ito ay isang sample na menu lamang.
Ang nutrisyon ng isang 4 na taong gulang na bata, una sa lahat, ay dapat na balanse at malusog. Subukang iwasan ang margarine, pagkalat, mayonesa at iba pang "hindi malusog" na taba ng gulay kapag nagluluto. Hayaan ang mga meryenda sa anyo ng ice cream, cake at iba pa na gustong kainin ng mga 4 na taong gulang sa pagitan ng mga pangunahing pagkain na maging bawal.
Matagal nang kilala na ang pinaka-hindi malusog na pagkain ay mga semi-tapos na mga produkto na pinalamanan ng mga preservatives: mga sausage, nilagang karne, de-latang pagkain, vacuum-packed na ham. Palitan ang mga ito ng isang piraso ng pinakuluang manok o isda; ito ay magiging mas malusog para sa tiyan ng iyong anak at hindi magiging sanhi ng pagtatae o paninigas ng dumi.
Sapat na ang mga salita na nasabi tungkol sa mga panganib ng chips, ngunit ipaalala namin sa iyo: ito ay isang mapanganib na produkto para sa katawan ng isang bata! Dapat mo ring ibukod ang mga nakabalot na nuts at crab sticks mula sa menu.
Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang mas simple ang pagkain, ang mas natural na mga sangkap na nilalaman nito, mas malakas ang kalusugan ng sanggol. Turuan ang iyong anak na kumain ng masustansyang pagkain mula pagkabata, dahil ito ang susi sa mabuting pisikal at mental na pag-unlad.
Sinabi ni Dr. Komarovsky sa kanyang mga talumpati na imposibleng limitahan ang rehimeng pag-inom, kahit na ang bata ay umiinom ng maraming. Manood ka na lang ng inumin mo. Ang mga natural na sariwang kinatas na juice, mga inuming prutas, compotes at lutong bahay na halaya ang kailangang palitan ng matamis na soda sa diyeta ng mga 4 na taong gulang na bata.
Ang mga sariwang gulay at prutas ay may mahalagang papel sa nutrisyon ng mga batang 4 na taong gulang. Ang mga ito ay pinagmumulan ng mga bitamina at mineral na hindi maaaring palitan ng mga artipisyal na additives sa pagkain.
Maaari kang gumawa ng mga simpleng salad mula sa mga pamilyar na gulay tulad ng mga karot, labanos at beets; kailangan mo lamang itong lagyan ng rehas sa isang medium-sized na kudkuran at timplahan ng hindi nilinis na langis ng gulay. Ang mga beet ay hindi lamang isang masarap at malusog na gulay. Nakakatulong ito na maiwasan ang paninigas ng dumi.
Ang mga prutas ay mas mahusay na hinihigop kung ibibigay mo ang mga ito hindi pagkatapos ng pangunahing pagkain, ngunit mga isang oras bago kumain.
Ang ilang mga magulang ay hindi nag-aalok ng bawang sa kanilang 4 na taong gulang na anak dahil sa malakas na aroma nito. Ngunit upang maiwasan ang sipon, ito ay kinakailangan, lalo na kung ang iyong anak ay pupunta sa kindergarten. Hindi bababa sa isang beses sa isang linggo dapat mong bigyan ang iyong sanggol ng isang hiwa ng itim na tinapay na binudburan ng langis ng mirasol na may isang tinadtad na sibuyas ng bawang.
Karamihan sa mga 4 na taong gulang na bata ay mayroon nang sariling mga kagustuhan sa pagkain. Malinaw na ang isang bata ay hindi makakain ng eksklusibo sa kanyang mga paboritong pagkain; kailangan niya ng balanseng diyeta.
Ngunit upang maiwasan ang sanggol na magkaroon ng patuloy na pag-ayaw sa anumang produkto, hindi siya dapat pilitin na kumain. Maraming mga pediatrician, kabilang si Dr. Komarovsky, ay nagkakaisa sa opinyon na ito.
Ang pinakamahusay na paraan ay ang pansamantalang ibukod ang "pagtanggi" na ulam mula sa diyeta at gumamit ng isang maliit na trick ng magulang. Maaari mong ialok ang pagkaing ito sa kaibigan ng iyong anak, na malamang na kakainin ito nang may labis na kasiyahan. Dahil ang mekanismo ng imitasyon ay mahusay na gumagana sa mga bata sa edad na ito, ang iyong sanggol ay maaaring umibig sa isang dating tinanggihan na produkto.
Ang pagluluto para sa isang bata ay may sariling mga katangian. Una sa lahat, kailangan mong kalimutan ang tungkol sa mga mainit na panimpla. Maipapayo na limitahan ang kanilang presensya sa mga pagkain ng mga bata sa pinakamaliit. Ang isang 4 na taong gulang na bata ay hindi nangangailangan ng lahat ng uri ng mga additives sa anyo ng ketchup, mayonesa at murang mga sarsa.
At upang ang iyong anak ay hindi makahanap ng mga lugaw at sopas na mayamot, pag-iba-ibahin ang kanilang panlasa sa mga sariwang damo - perehil, berdeng sibuyas at cilantro. Naturally, kailangan mong idagdag ang mga ito sa katamtaman.
Si Dr. Komarovsky sa kanyang mga programa sa telebisyon ay nagbabayad ng malaking pansin sa pagsunod sa mga panuntunan sa kalinisan kapag naghahanda ng pagkain, dahil 2 daang mga sakit ang naipapasa sa pamamagitan ng pagkain. Isaisip ito sa panahon ng iyong mga eksperimento sa pagluluto.
Mayroon ding mahigpit na mga paghihigpit tungkol sa paghahanda ng mga pinggan para sa mga batang 4 na taong gulang.
Ipinagbabawal na bigyan ang iyong anak ng matatabang karne, mga pagkaing naglalaman ng anumang food additives, o mga pinausukang pagkain.
Ang mga ina na nakikinig sa payo ni Komarovsky ay alam na ang nutrisyon ng isang bata sa 4 na taong gulang ay dapat na balanse, ngunit hindi ito dapat "diluted" sa anumang bagay.
Maging responsable sa iyong mga paraan ng paghahanda ng pagkain. Ang mga pritong pagkain ay masyadong mapanganib para sa tiyan ng mga bata. Mas mainam na magluto ng pinakuluang at nilagang pinggan.
Ang pagkakaroon ng mga protina, taba at carbohydrates sa diyeta ng isang bata ay dapat na balanse; ang pamamayani ng ilang mga nutrients at ang kakulangan ng iba ay negatibong makakaapekto sa pisikal at mental na pag-unlad ng bata.
Subukang huwag ulitin ang parehong mga pagkaing masyadong madalas. Sa paglipas ng panahon, maaari itong maging sanhi ng pagkawala ng gana sa pagkain at iba pang mga karamdaman sa pagkain sa maliit na pagkaligalig.
Dapat kumain ang sanggol sa parehong oras. Kailangan siyang bigyan ng permanenteng lugar sa hapag-kainan.
Sa tulong ng mga simpleng hakbang na ito, masasanay ang iyong anak sa pagpapanatili ng kaayusan at disiplina sa pagkain mula sa murang edad, na madalas na binabanggit ni Dr. Komarovsky.
Pagkatapos makipag-usap sa mga kaibigan at magsagawa ng isang maliit na survey, nagawa naming magsama-sama ng ilang simple at masarap na pagkain na gusto ng aming mga anak. Ngunit, ang pinakamahalaga, ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras.
Habang ang mga shell ay kumukulo, gupitin ang sibuyas sa mga cube at iprito sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, paminta, at mabangong mga damo kung ninanais. Gupitin ang pinakuluang dibdib ng manok at mga kamatis sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga sibuyas, kamatis at karne. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Punan ang shell ng tinadtad na kamatis at karne, magdagdag ng keso sa itaas. Ilagay ang mga shell sa isang malalim na kawali o baking dish, pagkatapos lagyan ng langis ang mga ito. Maaari mo itong ilagay sa apoy o ilagay ito sa isang mainit na oven sa loob ng 3-4 minuto upang matunaw ang keso.
Maaaring ihain sa anumang salad. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 15-20 minuto.
Mga sangkap: patatas, mantikilya, keso, asin.
Paghahanda: Pumili ng maliliit na patatas. Gupitin sa kalahati ang peeled o well-washed na patatas. Ilagay sa isang greased baking sheet, magdagdag ng asin at isang piraso ng mantikilya. Ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng keso sa bawat patatas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang keso at magkulay ng kaunti. Maaaring ihain sa anumang salad.
Mga sangkap: atay ng manok, sibuyas, karot, asin, paminta, mabangong damo, kulay-gatas, langis ng mirasol.
Paghahanda: iprito ang atay ng manok sa magkabilang panig hanggang sa magbago ang kulay sa mantika ng mirasol sa isang preheated na kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin at paminta, at magdagdag ng mga mabangong halamang gamot kung ninanais. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga karot na gadgad sa isang medium grater. Pakuluan ng ilang minuto sa ilalim ng takip. Magdagdag ng mababang-taba na kulay-gatas. Magdagdag ng mga sariwang damo kung ninanais. Kumulo ng ilang minuto pa.
Maaari mong ihain kasama ng pasta, patatas o sinigang. Sa atay na ito, wawalisin ng mga bata ang lahat. Ito ay tumatagal ng mga 15-20 minuto upang maghanda, at ang lasa ay kamangha-manghang!
Mga sangkap: tinadtad na manok, patatas, karot, sibuyas, berdeng gisantes, turmerik, maliit na star pasta, langis ng oliba, asin, paminta, bay leaf, herbs.
Paghahanda: Kung mayroon kang tinadtad na manok na nakahiga sa refrigerator, ito ay isang kaloob ng diyos. Well, kung hindi, pagkatapos ay lutuin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpuputol ng karne, pagdaragdag ng isang maliit na sibuyas, isang sibuyas ng bawang at asin sa panlasa.
Gupitin ang mga patatas, karot at sibuyas sa mga cube at gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Ilagay ang patatas at karot sa apoy, hintaying kumulo at maluto ng ilang minuto, idagdag ang sibuyas, asin, paminta, bay leaf, pasta at turmeric. Magluto ng ilang minuto. Magdagdag ng mga bola-bola at isang kutsarang puno ng langis ng oliba. Isang minuto bago maging handa, idagdag ang mga gulay. Kung mayroon kang de-latang mga gisantes, idagdag ang mga ito sa dulo. Kung sariwa - kasama ng patatas.
Ang sopas na ito ay mukhang napakaganda, ang turmerik ay ginagawang ginintuang at masarap, at ang mga sangkap na may iba't ibang kulay at hugis ay tiyak na kawili-wili sa mga bata.
Mga sangkap: fillet ng isda 500 g, 2-3 hiwa ng puting tinapay na walang crust, sibuyas, matapang na keso, isang itlog, langis ng gulay, dill, asin.
Paghahanda: ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, magdagdag ng isang itlog, kinatas na tinapay sa tubig, o sa gatas. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, asin, isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Sa basang mga kamay ay bumubuo kami ng mga cutlet. Para sa kagandahan, maaari mong bigyan sila ng hugis ng mga bituin, isda, puso. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven para sa 15-17 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwiwisik ang gadgad na keso at ilagay sa oven para sa isa pang 5 minuto. Ang mga cutlet ay handa na!
Mga matamis na cutlet
Mga sangkap: 5-6 medium-sized na karot, kalahating baso ng semolina, 2-3 tsp. asukal, isang itlog, isang pakurot ng asin, langis ng gulay.
Paghahanda: pakuluan ang mga karot, kapag lumamig, lagyan ng rehas, magdagdag ng semolina, itlog, asukal, asin. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa semolina at magprito sa langis ng gulay. Maaaring ihain kasama ng jam o jam.
Mga maalat na cutlet
Mga sangkap: karot, maliit na sibuyas, sibuyas ng bawang, asin, itlog, semolina, dill.
Paghahanda: Grate ang pinakuluang pinalamig na karot, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang, makinis na tinadtad na dill, itlog, asin, semolina, pukawin, bumuo ng mga cutlet, magprito sa magkabilang panig.
Mga sangkap: 8 itlog, 1 baso ng gatas, 1-2 tbsp. kutsara ng harina, isang bulong ng asin, ilang mga baby sausages, 1-2 tbsp. kutsara ng mga de-latang mga gisantes, 1 pinakuluang karot, 1-2 pinakuluang patatas, mga gulay.
Paghahanda: hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gatas, asin, harina at talunin ng mabuti. Gupitin ang sausage sa mga singsing, karot at patatas sa mga cube, makinis na tagain ang mga gulay, banlawan ang mga gisantes ng tubig. Idagdag ang lahat ng sangkap sa mga itlog, ihalo, ibuhos sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Ang omelette na ito ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay o sarsa.
Mga sangkap: 1 baso ng semolina, 1 baso ng kulay-gatas (maaaring mapalitan ng kefir o kinuha sa kalahati), kalahating baso ng asukal, tatlong itlog, kalahating kutsarita ng soda, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar.
Paghahanda: Paghaluin ang lahat ng sangkap at hayaang tumayo ng ilang sandali. Maaaring ihanda sa gabi at iwanan sa refrigerator magdamag.
Ibuhos sa isang greased pan at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Maaari kang maglagay ng mga pinatuyong prutas, berry sa manna, o ibuhos lamang ang iyong paboritong jam o syrup.
Mga sangkap: 1 kg ng cottage cheese, 3 itlog, kalahating baso ng semolina, kalahating baso ng gatas, vanillin, 1 baso ng asukal (sa panlasa, mas kaunti), zest ng isang lemon, juice ng kalahating lemon, 1 kutsara kutsara ng almirol.
Paghahanda: Ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Kung mas malambot ang cottage cheese, mas masarap ang casserole.
Habang ginagawa mo ito, ibuhos ang gatas sa semolina. Pukawin ang mga itlog na may asukal, hindi kinakailangan na matalo hanggang sa mabula. Paghaluin ang cottage cheese, itlog, semolina, magdagdag ng vanillin, ibuhos ang juice ng kalahating lemon, lagyan ng rehas ang lemon zest sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng isang kutsarang puno ng almirol. Haluing mabuti ang lahat. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, pasas sa kaserol, pagkatapos ibabad ang mga ito sa tubig, o mga berry at prutas. Ibuhos ang cottage cheese sa isang greased pan at ilagay sa isang preheated oven para sa 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas. Mabilis itong maghanda, at sa loob ng 40 libreng minuto ay makakagawa ka ng maraming kapaki-pakinabang na bagay.
