Paano magluto ng buong patatas sa oven. Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven

Ang mga patatas ng Russia ay ang reyna ng mga gulay, ang pangalawang tinapay. Halos walang kapistahan na kumpleto kung wala ito. Ang patatas ay isa sa mga pinaka masustansiyang pagkain, sa kabila ng katotohanan na halos walang taba ang mga ito. Mayroong maraming mga pinggan na may patatas, ngunit ngayon ipinapanukala naming iguhit ang iyong pansin sa mga inihurnong patatas. Ang mga inihurnong patatas sa oven ay isang mahusay na side dish, perpekto para sa mga gulay, karne o isda. Ang mga inihurnong patatas ay maaaring lutuin na may iba't ibang pampalasa, keso, damo, mantikilya, kulay-gatas, atbp. Ang perpektong lutong lutong patatas ay may malutong na crust at malambot na mahangin na laman.

Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagdaragdag ng mga inihurnong patatas sa iyong diyeta dahil mataas ang mga ito sa hibla, na tumutulong na panatilihing mas mabusog ka. Ang hibla ay nagpapabuti din ng panunaw, kaya ang regular na pagkonsumo ng mga inihurnong patatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract.

Ang mga inihurnong patatas ay puno ng mga sustansya at makapangyarihang antioxidant, mga compound na lumalaban sa mga libreng radikal. Sa pangkalahatan, ang mura at malawak na magagamit na gulay na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng iba't ibang mga bitamina, kabilang ang mga bitamina C at B6, na nagpapalakas ng immune function. Ang pagluluto ng patatas ay hindi binabawasan ang nilalaman ng mga sustansya dito. Bilang karagdagan sa pagpapasigla ng immune function, ang mga inihurnong patatas ay kapaki-pakinabang sa sistema ng nerbiyos, pinapawi ang pagkapagod at mga cramp ng kalamnan, at tumutulong na labanan ang mataas na presyon ng dugo at hindi pagkatunaw ng pagkain. Bilang karagdagan, ang mga inihurnong patatas sa oven ay tumutulong sa pagkontrol sa dami ng likido sa katawan dahil sa mataas na nilalaman ng sodium at potassium. Ang pinakamahusay na paraan para mapanatili ang mga sustansyang ito - maghurno ng patatas na may mga balat. Sa kaibahan, ang paghiwa ng patatas bago pakuluan ay binabawasan ang dami ng potasa ng 75%.

Kapansin-pansin na ang pag-iingat ay dapat gawin kapag pumipili ng patatas na iyong iluluto. Kaya, berdeng patatas naglalaman ng mga alkaloid tulad ng arsenic at samakatuwid ay itinuturing na lason. Para sa pagluluto ng hurno, inirerekumenda na gumamit ng mga varieties ng patatas na may mababang nilalaman ng tubig at isang mataas na nilalaman ng almirol. Subukang gumamit ng mga ugat na gulay na may parehong laki. At, siyempre, huwag kalimutang tusukin ng kutsilyo o tinidor ang ibabaw ng patatas bago lutuin - pinapayagan ng pamamaraang ito na lumabas ang singaw na nabubuo sa loob ng gulay. Kung hindi ito gagawin, ang presyon ng singaw ay maaaring maging sanhi ng pagsabog ng patatas. Ang pagluluto ng patatas sa oven ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa, halimbawa, kumukulo o nagprito - gayunpaman, habang ang mga patatas ay niluluto sa oven, ang iyong mga kamay ay ganap na libre, at walang ulam mula sa gulay na ito ay maaaring makipagkumpitensya sa dami ng mga sustansya sa isang inihurnong patatas .

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga inihurnong patatas, agad nating naiisip kung paano sila nakabalot sa makintab na aluminum foil. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagluluto ng patatas sa foil ay tumutulong sa kanila na magluto nang mas mabilis, dahil ang aluminyo ay nagsasagawa ng init at pagkatapos ay iniimbak ito. Ang foil ay tumutulong na panatilihing mainit ang nilutong pagkain nang mas matagal kapag lumabas ito sa oven. Ang mga patatas na nakabalot sa foil ay maaaring manatiling mainit sa mas mahabang panahon. Ang pagbabalot ng patatas sa foil ay nagreresulta din sa mas malambot na balat kaysa sa malutong. Ang mga inihurnong patatas sa foil ay maginhawa din na iimbak para sa pag-init sa ibang pagkakataon. Ihain ang mga inihurnong patatas na may tradisyonal na mga topping tulad ng mantikilya, sour cream, scallion, o grated na keso. Tangkilikin ang inihurnong patatas sa kanilang sarili o gamitin ang mga ito bilang isang side dish.

Inihurnong patatas sa foil

Mga sangkap:
4 katamtamang patatas,
mantika,
Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 200 degrees. Grate ang mga patatas na may langis ng gulay, budburan ng asin at paminta at itusok ang ibabaw gamit ang mga tines ng isang tinidor.
I-wrap ang patatas sa foil at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng 45 hanggang 60 minuto hanggang malambot at malutong.

Inihurnong patatas sa foil

Mga sangkap:
4 katamtamang patatas,
40 g mantikilya,
4 kutsarita ng bawang pulbos
2 kutsarita ng asin.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 200 degrees. Maglagay ng 4 na parisukat na hiwa ng aluminum foil sa isang baking sheet. Banlawan ang patatas nang lubusan. Gupitin ang bawat patatas sa kalahating pahaba at ilagay sa isang foil square. Magpahid ng 1/2 kutsarang mantika sa hiwa na bahagi ng bawat kalahati ng patatas, pagkatapos ay budburan ng bawang na pulbos at asin. Pagsamahin ang mga kalahati ng patatas at balutin nang mahigpit sa foil.
Maghurno ng patatas sa oven sa loob ng 40 minuto o hanggang sa maluto.

Ang mga patatas na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay may malutong na ginintuang balat at malambot na laman. Pinoprotektahan ng paglangis ng patatas ang balat mula sa labis na pagkatuyo at nagdaragdag ng lasa na ginagawang mas masarap ang ulam.

Mga sangkap:
4 katamtamang patatas,
4 kutsarita mantika,
40 g mantikilya,
150 g gadgad na keso
2 kutsarita ng asin
itim na paminta sa panlasa.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 150 degrees. Banlawan ng maigi ang patatas at tusukin ang balat ng ilang beses gamit ang kutsilyo o tinidor. Kuskusin ang patatas na may langis at pagkatapos ay may asin.
Ilagay ang mga patatas sa oven at maghurno ng 90 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. 5 minuto bago maging handa, alisin ang mga patatas mula sa oven, gumawa ng isang maliit na indentation sa tuktok na may kutsilyo o tinidor, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, iwiwisik ang gadgad na keso, itim na paminta at bumalik sa oven.

Ang mga inihurnong patatas sa oven ay palaging isang simple at murang side dish. Ang versatility ng gulay na ito ay nagpapahintulot sa iyo na magluto mula dito ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan. Ang isang paraan ng pagluluto ng patatas sa oven ay ang pag-ihaw ng buo.

Mga sangkap:
4 katamtamang patatas,
mantika,
asin.

Nagluluto:
Painitin ang hurno sa 175 degrees. Hugasan ang mga patatas nang lubusan gamit ang isang matigas na brush sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at tuyo. Gamit ang isang tinidor, gumawa ng 8 hanggang 12 malalim na butas sa buong ibabaw ng tubers. I-brush ang patatas na may langis ng gulay at budburan ng asin. Ikalat sa isang baking sheet, ilagay ito sa ilalim na rack at maghurno ng mga 1 oras 15 minuto, hanggang sa malutong ang balat.

Napakasimple pero masarap at masaganang pagkain maaaring ihanda mula sa patatas at mushroom. Ang orihinal na pagganap ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang recipe na ito sa menu ng holiday, at ang mga hostes na gustong sorpresahin ang mga mahal sa buhay at bisita ay dapat talagang bigyang pansin ang ulam na ito.

Mga sangkap:
6 katamtamang patatas
10 sariwang mushroom
10 g dill,
2 kutsara ng langis ng gulay,
3-6 cloves ng bawang
Asin at paminta para lumasa.

Nagluluto:
Balatan ang mga patatas at gumawa ng malalim na hiwa sa haba ng mga ugat gamit ang isang kutsilyo, nang hindi umaabot sa dulo.
Hugasan ang mga mushroom at makinis na tumaga. Pinong tumaga ang dill. Paghaluin ang mga mushroom, dill, paminta, asin at langis ng gulay.
Maingat na punan ang mga hiwa sa patatas palaman ng kabute. Ayusin ang mga patatas sa isang baking dish upang ang mga ito ay malapit sa isa't isa. Maglagay ng mga clove ng bawang sa pagitan ng mga patatas. kung mahal mo pritong bawang magdagdag pa ng bawang.
Takpan ang amag na may foil at maghurno ng patatas sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 30-40 minuto.
5-7 minuto bago maging handa, maaari mong alisin ang foil, dagdagan ang temperatura at patuloy na maghurno ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga mahusay na tagapuno para sa mababang-calorie na patatas ay mga gulay at bawang, manok, mushroom at gulay. Ito ay may mga gulay na ang aming susunod na recipe ay magiging. Ang mga carbohydrates na matatagpuan sa patatas ay pupunuin ang katawan ng enerhiya, at ang hibla na matatagpuan sa mga gulay ay makakatulong na mapabuti ang pagsipsip ng mga carbohydrate na ito.

Pinalamanan na patatas sa oven

Mga sangkap:
4 katamtamang patatas,
500 g gulay (hal. carrots, broccoli, sibuyas)
180 g kulay-gatas
1/2 kutsarita ng bawang pulbos
150 g keso
gulay sa panlasa
mantika,
asin at itim na paminta.

Nagluluto:
Painitin ang oven sa 200 degrees. Banlawan ang patatas nang lubusan. Grate ang patatas na may vegetable oil at timplahan ng asin at paminta. Tusukin ng tinidor ang balat ng patatas at pagkatapos ay ilagay sa isang baking sheet. Maghurno hanggang maluto ng halos isang oras, depende sa laki ng patatas.
Ihagis ang pinong tinadtad na gulay na may mantika, asin at paminta at ayusin sa isang layer sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper o foil. Maghurno para sa mga 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Alisin ang mga patatas at gulay mula sa oven. Hayaang lumamig ang mga patatas ng mga 20 minuto. Gamit ang isang tuwalya, pindutin pababa ang gitna ng bawat patatas upang bumuo ng isang indentation sa itaas. Gawin itong mabuti upang hindi makapinsala sa balat.
Ipasa palaman ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng kulay-gatas, bawang pulbos, herbs, kalahati ng keso at ihalo. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at palaman ang kalahati ng patatas. Budburan ang natitirang keso sa itaas.
Maghurno sa oven sa loob ng 15-20 minuto hanggang matunaw ang keso.

Hangga't mayroon kang ilang mga patatas sa iyong imbentaryo, palagi mong malalaman na mayroon kang kahit ilang mga pagpipilian para sa tanghalian at hapunan. Inihain kasama ng mantikilya, gulay, karne, o sa sarili nitong, ang mga patatas na inihurnong sa oven ay palaging masarap at kasiya-siya, na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba na ginagawang sariwa at kanais-nais sa bawat oras. Makakahanap ka ng higit pang mga pagkaing patatas sa aming website.

Inihurnong patatas sa oven – isang ulam na kilala sa halos lahat ng mga lutuin sa mundo. Mayroong maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Mahirap pumili ng pinakamahusay. Kapag inihurno, ang patatas ay nagiging malambot at may lasa. Espesyal na kaalaman, oras at kasanayan sa pagluluto masarap na recipe hindi rin kailangan. Kahit na ang isang walang karanasan sa pagluluto ay maaaring maghurno ng mapula-pula na patatas sa oven.

Na-verify na Recipe

Ang simpleng paraan ng pagluluto ay may mga pakinabang nito:

Ang mga patatas pagkatapos ng pagluluto ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o side dish.
Ang anumang idinagdag na sangkap ay maaaring magbago ng lasa nang labis na ang paglikha ng mga bagong recipe ay kawili-wili at madali.
Inihahanda ang mga pagkain para sa pang-araw-araw na menu o para sa mesang maligaya. Ang gastos ng oras at pagsisikap ng culinary specialist ay nananatiling minimal.
Pagkatapos ng pagluluto, ang patatas ay nagpapanatili ng karamihan sa kanilang mga sustansya.

Upang pag-iba-ibahin ang mga recipe para sa pagluluto ng patatas, ang mga ito ay inihurnong kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa, sarsa o iba pang mga produkto. Mga kumbinasyon ng patatas na may:

Mga gulay. Kapag nagbe-bake, idagdag kampanilya paminta, kuliplor, sibuyas, karot, kamatis, zucchini.
Keso. Angkop hindi lamang matitigas na uri, ngunit creamy din, naproseso, pinausukan.
karne. Ang isang makatas na aromatic dish ay nakukuha kapag pinagsama sa baboy, manok, pinausukang karne o tinadtad na karne.
Seafood, mushroom, isda, herbs.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok sa mga pagpipilian sa ibaba upang matiyak na ang isang simpleng recipe ay hindi karaniwan.

Rustic patatas sa oven

Ang mga patatas na may ganitong pangalan ay magsisilbing isang mahusay na side dish para sa isda, karne, pati na rin bilang karagdagan sa mga salad. Ang mga inihurnong patatas sa oven ay mas malusog kaysa sa piniritong patatas. Ang pangunahing oras ay ginugol sa proseso ng pagluluto sa hurno, at ang paghahanda ay tumatagal ng kaunti. Wala pang isang oras, mabango masarap na patatas, niluto sa oven . Ang isa pang plus ay ang mga tubers ay hindi kailangang i-peel, sila ay inihurnong may isang alisan ng balat. Upang maghatid ng masarap na rustikong patatas sa oven, kailangan mong kumuha ng:

tubers - 1 kg;
langis ng oliba o langis ng mirasol - 4 tbsp. mga kutsara.

Ang natitirang mga sangkap ay kinuha ayon sa panlasa at kagustuhan. Ang recipe ay nangangailangan ng paghahanda ng table salt, herbs, ground allspice, seasoning para sa patatas, granulated na bawang.

Ang mga patatas ay kailangang hugasan, pagkatapos ay i-cut. Ang ulam ay gumagana nang maayos kung ang mga hiwa ay katamtaman ang laki. Sa kanila kailangan mong magdagdag ng asin, pampalasa at langis sa panlasa. Haluing mabuti. Ngayon ay nananatili itong maganda na ilatag ang mga patatas sa isang baking sheet, at maaari kang maghurno. Sa temperatura na 180 ° C, aabutin lamang ng 40 minuto bago ihain ang mga treat sa mesa.

Patatas sa kulay-gatas sa oven

Nakakagulat na madaling ihanda at hindi pangkaraniwang masarap na patatas na inihurnong sa oven na may sour cream sauce. Naaangkop na mga produkto:

patatas (800 g),

kulay-gatas (5 tbsp. l),

asin, dill, bawang, pampalasa sa panlasa.

Ito ang base set.

Ngunit mayroong ilang mga pagpipilian para sa mga pagkaing patatas sa oven na may kulay-gatas. Maaari kang magluto ng patatas na may mga mushroom, keso, mga sibuyas. Magsimula tayo sa pinakasimpleng recipe.

Hugasan ang mga tubers, hayaang matuyo. Nang walang pagbabalat ng mga balat, gupitin ang patatas sa 2 bahagi, budburan ng asin. Ilagay sa isang baking sheet. Itaas ang bawat piraso na may kulay-gatas. Maghurno ng 40 minuto sa t = 180°C. Pagkatapos ay i-cut ang mainit na patatas sa itaas at ilagay sa isang maliit na piraso ng mantikilya. Ang natunaw na mantikilya ay nagbabad sa mga patatas, na nagbibigay sa kanila ng karagdagang juiciness.

Upang magluto ng patatas na may kulay-gatas, pampalasa at damo, ang mga tubers ay peeled, gupitin sa manipis na hiwa (2-3 mm). Para sa isang bookmark kakailanganin mo:

600 g patatas;
150 g kulay-gatas (anumang taba na nilalaman);
3 cloves ng bawang;
1 ulo ng sibuyas;
2 tbsp. l. mantika;
asin, paminta at dill sa panlasa.

Kung ang kulay-gatas ay mataas sa taba, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas. Paghaluin ang kulay-gatas na may asin, paminta, tinadtad na bawang, tinadtad na dill. Grasa ang isang baking sheet o form na may langis ng gulay, ilagay ang 2 layer ng patatas sa ilalim. sa itaas - sour cream sauce. Ang mga mahilig sa sibuyas ay maaaring magdagdag ng isang layer ng mga singsing ng sibuyas. Ilagay ang buong hanay, alternating layer. Ang huli ay dapat na creamy. Takpan ang baking sheet na may foil, at ang form na may takip. Maghurno sa t = 200°C nang hindi bababa sa kalahating oras.

Inihurnong patatas sa kanilang mga balat sa foil

Ang isa pang ulam upang matulungan ang mga maybahay ay inihurnong patatas sa oven sa uniporme . Upang mapanatili ang lasa ng patatas, ang mga maybahay ay gumagamit ng foil. Ang pinakamadaling recipe upang ihanda ay kukuha ng isang minimum na oras at mga produkto:

Para sa pagluluto sa hurno, kakailanganin mo ng mga uri ng gulay na may manipis na balat, langis ng gulay. Ang pinaka-angkop na mga varieties ay maagang pagkahinog o mga batang patatas.
Ang mga tubers ay pinili ng pantay na laki, at ang foil ay pinutol sa mga parisukat ng ganoong laki na may sapat na espasyo upang balutin ang mga ito.
Ang bawat root crop ay lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, lubricated na may langis ng gulay, pagkatapos ay nakabalot sa foil.
Ang oven ay pinainit sa 200 °, ilagay ang patatas sa isang baking sheet, maghurno ng hindi bababa sa 45 minuto.
Bukod pa rito (opsyonal) gumawa ng sarsa ng mayonesa, kulay-gatas, tinadtad na bawang at mga damo.
Ang mga handa na tubers ay pinutol, ang sarsa ay inilapat sa loob.

Ang mga inihurnong patatas ay inihurnong sa oven kasama ang pagdaragdag ng mga damo, pampalasa at iba't ibang palaman. Upang maghanda ng gayong recipe, ang mga well-washed tubers ay pinutol sa isang krus. Ang isang maliit na piraso ng mantikilya ay inilalagay sa hiwa, ang mga tubers ay nakabalot sa ilang mga layer ng foil. Ang mga sprigs ng sariwang rosemary o dill ay inilalagay sa mga patatas. Kung gumawa ka ng isang pahaba na paghiwa, kung gayon ang isang piraso ng bacon o bacon, isang slice ng matamis na paminta o pritong mushroom, gadgad na keso o brynza ay magkasya nang maayos.

Ang mga benepisyo ng inihurnong patatas, ang nilalaman ng calorie nito

Ang mga inihurnong patatas sa oven ay mabuti dahil nangangailangan ito ng kaunting oras at pagkain upang ihanda ang ulam. Ang recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang maximum na halaga ng nutrients. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay maliit, ngunit ang mga benepisyo ay nasasalat. Ang isang 100 g na inihurnong patatas sa isang uniporme ay may 80 kcal, bagaman marami ang nakasanayan na isaalang-alang ito ng isang high-calorie na ulam. Ang dahilan para sa opinyon na ito ay ang paraan ng paghahanda. Kung pipiliin mo ang mga recipe na walang taba ng hayop o karne, kung gayon ang pinsala sa pagkakaisa ay magiging minimal. Ang isang inihurnong patatas na walang balat ay naglalaman ng 77 kcal bawat 100 g, na nagbibigay-daan sa iyo na gamitin ito nang madalas nang walang pinsala sa katawan.

Ang gulay ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

halos ang buong spectrum ng mga amino acid na likas sa mga halaman;
potasa;
posporus;
bitamina C;
carbohydrates;
mineral (bromine, asupre, tanso, yodo, kaltsyum, sink, silikon).

Ang alisan ng balat ay naglalaman ng pinakamaraming nutritional elemento. Samakatuwid, inirerekomenda na pana-panahong maghurno ang mga tubers nang walang paglilinis.

Ang mga batang patatas ay inihurnong sa oven sa foil

Kung nagluluto ka ng mga bagong patatas sa oven, ang recipe na ito ay kahawig ng lasa ng isang gulay na inihurnong sa istaka. Mayroong maraming mga pagpipilian. Mahalagang maunawaan ang prinsipyo ng paghahanda. Maaaring gamitin ang mga karagdagang bahagi ayon sa iyong pagpapasya.

Para sa 4-5 servings ng masarap na ulam, maghanda:

8 piraso ng mga batang patatas;
150 ML ng langis ng oliba.

Ang asin, ground black pepper at basil ay idinagdag sa panlasa.

Ang recipe para sa mga inihurnong patatas sa oven ay angkop kahit na ang pinaka walang karanasan na mga lutuin. Ang mga patatas ay kailangang hugasan, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa kasama ang alisan ng balat. Ilagay sa isang mangkok, budburan ng mga pampalasa at asin, ihalo. Maglagay ng isang sheet ng foil sa isang baking sheet, ilagay ang mga patatas sa itaas, ibuhos ang langis ng oliba. Takpan ng pangalawang sheet, balutin ang mga gilid at maghurno sa 180 ° C. Pagkatapos ng 25 minuto, bunutin ang baking sheet, ibaluktot ang mga gilid ng foil, ipadala ito pabalik sa oven sa loob ng 3-5 minuto. Ito ay magiging masarap ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na patatas sa isang plato, palamutihan ng mga damo.

Kung kailangan mong magluto ng mga bagong patatas na may bacon, keso o gulay, pagkatapos ay inihurnong sila ng buong tubers. Pagkatapos ang foil ay nakatalikod, ang mga tubers ay pinutol, napuno ng pagpupuno at muling ipinadala sa oven.

Patatas sa oven na may mayonesa

Maaari mong mabilis at madaling magluto ng patatas sa oven na may mayonesa. Upang gawin ito, kailangan mo ng patatas, na binalatan at pinutol sa mga hiwa, mayonesa, asin, pampalasa. Pinapayuhan ng mga lutuin ang pagdaragdag ng pampalasa para sa patatas. Ang mayonesa, asin at pampalasa ay halo-halong, pagkatapos ay ang mga tinadtad na tubers ay inilalagay sa pinaghalong ito. Ang mga sangkap ay halo-halong muli, pinagsama sa isang baking sheet. Ang oven ay preheated sa 180°C - 200°C. Maghurno ng ulam nang hindi bababa sa kalahating oras. Budburan ng sariwang damo bago ihain.

Higit pa mga sikat na recipe Ang pagluluto ng patatas na may mayonesa sa oven ay itinuturing na mga casserole. Para sa ulam na ito, ang mga patatas ay pinutol sa mga plato o pre-boiled. Ang mayonesa ay halo-halong may tinadtad na bawang, ang mga hiwa ng gulay ay idinagdag sa sarsa na ito. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong, pagkatapos ay ang mga hiwa ng patatas ay inilatag sa isang baking sheet at dinidilig ng mga tuyong damo. Ang ulam ay inihurnong para sa 45-50 minuto sa temperatura na hindi bababa sa 200 ° C. Opsyonal ang dami ng bawang at ang listahan ng mga halamang gamot na gusto mong pagyamanin ang lasa ng ulam.

Patatas sa oven na may mga gulay

Inihurnong gulay sa oven - napaka-malusog at hindi pangkaraniwan masarap na ulam. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong pagkain sa patatas, maaari kang magluto bilang araw-araw na opsyon, at maligaya. Dito, hindi lamang isang hanay ng mga gulay, kundi pati na rin ang pagbibihis ay gumaganap ng isang malaking papel. Ang pinakasimple ay:

bawang (tinadtad) - 5 cloves;
langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara;
lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
pampalasa (kumin, kari, kulantro) - isang kurot bawat isa.

Isang hanay ng mga gulay para sa litson:

medium-sized na patatas - 7 mga PC .;
asul na talong - 2 mga PC .;
zucchini o zucchini - 1 pc.;
matamis na paminta - 1 pc.

Ang mga tubers ay pinutol sa maginhawang mga piraso at pinakuluan hanggang kalahating luto. Ang pangalawang paraan ng paghahanda ay ilagay sa oven bago ang iba pang mga gulay at bigyan ang mga patatas ng oras upang magpainit. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang talong at zucchini, gupitin sa mga singsing, pati na rin ang mga piraso ng paminta. Banayad na magprito ng mga gulay sa langis ng oliba. Ihanda ang dressing. Paghaluin ang langis ng oliba at lemon juice na may mga pampalasa.

Magdagdag ng piniritong gulay. Ilagay ang mga patatas sa ilalim na layer, sa ibabaw ng natitirang mga gulay na may dressing. I-flatten, takpan ng foil, ipadala upang maghurno ng kalahating oras, itakda ang init sa 180 ° C.

Ang katanyagan ng recipe ay dahil sa pagkakaiba-iba ng mga sangkap. Maaari kang ligtas na magdagdag o magbukod ng mga pampalasa at produkto mula sa listahan. Ang mga inihurnong patatas na may mga gulay ay makikinabang lamang dito.

Maghurno ng mga tubers na may keso

Tulad ng iba pang mga recipe, ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa isang minimum na hanay ng mga produkto o medyo mas kumplikado. Sa anumang kaso, ito ay makikilala sa pamamagitan ng isang mabangong crispy crust, na nakuha sa pamamagitan ng pagluluto ng keso.
Kailangan mong kumuha ng patatas (7 pcs.), Hard cheese (100 g), low-fat mayonnaise (4 tablespoons), itlog ng manok (2 pcs.), Gulay na langis (2 tsp). Asin, paminta at damo - sa panlasa.

Grate ang keso, hatiin sa 2 bahagi. Hatiin ang isang itlog sa bawat isa. Pagkatapos ay paghaluin ang isang bahagi sa tinadtad na damo at itabi. Ang mga peeled na patatas ay lagyan din ng rehas, alisan ng tubig ang inilabas na juice, ihalo sa ikalawang bahagi ng gadgad na keso. Magdagdag ng mga pampalasa at ilagay ang timpla sa isang amag, na pinahiran ng mantika. Maghurno ng kalahating oras sa t=180°C. Pagkatapos ay alisin ang form mula sa oven, ilagay ang pinaghalong keso at herbs sa patatas, ipagpatuloy ang pagluluto ng mga gulay sa loob ng 10 minuto. Ang hitsura ng isang gintong crust ay isang senyas na ang ulam ay handa na.

Maaari mong gamitin hindi lamang gadgad na keso, ngunit ihalo ito sa gatas at mayonesa. Bilang karagdagan, magdagdag ng mga hiwa ng bacon, bawang o rosemary sprigs. Pagkatapos ay magbabago ang hitsura ng tapos na produkto, ngunit ang lasa ay magiging hindi maunahan.

Country-style na patatas sa oven na may bawang at kari

Hindi mo maiwasang magustuhan ang bersyong ito ng patatas na may malutong na crust sa oven. Inihahain ito bilang isang independiyenteng produkto o bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne at isda. Ang balat ay bumubuo ng crust, kaya mas mahusay na kumuha ng mga batang patatas o manipis na balat na mga varieties. Upang maayos na ihanda ang recipe, kakailanganin mo:

5-6 patatas;
100 ML ng langis ng mirasol;
3-4 cloves ng bawang.

Opsyonal - asin, oregano, kari, itim na paminta sa lupa.
Hugasan ang mga patatas, gupitin sa mga hiwa ng nais na laki. Sa isang lalagyan, paghaluin ang mga pampalasa, tinadtad na bawang at langis ng gulay. Painitin ang hurno sa 180°C. Basain ang mga piraso ng tubers sa isang halo ng mga pampalasa at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay dagdagan ang temperatura sa 200 ° C at iwanan ang ulam sa oven para sa isa pang 30 minuto. Palamutihan ang natapos na patatas na may mga halamang gamot at ihain. Bon appetit!

Konklusyon: Masarap na oven na inihurnong patatas malusog na ulam. Madaling ihanda, kumain nang may kasiyahan.

Marami dito ang hindi mo pa nasusubukan. At walang kabuluhan.

Credit ng larawan: norikko/Shutterstock

Mga sangkap

4 malalaking patatas;
asin - sa panlasa;
30 g mantikilya.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at itusok ng isang tinidor ng maraming beses sa lahat ng panig. Brush na may langis ng oliba, asin at timplahan ng pampalasa.

Ilagay ang mga patatas sa oven rack, pinainit sa 180°C, at maghurno ng 60-75 minuto. Suriin ang kahandaan gamit ang isang tinidor: ang mga patatas ay dapat na malambot.

Sa bawat patatas, gumawa ng isang pahaba na hiwa, budburan ng asin, paminta at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

Larawan: koss13 / Shutterstock

Mga sangkap

900 g patatas;
2 kutsara ng langis ng oliba;
4 cloves ng bawang;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
½ bungkos ng sariwang rosemary.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang patatas. Gupitin sa kalahati o quarters kung masyadong malaki ang mga tubers. Ilagay ang patatas sa isang baking sheet, ibuhos ang langis, iwiwisik ang tinadtad na bawang, asin, paminta at tinadtad na rosemary. Mag-iwan ng ilang sprigs ng rosemary para sa paghahatid.

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Igisa dito ang tinadtad na sibuyas at bawang. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kawali at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng mga gulay, sabaw, tubig, thyme, oregano, paminta at asin. Pakuluan at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 2 minuto, hanggang sa lumapot ang pagpuno.

Ilagay ang mga balat ng patatas sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa pinaghalong karne. Ilagay ang pinalamig na katas sa isang pastry bag na nilagyan ng star tip at takpan ang laman nito. Maghurno sa isang preheated oven sa 180°C para sa 15-20 minuto hanggang sa ang katas ay browned sa paligid ng mga gilid.

Credit ng larawan: chettarin / Shutterstock

Mga sangkap

3 malalaking patatas;
5 kutsara ng langis ng oliba;
1 kutsarang tuyo na bawang;
1 kutsarang Italian herbs;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
50 g ng gadgad na parmesan;
ilang sprigs ng perehil.

Nagluluto

Banlawan ng mabuti ang patatas at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ibuhos ang langis, iwiwisik ang mga panimpla at ihalo. Itabi ang balat ng patatas sa gilid at budburan ng grated parmesan.

Maghurno sa isang preheated oven sa 200°C para sa 25-27 minuto hanggang sa ang patatas ay malutong at ginintuang. Budburan ang tinadtad na perehil sa ibabaw ng mga inihurnong patatas at ihain kasama ng Caesar dressing o sa iyong pinili.

Larawan: Cesarz / Shutterstock

Mga sangkap

4 na patatas;
2 ¹⁄₂ kutsarang langis ng oliba;
1 kutsara ng asin;
2 ulo ng broccoli;
100 ML ng sinagap na gatas;
½ kutsarita ng gawgaw;
100 g gadgad na matapang na keso.

Nagluluto

Banlawan ang mga patatas at ibuhos ang mga tubers na may isang kutsara ng langis ng oliba. Butasan ang patatas sa lahat ng panig gamit ang tinidor at timplahan ng asin. Ilagay ang mga tubers sa oven rack at maghurno sa 220°C sa loob ng 45-50 minuto.

10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga broccoli florets sa isang baking sheet, ibuhos ang isang kutsara ng langis, bahagyang iwisik ang asin at ilagay sa oven.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at gawgaw. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya at keso. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal at makinis ang sarsa.

Ilipat sa isang serving platter, putulin ang tuktok, ilagay ang broccoli sa itaas at ibuhos ang sarsa ng keso.

Larawan: Ruslan Mitin / Shutterstock

Mga sangkap

3 malalaking patatas;
4 na kutsara ng langis ng oliba;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
30 g mantikilya;
3 malalaking itlog;
50 g gadgad na cheddar;
3 hiwa ng bacon;
2 berdeng sibuyas.

Nagluluto

Banlawan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang matigas na brush. Itusok ang mga tubers sa lahat ng panig na may isang tinidor, ambon na may langis ng oliba at budburan ng asin at paminta. Itakda ng 8 minuto.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, putulin ang tuktok at alisin ang core gamit ang isang kutsara. Sa nagresultang butas, maglagay ng isang piraso ng mantikilya, itlog, keso at tinadtad na pritong bacon. Budburan ng tinadtad na sibuyas.

Punan ang iba pang mga patatas sa parehong paraan. Maghurno sa isang preheated oven sa 180°C sa loob ng 20-25 minuto hanggang puti ang itlog.

Larawan: Timages / Shutterstock

Mga sangkap

6 malalaking patatas;
2 kutsara ng langis ng oliba;
asin - sa panlasa;
85 g mantikilya;
1 kutsara ng mustasa;
6 na balahibo ng berdeng sibuyas;
230 g gadgad na matapang na keso;
600 g de-latang beans.

Nagluluto

Banlawan ang patatas, magsipilyo ng langis ng oliba at budburan ng asin. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang bahagyang pinalamig na patatas sa kalahating pahaba. Kunin ang karamihan sa pulp gamit ang isang kutsara. Ihalo ito sa mantikilya, mustasa, asin, tinadtad na sibuyas, ⅔ keso at beans. Punan ang mga balat ng patatas na may pinaghalong, iwisik ang natitirang keso at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto.

Masarap, mabango, malutong na patatas na mainit-init - mabuti, ano ang mas masarap? Parehong sa mga karaniwang araw at sa mga pista opisyal, para sa almusal, tanghalian at hapunan, ang mga patatas ay madalas na bisita sa aming mesa. Alam ng mga lutuin ng lahat ng mga tao sa mundo ang maraming pagkain mula sa root crop na ito. At gustung-gusto namin ang mga inihurnong patatas mula sa apoy at ang mga alaala ng mga gabi ng tag-init na pinupukaw nito. Samantala, maaari kang maghurno ng patatas sa bahay, at hindi lamang maghurno sa kanila, ngunit sa ibang paraan.

Kaunti tungkol sa patatas: ano ito at kung ano ang kinakain nito

Ngayon ang lutuing Ruso ay hindi na maiisip nang walang mga pagkaing patatas, ang produktong ito ay naging matatag na itinatag sa ating buhay. Ngunit ang masarap at malusog na pananim na ugat ay naging karaniwan sa ating mga latitude kamakailan, wala pang 300 taon na ang nakalilipas. Ang tinubuang-bayan ng patatas ay Timog Amerika, kung saan dinala ang halaman sa Europa noong ika-16 na siglo, sa panahon ng Great Geographical Discoveries. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga patatas ay ginamit upang palamutihan ang mga bahay at hindi man lang alam ang kanilang pagkain. Nang maglaon ay napagtanto ng mga tao kung anong bahagi ng bush ang nakakain, at pagkatapos ay ang mga pagkaing patatas ay nanatiling magagamit lamang sa mayayamang populasyon.

Kawili-wiling katotohanan: sa sandaling nahulog ang patatas. Nangyari ito sa madaling araw ng pag-aanak nito sa Europa. Nabatid na ang produkto ay ginamit bilang pagkain ng mga Indian, ngunit kung anong bahagi nito ang nanatiling hindi malinaw. Nang sa isang sandali maraming mga kinatawan ng korte ng hari ng isang bansa ang nalason ng mga berry na naglalaman ng mga buto. Ang patatas ay ipinagbawal sa estado. Ipinagbawal pa nilang palamutihan ang kanyang mga damit at hairstyle na may mga bulaklak, na dati ay napaka-uso.

Ang mga patatas ay dinala sa Russia ni Peter I. Ang innovator na tsar ay agad na nagpasya na simulan ang pag-aanak ng mga pananim upang magbigay ng pagkain para sa lahat ng mga bahagi ng populasyon. Knowing the mentality of our people, he even went to the trick. Nang makita ng hari na ang mga ordinaryong tao ay nag-aatubili na magsimulang magtanim ng patatas, alinman sa katamaran o dahil sa kawalan ng tiwala sa isang libreng produkto, iniutos niyang kumalat ang isang tsismis na ang lahat ng pagtatanim na may halaman ay binabantayan, at sinuman ang lumabag sa pagbabawal para sa layunin ng ang pagnanakaw ay pinagbantaan ng bilangguan.

Dito napagtanto ng mga tao na ang produkto ay talagang mahusay, at ito ay nagkakahalaga ng pagsubok. Ito ay hindi walang pagnanakaw, ngunit nakamit ng tuso ang layunin nito: nagsimula silang magtanim ng patatas sa halos bawat pamilya.

Sa ngayon, maraming uri ng patatas ang nabuo na lumalaban sa mga sakit at maaaring lumaki sa anumang klimatiko na kondisyon. Naturally, ito ay humantong sa pag-unlad ng agrikultura sa direksyon na ito, at ngayon ang mga patatas ay ginagamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa feed ng hayop o para sa produksyon ng almirol, alkohol at pulot sa isang pang-industriya na sukat.

Kamakailan lamang, ang mga patatas ay bihira, ngunit ngayon alam namin ang maraming mga varieties na lumalaban sa anumang negatibong mga kadahilanan.

Ang patatas ay naglalaman ng maraming nutrients at trace elements. Halimbawa, para sa 100 g ng sariwa, unpeeled tubers, mayroong:

14.2 g almirol;
1.8 g ng dietary fiber;
0.08 mg thiamine (B1);
0.03 mg riboflavin (B2);
1.1 mg niacin (B3);
0.24 mg pyridoxine (B6);
16.5 mcg folacin (B9);
11 mg ng ascorbic acid;
2.1 micrograms ng bitamina K;
11 mg ng calcium;
0.7 mg ng bakal;
22 mg magnesiyo;
59 mg posporus;
426 mg potasa;
6 mg ng sodium;
13 mg choline;
13 mcg lutein at zeaxanthin;
0.4 mcg siliniyum.

Salamat sa kanilang panlasa at kadalian ng paghahanda, ang mga patatas ay naging batayan para sa pagluluto ng maraming pagkain sa mga lutuin ng halos lahat ng mga tao sa mundo. Maaari itong maging una at pangalawang kurso, side dish at meryenda.

Mga kalamangan at kahinaan ng produkto

Kung kumain ka ng hindi bababa sa 150 g ng patatas araw-araw, matutugunan mo ang 25-40% ng pang-araw-araw na pangangailangan para sa mga sangkap tulad ng trypophane, leucine, lysine at isoleucine. Bilang karagdagan, ang produkto ay matagumpay na ginagamit para sa mga layunin ng pandiyeta, dahil ito ay mahusay na hinihigop (higit sa 90% ng protina na nilalaman sa mga tubers ay ganap na natutunaw) at may mababang potensyal na alerdyi. At ang patatas ay nasa ikalimang puwesto bilang pinagmumulan ng enerhiya. Nutritionally superior ay trigo, mais, bigas at barley.

Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga patakaran ng imbakan, paggamit at paghahanda ng produkto. Kung hindi sila sinusunod, maaari mong makapinsala hindi lamang sa pigura, kundi pati na rin sa katawan. Ang mataas na nilalaman ng carbohydrates at almirol ay humahantong sa ang katunayan na ang labis na patatas ay nakakaapekto sa iyong timbang para sa mas masahol pa. Lalo na pagdating sa mga pinggan kung saan ang mga patatas ay pinagsama sa mga produktong karne.

Ang mga patatas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento, ngunit ang hindi tamang mga kondisyon ng imbakan at paggamit ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga nakakapinsalang sangkap.

Bilang karagdagan, ang patatas ay naglalaman ng mga sangkap na nakakapinsala sa mga tao at hayop.

Ang mga tuber ay maaaring maglaman ng ilang nitrates. Ang kanilang halaga sa produkto ay nakasalalay hindi lamang sa iba't, kundi pati na rin sa komposisyon ng lupa, mga kondisyon ng panahon sa panahon ng paglilinang o mga kondisyon ng imbakan.
Ang pulp, at higit pa - ang alisan ng balat ay naglalaman ng mga alkaloid. Ang kanilang konsentrasyon ay nakasalalay sa iba't, ngunit ito ay nagdaragdag sa pagtatanim ng mga tubers at ang kanilang pagtubo sa mga madilim na silid, na umaabot sa isang antas na mapanganib sa mga tao. Ang mga sangkap na ito ay hindi nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa init.
Ang nilalaman ng mga mabibigat na metal tulad ng cadmium at lead. Kasabay nito, sa panahon ng paglilinis, ang halaga ng lead ay nabawasan ng 80-90%, cadmium - ng 20%. Binabawasan ng heat treatment ang dami ng mga metal na ito ng isa pang 20-30%.
Sa ilalim ng ilang mga kondisyon sa pagluluto, ang acrylamide ay nabuo sa patatas. Ang mataas na konsentrasyon ng sangkap na ito ay maaaring gumawa ng produkto na nakakalason, mutagenic at carcinogenic. Ang kundisyong ito ay tipikal para sa pritong patatas, chips at french fries na niluto sa temperaturang higit sa 120°C at mababang moisture content.

Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa lumang karunungan na ang sukat ay mahalaga sa lahat. Ang anumang produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung ginamit sa katamtaman at maayos, at maging nakakapinsala kung "sobrahan mo ito."

Talahanayan ng Calorie at Nutrient

Paraan ng pagluluto	Halaga ng enerhiya, kcal	Tubig, g	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g
hilaw	80	78,0	18,5	0,1	2,1
Pinakuluan sa uniporme	76	79,8	18,5	0,1	2,1
Pinakuluang walang balat	72	81,4	16,8	0,1	1,7
Inihurnong (sa crust)	99	73,3	22,9	0,1	2,5
Puree	106	78,4	15,2	4,7	1,8
pinirito	157	64,3	27,3	4,8	2,8
pinirito	264	45,9	36,7	12,1	4,1
Mga chips	551	2,3	49,7	37,9	5,8

Mga Recipe ng Inihurnong Patatas

Tila ang mga inihurnong patatas ay ang pinakasimpleng ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras at anumang mga espesyal na kasanayan mula sa iyo. Ngunit lumalabas na maraming mga paraan upang maghurno, at ang bawat isa sa kanila ay kawili-wili sa sarili nitong paraan.

Sa ganyan simpleng recipe ang pangunahing papel ay ibinibigay sa sariwa at tuyo na mga damo, na magbibigay sa mga patatas ng maanghang na aroma at mayaman na lasa. Maaari kang bumili ng mga handa na panimpla sa tindahan (halimbawa, Provence o Mga damong Italyano), ngunit mas makakabuti kung ikaw mismo ang magluluto ng mga ito.

Kakailanganin mong:

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga halamang gamot na gusto mo. Kung mayroon kang mga batang patatas, hindi mo maaaring alisan ng balat ang mga ito.

I-on ang oven sa 200 ° C. Habang ito ay umiinit, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Dapat itong i-cut sa maliliit na piraso, ilipat sa tubig na kumukulo at pakuluan ng 10 minuto.
Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gupitin sa medium-sized na piraso
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, mga damo, asin at paminta. Haluing mabuti.
Maghanda ng pinaghalong mantika, pampalasa at halamang gamot
Alisan ng tubig ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng isang colander at hayaang matuyo. Tandaan na ang mga tubers ay hindi dapat pinakuluang malambot: maaabot nila ang pagiging handa sa oven.
Ang patatas ay dapat pakuluan hanggang kalahating luto
Ilipat ang mga patatas sa isang mangkok na may mga pampalasa at damo, ihalo upang ang bawat piraso ay malangisan.
Paghaluin ang patatas na may inihandang langis at pinaghalong damo
Linya ng baking sheet na may langis na parchment paper. Maglagay ng patatas sa isang pantay na layer. Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.
Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet
Alisin ang baking sheet, ibalik ang mga piraso ng patatas at ibalik sa oven para sa isa pang 15 minuto.
Sa gitna ng proseso ng pagluluto sa hurno, kailangang i-turn over ang mga hiwa ng patatas.

Maingat na ilipat ang nilutong patatas sa inihandang ulam. Ito ay magiging napakasarap kung ibubuhos mo ito ng tinunaw na mantikilya at budburan ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Ang kaunti pang sariwang damo, isang piraso ng mantikilya - at ang mga bisita ay dilaan ang kanilang mga daliri!

Magdaragdag ako ng isang maliit na tip mula sa aking sarili: subukan ang pagluluto ng patatas ayon sa recipe na ito gamit ang foil. Maglagay ng isang sheet sa ilalim ng baking sheet, at takpan ang mga hiwa ng patatas sa pangalawa, at balutin nang mahigpit ang mga gilid. Sa panahon ng pagluluto, ang hangin sa ilalim ng foil ay magpapainit nang mas mabilis, at ang kahalumigmigan ay gagawing mas malambot ang mga tubers. Kung hindi mo nais na ang mga patatas ay maging madurog, bawasan ang oras ng pagluluto sa 15-20 minuto. At, siyempre, hindi mo na kailangang kunin ang baking sheet sa gitna ng pagluluto upang ibalik ang mga patatas.

Video recipe para sa patatas na may pampalasa mula sa oven

Mga patatas ng akurdyon na may bacon o bacon

Ang kakaiba ng ulam na ito ay nasa magandang hugis ng mga tubers ng patatas. Kailangan nilang gupitin sa manipis na mga hiwa, nang hindi pinuputol hanggang sa dulo. Bago lutuin, magsanay sa paggawa ng gayong mga pagbawas, kung hindi, hindi mo lamang masira ang hitsura ng ulam, ngunit makakuha din ng pinakuluang patatas sa halip na mga inihurnong.

Kunin ang mga produktong ito:

10 daluyan o malalaking patatas;
300–350 g bacon;
250 g ng matapang na keso;
2–3 tbsp. l. langis ng oliba;
180 g kulay-gatas;
1 st. l. makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas;
asin - sa panlasa.

Sa halip na bacon, maaari kang kumuha ng hilaw, inasnan o pinausukang bacon. Ito ay kanais-nais na ito ay may mga streak ng karne.

Ihanda ang lahat ng pagkain. Mas mainam na kumuha ng isang pahaba na hugis na patatas na may magaan na balat. Hugasan nang maigi ang bawat tuber, lalo na kung hindi pa bata ang patatas. Hindi kinakailangang i-cut ang alisan ng balat: salamat dito, ang mga tubers ay hindi mawawala ang kanilang hugis.
Para sa paghahanda ng mga patatas ng akurdyon, mas mahusay na kumuha ng mga pinahabang tubers na may puti o dilaw na balat
Bacon (100-150 g) gupitin sa maliliit na cubes.
Gupitin ang ilan sa bacon
Ang natitirang bacon ay dapat i-cut sa manipis na hiwa. Ang kanilang lapad ay dapat na 1.5 cm.
Bacon, gupitin sa mga hiwa, pupunan namin ang mga patatas
Gupitin ang matapang na keso sa parehong hiwa.
Parehong bagay sa matapang na keso.
Ngayon ay kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa mga tubers. Gumamit ng matalim na kutsilyo. Upang gawin itong mas maginhawa para sa iyo, maglagay ng mga sushi stick o lapis sa ilalim ng mga gilid ng tuber, na maglilimita sa kurso ng kutsilyo. Ang isang kutsara ay gagana rin.
Maingat na i-chop ang mga tubers sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa sushi sticks
Banlawan muli ang mga tinadtad na tubers, tuyo gamit ang mga napkin. Kuskusin ng langis ng oliba (maaari mong gawin ito gamit ang isang silicone brush) at budburan ng asin. Ipasok ang mga hiwa ng bacon sa mga hiwa nang paisa-isa.
Panahon na upang ihanda ang mga patatas para sa pagluluto sa pamamagitan ng pagsipilyo sa kanila ng mantika at pampalasa at pagdaragdag ng mga hiwa ng bacon
Lagyan ng foil ang baking sheet o baking dish. Lagyan ito ng patatas.
Patatas na handa nang lutuin
Ilagay ang tray sa isang preheated oven sa 200°C sa loob ng 40-60 minuto.
Maghurno ng accordion patatas para sa halos isang oras
Ang bacon, na pinong tinadtad sa simula ng pagluluto, ay dapat na pinirito sa langis ng gulay.
Magprito ng pinong tinadtad na bacon - ito ay madaling gamitin bago ihain ang natapos na ulam
Alisin ang patatas mula sa oven at hayaang lumamig ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang mga hiwa ng keso sa mga hiwa.
Huwag kalimutang idagdag ang keso sa ilang sandali bago maluto ang patatas.
Ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng 5 minuto upang matunaw ang keso sa mga tubers.
Muli sa oven - at pagkatapos ng 5 minuto ang patatas ng akurdyon ay handa na
Kapag handa na ang baked potato accordion, hayaan itong lumamig nang bahagya, timplahan ng kulay-gatas, budburan ng pritong bacon at berdeng sibuyas at maglingkod.
Maasim na cream, berdeng sibuyas, pritong bacon - isang mahusay na karagdagan sa mga patatas ng akurdyon

Maaari kang magluto ng accordion patatas sa foil. Upang gawin ito, sapat na upang balutin ang bawat inihandang tuber na may bacon nang mahigpit sa isang sheet ng foil upang walang mga puwang. Kung maglagay ka ng isang sibuyas ng bawang sa bawat patatas, ang ulam ay magiging napakabango. Pagkatapos ng 30-40 minuto, alisin ang baking sheet mula sa oven, hayaang lumamig nang bahagya ang patatas, maingat na ibuka ang foil (mag-ingat, napakainit). Ilagay ang mga hiwa ng keso sa mga hiwa at, nang walang pambalot, ibalik ang form sa oven. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang ulam ay magiging ganap na handa.

Subukang gumawa ng accordion patatas sa pamamagitan ng pagbabalot ng bawat tuber sa foil.

Video: oven-baked potato accordion na may bacon

Patatas na inihurnong may mushroom at keso

Ang recipe na ito mula sa Swiss cuisine ay medyo simple, kahit na ito ay magdadala sa iyo ng kaunting oras kaysa sa mga nauna. Ang kaso lamang kung kailangan mong i-pre-fry ang mga patatas, ngunit huwag palampasin ang sandali ng kinakailangang kahandaan. At magluluto din kami ng patatas sa isang baking dish upang ang ulam ay hindi lamang maging masarap, ngunit maganda rin ang hitsura. Pagkatapos ng lahat, ito ay hindi para sa wala na siya ay tinatawag na "Diplomat" sa kanyang sariling bayan. Ito ay kanais-nais na ang hugis ay bilog: para sa akin, ito ay mas maginhawa upang ilapat ang mga produkto sa paraang, at handang pagkain lumalabas na mas epektibo.

Kaya, kakailanganin mo:

Kung wala kang mga champignon sa kamay, maaari kang makakuha ng anumang iba pang mga kabute. Para sa aking panlasa, ang mga chanterelles ay perpekto, ang mga oyster mushroom o mga puti ay mabuti din, at ang russula, mantikilya o boletus ay hindi masisira ang lasa ng inihurnong patatas.

Tandaan! Kung gumagamit ka ng mga ligaw na kabute sa halip na mga champignon, pakuluan muna ang mga ito sa loob ng 10 minuto.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga ligaw na mushroom. Hindi tulad ng mga champignons, hindi sila maaaring i-cut sa mga hiwa. Ngunit hindi ito kinakailangan: durugin lamang ang mga ito ayon sa gusto mo. Kung gusto mong maramdaman ang mushroom sa iyong bibig, gumawa ng mas malalaking piraso. O maaari mo ring gilingin ang mga ito sa isang katas.

Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga kabute at hayaang matuyo. Maaari mong dahan-dahang punasan ang mga ito ng tissue. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga bilog, ilagay sa isang mainit na kawali na may tinunaw na mantikilya at iprito hanggang kalahating luto. Ang mga mug ay dapat na kayumanggi sa labas ngunit hilaw pa rin sa loob. Habang nagpiprito, asin ang patatas at budburan ng basil.
Ang patatas ay dapat iprito hanggang kalahating luto
Gupitin ang mga mushroom sa mga hiwa at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Grate ang keso at gupitin ang mga mushroom
Kumuha ng isang baking dish, ilagay ang ilalim at dingding nito na may mga bilog ng patatas sa isang layer upang sila ay magkakapatong, ganap na sumasakop sa ibabaw.
Maingat na ayusin ang mga hiwa ng patatas sa isang baking dish.
Paghaluin ang natitirang patatas na may mga mushroom at gadgad na keso. Magdagdag ng asin at paminta.
Paghaluin ang patatas, keso at tinadtad na mushroom
Ilipat ang nagresultang timpla sa isang amag. Pindutin nang bahagya sa itaas upang i-compact ang masa. Ilagay sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto.
Ang mga patatas na may mga mushroom at keso ay handa nang ipadala sa oven
Direktang ihain ang natapos na ulam sa baking dish. Ang isang mahusay na karagdagan sa inihurnong patatas na may mushroom ay isang salad ng sariwang gulay mula sa iyong hardin: mga pipino, kamatis, batang repolyo.
Maaari mong ihain ang tapos na ulam nang direkta sa baking dish
Isa pang paraan ng paghahain ng patatas: Dahan-dahang baligtarin ang ulam sa isang angkop na sukat na plato na nilagyan ng mga dahon. sariwang litsugas. Itaas ang tinadtad na mga gulay at budburan ng mga damo.
... o ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga gulay

Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang baking sheet na nakabalot sa foil. Ngunit narito kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances. Una, ang baking sheet ay malamang na mas malaki kaysa sa baking dish, kaya kailangan mong dagdagan ang dami ng pagkain na gagamitin nang naaayon. Kung hindi ka sigurado na magagawa mo ito ng tama, sanayin ang recipe na ito upang makita kung gaano karaming mga sangkap ang kailangan mo. Pangalawa, sa isang hugis-parihaba na baking sheet mahirap bigyan ng bilog na hugis ang masa ng patatas-kabute upang hindi ito gumuho at maghalo. Ngunit ang mga tanong na ito ay madaling malutas kung mayroon kang isang maliit na kawali na walang hawakan. Ang ikatlong nuance ay ang foil ay magbibigay ng isang "greenhouse" para sa ulam na inihahanda, at sa ganitong mga kondisyon ang isang crust ay hindi bumubuo sa mga produkto. Bilang isang resulta, ang mga patatas na may mushroom ay magiging mas nilaga kaysa sa inihurnong. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa at aroma sa anumang paraan.

Video: isa pang paraan upang maghurno ng patatas na may mga kabute

Patatas na may zucchini sa sarsa mula sa oven

Buweno, paano natin magagawa nang walang pagkakataon na gamitin ang ating paboritong zucchini sa ulam? Lalo na sa tag-araw, kapag ang mga gulay na ito ay hinog. Napakaraming paraan upang magluto ng zucchini, at dahil ito ay napupunta nang maayos sa patatas, kailangan lang nating lutuin ang mga ito nang magkasama sa oven. Upang gawin ito, kumuha ng:

5-6 malalaking patatas;
1-2 batang medium-sized na zucchini;
1 bombilya ng sibuyas;
1-2 kamatis;
50-70 g ng matapang na keso;
1–2 tbsp. l. mantika
Mga pampalasa at pampalasa (maaari kang kumuha ng handa na pampalasa para sa patatas).

Kailangan pang gawin ang sauce. Kakailanganin mong:

100 g kulay-gatas;
50 g cream 10%;
2-3 cloves ng bawang;
1 tsp asin;
ang iyong paboritong pampalasa sa panlasa.

Sa halip na kulay-gatas para sa sarsa, maaari kang kumuha ng mababang-taba na mayonesa. Ngunit sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng asin, at kailangan mong mag-ingat sa mga pampalasa.

Balatan ang hilaw na patatas, banlawan nang lubusan, gupitin sa mga hiwa na halos 5 mm ang kapal. Ayusin sa isang hilera sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay. Budburan ng pampalasa sa ibabaw.
Ang mga bilog ng patatas ay dapat na manipis
Ang sibuyas ay pinutol din sa mga bilog, i-disassemble sa mga singsing at ilagay sa ibabaw ng isang layer ng patatas. Ang bilang ng mga singsing ng sibuyas ay nakasalalay sa iyong pagmamahal sa gulay na ito. Lagyan muli ng pampalasa.
Subukan na huwag lumampas sa mga sibuyas
Ngayon sa zucchini. Dahil mas mabilis silang maghurno. hilaw na patatas, ang kapal ng mga bilog ay dapat na 8-10 mm, kung hindi, sila ay "maasim". Ilatag ang susunod na layer ng zucchini at huwag kalimutan ang tungkol sa pampalasa. Itabi saglit ang kawali.
Ang zucchini ay kailangang i-cut ng kaunti mas makapal kaysa sa patatas
Habang ang patatas, sibuyas, at zucchini ay nag-juicing, gawin natin ang sarsa. Haluin hanggang makinis ang kulay-gatas, cream at pampalasa na gusto mo. Pisilin ang bawang gamit ang isang pindutin o lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
Ang sarsa para sa patatas na may zucchini ay hindi nakakasagabal sa masaganang pampalasa
Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga nilalaman ng baking sheet.
Ang sarsa ay dapat tumagos sa pagitan ng lahat ng mga layer ng mga produkto
Hatiin ang mga kamatis nang manipis sa kalahati at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng zucchini. Huwag gawin ang layer na masyadong siksik, mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga piraso, kung hindi man ang tomato juice ay gagawing masyadong malambot at maasim ang ulam.
Huwag isalansan ang mga kamatis na masyadong malapit sa isa't isa.
Maglagay ng baking sheet sa oven na preheated sa 200 ° C at maghurno ng pagkain sa loob ng 40 minuto. maaaring mas matagal kung hinog na ang zucchini o mas makapal ang mga layer ng mga sangkap kaysa kinakailangan.
Maghurno ng zucchini patatas sa loob ng 40 minuto o mas matagal pa
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran at ilagay ito sa refrigerator. Ito ay lalamig, magyeyelo at magiging malutong, kaya mas madali para sa iyo na iwiwisik ito sa ulam.
Ang pinalamig na keso ay nagiging madurog, mas madali para sa kanila na iwiwisik ang ulam.
Kapag lumipas ang 40 minuto mula noong ipadala ang mga patatas na may zucchini sa oven, alisin ang baking sheet (ang layer ng mga kamatis ay dapat na inihurnong) at iwisik ang mga nilalaman ng keso. Ibalik sa oven at maghurno ng mga 15 minuto pa hanggang sa maging golden brown.
Ang mga pinatuyong kamatis at isang gintong crust ng keso ay tanda ng pagiging handa ng ulam.

Ang mga handa na patatas na may zucchini ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o ihandog bilang isang side dish.

Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam na ito ay mas maginhawa upang lutuin sa isang baking dish. Ngunit mas mahusay na huwag takpan ng foil: ang zucchini ay magiging isang masyadong malambot na masa na mahuhulog kapag sinubukan mong i-cut ito at ilagay ito sa mga plato.

Video: kung paano maghurno ng patatas na may zucchini sa oven

Patatas na may manok

Ang karne ng manok ay masarap at malusog, kahit paano mo ito lutuin. At kung inihurnong may patatas sa oven, dinilaan mo ang iyong mga daliri. Mas mainam na kumuha ng batang manok: mas malambot ang karne nito, ibig sabihin ay mas mabilis itong maluto at mas maraming juice.

Kaya, kakailanganin mo:

1 bangkay ng manok (mga 1 kg ang timbang);
1 kg ng patatas;
100 g ng mayonesa;
100 g ng tomato paste o ketchup;
1 tsp asin;
1 tsp mga pampalasa ng kari;
1 kurot ng itim na paminta;
2-3 cloves ng bawang;
2 tbsp. l. mantika.

Maaari mong ayusin ang dami ng asin, kari, paminta at bawang ayon sa iyong panlasa, depende sa kung gaano mo gusto ang mga maanghang na pagkain. Gayundin, kung gumamit ka ng ketchup sa halip na tomato paste, tandaan na maaari itong maging maanghang o maanghang sa sarili nitong. Sa kasong ito, ang ilang mga panimpla ay maaaring ibigay.

Gumawa ng sarsa ng kamatis, mayonesa, kari, pinindot na bawang, asin at paminta. Lubricate ang bangkay ng manok sa labas at loob ng isang magandang layer at palamigin sa loob ng 1-1.5 oras upang mag-marinate.
Gupitin ang maliliit na patatas sa kalahati. Dapat silang i-unpeeled, ngunit lubusan na hugasan. Sa mga cut point, gumawa ng mga cross cut hanggang sa 1 cm ang lalim.Ilagay ang manok sa isang greased baking sheet, ilagay ang mga patatas sa paligid nito.
Ihain ang inihurnong patatas na may manok sa mesa - isang kasiyahan!

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang maghurno ng manok na may patatas sa isang culinary sleeve o foil. Palagi kong ginagawa ito sa ganitong paraan, dahil ito ay mas maginhawa, nangangailangan ng mas kaunting oras upang magluto, at ang mga patatas ay ganap na puspos ng katas ng karne at pag-atsara. Totoo, sa kasong ito ay mas mahusay na linisin ang mga tubers. Bilang karagdagan, ang mga ito ay pinakuluang malambot, ngunit ito ay mas masarap. Ilagay lamang ang bangkay ng manok nang patiwarik, maglagay ng ilang patatas sa loob, iwanan ang natitira sa paligid at mahigpit na itali ang manggas o balutin ang foil. Maaari mong gawin nang walang langis ng gulay, at sa dulo makakakuha ka, bilang karagdagan sa manok at patatas, isang mayaman, masarap na sabaw.

Mga sarsa na maaaring idagdag sa inihurnong patatas

Siyempre, ang mga inihurnong patatas, lalo na sa mga additives, ay masarap sa kanilang sarili. Ngunit nakasanayan na namin ang paggamit ng iba't ibang mga sarsa sa pagluluto: hindi lamang sila nagdaragdag ng saturation sa lasa at aroma, ngunit nagiging kailangang-kailangan din para sa isang magandang paghahatid.

Siyempre, maaari mong gamitin ang karaniwang mayonesa, mustasa o ketchup, alinman sa isa-isa o sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa iba't ibang sukat. Gayundin, ang kulay-gatas ay tradisyonal na idinagdag sa patatas. Isang napaka-simpleng paraan - bumili sa tindahan mga handa na sarsa, bukod sa kung saan mayroong mga espesyal na para sa mga pagkaing patatas. Ngunit kung mahilig kang magluto, tiyak na gugustuhin mong gamitin ang aming mga recipe at lumikha ng isang bagay na orihinal.

Country style sour cream garlic sauce

Ang recipe para sa naturang sarsa ay napaka-simple, ngunit siguraduhing ihalo ang mga produkto nang lubusan upang ang masa ay maging homogenous.

Kakailanganin mong:

200 g sariwang kulay-gatas;
½ bungkos ng sariwang dill;
2 kurot ng asin;
1-2 cloves ng bawang;
1 kurot ng giniling na pulang paminta.

Maaari kang magdagdag ng ilang berdeng perehil kung gusto mo. Mangyaring tandaan na ang kulay-gatas ay dapat na makapal. Kung hindi mo mahanap ang isa lang, ihalo ito sa 100 g ng cottage cheese. Minsan para sa gayong sarsa inirerekumenda na magdagdag ng 2-3 kutsara ng mayonesa sa kulay-gatas upang makakuha ng mas mayamang lasa.

Ang sarsa ng keso ay napakataas sa mga calorie, kaya't maingat na kainin ito upang hindi makapinsala sa iyong pigura.

Kunin ang mga produktong ito:

400 g mantikilya;
600 ML ng gatas;
40 g harina;
120 g ng keso;
2 tbsp. l. lemon juice;
1 pakurot ng nutmeg;
2 stick ng cloves;
1 pakurot ng asin;
1 kurot ng ground pepper;
1-2 bay dahon.

Tandaan na ang mga produkto ay dapat na sariwa.

Matunaw ang mantikilya na hiniwa sa mga piraso. Ibuhos ang harina dito nang paunti-unti, pagpapakilos gamit ang isang whisk. Ibuhos ang malamig na gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
Magdagdag ng asin at pampalasa, magluto ng 10 minuto sa mababang init, pagpapakilos ng masa na may isang whisk sa lahat ng oras. Pagkatapos nito, alisin ang bay leaf at mustard mula sa pinaghalong.
Grate ang keso sa isang kudkuran, pagkatapos pahintulutan itong magpainit sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng lemon juice, ilipat sa sarsa at ihalo.
Ibalik ang kasirola sa mahinang apoy at haluin hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Ihain ang sauce kapag lumamig na.

maanghang na sawsawan

Tampok ng sarsa na ito - ginagamit atsara nagbibigay ng kaaya-ayang asim.

Mga sangkap:

Mas mainam na kumuha ng mga pipino ng bariles.

Ang paghahanda ay napaka-simple: kailangan mong ilagay ang lahat ng mga produkto sa isang blender at ihalo.

Video: Potato Pickle Sauce

Tomato spicy sauce para sa pag-ihaw ng patatas

Ang recipe para sa sarsa ng patatas na ito ay dumating sa amin mula sa lutuing Espanyol, na kilala sa mga maanghang na pagkain nito. Kakailanganin mong:

100 ML ng puting alak;
5 st. l langis ng oliba;
3 cloves ng bawang;
2 tbsp. l. tomato paste;
400 g de-latang mga kamatis;
2 tsp sarsa ng Tabasco;
1 tsp lupa paprika;
1 bombilya ng sibuyas;
1 tsp asin;
1 tsp Sahara.

Subukan na huwag lumihis mula sa recipe at huwag palitan ang mga produkto.

Ang maanghang na tomato sauce ay nagdaragdag ng dagdag na lasa at aroma sa mga inihurnong patatas.

2 tbsp. l. langis ng oliba, init sa katamtamang init, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas dito sa loob ng 4-5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang 2 minuto.
Ibuhos ang puting alak sa kasirola at kumulo sa mataas na init hanggang ang likido ay nabawasan ng kalahati. Idagdag tomato paste, ihalo nang maigi.
gumiling de-latang kamatis, idagdag ang mga ito sa lalagyan na may hinaharap na sarsa kasama ng asin, asukal, Tabasco at paprika. Gumalaw, gumawa ng mahinang apoy at magluto ng 20-30 minuto. Kung gusto mong maging makinis ang sauce, i-pure ito sa isang blender.
handa na Tomato sauce ibuhos ang inihurnong patatas at kumulo ng isa pang 10 minuto.

Photo gallery: kung paano magandang maghatid ng inihurnong patatas sa mesa

Idagdag hindi lamang ang sarsa sa mga inihurnong patatas, kundi pati na rin ang mga magaan na kakaibang salad Inihurnong patatas, piraso ng karne at mabangong sarsa- magandang tanghalian para sa buong pamilya Ang mga wedge ng patatas, na inilatag nang maganda sa isang baking dish, ay magiging kamangha-mangha kapag handa na Ang isang tasa ng iyong paboritong sarsa ay isang magandang karagdagan sa isang ulam ng patatas. Ang pulang isda ay sumasama sa inihurnong patatas Ayusin ang mga patatas sa magagandang bahagi na mga plato at magdagdag ng higit pang mga gulay Ayusin ang mga hiwa ng patatas sa baking dish bago i-bake. Isang simple ngunit epektibong paraan ng paglilingkod inihurnong patatas- sa isang mangkok ng pato o mga katulad na pinggan, sa simpleng paraan

Masarap maghurno ng patatas sa oven kahit para sa isang baguhan na walang karanasan na babaing punong-abala. Ang pangunahing bagay ay hindi maglaan ng mga panimpla at subukang huwag matuyo ang gulay. Karagdagang nakolekta pinakamahusay na mga recipe pagluluto ng patatas sa oven.

Mga sangkap: isang kilo ng matatandang patatas, 120 ML ng pinong langis, magaspang na asin sa bato, 1 - 2 maliit. tablespoons ground sweet paprika, isang pakurot ng ground red pepper.

Ang mga hilaw na patatas ay hugasan ng mabuti, alisin ang alisan ng balat. Ang bawat root crop ay nahahati sa 6 - 8 bahagi. Ang mga piraso ay dapat na medyo malaki. Ang mga ito ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel.
Ang mga patatas ay pinirito sa mainit na mantika sa isang layer. Pagkatapos ay inilipat ito sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na taba.
Ang bahagyang pinalamig na mga hiwa ng gulay ay ibinubuhos sa isang malalim na lalagyan. Ang asin at paminta ay idinagdag sa patatas. Ang mga piraso na may maluwag na mga additives ay ihalo nang mabuti.
Ang mga inihandang patatas ay ibinubuhos sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Dapat itong nasa isang layer.
Ang tuktok ng baking sheet ay natatakpan ng foil.

Ang mga rustikong patatas ay inihurnong sa isang preheated oven sa loob ng 20-25 minuto.

French na karne na may patatas

Mga sangkap: isang kilo ng baboy, 2 kilo ng patatas, 200 g ng mga sibuyas, mataba na mayonesa at keso, asin, sariwang dill, paminta, mantika, timpla ng pampalasa para sa karne.

Ang malawak na malalim na anyo ay pinahiran ng taba. Ang mga peeled at hugasan na patatas, pinutol sa mga bilog na manipis na hiwa, ay inilatag sa loob nito.
Itaas ang patatas na may pinaghalong mantika, tinadtad na dill at asin.
Ang baboy ay pinutol sa medium-sized na piraso, bahagyang pinalo gamit ang isang martilyo sa kusina. Ang mga hiwa ay maingat na kuskusin ng pinaghalong inasnan na pampalasa.
Ang karne ay inilatag sa patatas.
Susunod, ang pinakamanipis na kalahating singsing ng sibuyas ay gumuho.
Ang layer ng gulay ay pinahiran ng isang malaking halaga ng mayonesa.
Ito ay nananatiling iwiwisik ang workpiece na may gadgad na keso. Ang huli ay natatakpan ng isang manipis na mesh ng mayonesa.

Kung ang mga patatas ay bata pa, ang French-style na karne ay niluto kasama nito nang kaunti pa sa isang oras sa 200 - 210 degrees.

Inihurnong patatas sa foil

Mga sangkap: 5 malalaking flat patatas, mga 20cm foil bawat patatas.

Sa paghahanda ng gayong ulam, ang pangunahing bagay ay ang piliin ang tamang patatas. Ito ay kanais-nais na ang mga tubers ay napakalaki at kahit na - hugis-itlog sa hugis. Ito ang mga inihahain sa network ng Kroshka Potato cafe.
Ang mga gulay ay mahusay na hugasan, ngunit huwag mapupuksa ang alisan ng balat. Ang mga ito ay pinatuyo ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos nito ang bawat tuber ay nakabalot sa isang piraso ng foil.
Ang mga patatas ay inihurnong mula 40 hanggang 70 minuto sa mataas na temperatura. Ang eksaktong oras ng pagluluto para sa treat ay depende sa laki ng mga gulay.

Ang mga patatas na inihurnong sa foil ay inihahain nang mainit. Ang bawat tuber ay pinutol sa dalawang bahagi. Ang mga nilalaman nito ay halo-halong may isang tinidor na may asin, pampalasa, mantikilya. Maaari kang magdagdag ng keso, damo, bawang o kahit na mga piraso ng karne.

Patatas na may bacon

Mga sangkap: 8 medium na patatas, isang daang gramo ng hilaw na pinausukang bacon at ang parehong halaga ng keso, isang kubo ng mantikilya, 1 maliit. isang kutsarang puno ng pinong asin, isang halo ng mga halamang gamot na may mga paminta.

Ang bawat patatas ay mahusay na hugasan at binalatan. Susunod, ang mga tubers ay pinutol sa kalahati. Ang lahat ng mga ito ay pinahiran ng pinaghalong paminta at asin.
Ang keso ay pinutol sa medyo makapal na hiwa. Ang isang piraso ay inilatag sa pagitan ng dalawang halves ng tuber, pagkatapos nito ay konektado.
Ang Bacon ay pinutol sa manipis na mga piraso. Bawat isa sa kanila ay bumabalot sa isang patatas na pinalamanan ng keso.
Ang ilalim ng form ay natatakpan ng may langis na pergamino. Ang mga workpiece ay inilatag sa itaas.
Para sa bawat patatas na may bacon, isang plato ng mantikilya ang inilalagay.

Ang pagkain ay inihurnong sa isang mahusay na pinainit na hurno nang hanggang kalahating oras. Ihain bilang side dish o bilang pangunahing pagkain.

Kasama si Chiken

Mga sangkap: bawat kilo ng manok at patatas, 2 tbsp. l. pinong langis, asin, 1 maliit. isang kutsarang puno ng matamis na mustasa, ang parehong dami ng sariwang kinatas na katas ng dayap, isang kurot butil na asukal, 2 sibuyas ng bawang, paminta sa lupa, 1.5 tsp. pinong asin.

Ang bangkay ng manok ay pinutol. Maaari kang bumili ng hiniwa nang manok upang mapabilis ang proseso ng pagluluto ng pinag-uusapang ulam.
Sa isang hiwalay na lalagyan, ang langis ay binabawasan ng mustasa, asukal at katas ng dayap. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na marinade! Ito ay ibinubuhos sa mga piraso ng manok at ipinahid sa mga ito gamit ang iyong mga kamay. Ang inatsara na manok ay pinananatiling malamig nang hindi bababa sa kalahating oras.
Susunod, ang karne ay inilatag sa isang handa na baking sheet.
Ang mga patatas ay binalatan, pinutol sa apat na bahagi at pinakuluan hanggang kalahating luto sa tubig na asin. 14 - 16 minuto ng pagluluto ay sapat na.
Pagkatapos ang mga patatas ay ipinadala sa manok sa isang baking sheet. Ang natitirang pag-atsara ay ibinuhos sa itaas, asin, paminta, tinadtad na bawang ay ibinuhos.
Una, ang mga patatas na may manok ayon sa recipe na ito ay niluto ng halos kalahating oras sa 210 degrees. Pagkatapos ang mga sangkap ay ibinuhos kasama ang inilabas na katas at inihurnong para sa isa pang 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang natapos na ulam ay perpektong makadagdag sa salad ng gulay.

Hakbang-hakbang na pagluluto gamit ang keso

Mga sangkap: kilo hilaw na patatas, 4 na malalaking kutsara ng taba ng mayonesa, ang parehong halaga ng kulay-gatas, 110 g ng keso, sariwang dill, sibuyas, kalahating baso ng malamig na pinakuluang tubig, asin, pampalasa.

Ang mga inihandang patatas ay pinutol sa quarters. Pagkatapos ay pakuluan hanggang lumambot sa inasnan na tubig.
Sa isang hiwalay na mangkok, ang isang sarsa ay inihanda mula sa pinong gadgad na keso, mayonesa, kulay-gatas, asin at pampalasa. Pagkatapos ng paghahalo, ang mga pinaliit na cubes ng sibuyas at tinadtad na damo ay ibinuhos sa masa.
Bumubuhos ang malamig na tubig.
Ang pinakuluang patatas ay inililipat sa isang form na lumalaban sa init. Ang lahat ng sarsa ay ibinahagi sa itaas. Ang bawat piraso ay dapat na sakop ng isang punan.

Ang ulam ay inihurnong para sa 35 - 45 minuto sa 190 degrees.

Paano gumawa ng french fries sa oven?

Mga sangkap: 4 na malalaking mahabang patatas, 3-4 na cloves ng sariwang bawang, isang malaking kutsara ng giniling na matamis na paprika, asin, pinong langis.

Ang langis (mga 3 - 4 na kutsara) ay ibinuhos sa isang malalim na mangkok. Ang gadgad na bawang, asin, paprika ay idinagdag din doon.
Ang mga patatas ay binalatan at pinutol sa mahabang manipis na piraso. Susunod, ang mga hiwa ay tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.
Ang mga inihandang piraso ng gulay ay ibinubuhos ng maanghang na mantika at halo-halong mabuti sa iyong mga kamay.
Ang mga patatas na dayami ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino. Ang mga piraso ay hindi dapat magkadikit.

Ang mga French fries sa oven ay niluto sa loob ng 25 minuto sa isang mataas na temperatura.

Casserole na may tinadtad na karne at patatas

Mga sangkap: 750 g hilaw na patatas, isang libra ng anuman tinadtad na karne(mas mabuti na halo-halong), 3 malalaking itlog, 140 g Parmesan, 3 tbsp. l. sifted harina, sibuyas, isang dakot ng mga mumo, asin, 4 tbsp. l. taba kulay-gatas, sariwang giniling na itim na paminta, langis ng oliba.

Ang patatas ay pinakuluan sa inasnan na tubig hanggang lumambot. Ang handa na gulay ay purong may hilaw na itlog at harina. Ang mga sangkap ay halo-halong mabuti.
Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga cube, pinirito sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, ang tinadtad na karne, asin at paminta ay idinagdag dito. Magkasama, niluto ang mga pagkain hanggang sa magbago ang kulay ng karne.
Ang keso ay kuskusin nang magaspang.
Ang anyo ay nilalangis, dinidilig ng mga mumo ng mumo. Ang kalahati ng mashed patatas at keso ay inilatag sa itaas. Susunod, ipinamahagi ang tinadtad na karne.
Pagkatapos ay inilatag ang natitirang grated cheese at mashed patatas. Ang tuktok ng ulam ay pinahiran ng kulay-gatas.

Ang isang kaserol na may tinadtad na karne at patatas sa oven ay niluto sa loob ng 45 minuto sa 210 degrees.

Inihurnong patatas sa oven

Mga sangkap: 6 na malalaking patatas, 180 g mga sibuyas, 70 g mantikilya, 30 ML ng langis ng oliba, 60 g gadgad na keso, isang kurot ng tuyo na thyme at paprika, karot, asin.

Ang mga malalaking pahaba na tubers ng patatas ay hugasan nang maayos, ngunit huwag mapupuksa ang balat.
Pagkatapos ay pumunta sila sa tubig na kumukulo at magluto ng mga 20 minuto.
Ang "tuktok" ay pinutol mula sa mga patatas. Ang malambot na sentro ay nasimot gamit ang isang maliit na kutsara.
Ang pulp na nakuha mula sa "mga bangka" ay hinaluan ng mga cube ng sibuyas na pinirito hanggang ginintuang kayumanggi, mga pampalasa, at asin.
Ang mga base ng patatas ay puno ng pagpuno mula sa nakaraang hakbang at dinidilig ng gadgad na keso.

Ang mga gulay ay inihurnong ng halos kalahating oras sa mataas na temperatura.

Patatas na "Idaho"

Mga sangkap: isang kilo ng patatas, 60 ML ng langis ng gulay, 1 tsp. pinong asin, ang parehong halaga ng matamis na lupa na peluka, isang kurot ng rosemary, isang bungkos ng perehil, ilang mga clove ng bawang, 2 tbsp. l. ketchup, 1 tsp mustasa.

Ang mga patatas ay hugasan ng isang brush. Ito ay pinutol sa 6 - 8 piraso na may mahabang hiwa kasama ang balat.
Ang mga nagresultang piraso ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos nito ay lumalamig.
Para sa dressing, tinadtad na bawang sa panlasa, lahat ng pampalasa, ketchup, mustasa, tinadtad na perehil, at asin ay pinagsama.
Ang mga inihandang patatas ay halo-halong may sarsa mula sa nakaraang hakbang.
Ang mga piraso ay inilatag sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.

Inihahanda ang mga patatas ng Idaho sa loob ng kalahating oras sa 200 - 210 degrees.

Sa pagdaragdag ng mga mushroom

Mga sangkap: isang kilo ng hilaw na patatas, 620 g malaki sariwang champignons, 2 sibuyas, isang pakurot ng sariwang giniling na itim na paminta, tuyo na rosemary at thyme, 40 ML ng langis, 5 tbsp. l. taba kulay-gatas, 620 ML ng purified pinakuluang tubig, 2 tbsp. l. sifted na harina, 1 maliit. isang kutsarang turmerik, asin.

Ang kalahating singsing ng sibuyas ay pinirito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga kabute ay tinadtad at pinirito kasama ng mga gulay hanggang malambot.
Para sa sarsa, ang harina ay natutunaw sa tubig. Ang asin, turmeric, sour cream, thyme ay idinagdag din doon. Ang halo ay ibinuhos sa kawali sa mga kabute. Magkasama, ang mga bahagi ay nagpainit sa loob ng 5 hanggang 6 na minuto. Ang pangunahing bagay ay ang likido ay hindi kumukulo, kung hindi man ay lilitaw ang mga bugal sa sarsa.
Ang mga cubes ng hilaw na patatas, na binuburan ng asin at rosemary, ay ibinuhos sa isang inihanda na form na lumalaban sa init.
Ang mga nilalaman ng kawali ay ipinadala mula sa itaas.
Sa ilalim ng takip, ang ulam ay niluto sa loob ng 90 minuto sa 160 degrees.

Ang ganitong recipe na may mga mushroom ay maaaring mapabuti ayon sa gusto mo sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cream sa halip na kulay-gatas, iba pang pampalasa, sariwa o pinatuyong damo.

Patatas na akurdyon na may keso

Mga sangkap: 8 patatas, 190 g keso, 40 g mantikilya, 5 tbsp. l. pinong langis, 6 na sibuyas ng bawang, isang kurot ng mga halamang Provence, asin, isang baso ng kulay-gatas, kalahating bungkos ng berdeng mga sibuyas.

Ang mga tubers ng patatas ay hugasan at tuyo. Sa bawat isa sa kanila, maraming mga incisions ang ginawa (ngunit hindi ganap!) Ayon sa prinsipyo ng akurdyon.
Ang kalahati ng bawang, damo, at asin ay minasa sa isang mortar. Dito pumapasok ang langis.
Ang mga manipis na hiwa ng mantikilya ay ipinasok sa pagitan ng mga hiwa ng patatas,
Ang mabangong langis ay ibinubuhos mula sa itaas.
Ang mga patatas ay niluto sa oven. Upang gawin ito, inilatag ito sa isang hulma, na natatakpan ng foil at inihurnong hanggang malambot.
Susunod, ang patong ay tinanggal, ang mga piraso ng keso ay ipinasok sa "akurdyon", ang ulam ay ipinadala sa oven para sa isa pang 20 minuto.

Ang isang paggamot ay inihahain kasama ang isang sarsa ng kulay-gatas, ang natitirang durog na bawang, tinadtad na sibuyas at asin.

May karne sa aking manggas

Mga sangkap: kalahating kilo ng baboy, 360 g patatas, 2 tbsp. l. langis ng mirasol, 1 pc. mga sibuyas at karot, bawang sa panlasa, isang sprig ng rosemary, pampalasa, asin.

Ang mga patatas ay binalatan, hinugasan, pinutol sa mga daluyan na piraso at ibinuhos sa isang baking sleeve. Ang isa sa mga dulo nito ay naayos na may isang espesyal na clip.
Ang mga karot ay pinutol sa manipis na mga bilog, mga sibuyas - sa mga singsing.
Ang mga gulay ay ipinapadala sa mga patatas sa manggas kasama ng mga bahaging piraso ng mataba na karne.
Mayroon ding idinagdag na mga plato ng bawang, isang sprig ng rosemary, pampalasa, asin, langis. Ang mga produkto ay inalog at pinaghalong mabuti.
Ang manggas ay sinigurado ng pangalawang clip.

Ayon sa recipe na ito, ang mga patatas na may karne sa oven ay inihurnong para sa 70 minuto sa 180 degrees.

Sa isda

Mga sangkap: malaking pamumula (1 - 1.5 kg), kalahating lemon, isang pakurot ng ground pepper, 60 ML ng langis ng oliba, asin, perehil, 6 na ngipin. bawang, isang kilo ng patatas.