Magluto tayo ng isda na may French sauce! Ang isda ay malusog, at alam ito ng lahat. At ang isda na inihurnong may bechamel sauce ay hindi kapani-paniwalang malasa at malambot. Sa ngayon, magsimula tayo sa pinakamadaling recipe na may pinakamababang komposisyon ng mga sangkap at magpatuloy sa isang mas kumplikadong ulam. kumplikadong paghahanda.
Komposisyon ng produkto:
Ang paghahanda ng ulam ay madali at simple. Sundin lang ang mga step-by-step na tagubilin
Una, ihanda ang sarsa para sa pagbuhos sa isda. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya (ang buong halaga) sa isang kawali na may makapal na ilalim. Kapag natunaw na ito at naging transparent, oras na para magdagdag ng harina. Pagsamahin ito sa langis, nang walang tigil sa pagpapakilos nang isang minuto.
Ibuhos ang gatas sa kawali nang maingat - sa isang manipis na stream. Huwag tumigil sa pagpapakilos, kung hindi, makakakuha ka ng maraming walang lasa na mga bugal. Asin ang sarsa ayon sa iyong panlasa at pakuluan ito. Ang pagkulo ay dapat mangyari sa mababang temperatura. Sa sandaling lumapot ang sarsa, agad na alisin ang kawali mula sa kalan.
Pagluluto ng isda na may bechamel sauce. Hugasan namin ang fillet. Gupitin sa mga piraso ng di-makatwirang laki - ito ay mas maginhawa.
Asin ang fillet at budburan ng lemon juice.
Ngayon maingat na igulong ang isda sa harina at ilagay ito sa isang mainit na kawali upang ang fillet ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi crust sa magkabilang panig. Naturally, ang langis ng gulay ay dapat ibuhos sa kawali, huwag kalimutan ang tungkol dito.
Pahiran ng mantika ang amag (maaari mong gamitin ang anumang langis). Ilagay ang piniritong fillet ng isda sa lalagyang inihanda sa ganitong paraan. Ibuhos ang sauce sa ibabaw. Ibinuhos namin ang lahat, hindi namin ito pinagsisisihan. Kung kinakailangan, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
Grate ang isang piraso ng keso gamit ang isang kudkuran ng anumang laki at iwiwisik ang buong baking dish na may mga shavings ng keso.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Ihurno ang isda na may sarsa ng béchamel hanggang ang buong ulam ay natatakpan ng masarap na cheese crust. Aabutin ito ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, handa na ang ulam. Maaari mo itong ihain kasama ng patatas.
Ang recipe sa ibaba ay medyo mas kumplikado, ngunit ang lasa ng ulam ay medyo mas maliwanag. Bago mo simulan ang pagluluto ng recipe na ito, siguraduhin nating mayroon kang kinakailangang dami ng mga tamang sangkap:
Una sa lahat, ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ihalo sa harina. Ibuhos sa gatas (sa isang manipis na stream). Ginagawa namin ito sa patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol sa sarsa.
Idagdag ang lahat ng pampalasa na tinukoy sa recipe. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin. Ang sarsa ay dapat lumapot nang bahagya sa panahon ng pagluluto. Gayunpaman, hindi na kailangang pakuluan ito. Alisin ang sarsa na nagsisimula nang kumulo mula sa apoy. Magdagdag ng isang hilaw, bahagyang pinalo na itlog at mabilis na pukawin ang nagresultang bechamel. Itinabi namin ito at hayaan itong igiit.
Samantala, mabilis na igisa ang tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng gulay. Grate ang lahat ng keso.
Ihanda ang isda para sa pagprito: hugasan ito at gupitin sa mga kinakailangang piraso. Asin at paminta ang mga ito, iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali na may mantika. Magprito ng limang minuto sa bawat panig.
Grasa ang kawali kung saan kami magluluto ng isda na may béchamel sauce. Ilagay ang mga inihandang karot at sibuyas sa unang layer. Susunod ay ang fillet, pinirito na may asin at paminta. Sa sandaling ang isda ay maayos at siksik na inilagay sa baking dish, ang lahat ay kailangang ibuhos sa itaas kasama ang inihandang sarsa. Ang huling layer ay gadgad na keso.
Painitin ang oven sa 190 degrees. Takpan ang ulam na may isda na may foil at ilagay ito sa loob ng oven sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng tatlumpung minuto, alisin ang kawali mula sa oven at alisin ang foil mula dito. Ilagay muli ang ulam sa oven upang ang masa ng keso ay maging isang pampagana na crust. Kapag ang crust ay malutong at maganda, alisin ang ulam mula sa oven. Ang isda na may sarsa ng béchamel ay handa na.
At ang pagpili sa pagluluto ngayon ng mga simpleng recipe ay nagtatapos sa puting isda sa puting sarsa. Bago ihanda ang masarap na ulam na ito, kailangan mong bumili ng ilang mga produkto na ipinahiwatig sa recipe.
Ano ang kailangan natin upang maging totoo ang recipe para sa isda na may bechamel sauce sa oven?
Para sa sarsa:
Gupitin ang fillet sa mga piraso at budburan ng asin at paminta.
Sa isang kawali, iprito ang mga piraso ng isda sa langis ng oliba. Payagan ang isang minuto para sa bawat panig upang magprito.
Panahon na upang ihanda ang spinach. Kung ang produkto ay nagyelo, dapat itong hayaang matunaw. Pakuluan ang tubig, asin ito at lutuin ang lahat ng spinach sa loob nito. Alisin ang lahat ng likido mula sa lutong madahong gulay. Kung gumagamit ka ng sariwang kangkong, hindi ito kailangang lutuin. Maaari mong simulan agad ang paghahanda ng ulam.
I-chop ang bawang at iprito sa olive oil hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng spinach sa kawali at kumulo ng tatlong minuto sa katamtamang temperatura. Pagkatapos ay magdagdag ng cream at sabaw. Pukawin ang nagresultang timpla, magdagdag ng asin at paminta. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng walong minuto.
I-dissolve ang mantikilya sa isang kawali. Ibuhos ang harina dito habang patuloy na hinahalo. Magdagdag ng gatas sa isang manipis na stream, patuloy na hinahalo ang sarsa. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg kasama ang mga ito. Pakuluan ng halos limang minuto.
Ilagay ang oven sa preheat. Dalawang daang degrees ay sapat na para sa pagluluto ng isda na may bechamel sauce.
Grasa ang amag at ilagay ang pinaghalong may spinach sa ibaba, at isda sa ibabaw ng spinach. Ibuhos ang bechamel sauce sa mga nilalaman ng baking dish. Budburan ang lahat ng kagandahan na may gadgad na keso at pinong tinadtad na sariwang perehil.
Ilagay sa oven sa loob ng sampung minuto. Handa nang ulam Kunin mula hurno at hayaang lumamig ng bahagya.
Ito ay kasing simple ng ito ay masarap. Marahil ay nagluluto ka ng mga pagkaing isda para sa hapunan paminsan-minsan, kaya bakit hindi magdagdag ng iba't ibang uri at subukan ang recipe na ito ngayon - puting sarsa ay palamutihan ang anumang isda, ngunit ipinapanukala kong gawin ang isang pagpipilian sa badyet sa oras na ito at ihanda ang pinakakaraniwang hake na inihurnong sa oven. Sa kabila ng ilang banal na lasa nito, ang ulam ay lumalabas na napaka, napaka karapat-dapat.
Dahil sa kasaganaan ng mga isda na maaaring ipagmalaki ng mga modernong supermarket, sinimulan naming tratuhin ang hake, hake at iba pang katulad na uri ng isda na may bahagyang paghamak, at walang kabuluhan. Puti isda sa dagat Ito ay lalong mayaman sa yodo, na kinakailangan para sa mga taong nagdurusa sa mga problema sa thyroid. Bilang karagdagan, ang hake at mga katulad na isda ay mayaman sa fluorine, chromium, sulfur, phosphorus at bitamina PP. Ang mga ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng kalamnan ng puso at bato, ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng balat, buhok at mauhog na lamad ng tao, at may magandang epekto sa mga nervous at digestive system.
Ang hake ay maaaring masarap at malusog, magluto tayo isda na may sarsa!
Mga sangkap:
3-4 na bangkay ng hake o anumang iba pang puting isda sa dagat;
2 sibuyas;
1 tbsp. l. harina;
30 g mantikilya;
200 ML ng gatas;
isang pakurot ng nutmeg;
80 g matapang na keso;
mantika;
asin, bay leaf, allspice.
I-defrost ang isda, hugasan, at ilagay sa kawali. Naglalagay din kami ng bay leaf at ilang mga gisantes ng allspice doon.
Punan ng tubig, pakuluan, alisin sa init at alisan ng tubig.
Pagkatapos ng paglamig, alisin ang balat mula sa isda at alisin ang mga buto. Ilagay ang mga nagresultang piraso ng fillet ng isda sa isang maginhawang plato. Mag-ingat, ang isda ay nakakain na at medyo masarap - mag-ingat na huwag magsimula ng hapunan doon.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.
Magprito sa langis ng gulay hanggang sa magaan na ginintuang at malambot.
Sa isang baking dish, greased na may isang maliit na halaga ng mantikilya, ilagay ang filleted isda sa isang kahit na layer.
Ikalat ang sibuyas sa ibabaw ng isda.
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng harina at nutmeg. Paghalo, iprito ang harina sa mababang init. asin.
Magdagdag ng gatas sa maliliit na bahagi, haluin ang sarsa sa bawat oras hanggang makinis. Kung sa ilang yugto ay nawalan ka ng kontrol sa sarsa, maaari kang gumamit ng blender.
Ibuhos ang sarsa sa isda at sibuyas.
Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Ikalat sa isang pantay na layer sa ibabaw ng isda.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 15 minuto.
Tapos na, pwede ka nang maghapunan!
Mga sarsa para sa isda: mga panuntunan sa paghahanda, pinakamahusay na mga recipe, larawan.
Ang masarap na sarsa ay ang pinakamahusay na karagdagan sa mga pagkaing isda. Ang culinary wizard na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-highlight ang marangal na lasa ng mahalagang mga species ng mga naninirahan sa ilog at dagat - beluga, sturgeon, trout, salmon. O, sa kabaligtaran, upang i-mask ang mga tiyak na tala na naroroon sa ilang mga uri ng isda, halimbawa, hito, bakalaw at pike.
Ang sarsa ay inihahain kasama ng nilaga, pinakuluang, pinirito, inihurnong sa oven at inihaw na isda, aspic, salad at pampagana. Kung ang isda ay payat, ang mga gravies batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas - cream, sour cream, butter - ay perpektong pinagsama dito. Ngunit sila ay higit na naaayon sa mataba na mga varieties maasim na sarsa, kung saan idinagdag ang lemon juice, cucumber pickle, suka o alak.
Paano gumawa ng sarsa para sa isda
Ang mga pangunahing sangkap sa mga sarsa ng isda ay kadalasang mga produkto ng pagawaan ng gatas (cream, gatas, sour cream) at isda (mas madalas na karne at gulay) na sabaw. Ang mga karagdagang sangkap ay maaaring magkakaiba-iba: mga itlog, ugat, malunggay, tomato paste, alak, suka. Ang mga gulay, bawang, pampalasa at damo ay idinagdag nang maingat upang hindi makagambala sa lasa ng mga pangunahing sangkap. Ang mga karot, sibuyas at mga ugat ng perehil ay dapat na igisa. Upang maging mayaman ang sabaw, mas mainam na gumamit ng mga buntot ng isda, palikpik, ulo o balat sa halip na mga fillet.
Kung nais mong magdagdag ng mga halamang gamot at pampalasa sa sarsa, tandaan na ang kintsay, perehil at bay dahon ay sumasama sa carp. Mas mainam na magdagdag ng paprika, dill o safron sa salmon. At ang basil ay mainam para sa trout ng ilog.
Mayroong hindi bababa sa isang daang mga recipe para sa mga sarsa ng isda. Ibabahagi namin ang mga pinaka-kagiliw-giliw na mga - masarap, madaling ihanda, na binubuo ng mga abot-kayang produkto.
Recipe 1.
Kakailanganin mo: 0.5 litro ng sabaw ng isda, 1 pula ng itlog, 2 piraso ng mantikilya (30 g bawat isa), 40 g harina, itim na paminta, kalahating lemon, asin sa panlasa.
Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali na may mataas na panig, magdagdag ng harina, bahagyang magprito, alisin mula sa init, palamig nang bahagya at magdagdag ng malamig na sabaw. Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap upang walang matitirang bukol. Magdagdag ng giniling na paminta, asin at pula ng itlog, palis, ibalik ang sarsa sa kalan at patuloy na haluin, at pagdating sa pigsa (huwag pakuluan!), Agad na alisin ang kawali mula sa kalan. Kapag ang sarsa ay lumamig ng kaunti, magdagdag ng lemon juice (pigain ang kalahating kutsara) at isang pangalawang piraso ng mantikilya. Tulad ng para sa lemon, kailangan mong mag-ingat dito: idagdag ito sa mga bahagi upang hindi lumampas ang acid.
Recipe 2.
Kakailanganin mo: 1 kutsarita ng mantikilya, 50 ML ng sabaw ng isda, 1 clove ng bawang, 50 ML ng dry white wine, tomato pulp (walang mga buto at balat), malamig na pinindot na langis ng oliba at pinong tinadtad na leeks - 1 kutsara bawat isa, lasa ng basil greens.
Init ang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang tinadtad na leeks at bawang dito hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibuhos ang alak, at kapag ito ay sumingaw ng 1/3 ng volume, ilagay ang sabaw ng isda, hayaan itong kumulo at ilagay ang napunit na basil sa sarsa. Alisin ang kasirola mula sa apoy, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya, at kapag ito ay natunaw, ihalo nang mabuti ang lahat. Ang basil sauce ay handa na! Maaari mo itong ihain kasama ng isda, gulay, at pagkaing-dagat.
Recipe 3.
Kakailanganin mo: 100 ml mantika(hindi nilinis), 1 malaking pula ng itlog, 1 kutsarang pinong tinadtad na dill, 1 kutsarita ng suka ng alak, isang kurot ng asin, 1 kutsarita ng asukal, giniling na itim na paminta sa panlasa, 2 kutsarang Dijon mustasa.
Talunin ang mustasa na may asukal at pula ng itlog, magdagdag ng asin, suka, paminta (o iba pang pampalasa kung ninanais), at pagkatapos ay ibuhos ang langis sa isang manipis na stream at talunin nang mabuti gamit ang isang blender. Ayusin ang dami ng suka sa iyong panlasa; hindi mo kailangang idagdag ang lahat ng ito nang sabay-sabay. SA handa na sarsa pagsamahin sa tinadtad na dill. Ang sarsa na ito ay mabilis at madaling ihanda at maaaring gawin sa loob ng 5 minuto. Mga pagkaing isda magdadagdag sila ng maanghang na twist.
Recipe 4.
Kakailanganin mo: natural (perpektong lutong bahay) yogurt na walang mga additives o fillers - 300 ml, 2 adobo na mga pipino, isang kurot ng puting paminta, 1 sibuyas ng bawang.
Linya ng isang colander na may gauze at ibuhos ang yogurt dito. Ito ay kinakailangan upang maubos ang labis na likido. Ang yogurt ay bababa sa dami ng 2 beses. Pinong tumaga ang bawang. I-chop din ang mga pipino, at pagkatapos ay pisilin ng maigi (maaaring maging matubig ang sauce sa sobrang likido). Magdagdag ng ground white pepper sa pinaghalong yogurt, ihalo ang lahat nang lubusan at ihain kaagad.
Recipe 5.
Kakailanganin mo: 600 g tinadtad de-latang kamatis, 2 kutsara ng balsamic vinegar, 2 cloves ng bawang, isang maliit na orange zest (dalawang piraso), 1 kutsara ng asukal, 1 sibuyas, 50 ML ng cold-pressed vegetable oil, pampalasa (ground black pepper, paprika at asin) sa panlasa .
Iprito ang mga piraso sa isang kawali sa langis ng gulay orange zest, pinong tinadtad na sibuyas at bawang. Ibuhos ang balsamic vinegar at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa ganap itong sumingaw. Pagkatapos nito, idagdag ang mga kamatis at kumulo, mashing gamit ang isang tinidor, para sa mga 15 minuto sa katamtamang init. Alisin ang kawali mula sa kalan, alisin ang zest, magdagdag ng mga pampalasa sa sarsa - asin, asukal, paprika, paminta at ihalo ang lahat nang lubusan.
Recipe 6.
Kakailanganin mo: 2 kutsara ng sabaw ng isda, kalahating kamatis, 1 bawang (o sibuyas), 4 na kutsara ng suka ng alak, 400 ML ng cream, 50 g ng mantikilya.
Matunaw ang mantikilya sa isang makapal na pader na kawali, magprito ng pinong tinadtad na sibuyas hanggang sa transparent, magdagdag ng suka at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa ganap na sumingaw ang suka. Ibuhos ang sabaw, kumulo muli, at kapag ang likido ay sumingaw, ilagay ang cream at kumulo, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot. Balatan ang kamatis mula sa balat at buto, gilingin ang pulp sa katas at ihalo sa sarsa.
Recipe 7.
Kakailanganin mo: 200 ML ng kulay-gatas at sabaw ng isda, 2 sariwang malunggay na ugat, 1 kutsara ng harina, 30 g ng mantikilya, asin at pampalasa sa panlasa.
Balatan ang ugat ng malunggay, banlawan ng mabuti at lagyan ng pino. Ilagay ang malunggay sa isang kasirola na may tinunaw na mantikilya, bahagyang magprito, magdagdag ng harina, init sa apoy, at pagkatapos ay ibuhos sa kulay-gatas, sabaw, asin, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 1-2 minuto. Ihain na may kasamang malalamig na pampagana at mga pagkaing mainit na isda.
Recipe 8.
Kakailanganin mo: 1.5 tasa mga walnut, kalahating stick ng mantikilya, 100 ML ng suka ng alak, 2 sibuyas, 5 yolks, 2 kutsara ng harina, isang kurot ng kanela, 4 na putot ng mga clove, 1 kutsara ng pinong tinadtad na damo, 2 dahon ng bay, 1 kutsarang pula ng kape paminta pulbos, 3 cloves ng bawang , asin, isang dakot ng mga tuyong damo at isang maliit na safron.
Igisa ang pinong tinadtad na bawang at sibuyas sa mantikilya, magdagdag ng harina, haluing mabuti hanggang makinis, ibuhos bouillon ng manok, hayaang kumulo at lutuin ng 2-3 minuto. Itabi ang kawali. Pakuluan ang mga pampalasa sa suka ng alak - cinnamon, cloves at bay leaf, at kapag lumamig ito, pilitin. Paghaluin ang mga sariwang tinadtad na damo na may mga tuyo, magdagdag ng pinong durog na mani, giniling na pulang paminta, safron, pula ng itlog at suka na may lasa. Pagsamahin ang halo na ito sa creamy mixture at pakuluan na may patuloy na pagpapakilos. Ang sarsa ay handa na!
Recipe 9.
Kakailanganin mo ang: 7-8 perehil (tumimbang ng mga 100 g), 50 g dahon ng mint, 5-6 cloves ng bawang, isang sanga ng berdeng basil, 150 g bagoong, 1 kutsara bawat isa ng Dijon mustard at capers, 200 ML malamig- pinindot na langis ng oliba, 2 inasnan na pipino, pampalasa sa panlasa.
Gilingin ang lahat ng sangkap sa isang blender, ngunit huwag katas. Kung ang sarsa ay masyadong makapal, maaari mong dalhin ito sa nais na pagkakapare-pareho sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pang langis ng oliba. Ayusin din ang spiciness ayon sa gusto mo. Ang sarsa na ito ay maaaring ihain kasama ng mga pagkaing isda, pagkaing-dagat, gulay at manok. Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa sarsa; ang mga pipino at bagoong ay magbibigay ng sapat na asin.
Recipe 10. Sarsa ng sibuyas na may gatas
Kakailanganin mo: 150 ml cream, 250 ml gatas, 1 malaking sibuyas, 50 g mantikilya, 2 kutsarang harina, asin at iba pang pampalasa sa panlasa.
Pagsamahin ang gatas na may cream. Hiwain ang sibuyas. Sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya, iprito ang sibuyas at harina hanggang malambot at mag-atas. Habang hinahalo, ibuhos ang gatas at cream sa maliliit na bahagi at lutuin ng hindi bababa sa 5 minuto sa mahinang apoy. Bago ihain, timplahan ng mantikilya ang sarsa. Ang sarsa ng sibuyas na may pinakuluang flounder, halibut at solong ay lalong mabuti.
Ang patis ay mabibili sa anumang tindahan. Ngunit hindi ito maihahambing sa gravy na inihanda ng iyong sarili. At higit na kaaya-aya na pasayahin ang iyong sambahayan ng mga lutong bahay na kasiyahan. Magluto nang may kasiyahan at kumain para sa kalusugan. Bon appetit!
Sa modernong pagluluto, maraming lutuing isda na inihurnong sa oven. Ang mga ito ay hindi lamang pampalusog at malasa, ngunit din pandiyeta. Ang isda ay mayaman sa mahahalagang fatty acid, phosphorus, bitamina at microelements para sa katawan ng tao. Ang pagkakaroon ng mga sustansya ay lumampas kahit na matatagpuan sa maraming uri ng karne. Itong produkto dapat naroroon sa diyeta.
Ang pagluluto ng isda sa oven ay hindi mahirap, ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang mga patakaran. Bilang karagdagan, ang pagluluto ay tumatagal ng napakakaunting oras, na napaka-maginhawa para sa mga abalang maybahay. Ang mga sumusunod na uri ng inihurnong isda ay lalong masarap: trout, sardinas, merrow, carp, hake, mackerel, herring, bluefish, halibut.
Ang mga isda na inihurnong sa oven ay kadalasang dinadagdagan ng iba't ibang gulay at iba pang sangkap. Maaari itong lagyan ng sour cream, sauce o kahit gatas. Napakasarap magwiwisik ng keso sa ibabaw at lagyan ng kaunting mayonesa. Ang lemon ay napupunta rin sa anumang uri.
Ngayon ay matututunan mo kung paano maghurno ng isda sa oven na may patatas. Sundin ang aming mga hakbang-hakbang na rekomendasyon at makakatanggap ka masarap treat para sa buong pamilya!
Ang anumang uri ay angkop para sa pagluluto, ngunit hindi masyadong mataba. Patatas at sarsa ng gatas ang gagamitin namin. Ang ulam na ito ay magpapalamuti sa iyong mesa at magpapasaya sa iyong mga bisita sa hindi kapani-paniwalang masarap na lasa nito! Mga kinakailangang sangkap:
Paraan ng pagluluto:
handa na! Palamutihan ng mga herbs at lemon slices at ihain nang mainit. Bon appetit!
Mag-eksperimento sa mga recipe ng isda na inihurnong sa oven at kumain sa iyong kalusugan!
Ang inihurnong isda ay karaniwang nangangailangan ng sarsa dahil hindi ito palaging makatas. Kasabay nito, mahalaga na huwag matakpan ang natural na lasa nito, ngunit bigyang-diin lamang ito. Marahil ang pinaka-angkop na sarsa para sa isda sa oven ay creamy. Magdaragdag ito ng juiciness, lambot at isang kaaya-ayang creamy aroma sa isda. Ang lemon, na kasama rin sa sarsa, ay magdaragdag ng piquancy at kaaya-ayang asim.
Mga sangkap:
Recipe:
1. Nagsisimula kaming maghanda ng sarsa sa pamamagitan ng pagprito ng harina sa pinainit na mantikilya.
2. Grate ang lemon zest sa isang pinong kudkuran. I-squeeze ang juice mula sa isang lemon wedge (dapat mga 1 tbsp).
3. Ibuhos ang sabaw at lemon juice sa pritong harina. Hayaang kumulo ang sarsa sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang cream at lemon zest. Paghaluin ang pinaghalong lubusan.
5. Magdagdag ng paminta at asin. Susunod, lutuin ang sauce sa mahinang apoy para sa isa pang 10 minuto hanggang sa lumapot.
6. Sa pinakadulo ng pagluluto, magdagdag ng tinadtad na dill.
Ihain ang natapos na sarsa nang mainit-init, sa isang hiwalay na sauce boat, o ibuhos ito sa mga bahaging piraso ng isda. Ang sarsa na ito ay maaari ding ihain kasama ng pagkaing-dagat. Magiging kapaki-pakinabang din ito para sa kanila. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng higit pang lemon juice, na gagawing mas piquant ang sarsa para sa isda na inihurnong sa oven. Gayundin, ang sarsa ay hindi masisira ng mga pampalasa at pampalasa kung saan tradisyonal na inihahanda ang isda. Siguraduhing subukan ang sauce na ito, at ang karaniwang lasa ng isda ay makikinang na may mga bagong tala ng lasa at aroma!
