Ang mahahalagang sangkap sa isang sarsa na may matamis at maasim na tala ay lemon juice, asukal at bawang.
Mayroong ilang mga tradisyonal na mga recipe para sa paggawa ng matamis at maasim na sarsa. Ang pinakasikat ay ang Chinese at European na bersyon.
Mantika
2–3 tbsp. kutsara ng ketchup
1 sibuyas
1 ugat ng luya
Toyo - sa panlasa
2-3 cloves ng bawang
Brown sugar - sa panlasa
Suka ng mesa
Anuman natural na katas may maasim na lasa (perpektong cranberry juice)
Paano magluto:
Hiwain ng maigi ang bawang, ugat ng luya at sibuyas. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malalim na kawali at magdagdag ng langis ng gulay. Habang nagpiprito, unti-unting magdagdag ng ilang kutsara ng ketchup, ang parehong dami ng toyo at suka ng mesa, 3-4 kutsarita ng brown sugar, 2 kutsarita ng almirol at kalahating baso ng juice sa pinaghalong. Kung kinakailangan, palabnawin ng tubig. Ang sarsa ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Pakuluan ang mga sangkap. Ang dressing ay handa nang gamitin kaagad pagkatapos ng paghahanda. Upang lumapot ang sarsa, maaari kang maghintay hanggang sa lumamig ito ng kaunti.
Kung gusto mo ang kumbinasyon ng karne at pinya, maaari mong baguhin ang recipe. Palitan suka ng mesa mansanas, magdagdag ng pineapple juice at itaas ang sauce na may pineapple rings.
Sa kasong ito, mas mahusay na huwag gumamit ng bawang. Gilingin ang pinya sa isang blender at ihalo ang lahat ng sangkap sa isang kawali sa parehong paraan. Kadalasan tulad ng isang acidic matamis na sarsa nagsilbi sa mga pagkaing karne, ngunit maaari kang mag-eksperimento at magsilbi bilang isang topping para sa bigas.
Orihinal na sarsa batay sa mga adobo na pipino.
Kailangang:
Tomato paste
2-3 kutsarita ng suka ng alak
2–3 tbsp. mga kutsara ng maingat na tinadtad na adobo na mga pipino
Mantika
kayumanggi asukal
Giling ugat ng luya
Ang pagpapasikat ng lutuing Tsino ay gumawa ng matamis at maasim na sarsa na isa sa pinakasikat at minamahal sa ating bansa - nagbibigay ito ng mga pinggan ng maasim na asim at ginagawang mas masarap ang lahat, mula sa ordinaryong pasta hanggang sa zucchini na inihurnong may karne. Ang paggawa nito sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay ay hindi mahirap. Naghanda kami ng ilang mga recipe para sa iyo, bawat isa ay natatangi sa sarili nitong paraan. Kaya kung paano gumawa ng matamis at maasim na sarsa para sa isda o karne sa bahay? Tingnan ang bawat isa sa mga recipe sa ibaba at piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili!
Una sa lahat, bigyang pansin ang pinaka madaling recipe paghahanda ng sarsa na ito, naglalaman ito ng mga pangunahing sangkap sa batayan kung saan inihanda ang iba pang mga interpretasyon ng matamis at maasim na sarsa.
Kagamitan sa kusina: kawali, kalan.
Kaya, ngayon ay gagawa kami ng maraming matamis at maasim na sarsa para sa taglamig:
Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
Bilang ng mga serving: 4-5.
Kagamitan sa kusina: cutting board, kasirola, kalan.
Ang sarsa na ito ay gumagawa ng isang mahusay na gravy para sa nilagang karne.
Oras ng pagluluto: 30-35 minuto.
Bilang ng mga serving: 4-5.
Kagamitan sa kusina: kasirola, kawali, cutting board, kalan.
Oras ng pagluluto: 60-70 min.
Bilang ng mga serving: 7-9.
Kagamitan sa kusina: kalan, kasirola, salaan ng metal.
Tulad ng nakikita mo, walang pinakamahusay na recipe para sa matamis at maasim na sarsa, at ang parehong napupunta para sa lahat ng iba pang mga sarsa. Ang bawat recipe ay natatangi at pinakamahusay sa sarili nitong paraan; sa pamamagitan lamang ng pagsunod sa mga pangunahing panuntunan, maaari mong pagbutihin at ayusin ang paraan ng pagluluto sa iyong mga gastronomic na kagustuhan. Gumamit ng iba't ibang sangkap, eksperimento, at tiyak na makakamit mo ang isang katangi-tanging at natatanging lasa hindi lamang mula sa sarsa, kundi pati na rin mula sa anumang iba pang ulam. At upang gawing mas sopistikado ang iyong ulam, dinadala namin sa iyong atensyon ang isang recipe para sa paggawa ng isa sa mga pangunahing sarsa ng bechamel. Kung ikaw ay isang baguhan pasta, pagkatapos ay mayroon kaming mga recipe para sa paggawa ng pasta sauce, pati na rin ang carbonara
Kamusta! Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mabilis at madaling gumawa ng matamis at maasim na sarsa. Hindi kahit isa lang - mag-aalok ako sa iyo ng ilang mga pagpipilian. Mula sa gourmet hanggang sa uri na gumagamit ng fast food. Oo nga pala, makikita mo na hindi lahat ng fast food ay nakakatakot gaya ng ginawa nila. Lalo na sa sweet and sour sauce.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang pampalasa ay magiging matamis at maasim sa parehong oras. Ang asukal (honey) ay responsable para sa matamis na bahagi, at suka para sa maasim na bahagi. At pagkatapos, sa katunayan, ang sining ng pagluluto ay nagsisimula. Depende sa recipe, maaaring gamitin ang luya, kamatis, berry at maging ang alak. Ang lahat ay nakasalalay sa katalinuhan ng may-akda ng recipe. Noong unang panahon sa sinaunang panahon, ang mga Intsik ay gumawa ng pampalasa na ito upang matakpan ang isang hindi masyadong kaaya-ayang amoy. isda sa ilog. Sigurado akong mabango ang isda mo. At ang matamis at maasim na sarsa ay magbibigay-diin lamang sa mga pakinabang nito.
Isda na may matamis at maasim na sarsa
Bagaman bakit isda lamang? Ngayon mula sa iba't ibang variation Literal na lahat ay inihahain na may matamis at maasim na sarsa. Lamb, beef, turkey, scrambled egg, baked vegetarian rice rolls at rack ng pork ribs, udon noodles na may mga gulay at summer sandwich, quesadilla na may zucchini at broccoli salad... Sa pangkalahatan, anuman ang pasya mong lutuin, ang matamis at maasim na sarsa ay magagamit. Bakit hindi nila ito kinakain!
Sasabihin ko kaagad na kung magpasya kang magluto sa aluminum cookware, walang darating dito. Ang paggawa ng pampalasa sa isang lumang sandok na aluminyo ay naglalagay sa iyong kalusugan sa panganib. Sa pakikipag-ugnay sa acid, ang aluminyo ay magsisimulang palabasin mga nakakapinsalang sangkap, at ang pagkain ay maaaring matapos, kung hindi sa ospital, pagkatapos ay may kakulangan sa ginhawa sa tiyan, sigurado.
Hayaan akong linawin bago magluto - huwag asahan na ang lahat ng matamis at maasim na pampalasa ay pareho. Ang ilan ay ipinapalagay ang isang makinis na pagkakapare-pareho - ang mga ito ay hinahagupit sa mga blender at kahit na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang iba, sa kabaligtaran, ay kinabibilangan ng mga piraso ng gulay at prutas. Ang ilan ay inihahain ng mainit, ang iba naman ay malamig. Sa pamamagitan ng paraan, tandaan na kung ang almirol ay ginagamit sa recipe, kung gayon ito ay walang ingat na gawin ang pampalasa na ito sa reserba. Sa refrigerator, ang sauce ay magiging jelly. Kaya, kung ang isang recipe ay nagsasabing "ihain nang mainit," gumawa lamang ng hangga't maaari mong kainin sa isang pagkain.
Magsimula tayo sa pinakatradisyunal na recipe - CHINESE. Para dito kakailanganin namin: - suka (2 kutsara) - asukal (1.5 kutsara) - toyo (1 kutsara) - tomato paste (1 kutsara) - orange juice (3 kutsara) - harina ng mais (1 kutsarita) - tubig (4 na kutsara) Una, paghaluin ang suka, toyo, tomato puree at orange juice sa isang hindi masusunog na lalagyan. Lagyan natin ng asukal. Init sa mababang init, pagpapakilos. Siguraduhin na ang asukal ay natunaw at hindi langitngit sa iyong mga ngipin. Sa isang hiwalay na tasa, paghaluin ang harina at tubig. Mabuti kung magagawa mo ito nang walang bukol. Para sa mga ito ay mas mahusay na gumamit ng tubig ng yelo. At unti-unting ibuhos ito sa harina. Upang makakuha ka muna ng isang kuwarta, pagkatapos ay isang putik. Ibinubuhos namin ito sa aming pinaghalong, na (naaalala?) ay dahan-dahang pinainit sa apoy. Pakuluan ang timpla at voila! - handa na ang lahat! Siyempre, iba't ibang mga recipe ang nakikipagkumpitensya para sa pamagat ng tradisyonal na sarsa ng Tsino. Malaki ang Tsina - maraming tradisyon. Parang borscht. Ang bawat pamilyang Ruso ay may sariling pinaka tamang recipe. Balik tayo sa Chinese. Ang simpleng recipe na ito ay itinuturing ding CLASSIC. Kunin: - apple cider vinegar (20 ml) - asukal (40 gramo) - ketchup (40 gramo) - toyo (5 ml) - pampalasa (sa panlasa) - almirol (sa dulo ng kutsilyo) - tubig (20 ml) Magdagdag ng almirol sa tubig. Paghaluin ang ketchup na may asukal, suka at toyo. Painitin ang halo na ito sa isang paliguan ng tubig. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang tubig at almirol dito. Magdagdag ng pampalasa. Maghintay hanggang ang timpla ay lubusang pinainit. Alisan sa init. Oo, hindi mo kailangang magdagdag ng almirol sa recipe na ito. Siyempre, pagkatapos ito ay magiging mas likido. Ngunit hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa paggamit ng isang paliguan ng tubig - ang lahat ng mga sangkap ay maaaring ihalo nang malamig at ihain kaagad. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa karne. Ang matamis at maasim na sarsa ay napakapopular na hindi ito maaaring balewalain ng mga nagluluto ng fast food. Gawin natin yung SERBISYO nila SA MCDONALD'S. Para dito kailangan namin: - mga plum. Anuman, ngunit matamis at maasim ay mas mahusay. Upang maiwasan ang pagsira ng dalawang beses, kumuha kami ng maraming sabay-sabay - tatlong kilo. - sili. Isang pod. - bawang. Dalawang ulo - kulantro. 1.5 kutsarita - asukal. Medyo mas mababa sa isang kilo. Eksakto kung magkano ang kailangan ay depende sa kaasiman ng alisan ng tubig. At depende sa iyong sariling panlasa, mahahanap mo ang iyong paraan sa daan. - asin - 1 - 2 kutsara. Muli pa. Tumutok sa iyong panlasa. - tuyong adjika. 1 kutsara. Hugasan namin ang mga plum, ilagay ang mga ito sa isang malalim na enamel pan at ilagay ang lahat sa mababang init. Kapag ang mga plum ay lumambot at naglabas ng katas (mag-ingat na huwag masunog ang mga ito!), Palamigin ang mga ito. Alisin mula sa kawali, alisin ang mga buto at alisin ang balat. Kuskusin namin ang nagresultang slurry sa pamamagitan ng isang salaan. Ibinabalik namin ang katas na ito sa kawali (nagawa mong hugasan ito, tama?). Dalhin ito sa isang pigsa, lutuin ng ilang minuto. At naaalala namin ang natitirang mga sangkap: chili adjika, kulantro, asin at asukal. Ang unang tatlo ay itinapon sa kumukulong katas. Magdagdag ng asin at asukal nang paunti-unti, na tikman ang iyong nilikha sa lahat ng oras. Kapag naabot na nito ang pagiging perpekto sa iyong panlasa, itabi ang asukal at asin. Pakuluan ang brew para sa isa pang 15 minuto. Sa dulo, idagdag ang binalatan at tinadtad na bawang. Lahat! Ang sarsa ay handa na. Tulad ng McDonald's, mas mahusay lamang. Dahil ikaw mismo ang gumawa nito. Kung magdadagdag ka ng mushroom sa recipe, makakakuha ka ng SWEET AND SOUR MUSHROOM SAUCE. Hindi na ito gaanong tradisyunal, ngunit smacks pa rin ito sa istilo ng may-akda. Maganda itong gawin kapag may supply ka ng mushroom gravy sa bahay, na sa ilang kadahilanan ay pagod na ang lahat. Ito talaga ang gagawin niya. Para sa 850 gramo ng handa na mushroom gravy kailangan mong kunin - 75 gramo ng prun - 1.5 tablespoons ng asukal - 1 kutsarang suka ng alak - 1 kutsarang pasas - 40 gramo ng tomato paste - 2.5 gramo ng walang amoy na langis ng gulay - asin at pampalasa sa panlasa I-chop ang prunes, ilagay lang ang mga natitirang sangkap sa isang lalagyan na may mushroom sauce. Ilagay ito sa apoy at pakuluan ang lahat ng halos labinlimang minuto, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog. At handa na ang iyong mushroom sweet and sour sauce! O narito ang isa pang halimbawa. Ipagpalagay namin na wala kang pagtutubig ng kabute. Ngunit ang refrigerator ay puno ng mga sariwang mushroom. Anong gagawin natin? Tama. Mga kabute sa matamis at maasim na sarsa. Kung ang mga sariwang mushroom ay oyster mushroom, ang mga Intsik ay tumango bilang pagsang-ayon. Ngunit sa aming opinyon, ang anumang mga kabute ay angkop - mula sa mga champignon hanggang porcini. Maging ang mga chanterelles ay gagawin. Kasi, as usual, nasa sauce na lahat. Paano ito lutuin? Kaya, ano ang kailangan natin para sa recipe: - 400 gramo ng sariwang mushroom, - ugat ng kintsay 200 gramo - 1 karot - bawang 4 cloves - puting sibuyas 1 ulo (maaari mo ring gamitin ang regular, dilaw, kung walang iba) - langis ng mirasol 1 tsp. - sesame oil 1 tsp. (kung wala ka nito, kumuha ng 2 kutsarita ng langis ng mirasol) - linga at buto ng kulantro - 1 tsp bawat isa. - likidong pulot 60 ML - toyo 60 ML - balsamic vinegar 35 ml Ibuhos ang lahat ng langis ng gulay sa kawali at agad na idagdag ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing. Habang ito ay browning, balatan ang carrots at celery. Gupitin ang mga karot sa dayami at idagdag ang mga ito sa sibuyas. Kailangan mong i-cut ang ugat ng kintsay sa parehong mga piraso. Ngunit huwag na lang itong itapon sa kawali—hayaan itong maghintay hanggang sa mahugasan natin at maihanda ang mga kabute. handa na? Itapon ang mga mushroom at kintsay sa kawali. Takpan ng takip at i-on ang paborito mong pelikula. Ang halo na ito ay dapat kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng sampung minuto. At pagkatapos ay ang parehong halaga - na may takip na bukas. Upang ang likidong ginawa ng mga mushroom ay sumingaw. Habang nanonood ng pelikula, paghaluin ang toyo, balsamic vinegar at pulot sa isang mangkok. Pigain ang bawang sa ibabaw gamit ang garlic press. Itapon ang sesame seeds at coriander. Haluin. I-pause ang pelikula. Suriin upang makita kung ang tubig ay sumingaw mula sa pinaghalong kabute at ibuhos ang timpla dito. Paghaluin ang lahat at iwanan sa apoy para sa isa pang 4-5 minuto. Lahat! Maaaring ihain ang mga mushroom sa matamis at maasim na sarsa! Oo nga pala, ang ulam na ito ay sumasama sa Chinese noodles. Ang isang hiwalay na kanta ay ang matamis at maasim na sarsa PARA SA ISDA. Mayroong ilang mga nuances dito. Ang layunin ng pampalasa ay upang i-highlight ang lasa ng isda, at hindi upang mapuspos ito. Kakailanganin namin ang: - sabaw ng isda 500 ML - 3 kutsarang pasas - mantikilya 50 gr. - 1.5 tablespoons ng tatlong porsyento ng suka - kutsara ng harina - isang kutsara ng asukal - pinong tinadtad na perehil at dill - sa panlasa - 3 kutsarang pasas Ang unang yugto ay ang pinakamahaba. Iprito ang harina sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng isda sa kasirola at sumingaw ito ng mga 40 minuto. Siyempre, huwag kalimutang pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap sa kasirola. Pakuluan ang sarsa. Malamig. At ihain sa mesa - na may pinirito o inihurnong isda. Dahil ang suka ay ginagamit sa matamis at maasim na sarsa, malinaw na maaari rin itong gawin MAY ALAK. Subukan natin? Para dito kakailanganin namin muli ang sabaw ng isda. - 2 tasang sabaw ng isda - kalahating baso ng white sour wine (at kalahating baso ay maaaring inumin habang nagluluto) - isang quarter na baso ng cognac (mas mainam na iwanan ang natitira para sa pangalawang paghahatid ng ulam) - isang kutsarang toyo - 2 kutsarang harina 2 kutsarang mantikilya - 2 kutsarang asukal - juice ng kalahating lemon Iprito ang harina sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos sa sabaw. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5-7 minuto. Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Paghalo, dalhin ang sarsa sa pigsa. Alisan sa init. Malamig. At ihain kasama ng mga pagkaing isda. Siyanga pala, kung sabaw ng karne ang gagamitin mo kaysa sa sabaw ng isda, sasama ang pampalasa sa mga pagkaing karne at karne. Ang matamis at maasim na sarsa na MAY GULAY ay angkop para sa mga vegetarian. Para dito kakailanganin mo: - 2 sibuyas - karot - pipino - kamatis - 40 gramo ng asukal - isang baso ng maasim na puting alak - isang kurot ng kanela Pakuluan ang kamatis at alisin ang balat. Pinong tumaga ang natitirang sangkap. Ilagay ang lahat sa isang kasirola. Ibuhos ang alak at kumulo sa mababang init ng halos kalahating oras. Maaaring ihain ang sauce na ito kasama ng mga vegetarian cutlet, roll, at soy meat. At, kung ikaw ay hindi isang vegetarian, kung gayon ito ay magiging perpekto sa isang chop. Mayroon ding mga domestic variation sa tema ng Chinese sweet and sour sauce. Halimbawa, matamis at maasim na sarsa NA MAY CRANBERRY. Upang gawin ito, siyempre, dapat kang magkaroon ng mga cranberry. - cranberries 250 gr - orange 1 piraso - mga sibuyas 1 pc. - mantikilya 50 g - pulot 2 kutsara - pulang paminta - sa dulo ng kutsilyo - asin sa panlasa Una, harapin natin ang sibuyas. Balatan ito, i-chop ito ng makinis at iprito ito sa mantikilya. Kailangan namin ng zest at juice mula sa orange. Ilagay ang pareho sa isang kawali na may mga sibuyas na nakakuha na ng ginintuang kulay. Magtapon ng pulot at cranberry doon. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa katamtamang init ng mga 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang talukap ng mata at lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang minutong 7. Magdagdag ng asin at paminta. Malamig. Talunin sa isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Ang sarsa ay handa nang ihain! Ang isa pang purong Ruso na pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng mga itim na currant sa recipe. Kumuha ng dalawang baso ng berries. Ang mga ito ay dumaan sa isang blender. Doon, isang bungkos ng dill at perehil ay tinadtad. Ang bawang ay idinagdag sa mga gulay - 1-2 ulo. Ang berry puree ay hinaluan ng green puree. Magdagdag ng asukal, asin at itim na paminta sa panlasa. Ang sarsa ay inihahain ng malamig na may anumang bagay. Subukang ikalat ito sa tinapay ng Borodino - hindi mo ito pagsisisihan! Tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian para sa matamis at maasim na sarsa. Mahirap sabihin ang tungkol sa lahat. Ngunit hindi ako makalibot sa recipe na may baboy. Kaya, makinig ka. Una, tandaan ang pariralang GO BAO ZOU. Ito ang itatawag sa iyong ulam. Mas maganda ang tunog kaysa sa “Pork in Sweet and Sour Sauce,” di ba?
sarsaSWEET AND SOUR SAUCE RECIPE CHINESE
Tradisyunal na matamis at maasim na sarsa
sarsaSWEET AND SOUR SAUCE FROM MCDONALD'S
sarsa ng McDonald'sMUSHROOM SWEET AND SOUR SAUCE
Matamis at maasim na mushroom sauce
Mushroom sauceSWEET AND SOUR SAUCE PARA SA ISDA
Sarsa para sa isdaMATAMIS AT MAASAM NA SAUCE NA MAY ALAK
Sarsa na may alakMATAMIS AT MAASAM NA SAUCE NA MAY GULAY
Sarsa na may mga gulaySWEET AND SOUR SAUCE NA MAY CRANBERRY
Sarsang cranberrySWEET AND SOUR SAUCE WITH CURRANTS
Sarsa na may mga currantSWEET AND SOUR SAUCE FOR PORK
Ang matamis at maasim na sarsa ay may kaaya-ayang lasa at amoy. Ito ay maraming nalalaman, kaya maaari mo itong ihain sa halos anumang bagay. Available ang mga sarsa na may matamis at maasim na lasa iba't ibang lutuin kapayapaan. Ang lemon, mansanas, orange juice, maasim na berry ay kadalasang ginagamit bilang isang acidifier, at honey, jam at asukal ay ginagamit bilang isang pampatamis. Matamis at maasim na sarsa Binubuhay nila ang sariwang lasa ng pinakuluang karne at perpekto lamang para sa mataba na pagkain, na ginagawa itong mas natutunaw.
Mahilig ka bang magluto, nakakagulat na mga bisita at miyembro ng pamilya gamit ang iyong talento sa pagluluto?
Gusto mo bang sumubok ng bago at gusto mong ibahagi ang iyong mga karanasan sa iba?
Binibigyang-pansin mo ba ang pagluluto sa bahay?
Pagkatapos ay malamang na interesado ka sa matamis at maasim na sarsa - ang recipe na ibibigay namin sa artikulong ito.
Ang karagdagan na ito sa ulam ay makakatulong upang maayos na ipakita ang lasa, na tumutuon sa pinakamahalagang bagay. Sumang-ayon, kapag sinasamahan ang parehong ulam na may iba't ibang mga sarsa, ang lasa ay maaaring magbago nang malaki.
At maaari mo itong gamitin para sa baboy, manok at kahit na isda.
Depende sa ulam na iyong inihahanda, piliin ang naaangkop na sarsa.
Ang matamis at maasim na sarsa ay sikat sa iba't ibang mga lutuin: Caucasian, Jewish, Chinese.
Bakit? Ito ay simple! Pinagsasama nito ang maraming mga katangian na perpektong umakma sa mga pagkaing karne.
Ang karagdagan na ito sa karne ay magpapasigla sa lasa nito at gagawing kakaiba ang ulam. Upang magdagdag ng maasim na tala, ang lemon juice, apple juice, orange juice o sour berries ay kadalasang ginagamit.
Upang magdagdag ng tamis - pulot, asukal at kahit jam. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa mataba na karne, nagbibigay ito ng mga bagong tala at kasunod na ginagawang mas madali para sa tiyan na matunaw ang pagkain.
Ang sarsa na ito ay inihahain din kasama ng walang taba na karne, isda, manok, at mga pagkaing gulay. Madalas itong inihahanda sa mga pinya.
Ang matamis at maasim na sarsa ay pinaghalong kapaitan, kaasiman at tamis. Interesting? Pagkatapos ay matutunan natin kung paano ito lutuin. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang pumili mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba: may bawang, pineapples at iba pa.
Ang Chinese sauce na ito ay medyo simple upang ihanda: ang lahat ng mga sangkap ay magagamit ng publiko, at maaari mo itong gawin sa bahay.
Kung mayroon kang lahat ng mga sangkap na magagamit, pagkatapos ay maaari mong simulan ang paghahanda ng Chinese sauce. Ang bawang at mga sibuyas ay binalatan, hinugasan at pinong tinadtad. Ang inihandang ugat ng luya ay gadgad.
Ang mga gulay na ito ay inilalagay sa isang kawali na may mantika at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idinagdag ang toyo, juice, ketchup, at asukal.
Ngayon ang lahat ay halo-halong mabuti at pinirito para sa isa pang dalawang minuto. Pagkatapos nito, ang almirol na natunaw ng tubig ay ipinakilala sa kumukulong masa.
Ang ulam ay dapat pakuluan, pagkatapos nito ay tinanggal mula sa apoy. Kinukumpleto nito ang pagdaragdag sa mga pagkaing karne.
Ang Chinese sauce na ito ay mahusay para sa baboy at manok. Ginamit ng malamig.
Ang isa pa ay medyo simple at napaka masarap na recipe- may mga pinya.
Mayroon itong kakaibang lasa na angkop para sa kasamang baboy at manok.
Ngunit kung hindi ito posible, maaari mo itong lutuin ng mga de-latang pinya.
Upang ihanda ang sarsa ng pinya, kailangan mong maghanda ng isang makapal na ilalim na kasirola kung saan paghaluin ang toyo, ketchup, orange, pinya at lemon juice.
Paglalagay nito sa mahinang apoy, painitin kung ano ang nasa loob nito. Pagkatapos nito, magdagdag ng almirol na diluted sa tubig.
Pagkatapos haluin, ilagay ang mga pineapples na hiniwa sa maliliit na piraso sa kasirola. Ngayon ang halo ay dapat pakuluan, pakuluan para sa mga tatlong minuto, pagkatapos ay maaari itong alisin mula sa apoy.
Ang sarsa na ito ay perpekto para sa baboy, manok, at baka.
Inihanda ito nang simple at mabilis kung mayroon ka ng lahat ng kinakailangang sangkap:
Una kailangan mong nilaga ang tinadtad na mga pipino sa isang patak mantika. Pagkatapos nito, ihalo ang lahat ng natitirang sangkap sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng tubig.
Karaniwan ito ay tumatagal ng tungkol sa isang baso ng tubig. Ngayon ang halo na ito ay idinagdag sa mga pipino at kumulo ng halos limang minuto sa mababang init. Ginagamit para sa malamig na baboy, manok, baka.
Ang sarsa na ito, na batay sa pulang currant, ay mahusay para sa baboy, manok, pinakuluang karne, at brisket.
Maaari kang magdagdag ng pulang paminta sa panlasa.
Mga pangunahing sangkap para sa ulam:
Una, ang tubig ay pinainit, kung saan ang asukal at mantikilya ay idinagdag. Pagkatapos nito, kapag ang lahat ay natunaw sa tubig, magdagdag ng mga berry, pampalasa at mint.
Ang komposisyon ay nilaga hanggang sa magbigay ng juice ang mga currant. Kapag nangyari ito, magdagdag ng mga sibuyas at dahon ng cherry. Kailangang kumulo ito hanggang lumapot ang masa at lumambot ang sibuyas.
