Mahilig kumain ng chips ang mga bata. Tingnan natin kung gaano sila kapaki-pakinabang.
Ang mga chips ay hindi hihigit sa pinaghalong carbohydrates at taba na may pagdaragdag ng asin, tina at mga pamalit para sa iba't ibang lasa. Dahil sa mataas na nilalaman ng carbohydrates (starch) at taba, ang mga chips ay napakataas sa calories. Ang 100 g ng mga chips ay naglalaman ng 510 kilocalories, na halos kalahati ng pang-araw-araw na allowance para sa isang bata. Iyon ang dahilan kung bakit napakasustansya ng chips, at ang madalas nilang paggamit ay nakakatulong sa labis na katabaan.
Walang mga bitamina at mineral sa chips. Walang anumang bagay sa kanila na maaaring magbigay ng kahit na ilang benepisyo sa iyong katawan. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga patatas, bilang isang resulta ng malakas na paggamot sa init, ay nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, sila ay nagiging hindi kapani-paniwalang nakakapinsala dahil sa langis kung saan sila pinirito. Ang mga taba na nasa chips ay lubhang mapanganib sa kalusugan, dahil mayroon silang carcinogenic effect, iyon ay, ang kakayahang magdulot ng cancer. Pagkatapos ng lahat, ang mga chips ay pinirito hindi sa malusog na langis ng gulay, ngunit sa murang teknikal na taba. Ang ganitong mga taba ay nag-aambag sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol sa dugo at pagtaas ng panganib ng malubhang sakit sa puso at utak (atherosclerosis, atake sa puso at stroke) kahit na sa murang edad, bagama't dati ay mga matatanda lamang ang dumanas ng mga sakit na ito.
Ang mga chips ay napakaalat, at ang sobrang asin ay nakakasagabal sa normal na paglaki ng buto, nakakaabala sa metabolismo, at maaaring magdulot ng pamamaga at mga problema sa puso.
Ang mga chips ay lalong nakakapinsala para sa mga bata na may sakit na tiyan o atay, sila ay kontraindikado din para sa mga bata na nagdurusa sa iba't ibang mga sakit na alerdyi.
Alam ng lahat na ang lahat ng uri ng chips, crackers at iba pang katulad na delicacy ay lubhang hindi malusog. Bukod dito, ang mga ito ay hindi lamang hindi kapaki-pakinabang, ngunit nakamamatay. Ngunit sa katunayan, napakakaunting mga tao ang nakakaalam kung bakit hindi malusog ang mga chips.
Bakit hindi mo magamit ang sikat na Kirieshki, Leys, Khrustim, atbp.?
Sa isip, ang mga chips ay pinirito lamang na patatas na pinutol sa manipis na mga bilog. Ano ang masama dito? Oo, hindi masyadong kapaki-pakinabang, ngunit hindi nakamamatay. Sa katunayan, karamihan sa mga tagagawa, sa paghahangad ng kita, ay bumaling sa paggawa ng kanilang produkto mula sa patatas na harina kaysa sa buong gulay. Ang harina ng patatas ay isang lubhang nakakapinsalang sangkap, hindi ito nagdadala ng isang kapaki-pakinabang na sangkap. Sa pamamagitan ng paraan, sa pagsasaalang-alang na ito, ang Kirieshki at iba pang mga crackers ay kumpara sa mga chips, kahit na mayroon din silang sariling mga nuances.
Kung sa tingin mo na ang iyong paboritong produkto ay pinirito sa gulay o hindi bababa sa palm oil, ikaw ay lubos na nagkakamali. Upang makatipid, matagal na itong pinalitan ng teknikal na taba. Ang pagkain ng mga pagkaing inihanda sa ganitong paraan ay maaaring mapataas ang iyong panganib ng atake sa puso at stroke.
Ang mga chips, pati na rin ang mga crackers, ay napakataas sa asin. At ang asin ay may kakayahang magpanatili ng tubig sa katawan. Bilang karagdagan, ang labis na paggamit ng asin ay nagdaragdag ng panganib ng mga sakit ng cardiovascular system, bato, at gastrointestinal tract.
Ang lahat ng uri ng lasa na malawakang ginagamit sa paggawa ng mga chips ay lubhang nakakapinsala at maaaring nakakahumaling. Ito ay mahalagang purong kimika, na hindi nagdadala ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kung sa tingin mo na ang anumang tatak ay hindi nagdaragdag ng mga naturang compound sa kanilang produkto, nagkakamali ka. Walang tagagawa ang nakakatipid sa mga kemikal na additives.
At hindi mahalaga kung ano ang eksaktong kinakain mo Leys, Kirieshki o Pringles. Ang pinsala ay halos pareho. Ang mga naturang produkto ay may malaking bahagi ng kanilang katanyagan sa lahat ng uri ng mga pampaganda ng lasa at iba pang mga additives.
Bilang karagdagan, kung ikaw ay isang tagahanga ng meryenda sa Lays chips, tandaan na sa mga tuntunin ng mga calorie, ang isang pakete ng mga naturang treat ay humigit-kumulang 1/3 ng diyeta ng isang tao. Ang Kirieshki o iba pang mga crackers ay hindi malayo sa tagapagpahiwatig na ito. Kaya ang mga taong sobra sa timbang o madaling mabusog ay hindi dapat gumamit ng naturang produkto.
Bakit nakakapinsala ang mga chips at kanino? Mayroong isang malinaw na sagot sa tanong na ito: ganap na lahat. Anuman ang sangkap na iyong kunin, hindi ito magdadala ng anumang benepisyo, ngunit ito ay lubhang nakakapinsala. Ang lahat ng mga sangkap ay mapanganib nang paisa-isa, ngunit pinagsama-sama, nagiging isang tunay na lason.
Ang lahat ng mga siyentipiko at doktor ay nagkakaisang iginigiit na ang lahat ng uri ng Leys, Kirieshki, Pringles, atbp. ay walang anumang benepisyo. Ganap na walang laman na mga item. Ang tinatawag na basura ng pagkain, na dapat alisin sa diyeta.
Ngunit bakit masama ang mga chips? Gaano karaming pinsala ang maidudulot ng pagmamahal sa mga naturang produkto?
Narito lamang ang isang tinatayang listahan ng mga sakit na maaaring ma-trigger ng naturang pagkain:
Siyempre, hindi ito lahat ng mga problema na maaari mong tawagan sa iyong katawan. Kahit na ang mga eksperto ay nahihirapang sagutin ang tanong: gaano kalaki ang pinsalang naidudulot ng mga produktong tulad ng Leis chips at Kirieshki crackers sa katawan?
Kung nagtataka ka pa rin: gaano mo kakainin ang paborito mong Pringles chips o Kirieshki crackers kada araw o buwan? Hindi talaga. Kahit na ang paggamit ng isang pakete ng mga naturang produkto ay maaaring magdulot ng hindi na mapananauli na pinsala.
Siyempre, ang paggamit ng mga naturang produkto, kahit na para sa isang malusog na tao, ay lubos na hindi kanais-nais. Ngunit ang mga taong may malalang sakit o nahihirapan sa labis na timbang ay hindi dapat kainin ang mga ito.
Tandaan, ang chips ay hindi piniritong hiwa ng patatas. Ang mga crouton ay hindi piniritong piraso ng tinapay. Ang lahat ng mga sikat na produkto na ito ngayon ay resulta ng trabaho ng mga hindi nagluluto. Ang mga ito ay mga obra maestra ng gawain ng mga chemist at, tulad ng anumang iba pang kemikal, maaari silang magamit nang may pinakamataas na pangangalaga, o mas mahusay na huwag gamitin ang mga ito. At para sa mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay at sinusubaybayan ang kanilang diyeta, ang gayong ulam ay hindi magkasya sa anumang menu.
Sa ngayon, ang potato chips ang pinakamarami sikat na meryenda, na inihanda sa pamamagitan ng pagprito ng patatas sa langis ng gulay. Gumamit ng naturang produkto kasama ng beer o hiwalay. Ang delicacy na ito ay naimbento nang hindi sinasadya, ngunit agad na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo.
Ngunit ang mga chips na ibinebenta sa mga istante ng tindahan ay hindi natural. kapaki-pakinabang na mga produkto. Ang katotohanan ay kasama nila ang maraming mga additives ng kemikal na may pag-aari ng negatibong epekto sa katawan ng sinumang tao kapag ginagamit ang produkto.
Kasama ng matatamis na carbonated na inumin, ang produktong ito ay may kumpiyansa na humahawak sa nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng pinsala. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-uunawa kung ano ang tunay na mga benepisyo at pinsala ng mga chips, at kung gaano mapanganib na kainin ang mga ito sa maraming dami.
Ang mga chip ay naimbento ng isang Amerikanong chef na nagpasyang laruin ang isang mapaminsalang bisita sa restaurant. Nang muling nagreklamo ang kliyente na ang mga patatas ay masyadong magaspang na tinadtad at ibinalik ang ulam, ang mga patatas ay espesyal na pinutol sa masyadong manipis na mga hiwa at pinirito sa mantika hanggang sa lumitaw ang isang langutngot.
Gayunpaman, ang suwail na bisita ay labis na nagustuhan ang pagkaing ito, at ang malutong na patatas ay ipinakilala sa menu ng restaurant. Sa hinaharap, ang mga chips ay nagsimulang i-package sa mga bag at ibinebenta sa mga retail na tindahan.
Upang masagot ang tanong kung bakit nakakapinsala ang mga chips at kung ito ay kapaki-pakinabang sa katawan ng tao, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung ano ang kasama sa kemikal na komposisyon ng produkto. Ito ay malayo sa isang hindi nakakapinsalang ulam, dahil naglalaman ito ng halos walang natural na sangkap.
Kung sinilaban mo ang mga chips, nag-iilaw ang mga ito, ipinapahiwatig nito na ang mga taba ng almirol at gulay ay ginagamit sa paggawa, na nakakapinsala sa katawan.
Kung ang pritong patatas ay itinuturing na isang natural na produkto, kung gayon bakit nakakapinsala sa kalusugan ang mga chips? Ang bagay ay madalas na ang produktong ito ay ginawa mula sa harina ng patatas, kung saan walang mga kapaki-pakinabang na elemento.
Kabilang ang delicacy, kaya minamahal ng marami, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asin, at ito ay nag-aambag sa pagpapanatili ng likido sa katawan, nagiging sanhi ng iba't ibang mga sakit ng mga bato, cardiovascular system at tiyan.
Sa panahon ng produksyon, ang mga lasa at mga pampaganda ng lasa ay idinaragdag sa malalaking dami, na maaaring nakakahumaling. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 510 kcal, kaya ang mga chips ay napakataas sa calories at lalong nakakapinsala sa mga taong may tumaas na timbang sa katawan.
Ayon sa instituto ng pananaliksik, na may matagal at patuloy na paggamit, ang mga chips ay nagdudulot ng malaking pinsala.
Ang pinaka-mapanganib na mga sangkap na bumubuo sa mga chips ay mga trans-fatty acid. Ang mga elementong ito ay nag-aambag sa isang pagbawas sa kaligtasan sa sakit, isang pagtaas sa panganib ng pagbuo ng mga cardiovascular pathologies, metabolic disorder, at isang pagbawas sa mga visual function. Mapanganib din sila dahil nagiging sanhi ito ng pagkabaog, kanser sa suso at prostate, diabetes, sakit na Alzheimer.
Ang isa pang mapanganib na sangkap ay propenamide, na isang carcinogen at mutagen. Ito ay may mapanirang epekto sa mga bato at atay, nagdudulot ng kanser, nakakagambala sa paggana ng sistema ng nerbiyos, at nagiging sanhi ng pagbuo ng mga mutasyon ng gene.
Dapat na maunawaan ng mga magulang na ang gayong pampagana ay hindi maaaring isama sa diyeta ng mga bata, kailangan nilang ubusin ang mga produkto ng natural na pinagmulan nang walang nakakapinsalang mga additives.
Kung hindi man, ang gayong pagkain ay nagdudulot ng labis na katabaan, nagdudulot ng isang reaksiyong alerdyi, nakakainis sa tiyan, nagpapababa ng gana, at negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng mga bato at atay, pati na rin ang mga ngipin. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga umaasam na ina ay dapat na ganap na iwanan ang paggamit ng mga chips.
Maaari bang magkaroon ng anumang benepisyo sa kalusugan ang mga chips? Gaya ng tiniyak ng mga doktor at eksperto ng research center, ang meryenda ay lubhang nakakapinsala at walang laman na produkto na dapat na ganap na ibukod mula sa diyeta kung nais ng isang tao na mapanatili ang kanyang kalusugan.
Ang produktong ito ay humahantong sa mga reaksiyong alerdyi, myocardial infarction at stroke, malignant na mga tumor, labis na katabaan, mga sakit sa cardiovascular, edema, mga sakit sa bato at atay, mga pagkagambala sa hormonal, pagkalasing sa katawan, mga karamdaman sa nervous system, metabolic disorder, nadagdagan na antas ng masamang kolesterol, madalas na pagbaba ng mood.
Ang ganitong pagkain ay kontraindikado kahit na para sa isang malusog na tao, lalo na dahil ang mga taong may labis na timbang, mga problema sa gastrointestinal tract, at iba't ibang mga malalang sakit ay hindi dapat kumain ng ulam na ito. Ang mga chips ay lalong mapanganib kung ang shelf life ay nag-expire na.
Kaya, hindi ka dapat madala sa mga chips na ibinebenta sa tindahan. Kung gusto mo talaga, pwede mong gamitin simpleng recipe at magluto ng sarili mong meryenda sa bahay. Ang gayong ulam, siyempre, ay hindi magdadala ng maraming benepisyo, ngunit sa katamtamang dosis ay hindi ito makakasama.
Upang maghanda ng mga klasikong chips, kakailanganin mo ng 600 g ng patatas, tatlong kutsara ng hindi nilinis na langis ng gulay, ilang sprigs ng dill, dalawang cloves ng bawang, paminta at asin sa panlasa.
Ang mga patatas ay binalatan at inilatag sa isang pre-spread na tuwalya ng papel upang matuyo. Ang bawang ay binalatan at pinong tinadtad. Ang dill ay nahahati sa dalawang bahagi at isang bahagi ay durog.
Ang isang mababaw at malawak na lalagyan ay inilalagay sa apoy, kung saan ibinuhos ang langis ng gulay. Ang tinadtad na bawang at damo ay idinagdag din doon. Ang mga patatas ay pinutol sa manipis na hiwa sa pamamagitan ng kamay o sa isang pamutol ng gulay.
Ang mga inihandang patatas ay inilatag sa maanghang na langis, ang lalagyan ay natatakpan ng takip at inalog upang ang bawat hiwa ay mababad. Ang talukap ng mata ay aalisin at ang mga patatas ay may edad sa mantika sa loob ng 30 minuto.
Hindi gaanong masarap ang mga chips na niluto sa isang kawali. Upang gawin ito, gumamit ng 500 ML ng langis ng gulay, apat na patatas, pampalasa at asin. Ang mga patatas ay binalatan at binuhusan ng tubig. Gamit ang isang shredder o isang matalim na kutsilyo, ang mga bilog ay pinutol na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm.
Ang isang malalim na kawali ay inilalagay sa kalan at puno ng mantika ng tatlong sentimetro. Pagwiwisik ng pampalasa sa itaas.
Ito ay mas mabilis at mas maginhawa upang magluto ng ulam sa microwave. Upang magamit ang recipe, kakailanganin mo ng 300 g ng patatas, 30 ML ng langis ng oliba, pampalasa at asin.
Ang resulta ay isang napakasarap at masustansyang side dish para sa mga pagkaing karne o isda. Upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, kailangan mong sundin ang dosis at huwag kumain ng labis na pagkain.
Sa kanyang opinyon, patatas. Ang chef ng fashionable establishment na ito ay may mahusay na sense of humor at nagpasyang maglaro ng trick sa Vanderbilt. Pinutol niya ang mga patatas sa napakanipis na hiwa at pinirito sa mantika hanggang sa magsimulang malutong.
Sa sorpresa ng chef, nagustuhan ng milyonaryo ang ulam, at idinagdag pa ito ng management ng restaurant sa kanilang menu. Pagkaraan ng ilang oras, nagsimulang gumawa ng malutong na patatas.
Ang mga chip ng anumang tagagawa ay hindi malusog dahil sa kanilang komposisyon. Ang katotohanan ay sa una ang produkto ay talagang ginawa mula sa patatas. Kamakailan lamang, halos walang natural na sangkap dito. Ngayon ang mga chips ay ginawa mula sa mais o harina ng trigo, pati na rin mula sa pinaghalong mga starch. Kadalasan ito ay almirol mula sa genetically modified soybeans. Bilang karagdagan, ang mga tagagawa ay nagsimulang magdagdag ng monosodium glutamate sa meryenda upang mapahusay ang lasa, at iba't ibang mga lasa na nagbibigay sa produkto ng lasa ng sausage, keso, isda, hipon, atbp.
Ang mga chips ay pinirito sa isang malaking halaga ng hindi palaging mataas na kalidad na langis ng gulay, pagkatapos kung saan lumilitaw ang mga carcinogens sa produkto.
Ilang taon na ang nakalilipas, ang glycidamide ay natagpuan sa mga chips, na maaaring sirain ang DNA.
1. Kahit na ang isang ganap na malusog na tao ay kumakain ng isang bag ng chips araw-araw, sa isang buwan ay magkakaroon siya ng gastritis o sakit sa bituka.
2. Ang isang malaking halaga ng asin sa chips ay nakakagambala sa metabolismo. At ang mga mapanganib na carcinogens, ang halaga nito ay lumampas ng 500 beses, ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga cancerous na tumor.
3. Ang sobrang sodium chloride ay nakakagambala sa paglaki ng buto at nagiging sanhi ng sakit sa puso. Ang kaligtasan sa sakit ay nabawasan, ang atay at bato ay nawasak.
4. Sinisira ng chips ang paggana at kalidad ng ginawang binhi. Mayroong mas mataas na panganib na magkaroon ng mga suso.
5. Gamitin itong produkto humahantong sa mga karamdaman ng nervous system. Ito ay ipinahayag sa pagpapawis ng mga limbs.
Ang mas matagal na paggamit ng isang mapanganib na produkto ay humahantong sa akumulasyon ng kolesterol at ang paglitaw ng mga plake ng kolesterol sa mga sisidlan.
Mga Pinagmumulan:
Ang mga magulang na ang mga anak ay nakatikim ng kahit isang beses ng isang slice ng chips ay alam na alam kung gaano kahirap ipaliwanag sa isang bata na ito ay hindi malusog na pagkain, ang pang-aabuso nito ay humahantong sa mga problema sa kalusugan.
Sa katunayan, ang isang malaking halaga ng almirol, harina, lasa at mga enhancer ng amoy, mga stabilizer ng kulay, ang pagprito sa hindi pinakasariwang langis ay humahantong sa mga sakit sa atay, tiyan, bituka, pagbuo ng mga plake ng kolesterol, diabetes, labis na katabaan at iba pang hindi kasiya-siyang sakit. Ngunit paano ito ipaliwanag sa isang bata na nakatikim at nasaktan ng "iresponsableng" mga magulang na tumangging bumili ng "delikadesa"?
Walang napakaraming mga pagpipilian para sa paglutas ng problema: alinman sa kategoryang ipagbawal ang bata at lahat ng miyembro ng sambahayan mula sa paggamit ng produktong ito, pagtitiis ng mga kapritso at pag-aalboroto, o magluto ng mga chips sa kanilang sarili, habang pinapanatili ang kapayapaan at katahimikan sa pamilya. Ang mga lutong chips ay hindi gaanong naiiba sa mga binili sa tindahan - manipis, malutong, na may iba't ibang mga additives, pinili ayon sa indibidwal na panlasa ng pag-order ng isang treat, ngunit ganap na hindi nakakapinsala at masarap.
Ang gayong mga lutong bahay na chips ay pahahalagahan hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda: maaari kang maghanda ng mas maanghang na malutong na meryenda para sa kanila, hindi katulad ng bersyon ng mga bata. Ngunit ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng delicacy na ito at biniling chips ay hindi nila kailangang iprito sa mantika at masaganang lasa ng mga artipisyal na lasa.
Upang makagawa ng mga chips, kailangan mo ng tinapay na pita, mas mabuti mula sa tinapay na walang lebadura. Maaaring mabili ang Lavash na handa, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili - sa anumang kaso, ang tubig, harina, asin at isang maliit na langis ng gulay ay dapat isama sa komposisyon nito.
Ang lavash ay kumakalat sa ibabaw ng trabaho, pinahiran ng langis ng oliba o gulay, binuburan ng asin at pampalasa. Kung ang mga chips ay ginawa para sa mga bata, kung gayon ito ay pinakamahusay na gumamit ng mga pinatuyong damo na gusto nila, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng mga mainit na panimpla tulad ng paminta. Ang mga chips na inilaan para sa mga matatanda ay maaari ding maging maanghang - dahil sa iba't ibang uri ng ground pepper, safron, bawang. Ang parehong mga pampalasa ay nakakaapekto rin sa hitsura ng delicacy: ang safron ay nagbibigay ng isang gintong kulay, paprika - orange-red.
Gamit ang isang kutsilyo o gunting sa kusina, ang isang sheet ng handa na lavash ay pinutol sa mga piraso, bawat strip sa mga parisukat o rhombus. Ang mga hiwa ay maingat na inilagay sa isang baking sheet, sinabugan ng makinis na gadgad na keso at inilagay sa isang oven na preheated sa 180-200 degrees. Sa sandaling magsimulang matunaw ang keso, ang mga chips ay aalisin at ibuhos sa isang handa na plato.
Dapat kang maging labis na maingat at huwag mag-iwan ng mga chips nang hindi nag-aalaga - ang tinapay na pita ay natuyo nang napakabilis, depende sa lakas ng oven, ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba mula 2 hanggang 5 minuto. Inirerekomenda na huwag patuyuin ang tinapay na pita nang masyadong mahaba - ang keso ay makakakuha ng mapait na lasa, at ang mga gilid ng mga chips ay maaaring masunog.
Mga kaugnay na video
Ang isang napaka-tanyag, nakakabaliw na masarap at kahit na naka-istilong produkto ay potato chips. Para sa marami, ito ay isang uri ng meryenda na madaling makuha at masustansya. Ang sinumang mahilig gumamit o kung minsan ay nagpapahintulot sa kanyang sarili na masiyahan sa napakasarap na pagkain na ito ay dapat na maunawaan kung ano ang pinsala nito sa kanyang katawan.
Glutamate
Ang pampalasa na idinagdag sa mga chips sa maliliit na dosis ay walang anumang nakakapinsalang epekto sa katawan. Ito ay naroroon sa maraming mga pagkain tulad ng, halimbawa, mga kabute at karne sa maliit na dami, ay mahusay na hinihigop at may natural na pinagmulan.
Ngunit kapag kumakain ng isang malaking halaga ng pagkain na naglalaman ng monosodium glutamate, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng neurosis, pagkagambala sa pagtulog at sakit sa atay.
Taba sa chips
Ang pagprito lamang ay hindi nagdaragdag ng anumang benepisyo sa kalusugan sa produkto, ngunit mahalagang maunawaan na ang taba na ginagamit sa produksyon ay mura.
Ang murang pinong taba ay dinadalisay ng mga kemikal at ang mga bakas ng mga kemikal na ito ay hindi maiiwasang manatili sa langis sa maliit na dami. Kaya naman, pumapasok din sila sa pagkain.
Kumbinasyon sa iba pang mga produkto
Ang patatas ay isang produkto na may mataas na nilalaman ng carbohydrates, sa partikular na almirol. Ang starch ay na-convert sa asukal sa katawan. Ang prosesong ito ay tumatagal ng mahabang panahon, dahil ang almirol ay makapal at dahan-dahang nasisipsip sa daluyan ng dugo. Samakatuwid, ang almirol ay tinatawag na isang mahabang karbohidrat.
Ang mga chips ay madalas na kinakain ng matamis na carbonated na inumin at mababang-alkohol na inumin tulad ng beer o cider. Mahalagang maunawaan na ang alkohol ay pinoproseso din bilang asukal sa katawan. Kaya ang mga inumin na ito ay karaniwang mabilis na carbohydrates.
Ang kumbinasyon ng mabilis at mahabang carbohydrates, ay nagbibigay ng saturation ng katawan na labis sa pamantayan. Ito ay isang direktang landas sa labis na katabaan, diabetes at mga problema sa vascular.
Mga sarsa
Maaaring kainin ang mga chips na may mga sarsa tulad ng ketchup o sarsa ng kari, mayonesa o sarsa ng keso.
Ang lahat ng ito ay may mataas na nilalaman ng asukal sa kanilang komposisyon. At marami rin sa kanila ay naglalaman ng karagdagang almirol upang lumapot ang sarsa.
Ang tanging sarsa na walang asukal ay mayonesa. Kung mayroong asukal sa komposisyon nito, kung gayon ang halaga nito ay napakaliit. Ngunit may isa pang bahagi ng barya, ang mataas na nilalaman ng parehong murang taba.
Ang ilan sa atin, sa ating libreng oras mula sa trabaho at mga gawaing bahay, ay gustong humiga sa harap ng TV at manood ng paborito nating serye o palabas sa TV. Ngunit ilang mga tao ang maaaring magsinungaling nang sabay-sabay, karamihan ay kailangang kumagat ng isang bagay o mag-crunch ng isang bagay. Kaya pagdating sa bahay, kami, kasama mga kinakailangang produkto, kumuha ng isang pakete ng chips o crackers. Ang ugali ng pagkain sa harap ng TV na binuo sa mga buwan ay nakakaapekto sa estado ng kalusugan, at ang paggamit ng mga chips, meryenda at crackers ay nagpapalubha lamang sa sitwasyon.
Kaya bakit ang mga chips at crackers ay itinuturing na hindi malusog na pagkain?
Sa proseso ng paghahanda ng naturang mga meryenda, medyo maraming langis ng gulay ang ginagamit, na hindi nagbabago pagkatapos ng bawat paghahatid, na nangangahulugan na ang isang tiyak na halaga ng mga carcinogens ay nakukuha sa pagkain. Bilang resulta ng naturang paghahanda, ang produkto ay nagiging hindi lamang nakakapinsala, ngunit mapanganib din, dahil maraming hindi kinakailangang taba at iba't ibang mga kemikal na compound ang naninirahan sa langis.
Upang bigyan ang ulam ng lasa at aroma, ang tagagawa ay nagdaragdag ng maraming iba't ibang mga tina at lasa.Ang isa sa mga pinaka nakakapinsalang sangkap ay ang monosodium glutamate, na nakakahumaling at naghihikayat sa atin na kumain ng gayong pagkain nang higit pa.
Sa panahon ng paghahanda ng mga chips, meryenda at crackers, isang malaking halaga ng asin ang ginagamit, ang labis nito ay may labis na negatibong epekto sa estado ng katawan sa kabuuan. Ang asin ay naghihikayat sa pagpapanatili ng likido, na nakakagambala sa balanse ng tubig-asin, na nagiging sanhi ng pamamaga at pagbagal ng metabolismo. Sa regular na paggamit ng naturang pagkain, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng labis na katabaan, mga problema sa cardiovascular system, at ang hypertension ay bubuo.
Naturally, ang madalang at katamtamang pagkonsumo ng naturang mga produkto ay hindi magiging sanhi ng malaking pinsala sa kalusugan, ngunit ang pagkain ng kahit isang maliit na bahagi, ang isang tao ay hindi napapansin na sa paglipas ng panahon ay nangangailangan siya ng higit at higit na ipinagbabawal na pagkain.
Mga chips ng patatas sikat, masarap, medyo mura at naka-istilong pa. Ang huli, siyempre, ay hindi nalalapat sa mga bag ng malutong na patatas a la sa Unyong Sobyet, ngunit ito ay lubos na angkop para sa ina-advertise na Pringles o Layz.
Sa kasamaang palad, ang lahat ng nasa itaas at nagtatapos sa mga benepisyo ng chips. Nararapat bang banggitin na kung minsan ang isang pakete ng mga chips ay talagang makakatulong kapag walang oras para sa isang buong pagkain, at ang gutom ay malakas.
Ngunit ihambing natin ang lahat ng nabanggit mga kapaki-pakinabang na katangian chips na may pinsalang maidudulot nito sa kalusugan ng tao sa madalas at walang kontrol na paggamit. At pagkatapos ang lahat ay mahuhulog sa lugar.
Ang mga chips ay lubhang hindi malusog.
1. Ang potato chips ay hindi palaging patatas.
Ang mga murang chip ay kadalasang ginawa mula sa almirol o harina, kadalasang mais.
Una sa lahat, hindi ito ang produkto kung saan binabayaran namin ng pera.
Pangalawa, ang isang malaking halaga ng almirol, pinirito sa mantika, ay isang malakas na pinaghalong mabilis na anyo ng carbohydrates at hindi malusog na taba. Sa sandaling nasa bituka, ang mga carbohydrate na ito ay hinahati-hati sa glucose, hinihigop sa daluyan ng dugo at napakabilis na nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Upang makayanan ang pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo, ang glucose ay mabilis na mako-convert sa taba at maiimbak sa mga tindahan ng taba. At ang bigat ng katawan, siyempre, ay tataas.
Ang isang malaking halaga ng taba, bilang karagdagan sa isang direktang epekto sa dami ng taba sa katawan, ay mapanganib dahil sa negatibong epekto nito sa mga antas ng kolesterol sa dugo. Ang mas maraming taba na pumapasok sa dugo mula sa pagkain, mas mataas ang antas ng masamang kolesterol. At mas mataas ang panganib na magkaroon ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo.
2. Ang mantika kung saan pinirito ang mga chips ay isang mapanganib na carcinogen.
Ang lahat ng mga chips ay pinirito sa langis ng gulay. Sa isang banda, nagbibigay ito ng kakaibang lasa. Ngunit sa kabilang banda, pinupuno nito ang katawan ng mga mapanganib na carcinogens.
Ang mantika kapag nagprito ng chips ay hindi madalas na binabago. Samakatuwid, sa bawat bagong bahagi ng pagprito, ang dami ng mga carcinogens sa langis na ito ay tumataas. Ang ilan sa kanila ay garantisadong makapasok sa package na may mga chips na binibili namin sa tindahan.
3. Ang mantika kung saan pinirito ang chips ay trans fats.
Ang mga langis ng gulay na pinainit ay nagiging, sa katunayan, mga trans fats. Ang kanilang pagsasaayos ay nagbabago, ang mga benepisyo para sa pagbabago ng katawan.
Kung ang mga langis ng gulay, para sa karamihan, ay kapaki-pakinabang sa katawan. Ang mga trans fats na iyon - sa kabaligtaran, ay lubhang nakakapinsala.
Ang pagkain ng trans fats ay kapansin-pansing nagpapataas ng panganib na magkaroon ng cardiovascular disease, cancer, diabetes, at iba pang sakit.
4. Ang mga chips ay naglalaman ng labis na asin.
Sa diyeta ng modernong tao, mayroong isang malaking labis sa tinatawag na. nakatagong asin. Ang asin na naroroon sa maraming pagkain. Ang mga chips ay walang pagbubukod.
Halos anumang chips ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asin, kung wala ito ay hindi masyadong masarap.
At ang asin ay isang tuluy-tuloy na pagpapanatili sa mga tisyu ng katawan at isang malubhang pagbagal sa metabolismo. Hindi ka talaga magpapayat sa chips.
5. Ang mga chips ay garantisadong nakakahumaling.
Halos bawat chip ay naglalaman ng isang sangkap tulad ng monosodium glutamate. Ito ay isang pampahusay ng lasa na nagbibigay-daan sa tagagawa na madaling magdagdag ng halos anumang lasa sa produkto. Gusto namin ng mga chips na may kulay-gatas - mangyaring, gusto namin ng bacon - walang problema. Marahil ang tanging natural na chips ay may asin. At kahit na, malamang na nagdaragdag din sila ng monosodium glutamate.
Ang monosodium glutamate ay nagdudulot ng napakabilis at patuloy na pagkagumon sa produkto. Hindi ito magiging isang partikular na problema kung hindi natin pinag-uusapan ang tungkol sa mga chips - isang napakataas na calorie at ganap na walang silbi na produkto.
At kung ang mga bata ay gumon sa mga chips, kung gayon kahit na sila, sa kanilang napakabilis na metabolismo, sa lalong madaling panahon ay nagiging sobra sa timbang, na nagiging labis na katabaan.
Kaya, mas mahusay na pag-isipan nang isang daang beses kung ano ang maaari mong palitan ng isang pakete ng mga chips bago mo simulan ang pag-crunch sa kanila.
