Noong nakaraan, ang mga blueberry ay itinuturing na isang ligaw na berry, ngunit kamakailan ang naka-istilong trend ng paglaki ng berry na ito sa mga hardin ay nakakakuha ng momentum. At hindi ito nakakagulat, dahil ang mga maliliit at napakasarap na berry na ito ay maaaring mapawi ang mga problema sa tiyan, mapabuti ang komposisyon ng dugo at kahit na gamutin ang mga ubo. At noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang mga piloto ng Britanya ay nagpiyesta sa mga blueberry at blueberry upang mapabuti ang kanilang paningin. Buweno, dahil ang magandang berry na ito ay umabot sa aming mga latitude, ang tanong kung paano maayos na maiimbak ito ay naging natural.
Ang sinumang nagtatanim ng mga blueberry sa kanilang sariling hardin ay kailangang malaman na ang lasa ng mga berry ay lubos na naiimpluwensyahan ng mga kondisyon ng panahon. Halimbawa, kapag ang tuyong panahon ay sumapit dahil sa kakulangan ng kahalumigmigan, ang paglago ng mga blueberry ay makabuluhang napigilan, at ang mga berry ay madalas na lumalabas na hindi sapat na puspos at maliit. At ang malakas na pag-ulan ay kadalasang humahantong sa pagkabulok ng balat ng prutas, na lubhang hindi kanais-nais.
Kailangan mong anihin ang mga blueberries nang maingat, sinusubukan na huwag makapinsala sa hindi kapani-paniwalang maselan na balat ng mga berry, kung hindi man, ang pagpapanatili ng ani ay magiging napaka-problema.
Ang mga sariwa, hindi nasirang mga berry ay maaaring maimbak sa loob ng dalawang linggo. Gayunpaman, sa isip, pagkatapos bumili o pumili ng mga blueberry, inirerekomenda na kainin kaagad ang mga ito o iproseso ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, kung ang juice ay nagsisimulang mabuo sa mga lalagyan na may mga naka-imbak na berry o kahalumigmigan ay lilitaw, ang mga blueberry ay magiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo. Bilang karagdagan, sa panahon ng pag-iimbak sa refrigerator, maaari itong maapektuhan ng mga sakit tulad ng anthracnose o grey rot.
Upang i-freeze ang mga blueberry, ilagay ang mga berry sa mahigpit na saradong mga lalagyan, na nag-iiwan ng halos tatlong sentimetro ng libreng espasyo - hindi na kailangang punan ang mga blueberry sa tuktok. Ang mga lalagyan na puno sa ganitong paraan ay ipinapadala sa freezer. Maaari mo ring i-freeze ang mga berry sa isang syrup na gawa sa tubig at asukal sa isang ratio na 4:3. Ang mga berry ay ibinuhos nang direkta sa syrup na ito sa mga lalagyan, pagkatapos nito ang lalagyan ay mahigpit na sarado at inilagay sa freezer.
Kung plano mong gumamit ng mga frozen na berry upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, mahalagang subukang pigilan ang mga ito mula sa ganap na lasaw bago idagdag ang mga ito sa mga inihandang pinggan. Ang lansihin na ito ay mapangalagaan ang kanilang istraktura, pigilan ang mga berry na maglabas ng juice at pigilan ang ulam mula sa pagkawalan ng kulay.
Ang mga pinatuyong blueberry ay inililipat sa angkop na mga lalagyan at iniimbak sa isang tuyo na lugar.
Bilang karagdagan, ang mga blueberry ay maaaring palaging mapangalagaan - ang mga paghahanda mula sa kanila ay hindi rin maihahambing!
Ang Blueberry ay isang malamig na lumalaban na evergreen shrub mula sa pamilyang Heather. Ang mga malapit na kamag-anak nito ay mga blueberry, lingonberry at cranberry. Ang halaman ay may napaka-malusog na matamis na madilim na lilang berry. Ngayon ay matututunan mo kung paano iimbak ang mga ito.
Mahirap paniwalaan, ngunit ang mga bunga ng palumpong na ito ay hindi mas mababa sa mga berry ng maraming mga tropikal na halaman sa mga tuntunin ng dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga blueberry ay lalong mayaman sa bitamina C (ascorbic acid), isang antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga mapanirang proseso ng oxidative.
Gayundin, ang mga prutas ng blueberry ay ganap na magkasya sa anumang diyeta, dahil hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng pagtatago ng gastric juice at hindi pumukaw ng gana.
Ang mga ganap na hinog na berry lamang ang angkop para sa imbakan - mala-bughaw-itim, malambot sa pagpindot, na may maputi-puti na waxy coating sa balat. Dapat itong kolektahin ng maximum na 2-3 araw bago iimbak.
Siyempre, maaari kang mag-ani ng mga prutas na hindi ganap na hinog, ngunit napakabilis nilang mawawala ang kanilang kaaya-ayang lasa at karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kapag bumibili ng blueberries kailangan mong suriin:
Gayundin, ang mga prutas ay hindi dapat basa.
Sa normal na temperatura ng silid, ang mga blueberry ay hindi mabubuhay nang matagal: dalawa o tatlong araw at sila ay ganap na mabubulok. Ngunit maaari itong bahagyang pahabain sa itaas (hindi nagyeyelo) na mga kompartamento ng refrigerator. Kung ang mga berry ay hugasan, tuyo, binalatan at maingat na inilagay sa pantay na mga layer sa mga garapon ng salamin, makakain sila ng halos isang linggo at kalahati. Sa totoo lang, hindi masyadong mahaba. Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang mapanatili ang mga prutas nang mas matagal.
Pinakamainam na anihin ang mga blueberry sa mahabang panahon gamit ang:
Ang pagyeyelo sa freezer ay ang pinakamadaling paraan upang maprotektahan ang mga blueberry mula sa pagkabulok ng mahabang panahon.
Ang mga Blueberry ay malamang na hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa freezer sa loob ng ilang taon, ngunit mas mahusay pa rin itong ubusin sa loob ng unang taon pagkatapos ng pagyeyelo.
Ang pagbabad ay isa pang kawili-wiling paraan upang maghanda ng mga berry. Salamat sa kanya, ang mga blueberry ay mananatiling sariwa at malusog para sa katawan sa loob ng maraming buwan:
Kailangan mong mag-imbak ng mga basang prutas sa isang lugar kung saan ito ay tuyo at malamig. Ang isang cellar o ang mga nangungunang compartment ng refrigerator ay maayos.
Ang mga minatamis na blueberry ay maaari ding maimbak nang medyo matagal - mga isang taon:
Kailangan mong mag-imbak ng mga minatamis na blueberries sa parehong lugar tulad ng babad na blueberries - sa cellar o refrigerator. Sa ganitong mga lugar magsisimula itong lumala nang hindi mas maaga kaysa sa isang taon.
Ang blueberry jam ay napakasarap at malusog. At hindi ito nasisira sa mahabang panahon. Ang paggawa ng jam ay hindi mahirap:
Ang blueberry jam ay makakain sa loob ng dalawang taon.
Para sa pagpapatayo, mas mainam na gumamit ng isang espesyal na dryer. Ngunit ang isang regular na oven ay magiging maayos:
Ang mga pinatuyong blueberry ay dapat na nakaimbak sa mga lalagyan ng airtight sa parehong mga cellar o refrigerator. Ito ay makakain sa loob ng ilang buwan.
Ang mga blueberry ay napakasarap at malusog. Sa tulong ng mga simpleng paraan ng pag-iimbak, hindi ka maaaring makibahagi sa magagandang berry sa buong taon.
Ang mabango, madilim na asul na berry na may patong ng asul na pollen ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng blueberry. Ang mga blueberry at huckleberry ay naiiba sa laki at hugis ng mga palumpong at prutas. Ang blueberry bush ay mababa ang paglaki, hindi hihigit sa 30 cm At ano ang hitsura ng mga blueberry bushes at inflorescences? Blueberry bushes sa ligaw na hanay sa taas mula kalahating metro hanggang isang metro at may kayumanggi bark na may kulay-abo na tint.
Ang Blueberry ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng blueberry.
Ang mga Blueberry ay isang pangmatagalang halaman na nabubuhay hanggang isang daang taon. Sa ligaw, nagsisimula itong mamunga sa edad na 11-18. Ang mga dahon ng blueberry ay hanggang tatlong sentimetro ang haba at hanggang dalawa't kalahating sentimetro ang lapad. Mayroon silang maikling petioles at isang hugis-itlog na hugis. Ang mga dahon ng blueberry ay berde na may maasul na kulay. Sa ibaba ang mga ito ay paler na may binibigkas na mga ugat at natatakpan ng waxy coating.
Ang mga blueberry inflorescences, na hugis tulad ng mga water lily, ay umaabot sa anim na sentimetro ang haba. Ang mga bulaklak ay matatagpuan sa tuktok ng mga shoots noong nakaraang taon, dalawa hanggang tatlo bawat shoot. Ang blueberry inflorescences ay pininturahan sa halip inconspicuously. Mayroon silang puti o maputlang kulay-rosas na kulay.
Hindi gaanong siksik kaysa sa mga blueberry, ang pahaba na blueberry ay may mas malalaking prutas, na umaabot sa diameter na isa at kalahating sentimetro. Ang pulp nito ay nakakakuha ng maberde na kulay at isang matubig na pagkakapare-pareho. Ang mga blueberry ay may hindi gaanong matamis na lasa kaysa sa mga blueberry.
Paano lumalaki ang mga blueberry at kung saan sila matatagpuan. Ang lumalagong lugar ng mga blueberry ay napakalawak. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries. Kung ang mga blueberry ay matatagpuan lamang sa mga kagubatan ng pino, ang mga blueberry ay lumalaki sa gitnang Russia at sa tundra. Masarap ang pakiramdam ng mga blueberry sa mga bundok ng Caucasus at Altai, at sa mga basang lupa. Matatagpuan mo ito sa mga kagubatan ng cedar at sa mahihirap, acidic na mga lupa. Ang mataas na altitude terrain ng Malayong Silangan, na umaabot sa tatlong libong metro sa ibabaw ng antas ng dagat, ay hindi rin isang hadlang sa paglaki ng kamangha-manghang halaman na ito. Ang mga blueberry ay laganap sa Urals at Siberia. Pinakamahusay na tumutubo ang mga blueberry sa mga lugar na tuyo at maliwanag.
Sa gitnang Russia, ang mga blueberry ay may maraming nakakasakit na palayaw na nakakabit sa kanila. Ito ay isang gonobobel, at isang tanga, at isang lasenggo o isang lasing sa tubig, pati na rin ang iba pang mga kakila-kilabot na pangalan. Ang masamang reputasyon ng mga blueberry ay dapat sisihin para sa ligaw na rosemary, na kadalasang lumalaki kasama ng mga prutas na berry bushes. Ang mahahalagang langis na nasa ligaw na rosemary ay nagdudulot ng pananakit ng ulo at pagkahilo, at ang mga dahon ng nakalalasong halaman na ito na hindi sinasadyang nahalo sa mga blueberry ay maaaring humantong sa pagkalason.
Sa Hilaga ng Russia, kung saan mayroong isang makabuluhang kakulangan ng mga bitamina, ang mga blueberry ay naging isang kailangang-kailangan na karagdagan sa menu ng mga lokal na residente. Ang hilagang Nenets at Khanty na mga tao ay matagal nang nangolekta ng mga blueberry at ginagamit ang mga ito sa pagluluto at sa paggamot ng maraming sakit. Walang mga nakakasakit na palayaw para sa mga blueberry sa hilaga. Ang saloobin ng hilagang populasyon sa kanya ay napaka-magalang. Dito tinawag itong malambot o malambot dahil sa likas na katangian nito. Ang pagkolekta at pag-iimbak ng mga blueberry ay napakahirap, dahil ang berry na ito ay napaka-pinong at mabilis na nawawala ang pagtatanghal nito.
Ang mga blueberry ay ani sa katapusan ng tag-araw. Ang mga berry na madaling nasaktan ay nangangailangan ng espesyal na paggamot. Ang mga espesyal na maliit na kahon ay ginawa para sa mga prutas. Ang mga blueberry na inilagay doon ay hindi kulubot at pinapanatili ang kanilang kaakit-akit na hitsura.
Ang mga bitamina na nasa blueberries ay lubhang kapaki-pakinabang para sa hinaharap na sanggol
Blueberries: paano sila kapaki-pakinabang? Ang tanong na ito ay sinasagot ng mga sangkap na mahalaga sa katawan ng tao na bahagi ng kamangha-manghang berry na ito. Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga bitamina na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ito ay isang malaking halaga ng bitamina A, B1, B2 at PP na bitamina, at mayroong mas maraming bitamina C sa mga blueberry kaysa sa mga itim na currant. Salamat sa napakaraming bitamina, ang mga benepisyo ng blueberries para sa pagpapaunlad ng katawan ng isang bata ay halata.
Ang komposisyon ng mga blueberries ay kinabibilangan ng halos 90% ng tubig, 8% ng asukal, mga protina at mga organic na acid ay sumasakop sa halos 2.5%. Ang natitira ay tannins at dyes. Ang mga blueberries ay naglalaman din ng mga pectin substance, na ginagamit upang alisin ang mga radioactive na elemento tulad ng strontium at cobalt.
Ang pagkakaroon ng bitamina K sa berry ay nakakatulong na palakasin ang mga buto, ngipin at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Blueberries + ang mga kapaki-pakinabang na katangian na aktibong nakakaapekto sa paggana ng thyroid gland at tumutulong sa paglutas ng mga problema sa paggana ng iba pang mga endocrine glandula. Batay sa itaas, sumusunod na ang mga blueberry sa panahon ng pagbubuntis ay makakatulong sa isang babae na mapanatili ang kanyang kalusugan at payagan siyang manganak ng isang malusog, ganap na sanggol.
ang mga sariwang blueberries ay magpapalakas sa immune system, at ang juice ay mabuti para sa lagnat
Ang mga prutas ng blueberry ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa cardiovascular, mga sakit sa bituka at mga karamdaman ng digestive tract. Ang regular na pagkonsumo ng mga blueberries at mga produkto batay sa mga ito ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.
Ang mga sariwang blueberries ay magpapalakas ng immune system laban sa madalas na sipon. Makakatulong ang mga ito na mabawasan ang lagnat at mapapagaling ang mga sakit tulad ng bronchitis, trangkaso at maging pneumonia. Ang pagkain ng mga blueberries ay makakatulong sa iyo na gumaling pagkatapos ng mahabang sakit.
Sa panahon ng pag-atake ng lagnat, mainam na uminom ng decoction ng prutas o blueberry juice. Dalawang kutsarang juice, na iniinom ng isang pasyente ng lagnat tatlo hanggang apat na beses sa isang araw, ay magpapagaan ng kanyang pagdurusa. Ang Blueberry juice ay makakatulong din sa mga taong may diabetes. Ang paggamit nito ay makabuluhang magpapahusay sa epekto ng mga gamot na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang Blueberry juice ay may malakas na antioxidant properties at naglalaman ng malaking bilang ng mga substance na may anti-inflammatory effect.
Ang mga blueberry ay may mga katangian ng antibacterial. Ito ay aktibong ginagamit sa paggamot ng mga sakit tulad ng dysentery. Ang pagkain ng mga sariwang prutas ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo. Ang magnesiyo, na bahagi ng mga berry, ay gumagawa ng mga blueberry na isang ahente ng pagpapatahimik. Makakatulong din ito sa insomnia.
Ang mga dahon ng blueberry ay ginagamit sa modernong at katutubong gamot kasama ang mga bunga nito. Ang mga ito ay kasama sa iba't ibang panggamot na herbal na paghahanda at ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa puso at diabetes. Ginagamit ang mga ito para sa hypertension at constipation. Ang mga dahon ng blueberry ay hinihiling din para sa canning. Binabawasan nila ang paglaki ng lactic acid bacteria at kumikilos bilang isang preservative.
Kasama ng mga blueberry, ang mga blueberry ay kapaki-pakinabang para sa sinumang may mga problema sa paningin. Ang mga berry nito ay naglalaman ng mga carotenoids, na makakatulong sa paglutas ng problemang ito at makabuluhang mapabuti ang paningin.
Ang pagkain ng mga blueberries ay tugma sa anumang diyeta. Ang mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang ay makakahanap ng mga blueberry na lubhang kapaki-pakinabang - ang kanilang calorie na nilalaman ay napakababa, at sikat din sila sa kanilang kakayahang masira at magsunog ng taba. Samakatuwid, ito ay bahagi ng maraming mga diyeta.
jam ng blueberry
Ang mga blueberry ay madalas na ginagamit sa pagluluto - walang isa o kahit dalawang mga recipe para sa paggamit na ito, ngunit marami pa. Ang Blueberry jam ay napakasarap, hindi sa banggitin ang katotohanan na pinapanatili nito ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian na likas sa berry na ito. Ang mga compotes at jelly ay ginawa mula sa mga blueberry. Inihanda ang iba't ibang mousses at jam. Mayroong isang recipe para sa paggawa ng inumin na tinatawag na blueberry wine. Ang Kvass at lahat ng uri ng dessert ay ginawa mula sa mga berry.
Ginagamit din ang mga blueberries sa pagluluto ng hurno. Ang mga blueberry ay ginamit bilang isang palaman ng halos lahat ng mga tao na naninirahan sa lugar kung saan sila lumalaki. Ang Blueberry pie ay isang medyo pangkaraniwang ulam sa Russia.
Ang Blueberry juice ay higit na mataas sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga kilalang juice tulad ng granada, mansanas at ubas. Ang paggamit nito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata.
Ang mga sariwang berry ay hindi rin dapat isama sa menu. Para sa mga bata, ito ay isang kaaya-aya at masarap na paraan upang makuha ang mga bitamina at microelement na kailangan ng katawan.
Ang kasaysayan ng paggamit ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na berry bilang blueberries sa pagluluto + mga paglalarawan ng mga recipe para sa paghahanda nito ay maaaring tumagal ng higit sa isang pahina.
hardin blueberry
Ang mga ligaw na blueberry na tumutubo sa kalikasan ay tinatawag na "karaniwang blueberries" o "swamp blueberries." Ito ang mga likas na uri ng blueberries na kinokolekta namin sa mga kagubatan at latian. Ang mga unang uri ng soda blueberry ay dumating sa Europa noong twenties ng huling siglo mula sa kontinente ng North American. Ang American blueberry na ito ay lumaki hanggang dalawa hanggang tatlong metro ang taas. Sa ngayon, maraming uri ng blueberries ang nilinang sa mga hardin at mga hardin ng gulay.
Ngayon, ang mga blueberry sa hardin ay naging popular - ang mga uri ng mga halaman na ito ay kamangha-manghang sa kanilang pagkakaiba-iba. Sa malamig na mga rehiyon, isang uri na tinatawag na "Canadian blueberry" ay lumago. Ito ay isang mababang lumalagong frost-resistant na halaman na may katamtamang laki ng mga berry. Ang hindi mapagpanggap at masasarap na prutas nito ay nanalo sa mga puso ng mga hardinero.
Narito ang ilang iba pang uri ng blueberries + isang paglalarawan ng kanilang mga katangian. Kasama sa mga maagang varieties ang Duke, Erliblu, at Stanley blueberries. Ang kanilang mga berry ay hinog na sa kalagitnaan ng tag-init. Sa pagtatapos ng Hulyo, ang mga berry ay lilitaw sa mga varieties ng mid-season. Kabilang dito ang Patriot, Elizabeth, Bluejay blueberries, pati na rin ang Bluecrop blueberries. Ang huling iba't-ibang ay kilala sa malalaking berry nito, na may kaaya-aya, matamis, bahagyang maasim na lasa. Ang mga huling uri ng blueberry ay inaani sa huling bahagi ng Agosto at unang bahagi ng Setyembre. Ito ay sina Ivanhoe, Eliot, Jersey at Blueberry Blue.
Karaniwan din ang mga uri ng soda: Northblue blueberry at Toro blueberry. Kabilang sa mga bagong produkto, ang pinakasikat ay ang angustifolia blueberry. Ang promising na iba't ibang mga berry na ito ay nagsimulang linangin sa mga nakaraang taon.
Upang magtanim ng mga blueberry, pumili ng isang maliwanag, tahimik na lugar na may maluwag na lupa. Dapat pansinin na ang mga blueberry ay gustung-gusto ang mga acidic na lupa; sa neutral at alkalina na mga lupa ang mga palumpong ay lumalaki nang hindi maganda at halos walang bunga. Ngunit kung ang lugar na pinili para sa halaman ay nakakatugon sa lahat ng mga pangangailangan nito, ito ay magagalak sa iyo ng magagandang sariwang berry sa loob ng maraming taon. Ang mga blueberry sa hardin ay namumunga sa loob ng tatlumpung taon.
Kinakailangan na magtanim ng mga blueberry bushes na may malaking bukol ng lupa. Ang lahat ng mga heather, na kinabibilangan ng mga blueberry, ay walang mga ugat na buhok at nabubuhay sa symbiosis na may fungi - mga saprophyte na nakakabit sa mga ugat ng halaman. Samakatuwid, ang mga bushes na nakatanim na may hubad na mga ugat ay nagdurusa nang mahabang panahon at maaaring mamatay.
Ang mga blueberry ay napaka malambot at malambot. Hindi mahirap sirain ang mga ito. Samakatuwid, upang mapanatili ang mga berry sa tamang anyo, kinakailangan ang ilang pagsisikap. Mayroong ilang mga paraan upang mag-ani ng mga prutas at mapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga malambot na prutas ay maaaring frozen. Ang mga frozen na blueberry ay nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari kang gumawa ng halaya o compote mula sa mga frozen na berry. Gamitin ito upang gumawa ng mousses o bilang isang pagpuno para sa mga pie.
Maaaring tuyo ang mga blueberry. Ang mga pinatuyong blueberry at decoction mula sa kanila ay lubhang kapaki-pakinabang. Ang mga pinatuyong berry ay dapat na naka-imbak sa isang baso o ceramic na lalagyan na may masikip na takip; ang lokasyon ng imbakan ay dapat na tuyo at madilim. Ang mga pinatuyong berry, tulad ng mga frozen, ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry at maaaring aktibong magamit sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman.
Mayroon ding mga kakaibang paraan upang mag-imbak ng mga blueberry. Kaya ibinubuhos ng mga hilagang tao ang mga berry sa mga kahon na gawa sa bark ng birch at punan ang mga ito ng langis ng isda. Pagkatapos nito, ang mga kahon ay inilibing sa lumot, ang mga katangian ng antibactericidal na kung saan ay malawak na kilala. Salamat sa pamamaraang ito, ang berry ay hindi nawawala ang pagtatanghal nito.
Ang mga sariwang berry ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar, ang refrigerator ay mabuti para sa layuning ito. Ang lalagyan ng imbakan ay dapat na may masikip na takip. Temperatura ng imbakan 0-5? C. Ang buhay ng istante ng mga sariwang blueberry ay dalawang linggo.
Anuman ang paraan ng pag-iimbak na pipiliin mo, pinakamahusay na kumain ng mga blueberry na sariwa. Ito ang tanging paraan upang makuha ang pinakamataas na benepisyo mula sa berry na ito, natatangi sa mga katangian nito.
Ang mga blueberry ay tunay na mahalagang berry. Ito ay kapaki-pakinabang para sa lahat: bata at matanda. At hindi mahalaga kung nakolekta mo ito sa kagubatan o lumaki sa iyong hardin. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan at mapalakas ang iyong kaligtasan sa sakit. Kainin ito ng sariwa at iimbak ito para sa taglamig. Maghanda ng masarap at malusog na pagkain mula dito. Pagalingin ang iyong sarili at, siyempre, tamasahin ang kakaiba at masarap na berry.
Blueberry ay isang maliit na palumpong na hindi lalampas sa isang metro ang taas. Ang mga dahon ng bush ay umabot sa haba na 30 mm. sila ay matatagpuan sa mahabang hubog na mga sanga. Sa panahon ng pamumulaklak, lumilitaw ang maliliit na bulaklak sa halaman, na may puti o kulay-rosas na tint. Matapos mahulog ang mga bulaklak, ang mga blueberry ay nagsisimulang mamunga - ang mga asul na berry na natatakpan ng pamumulaklak. Ito ay mga prutas ng blueberry na mahalaga sa mga tao, dahil nakakain sila at naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na microelement at bitamina. Ang bush mismo ay may pag-asa sa buhay na maaaring umabot sa isang daang taon.
Ito ay kagiliw-giliw na ang mga tao kung minsan ay tinatawag na blueberries gonobobel, lasenggo, tubig lasing, gonoboy, lasing berry, attributing sa berries tulad ng mga katangian tulad ng nakalalasing ang isang tao at nagiging sanhi ng pananakit ng ulo. Gayunpaman, hindi ito ang kasalanan ng mga blueberry, ngunit ang kasalanan ng ligaw na rosemary, na madalas na lumalaki sa malapit.
Ang mga blueberry ay kinakain parehong hilaw at pagkatapos ng paggamot sa init, na gumagawa ng jam at jam mula sa kanila. Ang alak ay madalas na inilalagay sa mga berry.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay iba-iba. Ang mga berry ay pinagmumulan ng hindi lamang mga bitamina at microelement, kundi pati na rin ang mahalagang panggamot na hilaw na materyales. Upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo, ang mga bunga ng halaman ay dapat kainin nang hilaw. Nasa hindi naprosesong mga berry na ang pinakamataas na konsentrasyon ng mga sustansya ay napanatili.
Ang mga blueberry ay isang tunay na kamalig ng mga organikong acid, bitamina at mineral na asing-gamot. Ang mga blueberry ay naglalaman ng bitamina C, dahil sa kung saan ang berry na ito ay ginagamit bilang isang antiscorbutic agent. Ang blueberry juice at berries ay isang mahusay na gamot para sa mga diabetic. Ang mga Blueberry ay nag-normalize ng metabolismo sa katawan. Tulad ng para sa nilalaman ng mga iron salts sa blueberries, kumpara sa nilalaman sa isang peras at isang mansanas, ang dating ay naglalaman ng dalawang beses nang mas maraming.
Kabilang sa mga nakapagpapagaling na katangian ng blueberries, ang mga sumusunod ay maaaring mapansin:
Pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.
Normalization ng function ng puso.
Ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng mga blueberries para sa atherosclerosis. na may capillary toxicosis, na may kakulangan sa capillary.
Ang mga berry ay may nakapagpapagaling na epekto para sa namamagang lalamunan at rayuma.
Ang mga blueberry ay isang berry na dapat kainin ng mga taong may diabetes. Hindi lamang nila itinataguyod ang pagbabagong-buhay ng tisyu, ngunit pinahusay din ang epekto ng pagkuha ng mga gamot na naglalayong bawasan ang mga antas ng glucose sa dugo.
Ang isang decoction ng pinatuyong blueberries ay ginagamit bilang isang lunas para sa dysentery. Upang maghanda ng isang nakapagpapagaling na inumin, kailangan mong ibuhos ang isang kutsara ng tuyong hilaw na materyal na may isang baso ng tubig na kumukulo at umalis.
Ang pagkain ng mga sariwang berry ay nagpapasigla ng gana.
Ang isang decoction ng mga sanga at dahon ng halaman ay natupok para sa mga sakit sa puso.
Ang isang decoction ng mga dahon lamang ng halaman ay may banayad na laxative effect.
Ang mga blueberry ay mabuti para sa paningin. Sa sistematikong paggamit nito, maaari mong ibalik ang paningin at mapawi ang pag-igting mula sa mga eyeballs. Ang berry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tirahan ng mag-aaral at nagpapabuti ng visual acuity sa dilim.
Upang makagawa ng gastric juice, upang mapupuksa ang mga sakit ng gastrointestinal tract at upang mabawasan ang temperatura ng katawan, kapaki-pakinabang na uminom ng sariwang blueberry juice.
May katibayan na ang mga blueberries ay may mga katangian ng antitumor. Napag-alaman na ang mga ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant na sumisira sa mga selula ng kanser.
Kapaki-pakinabang na kumain ng mga blueberry para sa mga taong nagtatrabaho sa mga mapanganib na industriya. Ang mga berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga sangkap ng pectin, na nagbubuklod at nagtataguyod ng pag-alis ng mga radioactive compound mula sa katawan.
Ang mga blueberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina K1, na aktibong kasangkot sa mga proseso ng pamumuo ng dugo.
Upang mapanatili ang sigla, ang mga blueberry ay inirerekomenda na regular na kainin ng mga matatandang tao.
Ang mga berry mismo at ang katas na nakuha mula sa kanila ay mga produktong pandiyeta na kapaki-pakinabang para sa mga taong sobra sa timbang na ubusin.
Dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina PP sa mga berry, ito ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may varicose veins.
Kapaki-pakinabang na kumain ng mga blueberry sa panahon ng epidemya ng trangkaso o iba pang mga sipon, dahil ang berry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina na maaaring palakasin ang paglaban ng katawan sa mga pathogenic na virus at bakterya. Bilang karagdagan, ang mga blueberry ay tumutulong sa katawan na mas mahusay na sumipsip ng bitamina C, na kinakailangan upang mapanatili ang normal na kaligtasan sa sakit.
Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga flavonoid, na nakakatulong na maiwasan ang mga impeksyon sa ihi at tumutulong na sugpuin ang paglaki ng pathogenic flora.
Sa pamamagitan ng maraming pag-aaral, natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga blueberry ay maaaring makapagpabagal sa pagtanda ng utak sa pamamagitan ng pagprotekta nito mula sa masamang epekto ng pagkakalantad sa radiation. Nagpasya ang mga siyentipiko na magsagawa ng isang eksperimento sa mga daga. Ayon sa mga resulta ng pag-aaral, natuklasan na dahil sa ang katunayan na ang mga daga ay pinakain ng pagkain na binubuo ng mga blueberry at strawberry, ang kanilang memorya at atensyon ay bumuti. Ngunit sa mga daga na hindi nakatanggap ng gayong pagkain, sa kabaligtaran, ang atensyon at memorya ay nagbago para sa mas masahol pa.
Ang mga blueberry ay mabuti para sa mga kababaihan na dumaranas ng anemia. Bagaman walang gaanong bakal sa berry, ito ay nabayaran ng katotohanan na ito ay nasisipsip mula dito ng 100%.
Bilang karagdagan, mahalaga para sa isang babae na kumonsumo ng mga blueberries kung mayroon siyang predisposition sa varicose veins. Ang natatanging komposisyon ng berry ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mga ugat at maliliit na daluyan ng dugo sa tono, mapanatili ang kanilang pagkalastiko at lakas.
Mainam na isama ang mga blueberry sa diyeta ng mga kababaihan sa panahon ng menopause, dahil ang regular na pagkonsumo ng berry ay nakakatulong na pabagalin ang proseso ng pagtanda sa katawan.
Ang blueberry ay may kulay itim na may asul na tint. Ang mga blueberry ay hinog sa pagtatapos ng tag-araw; sa panahong ito ang mga berry ay nagiging malambot at malambot, na may pinakamatinding lasa. Ang mga blueberry sa hardin ay isang napaka-pinong berry, kaya kailangan mong hawakan ang mga ito lalo na maingat upang hindi durugin ang mga ito.
Kasama ng mahusay na lasa, ang mga blueberry ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kaya, mayroong isang buong listahan ng mga therapeutic effect nito sa katawan ng tao, lalo na:
Ang nilalaman ng tubig ng mga blueberries ay halos 90%. Bilang karagdagan sa tubig, ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming asukal, mga organikong acid, bitamina, hibla, pectin, at tannin. Ang mga dahon ng blueberry ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa kalusugan kaysa sa mga berry nito.
Ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap:
Ang Blueberry juice ay kinikilala sa buong mundo bilang marahil ang pinakamahalaga sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina at mga katangian ng antioxidant. Walang ibang prutas o berry ang may napakaraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang juice mula sa berry na ito ay mas malusog para sa katawan kaysa sa granada, mansanas o katas ng ubas. Ang mga blueberry ay hindi naglalaman ng napakaraming bakal, ngunit ito ay sa pamamagitan ng produktong ito na ang microelement na ito ay halos ganap na hinihigop ng katawan ng tao.
Basahin din:
Kaya, ang mga blueberry ay kapaki-pakinabang para sa pagkonsumo ng mga sumusunod na problema sa kalusugan:
Ang mga blueberry sa hardin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga may problema sa paningin at glaucoma. Sa pamamagitan ng regular na pagkain ng mga blueberry, maaari mong unti-unting maibalik ang iyong paningin at mapawi ang pagkapagod ng mata.
Marahil ang pangunahing kapaki-pakinabang na elemento ng blueberries, magnesiyo, ay may isang malakas na sedative property at kinakailangan para sa mga taong may mga sakit ng cardiovascular system. Ang pagkakaroon ng bitamina K, P at PP sa mga blueberries ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagkakaroon ng varicose veins. Ang bitamina K, bukod dito, ay aktibong bahagi sa proseso ng pamumuo ng dugo sa katawan. Samakatuwid, ang mga blueberry ay ipinahiwatig bago at pagkatapos ng mga operasyon sa kirurhiko, pagkatapos ng panganganak, mga medikal na pagpapalaglag at mga pinsala na nauugnay sa malaking pagkawala ng dugo.
Bilang karagdagan, kung ano ang kapaki-pakinabang tungkol sa mga blueberry ay aktibong pinoprotektahan nito ang katawan ng tao mula sa mga nakakapinsalang epekto ng radioactive radiation, pinapalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pinoprotektahan ang mga selula ng nerbiyos mula sa pagkasira. Ito ay hindi para sa wala na ang mga doktor ay nagrereseta ng regular na pagkonsumo ng mga blueberry para sa mga taong nakatira at nagtatrabaho sa mga mapanganib na kondisyon at sa hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran. Sa Hilaga, hindi maiisip ng mga tao ang kanilang buhay kung wala ang halaman na ito. Kumakain sila ng mga blueberry sa maraming dami upang mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan.
Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga aktibong antioxidant na tumutulong na maiwasan ang kanser.
Bilang karagdagan, ang mga katangian ng blueberries ay aktibong ginagamit sa nutrisyon. Ang Blueberry juice ay ganap na inirerekomenda para sa anumang diyeta. Bilang karagdagan sa pagpapanatili ng balanse ng bitamina, ang berry ay nakakatulong sa paglaban sa labis na pounds. Ang mga blueberry ay nagtataguyod ng pagkasira ng mga taba sa katawan, kaya maaari silang maisama sa anumang diyeta. Ang calorie na nilalaman ng mga blueberries ay 37 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto.
Mahirap mangolekta ng mga blueberry sa hardin, at higit pa, mga ligaw na blueberry, upang hindi makapinsala sa mga berry; ang wastong imbakan nito ay hindi gaanong mahirap. Kung ang mga berry ay nasira, maaari mong pisilin ang juice mula sa kanila o kuskusin ang mga ito ng asukal at iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar. Sa ganitong paraan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay hindi magbabago sa panahon ng imbakan. Sa panahon, dapat mong subukang kumain ng maraming sariwang berry hangga't maaari; ito ay sa panahon ng kanilang buong pagkahinog na ang nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement ay maximum.
Para sa taglamig, ang mga blueberry ay nagyelo at ang mga dahon ng blueberry ay tuyo. Ang mga frozen na blueberry ay hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, kaya maaari kang mag-imbak ng mga blueberry sa refrigerator sa lahat ng taglamig at tagsibol, kinakain ang mga ito sa buong taon. Sa taglamig at tag-araw, maaari mong pisilin ang juice mula sa mga blueberries, maghanda ng mousses, compotes at jellies. Ang mga dahon ng blueberry ay gumagawa ng isang mabango at malusog na tsaa.
Sa pagsasagawa, ang mga blueberries ay bihirang maging sanhi ng anumang mga side effect sa katawan. Ngunit tulad ng anumang produkto, hindi inirerekomenda na lumampas nang malaki sa makatwirang dami ng mga berry. Pagkatapos ng lahat, ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming nutrients na, kapag pumapasok sa katawan ng tao sa labis na dami, ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga palatandaan ng pagkalasing. Maaaring kabilang dito ang pagduduwal, pagsusuka, sakit ng ulo at kahinaan.
Video mula sa YouTube sa paksa ng artikulo:
Ang hilagang kalikasan ay matagal nang nakikilala hindi lamang sa kalubhaan nito, kundi pati na rin ng mga tunay na mahiwagang regalo. Ang isang kapansin-pansing halimbawa ng pagkabukas-palad na ito ay ang mga taiga berries, mayaman sa mga bitamina at nakapagpapagaling na sangkap, na may kakaibang lasa at malawak na hanay ng mga gamit. Isa sa mga delicacy na ito ay malambot blueberries, na maaaring matagpuan sa halos lahat ng sulok ng hilagang hemisphere.
Ang mga kalawakan ng Siberia, ang tundra, ang mga latian ng Malayong Silangan, ang mga kagubatan ng Britain, ang mga teritoryo ng Canada at USA, at maging ang ilang mga lugar ng Spain at Japan - sa lahat ng mga lugar na ito ay lumalaki ang isang natatanging berry, sikat sa masarap na lasa nito. at mga katangiang panggamot. Bakit kakaiba ang blueberry at paano ito naiiba sa iba pang matamis na regalo ng hilaga?
Sa Siberia at sa Malayong Silangan, ang berry na ito ay palaging minamahal at iginagalang, magiliw na tinatawag na blueberry at blueberry, bagaman sa bahagi ng Europa ng bansa ang isang magkasalungat na saloobin patungo sa residente ng hilaga ay matagal nang nagpapatuloy. Ang katibayan nito ay ang mga palayaw na natanggap ng mga blueberry - inilista ng Wikipedia ang marami sa kanila: lasing sa tubig, lasing, lasing na berry, gonoboy, gonobobel, tanga, tanga, tanga at iba pa.
Ang salarin ng blueberry notoriety ay ang evergreen poisonous wild rosemary, isang madalas na kasama ng berry sa mga latian. Sa mainit na panahon, ang nakalalasing na amoy ng ligaw na rosemary ay madalas na nananatili sa ibabaw ng "mga pigeon glades," at ang pollen ng halaman ay naninirahan sa asul na balat at maaari pang tumagos sa loob. Samakatuwid, ang mga swamp blueberry ay dapat tratuhin nang may pag-iingat - kung minsan ang sobrang pagkain sa kanila ay mapanganib lamang.
Ang mga blueberry ay madalas na nalilito sa sikat na blueberry - ang mga delicacy ay magkapareho sa kulay ng alisan ng balat, ang hugis ng mga prutas at dahon, at kung minsan sa lilim ng lasa. Ngunit mayroong isang bilang ng mga pangunahing pagkakaiba na palaging magpapahintulot sa iyo na makilala ang isa o isa pang naninirahan sa hilaga:
Ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan ng hortikultural, ngayon ay may mga 150-200 na uri ng blueberries sa mundo, ngunit mayroon lamang tatlong pangunahing uri.
Ang berry na ito ay "sinakop" ang mga bukas na espasyo ng Russia, at bihira itong lumaki sa mga hardin, kahit na may mga "swamp" na nilinang na mga varieties.
Ang iba't-ibang ito ay lumalaki din sa ligaw, ngunit ang iba't-ibang ito ay ginustong itanim sa mga plot ng hardin. Ngayon, ito ay ang American blueberry na pinakasikat - ang mga larawan ay nagpapakita ng maayos na madilim na asul na prutas na natatakpan ng kahit na maasul na patong. Ang mga bushes nito ay hanggang sa 2-4 m ang taas, ang mga berry ay hindi masyadong malaki, ngunit may natatanging matamis na lasa.
Ang blueberry na ito ay may mga mabangong prutas, ang berry ay lumalaban sa hamog na nagyelo at hindi mapagpanggap - perpekto lamang para sa mga kondisyon ng Russia.
Kung magpasya kang magtanim ng isang berry tulad ng blueberry sa iyong dacha o nayon, ang pagtatanim at pag-aalaga dito ay hindi magiging sanhi ng maraming problema. Ang isang bush o dalawa ng mga blueberry ay tiyak na palamutihan ang iyong plot ng hardin - ang panauhin mula sa hilaga ay namumulaklak sa Mayo-Hunyo, at ang maliwanag, kamangha-manghang mga berry ay lilitaw sa Agosto at tatagal hanggang Oktubre - sa ilang mga varieties.
Mas mainam na magtanim ng mga blueberry sa tagsibol at pumili ng isang maaraw na lugar - kung gayon ang mga berry ay magbibigay ng mayaman at makatas na ani. Ang isang tampok ng taiga shrub ay ang maliliit na ugat nito, kaya ang lupa ay dapat na mapanatili ang kahalumigmigan at mahusay na pagpapatapon ng tubig ay kinakailangan din. Pagkatapos itanim ang blueberry, mulch ang lupa ng sariwang damo, dayami, sawdust, wood shavings, bark o pine needle sa isang layer na 10-12 cm. Regular na diligin ang lupa, ngunit maingat na maingat upang hindi bahain ang mga pinong berry, sa isip. may tubig ulan.
Sa wastong pangangalaga, ang mga blueberry ay magbubunga ng ani sa ika-3 o ika-4 na taon; ang bush ay nabubuhay hanggang 90 taon.
Ang mga bunga ng blueberries, tulad ng maraming iba pang mga berry bushes, ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina B, C at E. Kung ang mga malambot na blueberry ay lumalaki sa iyong hardin, lahat ay pahalagahan ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang Northern berry ay isang luma at napatunayang lunas para sa scurvy. Ang mga Blueberry ay hindi lamang mayaman sa bitamina C - nagagawa nilang mapanatili ang ascorbic acid sa katawan, na lalong mahalaga sa panahon ng malamig na panahon. Pinapaginhawa ng Sinica ang mga sintomas ng sipon, nakakatulong na mapawi ang lagnat at alisin ang pamamaga.
Ang mga sangkap ng anthocyanin, na responsable para sa asul na kulay ng mga berry, nagpapabuti ng memorya, nagpapahusay ng konsentrasyon ng mga paggalaw, at nagpapalakas ng paningin na pinahina ng edad at mga monitor ng computer. Sa lahat ng hilagang berry, ang mga blueberry ay kinikilalang pinuno sa nilalaman ng pectin. na nag-aalis ng iba't ibang lason, dumi at mabibigat na metal na asin mula sa katawan.
Sa katutubong gamot, ang mga decoction ng pinatuyong berry ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang sakit sa puso; ang blueberry ay ginagamit bilang isang pampalakas at pampanumbalik na lunas para sa dysentery at lagnat, namamagang lalamunan at gastritis.
Ang kakaiba ng mga blueberries ay ang kanilang mga prutas ay halos hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, kung minsan lamang ang pagduduwal at pananakit ng ulo ay maaaring mangyari kapag labis na kumakain. Ngunit napakadaling maiwasan ito - huwag lamang kumain ng isang kilo ng berry dessert sa isang araw, ngunit limitahan ang iyong sarili sa isang dakot o dalawa.
Ang pananaliksik sa mga nakapagpapagaling na katangian ng asul na swamp delicacy ay nagsimula lamang noong 40s ng huling siglo, at ngayon ang mga eksperimento ay aktibong isinasagawa upang matukoy ang mga kakayahan sa pagsusunog ng taba ng mga blueberry. Ang isang bagay ay malinaw - ang mga prutas nito ay napakababa sa mga calorie (hindi hihigit sa 40 kcal bawat 100 gramo!), Perpektong gawing normal ang metabolismo at maiwasan ang pagbuo ng mga bagong taba na selula sa katawan. Nangangahulugan ito na ang matamis na hilagang berry ay isang mahusay na sangkap para sa anumang diyeta!
Ang mga prutas ng blueberry ay naglalaman din ng bakal, na ganap na hinihigop ng katawan, na ginagawang mainam na dessert ang taiga berry para sa mga bata at kababaihan.
Paano kapaki-pakinabang ang mga blueberries para sa kagandahan? Ngayon, maraming mga kosmetiko alalahanin ay gumagawa ng hiwalay na mga linya batay sa mga blueberries - ang blue berry extract ay nakakatulong na protektahan ang balat mula sa ultraviolet radiation, pinapawi ang pamamaga at nagpapaputi. Ang mga cream at lotion na may blueberries ay isang tunay na kaloob para sa mamantika, inis at may problemang balat.
At ang mga pinatuyong berry ay may bahagyang pagbabalat na epekto at palakasin ang epidermis; hindi nagkataon na ang mga manggagawang babae ay gumagamit ng ground blueberries upang gumawa ng homemade na sabon.
Ang isa pang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng matamis na residente sa hilagang bahagi ay ang mahabang buhay ng istante nito: ang mga sariwang piniling blueberry ay maaaring itago sa refrigerator ng hanggang 12 araw, ang mga nagyelo hanggang sa isang taon.
Ang mga asul na berry ay ginagamit upang gumawa ng jam at compotes, mousses at pastilles, at marami pang ibang paghahanda. Ang mga blueberry ay sumasama rin sa iba pang mga hilagang berry na may mas masarap na lasa: blueberries, cranberries at lingonberries.
Tulad ng alam mo, halos bawat ligaw na berry ay may malaking palumpon ng mga katangian ng pagpapagaling. Ang mga blueberry ay walang pagbubukod. Itinuturing ng mga doktor na ang berry na ito ay isang mahusay na therapeutic at prophylactic na lunas para sa maraming mga sakit.
Lumalaki ito sa malalawak na lugar ng Northern Hemisphere na may malamig at mapagtimpi na klima. Halimbawa, sa Mongolia, Kazakhstan, Spain at Serbia.
Ang mga prutas ay maaaring makilala dahil sa kanilang tiyak na asul na kulay. Madaling malito ang berry na may blueberry sa hitsura. Ngunit naiiba sila sa panlasa, ang mga blueberry ay may medyo matamis na matamis na lasa, at ang kulay ng pulp sa gitna ay berde. Kumakain sila ng mga blueberry na sariwa, o gumagawa ng jam o alak mula sa kanila. Naglalaman ng protina ng gulay, fructose, glucose, malic acid at isang malaking bilang ng mga elemento ng bakas at bitamina.
Ang mga blueberry ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao:
Ang blueberry ay katulad ng mga blueberry sa maraming paraan. bagama't sa ating bansa ay hindi gaanong sikat. Gayunpaman, ang mga benepisyo nito ay napakalaki para sa ating kalusugan at kagandahan.
Ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming mga organikong acid. bitamina C at tannin. Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng polyphenols na maaaring makapagpahinga at magpalawak ng mga daluyan ng dugo.
Kasama ng mga probiotic, pinapawi ng mga ito ang pamamaga at sinisira ang mga mikroorganismo na sanhi nito. Ang mga dahon ng halaman ay kapaki-pakinabang din.
Ang produkto ay naglalaman ng mga anthocyanin, na tumutulong sa paglaban sa diabetes. kanser, iba't ibang pamamaga at impeksiyong bacterial.
Bumagal ang proseso ng pagtanda. Ang panganib ng pagbuo ng mga mapanirang proseso sa utak ay nabawasan din.
Ang berry ay may choleretic, diuretic, anti-inflammatory properties. Sa regular na paggamit nito, nagpapabuti ang paggana ng tiyan at puso, bituka at iba pang mga gastrointestinal organ.
Maaari mong pagbutihin ang iyong metabolismo salamat sa mga nakapagpapagaling na decoction mula sa mga dahon at berry ng halaman na ito.
Ang produktong ito ay kapaki-pakinabang bilang isang pangkalahatang gamot na pampalakas. na may kakulangan sa bitamina, nabawasan ang kaligtasan sa sakit. Mayroon din itong mga sumusunod na benepisyo:
Ang mga blueberry ay isang halaman ng pamilya ng lingonberry, na pinakamalapit sa mga blueberry, kaaya-aya sa panlasa, mabango at may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian.
Maaari kang gumawa ng compo, jam, halaya mula dito; maaari mo ring kainin ito nang sariwa at gawing juice.
Sa ilalim ng natural na mga kondisyon, ang mga blueberry bushes ay tumutubo sa tabi ng ligaw na rosemary, na gumagawa ng mga mahahalagang compound na pumukaw.
Noong unang panahon ay naisip nila na ang taong ito ay may ganitong epekto sa katawan ng tao, kaya tinawag nila siyang "lasing", "hemlock".
Sa mga tuntunin ng komposisyon nito, ang mga blueberry ay nangunguna sa iba pang mga berry at prutas.
Ang komposisyon nito, na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan at kagalingan ng tao.
Lumalaki ang mga blueberries sa Northern Hemisphere sa lahat ng rehiyon na may katamtaman at malamig na klima.
Ang malusog na berry na ito ay matatagpuan sa tundra at mga bundok.
Madalas itong makikita sa mga latian at kagubatan.
Sa Eurasia ito ay lumalaki mula Iceland hanggang Great Britain, sa Malayong Silangan, at Hilagang Amerika.
Ang mga likas na kondisyon para sa berry na ito ay mga kagubatan, mabatong tundra na may mga latian, mga bundok hanggang sa mountain-tundra belt at mga rehiyon ng Arctic.
Ang halaman ay may kakayahang lumaki sa isang altitude ng ilang kilometro sa ibabaw ng antas ng dagat at pumipili ng maaraw na mga lugar.
Mayroong ilang mga varieties na lumalaki sa mga lugar na pinaka-angkop para sa kanila.
Ang ilang mga species ay protektado sa mga protektadong lugar, sa kabila nito, ang mga blueberry ay mayroon ding mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga Blueberry ay may isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga blueberry ay madalas na nalilito sa mga blueberry, at lahat ay dahil sa pagkakapareho ng mga bushes at ang mga berry mismo. Ang mga blueberry ay nakikilala sa pamamagitan ng matubig, hindi gaanong matamis at mas malalaking prutas. Lumalaki ito sa isang malawak na iba't ibang mga kondisyon. Ang mga tao ay umangkop sa pagpapalaki nito kahit na sa hardin. Ang mga ligaw na berry ay mas maliit at ang mga palumpong ay mas mababa.
Ang mga blueberries ay matatagpuan sa mga bundok ng Altai at Caucasus, sa tundra, forest zone, cedar thickets, at swamps. Madalas siyang nasaktan ng ibang mga pangalan - bluebird, tanga, lasing. Ang dahilan ng mga palayaw ay ang ligaw na rosemary na tumutubo sa malapit, na naglalaman ng mga nakakapinsalang mahahalagang langis. Kung kahit isa sa mga dahon ng "kapitbahay" ay napunta sa isang basket ng mga berry, maaari kang malason. Tinatawag ng mga residente ng Hilaga ang kagandahan ng kagubatan na isang maselan at malambot na berry, dahil mahirap pumili at mag-imbak ng sariwa sa mahabang panahon.
Ang komposisyon ng berry ay kinabibilangan ng mga bitamina A, C, P, B1, B2, PP, pati na rin ang calcium, phosphorus, iron, phenolic compounds, fiber, organic acids, tannins at pectin substances. Kapansin-pansin, ang mga dahon nito ay naglalaman ng mga katulad na sangkap. Ngunit 90% ng masa nito ay tubig.
Ang Blueberry juice ay kinikilala bilang isang nangunguna sa mundo sa mga katangian ng antioxidant at nilalaman ng bitamina. 100 g lamang ng inumin na ito bawat araw at ang katawan ay binibigyan ng karaniwang pang-araw-araw na pangangailangan.
Ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay nag-aambag sa:
Inirerekomenda na kumain ng mga blueberry kung mayroon kang diabetes dahil sa kanilang kakayahang pahusayin ang epekto ng mga gamot na nagpapababa ng antas ng asukal. Inirereseta ito ng mga doktor pagkatapos ng mga operasyon sa kirurhiko, sa kaso ng malaking pagkawala ng dugo.
Ang katamtamang berry na ito ay maaaring maprotektahan ang katawan ng tao mula sa radioactive radiation. Ang pagkakaroon nito ay lubos na kanais-nais sa menu ng mga taong nagtatrabaho sa hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran.
Ang mga inuming blueberry ay nakakatulong na mabawasan ang mataas na lagnat. Ang hanay ng mga kapaki-pakinabang na bahagi nito ay nagpapabuti ng metabolismo at nagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng matagal na mga sakit.
Ang calorie na nilalaman ng mga prutas ay 37 kcal lamang, kaya madali silang magkasya sa anumang menu ng pandiyeta. Ang balanse ng bitamina at ang kakayahang masira ang mga taba ay ginagawa silang perpektong bahagi ng isang diyeta para sa pagbaba ng timbang.
Ang mga blueberry ay hindi lamang isang mahalagang produkto ng pagkain. Ginagamit ito para sa mga layuning panggamot bilang tonic, anti-inflammatory, at antipyretic agent. Ang mga minasa na prutas ay kapaki-pakinabang para sa gastritis, cystitis at enterocolitis. Ang isang decoction ay inihanda mula sa mga dahon, na may banayad na laxative effect at tumutulong sa sakit sa puso at anemia.
Ang juice mula sa berry na ito ay naglilinis ng dugo, ay isang mahusay na diuretiko, nagpapakalma sa sistema ng nerbiyos, at nagpapabuti sa tono ng katawan.
Hindi lamang ang mga berry at dahon, kundi pati na rin ang bark, mga ugat, at mga shoots ay may mga nakapagpapagaling na katangian. Ang mga compress at decoction ay nagpapanumbalik ng nasirang balat pagkatapos ng paso, frostbite, at bawasan ang labis na pagpapawis ng mga paa't kamay.
Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa blueberries ay ang batayan para sa paggamit nito bilang isang produkto na nagpapanatili ng kabataan at kagandahan. Ang mga kumpanya ng kosmetiko ay aktibong nagdaragdag ng katas nito sa mga cream, serum, at lotion.
Ang mga blueberry flavonoids ay sumisipsip ng mga sinag ng ultraviolet, nagpoprotekta sa balat mula sa mga libreng radikal, naglilinis at nagpapaputi. Ang berry squeeze ay isang mahusay na katulong sa paglaban sa pinsala at pamamaga. Pinalalakas nito ang epidermis, may exfoliating effect, at nagpapanumbalik ng collagen fibers.
Upang masulit ang berry, kailangan mong kainin itong sariwa sa buong panahon. Sa kasamaang palad, ito ay hindi maganda na nakaimbak, kaya sinubukan ng mga maybahay na gumawa ng jam, mousses, jellies, at compotes mula dito. Para sa taglamig, ang mga prutas ay nagyelo at ang mga dahon ay tuyo. Ang mga mahilig sa homemade na alkohol ay gumagawa ng mga likor, tincture, at alak mula dito. Ang mga may matamis na ngipin ay nasisiyahan sa malusog na marshmallow, pastry, at mousses. Ang mga sariwang berry ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 10-12 araw; ang mga nagyelo ay hindi nasisira hanggang sa susunod na panahon.
Ang mga blueberry ay katulad ng mga blueberry sa maraming paraan. Ang parehong mga halaman ay tinatawag na perennial deciduous shrubs. Ang mga blueberry ay lumalaki nang sagana tulad ng mga blueberry, ngunit ang kanilang mga berry ay mas malaki at mas pinahaba. Hindi gaanong matamis ang lasa nila at may higit na kahalumigmigan. Maberde ang kulay ng laman.
Hindi tulad ng mga blueberry, ang mga blueberry ay lumalaki hindi lamang sa mga pine forest. Ito ay kinokolekta sa Altai, sa tundra, sa Caucasus, sa mga cedar, sa kagubatan, basang lupa, at sphagnum bogs. Siya ay hindi mapagpanggap at samakatuwid ay hindi nagmamalasakit sa manipis na hangin sa bundok, o tuyo, mabato, acidic at mahihirap na lupa. Mas pinipili ng palumpong na lumaki sa mapagtimpi o malamig na klima.
Ang halaman ay nabubuhay hanggang 90 taon. Bilang isang patakaran, ang unang pamumulaklak ay nangyayari sa edad na 11-17 taon. Ang mga berry ay kinakain sariwa o ginawang halaya, compote at jam. Sa isang magandang taon, hanggang isang toneladang berry ang maaaring makolekta bawat ektarya.
Ito ay masarap, at ang mga katangian nito para sa pagbibigay ng therapeutic at preventive effect ay maihahambing sa mga benepisyong ibinibigay ng mga juice ng granada, mansanas at ubas.
Ang juice ay may anti-inflammatory effect, naglalaman ito ng maraming antioxidant at bitamina na kailangan ng katawan sa buong araw. Ito ay halos walang mga kontraindiksyon at samakatuwid ay maaaring malawakang magamit sa mga programa sa nutrisyon sa pandiyeta.
Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga organikong acid, tannin, at bitamina C. Ang mga dahon ng halaman ay may maraming benepisyo. Ang mga berry ay naglalaman ng maraming polyphenols - mga sangkap ng halaman na nakakarelaks at nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Paggawa kasabay ng mga probiotics, nakakatulong ang polyphenols na mapawi ang pamamaga sa pamamagitan ng pag-aalis ng bacteria na nagdudulot ng pamamaga.
Ang mga preventive properties ng berry ay dahil sa pagkakaroon ng phytochemicals - anthocyanin. Ang mga ito ay kailangang-kailangan sa paglaban sa mga seryosong sakit tulad ng bacterial infection, cancer, diabetes, at iba't ibang proseso ng pamamaga. Ang proseso ng pagtanda ay nagpapabagal, ang posibilidad na magkaroon ng iba't ibang mga proseso ng pathological sa utak ay bumababa.
Ang mga blueberry ay may ari-arian ng pagkakaroon ng anti-inflammatory, choleretic, diuretic at anti-sclerotic effect. Salamat sa pang-araw-araw na pagkonsumo ng malusog na mga berry, ang paggana ng puso at tiyan ay nagpapabuti, at ang mga bituka ay nagsisimulang gumana nang mahusay. Ang mga nakapagpapagaling na decoction ng mga berry at dahon ay nakakatulong na gawing normal ang metabolismo.
Ang Blueberry ay isang berry, ang pinakamalapit na kamag-anak ng lingonberry. Sa kalikasan, ito ay matatagpuan sa mamasa-masa, latian na mga lugar. Ito ay isang maliit na palumpong. Mga prutas sa tag-araw. Gayunpaman, ngayon ang malusog na berry na ito ay lumago sa mga espesyal na greenhouse sa buong taon, at maaari mo itong bilhin sa halos anumang supermarket. Mayroon ding mga frozen na blueberries. Ang hindi pangkaraniwang produktong ito ay maaari ding lumaki sa isang personal na balangkas, at ang mga benepisyo ng mga sariwang berry ay lumampas sa lahat ng mga inaasahan. Ito ay hindi para sa wala na ang karamihan sa mga hilagang tao ay itinuturing na ang maliliit na asul na prutas ay isang tunay na hiyas at isang ahente ng pagpapagaling.
Ang mga blueberry ay kasama sa karamihan sa mga kilalang listahan ng "superfoods" na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao. Una sa lahat, ang berry na ito ay mayaman sa mga antioxidant - bitamina C, A at E. Binibigyan nila ang ating katawan ng lakas upang labanan ang mga sipon, palakasin ang immune system at lumikha ng mga kondisyon para sa napapanahon at mataas na kalidad na pagpapanumbalik ng balat at kalamnan. Samakatuwid, ang mga blueberries ay maaaring ituring na isang "pagkukunan ng kagandahan."
Ang berry ay naglalaman ng isang record na halaga ng bitamina PP, na napakahalaga para sa kalusugan ng nervous system. Ang paggamit ng sangkap na ito ay nagpapabuti sa reaksyon, ngunit, sa parehong oras, ginagawang mas kalmado ang tao. Ang mga berry ay naglalaman din ng bakal. At kahit na ang mga blueberry ay mas mababa, halimbawa, sa mga mansanas, sa porsyento ng nilalaman ng microelement na ito, ang bakal mula sa mga berry ay nasisipsip nang halos ganap at medyo mabilis, na ginagawang ang mga blueberry ay isang kailangang-kailangan na produkto sa paggamot ng iron deficiency anemia.
Ang mga blueberry ay mayaman sa pectin at naglalaman lamang ng 39 kcal bawat 100 g. Ito ay ginagawang malawakang ginagamit ang mga ito sa mga diyeta sa pagbaba ng timbang. Kadalasan inirerekumenda na kumain ng mga blueberry sa mga batayan na sinisira nila ang mga taba. Ito ay hindi ganap na totoo, hindi bababa sa hindi napatunayan ng seryosong siyentipikong pananaliksik. Ngunit ang pagbawas ng caloric intake at pag-iba-iba ng iyong diyeta sa berry na ito ay medyo simple. Bilang karagdagan, tulad ng iba pang mga pinagmumulan ng pectin ng halaman, ang mga blueberry ay nagagawang balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo, kaya maaari silang maubos sa limitadong dami para sa diabetes.
Ang berry na ito ay nagpapabuti sa gastrointestinal motility; ang regular na pagkonsumo nito ay isang magandang paraan upang labanan ang constipation. Bilang karagdagan, ito ay nagtataguyod ng mas mabilis na pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan sa kaso ng pagkalason, ay may magandang epekto ng astringent at neutralisahin ang ilang mga asing-gamot ng mabibigat na metal. Ayon sa ilang mga ulat, ang mga blueberry ay dapat isama sa diyeta ng mga taong nalantad sa tumaas na background radiation upang ma-neutralize ang mga negatibong epekto ng impeksiyon.
Halos bawat tao na kumain ng mga berry kahit isang beses sa kanilang buhay ay alam ang tungkol sa mga panganib ng blueberries. Ito ay maaaring magdulot ng matagal na pagtatae, kapansanan sa pagsipsip ng pagkain, bloating, at gas. Gayunpaman, upang makuha ang "epekto" na ito kailangan mong kumain ng halos isang kilo ng mga berry. Kaya't ang karamihan sa mga tao ay maliligtas mula sa gayong "pagkalason" sa pamamagitan ng mataas na presyo ng mga blueberry.
Bilang karagdagan, tulad ng karamihan sa mga berry, mayaman sa mga bitamina at antioxidant, ang mga blueberry ay maaaring maging sanhi ng malubhang allergy. Kung pagkatapos kumain nito napansin mo ang pamumula ng balat, pamamaga ng mauhog lamad, o isang kakaibang runny nose, pumunta sa isang allergist. Dahil sa kanilang mataas na biological na aktibidad, ang mga blueberry ay hindi inirerekomenda para sa mga ina ng pag-aalaga - maaari silang maging sanhi ng diathesis sa mga bata.
Bilang karagdagan, ang malalaking halaga ng blueberries ay maaaring maging sanhi ng pagduduwal, pananakit ng ulo at kahit pagsusuka. Ang kumbinasyon ng labis na berries na may regular na itim na kape o tsaa ay lalo na "nakakalason". Subukang huwag gumamit nang labis ng mga blueberry at bilhin lamang ang mga ito mula sa "pinagkakatiwalaang" mga lugar - tulad ng karamihan sa mga berry, literal silang sumisipsip ng mga lason mula sa lupa, at ang pagkain ng mga blueberry mula sa mga hindi kanais-nais na lugar sa kapaligiran ay malamang na hindi makakatulong sa iyo na mapabuti ang iyong kalusugan.
Lalo na para sa Your-Diet.ru – fitness trainer na si Elena Selivanova
Pinakabagong balita:
Ang Blueberry juice ay kinikilala sa buong mundo bilang marahil ang pinakamahalaga sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina at mga katangian ng antioxidant. Walang ibang prutas o berry ang may napakaraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang juice mula sa berry na ito ay mas malusog para sa katawan kaysa sa granada, mansanas o katas ng ubas. Ang mga blueberry ay hindi naglalaman ng napakaraming bakal, ngunit ito ay sa pamamagitan ng produktong ito na ang microelement na ito ay halos ganap na hinihigop ng katawan ng tao.
Sa pamamagitan ng pag-inom lamang ng 0.3 baso ng natural na blueberry juice sa isang araw, maaari mong ibigay sa iyong katawan ang karaniwang pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bitamina.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay malawakang ginagamit sa tradisyonal at katutubong gamot, pati na rin sa nutrisyon.
Kaya, ang mga blueberry ay kapaki-pakinabang para sa pagkonsumo ng mga sumusunod na problema sa kalusugan:
Kaya, ano ang mga pakinabang ng blueberries? Ang regular na pagkonsumo ng mga blueberries ay maaaring gawing normal ang pancreatic function. Ito ay isang napakahalagang aksyon para sa mga pasyente na may diyabetis. Ito ay mga blueberry na nagpapahusay sa therapeutic effect ng mga gamot upang mapababa ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyente.
Bilang karagdagan, kung ano ang kapaki-pakinabang tungkol sa mga blueberry ay aktibong pinoprotektahan nila ang katawan ng tao mula sa mga nakakapinsalang epekto ng radioactive radiation. pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at pinoprotektahan ang mga selula ng nerbiyos mula sa pagkasira. Ito ay hindi para sa wala na ang mga doktor ay nagrereseta ng regular na pagkonsumo ng mga blueberry para sa mga taong nakatira at nagtatrabaho sa mga mapanganib na kondisyon at sa hindi kanais-nais na mga kondisyon sa kapaligiran. Sa Hilaga, hindi maiisip ng mga tao ang kanilang buhay kung wala ang halaman na ito. Kumakain sila ng mga blueberry sa maraming dami upang mabayaran ang kakulangan ng mga bitamina sa katawan.
Ang Blueberry juice, isang decoction ng berries at dahon ng halaman na ito ay maaaring mabawasan ang mataas na lagnat. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang metabolismo at mabilis na maibalik ang isang mahinang katawan pagkatapos ng malubhang sakit. Kung mayroon kang mga problema sa mga bituka, ang mga blueberry ay tumutulong upang maitaguyod ang normal na paggana ng organ na ito.
Mahirap mangolekta ng mga blueberry sa hardin, at higit pa, mga ligaw na blueberry, upang hindi makapinsala sa mga berry; ang wastong imbakan nito ay hindi gaanong mahirap. Kung ang mga berry ay nasira, maaari mong pisilin ang juice mula sa kanila o kuskusin ang mga ito ng asukal at iimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar. Sa ganitong paraan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay hindi magbabago sa panahon ng imbakan. Sa panahon, dapat mong subukang kumain ng maraming sariwang berry hangga't maaari; ito ay sa panahon ng kanilang buong pagkahinog na ang nilalaman ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement ay maximum.
Sa pagsasagawa, ang mga blueberries ay bihirang maging sanhi ng anumang mga side effect sa katawan.. Ngunit tulad ng anumang produkto, hindi inirerekomenda na lumampas nang malaki sa makatwirang dami ng mga berry. Pagkatapos ng lahat, ang mga blueberry ay naglalaman ng maraming nutrients na, kapag pumapasok sa katawan ng tao sa labis na dami, ay maaaring maging sanhi ng iba't ibang mga palatandaan ng pagkalasing. Maaaring kabilang dito ang pagduduwal, pagsusuka, sakit ng ulo at kahinaan.
Ang mga buntis na kababaihan at ang mga nagpapasuso ay kailangang maging maingat lalo na sa pagkonsumo ng mga blueberry. Sa huling kaso, ang isang makabuluhang labis sa halaga ng produkto ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi at pagkalasing sa bata.
Slide show
Ang mga blueberry ay isang mabangong berry ng pamilya ng lingonberry, na mayroong isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling. Ito ay mayaman sa bitamina at sustansya, may nakapagpapasiglang kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, lalo na sa balat ng mukha, at nagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.
Lumalaki ito sa tabi ng ligaw na rosemary, na gumagawa ng eter, kaya dati ay pinaniniwalaan na ang berry ay nag-ambag sa pananakit ng ulo. Gayunpaman, ang mga blueberry mismo ay walang ganitong epekto: mayroon silang orihinal na lasa at napakahalaga para sa kalusugan. Tingnan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries. Ano ang ginagawa nitong kakaiba?
Ang mga blueberry ay puno ng mga bitamina na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan: A, B, C, K, E, P, naglalaman ng mga mineral na asing-gamot ng calcium, phosphorus, at naglalaman ng mga amino acid. At ang halaga ng enerhiya ay 61 kcal lamang.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberries ay nakakatulong na panatilihing nasa mabuting kalagayan ang katawan, manatili sa magandang mood at magandang mood, at mapanatili ang positibong pananaw sa mundo.
Ang mga blueberry ay tumutulong na palakasin ang immune system, na magpapahintulot sa bata na manatiling malusog kahit na sa panahon ng epidemya ng trangkaso. Sanayin ang iyong sanggol sa mga blueberry nang paunti-unti; hindi mo dapat hayaan siyang kumain nang labis, maaari itong makapinsala: maaari itong humantong sa pagduduwal at pag-unlad ng hindi pagpaparaan sa berry sa hinaharap.
Ang mga blueberry ay mabuti para sa mga ngipin ng isang lumalaking sanggol, pinapalakas nila ang mga buto at pinatataas ang pamumuo ng dugo.
Ang isang babaeng umaasa sa isang bata ay nangangailangan ng mga bitamina at isang malusog na diyeta. Ang mga natural na asul na berry ay hindi lamang makapagpapalakas ng mood ng isang buntis, ngunit nagpapayaman din sa kanya ng bitamina C, na pumipigil sa paglitaw ng mga sipon at mga sakit sa viral, nagpapalakas sa immune system, nagpapataas ng pangkalahatang resistensya ng katawan, at nakakatulong na panatilihin ito sa mabuting kalagayan.
Bilang karagdagan, nakakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng anemia at pakiramdam ng kahinaan, dahil ito ay mayaman sa bakal, normalizes function ng puso at strengthens ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ang berry ay naglalaman ng folic acid, na kinakailangan para sa isang buntis.
Dahil ang produkto ay may nakapagpapagaling na epekto sa genitourinary tract, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng mga lalaki: pinipigilan nito ang pag-unlad ng prostatitis at nakakatulong na mapanatili ang sekswal na fitness.
Mula sa mga blueberry maaari kang magluto ng lahat ng uri ng compotes, jellies, confitures, aromatic jam, na magkakaroon ng kakaibang amoy, at gumawa ng kvass. Ang mga sangkap nito ay ginagamit sa paggawa ng masarap na alak.
Para sa taglamig, ang mga blueberry ay maaaring i-freeze na halos walang makabuluhang pagkawala ng mga nakapagpapagaling na katangian, pati na rin ang tuyo at tuyo.
Sa kabila ng kamangha-manghang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga blueberry, sila, tulad ng anumang produkto, ay may kanilang mga kontraindiksyon.
Kaya, ang mga blueberries ay isang natatanging berry dahil mayroon silang mga unibersal na katangian at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng blueberries ay kinakailangan para sa mga taong nagdurusa sa anumang sakit at kailangang-kailangan para sa mga buntis na kababaihan at mga bata. Ito ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan at isang maayos na buhay.
Ano ang halamang blueberry? Ang tirahan nito. Hitsura ng mga palumpong. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry at ang kanilang paggamit para sa iba't ibang sakit. Paggamit ng blueberries sa pagluluto. Wild at cultivated blueberry varieties, ang kanilang mga kalamangan at kahinaan. Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga berry.
larawan ng blueberry
Ang mabango, madilim na asul na berry na may patong ng asul na pollen ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng blueberry. Ang mga blueberry at huckleberry ay naiiba sa laki at hugis ng mga palumpong at prutas. Ang blueberry bush ay mababa ang paglaki, hindi hihigit sa 30 cm At ano ang hitsura ng mga blueberry bushes at inflorescences? Blueberry bushes sa ligaw na hanay sa taas mula kalahating metro hanggang isang metro at may kayumanggi bark na may kulay-abo na tint.
Ang Blueberry ay ang pinakamalapit na kamag-anak ng blueberry.
Ang mga Blueberry ay isang pangmatagalang halaman na nabubuhay hanggang isang daang taon. Sa ligaw, nagsisimula itong mamunga sa edad na 11-18. Ang mga dahon ng blueberry ay hanggang tatlong sentimetro ang haba at hanggang dalawa't kalahating sentimetro ang lapad. Mayroon silang maikling petioles at isang hugis-itlog na hugis. Ang mga dahon ng blueberry ay berde na may maasul na kulay. Sa ibaba ang mga ito ay paler na may binibigkas na mga ugat at natatakpan ng waxy coating.
Ang mga blueberry inflorescences, na hugis tulad ng mga water lily, ay umaabot sa anim na sentimetro ang haba. Ang mga bulaklak ay matatagpuan sa tuktok ng mga shoots noong nakaraang taon, dalawa hanggang tatlo bawat shoot. Ang blueberry inflorescences ay pininturahan sa halip inconspicuously. Mayroon silang puti o maputlang kulay-rosas na kulay.
Hindi gaanong siksik kaysa sa mga blueberry, ang pahaba na blueberry ay may mas malalaking prutas, na umaabot sa diameter na isa at kalahating sentimetro. Ang pulp nito ay nakakakuha ng maberde na kulay at isang matubig na pagkakapare-pareho. Ang mga blueberry ay may hindi gaanong matamis na lasa kaysa sa mga blueberry.
Paano lumalaki ang mga blueberry at kung saan sila matatagpuan. Ang lumalagong lugar ng mga blueberry ay napakalawak. Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng blueberries at blueberries. Kung ang mga blueberry ay matatagpuan lamang sa mga kagubatan ng pino, ang mga blueberry ay lumalaki sa gitnang Russia at sa tundra. Masarap ang pakiramdam ng mga blueberry sa mga bundok ng Caucasus at Altai, at sa mga basang lupa. Matatagpuan mo ito sa mga kagubatan ng cedar at sa mahihirap, acidic na mga lupa. Ang mataas na altitude terrain ng Malayong Silangan, na umaabot sa tatlong libong metro sa ibabaw ng antas ng dagat, ay hindi rin isang hadlang sa paglaki ng kamangha-manghang halaman na ito. Ang mga blueberry ay laganap sa Urals at Siberia. Pinakamahusay na tumutubo ang mga blueberry sa mga lugar na tuyo at maliwanag.
Sa gitnang Russia, ang mga blueberry ay may maraming nakakasakit na palayaw na nakakabit sa kanila. Ito ay isang gonobobel, at isang tanga, at isang lasenggo o isang lasing sa tubig, pati na rin ang iba pang mga kakila-kilabot na pangalan. Ang masamang reputasyon ng mga blueberry ay dapat sisihin para sa ligaw na rosemary, na kadalasang lumalaki kasama ng mga prutas na berry bushes. Ang mahahalagang langis na nasa ligaw na rosemary ay nagdudulot ng pananakit ng ulo at pagkahilo, at ang mga dahon ng nakalalasong halaman na ito na hindi sinasadyang nahalo sa mga blueberry ay maaaring humantong sa pagkalason.
Sa Hilaga ng Russia, kung saan mayroong isang makabuluhang kakulangan ng mga bitamina, ang mga blueberry ay naging isang kailangang-kailangan na karagdagan sa menu ng mga lokal na residente. Ang hilagang Nenets at Khanty na mga tao ay matagal nang nangolekta ng mga blueberry at ginagamit ang mga ito sa pagluluto at sa paggamot ng maraming sakit. Walang mga nakakasakit na palayaw para sa mga blueberry sa hilaga. Ang saloobin ng hilagang populasyon sa kanya ay napaka-magalang. Dito tinawag itong malambot o malambot dahil sa likas na katangian nito. Ang pagkolekta at pag-iimbak ng mga blueberry ay napakahirap, dahil ang berry na ito ay napaka-pinong at mabilis na nawawala ang pagtatanghal nito.
Ang mga blueberry ay ani sa katapusan ng tag-araw. Ang mga berry na madaling nasaktan ay nangangailangan ng espesyal na paggamot. Ang mga espesyal na maliit na kahon ay ginawa para sa mga prutas. Ang mga blueberry na inilagay doon ay hindi kulubot at pinapanatili ang kanilang kaakit-akit na hitsura.
Ang mga bitamina na nasa blueberries ay lubhang kapaki-pakinabang para sa hinaharap na sanggol
Blueberries: paano sila kapaki-pakinabang? Ang tanong na ito ay sinasagot ng mga sangkap na mahalaga sa katawan ng tao na bahagi ng kamangha-manghang berry na ito. Ang mga blueberry ay naglalaman ng mga bitamina na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ito ay isang malaking halaga ng bitamina A, B1, B2 at PP na bitamina, at mayroong mas maraming bitamina C sa mga blueberry kaysa sa mga itim na currant. Salamat sa napakaraming bitamina, ang mga benepisyo ng blueberries para sa pagpapaunlad ng katawan ng isang bata ay halata.
Ang komposisyon ng mga blueberries ay kinabibilangan ng halos 90% ng tubig, 8% ng asukal, mga protina at mga organic na acid ay sumasakop sa halos 2.5%. Ang natitira ay tannins at dyes. Ang mga blueberries ay naglalaman din ng mga pectin substance, na ginagamit upang alisin ang mga radioactive na elemento tulad ng strontium at cobalt.
Ang pagkakaroon ng bitamina K sa berry ay nakakatulong na palakasin ang mga buto, ngipin at pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo. Blueberries + ang mga kapaki-pakinabang na katangian na aktibong nakakaapekto sa paggana ng thyroid gland at tumutulong sa paglutas ng mga problema sa paggana ng iba pang mga endocrine glandula. Batay sa itaas, sumusunod na ang mga blueberry sa panahon ng pagbubuntis ay makakatulong sa isang babae na mapanatili ang kanyang kalusugan at payagan siyang manganak ng isang malusog, ganap na sanggol.
ang mga sariwang blueberries ay magpapalakas sa immune system, at ang juice ay mabuti para sa lagnat
Ang mga prutas ng blueberry ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa cardiovascular, mga sakit sa bituka at mga karamdaman ng digestive tract. Ang regular na pagkonsumo ng mga blueberries at mga produkto batay sa mga ito ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.
Ang mga sariwang blueberries ay magpapalakas ng immune system laban sa madalas na sipon. Makakatulong ang mga ito na mabawasan ang lagnat at mapapagaling ang mga sakit tulad ng bronchitis, trangkaso at maging pneumonia. Ang pagkain ng mga blueberries ay makakatulong sa iyo na gumaling pagkatapos ng mahabang sakit.
Sa panahon ng pag-atake ng lagnat, mainam na uminom ng decoction ng prutas o blueberry juice. Dalawang kutsarang juice, na iniinom ng isang pasyente ng lagnat tatlo hanggang apat na beses sa isang araw, ay magpapagaan ng kanyang pagdurusa. Ang Blueberry juice ay makakatulong din sa mga taong may diabetes. Ang paggamit nito ay makabuluhang magpapahusay sa epekto ng mga gamot na nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang Blueberry juice ay may malakas na antioxidant properties at naglalaman ng malaking bilang ng mga substance na may anti-inflammatory effect.
Ang mga blueberry ay may mga katangian ng antibacterial. Ito ay aktibong ginagamit sa paggamot ng mga sakit tulad ng dysentery. Ang pagkain ng mga sariwang prutas ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo. Ang magnesiyo, na bahagi ng mga berry, ay gumagawa ng mga blueberry na isang ahente ng pagpapatahimik. Makakatulong din ito sa insomnia.
Ang mga dahon ng blueberry ay ginagamit sa modernong at katutubong gamot kasama ang mga bunga nito. Ang mga ito ay kasama sa iba't ibang panggamot na herbal na paghahanda at ginagamit upang gamutin ang mga sakit sa puso at diabetes. Ginagamit ang mga ito para sa hypertension at constipation. Ang mga dahon ng blueberry ay hinihiling din para sa canning. Binabawasan nila ang paglaki ng lactic acid bacteria at kumikilos bilang isang preservative.
Kasama ng mga blueberry, ang mga blueberry ay kapaki-pakinabang para sa sinumang may mga problema sa paningin. Ang mga berry nito ay naglalaman ng mga carotenoids, na makakatulong sa paglutas ng problemang ito at makabuluhang mapabuti ang paningin.
Ang pagkain ng mga blueberries ay tugma sa anumang diyeta. Ang mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang ay makakahanap ng mga blueberry na lubhang kapaki-pakinabang - ang kanilang calorie na nilalaman ay napakababa, at sikat din sila sa kanilang kakayahang masira at magsunog ng taba. Samakatuwid, ito ay bahagi ng maraming mga diyeta.
jam ng blueberry
Ang mga blueberry ay madalas na ginagamit sa pagluluto - walang isa o kahit dalawang mga recipe para sa paggamit na ito, ngunit marami pa. Ang Blueberry jam ay napakasarap, hindi sa banggitin ang katotohanan na pinapanatili nito ang marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian na likas sa berry na ito. Ang mga compotes at jelly ay ginawa mula sa mga blueberry. Inihanda ang iba't ibang mousses at jam. Mayroong isang recipe para sa paggawa ng inumin na tinatawag na blueberry wine. Ang Kvass at lahat ng uri ng dessert ay ginawa mula sa mga berry.
Ginagamit din ang mga blueberries sa pagluluto ng hurno. Ang mga blueberry ay ginamit bilang isang palaman ng halos lahat ng mga tao na naninirahan sa lugar kung saan sila lumalaki. Ang Blueberry pie ay isang medyo pangkaraniwang ulam sa Russia.
Ang Blueberry juice ay higit na mataas sa nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga kilalang juice tulad ng granada, mansanas at ubas. Ang paggamit nito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga matatanda at bata.
Ang mga sariwang berry ay hindi rin dapat isama sa menu. Para sa mga bata, ito ay isang kaaya-aya at masarap na paraan upang makuha ang mga bitamina at microelement na kailangan ng katawan.
Ang kasaysayan ng paggamit ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na berry bilang blueberries sa pagluluto + mga paglalarawan ng mga recipe para sa paghahanda nito ay maaaring tumagal ng higit sa isang pahina.
Ang Blueberry ay isang malamig na lumalaban na evergreen shrub mula sa pamilyang Heather. Ang mga malapit na kamag-anak nito ay mga blueberry, lingonberry at cranberry. Ang halaman ay may napaka-malusog na matamis na madilim na lilang berry. Ngayon ay matututunan mo kung paano iimbak ang mga ito.
Mahirap paniwalaan, ngunit ang mga bunga ng palumpong na ito ay hindi mas mababa sa mga berry ng maraming mga tropikal na halaman sa mga tuntunin ng dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga blueberry ay lalong mayaman sa bitamina C (ascorbic acid), isang antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga mapanirang proseso ng oxidative.
Gayundin, ang mga prutas ng blueberry ay ganap na magkasya sa anumang diyeta, dahil hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng pagtatago ng gastric juice at hindi pumukaw ng gana.
Ang mga ganap na hinog na berry lamang ang angkop para sa imbakan - mala-bughaw-itim, malambot sa pagpindot, na may maputi-puti na waxy coating sa balat. Dapat itong kolektahin ng maximum na 2-3 araw bago iimbak.
Siyempre, maaari kang mag-ani ng mga prutas na hindi ganap na hinog, ngunit napakabilis nilang mawawala ang kanilang kaaya-ayang lasa at karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Kapag bumibili ng blueberries kailangan mong suriin:
Gayundin, ang mga prutas ay hindi dapat basa.
Sa normal na temperatura ng silid, ang mga blueberry ay hindi mabubuhay nang matagal: dalawa o tatlong araw at sila ay ganap na mabubulok. Ngunit maaari itong bahagyang pahabain sa itaas (hindi nagyeyelo) na mga kompartamento ng refrigerator. Kung ang mga berry ay hugasan, tuyo, binalatan at maingat na inilagay sa pantay na mga layer sa mga garapon ng salamin, makakain sila ng halos isang linggo at kalahati. Sa totoo lang, hindi masyadong mahaba. Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang mapanatili ang mga prutas nang mas matagal.
Pinakamainam na anihin ang mga blueberry sa mahabang panahon gamit ang:
Ang pagyeyelo sa freezer ay ang pinakamadaling paraan upang maprotektahan ang mga blueberry mula sa pagkabulok ng mahabang panahon.
Ang mga Blueberry ay malamang na hindi mawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa freezer sa loob ng ilang taon, ngunit mas mahusay pa rin itong ubusin sa loob ng unang taon pagkatapos ng pagyeyelo.
Ang pagbabad ay isa pang kawili-wiling paraan upang maghanda ng mga berry. Salamat sa kanya, ang mga blueberry ay mananatiling sariwa at malusog para sa katawan sa loob ng maraming buwan:
Kailangan mong mag-imbak ng mga basang prutas sa isang lugar kung saan ito ay tuyo at malamig. Ang isang cellar o ang mga nangungunang compartment ng refrigerator ay maayos.
Ang mga minatamis na blueberry ay maaari ding maimbak nang medyo matagal - mga isang taon:
Kailangan mong mag-imbak ng mga minatamis na blueberries sa parehong lugar tulad ng babad na blueberries - sa cellar o refrigerator. Sa ganitong mga lugar magsisimula itong lumala nang hindi mas maaga kaysa sa isang taon.
Ang blueberry jam ay napakasarap at malusog. At hindi ito nasisira sa mahabang panahon. Ang paggawa ng jam ay hindi mahirap:
Ang blueberry jam ay makakain sa loob ng dalawang taon.
Sa tag-araw, ang lahat ay aktibong nagsisimulang maghanda para sa taglamig at mag-stock ng mga berry, prutas at gulay. Ang mga blangko ay ginawa sa iba't ibang uri. Ang mga berry, halimbawa, ay frozen na sariwa, compotes, pinapanatili, jam at iba't ibang mga matamis ay ginawa. Ito ay lalong kapaki-pakinabang na mag-stock ng mga blueberry para sa taglamig. Ang masarap at malusog na berry na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement. Ngunit bukod dito, ang mga blueberry ay gumagawa ng masasarap na jellies at jam na pumapalit sa matamis.
Bago ka magsimulang magluto ng kalapati o i-freeze ito para sa taglamig, kailangan mong piliin at ihanda ito nang tama. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa hinog at malalaking berry, nang walang mga palatandaan ng pinsala. Hindi sila dapat magkaroon ng mga mantsa, bakas ng mga insekto o iba pang pinsala na nag-aambag sa mabilis na pagkasira ng mga blueberry. Ang mga prutas ay dapat na matatag at nababanat sa pagpindot, hindi malambot. Kapag bahagyang pinindot, ang mga berry ay hindi kulubot o pumutok, ngunit mananatiling buo.
Mahalaga rin na maayos na ihanda ang mga berry upang sa panahon ng pagyeyelo ay mapanatili nila ang kanilang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian. Una, pinipili ang mga blueberry at mga magagandang prutas na lang ang natitira. Ang mga nasira ay agad na itinatapon. Ang mas maaga ang mga blueberries ay pinili, mas mababa ang posibilidad na sila ay magsisimulang magkaroon ng amag.
Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga berry ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig (ang tubig ay hindi dapat maging mainit) at inilatag sa isang patag na ibabaw sa isang manipis na layer. Sa panahong ito, ang mga blueberry ay matutuyo at hindi maaamag. Kapag ang mga berry ay tuyo, sila ay nakabalot sa mga bag at ipinadala sa freezer. Ang mga berry na ito ay ginagamit upang gumawa ng mga tsaa o simpleng kinakain na sariwa.
Mayroong maraming mga blueberry recipe. Ginagamit ito para sa paggawa ng mga preserve, jam, jellies, marshmallow at iba pang matamis. Upang mapanatili ang pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian, ang mga prutas ay tuyo o nagyelo. Bilang karagdagan sa mga matamis, gawang bahay na alak at liqueur ay ginawa mula sa mga blueberries. Pagkatapos ng heat treatment, mahalaga na maayos na iimbak ang mga resultang blueberry dish upang mapanatili ang lasa nito hangga't maaari.
Upang maghanda ng mga pinatuyong berry, kailangan mong magkaroon ng oven sa bahay at iyon na. Ito ay sapat na.
Proseso ng pagpapatuyo ng blueberry:
Ang pinakamadaling paraan upang panatilihing sariwa ang mga prutas kahit na sa taglamig ay ang pag-imbak sa mga ito sa freezer. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry sa panahon ng pag-iimbak sa refrigerator, ang mga prutas ay handa na. Maipapayo na i-freeze lamang ang hinog at malakas na mga berry, nang walang mga palatandaan ng pinsala. Bago nagyeyelo, inaayos ang mga ito at itinatapon ang mga sira.
Ang pinakamadaling paraan upang mag-freeze ay sa mga plastic bag. Bago ang pagyeyelo, ang mga prutas ay hugasan at pagkatapos ay tuyo. Upang mapanatili ng mga berry ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi maging lugaw kapag nagyelo, kailangan nilang matuyo nang mabuti. Ang mga blueberries ay hindi dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ngunit sa isang malalim na lalagyan, upang hindi makapinsala sa manipis na balat.
Ang paggawa ng jam ay medyo simple:
Kapag ang mga garapon ay lumamig sa temperatura ng silid, sila ay inilalagay sa cellar o refrigerator.
Upang maghanda ng mga blueberries sa kanilang sariling juice, kailangan mo lamang ang mga prutas at ang parehong halaga ng asukal. Ang mga prutas ay hinugasan sa tubig at ang labis na likido ay pinapayagan na maubos. Pagkatapos nito, magdagdag ng asukal upang masakop nito ang mga berry at mag-iwan ng isang araw sa isang cool na lugar.
Sa loob ng isang araw, ang mga blueberries ay magbibigay ng juice at magiging puspos ng asukal. Maaari kang gumamit ng mas kaunting pangpatamis upang hindi masyadong matamis ang mga blueberries. Ito ay idinagdag sa panlasa. Sa susunod na araw, ang mga blueberries ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng mga takip.
Ang dove compote ay magiging isang mahusay na paghahanda para sa taglamig. Ang mga prutas, muli, ay hinuhugasan sa isang malaking lalagyan ng tubig. Ang asukal ay idinagdag sa compote ayon sa panlasa, ngunit ito ay mas mahusay na magdagdag ng higit pa nito, kung hindi man ang masyadong matamis na compote ay diluted na may simpleng tubig.
Ang mga berry ay inilipat sa isang malalim na kawali at puno ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Magluto ng 10-15 minuto hanggang sa makuha ng compote ang isang magandang mayaman na kulay. Kapag handa na ang compote, ibinubuhos ito sa mga garapon at pinagsama. At kapag ang mga garapon ay lumamig, sila ay ibinaba sa cellar at iniwan doon hanggang sa taglamig.
Upang maghanda ng pastila kailangan mong kunin:
Ibuhos ang tubig sa mga berry at ilagay sa apoy sa loob ng mga 20 minuto. Kapag lumambot ang mga blueberries, gilingin ang mga ito sa isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay ilagay sa isang manipis na layer sa isang baking sheet at tuyo. Ang mga marshmallow ay regular na sinusuri. Ang natapos na marshmallow ay nababaluktot at hindi masira.
Ang mga prutas ng blueberry ay pinagsunod-sunod at hinuhugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay kailangan mong ipasa ito sa isang gilingan ng karne o gilingin ito sa isang blender. Pigain ang juice, ibuhos ito sa isang kasirola at lutuin ng 10 minuto sa mahinang apoy. Sa oras na ito kailangan mong maghanda ng sugar syrup.
Kapag handa na ang sugar syrup, ihalo ito sa juice at lutuin ng 20 minuto. Matapos ang katas ay pinakuluan, ito ay ibinuhos sa mga garapon at pinagsama. At sa taglamig, ang buong pamilya ay maaaring tamasahin ang masarap at malusog na juice batay sa mga blueberries. Ang iba pang mga prutas o berry ay ginagamit kasama ng mga blueberry para sa lasa.
Ang liqueur ay ginawa mula sa mga blueberries sa bahay. Upang ihanda ito kailangan mo:
Crush ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang garapon at punan ang mga ito ng vodka. Mag-iwan sa form na ito para sa 10 araw sa isang madilim na silid. Ang mas mahaba ang liqueur ay na-infuse, mas mayaman ang lasa. Kapag handa na ang liqueur, kailangan mong pakuluan ang sugar syrup at ihalo ang lahat. Bago ibuhos ang liqueur sa sugar syrup, pisilin ito. Ang natapos na liqueur ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.
Upang maghanda ng alak kakailanganin mo:
Mash ang berries sa sinigang. Magdagdag ng asukal at sitriko acid sa tubig. Ibuhos ang tubig sa berry puree at magdagdag ng mga pasas. Haluing mabuti hanggang sa matunaw ang katas sa tubig. Hindi lahat ng asukal ay kailangang idagdag. Takpan ang lalagyan ng alak na may gasa at ilagay ito sa isang malamig na silid. Pagkatapos ng ilang araw, magsisimulang mag-ferment ang alak. Pagkatapos ay magdagdag ng higit pang asukal at pukawin. Mahalagang gumawa ng gas outlet sa bote. Pagkatapos ng 5 araw, ang gas outlet ay tinanggal. Pagkatapos ng 3 araw, kalugin ang alak. Pagkatapos ng 40 araw, magiging handa na ang alak. Ang lilim ay nagiging mas magaan. Pagkatapos nito, nakabote na ang alak.
Upang magluto ng confiture, ang lemon juice at gelatin ay ginagamit kasama ng mga prutas at asukal. Ibuhos ang tubig sa mga prutas at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. Pagkatapos magluto, ang mga prutas ay inilalagay sa isang colander at ang juice ay pinipiga, kung saan ang gulaman ay pagkatapos ay natunaw. Ang mga prutas mismo ay dinurog gamit ang isang blender na may idinagdag na asukal. Pagkatapos ang juice na may gulaman at ang berry mass ay pinagsama at ang lemon juice at lemon zest ay idinagdag. Pagkatapos nito, ang confiture ay ibinuhos sa mga garapon at ilagay sa refrigerator.
Ang isang masarap na halaya ay ginawa mula sa mga blueberries. Upang ihanda ito, kailangan mong ibuhos ang tubig sa mga berry at ilagay ito sa apoy. Lutuin hanggang malambot at sumingaw na ang karamihan sa tubig. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay hadhad sa isang salaan hanggang sa makinis.
Ibinalik nila ang apoy, ngunit ngayon ay nagdaragdag sila ng asukal sa pinaghalong. Magluto ng 15-25 minuto hanggang lumapot ang halaya. Sa oras na ito, kailangan mong palabnawin ang gulaman. Kapag inihanda ang masa, ang diluted gelatin ay ibinuhos dito at ibinuhos sa isang lalagyan. Ilagay ang halaya sa refrigerator. Sa loob ng ilang oras ay magiging handa na ito.
Ang isa pang paraan upang mapanatili ang mga bitamina sa blueberries ay kuskusin ang mga ito ng asukal. Ang mga prutas ay unang giniling sa pamamagitan ng isang salaan upang ang isang homogenous na masa ay nakuha. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal. Pagkatapos makagawa ng juice ang mga prutas, kinakain sila bilang jam o idinagdag sa mga tsaa.
Ang mga sariwang blueberries ay naka-imbak sa refrigerator. Ngunit kailangan mong kainin ito nang mabilis hangga't maaari. Kung ito ay nakaupo nang mahabang panahon, pagkatapos pagkatapos ng 1-2 araw ay magsisimula itong maging amag at mawala.
Ang mga frozen na prutas ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa 2 taon. Pagkatapos ng dalawang taon, kahit na nagyelo, mawawala ang lahat ng lasa at aroma.
Ang mga pinatuyong prutas ay nakaimbak sa mga garapon ng salamin. Ang shelf life ay hindi rin hihigit sa 2 taon. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga prutas ay nagsisimulang mawala at hindi angkop para sa pagkonsumo.
Ang jam, compotes at iba pang mga produkto na inihanda ay maaaring maimbak para sa isang walang limitasyong dami ng oras. Ngunit muli, kailangan mong kumain kaagad ng mga blueberry jam, dahil habang mas matagal silang umupo, hindi gaanong masarap ang mga ito. Ang pinakamainam na panahon ng imbakan sa cellar ay 3 taon. Ang jam ay dapat na naka-imbak sa isang cellar o refrigerator.
