სალათების მორთვა ცალკე სტატიის დაწერის მიზეზია, რადგან ლამაზი სალათები სადღესასწაულო სუფრის განუყოფელი ნაწილია, როცა ყველა დიასახლისი იგონებს რაიმე ორიგინალურს, რომ დღესასწაული განსაკუთრებული იყოს.
ულამაზესი სალათები განსაკუთრებით აქტუალურია, როდესაც სახლში პატარა ბავშვები არიან - ბავშვებისთვის საინტერესოა ყურება, როგორ ამშვენებს დედა სალათებს, შემდეგ კი ყველაფერს ერთად აჭყიტავენ.
ასევე წაიკითხეთ:საახალწლო, დაბადების დღე, საიუბილეო, ქორწილისთვის სალათების დეკორაციის მაგალითები. როგორ გავაფორმოთ სალათები ნებისმიერი დღესასწაულისთვის. ლამაზი სალათები აღწერებით და ფოტოებით
ასევე, ულამაზესი სალათები აქტუალურია ბავშვთა მატიანესა და დაბადების დღეებზე. სალათების ლამაზად მორთვა არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს, და მხოლოდ ცოტაოდენი ფანტაზია უნდა გამოიჩინოთ და თქვენი ლამაზი სალათები გააოცებს თქვენს ყველა სტუმარს.
განსაკუთრებით მკითხველებისთვის მთავარი რესტორანიგავაკეთე ფოტო არჩევანი, თუ როგორ ლამაზად გავაფორმოთ სალათები, რომელიც იმედია გამოგადგებათ.
ამ სტატიაში წარმოდგენილი სალათების უმეტესობა ფენიანია და მათი ფორმის შესანარჩუნებლად უმჯობესია მოამზადოთ ისინი გაზაფხულზე საცხობ ჭურჭელში, დაელოდოთ სალათების შედგომას მაცივარში, შემდეგ ამოიღოთ რგოლი და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ გაფორმება. სალათები.
როგორ მოვამზადოთ პეპლის სალათი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიშეგიძლიათ ნახოთ
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოხარშეთ კვერცხები მაგრად. მაგარია.
ქათმის ფეხი (ან მკერდი) მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება (ადუღებიდან დაახლოებით 30 წუთის შემდეგ). მაგარია.
გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
გარეცხეთ სოკო და დაჭერით პატარა კუბებად.
გააცხელეთ ტაფა, დაასხით ცოტა ზეთი. ტაფაში მოათავსეთ სოკო და ხახვი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, აურიეთ, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
ქათმის ხორცი გამოაცალკევეთ ძვლებიდან და დაჭერით ნაჭრებად.
კიტრი (ან ტკბილი წიწაკა) გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილა გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
გული გავხეხოთ წვრილ სახეხზე.
გააგრილეთ სოკო.
მომზადებული ხორცი და კიტრი შეურიეთ თასში.
მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, მოაყარეთ მაიონეზი.
კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება.
გულები შეურიეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ. (მიიყვანეთ სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე.)
მოათავსეთ სალათი ბრტყელ ჭურჭელზე (შავი ან შინდისფერი უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება), დანით ცხენის თავის ჩამოსაყალიბებლად. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ნიმუში.
წაუსვით ცხენის სილუეტი იოლების ნარევით. დაალაგეთ სოკოს მანე.
ბოლო ფენა არის ცილები. დაასრულეთ თავი და ყურები.
გააკეთეთ თვალები და ნესტოები (მაგალითად, ზეთისხილისგან), გააფორმეთ საახალწლო სალათი თქვენი სურვილის მიხედვით. სალათი შედგით მაცივარში მინიმუმ 1-2 საათით. საახალწლო სალათი "ცხენი" მზად არის.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
1. წვრილ სახეხზე გახეხეთ ყველი, კრაბის ჩხირები და ნიორი.
2. სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად.
3. ყველი და ნიორი შეურიეთ მაიონეზს, კარგად აურიეთ.
4. მზა ნარევი შედგით მაცივარში 1 საათით.
5. ყველის მასისგან ჩამოაყალიბეთ ოვალური ფორმები.
6. შემდეგ გააბრტყელეთ ისინი ყველა მხრიდან გახეხილი კრაბის ჩხირებში.
7. სტაფილოსგან ყურები, კრაბის ჩხირებისგან კუდები, შავი პილპილისგან კი თვალები.
საკურას ფილიალი«
ინგრედიენტებისალათისთვის:
300 გრამი შებოლილი ქათამი ან ღორის ხორცი, დაჭრილი ზოლებად;
2 პატარა ჭარხალი, დაჭრილი;
ქილა პიკელებული შამპინიონებით;
კვერცხის გული 4-5 კვერცხი;
გახეხილი ყველი 200 გრამი;
გახეხილი თეთრები.
ჭარხლის შემდეგ შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ან მწნილი ხახვი.
სალათის მომზადება:
ყველა ფენა შეფუთეთ მაიონეზით.
საკურას ყვავილები მზადდება ჭარხლის წვენით შეღებილი ცილისგან, წვრილად გახეხილი შავი ტოტებისაგან და მწვანე ზეთისხილი, პრასის ფოთლები.
მტვრიანები გულიდანაა.
დიზაინი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე.
ყვავილების ქოთანი«
სალათი მზადდება საცხობ ფორმაში. თუ არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი მუყაოს ლენტი, დაამაგროთ რგოლის სახით და გადაახვიოთ ფოლგაში. მოათავსეთ ამ რგოლში ფენებად, თითოეულს მაიონეზით მოაყარეთ:
1. შემწვარი ან შებოლილი ქათამი ნაჭრებად დაჭრილი;
2. ქლიავი, ზოლებად დაჭრილი;
3. შამპინიონის სოკო, ხახვთან ერთად შემწვარი;
4. კიტრი, დაჭრილი ზოლებად (დადგებით დადგით და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე),
5. სტაფილო კორეული.
დეკორაციისთვის:გამოიყენება ბოლოკი, რომელიც გაჟღენთილია ჭარხლის წვენში.
თუ გსურთ იასამნისფერი ყვავილები, დაამატეთ ისინი წითელი კომბოსტოს წვენში.
გაათავისუფლეთ სალათი კონტურისგან, მოათავსეთ უშაქრო კრეკერები "ქოთანში" გარშემო, მორთეთ მწვანე ფოთლებით. ფოტოზე სალათი გაფორმებულია მჟაუნით.
მოაყარეთ ყვავილები, შუა გულით ამოავსეთ და შუაში მოათავსეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი კვერცხის ცილა.
სუფრასთან მიტანამდე შეინახეთ მაცივარში.
საახალწლო კრეკერის სალათის რეცეპტი შეგიძლიათ ნახოთ ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით
საახალწლო სალათის რეცეპტები "გველი" (7 ცალი) ფოტოებით შეგიძლიათ ნახოთ
შეგიძლიათ იხილოთ კრაბის სალათის რეცეპტი
სალათის რეცეპტი " ოქროს თევზი» და დეკორაციის ვარიანტები, ხედავთ
შეგიძლიათ იხილოთ "მარგალიტის" სალათის რეცეპტი
თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თეთრი არყის სალათის რეცეპტი და დეკორაციის ვარიანტები
ცარსკის სალათის მომზადება და დეკორაციის ვარიანტები, შეგიძლიათ ნახოთ
შეგიძლიათ იხილოთ Horn of Plenty სალათის No1 რეცეპტი
სალათის ინგრედიენტები:
შებოლილი ქათმის ფეხი, ქლიავი, შემწვარი შამპინიონები ხახვთან ერთად, ახალი კიტრი, კორეული სტაფილო, მაიონეზი.
სამზარეულო : სალათის ყველა ინგრედიენტი დაალაგეთ ფენებად, მოაყარეთ მაიონეზი სალათის თასში, ან გაზაფხულის ფორმა. ბოლოკი დავჭრათ ნაჭრებად და დავასხათ წითელი კომბოსტოს წვენში, რომ იის ფურცლები იასამნისფერი გახდეს. სალათს მოაყარეთ ისპანახის ფოთლები, შემდეგ კი რადიშ წრეებიდან მოამზადეთ ყვავილები. კვერცხის გულებისგან გააკეთეთ იისფერი ცენტრები. სალათის გვერდები მოათავსეთ კრეკერებით.
სალათის მომზადებისა და დეკორაციის ვარიანტები, ხედავთ
სალათის ინგრედიენტები:
შპრიცები, კარაქი, ხახვი, მყარი ყველი, მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი. ახალი კიტრი, შავი ზეთისხილი, კეტჩუპი, მწვანილი დეკორაციისთვის.
სამზარეულო : შპრიცები ჩანგლით გახეხეთ და მოათავსეთ თეფშზე, შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი მაიონეზით. შემდეგი ფენა არის გახეხილი ყველი მაიონეზით, შემდეგ ცოტა ნაღები და ბოლოს კვერცხი.
გასაფორმებლად 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი შეურიეთ კეტჩუპს და დახაზეთ ობობის ქსელი. შავი ზეთისხილისგან გააკეთეთ ობობა. სალათის გვერდები კიტრითა და მწვანილით გააფორმეთ.
საჭმლის მომზადებასთან ერთად ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებიშეგიძლიათ ნახოთ
სალათის ინგრედიენტები:
ლორი, მოხარშული კვერცხი, ყვითელი, წითელი და მწვანე ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, მაიონეზი, ხახვი
სამზარეულო : სალათის ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თეფშზე პირველ ფენაში მოათავსეთ ლორი, ხახვის ზოლებით. შემდეგი, დაამატეთ სამი ფერის ბულგარული წიწაკა, მონაცვლეობით კვერცხის ცილებით. ზემოდან მოვაყაროთ პომიდორი და მაიონეზი, რომელსაც გახეხილი კვერცხის გულების ქვეშ ვმალავთ. მაიონეზი შეიძლება მიირთვათ ცალკე გრეიში.
სალათის ინგრედიენტები:
ეფუძნება
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : სულუგუნის თოკის ყველი, პომიდორი, შავი ზეთისხილი
სალათის ინგრედიენტები: მოხარშული კვერცხი, მოხარშული სტაფილო, მოხარშული კარტოფილი, მწნილი, ახალი კიტრი, მოხარშული ძეხვი, მწვანე ხახვი, შებოლილი ძეხვი, ოხრახუში, კამა, მაიონეზი.
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : ბოლოკი, ახალი კიტრი, სალათის ფოთოლი, ხვეული ოხრახუში, ვარდისთვის სალამი, ზეთისხილი, კვერცხის ცილა.
სამზარეულო : სალათის ინგრედიენტები დაჭერით კუბიკებად და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათის გასაფორმებლად თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები. სალათი მოათავსეთ ფოთლებს თავზე. კიტრი გავჭრათ შუაზე და დავჭრათ ნაჭრებად. ბოლოკი გავჭრათ შუაზე. გვერდებზე სათითაოდ მოათავსეთ ბოლოკი და კიტრი. ზემოდან მოათავსეთ ხვეული ოხრახუში კიდეების გარშემო. სალათის მომზადებამდე, მოხარშული კვერცხიგაჭერით ნაჭერი და შუაზე. მოათავსეთ ნახევრები წრეში. შუაში მოათავსეთ სალამური ვარდი. გამოდის, რომ ამის გაკეთება ძალიან მარტივია. სალამის 7 თხელი ნაჭერი დავჭრათ, პირველი ნაჭერი ტუბში გავახვიოთ, დანარჩენი კი ერთმანეთის გვერდით მოვათავსოთ და კბილის ჩხირებით დავამაგროთ.
ზეთისხილი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და კვერცხების მიდამოში ამშვენებს სალათას.
სალათის ინგრედიენტები: მოხარშული ქათმის ფილე, დამუშავებული ყველი, ახალი კიტრი, მოხარშული კვერცხი, ზეთისხილი, წითელი ყირიმის ხახვი, მაიონეზი.
სამზარეულო : სალათის ინგრედიენტები დაჭერით კუბიკებად და შეაზავეთ მაიონეზით. სალათი დაამშვენებს ვარდის ფორმის ახალი კიტრის ნაჭრებით ან ნაჭრებით.
სალათის ინგრედიენტები: მოხარშული ქათმის ფილე, ბოლოკი, ახალი კიტრი, მოხარშული კვერცხი, მწვანე ხახვი, მოხარშული კარტოფილი, ჩილის წიწაკა, სალათის ფოთოლი, კიტრი მწნილი, ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი
სამზარეულო : სალათის ინგრედიენტები დაჭერით კუბიკებად და შეაზავეთ ლიმონის წვენით და მცენარეული ზეთით. თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები და ზემოდან მოაყარეთ თავად სალათი. კბილის ჩხირებით აკრიფეთ კაქტუსი მწნილი კიტრისგან.
სალათის ინგრედიენტები: მოხარშული კვერცხი, ჩინური კომბოსტო, დაკონსერვებული სიმინდი, პიკელებული შამპინიონები, მწვანე ხახვი, ახალი კიტრი, მაიონეზი.
მომზადება: ჩინური კომბოსტო, პიკელებული შამპინიონები, მწვანე ხახვი, ახალი კიტრი დავჭრათ კუბიკებად, მოვაყაროთ სიმინდი და შევაზავეთ მაიონეზით. სალათი მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი.
დეკორაციისთვის ვიღებთ 7-8 წვრილთესლიან ხახვს (მას ბებიები ყიდიან ბაზარში), მწვანე ხახვი და სტაფილოს 1/4. პატარა ხახვს ვასუფთავებთ. ახლა აიღეთ მკვეთრი დანა და ამოჭერით კბილი ხახვის ზემოდან. ვიღებთ ხახვის „შიგნიდან“ და კბილის ღვეზელის და მწვანე ხახვის გამოყენებით ჩავსვამთ ღეროებს „ხახვის ჭიქებში“ და თითოეულ ხახვში ვათავსებთ სტაფილოს პატარა ნაჭერს.
მომზადება: ემზადება ღვიძლის ნამცხვარიაი რეცეპტი. გააფორმეთ დაჭრილი კამათ, დაუმატეთ გვირილა ცილისა და გულისაგან.
სალათის ინგრედიენტები : მწვანე ბარდა(ახალგაზრდა ან გაყინული), დაკონსერვებული. სიმინდი, მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო, ბალიკი, კვერცხი, მწვანე ხახვი, კამა, მაიონეზი, მწყერის კვერცხები.
სამზარეულო : ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ფენები მაიონეზით დაფარულ კვადრატულ თეფშზე შემდეგი თანმიმდევრობით: კარტოფილი, მწვანე ხახვი, კვერცხი, ბალიკი, სიმინდი, სტაფილო, კარტოფილი. სალათი მორთეთ მწვანე ბარდათა და კამათ. გააკეთეთ მინდვრის ნიშნები მაიონეზით და ფეხბურთის ბურთი მწყერის კვერცხით.
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული საქონლის ხორცი, მარინირებული ლიმონის წვენიდა შაქარი ხახვი, კვერცხი, მაიონეზი, მყარი ყველი
სამზარეულო : სალათი ფენად იდება შემდეგი თანმიმდევრობით: მწნილი ხახვი, მოხარშული ხორცი, მოხარშული კვერცხი. ყოველი ფენა ზედმეტად სქლად მაიონეზით არ გადააფაროთ, ზედა ფენის ჩათვლით. მსუბუქად დააჭირეთ. სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მწვანე ხახვის ბუმბულიდან მოამზადეთ თოვლს ღეროები და თხლად დაჭრილი დაიკონის ბოლოკის ნაჭრებისგან ფურცლები დაჭერით.
სალათის ინგრედიენტები : უშაქრო მრგვალი კრეკერი, დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული, საური ან ტუნა, მოხარშული კვერცხი, ნიორი, მწვანე ხახვი, მაიონეზი
სამზარეულო : კრეკერები თეფშზე მოათავსეთ ყვავილის ფორმის წრეში. შემდეგი არის კვერცხის ფენა მაიონეზით, შემდეგ კრეკერის ფენა, შემდეგ დაკონსერვებული საკვები მაიონეზით და მწვანე ხახვიდა ბოლო ზედა ფენაკრეკერებს წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ წვრილად გახეხილი კვერცხი. მორთეთ სალათი პომიდვრის ნაჭრებით, ზეითუნის ნახევრით და მწვანილის ყლორტებით.
სალათის ინგრედიენტები : პომიდორი, კიტრი, ნიორი, მცენარეული ზეთი, მწვანილი
სამზარეულო : ბოსტნეული დავჭრათ რგოლებად და დავალაგოთ მწკრივად მრგვალი კერძი. მოაყარეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მწვანილი და დაასხით მცენარეული ზეთი.
სალათის ინგრედიენტები : კრაბის ჩხირები, ან კრაბის ხორცი, ახალი კიტრი, კვერცხი, გახეხილი მყარი ყველი, ჩინური კომბოსტო, ზეთისხილი. სოუსი: შეურიეთ მაიონეზი და არაჟანი თანაბარ ნაწილად, შეაზავეთ ცოტაოდენი მდოგვით.
სამზარეულო : კრაბის ჩხირები, კიტრი, კვერცხი და კუბიკებად დაჭრილი ზეთისხილი, ჩინური კომბოსტოგაანადგურე პატარა ნაჭრებად. დაუმატეთ ყველი და შეაზავეთ სოუსით, მოათავსეთ ტაფაზე და შედგით მაცივარში 30 წუთით. სალათი ამოიღეთ, გადაიტანეთ ლანგარზე და მორთეთ მწვანე ხახვით და კრაბის ჯოხის ყვავილებით.
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული კვერცხი, მოხარშული სტაფილო, მოხარშული კარტოფილი, ხახვი, დაკონსერვებული თევზი (სარდინი ზეთში), მაიონეზი, მწვანილი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : ყველის ნაჭრები (თაგვების ყურებისა და კუდისთვის), შავი პილპილის მარცვლები (გამოიყენეთ პატარა თაგვებისთვის თვალებად)
სალათის ინგრედიენტები : ზღვის კოქტეილი, ხახვი, წითელი დაკონსერვებული ლობიო, პიკელებული შამპინიონები, კიტრი მწნილი, გახეხილი მყარი ყველი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : ზღვის მცენარეებიწითელი ბულგარული წიწაკა (თევზის და ვარსკვლავის დასამზადებლად), მაიონეზი, რამდენიმე მიდია კიბორჩხალის მოსამზადებლად
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული ქათმის ფილე, ხახვი, შემწვარი შამპინიონები, მოხარშული კვერცხი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : პრინგლი და ზეთისხილი
სალათის ინგრედიენტები : ავოკადო, კრევეტები, ახალი კიტრი, მოხარშული კვერცხი, ხახვი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : მწვანე ხახვის ბუმბული, დამარილებული ჩალა, შავი პურის ნაჭერი ფსკერის გასაკეთებლად
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული ქათმის მკერდი, მწნილი კიტრი, ხახვი, შემწვარი სოკო, მოხარშული კვერცხი, ოხრახუში და კამა, მაიონეზი, სიმინდის კონსერვი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : პრასის ფოთლები და დაკონსერვებული სიმინდი
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული ქათმის მკერდი, მწნილი, მოხარშული სტაფილო, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში, დაკონსერვებული სიმინდი, კვერცხი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : სალათი მოათავსეთ ზღარბის ფორმის ჭურჭელზე.
კვერცხები გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ მაიონეზი და ზღარბი გადაუსვით. გამოიყენეთ კარტოფილის ჩიფსები ნემსებისთვის და გამოწურეთ წრეები მწნილი კიტრის კანიდან თვალებისა და ცხვირისთვის.
სალათის ინგრედიენტები : კრაბის ჩხირები, მწნილი სოკო, დამუშავებული ყველი, დაკონსერვებული სიმინდი, ნიორი, მაიონეზი, მწვანილი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : წითელი ხიზილალა, ზეთისხილი, ხვეული ოხრახუში
სალათის ინგრედიენტები : შებოლილი ქათმის ფილე, შემწვარი შამპინიონები, მოხარშული სტაფილო, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი ყველი, ნიორი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : წითელი ბულგარული წიწაკა (საზამთროს რბილობი), ზეთისხილი (ორმოები), ახალი კიტრი (ქერქი)
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული ხბოს ხორცი, მოხარშული სტაფილო, მოხარშული ჭარხალი, ორთქლზე მოხარშული ქლიავი, ნიგოზი, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი მყარი ყველი, მაიონეზი, ოხრახუში
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : მოხარშული სტაფილოდან ამოჭერით ლენტები და მორთეთ ოხრახუშით.
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული ქათმის ფილე, ლორი, პიკელებული შამპინიონები, კვერცხი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : ზოლებად დაჭრილი კარტოფილი, შემწვარი მცენარეულ ზეთში, სალათის ფურცლები, ამისთვის ფრინველის კვერცხები: დამუშავებული ყველი, კვერცხის გული, კამა, მაიონეზი, ნიორი.
სალათის ინგრედიენტები კრაბის ხორცი ან კრაბის ჩხირები, დაკონსერვებული სიმინდი, მოხარშული კვერცხი, ოდნავ დამარილებული ორაგული, გახეხილი მყარი ყველი, ნიორი, კამა, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : კრევეტები, წითელი ხიზილალა, ფენებად დაგებული სალათი.
სალათის ინგრედიენტები : შებოლილი თევზის ფილე, როგორიცაა პეპლი თევზი, მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი, მოხარშული სტაფილო, მწნილი, მწვანილი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : შუაში სტაფილოების „საწოლი“ გააკეთეთ, გვერდებზე კვერცხისგან დამზადებული კურდღლები დადეთ.
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული კვერცხი, მოხარშული სტაფილო, ხახვი, ქათმის ფილე, პიკელებული შამპინიონები, გახეხილი მყარი ყველი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : სალათი მოაყარეთ ფენებად, მოათავსეთ ფორთოხლის ნაჭრებად, გააფორმეთ გახეხილი სტაფილოთი და კვერცხის ცილა.
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული ქათმის ფილე, მოხარშული კარტოფილი, მწნილი, სიმინდის კონსერვი, კვერცხი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : სალათის ფოთოლი, ბოსტნეული, ოდნავ დამარილებული ორაგული, მწვანილი და ყველი
სალათის ინგრედიენტები : შებოლილი ქათამი, მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული კვერცხი, გახეხილი მყარი ყველი, მწნილი, ხახვი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : კაკლის ნახევრები, მწვანე ხახვი
სალათის ინგრედიენტები : შებოლილი ან შემწვარი ღორის ხორცი, ხახვი, მოხარშული სტაფილო, კვერცხი, გახეხილი ყველი, ქლიავი, ახალი კიტრი, პაპრიკა, ნიორი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : სალათი ფენად არის დადებული, მორთულია გახეხილი სტაფილოთი, შავი ზეთისხილი და კვერცხის ცილა.
სალათის ინგრედიენტები : დაკონსერვებული თევზი(მაგალითად, ვირთევზას ღვიძლი), მწვანე ხახვი, მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი, გახეხილი მყარი ყველი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : ლურჯი უთესლო ყურძენი
სალათის ინგრედიენტები : შებოლილი ქათმის ფილე, მოხარშული საქონლის ხორცი, კვერცხი, ყირიმის ხახვი, გახეხილი მყარი ყველი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : სენდვიჩის ყველი კალას ყვავილებისთვის, მწვანე ხახვი ღეროებისთვის და ყვითელი ბულგარული წიწაკა პისტილის გასაკეთებლად
სალათის ინგრედიენტები : მოხარშული კრევეტები, კორეული სტაფილო, გახეხილი მყარი ყველი, კვერცხი, მაიონეზი
ინგრედიენტები დეკორაციისთვის : ზეთისხილი და წითელი ხიზილალა
ამ ვიდეოში შეგიძლიათ ნახოთ კიდევ რამდენიმე ლამაზი იდეა სალათის დეკორაციისთვის.
სალათების გაფორმება: ორიგინალური იდეები სადღესასწაულო მაგიდა
1 (20%) 1 ხმათუ რეცეპტი მოგეწონათ, დააყენეთ ვარსკვლავები ⭐⭐⭐⭐⭐, გააზიარეთ სოციალურ ქსელებში ან დაწერეთ კომენტარი თქვენს მიერ მომზადებული კერძის ფოტორეპორტაჟით. თქვენი მიმოხილვები ჩემთვის საუკეთესო ჯილდოა 💖💖💖!
სალათის დეკორაცია მთელი სერვირების მნიშვნელოვანი ნაწილია. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძები არა მხოლოდ ჩვეულებრივი მწვანილებით, არამედ სხვადასხვა ჭრილობებით, მაიონეზის დიზაინით და ფიგურებით. კერძები, რომლებსაც სათანადო ყურადღება ექცევა პრეზენტაციის დროს, ყოველთვის ბევრად უფრო გემრიელი და ლამაზია, ვიდრე დანარჩენი.
სალათი "შუბა" ჩვენი ხალხის ერთ-ერთი საყვარელი სალათაა, რადგან მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან შედგება და მათი კომბინაცია იძლევა უნიკალურ და დელიკატური გემო. „შუბას“ ხშირად ამზადებენ საახალწლო და საშობაო არდადეგებისთვის და ის ყოველთვის ტრიუმფისა და სიხარულის განცდას იწვევს ადამიანში, თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივ ყოველდღიურ დღეს.
ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყმა სახელი მიიღო მხოლოდ იმიტომ, რომ თევზი დაფარულია მრავალი "ფუმფულა" ბოსტნეულის და მაიონეზის ფენებით, რომლითაც იგი დაფარულია კერძზე. მაგრამ რამდენად მოსაწყენია ერთი და იგივე სალათის თასი ამ კერძით ყველა დღესასწაულზე. დღესდღეობით პოპულარული და აქტუალურია ყველაფრისთვის უჩვეულო და ორიგინალური პრეზენტაციის შექმნა და არც „ბეწვის ქურთუკი“ არის გამონაკლისი.
ქაშაყი სალათის ყველაზე გავრცელებული და „მომაბეზრებელი“ პორცია „შუბა“
სტანდარტული სალათის ორიგინალური პორცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
თევზის ფორმის სალათის „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“ ორიგინალური პრეზენტაცია სალათის არაჩვეულებრივი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
უჩვეულო პრეზენტაციასალათი "შუბა" რულეტის სახით სალათის რულეტი "შუბა" შეგიძლიათ დაამშვენოთ კაშკაშა მწვანილებით და მაიონეზის "ბადის" ნიმუშით.
სალათის ლამაზი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
სალათის ლამაზი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" "ოლივიე" ყველაზე პოპულარული და ყველაზე გავრცელებული კერძია სადღესასწაულო სუფრებზე. "შუბას" მსგავსად უყვართ მისი მომზადება ახალი წელიდა შობა და ამ სალათის გემო, რა თქმა უნდა, ყველასთვის სასიამოვნო ასოციაციებს გამოიწვევს. მაგრამ რაც არ უნდა გემრიელი და საყვარელი იყოს ეს სალათი, მისი სტანდარტული და ჩვეულებრივი პრეზენტაცია "გროვის" სახით შეიძლება იყოს მოსაწყენი და უინტერესო.
ნაცნობი კერძის ორიგინალური და არასტანდარტული პრეზენტაცია ხელს შეუწყობს სიტუაციის გამოსწორებას და გაფორმებას, ასევე სუფრის დივერსიფიკაციას. ამისათვის რამდენიმე მომგებიანი ვარიაციაა.
სუფრაზე ოლივიეს სალათის რეგულარული და სტანდარტული სერვირება ოლივიეს სალათის ორიგინალური პორცია:
ორიგინალური პრეზენტაცია ჩვეულებრივი სალათი„ოლივიე“ მორთული ახალი კიტრითა და კარტოფილის ჩიფსებით სტანდარტული ოლივიეს სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია:
ოლივიეს სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია მაგიდაზე ოლივიეს სალათის ლამაზი პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე:
ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათის ლამაზი პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე მიმოზას სალათი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია მარტივი კერძებისადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის. მისი მომზადება ყოველთვის შეიძლება იაფფასიანი ინგრედიენტებისგან, რადგან მისი გამორჩეულია დაკონსერვებული სარდინი. სალათს ყოველთვის სიამოვნებით მიირთმევენ: ლანჩზეც და არდადეგებზეც. მის უჩვეულო დიზაინს შეუძლია განასხვავოს იგი სხვა კერძებისგან და გახდეს თქვენი „სავიზიტო ბარათი“ მაგიდაზე.
ნორმალური კვება ტრადიციული სალათისარდინი მიმოზა მიმოზას სალათის ორიგინალური პორცია:
ორიგინალური დეკორაცია მიმოზას სალათისთვის დღესასწაულებისთვის მიმოზას სალათის არაჩვეულებრივი პორცია:
მიმოზას სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე მიმოზას სალათის ლამაზი პრეზენტაცია:
მიმოზას სალათის ლამაზი პრეზენტაცია აყვავებული მიმოზას გამოსახულებით ბულგარული წიწაკა საკმაოდ შესაფერისი მასალაა სალათებისა და სხვა კერძების გასაფორმებლად. მას აქვს კარგი ფერთა პალიტრა: ყვითელი, ნარინჯისფერი, წითელი, ღია მწვანე, მწვანე. ასევე მნიშვნელოვანია მისი ელასტიურობა, რომლის წყალობითაც შეგიძლიათ შაბლონის სასურველი ფორმა და კონტური დააყენოთ.
სალათის ბულგარული წიწაკით გაფორმების რამდენიმე ყველაზე პოპულარული გზა არსებობს:
ერთი გზა გთავაზობთ შექმნას გარკვეული ფიგურამაგალითად, დრაკონი. ეს განსაკუთრებით ეხება დრაკონის წელს აღმოსავლური კალენდრის მიხედვით ან შუა საუკუნეების გარკვეული სტილის წვეულებისთვის. ბულგარული წიწაკისგან ადვილია ამოჭრა დრაკონის სახის ფორმა, ზურგზე ეკლები, ფრთები და ფეხები. თვალები და რამდენიმე დეტალი შეიძლება მოჩუქურთმებული ზეთისხილისგან.
სალათების გაფორმება ბულგარული წიწაკით, ფიგურების შექმნა ბულგარული წიწაკით სხვა შემთხვევაში, ბულგარული წიწაკა - შესანიშნავი ფორმაა თავად სალათის მოსაწყობად.შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი. წიწაკა ფრთხილად იჭრება შუაზე და ასუფთავებს თესლს. წიწაკის ნარჩენებისგან ქვედა ნაწილში მოთავსებულია სალათი და შამფურებით ყალიბდება ნავის იალქანი. უნდა გვახსოვდეს, რომ კერძისთვის საჭიროა იდეალურად გლუვი წიწაკა გარეგანი დაზიანების გარეშე.
სალათის ორიგინალური სერვირება და სალათების გაფორმება წიწაკით უფრო მარტივი გზაა შეავსეთ წიწაკა გარკვეული სალათით. ეს არის სუფთა და ლამაზი გზა სალათის მირთმევისთვის, რომელიც გამოყოფს წიწაკის მშვენიერ, მსუბუქ არომატს.
წიწაკა, სალათით სავსეშესატანად წიწაკის ფერის პალიტრა საშუალებას იძლევა მიეცით თქვენს ნებისმიერ სალათს გარკვეული ფერი,ამიტომ, ეს ბოსტნეული გაძლევთ უზარმაზარ შესაძლებლობებს კრეატიულობისთვის და სალათების დეკორაციისთვის, როგორიცაა ხილი, ყვავილები და სხვა საინტერესო ობიექტები. ამისათვის უბრალოდ დაჭერით წიწაკა ძალიან წვრილად და დადეთ თანაბარ ფენად.
როგორ გავაფორმოთ სალათი ბულგარული წიწაკით? გლუვი და ლამაზი ბულგარული წიწაკის რგოლები შეიძლება გახდეს ლამაზი გაფორმებანებისმიერი სალათისთვის არ აქვს მნიშვნელობა როგორ მოათავსებთ მათ, მთავარია ეს გააკეთოთ გემოვნებით და სულით.
სალათის გაფორმება წიწაკით. როგორ გავაფორმოთ სალათი წიწაკით? ანანასი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათის დეკორი თანამედროვე სალათებში. ტკბილი დაკონსერვებული ანანასი კარგად უხდება ხორცს, ქათამს და სოკოს. ანანასის სამკაულები ყოველთვის ორიგინალური და უჩვეულოა.
ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ დეკორაცია, რომელიც განასახიერებს ღია ყვავილს. როგორც წესი, მას ავსებს სხვა ელემენტები: მოცხარი ან ბროწეული, მწვანილი.
სტანდარტული და ტრადიციული სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასით სალათი ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბულგარული წიწაკითა და მოცვით შეზავებული ანანასის დაკონსერვებული მარტივი კუბიკებით: ტკბილი, მჟავე და ახალი გემო ერთდროულად შეერევა, რაც კერძს განსაკუთრებულ შთაბეჭდილებას და ექსკლუზიურობას მისცემს.
სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასის კუბიკებით დაკონსერვებული ანანასის რგოლები ადვილად გარდაიქმნება აყვავებულ მიხაკებად, თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ გულმოდგინე და ფრთხილად.
სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასის რგოლებით არ დაივიწყოთ ჩვეულებრივი ანანასი, რომლის ნახევარი შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ დეკორაცია, არამედ სალათის ფორმაც.
სალათის დეკორაცია ანანასით, ლამაზად მირთმეული ნახევარი ახალი ანანასი პომიდორი ერთ-ერთი საუკეთესო "მასალაა" ნებისმიერი სალათის გასაფორმებლად და გასაფორმებლად. ელასტიური ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ ამოჭრათ სხვადასხვა ფორმის სხვადასხვა ფიგურები:
პომიდორი შეიძლება გაბრწყინდეს (გაფცქვენით) ან გამოიყენოთ როგორც ყოველთვის. სალათის პომიდვრით გაფორმებისას გახსოვდეთ, რომ მხოლოდ მისი რბილი ნაწილი დაგჭირდებათ.
სალათის მომზადების უმარტივესი გზა საინტერესო ხედი- შექმენით ლედიბუგი. ამისთვის შავი ზეთისხილიც დაგჭირდებათ ლაქებისა და სახეების შესაქმნელად.
ნებისმიერი სალათის გაფორმება პომიდვრით ლედიბუგის ფორმის სალათის გაფორმების უჩვეულო და საკმაოდ რთული გზაა პომიდვრისგან ტიტების გაკეთება. ამისათვის თქვენ უნდა დააკვირდეთ რამდენიმე დახვეწილობას:
როგორ გავაფორმოთ სალათი პომიდვრით? პომიდვრის სალათის გაფორმების უჩვეულო გზები თუ პომიდვრის კანს თხლად და საკმარისად ფრთხილად დაჭრით ბასრი დანით სიგრძით, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი ვარდი მიღებული „ლენტიდან“.
როგორ გავაფორმოთ პომიდვრის სალათი უჩვეულო, ორიგინალური და ლამაზი გზით?ჩერი პომიდვრის სალათი შეგიძლიათ არაჩვეულებრივად დაამშვენოთ. ამისათვის საჭიროა ოდნავ მოგრძო პომიდორი ოდნავ დიაგონალზე დაჭრათ და ორი პომიდვრის ორი ნახევარი გულის ფორმის შეერთოთ.
როგორ ლამაზად და უჩვეულოდ დაამშვენებს სალათი პომიდვრით? სტანდარტული და ტრადიციული გზასალათის გაფორმება პომიდვრით - ჩაყრა სალათის ფოთლით. ზეთისხილი და მაიონეზი ხელს შეუწყობს გარკვეული ნიმუშის შექმნას.
სალათების გაფორმება ტომატის ფიგურებით ისევე როგორც პომიდორი, კიტრიც შესანიშნავი მასალაა აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათის გასაფორმებლად. თხლად დაჭრილი კიტრი ყოველთვის შეიძლება გახდეს ყვავილი, სადაც თითოეული ნაჭერი ცალკე ფურცელს მიბაძავს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე მწნილი ბოსტნეული.
სალათების ორიგინალური და უჩვეულო გაფორმება კიტრით კიტრის კანიდან და ცენტრიდან ყოველთვის შეგიძლიათ მოჭრათ სხვადასხვა ფორმის ნებისმიერი მცენარის ფოთლები. ასეთი ფოთლებით სალათების მორთვა სიამოვნებაა.
სალათის მორთვა კიტრით, კიტრისგან ნიმუშების და „ფოთლების“ შექმნა 
სალათის დეკორაცია მწნილი კიტრით კიტრისგან ფიგურებისა და შაბლონების შესაქმნელად, ის უნდა დაიჭრას ძალიან თხლად ფართო ბასრი დანით, ბოსტნეულის საჭრელით ან სპეციალური კიტრის საჭრელით, რომელიც მისგან ზამბარას გამოყოფს.
კვერცხები არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელი დეკორაციებია სალათებისთვის. სალათად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხები, ან მწყერის კვერცხები, რომლებიც მინიატურული ზომის გამო, მოვლილი და ესთეტიურად სასიამოვნოა. სალათი უნდა იყოს მორთული ექსკლუზიურად მოხარშული კვერცხით.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მეთოდი გულისხმობს ყვავილის ფურცლების ამოჭრას კვერცხის ცილებიდან და ცენტრის შექმნას გახეხილი გულით. ეს ყვავილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას "მიმოზას" და ნებისმიერი სხვა მოსაწყობად სალათი, რომელიც შედგებარომელსაც აქვს კვერცხები.
როგორ გავაფორმოთ სალათი კვერცხით ლამაზად და ორიგინალურად? მხოლოდ ნახევრად გაჭრილი მწყრის კვერცხებსაც კი შეუძლია ნებისმიერ სალათს სადღესასწაულო და ძალიან „გემრიელი“ სახე მისცეს. ამისათვის მოათავსეთ ნახევრები მთელ კერძზე ან დადეთ ისინი კიდეზე, გაიმეორეთ გარკვეული ნიმუში. მწყერის კვერცხები შეიძლება მორთოთ წითელი ხიზილალის "მძივით", თუ ეს თევზის სალათიდა შავი ზეთისხილის ბეჭედი ნებისმიერი სხვა სალათისთვის.
მწყერის კვერცხების მცირე ნახევრები ასევე შესანიშნავად განასახიერებს ყვავილის ფურცლებს, მაგალითად, გვირილას. უფრო დიდი ნახევრებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნავები, ცხოველების სახეები, თოვლის კაცის ან თოვლის ბაბუის გამოსახულება გარკვეული დღესასწაულებისთვის.
სალათი გაფორმებული მწყერის კვერცხებით სავსე გულითა და მაიონეზით 
სააღდგომო სალათი მორთული მწყერის კვერცხების ნახევრით, შეღებილი საკვების საღებავით 
კვერცხის ცილისგან დამზადებული ყვავილებით მორთული სალათი შეიძლება სოკოს ფორმის კვერცხებით, სოკოს მეორე ნახევარი შეღებილია; ხახვის კანი
სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კვერცხის რგოლებისგან დამზადებული გველით მაიონეზი ყველაზე მარტივი გზაა ნებისმიერი სალათის სწრაფად და ლამაზად გასაფორმებლად. მაიონეზი თითქმის ყველა სალათში შედის და ამიტომ დეკორაცია და დიზაინი მისგან ყოველთვის აქტუალურია. მაიონეზის დეკორაცია არის ნახატები სალათზე სოუსის თხელი ნაკადით. მათი გამოყენება შესაძლებელია სამი გზით:
სალათის მაიონეზით გაფორმების რამდენიმე გზა არსებობს:
სალათის მაიონეზით გაფორმების რამდენიმე წესი არსებობს:
მარტივი ტრადიციული სალათის დეკორაცია მაიონეზით 
მაიონეზის "ბადე" - მარტივი და უჩვეულო სალათის დეკორაცია მაიონეზით მწვანილი კარგი და პრაქტიკული მასალაა სალათების გასაფორმებლად. როგორც წესი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ ნიმუშები გამწვანებისგან, რომლებიც იმეორებენ მცენარეულობას:
დეკორაციისთვის აბსოლუტურად ნებისმიერი გამწვანება შეიძლება გამოდგება, რომელიც უბრალოდ შემოქმედებითად გამოყენებას საჭიროებს. ყველაზე ხშირად, დაჭრილი მწვანილი გამოიყენება მწვანე ფონის შესაქმნელად, რომელზედაც შეგიძლიათ დარგოთ სოკო კვერცხიდან, ლედიბუგები პომიდორიდან, ან უბრალოდ საზამთროს ქერქის მწვანე ნაწილი მოამზადოთ სალათში. საზამთროს ნაჭერი».
სალათი "იისფერი" - უჩვეულო დეკორაცია სალათისთვის, რომელიც დამზადებულია თხლად დაჭრილი ბოლოკითა და მწვანე რეჰანის ფოთლებისგან. 
ჰარინგბონის სალათი, სადაც ხის ფორმისა და ფერის დამზადება შესაძლებელია დაჭრილი ოხრახუშისგან 
სალათი "სოკოს გლეიდი", სადაც ფონად ასახულია დაჭრილი მწვანილი - ბალახი მდელოზე, სადაც სოკო იზრდება. კამა, თავისი პატარა ტოტების გამო, ხდება შესანიშნავი გაფორმებასალათისთვის. განსაკუთრებით თუ წვრილად დაჭერით. ის შეიძლება მოხერხებულად გადანაწილდეს ფენის მთელ ფართობზე, ეს შექმნის ერთგვაროვან და გაუმჭვირვალე ფონს. მას ხშირად იყენებენ თქვენს სალათზე ნაძვის ტოტების "სახატავად". ეს აქტუალურია სადღესასწაულო საახალწლო და საშობაო სალათების მომზადებისას.
სანამ სალათს კამათ დაამშვენებთ, შეეცადეთ დაიცვან რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი:
სადღესასწაულო სუფრაზე კამათ მორთული საშობაო გვირგვინის სალათი სალათის მორთვა კეთილშობილური მიზეზია. ასე რომ, თქვენ მიიღებთ წარმოუდგენელ ესთეტიკურ სიამოვნებას კერძისგან მისი გასინჯვის გარეშე. ჩვეულებრივი ყოველდღიური და განსაკუთრებით სადღესასწაულო სალათები საახალწლოდ, დაბადების დღისთვის და 8 მარტისთვისაც კი დეკორაციებს მოითხოვს.
რამდენ დროსა და ძალისხმევას ხარჯავთ სალათის გაფორმებაზე, გავლენას ახდენს კერძის მთლიან აღქმაზე და კიდევ რამდენ ხანს დარჩება სალათი მაგიდაზე. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება და ეცადეთ სალათი დაამშვენოთ ნებისმიერი საკვები დეტალით:
გაფორმება სადღესასწაულო სალათიგახეხილი მოხარშული ბოსტნეული და მოხარშული კვერცხი 
სალათის მორთვა მოხარშული კვერცხის ნახევრით და სტაფილოს ნაჭრებით 
სალათის გაფორმება მწვანილით და ფორთოხლის კანით ბავშვები ნამდვილი გურმანები არიან, ისინი ხშირად ჭამენ მხოლოდ იმას, რაც მათ უხდებათ. მაგრამ ბევრი არ შეესაბამება მათ. სწორედ ამ მიზეზით, მზრუნველი დედები სულ უფრო ხშირად უწევთ საკვები მასალისგან უჩვეულო დეკორაციების გამოგონებას, რათა მათმა შვილებმა გამოიჩინონ ინტერესი საკვების მიმართ. გამოიყენება მოხარშული კვერცხი და ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი და ხორცი.
თქვენი ბავშვისთვის სალათზე ან საჭმელზე ლამაზი და თუნდაც მოცულობითი დიზაინის შექმნა არ არის რთული. თუმცა, დიდი გამძლეობა უნდა გამოიჩინოთ, იყოთ მომთმენი და ფრთხილად.
ბავშვთა კურდღლის სალათი მოხარშული კვერცხისგან 
საბავშვო სალათი "Tiger Cub", დამზადებული მოხარშული კვერცხის, მოხარშული სტაფილოსა და ძეხვისგან 
საბავშვო სალათი "მარწყვი" გაფორმებული დაჭრილი პომიდვრით და კიტრით მადა არის პირველი, რასაც სტუმრები ცდილობენ სადღესასწაულო სუფრაზე. ის ყოველთვის უნდა გამოირჩეოდეს განსაკუთრებული დახვეწილი გემოთი და გარეგანი ესთეტიკური გარეგნობით, რათა ყველას მიიზიდოს. საჭმლის ჩვეულებრივ შედგება მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეული, ზეთისხილი, ძეხვი და ყველი. არც ისე იშვიათია, რომ მადის აღმძვრელი შეიცავს უგემრიელეს ზღვის პროდუქტებს.
შეგიძლიათ ლამაზად დაამშვენოთ ნებისმიერი მადის აღმძვრელი - თევზი ან ხორცი - მოხარშული მწყერის კვერცხების ნახევრების დახმარებით, რომლებიც სავსეა სხვადასხვა სამოსით - წითელი, შავი, კაპელინით.
მადის მორთვა მოხარშული მწყერის კვერცხებით 
სალათის გაფორმება კრევეტებით და გედის ფორმის პომიდვრის ხალიჩებით 
მადის მორთვა თხლად დაჭრილი ბოსტნეულით ინგრედიენტები:ლორი, სიმინდი, მოხარშული ძეხვი, მწნილი, ყველი, კარტოფილი, სტაფილო, მაიონეზი, მარილი, ზეთისხილი
2019 წლის სიმბოლო ღორია, ამიტომ ამ სტილში გაფორმებული კერძები სადღესასწაულო საახალწლო სუფრაზე კარგად გამოიყურება. ამიტომ, გირჩევთ მოამზადოთ სალათი „ღორის“, რომელიც ძალიან ჰგავს საყვარელი ღორს.
ინგრედიენტები:
- ლორი - 200 გრ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ;
- მოხარშული ძეხვი - 100 გ;
- მწნილი კიტრი - 150 გრ;
- მყარი ყველი - 80 გ;
- კარტოფილი - 150 გრ;
- სტაფილო - 100 გრ;
- მაიონეზი - 150-200 გ;
- ზეთისხილი დეკორაციისთვის;
- მარილი გემოვნებით.
ფაფის სალათი "საჩუქარი" უდავოდ გახდება თქვენი სადღესასწაულო წვეულების მთავარი დეკორაცია, არ აქვს მნიშვნელობა რომელ დღესასწაულს აღნიშნავთ. ამის საზეიმო რეგისტრაცია გემრიელი კერძინამდვილად არ დარჩება შეუმჩნეველი თქვენი სტუმრებისთვის!
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 5 ცალი;
- 4 გული (მოხარშული);
- სტაფილო - 2 ცალი;
- უთესლო ყურძენი - 300 გ;
- ჭარხალი - 1 დიდი;
- მწვანე ბარდა - 100 გრ.;
- ქათამი ან ძროხის ღვიძლი- 300 გ;
- ცოტა მაიონეზი.
ჩვენ გადავწყვიტეთ საზ ფაფის სალათისადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის? დაამშვენებს მას ზამთრის ფრინველის სახით - ხარი. თქვენი სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან სიამოვნებით.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 2 ც.,
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.,
- მოხარშული კარტოფილი - 1 ც.,
- მოხარშული ძეხვი - 100 გ,
- მწნილი სოკო - 50 გ,
- ზეთისხილი - 1 ქილა.
ჩვენ ვაგრძელებთ გემრიელი, ნათელი და ადვილად მოსამზადებელი რეცეპტების დაუფლებას. სადღესასწაულო კერძები. შემდეგი რიგში არის მანდარინის სახით მორთული საჭმელი. ყველის ცენტრის კომბინაცია სტაფილოს ზედა ნაწილთან ერთად საჭმელს ჰარმონიულს და წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.
ინგრედიენტები:
- 1-2 მოხარშული სტაფილო,
- 100 გრ მყარი ყველი,
- 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი,
- 50 გრ შემწვარი არაქისი,
- 1 კბილი ნიორი,
- დაფნის ფოთოლი.
სადღესასწაულო განწყობას ქმნის ზოგადი ატმოსფერო: სახლისა და სუფრის გაფორმება. გთავაზობთ ყოველდღიური სტერეოტიპებისგან თავის დაღწევას და საახალწლო ანთებული სანთლის სახით საჭმლის მომზადებას - სიმბოლური, გემრიელი, ლამაზი.
ინგრედიენტები:
- 200 გრ ქათმის ფილე,
- 2 კარტოფილის ტუბერი,
- 200 გრ შამპინიონი,
- 1 ხახვი,
- 3 ქათმის კვერცხი,
- 1 ს/კ მცენარეული ზეთი,
- 2 მწიკვი მარილი,
- 1 ს/კ მაიონეზი.
დეკორაციისთვის:
- მყარი ყველი,
- ბროწეული,
- ზეთისხილი,
- ოხრახუში,
-სტაფილო,
- ბულგარული წიწაკა.
სამზარეულოს რეცეპტი სადღესასწაულო საჭმელისაახალწლოდ, კოკერის სახით მორთული - მომავალი წლის სიმბოლო. მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები ყველა დიასახლისს საშუალებას მისცემს მენიუ მართლაც სადღესასწაულო გახადოს.
ინგრედიენტები
სალათისთვის:
- 300 გრ ქათმის ფილე,
- 5 ს/კ ტკბილი სიმინდი,
- 3 ქათმის კვერცხი,
- 2 პომიდორი,
- 100 გრ მყარი ყველი,
- 2 სუფრის კოვზი სოუსი (მაიონეზი ან არაჟანი),
- მარილი გემოვნებით და სურვილით.
საჭმლის გასაფორმებლად:
- 1 პომიდორი,
- 1 მოხარშული სტაფილო,
- 2 ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი,
- მწვანილი.
ქლიავის ჩირის სახლში მომზადება ძალიან მარტივია. ეს არ არის უფრო რთული, ვიდრე, მაგალითად, პომიდვრის გაშრობა. მართალია, ამას იმდენი დრო სჭირდება. მაგრამ შემდეგ ქლიავის ჩირიისინი არაერთხელ დაგეხმარებიან, რადგან ისინი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ინგრედიენტები სხვა კერძებში.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 კგ (+ გ) ქლიავი,
- 4 კბილი ნიორი,
- 10-15 გ პროვანსის მწვანილის სუნელი,
- 10 გრ ხმელი ოხრახუში,
- 15-20 გ ხმელი როზმარინი,
- 3 გრ დაფქული შავი პილპილი,
- მარილი - გემოვნებით,
- ჭიქა ზეითუნის ზეთი.
რაც უფრო საინტერესოა კერძი გაფორმებული, მით უფრო პოპულარული ხდება სადღესასწაულო სუფრაზე და შესაბამისად, უფრო სწრაფად მიირთმევენ. და ყოველდღიური ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის, თეფშის გაფორმება არ დააზარალებს კარტოფილის პიურეან სალათი. ჩვენი ახალი რეცეპტი გვიჩვენებს, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ პალმა ზეთისხილისგან, რომელიც შესაფერისია მრავალი კერძის დეკორაციისთვის.
რაც დაგჭირდებათ:
- ზეთისხილი - 200-220 გ,
- ახალი ოხრახუში - თაიგული,
- კოქტეილის ღეროები ან შამფურები,
- პატარა ვაშლი.
რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია და დიზაინით წარმოდგენილია საჭმელად ქათმის ხორცი, ბოსტნეული და ყველი. სალათი არის გემრიელი, ლამაზი და ორიგინალური წარმოდგენით, რომელიც, უდავოდ, არ დარჩება შეუმჩნეველი არცერთ მაგიდაზე.
ინგრედიენტები:
- 2 ქათმის ფილე,
- 60 გრ მყარი ყველი,
- 2 მწიფე პომიდორი,
- 1 ახალი კიტრი,
- 50 გრამი ზეთისხილი,
- სოუსი (არაჟანი ან მაიონეზი).
გეპატიჟებით მოათავსოთ ახალი სტუმარი თქვენს სადღესასწაულო მაგიდაზე. დაე, ამჯერად, ყველასთვის საყვარელი ოლივიესა და ქაშაყის გვერდით ბეწვის ქურთუკის ქვეშ იყოს "The Wood Grouse's Nest". ეს სალათი შედგება მარტივი პროდუქტები, რომელთა მიღება არც ისე რთულია და გემოვნებით მას საკმაოდ შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს სხვა რეგულარულებს სადღესასწაულო სუფრებზე.
ინგრედიენტების სია:
- კარტოფილი - 4 ცალი,
- მწნილი სოკო - 100 გ,
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.,
- ქათმის ფილე - 100 გ,
- მწყერის კვერცხები - 4 ც.,
- მარილი - 0,5 ჩ/კ,
- მწვანილი - 5 ყლორტი,
- მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.,
- სანელებლები გემოვნებით.
საჭმლის გემები ხაჭოთი, წითელი თევზი და კიტრი - ეს შესანიშნავი გამოსავალია, რომელიც უდავოდ დაგიჯდებათ გამოცდილი და სტუმართმოყვარე დიასახლისის წოდება. გემები არა მხოლოდ დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას, არამედ გაგახარებთ მაღალი გასტრონომიული თვისებებით.
დაგჭირდებათ:
- tartlets - 1 პაკეტი;
- წითელი თევზის ნამსხვრევები - 50 გ;
- კიტრი - 1 ც.;
- ხაჭო - 100 გ;
- არაჟანი - 1-2 ს.კ. ლ.;
- ზეთისხილი და ლიმონი;
- მწვანე სალათის ფოთლები;
- კამა - 2-3 ყლორტი.
ჰელოუინი საკმაოდ უჩვეულო და საინტერესო დღესასწაულია. რა თქმა უნდა, ბევრი არ აღნიშნავს მას, მაგრამ თითქმის ყველასთვის არის რაღაც სასაცილო, იდუმალი და იდუმალი ამ დღესასწაულში. ბევრი ადამიანი სვამს კითხვას: "რა მოვამზადოთ ჰელოუინისთვის?" ჰელოუინისთვის თქვენი მაგიდის გაფორმება მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა აჩვენოთ ცოტა ფანტაზია. გირჩევთ სცადოთ "Fly Agaric"-ის დამზადება!
საჭირო კომპონენტები:
- დიდი პომიდორი - 1 ც.;
- კამა მწვანილი - რამდენიმე ყლორტი;
- ხახვი - 1 ც.;
- ნიგოზი - 50 გრ.;
- ბადრიჯანი - 400 გრ.;
- კიტრი მწნილი - 1 ც.;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მაიონეზი - 1 ს.კ. კოვზი.
თუ თქვენ ამჯობინებთ თქვენი მაგიდის არაჩვეულებრივ გაფორმებას, მაშინ კვეთა არის აქტივობა, რომელიც მოგეწონებათ. თქვენ უბრალოდ უნდა შეიძინოთ ამისთვის სპეციალური ხელსაწყოები, კერძოდ, კვეთის დანები, აიღოთ შესაფერისი ბოსტნეული და შეუდგეთ სამუშაოს. ტურპს შეუძლია შექმნას მშვენიერი, მშვენიერი ყვავილი, რომელიც გახდება თქვენი სიამაყე და გააღვიძებს შურს ყველას, ვინც მას ხედავს.
პროდუქტები:
- სამკუთხა დანები კვეთისთვის - 3 ზომა;
- ტურფის ნაყოფი - 1 ც.;
- ტაილანდური კვეთის დანა;
- კოვზი დანა კვეთისთვის;
- გრძელი კიტრი - 1 ც.
მიუხედავად იმისა, რომ ჰელოუინი არ არის ჩვენი "მშობლიური" დღესასწაული, ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტი ადამიანი იწყებს ამ დღის ტრადიციების მხარდაჭერას, იცვამს სიმბოლურ კოსტიუმებს და ამზადებს თემატურ "საშინელ" კერძებს. თუ გიყვართ ჰელოუინი, მაშინ გთავაზობთ Monsters კერძს, როგორიცაა ორიგინალური იდეასადღესასწაულო სუფრის დეკორაციები.
საჭირო ინგრედიენტები:
- საშუალო ზომის პომიდორი - 1 ც.;
- კბილის ჩხირები - რამდენიმე ცალი (რამდენი მონსტრი იქნება);
- მაიონეზი - 50 გრ.;
- პატარა ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ყველი - 50 გრ.;
- მზესუმზირის ზეთი– 50 გრ.
რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ლამაზად წარმოდგენილი სადღესასწაულო სალათი? გგონია რომ ამას ვერ გააკეთებ? წაიკითხეთ ეს რეცეპტი და ნახეთ, რამდენად ადვილია სალათის დეკორაციის გაკეთება ინგრედიენტების რეგულარული ნაკრებიდან.
საკვები ყვავილის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:
- მოხარშული სტაფილო - 1 ც.;
- პატარა ხახვი - 1 ც.,
- ოხრახუში დეკორაციისთვის.
სცადეთ სალათის გაკეთება ჰელოუინისთვის, მაგრამ თქვენ უნდა დაამშვენოთ იგი უჩვეულო გზით, კერძოდ, სპაგეტით გახვრეტილი მკვდარი პეპლის სახით. ეს დიზაინი შესანიშნავია წვეულებისთვის, სადაც მხოლოდ გოგოები იკრიბებიან ბედის სათქმელად. თავად სალათი სწრაფად მზადდება, დასამახსოვრებელი გემო აქვს და თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ. ნებისმიერ სხვა დღესასწაულზე სალათის ტიპი შეიძლება შეიცვალოს.
საჭირო ინგრედიენტები:
- კრაბის ჩხირები - 1 პაკეტი;
- დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა;
- ქათმის კვერცხები, მაგრად მოხარშული – 2 ც.;
- ტკბილი ვაშლი - 1 ც.;
- ხახვი - 1 ც.;
- მწვანილი - 1 კონა;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
- მოხარშული კარტოფილი - 2 ც.;
- ზღვის კომბოსტო - 1 შეკვრა;
- ბანანი - 1 ც.;
- მაიონეზი - 1 პაკეტი.
დეკორაციისთვის:
- დაკონსერვებული სიმინდი - 2 ს.კ. კოვზები;
- კრაბის ჩხირები - 3 ცალი;
- სპაგეტი - 1 ღერი;
- დაკონსერვებული ბარდა - 2 ს.კ. კოვზები;
- მწვანილი - ¼ თაიგული.
პროდუქტები, რომლებითაც კერძს ამშვენებთ, არ უნდა ეწინააღმდეგებოდეს ძირითად კომპონენტებს, არამედ მხოლოდ ავსებენ მათ და ამდიდრებენ გემოს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრისთვის საკუთარი ხელით გაფორმებაზე, არამედ ყოველდღიურ კერძებზეც შევეხებით.
პირველი კერძი საუკეთესოდ არის მორთული მწვანილებით - წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ქინძი, მწვანე ხახვი მას ზაფხულის არომატს მისცემს და რაც მთავარია, გაამდიდრებს ვიტამინებით.
მეორე კურსი, გაფორმებული ბოსტნეულით ნათელი, კონტრასტული ფერებით, გამოიყურება მიმზიდველი. მაგალითად, წვრილფეხა სტეიკი შეიძლება მიირთვათ ფართო თეფშში, მორთული მუჭა მწვანე ბარდით, ბოლოკის ნახევარწრიულებით, მჟავე კომბოსტოთი და მწვანილის ყლორტით. როგორც გვერდითი კერძი, ზოლებად დაჭრილი და ღრმად შემწვარი კარტოფილი მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
გაზაფხულზე და ზაფხულში სალათის ფოთოლი, ნიახური, სხვადასხვა სახისკომბოსტო, როგორც მთლიანი, ასევე დაჭრილი. 
პომიდორი და კიტრი მშვენივრად გამოიყურება, როცა დაჭრილი და დიდი ზომის მწვანე სალათის ფოთლებით დაფარულ თეფშებზეა მოთავსებული.
პირველი კერძი დამსხვრეულ მინდორს დაემსგავსება, თუ სტაფილოებს ყვავილებად დაჭრით და წვნიანს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. აიღეთ საშუალო ზომის სტაფილო, გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ჯვარედინად 3-4 ნაწილად. სხვადასხვა დიამეტრის მიღებული ბლოკებიდან ამოჭრილია, არ მიაღწევს სექტორის ბირთვს, ყველაზე ვიწრო ნაწილიდან - სამი სექტორი, შემდეგიდან - ოთხი და ა.შ. შედეგად, ბლოკის ბოლოს მიიღებთ "ყვავილებს". ”სხვადასხვა რაოდენობის ”ფურცლებით”. 
პომიდორი ორიგინალურად დაამშვენებს თქვენს სუფრას, თუ ბირთვს მოაცილებთ და აავსებთ გაუსუფთავებელი კიტრის ან მწვანე ბარდის კუბიკებით.
ძალიან სახალისოა სუფრაზე კვერცხისა და პომიდვრისგან დამზადებული მფრინავი აგარიკის ნახვა, რომელიც ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ - „გადასასვლელში“. კვერცხები ძლიერად მოხარშეთ, გააცალეთ კანი და თეფშზე სტაბილურობისთვის ამოჭერით კვერცხის ბლაგვი ნაწილი. თეფშზე მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი, მწვანე ხახვი ან სალათის ფურცლები და დაუმატეთ კვერცხი. შემდეგ აიღეთ პომიდორი, ამოჭერით სეგმენტი და ამოიღეთ ცოტა რბილობი დანით, იმდენი, რომ „ქუდი“ „ფეხზე“ დაიდოთ. მას შემდეგ, რაც ყველა სოკო მოგროვდება, თავსახურებზე მოათავსეთ თეთრი არაჟნის წერტილები.
ბოსტნეული შეიძლება დეკორატიულად მორთოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. კერძის გაფორმებისას კარგია გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ბოსტნეული. ბუნებრივი კიტრი შეიძლება დავჭრათ გულშემატკივრებად, ბუმბულებად და თხელ გრძელ ზოლებად, რომლებიც ადვილად ხვდება გირჩებად და ფურცლებად.
თუ შემოდგომაზე დროულად მოუვლით მწნილ კომბოსტოს, მაშინ მთელი ზამთარი გექნებათ არა მხოლოდ შესანიშნავი მწნილი, არამედ შესანიშნავი დეკორაცია ნებისმიერი ხორციანი კერძისთვის. 
წვრილად დაჭრილი წითელი კომბოსტო მთელ სუფრას განსაკუთრებულ გემოს მატებს.
თუ მეორე კერძისთვის გვერდითი კერძი ბრინჯია, შეგიძლიათ სხვადასხვა ფერებში შეღებოთ: პომიდორთან ერთად - ვარდისფერი, ზაფრანა - ყვითელი, ხოლო თუ ბრინჯს წვრილად დაჭრილ კამას შეურიეთ - მწვანე.
თევზის კერძები შეიძლება დაამშვენოთ ლიმონის ნაჭრებით, ამოჭრათ კუთხეები მათი ცედრადან, რის შედეგადაც მიიღება სხვადასხვა დიამეტრის მექანიზმები.
ლამაზი კონტრასტი ლიმონისა და ფორთოხლისგან ხორცის დეკორაციისას და თევზის კერძებიარის მწნილი ქლიავის, გოჭის, ზეთისხილის და მწნილი ვაშლის მთელი ნაყოფი. 
თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სახის ქონდარი საჭმელი მცირე რაოდენობით, მაშინ მოსახერხებელია მისი ნაწილებად დარიგება. ამ მიზნით შეგიძლიათ აიღოთ მოხარშული კვერცხები, გაჭრათ შუაზე, ამოიღოთ გული, რომელიც გამოგადგებათ სხვა კერძის ან სალათის დეკორაციად და თეთრი შეავსოთ შავი, წითელი ხიზილალის „გროვით“. პოლკის ხიზილალა, ქაშაყი ფარში და ა.შ.
სცადეთ თევზის მორთვა შემდეგნაირად. აიღეთ ოხრახუშის ან კილანტროს ულამაზესი ყლორტი, მწვანე ბარდა, სტაფილოს „ყვავილი“, ლიმონის ან ბოლოკის ბორბალი, მოხარშული კვერცხის წრე და შეავსეთ კერძი ბულიონისგან დამზადებული ჟელე (პროპორციიდან გამომდინარე: 5 გ. ადიდებულმა ჟელატინი 100 გრ გახურებულ ბულიონზე). თევზის შესანიშნავი დამატებაა კეფირის ჟელე დაჭრილი მწვანილით და ცხენით.
ფოთლები შეიძლება იყოს ეფექტური ფონი სალათის ან ცივი ჭრისთვის. ჭარხლის ზედაან წითელი კომბოსტო. კვერცხისთვის, გახეხილი კიტრი, ცალ მხარეს დახრილი და ხშირად გაჭრილი და ამოღებული.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ქრიზანთემა ჩვეულებრივი ნათურისგან, თუ მას ხშირად დაჭრით სექტორებად, არ მიაღწევთ ძირს და ჩააშვებთ ცივი წყალიღამისთვის. აქ ასევე შესაძლებელია მრავალფეროვნება. თუ წყალს ჭარხლის წვენით ან ზაფრანის ინფუზიით შეღებავთ, მაშინ დილით ვარდისფერი, თეთრი ან ყვითელი „ყვავილი“ „აყვავდება“.
პაპილოტები(ფრანგული პაპილოტი - ქაღალდის შესაფუთი). გამოიყენება რესტორნის სამზარეულოებში, ქაღალდის მილები სხვადასხვა ამონაჭრებითა და სკალპებით გამოიყენება ხორცისგან გამოსული ცხოველის ან ფრინველის ძვლების ბოლოების დასამალად. პაპილოტები ასევე თამაშობენ სახელურის როლს, რომლითაც შეგიძლიათ პორცია დაიჭიროთ ხელების ცხიმით დაბინძურების გარეშე და გაუადვილოთ ნაწილის დაჭრა პატარა ნაჭრებად.
პაპილოტები პირველად მე-19 საუკუნეში გამოჩნდა ფრანგული რესტორნების სამზარეულოში, საიდანაც ისინი სწრაფად გავრცელდნენ მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში, მათ შორის. და რუსულ რესტორანში. კულულებს განსაკუთრებით ფართოდ იყენებდნენ საბჭოთა რესტორნებში და კომუნისტურ კრემლის სამზარეულოში.
შემწვარი თამაშის გასაფორმებლად გამოიყენება კოტლეტი და ღვეზელი ძვლებით, ხოლო ლორი ძვალზე, ქაღალდის პაპილოტები და როზეტები.
დახვევისთვის ქაღალდის ფურცელი დაკეცეთ სამჯერ სიგრძეზე, შემდეგ მოხარეთ ქაღალდის კიდე 1-1,25 სმ სიგანეზე და ბასრი დანით ან მაკრატლით დაჭერით ზოლები ქაღალდის მთელ სიგანეზე თანაბრად. ქაღალდი იჭრება 4 ზოლად, ახვევენ მრგვალ ჯოხზე, ყვავილის იერს აძლევს და ბოლოები იკეცება.
როზეტის გასაკეთებლად 12:12 სმ ზომის ქაღალდი იკეცება 4 ფენად (ნახევარში და ისევ შუაზე), იჭრება ირიბად და გოფრირებული თხელი ქსოვილით. შემდეგ როზეტის ბასრი წვერს აჭრიან, როზეტს ახვევენ და აკრავენ სახვევზე და ძვალზე (იხ. ქვემოთ).
"...მე არასოდეს დამიწერია, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ თევზი პაპილოტებში. პაპილოტი, ძვირფასო სქელთევზა, კულინარიაში არის გრეხილი დაჭრილი ქაღალდი, რომელსაც ჩვეულებრივ აყრიან კატლეტის ან შემწვარი ფრინველის ძვლებზე. კარგი, გარდა იმისა, რომ გიდრიუსმა მოახერხა. ლოქოს მოხარშვა პაპილოტში მისი ქალბატონი, რომელიც მის თმაში იყო გადაგრეხილი“.
(ნაწყვეტი მეოცე საუკუნის ლიტვური ლიტერატურიდან).
უმარტივესი პაპილოტის დამზადების სქემა:
1. ქაღალდი არ უნდა იყოს ძალიან თხელი - პრინტერის ქაღალდი საუკეთესოა.
2. აიღეთ სქელი თეთრი ქაღალდი და ამოჭერით ზოლი დაახლოებით 8 სმ სიგრძისა და 4 სმ სიგანის.
3. ზოლი გადაკეცეთ მის შუაზე სიგრძეზე.
4. დაკეცილი ქაღალდი ნაკეცის გასწვრივ მაკრატლით დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად - მიიღებთ რაღაც ფრედს.
5. მოჭრილი ქაღალდი სპირალურად შემოახვიეთ მრგვალ ჯოხზე, რომლის დიამეტრი ემთხვევა ძვლის დიამეტრს.
6. დააწებეთ ქაღალდის ზოლის ბოლო მოხარშული სახამებლის ან ფქვილისგან დამზადებული საკვები წებოთი, ან ჟელატინი, ან მიამაგრეთ ლენტით.
შენიშვნა. მიუხედავად იმისა, რომ ახლახან, სიმარტივისთვის, პაპილოტებს ხშირად აწებებენ ლენტით, მაგრამ უნდა ვაღიაროთ, რომ ლენტი კარგად არ ჯდება საკვებ პროდუქტებთან, ამიტომ ფქვილისგან ან სახამებლისგან ან ჟელატინისაგან დამზადებული საკვები წებო ყოველთვის უფრო სასურველია.
7. მაკრატლით მორთეთ მანჟეტის ქვედა ნაწილი.
გამოიყენეთ მზა პაპილოტები ჩიტის გასაფორმებლად.
ფოტო ეტაპობრივი წარმოებაუმარტივესი პაპილოტი:
