სენდვიჩების დამზადება ხელოვნებაა. ულამაზესი და გემრიელი სენდვიჩების მომზადება შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი შემთხვევისთვის: საუზმეზე, სწრაფი და იაფფასიანი საჭმელი დღის განმავლობაში, როგორც ძირითადი კერძის თანმხლები, ან როგორც ელეგანტური მთავარი კერძი. ›
მარტივი სტილით გაფორმებულ ტორტს ყოველთვის აქვს მკაფიო ხაზები, დახვეწილი ნიმუშები და ერთი ან სამი ფერი დიზაინში. კარაქის კრემის გამოყენებით ტორტის კლასიკურ სტილში გაფორმების ყველა მცდელობა განწირულია წარუმატებლობისთვის: ის "მორგებულია" სხვა ფორმებზე (იგივე ვარდები, მაგალითად). Frosting დაგეხმარებათ გარდაქმნას თქვენი ტორტი ელეგანტურობის განსახიერება. ›
სალათი ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. არც ერთი სადღესასწაულო ქეიფი არ არის სრული სალათების გარეშე და ისინი ასევე ხშირი სტუმრები არიან ჩვენს მაგიდებზე ყოველდღიურ მენიუში. ბევრი დიასახლისი სალათებს ყოფს სადღესასწაულო და ყოველდღიურად და ეს არ არის კომპოზიციის, არამედ დიზაინის საკითხი. ›
გემრიელი ნამცხვრის გამოცხობა საკმარისი არ არის, მისი გალამაზებაც გჭირდებათ. როგორ ფიქრობთ, შეუძლებელია დავალების შესრულება სახლში? სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში ჩვეულებრივი ნამცხვრებისგან სახლში, დიდი ფინანსური ხარჯების გარეშე და ძვირადღირებული დეკორაციის ნაკრების გამოყენების გარეშე. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შოკოლადი, ფოლგა, პერგამენტის ქაღალდი და სურვილი, შექმნათ, გააოცოთ და გაახაროთ სხვები თქვენი კულინარიული ნიჭით. ›
კერძების მირთმევისა და გაფორმების ხელოვნება, უპირველეს ყოვლისა, კონკრეტული ადამიანის გემოვნებასა და ფანტაზიას მიმართავს, თუმცა, იმისათვის, რომ თქვენი შემოქმედება ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად იქცეს, ის გარკვეულ წესებს უნდა შეესაბამებოდეს. ›
ყველამ იცის, რომ მწვანილი არის ჯანსაღი, მდიდარია ვიტამინებისა და მინერალების მრავალფეროვნებით და რაც შეიძლება მეტი უნდა მიირთვათ. მაგრამ მხოლოდ მგზნებარე ვეგეტარიანელი დათანხმდება ჩვეულებრივი კერძის შეცვლას სხვადასხვა სახის მწვანილის რამდენიმე მტევანით. მწვანილით კერძების გაფორმება ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა კერძის არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ ჯანსაღი გასაკეთებლად. ›
სულ უფრო ხშირად, მაღაზიაში ნამცხვრის არჩევისას გვესმის იტალიური სიტყვა „მარციპანი“, რომელიც ბოლო დროს პოპულარული გახდა. ღირს მის მნიშვნელობაზე დაფიქრება. რა ვიცით მის შესახებ? ეს მარციპანი არის ერთგვარი ტკბილი მასა, რომელიც მოგვაგონებს პლასტილინს თანმიმდევრულობით, რომელიც პლასტიურობის წყალობით საშუალებას გაძლევთ შექმნათ დესერტები მრავალფეროვანი ფორმის დესერტებისთვის. ›
ნებისმიერ მსურველს შეუძლია წაიკითხოს რეცეპტი, დაათვალიეროს ფოტოები და გამოაცხოს ტორტი, რომელიც ბოლო დრომდე კულინარიის ბრწყინვალების მწვერვალი იყო. მაგრამ ყველას არ შეეძლება ლამაზად დაამშვენოს თავისი შედევრი. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით მარტო გემოთი, მაგრამ თქვენი შემოქმედება იმსახურებს ორიგინალურ გაფორმებას და ლამაზ პრეზენტაციას. ›
თქვენ გამოაცხეთ გემრიელი, არომატული ნამცხვარი, მაგრამ, როგორც ნამდვილი დიასახლისი, ცდილობთ, რომ ცომეულის არა მხოლოდ გემო, არამედ გარეგნობაც იყოს მიმზიდველი. ბუნებრივად ჩნდება კითხვა: როგორ მივაღწიოთ ამ მიზანს სახლში, მით უმეტეს, თუ მოგბეზრდათ კარაქი, ცილოვანი კრემი, შოკოლადი, მასტიკა და სხვა გემრიელი დეკორაციები? დღეს კულინარიული ედემი ამ კითხვას გასცემს პასუხს. ›
კარამელი ბავშვობიდან ცნობილი დელიკატესია. ეს ის იშვიათი ბავშვი იყო, რომელიც ჯოხზე კოკრის ჭამის შემდეგ, შაქრის დნობასა და კანფეტის დამოუკიდებლად არ უცდია და ბევრმა მიაღწია წარმატებას. როგორც ჩანს, დესერტის კარამელის გაფორმება - რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი? მართლაც, კარამელის დამზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მასთან მუშაობა დამატებით ხელსაწყოებს, ნიჭს და მოთმინებას მოითხოვს. ›
ჩაის ჭიქები თხელ თეფშებზე, სავსე თქვენი საყვარელი ჩაით, თქვენი უახლოესი ადამიანების სასიამოვნო კომპანია და საოცრად გემრიელი ნამცხვარი, რომელიც სამზარეულოს გამოცხობის მაცდური არომატით ავსებს. სახლის ჩაის წვეულებების უმეტესობა ამ ატმოსფეროში ტარდება, როცა ხელნაკეთი ნამცხვარი სიმყუდროვისა და სახლის სითბოს განცდას მოაქვს. ›
აღდგომა ყველაზე ნათელი, მშვიდი და კომფორტული დღესასწაულია. აღდგომაზე ხმაურიანი, ცეცხლგამჩენი წვეულებები არ არის, ის უნდა გაატაროთ სახლში, ოჯახთან ერთად, საყვარელი ადამიანების გვერდით. და იმისათვის, რომ შევქმნათ ნათელი დღესასწაულის განწყობა და გავახაროთ ახლობლები, განსაკუთრებით ბავშვები, აღდგომაზე ჩვეულებრივია სპეციალური სააღდგომო კერძების მომზადება და კვერცხების შეღებვა. Culinary Eden გთავაზობთ ორიგინალურ, ახალ, ნათელ იდეებს სააღდგომო კვერცხების საკუთარი ხელით გაფორმებისთვის. მიეცით თქვენს ოჯახს მშვენიერი დღესასწაული! ›
ყველა დიასახლისმა იცის, რამდენად მნიშვნელოვანია კერძების ლამაზად წარდგენა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა სტუმრების მისაღებად ემზადებით. სუფრის გაშლისას კი მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ სალათები. თავად სალათების მომზადების პროცესი არც ისე რთულია, რამდენადაც დროსა და მოთმინებას მოითხოვს. მაგრამ თქვენ უბრალოდ უნდა მიუდგეთ შემოქმედებითად და თქვენი კულინარიული შედევრები გააოცებს სტუმრებს არა მხოლოდ მათი გემოვნებით, არამედ საინტერესო გარეგნობით.
და მართლაც, როგორ შეგიძლიათ სადღესასწაულო სუფრის გაფორმებისას დაივიწყოთ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი და პოპულარული კერძი? ნუ შეაფასებ მათ.
არ აქვს მნიშვნელობა მნიშვნელოვან მოვლენას ზეიმობთ თუ უბრალოდ გსურთ ოჯახთან ერთად ვახშამი, საკმარისია მოაწყოთ ნათელი, მორთული სალათი და ის მყისიერად გარდაქმნის ჩვეულებრივ კერძს.
და მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერ სამზარეულოში არის სადღესასწაულო და ყოველდღიური კერძები, ეს არის ერთ-ერთი მათგანი, რომელიც ყოველთვის იდეალურად ჯდება მენიუში. ბევრ მათგანს არც კი სჭირდება გაფორმება; ისინი თავად აჩვენებენ ფერების ბუნტს და ელეგანტურ სიკაშკაშეს, დანარჩენი კი არანაირად არ ჩამოუვარდება მათ "სადღესასწაულო" კოლეგებს, თქვენ უბრალოდ უნდა აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია.
გაიხსენეთ, რამდენი უნდა გააკეთოს დიასახლისმა მნიშვნელოვანი ქეიფის წინ: წინასწარ იყიდეთ საჭმელი, დაფიქრდით ყველა კერძზე, მოამზადეთ, გაშალეთ სუფრა და ნუ დაივიწყებთ საკუთარ თავს. და როგორ შეგიძლიათ ლამაზად წარმოადგინოთ მოხარშული საკვები ასეთი სასტიკი ტემპით?
და ამ შემთხვევაში სალათები დაგეხმარებათ. მათ დიზაინს დიდი დრო არ დასჭირდება, მით უმეტეს, თუ წინა დღით იპოვით რამდენიმე ვარიანტს, ფოტოებით და აღწერილობებით.
დროთა განმავლობაში ისე შეეგუებით მას, რომ უმარტივესი კერძის მირთმევაც კი თქვენს სტუმრებს და თქვენს ოჯახს თავისი დახვეწილობით გააოცებს. და ყოველ ჯერზე ამას სულ უფრო ნაკლები დრო დასჭირდება. და მაშინ აუცილებლად გექნებათ დრო შვებულებამდე მანიკურის და მაკიაჟის გასაკეთებლად.
როგორ დაამშვენებთ კერძს ისე, რომ თქვენი შემოქმედებით ნამდვილი გურმანიც კი დაინტერესდეს? პირველ რიგში, მოაგროვეთ მწვანილი - ისინი ხელს შეუწყობენ კერძს სუფთად გამოიყურებოდეს.
დეკორაციისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ის ინგრედიენტები, რომლებიც უკვე შედის მის შემადგენლობაში, ან ის, რაც თქვენ დარწმუნებული ხართ, რადგან ყველაფერი ერთმანეთთან უნდა იყოს შერწყმული არა მხოლოდ ფერით, არამედ გემოვნებით.
მაგრამ, თუ სალათებთან ერთად გასახდელის გარეშე (ან ზეთებით მომზადებული) ყველაფერი მარტივია - მათ არ სჭირდებათ დამატებითი გაფორმება, მაშინ რა შეიძლება ითქვას სხვებზე? ყოველივე ამის შემდეგ, ბევრი სხვა გულისხმობს მაიონეზის ან სხვა სოუსის არსებობას, რომელიც მალავს პროდუქტების ნათელ ფერს.
აქ გამოიყენეთ საჭრელი (ასევე უწოდებენ მრგვალ საჭრელს): ის დაგეხმარებათ მადის მირთმევაში მოვლილი რგოლის სახით. ასეთი მოწყობილობები ასევე გვხვდება კვადრატულ ფორმაში. თუ დრო არ გაქვთ მაღაზიაში წასასვლელად, არ დაიდარდოთ.
ჩვეულებრივი მოჭრილი პლასტმასის ბოთლი ან საცხობი ფორმები შეიძლება გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. უბრალოდ მოათავსეთ ისინი თეფშზე და კოვზით მოაყარეთ სალათის ნაწილი, კარგად დაჭერით კოვზით, რათა არ დაიშლება. შემდეგ ამოიღეთ "ჩარჩო" და, ვოილა! - კერძი მზად არის შემდგომი მირთმევისთვის.
ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ დაჭრილი კვერცხი, სოკო, ბულგარული წიწაკა, შავი ზეთისხილი ან მწვანილი. ამ პორციით, კერძი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური და მოწესრიგებული. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ კალათა ისეთი, როგორიც ფოტოზეა.
არის მომენტები, როცა დრო იმდენად მოკლეა, რომ დრო არ არის ასეთი მარტივი დეტალებითაც კი შეგფანტოს. შემდეგ კვლავ უნდა გადადოთ როგორც სუფრა, ასევე გაფორმება შემდეგ ჯერზე. მაგრამ არსებობს ვარიანტები ასეთი შემთხვევებისთვის. ისინი არ საჭიროებენ არანაირ მომზადებას და აბსოლუტურად დამოუკიდებლები არიან შემადგენლობისა და გასახდელისაგან.
თუ თქვენ გეგმავთ რამდენიმე ვარიანტს ერთდროულად, მაშინ არ დაამშვენოთ ისინი ერთნაირად, ეს მოსაწყენი იქნება. უმჯობესია დეკორის დივერსიფიკაცია, მაგრამ ისე, რომ ისინი ჰარმონიულად გამოიყურებოდეს ერთმანეთთან და მთავარ კერძებთან. არ დაგავიწყდეთ, რომ ყველაფერი ზომიერად კარგია: დეკორაციისადმი ზედმეტად მონდომება გაანადგურებს თქვენს ძალისხმევას, სუფრა უხერხულად გამოიყურება, კერძები კი უმადური იქნება.
არ იქნება ცუდი, რომ გავიხსენოთ რამდენიმე ხრიკი. მაგალითად, პროდუქტები და ფერები:
თუ საკმარისი დრო გაქვთ და გსურთ სრულად ისწავლოთ მაგიდის გაფორმების ხელოვნება, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ კვეთას. ეს არის ბოსტნეულისა და ხილის დეკორატიული გაფორმების სახეობა, სინამდვილეში ეს არის მხატვრული კვეთა.
კერვინგი მრავალი წელია, რაც პოპულარობის ტალღაზე დგას, ბევრი ცნობილი შეფ-მზარეული ამ დისციპლინაში შეჯიბრებებსაც კი აწყობს. ამისთვის დაგჭირდებათ ფიგურული დანა. დღესდღეობით გაყიდვაში შეგიძლიათ იპოვოთ სპეციალური ნაკრები მრავალი აქსესუარით.
დაიმახსოვრეთ რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ რისი მოჭრა და რისგან შეგიძლიათ. მაგალითად, კიტრი შეიძლება მორთული იყოს სპირალით (სპეციალური ხელსაწყოს გამოყენებით კვეთის ნაკრებიდან), სერპენტინით, ზოლებით და ლენტებით. დიდი ხილისა და ბოსტნეულის კალათებად დამზადება შესაძლებელია.
ყვავილების მოჭრა შესაძლებელია პომიდვრის, კვერცხისა და ბოლოკისაგანაც კი! ერთადერთი ის არის, არ დაგავიწყდეთ ჯერ ცივ წყალში ჩაეფლო - ეს სიმწარეს მოგაშორებთ.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ჩვეულებრივი სალათის ფოთლები ამოჭრილი დეკორაციების „სურათზე“: მოათავსეთ მათთან კერძი ან დაამატეთ რამდენიმე ფოთოლი ზემოდან. დეკორაციისთვის ასევე გამოიყენება პიტნის, ლიმონის და რეჰანის ფოთლები.
სანელებლები ასევე დაგეხმარებათ ფერის შეცვლაში: პაპრიკა, კარი, ოხრახუში, დაფქული შავი პილპილი. ჩვეულებრივ ტომატის პასტასაც კი შეუძლია სალათს ორიგინალობის შეფერილობა შესძინოს.
ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ბოსტნეულის ვარიანტი. მაგრამ ხილითაც არის რამოდენიმე ხრიკი. შეიძინეთ noisette ნებისმიერ ჭურჭლის მაღაზიაში. ეს არის სპეციალური კოვზი ხილის რბილობისაგან სხვადასხვა ზომის ბურთულებისა და ნახევარსფეროების „დასაჭრელად“. ის ჩვეულებრივ კოვზს ჰგავს, მაგრამ კიდეების გასწვრივ სხვადასხვა დიამეტრის ლითონის ნახევარსფეროებით.
შეგიძლიათ ამოჭრათ საზამთროსა და ატმის, ნესვისა და ვაშლის ბურთულები, როგორიცაა ნაყინის სკუპები და მიირთვათ ვაფლის ჭიქებში, საკონდიტრო კალათებში ან ბროლის თასებში. არ დაგავიწყდეთ ზემოდან მორთვა კენკრით და პიტნის ფოთლებით. იდეალურია დესერტად და ბავშვებსაც კი მოეწონებათ.
ყოველივე ზემოთქმულის გარდა, შეიძლება აღინიშნოს კიდევ რამდენიმე პუნქტი:
არ დაგავიწყდეთ, რომ კერძის საბოლოო გარეგნობა მხოლოდ თქვენზეა დამოკიდებული, ამიტომ ღირს ვარჯიში. უპირატესობა მიანიჭეთ მკაფიო ხაზებს და კუბებსაც კი. გამოიყენეთ კარგად გაპარსული დანები. თქვენი სიზუსტე ბოსტნეულისა და ხილის დაჭრაში უკვე წარმატების 50%-ია.
ნუ დაივიწყებთ ფერის ბალანსზე. თქვენ, როგორც ხელოვანმა, უნდა ნახოთ და იგრძნოთ ყველაზე მომგებიანი კომბინაციები. დაამატეთ მცირე კონტრასტი მსუბუქი ვარიანტებისთვის პომიდორთან და კაშკაშა ბულგარულ წიწაკასთან, ხოლო მუქისთვის გამოიყენეთ მწვანილი და კიტრი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერადი ცედრა ციტრუსის ხილისგან, როგორიცაა ფორთოხალი ან ლიმონი.
დარწმუნდით, რომ დეკორი არ გადაიტანს ყურადღებას მთავარი კერძიდან, არამედ მხოლოდ ავსებს მას. ჯობია არ გაიტაცოთ ზედმეტი დეკორაციით, ყველაფერი მოკრძალებული, მაგრამ გემოვნებიანი იყოს.
თუ თქვენ გჭირდებათ რაიმე არასაჭმელი ინგრედიენტის გამოყენება, აუცილებლად აცნობეთ თქვენს სტუმრებს, განსაკუთრებით თუ გჭირდებათ ხის შამფურები ან კბილის ჩხირები კანაპეებისთვის და დეკორაციების ერთად შენახვა.
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმი ბოსტნეული. მაგრამ თქვენ მაინც უნდა შეეცადოთ უზრუნველყოთ, რომ მთელი დეკორი იყოს არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ საკვებიც.
ასევე უნდა ვისაუბროთ ბავშვთა წვეულებებისთვის მაგიდის გაფორმებაზე. ნებისმიერი ბავშვთა დღესასწაული, განსაკუთრებით თუ დაბადების დღეა, მშობლებისგან ფრთხილად მომზადებას მოითხოვს. თქვენ უნდა შექმნათ ისეთი მხიარული და მხიარული ატმოსფერო, რომ დღესასწაული გაიხსენოს არა მხოლოდ შემთხვევის გმირს, არამედ მის ყველა მოწვეულ მეგობარს.
როგორც ჩანს, აქ სუფრაზე სალათების ადგილი არ არის, რადგან ბავშვების უმეტესობა მათ არ ჭამს. მაგრამ ასეც იყოს! თუ გამოიჩენთ ორიგინალობას და მოამზადებთ გემრიელ ვარიანტებს უჩვეულო დიზაინით, მაშინ ბავშვები მათ აუცილებლად დააფასებენ. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზე: თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ მთელი ნაკვეთი კომპოზიციები ფირფიტებზე! ბავშვური სიხარული და გაოცება ნამდვილად ღირს ძალისხმევად.
დეკორაციის გარდა, ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ პუნქტებს:
ნებისმიერი საშინაო ზეიმი ქმნის მხიარულ და ხალისიან განწყობას, ჩაძირავს ყველას ნამდვილი გართობის ატმოსფეროში. მით უმეტეს, თუ დიდი დრო არ მოგიწევთ კერძების მომზადებასა და სუფრის გაშლაზე.
და ნებისმიერ დიასახლისს სურს არა მხოლოდ თავისი კულინარიული შესაძლებლობების დემონსტრირება, არამედ სტუმრების გაოცება ლამაზად გაფორმებული სუფრით. და აქ სალათები კვლავ მოგიწევთ დახმარებას. ადვილად დაამშვენებს, ისინი გახდებიან ნათელი ხაზგასმა, რომელიც აუცილებლად დაამახსოვრდება.
განსაკუთრებით ფრთხილად ვირჩევთ, თუ რას მოვამზადებთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. ჩვენ წინასწარ განვიხილავთ რეცეპტებს, ვწყვეტთ მენიუს საბოლოო ვარიანტს და ვადგენთ საჭირო პროდუქტების ჩამონათვალს.
და, უდავოდ, ყველა დიასახლისს აქვს რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც უნდა მომზადდეს გალა ვახშმისთვის. მაგრამ მაშინაც კი, თუ ეს ყველაზე ჩვეულებრივი ოლივიე და ვინეგრეტია, თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ მათი მომზადების იდეაზე, თუ გადაწყვეტთ ყველას გააოცოთ ორიგინალური პრეზენტაციით.
თქვენ უბრალოდ უნდა ოდნავ დაამშვენოთ ისინი და დარწმუნებული იყავით, რომ თქვენი სტუმრები აუცილებლად დააფასებენ თუნდაც ამ ნაცნობ კერძებს.
იმისათვის, რომ ისინი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სანახაობრივიც გახადოთ, აჩვენეთ ფანტაზია და გამომგონებლობა. არ დაგავიწყდეთ სიფრთხილე! რეგისტრაციას დიდი დრო არ დასჭირდება, რაც აუცილებლად თქვენს სასარგებლოდ იმუშავებს. თუ საკმარისი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ სცადოთ უფრო რთული დეკორაციის მეთოდები.
ასეთ დეკორაციებს შეიძლება ოც წუთზე მეტი დრო დასჭირდეს პირველად, ამიტომ სჯობს წინასწარ გამოსცადოთ ისინი და მიეჩვიოთ, განსაკუთრებით თუ გეგმავთ კომპლექსურ კომპოზიციას. რამდენიმე ვარჯიშის შემდეგ რთული ელემენტებიც კი ათ წუთზე მეტს არ წაგართმევთ.
ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტებს მოჩუქურთმებული ყვავილებით და სხვა ფიგურებით, რომლებიც დამზადებულია ხილისა და ბოსტნეულის რბილობისაგან. მათ შექმნას გარკვეული მომზადება დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს.
შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ მარტივ მეთოდებს:
მაგალითად, ბოსტნეულის კერძები მომგებიანი გამოიყურება, თუ ისინი ფენებად არის დალაგებული. დრესინგი შეიძლება მოათავსოთ მახლობლად ცალკე სოუს ნავში ან მოათავსოთ ჩამოყალიბებული კერძის თავზე და გვერდებზე. ამისათვის გამოიყენეთ არა მხოლოდ მაიონეზი, ასევე შესანიშნავია არაჟანი და უშაქრო იოგურტი.
ზემოდან შემადგენლობა შეიძლება დასრულდეს ნუშით, თხილით ან ფიჭვის თხილით.
თუ თხილი საერთოდ არ უხდება თქვენს კერძს, მაშინ ბროწეულის მარცვლები შესანიშნავი შემცვლელია.
ან შეგიძლიათ მათ გარეშე გააკეთოთ ბოსტნეულიდან მოჩუქურთმებული ყვავილების კერძში დამატება ან საკვები დიზაინის დაყენებით. ოხრახუშის ყლორტების, ბოლოკის და დაჭრილი ზეთისხილის გამოყენებით, შეგიძლიათ შექმნათ თევზი და პინგვინი, როგორც შემდეგ ფოტოში.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ექსპერიმენტი მოცულობითი ჩამოსხმით. მაგალითად, ზამთრის კერძები შეიძლება მიირთვათ ტყის გირჩების სახით, ზღვის პროდუქტები კი თევზის სახით.
კერძების გაფორმების ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი მეთოდი არ არის ლიმიტი. ეს ყველაფერი მხოლოდ თქვენს ფანტაზიაზეა დამოკიდებული!
იყავით კრეატიული და თქვენ შექმნით მრავალფეროვან დიზაინს იმავე სალათისთვის, მაგრამ სხვადასხვა შემთხვევებისთვის. შეცვალეთ ფორმები და შექმენით ახალი უნიკალური რეცეპტები საახალწლო და ყოველდღიური კერძების გასაფორმებლად. თითოეულ დიასახლისს ეს ყველაფერი განსხვავებულად ექნება, რადგან ყველას აქვს სილამაზის საკუთარი ხედვა.
უცვლელი რჩება ერთი რამ - სადღესასწაულო ატმოსფერო და კარგი განწყობა, რომელსაც ლამაზად მორთული კერძები მოაქვს. იყენებთ ამ უნარებს ყოველდღიურ ცხოვრებაში თუ უბრალოდ დღესასწაულებზე, ეს თქვენზეა დამოკიდებული.
სწავლა, თუ როგორ გააფორმოთ არა მხოლოდ სალათები, არამედ სხვა საკვებიც საინტერესო და უჩვეულო გზებით, სულაც არ არის რთული: უბრალოდ იყავით მოთმინება და გაატარეთ ცოტა თავისუფალი დრო. დიდ სურვილთან ერთად, ეს საკმარისი იქნება. უმარტივესი ელემენტების ათვისების შემდეგ, თქვენ შეძლებთ მათ სხვადასხვა გზით დააკავშიროთ და შექმნათ მრავალი ნათელი კომპოზიცია.
ამ ხელოვნებაში არ არის „ჭერი“; თუნდაც ყველაზე რთული საქმეების შესრულების სწავლის შემდეგ, შეგიძლიათ განაგრძოთ მოძრაობა, გააუმჯობესოთ თქვენი უნარები და მოიფიქროთ ახალი ორიგინალური გზები, როგორც სალათების, ასევე ყველა სხვა კერძის მირთმევისთვის ნებისმიერი შემთხვევისთვის.
და თქვენ შეგიძლიათ ყოველდღე განებივროთ თქვენი ოჯახი ჩვეულებრივი სადილის სანახაობრივი კერძით, ზეიმისა და ჯადოსნური განწყობის შემოტანა ყოველდღიურ ცხოვრებაში!
მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ გემრიელად მომზადების სწავლა, არამედ კერძების სწორად მირთმევა და გაფორმება. და თუ ყოველდღიურ ცხოვრებაში ბევრს ურჩევნია ამაზე დრო არ დაკარგოს, მაშინ დღესასწაულებზე დიასახლისებს სურთ სუფრა ლამაზი და ორიგინალური გახადონ. კერძების გაფორმების ხელოვნების სწავლა არ არის რთული, მთავარია გქონდეს სურვილი და მზად იყო დაუთმო მას დრო.
დიზაინის სტილი შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიასა და უნარებზე. თუ თქვენ ახალი ხართ კულინარიაში, შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი კერძების გაფორმება ფოტოების მიხედვით. დროთა განმავლობაში, როცა სადღესასწაულო კერძების გაფორმების ხელოვნებას დაეუფლებით, გექნებათ სალათების გაფორმების საკუთარი ორიგინალური იდეები. სტილი უნდა შეირჩეს იმ შემთხვევის შესაბამისად, რისთვისაც ამზადებთ სადღესასწაულო სუფრას. Ისე დაბადების დღის სალათის დეკორაციამნიშვნელოვნად განსხვავდება საახალწლო კერძების დეკორისაგან.
ახლა კვეთა ძალიან მოდური გახდა - ბოსტნეულის და ხილის კვეთა. ასევე, სამგანზომილებიანი ელემენტები სალათების დეკორაციისთვის შეიძლება გაკეთდეს სხვა გზით.
ღრმად შემწვარი კარტოფილის ვარდები. ასეთი ყვავილების დამზადება შესაძლებელია კარტოფილის, ტურპის ან ჭარხლისგან. ისინი შეიძლება დამოუკიდებელ კერძად მიირთვათ და გამოიყენოთ სალათების გასაფორმებლად. ასეთი ყვავილების დამზადება საკმაოდ მარტივია, თქვენ უბრალოდ უნდა გააკეთოთ ყველაფერი ფრთხილად და იყოთ მოთმინება. კვირტებისთვის აიღეთ ძველი, დიდი კარტოფილი. ის უნდა გაირეცხოს და გაირეცხოს.
კარტოფილი დავჭრათ წრეებად, რაც შეეხება ჩიფსებს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ისინი თხელი იყოს, არაუმეტეს 1,5 მმ, უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური სახეხი დასაჭრელად. თუ არ გაქვთ, გააკეთეთ ეს ბასრი დანით, ნელა. დარწმუნდით, რომ წრის სისქე ყველა ადგილას ერთგვაროვანია.
გააკეთეთ 1 წრე მეორეზე სქელი, დაახლოებით 3 მმ. გამოიყენეთ იგი კვირტის ბლოკის შესაქმნელად. ეს იქნება მთელი ყვავილის საფუძველი.
მოათავსეთ ყველა ყვავილის პრეპარატი და პატარა კბილის ჩხირები კონტეინერში ცივი წყლით და მარილით. 1 ლიტრ წყალს დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი. გააჩერეთ კარტოფილი ხსნარში დაახლოებით 2-3 საათი, ეს პროცედურა ხელს შეუწყობს ფურცლების დარბილებას, სახამებელი გაიხსნება და კარტოფილის გაბრტყელება უფრო ადვილი იქნება. და კბილის ჩხირები ხსნარში გაჟღენთვის შემდეგ არ დაიწვება ღრმა შეწვისას.
აიღეთ კვირტის ცენტრალური ნაწილი - ბლოკი და მჭიდროდ შემოახვიეთ ფურცელი. მეორე ფურცელი შემოახვიეთ სხვა მიმართულებით. შემდეგ კი კვირტის ყველა ფენა კბილის ჩხირით დაამაგრეთ.
დარჩენილი ფურცლები იმავე გზით შემოახვიეთ, უბრალოდ ოდნავ მოაშორეთ ცენტრიდან. ეს გახდის ვარდი ღია, აყვავებული და დიდი. დაიცავით მთავარი წესი - 1 ფურცელი გადაატრიალეთ საათის ისრის მიმართულებით, ხოლო მე-2 ფურცელი საათის ისრის საწინააღმდეგოდ. ფურცლები დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით.
მზა ყვავილებს წყალი გადაუსვით და მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში გასაშრობად.
პატარა ღრმა შემწვარი კონტეინერი დადგით ცეცხლზე და შეავსეთ ზეთი. გააცხელეთ საჭირო ტემპერატურამდე და ჩამოწიეთ ყვავილები. რეკომენდირებულია მათი ზეთში ჩაძირვა თავდაყირა. როდესაც ფურცლები გაიხსნება, დაიწყეთ ვარდის შეწვა ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
ამოიღეთ ყვავილები ზეთიდან და მოათავსეთ მშრალ ქაღალდის პირსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. მზა ვარდები მოაყარეთ მარილი. გრეხილის მოძრაობით ამოიღეთ კბილის ჩხირები კარტოფილის ვარდებიდან.
ქრიზანთემის კვეთა ჩინური კომბოსტოსგან. სალათის ქრიზანთემის სახით გასაფორმებლად დაგჭირდებათ ჩინური კომბოსტოს პატარა თავი, დაახლოებით 300-700 გ იწონის, ზედა ნაწილის მოჭრა დაგჭირდებათ 12 სმ-ის დატოვება და ზედა ფოთლების ამოღება.
კვეთისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ღარიანი დანა, მაგრამ თუ არ გაქვთ, ზეთისხილის ქილის თავსახური შემოახვიეთ. გამოიყენეთ ეს მოწყობილობა სიფრთხილით, მას აქვს მკვეთრი კიდეები. დაიწყეთ კომბოსტოს ნაჭრების გაკეთება. სიგრძე შეიძლება განსხვავდებოდეს; წაიყვანეთ დანა ზემოდან ძირამდე.
თავდაპირველად, ზოლები უნდა იყოს თხელი და თანდათან გასქელდეს ფუძესთან. არ მოაჭრათ ძირზე დაახლოებით 2 სმ, ამოიღეთ დიდი დაჭრილი ფოთლები. გააკეთეთ ჭრილობები ყველა ფოთოლზე. ყვავილის შუათან უფრო ახლოს, შეამცირეთ ფოთლების სიგრძე. ქრიზანთემა ჩაყარეთ ცივ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ნება მიეცით ფურცლების თხელი წვერები ოდნავ მოხრილიყოს.
როგორ მოვამზადოთ კალა შროშანები ცხარე წიწაკისგან? ცხარე წიწაკას შეუძლია სალათებისა და მწნილების ორიგინალური გაფორმება. კანის დამწვრობისგან დასაცავად, შეგიძლიათ ატაროთ ხელთათმანები ან შეზეთოთ მცენარეული ზეთით. ყვავილებისთვის დაგჭირდებათ წითელი ან მწვანე ცხარე წიწაკა.
წიწაკის ნაჭერი დავჭრათ სიგრძეზე, ყუნწიდან დაწყებული და დანის კუდისკენ გადაადგილება.
ამოჭერით რბილობი ყუნწის ირგვლივ, დარწმუნდით, რომ თესლი დარჩეს მასზე. ეს უნდა გაკეთდეს ძალიან ფრთხილად, შეეცადოთ შეინახოთ ყველა თესლი.
წიწაკა გახსენით და ჩამოიბანეთ ცივ წყალში. გამოჭერით მისგან ფურცელი, როგორც შროშანა.
სპრეზე გააკეთეთ პატარა ნახვრეტი და ჩადეთ ყუნწი მასში თესლით.
ყვავილის ფოთლები შეიძლება დამზადდეს მწვანილის ან კიტრისგან. კერძი გააფორმეთ კომპოზიციით.
ეს კალა შროშანები საუკეთესოდ გამოიყენება ცხარე სალათების ან მწნილისგან დამზადებული კერძების გასაფორმებლად.
სხვადასხვა ბოსტნეულისგან დამზადებული ვარდები სალათების უნივერსალური დეკორაციაა. ამ ყვავილების დასამზადებლად საუკეთესოა:
ხელსაწყოები, რომლებიც დაგჭირდებათ, არის ბოსტნეულის გამწმენდი. მიიღეთ პატარა და გრძელი ბოსტნეული.
სალათის დეკორაცია მთელი სერვირების მნიშვნელოვანი ნაწილია. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძები არა მხოლოდ ჩვეულებრივი მწვანილებით, არამედ სხვადასხვა ნაჭრებით, მაიონეზის დიზაინით და ფიგურებით. კერძები, რომლებსაც სათანადო ყურადღება ექცევა პრეზენტაციის დროს, ყოველთვის ბევრად გემრიელი და ლამაზია, ვიდრე დანარჩენი.
სალათი "შუბა" ჩვენი ხალხის ერთ-ერთი საყვარელი სალათაა, რადგან ის შედგება მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან და მათი კომბინაცია იძლევა განუმეორებელ და ნაზ გემოს. „შუბას“ ხშირად ამზადებენ საახალწლო და საშობაო არდადეგებისთვის და ის ყოველთვის ტრიუმფისა და სიხარულის განცდას იწვევს ადამიანში, თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივ ყოველდღიურ დღეს.
ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყმა სახელი მიიღო მხოლოდ იმიტომ, რომ თევზი დაფარულია მრავალი "ფუმფულა" ბოსტნეულის და მაიონეზის ფენებით, რომლითაც იგი დაფარულია კერძზე. მაგრამ რამდენად მოსაწყენია ერთი და იგივე სალათის თასი ამ კერძით ყველა დღესასწაულზე. დღესდღეობით პოპულარული და აქტუალურია ყველაფრისთვის უჩვეულო და ორიგინალური პრეზენტაციის შექმნა და არც „ბეწვის ქურთუკი“ არის გამონაკლისი.
ქაშაყი სალათის ყველაზე გავრცელებული და "მომაბეზრებელი" პორცია "შუბა"
სტანდარტული სალათის ორიგინალური პორცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
თევზის ფორმის სალათის „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“ ორიგინალური პრეზენტაცია სალათის არაჩვეულებრივი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
"შუბას" სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია რულეტის სახით სალათის რულეტი "შუბა" შეგიძლიათ დაამშვენოთ კაშკაშა მწვანილებით და მაიონეზის "ბადის" ნიმუშით.
სალათის ლამაზი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
სალათის ლამაზი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" "ოლივიე" ყველაზე პოპულარული და ყველაზე გავრცელებული კერძია სადღესასწაულო სუფრებზე. „შუბას“ მსგავსად, უყვართ მისი მომზადება საახალწლოდ და საშობაოდ და ამ სალათის გემო, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო ასოციაციებს გაუჩენს ყველას. მაგრამ რაც არ უნდა გემრიელი და საყვარელი იყოს ეს სალათი, მისი სტანდარტული და ჩვეულებრივი პრეზენტაცია "გროვის" სახით შეიძლება იყოს მოსაწყენი და უინტერესო.
ნაცნობი კერძის ორიგინალური და არასტანდარტული პრეზენტაცია ხელს შეუწყობს სიტუაციის გამოსწორებას და გაფორმებას, ასევე სუფრის დივერსიფიკაციას. ამისათვის რამდენიმე მომგებიანი ვარიაციაა.
სუფრაზე ოლივიეს სალათის რეგულარული და სტანდარტული სერვირება ოლივიეს სალათის ორიგინალური პორცია:
ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათის ორიგინალური პრეზენტაცია, მორთული ახალი კიტრითა და კარტოფილის ჩიფსებით სტანდარტული ოლივიეს სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია:
ოლივიეს სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია მაგიდაზე ოლივიეს სალათის ლამაზი პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე:
სადღესასწაულო სუფრაზე ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათის ლამაზი პრეზენტაცია სალათი მიმოზა ერთ-ერთი უმარტივესი კერძია სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრისთვის. მისი მომზადება ყოველთვის შეიძლება იაფფასიანი ინგრედიენტებისგან, რადგან მისი გამორჩეულია დაკონსერვებული სარდინი. სალათს ყოველთვის სიამოვნებით მიირთმევენ: ლანჩზეც და არდადეგებზეც. მის უჩვეულო დიზაინს შეუძლია განასხვავოს იგი სხვა კერძებისგან და გახდეს თქვენი "სავიზიტო ბარათი" მაგიდაზე.
ტრადიციული სარდინის მიმოზა სალათის ჩვეულებრივი მიღება მიმოზას სალათის ორიგინალური პორცია:
ორიგინალური დეკორაცია მიმოზას სალათისთვის დღესასწაულებისთვის მიმოზას სალათის არაჩვეულებრივი პორცია:
მიმოზას სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე მიმოზას სალათის ლამაზი პრეზენტაცია:
მიმოზას სალათის ლამაზი პრეზენტაცია აყვავებული მიმოზას გამოსახულებით ბულგარული წიწაკა საკმაოდ შესაფერისი მასალაა სალათებისა და სხვა კერძების გასაფორმებლად. მას აქვს კარგი ფერთა პალიტრა: ყვითელი, ნარინჯისფერი, წითელი, ღია მწვანე, მწვანე. ასევე მნიშვნელოვანია მისი ელასტიურობა, რისი წყალობითაც შეგიძლიათ დააყენოთ ნიმუშის სასურველი ფორმა და კონტური.
სალათის ბულგარული წიწაკით გაფორმების რამდენიმე ყველაზე პოპულარული გზა არსებობს:
ერთი გზა გთავაზობთ შექმნას გარკვეული ფიგურამაგალითად, დრაკონი. ეს განსაკუთრებით ეხება დრაკონის წელს აღმოსავლური კალენდრის მიხედვით ან შუა საუკუნეების გარკვეული სტილის წვეულებისთვის. ბულგარული წიწაკისგან ადვილია ამოჭრა დრაკონის სახის ფორმა, ზურგზე ეკლები, ფრთები და ფეხები. თვალები და ზოგიერთი დეტალი შეიძლება მოჩუქურთმებული იყოს ზეთისხილისგან.
სალათების გაფორმება ბულგარული წიწაკით, ფიგურების შექმნა ბულგარული წიწაკით სხვა შემთხვევაში, ბულგარული წიწაკა - შესანიშნავი ფორმაა თავად სალათის მოსაწყობად.შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი. წიწაკა ფრთხილად იჭრება შუაზე და ასუფთავებს თესლს. წიწაკის ნარჩენებისგან ქვედა ნაწილში მოთავსებულია სალათი და შამფურებით ყალიბდება ნავის აფრა. უნდა გვახსოვდეს, რომ მიწოდებისთვის საჭიროა იდეალურად გლუვი წიწაკა გარეგანი დაზიანების გარეშე.
სალათის ორიგინალური სერვირება და სალათების გაფორმება წიწაკით უფრო მარტივი გზაა შეავსეთ წიწაკა გარკვეული სალათით. ეს არის სუფთა და ლამაზი გზა სალათის მირთმევისთვის, რომელიც გამოყოფს წიწაკის მშვენიერ, მსუბუქ არომატს.
წიწაკა შიგთავსით სალათით სერვირებისთვის წიწაკის ფერის პალიტრა საშუალებას იძლევა მიეცით თქვენს ნებისმიერ სალათს გარკვეული ფერი,ამიტომ, ეს ბოსტნეული გაძლევთ უზარმაზარ შესაძლებლობებს კრეატიულობისთვის და სალათების დეკორაციისთვის, როგორიცაა ხილი, ყვავილები და სხვა საინტერესო ობიექტები. ამისათვის უბრალოდ დაჭერით წიწაკა ძალიან წვრილად და დადეთ თანაბარ ფენად.
როგორ გავაფორმოთ სალათი ბულგარული წიწაკით? გლუვი და ლამაზი ბულგარული წიწაკის რგოლები ნებისმიერი სალათის მშვენიერი დეკორაცია შეიძლება იყოს, როგორც არ უნდა მოათავსოთ, მთავარია ეს გემოვნებით და სულით გააკეთოთ.
სალათის გაფორმება წიწაკით. როგორ გავაფორმოთ სალათი წიწაკით? ანანასი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათის დეკორი თანამედროვე სალათებში. ტკბილი დაკონსერვებული ანანასი კარგად უხდება ხორცს, ქათამს და სოკოს. ანანასის სამკაულები ყოველთვის ორიგინალური და უჩვეულოა.
ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ დეკორაცია, რომელიც განასახიერებს ღია ყვავილს. როგორც წესი, მას ავსებს სხვა ელემენტები: მოცხარი ან ბროწეული, მწვანილი.
სტანდარტული და ტრადიციული სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასით სალათი ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბულგარული წიწაკითა და მოცვით შეზავებული ანანასის დაკონსერვებული მარტივი კუბიკებით: ტკბილი, მჟავე და ახალი გემო ერთდროულად შეერევა, რაც კერძს განსაკუთრებულ შთაბეჭდილებას და ექსკლუზიურობას მისცემს.
სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასის კუბიკებით დაკონსერვებული ანანასის რგოლები ადვილად გარდაიქმნება აყვავებულ მიხაკებად, თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ გულმოდგინე და ფრთხილად.
სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასის რგოლებით არ დაივიწყოთ ჩვეულებრივი ანანასი, რომლის ნახევარი შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ დეკორაცია, არამედ სალათის ფორმაც.
სალათის დეკორაცია ანანასით, ლამაზად მირთმეული ნახევარი ახალი ანანასი პომიდორი ერთ-ერთი საუკეთესო "მასალაა" ნებისმიერი სალათის გასაფორმებლად და გასაფორმებლად. ელასტიური ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ ამოჭრათ სხვადასხვა ფორმის სხვადასხვა ფიგურები:
პომიდორი შეიძლება გაბრწყინდეს (გაფცქვენით) ან გამოიყენოთ როგორც ყოველთვის. სალათის პომიდვრით გაფორმებისას გახსოვდეთ, რომ დაგჭირდებათ მხოლოდ მისი რბილი ნაწილი, თესლი მთლიანად უნდა ამოიღოთ.
თქვენი სალათის საინტერესო იერის მინიჭების უმარტივესი გზაა ლედიბუგის შექმნა. ამისთვის შავი ზეთისხილიც დაგჭირდებათ ლაქებისა და სახეების შესაქმნელად.
ნებისმიერი სალათის გაფორმება პომიდვრით ლედიბუგის ფორმის სალათის გაფორმების უჩვეულო და საკმაოდ რთული გზაა პომიდვრისგან ტიტების გაკეთება. ამისათვის თქვენ უნდა დააკვირდეთ რამდენიმე დახვეწილობას:
როგორ გავაფორმოთ სალათი პომიდვრით? პომიდვრის სალათის გაფორმების უჩვეულო გზები თუ პომიდვრის კანს თხლად და საკმარისად ფრთხილად დაჭრით ბასრი დანით სიგრძით, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი ვარდი მიღებული „ლენტიდან“.
როგორ გავაფორმოთ პომიდვრის სალათი უჩვეულო, ორიგინალური და ლამაზი გზით?ჩერი პომიდვრის სალათი შეგიძლიათ არაჩვეულებრივად დაამშვენოთ. ამისათვის ოდნავ წაგრძელებული პომიდორი ოდნავ დიაგონალზე უნდა დავჭრათ და ორი პომიდვრის ორი ნახევარი გულის ფორმით შევურიოთ ერთმანეთს.
როგორ ლამაზად და უჩვეულოდ დაამშვენებს სალათი პომიდვრით? სალათის პომიდვრით გაფორმების სტანდარტული და ტრადიციული გზა სალათის ფოთლით ჩაყრაა. ზეთისხილი და მაიონეზი ხელს შეუწყობს გარკვეული ნიმუშის შექმნას.
სალათების გაფორმება ტომატის ფიგურებით პომიდვრის მსგავსად, კიტრიც შესანიშნავი მასალაა აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათის გასაფორმებლად. თხლად დაჭრილი კიტრი ყოველთვის შეიძლება გახდეს ყვავილი, სადაც თითოეული ნაჭერი ცალკე ფურცელს მიბაძავს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე მწნილი ბოსტნეული.
სალათების ორიგინალური და უჩვეულო გაფორმება კიტრით კიტრის კანიდან და ცენტრიდან ყოველთვის შეგიძლიათ მოჭრათ სხვადასხვა ფორმის ნებისმიერი მცენარის ფოთლები. ასეთი ფოთლებით სალათების მორთვა სიამოვნებაა.
სალათის მორთვა კიტრით, კიტრისგან ნიმუშების და „ფოთლების“ შექმნა 
სალათის დეკორაცია მწნილი კიტრით კიტრისგან ფიგურებისა და შაბლონების შესაქმნელად, ის უნდა დაიჭრას ძალიან თხლად ფართო ბასრი დანით, ბოსტნეულის საჭრელით ან სპეციალური კიტრის საჭრელით, რომელიც მისგან ზამბარას გამოყოფს.
კვერცხები არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელი დეკორაციებია სალათებისთვის. სალათად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხები, ან მწყერის კვერცხები, რომლებიც მინიატურული ზომის გამო, მოვლილი და ესთეტიურად სასიამოვნოა. სალათი უნდა იყოს მორთული ექსკლუზიურად მოხარშული კვერცხით.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მეთოდი გულისხმობს ყვავილის ფურცლების მოჭრას თეთრებისგან და ცენტრის შექმნას გახეხილი გულისაგან. ამ ყვავილებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიმოზა და ნებისმიერი სხვა სალათი, რომელიც შეიცავს კვერცხებს.
როგორ გავაფორმოთ სალათი კვერცხით ლამაზად და ორიგინალურად? მხოლოდ ნახევრად გაჭრილი მწყრის კვერცხებსაც კი შეუძლია ნებისმიერ სალათს სადღესასწაულო და ძალიან „გემრიელი“ სახე მისცეს. ამისათვის მოათავსეთ ნახევრები მთელ კერძზე ან დადეთ ისინი კიდეზე, გაიმეორეთ გარკვეული ნიმუში. მწყერის კვერცხები შეიძლება მორთოთ წითელი ხიზილალის "მძივით", თუ ეს თევზის სალათაა და შავი ზეთისხილის რგოლებით ნებისმიერი სხვა სალათისთვის.
მწყერის კვერცხების მცირე ნახევრები ასევე შესანიშნავად განასახიერებს ყვავილის ფურცლებს, მაგალითად, გვირილას. უფრო დიდი ნახევრებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნავები, ცხოველების სახეები, თოვლის კაცის ან თოვლის ბაბუის გამოსახულება გარკვეული დღესასწაულებისთვის.
სალათი გაფორმებული მწყერის კვერცხებით სავსე გულითა და მაიონეზით 
სააღდგომო სალათი მორთული მწყერის კვერცხების ნახევრით, შეღებილი საკვების საღებავით 
კვერცხის ცილისგან დამზადებული ყვავილებით გაფორმებული სალათი; სალათის გაფორმება შესაძლებელია სოკოს ფორმის კვერცხებით, სოკოს მეორე ნახევარი შეღებილია ხახვის კანით. 
სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კვერცხის რგოლებისგან დამზადებული გველით მაიონეზი ყველაზე მარტივი გზაა ნებისმიერი სალათის სწრაფად და ლამაზად გასაფორმებლად. მაიონეზი თითქმის ყველა სალათში შედის და ამიტომ დეკორაცია და დიზაინი მისგან ყოველთვის აქტუალურია. მაიონეზის დეკორაცია არის ნახატები სალათზე სოუსის თხელი ნაკადით. მათი გამოყენება შესაძლებელია სამი გზით:
მაიონეზით სალათის გაფორმების რამდენიმე გზა არსებობს:
სალათის მაიონეზით გაფორმების რამდენიმე წესი არსებობს:
მარტივი ტრადიციული სალათის დეკორაცია მაიონეზით 
მაიონეზის "ბადე" - მარტივი და უჩვეულო სალათის დეკორაცია მაიონეზით მწვანილი კარგი და პრაქტიკული მასალაა სალათების გასაფორმებლად. როგორც წესი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ ნიმუშები გამწვანებისგან, რომლებიც იმეორებენ მცენარეულობას:
დეკორაციისთვის აბსოლუტურად ნებისმიერი გამწვანება შეიძლება გამოდგება, რომელიც უბრალოდ შემოქმედებითად გამოყენებას საჭიროებს. ყველაზე ხშირად, დაჭრილი მწვანილი გამოიყენება მწვანე ფონის შესაქმნელად, რომელზედაც შეგიძლიათ დარგოთ სოკო კვერცხიდან, ლედიბუგები პომიდორიდან, ან უბრალოდ მოამზადოთ საზამთროს ქერქის მწვანე ნაწილი საზამთროს ნაჭრის სალათში.
სალათი "იისფერი" - უჩვეულო დეკორაცია სალათისთვის, რომელიც დამზადებულია თხლად დაჭრილი ბოლოკითა და მწვანე რეჰანის ფოთლებისგან. 
ჰარინგბონის სალათი, სადაც ხის ფორმისა და ფერის დამზადება შესაძლებელია დაჭრილი ოხრახუშისგან 
სალათი "სოკოს გლეიდი", სადაც ფონად ასახულია დაჭრილი მწვანილი - ბალახი მდელოზე, სადაც სოკო იზრდება. კამა, თავისი პატარა ტოტების გამო, სალათის შესანიშნავ დეკორაციად იქცევა. განსაკუთრებით თუ წვრილად დაჭერით. ის შეიძლება მოხერხებულად გადანაწილდეს ფენის მთელ ფართობზე, ეს შექმნის ერთგვაროვან და გაუმჭვირვალე ფონს. მას ხშირად იყენებენ თქვენს სალათზე ნაძვის ტოტების "სახატავად". ეს აქტუალურია სადღესასწაულო საახალწლო და საშობაო სალათების მომზადებისას.
სანამ სალათს კამათ დაამშვენებთ, შეეცადეთ დაიცვან რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი:
სადღესასწაულო სუფრაზე კამათ მორთული საშობაო გვირგვინის სალათი სალათის მორთვა კეთილშობილური მიზეზია. ასე რომ, კერძისგან წარმოუდგენელ ესთეტიკურ სიამოვნებას იღებთ მისი გასინჯვის გარეშეც კი. ჩვეულებრივი ყოველდღიური და განსაკუთრებით სადღესასწაულო სალათები საახალწლო, დაბადების დღე და თუნდაც 8 მარტი მოითხოვს დეკორაციებს.
რამდენ დროსა და ძალისხმევას ხარჯავთ სალათის გაფორმებაზე, გავლენას ახდენს კერძის მთლიან აღქმაზე და კიდევ რამდენ ხანს დარჩება სალათი მაგიდაზე. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება და ეცადეთ სალათი დაამშვენოთ ნებისმიერი საკვები დეტალით:
სადღესასწაულო სალათის გაფორმება გახეხილი მოხარშული ბოსტნეულით და მოხარშული კვერცხით 
სალათის მორთვა მოხარშული კვერცხის ნახევრით და სტაფილოს ნაჭრებით 
სალათის გაფორმება მწვანილით და ფორთოხლის კანით ბავშვები ნამდვილი გურმანები არიან, ისინი ხშირად ჭამენ მხოლოდ იმას, რაც მათ უხდებათ. მაგრამ ბევრი არ შეესაბამება მათ. სწორედ ამ მიზეზით, მზრუნველი დედები სულ უფრო ხშირად უწევთ საკვები მასალისგან უჩვეულო დეკორაციების გამოგონებას, რათა მათმა შვილებმა გამოიჩინონ ინტერესი საკვების მიმართ. გამოიყენება მოხარშული კვერცხი და ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი და ხორცი.
თქვენი ბავშვისთვის სალათზე ან საჭმელზე ლამაზი და თუნდაც მოცულობითი დიზაინის შექმნა არ არის რთული. თუმცა, დიდი გამძლეობა უნდა გამოიჩინოთ, იყოთ მომთმენი და ფრთხილად.
ბავშვთა კურდღლის სალათი მოხარშული კვერცხისგან 
საბავშვო სალათი "Tiger Cub", დამზადებული მოხარშული კვერცხის, მოხარშული სტაფილოსა და ძეხვისგან 
საბავშვო სალათი "მარწყვი" გაფორმებული დაჭრილი პომიდვრით და კიტრით მადა არის პირველი, რასაც სტუმრები ცდილობენ სადღესასწაულო სუფრაზე. ის ყოველთვის უნდა გამოირჩეოდეს განსაკუთრებული დახვეწილი გემოთი და გარეგანი ესთეტიკური გარეგნობით, რათა ყველას მიიზიდოს. საჭმლის ჩვეულებრივ შედგება მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეული, ზეთისხილი, ძეხვი და ყველი. იშვიათი არაა, რომ მადაში შედიოდეს უგემრიელესი ზღვის პროდუქტები.
შეგიძლიათ ლამაზად დაამშვენოთ ნებისმიერი მადის აღმძვრელი - თევზი ან ხორცი - მოხარშული მწყერის კვერცხების ნახევრების დახმარებით, რომლებიც სავსეა სხვადასხვა სამოსით - წითელი, შავი, კაპელინით.
მადის მორთვა მოხარშული მწყერის კვერცხებით 
სალათის გაფორმება კრევეტებითა და გედის ფორმის პომიდვრის ხალიჩებით 
მადის მორთვა თხლად დაჭრილი ბოსტნეულით
პროდუქტები, რომლებითაც კერძს ამშვენებთ, არ უნდა ეწინააღმდეგებოდეს ძირითად კომპონენტებს, არამედ მხოლოდ ავსებენ მათ და ამდიდრებენ გემოს. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრის საკუთარი ხელით გაფორმებაზე, არამედ ყოველდღიურ კერძებზეც.
პირველი კერძი საუკეთესოდ არის მორთული მწვანილებით - წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, ქინძი, მწვანე ხახვი მას ზაფხულის არომატს მისცემს და რაც მთავარია, გაამდიდრებს ვიტამინებით.
მეორე კურსი, გაფორმებული ბოსტნეულით ნათელი, კონტრასტული ფერებით, გამოიყურება მიმზიდველი. მაგალითად, წვრილფეხა სტეიკი შეიძლება მიირთვათ ფართო თეფშში, მორთული მუჭა მწვანე ბარდით, ბოლოკის ნახევარწრიულებით, მჟავე კომბოსტოთი და მწვანილის ყლორტით. როგორც გვერდითი კერძი, ზოლებად დაჭრილი და შემწვარი კარტოფილი მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
გაზაფხულზე და ზაფხულში სალათის ფოთოლი, ნიახური და სხვადასხვა სახის კომბოსტო, როგორც მთლიანი, ისე დაჭრილი, შესანიშნავი დეკორაციაა კერძებისთვის. 
პომიდორი და კიტრი მშვენივრად გამოიყურება, როცა დაჭრილი და დიდი ზომის მწვანე სალათის ფოთლებით დაფარულ თეფშებზეა მოთავსებული.
პირველი კერძი დამსხვრეულ მინდორს დაემსგავსება, თუ სტაფილოებს ყვავილებად დაჭრით და წვნიანს მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. აიღეთ საშუალო ზომის სტაფილო, გაფცქვენით, გარეცხეთ და დაჭერით ჯვარედინად 3-4 ნაწილად. სხვადასხვა დიამეტრის მიღებული ბლოკებიდან ამოჭრილია, არ მიაღწევს სექტორის ბირთვს, ყველაზე ვიწრო ნაწილიდან - სამი სექტორი, შემდეგიდან - ოთხი და ა.შ. შედეგად, ბლოკის ბოლოს მიიღებთ "ყვავილებს". ”სხვადასხვა რაოდენობის ”ფურცლებით”. 
პომიდორი ორიგინალურად დაამშვენებს თქვენს სუფრას, თუ ბირთვს მოაცილებთ და აავსებთ გაფცქვნილი კიტრის ან მწვანე ბარდის კუბიკებით.
ძალიან სახალისოა სუფრაზე კვერცხისა და პომიდვრისგან დამზადებული მფრინავი აგარიკის ნახვა, რომელიც ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ - „გადასასვლელში“. მოხარშეთ კვერცხები მაგრად, გააცალეთ კანი და თეფშზე სტაბილურობისთვის ამოჭერით კვერცხის ბლაგვი ნაწილი. თეფშზე მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი, მწვანე ხახვი ან სალათის ფურცლები და დაუმატეთ კვერცხი. შემდეგ აიღეთ პომიდორი, ამოჭერით სეგმენტი და ამოიღეთ ცოტა რბილობი დანით, იმდენი, რომ „ქუდი“ „ფეხზე“ დაიდოთ. მას შემდეგ, რაც ყველა სოკო მოგროვდება, თავსახურებზე მოათავსეთ თეთრი არაჟნის წერტილები.
ბოსტნეული შეიძლება დეკორატიულად მორთოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. კერძის გაფორმებისას კარგია გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე დაკონსერვებული ბოსტნეული. ბუნებრივი კიტრი შეიძლება დავჭრათ გულშემატკივრებად, ბუმბულებად და თხელ გრძელ ზოლებად, რომლებიც ადვილად ხვდება გირჩებად და ფურცლებად.
თუ შემოდგომაზე დროულად მოუვლით მწნილ კომბოსტოს, მაშინ მთელი ზამთარი გექნებათ არა მხოლოდ შესანიშნავი მწნილი, არამედ შესანიშნავი დეკორაცია ნებისმიერი ხორციანი კერძისთვის. 
წვრილად დაჭრილი წითელი კომბოსტო მთელ სუფრას განსაკუთრებულ გემოს მატებს.
თუ ბრინჯი მეორე კერძის გვერდითაა, შეგიძლიათ შეღებოთ სხვადასხვა ფერებში: პომიდორთან ერთად - ვარდისფერი, ზაფრანა - ყვითელი, ხოლო თუ ბრინჯს შეურიეთ წვრილად დაჭრილ კამა - მწვანე.
თევზის კერძები შეიძლება დაამშვენოთ ლიმონის ნაჭრებით, ამოჭრათ კუთხეები მათი ცედრადან, რის შედეგადაც გამოიყოფა სხვადასხვა დიამეტრის გადაცემათა ბორბლები.
ხორცისა და თევზის კერძების გაფორმებისას ლიმონისა და ფორთოხლის მშვენიერი კონტრასტია მწნილი ქლიავის, გოჭის, ზეთისხილის და მწნილი ვაშლის მთელი ხილი. 
თუ თქვენ გაქვთ რაიმე სახის ქონდარი საჭმელი მცირე რაოდენობით, მაშინ მოსახერხებელია მისი ნაწილებად დარიგება. ამ მიზნით შეგიძლიათ აიღოთ მოხარშული კვერცხები, გაჭრათ შუაზე, ამოიღოთ გული, რომელიც გამოგადგებათ სხვა კერძის ან სალათის დეკორაციად და თეთრი შეავსოთ შავი, წითელი ხიზილალის „გროვით“. პოლოკის ხიზილალა, ქაშაყი ფარში და ა.შ.
სცადეთ თევზის მორთვა შემდეგნაირად. აიღეთ ოხრახუშის ან კილანტროს ულამაზესი ყლორტი, მწვანე ბარდა, სტაფილოს „ყვავილი“, ლიმონის ან ბოლოკის ბორბალი, მოხარშული კვერცხის წრე და შეავსეთ კერძი ბულიონისგან დამზადებული ჟელე (პროპორციიდან გამომდინარე: 5 გ. ადიდებულმა ჟელატინი 100 გრ გახურებულ ბულიონზე). თევზის შესანიშნავი დამატებაა კეფირის ჟელე დაჭრილი მწვანილით და ცხენით.
სალათის ან სალათის ეფექტური ფონი შეიძლება იყოს ჭარხლის ზედა ან წითელი კომბოსტოს ფოთლები. კვერცხისთვის, გახეხილი კიტრი, ცალ მხარეს დახრილი და ხშირად გაჭრილი და ამოღებული.
ქრიზანთემა შეგიძლიათ გააკეთოთ ჩვეულებრივი ნათურისგან, თუ მას ხშირად დაჭრით სექტორებად, ძირამდე არ მიაღწევთ და ღამით ცივ წყალში ჩადებთ. აქ ასევე შესაძლებელია მრავალფეროვნება. თუ წყალს შეღებავთ ჭარხლის წვენით ან ზაფრანის ინფუზიით, მაშინ დილით ვარდისფერი, თეთრი ან ყვითელი "ყვავილი" "აყვავდება".
