კულინარიული პორტალი

გრეიფრუტი ეკუთვნის Rutaceae ოჯახის ტროპიკულ ხილს. ხეებზე მზარდი გრეიფრუტის ნაყოფი გარეგნულად ყურძნის მტევნებს წააგავს, რამაც გამოიწვია მისი სახელის ჩამოყალიბება, რომელიც აერთიანებს ინგლისური წარმოშობის ორ უცხო სიტყვას ყურძენი ("ყურძენი") და ხილი ("ხილი"). გასული საუკუნის 30-იან წლებში გრეიფრუტს ლათინურად „სამოთხის ციტრუსს“ ან Citrus paradisi-ს უწოდებდნენ. ბარბადოსი ითვლება გრეიფრუტის დაბადების ადგილად. ითვლება, რომ ეს არის ფორთოხლისა და პომელოს ბუნებრივი ჯვრის შედეგი. მცენარე ველურ ბუნებაში არ გვხვდება. გრეიფრუტი მარადმწვანე მცენარეა, რომელიც მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ. ისევე როგორც სხვა ციტრუსები, მას ადვილად შეუძლია შეჯვარება. აღსანიშნავია, რომ გრეიფრუტის უნიკალური თვისებები ჯერ ბოლომდე შესწავლილი და დადასტურებული არ არის.

ზოგადი მახასიათებლები

გრეიფრუტი იზრდება კარიბის ზღვის კუნძულებზე, ისრაელში, სამხრეთ აფრიკასა და ბრაზილიაში. ამ მარადმწვანე ხის სიმაღლე 15 მეტრს აღწევს. მწიფე ხილის დიამეტრი დაახლოებით 15 სანტიმეტრია. გრეიფრუტის რბილობს მჟავე გემო აქვს, მისი თეთრი ძარღვები კი სიმწარეს მატებს.

გრეიფრუტის მოსავალი იწყება თებერვლის დასაწყისში, თითქმის ერთი წლის სიმწიფის შემდეგ. მსოფლიოში გრეიფრუტის ოცამდე სახეობაა, რომლებიც განსხვავდება ქერქისა და რბილობის ფერით: ყვითელიდან ღია წითამდე.

ნაყოფს ძირითადად ნედლად მიირთმევენ, რაც მათი ხანგრძლივად შენახვის უნარით აიხსნება. გრეიფრუტისგან ასევე მზადდება მურაბები, წვენები, ლიქიორები და დაშაქრული ხილი. კოსმეტოლოგიაში ხილისგან მზადდება ეთერზეთი.

ქიმიური შემადგენლობა და კვებითი ღირებულება

გრეიფრუტის რბილობი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მინერალებს, ბოჭკოებს და ანტიოქსიდანტებს. ნაყოფის საკვები ნაწილის ენერგეტიკული ღირებულებაა 35 კკალ 100 გრამზე.

კვებითი ღირებულება გრეიფრუტის საკვები ნაწილის 100 გრამზე
ნუტრიენტი რაოდენობა საშუალო დღიური მიღება ზრდასრული ადამიანისთვის
კალორიული შემცველობა 35 კკალ 1684 კკალ
ციყვები 0,7 გ 76 გ
ცხიმები 0,2გრ 60 გ
ნახშირწყლები 6,5 გ 211 გ
საკვები ბოჭკოვანი 1,8 გ 20 გ
წყალი 88,8 გ 2400 გ
ნაცარი 0,5გრ -
ვიტამინი A 3 მკგ 900 მკგ
ვიტამინი B1 0.05 მგ 1.5 მგ
ვიტამინი B2 0.03 მგ 1.8 მგ
ვიტამინი B5 0.21 მგ 5 მკგ
ვიტამინი B6 0.04 მგ 2 მგ
ვიტამინი B9 3 მკგ 400 მკგ
Ვიტამინი ცე 45 მგ 90 მგ
ვიტამინი E 0.3 მგ 15 მგ
ვიტამინი PP 0.3 მგ 20 მგ
კალიუმი 184 მგ 2500 მგ
კალციუმი 23 მგ 1000 მგ
მაგნიუმი 10 მგ 400 მგ
ნატრიუმი 13 მგ 1300 მგ
ფოსფორი 18 მგ 800 მგ
რკინა 0,5 მგ 18 მგ

სასარგებლო თვისებები

გრეიფრუტი არის "ჩემპიონი" C ვიტამინის რაოდენობით, უსწრებს ციტრუსებსაც კი, როგორიცაა ლიმონი და მანდარინი. ორგანული წარმოშობის სხვადასხვა მჟავების, ეთერზეთების, პექტინის, ფიტონციდების და ნარინგენინის შემცველობა შესაძლებელს ხდის მის გამოყენებას სხვადასხვა დაავადების სამკურნალოდ, კოსმეტოლოგიაში, დიეტოლოგიაში, არომათერაპიასა და სამზარეულოში. ნარინგენინის განსაკუთრებული თვისებები, რომელსაც შეიცავს ნაყოფის თეთრი ტიხრები, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის მაღალ დონეს და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს. ამიტომაც არ არის რეკომენდებული გრეიფრუტში თეთრი ვენების ამოღება. გარდა ამისა, ნარინგენინი, ისევე როგორც ბერგამოტინი, ეფექტურად ახდენენ ჰაერის დეზინფექციას. ამიტომ ცივ სეზონზე რეკომენდებულია არომატული ნათურების გამოყენება გრეიფრუტის ეთერზეთთან ერთად. ამ ხილის ეთერზეთს ასევე შეუძლია გაათბოს და დააჩქაროს სისხლის მიმოქცევა კანზე გამოყენებისას. ამიტომ ექიმები ნიშნავენ მასაჟს გრეიფრუტის ზეთის გამოყენებით, როგორც დამატებითი საშუალება სახსრების სამკურნალოდ და ლიგატების რღვევის შემდეგ რეაბილიტაციის პერიოდში.

ნაყოფის რბილობი, თუნდაც ხშირი მოხმარებით, არ მოქმედებს სისხლში შაქრის მატებაზე, რაც იდეალურია დიაბეტით დაავადებულთა კვებისათვის. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთათვის რეკომენდებული დღიური დოზა შეადგენს დღეში 1 გრეიფრუტს. გრეიფრუტი ასევე ითვლება დიეტურ საკვებად, რომელიც ეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. აღსანიშნავია, რომ ჭარბ წონასთან და ცელულიტთან საბრძოლველად წარმატებით გამოიყენება ამ ხილის ეთერზეთსა და კოფეინზე დაფუძნებული კრემი. ამ ორი კომპონენტის წყალობით ორგანიზმიდან გამოიყოფა ჭარბი სითხე, რაც იწვევს სხეულის წონის დაკლებას.

ნაყოფში შემავალი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ კანის ბუნებრივი დაბერების პროცესების შენელებას, ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დაჩქარებას და კანის ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას.

დაბალი მჟავიანობის გამო კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის რეკომენდებულია დღეში დაახლოებით 200 გრამი გრეიფრუტის წვენის მიღება. ხანდაზმული ადამიანებისთვის სასარგებლოა ციტრუსის მოხმარება სისხლში ქოლესტერინის შესამცირებლად, ძილის გასაუმჯობესებლად, ნერვული სისტემის ნორმალიზებისთვის და თავის ტკივილის აღმოსაფხვრელად. მენოპაუზის დროს ქალებისთვის გრეიფრუტი განსაკუთრებით სასარგებლოა მასტიმულირებელი ეფექტის გამო. უფრო მეტიც, ციტრუსს აქვს აშკარა სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი სხეულზე.

გრეიფრუტის წვენს შეუძლია შეამსუბუქოს შეშუპება. ამიტომ ორსულებისთვის სასარგებლოა ახლად გამოწურული გრეიფრუტის წვენის დალევა. ნაყოფის ცედრას შეუძლია ორგანიზმში გულძმარვის აღმოფხვრა. თუმცა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ გრეიფრუტის კანი სიფრთხილით, რადგან ის შეიძლება ქიმიკატებით დამუშავდეს.

ზიანი და უკუჩვენებები

ექსპერტები ამბობენ, რომ გრეიფრუტში შემავალი ზოგიერთი ნივთიერება შეიძლება იყოს არა მხოლოდ სასარგებლო, არამედ მავნეც. ცნობილია, რომ ამ ციტრუსის წვენი არ შეიძლება გაერთიანდეს გარკვეულ მედიკამენტებთან. ნებისმიერი მედიკამენტის, ასევე ჩასახვის საწინააღმდეგო აბების მიღებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაცია მათი გრეიფრუტის წვენთან კომბინირების შესახებ. ჩასახვის საწინააღმდეგო აბების მიღებისას გრეიფრუტის ჭამამ ​​შესაძლოა შეამციროს მოსალოდნელი ეფექტი და გამოიწვიოს დაუგეგმავი ორსულობა ან ორგანიზმისთვის სერიოზული ზიანი. ხილის წვენს შეუძლია გაზარდოს მედიკამენტების მოქმედება და გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები.

გრეიფრუტის დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ღვიძლზე, შეანელოს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების გამოდევნის პროცესი. ორგანიზმში კუჭის წვენის მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის, ნეფრიტით და ჰეპატიტით, არ არის რეკომენდებული ამ ხილის დიეტაში შეყვანა. ასევე არ არის რეკომენდებული ციტრუსების მიმართ ალერგიის მქონეთათვის. ხილის ხანგრძლივმა მოხმარებამ შეიძლება გააუარესოს კბილის მინანქარი.

ლაქტაციის პერიოდში სხვა ციტრუსებთან ერთად გრეიფრუტი არ უნდა დაემატოს დიეტას. ეს გამოწვეულია ბავშვის შესაძლო ალერგიით, რომელიც კანზე ვლინდება მცირე გამონაყარისა და კანის ლორწოვან ზედაპირებზე შეშუპების სახით.

დიეტოლოგები არ გვირჩევენ გრეიფრუტის სოკოსთან, ახალ რძესთან, თეთრ ბრინჯთან და თეთრი ფქვილის პროდუქტებთან შერწყმას, რადგან ეს პროდუქტები ერთად ძნელად ასათვისებელია ორგანიზმში და შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და კუჭში სიმძიმის შეგრძნება.

ამერიკელმა მეცნიერებმა 2006 წელს, კვლევის შედეგად, გრეიფრუტში გამოავლინეს სპეციალური ნივთიერება, ფურანოკუმარინი, რომელიც ანელებს ჰემოპროტეინების ფუნქციონირებას. ამრიგად, ხილისა და წამლის ერთდროულად მიღებით, ღვიძლი ნაყოფის კომპონენტებს „ამუშავებს“ და წამლის კომპონენტები ამ მომენტში ცირკულირებენ ორგანიზმში და აღწევს სისხლში საშიშ კონცენტრაციებს. აშშ-ში სურსათისა და წამლების ადმინისტრაცია მოითხოვს წამლების ტესტირებას გრეიფრუტის წვენთან თავსებადობაზე. აღსანიშნავია, რომ ამ წვენს, რომელიც გაწმენდილია ფურანოკუმარინისგან, არ აქვს მსგავსი გვერდითი მოვლენები.

დადგენილია, რომ გრეიფრუტის წვენი არ შეიძლება გაერთიანდეს შემდეგ პრეპარატებთან:

  • ანტიბიოტიკები;
  • ანტიკოაგულანტები;
  • ანტიჰისტამინები;
  • ანქსიოლიზური საშუალებები;
  • ანტიარითმული;
  • ანტიდეპრესანტები;
  • ჰორმონალური;
  • ანტივირუსული;
  • სოკოს საწინააღმდეგო;
  • სიმსივნის საწინააღმდეგო;
  • ხველების საწინააღმდეგო საშუალებები.

მედიკამენტების მიღების დაწყებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციები, რათა დადგინდეს შეესაბამება თუ არა ისინი გრეიფრუტის მიღებას.

ასევე ღირს გრეიპფრუტის ქერქის მოყვარულთა ყურადღების მიქცევა, რომ გრეიფრუტის თითქმის ყველა მწარმოებელი, როდესაც იზრდება, მას მავნე მწერებისგან დასაცავად სპეციალური ქიმიკატებით ამუშავებს.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ახალი და კარგი გრეიფრუტი, რამდენიმე ფაქტორის გათვალისწინებით:

  • ნათელი კანი მიუთითებს ნაყოფში ბეტა-კაროტინის მაღალ შემცველობაზე და ნაყოფის სიტკბოზე;
  • ნაყოფი უნდა იყოს მძიმე, რბილი და მთლიანი;
  • არომატი მკაფიოდ უნდა იყოს გამოხატული;
  • წითელი ხილი შეიცავს ყველაზე მეტ ანტიოქსიდანტს.

ხილი საუკეთესოდ ინახება მაცივრის ქვედა თაროებზე ან ხილისა და ბოსტნეულის კონტეინერში. მწიფე გრეიფრუტისთვის რეკომენდებული შენახვის ვადა 10 დღემდეა მაცივარში ან 4 დღემდე ოთახის ტემპერატურაზე.

სამკურნალო თვისებები

გრეიფრუტით და გრეიფრუტის წვენით მკურნალობა გამოიყენება შემდეგ შემთხვევებში:

  • მადის გასაუმჯობესებლად;
  • გულძმარვისგან;
  • გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისათვის;
  • მაღალი არტერიული წნევით;
  • ნაღვლის ბუშტში კენჭებით;
  • უძილობისთვის;
  • თქვენი განწყობის გასაუმჯობესებლად.

გულძმარვისგან თავის დასაღწევად გრეიფრუტის ცედრა წვრილ სახეხზე უნდა გახეხეთ, გააშრეთ და მიირთვით თითო ჩაის კოვზი დღეში ერთხელ, ნელა დაღეჭოთ. გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია კვირაში რამდენიმე დღე საუზმესთან ერთად ერთი ხილის მირთმევა. ნაღვლის ბუშტის დროს ცარიელ კუჭზე მიიღეთ ოთხი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, შემდეგ 100 გრამი გრეიფრუტის წვენი. უძილობისგან თავის დასაღწევად რეკომენდებულია ძილის წინ ნახევარი ჭიქა რბილობი წვენის მიღება. გრეიფრუტის ზეთი ხელს უწყობს განწყობის გაუმჯობესებას და ინფორმაციის შთანთქმის ხარისხს.

გრეიფრუტის რეცეპტები

კულინარიაში გრეიფრუტი გამოიყენება ზღვის პროდუქტებთან, ხორცთან, ღვიძლთან და ძროხის ენასთან ერთად. ხილისგან მზადდება წვენები, გამაგრილებელი და ალკოჰოლური სასმელები, კონსერვები, მურაბები, კონტეინერები და ხილის სალათები. გრეიფრუტის წვენის დამატებით სოუსებსა და მარინადებს განსაკუთრებული გემო აქვს.

ბოსტნეულის და კრევეტების სალათი

ინგრედიენტები:

  • 200 გრამი მოხარშული კრევეტები;
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
  • 1 ლიმონი;
  • რამოდენიმე კამა;
  • სალათის თაიგული;
  • 1 გრეიფრუტი.

სამზარეულო ტექნოლოგია

წვრილად დაჭერით სალათის ფოთოლი და კამა. ზეითუნის ზეთი ათქვიფეთ ბლენდერში ლიმონთან ერთად და დაუმატეთ კამა. გაცივებულ კრევეტებს დაუმატეთ დრესინგი, აურიეთ და დაუმატეთ სალათის ფურცლები. გრეიფრუტი კარგად გააცალეთ კანი, გაყავით ნაჭრებად და მოათავსეთ სალათის ფოთლებზე.

ნაყინი გრეიფრუტით

ინგრედიენტები:

  • 2 ბანანი;
  • 1 გრეიფრუტი;
  • ვანილინი.

სამზარეულო ტექნოლოგია

გააცალეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და მოათავსეთ ფორმებში. მიღებული მასა შედგით საყინულეში 2-3 საათით. შეგიძლიათ მიირთვათ ნაყინი შესქელებულ რძესთან ან გახეხილ შოკოლადთან ერთად.

სმუზი

ინგრედიენტები:

  • 1 ლიმონი;
  • 1 გრეიფრუტი;
  • ლიმონის თაიგული.

სამზარეულო ტექნოლოგია

გააცალეთ ხილი და გახეხეთ ბლენდერში ლიმონის ბალახთან ერთად. მიირთვით რამდენიმე ყინულის კუბიკებთან ერთად.

დიეტა

ნაყოფი ფართოდ გამოიყენება დიეტური მიზნებისთვის. დიეტოლოგები გვირჩევენ ამ ციტრუსის ნახევარი ჭამამდე 30 წუთით ადრე მიირთვათ. ასევე რეკომენდებულია ხილის ჭამა საუზმის ნაცვლად ან ციტრუსის წვენის დალევა ძილის წინ.

გარდა ამისა, გრეიფრუტის დიეტა ფართოდ გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ის გრძელდება 3-დან 14 დღემდე. საუზმეზე უნდა მიირთვათ ერთი ციტრუსი, ლანჩზე - მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული თევზი, უცხიმო ხორცი და ბოსტნეულის სალათი, ვახშამზე - ბოსტნეულის სალათი, საღამოს კი ძილის წინ დალიეთ ერთი ჭიქა გრეიფრუტის წვენი რბილობით. დიეტის დაცვისას ყოველდღიურად უნდა დალიოთ 1,5-2,5 ლიტრი სითხე და ივარჯიშოთ. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ თქვენი დიეტა მასაჟის კურსით ეთერზეთების გამოყენებით დადებითი ეფექტის გასაძლიერებლად.

რა თქმა უნდა, ყველამ იცის, რომ გრეიფრუტი მიეკუთვნება დაბალკალორიული საკვების სიას, რომლებიც სასარგებლოა. ეს არომატული ციტრუსი რეალურად შეიცავს ბევრ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმისთვის. ახლა კი მსურს მოკლედ ვისაუბრო გრეიფრუტის კალორიულ შემცველობაზე, მის ქიმიურ შემადგენლობაზე და რა სარგებელს მოუტანს მას ორგანიზმისთვის.

კვებითი ღირებულება

აქედან უნდა დაიწყო. გრეიფრუტის კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

  • კალორიული შემცველობა - 35 კკალ.
  • ცილები - 0,7 გ.
  • ცხიმები - 0,2 გ.
  • ნახშირწყლები - 6,5 გ.
  • წყალი - 88,8 გ.
  • დიეტური ბოჭკოვანი - 1,8 გ.

საშუალოდ, ერთი სტანდარტული გრეიფრუტი იწონის დაახლოებით 400 გ. გამოდის, რომ ერთი ასეთი ხილი შეიცავს მხოლოდ 140 კალორიას. მაგრამ აი, რას შეიცავს მეოთხედი (25 გრ) შოკოლადი!

ვიტამინები

ისე, გრეიფრუტის კალორიული შემცველობა მართლაც ძალიან დაბალია. მაგრამ არსებობს უამრავი ვიტამინი! Მათ შორის:

  • კაროტინი. ის არის იმუნური სისტემის ეფექტური სტიმულატორი. აჩქარებს რეგენერაციას, აუმჯობესებს უჯრედულ სტრუქტურას, იცავს ბაქტერიებისა და ვირუსებისგან.
  • თიამინი (B1). აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ხელს უწყობს ინფორმაციის შეწოვას.
  • რიბოფლავინი (B2). ხელს უწყობს ნახშირწყლების, ცილების და ცხიმების უკეთეს დაშლას.
  • ნიაცინი (B3). ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას, ზრდის სისხლის მიმოქცევას, აუმჯობესებს გულის მუშაობას.
  • პანტოტენის მჟავა (B5). მონაწილეობს ანტისხეულების წარმოქმნაში, ჰორმონების გამომუშავებაში და ხელს უწყობს გლუკოკორტიკოიდების სინთეზს.
  • პირიდოქსინი (B6). გავლენას ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლურ პროცესებზე, მონაწილეობს ჰემოგლობინის სინთეზში.
  • ფოლიტები (B9). ხელს უწყობს ნერვული სისტემის და ტვინის ნორმალურ ფუნქციონირებას, სისხლის თეთრი და წითელი უჯრედების წარმოქმნას და ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს.
  • ასკორბინის მჟავა (C). მონაწილეობს ჰემატოპოეზში, კოლაგენის ბოჭკოების სინთეზში, მეტაბოლიზმში. ის ასევე ასუფთავებს სისხლძარღვებს და აუმჯობესებს იმუნიტეტს.
  • ვიტამინი E. დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა, ნერვულ და ენდოკრინულ სისტემებზე და არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი.
  • ვიტამინი RR. მონაწილეობს ჟანგვის პროცესში. აღმოფხვრის ვიტამინის დეფიციტს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს ნივთიერებათა ცვლას.

ეს არის გრეიფრუტის ვიტამინები. ყველაზე დიდი რაოდენობა, რა თქმა უნდა, არის ასკორბინის მჟავა - 45 მგ 100 გრ ციტრუსზე, ამიტომ არ უნდა გამოიყენოთ ეს ხილი ზედმეტად, რათა არ მოხდეს მისი ჭარბი რაოდენობა ორგანიზმში და არ დაზიანდეს კბილის მინანქარი.

მაკრონუტრიენტები

ზემოთ ვისაუბრეთ იმაზე, თუ რა ვიტამინებს შეიცავს გრეიფრუტი, მაგრამ ეს არ არის მისი მთელი შემადგენლობა! ციტრუსი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის აუცილებელ მაკროელემენტებს:

  • კალიუმი. მონაწილეობს სითხისა და წყალ-მარილის ბალანსის რეგულირებაში, ურთიერთქმედებს ნატრიუმთან ნერვული იმპულსების გადაცემის დროს და ხელს უწყობს ცილების ნორმალურ სინთეზს.
  • კალციუმი. მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვის პროცესებში, გავლენას ახდენს სისხლის შედედებაზე, ამაგრებს ძვლებს და ებრძვის ჭარბ ქოლესტერინს.
  • მაგნიუმი. ხელს უწყობს ცილების სინთეზს, აძლიერებს ენდოკრინულ და გულ-სისხლძარღვთა სისტემებს, მონაწილეობს საჭმლის მონელების პროცესში, აუმჯობესებს თირკმელებისა და ტვინის მუშაობას.
  • ნატრიუმი. მონაწილეობს სხვადასხვა ნივთიერების უჯრედებში გადატანის პროცესში, წარმოქმნის ნერვულ სიგნალებს და მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში.
  • ფოსფორი. აუცილებელი ელემენტია ჯანსაღი კბილებისა და ძვლების ზრდისა და შენარჩუნებისთვის, რაც ასევე ხელს უწყობს კუნთებისა და გონებრივი აქტივობის განვითარებას.

ყოველივე ზემოთქმულიდან ყველაზე მეტ კალიუმს ციტრუსი შეიცავს (100გრ - 184 მგ). და, რა თქმა უნდა, ეს არ არის ყველაფერი, რისთვისაც გრეიფრუტი კარგია.

მიკროელემენტები

ამ ჯგუფიდან გრეიფრუტის ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს მხოლოდ რკინას. არის 0,5 მგ 100 გ-ზე. თუმცა მიკროელემენტის დღიური ნორმა მხოლოდ 10-30 მგ-ია, სხეულის წონის მიხედვით, მაგრამ ადამიანი მას სხვა პროდუქტებიდანაც იღებს.

რკინა აუცილებელია ორგანიზმისთვის, რადგან ის უზრუნველყოფს სისტემური და უჯრედული მეტაბოლიზმის სწორ დონეს, უზრუნველყოფს ნერვების ზრდას, ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას და ანადგურებს პეროქსიდაციის პროდუქტებს. გარდა ამისა, ეს მიკროელემენტი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია იმუნური სისტემისთვის.

როგორ ეხმარება ციტრუსი წონის დაკლებაში?

ამ კითხვას სვამს ბევრი ადამიანი, ვისაც სურს წონის დაკლება დიეტის საშუალებით. დიახ, გრეიფრუტის კალორიული შემცველობა მინიმალურია, მაგრამ როგორ დავეხმაროთ თქვენს ორგანიზმს ცხიმების დაწვაში ამ ციტრუსის ჭამით?

ელემენტარული. ამ კითხვაზე პასუხი თავისთავად გამოჩნდება, თუ შევისწავლით ზემოაღნიშნული ნივთიერებების თვისებების სრულ ჩამონათვალს, რომლებიც ქმნიან ამ საოცარ ხილს.

გრეიფრუტი, რომლის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 35 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე, კომპლექსურ გავლენას ახდენს სხეულზე:

  • ამცირებს ქოლესტერინის რაოდენობას შესაძლო მინიმუმამდე.
  • შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან, რაც მას ნაკლებად ბინძურდება.
  • აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მეტაბოლურ პროცესებს.
  • თრგუნავს შიმშილს.
  • მას აქვს შარდმდენი მოქმედება, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის მოცილებას.

გარდა ამისა, გრეიფრუტი კარგი საშუალებაა უძილობისთვის! ხარისხიანი, ღრმა, ჯანსაღი ძილი კი წონის დაკლებისკენ გადადგმული ნაბიჯია. რატომ? მარტივად რომ ვთქვათ, სრული ემოციური და ფიზიკური დასვენების დროს სხეული ენერგიას ხარჯავს გულის, თირკმელების, სასუნთქი კუნთების მუშაობაზე, სხეულის ტემპერატურის შენარჩუნებაზე და ა.შ.

Როგორ გამოვიყენო?

ზემოთ ბევრი ითქვა გრეიფრუტის კალორიულ შემცველობაზე და მის არაჩვეულებრივ სარგებელზე. და ბოლოს, მოდით ვთქვათ რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ როგორ გამოვიყენოთ ის საუკეთესოდ.

დიეტოლოგები ამბობენ, რომ უმჯობესია მიირთვათ ნახევარი ციტრუსის ხილი ძირითად ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე. ამ დროის განმავლობაში მას ექნება დრო, რომ ოდნავ შეიწოვოს და დათრგუნოს მადა, ხოლო თქვენ მიირთმევთ უფრო მცირე პორციას.

ციტრუსის ხილის მირთმევით ყოველ ჯერზე ძირითად კვებამდე, შეგიძლიათ კუჭის შევიწროება და საგრძნობლად შეამციროთ ყოველდღიური კალორიების მიღება. გარდა ამისა, მის შემადგენლობაში შემავალი ფერმენტები დააჩქარებს საჭმლის მონელების პროცესს და ეს ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია. სხვათა შორის, ხილის ნახევარი ან მეოთხედი არ არის საჭირო, საკმარისია ნახევარი ჭიქა ახლად გამოწურული წვენის დალევა.

ასე რომ, გრეიფრუტის სარგებელი უკვე ნათელია. მაგრამ სამართლიანობისთვის უნდა აღინიშნოს, რომ თუ ადამიანი განაგრძობს შემწვარი კარტოფილის, წვნიანი სტეიკის და ნამცხვრების ჭამას, მაშინ ციტრუსი არ დაეხმარება წონის დაკლებას. არც წონის დაკლებაში, არც კეთილდღეობის გაუმჯობესებაში და არც ტონუსში. პირველ რიგში, საჭიროა თქვენი დიეტის ნორმალიზება: დაიწყეთ მეტი ჯანსაღი საკვების, ბოსტნეულის და ხილის ჭამა, დალიეთ სუფთა წყალი, სამკურნალო ინფუზიები და მწვანე ჩაი.

გრეიფრუტი, ხილი, რომელიც ლიმონისა და ფორთოხლის შეჯვარების შედეგია. გემო ცოტა მწარეა, ფორთოხლის მსგავსი სიამოვნებით ნამდვილად ვერ მიირთმევთ. მაგრამ კიდევ ერთხელ, ზოგს მოსწონს, ზოგს არა. დარწმუნებული ვარ, მსოფლიოში არიან ადამიანები, რომლებსაც ოდნავ მწარე გემო მოსწონთ გრეიფრუტი. მაგალითად, ეს დამემართა, ჩემში გაჩნდა სურვილი, ვჭამო ყურძენი, მით უმეტეს, როცა მას მაგიდაზე დაწოლილი ხედავ, დიდი, მრგვალი, საკმაოდ ოვალური ფორმის ყვითელი ხილი, რომელიც ჩემს ყურადღებას იპყრობს, მმმ...

გრეიფრუტიარსებობს სხვადასხვა ჯიში, ფაქტობრივად, რბილობი, თავად საკვები ხილი, სხვადასხვა ფერში მოდის. ჯერჯერობით მხოლოდ გრეიფრუტი ვცადე ვარდისფერი ხორცით. გრეიფრუტი ასევე მოდის თეთრ და წითელ ფერებში.

თავისთავად, როგორც ნებისმიერი სხვა ხილი, ის მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ.

გრეიფრუტის კვებითი ღირებულება 100 გრამზე:

  • ნახშირწყლები – 8,7 გ
  • ცილები – 0,8 გ
  • ცხიმები - 0,2 გ

გრეიფრუტის ენერგეტიკული ღირებულება 100 გრამში:

  • 39,8 კკალ

ვიტამინები გრეიფრუტში:

  • ვიტამინი B1 – 0,04 მგ
  • ვიტამინი B2 – 0,028 მგ
  • ვიტამინი B9 - 2,9 მკგ
  • ვიტამინი C – 45 მგ
  • ვიტამინი PP – 0,2 მგ

მინერალები გრეიფრუტში:

  • რკინა - 500 მკგ
  • იოდი - 2 მკგ
  • კალიუმი – 196 მგ
  • კალციუმი - 32 მგ
  • კობალტი - 1 მკგ
  • მაგნიუმი - 10 მგ
  • მანგანუმი - 30 მკგ
  • სპილენძი – 64 მკგ
  • ნატრიუმი - 10 მგ
  • ფოსფორი - 20 მგ
  • ფტორი - 13 მკგ
  • თუთია - 190 მკგ

Როგორც ხედავ, გრეიფრუტის ქიმიური შემადგენლობამწირი, ვიტამინის შემადგენლობა ძალიან შეზღუდულია, მინერალური შემცველობაც. ეს, რა თქმა უნდა, პრობლემას არ წარმოადგენს, რადგან თქვენ, სავარაუდოდ, მთელი დღის განმავლობაში მიირთმევთ ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარ სხვა საკვებს.

თუმცა, აღსანიშნავია, რომ გრეიფრუტი საკმაოდ დიდ რაოდენობას შეიცავს Ვიტამინი ცე, 45 მგ 100 გრამ პროდუქტზე. იმავე მარწყვში 60 მგ 100 გრამზე. ეს იმიტომ ხდება, რომ გრეიფრუტი ციტრუსოვანი მცენარეა; ყველა ციტრუსოვანი ხილი მდიდარია C ვიტამინით.

თუ იმასაც გაითვალისწინებთ, რომ ერთი გრეიფრუტი დაახლოებით 300 გრამს იწონის, ამაში დარწმუნებული ვარ, მაშინ C ვიტამინის მნიშვნელოვანი რაოდენობა მიიღებთ. დღიური ნორმა დაახლოებით 75 მგ.

როდესაც ინტერნეტში ინფორმაციას ვათვალიერებდი, ისევ წავაწყდი სხვადასხვა განცხადებებს იმის შესახებ, თუ რა გავლენას ახდენს გრეიფრუტის ყოველდღიური ჭამა წონის დაკლებაზე, რადგან დღესდღეობით ეს ძალიან პოპულარული თემაა ხალხში, წონის დაკლება. ასე რომ, მინდა ვთქვა შემდეგი, თუ არ დაარეგულირებთ დიეტას და არ დაწვავთ კალორიებს, რომლებიც შემოდის დღის განმავლობაში, არაფერი ეშველება, თვით ის კომპონენტიც კი, რომელსაც ნარინგინი ჰქვია. ერთადერთი, რისი დაჯერებაც შემიძლია, არის ის, რომ გრეიფრუტის წვენი დაგეხმარებათ ტოქსინების გამოდევნაში.

ამასთან, რა თქმა უნდა, ყველაფერი უფრო რთულია, რადგან მე ჯერ ვერ მოვახერხე ღრმად შეღწევა და გარდა ამისა, რთულია რაიმე პროდუქტის სრული ქიმიური შემადგენლობის გარკვევა; შესაძლოა, გრეიფრუტის წვენში არის ფერმენტები. რაც იწვევს სხეულის გარკვეულ ფუნქციებს, მაგრამ მე ჯერ არ ვიცი მათ შესახებ და ვერაფერს ვიტყვი.

Რაღაცის შესახებ საუბარი გრეიფრუტის შემადგენლობა, აღნიშნეთ, რომ შეიცავს ანტიოქსიდანტებს. ანტიოქსიდანტები ძირითადად E ვიტამინია, ის არის მთავარი ორგანიზმში, რომელიც პასუხისმგებელია ანტიოქსიდანტურ სისტემაზე.

მეც წავაწყდი ინფორმაციას ამის შესახებ გრეიფრუტიეხმარება ებრძვის ცუდ ქოლესტერინს. ეს მართალია, მაგრამ არავინ ამბობს როგორ. ეს ეფექტი მიიღწევა ვიტამინების წყალობით ჯგუფი Bდა ვიტამინი PPპლიუს კალიუმი და მაგნიუმი ასევე მონაწილეობენ ამ პროცესებში.

ერთი ფაქტი, რომელიც შეიძლება ვინმესთვის საინტერესო იყოს, არის ის, რომ გრეიფრუტი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს ხისგან კრეფის შემდეგ 8 თვის განმავლობაში!

ბოლო, რაც მინდა გითხრათ არის ის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ გრეიფრუტს აქვს მხოლოდ 40 კალორია, გაითვალისწინეთ, რომ თუ მთელ ხილს მიირთმევთ, ის დაახლოებით 300 გრამს იწონის, ე.ი. თქვენ მიიღებთ 120 კალორიას. ეს სასარგებლო იქნება მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს და საკუთარი თავის დიეტას გეგმავს.


როგორც ყოველთვის, ღირს გამეორება, მაგრამ საკვების დაბალანსებული დიეტა და მათი რაოდენობა, დაგეხმარებათ იყოთ ჯანმრთელი და ლამაზი მრავალი წლის განმავლობაში და შესაძლოა სიცოცხლის ბოლომდეც კი დაგჭირდეთ ექსპერიმენტები. მთავარია არასოდეს ჭამოთ ზედმეტი და არასოდეს აიძულოთ თქვენი სხეული შიმშილით მოკვდეს. და რაც მთავარია, არ დაივიწყოთ ხორცისგან მიღებული მაღალი ხარისხის ცილა, რადგან ჩვენი სხეულის ნებისმიერი ნაწილის აღსადგენად გვჭირდება სამშენებლო მასალები. და ამ პროცესების განსახორციელებლად საჭიროა რთული ნახშირწყლებისგან წარმოებული მაღალი ხარისხის ენერგია.

როგორ იზრდება გრეიფრუტი?

გრეიფრუტი იზრდება ხეზე, ისევე როგორც ფორთოხალი.

კალორია, კკალ:

ცილები, გ:

ნახშირწყლები, გ:

გრეიფრუტი მარადმწვანე ციტრუსოვანი მცენარეა ოჯახიდან Rutaceaeდა მისი ნაყოფი მრგვალია, სქელი კანით, გარეგნულად ფორთოხლის მსგავსი, მხოლოდ უფრო დიდი. გრეიფრუტის ნაყოფი შემთხვევითი ჰიბრიდის შედეგია. ცნობილია მე -17 საუკუნის ბოლოდან - მე -19 საუკუნის დასაწყისიდან, არ გადარჩება ველურში (კალორიზატორი). გრეიფრუტის ნაყოფის ფერი, ჯიშის მიხედვით, შეიძლება იყოს ღია ყვითელიდან ღია ნარინჯისფერამდე, რბილობი წვნიანი და არომატულია, გვხვდება ნაჭრებად თხელი კანით, თესლის რაოდენობა ასევე დამოკიდებულია მცენარის ჯიშზე. მწიფე გრეიფრუტის ნაყოფის წონა აღწევს 500 გ-ს, ზომა დიამეტრით 15 სმ-მდე.კანქვეშა თეთრი ფენა საშუალოა ფორთოხლისა და პომელოს შორის, აქვს მწარე გემო ნარინგინის არსებობის გამო.

გრეიფრუტის კალორიული შემცველობა

გრეიფრუტის კალორიული შემცველობა არის 29 კკალ 100 გრამ პროდუქტზე.

გრეიფრუტი ვიტამინ-მინერალური შემადგენლობით ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ციტრუსია, ნაყოფი შეიცავს ბოჭკოს, ეთერზეთებს და ფიტონციდებს, მაკრო და მიკროელემენტებს არის და ხელმისაწვდომია. გრეიფრუტი სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას, რაც ამცირებს სისხლძარღვების კედლებზე ქოლესტერინის დაფების რისკს. გრეიფრუტი ზრდის კუჭის მჟავიანობას, ამიტომ მისი უსაფრთხოდ მიღება შეუძლიათ დაბალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებს. პროდუქტში შემავალ ეთერზეთებსა და ფიტონციდებს შეუძლიათ აიმაღლონ სხეულის სიცოცხლისუნარიანობა და დადებითად იმოქმედონ განწყობაზე.

გრეიფრუტის ზიანი

კუჭის მჟავიანობის მომატება საზიანოა მაღალი მჟავიანობის მქონე ადამიანებისთვის, ხილის ჭამით არ უნდა გაიტაცოთ. გრეიფრუტი ანელებს ზოგიერთი მედიკამენტის ეფექტს, ამიტომ თუ მედიკამენტების მიღებას დიდი ხნით აპირებთ, აზრი აქვს ექიმთან კონსულტაციას, შეიძლება თუ არა მათი შერწყმა გრეიფრუტთან. ამავე მიზეზით არ უნდა მიიღოთ მედიკამენტები გრეიფრუტის წვენთან ერთად. ყველა ციტრუსოვანი ხილის მსგავსად, გრეიფრუტსაც შეუძლია ალერგიული რეაქციების პროვოცირება, ამიტომ ბავშვებმა პროდუქტი დიეტაში თანდათან უნდა შეიტანონ.

გრეიფრუტის ჯიშები

დღეისათვის ცნობილია გრეიფრუტის 20-ზე მეტი სახეობა, ყვითელი, ვარდისფერი და წითელი ხორცით. ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია Duncan, Flame, Rio Red, Oroblanco, Ruby, Marsh, Flame, რომელთაგან ზოგიერთი შეიძლება გაიზარდოს სახლში. გრეიფრუტის მთავარი მომწოდებლები არიან ჩინეთი, აშშ და მექსიკა, ზოგჯერ ისრაელში მოყვანილი ხილი თაროებზე გვხვდება.

იმისათვის, რომ მიიღოთ მთლიანი გრეიფრუტის ნაჭრები, უნდა შეიარაღოთ ბასრი დანით თხელ ნაჭრით, ძირზე კანი რამდენჯერმე გადაკვეთოთ ჯვარედინად და ფრთხილად გამოაცალოთ ნაყოფი ფორთოხლის მსგავსად (კალორიზატორი). შემდეგ გაათავისუფლეთ ნაჭრები თეთრი და გამჭვირვალე გარსებისგან. თუ დრო ცოტაა, მაშინ გრეიფრუტი ჯვარედინად გაჭერით ორ ნაწილად და კოვზით ამოიღეთ რბილობი გარსების შეხების გარეშე.

გრეიფრუტის შერჩევა და შენახვა

გრეიფრუტის ხილის არჩევისას უნდა აიღოთ ისინი ხელში და შეაფასოთ მათი წონა, თუ ზომით საკმარისად დიდი გრეიფრუტი მსუბუქია, მაშინ დიდი ალბათობით ნაყოფმა დაკარგა წვნიანი და შეძენისგან თავი უნდა შეიკავოთ. ციტრუსის მდიდარი არომატი გრეიფრუტის სიმწიფის ნიშანია. ხშირად მომწოდებლები გრეიფრუტის ქერქს სპეციალური ცვილით ასხამენ, რათა ხილის გარეგნობა და სამომხმარებლო თვისებები დიდხანს შეინარჩუნონ, ამიტომ სასურველია ხილის არჩევა მქრქალი კანით, ვიდრე პრიალა. რა თქმა უნდა, დალურჯებული, რბილი ან დაზიანებული გრეიფრუტი ადგილზე უნდა დარჩეს.

გრეიფრუტი უნდა შეინახოთ მაცივრის ქვედა თაროზე ან ხილის სპეციალურ განყოფილებაში, შეგიძლიათ უბრალოდ შეინახოთ გრილ ადგილას არა უმეტეს 8-10 დღისა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი გაშრება.

გრეიფრუტი წონის დაკლებისთვის

გრეიფრუტი ხშირად შედის სხვადასხვა დიეტასა და მარხვის დღეებში, იმ რწმენით, რომ ნაყოფი ანადგურებს ცხიმებს. სინამდვილეში, ეს მცდარი განცხადებაა, მაგრამ დიეტაში გრეიფრუტისგან რაიმე ზიანი ნამდვილად არ არის. , ან შეიტანეთ თქვენს მენიუში დღეში სრულ გრეიფრუტს, მაგრამ თუ ჩვეულ საუზმეს კვირაში რამდენჯერმე ნახევარი წვნიანი გრეიფრუტით ჩაანაცვლებთ, სიმსუბუქე და თანდათანობითი წონის დაკლება გარანტირებულია.

გრეიფრუტი სამზარეულოში

გრეიფრუტს ყველაზე ხშირად ახალს მიირთმევენ, ხილიდან გამოწურავთ წვენს, რომლის დალევა უზმოზე არ არის რეკომენდებული, ამზადებენ მურაბას, მურაბებს და მარმელადებს. - შესანიშნავი მარინადი ხორცისა და თევზისთვის; მის საფუძველზე მზადდება სოუსები. ახალი გრეიფრუტის ნაჭრები ემატება სალათებს და სხვა ცივ მადას და პროდუქტი შერწყმულია სხვა ხილსა და ბოსტნეულთან.

ვიდეო კლიპი სატელევიზიო შოუდან "ყველაზე მნიშვნელოვანი რამის შესახებ" დაგეხმარებათ გაიგოთ ახალი რამ გრეიფრუტის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ და გააქარწყლოთ რამდენიმე მითი წვნიანი ხილის შესახებ.

Განსაკუთრებით
ამ სტატიის მთლიანად ან ნაწილობრივ კოპირება აკრძალულია.

გრეიფრუტი მარადმწვანე სუბტროპიკული ხეა და მისი ნაყოფი. მოდის ბარბადოსიდან, კუნძული სახელმწიფო კარიბის ზღვაში, ორ ამერიკას შორის. ნაყოფი გარეგნულად და აგებულებით ფორთოხლის მსგავსია, მაგრამ უფრო დიდია, იწონის ნახევარ კილოგრამამდე. მსგავსება ბუნებრივია, რადგან ციტრუსი მიიღეს ორი ხილის - და ფორთოხლის სპონტანური შეჯვარებით. ორი ათეული ჯიშია, ქერქისა და რბილობის ფერის მიხედვით განასხვავებენ ყვითელ (თეთრ) და წითელ (ვარდისფერი) ნაყოფებს. მოვარდისფრო კანის მქონე შემთხვევები უფრო ტკბილი და არომატულია, ვიდრე ყვითელი. სახელი "გრეიფრუტი" ნიშნავს "ყურძნის ნაყოფს". ასე უწოდეს იამაიკის მოვაჭრეებმა ხეებზე მტევანი მზარდი ხილი. ხილის მოსავალი თებერვალში იწყება. გლობალური მომწოდებლები - ჩინეთი, აშშ, მექსიკა, ისრაელი. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ისეთი ხილი, როგორიცაა გრეიფრუტი, აქვს შერჩევითი სარგებელი და ზიანი.

გრეიფრუტის შემადგენლობა: სასარგებლო ვიტამინები და მიკროელემენტები

გრეიფრუტში შემავალი მიკრო და მაკროელემენტების და ვიტამინების ნაკრები ქმნის კომპლექსს, რომელიც ხაზს უსვამს მის სარგებელს ციტრუსის ოჯახში. ხილის რბილობი შეიცავს შაქრის წარმოებულებს, ნახშირწყლებს, ბოჭკოს, ცილებს, მჟავებს და ცხიმებს. გრეიფრუტის ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია, მაგრამ მათი მოხმარება ქმნის გაჯერების განცდას. ამ თვისებისთვის ნაყოფს ყველა, ვინც წონაში იკლებს, აქებს.

ვიტამინები

ნაყოფს აქვს ვიტამინის ბომბის რეპუტაცია. ასევე არსებობს ვიტამინები A, ჯგუფი B (1, 2, 9), C (ლიმონზე მეტი), D, PP. რაოდენობა და მრავალფეროვნება ისეთია, რომ 100-150 გრამი ხილის რბილობი აკმაყოფილებს დღიურ მოთხოვნილებას. ეს არის ერთ-ერთი "მშობლისგან" მიღებული მემკვიდრეობა - ცოცხი.

ასკორბინის მჟავას (ვიტამინი C) კონცენტრაციის თვალსაზრისით, გრეიფრუტის სარგებელი ფორთოხლის მსგავსია. მაგრამ გრეიფრუტს მეტი სარგებელი მოაქვს ფრუქტოზის და სხვა ბუნებრივი შაქრის გამო.

მიკროელემენტები

ნაყოფი შეიცავს მიკრო და მაკროელემენტების კომპლექსს: მაგნიუმს, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, ნატრიუმს, იოდს, ფტორს, თუთიას. არსებობს პანტოტენური, ფოლიუმის, ნიკოტინის მჟავები.

მისი განსხვავება სხვა ციტრუსებისგან არის ნარინგინის არსებობა. ეს ნივთიერება კონცენტრირებულია ქერქსა და ნაჭრების მიმდებარე გამჭვირვალე ფილმში. ნაყოფს ანიჭებს მწარე გემოს. სწორედ ნარინგინს მოაქვს ორგანიზმისთვის უნიკალური სარგებელი:

  • აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას;
  • აძლიერებს ინსულინის ეფექტს;
  • ზრდის გლუკოზის შეწოვას;
  • ანეიტრალებს ცუდ ქოლესტერინს;
  • ანელებს ონკოლოგიას.

მას ამაში ეხმარება ბოჭკოვანი, პექტინი, ფიტონციდები, ეთერზეთები, ფლავონოიდები, მინერალური მარილები და ორგანული მჟავები. ის ერთნაირად კარგად მოქმედებს ცხიმიან, ცხარე და ტკბილ საკვებზე. გრეიფრუტი სასარგებლოა ჯანსაღი ადამიანებისთვის; რეკომენდებულია დიეტის მქონე, დიაბეტით დაავადებულთა და ჰიპოტენზიური ადამიანებისთვის. მაქსიმალური, მაგრამ კარგია ნებისმიერი ფორმით.

გრეიფრუტის კალორიული შემცველობა

არ არსებობს მკაფიო პასუხი კითხვაზე, რამდენი კალორია შეიცავს გრეიფრუტის ერთ ნაჭერს. საშუალო ღირებულება შეადგენს 29-35 კალორიას 100 გრამ რბილობზე. ზუსტი მაჩვენებელი დამოკიდებულია ნაყოფის მრავალფეროვნებაზე და სიმწიფის ხარისხზე:

  1. წითელი – 34,6;
  2. ვარდისფერი – 34,3;
  3. ღია ყვითელი – 32,4.

ახალი ხილის წვენი შეიცავს 31-დან 38 კალორიას, მოპოვების მეთოდის მიხედვით.

ყვითელ ხილს აქვს ყველაზე ნაკლები კალორია, მაგრამ ეს არ უნდა იყოს შეცდომაში შეყვანილი. ასევე ნაკლებია ბოჭკოვანი, რომლის სარგებელი შეუცვლელია წონის დაკლებისას. კალორიების რაოდენობის გამოთვლისას უნდა გესმოდეთ, რომ 450-470 გრამი ხილი შეიცავს 360-380 გრამ რბილობს. დანარჩენი არის კანი.

რა სარგებელი მოაქვს გრეიფრუტს ორგანიზმისთვის?

გრეიფრუტის სასარგებლო თვისებები ვიტამინების სამკურნალო წყაროა ადამიანებისთვის, განურჩევლად მათი ჯანმრთელობის მდგომარეობისა.

ზოგადი თერაპიული ეფექტი

ნაყოფის სამკურნალო თვისებები სასარგებლოა ადამიანის თითქმის ყველა სისტემისა და ორგანოსთვის:

  • ააქტიურებს სისხლის მიმოქცევას, აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას და ხარისხს;
  • ხდის სისხლძარღვების კედლებს უფრო ძლიერს, ელასტიურს, ხელს უშლის ქოლესტერინის დაფების წარმოქმნას;
  • ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს, რაც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის (წითელი რბილობი უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ყვითელი);
  • ხელს უშლის ქვების წარმოქმნას;
  • დიაბეტისთვის ის სასარგებლოა, როგორც ნომერ პირველი პრევენციული ღონისძიება: ყოველი ჭამის დროს ნახევარი ხილი ამცირებს სისხლში გლუკოზისა და ინსულინის დონეს და ინარჩუნებს ნახშირწყლების ოპტიმალურ მეტაბოლიზმს;
  • ამცირებს ღრძილების სისხლდენას;
  • ზრდის კუჭის მჟავიანობას, ამიტომ სასარგებლოა დაბალი მჟავიანობის მქონეთათვის;
  • არეგულირებს არტერიულ წნევას;
  • სარგებლობს კუჭ-ნაწლავის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, აქრობს ყაბზობას;
  • ქმნის ბარიერს ონკოლოგიაში;
  • ახდენს ღვიძლის ფუნქციონირების ნორმალიზებას, ასუფთავებს მას; ღვიძლის პათოლოგიების დროს ხილს მიირთმევენ ზომიერად, ექიმის მიერ განსაზღვრული რაოდენობით.

ჯანმრთელობის პრევენცია

ჯანმრთელი ადამიანები ასევე განიცდიან სარგებელს:

  1. ციტრუსის ეთერზეთები არეგულირებს ორგანიზმში სითხის რაოდენობას, ანადგურებს ცხიმებს და ააქტიურებს კუჭის წვენის გამომუშავებას. ისინი უბრალოდ ატონიზირებენ სხეულს.
  2. გრეიფრუტის სასარგებლო თვისებაა თმის და ფრჩხილების გაძლიერება და მიმზიდველობა. წვენს ყოველდღიურად ასხამენ ფრჩხილებს, რბილობისაგან კი ამზადებენ თმის ნარევს.
  3. თესლის ექსტრაქტი ანადგურებს მიკრობებსა და სოკოებს.
  4. ნაყოფი შლის ნარჩენებს და ტოქსინებს.
  5. აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ამცირებს მენოპაუზის ტკივილს.
  6. მძიმე ფიზიკურ ან ინტენსიურ გონებრივ მუშაობაში ჩართული ადამიანები განსაკუთრებულ სარგებელს იღებენ.

დეპრესიის დასაძლევად საკმარისია ხილის რამდენიმე ნაჭერი ან ჭიქა წვენი.

წვენისა და ქერქის სარგებელი

ამ ციტრუსის ახლად გამოწურულ წვენს სარგებელი მოაქვს. მისი დალევა შეუძლიათ ნებისმიერი ასაკის ადამიანს, მათ შორის ბავშვებსა და მოხუცებს. არ არის უკუნაჩვენები დიაბეტით დაავადებულთათვის. შაქრიანი პასტერიზებული სასმელები საზიანოა მაღალი კალორიული შემცველობის გამო.


მეცნიერებმა გრეიფრუტში ორმოცდაათი მიკროელემენტი აღმოაჩინეს, რომლებიც აფერხებენ კიბოს.

ნაყოფის ქერქს აქვს სასარგებლო თვისებები, როგორც ანტისეპტიკური, ანტიოქსიდანტი და გამწმენდი:

  • შეიცავს პექტინს და ბოჭკოს;
  • ემატება ჩვეულებრივ ჩაის არომატისა და დეტოქსიკაციისთვის;
  • ძლიერი ანტისეპტიკური საშუალება ჭრილობისა და მწერების ნაკბენისთვის;
  • მკურნალობს ფსორიაზს;
  • ხილის ნაჭრებზე ფილმი მოქმედებს როგორც წამალი ღვიძლის პათოლოგიებისთვის; ჯანსაღი ღვიძლით, ეს არის პრევენციული საშუალება: ხელს უშლის ჰეპატიტის ვირუსის შეღწევას, აფერხებს ფერმენტებს,
  • ნარკოტიკების მოქმედების ბლოკირება;
  • მშრალი კანი აქრობს გულძმარვას;
  • კოსმეტოლოგები გვირჩევენ მის გამოყენებას პილინგისთვის: ეფექტი იქნება დელიკატური, მაგრამ საფუძვლიანი.

მაგრამ სიფრთხილეა საჭირო: ხშირად გარე კანი მუშავდება ნაყოფის პრეზენტაციის შესანარჩუნებლად. მაშინ სარგებლის საკითხი არ არის: ეს უბრალოდ საშიშია.

გრეიფრუტის სარგებელი ქალებისთვის

ორგანიზმის ფუნქციონირების ნორმალიზება, დაბერების შეფერხება - აი, რა არის სასარგებლო გრეიფრუტი პირველ რიგში ქალებისთვის. მათი შემადგენლობა და თვისებები მათ ნებისმიერი ასაკის ქალბატონების მოკავშირეებად აქცევს:

  1. ნაყოფს აქვს მსუბუქი შარდმდენი მოქმედება, აქრობს ჭარბ სითხეს და ხსნის შეშუპებას.
  2. ორგანიზმი იწმინდება ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან.
  3. ზეთს სარგებელი მოაქვს: 12-15 წვეთი 50-60 ლიტრ წყალზე ქმნის არომატს და სურნელს. ასეთი აბაზანის მიღება აუმჯობესებს ტონუსს და განწყობას.
  4. პექტინი ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის შემცირებას. ამცირებს გულის პრობლემების რისკს.
  5. ნაყოფის სარგებელი შესამჩნევია მენოპაუზის დროს. მენოპაუზის სიმპტომები მსუბუქდება, შედეგები მსუბუქდება.
  6. ხილი კოსმეტოლოგებმა დააფასეს. მისი კომპონენტები გამოიყენება კანის მოვლის საშუალებებში. ათეთრებს, ჭორფლებს და წვრილი პიგმენტაციას ქრება. ბალზაკის ასაკის ქალბატონები განსაკუთრებით აფასებენ გრეიფრუტის სარგებელს: დაბერებული კანი ცოცხლდება, ნაოჭები გლუვდება.
  7. თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ "სილამაზის ნიღაბი". მარლას ასველებენ ხილის წვენში და დებენ სახეზე გაშრობამდე. შესაფერისია ნებისმიერი ასაკის ქალებისთვის, განსაკუთრებით ცხიმიანი ან პრობლემური კანის მქონე ქალებისთვის.
  8. დადგენილია წვენის სარგებელი ცელულიტისგან თავის დაღწევაში. გამოიყენეთ ხისტი ფუნჯი და შეიზილეთ პრობლემურ ადგილებში ნახევარი თვის განმავლობაში. საჭიროების შემთხვევაში, გაიმეორეთ ერთი კვირის შემდეგ.

თუმცა, ცხელი რეგიონების მცხოვრებლებს და შოკოლადის გარუჯვის მოყვარულებს არ სჭირდებათ დღეში ნაყოფის მეოთხედზე მეტი ჭამა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ძუძუს კიბოს რისკი მესამედით იზრდება.

დღეში ერთი გრეიფრუტი საკმარისია ქალის ორგანიზმისთვის მიკროელემენტების სრული კომპლექტის მისაღებად.

ეგზოტიკური ხილის არომატი მას აუხსნელად მიმზიდველს ხდის საპირისპირო სქესისთვის.

გრეიფრუტი ორსულობის დროს

ექიმებმა გაარკვიეს, თუ როგორ მოქმედებს გრეიფრუტი ორსულობაზე.

სარგებელი რთული აღმოჩნდა:

  • ნაყოფში შემავალი ასკორბინის მჟავა დადებითად მოქმედებს ნაყოფის ფორმირებასა და განვითარებაზე.
  • იქმნება არხი ბავშვის ორგანიზმის საკვები ნივთიერებებით მომარაგებისთვის.
  • ტოქსიკოზის პროფილაქტიკა ან შემცირება ხდება.

შედეგად, დედის ორგანიზმში საკვებით შემავალი ნივთიერებები მთლიანად შეიწოვება.

გრეიფრუტი მამაკაცებისთვის

დღეს არავის ეპარება ეჭვი გრეიფრუტის სარგებლობაში მამაკაცებისთვის:

  1. ნაყოფი შეუცვლელია hangover სინდრომისთვის. ერთი ჭიქა სუფთა წვენი, დილით უზმოზე დალეული, ორგანიზმს აცოცხლებს.
  2. მამაკაცებს უყვართ ხორცი, ცხარე, წიწაკა, რაც იწვევს ქოლესტერინის ნახტომს და მასთან ერთად არტერიულ წნევას. ციტრუსი აღადგენს ამ პროცესებს.
  3. მამაკაცების რისკის ზონა ლუდია. ნაყოფი ეხმარება ყველას, ვინც აქტიურ ცხოვრების წესს ეწევა, სწრაფად მოიშოროს „ლუდის მუცელი“.
  4. მწეველებისთვის ხილის სარგებელი აშკარაა: ერთი ჭიქა წვენის დალევა ყოველდღე აფერხებს ფილტვის კიბოს გაჩენას.

საკუთარ თავზე ზრუნვა აღარ არის მხოლოდ ქალური საქმიანობა. ბევრი მამაკაცი, განსაკუთრებით ისინი, ვინც თავს მეტროსექსუალებად თვლიან, მგრძნობიარეა მათი გარეგნობისა და პირადი ფიზიკური მდგომარეობის მიმართ. გრეიფრუტი მათ დიეტაში მუდმივი კომპონენტია.


გრეიფრუტი წონის დაკლებისთვის

გრეიფრუტი სამართლიანად ითვლება ნომერ პირველი წონის დაკარგვის პროდუქტად. ის რეკლამირებულია, როგორც ძლიერი ცხიმების დამწვარი, თუმცა ეს ასე არ არის. ნარინგენინი და ბოჭკოვანი პასუხისმგებელია წონის დაკლებაზე. მაგრამ ისინი არ წვავენ ცხიმს, არამედ ხელს უშლიან მის დაგროვებას. ნარინგენინი მოქმედებს ღვიძლის ფერმენტებზე, რითაც თრგუნავს მადას და ააქტიურებს გლუკოზის შეწოვას. ბოჭკოების სარგებელი არის ნაწლავის ფუნქციის გაუმჯობესება. ის ასევე აფერხებს ნახშირწყლების შეწოვას სისხლში და შლის ტოქსინებს.

გრეიფრუტის ყველა კომპონენტი ეხმარება ადამიანს წონის დაკლებაში: რბილობი, კანი, წვენი, არომატი.

რბილობი, წვენი

რამდენიმე მეთოდი და პირობაა გამოცდილი, თუ როგორ უნდა მოვიშოროთ ზედმეტი კილოგრამები გრეიფრუტის გამოყენებით:

  1. ნაყოფი შიმშილს აკმაყოფილებს, ამიტომ სასურველია მისი მიღება ჭამამდე 30-35 წუთით ადრე. პროტეინი უფრო სრულად შეიწოვება, ზედმეტი ჭამა და საჭმლის მიღება აღმოიფხვრება. სისავსის შეგრძნება უფრო დიდხანს გაგრძელდება.
  2. თუ საუზმე (ან ვახშამი) გრეიფრუტით შეიცვალა, ლანჩზე მიიღება დაბალკალორიული საკვები: გამომცხვარი ქათამი, თევზი, ბოსტნეულის სალათი.
  3. საღამოს მირთმეული გრეიფრუტისგან მაქსიმალური სარგებელი მოაქვს, რადგან თითქმის მთელი ცხიმი სადილზე იქმნება. ხილი შეგიძლიათ გააკეთოთ არა საღამოს სადილის დამატება, არამედ მთავარი ან ერთადერთი კერძი. მშვიდი, მშვიდი ძილი პლუს კარგი განწყობა დილით გარანტირებულია. სხეული თითქმის უწონად გამოიყურება.
  4. სასარგებლოა გრეიფრუტისგან წვენის, კოქტეილების, სმუზის მომზადება ან სხვა კენკრის, ხილის შერწყმა და სალათებში დამატება.

დიეტას სამი-ოთხი დღიდან იწყებენ და ნახევარ თვემდე მიაქვთ. თუ ეს შეუძლებელი გეჩვენებათ, სარგებელს მოუტანს ერთჯერადი მარხვის დღეები, რომლებშიც მხოლოდ საუზმე ან ვახშამი იცვლება ციტრუსით.

გრეიფრუტს აქვს უკუჩვენებები და შეზღუდვები. ამიტომ დიეტის დაცვის მსურველებისთვის ექიმთან ან დიეტოლოგთან კონსულტაცია სავალდებულოა.

ზეთი

ეთერზეთი გამოიყენება გარედან ან დიეტური დანამატის სახით.

ზეთის გარეგანი გამოყენებაა მასაჟი, შეფუთვა, აბაზანები:

  • მასაჟისთვის ზეთს ურევენ სხვა ბოსტნეულს. წყლის პროცედურების შემდეგ შეიზილეთ სასურველი ადგილები.
  • შეფუთვისას ზეთი (7-12 წვეთი) ემატება ძირითად კომპონენტს: ზღვის მცენარეებს, შოკოლადს, თიხას, თაფლს.
  • სურნელოვანი აბაზანების სარგებელი. 9-12 წვეთი იხსნება ძირითად ნივთიერებაში, ნარევს ასხამენ წყლის აბაზანაში.

მოხმარებისთვის დამტკიცებული ზეთები გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი. ეს მითითებულია ბოთლის შეფუთვაზე/ეტიკეტზე მითითებულ ინსტრუქციებში ან ინფორმაციას.

შიმშილის ჩასახშობად, პურის ნაჭერზე მხოლოდ 5-7 წვეთი დაასხით. ეს მისაღებია დიეტაზე მყოფებისთვისაც კი. მცოდნეები აფასებენ გრეიფრუტის ზეთის არომატიზებულ თვისებებს. სალათები ნაცნობი მცენარეული ზეთებით გამდიდრებულია ეგზოტიკური პროდუქტით.

არომატი

ხილი გამოიყენება არომათერაპიაში. ეგზოტიკური სურნელების მოყვარულთა შორის ის საყვარელია. ორთქლის ჩასუნთქვა აქრობს შიმშილის გრძნობას. ამავე დროს, ის განდევნის დეპრესიას, რომელსაც ბევრი ჩვეულებრივ „ჭამს“ მაღალკალორიული კერძებით.

რატომ არის გრეიფრუტი საშიში?

გრეიფრუტი სასარგებლო და სასიამოვნოა საჭმელად. მაგრამ ეს ტროპიკული პროდუქტია, ყველა ევროპული ორგანიზმი არ იღებს მას.

მათ შორის, ვისთვისაც გრეიფრუტი აკრძალულია და არ უნდა მიირთვათ ხილი, არიან ადამიანები, რომლებსაც აქვთ შემდეგი ჯანმრთელობის პრობლემები:

  1. კუჭის დაავადებები. მომატებული მჟავიანობა, გასტრიტი, კოლიტი, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის წყლულოვანი პათოლოგიები.
  2. ციტრუსის შეუწყნარებლობა. ასეთ ადამიანებში გრეიფრუტზე ალერგია გარანტირებულია. ეს განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის, ამიტომ მათ აძლევენ ერთი-ორ ნაჭერს საცდელად.
  3. შარდსასქესო სისტემის დაავადებები: (პიელო)ნეფრიტი, (ქოლე)ცისტიტი,
  4. ჰეპატიტი.
  5. საშიშია მაღალი წნევით. ადამიანს უმატებს გულისცემა და უჩნდება თავბრუსხვევა.

ხილის წვენი სიფრთხილეს მოითხოვს: ის ანადგურებს კბილის მინანქარს. მაშინაც კი, თუ კბილები ჯანმრთელია, უმჯობესია დალიოთ ჩალის მეშვეობით. ან ჩამოიბანეთ პირი ამის შემდეგ. წვენს შეუძლია პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის გაღიზიანება.

ნაყოფი შეუთავსებელია ზოგიერთ მედიკამენტთან:

  • ტკივილგამაყუჩებლები;
  • ანტიბიოტიკები;
  • ანტიდეპრესანტები;
  • ანტიარითმული;
  • არტერიული წნევის შემცირება;
  • ქოლესტერინის შემცირება;
  • ჰორმონალური კონტრაცეპტივები;
  • სიმსივნის საწინააღმდეგო.

ნაყოფის რბილობში შემავალი ფურანოკუმარინი დამნაშავეა. მას შეუძლია გააუქმოს წამლების ეფექტი ჩამოთვლილი ჯგუფებიდან.

არ უნდა მიიღოთ მედიკამენტები გრეიფრუტის წვენთან ერთად: ისინი შეიძლება შეუთავსებელი იყოს ან ნაყოფის კომპონენტები გამოიწვიოს წამლის დოზის გადაჭარბება.

თუ ადამიანი მუდმივად იღებს ან აპირებს რაიმე წამლის მიღებას, გრეიფრუტის მოხმარების შესახებ დამსწრე ექიმთან კონსულტაცია სავალდებულოა.

თემატური მასალები:

თუ შეამჩნევთ შეცდომას, აირჩიეთ ტექსტის ნაწილი და დააჭირეთ Ctrl+Enter
გააზიარე:
კულინარიული პორტალი