შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან მარტივი და სწრაფი ყინვაგამძლე შაქრის ფხვნილისა და ლიმონის წვენის გამოყენებით. სამზარეულოს რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.
ინგრედიენტები:
- 8-10 ს.კ. საჰარა,
- 3-4 ს.კ. ლიმონის წვენი.
როცა დიასახლისები სააღდგომო ნამცხვრებს აცხობენ, მაშინვე ჩნდება კითხვა, რა მინანქარი გამოვიყენოთ და მოვამზადოთ. გთავაზობთ ლიმონის წვენით დამზადებულ მინანქრის მარტივ ვერსიას.
პროდუქტები რეცეპტისთვის:
- წყალი - 1 ს.კ. ლ.,
- ლიმონის წვენი - 1 ს.კ.,
- შაქრის პუდრა - 150 გ.
სააღდგომო ნამცხვრის შოკოლადის ნამცხვარი ძალიან საინტერესო და გემრიელია. მაგრამ იმისათვის, რომ სააღდგომო ცომეულის გამოჩენა ტრადიციული იყოს, მოდით მოვამზადოთ თეთრი შოკოლადის ყინული. დამიჯერეთ, ეს რეცეპტი იმსახურებს თქვენს ყურადღებას, ძალიან წარმატებულია!
ინგრედიენტები:
- თეთრი შოკოლადი - 100 გ;
- პასტერიზებული რძე - 1 ს/კ;
- შაქრის პუდრა - 85 გრ.
2019 წლის სიმბოლო ღორია, ამიტომ ამ სტილში გაფორმებული კერძები სადღესასწაულო საახალწლო სუფრაზე კარგად გამოიყურება. ამიტომ, გირჩევთ მოამზადოთ სალათი „გოჭი“, რომელიც ძალიან ჰგავს საყვარელი ღორს.
ინგრედიენტები:
- ლორი - 200 გრ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ;
- მოხარშული ძეხვი - 100 გ;
- მწნილი კიტრი - 150 გრ;
- მყარი ყველი - 80 გ;
- კარტოფილი - 150 გრ;
- სტაფილო - 100 გრ;
- მაიონეზი - 150-200 გ;
- ზეთისხილი დეკორაციისთვის;
- მარილი გემოვნებით.
მასტიკის ნამცხვრის დეკორაციები უბრალოდ გარდაქმნის ნებისმიერ ცომეულს - ისინი ძალიან მშვენივრად გამოიყურებიან! მაგრამ ამავე დროს მნიშვნელოვანია მასტიკის დამზადება, რომელიც გემრიელიც არის და უვნებელიც. სწორედ ასეთ რეცეპტს შემოგთავაზებთ შესქელებული რძისგან მასტიკისთვის - მარტივი და ძალიან წარმატებული.
ინგრედიენტები:
- შაქრის პუდრა - 2 ს/კ;
- რძის ფხვნილი - 2 ს/კ;
- შესქელებული რძე - 1,5 ს.კ.
ბევრი დიასახლისი ეძებს სააღდგომო ნამცხვრის იდეალური მინანქრის რეცეპტს - ისე, რომ ის არ დაბინძურდეს, მაგრამ არ დაიმსხვრას, იყოს გემრიელი და ლამაზი. ამ პრობლემის გადაწყვეტა არსებობს - კრემის მინანქარი. ეს არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ, დამიჯერეთ!
ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ადუღებული წყალი - 40 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 40 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 ჩ/კ;
- მარილი - მწიკვი;
- შაქარი - 0,5 ჭიქა.
დღეს გეტყვით როგორ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი მინანქარი, რომელიც არ იშლება. ეს ჭიქურა შესაფერისია სააღდგომო ნამცხვრებისთვის და სხვა ცომეულისთვის.
ინგრედიენტები:
- შაქარი - 200 გრამი,
- ჟელატინი - 1 ჩ/კ,
წყალი - 60 მლ.,
- ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
ფაფის სალათი "საჩუქარი" უდავოდ გახდება თქვენი სადღესასწაულო წვეულების მთავარი დეკორაცია, არ აქვს მნიშვნელობა რომელ დღესასწაულს აღნიშნავთ. ამ უგემრიელესი კერძის საზეიმო პრეზენტაცია ნამდვილად არ დარჩება თქვენს სტუმრებს შეუმჩნეველი!
ინგრედიენტები:
- კარტოფილი - 5 ცალი;
- 4 გული (მოხარშული);
- სტაფილო - 2 ცალი;
- უთესლო ყურძენი - 300 გ;
- ჭარხალი - 1 დიდი;
- მწვანე ბარდა - 100 გრ.;
- ქათმის ან ძროხის ღვიძლი - 300 გ;
- ცოტა მაიონეზი.
ნანატრ დღესასწაულამდე - ახალ წლამდე ძალიან ცოტა დრო რჩება. და ჩვენ ვიჩქარებთ შემოგთავაზოთ იდეა საახალწლო ან საშობაო სუფრისთვის დესერტზე. კერძოდ, გთავაზობთ ბავშვებთან ერთად ჯანჯაფილის სახლის გაკეთებას. არაფერია უფრო მშვენიერი, ვიდრე ერთობლივი შემოქმედებითი მუშაობა. ის ავითარებს ბავშვებს უნარებსა და შესაძლებლობებს, აერთიანებს ადამიანებს, მოაქვს სიხარული. ასე რომ, ასეთი ჯანჯაფილის სახლის გასაკეთებლად გჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
მინანქრისთვის:
- შაქარი ან ფხვნილი - 150 გ,
- კვერცხი - 1 ცალი.
Საუკეთესოსთვის:
- კვერცხი - 2 ცალი,
- თაფლი - 400 გ,
- შაქარი - 400 გრ,
- კაკაო - 50 გ,
- მარგარინი - 300 გრ,
- ფქვილი - 1000 გრ,
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი,
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი,
- მუსკატის კაკალი - ცოტა,
- ჯანჯაფილი - გემოვნებით.
გადაწყვიტეთ სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის ფენიანი სალათის მომზადება? დაამშვენებს მას ზამთრის ფრინველის სახით - ხარი. თქვენი სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან სიამოვნებით.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 2 ც.,
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.,
- მოხარშული კარტოფილი - 1 ც.,
- მოხარშული ძეხვი - 100 გ,
- მწნილი სოკო - 50 გ,
- ზეთისხილი - 1 ქილა.
იმისათვის, რომ დღესასწაული ნათელი და გემრიელი იყოს, ჩვენ ვამზადებთ ნამცხვრებსა და ნამცხვრებს სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით. დღეს კი თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ მარშმლოუს მასტიკის დამზადების მარტივ რეცეპტს ხელნაკეთი ცომეულის დეკორაციისთვის.
ინგრედიენტები:
- marshmallows - 1 ც.,
- შაქრის ფხვნილი - 6 ჩაის კოვზი,
- კარტოფილის სახამებელი - 3 ჩაის კოვზი.
ახალი 2018 წელი უკვე ახლოსაა, ამიტომ დროა ვიფიქროთ საახალწლო მენიუს საჭმელზე. გთავაზობთ ძაღლის ფორმის ხორცით ძალიან ნოყიერი და გემრიელი სალათის რეცეპტს - ორიგინალური სადღესასწაულო კერძი.
ინგრედიენტები:
- 500 გრ ძროხის ხორცი,
- 400 გრ კარტოფილი,
- 150 გრ მყარი ყველი,
- 5 ქათმის კვერცხი,
- 1 ხახვი,
- 1 სტაფილო,
- 250 გრამი ქლიავი,
- 2 კვირტი კბილი,
- 5 ბარდა წიწაკა,
- 5 სმ ოხრახუშის ფესვი,
- 2 ყლორტი კამა,
- 3 დაფნის ფოთოლი,
- მარილი გემოვნებით,
- 160 გრ მაიონეზი.
დაშაქრული კოჭა გამოიყენება საცხობში, გამოიყენება კერძების გასაფორმებლად და ამატებენ ცხელ სასმელებს: ჩაის, ყავას, გლინტვეინს, რძეს. დაშაქრული ჯანჯაფილი შესანიშნავია გაციების წინააღმდეგ საბრძოლველად.
ინგრედიენტები:
- წყალი;
- შაქარი;
- კოჭა;
- ვარსკვლავური ანისის რამდენიმე ვარსკვლავი;
- შაქრის პუდრა - 2 ს.კ.
ჩვენ ვაგრძელებთ გემრიელი, ფერადი და ადვილად მოსამზადებელი სადღესასწაულო კერძების რეცეპტების ათვისებას. შემდეგი რიგში არის მანდარინის სახით მორთული საჭმელი. ყველის ცენტრის კომბინაცია სტაფილოს ზედა ნაწილთან ერთად საჭმელს ჰარმონიულს და წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.
ინგრედიენტები:
- 1-2 მოხარშული სტაფილო,
- 100 გრ მყარი ყველი,
- 3 ს.კ. ლ. მაიონეზი,
- 50 გრ შემწვარი არაქისი,
- 1 კბილი ნიორი,
- Დაფნის ფოთოლი.
სადღესასწაულო განწყობას ქმნის ზოგადი ატმოსფერო: სახლისა და სუფრის გაფორმება. გთავაზობთ ყოველდღიური სტერეოტიპებისგან თავის დაღწევას და საახალწლო ანთებული სანთლის სახით საჭმლის მომზადებას - სიმბოლური, გემრიელი, ლამაზი.
ინგრედიენტები:
- 200 გრ ქათმის ფილე,
- 2 კარტოფილის ტუბერი,
- 200 გრ შამპინიონი,
- 1 ხახვი,
- 3 ქათმის კვერცხი,
- 1 ს/კ მცენარეული ზეთი,
- 2 მწიკვი მარილი,
- 1 ს/კ მაიონეზი.
დეკორაციისთვის:
- მყარი ყველი,
- ბროწეული,
- ზეთისხილი,
- ოხრახუში,
-სტაფილო,
- წიწაკა.
როგორ გამოხატოთ თქვენი გრძნობები? და გამოაცხობთ გემრიელ და ლამაზ გულის ფორმის ფუნთუშებს. დედა, და და მეგობარი იქნება ბედნიერი ასეთი საჩუქრით. არ არის რთული მომზადება.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 200 გრ ფქვილი;
- 3 ს.კ. კოვზები კარაქი;
- 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი;
- ერთი ქათმის გული;
- 3 ს.კ. კოვზები შაქრის ფხვნილი;
- დარიჩინი - ნახევარი ჩაის კოვზი;
- სოდა - მწიკვი.
მინანქრისთვის:
- ერთი ქათმის ცილა;
- 200 გრ შაქრის პუდრა;
- წითელი საკვები საღებავი - 1 გ;
- ლიმონის წვენი - 4 გ.
უმი კვერცხები კარგად გარეცხეთ, მოაჭერით ზემოდან, დაასხით შიგთავსი და გამოიყენეთ სხვადასხვა კერძებისთვის.
გარეცხეთ ცარიელი კვერცხის ნაჭუჭი, მოხარშეთ მდუღარე წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში და გააშრეთ.
შემდეგ შიგნიდან შეზეთეთ მცენარეული ზეთი (ზედმეტი ზეთი არ უნდა იყოს).
ჩაასხით მომზადებული გაციებული ჟელე, შემდეგ დაასხით და შედგით მაცივარში 15 წუთით, სანამ ნაჭუჭის შიდა ზედაპირზე ფენა საკმარისად არ გამაგრდება. ეს ხელს შეუშლის მოთავსებული პროდუქტების გამოჩენას თავად ზედაპირზე. იმისათვის, რომ გარე ფენა კიდევ უფრო სქელი იყოს, შეგიძლიათ გაიმეოროთ ჟელე ხსნარით ჩამობანა.
შემდეგ კვერცხებში ფრთხილად ჩაყარეთ სხვადასხვა პროდუქტები, ჩაასხით ჟელე და შედგით მაცივარში გასამაგრებლად.
როცა გამაგრდება, მოაყარეთ კანი და მიირთვით.
თუ ნაჭუჭი ჟელეს ეწებება, გასუფთავებამდე მოკლედ ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით - 2-3 წამი.
Შენიშვნა.მომზადების გასამარტივებლად და დასაჩქარებლად არ შეიძლება ნაჭუჭი წინასწარ ჩამოიბანოთ ჟელე ხსნარით, მაგრამ სასწრაფოდ დაუმატოთ საჭმელი და ჩაასხით ჟელე.
პაპილოტები(ფრანგული პაპილოტი - ქაღალდის შესაფუთი). გამოიყენება რესტორნის სამზარეულოებში, ქაღალდის მილები სხვადასხვა ამონაჭრებითა და სკალპებით გამოიყენება ხორცისგან გამოსული ცხოველის ან ფრინველის ძვლების ბოლოების დასამალად. პაპილოტები ასევე თამაშობენ სახელურის როლს, რომლითაც შეგიძლიათ პორცია დაიჭიროთ ხელების ცხიმით დაბინძურების გარეშე და გაუადვილოთ ნაწილის დაჭრა პატარა ნაჭრებად.
პაპილოტები პირველად მე-19 საუკუნეში გამოჩნდა ფრანგულ რესტორნის სამზარეულოში, საიდანაც ისინი სწრაფად გავრცელდნენ მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში, მათ შორის. და რუსულ რესტორანში. კულულებს განსაკუთრებით ფართოდ იყენებდნენ საბჭოთა რესტორნებში და კომუნისტურ კრემლის სამზარეულოში.
შემწვარი თამაშის გასაფორმებლად გამოიყენება კოტლეტი და ღვეზელი ძვლებით, ხოლო ლორი ძვალზე, ქაღალდის პაპილოტები და როზეტები.
ხვეული ქაღალდისთვის ქაღალდის ფურცელს იკეცება სამჯერ სიგრძეზე, შემდეგ კეცავს 1-1,25 სმ სიგანის კიდეს და ბასრი დანით ან მაკრატლით იჭრება ზოლები ქაღალდის მთელ სიგანეზე. ქაღალდი იჭრება 4 ზოლად, ახვევენ მრგვალ ჯოხზე, ყვავილის იერს აძლევს და ბოლოები იკეცება.
როზეტის გასაკეთებლად 12:12 სმ ზომის ქაღალდი იკეცება 4 ფენად (ნახევარში და ისევ შუაზე), იჭრება ირიბად და გოფრირებული თხელი ქსოვილით. შემდეგ როზეტის ბასრი წვერს აჭრიან, როზეტს ახვევენ და აკრავენ სახვევზე და ძვალზე (იხ. ქვემოთ).
"...მე არასოდეს დამიწერია, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ თევზი პაპილოტებში. პაპილოტი, ძვირფასო სქელთევზა, კულინარიაში არის გრეხილი დაჭრილი ქაღალდი, რომელსაც ჩვეულებრივ აყრიან კატლეტის ან შემწვარი ფრინველის ძვლებზე. კარგი, გარდა იმისა, რომ გიდრიუსმა მოახერხა. ლოქოს მოხარშვა პაპილოტში მისი ქალბატონი, რომელიც მის თმაში იყო გადაგრეხილი“.
(ნაწყვეტი მეოცე საუკუნის ლიტვური ლიტერატურიდან).
უმარტივესი პაპილოტის დამზადების სქემა:
1. ქაღალდი არ უნდა იყოს ძალიან თხელი - პრინტერის ქაღალდი საუკეთესოა.
2. აიღეთ სქელი თეთრი ქაღალდი და ამოჭერით ზოლი დაახლოებით 8 სმ სიგრძისა და 4 სმ სიგანის.
3. ზოლი გადაკეცეთ მის შუაზე სიგრძეზე.
4. დაკეცილი ქაღალდი ნაკეცის გასწვრივ მაკრატლით დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად - მიიღებთ რაღაც ფრედს.
5. მოჭრილი ქაღალდი სპირალურად შემოახვიეთ მრგვალ ჯოხზე, რომლის დიამეტრი ემთხვევა ძვლის დიამეტრს.
6. ქაღალდის ზოლის ბოლო წებოთი მოხარშული სახამებლის ან ფქვილისგან დამზადებული საკვები წებოთი, ან ჟელატინით, ან მიამაგრეთ ლენტით.
ᲨᲔᲜᲘᲨᲕᲜᲐ. მიუხედავად იმისა, რომ ახლახან, სიმარტივისთვის, პაპილოტებს ხშირად აწებებენ ლენტით, მაგრამ უნდა ვაღიაროთ, რომ ლენტი კარგად არ ჯდება საკვებ პროდუქტებთან, ამიტომ ფქვილისგან ან სახამებლისგან ან ჟელატინისაგან დამზადებული საკვები წებო ყოველთვის უფრო სასურველია.
7. მაკრატლით მორთეთ მანჟეტის ქვედა ნაწილი.
გამოიყენეთ მზა პაპილოტები ჩიტის გასაფორმებლად.
მარტივი მოხვევის ეტაპობრივი წარმოების ფოტო:
სალათის დეკორაცია მთელი სერვირების მნიშვნელოვანი ნაწილია. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძები არა მხოლოდ ჩვეულებრივი მწვანილებით, არამედ სხვადასხვა ნაჭრებით, მაიონეზის დიზაინით და ფიგურებით. კერძები, რომლებსაც სათანადო ყურადღება ექცევა პრეზენტაციის დროს, ყოველთვის ბევრად გემრიელი და ლამაზია, ვიდრე დანარჩენი.
სალათი "შუბა" ჩვენი ხალხის ერთ-ერთი საყვარელი სალათაა, რადგან ის შედგება მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებისგან და მათი კომბინაცია იძლევა განუმეორებელ და ნაზ გემოს. „შუბას“ ხშირად ამზადებენ საახალწლო და საშობაო არდადეგებისთვის და ის ყოველთვის ტრიუმფისა და სიხარულის განცდას იწვევს ადამიანში, თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივ ყოველდღიურ დღეს.
ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ქაშაყმა სახელი მიიღო მხოლოდ იმიტომ, რომ თევზი დაფარულია მრავალი "ფუმფულა" ბოსტნეულის და მაიონეზის ფენებით, რომლითაც იგი დაფარულია კერძზე. მაგრამ რამდენად მოსაწყენია ერთი და იგივე სალათის თასი ამ კერძით ყველა დღესასწაულზე. დღესდღეობით პოპულარული და აქტუალურია ყველაფრისთვის უჩვეულო და ორიგინალური პრეზენტაციის შექმნა და არც „ბეწვის ქურთუკი“ არის გამონაკლისი.
ქაშაყი სალათის ყველაზე გავრცელებული და "მომაბეზრებელი" პორცია "შუბა"
სტანდარტული სალათის ორიგინალური პორცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
თევზის ფორმის სალათის „ქაშაყი ბეწვის ქვეშ“ ორიგინალური პრეზენტაცია სალათის არაჩვეულებრივი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
"შუბას" სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია რულეტის სახით სალათის რულეტი "შუბა" შეგიძლიათ დაამშვენოთ კაშკაშა მწვანილებით და მაიონეზის "ბადის" ნიმუშით.
სალათის ლამაზი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":
სალათის ლამაზი პრეზენტაცია "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" "ოლივიე" ყველაზე პოპულარული და ყველაზე გავრცელებული კერძია სადღესასწაულო სუფრებზე. „შუბას“ მსგავსად, უყვართ მისი მომზადება საახალწლოდ და საშობაოდ და ამ სალათის გემო, რა თქმა უნდა, სასიამოვნო ასოციაციებს გაუჩენს ყველას. მაგრამ რაც არ უნდა გემრიელი და საყვარელი იყოს ეს სალათი, მისი სტანდარტული და ჩვეულებრივი პრეზენტაცია "გროვის" სახით შეიძლება იყოს მოსაწყენი და უინტერესო.
ნაცნობი კერძის ორიგინალური და არასტანდარტული პრეზენტაცია ხელს შეუწყობს სიტუაციის გამოსწორებას და გაფორმებას, ასევე სუფრის დივერსიფიკაციას. ამისათვის რამდენიმე მომგებიანი ვარიაციაა.
სუფრაზე ოლივიეს სალათის რეგულარული და სტანდარტული სერვირება ოლივიეს სალათის ორიგინალური პორცია:
ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათის ორიგინალური პრეზენტაცია, მორთული ახალი კიტრითა და კარტოფილის ჩიფსებით სტანდარტული ოლივიეს სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია:
ოლივიეს სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია მაგიდაზე ოლივიეს სალათის ლამაზი პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე:
სადღესასწაულო სუფრაზე ჩვეულებრივი ოლივიეს სალათის ლამაზი პრეზენტაცია სალათი მიმოზა ერთ-ერთი უმარტივესი კერძია სადღესასწაულო თუ ყოველდღიური სუფრისთვის. მისი მომზადება ყოველთვის შეიძლება იაფფასიანი ინგრედიენტებისგან, რადგან მისი გამორჩეულია დაკონსერვებული სარდინი. სალათს ყოველთვის სიამოვნებით მიირთმევენ: ლანჩზეც და არდადეგებზეც. მის უჩვეულო დიზაინს შეუძლია განასხვავოს იგი სხვა კერძებისგან და გახდეს თქვენი "სავიზიტო ბარათი" მაგიდაზე.
ტრადიციული სარდინის მიმოზა სალათის ჩვეულებრივი მიღება მიმოზას სალათის ორიგინალური პორცია:
ორიგინალური დეკორაცია მიმოზას სალათისთვის დღესასწაულებისთვის მიმოზას სალათის არაჩვეულებრივი პორცია:
მიმოზას სალათის უჩვეულო პრეზენტაცია სადღესასწაულო მაგიდაზე მიმოზას სალათის ლამაზი პრეზენტაცია:
მიმოზას სალათის ლამაზი პრეზენტაცია აყვავებული მიმოზას გამოსახულებით ბულგარული წიწაკა საკმაოდ შესაფერისი მასალაა სალათებისა და სხვა კერძების გასაფორმებლად. მას აქვს კარგი ფერთა პალიტრა: ყვითელი, ნარინჯისფერი, წითელი, ღია მწვანე, მწვანე. ასევე მნიშვნელოვანია მისი ელასტიურობა, რისი წყალობითაც შეგიძლიათ დააყენოთ ნიმუშის სასურველი ფორმა და კონტური.
სალათის ბულგარული წიწაკით გაფორმების რამდენიმე ყველაზე პოპულარული გზა არსებობს:
ერთი გზა გთავაზობთ შექმნას გარკვეული ფიგურამაგალითად, დრაკონი. ეს განსაკუთრებით ეხება დრაკონის წელს აღმოსავლური კალენდრის მიხედვით ან შუა საუკუნეების გარკვეული სტილის წვეულებისთვის. ბულგარული წიწაკისგან ადვილია ამოჭრა დრაკონის სახის ფორმა, ზურგზე ეკლები, ფრთები და ფეხები. თვალები და ზოგიერთი დეტალი შეიძლება მოჩუქურთმებული იყოს ზეთისხილისგან.
სალათების გაფორმება ბულგარული წიწაკით, ფიგურების შექმნა ბულგარული წიწაკით სხვა შემთხვევაში, ბულგარული წიწაკა - შესანიშნავი ფორმაა თავად სალათის მოსაწყობად.შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი. წიწაკა ფრთხილად იჭრება შუაზე და ასუფთავებს თესლს. წიწაკის ნარჩენებისგან ქვედა ნაწილში მოთავსებულია სალათი და შამფურებით ყალიბდება ნავის აფრა. უნდა გვახსოვდეს, რომ მიწოდებისთვის საჭიროა იდეალურად გლუვი წიწაკა გარეგანი დაზიანების გარეშე.
სალათის ორიგინალური სერვირება და სალათების გაფორმება წიწაკით უფრო მარტივი გზაა შეავსეთ წიწაკა გარკვეული სალათით. ეს არის სუფთა და ლამაზი გზა სალათის მირთმევისთვის, რომელიც გამოყოფს წიწაკის მშვენიერ, მსუბუქ არომატს.
წიწაკა შიგთავსით სალათით სერვირებისთვის წიწაკის ფერის პალიტრა საშუალებას იძლევა მიეცით თქვენს ნებისმიერ სალათს გარკვეული ფერი,ამიტომ, ეს ბოსტნეული გაძლევთ უზარმაზარ შესაძლებლობებს კრეატიულობისთვის და სალათების დეკორაციისთვის, როგორიცაა ხილი, ყვავილები და სხვა საინტერესო ობიექტები. ამისათვის უბრალოდ დაჭერით წიწაკა ძალიან წვრილად და დადეთ თანაბარ ფენად.
როგორ გავაფორმოთ სალათი ბულგარული წიწაკით? გლუვი და ლამაზი ბულგარული წიწაკის რგოლები ნებისმიერი სალათის მშვენიერი დეკორაცია შეიძლება იყოს, როგორც არ უნდა მოათავსოთ, მთავარია ეს გემოვნებით და სულით გააკეთოთ.
სალათის გაფორმება წიწაკით. როგორ გავაფორმოთ სალათი წიწაკით? ანანასი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სალათის დეკორი თანამედროვე სალათებში. ტკბილი დაკონსერვებული ანანასი კარგად უხდება ხორცს, ქათამს და სოკოს. ანანასის სამკაულები ყოველთვის ორიგინალური და უჩვეულოა.
ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ დეკორაცია, რომელიც განასახიერებს ღია ყვავილს. როგორც წესი, მას ავსებს სხვა ელემენტები: მოცხარი ან ბროწეული, მწვანილი.
სტანდარტული და ტრადიციული სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასით სალათი ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ბულგარული წიწაკითა და მოცვით შეზავებული ანანასის დაკონსერვებული მარტივი კუბიკებით: ტკბილი, მჟავე და ახალი გემო ერთდროულად შეერევა, რაც კერძს განსაკუთრებულ შთაბეჭდილებას და ექსკლუზიურობას მისცემს.
სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასის კუბიკებით დაკონსერვებული ანანასის რგოლები ადვილად გარდაიქმნება აყვავებულ მიხაკებად, თქვენ უბრალოდ უნდა იყოთ გულმოდგინე და ფრთხილად.
სალათის დეკორაცია დაკონსერვებული ანანასის რგოლებით არ დაივიწყოთ ჩვეულებრივი ანანასი, რომლის ნახევარი შეიძლება გახდეს არა მხოლოდ დეკორაცია, არამედ სალათის ფორმაც.
სალათის დეკორაცია ანანასით, ლამაზად მირთმეული ნახევარი ახალი ანანასი პომიდორი ერთ-ერთი საუკეთესო "მასალაა" ნებისმიერი სალათის გასაფორმებლად და გასაფორმებლად. ელასტიური ბოსტნეულიდან შეგიძლიათ ამოჭრათ სხვადასხვა ფორმის სხვადასხვა ფიგურები:
პომიდორი შეიძლება გაბრწყინდეს (გაფცქვენით) ან გამოიყენოთ როგორც ყოველთვის. სალათის პომიდვრით გაფორმებისას გახსოვდეთ, რომ დაგჭირდებათ მხოლოდ მისი რბილი ნაწილი, თესლი მთლიანად უნდა ამოიღოთ.
თქვენი სალათის საინტერესო იერის მინიჭების უმარტივესი გზაა ლედიბუგის შექმნა. ამისთვის შავი ზეთისხილიც დაგჭირდებათ ლაქებისა და სახეების შესაქმნელად.
ნებისმიერი სალათის გაფორმება პომიდვრით ლედიბუგის ფორმის სალათის გაფორმების უჩვეულო და საკმაოდ რთული გზაა პომიდვრისგან ტიტების გაკეთება. ამისათვის თქვენ უნდა დააკვირდეთ რამდენიმე დახვეწილობას:
როგორ გავაფორმოთ სალათი პომიდვრით? პომიდვრის სალათის გაფორმების უჩვეულო გზები თუ პომიდვრის კანს თხლად და საკმარისად ფრთხილად დაჭრით ბასრი დანით სიგრძით, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი ვარდი მიღებული „ლენტიდან“.
როგორ გავაფორმოთ პომიდვრის სალათი უჩვეულო, ორიგინალური და ლამაზი გზით?ჩერი პომიდვრის სალათი შეგიძლიათ არაჩვეულებრივად დაამშვენოთ. ამისათვის ოდნავ წაგრძელებული პომიდორი ოდნავ დიაგონალზე უნდა დავჭრათ და ორი პომიდვრის ორი ნახევარი გულის ფორმით შევურიოთ ერთმანეთს.
როგორ ლამაზად და უჩვეულოდ დაამშვენებს სალათი პომიდვრით? სალათის პომიდვრით გაფორმების სტანდარტული და ტრადიციული გზა სალათის ფოთლით ჩაყრაა. ზეთისხილი და მაიონეზი ხელს შეუწყობს გარკვეული ნიმუშის შექმნას.
სალათების გაფორმება ტომატის ფიგურებით პომიდვრის მსგავსად, კიტრიც შესანიშნავი მასალაა აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათის გასაფორმებლად. თხლად დაჭრილი კიტრი ყოველთვის შეიძლება გახდეს ყვავილი, სადაც თითოეული ნაჭერი ცალკე ფურცელს მიბაძავს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ასევე მწნილი ბოსტნეული.
სალათების ორიგინალური და უჩვეულო გაფორმება კიტრით კიტრის კანიდან და ცენტრიდან ყოველთვის შეგიძლიათ მოჭრათ სხვადასხვა ფორმის ნებისმიერი მცენარის ფოთლები. ასეთი ფოთლებით სალათების მორთვა სიამოვნებაა.
სალათის მორთვა კიტრით, კიტრისგან ნიმუშების და „ფოთლების“ შექმნა 
სალათის დეკორაცია მწნილი კიტრით კიტრისგან ფიგურებისა და შაბლონების შესაქმნელად, ის უნდა დაიჭრას ძალიან თხლად ფართო ბასრი დანით, ბოსტნეულის საჭრელით ან სპეციალური კიტრის საჭრელით, რომელიც მისგან ზამბარას გამოყოფს.
კვერცხები არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ გემრიელი დეკორაციებია სალათებისთვის. სალათად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქათმის კვერცხები, ან მწყერის კვერცხები, რომლებიც მინიატურული ზომის გამო, მოვლილი და ესთეტიურად სასიამოვნოა. სალათი უნდა იყოს მორთული ექსკლუზიურად მოხარშული კვერცხით.
ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული მეთოდი გულისხმობს ყვავილის ფურცლების მოჭრას თეთრებისგან და ცენტრის შექმნას გახეხილი გულისაგან. ამ ყვავილებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიმოზა და ნებისმიერი სხვა სალათი, რომელიც შეიცავს კვერცხებს.
როგორ გავაფორმოთ სალათი კვერცხით ლამაზად და ორიგინალურად? მხოლოდ ნახევრად გაჭრილი მწყრის კვერცხებსაც კი შეუძლია ნებისმიერ სალათს სადღესასწაულო და ძალიან „გემრიელი“ სახე მისცეს. ამისათვის მოათავსეთ ნახევრები მთელ კერძზე ან დადეთ ისინი კიდეზე, გაიმეორეთ გარკვეული ნიმუში. მწყერის კვერცხები შეიძლება მორთოთ წითელი ხიზილალის "მძივით", თუ ეს თევზის სალათაა და შავი ზეთისხილის რგოლებით ნებისმიერი სხვა სალათისთვის.
მწყერის კვერცხების მცირე ნახევრები ასევე შესანიშნავად განასახიერებს ყვავილის ფურცლებს, მაგალითად, გვირილას. უფრო დიდი ნახევრებიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ ნავები, ცხოველების სახეები, თოვლის კაცის ან თოვლის ბაბუის გამოსახულება გარკვეული დღესასწაულებისთვის.
სალათი გაფორმებული მწყერის კვერცხებით სავსე გულითა და მაიონეზით 
სააღდგომო სალათი მორთული მწყერის კვერცხების ნახევრით, შეღებილი საკვების საღებავით 
კვერცხის ცილისგან დამზადებული ყვავილებით გაფორმებული სალათი; სალათის გაფორმება შესაძლებელია სოკოს ფორმის კვერცხებით, სოკოს მეორე ნახევარი შეღებილია ხახვის კანით. 
სალათი შეგიძლიათ დაამშვენოთ კვერცხის რგოლებისგან დამზადებული გველით მაიონეზი ყველაზე მარტივი გზაა ნებისმიერი სალათის სწრაფად და ლამაზად გასაფორმებლად. მაიონეზი თითქმის ყველა სალათში შედის და ამიტომ დეკორაცია და დიზაინი მისგან ყოველთვის აქტუალურია. მაიონეზის დეკორაცია არის ნახატები სალათზე სოუსის თხელი ნაკადით. მათი გამოყენება შესაძლებელია სამი გზით:
მაიონეზით სალათის გაფორმების რამდენიმე გზა არსებობს:
სალათის მაიონეზით გაფორმების რამდენიმე წესი არსებობს:
მარტივი ტრადიციული სალათის დეკორაცია მაიონეზით 
მაიონეზის "ბადე" - მარტივი და უჩვეულო სალათის დეკორაცია მაიონეზით მწვანილი კარგი და პრაქტიკული მასალაა სალათების გასაფორმებლად. როგორც წესი, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შექმნათ ნიმუშები გამწვანებისგან, რომლებიც იმეორებენ მცენარეულობას:
დეკორაციისთვის აბსოლუტურად ნებისმიერი გამწვანება შეიძლება გამოდგება, რომელიც უბრალოდ შემოქმედებითად გამოყენებას საჭიროებს. ყველაზე ხშირად, დაჭრილი მწვანილი გამოიყენება მწვანე ფონის შესაქმნელად, რომელზედაც შეგიძლიათ დარგოთ სოკო კვერცხიდან, ლედიბუგები პომიდორიდან, ან უბრალოდ მოამზადოთ საზამთროს ქერქის მწვანე ნაწილი საზამთროს ნაჭრის სალათში.
სალათი "იისფერი" - უჩვეულო დეკორაცია სალათისთვის, რომელიც დამზადებულია თხლად დაჭრილი ბოლოკითა და მწვანე რეჰანის ფოთლებისგან. 
ჰარინგბონის სალათი, სადაც ხის ფორმისა და ფერის დამზადება შესაძლებელია დაჭრილი ოხრახუშისგან 
სალათი "სოკოს გლეიდი", სადაც ფონად ასახულია დაჭრილი მწვანილი - ბალახი მდელოზე, სადაც სოკო იზრდება. კამა, თავისი პატარა ტოტების გამო, სალათის შესანიშნავ დეკორაციად იქცევა. განსაკუთრებით თუ წვრილად დაჭერით. ის შეიძლება მოხერხებულად გადანაწილდეს ფენის მთელ ფართობზე, ეს შექმნის ერთგვაროვან და გაუმჭვირვალე ფონს. მას ხშირად იყენებენ თქვენს სალათზე ნაძვის ტოტების "სახატავად". ეს აქტუალურია სადღესასწაულო საახალწლო და საშობაო სალათების მომზადებისას.
სანამ სალათს კამათ დაამშვენებთ, შეეცადეთ დაიცვან რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესი:
სადღესასწაულო სუფრაზე კამათ მორთული საშობაო გვირგვინის სალათი სალათის მორთვა კეთილშობილური მიზეზია. ასე რომ, კერძისგან წარმოუდგენელ ესთეტიკურ სიამოვნებას იღებთ მისი გასინჯვის გარეშეც კი. ჩვეულებრივი ყოველდღიური და განსაკუთრებით სადღესასწაულო სალათები საახალწლო, დაბადების დღე და თუნდაც 8 მარტი მოითხოვს დეკორაციებს.
რამდენ დროსა და ძალისხმევას ხარჯავთ სალათის გაფორმებაზე, გავლენას ახდენს კერძის მთლიან აღქმაზე და კიდევ რამდენ ხანს დარჩება სალათი მაგიდაზე. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება და ეცადეთ სალათი დაამშვენოთ ნებისმიერი საკვები დეტალით:
სადღესასწაულო სალათის გაფორმება გახეხილი მოხარშული ბოსტნეულით და მოხარშული კვერცხით 
სალათის მორთვა მოხარშული კვერცხის ნახევრით და სტაფილოს ნაჭრებით 
სალათის გაფორმება მწვანილით და ფორთოხლის კანით ბავშვები ნამდვილი გურმანები არიან, ისინი ხშირად ჭამენ მხოლოდ იმას, რაც მათ უხდებათ. მაგრამ ბევრი არ შეესაბამება მათ. სწორედ ამ მიზეზით, მზრუნველი დედები სულ უფრო ხშირად უწევთ საკვები მასალისგან უჩვეულო დეკორაციების გამოგონებას, რათა მათმა შვილებმა გამოიჩინონ ინტერესი საკვების მიმართ. გამოიყენება მოხარშული კვერცხი და ბოსტნეული, მწვანილი, ყველი და ხორცი.
თქვენი ბავშვისთვის სალათზე ან საჭმელზე ლამაზი და თუნდაც მოცულობითი დიზაინის შექმნა არ არის რთული. თუმცა, დიდი გამძლეობა უნდა გამოიჩინოთ, იყოთ მომთმენი და ფრთხილად.
ბავშვთა კურდღლის სალათი მოხარშული კვერცხისგან 
საბავშვო სალათი "Tiger Cub", დამზადებული მოხარშული კვერცხის, მოხარშული სტაფილოსა და ძეხვისგან 
საბავშვო სალათი "მარწყვი" გაფორმებული დაჭრილი პომიდვრით და კიტრით მადა არის პირველი, რასაც სტუმრები ცდილობენ სადღესასწაულო სუფრაზე. ის ყოველთვის უნდა გამოირჩეოდეს განსაკუთრებული დახვეწილი გემოთი და გარეგანი ესთეტიკური გარეგნობით, რათა ყველას მიიზიდოს. საჭმლის ჩვეულებრივ შედგება მოხარშული კვერცხი, ბოსტნეული, ზეთისხილი, ძეხვი და ყველი. იშვიათი არაა, რომ მადაში შედიოდეს უგემრიელესი ზღვის პროდუქტები.
შეგიძლიათ ლამაზად დაამშვენოთ ნებისმიერი მადის აღმძვრელი - თევზი ან ხორცი - მოხარშული მწყერის კვერცხების ნახევრების დახმარებით, რომლებიც სავსეა სხვადასხვა სამოსით - წითელი, შავი, კაპელინით.
მადის მორთვა მოხარშული მწყერის კვერცხებით 
სალათის გაფორმება კრევეტებითა და გედის ფორმის პომიდვრის ხალიჩებით 
მადის მორთვა თხლად დაჭრილი ბოსტნეულით
სენდვიჩების დამზადება ხელოვნებაა. ულამაზესი და გემრიელი სენდვიჩების მომზადება შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი შემთხვევისთვის: საუზმეზე, სწრაფი და იაფფასიანი საჭმელი დღის განმავლობაში, როგორც ძირითადი კერძის თანმხლები, ან როგორც ელეგანტური მთავარი კერძი. ›
მარტივი სტილით გაფორმებულ ტორტს ყოველთვის აქვს მკაფიო ხაზები, დახვეწილი ნიმუშები და ერთი ან სამი ფერი დიზაინში. კარაქის კრემის გამოყენებით ტორტის კლასიკურ სტილში გაფორმების ყველა მცდელობა განწირულია წარუმატებლობისთვის: ის "მორგებულია" სხვა ფორმებზე (იგივე ვარდები, მაგალითად). Frosting დაგეხმარებათ გარდაქმნას თქვენი ტორტი ელეგანტურობის განსახიერება. ›
სალათი ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია. არც ერთი სადღესასწაულო ქეიფი არ არის სრული სალათების გარეშე და ისინი ასევე ხშირი სტუმრები არიან ჩვენს მაგიდებზე ყოველდღიურ მენიუში. ბევრი დიასახლისი სალათებს ყოფს სადღესასწაულო და ყოველდღიურად და ეს არ არის კომპოზიციის, არამედ დიზაინის საკითხი. ›
გემრიელი ნამცხვრის გამოცხობა საკმარისი არ არის, მისი გალამაზებაც გჭირდებათ. როგორ ფიქრობთ, შეუძლებელია დავალების შესრულება სახლში? სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი ხელოვნების ნიმუში ჩვეულებრივი ნამცხვრებისგან სახლში, დიდი ფინანსური ხარჯების გარეშე და ძვირადღირებული დეკორაციის ნაკრების გამოყენების გარეშე. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შოკოლადი, ფოლგა, პერგამენტის ქაღალდი და სურვილი, შექმნათ, გააოცოთ და გაახაროთ სხვები თქვენი კულინარიული ნიჭით. ›
კერძების მირთმევისა და გაფორმების ხელოვნება, უპირველეს ყოვლისა, კონკრეტული ადამიანის გემოვნებასა და ფანტაზიას მიმართავს, თუმცა, იმისათვის, რომ თქვენი შემოქმედება ხელოვნების ნამდვილ ნაწარმოებად იქცეს, ის გარკვეულ წესებს უნდა შეესაბამებოდეს. ›
ყველამ იცის, რომ მწვანილი არის ჯანსაღი, მდიდარია ვიტამინებისა და მინერალების მრავალფეროვნებით და რაც შეიძლება მეტი უნდა მიირთვათ. მაგრამ მხოლოდ მგზნებარე ვეგეტარიანელი დათანხმდება ჩვეულებრივი კერძის შეცვლას სხვადასხვა სახის მწვანილის რამდენიმე მტევანით. მწვანილით კერძების გაფორმება ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი გზაა კერძის არა მხოლოდ ლამაზი, არამედ ჯანსაღი გასაკეთებლად. ›
სულ უფრო ხშირად, მაღაზიაში ნამცხვრის არჩევისას გვესმის იტალიური სიტყვა „მარციპანი“, რომელიც ბოლო დროს პოპულარული გახდა. ღირს მის მნიშვნელობაზე დაფიქრება. რა ვიცით მის შესახებ? ეს მარციპანი არის ერთგვარი ტკბილი მასა, რომელიც მოგვაგონებს პლასტილინს თანმიმდევრულობით, რომელიც პლასტიურობის წყალობით საშუალებას გაძლევთ შექმნათ დესერტები მრავალფეროვანი ფორმის დესერტებისთვის. ›
ნებისმიერ მსურველს შეუძლია წაიკითხოს რეცეპტი, დაათვალიეროს ფოტოები და გამოაცხოს ტორტი, რომელიც ბოლო დრომდე კულინარიის ბრწყინვალების მწვერვალი იყო. მაგრამ ყველას არ შეეძლება ლამაზად დაამშვენოს თავისი შედევრი. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ აღფრთოვანებულიყავით მარტო გემოთი, მაგრამ თქვენი შემოქმედება იმსახურებს ორიგინალურ გაფორმებას და ლამაზ პრეზენტაციას. ›
თქვენ გამოაცხეთ გემრიელი, არომატული ნამცხვარი, მაგრამ, როგორც ნამდვილი დიასახლისი, ცდილობთ, რომ ცომეულის არა მხოლოდ გემო, არამედ გარეგნობაც იყოს მიმზიდველი. ბუნებრივად ჩნდება კითხვა: როგორ მივაღწიოთ ამ მიზანს სახლში, მით უმეტეს, თუ მოგბეზრდათ კარაქი, ცილოვანი კრემი, შოკოლადი, მასტიკა და სხვა გემრიელი დეკორაციები? დღეს კულინარიული ედემი ამ კითხვას გასცემს პასუხს. ›
კარამელი ბავშვობიდან ცნობილი დელიკატესია. ეს ის იშვიათი ბავშვი იყო, რომელიც ჯოხზე კოკრის ჭამის შემდეგ, შაქრის დნობასა და კანფეტის დამოუკიდებლად არ უცდია და ბევრმა მიაღწია წარმატებას. როგორც ჩანს, დესერტის კარამელის გაფორმება - რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი? მართლაც, კარამელის დამზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ მასთან მუშაობა დამატებით ხელსაწყოებს, ნიჭს და მოთმინებას მოითხოვს. ›
ჩაის ჭიქები თხელ თეფშებზე, სავსე თქვენი საყვარელი ჩაით, თქვენი უახლოესი ადამიანების სასიამოვნო კომპანია და საოცრად გემრიელი ნამცხვარი, რომელიც სამზარეულოს გამოცხობის მაცდური არომატით ავსებს. სახლის ჩაის წვეულებების უმეტესობა ამ ატმოსფეროში ტარდება, როცა ხელნაკეთი ნამცხვარი სიმყუდროვისა და სახლის სითბოს განცდას მოაქვს. ›
აღდგომა ყველაზე ნათელი, მშვიდი და კომფორტული დღესასწაულია. აღდგომაზე ხმაურიანი, ცეცხლგამჩენი წვეულებები არ არის, ის უნდა გაატაროთ სახლში, ოჯახთან ერთად, საყვარელი ადამიანების გვერდით. და იმისათვის, რომ შევქმნათ ნათელი დღესასწაულის განწყობა და გავახაროთ ახლობლები, განსაკუთრებით ბავშვები, აღდგომაზე ჩვეულებრივია სპეციალური სააღდგომო კერძების მომზადება და კვერცხების შეღებვა. Culinary Eden გთავაზობთ ორიგინალურ, ახალ, ნათელ იდეებს სააღდგომო კვერცხების საკუთარი ხელით გაფორმებისთვის. მიეცით თქვენს ოჯახს მშვენიერი დღესასწაული! ›
