ტარტლეტები ახლა ნებისმიერი დღესასწაულის შეუცვლელი ატრიბუტია. და არ აქვს მნიშვნელობა სად ხდება ეს: რესტორანში, სახლში თუ ოფისში. ლამაზი და გემრიელი საჭმელებიყოველთვის აქტუალური და მარტივი გამოსაყენებელი. ამიტომ, დღესასწაულების წინა დღეს, ბევრი დიასახლისისთვის აქტუალურია კითხვა: "რით უნდა შეავსოთ ტარტლეტები?" გაფუჭებულ ვარიანტებს შორის შეგიძლიათ იპოვოთ უფრო საინტერესო, რომელიც გააკვირვებს თქვენს სტუმრებს.

ტარტლეტების სარგებელი

ტარტლეტები ძალიან მოსახერხებელი ვარიანტია სუფრაზე საჭმლის მოსაწყობად. ჯერ ერთი, ისინი ძალიან შთამბეჭდავად გამოიყურებიან და მეორეც, პორციული საჭმელი კარგია ბუფეტებისთვის და სხვა ღონისძიებებისთვის. მაგრამ ტრადიციულ სუფრაზეც კი, მადა ყოველთვის მისასალმებელია. უფრო მეტიც, კერძის გემო ყოველ ჯერზე განსხვავებულია არჩეული შიგთავსის მიხედვით. და თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ უსაზღვრო ფანტაზია ტარტლეტების გაფორმებისას. რითი შევავსოთ ტარტლეტები? შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი: მარტივიდან ყველაზე დახვეწილ ვარიანტებამდე.

ინგრედიენტები:

• ორი დიდი პომიდორი;
• შებოლილი ძეხვი (130 გ);
• წიწაკა;
• მწვანე ხახვი;
• მცენარეული ზეთი.

დავჭრათ პომიდორი და ძეხვი, მოვაყაროთ დაჭრილი ნიორი და ხახვი. როგორც გასახდელი ვიყენებთ ბოსტნეულს ან ზეითუნის ზეთი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ზეთისხილი. ამ ვერსიაში ტარტლეტები წარმოუდგენლად ლამაზად გამოიყურებიან და მათი გემო არ გაუცრუებ.

ქათმის და სოკოს შიგთავსი

ტარტლეტები სოკოთი და ქათმით არის ერთ-ერთი ის ვარიანტი, რომლის შეთავაზებაც შეგიძლიათ სადღესასწაულო მაგიდა.

ინგრედიენტები:

• პომიდორი (230 გ);
• მოხარშული კვერცხი (სამი ცალი);
• ქათმის ფილე(480 გ);
• პატარა პიკელებული სოკო (180 გ);
• მწვანილი და მაიონეზი.

მოხარშული ფილე საკმაოდ წვრილად უნდა დავჭრათ. შეურიეთ ხორცი დაჭრილ კვერცხს. პიკელებული სოკო შეიძლება მთლიანად დავამატოთ, თუ ისინი პატარაა. წინააღმდეგ შემთხვევაში მოგიწევთ მათი მოჭრა. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ პომიდორი. შეაზავეთ ნარევი მაიონეზით და გააფორმეთ მწვანილით. თითოეული ტარტატი შეიძლება მორთოთ ზემოდან პატარა სოკოთი.

ხორცით, თხილით და ფორთოხლით სავსე ტარტლეტები

ინგრედიენტები:

• მოხარშული ხორცი (330 გ);
• ერთი ვაშლი, ლიმონის წვენი;
• ხელოვნება. ლ. შაქარი, ზეთისხილი (10 ც.);
• ფორთოხალი;
• თხილი;
• მაიონეზი;
• მარილი და პილპილი.

სადღესასწაულო სუფრისთვის ტარტლეტების შევსების ვარიანტების ძიებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ეს რეცეპტი. შიგთავსის მომზადება მარტივია. თასში მოათავსეთ ნახევარი ფორთოხლის ცედრა, შაქარი და ლიმონის წვენი. დაუმატეთ ნებისმიერი დაჭრილი თხილი და მაიონეზი. მიღებული სოუსი უნდა იყოს შეზავებული დაჭრილი ხორცისა და ვაშლის ნარევით. მზა ტარტლეტები შეიძლება მორთოთ ზეთისხილით და ფორთოხლის ნაჭრებით.

ტარტლეტები ხორცით და ნაღების ყველით

ტარტლეტები ყველით ნამდვილად მომგებიანი ვარიანტია. არ აქვს მნიშვნელობა რა სახის ყველს იყენებთ საჭმლის მოსამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი (190 გ);
• მოხარშული ენა (120 გ);
• ნაღების ყველი(190 გ);
• მწნილი კიტრი (120 გ);
• მწვანე.

გაფცქვენით ბადრიჯანი და დაჭერით კუბიკებად, შემდეგ შეწვით კარაქში. ენა, წიწაკა და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოაყარეთ ნაღების ყველი.

ტარტლეტები ხიზილალათ

ტარტლეტები ხიზილალათ შეუცვლელია სადღესასწაულო წვეულებისთვის.

ინგრედიენტები:

• ავოკადო (160 გ);
• მოხარშული კვერცხი (ორი ცალი);
• ორაგული (230 გ);
• სტაფილო;
• წითელი ხიზილალა (45 გ).

ორაგული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავჭრათ კიტრი, ავოკადო, კვერცხი და სტაფილო. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადაიტანეთ შიგთავსი ტარტლეტებში. ზემოდან კი ყველაფერს წითელი ხიზილალა ვაფორმებთ.

შევსებულია მწვანე ბარდა, კვერცხი და კრევეტები

Tartlets ერთად shrimp, მწვანე ბარდა და კვერცხი აქვს დელიკატური გემო.

ინგრედიენტები:

• კრევეტები (340 გ);
• ოთხი მოხარშული კვერცხი;
• მყარი ყველი (130 გ);
• დაკონსერვებული ბარდა.

შევსებისთვის აიღეთ მოხარშული კრევეტები და შეურიეთ დაჭრილ კვერცხს. დაუმატეთ გახეხილი ყველი და ბარდა. შეაზავეთ ნარევი მაიონეზით.

სტაფილოსა და სოკოს ტარტლეტები

ტარტლეტები სოკოთი, სტაფილოთი და წიწაკა ძალიან გემრიელია.

ინგრედიენტები:

• ორი სტაფილო;
• ერთი წითელი და ერთი ყვითელი წიწაკა;
• დაკონსერვებული შამპინიონის ქილა;
• ოხრახუში;
• მცენარეული ზეთი.

ტაფაზე მოვშუშოთ გახეხილი სტაფილო და წიწაკა. თითოეული ტარლეტის ძირი წაუსვით მაიონეზი, შემდეგ წაუსვით შიგთავსი. დაუმატეთ მწნილი სოკო (თუ მსხვილია, დავჭრათ და ჩავყაროთ შიგთავსში; თითოეული ტარტატი დაამშვენებს პატარებით). მადის გაფორმება ზემოდან ოხრახუშის მწვანე ყლორტებით გააფორმეთ.

ჟიულიენი

ტარტლეტებში ჟიულიენი კერძის მირთმევის შესანიშნავი ალტერნატივაა. თუ სტანდარტულ ვერსიაში კრემისებრი სოკოს მასას კოკოტის მწარმოებლებში მიირთმევენ, მაშინ პორციული ტარტლეტები უფრო მიმზიდველად და მოხერხებულად გამოიყურება.

ინგრედიენტები:

• ქათმის მკერდი (480 გ);
• ყველი (280 გრ);
• შამპინიონები (480 გ);
• კრემი (ნახევარი ლიტრი);
• მცენარეული ზეთი;
• რამდენიმე ხახვი.

მკერდი, ხახვი და შამპინიონები წვრილად დაჭერით და შეწვით მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ, რაც ზედმეტი სითხე აორთქლდება, დაამატეთ ნაღები და დაამატეთ ფქვილი, რომ მიიღოთ უფრო სქელი კონსისტენცია. ჟიულიენი მოათავსეთ ტარტლეტებში და ზემოდან მოაყარეთ ყველი. შემდეგ შედგით მადა ღუმელში ქერქის წარმოქმნამდე.

ღვიძლის ტარტლეტები

ღვიძლის ტარტლეტები ძალიან გემრიელი და მკვებავია. პორციული მკურნალობა - საუკეთესო ვარიანტიპაშტეტის მირთმევა.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ღვიძლი (320 გ);
• შამპინიონები (320 გ);
• სტაფილო (170 გ);
• რამდენიმე კვერცხი;
• მწვანე;
• ორი ხახვი;
• მარილი;
• მცენარეული ზეთი და მაიონეზი.

საჭმლის მოსამზადებლად ღვიძლი უნდა მოიხარშოს. ხახვი და სოკო წვრილად დაჭერით. გახეხეთ კვერცხები სახეხზე. სტაფილო გახეხეთ უმი და დაჭერით მწვანილი. შემდეგ მცენარეულ ზეთში შეწვით სტაფილო, შემდეგ დაუმატეთ სოკო. მზა ღვიძლს ვუხვევთ ხორცსაკეპ მანქანას. ამის შემდეგ შეურიეთ ინგრედიენტები სალათის თასში, შეურიეთ მაიონეზით. ღვიძლის ტარტლეტები მზადაა.

ვირთევზას ღვიძლის შევსება

ტარტლეტები ვირთევზას ღვიძლით შერწყმულია კვერცხთან და ყველთან ერთად კლასიკური ვერსია. მაგრამ ორიგინალური პრეზენტაცია სალათს განსაკუთრებულ ხიბლს მისცემს.

ინგრედიენტები:

• ყველი (60 გ);
• რამდენიმე კვერცხი;
• მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი;
• ვირთევზას ღვიძლი (შეიძლება).

ჯერ კვერცხები მოხარშეთ, შემდეგ გულები გამოაცალეთ ცილებისგან და გახეხეთ. ყველი გახეხეთ და ვირთევზა ჩანგლით გახეხეთ. ყველა ინგრედიენტი, გულების გარდა, აურიეთ თასში და მოაყარეთ მაიონეზი. ტარტლეტებს შევავსოთ შიგთავსი, მოვაყაროთ ზემოდან გახეხილი გული და დაჭრილი ხახვი.

დესერტის ტარტლეტები

ტკბილი ტარტლეტები დესერტის სუფრისთვის შესანიშნავი ვარიანტია. პატარა კალათების შევსება ყველაზე მეტად შეიძლება სხვადასხვა შიგთავსით, წარმოსახვის ჩვენება. ეს შეიძლება იყოს ნაღები, ხაჭო-კრემის მასები, ხილი, თხილი, კენკრა და ა.შ. ან შეგიძლიათ დააკავშიროთ რამდენიმე ვარიანტი, დაუმატოთ, მაგალითად, ხილის კრემი და მოაყაროთ თხილი. მინიმალური დროის ინვესტიციით, შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი, ნათელი და ამავე დროს ძალიან გემრიელი ტკბილი კერძები.

ტკბილი კერძისთვის, ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ სხვადასხვა კალათები - ვაფლი, მოკლე პური ან ფაფა.

თხილის და კარამელის შიგთავსი

ინგრედიენტები:

• ნიგოზი (270 გრ);
• შაქრის ფხვნილი (170 გ);
• თაფლი (75 გ);
• კარაქი (25 გ);
• კრემი (70 გრ).

თაფლი და შაქარი ძალიან დაბალ ცეცხლზე უნდა გაიხსნას. მას შემდეგ, რაც ნარევი ოქროსფერი გახდება, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი თხილი. შეავსეთ ტარტლეტები მიღებული კარამელ-თხილის შიგთავსით.

ხაჭო და ხილის ტარტლეტები

ალბათ არაფერია უფრო გემრიელი, ვიდრე ხაჭოსა და ხილის კომბინაცია შოკოლადით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო (430 გრ);
• ბანანი;
• ფორთოხალი;
• yolks;
• შაქარი და შოკოლადი გემოვნებით;
• ვანილის შაქარი.

მიქსერით ათქვიფეთ ხაჭო შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ გულები და კვლავ ათქვიფეთ კრემისებური მასის მისაღებად. ტარტლეტების შევსება ხაჭოს კრემი, და ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ხილის ნაჭრები. დესერტი შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი შოკოლადით.

მარწყვი და ნაღები

კრემისა და მარწყვის კლასიკური კომბინაცია შეიძლება წარმოვადგინოთ ახალ ფორმატში მათი ტარტლეტებში მიტანით. ეს დესერტი გამოიყურება წარმოუდგენლად მადისაღმძვრელი, ნათელი და ლამაზი. და არანაკლებ მშვენიერი გემო აქვს.

ინგრედიენტები:

• მძიმე კრემი (სასურველია ხელნაკეთი, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბოთლში);
• მარწყვი (320 გ);
• თეთრი შოკოლადი (230 გ);
• შაქრის პუდრა.

შოკოლადს ვადუღებთ წყლის აბაზანაზე, რის შემდეგაც ტარტლეტების ქვედა და გვერდით ზედაპირებს ფუნჯით ვასხამთ ცხიმს. შემდეგ, მარწყვი დაჭერით ნაჭრებად ან ნაჭრებად. მოათავსეთ კალათებში და ზემოდან გააფორმეთ ათქვეფილი კრემით.

ფორთოხლის ტარტლეტები

ინგრედიენტები:

• ცხიმოვანი ზეთი (მინიმუმ 72%);
• გული, შაქარი (160 გ);
• წყალი (55 გ);
• ათქვეფილი ნაღების ბოთლი;
• სიმინდის სახამებელი (35 გ);
• დიდი ფორთოხალი.

შიგთავსის მოსამზადებლად გამოვიყენებთ ქვაბს. დაასხით წყალი მის ძირში და დადგით ყველაზე დაბალ ცეცხლზე. მდუღარე სითხეს დაუმატეთ ფორთოხლის რბილობი და ცედრა. მოხარშეთ ნარევი დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, მორევის შეწყვეტის გარეშე. ამის შემდეგ დაასხით ბლენდერში და გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად. პიურეს დაუმატეთ გული, სახამებელი, კარაქი და შაქარი. ამ შიგთავსით ვავსებთ ტარტლეტებს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ გამკვრივდება და უფრო მკვრივი გახდება. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ კენკრით და კრემით.

შემდგომი სიტყვის ნაცვლად

ტარტლეტები უსასრულო შესაძლებლობებს სთავაზობს ნებისმიერი მზარეულისთვის. შევსების ყველაზე ნაცნობი ვარიანტების საფუძველზეც კი, შეგიძლიათ მიირთვათ კერძები ყველაზე უჩვეულო გზით, დეკორზე თამაშით. პორციული მადა უცვლელად წარმატებას მიაღწევს ნებისმიერ მაგიდაზე, იქნება ეს ბუფეტი თუ დიდი ოჯახური ზეიმი. ვიმედოვნებთ, რომ შევსების ვარიანტები, რომლებიც ჩვენ გთავაზობთ, მოგეწონებათ და შეავსებთ თქვენს კულინარიული წიგნი. მათზე დაყრდნობით შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ორიგინალური ვერსიები.

სალათი tartlets არის ლამაზი დიზაინინებისმიერი სალათი, სუფრის გაფორმების ერთ-ერთი ვარიანტი. Tartlets არის პატარა კალათები, ისინი შეიძლება გაკეთდეს უფუარი ან საკონდიტრო ნაწარმი. კლასიკური ცომიტარტლეტებისთვის იგი მზადდება ფქვილის საფუძველზე, კარაქიდა წყალი.

ეს კერძი არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ კულინარიულ უნარებს. თქვენ უნდა მოამზადოთ თქვენი საყვარელი სალათი და ფრთხილად მოათავსოთ ტარტლეტში და გააფორმოთ თქვენი ფანტაზიით. თუ არ გაქვთ დრო ან სურვილი, მოამზადოთ ტარტლეტები, მაშინ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიაში.

მარტივი და იაფი სალათი ტარტლეტებში ელეგანტურად და ლამაზად გამოიყურება. ინგრედიენტები შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, მათ შორის ბოსტნეული, ხორცი და სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები. სალათი ტარტლეტებში არა მხოლოდ გაახარებს თქვენს საყვარელ ადამიანებს, არამედ სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ყველა სტუმარს.

თუ ტარტლეტს მშრალი შიგთავსი აქვს, მაშინ კალათის შიგნით წაუსვით ნებისმიერი შესაფერისი სოუსი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი ტარტლეტებში - 17 ჯიში

მარტივი და ნოყიერი - ასე შეგიძლიათ მარტივად აღწეროთ მარტივი სალათი კრაბის ხორცით.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• კრაბის ხორცი - 250 გრ.
• ზეთისხილი დაფქული - 250 გრ.
• მსუბუქი მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.
• მყარი ყველი - 50 გრ.
• მწვანე

მომზადება:

1. გახეხეთ კრაბის ხორცი და შემდეგ ზეთისხილი.
2. ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი.
3. შეავსეთ ტარტლეტები. მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მწვანილი.

თუ კრაბის ხორცს ნაცვლად გაყინულ კრაბის ჩხირებს იყენებთ, სალათი ცოტა მშრალი იქნება. ჩვენ გირჩევთ დაამატოთ ზეითუნის წვენი.

სასიამოვნო გემო და ლამაზი დიზაინი.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა
• მაიონეზი
• ლიმონის წვენი
• კაკალი
• მწვანილი გემოვნებით

მომზადება:

1. გადაწურეთ ზეთი ვირთევზას ღვიძლიდან. გადაიტანეთ ღრმა ჭურჭელში, დაუმატეთ მოხარშული გულები და ჩანგლით გახეხეთ ყველაფერი.
2. კონტეინერში დაამატეთ წვრილად გახეხილი კვერცხის ცილა.
3. დაამატეთ გახეხილი კრაბის ჩხირები, აურიეთ.
4. მიღებულ მასას დაასხით ლიმონის წვენი (არაუმეტეს ერთი ჩაის კოვზი).
5. ისევ აურიეთ და დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიგოზი.
6. შეურიეთ. მწვანილი გემოვნებით. სეზონი მაიონეზით.
7. სალათი მოთავსებულია ტარტლეტებში ჩაის კოვზით.

გიყვართ ზღვის პროდუქტები? მაშინ ეს სალათი მხოლოდ თქვენთვისაა. ეს არ არის მხოლოდ გემრიელი. მაგრამ ასევე ძალიან სასარგებლო.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• კრილის ხორცი - 1 ქილა
• წითელი ხახვი - 1 თავი
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ბრინჯი - 2 ჩ.კ.
• მწნილი კიტრი - 1 ც.
• მარილი გემოვნებით
• მაიონეზი გემოვნებით

მომზადება:

1. კრილის ხორცი ჩანგლით გახეხეთ.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი, მოხარშული კვერცხი, მწნილი კიტრი.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ.
4. სეზონი მაიონეზით. მარილი გემოვნებით.
5. ფრთხილად შეავსეთ ტარტლეტები, მორთეთ მწვანილით და მიირთვით.

გემრიელი საჭმლის მომზადება არ უნდა იყოს ძვირი. ყველის სალათიტარტლეტები ამას ადასტურებენ.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 12-15 ც.
• ყველი - 250 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• ზეთისხილი დაფქული - 100 გრ.
• მწვანილი - გემოვნებით
• მაიონეზი - 1-2 ს.კ. ლ.
• ნიორი - 1 კბილი

მომზადება:

1. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
2. წვრილად დაჭერით მოხარშული კვერცხი, ზეთისხილი და მწვანილი.
3. შეურიეთ ყველაფერი, გამოწურეთ ნიორი, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.
4. გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.

ყველასთვის საყვარელი კრაბის ჩხირები უჩვეულო სილამაზესა და გემრიელობაში გადაიქცევა.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• კრაბის ჩხირები - 200 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გრ.
• მაიონეზი
• მწვანე

მომზადება:

1. მოხარშეთ მოხარშული კვერცხი, გაფცქვენით და გახეხეთ.
2. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. ყველა ინგრედიენტი მზად არის, ისინი უნდა შეურიოთ თასში დაკონსერვებული სიმინდიდა დაამატეთ მაიონეზი.
4. დაამატეთ მარილი და სანელებლები თქვენი გემოვნებით.
5. გამოიყენეთ დიდი კოვზი შიგთავსით თითოეულ ტარტლეტში და მორთეთ მწვანილით.

გემრიელი და ორიგინალური ცივი მადარომელსაც ყველა მამაკაცი დააფასებს.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 15 ც.
• ძროხის გარეშე - 500 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 1 ქილა
• ყველი - 200 გრ.
• მაიონეზი - 300 გრ.
• დაფქული შავი პილპილი - სურვილისამებრ
• გაჟღენთილი ლინგონბერი - 1,5 ჭიქა

მომზადება:

1. მოხარშული საქონლის ხორცი დააქუცმაცეთ.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. ღრმა თასში მოათავსეთ დაჭრილი ხორცი, შამპინიონები და გახეხილი ყველი.
4. იმავე თასში მოათავსეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი კვერცხები.
5. აურიეთ ყველაფერი. დაამატეთ მაიონეზი და ისევ აურიეთ ყველაფერი. ვცადოთ.
6. სურვილისამებრ დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი (სასურველია წვრილად დაფქული) და აურიეთ.
7. ჩაის კოვზით დაასხით სალათი ტარტლეტებზე.
8. თითოეულ სალათის ტარტლეტზე მოათავსეთ ლინგონბერები. სალათი მზად არის.

სალათის ეს ვერსია გემრიელია, შემავსებელი და არც ისე რთული მოსამზადებელია.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• მარინირებული სოკო - 200 გრ.
• ლორი - 100 გრ.
• კარტოფილი - 5 ც.
• Cherry პომიდორი - 2 ც.
• ქათმის კვერცხი- 1 ც.
• არაჟანი - 1 ჭიქა
• ლიმონის წვენი
• შაქარი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი
• კამა

მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი, კვერცხი და კანი.
2. ყველა პროდუქტი წვრილად დაჭერით და შეაზავეთ არაჟანით.
3. შეურიეთ მარილი, შაქარი, პილპილი, ლიმონის წვენი.
4. შეავსეთ ტარტლეტები და მიირთვით.

მარტივის კარგი მაგალითი ვიტამინის სალათი. ეს აგიმაღლებთ განწყობას და მოგცემთ ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• მოხარშული ჭარხალი - 2 ც.
• ხმელი კოწახური - 50 გრ.
• კაკალი
• მარილი, პილპილი
• შავი პილპილი
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.
• მწვანილი გემოვნებით

მომზადება:

1. ჭარხალი მოხარშეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
2. ხახვი წვრილად დაჭერით, მდუღარე წყალში ადუღეთ და ჭარხალს უმატებენ. აურიეთ ყველაფერი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. შეურიეთ. დაუმატეთ ხმელი კოწახური, დაქუცმაცებული ნიგოზი, აურიეთ.
3. დაამშვენებს სალათი tartlets ერთად მწვანილი და თხილი. კარგი მადა.

თუ ჭარხლის მოხარშვას დიდი ხნით აპირებთ, მაშინ მისი ფერის შესანარჩუნებლად წყალში უნდა დაამატოთ ძმარი ან ლიმონმჟავა.

ზღვის პროდუქტები პოპულარული და ჯანსაღი პროდუქტია, ამიტომ სადღესასწაულო სუფრისთვის კრევეტებით სალათის მომზადებას არაფერი სჯობს.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• კრევეტები ნაჭუჭში - 200-300 გრ.
• კარტოფილი - 2 ც.
• მწნილი კიტრი - 1-2 ც.
• მწვანე ბარდა - 2 ს.კ. ლ.
• ოხრახუში
• მაიონეზი

მომზადება:

1. მოხარშეთ კარტოფილი ქურთუკებში, გააგრილეთ, ამოიღეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოხარშეთ კრევეტები 5-8 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ნაჭუჭი და დაჭერით.
2. მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ მოკლე ზოლებად ან გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
3. აურიეთ ყველაფერი თასში, დაამატეთ მწვანე ბარდა, მარილი და მაიონეზი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
4. შეავსეთ ტარტლეტები და მიირთვით.

მადისაღმძვრელი და საკმაოდ მარტივად მოსამზადებელი სალათი.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 12 ც.
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.
• კარტოფილი - 2 ც.
• მოხარშული შებოლილი ძეხვი - 40 გრ.
• ახალი კიტრი - 95 გრ.
• კამა
• მწვანე ხახვი
• მარილი გემოვნებით
• მაიონეზი - 80 გრ.

მომზადება:

1. კიტრი და მოხარშული შებოლილი ძეხვი დავჭრათ პატარა ზოლებად და ყველაფერი მოვათავსოთ თასში.
2. მოხარშული კარტოფილიგახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გადაიტანეთ თასში.
3. მოხარშული კვერცხი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გადაიტანეთ თასში.
4. დაჭერით მწვანილი. თასში დაამატეთ მწვანე ხახვი, გარნირებისთვის კამა.
5. თასში დაამატეთ მარილი და მაიონეზი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. თითოეული ტარტატი შეავსეთ სალათით და მოაყარეთ კამა.

ორიგინალური დიზაინი და პროდუქციის წარმატებული კომბინაცია.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 15 ც.
• ქათმის ღვიძლი- 300 გრ.
• ახალი შამპინიონები- 300 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• სტაფილო - 150 გრ.
• ხახვი - 150 გრ.
• მწვანილი გემოვნებით
• მაიონეზი
• მცენარეული ზეთი
• ზეთისხილი (დეკორაციისთვის)

მომზადება:

1. მოხარშეთ ღვიძლი მოხარშვამდე.
2. ხახვი და სოკო წვრილად დაჭერით.
3. კვერცხები, უმი სტაფილოგახეხეთ წვრილ სახეხზე. მწვანილი წვრილად დაჭერით.
4. ხახვი შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაუმატეთ სოკო, შეწვით დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. ღვიძლი გახეხეთ წვრილ სახეხზე ან გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
5. შეურიეთ ღვიძლი, სოკო, კვერცხი, სტაფილო, მწვანილი. დაამატეთ ცოტა მარილი. დაამატეთ მაიონეზი.
6. მოათავსეთ ტარტლეტებში. მორთეთ ზეთისხილით თქვენი გემოვნებით.

მომზადების სიმარტივე და დელიკატური გემო ამ სალათის მთავარი უპირატესობაა.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• დაკონსერვებული თევზი- 1 ბანკი
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• დამუშავებული ყველი - 1 ც.
• ხახვი - 1 ც.
• მარილი, სანელებლები

მომზადება:

1. თევზის ზეთი გადაწურეთ და ჩანგლით გახეხეთ.
2. მოხარშული კვერცხიდავჭრათ კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი წვრილად დავჭრათ.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები.
4. სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებში.

ეს სალათი შესანიშნავად აერთიანებს სიმარტივეს და სარგებელს.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი ფილე - 1 ც.
• კარტოფილი - 2 ც.
• ვაშლი - 1 ც.
• კვერცხი - 2 ც.
• ახალი ან მწნილი კიტრი - 2 ც.
• პომიდორი - 1 ც.
• მაიონეზი გემოვნებით
• მდოგვი - 1 ჩ.კ.
• მწვანე ხახვი - 1 კონა

მომზადება:

მოხარშული კარტოფილი, ახალი ან მწნილი კიტრი, ვაშლი, მოხარშული კვერცხი და ქაშაყის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. პროდუქტები აურიეთ, ნელ-ნელა შეაზავეთ მაიონეზით, დაუმატეთ სუფრის მდოგვი. მოათავსეთ სალათი ტარტლეტებში ბორცვით. გააფორმეთ მწვანე ხახვით.

თუ ძალიან ბევრი გაქვთ დამარილებული ფილექაშაყი, შემდეგ დაასველეთ რძეში 3-4 საათის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ და გამოიყენეთ სალათისთვის.

აქ არის უმარტივესი სალათი, რომელიც გამოდის გემრიელი, ნაზი და გემოვნებით სასიამოვნო.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• დამუშავებული ყველი - 2 ც.
• სტაფილო (პატარა) - 10 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• კამა ან ოხრახუში - ნახევარი კონა
• დაფქული შავი პილპილი
• მაიონეზი - 3 ს.კ. ლ.

მომზადება:

1. დამუშავებული ყველი და უმი სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ინგრედიენტები თასში და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი.
3. დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.
4. მიღებული სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებში.

დამუშავებული ყველი რომ კარგად გახეხოს, ჯერ საყინულეში უნდა გაიყინოს.

თუ გსურთ თქვენი დივერსიფიკაცია ჩვეულებრივი სალათებირაღაც ახალი, ყურადღებით დააკვირდით რეცეპტს. ძალიან გემრიელი და საკმაოდ შემავსებელია.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• კორეული სტაფილო- 100 გრ.
• კარტოფილი - 2 ც.
• ქათმის ფილე - 1 ც.
• მარინირებული სოკო - 100 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• მაიონეზი ან არაჟანი გემოვნებით.

მომზადება:

1. წვრილად დაჭერით კორეული სტაფილო და მწნილი სოკო.
2. მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული ქათმის ფილე, კვერცხი წვრილად დაჭრილი კუბიკებად.
3. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით.
4. სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ შიგთავსი ტარტლეტებში.

სალათი საწყისი დაკონსერვებული ტუნააქტუალური იქნება როგორც სადღესასწაულო სუფრაზე, ასევე ჩვეულებრივ საღამოზე. ამავე დროს ძალიან შემავსებელი.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• თინუსის კონსერვი - 2 ქილა
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

1. თინუსის ზეთი გადაწურეთ, ჩანგლით გახეხეთ და ჩადეთ თასში.
2. სამი მოხარშული კვერცხი წვრილ სახეხზე, დეკორაციისთვის დატოვეთ 1 გული. ტუნას დაუმატეთ კვერცხი.
3. შეაზავეთ მაიონეზით და კარგად აურიეთ.
4. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით და განაგრძეთ მორევა.
5. შეავსეთ ტარტლეტები მიღებული სალათით.
6. დარჩენილი გული გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და გავაფორმოთ ტარტლეტები.

Squid tartlets არის ქონდარი მადა ზღვის პროდუქტების მოყვარულთათვის.

ინგრედიენტები:

• ტარტლეტები - 10 ც.
• დაკონსერვებული კალმარი - 180 გრ.
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• მსუბუქად დამარილებული კიტრი - 5 ც.
• ტარტლეტები
• დაკონსერვებული სიმინდი - 80 - 100 გრ.
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადება:

1. კალმარი დავჭრათ ზოლებად. მათთან ერთად კიტრსაც ვჭრით. და მოხარშული კვერცხი.
2. შეურიეთ სიმინდს და მაიონეზს.
3. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით.
4. სუფრასთან მიტანის წინ შეავსეთ ტარტლეტები. კარგი მადა.

• სამზარეულო: მთავარი
• კერძის ტიპი: მადისაღმძვრელი
• პორცია: 6
• 40 წთ

ინგრედიენტები:

• 6 ცალი საკონდიტრო ნამცხვრის ტარტილები
• 1 მწნილი კიტრი
• 1 დიდი ხახვი
• 100 გრ შამპინიონი
• 3-4 ს.კ. კოვზები მაიონეზი
• 60 გრ ყველი
• მარილი, დაფქული პილპილი

მომზადება:

მოამზადეთ ინგრედიენტები შევსებისთვის. გაფცქვენით ხახვი და ჩამოიბანეთ გრილ წყალში. შამპინიონებს მოაცილეთ „კალდა“ და ქუდები ხელსახოცით მოიწმინდეთ. წვრილად დაჭერით კიტრი, ხახვი და სოკო (კუბიკებად ან კუბიკებად).

ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი, შეწვით ხახვი და შამპინიონები საშუალო ცეცხლზე დარბილებამდე.

ინგრედიენტები უნდა იყოს მსუბუქად ოქროსფერი და არა დანახშირებული, ამიტომ ფრთხილად იყავით.

ხახვი და სოკო მოათავსეთ სალათის თასში, დაუმატეთ კიტრი, წვრილად გახეხილი ყველის ნახევარი და მოაყარეთ მაიონეზი. შიგთავსს დაუმატეთ ცოტა მარილი და პილპილი და აურიეთ.

საცხობი ფურცელი დააფინეთ ქაღალდით. შიგთავსი გაანაწილეთ ტარტლეტებს შორის და მოაყარეთ დარჩენილი ყველი.

გამოაცხვეთ ცხელი საჭმელი 20 წუთი 180 გრადუსზე.

მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ კერძი გაცივდება. კარგი მადა!

Tartlets ერთად sprats

ინგრედიენტები:

• 300 გრ ხორბლის ფქვილი
• 200გრ კარაქი
• 3 გული
• მარილი გემოვნებით

• 1 ქილა შპრიც
• 100 გრ ყველი
• 1 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა
• 3 კვერცხი
• 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით

გააკეთეთ შევსება. შპრიცები ჩანგლით გახეხეთ ერთგვაროვან მასად. დაამატეთ გახეხილი ყველი, აურიეთ. თეთრები ავთქვიფოთ სქელ ქაფად. ერთად გახეხეთ გულები ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაუმატეთ 1 ს.კ. კოვზი ფქვილი, ფრთხილად შეურიეთ ათქვეფილ ცილას.

მოამზადეთ ცომი. ცივი კარაქი დაჭერით ფქვილთან და მარილით, დაუმატეთ კვერცხი, აურიეთ. შედგით მაცივარში 30 წუთით. გააბრტყელეთ თხელ ფენად, ჭიქით ამოჭერით წრეები და მოათავსეთ ტარტლეტის ფორმებში. აცხვეთ 180 გრადუსზე 10 წუთის განმავლობაში.

გაანაწილეთ შპრიცის შიგთავსი, შეავსეთ კალათები 1/3 სავსე. აცხვეთ სანამ ოქროს ქერქი. ზემოდან მოათავსეთ ცილოვანი მასა და მოხარშეთ 140 გრადუსზე, სანამ მზად არ იქნება (სუფლე ოდნავ უნდა იყოს გამომცხვარი).

ტარტლეტები ლორით და ყველით ღუმელში

ინგრედიენტები:

• 15 ტარტლეტი
• 150 გ მყარი ყველი
• 100 გრ ლორი
• 1 პომიდორი
• 1 კვერცხი
• 5 ს.კ. მაიონეზის კოვზები
• 1 ჩაის კოვზი ცილის თესლი
• ცხელი დაფქული წიწაკა
• წვრილად დაჭრილი ოხრახუში

ყველი, ლორი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. კვერცხი ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ მაიონეზი, სანელებლები, ავურიოთ. შეუთავსეთ დაქუცმაცებულ ინგრედიენტებს. შიგთავსი მოათავსეთ კალათებში და მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ტარტლეტები ქათმის და ყველით ღუმელში

ინგრედიენტები:

• 300 გრ ხორბლის ფქვილი
• 200გრ კარაქი
• 3 გული
• ½ ჩაის კოვზი მარილი

• 250 გრ მოხარშული ქათამი
• 5-6 პომიდორი
• 4 კვერცხი
• 1 ს.კ. კოვზი წვრილად დაჭრილი კამა
• დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით

მოამზადეთ დაჭრილი ცომის ცომი. ფქვილი გაცრათ საჭრელ ზედაპირზე და დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი. დანით დაჭერით წვრილ ნამსხვრევების მიღებამდე. მოაყარეთ მარილი და გული, ცომი კარგად აურიეთ. გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და ჭიქით ამოჭერით წრეები. მოათავსეთ ლითონის ფორმებში და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. მოხარშეთ კალათები 180 გრადუსზე, სანამ კიდეები არ დაიწყებს შეფერილობას.

გააკეთეთ შევსება. გააცალეთ პომიდორი და ამოიღეთ თესლი მდუღარე წყალში შეწვით. ქათამი და პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბებად. გულები გააცალკევეთ ცილებისგან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეურიეთ ქათამი, პომიდორი, დაჭრილი კამა. ცალკე თასში ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. შიგთავსი მოათავსეთ ნახევრად მზა კალათებში და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთი.

ცხელი tartlets ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:

• 10-12 ტარტილა
• 300 გრ გაყინული ბოსტნეული (მექსიკური ნაზავი, მაგალითად)
• 1 ჩაის კოვზი ცხარე ტომატის სოუსი
• 2 ს.კ. მაიონეზის კოვზები
• მარილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი გემოვნებით
• 50 გრ მყარი ყველი

ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება. დაუმატეთ სოუსი, მაიონეზი, გახეხილი ყველი, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ. შიგთავსი მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე მოთავსებულ კალათებში. აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე.

შეაფასეთ ყველა რეცეპტი გამომცხვარი საკონდიტრო ნამცხვრების ტარტლეტებისთვის? სცადეთ კარტოფილის კალათების მომზადება ქათმის ფილეთი ნივრის სოუსი- ქონდარი კერძების მოყვარულებს აუცილებლად მოეწონებათ ეს უჩვეულო მადა.

ტარტლეტები უნივერსალური კერძია..რით შევავსოთ ტარტლეტები?

ტარტლეტები უნივერსალური კერძია. ისინი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და შემატებენ საზეიმოდ მოკრძალებას ოჯახური ვახშამი. ტარტლეტების ერთ-ერთი გამორჩეული თვისება ის არის, რომ მათი შევსება შესაძლებელია ნებისმიერიფრით: თევზით თუ ხორცით, ბოსტნეულით და ხილით და თუნდაც საახალწლო სუფრიდან მაცივარში დარჩენილი სალათებით.

დღეს გეპატიჟებით თქვენს კულინარიულ წიგნში ჩაწეროთ ტარლეტის შიგთავსის რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ყველაზე მეტად მომეწონა.

საუზმით დავიწყებ. რამდენადაც მე ვხედავ, ოჯახების უმეტესობა საუზმეზე უმარტივეს და ძირითად ნივთებს ემსახურება. სწრაფი კერძი- ათქვეფილი კვერცხი. გთავაზობთ სრულიად უჩვეულო ათქვეფილი კვერცხის მომზადებას, რომელიც სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ოჯახს.

დილის ტარტლეტები.

ტარლეტის შიგთავსი შეიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:

ახალი კვერცხი - 5 ცალი

ბეკონი - 100 გ

ხახვი - 1 ცალი

არაჟანი - 75 გ

ბეკონი დავჭრათ კუბიკებად, ხახვი წვრილად დავჭრათ, ყველაფერი მოვაყაროთ ტაფაში და მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი. შეწვით სანამ ბეკონი არ გახდება ხრაშუნა.

შემდეგ ცალკე ჯამში აურიეთ არაჟანი და ერთი კვერცხი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

ცომის წრეები მოათავსეთ ტარტის 4 ფორმაში, დაუმატეთ ბეკონი და ხახვი, ზემოდან მოასხით არაჟნის სოუსი. დაამატეთ თითო ფორმას უმი კვერცხი. კვერცხის გატეხვისას ფრთხილად იყავით, გული არ დააზიანოთ.

შევსებული ტარტლეტები შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზა ტარლეტები შეიძლება მიირთვათ თეფშზე, რომელიც გარშემორტყმულია სალათის ფოთლებით და ბოსტნეულის ნაჭრებით.

შემდეგი რეცეპტები იმუშავებს სადღესასწაულო სუფრისთვის.

შევსება tartlets ერთად Crabs.

დაგჭირდებათ:

კრაბის ხორცი - 250 გ

ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი

ხახვი - 1 ცალი

კარაქი - 1 ს.კ. ლ.

არაჟანი - 3 ს.კ. ლ.

ცხარე სოუსი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი.

კუბებად დაჭრილი ხახვი შეწვით ტაფაზე კარაქთან ერთად ნახევრად მოხარშვამდე. დაამატეთ კრაბის ხორცი და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთი. მოამზადეთ სოუსი არაჟანისგან, კვერცხისგან, ცხარე სოუსისგან, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. მზა ნარევი დაასხით ტაფაში და ადუღეთ სანამ სოუსი არ გახდება სქელი. მზა შიგთავსიმოათავსეთ წინასწარ გამომცხვარ ფენოვანი ცომის ტარტლეტებში.

შევსება ქათმის ტარტლეტებისთვის.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

მოხარშული ქათამი - 400 გ

დაკონსერვებული ასპარაგუსი (ცალი) – 250 გ

მწვანე ბარდა - 200 გ

შესქელებული რძე - 4 ს.კ. ლ.

კარაქი - 1 ს.კ. ლ.

თეთრი ღვინო - 30 მლ

სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.

ცხარე სოუსი, ლიმონის წვენი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი.

ქათმის ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. მწვანე ბარდა მოვაყაროთ ტაფაში და ვშუშოთ. შემდეგ მას დაუმატეთ ასპარაგუსი ქილის მარილწყალთან და თეთრ ღვინოსთან ერთად. დაამატეთ განზავებული სახამებელი და კარგად აურიეთ. შემდეგ ჩაასხით რძე, სოუსი, ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ტაფის შიგთავსი შეურიეთ ქათამს და შეავსეთ მზა ცხელი ტარტლეტები.

ტარტლეტების შევსება დამარილებული სოკოთი და ყველით.

მოსამზადებლად გჭირდებათ:

ყველი - 100 გ

დამარილებული სოკო 100გრ

ნიორი - 1 კბილი

ხახვი 1 ც

მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ცალი

არაჟანი ან მაიონეზი, დაფქული შავი პილპილი, კამა.

სოკო და ხახვი, სტაფილო წვრილად დაჭერით წრეებად. ყველი და ნიორი გახეხეთ, შეურიეთ მაიონეზით ან არაჟანით. ყველაფერი კარგად აურიეთ, წიწაკა და მოათავსეთ მომზადებულ ტარტლეტებში. მორთეთ კამათ.

ახლა კი რამდენიმე ტარლეტის რეცეპტი თან ტკბილი შევსება . ისინი შეიძლება მიირთვათ დესერტად და ისინი აუცილებლად დაამახსოვრდებათ თქვენი ბავშვის მეგობრებს, თუ მათ მოამზადებთ დაბადების დღის სუფრისთვის.

ტარტლეტების შევსება ჯემით.

ძალიან მარტივი რეცეპტი. ამისთვის დაგჭირდებათ ჯემი, ათქვეფილი ნაღები, შოკოლადი და მზა ტარტლეტები.კალათები ნახევრად შეავსეთ ჯემით, ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი ნაღები და მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი.

ტარტლეტების შევსება კენკრით.

თქვენ უნდა აიღოთ:

კენკრა (მარწყვი, ჟოლო და სხვ.) - 450 გ

მარწყვის ან ჟოლოს ჯემი – 230 გ

ცხიმიანი არაჟანი - 300 გ

შოკოლადი - 150 გ

ლიქიორი - 3 ს.კ. ლ.

არაჟანი და 170 გრ მურაბა აურიეთ, შედგით გაზქურაზე და ნელ-ნელა მიიყვანეთ ადუღებამდე, მუდმივად ურიეთ სანამ ჯემი არ გაიხსნება.

მიღებული მასა გადმოდგით გაზქურიდან, დაუმატეთ ნაჭრებად გატეხილი შოკოლადი და 2 ს.კ. ლ. ლიქიორი, ურიეთ სანამ შოკოლადი არ დაიშლება.

როდესაც ნარევი გაცივდება, ჩაასხით მომზადებულ ტარტლეტებში და მოათავსეთ გრილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ მოათავსეთ კენკრა ტარტლეტებში და ზემოდან წაუსვით ფუნჯით დარჩენილი კონტეინერისა და ლიქიორის ნაზავით, წინასწარ გახურებული. კერძი სუფრასთან მიტანამდე შეინახეთ მაცივარში.

ამ ტარლეტების დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ცომი დამატებული ყავით (იხილეთ ტარტლეტის ცომის რეცეპტები).

ტარტლეტების შევსება ვაშლის მარმელადით.

რეცეპტისთვის:

ახალი ვაშლი - 0,5 კგ

შაქარი - 400 გ

ათქვეფილი ნაღები, მზა ტკბილი ცომის ტარტლეტები.

ვაშლი გავჭრათ შუაზე, დავჭრათ გულში და შევდგათ ღუმელში. მას შემდეგ, რაც გამომცხვარი და რბილი, დაჭერით მსხვილ საწურზე. ნარევს დაუმატეთ შაქარი და მუდმივად აურიეთ, სანამ არ შესქელდება. ტარტებს შორის მოათავსეთ ცხელი მარმელადი და მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/60430
ტარტლეტის რეცეპტის ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო

მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ტარტელეტების გამოცხობა თავად! შეგიძლიათ შეიძინოთ ისინი მზა მაღაზიაში!
ტარტლეტები ხახვით:
შევსებისთვის - 2 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი, 4 თავი ხახვი, 2 ს.კ. კოვზი შაქარი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი, 2 კვერცხი, 180 მლ რძე.
ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად, მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაზე და მოურიეთ ზეთში შეწვით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, შეწვის ბოლოს დაამატეთ შაქარი. ხახვი მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაალაგეთ ფორმებში. კვერცხები რძესთან ერთად ჩანგლით ათქვიფეთ და ამ ნარევიდან თითოეულ ფორმაში ჩაასხით ერთი სუფრის კოვზი. ფორმები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ტარტლეტები ფორმებიდან ბასრი დანით. შეგიძლიათ მიირთვათ შამპანურთან ან კოქტეილთან ერთად.

ტარტლეტები სარდინით

დაგჭირდებათ: ტარტლეტები, პომიდორი - 500 გრ, ხახვი - 2 თავი, ნიორი - 2 კბილი, სარდინი ზეთში - 100 გრ, ზეთისხილი - 40 გრ, მცენარეული ზეთი - 2 ს/კ. კოვზები, ტომატის პასტა - 2 ს.კ. კოვზები, შაქარი - 1 ჩაის კოვზი, ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი, მწვანილი.
პომიდორი გაფცქვენით, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ თესლი და დაჭერით ნაჭრებად. ზეთში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, დაუმატეთ ტომატის პასტა. სარდინი გახეხეთ, წვრილად დაჭერით ზეთისხილი, დაუმატეთ მოშუშულ ხახვს და ნიორს, ადუღეთ 5 წუთი. დაუმატეთ შაქარი, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი და აურიეთ, გააგრილეთ. ტარტლეტებს შევავსოთ შიგთავსით და ზემოდან მოვათავსოთ პომიდვრის ნაჭრები. სუფრასთან მიტანისას გააფორმეთ მწვანილით.

საკონდიტრო ნამცხვრის ტარტლეტები ქათმის და პომიდვრით

ხორცისთვის: 250 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი, 5-6 პომიდორი, 4 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი კამა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მოამზადეთ ტარტლეტები და შეავსეთ შემდეგი დაფქული ხორცით: ქათმის ხორცი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ასევე დავჭრათ კანიდან და თესლიდან ამოღებული პომიდორი, გავაშროთ ქილაში. გული გავხეხოთ მარილით, პილპილით და კამათ, შეურიეთ ხორცს და პომიდორს, შეურიეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილას და მომზადებული ფორმები 3/4-ით შეავსეთ დაფქული ხორცით. გამოაცხვეთ ჯერ კარგად გახურებულ ღუმელში; როდესაც ცომის კიდეები შეყავისფრებას დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი და დაასრულეთ ცხობა დაბალ ცეცხლზე.

საკონდიტრო ნამცხვრის ტარტლეტები შპრიცით და პომიდვრით

დაფქული ხორცისთვის; 1 ქილა შპრიც, 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, 3 კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 100 გრ ყველი.
ხორცის ხორცის მომზადება. შპრიცები ზეთთან ერთად მოათავსეთ თასში და გახეხეთ კოვზით ერთგვაროვან მასად. დაუმატეთ 100 გრ გახეხილი ყველი, აურიეთ და მოათავსეთ ტარტლეტებში, შეავსეთ მხოლოდ 1/3. გულები გავხეხოთ ტომატის პასტასთან, წიწაკასთან და მარილით გემოვნებით, დავამატოთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და ფრთხილად შევურიოთ ცილა, ათქვეფილი ქაფით. ამ ნარევით დაფარეთ დაფქული შპრიცები, შეავსეთ ფორმები 3/4-ით. დაასრულეთ ცხობა დაბალ ცეცხლზე.

ტარტლეტები დაფქული ბატის ღვიძლით

ხორცისთვის: 150 გ მოხარშული ბატის ღვიძლი, 3/4 ჭიქა ნაღები, 1/2 ჭიქა სოკოს ბულიონი, 4 კვერცხი, მარილი გემოვნებით, 50 გ ხმელი სოკო.
ბატის ღვიძლი მოხარშეთ ნახევრად მოხარშვამდე (შუაში ვარდისფერი უნდა იყოს). გაწურეთ საწურში. გააზავეთ ნაღებითა და სოკოს ბულიონით. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ და დაუმატეთ პიურეს. მიღებული მასა დადგით ორთქლზე და ურიეთ სანამ შესქელებას არ დაიწყებს, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მოხარშული სოკოამ ნარევით შეავსეთ მომზადებული ფორმები 3/4-ით. ეს ყველაფერი დადეთ ფურცელზე, დააფარეთ თავსახური და გამოაცხვეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ხორცი არ გამაგრდება. მთლიანად გაგრილებისას ამოიღეთ ფორმებიდან, რომ დაფქული ხორცი კარგად გამაგრდეს.

სენდვიჩის ტორტი შიგთავსით

12-16 პორციაზე: 1 1 კგ პური, დაძველებული მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში, სურვილისამებრ შევსება, 1/2 სიაკაგა უცხიმო ბულიონი, 3 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ან დაფქული პურის ნამსხვრევები, 3 მოხარშული კვერცხი, 125 გრ კარაქი.
დეკორაციისთვის: 5-6 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 6-7 მწნილი სოკო, 20 ზეთისხილი, 12-16 ანჩოუსის ფილე, ნაჭრები. მოხარშული სტაფილო, მწნილი და ა.შ.
პურის ზედა და ქვედა ქერქები ამოჭერით, რაც ნამცხვრის ფორმას მისცემს. შემდეგ დავჭრათ სამ ფენად, თითოეულს მოვაყაროთ ბულიონი, წავუსვათ შიგთავსი და მოვათავსოთ ერთი მეორეზე. მოათავსეთ ნამცხვარი მრგვალი კერძიგვერდებზე წაუსვით დაფქული კარაქი და მოაყარეთ დაფქული პურის ნამცხვარი, ზემოდან კი გააფორმეთ. გააკეთეთ მაიონეზის რგოლი და მიღებულ წრეს მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, შემდეგ რადიალურად მოათავსეთ იმდენი ანჩოუსი, რამდენიც ნამცხვარი დაიჭრება, მათ შორის მოათავსეთ მწნილის კიტრის, მოხარშული სტაფილოს, სოკოს ნაჭრები და ზეთისხილის წრეები. შპრიცის გამოყენებით ტორტის ცენტრში გააკეთეთ მაიონეზის როზეტი. ნამცხვარი დავჭრათ სველი ცივი წყალიდანის გამოყენებით თითოეულ ნაჭერს დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი შიგთავსი ან სალათი; თუ შიგთავსი თევზია - ბოსტნეულის სალათი, თუ შიგთავსი ქათმის ხორცია - მაიონეზი მდოგვით და თეთრი ხორცით.

ტარტინები კატლეტებით, ყველით და პომიდვრით

შემწვარი პურის ნაჭრებს აყრიან ცხელ თხელ კოტლეტს, ზემოდან აყრიან პომიდვრის ნაჭრებსა და ყველს და აცხობენ ღუმელში ყველის გადნებამდე. იგივე სენდვიჩის დამზადება შესაძლებელია შემწვარი ბრისკეტით.

ოვიბროდი

ნაჭერი თეთრი პური(ან ჭვავის ან სხვაგვარად) გადააქციეთ ბაგელში, გაჭერით ნახვრეტი შუაზე, წაუსვით ნებისმიერი (თქვენი საყვარელი) კარაქი ორივე მხრიდან, დადგით გახურებულ ტაფაზე და გატეხეთ კვერცხი. ძირზე რომ შეიბრაწება, ნაჭერი გადააბრუნეთ, ფრთხილად რომ გული არ გადმოვიღოთ და მეორე მხრიდან შეწვით. არ დაგავიწყდეთ მარილის დამატება. თუ გსურთ, შეგიძლიათ წიწაკა და მოაყაროთ ყველი. მზა კვერცხები შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილებით, წაუსვით მაიონეზით, კეტჩუპით ან მდოგვით.

ტარტლეტები კიბორჩხალებით

250 გრ კრაბის ხორცი, 1 თავი ხახვი, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი, 3 პატარა კვერცხი, 3 ს.კ. კოვზები არაჟანი, მარილი, პილპილი, "იუჟნი" სოუსი.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრასთან მიტანამდე გაახურეთ ისინი მშრალ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 150°C-ზე.
მომზადებული შიგთავსით შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით კარაქში. დაამატეთ კრაბის ხორცი და შეწვით კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. კვერცხი შეურიეთ არაჟანს, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ცოტა სოუსი და ეს ნარევი დაასხით კიბორჩხალებთან ერთად ტაფაში. ხარშეთ სანამ არ შესქელდება. შეავსეთ ტარტლეტები მომზადებული ნარევით.

ქათმის ტარტლეტები

370 გრ მოხარშული ქათმის ხორცი, 200 გ მწვანე ბარდა, 1 ს.კ. კოვზი კარაქი, 230 გრ დაკონსერვებული დაჭრილი ასპარაგუსი, 1/8 ჭიქა თეთრი ღვინო, 1 ს.კ. კოვზი სახამებელი, 3-4 ს.კ. კოვზები კონცენტრირებული რძე, ლიმონის წვენი, მარილი, პილპილი, სამხრეთის სოუსი.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრასთან მიტანამდე გაახურეთ ისინი მშრალ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 150°C-ზე. მომზადებული შიგთავსით შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები. ხორცი დავჭრათ კუბიკებად. ბარდა შეწვით კარაქში, დაუმატეთ ასპარაგუსი სითხესთან და ღვინოსთან ერთად. ჩაასხით განზავებული სახამებელი ამ სოუსში. დაამატეთ შესქელებული რძე, მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი და ცხელი სოუსი. აურიეთ ყველაფერი და შეავსეთ ჩაშუშული ტარტლეტები.

ტარტლეტები ბოსტნეულით

500 გ ნარევი ჩაშუშული ბოსტნეული 50 გ კარაქი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი „იუჟნი“, 1/2 ლიმონის წვენი.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრასთან მიტანამდე გაახურეთ ისინი მშრალ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 150°C-ზე. მომზადებული შიგთავსით შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები. შეურიეთ კარაქი მწვანილით. ბოსტნეულს დაუმატეთ სოუსი, ლიმონის წვენი, ზეთი, მწვანილი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შეავსეთ ტარტლეტები ნარევით. მიირთვით გაგრილებულ შემწვარ ხორცთან ერთად.

თინუსის ტარტლეტები

400 გ დაკონსერვებული ტუნა, 2 პატარა ხახვი, 2 ს.კ. სუფრის კოვზი დაკონსერვებული კარაქი, 130 გ მოხარშული შამპინიონები, 1/8 ლ ნაღები, სახამებელი, ოხრახუში, ლიმონის ნაჭრები.
ტარტლეტები წინასწარ გამოაცხვეთ ფენოვანი ცომისგან. სუფრასთან მიტანამდე გაახურეთ ისინი მშრალ საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში 150°C-ზე. მომზადებული შიგთავსით შეავსეთ ცხელი ტარტლეტები. თინუსი გადაწურეთ საწურში და დაუშვით ზეთი. ამ ზეთში მოვშუშოთ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი, შემდეგ მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი შამპინიონები, ნაღები, მივიყვანოთ ადუღებამდე და შევსქელოთ სახამებლით. თევზი წვრილად დაჭერით, მოათავსეთ სოუსში და ცოტა კიდევ გაათბეთ. ტარტლეტებს შეავსეთ მომზადებული ჩაშუშული და სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ ოხრახუშითა და ლიმონის ნაჭრებით.

ქათმის სალათი პურის ჭიქებში

გჭირდებათ (24 ცალი): ბაგელი - 6 ცალი, მოხარშული ქათამი - 250 გრ რბილობი, მწნილი კიტრი - 3 ცალი, ახალი შამპინიონები - 240 გრ, ხახვი - 1/2 თავი, კარაქი - 2 ს.კ. კოვზები, მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები, დაფქული კბილი - 1 მწიკვი, ოხრახუში.
ბაგელი დავჭრათ 3 ნაწილად, ჯერ ამოიღეთ ბოლოები, რომ 2-2,5 სმ სიმაღლის ჭიქები გამოვიღოთ, გავხეხოთ და შევწვათ ცოტა კარაქში, რომ ხრაშუნა მივიღოთ.
შიგთავსისთვის ხახვი დაჭერით, დარჩენილ ზეთში შეწვით ფერის შეუცვლელად, დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და შეწვით თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ. ქათმის რბილობი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევურიოთ სოკო, მაიონეზი, კბილი, კარგად ავურიოთ. შეავსეთ პურის ჭიქები და მოაყარეთ ხრაშუნა ნაჭრებით. გააფორმეთ ოხრახუშის ფოთლებით.

რითი შევავსოთ ტარტლეტები?

ბლენდერში მოათავსეთ ყველი ფეტა, მწვანილი და ცოტა მდოგვი. დაფქვა. მორთეთ მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზის გრძელი ზოლებით (ორაგული, კალმახი).
ბლენდერში მოათავსეთ ყველი, ნიორი და მაიონეზი. დაფქვა.
ბლენდერში მოათავსეთ ორაგული, მოხარშული კვერცხი და მაიონეზი. დაფქვა.
ვირთევზას ღვიძლი და მოხარშული კვერცხი მოათავსეთ ბლენდერში. დაფქვა.
ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო მოათავსეთ ბლენდერში. დაფქვა.
ბლენდერში მოათავსეთ ჭარხალი, ნიორი და მაიონეზი. დაფქვა.
ბლენდერში მოათავსეთ ხაჭო, მწვანილი, ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაფქვა.
სოკო მოვხარშოთ, მოვშუშოთ ხახვთან ერთად, მოვშუშოთ არაჟანთან და შემწვარ ფქვილთან ერთად, მოვაყაროთ მარილი და მწვანილი. მასა უნდა იყოს სქელი. შეავსეთ კალათები, ზემოდან მოაყარეთ ყველი, შესაძლოა მაიონეზი და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით. მიირთვით ცხელი.
მყარად მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად. სოკო და ხახვი დაჭერით და შეწვით. დაამატეთ მაიონეზი. შეურიეთ.
წვრილად დაჭერით დაკონსერვებული სოკო, მოხარშული ქათამი და მოხარშული კვერცხი. შეურიეთ.
მოხარშული ქათმის ხორცი წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ ნიგოზი, ნიორი, მწვანილი და მაიონეზი. შეურიეთ.
დავჭრათ 150გრ. მოხარშული ენა 150 გრ პასტრამი, ახალი კიტრი, 2 ც. მაგრად მოხარშული კვერცხი და მაიონეზი. შეურიეთ.
წვრილად დაჭერით კალმახი ან მუწუკის შველი, დაუმატეთ წითელი ხახვი ან პრასი, დაჭერით თხელ ზოლებად. შეურიეთ.
მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ დაჭრილი ანჩოუს ფილე და დაჭრილი ხახვი. შეურიეთ.
დავჭრათ 5 ც. მაგრად მოხარშული კვერცხი დაუმატეთ 1 ბ. დაჭრილი ორაგული შევიდა საკუთარი წვენი, დაამატეთ წვეთი მაიონეზი. შეურიეთ.
მოხარშული კვერცხი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ კრევეტები და მაიონეზი. შეურიეთ.
წვრილად დაჭერით კრაბის ჩხირები და მწვანე ხახვი. დაუმატეთ გაციებული, მოხარშული კვერცხი და ყველაფერი ჩანგლით გახეხეთ. დაამატეთ მაიონეზი, სეზონი გემოვნებით. შეურიეთ.
ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი, მაიონეზი. შეურიეთ. მორთეთ ზეთისხილით.
ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი, მაიონეზი. შეურიეთ. მორთეთ კრევეტებით.
ყველი გავხეხოთ, მოვაყაროთ ნიორი, დაჭრილი დაკონსერვებული ანანასიდა მაიონეზი. შეურიეთ.
ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი, დაჭყლეტილი დაკონსერვებული ანანასი, წითელი ხიზილალა და მაიონეზი. შეურიეთ.
ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ ნიორი, დაჭყლეტილი დაკონსერვებული ანანასი, ვაშლი, წითელი ხიზილალა და მაიონეზი. შეურიეთ.
დავჭრათ ლურჯი ყველი და ბოლოკი. შეურიეთ.
ნიგოზი დავჭრათ, მოვაყაროთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში და გარგრის ჩირი. შეურიეთ. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი.

შეავსეთ ოლივიეს სალათი.
შეავსეთ ღვიძლის სალათი. ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ყველი და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით.
შეავსეთ ხელნაკეთი პაშტეტი.
შეავსეთ ხაჭოს მასადა მორთეთ ორაგულის რულეტებით და ლიმონის ნაჭრებით.
შეავსეთ წითელი თევზით.
შეავსეთ ხიზილალა.
შეავსეთ კარაქი, წითელი ხიზილალა და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით.
შეავსეთ კარაქი, წითელი თევზი და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით.
შეავსეთ ნებისმიერი წითელი თევზის თხელი ნაჭერი და ზეთისხილი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარი).
შეავსეთ უცხიმო მარგარინი, კრევეტები და მორთეთ მყარად მოხარშული კვერცხის ნაჭერით.
შეავსეთ კრევეტები, მოხარშული კვერცხის ნაჭერი, კამას პატარა ყლორტი და მაიონეზის წვეთი.
შეავსეთ კუბიკი მყარი ყველი, ნახევარი ზეთისხილი და წვეთი კეტჩუპი.
შეავსეთ კრემისფერიდა გააფორმეთ ხილით.
შეავსეთ ჯემით და გააფორმეთ ხილით.
შეავსეთ კრემით და მორთეთ ხილით.

როცა დღესასწაული გაქვთ, სუფრაზე უნდა მოაწყოთ რაიმე სწრაფი, გემრიელი და უჩვეულო. მზა ტარტლეტებით სხვადასხვა შევსება- რაც გჭირდება! ყოველივე ამის შემდეგ, შევსება შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი! აი მე შევაგროვე თქვენთვის საუკეთესო რეცეპტებიფითხები მაღაზიაში ნაყიდი ტარტლეტებისთვის.

რეცეპტი 0:

ტარტლეტები შეავსეთ ნებისმიერი სალათით, ზემოდან გააფორმეთ მწვანილი, ზეთისხილი ან რაიმე შესაფერისი.

რეცეპტი 1: ტარტლეტების შევსება ხაჭოთი და მწვანილებით

100 გ-ზე ხაჭო ყველი(ფეტა, ალმეტე) - 1 კბილი ნიორი (ნიორი პრესის საშუალებით), ნახევარი ჭიქა დაჭრილი კამა. მოზილეთ გლუვებამდე, მოათავსეთ ტარტლეტებში, გააფორმეთ ბულგარული წიწაკის ნაჭრებით (სასურველია სხვადასხვა ფერის)

რეცეპტი 2: ტარტლეტები კვერცხის შიგთავსით

2.1. თუ გული დარჩა (თქვენ სხვანაირად იყენებდით მოხარშულ ნავებს), გახეხეთ ჩანგლით, 5 გულისთვის - ჩაის კოვზი მდოგვი, 2 სუფრის კოვზი ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი, სუფრის კოვზი დაჭრილი კაპერსი, სუფრის კოვზი ხაჭო („ფეტა ") და მაიონეზი. მარილი და პილპილი - გემოვნებით. აურიეთ და მოათავსეთ კალათებში.

2.2. კიდევ ერთი რეცეპტი tartlets ერთად კვერცხის შევსება

ტარტლეტებს ფსკერზე მოვაყაროთ გახეხილი ყველი.
ათქვიფეთ: კვერცხი, რძე, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, დაჭრილი მწვანე ხახვი. კვერცხისა და რძის თანაფარდობა ომლეტს ჰგავს. ათქვეფილი მასა დაასხით ტარტლეტებში ყველი და შედგით ღუმელში გამოსაცხობად 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ შიგთავსი არ დაიწყებს შეწითლებას.

რეცეპტი 3: ტარტლეტები ხიზილალათ

თითოეულ ტარტლეტში ვასხამთ თითო ჩაის კოვზ ხაჭოს, ზემოდან თითო ჩაის კოვზ ხიზილალას და თითო კამა.

რეცეპტი 4: კრევეტების ტარტლეტები

4 მოხარშული კვერცხი დაჭერით წვრილად, გახეხეთ ყველი მოცარელა (100-150 გ), დაჭერით 1 ჩიყვი ნიორი, ყველაფერი შეაზავეთ 1-2 სუფრის კოვზი მაიონეზით. მსუბუქად დაუმატეთ მარილი. კვერცხი-ყველის ნარევის „ბალიშზე“ მოათავსეთ მოხარშული კრევეტები (3 ცალი ერთ ტარტლეტში). შეგიძლიათ დაამშვენოთ რამდენიმე წითელი კვერცხით.

რეცეპტი 5: ტარტლეტები შებოლილი თევზით

ცხელი შებოლილი სკუმბრია ან ვარდისფერი ორაგული დაყავით ბოჭკოებად (200 გრ), გააცალეთ კანი და დაჭერით ერთი ახალი კიტრი. შეურიეთ ყველაფერი სოუსით (ჩაის კოვზი მდოგვი, სუფრის კოვზი მაიონეზი, სუფრის კოვზი ნატურალური იოგურტიან უცხიმო არაჟანი)

რეცეპტი 6: ანანასის ტარლეტის შიგთავსი

1. ანანასი ქილებში
2. მაიონეზი
3. ყველი
4.ნიორი
ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით ანანასი და ნიორი. ყველაფერი მაიონეზით შეურიეთ და ჩაყარეთ კალათებში, შეგიძლიათ მწვანილებით გააფორმოთ. გამოდის ძალიან გემრიელი და სწრაფი.

რეცეპტი 7: ლურჯი ყველის ტარტლეტები

7.1. ტარლეტის ფსკერზე მოათავსეთ ჩაის კოვზი ხილის კონფიგურაცია (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფორთოხალი, მანდარინი, მსხალი) და ზემოდან ნაჭერი. ლურჯი ყველი(დორ ლურჯი). გააფორმეთ რუკოლას ფოთლით.

7.2. ლურჯი ყველით შევსების კიდევ ერთი ვარიანტი:

• დიდი ვაშლი (გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი) - 1 ც.
• ხახვი (გაფცქვნილი და წვრილად დაჭრილი) - 1 ც.
• კარაქი (დარბილებული) - 2 ჩ.კ.
• ლურჯი ყველი (დაქუცმაცებული) - 120 გ (1 ჭიქა)
• ნიგოზი (მოხალული და გახეხილი) - 4 ს.კ. ლ.
• მარილი - ½ ჩ/კ.

1. ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაცხელებაზე. პატარა ტაფაზე გავაცხელოთ კარაქი, ტაფაზე მოვაყაროთ ხახვი და ვაშლი და ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ ლურჯი ყველი, 3 სუფრის კოვზი ნიგოზიდა მარილი, კარგად აურიეთ.

2. თითოეულ ტარტლეტში მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი შიგთავსი და მოათავსეთ ტარტლეტები საცხობ ფირფიტაზე. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ ყველის ტარტლეტები დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დარჩენილი ტარტლეტები მოაყარეთ ნიგოზიდა აცხვეთ კიდევ 2-3 წუთი.

მზა ყველის ტარტლეტები დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

7.3. და ასევე შევსება ლურჯი ყველის ტარტლეტებისთვის.

ლურჯი ყველი (ლურჯი ყველი) - 120 გ
მწიფე მსხალი - 1 ც.
უცხიმო კრემი - 30 მლ
დაფქული შავი პილპილი
მზა ტარტლეტები (შეგიძლიათ თავად გამოაცხვოთ ცომის ნამცხვრიდან ან შეიძინოთ მზა)

1. გახეხეთ ლურჯი ყველი. გარეცხეთ მსხალი, გახეხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
2. თასში აურიეთ ყველი, მსხალი და ნაღები (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ კრემის ყველი). შეაზავეთ დაფქული შავი პილპილით. ჩაასხით შიგთავსი მომზადებულ ტარტლეტებში.
3. აცხვეთ 175 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. მიირთვით თბილი.

7.4. და კიდევ ერთი შევსება ლურჯი ყველით და მყარი ყველით

• მყარი ყველი 100გრ
• კვერცხი 3 ც
• ლურჯი ყველი 120 გრ
• კარაქი 2 ს.კ
• მარილი გემოვნებით
• კრემი 2 ს.კ

1. ორივე სახეობის ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გახეხეთ გლუვზე.
2. დაუმატეთ კვერცხები, ნაღები, კარაქი, მარილი და სანელებლები და ათქვიფეთ სანამ არ გახდება აფუებული.
3. თითოეულ ტარტლეტს დაუმატეთ 1 ჩ/კ. ყველის კრემი.
4. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, გამოაცხვეთ ტარტლეტები 10-12 წუთის განმავლობაში.
5. ტარტლეტები ტაფებიდან ამოღებამდე 5 წუთით გააგრილეთ. მიირთვით თბილი.

რეცეპტი 8: ტარტლეტები ავოკადოს კრემით

ერთი ავოკადოს რბილობი დაასხით 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი, რეჰანის ფოთლები და 2 ს.კ. ხაჭო ("ფეტა"). ყველაფერი აურიეთ ბლენდერში და მოათავსეთ ტარტლეტებში.

რეცეპტი 9: ტარტლეტები ოდნავ დამარილებული ორაგულით

ტარტლეტების ფსკერზე მოათავსეთ ხაჭოსა და მწვანილის ნარევი (100 გრ ყველზე 2 სუფრის კოვზი კამა). ზემოდან არის ორაგულის ნაჭერი და ლიმონის თხელი ნაჭერი.

რეცეპტი 10: ტარტლეტები ლორით და მსხლით

ტარტლეტში მოათავსეთ სალათის ფოთოლი, ზემოდან მოაყარეთ მსხლის თხელი ნაჭერი და ფეტას კუბიკი. შეურიეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ყავის კოვზი ბალზამიანი ძმარი. თითოეულ ტარტლეტს დაამატეთ ნარევის რამდენიმე წვეთი. ახლა ლორის რულეტი (აიღეთ თხლად დაჭრილი პარმა ლორი), მორთეთ მწვანილით.

რეცეპტი 11: ქათმის ტარტლეტები

11.1. მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად (300 გრ), წვრილად დავჭრათ აისბერგის სალათის ფოთოლი, ორი ახალი კიტრი ქერქის გარეშე და 1 ც. ბულგარული წიწაკა. შეაზავეთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზით.

11.2. მეტი ქათმის ტარტლეტები:

ქათმის მკერდი- 1 ც.
შამპინიონები - 500 გ
tartlets - 12 ც.
არაჟანი - 200 გ
მყარი ყველი - 100 გ
ხახვი - 2 ც
კამა
მცენარეული ზეთი

ქათამი დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევწვათ გახურებულ ტაფაზე მცენარეულ ზეთში. ქათამს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე. შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი სოკო და შეწვით სანამ წყალი არ აორთქლდება. მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაუმატეთ არაჟანი და ქათამი სოკოთი არაჟანში 10 წუთის განმავლობაში მოშუშეთ. გააგრილეთ მიღებული შიგთავსი. ტარტლეტებს შეავსეთ ქათამი-სოკოს ნარევით, მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ გახდება ოქროსფერი. მორთეთ კამათ და მიირთვით ცხელი. კარგი მადა!

რეცეპტი 12: ვირთევზას ღვიძლის ტარტლეტების შევსება

ვირთევზას ღვიძლი ჩანგლით გახეხეთ, დაუმატეთ დაჭრილი 2 კვერცხი (მოხარშული), 2 პატარა მწნილი, 1 თავი ხახვი (დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი). ყველაფერი შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ მაიონეზს.

რეცეპტი 13: ტარტლეტები ჟიულიენით

ვაკეთებ ჟიულიენს ტარტლეტებში. უფრო სწორად, ჟიულიენს ჩვეული წესით ვაკეთებ, შემდეგ ტარტლეტებზე ვსვამ, ყველი მოვაყარე და 5 წუთით შედგი ღუმელში. ძალიან გემრიელი გამოდის. როგორ მოვამზადოთ ჟიულიენი.

რეცეპტი 14: მფრინავი აგარის ტარტლეტები

შეურიეთ გახეხილი ყველი, დაჭრილი კვერცხი მაიონეზით და ერთი კბილი ნიორი. მოათავსეთ ტარტლეტში. ზემოდან დააფარეთ ნახევარი ჩერი პომიდორი, რომელსაც მაიონეზის წერტილები ამშვენებს, რომ ბუზის ქუდი გამოვიდეს)))

რეცეპტი 15: პიცა ტარტლეტები

მზა ტარტლეტებს ამოვიღებთ. თითოეული შეზეთეთ მაიონეზით. მოათავსეთ თხლად დაჭრილი ძეხვი, სათითაოდ, თითოეული ტიპისთვის. ზემოდან წვრილად გახეხილი ყველი. ყველზე მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი ჩერი და შედგით ღუმელში კიდევ 10 წუთით.

რეცეპტი 16: ტარტლეტები ბოლოკით ან კიტრით (ვიტამინი)

კვერცხი - 5 ც.
მწვანე ბოლოკი (ან ბოლოკი, ან ახალი კიტრი) - 1 ც.
მწვანე ხახვი - 1 კონა
მაიონეზი

მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. მწვანე ხახვი დაჭერით, ბოლოკი გახეხეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ. თუ ბოლოკის ნაცვლად ახალ კიტრს იყენებთ, კუბიკებად დაჭერით. კვერცხი, ხახვი და ბოლოკი აურიეთ, მოაყარეთ მაიონეზი და მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. მიღებული სალათი მოათავსეთ ტარტლეტებში, მორთეთ ბოლოკის, კიტრისა და მოცხარის ნაჭრებით ან ვიბურნუმის კენკრით. კარგი მადა!

რეცეპტი 17: ტარტლეტები ტუნას შიგთავსით

17.1.

დაკონსერვებული ტუნა - 1 ქილა
დაკონსერვებული სიმინდი - 300 გ
მყარი ყველი - 200 გ
პომიდორი - 2 ც.
კვერცხი - 2 ც.
მაიონეზი - 2 ს.კ.
ტომატის პასტა - 2 ს.კ.

მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. დაჭრილი კვერცხები შეურიეთ ტუნას. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, პომიდორი დაჭერით კუბიკებად. სიმინდს, კვერცხს შეურიეთ ტუნა, ყველი, პომიდორი, შეაზავეთ მაიონეზით და მარილი გემოვნებით.
თითოეული ტარლეტის შიგნით შეზეთეთ ტომატის პასტა და დაამატეთ მიღებული შიგთავსი. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 12 წუთის განმავლობაში. მზა ტარტლეტებს მორთეთ ოხრახუშის ყლორტებით და მიირთვით ცხელი.

17.2. მეტი ტუნას ტარტლეტები:

ტარტლეტებისთვის ძალიან გემრიელი შიგთავსია ტუნა და სოკო. ამ შიგთავსის მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 400 გრ ტუნა (დაკონსერვებული), 1 ხახვი, რამდენიმე სუფრის კოვზი კარაქი (თინუსის ქილადან), 140 გრ შამპინიონი, 100 მლ ნაღები, ოხრახუში, სახამებელი და რამდენიმე ნაჭერი ლიმონი.

აიღეთ თინუსის დაკონსერვებული ქილა და მოათავსეთ ქილაში. შუშის ზეთში შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი სოკო და ნაღები, მიიყვანეთ ადუღებამდე და მიღებული მასაში სახამებელი განზავეთ, გამუდმებით ურიეთ სანამ არ გასქელდება.

თევზის ნაჭრები მოათავსეთ მომზადებულ სოუსში და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთი. მზა შიგთავსი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ტარტლეტებში. ეს კერძი შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშითა და ლიმონის ნაჭრებით.

რეცეპტი 18: კრაბის შიგთავსი ტარტლეტებისთვის

ამ შევსებისთვის საჭიროა აიღოთ 250 გრ კრაბის ხორცი, 3 სუფრის კოვზი არაჟანი, კვერცხი, ხახვი, კოვზი კარაქი, ცხარე სოუსი, მარილი და პილპილი.

ხახვი დაჭერით და მოშუშეთ ზეთში, ტაფაზე მოაყარეთ კრაბის ხორცი და შეწვით ხახვთან ერთად რამდენიმე წუთის განმავლობაში. სანამ ხორცი და ხახვი ხარშეთ ცეცხლზე, მოვამზადოთ არაჟნის სოუსი ამისთვის ცალკე თასში შევურიოთ კვერცხები არაჟანთან ერთად, მოვაყაროთ წიწაკა, მარილი და ცხარე სოუსი.

მიღებული არაჟნის სოუსიჩაასხით ტაფაში და ხარშეთ სანამ არ გახდება სქელი. მოათავსეთ კრაბის ხორცის შიგთავსი წინასწარ მომზადებულ ტარტლეტებში.

რეცეპტი 19: ტარლეტების შევსება ყველითა და პომიდვრით

19.1.

ნახევრად დაჭრილი პომიდორი ჩერი მოთავსებულია ტარტლეტებში;
გახეხილი დამუშავებული ყველი (ან რძე)
შედგით ღუმელში 3-5 წუთის განმავლობაში
ათქვეფილი კვერცხით სავსე
და შედგით ღუმელში კიდევ 3-5 წუთი
მორთული ახალი მწვანილებით

19.2. მეტი პომიდვრის შევსება ტარტლეტებისთვის

პომიდორი - 300 გ
მყარი ყველი - 200 გ
ყველი პარმეზანი - 25 გ
კვერცხი - 2 ც
ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ
ნიორი - 2 კბილი

ჯერ უნდა მოამზადოთ პომიდორი. რა თქმა უნდა, მხოლოდ პატარა პომიდორი (ე.წ. ჩერი პომიდორი) გამოდგება. ისინი უნდა გაიჭრას ნახევრად და მოათავსონ საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ თითოეულს წაუსვით ზეითუნის ზეთის და გაწურული ნივრის ნარევი. შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ გახეხილი ნიორი თითოეულ ნახევარზე და დაასხით ზეითუნის ზეთი. გამოაცხვეთ პომიდორი ღუმელში 180-200 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში.
გახეხილი ყველი ავთქვიფოთ კვერცხთან ერთად.
ტარტლეტებში მოათავსეთ ათქვეფილი ყველი და ჩაღრმავებით მოათავსეთ გამომცხვარი პომიდვრის ნახევრები. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი.
გამოაცხვეთ ღუმელში იმავე ტემპერატურაზე კიდევ 20 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი 20: ტარტლეტები ყველით და მწნილი სოკოთი

- 100 გრ. ყველი;
- კბილი ნიორი;
- ხახვის თავი;
- 100 გრ. დამარილებული სოკო;
— მოხარშული სტაფილო;
- მაიონეზი ან არაჟანი, კამა.

სოკო წვრილად დავჭრათ, სტაფილო და ხახვი დავჭრათ წრეებად. ყველი (გახეხილი) და ნიორი შეურიეთ არაჟანს ან მაიონეზს (დამოკიდებულია რას აირჩევთ). ნარევი კარგად აურიეთ, დაამატეთ წიწაკა და მოათავსეთ წინასწარ მომზადებულ ტარტლეტებში. გააფორმეთ კამათ.