ხანდახან ძალიან გინდათ, რომ რაიმე გემრიელი, მაგრამ ამავდროულად, ადვილად მოსამზადებელი მიირთვათ. და ამ შემთხვევაში შესაძლებელი იქნება მომზადება ანანასის ღვეზელიდა გთხოვთ საკუთარ თავს ან მოულოდნელ სტუმრებს. ამ დესერტის რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს დავალებას.
ხილის ღვეზელი ანანასის ნაჭრების გამო ზომიერად ტენიანი გამოდის, ამიტომ არ საჭიროებს დამატებით გაჟღენთვას (თუ, რა თქმა უნდა, არ გსურთ მისი გაფორმება რაიმე სახის კრემით). ანანასი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი ან დაკონსერვებული სიროფში. დროის დაზოგვის მიზნით, იყიდეთ ანანასი უკვე ნაჭრებად დაჭრილი ნამცხვრისთვის.
ვამზადებ ანანასის ღვეზელს Panasonic-ის მულტიქუკერში. არ ინერვიულოთ, თუ ნელი გაზქურის გამოყენება არ შეგიძლიათ, რადგან ამ რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრის გამოცხობა შეგიძლიათ ღუმელში.
ეს რეცეპტი მოეწონება არა მხოლოდ დამწყებ მზარეულებს, არამედ უფრო გამოცდილ დიასახლისებსაც, რადგან შედეგი უბრალოდ გემრიელი დესერტია, თავად მომზადების პროცესი კი არა მხოლოდ ძალიან მარტივი, არამედ სწრაფიცაა.
ჯერ ინგრედიენტების მომზადება დაგჭირდებათ.
ახალი ანანასი გათალეთ და გულით და დაჭერით ნაჭრებად. და გადაწურეთ სიროფი დაკონსერვებული ანანასისგან.
ფქვილი წინასწარ გაცერით და შეურიეთ გამაფხვიერებელს, ვანილის შაქარიდა დარიჩინი.
ათქვიფეთ კვერცხი დამატებულ შაქართან ერთად.
თქვეფის შეუწყვეტლად მიქსერის დაბალ სიჩქარეზე დაუმატეთ ფქვილი მშრალი ინგრედიენტებით. ფქვილი უნდა დაამატოთ მცირე ულუფებით, რომ თანაბრად გადანაწილდეს.
შემდეგ, ცომს ემატება არაჟანი ანანასის ღვეზელის სწრაფი ღვეზელისთვის და ყველაფერი ისევ საფუძვლიანად მოზილეს.
მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, დაამატეთ მას დაკონსერვებული ანანასი. თუ იყიდეთ ანანასის რგოლები, დაჭერით ისინი პატარა კუბებად. ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ ანანასი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ ცომზე.
ზოგადად, ეს შეიძლებოდა ყოფილიყო დასასრული, მაგრამ მინდოდა ცოტათი შემელამაზებინა ანანასის კექსი. აიღეთ 5 კოვზი ცომი და შეურიეთ კაკაოს ფხვნილს.
შემდეგ მსუბუქი ცომი გადაიტანება ცხიმწასმულ მულტიქუერის თასში და შოკოლადის ცომი ნაწილდება ზემოდან შემთხვევითი თანმიმდევრობით. სილამაზისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიმუში ხის ჯოხით. შემდეგ მოათავსეთ თასი მულტიქუკერში და აირჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. მოხარშეთ დიდი თასით 65 წუთის განმავლობაში. პატარა მულტიქუკერისთვის ცომის მოცულობა ოდნავ უნდა შემცირდეს და მომზადების დრო დარეგულირდეს.
ანანასის ღვეზელი ღუმელშიგამომცხვარი საშუალო დიამეტრის მაღალ ცხიმწასმულ ტაფაზე 180 გრადუსზე კარგად გახურებულ ღუმელში. ხარშვის დრო 40-45 წუთია, ღვეზელის მზადყოფნა მოწმდება ხის ჯოხით იმ ადგილას, სადაც ხილის ნაჭრები არ არის, ღვეზელი მზადაა. მეორედ ტორტს ვაცხობდი და ანანასის დიდი ქილა დამხვდა, 1 საათი და 30 წუთი დასჭირდა.
როდესაც ანანასის ნამცხვარი მზად იქნება, ამოიღეთ იგი თასიდან ორთქლის კალათის გამოყენებით, გადაიტანეთ ხის ზედაპირზე ან მავთულის თაროზე და დატოვეთ ოდნავ გაგრილება.
თუ მთლიანად გაჟღენთილი ქაფქეიქები მოგწონთ, შეგიძლიათ ხის ჯოხით ზედაპირზე ღრმა პუნქციები გააკეთოთ და ნამცხვარი დაასველოთ ანანასის სიროფით, რომელიც ქილიდან გადავწურეთ. ზუსტად ისევე, როგორც ჩვენ დავლიეთ.
მე გამოვაცხვე ეს ღვეზელი დაკონსერვებული ანანასიუკვე რამდენჯერმე და ძალიან კმაყოფილი ვარ.
კარგი მადა და ტკბილი ცხოვრებაანიუტა და მისი რეცეპტების რვეული გისურვებთ!
ცომის ღვეზელები ყოველთვის ძალიან გემრიელია. თქვენ შეგიძლიათ მოიფიქროთ მათთვის მრავალფეროვანი შიგთავსი. გირჩევთ სცადოთ ახალი ატმის (ან ნექტარინის) და დაკონსერვებული ანანასის შიგთავსი. შიგთავსს ანანასი წვნიანს და გემოს მატებს. ღვეზელი არის ნათელი, ორიგინალური და უფრო გემრიელი ვიდრე ჩვეულებრივი ატამი.
მომზადების მეთოდი:
1. ფქვილი და გამაფხვიერებელი გავცრათ საცერში.
2. დაამატეთ შაქარი.
3. გაციებული კარაქი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ფქვილში შაქართან ერთად, ხელით მოვზილოთ ნამცეცებად.
4. დაუმატეთ კვერცხი და არაჟანი.
5. მოზილეთ ცომი. მორევისას საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ფქვილი. ცომი ხელებზე უნდა ეწებებოდეს, მაგრამ ამავე დროს რბილი დარჩეს. ცომი გადაიტანეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ერთი საათით.
6. ტაფას წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთიდა ხელებით გაანაწილეთ ცომი ფორმის ზედაპირზე.
7. ატმებს ამოიღეთ ორმოები და დაჭერით ნაჭრებად. ატმის ნაჭრები დაალაგეთ ცომის ზედაპირზე.
8. ატმებს შორის არსებულ სივრცეებში მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ანანასის დაკონსერვებული რგოლები.
9. შიგთავსს ზემოდან მოაყარეთ ცოტა შაქარი და დაუმატეთ კარაქის ნაჭრები.
დღეს შემოგთავაზებთ მომგებიანი რეცეპტს, ულამაზეს და გემრიელი ღვეზელი. ის მაშინვე გახდება თქვენი საყვარელი დესერტი. გაახარეთ თქვენი ოჯახი სურნელოვანი მზიანი ცომეულით.
მშვენიერი ღვეზელი ანანასებით, ის გამოიყურება მდიდრული და სადღესასწაულო, და ახალბედა მზარეულიც კი ყოველთვის წარმატებას მიაღწევს.
ანანასის ამ შედევრის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ყველაზე გავრცელებული პროდუქტები.
ინგრედიენტები:
კარაქი - 200 გრამი (შეიძლება შეიცვალოს კარგი მარგარინით, გემო მსგავსია, მაგრამ კარაქის გემო და არომატი გაქრება, ასე რომ ყველასთვის არ არის განკუთვნილი);
შაქარი - 150 გრამი სურვილისამებრ კარამელის არომატიგამოცხობა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ჩვეულებრივი თეთრი ლერწმის ყავისფერით;
ფქვილი - 250 გრამი (ჭიქა და სამი მეოთხედი);
კვერცხი - 2 დიდი ცალი;
სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
დარიჩინი - 1/2 ჩაის კოვზი;
ანანასი - ერთი ქილა, დაჭრილი რგოლებად.
როგორც ხედავთ, პროდუქტების ნაკრები საყოფაცხოვრებო მინიმალური ბიუჯეტის შესაძლებლობებშიც კია და გემო „მილიონი ღირს“.
დავიწყოთ სამზარეულო
ვინაიდან ცომი სწრაფად იზილება, მაშინვე ჩართეთ ღუმელი 220 გრადუს ცელსიუსზე და გაცხელეთ. Ჯანმო გაზქურებითერმომეტრის გარეშე ღუმელებით, 220 გრადუსი - ეს არის სარქველი თითქმის ბოლომდე შემობრუნებული, სავსეზე ოდნავ ნაკლები.
კარაქი უნდა დარბილდეს, სანამ სქელი არაჟანი. თუ დრო არ გაქვს, სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან, შეგიძლია გაანათო, არაა პრობლემა.
კვერცხები შაქართან ერთად მიქსერით ავთქვიფოთ. საიდუმლო ფუმფულა ნამცხვარიდევს კვერცხის ცემის დროს. მიქსერის სიმძლავრის მიხედვით უნდა ათქვიფოთ 5-8 წუთი. ნარევი უნდა გაორმაგდეს ზომით, გახდეს თითქმის თეთრი და სქელი.
დარბილებულ კარაქს დაუმატეთ კვერცხი-შაქრის ნაზავი და კიდევ ათქვიფეთ, ოღონდ დიდხანს არა, შემდეგ დაუმატეთ მასში შერეული ფქვილი და დარიჩინის სოდა, ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ (აღარ ათქვიფეთ). ცომი დაახლოებით ბლინების მსგავსი გამოდის, შეიძლება ცოტა სქელიც.
დაგვჭირდება მრგვალი ფორმა სტანდარტული დიამეტრით 24 სმ, წავუსვათ ცხიმი ქვედა და გვერდებზე კარაქი, შემდეგ დაალაგეთ ანანასის რგოლები.
ცომი დაასხით ანანასებს არ უნდა გაასწოროთ, ის თავისით გაიყოფა.
შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. არ გახსნათ ღუმელი პირველი 20 წუთის განმავლობაში, თორემ ბისკვიტი ჩამოვარდება. 20 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ხის ნატეხით ან კბილის ჩხირით. ანანასებით მზადაა, როცა ნატეხი სუფთა დარჩება ბისკვიტის გახვრეტის შემდეგ.
ტორტს ღუმელიდან გამოვიღებთ და ვიღებთ ამ ოქროსფერ ყავისფერ ნამცხვარს. 
გააჩერეთ ცოტა, საცხობი კერძი დადგით ნესტიან პირსახოცზე (ამოღება უფრო ადვილია). რამდენიმე წუთის შემდეგ, ფრთხილად გადააბრუნეთ თეფშზე და მივიღებთ ამ სილამაზეს.
გამოცხობისას არის ერთი გაფრთხილება. ანანასი შეიძლება კარამელიზებული იყოს ან დარჩეს შიგნით სახის. კარამელის ცომეულის მოყვარულებს ვურჩევთ ტაფას კარაქით წაუსვით და გულუხვად მოაყაროთ შაქარი, შემდეგ კი ანანასი მოაყაროთ. კიდევ ერთი ვარიანტია კარამელის მოხარშვა ტაფაში და ჩაყარეთ მასში ანანასი, შემდეგ მოათავსეთ ტაფაში.
მოამზადეთ ჩვენთან ერთად! კარგი მადა და იყავი ჯანმრთელი!
სასარგებლო თვისებები ეგზოტიკური ხილიგონებას აბნევს. ანანასი არის ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყარო, რომლებიც დადებითად მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე. ბოჭკოების მაღალი შემცველობისა და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო ანანასი ხილად ითვლება. დაუმუშავებელი ხილის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 52 კალორიაა 100 გრამ პროდუქტზე, ხოლო ახლად გამოწურული ანანასის წვენი შეიცავს მხოლოდ 42 კალორიას.
მათი გარდა სამკურნალო თვისებებიანანასი - წარმოუდგენელი გემრიელი ხილი. მას აქვს გამოხატული ტკბილი და მჟავე გემო, რომელიც შესანიშნავია სხვადასხვა დესერტებისთვის.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი, დაკონსერვებული ან თუნდაც ხმელი ანანასი. ანანასის რბილობი შესანიშნავად ერწყმის კრემის, ხაჭოს და კარაქის კრემები. ნაყოფის ნათელი ფერი, ტკბილი და მჟავე გემო და წვნიანი შესანიშნავად ავსებს ნებისმიერ სიტკბოს.
თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ არჩევანს საინტერესო რეცეპტებიწარმოუდგენლად გემრიელი ხელნაკეთი ცომეულიანანასებით.
Ამისთვის წვნიანი ღვეზელიდაგვჭირდება: დაკონსერვებული ანანასი (რგოლებით) – 1 ქილა, ფქვილი – 300გრ, შაქარი – 200გრ, კარაქი – 200გრ. პურის ნამსხვრევები– 2 ს/კ, კვერცხი – 2 ც., რძე – 80 მლ, წყალი – 50 მლ, გამაფხვიერებელი – 0,5 ჩ/კ, ვანილი – დანის წვერზე, მარილი – 1 მწიკვი.
ღვეზელს ეტაპობრივად ვამზადებთ.
"გვირილებისთვის" დაგვჭირდება: დაკონსერვებული ანანასი (რგოლებში) - 1 ქილა, მზად ფენოვანი ცომი– 500 გ, კვერცხი – 1 ც., ვანილის შაქარი – 1 გ.
დავიწყოთ „გვირილების“ მომზადება ცომისგან ანანასებით.
ამერიკული მაფინებისთვის დაგვჭირდება: დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები - 400 გ, ფქვილი - 260 გ, გრანულირებული შაქარი– 160 გ, კვერცხი – 1 ც., არაჟანი – 250 გ, უსუნო კარაქი – 60 მლ, გამაფხვიერებელი – 1 ჩ/კ, მარილი – 1 მწიკვი.
მაფინებს ვამზადებთ ეტაპობრივად.
ანანასის კრუასანებისთვის დაგვჭირდება: დაკონსერვებული ანანასის რგოლები - 1 ქილა, მზა ფენოვანი ცომი - 1 პაკეტი, კვერცხი - 2 ც., თაფლი - 3 ს/კ, ვოლოშის თხილი - 0,5 ჭიქა, შაქრის ფხვნილი- დაფხვნილისთვის.
დავიწყოთ კრუასანის მომზადება ანანასით.
პანჩოს ტორტისთვის დაგვჭირდება: ფქვილი - 1,5 ჭიქა, დაკონსერვებული ანანასი (ცალი) - 1 ქილა, გრანულირებული შაქარი - 1,5 ჭიქა, კვერცხი - 6 ც., არაჟანი 25% - 800 გ, კაკაო - 4 ს/კ. შაქრის პუდრა - 1,5 ჭიქა, ვოლოშ თხილი - 1 ჭიქა, გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
ნამცხვარს ეტაპობრივად ვამზადებთ.
როგორ დავიკლოთ წონა მაქსიმალური შედეგით?
გაიარეთ უფასო ტესტი და გაიგეთ, რა გიშლით ხელს წონის ეფექტურად დაკლებაში
გულწრფელად უპასუხე კითხვებს ;)
როგორც ხედავთ, ყველა რეცეპტი აბსოლუტურად არ არის რთული. ეს ანანასის დესერტები შესანიშნავია ოჯახური კერძებისთვის.
ღვეზელის გამოცხობის ფორმა შეიძლება იყოს თვითნებური, არ არის აუცილებელი მრგვალი, ეს შეიძლება იყოს ნებისმიერი შესაფერისი საცხობი უჯრა.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ არა მთელი ღვეზელი, არამედ ბევრი პატარა კექსი. ამისათვის ჩაასხით შაქარი სპეციალურ ფორმებში, მოათავსეთ ანანასის წრეები და ნახევარი ალუბალი მათ ცენტრში, შეავსეთ ცომით და შედგით ყველაფერი ღუმელში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
ალუბლის გამოყენება არ არის საჭირო, მაგრამ მათთან ერთად გარეგნობაღვეზელი ბევრად უფრო მადისაღმძვრელი და ნათელი ხდება.
