ზღვის სალათები ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა კალმარი, კრევეტები, ხიზილალა ძალიან გემრიელი კერძებია, რომლებიც შეუმჩნეველი არ დარჩება მათ, ვინც მათ მოსინჯავს. ტყუილად არ ითვლებიან სამეფო და სამეფო! იმ დღეებში, როდესაც რუსეთს მეფეები მართავდნენ, მათ ჰყავდათ საუკეთესო მზარეულები ყველა ქვეყნიდან, რომლებიც მათთვის საჭმელს ამზადებდნენ წითელი და შავი ხიზილალისგან.

ჩვენს დროშიც კი ყველას არ შეუძლია ამ სალათების შეძენა და ეს გამოწვეულია მათში არსებული პროდუქტების მაღალი ღირებულების გამო. რა თქმა უნდა, ასეთი სალათების მომზადება არ არის რთული, ანუ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ფენებად. ასე მოსწონს ყველას, შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი.

გარდა იმისა, რომ ეს სალათები ადვილად მზადდება, ისინი დელიკატესად ითვლება და არ კეთდება ყოველდღიური შემთხვევებისთვის, არამედ ექსკლუზიურად დღესასწაულებისთვის. და ისინი გაფორმებულია როგორც კაფეში ან რესტორანში.

ახლა გეტყვით მათი მომზადების რამდენიმე ხერხს და იმედია მოგეწონებათ.

სამეფო სალათი წითელი ხიზილალის, კალმარისა და კრაბის ჩხირებით. რეცეპტი ფოტოთი

თუ გსურთ მოამზადოთ შესანიშნავი კერძი ნებისმიერი დღესასწაულისთვის ან დღესასწაულისთვის, მაშინ ეს სალათი შესანიშნავია.

ეს სალათი პირველად საახალწლოდ გავსინჯე და ისე მომეწონა, რომ დავიწყე ყველასთვის გაოცება და თითქმის ყველა დღესასწაულისთვის მომზადება. იქნება ეს ახალი წელი, დაბადების დღე თუ 8 მარტი. და ჩემი მეუღლე განსაკუთრებით აღფრთოვანებულია. მას ნამდვილად მოსწონს ის. მოდით ვცადოთ და თავად დარწმუნდეთ.

ინგრედიენტები:

• წითელი ხიზილალა - 1 ქილა;
• მყარი ყველი - 100 გრ.;
• კალმარი - 500 გრ.;
• კარტოფილი - 2 ც.;
• კვერცხი - 6 ც.;
• კრაბის ჩხირები - 200 გრ.;
• მაიონეზი - 200 გრ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

1. ჯერ გავასუფთავოთ კალმარი. თუ თქვენ გაქვთ გაყინული კალმარი, გამოიღეთ ისინი მაცივრიდან, დაასხით მდუღარე წყალი ზუსტად 2 წუთის განმავლობაში, მაგრამ არა მეტი. თქვენ შეამჩნევთ, თუ როგორ იწყებს ფილმი დახვევას, შემდეგ ამოიღეთ ისინი მდუღარე წყლიდან და დაუყოვნებლივ ყინულის წყალში. გახეხეთ დანით. როგორ გავწმინდოთ მთლიანი კალმარი აღწერილია ამ რეცეპტში.

მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ჯერ კიდევ არსებობს თხელი ფილმი. ჩვენც ვშლით. და ისინი ბევრად უფრო რბილი იქნებიან.

2. კალმარი მოხარშეთ. მარილიანი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ და დაელოდეთ სანამ წყალი კვლავ ადუღდება. ჩვენ ამოვიღებთ ქაფს.

როცა მოიხარშება, დავჭრათ ზოლებად.

3. ახლა მოხარშეთ და დაჭერით კარტოფილი.

ბევრი კარტოფილისა და ყველის დამატება არ დაგჭირდებათ, რომ ხიზილალისა და კალმარის გემო არ გადაიტვირთოთ.

4. მოხარშეთ და გააცალეთ კვერცხები. დავჭრათ მხოლოდ თეთრები. ამ სალათისთვის გული არ გვჭირდება.

5. კრაბის ჩხირებსაც ვჭრით ზოლებად.

6. სამი ყველი წვრილ სახეხზე.

7. აიღეთ სალათის თასი. კალმარი, კრაბის ჩხირები, ცილა, კარტოფილი, ყველი, მარილი, პილპილი ჩავყარეთ იქ და ყველაფერს მაიონეზით ვურევთ. ზემოდან მოაყარეთ წითელი ხიზილალა და მწვანილი.

და ეს სალათი შეიძლება გაკეთდეს ფენებად. თითოეულ ფენას შორის მოათავსეთ ხიზილალა და მაიონეზი. მაგრამ როგორ გააკეთებ ამას შენზეა დამოკიდებული. გემო ამით საერთოდ არ დაზარალდება.

რა ლამაზი და გემრიელი სალათა გამოგივიდათ, მაგიდაზე დადეთ, სტუმრები გაახარებენ.

სამეფო სალათი კრევეტებით, კალმარით და წითელი ხიზილალათ

ელეგანტური და მდიდარი სალათი არავის დატოვებს გულგრილს. არც შენ და არც შენი ახლობლები. გამოდგება საახალწლო კერძად და სადღესასწაულო სუფრისთვის კარგი მადა იქნება.

ეს სალათი ინგრედიენტების მხრივ ძალიან ძვირი მომეჩვენა, ამიტომ მხოლოდ საახალწლოდ ვამზადებ და მასზე ყველა სტუმარი გიჟდება.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 600 გრ.;
• კრევეტები - 500 გრ.;
• კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა, მაგრამ საუკეთესოა კრაბის დაკონსერვებული ხორცი;
• ხიზილალა - 140 გრ.;
• კვერცხი - 5 ც.;
• მაიონეზი - გემოვნებით.

1. მოხარშეთ და გაასუფთავეთ კალმარი. ჩვენ დავჭრათ ისინი ზოლებად, ვნახოთ, როგორ გავაკეთოთ ეს.

2. კრევეტები მოხარშეთ მდუღარე, ოდნავ დამარილებულ წყალში. რაც უფრო პატარაა, მით უფრო სწრაფად იხარშება. მოხარშეთ ადუღების შემდეგ 1-2 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი მზად იქნებიან, ისინი უნდა მოცურონ და ჭურვი ოდნავ გამჭვირვალე გახდება.

კრევეტები აუცილებლად ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გემოს დაკარგავენ. და ჯერ არ მოხარშოთ ისინი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდებიან რეზინისფერი და შეწყვეტენ წვნიანს.

შემდეგ გადაწურეთ წყალი ქაფით და გამოაცალეთ კრევეტები ნაჭუჭიდან. ჩვენ დავხეხეთ თავი, ჭურვი ფეხებით და ამოიღეთ კუდი, უბრალოდ დააჭირეთ მასზე და ამოიღეთ იგი. არ დაგავიწყდეთ კრევეტების მოსახვევზე ჭრილობის გაკეთება და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ამოღება, ამის წყალობით ჩვენი კერძი არ იქნება მწარე.

3. კრაბის ჩხირები დავჭრათ ზოლებად. თუ თქვენ გაქვთ დაკონსერვებული კრაბის ხორცი, უმჯობესია გამოიყენოთ იგი.

4. კვერცხის ცილა წვრილად დაჭერით, გული შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სალათისთვის.

5. უმჯობესია ეს სალათი გააკეთოთ ფენებად: კალმარი, კრევეტები, კრაბის ხორცი, ცილა. მათ შორის კი მაიონეზისა და ხიზილალის თხელი ფენაა.

6. ზემოდან გააფორმეთ ხიზილალა და კრევეტები, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი.

სალათი მზადაა, გილოცავთ დღესასწაულებს!

ზღვის მარგალიტის სალათი კრევეტებით, კალმარით და წითელი ხიზილალათ

ეს სალათი გავსინჯე წვეულებაზე და ძალიან მომეწონა. წარმოუდგენლად გემრიელი, ნაზი კერძი. სადღესასწაულო სუფრაზე ძალიან ლამაზად გამოიყურება. მერწმუნეთ, ყველა სტუმარი დღესასწაულის შემდეგ, ამ სალათის მირთმევით, აღფრთოვანებული დაგტოვებთ.

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 500 გრ.;
• კრევეტები - 350 გრ.;
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
• ორაგულის ხიზილალა - 1 ქილა;
• მწყერის კვერცხი - 1 ც.;
• ოხრახუში - 4 ყლორტი;
• კამა - 4 ყლორტი;
• ზეთისხილი ორმოში - ნახევარი ქილა;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.;
• მარილი - გემოვნებით;
• ტკბილი ბარდა - 5 ცალი.

1. როგორც ზემოთ სალათებში, ჯერ მოამზადეთ კალმარი, გაასუფთავეთ, მოხარშეთ, დაჭერით.

2. წყალში ჩაყარეთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი და როცა წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ უმი კრევეტები. მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. და როგორც კი ისინი ზედაპირზე ამოფრინდებიან და ჭურვი უფრო გამჭვირვალე გახდება, მაშინ ისინი მზად არიან.

თუ მაღაზიაში გაქვთ ნაყიდი მზა კრევეტები, უბრალოდ გაყინული, შემდეგ შეავსეთ ისინი წყლით და გააჩერეთ ცოტა ხანი და გალღვეთ. ჩვენ დავჭრით მათ პატარა ნაჭრებად, რა თქმა უნდა, თქვენ არ უნდა დაჭრათ, თქვენი შეხედულებისამებრ.

4. ქათმის კვერცხი გაყავით თეთრად და გულზე და გახეხეთ სამი, მწყრის კვერცხი კი მთლიანად დატოვეთ.

5. კალმარი და კვერცხის გული მოათავსეთ სალათის თასში და დააფარეთ მაიონეზით.

6. შემდეგ ხიზილალის ცენტრში ჩავასხათ კრევეტები, კვერცხის ცილა, ისევ მაიონეზი, ხიზილალა და მწყერის კვერცხი.

7. ახლა ჩვენ დაამშვენებს კიდეებს მწვანილით და ზეთისხილით.

კარგი მადა და ჯანმრთელობა!

ზღვის სალათი კრევეტებით, კალმარით და წითელი ხიზილალათ

კიდევ ერთი ძალიან გემრიელ სალათზე მინდა დავწერო, რომელიც ძალიან მომეწონა და იმედია მოგეწონებათ. მას სხვა სახელი აქვს: "ზღვის პროდუქტები". ეს კერძი, გეტყვით, არ არის იაფი, მაგრამ ღირს. სცადე ერთხელ და მეტი გინდა. ძირითადად საახალწლოდ ამზადებენ და სანამ დღესასწაული მოვა, მისი მომზადების საიდუმლოს გეტყვით.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 300 გრ.;
• გახეხილი კრევეტები - 350 გრ.;
• კალმარი - 2 ც.;
• მიდიები - 250 გრ.;
• ხიზილალა - 4 კოვზი;
• მაიონეზი - 250 მლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• კვერცხი - 4 ც.

1. მოხარშეთ კრევეტები, იხილეთ ზემოთ როგორ მოხარშეთ.

2. მიდიები გავთალოთ, კარგად გავრეცხოთ ქვიშის მოსაშორებლად, ჩავყაროთ მდუღარე მარილიან წყალში და ვადუღოთ 4-5 წუთი.

3. კალმარი გაასუფთავეთ და მოხარშეთ. მდუღარე მარილიან წყალში მოათავსეთ, როცა წყალი ადუღდება, ამოიღეთ, დაასხით წყალი და დაჭერით ზოლებად.

4. მოხარშეთ კვერცხები, გაფცქვენით, ამოიღეთ გული (ამ სალათს არ სჭირდება), ცილა დაჭერით წვრილად.

5. კრაბის ჩხირები გახეხეთ ზოლებად.

6. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, დაამატეთ მაიონეზი, მარილი და ხიზილალა.

7. შეგიძლიათ დაამშვენოთ მწვანილებით და ზემოდან მეტი კრევეტები მოაყაროთ.

კარგი მადა. გილოცავთ დღესასწაულებს!

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე საკუთარი თავისთვის მომზადება))

7 მარტი 2017 წელი

შინაარსი

თუ გემრიელი კერძის მომზადება და მინიმალური დროის დახარჯვა გჭირდებათ, მაშინ იდეალური გამოსავალი იქნება სალათი სახელად ცარსკი. ამ საჭმლის შესაქმნელად რეცეპტების დიდი არჩევანია, მაგრამ ის ყოველთვის დამაკმაყოფილებელი, ნათელი, მადისაღმძვრელი და ძალიან ლამაზი გამოდის.

ცარსკის სალათი - როგორ მოვამზადოთ

ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდაზე, მეფის სალათი ადვილად გახდება პროგრამის მთავარი წერტილი. მას ხშირად განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ამზადებენ, რადგან საჭმლის შესაქმნელად ძვირადღირებული ინგრედიენტები გამოიყენება. დღეს სამეფო სალათის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს და ზოგიერთი მათგანი შესაძლებელს ხდის ნებისმიერი პროდუქტის გამოყენებას ფინანსური შესაძლებლობების შესაბამისად.

კერძი ხშირად შეიცავს:

• ზღვის პროდუქტები: კრევეტები, კალმარი, ხიზილალა, მიდიები, თევზი;
• ხორცი: ქათამი, ღორის, საქონლის ხორცი (შებოლილი ან სხვა ფორმით);
• ხილი (ვაშლი, ბანანი, ანანასი, კივი);
• ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი);
• კვერცხები;
• გასახდომად გამოიყენეთ მაიონეზი ან სხვა სხვადასხვა სოუსები, რომლებიც შეიძლება სახლში მომზადდეს (შეგიძლიათ დაუმატოთ ყველი, გახეხილი ბოსტნეული, ნიორი, მწვანილი, მდოგვი და ა.შ.).

ცარსკის სალათი - რეცეპტი ფოტოებით

მადას ხშირად სადღესასწაულო სუფრაზე მიირთმევენ. ბევრი დიასახლისი ირჩევს ცარსკის სალათის რეცეპტს მინიმალური დროისა და მომზადების პროცესის სიმარტივისთვის. ბევრი საინტერესო ვარიანტია გულიანი, წარმოუდგენლად გემრიელი კერძის შესაქმნელად. ქვემოთ მოცემულია ყველაზე პოპულარული კულინარიული ალგორითმები, რომლებიც დაგეხმარებათ სტუმრების ან ოჯახისთვის ნათელი და უჩვეულო კერძების გაკეთებაში.

სალათი წითელი ხიზილალათ

• მომზადების დრო: 40 წუთი.
• ულუფების რაოდენობა: 4-6 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 140 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.

სადღესასწაულო, გემრიელი კერძის მომზადების კიდევ ერთი გზაა ცარის სალათის რეცეპტი წითელი ხიზილალათ. ამ ვარიანტს არ შეიძლება ეწოდოს ბიუჯეტი, მაგრამ ხანდახან შეგიძლიათ მიირთვათ რაიმე გემრიელი. მაგალითად, ასეთი სალათის მომზადება შესაძლებელია საახალწლოდ ან დაბადების დღეზე. რეცეპტში დომინირებს ზღვის პროდუქტები: კრევეტები, კრაბის ხორცი, კალმარი, წითელი ხიზილალა.

ინგრედიენტები:

• კრაბის ხორცი (მოხარშული) - 200 გ;
• პატარა კრევეტები - 0,5 კგ;
• კალმარი – 3 ც.;
• წითელი ორაგულის ხიზილალა - 1 ქილა;
• რუსული ყველი - 150 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მაიონეზი (ან არაჟანი) - 2 ს.კ. კოვზები.

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი და გალღობილი კალმარი მოხარშეთ მარილიან მდუღარე წყალში (არაუმეტეს 4-5 წუთისა). ამოიღეთ და დატოვეთ გასაცივებლად.
2. მოხარშეთ კრევეტები (დაახლოებით 3 წუთი). გაასუფთავეთ ისინი ჭურვისაგან და თათებისგან.
3. კალმარი გაასუფთავეთ, დაყავით ბოჭკოებად, გალღობილი კრაბის ხორცი კუბიკებად.
4. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესაში.
6. ერთ კონტეინერში შეურიეთ კალმარი, კრაბის ხორცი, კრევეტები, ყველი, ნიორი და ხიზილალა. შეაზავეთ მადას მაიონეზით ან არაჟნით. ფრთხილად აურიეთ.
7. სამეფო სალათი ხიზილალით უნდა გაჩერდეს ცივ ადგილას დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

ცარსკის სალათი წითელი ხიზილალათა და კალმარით

• პორციების რაოდენობა: 4 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 142 კკალ.
• მიზანი: სადილი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

თუ გსურთ თქვენი სტუმრების გამოკვება და გაოცება უჩვეულო, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი ცივი კერძით, მაშინ ცარსკის სალათი წითელი ხიზილალათა და კალმარით უნდა მოამზადოთ. ამ ლამაზ და მადისაღმძვრელ საჭმელს სამეფოსაც უწოდებენ. ზღვის პროდუქტების გარდა მას ემატება კარტოფილი, ქათმის კვერცხი და ყველი. დრესინგი შეიძლება მაიონეზისგან დაქუცმაცებული მწვანილებით (ზოგიერთი მაიონეზს უცხიმო არაჟნით ანაცვლებს).

ინგრედიენტები:

• კალმარი - 400 გ;
• წითელი ხიზილალა - 100 გ;
• პატარა კრევეტები - 1 პაკეტი;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• კარტოფილი - 2 ტუბერი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ხახვი - ½ თავი;
• მაიონეზი - გემოვნებით;
• ოხრახუში;
• მარილის ჩურჩული.

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხი და კარტოფილი მოხარშეთ „ქურთუკში“ (კანით). დატოვე გაგრილება.
2. ამოიღეთ ფილმი კალმარს და მოხარშეთ მდუღარე წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ კრევეტები რამდენიმე წუთის განმავლობაში და გაწურეთ.
3. კალმარი დავჭრათ ზოლებად.
4. კრევეტები ამოიღეთ ნაჭუჭიდან.
5. გათალეთ კარტოფილი, გააცალეთ კვერცხი და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. ყველი ასევე უნდა იყოს გახეხილი.
6. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბებად.
7. დააფინეთ სამეფო მადა ფენებად: კალმარი, კარტოფილი, ხახვი, კრევეტები, კვერცხი, ყველის ნატეხები. თითოეულ ფენას ოდნავ წაუსვით დაქუცმაცებული კამა შეზავებული მაიონეზი.
8. კერძის ზემოდან უნდა მორთოთ ხიზილალა და მწვანილი.

ცარსკის სალათი ორაგულით

• ულუფების რაოდენობა: 3-4 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 210 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

უგემრიელესი კერძის შემდეგი საინტერესო ვერსია არის ცარსკის სალათის რეცეპტი ორაგულით. ასეთი ორიგინალური სადღესასწაულო საჭმლისთვის დაგჭირდებათ ორი სახის ყველი - მყარი და რბილი (პარმეზანი და ფილადელფია იდეალურია). ყველი არის მაღალკალორიული კომპონენტი სალათის დრესინგი უნდა იყოს მსუბუქი, დელიკატური ტექსტურით (მაგალითად, ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე).

ინგრედიენტები:

• ორაგულის ფილე - 200 გ;
• კვერცხი - 3 ც. (პლუს 1 გული გასახდელისთვის);
• ყველი ფილადელფია - 160 გ;
• ყველი პარმეზანი - 150 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნატურალური იოგურტი - 4 ს.კ. ლ.;
• ხმელი მწვანილი;
• მდოგვის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

1. სოუსი მზადდება. კვერცხის გული, იოგურტი, მდოგვის ფხვნილი და ხმელი მწვანილი ათქვიფეთ ბლენდერში.
2. ყველი იჭრება სახეხით.
3. მოხარშული კვერცხები (უნდა გაცივდეს) აცალკევებენ ცილებად და გულებად, რომლებიც გახეხილია. ცილა მოთავსებულია ღრმა სალათის თასში - საჭმლის პირველი ფენა. მას სოუსით ასხამენ და ზემოდან პარმეზანს ასხამენ.
4. შემდეგი ფენა არის ორაგული, დაჭრილი კუბიკებად. იგი ასევე არომატიზებულია დრესინგით.
5. ხახვი ბასრი დანით დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და 15 წუთის განმავლობაში ვადუღოთ ძმრის, შაქრისა და წყლის ნარევში. შემდეგ გადაიტანეთ სალათში თანაბარი ფენით.
6. სამეფო სალათის მეოთხე ფენა თევზით არის ფილადელფიის ყველი, დაჭრილი კუბიკებად.
7. თევზის მადას ახვევენ მდოგვის-იოგურტის სოუსს და ასხამენ გულს.

ცარსკის სალათი - რეცეპტი ქათმის ხორცით და შამპინიონებით

• მომზადების დრო: 50 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 2 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 152 კკალ.
• მიზანი: სადილი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

ცარსკის სალათის რეცეპტი ქათმის და შამპინიონებით არის მარტივი კერძი, მაგრამ მისი გემო შესანიშნავია. ეს მადა დამაკმაყოფილებელი და ელეგანტური გამოდის. ეს კერძი შეიძლება მომზადდეს საერთო სალათის თასში ან მიირთვათ ცალკე თასებში. ხორცისა და სოკოს გარდა სალათს ემატება კარტოფილი, კვერცხი და სანელებლები. Viburnum კენკრა გამოიყენება როგორც დეკორაცია.

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 200 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• სოკო - 5 ც.;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 50 მლ;
• მარილი, შავი პილპილი;
• ახალი მწვანილი;
• ვიბურნიუმი დეკორაციისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ ფრინველის ხორცი სანელებლებით. დავჭრათ დიდ კუბებად.
2. კვერცხებიც მოხარშეთ, დაჭერით სახეხით.
3. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
4. შამპინიონები დაჭერით ნაჭრებად და შეწვით ტაფაზე მზესუმზირის ზეთში.
5. კარტოფილი მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში და მოაყარეთ მაიონეზი.
6. მეორე ფენა არის ქათამი, შემდეგ კვერცხი (ზემოდან მოამზადეთ ბადე).
7. შემდეგ დაუმატეთ სოკო.
8. სამეფო სალათი ქათმით დაამშვენებს მწვანილებით და ვიბურნუმით (მოათავსეთ კიდეზე).

ცარსკის სალათი კალმარისა და კრაბის ჩხირებით

• მომზადების დრო: 1 საათი.
• პორციების რაოდენობა: 8 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 190 კკალ.
• მიზანი: ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

საახალწლო არდადეგებისთვის სუფრის ნამდვილი გაფორმება იქნება ცარსკის სალათი კალმარისა და კრაბის ჩხირებით. ულამაზესი, მადისაღმძვრელი და წარმოუდგენლად გემრიელი ცივი მადის აღფრთოვანება ყველაზე რჩეულ გურმანსაც კი გაახარებს. ასეთი მაღალკალორიული კერძი სწრაფად მზადდება, შედეგი კი უბრალოდ „თითის კვნეტა კარგია“. რეცეპტს დასჭირდება ზღვის პროდუქტები, ყველი, ბოსტნეული.

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 4 ცალი;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• რუსული ყველი - 150 გ;
• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• წითელი მარცვლოვანი ხიზილალა - 140 გ;
• კალმარი – 450 გ;
• მაიონეზი - 200 გ;
• მწვანე.

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშული კარტოფილი და კვერცხი ქურთუკებში გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.
2. კალმარი მოხარშეთ მდუღარე წყალში (საშუალო დრო 3-4 წუთი). წინასწარ ამოიღეთ ფილმი.
3. კარტოფილი და კვერცხი გავხეხოთ სახეხზე. თეთრები და გულები ცალკე.
4. კრაბის ჩხირები დავჭრათ კუბიკებად, უმჯობესია კალმარი დავჭრათ ზოლებად.
5. ყველი გახეხეთ.
6. ღირს საჭმლის შეგროვება ფენებად. პირველი არის კარტოფილი, მაიონეზი, ცოტა ხიზილალა.
7. მეორე ფენა – კალმარი, გასახდელი, ხიზილალა.
8. მესამე არის ცილა, სოუსი, ხიზილალა.
9. მეოთხე ფენა არის კრაბის ჩხირები, გასახდელი.
10. მეხუთე - გული, მაიონეზი. მეექვსე – ყველის ნატეხები.
11. დაამშვენეთ სალათი მწვანილის ყლორტებით და დარჩენილი წითელი ხიზილალათ.

ცარსკის სალათი ქათმით

• მომზადების დრო: 30-40 წუთი.
• პორციების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
• კალორიული შემცველობა: 142 კკალ.
• მიზანი: სადილი, ვახშამი.
• სამზარეულო: რუსული.
• მომზადების სირთულე: მარტივი.

თქვენი სტანდარტული სადღესასწაულო მენიუს დივერსიფიკაციისთვის მოამზადეთ ცარსკის სალათი ქათმით. ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია მოამზადოს ეს კერძი, რეცეპტი ძალიან მარტივი და გასაგებია. სალათი პიკანტური ქლიავის და კორეული სტაფილოს წყალობით ანიჭებს მას სიმდიდრეს. უბრალო იოგურტი შესაფერისია გასახდელად, ან შეიძლება საჭირო გახდეს მსუბუქი მაიონეზი.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 6 ცალი;
• ქათმის ფილე - 3 ც.;
• მყარი ყველი - 300 გ;
• ქლიავი ქლიავი - 1 ს/კ;
• ნიორი - 1 კბილი;
• კორეული სტაფილო - 300 გ;
• ხელნაკეთი იოგურტი - 500 მლ;
• ზეთისხილი - 10 ცალი;
• ნიგოზი - 100 გ;
• მარილი, სანელებლები, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ფრინველს ადუღებამდე ადუღებენ, ჭრიან დიდ კუბებად.
2. ქლიავი ასხამენ ცხელ წყალს, რომ დარბილდეს. გააშრეთ და დაჭერით ზოლებად.
3. ყველი არის გახეხილი, შერწყმული იოგურტი და ნიორი, დაქუცმაცებული პრესის ქვეშ.
4. გული და ცილა ცალკე გახეხეთ.
5. თხილი მსუბუქად არის შემწვარი, დაქუცმაცებული და შერეული ცხარე სტაფილოებით.
6. ქლიავი მოათავსეთ დიდ ბრტყელ თეფშზე და წაუსვით ფუნჯი.
7. შემდეგი - ფილე, მარილი, პილპილი და სხვა სოუსი.
8. ხორცზე ვასხამთ სტაფილოს, შემდეგ ყველს და თეთრს. ყველა ფენა დაფარულია სოუსით.
9. მადის ზედა ნაწილს ასხამენ გულს.
10. სამეფო ქათმის სალათას ადუღებენ ცივში 60 წუთის განმავლობაში, ამშვენებს მწვანილებით, ზეთისხილის ნაჭრებით და მიირთმევენ.

სალათი წითელი ხიზილალათ - სამზარეულოს საიდუმლოებები

გემრიელი, მადისაღმძვრელი და არომატული საჭმლის სწორად მოსამზადებლად, უნდა გაითვალისწინოთ გამოცდილი მზარეულების რჩევები. წითელი ხიზილალისა და სხვა პროდუქტებით სალათის მომზადების საიდუმლოებები:

1. კერძის სოუსი უნდა იყოს ზომიერად ცხიმიანი და სქელი კონსისტენციის. უმჯობესია გამოიყენოთ იოგურტი ან მაწონი, დაუმატოთ ცოტაოდენი არაჟანი, მაიონეზი ან ნაღები.
2. სამეფო სალათი მზადდება სხვადასხვა სახის ხორცით, მაგრამ უფრო გემრიელია ღორის ან ქათმის ნაჭრებით.
3. ყველის მყარი ჯიშები (გუდა, რუსული) რეკომენდებულია რბილ ჯიშებთან (ადიღეური, მოცარელა, ნაღების ფილადელფია) შერწყმა ან მათთან შეცვლა. დამუშავებული ყველიც კი იდეალურია. ეს მადას უფრო ნაზს და გემრიელს გახდის.
4. მომზადების დროის შესამცირებლად, ზღვის პროდუქტები წინასწარ უნდა გაიყინოს.
5. ცივი მკურნალობა შეიძლება იყოს ფენოვანი ან ინგრედიენტების შერევა. არანაირ გემოს არ დაკარგავს.
6. უმჯობესია ბოსტნეული, ზღვის პროდუქტები და კვერცხი წინასწარ გარეცხოთ, მოხარშოთ და გააცალოთ კანი.
7. სალათი რაც შეიძლება გემრიელი გამოვიდეს, რამდენიმე საათით მაცივარში უნდა შედგათ.

ვიდეო: სამეფო სალათი

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ ყველაფერს!

განიხილეთ

ცარსკის სალათი - რეცეპტები ფოტოებით. როგორ მოვამზადოთ ცარის სალათი ზღვის პროდუქტებით და წითელი ხიზილალათ

სამეფო სალათი კალმარით იდეალურია სადღესასწაულო სუფრის გასაფორმებლად. ის მკვებავია, საოცრად ნაზი და აუცილებლად დაამახსოვრდება ყველა სტუმარს, მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება ძალიან მარტივია.

ინგრედიენტები

კალმარით და წითელი ხიზილალის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• კალმარი – 0,5 კგ (გაყინული);
• გახეხილი მოხარშული კრევეტები – 0,3 კგ;
• კვერცხი - 5 ცალი;
• კარტოფილი - 4 ცალი;
• ყველი - 150 გ;
• წითელი ხიზილალა - 1 ქილა;
• მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
• მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. კალმარი უნდა გალღოთ, გარეცხოთ და მოხარშოთ. მზა კარკასები დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. ამავდროულად მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი, შემდეგ გახეხეთ სახეხზე.
3. გაყინეთ და გარეცხეთ კრევეტები.
4. ბრტყელ თეფშზე მოვათავსოთ კარტოფილი პირველ ფენაში. საჭიროა თეფშზე თანაბრად გადანაწილება და ზემოდან მაიონეზით ცხიმი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი.
5. კარტოფილს ზემოდან მოაყარეთ კალმარი, კვლავ წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ კვერცხის ნატეხი.
6. წინა ფენაზე მაიონეზის ბადის გაკეთებით, კრევეტები თანაბრად გაანაწილეთ.
7. ყველი გავხეხოთ საშუალო სახეხზე და მოვაყაროთ წინა ფენა და სალათის კიდეები, მანამდე ყველაფერი მაიონეზით რომ მოვასხათ.

გაცივებული კერძი შეიძლება გაფორმდეს სუფრასთან მიტანამდე. ამისათვის გამოიყენეთ მაიონეზი მის ზედაპირზე სუფთა დიაგონალური ბადის გასაკეთებლად. ჩაასხით წითელი ხიზილალა თითოეულ სეგმენტში და დაამშვენეთ კიდეები ახალი მწვანილებით.

ფოტო გალერეა

თბილი სალათი "ცარსკი".

თბილი სალათი წინაგან განსხვავდება. ის შეიცავს ბევრ ბოსტნეულს, უფრო მსუბუქია, მაგრამ არანაკლებ შემავსებელი. სოიოს სოუსის სოუსი სალათს პიკანტურ გემოს აძლევს.

ინგრედიენტები

სალათის მომზადების ინგრედიენტები:

• 300 გრ კალმარი;
• 800 გრ ჩინური კომბოსტო;
• 1 დიდი ბულგარული წიწაკა;
• 1 დიდი სტაფილო;
• 1 პომიდორი;
• მწვანე ხახვი და კამა;
• 2-3 ს.კ. ლ. სოიოს სოუსი;
• 1–2 ჩ.კ. ტომატის პასტა.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. სტაფილო, წიწაკა, კომბოსტო და პომიდორი უნდა დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. დაჭერით კალმარის კარკასები ჩალით.
3. ჩაშუშეთ ბოსტნეული მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთში.
4. მზადყოფნამდე 2-3 წუთით ადრე ბოსტნეულს დაუმატეთ კალმარი.
5. შეაზავეთ სოიოს სოუსით და ტომატის პასტათ პირდაპირ ცეცხლზე.
6. დაალაგეთ და სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანილით.

ფოტო გალერეა

სალათი წითელი ხიზილალათ, კალმარით და წითელი თევზით

ამ რეცეპტის მომზადების სიმარტივე იმაში მდგომარეობს, რომ ინგრედიენტების მომზადებაში დიდი ძალისხმევა არ გჭირდებათ.

ინგრედიენტები

სალათისთვის გვჭირდება:

• მსუბუქად დამარილებული წითელი თევზი - 150 გ;
• მოხარშული კალმარი - 300 გ;
• წითელი ხიზილალა - 3 სუფრის კოვზი;
• ყველი - 60 გ;
• მოხარშული კვერცხი - 2 ცალი;
• მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი.

ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სალათი სოიოს სოუსით.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. კალმარი მოხარშეთ მარილიან წყალში და დაჭერით ზოლებად.
2. წითელ თევზსაც ასე ვჭრით.
3. გახეხეთ ყველი და კვერცხი.
4. ინგრედიენტებს ფენად ვაფენთ, თითოეულს მაიონეზით ვაფარებთ.
5. ზემოდან გააფორმეთ წითელი ხიზილალა.

ფოტო გალერეა

არხის Tasty Minute-ის მიერ გადაღებულ ვიდეოში შეგიძლიათ იხილოთ კალმარით და წითელი თევზით სალათის მომზადების ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია.

სალათი კრაბის ხორცით

ორიგინალური პრეზენტაციის წყალობით, სალათი სუფრის ნამდვილი მეფე გახდება.

ინგრედიენტები

• კალმარი - 500 გ;
• კრაბის ხორცი - 250 გ;
• წითელი ხიზილალა - 100 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• სალათის ფოთლები.

რამდენი კალორია?

ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქციები

1. იმისათვის, რომ კანი ადვილად მოაცილოთ კალმარის სხეულს, თქვენ უნდა დაასხით მათ მდუღარე წყალი, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ ყინულის წყალი. ამ გზით კანი ძალიან ადვილად მოიცილება. მოხარშეთ კალმარი არა უმეტეს 3 წუთის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ დაჭერით ისინი პატარა ნახევარრგოლებად ან ზოლებად.
2. მოხარშული კრაბის ხორცი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. მოხარშული კვერცხები გაყავით ნახევრად და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. ცილა უნდა დაფქვათ სახეხით, გულები კი ცალკე დაფქვათ.
4. გარეცხეთ სალათის ფოთლები და გააშრეთ ხელსახოცით. თქვენ უნდა აირჩიოთ ყველაზე წვნიანი, ყველაზე დიდი და ლამაზი ფოთლები, გარეგანი დაზიანების გარეშე.
5. სალათის თასში შეურიეთ კვერცხის ცილა, კრაბის ხორცი და კალმარი, ასევე დაამატეთ 12 მთლიანი ხიზილალა. საჭიროების შემთხვევაში შეაზავეთ მაიონეზით, მარილით და პილპილით და კარგად აურიეთ.
6. სალათის ფორმის ჩამოსაყალიბებლად ბრტყელ თეფშზე უნდა მოათავსოთ ორი სალათის ფოთოლი. შემდეგ მოათავსეთ მათზე სალათი ისე, რომ ჩამოყალიბდეს პატარა ბორცვი. გარნირად დაუმატეთ გახეხილი კვერცხის გული, ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი ხიზილალა, თანაბრად გაანაწილეთ მთელს ფართობზე.

• 400 გრ. კალმარი;
• 10 მწყერის კვერცხი;
• 300 გრ. კრევეტები;
• 100 გრ. წითელი ხიზილალა;
• 200 გრ. კიბო კისერზე;
• 200 გრ. ყველი;
• 3 კარტოფილი;
• 200 გრ. მაიონეზი.

სამეფო სალათი წითელი ხიზილალათა და კალმარით:

1. კრევეტებს ჯერ ადუღებენ, შემდეგ აციებენ და აცლიან.
2. კალმარებსაც ადუღებენ, შემდეგ რეცხავენ ცივ წყალში, ასუფთავებენ ფილმს და ჭრიან ზოლებად.
3. კვერცხები მაგრად მოხარშული, გაცივებული და გახეხილია. გახეხეთ სახეხზე.
4. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
5. კარტოფილს არ აცლიან, მაგრამ მაშინვე გარეცხავენ და ადუღებენ. მხოლოდ ამ პროცესის დასრულების შემდეგ ხდება ტუბერების კანი და გახეხვა.
6. კიბოს კისერები ამოიღეთ ქილიდან, გამოწურეთ და ოდნავ გაანადგურეს.
7. ყველა მომზადებული პროდუქტი დადეთ თეფშზე ფენებად და დაასველეთ მაიონეზის თხელ ფენაში.
8. ჯერ კალმარები დნება, შემდეგ კი კვერცხები.
9. შემდეგ დაამატეთ კრევეტები და კარტოფილი.
10. ბოლო ჩამოყალიბებულია კიბოს კუდები და ყველი.
11. ზემოდან წითელი ხიზილალა თანაბრად ნაწილდება.
12. სამეფო კერძი შედგით მაცივარში დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, შემდეგ მიირთვით სტუმრებს.

რჩევა: არ არის საჭირო სამეფო სალათის დიდხანს გაჟღენთვა. მაგრამ მაინც ღირს გაცივება მიტანის წინ.

სამეფო სალათი ხიზილალა და კალმარით

კრევეტების ხორცი უბრალოდ წარმოუდგენლად ნაზი და არომატულია. ამ დანამატის გამო, მზა კერძის გემო ნამდვილად დახვეწილია. კალმარები განსაკუთრებულ ელფერს ანიჭებენ.

სამეფო კალმარის სალათისთვის დაგჭირდებათ:

• 80 გრ. წითელი ხიზილალა;
• 400 გრ. კალმარი;
• 150 გრ. კრევეტები;
• 2 კარტოფილი;
• 100 გრ. ყველი;
• 1 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 100 გრ. მაიონეზი.

სამეფო სალათი კალმარით და კრევეტებით:

1. კალმარები გარეცხილია და იწმინდება. შემდეგ ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ მხოლოდ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ გათეთრებულ კარკასებს დანით ჭრიან თხელ ზოლებად.
2. კრევეტები მოათავსეთ მარილიან მდუღარე წყალში და კვლავ ადუღების შემდეგ ადუღეთ სულ რაღაც ერთი წუთით.
3. მოხარშულ და გაცივებულ კრევეტებს აცალებენ და ძალიან წვრილად ჭრიან.
4. გარეცხეთ და მოხარშეთ კარტოფილი. შემდეგ ტუბერებს აცივებენ, აცლიან და წვრილად აჭრიან.
5. კვერცხებსაც ადუღებენ, აციებენ წყალში რაც შეიძლება დაბალ ტემპერატურაზე, ჭუჭყიან და ასევე გახეხილს.
6. წვრილ სახეხს ასევე იყენებენ ყველის დასაფქვავად.
7. ხახვი გაფცქვენით და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
8. კალმარები მონაცვლეობით ათავსებენ დიდ ჭურჭელში, შემდეგ კარტოფილს.
9. შემდეგ ხახვი და კვერცხი.
10. ბოლოს ემატება კრევეტები და ყველი.
11. ყველა პროდუქტის მხოლოდ ზედა ნაწილი გულუხვად არის დაფარული მაიონეზით.
12. თუ სასურველია, ყველა ფენა შეიძლება განმეორდეს.
13. მადა დაამშვენებს ხიზილალას.

მნიშვნელოვანი! ჭურჭლის ფენები უნდა იყოს რაც შეიძლება თხელი. სჯობს რამდენჯერმე გაიმეოროთ, ვიდრე სისქით გადააჭარბოთ.

სამეფო სალათი ხიზილალათა და კალმარით

კრაბის ჩხირები შედარებით იაფი პროდუქტია საოცარი გემოთი. ისინი უფრო და უფრო ხშირად ემატება მრავალფეროვან კერძებს. ასე რომ, "ცარის" სალათი ამ ინგრედიენტით მის შემადგენლობაში შორს არის ინოვაციისგან.

დაგჭირდებათ:

• 140 გრ. წითელი ხიზილალა;
• 5 კვერცხი;
• 3 კარტოფილი;
• 150 გრ. ყველი;
• 450 გრ. კალმარი;
• 200 გრ. კრაბის ჩხირები;
• 200 გრ. მაიონეზი;
• 20 გრ. გამწვანება

სალათი კალმარით და ხიზილალა სამეფო სტილით:

1. კარტოფილს ფუნჯით რეცხავენ და ადუღებენ. მოხარშვის შემდეგ ტუბერებს აცივებენ, აცალებენ და აჭრიან.
2. კალმარებს ათავსებენ უკვე ადუღებულ წყალში და სამი წუთის შემდეგ სასწრაფოდ ამოიღებენ, გაცივდნენ და დანით სუფთად და წვრილად ჭრიან.
3. კვერცხები მოხარშული, გაცივებული, გაფცქვნილი, გაცალკევებული გული და ცილა და გახეხილი საშუალო სახეხზე.
4. კრაბის ჩხირები დნება, კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები დანით.
5. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
6. ყველა პროდუქტი ფენებად მოათავსეთ ყველაზე შესაფერის ჭურჭელში და დაასველეთ თითოეული ფენა მაიონეზით.
7. შეკრების წესი: კარტოფილი, კალმარი, ცილა, კრაბის ჩხირები, გული და ყველი.
8. მადას გააფორმეთ ხიზილალა და ახალი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

სამეფო სალათი კალმარით და ვაშლით

ვაშლი არაჩვეულებრივი კომპონენტია სამეფო კერძისთვის, მაგრამ ის იდეალურად ჯდება ასეთ დელიკატურ გემოს დიაპაზონში. ოდნავ შესამჩნევი ხილის მჟავე სალათს წარმოუდგენლად დახვეწილს, კიდევ უფრო ნაზს და მდიდარს ხდის.

დაგჭირდებათ:

• 300 გრ. კალმარი;
• 200 გრ. კრაბის ჩხირები;
• 150 გრ. მაიონეზი;
• 4 კვერცხი;
• 1 ხახვი;
• 1 ვაშლი;
• 40 გრ. ზეთისხილი;
• 100 გრ. წითელი ხიზილალა.

სამეფო კალმარის სალათი:

1. კალმარები წინასწარ გარეცხილია და ჩაძირულია ექსკლუზიურად უკვე ადუღებულ წყალში მცირე რაოდენობით მარილის დამატებით ორი, მაქსიმუმ სამი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ზღვის პროდუქტები სასწრაფოდ ამოიღება, ასველებენ ცივი წყლით და იწყებენ გაწმენდას. ამოიღეთ ფილმი და ქედი. დანით დავჭრათ თხელ ზოლებად.
2. კრაბის ჩხირები იჭრება ზოლებად.
3. ვაშლს გარეცხავენ და აცალებენ, შუა ამოიღებენ და კუბიკებად ჭრიან.
4. კვერცხები მოხარშული, შემდეგ გაცივება, კანი და გახეხვა მსხვილ სახეხზე.
5. გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. ნარევს ასხამენ მდუღარე წყალს და ხუთი წუთის შემდეგ წყალი ამოიწურება. ნაჭრები ოდნავ გაწურეთ.
6. სამეფო შედევრისთვის მომზადებული ყველა პროდუქტი მოთავსებულია ერთ თასში, ასხამენ მაიონეზით და საფუძვლიანად ურევენ.
7. განიერ თეფშზე მოათავსეთ ცოტაოდენი ზეთით წასმული რგოლი და მოათავსეთ მასში მომზადებული კერძი.
8. მთელ ზემოდან შეძლებისდაგვარად უხვად არის მოფენილი წითელი ხიზილალა, მორთულია ზეთისხილით და სურვილისამებრ, წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

სამეფო სალათს ნებისმიერ ვერსიაში აქვს დახვეწილი გემო. მაგრამ მომზადების პროცესში გამოყენებული წითელი ხიზილალა განსაკუთრებული ინგრედიენტია, რომლის დახმარებით კერძი გამოიყურება ძვირი, კეთილშობილი და გემო უფრო მძაფრდება. ასეთ ქმნილებას შეუძლია შექმნას სადღესასწაულო ატმოსფერო და სასიამოვნოდ გააოცოს თქვენი სტუმრები.

გამოქვეყნებულია: 24.05.2018
გამოგზავნილია: ნატაშა.ისა.
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: არ არის მითითებული

განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ყოველთვის არის სურვილი მოამზადოს სპეციალური კერძი ან საჭმელი. თუ გიყვართ ზღვის პროდუქტები, მაშინ დღევანდელი რეცეპტი უგემრიელესი ცარსკის სალათის ფოტოთი სწორედ თქვენთვისაა. მოვამზადებთ წითელ ხიზილალას, კალმარს და კრევეტებს. ეს კერძი ნამდვილად შეიძლება ჩაითვალოს სადღესასწაულო კერძად, რადგან ის მოიცავს იმ საკვებს, რომელსაც ყოველდღე არ ვჭამთ. შექმენით სახლში მყუდრო ატმოსფერო და გაუწყვეთ უგემრიელესი სუფრა თქვენს საყვარელ ადამიანებს, ამაში კი ჩემი რეცეპტი დაგეხმარებათ.





- 150 გრამი გაყინული კრევეტები,
- 200 გრამი კალმარი,
- 50 გრამი წითელი ხიზილალა,
- 70 გრამი მყარი ყველი,
- 2 პატარა კარტოფილი,
- 2 ც. ქათმის კვერცხები,
- 180 გრამი მაიონეზი,
- ცოტა მარილი.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით:

სალათის მომზადების დაწყებამდე უშუალოდ მოხარშეთ ის საკვები, რომელიც სითბოს დამუშავებას საჭიროებს: კარტოფილი, კვერცხი, კალმარი და კრევეტები. მოხარშეთ კარტოფილი დარბილებამდე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კვერცხები მყარად, ამისთვის საკმარისია 8 წუთი. კრევეტები მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში 2 წუთის განმავლობაში, კალმარი კი ანალოგიურად ჩაყარეთ მდუღარე წყალში. მაგრამ ჩვენ ვამზადებთ 3 წუთის განმავლობაში. ზღვის პროდუქტები ყოველთვის არასაკმარისად არის მოხარშული, ამიტომ გაითვალისწინეთ დრო და დააყენეთ ტაიმერი, რომ დროულად ამოიღოთ იგი ღუმელიდან.
ასე რომ, როდესაც ყველა ეს პროდუქტი მოიხარშება და გაცივდება, ვიწყებთ სალათის აწყობას: გახეხილი კარტოფილი იქნება პირველი ფენა, ცოტა მარილი მოაყარეთ, შემდეგ დაასხით მაიონეზის ბადე.




კალმარი დავჭრათ ზოლებად, ამ ფორმით ისინი ადვილად მოხვდებიან სალათში.




კარტოფილს მოაყარეთ კალმარის ფენა და მსუბუქად დაასველეთ მაიონეზით.




გავხეხოთ ქათმის კვერცხები ზღვის პროდუქტების სალათში დიდად არ გამოვა, მაგრამ კერძს სასიამოვნო გემოს და დამატებით მოცულობას მისცემს.

კვერცხები გადაანაწილეთ კალმარებს, მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და დაასველეთ სოუსში.




სალათში ჩავყაროთ გახეხილი კრევეტებიც, მათ მაიონეზით გაჟღენთვა არ სჭირდებათ.




გახეხეთ მყარი ყველი წვრილ სახეხზე და მოაყარეთ მიღებული სალათი, მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. შემდეგ თავიდანვე ვიმეორებთ ყველა პროდუქტს დამატებითი ფენების შესაქმნელად.






ბოლოს მაიონეზისგან ვაკეთებთ ბადეს, რომ ჩამოყალიბდეს თავისუფალი ადგილები, სადაც მოვათავსებთ წითელ ხიზილალას.




იმის გამო, რომ სალათი შეიცავს კარტოფილს, ყველს და კვერცხს, ეს კერძი მაცივარში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში უნდა შეინახოს. შემდეგ სუფრა გავშალეთ და ყველას ვუმასპინძლოთ მშვენიერი, გემრიელი "მეფის" სალათით. კარგი მადა!
ცარსკის სალათის კიდევ ერთი ვერსია არსებობს -