რა არის საუკეთესო გზა მოხარშული მაკარონი ჩაშუშული? საზღვაო პასტა ჩაშუშული ხორცით - კლასიკური რეცეპტის ეკონომიური ვერსია

საზღვაო სტილის მაკარონი ჩაშუშული ხორცით არის გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ადვილად მოსამზადებელი კერძი. ეს ის ვარიანტია, როცა რაიმეს სწრაფად მომზადება გჭირდებათ და ამას განსაკუთრებული პროფესიონალიზმი არ სჭირდება.

ამ რეცეპტის პროდუქტების ნაკრები იაფია და ამ კერძს შეუძლია ერთდროულად ათი ადამიანის კვება. სალაშქრო მოგზაურობისთვის ან დაჩის მონახულების მიზნით უკეთესი ვარიანტივერ წარმოიდგენ. ის ძალიან ხშირად გვხვდება ჩვენს მენიუში, მაგრამ ალბათ ყველას აქვს თავისი პატარა საიდუმლოებები მისი მომზადებისას.

ცოტა ისტორია

ამ კერძის გარეგნობის ისტორია შუა საუკუნეებიდან იწყება. გრძელი საზღვაო მოგზაურობისა და მოგზაურობის დროს ეს კერძი დიდი პოპულარობით სარგებლობდა, რაც გასაკვირი არ არის, რადგან ის საკმაოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია, რადგან მისი კალორიული შემცველობა ძალიან მაღალია. საჭირო პროდუქტებიმოსახერხებელი იყო ტრანსპორტირება და შენახვა. სირთულეები წარმოიშვა ხორცის შენახვასთან დაკავშირებით, რომელიც ამიტომ გადაჰქონდათ მარილიან კასრებში. მოხარშვამდე გაჟღენთილი იყო, რის შედეგადაც გემოს კარგავდა. პრობლემა მოგვარდა შემდეგნაირად: საქონლის ხორცი დაკეპილა, ყველანაირი სანელებლების დამატება და მაკარონის შერევა.

რუსეთში ეს კერძი XVIII საუკუნის პირველ ნახევარში შემოიღეს. მას შემდეგ ეს კერძი გახდა ჩვენი მენიუს მთავარი ადგილი. იგი გახდა მეზღვაურებისა და ჯარისკაცების დიეტის ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი, განსაკუთრებით ომის პირობებში. მაგრამ კლასიკური ვერსიაგახდა მაკარონი ჩაშუშული ხორცით. კერძის მომზადება კიდევ უფრო გამარტივდა და დაჩქარდა, რადგან დაფქულ ხორცზე წუხილი მოიხსნა.

დიდი სამამულო ომის დასრულების შემდეგ ეს რეცეპტი ტრადიციული გახდა რუსულ სამზარეულოში, დღემდე შემორჩა და დღესაც ძალიან პოპულარულია.

ძირითადი ინგრედიენტები

კერძში ორი ძირითადი ინგრედიენტია: მაკარონი და ძროხის ჩაშუშული(დაფქული ხორცი). სანელებლები შეიცავს მხოლოდ წიწაკას, მარილს და ასევე, როგორც დანამატს, ხახვს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი მაკარონი, რომელიც მოგწონთ. ეს შეიძლება იყოს სპაგეტი, სპირალები, ბუმბული, მშვილდი, ყველა სახის მილისებრი მაკარონი, რაც მთავარია, ყველა მათგანი კარგი ხარისხისაა, დამზადებული მტკიცე ხორბლის ფქვილისგან. ეს პროდუქტი არ ადუღდება და არ შეკრავს ერთმანეთს. ითვლება, რომ ამ კერძის მოსამზადებლად უმჯობესია აიღოთ ღრუ მაკარონიისე, რომ დანაყილი ხორცი ან ჩაშუშული ჩაიყაროს ღრუში, რაც კერძს ბევრად უფრო გემრიელს ხდის.

ამჟამად ძნელია იპოვო საზღვაო მაკარონის მოსამზადებლად ღირსეული ჩაშუშული. ყველა სახის ქილას შორის არჩევისას შეჩერდით გოსტ-ის მიხედვით დამზადებულ საქონლის ხორცზე. უმჯობესია, თუ ხელნაკეთი ხარშვი გაქვთ.

მიუხედავად კერძის სიმარტივისა, ის შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანი იყოს. გამოიყენება სხვადასხვა სახის მაკარონი (სპაგეტიდან ნაჭუჭამდე). ჩაშუშული ან დაფქული ხორცის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი ხორცი, ქათამი და ძეხვეული. ხოლო ბოსტნეული, სანელებლები და სანელებლები საკვებს სპეციფიკურ გემოს მისცემს.

რეცეპტის ვარიანტები

შემოგთავაზებთ ჩაშუშული ხორცით საზღვაო სტილის მაკარონის მომზადების რამდენიმე ვარიანტს. ისინი გათვლილია 4-5 ადამიანზე. მომზადების დრო - 20-დან 40 წუთამდე, არჩეული ვარიანტის მიხედვით.

კლასიკური რეცეპტი

უმარტივესი რეცეპტი ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრებით.

პროდუქტები:

• მაკარონი (სპაგეტი, გირჩები, მილისებრი) – 300-350 გ მშრალი,
• ხახვი (სურვილისამებრ) - 1 ც.,
• მარილი წიწაკა, მცენარეული ზეთი.

მომზადება:

• ჩაასხით წყალი ტაფაში სამჯერ მეტი მოცულობით, ვიდრე მაკარონი. დავამატოთ მარილი და მოვხარშოთ. მაკარონი ჩაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ. გადაწურეთ სითხე საფენით ან ოდნავ ღია სახურავით;
• სანამ მაკარონი იხარშება, შეწვით ხახვი მცენარეულ ზეთში ან მოხარშული ცხიმის ნაწილი;
• ჩაყარეთ ჩაშუშული მაკარონში, მოურიეთ, გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ ცხიმი არ დნება;
• დაუმატეთ ხახვი, წიწაკა და ადუღეთ კიდევ ერთი წუთი.

ჩაშუშული შეგიძლიათ ხახვთან ერთად შეწვით ტაფაზე, უფრო გემრიელიც კი იქნება.

რეცეპტი იტალიურად

ეს არის რეცეპტი, რომლის შემდეგაც, ზოგიერთი დამატებული კომპონენტის დახმარებით, მივიღებთ რეალურს იტალიური კერძი, გემოთი სპაგეტის ბოლონეზს მოგაგონებთ.

პროდუქტები:

• სპაგეტი - 300-350 გ მშრალი,
• ჩაშუშული - 1 სტანდარტული ქილა,
• ტომატის სოუსი ან პასტა - 2 ს.კ.,
• მყარი ყველი - 60 გ,
• მარილი.

მომზადება:

• მოხარშეთ სპაგეტი, როგორც კლასიკურ ვერსიაში;
• ჩაყარეთ ჩაშუშული, გაათბეთ ერთი წუთით სპაგეტთან ერთად;
• დაამატეთ ტომატის პასტა, წიწაკა (სურვილისამებრ - ერთი მუჭა მწვანე რეჰანი), გავაცხელოთ კიდევ ერთი წუთი;
• ჩაყარეთ თეფშებში. მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ვიტამინის ან დიეტური რეცეპტი

ეს რეცეპტი შეიცავს უამრავ ბოსტნეულის დამატებას, რაც ხელს უწყობს მაკარონისა და ჩაშუშული კალორიების დაწვას.

პროდუქტები:

• მაკარონი - 300-350 გ მშრალი,
• ჩაშუშული - 1 სტანდარტული ქილა (მხოლოდ საქონლის ხორცი),
• წითელი ბულგარული წიწაკა - 2 ც.,
• სტაფილო - 1 ​​დიდი,
• ხახვი - 2 საშუალო ცალი,
• ნიახური - 1 ღერო,
• მცენარეული ზეთი, მარილი,
• ახალი ოხრახუში - 1 კონა.

მომზადება:

• მოხარშეთ მაკარონი, როგორც კლასიკურ ვერსიაში;
• შეწვით დაჭრილი სტაფილო, ნიახური, ბულგარული წიწაკა ან ხახვი ღრმა ტაფაზე ან შემწვარი ტაფაზე 5-7 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში;
• ჩაყარეთ ბოსტნეული ბოსტნეულში და მოხარშეთ კიდევ ათი წუთი;
• დაამატეთ მოხარშული მაკარონი, აურიეთ, გაათბეთ ერთი წუთით ბოსტნეულთან და ხარშეთ;
• დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მოურიეთ და გააჩერეთ კერძი თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში.

თავად შეარჩიეთ რომელი რეცეპტია იდეალური სადილისთვის ან ლანჩისთვის.მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ საზღვაო მაკარონი მაღალკალორიული კერძია, ამიტომ მისი ყოველდღე მომზადება არ გჭირდებათ. შეიმუშავეთ ამ კერძის საკუთარი ვარიაციები. Გემრიელად მიირთვით!

ბევრს ბავშვობიდან უყვარდა მაკარონი, რომლის მირთმევაც შეიძლება ნებისმიერ სოუსებთან და სანელებლებთან ერთად. თუ სრული ლანჩი ან ვახშამი გჭირდებათ, ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ჩაშუშულით, რომელიც შესანიშნავად შემავსებელია და მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.

ეს კერძი შეუცვლელია სხვადასხვა მოგზაურობისას, როცა პროდუქციის ასორტიმენტი და მათი მომზადების საშუალებები შეზღუდულია, ამიტომ ყველა მოგზაურმა იცის როგორ მოამზადოს მაკარონი ჩაშუშულით. სახლში, ამ ჩვეულებრივი კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად და გასაუმჯობესებლად რამდენიმე გზა არსებობს.

თუ გსურთ გაახაროთ თქვენი სტუმრები ან ოჯახი გემრიელი და მდიდარი კერძით, მაშინ გთავაზობთ მაკარონის რეცეპტს ჩაშუშულით, ყველით და პომიდვრით, რომელიც გულგრილს არავის დატოვებს.

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 500 გ;
• მყარი ყველი - 300 გ;
• ხახვი - 1-2 ც.;
• პომიდორი - 3-4 ცალი;
• ძროხის ჩაშუშული - 300 გ.

მომზადება

ჯერ მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ გადაწურეთ და მოათავსეთ ტაფაში. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად, შემდეგ დაუმატეთ მაკარონს. ხახვიც გავფცქვნათ და დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ პასტა პამიდორთან ერთად და მოვაყაროთ ჩაშუშული.

ყველაფერი კარგად აურიეთ და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროს გახეხეთ ყველი, როცა 10 წუთი გავიდა, ცოტაოდენი ყველი მოაყარეთ თქვენს მაკარონს, აურიეთ და შემდეგ მოაყარეთ დანარჩენი. კერძი კვლავ შედგით ღუმელში 5 წუთით, შემდეგ მოათავსეთ თეფშებზე და მიირთვით თქვენს ოჯახს და სტუმრებს.

მაკარონის კასეროლი ხარშეთ

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 1 კგ;
• ძროხის ჩაშუშული - 2 ქილა;
• პომიდორი - 4 ცალი;
• ხახვი - 2 ც.;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• ძეხვის ყველი - 100 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• პურის მარცვლები, ხმელი მწვანილი;
• მარილი, დაფქული პილპილი.

მომზადება

მაკარონი მოხარშეთ სანამ მზადდება. ხახვი დაჭერით წვრილად და შეწვით ტაფაზე მოხარშული ცხიმის გამოყენებით. შემდეგ ხახვს დაუმატეთ ხორცი, გახეხეთ და აურიეთ. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ ხარშეთ, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, მოვაყაროთ მწვანილი და დავტოვოთ ადუღებამდე კიდევ 10 წუთი.

მყარი ყველი გახეხეთ, ძეხვი დაჭერით ნაჭრებად. კვერცხები გატეხეთ თასში და დაუმატეთ ძეხვის ყველი, მარილი და პილპილი. ეს ყველაფერი შეურიეთ მაკარონს. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ პურის ნამსხვრევებიდა მოაყარეთ მაკარონი იქ. დააფარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით და შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში. როცა კასეროლი მზად იქნება, ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით.

უგემრიელესი მაკარონი ჩაშუშულით

თუ თქვენ გჭირდებათ სადილის სწრაფად მომზადება მინიმალური ძალისხმევისა და ინგრედიენტების გამოყენებით, მაშინ ჩვენ გაგიზიარებთ გზას, რომ მოამზადოთ მაკარონი ჩაშუშული ხორცით და ხახვით მხოლოდ 20 წუთში.

ინგრედიენტები:

• მაკარონი - 200 გ;
• ჩაშუშული - 1 ქილა;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 5-6 კბილი;
• მარილი და პილპილი.

მომზადება

მოხარშეთ მაკარონი. სანამ ისინი ხარშეს, აიღეთ ჩაშუშულიდან რამდენიმე სუფრის კოვზი ცხიმი, გაადნეთ ტაფაში და შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. შემდეგ მათ დაუმატეთ ხორცი, გახეხეთ და ყველაფერი აურიეთ. მზა მაკარონი მოათავსეთ შემწვარ ხორცზე, გააჩერეთ რამდენიმე წუთი და გემრიელად მიირთვით.

მაკარონი ხარშეთ და ყველით - რეცეპტი

ინგრედიენტები:

მომზადება

მოხარშეთ მაკარონი ნახევრად მოხარშვამდე და გადაწურეთ წყალი. ხორცი დაჭერით ტაფაზე და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. კიდევ 5 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ტომატის პასტა, დაჭრილი კიტრი, სუნელი სვია, წიწაკა და ცოტა მარილი. შეწვით ყველაფერი ერთად ცოტათი, შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე პასტასთან ერთად, ყველაფერი აურიეთ, დადგით დაბალ ცეცხლზე და ადუღეთ კიდევ 7-10 წუთი. კერძი გაყავით თეფშებს შორის და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

სამზარეულოში, ნებისმიერი ფორმის მაკარონის საფუძველზე კერძების მომზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ეს პროდუქტი კარგად უხდება ხორცს, თევზს და ბოსტნეულს. მსგავსი კერძები გვხვდება თურქულ სამზარეულოში და შედგება დაქუცმაცებული ხორცისგან ლაფშით ( და ).

ამ კომპონენტზე დაფუძნებული ყველაზე გავრცელებული რეცეპტია. კლასიკური რეცეპტი იყენებს ახალ დაფქულ ხორცს ნებისმიერი სახის ხორცისგან, მაგრამ არანაკლებ დამაკმაყოფილებელია და გემრიელი კერძიგანიხილება რეცეპტი მაკარონი ერთად Stew.

კერძის სარგებელი და ზიანი

ამ შემადგენლობის წყალობით პროდუქტს აქვს სასარგებლო თვისებებიადამიანის სხეულისთვის:

• ნაწლავების ტოქსინების გაწმენდა;
• ემოციური მდგომარეობის გაუმჯობესება;
• შაკიკის აღმოფხვრა;
• ქალისა და მამაკაცის ჯანმრთელობის გაძლიერება;
• დამცავი ფუნქციების აღდგენა.

სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ საჭმლის მომნელებელი და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებებით დაავადებული ადამიანები, დიაბეტით დაავადებულები და სიმსუქნე.

სირთულე, მომზადების დრო

ჩაშუშული მაკარონის რეცეპტი საკმაოდ მარტივია. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პატარა ნაკრებიპროდუქტები და დრო (20-დან 45 წუთამდე).

მომზადების დრო დამოკიდებულია გამოყენებული პროდუქტების რაოდენობაზე, ასევე კერძის მომზადების მეთოდზე. თუ ახალი ხორცი გამოიყენება, ის უნდა იყოს ჩაშუშული. ამას საათნახევრიდან ორ საათამდე დასჭირდება, რის შედეგადაც მოხარშვას მეტი დრო დასჭირდება.

Საკვების მომზადება

რეკომენდირებულია მტკიცე ხორბლის მაკარონის გამოყენება, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ჩაშუშული ხორცი (თქვენი გემოვნებით). ჩაშუშული არ უნდა შეიცავდეს ხუთზე მეტ ინგრედიენტს (ეს ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ეტიკეტზე). ასევე შეგიძლიათ წინასწარ მოხარშოთ ხორცი.

როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ჩაშუშული ტაფაში?

ოთხი პორციის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• 250 გრ მაკარონი;
• სანელებლები, მწვანილი, მარილი, პილპილი (გემოვნებით);
• საშუალო ზომის ხახვი;
• რამდენიმე პატარა სტაფილო;
• ქილა ჩაშუშული;
• წყვილი ქ. ლ. მცენარეული ზეთი.

მაკარონის მომზადება ჩაშუშვით ფოტოში:

1. ტაფაში ჩაასხით ლიტრი ნახევარი წყალი, დაელოდეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ მაკარონი, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი სუფრის მარილი, ურიეთ. მოხარშეთ პროდუქტი დასრულებამდე.
   
2. შემდეგ წვრილად დაჭერით გახეხილი ხახვი.
   
3. შემდეგ გახეხილი და გარეცხილი სტაფილო გახეხეთ დიდ ზოლებად.
   
4. გარეცხილი მწვანილი წვრილად დაჭერით.
   
5. ამის შემდეგ ხახვის მასა მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში 1 ს.კ. ლ. ზეთები შეწვით 60 წამის განმავლობაში. საშუალო სიცხეზე.
   
6. დროის გასვლის შემდეგ დაუმატეთ გახეხილი სტაფილოს ნაზავი, აურიეთ ინგრედიენტები და ადუღეთ კიდევ 3 წუთი სითბოს გაზრდის გარეშე.
   
7. შემდეგი, თქვენ უნდა მოაყაროთ დაკონსერვებული ხორცის ნაჭრები, აურიეთ ინგრედიენტები და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.
   
8. როდესაც მაკარონი მზად იქნება, გადაიტანეთ ქილაში, რომ ზედმეტი სითხე მოაშოროს, დაუმატეთ კოვზი მცენარეული ზეთი და მოურიეთ. ეს ხელს შეუწყობს პროდუქტის წებოვნების თავიდან აცილებას. ასი გრამი სითხე, რომელშიც მაკარონი იყო მოხარშული, უნდა იყოს დაცული შემდგომი გამოყენებისთვის. შემდეგ ხორბლის ბუმბული მოათავსეთ ტაფაში და შეურიეთ შემწვარ ნარევს.
   
9. ამის შემდეგ, მომზადების შემდეგ დარჩენილი წყალი უნდა დაასხით ტაფაში, წიწაკა და მარილი თქვენი გემოვნებით.
   
10. მომზადების ბოლო ეტაპზე კერძი მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილით და გადმოდგით ცეცხლიდან.
    

როცა მზად იქნება, კერძი დადეთ თეფშებზე.

კვებითი ღირებულება 100 გრ კერძზე:

• ცილები – 9 გ;
• ნახშირწყლები - 14 გ;
• ცხიმი - 11 გ.

კალორიული შემცველობა - 187 კკალ.

სამზარეულოს ვარიანტები

მაკარონი ჩაშუშულით ნელ გაზქურაში

პროდუქტები:

• მაკარონის შეფუთვა (450 გ);
• სანელებლები, სუფრის მარილი, დაფნის ფოთლები (გემოვნებით);
• ქილა ჩაშუშული;
• ნათურა.

მოქმედებები:

1. პირველ რიგში, მულტიქუერის თასში გაადნეთ მოხარშული ცხიმი.
2. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა მოათავსოთ წვრილად დაჭრილი გახეხილი ხახვი მოწყობილობის ძირზე.
3. შეწვით ბოსტნეულის მასა, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთი.
4. მას შემდეგ, რაც ხახვის მასამ ოქროსფერი შეფერილობა შეიძინა, დაუმატეთ ჩაშუშული. შეურიეთ ინგრედიენტები და მსუბუქად შეწვით ნარევი.
5. შემდეგი, თქვენ უნდა დაასხით მომზადებული მაკარონი აღჭურვილობის თასში. შეურიეთ ინგრედიენტები და დაამატეთ ადუღებული წყალი, სანამ მთლიანი მასა მთლიანად დაიფარება.
6. შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, მარილი, დაფნის ფოთოლი.
7. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დააყენოთ "პილაფის" რეჟიმი და მოხარშეთ ინგრედიენტები მოხარშვამდე.

როცა მზად იქნება, კერძი ნაწილებად მოათავსეთ თეფშებზე, ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ვიდეო რეცეპტი:

პროდუქტები:

• მაკარონი - 500 გ;
• სტაფილო, ნივრის კბილი, პომიდორი, ხახვი (თითო 1 ც.);
• 20 გრ კარაქი;
• 100 გრ ყველი;
• ხორცის დაკონსერვებული ქილა;
• სანელებლები, მარილი (გემოვნებით).

მოქმედებები:

1. ჯერ ბოსტნეული უნდა მოამზადოთ: გარეცხილი პომიდორი და გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დავჭრათ, ნივრის კბილი დავჭრათ, სტაფილო კი გავხეხოთ საშუალო ზომის სახეხზე.
2. ბოსტნეულის მასა მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაში კარაქის ნაჭერთან ერთად და ვშუშოთ დარბილებამდე.
3. შემდეგ დაამატეთ ჩაშუშული (სასურველია ცხიმის გარეშე) და დაჭრილი ნიორი. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
4. მოაყარეთ მოხარშული ვერმიშელი, შეურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.
5. ამის შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ყველის ნარევი და აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი.

კერძი მზადაა.

პროდუქტები:

• გირჩების ნახევარი შეკვრა (250 გ);
• 70 გრ ყველი;
• კვერცხი;
• ქილა ჩაშუშული;
• 200 გრ არაჟანი;
• სტაფილო, ხახვი;
• პომიდორი;
• სანელებლები, მარილი, პილპილი (გემოვნებით).

ჩაშუშული ხორცით რქების დამზადების რეცეპტი:

1. ჯერ ხახვი წვრილად დაჭერით, გახეხილი სტაფილო დაჭერით მსხვილ ზოლებად და ბოსტნეულის მასა მოათავსეთ ზეთით გახურებულ ტაფაში. შეწვით ინგრედიენტები ოქროსფერამდე.
2. შეურიეთ მოხარშული რქები დაკონსერვებული ხორცი, მოათავსეთ საცხობ კონტეინერში.
3. შემდეგ შეურიეთ კვერცხი არაჟანს და მიღებული მასა დაასხით სამუშაო ნაწილზე.
4. ამის შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული, მარილი, პილპილი და სანელებლები. შეურიეთ პროდუქტები.
5. პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ მომზადებაში.
6. მოათავსეთ კონტეინერი წინასწარ გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
7. მომზადების დასრულებამდე 10 წუთით ადრე სამუშაო ნაწილს მოაყარეთ გახეხილი ყველის ნარევი.

როცა მზად იქნება, დაალაგეთ გირჩების ნაწილი ჩაშუშულითეფშებზე.

სპაგეტი ჩაშუშული და სოკოთი

პროდუქტები:

• 250 გ სპაგეტი;
• ნახევარი ხახვი;
• სანელებლები, წიწაკა, საკვები მარილი (გემოვნებით);
• წყვილი ქ. ლ. მცენარეული ზეთი;
• შამპინიონები (2 – 3 ც.);
• ნახევარი ქილა ჩაშუშული;
• ჩერი პომიდორი (4-5 ც.).

მოქმედებები:

1. ხახვი დაჭერით და მოათავსეთ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით.
2. შემდეგ დაუმატეთ თეფშებად დაჭრილი სოკო.
3. ამის შემდეგ დაამატეთ პომიდორი (შეიძლება დაიყოს 2 ნაწილად). მსუბუქად მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ პილპილი, სანელებლები და შეურიეთ ინგრედიენტები. Fry, აღვივებს.
4. მასის შეწვის შემდეგ, ჩაშუშული მოათავსეთ ტაფაში, შეურიეთ ინგრედიენტები და მოხარშეთ კიდევ ხუთი წუთი.
5. მოხარშეთ სპაგეტი, დაუმატეთ შემწვარ ნარევს, აურიეთ და ადუღეთ კიდევ 5 - 6 წუთი, თან ურიეთ.

კერძი მზადაა.

ამ კერძის მომზადებამდე უნდა გაეცნოთ შემდეგ რეკომენდაციებს:

1. მაკარონი მაქსიმალურ სიცხეზე უნდა მოიხარშოს არაუმეტეს ექვსი წუთისა, შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი. დახურულ ქვაბში.
2. მტკიცე ხორბლისგან დამზადებულ მაკარონის მომზადებას შეიძლება რამდენიმე წუთი დასჭირდეს.
3. იმისათვის, რომ მოცემული პროდუქტი ერთმანეთს არ შეეკრას და ზედმეტად არ მოიხარშოს, აუცილებელია მისი მოხარშვა შემდეგი თანაფარდობით: ლიტრი წყალი 100 გრამ მაკარონზე.
4. კონსერვაცია უკეთესი ხარისხის უნდა იყოს შეძენილი. ასეთ პროდუქტებს, როგორც წესი, ნაკლები ცხიმი აქვთ შემადგენლობით, ასევე აკლიათ წვრილი ძვლები და ვენები.
5. თუ კერძს ბოსტნეულს (პომიდორს, ბულგარულ წიწაკას) დაუმატებთ, რეკომენდირებულია თავიდან ამოიღოთ კანი. ამისთვის საჭმელს მდუღარე წყალი უნდა დაასხათ.

ეს კერძი გამარტივებული და დროში ეფექტური ვარიანტია. კლასიკური რეცეპტი. თუ საჭიროა გულიანი ლანჩის მომზადება დიდი კომპანიაძალიან სწრაფად - საზღვაო სტილის მაკარონი ჩაშუშული ხორცით - იდეალური გადაწყვეტა ნებისმიერი დიასახლისისთვის.

კერძის სარგებელი და ზიანი

მაკარონის არჩევა რეცეპტისთვის მყარი ჯიშებიხორბალი და ჩაშუშული ხორცი ქათმის ხორცი, შეგიძლიათ მიაღწიოთ კერძის კალორიული შემცველობის შემცირებას 150-160 კკალამდე 100 გრამ მზა პროდუქტზე.

ეს საკვები არ გამოიწვევს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს და ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მისი გამოყენება ასევე შეუძლიათ იმ ადამიანებს, რომლებიც აკვირდებიან მათ წონას.

ნაწლავებისა და კუჭის დაავადებების მქონე ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ ღორის ხორცს და კარაქის ან ნაღების გამოყენებას.

სირთულე, მომზადების დრო

ჩაშუშული საზღვაო სტილის მაკარონის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა და მცირე დრო - 30-40 წუთი.

მომზადების პროცესს დიდად უწყობს ხელს მზა ხორცი, რომელიც ბოსტნეულთან ერთად დაახლოებით 3 - 4 წუთის განმავლობაში უნდა ადუღოთ. შემდეგ დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი და გააჩერეთ 10 წუთი, რომ ბოსტნეულის სოუსში გაჟღენთილიყო.

Საკვების მომზადება

მაკარონის პროდუქტებს შორის, უპირატესობის მიხედვით, არჩევენ რქებს, ლაფშს, ბუმბულს, ნაჭუჭს, ვერმიშელს, სპაგეტს და სხვა ჯიშებს.

ასევე გამოიყენება მრავალფეროვანი ბოსტნეული, გარდა ძირითადისა, შესაძლებელია ხახვი და სტაფილო პომიდვრის, ბულგარული წიწაკის, სოკოს, ყაბაყის ან ბადრიჯნის.

კერძს პიკანტურობის დასამატებლად დაუმატეთ პარმეზანი მკვეთრი მარილიანი გემოთი ან დელიკატური ფეტა რძის ყველი.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ჩაშუშული - ქათამი, ღორის, ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ინდაური. ქათმის ჩაშუშული ყველაზე ადვილად მოსანელებელს გახდის და დელიკატური კერძი, ღორის ხორცთან ერთად ის უფრო ცხიმიანია, ძროხის ხორცი კი უცხიმო საკვების მოყვარულებს მოეწონებათ.

კუჭისთვის ყველაზე ადვილად ასათვისებელი ხორცი არის ქათმის ხორცის გამოყენება ბავშვთა მენიუში.

როგორ მოვამზადოთ?

ძირითადი ინგრედიენტები 6 პორციისთვის 175 კკალ/100გრ კალორიული შემცველობით:

• მილისებრი მაკარონი – 300 გ;
• 1 ხახვი;
• კარაქი- 2 სუფრის კოვზი;
• 1 ქილა (0,5ლ) ჩაშუშული;
• რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. კოვზები;
• სუნელი მაკარონის, წიწაკის, მარილის, ახალი მწვანილებისთვის.

საზღვაო სტილის მაკარონის ეტაპობრივი მომზადება ჩაშუშვით ფოტოში:

1. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
   
2. დაჭრილი ხახვი მოათავსეთ ზეთთან ერთად შემწვარ ტაფაში და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ გამჭვირვალე არ გახდება. შემდეგ გაზარდეთ ცეცხლი და შეწვით 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
   
3. მოხარშეთ მაკარონი: წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე მარილის დამატებით, ჩაყარეთ მასში მაკარონი. მომზადების დრო დამოკიდებულია შეფუთვაზე მითითებულ მაკარონის ტიპზე.
   
4. მომზადების შემდეგ გადაწურეთ წყალი საფენით და საჭიროების შემთხვევაში ჩამოიბანეთ წყლით.
5. გახსენით ჩაშუშულის ქილა, შიგთავსი მოათავსეთ თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ ხორცის დიდი ნაჭრები.
   
6. ჩაშუშული დაუმატეთ ტაფაში ხახვთან ერთად, მოურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი.
7. დააფარეთ კერძი თავსახური და გააჩერეთ 4-5 წუთი.
8. ამოიღეთ სახურავი, საჭმელს დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი, მოაყარეთ სანელებლები და პილპილი, მოურიეთ.
   
9. გემოვნების გასაუმჯობესებლად დაამატეთ კარაქი. დახურეთ სახურავი და ადუღეთ 5-6 წუთის განმავლობაში.
10. გამოყოფილი დროის შემდეგ კერძი გადაიტანეთ პორციულ თეფშებზე და მოაყარეთ ახალი დაჭრილი მწვანილი.
    

სამზარეულოს ვარიანტები

ამ კერძის მომზადების ყველა რეცეპტი პრაქტიკულად არ განსხვავდება ტექნოლოგიით, ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს ინგრედიენტების რაოდენობით და შემადგენლობით.

საზღვაო მაკარონი ჩაშუშული და ტომატის პასტა

საჭირო პროდუქტები:

• ჩაშუშული - 400 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• სპირალები - ½ პაკეტი (400 გ);
• 1 ს.კ. კოვზი ტომატის პასტა;
• სტაფილო - 150 გ;
• 4 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
• მწვანილი, ნიორი;
• წიწაკა, სანელებლები, მარილი.

მომზადება:

1. გათალეთ და გარეცხეთ ბოსტნეული, დაჭერით.
2. დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ გაცხელებულ რაფინირებულ ზეთში.
3. ბოსტნეულის მზადყოფნა განისაზღვრება მათი რბილობითა და ოქროსფერი შეფერილობით.
4. ტომატის პასტა გახსენით წყლით (50 მლ), ჩაასხით ბოსტნეულთან ერთად თასში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და დაამატეთ სანელებლები.
5. ადუღეთ სოუსი 5 წუთის განმავლობაში.
6. გადაწურეთ წყალი მოხარშული მაკარონისგან და ჩამოიბანეთ ლორწო.
7. სპირალები მოათავსეთ ტაფაში, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 8 წუთის განმავლობაში.
8. გამორთეთ ცეცხლი, ამოიღეთ სახურავი, დაამატეთ დაჭრილი ახალი ოხრახუში და კამა, დაჭრილი ნიორი.
9. დატოვე კერძი დახურული სახურავით 10 წუთის განმავლობაში.
10. როცა გაცხელდება, მოათავსეთ თეფშებში და მიირთვით.

მოსავლიანობა: 10 პორცია, კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე: 175 კკალ.

ინგრედიენტები 6 პორციისთვის, კალორიული შემცველობით 165 კკალ / 100 გ:

• ქათმის ჩაშუშული - 300 გ;
• მაკარონის რქები – 200 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• დაფქული დაფნის ფოთოლი - 5 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 80 გ;
• მარილი - 5 გ.

მომზადება:

1. გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, ჩართეთ „Fry“ რეჟიმი 15 წუთის განმავლობაში.
3. შეწვით ღია სახურავით, აურიეთ.
4. ამოიღეთ ხორცი ქილიდან და დაყავით პატარა ნაჭრებად.
5. „Frying“ რეჟიმის დასრულების შემდეგ ხახვს დაუმატეთ ჩაშუშული ქათმის ხორცი, დაუმატეთ რქები, მოაყარეთ დაფნის ფოთოლი და მარილი. დაასხით იმდენი წყალი, რომ მაკარონი დაიფაროს და ყველაფერი კარგად აურიეთ ხის სპატულით.
6. დააყენეთ "მარცვლების" რეჟიმი (20 წუთი), დახურეთ სახურავი.
7. მომზადების დასრულების შემდეგ მაკარონი მოათავსეთ დიდ, ღრმა თეფშში. მიირთვით კერძი ცხელი მწვანილებით და ბოსტნეულით.

ვიდეო რეცეპტი:

საზღვაო ლაფსი ჩაშუშული ხორცით და ყველით

ინგრედიენტები 8 პორციისთვის (100 გრამი პროდუქტის კალორიული შემცველობა – 180 კკალ):

• ძროხის ჩაშუშული - 400 გ;
• ნუდლი ან მაკარონი - 300 გ;
• შამპინიონის სოკო - 200 გ;
• ხახვი - 200 გ;
• მყარი ყველი - 150 გ;
• ორეგანო - 5 გ;
• მარილი.

მომზადება:

1. სოკო დავჭრათ ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად.
2. ტაფა დადგით ცეცხლზე, სასურველ ტემპერატურაზე გაცხელების შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი, მოაყარეთ ხახვი და სოკო, მოაყარეთ მარილი.
3. ვშუშოთ სანამ მთელი ტენიანობა არ აორთქლდება და ხახვი არ გახდება ოქროსფერი.
4. ძროხის ნაჭრები დაჭერით, მოათავსეთ ტაფაში, მოაყარეთ ორეგანო, შეწვით 4 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
5. დავახუროთ თავსახური, ტაფაში მოვაყაროთ მოხარშული სპაგეტი, ვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთი.
6. ყველი გახეხეთ სახეხზე საშუალო ნახვრეტებით.
7. მზა საზღვაო ლაფსი ჩაშუშულთან ერთად მოათავსეთ დიდ კერძზე, ზემოდან მოაყარეთ ყველი.

საზღვაო მაკარონი ჩაშუშულით და ბეშამელის სოუსით

საჭირო პროდუქტები:

• სპაგეტი - ½ პაკეტი (350 გ);
• კარაქი – 2 ს.კ. კოვზები;
• ყველი პარმეზანი - 60 გ;
• რძე - 0,5 ლ;
• ხორცის ჩაშუშული - 350 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 50 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ფქვილი - 20 გ;
• გამწვანება;
• მარილი, სანელებლები, დაფქული მუსკატის კაკალი.

მომზადება:

1. კარაქი დანით დაჭერით, მოათავსეთ ქვაბში და გააცხელეთ სითხემდე.
2. ჩაასხით ფქვილი კარაქში და სწრაფად მოურიეთ ათქვეფილი, რათა სიმსივნეები არ წარმოიქმნას. გააჩერეთ ცეცხლზე, სანამ ნარევი ოქროსფერი არ გახდება.
3. ჩაასხით ცივ რძეში, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი, ადუღეთ 10 წუთი რეგულარულად ურიეთ.
4. გააცალკევეთ გული თეთრიდან.
5. ქვაბი გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი კვერცხის გული და ყველი პარმეზანი.
6. კარგად აურიეთ, უნდა მიიღოთ სქელი არაჟნის კონსისტენციის გლუვი მასა.
7. დახვეწილზე ზეითუნის ზეთიმოშუშეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი ოქროსფერამდე.
8. ჩაშუშული გავყოთ პატარა ნაჭრებად, შევურიოთ ნახევრად მოხარშულ ხახვს და შევწვათ 5 წუთი.
9. მოხარშეთ მაკარონი, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ.
10. შეუთავსეთ გარეცხილი პროდუქტები ხორცის სოუსითასში აურიეთ და გააგრძელეთ ხარშვა დახურული სახურავით კიდევ 10 წუთი.
11. მზა მაკარონი დადგით დიდ ჭურჭელზე, შუაში ჭურჭელი გააკეთეთ და ჩაასხით ბეშამელის სოუსი. მიირთვით ცხელი.

მოსავლიანობა – 8 პორცია, 100 გრამი პროდუქტის კალორიულობა – 185 კკალ.

საზღვაო ლაფშა ჩაშუშული და კრემის სოუსით

პროდუქტების სია:

• ჩაშუშული - 400 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• კრემი 20% – 150 მლ;
• noodles - 350 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი, შავი და ცხელი პილპილი, სანელებლები.

მომზადება:

1. მცენარეულ ზეთში მოვშუშოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
2. ჩაშუშულ ხორცს შეურიეთ ხახვი და შეწვით 4 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით ნაღები, მარილი, დაფქული პილპილი და სანელებლები გემოვნებით.
4. ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში ღია სახურავით.
5. მოხარშული ლაფსი მოათავსეთ სოუსში და აურიეთ.
6. გააცხელეთ ცეცხლზე 5-6 წუთის განმავლობაში.
7. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში.
8. მიირთვით ცხელი ახალი ბოსტნეულიდა მწვანილი

მოსავლიანობა – 8 პორცია, 100 გრ პროდუქტის კალორიულობა – 180 კკალ.

საზღვაო სპაგეტი ჩაშუშული ხორცით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 250 გ;
• ხახვი - 150 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 150 გ;
• ჩაშუშული ღორის ხორცი - 300 გ;
• სპაგეტი - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
• კრემი - 1 ს/კ;
• მარილი, სანელებლები.

მომზადება:

1. გააცალეთ ხახვი წიწაკაამოიღეთ მარცვლები. გარეცხეთ ბოსტნეული და დაჭერით წვრილად.
2. IN ცხელი ტაფაჩაასხით მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და წიწაკა, მოშუშეთ დარბილებამდე.
3. პომიდორი მოათავსეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.
4. ტაფაზე მოვაყაროთ პომიდორი, მოვაყაროთ მარილი, სანელებლები და სანელებლები.
5. დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ თავდახურული 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ ჩამოყალიბდება.
6. ბოსტნეულს დაუმატეთ კრემი და აურიეთ. უნდა მიიღოთ სქელი სოუსი.
7. ქილიდან გამოიღეთ ხორცი, გაყავით პატარა ნაჭრებად და მოათავსეთ ტაფაში.
8. გააცხელეთ ცეცხლი და გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში.
9. მოხარშული და გარეცხილი სპაგეტი მოათავსეთ შემწვარ ტაფაში სოუსთან ერთად, აურიეთ და დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში დახურულ თავსახურის ქვეშ.
10. მზა კერძი მიირთვით ცხელი.

იღებს 8 პორციას, კალორიული შემცველობა 100 გრ პროდუქტზე – 165 კკალ.

უპირველეს ყოვლისა, უნდა მოამზადოთ ბოსტნეულის სოუსი ხორცით - დაჭერით და ჩაშუშეთ ხახვი, სტაფილო და სხვა პროდუქტები, შეწვით ხორცი.

ჩაშუშულის შეძენისას უმჯობესია აირჩიოთ შუშის ქილა, რომელშიც ხორცის ნაჭრების ზომა და ხარისხი დაინახავთ. ქილაში არ უნდა იყოს ბევრი ბულიონი, პროდუქტს უნდა ჰქონდეს თანაბარი ვარდისფერი ფერი, მუქი ლაქების, კანისა და ხრტილის გარეშე.

აუცილებელია შემადგენლობის შესწავლა, ის არ უნდა შეიცავდეს არასაჭირო კომპონენტებს, არომატის გამაძლიერებლებს და კონსერვანტებს.

უმჯობესია კერძს ჩაშუშვის შემდეგ დაუმატოთ ახალი მწვანილი, ასე შეინარჩუნებს მასში შემავალი ვიტამინები და მიკროელემენტები, საკვები კი უფრო არომატული გახდება.

რეცეპტები მაკარონი, სპაგეტი, მაკარონი

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი მაკარონი ჩაშუშვით. ძალიან მარტივი რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოები. სამზარეულოს სწორი თანმიმდევრობა სასარგებლო რჩევები.

4 პორცია

40 წუთი

280 კკალ

ჯერ არ არის რეიტინგები

ამ სტატიაში ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად და გემრიელად მოამზადოთ მაკარონი ჩაშუშულით. უპირატესობის მიღება ეტაპობრივად რეცეპტიფოტოთი, შეგიძლიათ მარტივად გამოკვებოს მოულოდნელი სტუმრები ან საყვარელი ადამიანები, რომლებიც სასეირნოდ დაბრუნდნენ. ეს კერძი მზადდება ძალიან მარტივი ინგრედიენტები, ხელმისაწვდომია ყველა დიასახლისისთვის. ამავე დროს, გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ეს მაკარონი შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან სადილზე. მოამზადეთ და გააოცეთ თქვენი ოჯახი შესანიშნავი და გემრიელი კერძის ასეთი სწრაფი და მარტივი მომზადებით.

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი:ღუმელი, ტაფა, საჭრელი დაფა, დანა, კოვზი, თეფში საკვების მოსატანად.

ინგრედიენტები

ეტაპობრივი მომზადება

1. გაფცქვენით ნიორი და დაჭერით საშუალო სისქის ნაჭრებად.
   
   
2. გახსენით ჩაშუშულის ქილა და დადეთ საჭრელ დაფაზე. საჭიროების შემთხვევაში, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩვენ ასევე ვიშორებთ ვენებს.
   
   
3. ქვაბი წყალი დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ადუღებული წყალი მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ მცენარეული ზეთი.
   
   
4. ჩაასხით მოხარშული მაკარონი და აურიეთ. მოხარშეთ ალ დენტემდე შეფუთვაზე მითითებული მაკარონის მომზადების ინსტრუქციის მიხედვით.
   
   
5. მზა მაკარონი წყალთან ერთად მოათავსეთ ქილაში, გამოწურეთ და დააბრუნეთ ტაფაში.
   
   
6. მაკარონს დაუმატეთ საქონლის ხორცის ჩაშუშულის ნაჭრები, კეტჩუპი და ნიორი. სურვილისამებრ, ჩაყარეთ ქილაში დარჩენილი ცხიმი და სითხე.
   
   
7. დაუმატეთ მშრალი კამა, მაიორამი და ხახვი გემოვნებით.
   
   
8. ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ტაფაში. ტაფა დადგით დაბალ ცეცხლზე და დაახურეთ თავსახური.
   
   
9. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში. თუ ჩაშუშულს არ დაუმატეთ სითხე და ცხიმი, მაშინ უნდა დაასხით ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი. ხარშვის ბოლოს კერძი დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
   
   
10. მზა მაკარონი მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით ცხელი. Გემრიელად მიირთვით!
    
    

სამზარეულოს ვარიანტები

მაკარონის მოხარშვა შეგიძლიათ მოხარშული სხვა ვარიანტების გამოყენებით:

• სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ აიღოთ განსხვავებული ტიპებიმაკარონი: ჭურვი, სპაგეტი და ა.შ.
• ჩაშუშული შეიძლება იყოს ღორის, ქათმის ან ნებისმიერი სხვა ხორცი გემოვნებით.
• ზოგიერთ რეცეპტში ხახვი, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა და ჩაშუშული ჯერ ტაფაზეა შემწვარი, შემდეგ კი მაკარონის შერევით.
• ზოგიერთი დიასახლისი ამზადებს ამ მაკარონს ნელ ცეცხლზე ან ღუმელში, კვერცხის დამატებით.
• ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი მყარი ყველი.
• თუ სოკო მოგწონთ, შეგიძლიათ წინასწარ შეწვით ბოსტნეულით, შემდეგ დაუმატეთ ჩაშუშული და შეურიეთ მაკარონი.

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი დაამატოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეულის, სოუსების, მწვანილისა და სანელებლების თქვენი შეხედულებისამებრ.

ვიდეო რეცეპტი

გეპატიჟებით ვიდეო რეცეპტის სანახავად მყისიერი მომზადებამაკარონი ჩაშუშულით. მოთხრობის ავტორი ნათლად აჩვენებს და საუბრობს მომზადების თითოეულ ეტაპზე. ვიდეოს ბოლოს ნახავთ რა გარეგნობააქვს მზა კერძი.

თემატური მასალები:

შოკოლადის განაში - რეცეპტი

ტრადიციული რანჩო გასახდელი ნებისმიერი მადის მოსამზადებლად

Domlama - უზბეკური სამზარეულოს უგემრიელესი კერძი Domlya ნელ გაზქურაში - რეცეპტი

ფუნთუშეულის დამზადება საფუარის გარეშე

კუსკუსის მარტივი რეცეპტები ბოსტნეულით და ხორცით

რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ პელმენი კარტოფილით

წვრილმანი საქორწილო ტორტი სახლში, ფოტოები, რეცეპტები, ყვავილებით გაფორმება, კრემი, კრემი, მასტიკა, ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები წვრილმანი საქორწილო ტორტი სახლში

უგემრიელესი, ნაზი და წვნიანი არხის კოტლეტი - მომზადების ძირითადი პრინციპები.