მოამზადეთ პომიდორი, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და გაწურეთ მშრალი პირსახოცით.
შემდეგ ბოსტნეულის ზომის მიხედვით დავჭრათ ნაჭრებად, საშუალო ზომის პომიდორი 4 ნაწილად, უფრო დიდი 6 - 8. შერჩეული მწვანილი და ნიორი წვრილად დავჭრათ.
მწვანილს დაუმატეთ მარილი და შაქარი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. თუ გსურთ მიიღოთ სწრაფი, მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის უფრო ძლიერი გემო, მაშინ მწვანილი მსუბუქად უნდა დაჭყლიტოთ ნაღმტყორცნებში, არ მიაღწიოს დაბურულ მდგომარეობას.
მიღებული მასით დააფარეთ პომიდორი, რომელიც მწკრივად უნდა მოათავსოთ ნებისმიერ ჭურჭელში ან მინანქრის ტაფაში.
დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში ხუთი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ გემრიელი სწრაფი მსუბუქად დამარილებული პომიდორი ნაჭრებად მზად არის.
სწრაფი მსუბუქად დამარილებული პომიდორი
ცივი და არომატული, ისინი მხოლოდ ზაფხულის სიცხეშია.
ბევრი რამ არის დამოკიდებული მარინადზე, რომელშიც პომიდორი მზადდება. ინგრედიენტების მცირე მრავალფეროვნება და გემო მკვეთრად იცვლება.
ინგრედიენტები:
ნაჭრებად (4 ნაწილად) დაჭრილი პომიდორი მოათავსეთ ემალის ტაფაში ან პლასტმასის ჭურჭელში. ცალკე ჯამში მოაყარეთ მცენარეული ზეთი, წვრილად დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი, ძმარი, მწვანილი, შავი პილპილი და მარილი და წყალი, მსუბუქად აურიეთ მარინადი და დაასხით პომიდორში.
დამარილებული პომიდვრის მოყვარულები შემოდგომაზე სევდიანები არიან: თუნდაც ძალიან სცადოთ და თუნუქის ხუფებით ათასი ქილა პომიდორი გააბრტყელოთ, სუფრაზე მხოლოდ სამი კვირის შემდეგ შეძლებთ. მაგრამ აღმოჩნდა, რომ ამ სიტუაციიდან მარტივი გამოსავალი არსებობს. მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის გემო არ არის უარესი, ვიდრე მათი დამარილებული კოლეგები, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ განებივროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები მათთან ერთად მომზადებისთანავე.
ყველაზე გემრიელი და მდიდარი ხილი იქნება ის, რომელიც მწიფდება ბაღში, ღია გრუნტში ბუნებრივ პირობებში;
- მათზე კანი უნდა იყოს ხელუხლებელი: არ იყოს ბზარები, დაავადების ნიშნები ან უცნობი წარმოშობის ლაქები. რაც უფრო სქელია ზედაპირული ფენა, მით მეტია ალბათობა იმისა, რომ ნაყოფმა შეინარჩუნოს პრეზენტაცია მწნილის შემდეგ;
- პომიდვრის პრიალა ზედაპირი უნდა მოგხიბლოთ ნათელი და ერთგვაროვანი ფერით: წითელი, ყვითელი ან შინდისფერი - ჯიშის მიხედვით;
- დამახასიათებელი სუნი უნდა იგრძნოთ ზედმეტი დაძაბულობის გარეშე. ვარიანტი „ძლივს შესამჩნევი“ ან „აბსოლუტურად მიუწვდომელი“ აქ არ გამოიყენება;
- ნაყოფის სიმკვრივე არ უნდა იყოს ძალიან ძლიერი (რაც მის უმწიფრობაზე მიუთითებს), არც ძალიან სუსტი (ეს მიუთითებს გაფუჭების ნიშნებზე);
- ბოსტნეული უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომით და არავითარ შემთხვევაში დიდი: ასეთი ნიმუშები სწრაფად არ მწნილდება;
- მწნილის დროს, მკვრივი რბილობით ხილი გემრიელია. თუ პალატები სავსეა წვენით და თესლით, საჭმელი წყლიანი აღმოჩნდება.
ამ მარტივი რჩევების დაცვა ორმოცდაათი პროცენტის წარმატებას უზრუნველყოფს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მთავარია კარგი რეცეპტის არჩევა. 
პომიდორი - 1 კგ;
- სუფრის მარილი - 15 გ;
გრანულირებული შაქარი - 8 გ;
- ნიორი - 8 კბილი;
- ნახევარი ცხარე წიწაკა;
- ახალგაზრდა კამა - 3 ყლორტი.
მომზადება:
მაშინაც კი, თუ გაგიმართლათ, რადგან თქვენ იზრდებით მათ საკუთარი ხელით და მაშინაც კი, თუ მათ ცხოვრებაში არასოდეს შეხებიათ ქიმიურ სასუქებთან, ჩვენ კარგად გავრეცხავთ მათ გამდინარე თბილი წყლის ქვეშ.
დადგით პირსახოცზე, წყალი გადაწურეთ და გააშრეთ. გამოიყენეთ თხელი დანა, რათა მოაცილოთ გამაგრებული ადგილი ყუნწთან. საპირისპირო ბოლოზე კანი ჯვარედინად გაჭერით. დანა არ უნდა ჩათხაროთ რბილობში, თორემ მწნილის პროცესში ნაყოფი შეიძლება დაიშლება. 
აიღეთ ახალგაზრდა ნაზი ნიორი, დაჭერით დანით, სახეხით ან პრესის გამოყენებით.
ცხარე წიწაკა გავყოთ შუაზე და რაც შეიძლება წვრილად დავჭრათ დანით.
მომზადებულ პროდუქტებს ვაგზავნით პლასტმასის ჩანთაში: წითელი მრგვალი ბოსტნეული, წიწაკა და ნიორი.
მხოლოდ ამის შემდეგ გავზომავთ სუფრის კოვზ მარილს და 1 ჩაის კოვზ შაქარს და ვასხამთ ჩანთაში.
ახალგაზრდა კამა დანით არ ვეხებით. დანარჩენ ინგრედიენტებს ფუმფულა მთლიან ტოტებს ვამატებთ. 
ჩანთას ვაკრავთ და ვათავსებთ მეორე მსგავს ჩანთაში. მსუბუქად შეანჯღრიეთ შიგთავსი ისე, რომ ყველა პროდუქტი თანაბრად მოთავსდეს.
ოთახის ტემპერატურაზე ბოსტნეული დაახლოებით ერთ დღეში გაჯერდება მარილით და სანელებლებით. თუ მაცივარში შედგით, დროთა განმავლობაში დამარილების პროცესი გაორმაგდება.
პომიდორი - 1 კგ;
- ნიორი - 5 კბილი;
- კამა - 4 ყლორტი;
- გაფილტრული წყალი - 1 ლ;
მარილი - 30 გ;
შაქარი - 15 გ;
- 9 პროცენტი ძმარი - 1 ს/კ;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ფოთოლი;
- შავი პილპილი - 5 ბარდა.
მომზადება:
გარეცხილ და გამშრალ პომიდორს კბილის ჩხირით ვხვრეთ რამდენიმე ადგილას. ეს საშუალებას მისცემს მარილწყალს სწრაფად გაჯერდეს ბოსტნეული შიგნიდან. 
ბაღის საწოლიდან ახალგაზრდა კამას 4 ქოლგას ვკრეფთ და გამდინარე წყლის ქვეშ ვრეცხავთ.
გაფცქვენით ახალგაზრდა, წვნიანი ნიორი და დაჭერით სიგრძეზე კუბიკებად.
ტაფის ძირზე მოათავსეთ დაჭრილი ნივრის ნახევარი, 2 კამა ქოლგა, 1 დაფნის ფოთოლი და 2 წიწაკის მარცვლები. ეს იქნება ჩვენი მარინინგის პირველი ფენა.
მეორე ფენა არის პომიდორი. ფრთხილად, შეეცადეთ არ დაარღვიოთ ხილის სტრუქტურა, მოათავსეთ ისინი სანელებლების თავზე. 
მესამე ფენა არის წყვილი კამა ქოლგა, მეორე დაფნის ფოთოლი და დარჩენილი შავი პილპილის მარცვლები.
ცალკე კონტეინერში მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. დაუმატეთ ძმარი და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ ორი წუთი.
გადმოდგით გაზქურიდან და მომზადებული პროდუქტები დაასხით ტაფაში. ზემოდან დააფარეთ სახურავი ან უფრო მცირე დიამეტრის ფირფიტა ისე, რომ მარილწყალმა მთლიანად დაფაროს პომიდორი.
საჭმლის მომზადებას 24 საათი დასჭირდება.
პომიდორი ოდნავ პატარაა, ვიდრე საშუალო ზომის - 1 კგ;
- უხეში მარილი - 15 გ;
გრანულირებული შაქარი - 8 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მოცხარის ფოთლები - 5 ცალი.
- კამა და ოხრახუში.
მომზადება:
ამ რეცეპტში მცირე ზომის ხილის არჩევა შემთხვევითი არ არის: რაც უფრო პატარაა პომიდორი, მით უფრო სწრაფად იწურება. ამოიღეთ ღეროები სუფთა მშრალი ბოსტნეულიდან. წინა ბოლოს დანით ვაკეთებთ ზედაპირულ ჭრილობებს. თუ მთლიანობა არ დაირღვა, პროდუქტის პრეზენტაცია შენარჩუნდება, მაგრამ ერთ საათში ასეთი ასლები ჯერ არ იქნება მზად.
გაფცქვენით ნიორი, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და წვრილად დაჭერით.
სუფთა ოხრახუში და კამა, მთლიანი ყლორტები, იგზავნება პლასტმასის ჩანთაში. გარეცხეთ მოცხარის ფოთლები და დაუმატეთ მწვანილს. ამის შემდეგ პომიდორი და ნიორი ჩაყარეთ ჩანთაში. 
ბოლოს მოაყარეთ მარილი და შაქარი და მჭიდროდ შეახვიეთ პლასტმასი. უსიამოვნო სიურპრიზების თავიდან ასაცილებლად, შეფუთვა მოათავსეთ დამატებით პლასტმასის ჩანთაში. ნაზად აურიეთ ინგრედიენტები და დატოვეთ ისინი სამზარეულოს დახლზე ერთი საათის განმავლობაში. პერიოდულად საჭიროა ჩანთის გადაბრუნება, რათა მარინადი თანაბრად გადანაწილდეს. 60 წუთის შემდეგ, მსუბუქად დამარილებული ბოსტნეული შეიძლება ამოიღოთ პოლიეთილენიდან და გაცივდეს მაცივრის ზედა თაროზე, რის შემდეგაც შეგიძლიათ მიირთვათ მადა.
ალუბალი - 600 გ;
- ნიორი - 8 კბილი;
- წყალი;
- ოხრახუშის ფესვი და ფოთლები - მტევანი;
- დაფნის ფოთოლი - 4 ფოთოლი;
- კბილი - 5 ცალი;
- ქინძის თესლი - 1 ს/კ;
- მდოგვის თესლი - 1 ჩ/კ;
- მარილი - 2 ს.კ.
მომზადება:
ალუბლის მტევნებს ვრეცხავთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ და ვაშორებთ ყუნწებს. ფრთხილად დაჭერით თითოეული ნიმუშის ზედაპირი კბილის ჩხირებით და მოათავსეთ ღრმა ტაფაში.
გააცალეთ ნიორი და გაჭერით თითოეული კბილი შუაზე. ეს დაყოფა საშუალებას მოგცემთ შეავსოთ პომიდორი არომატით და პიკანტურით და ამავდროულად დატოვოთ ნაჭრები ხრაშუნა და ვიტამინებით სავსე. თუ შესაძლებელია, უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა ნიორი, შედეგად მიღებული პროდუქტი უფრო ნაზი და არომატული იქნება.
მოამზადეთ მარინადი: მოაყარეთ ოხრახუშის ფესვები ზედა ფენიდან და დაჭერით ნაჭრებად. გამოაცალკევეთ ფოთლები ღეროდან და ნიორთან და ფესვებთან ერთად დაუმატეთ პომიდორს. აქვე ვამატებთ საჭირო რაოდენობის მიხაკს, ქინძს, დაფნას და მდოგვის. ადუღეთ იმდენი წყალი, რომ მთლიანად დაფაროს ყველა ინგრედიენტი. 
მადას დაასხით მდუღარე წყალი ორიოდე წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ და ზედმეტი ამოიღეთ ტაფიდან. მხოლოდ ბოსტნეული და ნიორი უნდა დარჩეს. მოაყარეთ გაწურული მარინადი მარილით და დააბრუნეთ ადუღების ტემპერატურაზე. მზა მარილწყალში მისაღებად სამი წუთი საკმარისია.
ბოსტნეული გადაიტანეთ მინის ქილებში და ზემოდან მოაყარეთ ახალი მწვანილი. ჩაასხით ცხელ ბულიონში და დატოვეთ სუფრაზე, სანამ მადა ბოლომდე არ გაცივდება. ამის შემდეგ შედგით მაცივარში ორიოდე დღით.
რეცეპტის მომზადებას 20 წუთი დასჭირდება.
ინგრედიენტები:
პომიდორი - 1 კგ;
- ნიორი - 5 წილი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 დიდი;
- მწვანილის თაიგული (ოხრახუში, კამა ან კილანტრო);
- მდოგვის თესლი - 2 ს/კ;
- წიწაკა - 8 ბარდა;
- ცხელი წითელი წიწაკა - დანის პირზე;
- ახალი ლიმონის ბალზამი - 2 ყლორტი;
მარილი - 30 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 8 გ.
მომზადება:
აქ შესაფერისი პომიდორი არის ის, რომელიც სიმწიფის ზღვარზეა, მკვრივია და ახლახან იწყებს წითელ ფერს. ვირჩევთ ჯიშებს თხელი ქერქით. ყუნწებიდან სუფთა მშრალ ნაყოფს ვაშორებთ და წინ ჯვრით ვჭრით.
გახეხილი ნივრის კბილი გაატარეთ წვრილ სახეხზე. გააცალეთ წიწაკა ტოტებიდან და თესლიდან, დაჭერით ზოლებად.
ბოსტნეული და ნიორი მოათავსეთ ჩანთაში. 
მწვანე ფოთლებს ვრეცხავთ. მელისა შეიძლება შეიცვალოს პიტნით. დაამატეთ მცენარეული ნარევი პლასტმასს.
დამატებითი პიკანტურობისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დაფქული ცხარე წიწაკა.
საჭმელს მოაყარეთ მარილი და შაქარი, წიწაკის მარცვლები და მდოგვი.
დატოვე ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში. პერიოდულად შეანჯღრიეთ პროდუქტები უფრო ერთგვაროვანი დამარილებისთვის. 30 წუთის შემდეგ საჭმელი შედგით მაცივარში 2 საათით. ტემპერატურის ცვლილება სასარგებლო გავლენას მოახდენს ბოსტნეულის გემოზე.
მათში დიდი პომიდორი არ გამოიყენება. მოკლე დროში მათ არ ექნებათ დრო, რომ გაჯერდნენ მარილწყალში;
- ახალი მწვანილი და სანელებლები უფრო შესაფერისია სამზარეულოსთვის. ისინი უფრო სწრაფად სველდებიან და ერთმანეთს სურნელსა და გემოს ანიჭებენ;
- ბოსტნეულის შეკრულ ტომარაში ყოველთვის უნდა იყოს თავისუფალი ადგილი წვენისთვის, რომელიც უცვლელად ჩნდება მწნილის პროცესში;
- საჭმლის გამოყენების დრო არის კვირა, მაქსიმუმ ათი დღე. გასათვალისწინებელია, რომ ბოსტნეული ყოველი შენახვის დღის განმავლობაში უფრო მარილიანი და ცხელი ხდება.
ამგვარად, მსუბუქად დამარილებული პომიდორი საკმაოდ მარტივი კერძია, მაგრამ ისინი დიდ ყურადღებას და დიდ ყურადღებას საჭიროებენ.
ჩანთაში პომიდორი დამარილებულია საკუთარ წვენში, ამიტომ ბოსტნეულზე ნაჭრების გაკეთება აუცილებელია. დამარილების ამ მეთოდს 2-3 დღე სჭირდება. მაგრამ თუ ვაშლის ძმარს ან ლიმონის წვენს დაუმატებთ, პროცესი უფრო სწრაფად წავა.
გარეცხეთ და გააშრეთ პომიდორი. ამოჭერით მათი ყუნწები და გააკეთეთ ზედაპირული ჯვრის ფორმის ჭრილობები უკანა მხარეს. მოათავსეთ პომიდორი სუფთა პლასტმასის ჩანთაში. მათ დაუმატეთ მარილი, შაქარი, დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. კამის გარდა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში ან რეჰანი.
ჩანთა მჭიდროდ შეახვიეთ და ნაზად შეანჯღრიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ აირია. იმისათვის, რომ გამოშვებული წვენი არ გაჟონოს, ჩაყარეთ ბოსტნეული ტაფაში ან დადეთ სხვა ჩანთა.
შეინახეთ პომიდორი ოთახის ტემპერატურაზე 2-3 დღის განმავლობაში. როცა მარილი მოაყარეთ, გადაიტანეთ კონტეინერში და შედგით მაცივარში.
forum.awd.ru პომიდორი შეიძლება შეავსოთ როგორც ცხელი, ასევე ცივი მარილწყალში. პირველ შემთხვევაში, მარილიანობა უფრო სწრაფად წავა: შეგიძლიათ სცადოთ რამდენიმე დღეში. მეორეში მოგიწევთ 3-4 დღე ლოდინი. მაგრამ პომიდორი უფრო მკვრივი იქნება: ახალივით გამოიყურება, მაგრამ შუაში მწნილი იქნება.
გარეცხეთ ბოსტნეული და მწვანილი. თითოეული პომიდორი დაჭერით ჩანგლით ან კბილის ჩხირით. ტაფის ფსკერზე მოათავსეთ კამა ყლორტები, ცხენის ბადის ფოთლები, გასუფთავებული ნიორი და პომიდორი.
მოამზადეთ მარილწყალში: წყალში გახსენით მარილი და შაქარი, დაუმატეთ დაფნის ფოთოლი, წიწაკის მარცვლები და რძის ფესვი, დაჭერით ნაჭრებად. მოხარშეთ. პომიდორს დაასხით ცხელი მარილწყალი, დააფარეთ თავსახური და მოაყარეთ მარილი 2-3 დღე ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ snack შედგით მაცივარში.
როგორც ვარიანტი: შეგიძლიათ პომიდორს დაასხით გაცივებული მარილწყალი და ტაფის ფსკერზე მეტი მოცხარის ფოთლები დაუმატოთ.
naskoruyuruku.ru ადვილად მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი მადა, რომლის მირთმევისაც არ შეგრცხვებათ. წითელი და მწვანე კომბინაცია შთამბეჭდავად გამოიყურება. შეგიძლიათ სცადოთ დღენახევარში. მაგრამ რაც უფრო გრძელია პომიდორი დამარილებული, მით უფრო მდიდარია გემო.
წვრილად დაჭერით მწვანილი და ნიორი. ამ უკანასკნელის გახეხვა შესაძლებელია წვრილ სახეხზე. აურიეთ.
გარეცხილი და გამხმარი პომიდორი ჯვარედინად დავჭრათ დაახლოებით შუაზე. მიღებულ ნაჭრებს შორის გაანაწილეთ მწვანილისა და ნივრის შიგთავსი. ჩაყრილი პომიდორი მოათავსეთ ქვაბში.
წყალში გახსენით მარილი და შაქარი და შეავსეთ ამ მარილწყალში. დააფარეთ მათ დიდი თეფში და ზემოდან მოათავსეთ რაიმე მძიმე, მაგალითად, ქილა წყალი. შეინახეთ თბილ ადგილას 1–1,5 დღე და შემდეგ შედგით მაცივარში.
აქ არის ამ რეცეპტის ვარიაცია, სადაც მარილწყლის ნაცვლად ლიმონის წვენი გამოიყენება. ამის წყალობით, პომიდორი უფრო სწრაფად მარილიანდება: შეგიძლიათ მიირთვათ 5 საათის შემდეგ.
თუ თქვენ გაქვთ მსუბუქად დამარილებული პომიდვრის საკუთარი რეცეპტი, აუცილებლად გააზიარეთ კომენტარებში.
დამარილებული პომიდორი არის საჭმელი, რომელიც ბევრ ჩვენს თანამემამულეს უყვარს. მას მიირთმევენ ძლიერ სასმელებთან და სწორედ ასე - კარტოფილთან, მაკარონთან, ხორცთან ერთად. დიასახლისები, რომლებსაც სახლში მარანი აქვთ, ზამთრისთვის პომიდორს მწნიან, მაგრამ ყველას არ აქვს ასეთი შესაძლებლობები. მაგრამ ყველა მზარეულს შეუძლია სწრაფად მოამზადოს დამარილებული პომიდორი. როგორც წესი, ისინი მზადდება მცირე რაოდენობით და სწრაფად მიირთმევენ. ეს პრეპარატები იკავებს ადგილს მაცივარში მხოლოდ რამდენიმე დღის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული დამარილებულია. მზა საჭმელი დიდხანს არ ჯდება გარეთ.
ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია სწრაფად მოაყაროს პომიდორი, რადგან ამ საჭმლის მომზადების ტექნოლოგია არ არის რთული. რამდენიმე რამის ცოდნა საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ უნაკლო შედეგი.
მყისიერი დამარილებული პომიდორი, როგორც წესი, მზად არის საჭმელად რამდენიმე საათში, მაგრამ ამ დროს ისინი ოდნავ დამარილებულია. მაცივარში 2-4 დღის განმავლობაში ჯდომის შემდეგ ისინი ნამდვილად მარილიანი ხდებიან. ისინი ასევე უნდა ინახებოდეს მაცივარში. თუ შენახვის პირობები დაცულია, საჭმელი არ გაფუჭდება მინიმუმ ორი კვირის განმავლობაში, ზოგჯერ ერთი თვის განმავლობაშიც კი. მაგრამ იმდენად გემრიელი გამოდის, რომ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასე დიდხანს გაგრძელდეს.
მომზადების მეთოდი:
გაციების შემდეგ, პომიდვრის კონტეინერი უნდა მოათავსოთ მაცივარში. 2-3 დღის შემდეგ (დამოკიდებულია ნაყოფის ზომაზე და სიმწიფის ხარისხზე), დამარილებული პომიდორი მზად იქნება საჭმელად. ცხარე წიწაკის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ტკბილი წიწაკა ან ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი. მაშინ snack შეიძენს სრულიად განსხვავებულ გემოს, ნაკლებად ცხარე, მაგრამ არანაკლებ სასიამოვნო.
მომზადების მეთოდი:
2-3 დღეში, მყისიერი პომიდორი, მწნილი ცხარე მარინადში, მზად იქნება გამოსაყენებლად.
მომზადების მეთოდი:
ეს არის ერთ-ერთი რეცეპტი პომიდვრის სწრაფი მშრალი დამარილებისთვის, მარილწყალში გამოყენების გარეშე. ამის წყალობით, საჭმელს უნიკალური გემო აქვს. ის იმდენად მადისაღმძვრელად გამოიყურება, რომ შეიძლება გახდეს სადღესასწაულო მაგიდის დეკორაცია.
დამარილებული პომიდორი შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით. ზოგიერთი მათგანი საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საჭმელი, რომელიც მზად იქნება საჭმელად სულ რამდენიმე დღეში.
რჩევა! რაც უფრო ადრე მიირთმევენ პომიდვრის კრეფიდან ან გამოიყენებენ მწნილად, მით უფრო გემრიელი გამოდის მზა კერძი. თუ ისინი 8-10 საათზე მეტი ხნის წინ აიყვანეს, არ დააზარალებს მათ "აღორძინებას". ამისთვის პომიდორს დაასხით ცივი წყალი, სასურველია კარგად ან წყაროს წყალი 15-30 წუთის განმავლობაში.
დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ სამზარეულოს რეკომენდებულ დროს. გასაგებია, რომ თუ პომიდორს ნახევარი საათით ან საათით დატოვებთ, ცუდი არაფერი მოხდება. მაგრამ თქვენ არ უნდა დატოვოთ "ხუთ წუთიანი" პომიდორი რამდენიმე საათის განმავლობაში. შეიძლება უბრალოდ გაანადგუროს ისინი.
შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვისაც ნამდვილად სურს მარილიანი პომიდორი და არ სურს დიდხანს ლოდინი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პომიდორი ბუნებაში გამგზავრებამდე და მოათავსოთ უფრო გრილ ჩანთაში. სანამ იქ მიხვალ, ისინი უკვე მზად იქნებიან!
ინგრედიენტები:
მომზადება:
პომიდორი კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ ხელსახოციზე, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. ბასრი დანით დაჭერით ხილი ნაჭრებად. დაჭერით მწვანილი და ნიორი. მოათავსეთ ყველაფერი ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და შემდეგ ფრთხილად მოათავსეთ შესაფუთ ჩანთებში. თუ განსაკუთრებული არ არის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ერთდროულად რამდენიმე უნდა მიიღოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება წვენი გაჟონოს.
პომიდვრის ტომარა მაცივარში 1-2 საათით უნდა მოვათავსოთ. ამ დროის განმავლობაში სასურველია ტომარა რამდენჯერმე ნაზად შეანჯღრიოთ, რათა პომიდვრის ნაჭრები თანაბრად დამარილდეს.
ამ რეცეპტით მიღებული პომიდორი ძალიან გემრიელი და წარმოუდგენლად წვნიანია. შაქრის გამოყენება მათ ძალიან ნაზს ხდის. აუცილებლად სცადეთ.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
მოამზადეთ დიდი ქვაბი ან მოსახერხებელი სალათის თასი. ჩაასხით მარილი და შაქარი კონტეინერში და დაასხით მათ ძმარი. დაუმატეთ ბარდა და დაფნის ფოთოლი (შეგიძლიათ ჯერ ხელებით დაფცქვნათ ფოთლები, რომ უფრო მეტად გამოავლინოს მათი არომატი). დაასხით მდუღარე წყალი. მიღებული მასა საფუძვლიანად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ამ ხნის განმავლობაში პომიდორი უნდა გარეცხოთ (უმჯობესია აიღოთ ოდნავ დაუმწიფებელი, რომ ფორმა კარგად შეინარჩუნოს), ზედმეტი სითხე გადმოიწუროს და თითოეული 4 ნაჭრად დაჭრათ. კამა წვრილად დაჭერით, ნიორი დანით ან გაიარეთ სპეციალური პრესით, აურიეთ. მიღებული შიგთავსით წაუსვით თითოეული პომიდორი და მოათავსეთ დაჭრილი მხარე თბილ მარილწყალში. როცა მთლიანად გაცივდება, შეგიძლიათ შედგით მაცივარში და სცადოთ სულ რაღაც ერთ საათში.
დამარილების ეს ვარიანტი მიეკუთვნება "მშრალის" კატეგორიას, ე.ი. მარილწყალში მომზადებული. ეს არა მხოლოდ ამცირებს მომზადების და შემდგომ ჭურჭლის რეცხვის დროს. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ამ გზით პომიდორში გაცილებით მეტი სარგებელი შეინარჩუნოს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
საკვების შესაფუთად და გასაყინავად უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური ჩანთები. მაგრამ თუ ისინი ხელთ არ გაქვთ, ჩვეულებრივები გააკეთებენ, მაგრამ თქვენ უნდა აიღოთ ისინი მინიმუმ ორი ერთდროულად, ჩასვათ ერთმანეთში მეტი სიმკვრივისთვის.
მოათავსეთ კამა ჩანთაში. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი. შემდეგ გავრეცხოთ პომიდორი და დავჭრათ ნახევრად ან მეოთხედზე. მოაყარეთ ყველაფერი მარილი და შაქარი, მოაყარეთ პილპილის მარცვლები.
დახურეთ ჩანთა zip შესაკრავით ან მჭიდროდ მიამაგრეთ ჰაერი. კარგად შეანჯღრიეთ, რომ ინგრედიენტები თანაბრად გადანაწილდეს. და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან კიდევ უკეთესი, ღამით. არ არის საჭირო მაცივარში შეტანა. ოთახის ტემპერატურაზე პომიდორი უკეთ დამარილდება.
ეს პომიდორი მოხარშულია ემალის ტაფაში. ის კარგად ინარჩუნებს სითბოს, რაც აადვილებს უფრო სწრაფ მარინადს.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გარეცხეთ პომიდორი და გააშრეთ. თითო კბილის ჩხირით ორ-სამ ადგილას გახეხეთ. წვრილად დაჭერით ნიორი. ნახევარი მოცხარის ფოთლებსა და კამასთან ერთად ტაფის ძირზე მოათავსეთ, ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და გადააფარეთ დარჩენილი ნიორი, კამა და ფოთლები.
ცალკე ტაფაში მოამზადეთ მარილწყალი. ამისათვის დაამატეთ მარილი და შაქარი, ბარდა და დაფნის ფოთოლი ლიტრ წყალში. ადუღების შემდეგ ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ და გააციეთ დაახლოებით 50 გრადუსამდე. ფრთხილად მოასხით პომიდორს და დატოვეთ 8-10 საათი ოთახის ტემპერატურაზე.
შესანიშნავი ვარიანტია ექსპრეს საჭმლისთვის. და რაც მთავარია, პომიდორი შიგნიდან იქნება მარინირებული. ასე რომ, ამ რეცეპტის მომზადება არა მხოლოდ მარტივი, არამედ ძალიან საინტერესოა.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
გავრეცხოთ პომიდორი. თითოეულს თანაბრად მოაჭერით ზემოდან, რომ ჩამოყალიბდეს "ქუდი". რბილობი კოვზით ამოიღეთ და ცალკე თეფშში შეურიეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი, მდოგვი და მწვანილი. ნარევი კვლავ მოათავსეთ პომიდორში. დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში. შეგიძლიათ ჭამოთ 40 წუთის შემდეგ, მაგრამ ორი საათის შემდეგ შედეგი ბევრად უკეთესი იქნება.
ეჭვი არ გვეპარება, რომ ამ რეცეპტს პირველ რიგში დაამატებთ თქვენს კულინარიულ წიგნს. ნებისმიერი გურმანი დააფასებს ცხარე პომიდორს და მათი მომზადება ძალიან მარტივია.
ინგრედიენტები:
მომზადება:
ჩამოიბანეთ პომიდორი და მწვანილი. როცა ნაყოფი გაშრება, უნდა მოათავსოთ ღრმა ჭურჭელში, დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაჭრილი კოვზით გადაიტანეთ ძალიან ცივ წყალში და მოაცილეთ კანი.
მოათავსეთ ფენად ქვაბში. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილის ნაზავი, დაჭრილი ნიორი და წიწაკის მარცვლები. გაიმეორეთ ფენები, სანამ ინგრედიენტები არ ამოიწურება. ზემოდან უნდა იყოს სანელებლების ფენა.
