Paano ihanda ang recipe mga pancake ng tsokolate may gatas - Buong paglalarawan paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.
Mayroong maraming mga recipe ng pancake; bawat maybahay ay may sariling mga lihim para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito. Ang mga pancake ay maaaring ihain na may kulay-gatas, natunaw mantikilya, jam, jam at pulot. Maraming tao ang gustong kumain ng pancake na may gatas o tsaa. Gusto kong mag-alok ng isang simpleng recipe para sa paggawa ng chocolate pancake na may gatas. Ang mga pancake ay nagiging napakasarap at mabango; kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga ito ng pulbos na asukal o ibuhos sa sarsa ng tsokolate.
Upang maghanda ng mga pancake ng tsokolate na may gatas kakailanganin namin:
3 tbsp. l. mantika;
may pulbos na asukal para sa paghahatid.
Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kakaw, asukal, asin at ihalo.
Ibuhos ang gatas at itlog sa nagresultang timpla ng harina, ihalo nang lubusan hanggang makinis. Ang kuwarta ay hindi magiging makapal, homogenous, walang mga bugal. Mag-iwan ng 10-15 minuto nang mag-isa, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay at pukawin.
Painitin nang mabuti ang kawali; bago ihanda ang unang pancake, maaari mo itong pahiran ng langis ng gulay. Kumuha ng isang maliit na halaga ng kuwarta na may isang sandok, ibuhos ito sa kawali at ikalat ito sa buong ibabaw. Iprito ang mga pancake gaya ng dati, sa magkabilang panig.
Mga pancake ng tsokolate Niluto na may gatas ayon sa recipe na ito, sila ay naging napakasarap.
Bagama't maraming tao ang nag-uugnay ng mga pancake sa isang ulam sa umaga, para sa Sabado o Linggo ng masayang almusal, ang mga pancake ng tsokolate ay mas angkop para sa isang maaliwalas na hapunan. Ang kanilang maselan, makinis na lasa ay mananalo sa iyo, kahit na hindi ka mahilig sa lahat ng tsokolate. At kung ikaw ay isang masigasig na tagahanga ng tsokolate, pagkatapos ay isa pang bagay ulam na tsokolate Siguradong kasya ito sa iyong kusina. At saka, napakadaling ihanda!
Ayon sa resipe na ito, ang mga pancake ng tsokolate ay naging napakayaman, dahil ang magandang maitim na tsokolate ay idinagdag sa kuwarta kasama ang kakaw. At bilang karagdagan sa tulad ng isang kahanga-hangang ulam, siguraduhin na maghatid ng kulay-gatas, mababang-taba yogurt o isang scoop ng ice cream.
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at idagdag ang tinadtad na tsokolate.
Ilagay ang timpla sa mababang init at init, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang tsokolate.
Ang resulta ay dapat na isang bagay sa pagitan ng mainit na tsokolate at kakaw. Ibuhos ang halo na ito sa isang mangkok at bahagyang palamig.
Paghaluin ang kakaw, harina at asukal.
Salain ang kakaw, harina at asukal sa gatas ng tsokolate.
Gamit ang isang blender o mixer, paghaluin ang kuwarta upang walang mga hindi natunaw na bukol na natitira dito. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog sa kuwarta.
Sa pinakadulo, ibuhos ang langis ng gulay at ihalo nang mabilis upang ang langis ay "magkalat."
Painitin ng mabuti ang kawali. Upang mas mabilis na maghurno ng pancake, maaari kang magluto sa dalawa o tatlong kawali nang sabay-sabay.
Ibuhos ang isang ladleful ng chocolate batter sa kawali at iprito ang pancake sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown.
Tiklupin ang natapos na mga pancake ng tsokolate sa apat, ilagay sa isang magandang plato, magdagdag ng kulay-gatas sa gitna, at palamutihan ng tinadtad na tsokolate sa itaas.
Paglalarawan: Malapit na ang Maslenitsa. Nag-aalok ako sa lahat ng masarap na pancake ng tsokolate na may gatas. Ang sikreto ay sa paggawa ng kuwarta na may tubig na kumukulo, ang mga pancake ay nagiging manipis at mabango. Maaari mong ihain ang mga ito sa anumang jam, pinapanatili, o kainin ang mga ito tulad ng tsaa o gatas. Maniwala ka sa akin, ang gayong mga pancake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, lalo na ang mga maliliit na tasters!) Subukan ito, ang recipe ay hindi kumplikado, at ang paggawa ng gayong mga pancake ay isang kasiyahan.
Oras ng pagluluto: 45 minuto
Bilang ng mga serving: 10
Mga sangkap para sa "Chocolate custard pancake na may gatas":
Recipe na "Chocolate custard pancake na may gatas" :
Paggawa ng kuwarta:
1. Kinakailangang kumuha ng premium na harina na may mataas na gluten. Kumuha kami ng harina sa isang manipis na pader na baso na may dami ng 250 ML. na may maliit na slide. Salain ang harina upang alisin ang mga bukol, na ginagawa itong mahangin.
2. Magdagdag ng asin, soda, asukal at kakaw sa harina. Paghaluin ang lahat. Kung ang pulbos ng kakaw ay walang asukal at iba pang mga dumi, kung gayon ang dalawang kutsara ay sapat na. Kung ang kakaw ay may mga dumi, kailangan mong magdagdag ng higit pa.
3. Talunin ang mga itlog at ibuhos ang timpla sa harina.
4. Paghalo sa isang kahoy na spatula, ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream.
5. Paghaluin ng mabuti ang kuwarta hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. Maaaring mukhang masyadong makapal ang kuwarta, ngunit huwag mag-alala, iyon ang dapat.
6. Habang hinahalo ang kuwarta, ibuhos dito ang isang basong kumukulong tubig. Sa ganitong paraan, niluluto namin ang kuwarta at ang mga pancake ay nagiging manipis. Kung gusto mo ng makapal na tsokolate na pancake, ang masa ay maaaring iwanang mas makapal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas kaunting tubig na kumukulo dito.
Pagprito ng chocolate pancake:
1. Haluing mabuti muli ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng likidong kulay-gatas. Kung nakakuha ka ng makapal na masa, magdagdag ng kaunting gatas o tubig.
2. Pahiran ng mantika o mantika ang mainit na kawali. Ibuhos sa isang hindi kumpletong sandok ng kuwarta.
3. Bumuo ng pancake. Mabilis na paikutin ang kawali at tiyaking kumakalat ang masa sa buong ibabaw ng kawali.
4. Dahil mayroong isang malaking bilang ng mga itlog sa kuwarta, ang mga pancake ay madaling gamitin, hindi sila mapunit, madali silang magprito at ibalik.
5. Alisin ang natapos na pancake sa kawali at lagyan ng mantika. Inihurno namin ang natitirang mga pancake. Gumawa ako ng 28 chocolate pancake.
6. Ihain ang masarap at napakasarap na chocolate pancake na mainit o malamig kasama ng anumang jam, pinapanatili, kulay-gatas na may asukal o whipped cream.
Ngayon ay matututunan natin kung paano ka madaling magdagdag ng iba't-ibang kahit sa klasikong ulam at maghanda ng bagong almusal o meryenda sa hapon. Ang mga pancake na may kakaw, ang recipe kung saan may iba't ibang mga pagkakaiba-iba na makikita mo sa artikulong ito, ay magiging isang mahusay na pagbabago sa tradisyonal na lutuin. Maaari silang ihanda sa isang napaka-orihinal na paraan, na magpapasaya sa mga matatanda at bata sa hindi pangkaraniwan at pagiging sopistikado nito.
Una, gumawa tayo ng mga pancake na may kakaw at gatas simpleng recipe, na may pinakamababang sangkap.
Nagtikim kami ng asin at asukal; ang huli ay maaaring mangailangan ng higit sa karaniwan, muli dahil sa pulbos - magdaragdag ito ng kapansin-pansing kapaitan.
Kung mayroong anumang pagdududa na ang kakaw ay matutunaw nang maayos, ihanda muna ang gatas ng tsokolate.
Init ang 200 ML ng gatas sa 80°C sa isang microwave o kasirola, at pagkatapos ay idagdag ang kinakailangang halaga ng kakaw. Talunin ang pinaghalong gamit ang isang whisk - ang cocoa powder ay nakakalat nang mahusay sa mainit na likido - pagkatapos ay idagdag ang natitirang gatas at ihanda ang kuwarta gaya ng dati .
Ang recipe na ito ay gumagawa ng mga baked goods na may mas pinong creamy na lasa, na kung saan ay napakahusay sa spice ng cocoa.
Maghurno gaya ng dati sa isang tuyo o may mantika na kawali. Maaari mong ihain ang mga pancake na ito na may kakaw at gatas curd cream, at may whipped cream.
Sa wakas, iminumungkahi naming maghanda ka ng orihinal na dalawang kulay na pancake.
Ihanda ang pancake dough gaya ng dati:
Ang pagkakapare-pareho ay dapat na medyo manipis kaysa karaniwan.
Ngayon ibuhos ang 1/3 ng kuwarta sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng 1 tbsp. kakaw na walang slide. Haluing mabuti para mawala ang mga bukol. At ibuhos ng kaunti pang harina sa puting kuwarta - 1-2 tbsp. para mapantayan ang consistency.
Init ang mantika sa isang kawali at unang ibuhos ang puting kuwarta, ganap na punan ang espasyo, pagkatapos ay sa ibabaw nito gamit ang isang kutsara o direkta mula sa tasa kung saan ito matatagpuan, ibuhos ang chocolate dough sa isang spiral upang makagawa ng magagandang guhitan !
Sa sandaling handa na ang isang bahagi ng pancake, ibalik ito sa isa, gaya ng dati.
Pinirito namin ang lahat ng mga pancake sa ganitong paraan, at upang gawing mas maginhawa ang pagbuhos ng masa ng tsokolate, maaari kang gumamit ng isang plastik na bote na may takip - gumawa kami ng isang butas dito na may mainit na awl o kuko at ngayon ang anumang mga pattern ay magiging posible sa puti. pancake!
Tulad ng nakikita mo, walang kumplikado sa paggawa ng mga pancake na may kakaw at gatas. Subukang gawin ang mga ito ayon sa isa sa mga iminungkahing recipe at malamang na masisiyahan ka sa resulta, at ang iyong pamilya ay tunay na matutuwa!
Subscription sa portal "Ang iyong Cook"
Tingnan kung ano ang pribilehiyo hinihintay ka nila! At sila ay magiging available sa iyo kaagad pagkatapos ng pagpaparehistro.
Pagkatapos ay punan lamang ang mga patlang sa kanan at i-click ang button na ito
Ang mga pancake ay inihanda sa iba't ibang paraan: may gatas, tubig, kasama ang pagdaragdag ng mga panimpla, na may iba't ibang palaman. Ang mga pancake ng tsokolate ay lalong masarap; maraming mga recipe para sa kanila. Tingnan natin ang mga recipe na ito.
Bumalik sa nilalaman
Ito ay isang recipe na walang mahal at kakaibang mga produkto.
Maaari mong lutuin ang mga pancake na ito na may gatas araw-araw.
Maaari silang magsilbi hindi lamang bilang almusal, ngunit perpekto din bilang matamis na dessert. Dahil ang kanilang panlasa ay hindi masyadong mayaman at matamis, kakailanganin nila ng karagdagan. Hinahain sila ng condensed milk, honey, condensed cocoa, jam, anumang jam o soft cocoa glaze.
Upang maghanda, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: 400 ML ng gatas, 50 g kakaw, 180 g harina, 2 itlog, 50 g asukal, 2 tbsp. l. pinong mantika at ilang patak ng pinong mantika para sa pagpapadulas ng kawali bago iprito, kaunting asin.
Una, talunin ang mga itlog. Pinakamainam itong gawin gamit ang isang whisk, ngunit maaari ka ring gumamit ng mixer kung ayaw mong magkagulo. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at ihalo nang mabuti. Salain ang harina at kakaw sa nagresultang timpla, magdagdag ng asukal at asin at ihalo nang lubusan upang walang lumitaw na mga bukol. Pagkatapos, upang maiwasan ang aming mga pancake na dumikit sa kawali kapag nagprito, magdagdag ng mantika sa kuwarta. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Magluto sa isang preheated frying pan sa loob ng 1 minuto. sa isang tabi at 30 segundo. kasamang iba.
Bumalik sa nilalaman
Upang maghanda, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto: 500 ML ng gatas, 80 g madilim na tsokolate, 1 tbsp. l. cocoa powder, 1 tasa ng harina, 3 itlog, 3 tbsp. l. liqueur o dark rum, 2 tbsp. l. pulbos na asukal, 2 tbsp. l. mantikilya, langis ng gulay (para sa pagluluto sa hurno) at asin.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at ibuhos sa 250 ML ng mainit na gatas. Haluin ang natitirang gatas na may 1 tasa ng sifted flour, powdered sugar, cocoa powder at asin. Idagdag ang mga itlog, hinalo hanggang mabula, at ihalo. Kung ang kuwarta ay lumalabas na masyadong likido, kailangan mong magdagdag ng higit pang harina.
Matunaw ang mantikilya at idagdag sa kuwarta na may tinunaw na tsokolate at rum. Paghaluin nang lubusan at mag-iwan ng 2-3 oras.
Pagkatapos ay painitin ang kawali at grasa ito ng kaunting mantika ng gulay. Ibuhos sa 1 sandok ng kuwarta at gumawa ng mga pabilog na paggalaw gamit ang kawali upang ito ay kumalat sa buong ibabaw. Magluto ng 1 minuto. Baliktarin gamit ang isang spatula sa kabilang panig at lutuin ng 30 segundo. Pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan na may takip at grasa na may kaunting mantikilya. Ihain nang may ayos.
Bumalik sa nilalaman
Upang ihanda ang recipe na ito kailangan mo ang mga sumusunod na produkto: 250 g harina, 2.5 tasa ng gatas, 2 itlog, 1 tbsp. l. asukal, 2 tbsp. l. cocoa powder, vanillin, 1 tbsp. l. langis ng mirasol, asin; para sa pagpuno: 100 g keso ng kambing, 2 tbsp. l. kulay-gatas, 20 g mantikilya at strawberry para sa dekorasyon - 6 na mga PC.
Painitin ang pinalamig na gatas sa temperatura ng silid at maghanda ng isang malaking lalagyan kung saan paghaluin ang chocolate pancake batter. Talunin ang mga itlog na may vanilla, asukal at asin. Paghaluin ang harina na may pulbos ng kakaw at idagdag ang halo sa mga bahagi sa pinalo na mga itlog, at pagkatapos ay palabnawin ang lahat ng may pinainit na gatas. Hindi na kailangang direktang magdagdag ng harina sa gatas, dahil maaari itong maging sanhi ng pagbuo ng mga bukol.
Matapos makumpleto ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta, ayusin ang pagkakapare-pareho nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas o tubig kung kinakailangan. Ang resulta ay dapat sapat humampas upang ang mga pancake ay hindi walang lasa at masyadong makapal. Pagkatapos ay ihanda ang kawali at lagyan ng mantika ito. Magdagdag ng kalahati ng inihandang langis ng mirasol sa kuwarta at simulan ang pagluluto ng dessert. Maghanda tayo ng isang plato sa tabi ng kawali para sa tapos na produkto.
Upang ihanda ang pagpuno, kumuha ng ilang pancake at gupitin ito sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay iprito ang mga ito sa mantikilya, dinidilig ng asukal kung ninanais. Palamigin ang piniritong pancake at ihalo ang mga ito sa kulay-gatas at pinong tinadtad na keso ng kambing. Pagkatapos ay inilalagay namin ang nagresultang pagpuno sa pancake at igulong ito.
Gupitin ang pancake roll sa 4-5 cm na piraso at ilagay sa isang handa na plato. Hugasan ang mga strawberry at gupitin sa kalahati. Dekorasyunan namin ang kanyang dessert. Maaari ka ring maglagay ng sariwang sprig ng mint sa plato sa tabi ng dessert. Makadagdag ito sa aroma ng ulam at gawing mas pino at kaakit-akit ang hitsura nito.
Isaalang-alang ang isang recipe para sa paggawa ng mga pancake para sa mga bata. Upang gawin ang kuwarta kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 tasa ng gatas na batay sa gatas, 2-3 itlog, 1 tasa harina premium, 1 tbsp. l. cocoa powder, isang maliit na asin, soda sa dulo ng isang kutsarita, 1 tbsp. l. pinong langis ng gulay.
Upang gawin ang pagpuno, ihahanda namin ang mga sumusunod na produkto: 200 g low-fat cottage cheese, 2 tbsp. l. kulay-gatas (25%), 2 tbsp. l. Sahara.
Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asin. Magdagdag ng whey. Magdagdag ng asukal at talunin gamit ang isang whisk. Pagkatapos ay idagdag ang harina, na dating halo-halong may baking soda, sa likido. Talunin muli ang kuwarta at magdagdag ng 1 tbsp. l. mantika. Upang matiyak na ang mga pagkaing lasa ay tulad ng tunay na tsokolate, gumagamit kami ng cocoa powder na may cocoa content na 99.98%.
Ngayon magdagdag ng 1 tbsp. l. cocoa at ihalo muli ng maingat para hindi tumagas ang cocoa powder sa mga gilid ng bowl. Nang walang greasing ang kawali, maghurno ng manipis na pancake. Palamigin nang bahagya ang natapos na chocolate pancake upang hindi kumalat ang pagpuno.
Para sa pagpuno kumuha kami ng kulay-gatas, cottage cheese at asukal. Gilingin ang lahat gamit ang isang tinidor hanggang makinis at lagyan ng grasa ang chocolate pancake sa isang gilid. Pagkatapos ay igulong namin ito sa isang tubo. Gupitin sa mga piraso sa buong pancake at ihain.
Upang maghanda, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 4 na itlog, 60 g dark chocolate, 1 tasa ng harina ng trigo, 1 sakan. gatas, ¾ baso natural na yogurt, 2 tbsp. l. tsokolate syrup, 2 tbsp. l. asukal, 2 tsp. baking powder, kaunting asin at langis ng gulay.
Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig. Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at magdagdag ng harina, tinunaw na tsokolate, gatas, chocolate syrup, yogurt, asukal, asin at baking powder. Paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Mag-iwan ng 5-10 minuto sa isang cool na lugar. Pagkatapos ay magpainit ng greased frying pan sa katamtamang init at iprito ang pancake hanggang maluto.
Ang mga tsokolate pancake na ito ay marahil ang pinakagustong dessert para sa mga bata. Nagsimula akong maghanap ng recipe para sa chocolate pancakes pagkatapos kong kainin ang mga ito sa isang cafe. Sa lahat ng sinubukan kong lutuin, ito ang akma sa lasa na nagustuhan ko noon. Ibinabahagi ko sa iyo ang recipe na ito. Pagkatapos mong maghurno ng masarap na chocolate pancake, sundin hakbang-hakbang na recipe kasama ang larawan, ang natitira na lang ay magpainit ng isang tasa ng gatas o magtimpla ng kakaw. At pinapasaya namin ang aming mga mahal sa buhay na may chocolate treat. 😉
1 baso ng gatas (250 ml);
50 gr. tsokolate (para sa sarsa).
Paghaluin ang harina na may asukal at kakaw.
Talunin ang mga itlog. Ang harina ay dapat na ihalo nang lubusan, alisin ang lahat ng mga bugal.
Magdagdag ng gatas ng paunti-unti.
Ang kuwarta ay madaling masahin gamit ang isang kutsara; para sa bilis, maaari kang gumamit ng isang panghalo. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng isang batter na walang mga bukol ng harina o upang matiyak na mayroong kakaunti sa kanila hangga't maaari.
Itakda ang apoy sa maximum. Painitin ang kawali. Sandok ang kuwarta sa maliliit na bahagi (napaka manipis). Mabilis kaming nagprito, maaaring wala kang oras para sa dalawang kawali, ngunit maaari mong makuha ang hang nito.
Kung dumikit ang mga pancake, grasa ng mantika ang ilalim o idagdag ito sa masa (ito ay magiging mas mahusay).
Para sa paste o sarsa, tunawin ang tsokolate, lagyan ng gatas (gawin itong bahagyang likido).
Ang mga pancake ay maganda na inihain sa mga bahagi. Baluktot namin ang mga ito sa mga sulok, tiklupin ang mga ito sa apat, at ilagay ang mga ito sa mga plato. Ibuhos ang sarsa sa mga pancake at palamutihan ng pulbos.
Maaaring ilagay sa mesa o sa karaniwang ulam. Bago tiklop sa mga sulok, bahagyang ibuhos ang sarsa ng tsokolate sa mga pancake (huwag lumampas ito, kung hindi, sila ay tumagas).
Mayroong mga cafe ng mga bata kung saan inihahain nila ang mga pancake na ito na may dalawang scoop ng ice cream. Napaka-ganda! Ang ice cream ay natutunaw sa mainit na pancake, na lalo itong nababad. Bon appétit sa iyo, aking mga mahal!
Nai-post ni Olga Gorashuk | sa kategoryang Maslenitsa at mga recipe ng pancake. Mga recipe ng pancake. Mga recipe ng pagluluto sa hurno. Mga recipe ng matamis 02/21/2015
Tuwing linggo ng Maslenitsa magaling na babaing punong-abala sinusubukang maghurno ng higit pang mga pancake: nagluluto siya ayon sa mga napatunayang recipe at palaging sumusubok ng ilang bago. Ngunit napansin ko na nagluluto ako ng tatlo o apat na bagong recipe, at pagkatapos ay ang isa ay nag-ugat sa pamilya. Una kong inihurnong ang mga pancake na ito ng tsokolate noong linggo ng Maslenitsa mga 5 taon na ang nakalilipas at mula noon ay madalas ko na silang inihurnong, dahil mahal sila ng bata, at lahat ng iba pang miyembro ng pamilya. Kaya't ang mga chocolate crepes na ito (at ito ay tiyak na isang uri ng French crepes) ay naging isang recipe ng pamilya.
Kabuuang oras ng pagluluto - 1 oras 40 minuto
Aktibong oras ng pagluluto - 0 oras 40 minuto
Gastos – karaniwang gastos
Calorie content bawat 100 g - 243 kcal
Bilang ng mga servings - 10 servings
Gatas - 500 ml
Tsokolate - 80 g
Mantikilya - 4 tbsp.
harina ng trigo - 1 tbsp. (200 ml)
Cocoa powder - 1 tsp.
Itlog ng manok - 3 mga PC.
May pulbos na asukal - 4 tbsp.
Asin - 0.5 tsp.
Langis ng gulay - 1.5 tbsp.
Bakit ko tinawag itong mga pancake na crepe? Dahil karaniwan para sa mga French pancake (crepes) na magdagdag ng tinunaw na mantikilya at isang medyo malaking bilang ng mga itlog sa kuwarta ng gatas. Gayunpaman, ang mga crepes ay ibang-iba sa lasa mula sa karaniwang mga pancake - sila ay mas malambot, mas malambot, mas nababanat at mas mataas sa mga calorie, siyempre. Ngunit ito ay napakasarap na kinansela nito ang lahat ng mga aspeto na hindi pandiyeta.
Kaya, para sa tsokolate crepes gumagamit ako ng tsokolate, at hindi ang karaniwang kapalit nito sa pagluluto - kakaw. Kahit na ang isang maliit na kakaw ay idinagdag pa rin sa masa, ito ay ang tsokolate na nagbibigay ng pangunahing chocolate note. Ngunit kung alin ang kukunin ay iyong pinili. Gusto kong gumamit ng maitim na tsokolate, hindi bababa sa higit sa 70%. Ngunit kung hindi mo gusto ang madilim na tsokolate, pagkatapos ay kumuha ng regular na itim o kahit na gatas na tsokolate. Ang pangunahing bagay na tsokolate bar ay hindi naglalaman ng anumang mga impurities (mga mani, pinatuyong prutas, atbp.).
Para sa kuwarta ay tiyak na kakailanganin natin ng tinunaw na mantikilya, kaya naman nasa listahan ito kinakailangang sangkap Ipinahiwatig ko ang dami ng mantikilya na kailangan sa mga kutsara (dahil sinukat ko na ang natunaw na mantikilya). Ngunit nang nagsimula akong gumawa ng gayong mga pancake nang madalas, kumuha na ako ng mantikilya sa isang piraso sa batayan na ang 1 kutsara ng tinunaw na mantikilya ay humigit-kumulang 20 g ng bukol na mantikilya.
Ang isa pang nuance sa listahan ng mga sangkap ay ang pagkakaroon ng powdered sugar sa halip na granulated sugar. Hindi ito ang pinakapangunahing tanong. Ngunit gayon pa man, ang paggamit ng pulbos na asukal ay ginagawang mas homogenous ang kuwarta.
Ito, marahil, ay ang lahat ng mga subtleties ng pagpili ng mga produkto para sa isang sagradong aksyon. Magsimula na tayo.
Una kailangan nating matunaw ang mantikilya. Ngunit dahil kailangan pa nating tunawin ang tsokolate, iminumungkahi kong pagsamahin ang dalawang prosesong ito sa isa. Kaya, ilagay ang mantikilya na hiwa sa mga cube sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Hatiin ang ilang tsokolate sa mga random na piraso. Pagkatapos ay maaari mong matunaw ito sa iyong paboritong paraan.
Ang pinakamahusay na paraan ay tiyak na gamitin paliguan ng tubig. Ngunit dahil palagi akong nagmamadali sa isang lugar at walang oras upang gumawa ng anumang bagay, palagi kong natutunaw ito sa microwave. Naglagay lang ako ng mangkok na may mantikilya at tsokolate sa microwave, itakda ang kapangyarihan sa medium at i-on ito ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, hinahalo ko ang timpla at, kung kinakailangan, painitin ito ng kaunti pa.
Pansamantala kong tinatabi ang chocolate at butter. Muli, pinainit ko ang kalahati ng gatas (iyon ay, 250 ml) sa microwave; hindi na kailangang pakuluan ito, ang pangunahing bagay ay dalhin ito sa temperatura ng masa ng tsokolate-butter. Ibuhos ko ang mainit na gatas sa tinunaw na tsokolate at mantikilya, pukawin at iwanan ito nang ilang sandali.
Habang lumalamig ang masa ng tsokolate, pinagsasama ko ang lahat ng mga tuyong sangkap ng recipe: harina, asukal sa pulbos, asin at kakaw. hinahalo ko. Mangyaring tandaan na hindi ako gumagamit ng baking powder o soda, dahil ang kuwarta ng crepe ay napakayaman na.
Ang natitira na lang ay ihanda ang mga itlog. Upang maghanda ng mga pancake ng crepe, ang mga itlog ay kailangang matalo. Pero hindi puti, konti lang. Ang isang panghalo o blender ay perpekto para sa mga layuning ito. Ngunit ang isang regular na whisk ay gagawa ng trabaho nang maayos.
Ibuhos ang pinalo na itlog sa pinaghalong mga tuyong sangkap at ihalo nang malumanay. Ibuhos ang natitirang malamig na gatas doon. At idagdag ang pinaghalong chocolate-milk-butter sa kuwarta. Haluing mabuti ang kuwarta.
Sa unang sulyap, maaaring tila sa iyo na ang kuwarta ay napaka-likido kahit na para sa mga pancake. Huwag hayaang abalahin ka ng sandaling ito. Ang pagsusulit na ito ay kailangang pahintulutang umupo. Mas mainam na dalawang oras. Ngunit kung walang oras, pagkatapos ay sapat na ang isang oras. Sa panahong ito, ang tsokolate at mantikilya ay magpapalapot ng masa ng kaunti.
Habang lumilipas ang oras, haluin ang pancake batter. Kung mapapansin mo na may mga bukol, mas mabuting putulin ang mga ito. O pilitin handa na kuwarta sa pamamagitan ng napakapinong salaan. Sa totoo lang, hindi ko pa ito nagawa noon, tutal, nagluluto kami para sa aming pamilya, at hindi para sa isang kompetisyon culinary dish.
Minsan nangyayari na ang ilang mga piraso ng tsokolate ay hindi natunaw (o lumapot na nang husto na sila ay nakabuo ng maliliit na bukol). Huwag hayaang takutin ka nito. Maaari mong lubusan na masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang makinis. O maaari kang mag-iwan ng mga piraso ng malambot na tsokolate, sila ay magiging tulad ng isang uri ng matamis na topping para sa mga pancake.
Bago lutuin, nagdaragdag ako ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa kuwarta. Ito ay kinakailangan upang hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang kawali sa panahon ng pagluluto. At ang mga pancake ay hindi masusunog.
Oras na para maghurno ng pancake. Kailangan mong painitin ang kawali at bahagyang grasa ito ng langis ng gulay bago ang unang pancake (sinusubukan kong gawin ito gamit ang isang silicone brush). Ngayon ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa kawali na may isang sandok, ipamahagi ito sa isang pabilog na paggalaw sa buong ibabaw ng kawali at maghurno ng pancake sa isang gilid hanggang ang mga gilid ay magsimulang matuyo nang kaunti. Pagkatapos ay maingat na ibalik ang pancake sa kabilang panig. Naghurno kami sa kalahati ng oras tulad ng sa unang bahagi. Karaniwan kong inililipat ang kawali nang bahagya: kung ang pancake ay nagsisimulang gumalaw dito, tiyak na oras na upang alisin ito.
Dapat sabihin na, siyempre, ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng mga pancake sa isang pancake pan, dahil halos wala itong mga panig. Alam mo na ang mga tuyong gilid sa mga pancake ay nagmumula sa katotohanan na hindi namin sinasadyang ibuhos ang batter sa mga gilid ng isang kawali na hindi angkop para dito? Kaya sila natuyo. Kung maingat mong ibubuhos ang kuwarta, sa gitna ng kawali, kung gayon ang mga gilid ay hindi magiging tuyo.
Sa anumang kaso, isinalansan namin ang natapos na mga pancake, at pagkatapos ay mayroong dalawang mga pagpipilian (maaari mong gamitin ang pareho nang sabay-sabay): alinman sa grasa ang mga gilid ng bawat pancake na may mantikilya, o takpan ang mga pancake sa tuktok na may isang plato upang ang mga pancake ay hindi matuyo.
Ang dami ng masa na ito ay nagbubunga ng mga dalawampung pancake na may medyo malaking diameter. Sigurado akong hihingi pa ang pamilya. Samakatuwid, agad kong iminumungkahi: maghurno, kung hindi isang dobleng bahagi, pagkatapos ay hindi bababa sa dagdagan ang lahat ng mga sangkap ng isa at kalahating beses.
Ang mga pancake ay napaka-interesante - itim, hindi pangkaraniwan, ngunit napaka, napakasarap! Maaari silang ihain ng isang sarsa (magiging maganda ang isang maliit na maasim - cranberry, cherry o orange), o maaari kang gumawa ng mga matamis na rolyo na may saging o cottage cheese mula sa kanila. Sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagpipilian sa paghahatid. Sana ay masiyahan ka sa mga hindi pangkaraniwang pancake na ito.
Baka gusto mo ang mga recipe na ito?
Ang susunod na malaking holiday sa aming kalendaryo ay Maslenitsa. Alamin kung paano maghurno ng mga pancake ng tsokolate para sa holiday na ito - may oras pa!
Nakaugalian na magluto ng maraming pancake sa Maslenitsa, at kahanga-hanga lang kapag iba rin ang mga ito. Kung mayroon kang mga mahilig sa tsokolate sa iyong pamilya, kung gayon ang pag-aaral kung paano maghurno ng mga pancake ng tsokolate ay kinakailangan - mangyaring ang iyong pamilya at mga kaibigan!
Ang mga pancake na ito ng tsokolate ay inihanda gamit ang gatas at tubig na kumukulo, na ginagamit sa paggawa ng kuwarta. Salamat dito, ang mga pancake ay nagiging manipis at maganda, madaling maghurno at hindi dumikit sa kawali.
Salain ang harina, magdagdag ng asukal, kakaw, soda at asin (hindi na kailangang patayin ang soda - gagawin ito ng tubig na kumukulo kapag idinagdag), ihalo.
Talunin ang mga itlog, ibuhos sa harina, pukawin hanggang makinis.
Habang hinahalo, ibuhos ang gatas sa pinaghalong harina ng itlog sa isang manipis na stream, masahin sa isang homogenous na kuwarta na walang mga bugal - ito ay magiging makapal.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kuwarta, pukawin ito - ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging katulad ng likidong kulay-gatas.
Pahiran ng mantika ang isang mainit na kawali, ibuhos ang masa gamit ang isang sandok, sumandok ng kaunti, paikutin ang kawali, ipamahagi ito sa buong kawali, pagkatapos ay maghintay hanggang lumitaw ang mga bula ng hangin sa ibabaw ng pancake at ang mga gilid nito ay humiwalay mula sa kawali. kawali, baligtarin at kayumanggi sa kabila.
Ihanda ang lahat ng mga pancake - mula sa halagang ito ng mga sangkap makakakuha ka ng mga 25-30 piraso.
Ang mga pancake na ito ay maaaring ihain nang mainit o ganap na pinalamig; ang kulay-gatas, anumang jam, pinapanatili, whipped cream, sariwang berry at prutas ay sumasama sa kanila.
Mga kaibigan, nasubukan mo na bang gumawa ng chocolate pancake? Ibahagi ang iyong mga impression sa bersyong ito ng ulam na ito sa mga komento!
Inihanda nila ito. Tingnan mo ang nangyari
Gustung-gusto ng lahat ng mga bata at matatanda ang mga pancake. Ito ay totoo lalo na para sa mga custard pancake na gawa sa gatas. Alam mo ba na may mga recipe para sa paggawa ng pancake ng saging? tsokolate pancake, na kung saan ay mas masarap at mas pino kaysa sa mga ordinaryong. Tingnan natin sila!
Paano gumawa ng chocolate pancake? Kumuha ng malalim na mangkok at ihalo ang mga sumusunod na sangkap dito: harina ng trigo, pulbos ng kakaw, asukal, gatas, itlog, langis ng gulay, banilya sa panlasa at kaunting asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan, takpan ng isang takip o tuwalya at itakda sa loob ng 2 oras. Painitin nang maigi ang kawali. Inalis namin ang pinalamig na kuwarta at ibuhos ito sa isang mabilis na pabilog na paggalaw, ipinamahagi ito nang pantay-pantay sa buong kawali. Iprito ang mga pancake sa bawat panig para sa mga 2 minuto. Pagkatapos ay maglagay ng 3 scoop ng anumang ice cream sa bawat pancake, balutin ang pancake sa isang tubo, ibuhos ang syrup o tinunaw na tsokolate sa itaas, palamutihan sariwang berry strawberry at ihain!
Paano gumawa ng chocolate pancake? Salain ang harina nang lubusan sa isang mangkok. Magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay gumawa ng isang balon sa harina sa gitna at idagdag itlog ng manok at, habang hinahampas gamit ang isang panghalo, unti-unting ibuhos ang malamig na gatas. Haluin ang lahat hanggang makinis at dumaan sa isang salaan upang maalis ang lahat ng nabuong bukol. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 1.5 oras. Sa panahong ito inihahanda namin ang sarsa, upang gawin ito, matunaw ang kalahati ng mantikilya nang hiwalay, magdagdag ng rum at ihalo nang mabuti, mag-iwan ng halos 1 oras.
Gamit ang isang sandok, ibuhos ang kuwarta sa maliliit na bahagi sa isang mainit at mantikang kawali, na nagpapahintulot na ito ay kumalat nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Iprito ang mga pancake sa bawat panig hanggang sa magkaroon sila ng isang pampagana na crust. Agad na iwisik ang natapos na pancake na may gadgad na tsokolate at tiklupin ito sa isang tatsulok. Budburan ang mga pancake pagpuno ng tsokolate itaas na may pulbos na asukal at ihain kasama ang dati nang inihanda na mantikilya at rum sauce.
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Inilalagay namin ang mga puti sa refrigerator, at talunin ang mga yolks nang lubusan sa asukal hanggang puti. Magdagdag ng langis ng mirasol at soda.
Ibuhos ang kefir sa isang kasirola, magdagdag ng sirang tsokolate at ilagay ang lahat sa mababang init. Init ang halo sa 40 degrees, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang nagresultang timpla ng tsokolate sa whipped yolks at ihalo.
Salain ang harina, ihalo sa cocoa powder at unti-unting ibuhos sa kuwarta. Talunin ang pinalamig na puti ng itlog na may asin hanggang sa matigas, idagdag sa kuwarta, at ihalo. Ang masa ay dapat na maluwag at homogenous. Maghurno ng mga pancake sa isang preheated frying pan, greased na may mantika, para sa 3 minuto sa magkabilang panig.
Para sa sarsa, ihalo ang mantikilya at asukal, init sa mababang init at ibuhos sa juice mula sa isang orange at idagdag ang orange mismo, peeled at gupitin sa mga cube. Lutuin ang sarsa hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos.
Ilagay ang pinong tinadtad na saging sa mga inihandang pancake, balutin ang mga ito at ibuhos ang pinalamig na sarsa sa kanila. Ihain ang mga pancake ng tsokolate na may saging na may mainit na tsaa o gatas.
Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura
Hakbang-hakbang na mga recipe para sa matamis na tsokolate na pancake na may kakaw at tsokolate, gatas, kefir at tubig
2018-09-29 Marina VykhodtsevaGrade
recipe
Oras
(min)
Mga bahagi
(mga tao)
Sa 100 gramo ng tapos na ulam
6 gr.
5 gr.
Mga karbohidrat
30 gr.190 kcal.
Ang mga tsokolate pancake ay maaaring ihain lamang sa mesa o gamitin para sa mga cake, roll, roll at iba pang mga dessert. Binabalot nila ang mga masa ng matamis na curd, berries at palaman ng prutas. SA tradisyonal na recipe kuwarta na may kakaw sa isang pinaghalong tubig at gatas. Ang mga manipis na pancake ay inihanda mula dito, pinirito sa klasikong paraan sa isang kawali.
Mga sangkap
Hakbang-hakbang na recipe para sa mga klasikong chocolate pancake
Ang kuwarta para sa mga pancake ng tsokolate ay kailangang umupo nang halos dalawampung minuto, kaya ginagawa namin ito nang kaunti nang maaga. Kumuha ng isang kasirola o mangkok, magdagdag ng mga itlog at asin, magdagdag ng dalawang kutsara ng buhangin, pukawin. Pinakamainam na gumamit ng whisk para sa layuning ito at matalo nang mahina.
Paghaluin ang mga itlog sa gatas, haluin muli, pagkatapos ay salain sa harina kasama ng cocoa powder. Sa parehong oras, patuloy na pukawin ang kuwarta at ibuhos ang isang buong baso ng tubig. Dapat tayong makakuha ng isang homogenous na chocolate mass.
Hayaang umupo ang kuwarta nang ilang sandali, ang harina at kakaw ay namamaga, ang masa ay maabot ang pangwakas na pagkakapare-pareho nito, bago iprito ang mga pancake, ibuhos ang langis ng gulay dito. Haluin muli sa mga galaw ng pagpalo.
Pinipili namin ang isang kawali para sa mga pancake na antas at walang mga gasgas, at hindi kailanman basa ito bago magprito. Kuskusin ang ibabaw ng isang patak ng langis at ilagay sa kalan. Painitin ang kawali hanggang sa halos umusok.
Kumuha kami ng isang sandok ng tsokolate pancake dough at ipadala ito sa kawali, ipamahagi ito sa ibabaw, upang gawin ito ay iling lang namin ang sisidlan. Mahalagang gawin ito nang mabilis bago magsimulang maghurno ang kuwarta. Maghintay kami ng isang minuto at ibalik ang pancake sa kabilang panig. Pagkatapos ng isa pang 30 segundo, ilipat sa isang plato at simulan ang pagprito ng pangalawang pancake.
Ang mga pancake ng tsokolate ay palaging inihanda sa isang matamis na bersyon, ngunit mahalaga na huwag lumampas ang luto nito sa buhangin. Kung sobra, masusunog ang mga cake, lilitaw ang mga scorch mark, at maaaring dumikit ang mga ito sa kawali. Mas maganda kung pandagdag handa na ulam matamis na palaman at toppings.
Ang mga pancake na ito ay matipid, ngunit malasa at matamis pa rin, may lasa ng tsokolate at siguradong masisiyahan sa aroma. Upang gumana ang lahat, kumuha kami ng mga likido ng iba't ibang temperatura at huwag kalimutan ang tungkol sa vanillin. Ang simpleng sangkap na ito, kahit na sa napakaliit na halaga, ay lubos na nakakaapekto sa resulta.
Mga sangkap
Paano mabilis na gumawa ng mga pancake ng tsokolate
Salain ang harina na may isang pares ng mga kutsara ng kakaw. Ilagay ang takure sa, ang tubig ay dapat kumulo sa oras na ang masa ay masahin. Maghanda ng malamig na tubig at isang panghalo, na napaka-maginhawa para sa pagmamasa. O gumamit ng regular na whisk.
Ibuhos ang malamig na tubig sa mga itlog o kumuha ng likido sa temperatura ng silid; maaari mo itong palitan ng gatas, ngunit hindi kinakailangan. Kaagad magdagdag ng dalawang kurot ng asin at magdagdag ng butil na asukal, talunin ng ilang segundo, magdagdag ng harina ng tsokolate. Ipagpatuloy ang paghahalo at pagkatapos ay magdagdag ng tubig na kumukulo.
Ibuhos ang isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol sa natapos na kuwarta at magdagdag ng vanillin, sapat na ang isang maliit na pakete, talunin para sa isa pang limang segundo at maaari mong ilagay ang kawali sa kalan. Habang nag-iinit, hayaang umupo ang masa, ihalo muli, ibuhos ang mga pancake nang isa-isa, at lutuin sa magkabilang panig.
Kadalasan, ang gayong mga pancake ay inihanda na may soda; lumilikha ito ng maraming mga butas at ginagawang mas malambot ang kuwarta. Hindi na kailangang pawiin ang pulbos, ihalo lamang ito sa kumukulong tubig at ibuhos sa halos tapos na kuwarta.
Ang mga produktong fermented milk ay kadalasang ginagamit sa pancake dough, kadalasang kefir o yogurt. Mayroong maraming mga recipe, ngunit narito ang isang napakahusay na pagpipilian. Ang mga pancake ay nagiging tsokolate at puno ng mga butas, ang kuwarta ay hindi umaabot, ang mga flatbread ay maaaring gamitin para sa iba't ibang mga dessert, ibinuhos ng condensed milk, at lubricated na may mga cream.
Mga sangkap
Paano magluto
Pagsamahin ang isang buong kutsara ng asukal sa itlog, magdagdag ng isang magandang pakurot ng asin upang mapabuti ang lasa at magdagdag ng kefir. Mabuti kung ang produkto ay hindi umupo sa refrigerator at nagkaroon ng oras upang magpainit. Kung ito ay malamig, pagkatapos ay kakailanganin mong iwanan ang minasa na kuwarta sa loob ng kalahating oras. Magdagdag ng kakaw, ihalo.
Ibuhos ang harina at baking powder sa kuwarta, ihalo muli. Pagkatapos ng pagmamasa, magdagdag ng tinunaw na mantikilya, ang mga pancake ay mas mahusay dito.
Ang recipe ay naglalaman din ng langis ng gulay, ito ay para sa kawali. Kuskusin ang ibabaw, init ito, ibuhos sa batter at maghanda ng mga regular na pancake ng tsokolate.
Hindi ka palaging may baking powder sa bahay, ngunit madali itong mapalitan ng regular na baking soda; sa kasong ito, gumagamit lamang kami ng dalawang gramo at siguraduhing pawiin ito sa kefir; walang karagdagang acid ang kailangang idagdag.
Ang pancake dough ay hindi palaging inihahanda na may kakaw; may mga recipe na may tsokolate. Narito ang isang opsyon na maaari mong subukan. Gumagamit kami ng regular na dark chocolate. Kung mayroon itong mataas na nilalaman ng kakaw, makakakuha ka ng maitim at malasang pancake. kuwarta ng gatas.
Mga sangkap
Hakbang-hakbang na recipe
Ang recipe na ito ay gumagamit ng mantikilya at kailangang matunaw, ginagawa namin ito kasama ang tsokolate. Ilagay sa isang mangkok at ilagay sa isang paliguan ng tubig. Dinadala namin ito sa isang homogenous na estado, alisin ito, at simulan ang paghahanda ng kuwarta.
Upang maging malakas ang mga pancake, kumuha ng malalaking itlog, maaari mong dagdagan ang dami ng isang piraso. Magdagdag ng asin at asukal. Walang maraming buhangin sa recipe na ito, dahil naglalaman din ito ng tsokolate. Talunin ng isang whisk, magdagdag ng gatas at magdagdag ng harina.
Magdagdag ng tinunaw na tsokolate na may mantikilya sa natapos na kuwarta. Gumalaw at mag-iwan ng kalahating oras. Pagkatapos ay haluin muli, maaari mong talunin ito, ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito.
Ang mga pancake na gawa sa kuwarta na may tsokolate ay pinirito sa karaniwang klasikong paraan. Kung sila ay naging masyadong manipis o gusto mong bawasan ang oras, maaari kang magdagdag ng ilang higit pang mga kutsara ng harina, gawin ito sa pamamagitan ng isang salaan, pukawin nang lubusan.
Kung ang kuwarta ng tsokolate ay biglang dumikit sa kawali, kakailanganin mong mag-grasa ito nang mas madalas. Mahalagang maglagay ng napakanipis na layer ng langis; ito ay karaniwang ginagawa gamit ang isang brush o tela. Noong unang panahon, ang mga cast iron frying pan ay pinahiran ng isang piraso ng sariwang mantika na naka-pin sa isang stick (tinidor).
Maaari kang magdagdag hindi lamang ng kakaw, kundi pati na rin ng mga saging sa pancake dough. Narito ang isang recipe para sa isang kahanga-hangang dessert na may masarap na pagpuno ng pinakuluang condensed milk. Ang lahat ng ito ay napaka-simple upang ihanda, ito ay lumalabas na masarap at hindi masyadong karaniwan. Ang kuwarta ay ginawa gamit ang gatas, ngunit maaari mo ring gawin ito gamit ang tubig; ito ay gagana pa rin. Para sa gayong mga pancake, maaari kang gumamit ng isang maliit na diameter na kawali.
Mga sangkap
Paano magluto
Binasag namin ang isang saging at inilagay ito sa isang blender, magdagdag ng gatas, asin, magdagdag ng kaunting asukal at talunin hanggang makakuha kami ng cocktail. Idagdag ang mga itlog dito at talunin muli hanggang sa matunaw ang mga puting kumpol.
Timplahan ng harina at cocoa powder ang kuwarta, magdagdag ng isang pakurot ng baking powder, at ihalo. Magdagdag ng langis ng gulay. kuwarta para sa mga pancake ng saging Ito ay magiging medyo makapal, ito ay normal, hayaan itong umupo ng sampung minuto.
Haluin ang chocolate dough. Ibuhos ang mga pancake sa isang greased at heated frying pan at lutuin sa magkabilang panig sa karaniwang paraan. Alisin at ilipat sa isang plato.
Balatan ang natitirang mga saging, gupitin ang mga ito sa mga bilog o mga hiwa o piraso lamang. Biswal na hatiin ang pancake sa apat na bahagi, grasa ang isa sa mga ito ng pinakuluang condensed milk, ilatag ang mga piraso ng saging, at tiklupin ang mga ito sa isang sulok.
Kailangan mong maingat na subaybayan ang kuwarta ng tsokolate, dahil madilim ang kulay, ang mga marka ng paso ay hindi palaging napapansin, ngunit sisirain nila ang lasa. Maipapayo na magluto ng mga pancake sa mahusay na pag-iilaw.
Paano magluto ng pancake recipe ng tsokolate na may mga larawan nang sunud-sunod - isang kumpletong paglalarawan ng paghahanda upang ang ulam ay lumabas na napakasarap at orihinal.
Mayroong maraming mga recipe ng pancake; bawat maybahay ay may sariling mga lihim para sa paghahanda ng napakasarap na pagkain na ito. Maaaring ihain ang mga pancake na may kulay-gatas, tinunaw na mantikilya, jam, jam at pulot. Maraming tao ang gustong kumain ng pancake na may gatas o tsaa. Gusto kong mag-alok ng isang simpleng recipe para sa paggawa ng chocolate pancake na may gatas. Ang mga pancake ay nagiging napakasarap at mabango; kapag naghahain, maaari mong iwisik ang mga ito ng pulbos na asukal o ibuhos sa sarsa ng tsokolate.
Upang maghanda ng mga pancake ng tsokolate na may gatas kakailanganin namin:
3 tbsp. l. mantika;
may pulbos na asukal para sa paghahatid.
Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kakaw, asukal, asin at ihalo.
Ibuhos ang gatas at itlog sa nagresultang timpla ng harina, ihalo nang lubusan hanggang makinis. Ang kuwarta ay hindi magiging makapal, homogenous, walang mga bugal. Mag-iwan ng 10-15 minuto nang mag-isa, pagkatapos ay magdagdag ng langis ng gulay at pukawin.
Painitin nang mabuti ang kawali; bago ihanda ang unang pancake, maaari mo itong pahiran ng langis ng gulay. Kumuha ng isang maliit na halaga ng kuwarta na may isang sandok, ibuhos ito sa kawali at ikalat ito sa buong ibabaw. Iprito ang mga pancake gaya ng dati, sa magkabilang panig.
Ang mga pancake ng tsokolate na inihanda na may gatas ayon sa recipe na ito ay napakasarap.
Pebrero 23 – Svetlana SSI GEL
Masarap ang chocolate pancakes! Lalo na kapag nagluluto sa paligid ng bahay, ang bango ng tsokolate :).
Salamat sa recipe!
Kamusta mahal na mga mambabasa. Gusto mo ba ng malasa at hindi pangkaraniwang dessert. Sa totoo lang, para sa akin, ang mga pancake ng tsokolate ay isang hindi pangkaraniwang pastry; Hindi pa ako nakagawa ng mga pancake na may cocoa dati. Ang aking unang karanasan at medyo matagumpay. Ang mga pancake ay naging pambihira. Talagang nagustuhan ito ng mga bata. Kung lutuin mo ang mga pancake na ito, mapapahalagahan ito ng iyong buong pamilya. Ang tanging downside ay ang mga pancake na ito ay hindi pinalamanan ng karne at iba pang mga goodies. Ang tanging bagay na maaari mong punan ang mga ito ay isang matamis na palaman.
Ang cottage cheese ay angkop bilang isang pagpuno, lalo na kung ihalo mo ito sa iyong mga paboritong pinatuyong prutas. Perpekto rin ang citrus sauce at chocolate sauce para sa mga pancake.
Sa bisperas ng Maslenitsa, karaniwan kong sinusubukan ang mga bagong recipe ng pancake. Ngayon ay magbabahagi ako ng isang recipe para sa mga pancake ng tsokolate. Natagpuan ko ang recipe sa Internet, muling isinulat ito, binili ang mga sangkap at naghanda ng masarap at mabangong pancake.
Nagustuhan ko kaagad ang recipe, hindi pangkaraniwan dahil naglalaman ito ng kakaw, kaya ang mga pancake ay tinatawag na tsokolate. Ang mga ito ay inihanda nang napakabilis at simple, at ang kanilang panlasa ay hindi mag-iiwan sa mga mahilig sa tsokolate na walang malasakit. Ang pinakamahalagang bagay ay ang masa ay naglalaman ng magandang kalidad ng kakaw.
Ang mga pancake ay lumabas na hindi karaniwan at napakasarap, na may aroma at lasa ng tsokolate. Ito ay medyo hindi pangkaraniwan para sa amin, dahil hindi pa kami naghahanda ng gayong dessert dati, ngunit sulit itong subukan. Nagluto ako ng iba't ibang pancake, na may gatas, kefir, whey, halo-halong kefir na may gatas at niluto openwork pancake, pero ito yung mga first time kong niluto. Ako ay lubos na nasisiyahan sa resulta. Nakolekta namin ang lahat ng mga recipe na ito sa isang lugar, at makikita mo ang mga ito sa artikulong "11 recipe para sa masarap na pancake para sa Maslenitsa."
Ang aking baso ay 250 gramo. Gumagamit ako ng mga baso at kutsara sa halip na mga timbang sa recipe na ito.
Ang mga sangkap ay napaka-simple, sa kabila ng kanilang dami. Madaling ihanda ang pancake dough. Para sa kuwarta kakailanganin mo ng kefir, kumuha ako ng regular na kefir na 2.5% na taba. Bumili kami ng gatas sa palengke, gatas nayon ang gamit ko.
Kailangan din natin ng kakaw, asin, asukal, tubig na kumukulo, harina at baking powder. Upang ihanda ang kuwarta kailangan namin ng isang mangkok.
Una kailangan nating magtimpla ng kakaw. Upang gawin ito, ibuhos ang kakaw at asukal sa isang mangkok, magdagdag ng tatlong kutsara ng langis ng gulay at ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat. Gumalaw ako gamit ang isang whisk. Susunod, magdagdag ako ng gatas sa mangkok ng kakaw. Pinakuluan ko ng maaga ang gatas. Malamig ang gatas ko. Kaya naging malamig ang misa.
Pinagsasama ko ang harina sa baking powder. Kakailanganin mo ng dalawang kutsarita ng baking powder, nang walang slide. Kumuha ako ng 1.5 tasa ng harina (250 gramo na baso), ngunit dahil ito ay hindi sapat, kaya nagdagdag ako ng isa pang kalahating tasa ng harina, sa kabuuan, nakakuha ako ng 2 tasa ng harina.
Tinitingnan mo ang pagkakapare-pareho ng iyong kuwarta, magdagdag ng 1.5 harina at subukan. Kung sa tingin mo ay walang sapat na harina, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang harina. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan bago idagdag sa kuwarta.
Hinahalo ko ang harina gamit ang isang whisk. Maaaring may mga bukol sa kuwarta, hindi ito problema. Hayaang umupo ang kuwarta para sa isa pang 15-20 minuto, pagkatapos ay pukawin muli ito gamit ang isang whisk, ang lahat ng mga bugal ay magkakalat.
Ito ang aking kuwarta. Dapat itong tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 20 minuto hanggang 30.
Kung sa tingin mo ay walang sapat na kakaw, o ikaw ay isang malaking tagahanga ng maitim na tsokolate, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng mas maraming kakaw. Pero sa panlasa ko, sapat na ang dalawang kutsara, lalo na kung maganda ang kalidad ng kakaw.
Ang kuwarta ay nagiging homogenous, na may mga bula ng hangin. Nagustuhan ko ang kuwarta, madali at mabilis itong ihanda. Iwanan ang kuwarta sa loob ng kalahating oras upang hayaang kumalat ang anumang bukol.
Pagkatapos ng kalahating oras, hinahalo ko muli ang kuwarta at nagsimulang maghurno ng pancake. Para sa unang pancake, pinahiran ko ang kawali ng langis ng gulay, pagkatapos ay hindi na kailangang gawin ito, ang mga pancake ay lumalabas nang maayos sa kawali. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng non-stick frying pan.
Mayroon akong maliit na kawali; Gumagamit ako ng kalahating sandok ng kuwarta para sa bawat pancake. Ang mga pancake ay lumalabas sa mga butas.
Magprito ng pancake sa magkabilang panig. Ang mga pancake ay mabilis na pinirito, lalo na kung ang kawali ay napakainit. Ngunit siguraduhing hindi sila masunog. Magprito ng isang minuto sa bawat panig. Baliktarin gamit ang isang spatula.
Ang bawat pancake ay maaaring lagyan ng mantikilya, kaya sila ay magiging mas malambot at ang kanilang lasa ay magiging creamy. Ang mga pancake ay hindi rin magkakadikit kung papahiran mo ng mantikilya. Ngunit hindi ko ginawa ito; ang mga pancake ng tsokolate ay hindi magkadikit.
Ito ang stack ng pancake na nakuha namin. Nakakagana, mabango, tsokolate. Ang kumbinasyon ng kefir at gatas ay ginagawang malambot ang mga pancake, at lahat sila ay lumalabas sa mga butas.
Maaari kang kumain ng mga pancake ng tsokolate mainit man o malamig. Ito ay masarap sa alinmang paraan. Maaari kang maghatid ng mga pancake na may pulot, jam, condensed milk, sour cream, jam, syrup, prutas o berry.
Naghain ako ng pancake na may pulot at kulay-gatas. Gustung-gusto ng mga bata ang mga pancake na may kulay-gatas, at mahal sila ng asawa na may pulot. Ang mga tsokolate pancake ay masarap na may kulay-gatas.
Ako ay labis na natutuwa kung nagustuhan mo ang recipe ng pancake, lalo na dahil ang recipe na may hakbang-hakbang na mga larawan paghahanda. Madali mong maihanda ang kuwarta at magprito ng mabango at masarap na pancake. Ang recipe para sa mga pancake na ito, sa palagay ko, ay napaka-matagumpay, at sila ay naging napaka-malambot at maganda.
Sa tingin ko maaari nating subukan ito sa Maslenitsa iba't ibang mga recipe pancake, gamutin ang iyong pamilya masarap na pastry. Karamihan sikat na recipe Ang mga pancake sa aming blog ay manipis at masarap na pancake.
At nagustuhan ng mga bata ang mga pancake na tsokolate ngayon. Isang napaka hindi pangkaraniwang kulay, aroma at lasa, hindi katulad ng mga ordinaryong pancake. Kinain ng mga bata ang mga pancake na ito nang may kasiyahan.
Gawing masaya ang iyong pamilya at mga kaibigan masarap na mga recipe. Magluto nang may pagmamahal at kasiyahan. Bon appetit sa lahat.
Ang mga tsokolate pancake na ito ay marahil ang pinakagustong dessert para sa mga bata. Nagsimula akong maghanap ng recipe para sa chocolate pancakes pagkatapos kong kainin ang mga ito sa isang cafe. Sa lahat ng sinubukan kong lutuin, ito ang akma sa lasa na nagustuhan ko noon. Ibinabahagi ko sa iyo ang recipe na ito. Pagkatapos mong maghurno ng masarap na pancake ng tsokolate, kasunod ng sunud-sunod na recipe na may mga larawan, ang kailangan mo lang gawin ay magpainit ng isang tasa ng gatas o magtimpla ng kakaw. At pinapasaya namin ang aming mga mahal sa buhay na may chocolate treat. 😉
1 baso ng gatas (250 ml);
50 gr. tsokolate (para sa sarsa).
Paghaluin ang harina na may asukal at kakaw.
Talunin ang mga itlog. Ang harina ay dapat na ihalo nang lubusan, alisin ang lahat ng mga bugal.
Magdagdag ng gatas ng paunti-unti.
Ang kuwarta ay madaling masahin gamit ang isang kutsara; para sa bilis, maaari kang gumamit ng isang panghalo. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng isang batter na walang mga bukol ng harina o upang matiyak na mayroong kakaunti sa kanila hangga't maaari.
Itakda ang apoy sa maximum. Painitin ang kawali. Sandok ang kuwarta sa maliliit na bahagi (napaka manipis). Mabilis kaming nagprito, maaaring wala kang oras para sa dalawang kawali, ngunit maaari mong makuha ang hang nito.
Kung dumikit ang mga pancake, grasa ng mantika ang ilalim o idagdag ito sa masa (ito ay magiging mas mahusay).
Para sa paste o sarsa, tunawin ang tsokolate, lagyan ng gatas (gawin itong bahagyang likido).
Ang mga pancake ay maganda na inihain sa mga bahagi. Baluktot namin ang mga ito sa mga sulok, tiklupin ang mga ito sa apat, at ilagay ang mga ito sa mga plato. Ibuhos ang sarsa sa mga pancake at palamutihan ng pulbos.
Maaari mong ilagay ito sa mesa o sa isang karaniwang pinggan. Bago tiklop sa mga sulok, bahagyang ibuhos ang sarsa ng tsokolate sa mga pancake (huwag lumampas ito, kung hindi, sila ay tumagas).
Mayroong mga cafe ng mga bata kung saan inihahain nila ang mga pancake na ito na may dalawang scoop ng ice cream. Napaka-ganda! Ang ice cream ay natutunaw sa mainit na pancake, na lalo itong nababad. Bon appétit sa iyo, aking mga mahal!
Pagbati, aking mga kaibigan!
Si Olya Athinskaya ay muling nakikipag-ugnay. At ngayon mayroon kaming mga bisita sa blog. Hayaan akong ipakilala sa iyo ang isang hindi kapani-paniwalang talino, positibo, matalinong babae at karayom - Vilchevskaya Olga.
Sana ay manatili si Olya sa amin hindi lamang magdamag, kundi pati na rin para sa permanenteng paninirahan. Sama-sama nating tanungin siya tungkol dito, na nag-iiwan ng mabubuting komento. At ipinapangako ko sa iyo, hindi mo ito pagsisisihan!
Narito kung ano ang sinabi sa akin ni Olya tungkol sa kanyang sarili (sa maikling salita sa ngayon, sa lalong madaling panahon):
Medyo tungkol sa iyong sarili. 41 taong gulang, may asawa, dalawang anak na lalaki: ang panganay - si Ilya, pumapasok sa kolehiyo, ang bunso - si Nazar, 3.6 taong gulang, nagluluto kasama ko. Isa akong maybahay at nagluluto ng kaunti para umorder.
Well, ang recipe mismo ay mula kay Olga Vilchevskaya. Masasabi ko lang na ito ang pinakamasarap na chocolate pancake na nakita ko. Hindi ko alam tungkol sa iyo, ngunit susubukan ko ito ngayong katapusan ng linggo))
Yun lang ang gusto kong sabihin. Ito ay aking kasiyahan upang bigyan ang sahig sa bago nating author .
Pancakes ang una kong nagawang lutuin noong bata pa ako. Ang resulta ay hindi nabigo, ang mga sangkap para sa mga pancake ay palaging nasa bahay... Well, bakit hindi lutuin ang mga ito? Sweet, with condensed milk, with sugar and cinnamon, with berries from compote, with jam, fresh berries, unsweetened with cheese, so viscous... Ayan, naliligaw na ako. Ito ay pag-ibig sa unang tingin, sa unang kagat. Naging mutual - mahilig ako sa pancake, mahal ako ng pancake. Ang kaligayahan ay kapag mayroong ganitong pag-unawa sa isa't isa...
Mayroong isang napakaliwanag na kinatawan sa "pancake family" na ito. Dito na tayo magsisimula. Ito ay mga chocolate custard pancake na may tsokolate at berries.
Gusto kong ialay ang aking unang recipe sa paksang ito sa lahat ng chocoholics. Ano ang mas mahusay na paraan upang ipahayag ang pagmamahal at pag-aalaga kaysa sa magluto ng isang bagay na ang iyong mga mahal sa buhay ay ganap na nalulugod. Ang mga chocolate pancake na ito ay may bawat pagkakataon na kunin ang palad mula sa iba pa nilang mga kapatid na tinatawag na malaking pamilya ng pancake. Isang pinong pinong pancake, mainit na tsokolate, isang pares ng mga berry... At ang kaligayahan ay napakalapit... Ang dessert na ito ay mabuti para sa kumpanya ng mga bata. Ngunit ito ay hindi gaanong maganda para sa isang romantikong setting para sa dalawa.
Ang texture ng pancake ay hindi kapani-paniwalang malambot. Mahalaga, ito ay isang malaking buhaghag na espongha. Gusto nating lahat kapag ito ay tsokolate—pre-chocolatey, tulad ng squared chocolate, o mas mabuti pa, cubed. Ang mga pancake na ito ay mayroon ng lahat. At kung hindi mo pinagsisisihan ang pagdaragdag ng chocolate sprinkles sa ibabaw ng iyong mainit na tsokolate... Iyon lang, nasa chocolate heaven ka... Tratuhin ang iyong mga kaibigan at mga anak. Aba, nanligaw ba ako sayo? Ngayon, magtrabaho na tayo.
Ito ang consistency na dapat mayroon ang iyong kuwarta, kulay tsokolate lang:
Inihanda ko lang ang kuwarta. At ang mga maliliit na bula ay nakikita na, mga harbinger ng hinaharap na puntas.
Well, ito ay ang parehong mga laces ...
Ang recipe ay tila simple, ngunit mayroon pa ring maliliit na pitfalls.
Kaya, ano ang gusto kong sabihin sa pagtatapos ng kwentong ito? Subukan, eksperimento, gamitin ang iyong imahinasyon nang lubos. Umaasa talaga ako ng feedback. Hinihintay ko ang iyong mga ulat sa larawan. Mag-usap tayo!
Mayroon kaming higit pang mga pancake na nakaimbak dito at dito.
Hello, Olechka! Ang bilis naman! Natutuwa ako na hindi ito bukol at ang mga butas ay nasa lugar. Tama ka, upang maunawaan kung ano ang nais kong ialok sa iyo, sa unang pagkakataon na kailangan mong gawin ito nang mahigpit ayon sa mga recipe. Nasubukan mo na ba? Nangyari? Siguraduhing sumulat sa akin ng isang pagsusuri, dahil naghihintay ako. At ngayon maaari kang mag-eksperimento. At magsulat din tungkol sa eksperimento, baka gusto ko rin itong subukan. Kung ano ang makakain ng mga pancake na ito ay talagang isang bagay ng iyong panlasa. Ang tsokolate ay tila perpekto para sa akin, at ito rin ay magiging napakasarap na may condensed milk. Pagbati, Olga
Ganap na sinumang maybahay ay maaaring maghurno ng masarap na pancake. May salmon at caviar, lace at pancake, matamis at creamy, matamis at karne - mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa mga delicacy na ito. Paano kung gumawa ka ng mga pancake na may tsokolate sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kakaw o gadgad na mga bar sa masa, o maaaring pagbuhos ng chocolate sauce sa ibabaw nito? Maaari naming sabihin nang may kumpiyansa na ang gayong mga recipe para sa mga pancake na may tsokolate ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang mga pancake ng iba't ibang uri, iba't ibang pagkakapare-pareho, na ginawa mula sa maraming uri ng harina na may dessert, gulay, prutas, at maanghang na palaman ay kilala sa halos lahat ng mga tao sa mundo. Ang ulam na ito ay nakatanggap ng espesyal na pag-unlad sa mga lutuin ng mga Slavic na tao - higit sa lahat ang tiyak na iba't ibang lebadura, at hindi isang produkto na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta.
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kagiliw-giliw na kapag naghahanda ng anumang mga pancake at pancake ay sinasabi nilang "maghurno" at hindi "magprito" - pagkatapos ng lahat, dati, ang mga pancake ay inihurnong sa isang hurno ng Russia, hindi nila kailangang ibalik.
Ang mga pancake ay isa sa mga pinaka sinaunang culinary dish na hindi nangangailangan ng maraming gastos. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mo ng isang minimum na harina na may maximum na likido (tubig, gatas), dahil kailangan mong makakuha ng isang napaka-likidong kuwarta. Bilang karagdagan, ang dami ng kuwarta ay tumataas nang malaki kapag gumagamit ng lebadura, soda, at baking powder.
Ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng mga pancake mula sa handa na pancake harina ng iba't ibang mga komposisyon. Ang kuwarta na inihanda mula dito ay madaling gawing mas mayaman at matamis sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kinakailangang sangkap.
Ang isang mahusay na inihurnong pancake ay ang pagmamalaki ng maybahay; nangangailangan ito ng ilang kaalaman, kasanayan, at kasanayan, dahil sinasabi ng kasabihan: "Ang parehong harina, ngunit ibang hawakan."
Sa mga recipe ng pancake, madalas na ginagamit ang tsokolate, saging, dalandan, seresa, strawberry, atbp.
Ang tsokolate ay idinagdag sa kuwarta, ginagamit upang gumawa ng glaze, cream, fondant o upang palamutihan ang mga natapos na produkto. Halimbawa, maaari mong iwisik ang pancake cake na may chocolate chips.
Para sa pagluluto chocolate chip Dapat mong ilagay ang chocolate bar sa loob ng 30–40 minuto sa isang mainit na silid na may air temperature na humigit-kumulang 30–35 °C, ngunit hindi mas mataas. Matapos matunaw ng kaunti ang tsokolate at maging plastik, kailangan mong i-cut ito gamit ang isang kutsilyo sa manipis na mga chips. Pagkatapos ang produkto ay dapat na iwisik ng mga pinagkataman at may pulbos na asukal.
Upang makagawa ng chocolate mustaches, basagin ang isang chocolate bar, ilagay ito sa isang porselana na mangkok at tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang tsokolate sa isang confectionery syringe at gumamit ng manipis na tube nozzle para gumawa ng iba't ibang disenyo sa puting papel. Kung ninanais, maaari ka munang gumuhit ng isang guhit sa papel gamit ang isang lapis. Ilagay ang papel na may disenyo sa refrigerator upang tumigas, at pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo upang maingat na ilipat ang mga tendril ng tsokolate papunta sa tapos na produkto.
Mga pancake na isinawsaw sa tsokolate
Ang mga masasarap na flambéed pancake na may laman na nut ay perpekto para sa isang festive table, kabilang ang Maslenitsa. Ang mga pancake na isinasawsaw sa tsokolate ay maaaring mabilis at madaling gawin mula sa harina ng pancake.
1. Maghurno ng 12–14 na pancake mula sa harina ng pancake. Gilingin ang kalahati ng mga butil ng nut sa pulbos sa isang blender, i-chop ang natitira. Paghaluin ang lahat ng mga butil ng nut na may butil na asukal, cream, orange zest at 1-2 tbsp. kutsara ng rum sa i-paste.
2. Ilagay ang mga pancake sa isang cutting board. Maglagay ng 1 tbsp sa bawat pancake. kutsara ng pagpuno i-paste, roll sa maikling tubes, baluktot ang mga gilid papasok.
3. Para sa sarsa, hatiin ang tsokolate sa mga piraso, matunaw sa isang paliguan ng tubig sa mainit na gatas, pagdaragdag ng cocoa powder. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kawali at bahagyang iprito ang mga inihandang pancake.
4. Ibuhos ang natitirang rum sa kawali na may mga pancake at, kapag kumulo ito, maingat na ilagay sa apoy. Matapos mawala ang apoy, ilipat ang mga pancake sa mga serving plate at ibuhos ang sarsa ng tsokolate.
Mga pancake na may chocolate sauce at orange zest
Maghurno ng 12 pancake gamit ang karaniwang paraan. Paghaluin ang ground nut kernel, gatas, asukal at rum sa isang makapal na katas, magdagdag ng mga pasas at gadgad orange zest. Ikalat ang mga pancake sa halo na ito at igulong ang mga ito sa mga tubo, at pagkatapos ay iprito ang mga ito sa isang greased na kawali.
Tulad ng nakikita mo sa larawan, bago ihain, ang mga pancake ng tsokolate ay dapat ilagay sa isang ulam at nilagyan ng gravy:
Upang ihanda ang gravy, paghaluin ang likidong tsokolate, kakaw, asukal, 3 yolks ng itlog, gatas, cream, harina hanggang sa walang mga butil na natitira, pagkatapos ay idagdag ang rum at ihalo muli ang lahat.
Chocolate pancake "Suzette" na may mga dalandan
Ang mga kamangha-manghang French orange pancake na may tsokolate ay isang katangi-tanging treat, ang sikreto nito ay flambéing, i.e. nasusunog na may apoy.
250 g harina, 250 g gatas, 50 g cream, 1 itlog, 2 tbsp. kutsara ng pulbos ng kakaw, 2-3 tbsp. spoons ng pulbos na asukal, 100 g mantikilya, 2 dalandan, 4-6 tbsp. kutsara ng orange na liqueur.
1. Upang maghanda ng mga pancake na may tsokolate, salain ang harina sa isang enamel bowl at ibuhos ang isang itlog sa gitna. Magdagdag ng pulbos na asukal (1 kutsara), pulbos ng kakaw, gatas at cream, ihalo. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting tubig upang makamit ang nais na pagkakapare-pareho. Iwanan ang nagresultang batter sa loob ng 30 minuto.
2. Pahiran ng mantikilya ang mainit na kawali at maghurno ng pancake sa magkabilang gilid. Ilipat ang mga pancake sa isang warmed plate at ilagay sa isang mainit na oven. Gamit ang isang grater, alisin ang zest mula sa isang orange sa isang platito. Balatan ang parehong mga dalandan, alisin ang puting balat, gupitin sa mga bilog (0.5 cm bawat isa).
3. Maghanda ng orange butter sa pamamagitan ng paghahalo ng 50 g ng softened butter sa natitirang powdered sugar at orange zest.
4. Matunaw ang halos kalahati ng orange oil sa isang malaking kawali at iprito ang mga hiwa ng orange. Init ang pancake sa natitirang orange oil. Tiklupin ang bawat pancake sa kalahati upang bumuo ng mga tatsulok.
5. Ilipat ang mga orange na mug sa gilid ng kawali, ilagay ang mga inihandang pancake sa gitna at init. Ibuhos ang liqueur sa ibabaw ng pagkain, sunugin ito at ihain kaagad.
Tingnan ang larawan ng recipe na ito para sa mga pancake na may tsokolate - kapag inihain, ang ulam ay mukhang napakaganda:
Gourmet pancake na may tsokolate, dalandan, kiwi
Ang isang dessert ng manipis na pancake na puno ng mga timog na prutas ay angkop para sa anumang okasyon. mesang maligaya. Ang mga pancake ay mahusay na puno ng frozen na prutas, bahagyang niluto na may pulbos na asukal at giniling na kanela.
1. Maghanda ng pancake dough ayon sa nakaraang recipe, mag-iwan ng 20-30 minuto.
2. Peel ang kiwi, gupitin ang pulp sa mga cube. Balatan ang mga dalandan, alisin ang alisan ng balat mula sa mga segment, gupitin ang pulp sa mga cube. Ilagay ang lahat ng prutas sa isang mangkok pagkatapos ng 30 minuto. ibuhos ang juice sa isa pang mangkok.
3. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig na may gatas. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa pinaghalong prutas at pukawin.
4. Maghurno ng pancake sa isang kawali na may mantika ng gulay. Ilagay ang handa na pagpuno sa bawat pancake, tiklupin ito sa isang sobre o igulong ito sa isang tubo. Kapag naghahain, ibuhos ang dating pinatuyo na katas ng prutas sa mga pancake na may orange, kiwi at tsokolate.
Mga pancake na may tsokolate at orange
Talunin ang mga itlog na may isang panghalo, magdagdag ng gatas, kefir, orange zest, juice, soda, asin, asukal, harina. Haluin hanggang makinis. Grasa ang isang cast iron frying pan na may vegetable oil. Maghurno sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Para sa sarsa, matunaw ang madilim na tsokolate (kalahating bar) at magdagdag ng 1 tsp. l. mantikilya at mainit na cream (1/4 tasa). Haluing mabuti hanggang makinis. Ilagay ang mga pancake na may tsokolate sa isang plato, palamutihan ng prutas at ibuhos ang tsokolate!
Chocolate pancake na may orange na sarsa
Ihanda ang kuwarta. Pakuluan ang gatas. I-dissolve ang tsokolate sa mainit na gatas at palamig. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Talunin ang mga yolks na may asukal. Sa isa pang mangkok, talunin ang mga puti hanggang sa matigas, magdagdag ng isang pakurot ng asin.
Ibuhos ang mantikilya, gatas sa pinaghalong yolk-sugar at magdagdag ng harina at pulbos ng kakaw. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng manipis na kulay-gatas. Dahan-dahang tiklupin ang mga whipped whites sa kuwarta. Ibuhos ang batter sa kawali at iprito ang mga pancake sa katamtamang init sa magkabilang panig.
Ihanda ang sarsa. Matunaw ang mantikilya at asukal sa mahinang apoy. Kapag natunaw ang asukal, ibuhos ang juice ng 1 orange at 1 kutsara ng zest. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 orange, binalatan at gupitin sa mga piraso. Lutuin ang sarsa, pagpapakilos, hanggang sa bahagyang lumapot. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng chocolate pancake na ihain na may orange sauce.
Mga pancake na may tsokolate at orange jam
Paghaluin ang harina, asukal, pulbos ng kakaw, asin sa panlasa at harina ng almendras. Magdagdag ng mga itlog, yolks at gatas, ihalo hanggang makinis. Kung mayroong anumang mga bukol sa kuwarta, salain ito sa pamamagitan ng isang salaan. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw na mantikilya at panghuli ang liqueur. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Banayad na palabnawin ang kuwarta sa gatas at maghurno manipis na pancake sa isang pancake pan.
Ihanda ang cream. Pakuluan ang gatas.
Haluing mabuti ang mga itlog, yolks at asukal.
Magdagdag ng harina at almirol sa mga itlog, ihalo at pagsamahin sa kumukulong gatas. Brew sa mahinang apoy na may kaunting paghahalo hanggang lumapot.
Bago ihain, lagyan ng grasa ang mga pancake custard, igulong ang mga ito sa isang sobre at iprito ang mga ito sa isang kawali na may mantikilya at asukal para gawin ginintuang kayumanggi crust. Ihain ang mga pancake na mainit na may orange jam.
Mga pancake na may gatas na tsokolate
Talunin ang mga yolks ng itlog, magdagdag ng asin, gatas, asukal, tinunaw na mantikilya.
Magdagdag ng harina at kakaw habang patuloy na hinahalo. Paghaluin nang maigi at maingat na tiklupin ang mga whipped whites.
Mga pancake na may tsokolate
400 g harina, 600 ml gatas, 5 itlog, 50 g mantikilya, 25 g asukal, 25 g kakaw, 50 ml langis ng gulay, 100 g gatas na tsokolate, 3 g asin.
Talunin ang mga yolks ng itlog, magdagdag ng asin, gatas, asukal, tinunaw na mantikilya. Magdagdag ng harina at kakaw habang patuloy na hinahalo. Paghaluin nang maigi at maingat na tiklupin ang mga whipped whites.
Pagkatapos magpainit ng kawali, magbuhos ng kaunting langis ng gulay dito. Bahagyang ikiling ang kawali at ikalat ang kuwarta sa ilalim sa isang manipis na layer. Iprito ang pancake sa magkabilang panig. Maghurno ang natitirang mga pancake sa parehong paraan.
Ihain na binudburan ng gadgad na tsokolate.
Tingnan ang larawan ng mga pancake na may tsokolate - ang paggamot na ito ay mukhang napakasarap:
Mga pancake na may maitim na tsokolate"Bakasyon"
Mga sangkap: 2 itlog, 2 kutsarita ng tuyong lebadura, 600 g harina, 200 ML ng gatas, 20 g kakaw, 80 ML langis ng gulay, 25 g asukal, 50 ML yogurt, 3 g asin.
Para sa pagpuno: 350 ml cream 30% fat, 50 g powdered sugar, 100 g grated dark chocolate, 50 g ground hazelnuts.
Talunin ang mga itlog na may asukal at asin. I-dissolve ang lebadura sa 200 ML ng maligamgam na tubig at hayaang tumayo ng 10-15 minuto. Ibuhos ang harina na may halong kakaw sa pinaghalong itlog at, patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa isang manipis na stream ng gatas at lebadura na diluted sa tubig, ihalo nang lubusan. Panatilihin ang kuwarta sa temperatura ng silid sa loob ng 1 oras. Maghurno ng mga pancake, lagyan ng grasa ang kawali na may langis ng gulay.
Upang ihanda ang pagpuno, hagupitin ang cream, magdagdag ng pulbos na asukal, gadgad na tsokolate at mga hazelnut na lupa, ihalo nang lubusan.
Ikalat ang mainit na pancake na may pagpuno at tiklupin sa quarters.
Mga pancake na may maitim na tsokolate at mga walnut"Gourmand"
300 g harina ng trigo, 400 g oat flour, 500 ml gatas, 100 ml cream, 3 itlog, 50 g asukal, 50 g mantikilya, 30 g lebadura, 100 g mga walnut, 100 g liquid honey, 100 g dark chocolate, 50 g powdered sugar, 50 ML vegetable oil, asin sa panlasa.
I-dissolve ang yeast sa maligamgam na gatas. Paghaluin ang trigo at oatmeal, pagsamahin sa gatas, ihalo nang maigi. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 1-2 oras.
Kapag tumaas ang kuwarta, idagdag ang mga pula ng itlog, giniling na may asin at asukal, pinalambot na mantikilya, ihalo ang lahat nang lubusan.
Hiwalay, talunin ang mga puti ng itlog at cream, pagsamahin ang mga ito at maingat na tiklupin ang mga ito sa kuwarta. Hayaang tumaas muli ang kuwarta.
Maghurno ng pancake sa isang mainit na kawali na nilagyan ng langis ng gulay.
Pinong tumaga ang mga walnut at ihalo sa likidong pulot.
Grasa ang bawat pancake na may halo ng nut-honey, tiklupin sa kalahati at ilagay sa isang malawak na plato.
Tulad ng makikita mo sa larawan ng recipe, ang tsokolate para sa mga pancake ay kailangang gadgad sa isang magaspang na kudkuran, halo-halong may pulbos na asukal at iwiwisik ang halo na ito sa tapos na ulam:
Mga pancake na may sprinkles ng tsokolate
600 g harina, 200 ml gatas, 2-3 itlog, 300 g mabigat na cream, 30-40 g lebadura, 5 g kanela, 50 g likidong pulot, 50 g gadgad na madilim na tsokolate, 50 ml langis ng gulay, asin sa panlasa.
Upang gumawa ng mga pancake na may tsokolate, paghaluin ang 500 g ng harina na may asin at magdagdag ng lebadura na diluted sa pinainit na gatas. Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 2-3 oras.
Talunin ang mga yolks ng itlog, idagdag ang natitirang harina, kanela at pulot, ihalo sa tumaas na kuwarta. Magdagdag ng mga puti ng itlog, hinagupit sa makapal na bula, at ihalo sa whipped cream.
Ayon sa recipe para sa mga pancake ng tsokolate na may tsokolate, kailangan mong i-scoop ang kuwarta gamit ang isang malaking kutsara o sandok at maghurno sa isang mainit na kawali na may mantika ng langis ng gulay.
Isalansan ang mga pancake at budburan ng gadgad na tsokolate.
Isang simpleng recipe para sa mga pancake na may tsokolate
85 g harina, 50 g kakaw, 25 g asukal, 1 itlog, 200 ml gatas, 100 ml langis ng gulay, sariwang strawberry, ice cream.
Maghurno ng pancake sa mga batch sa preheated vegetable oil, pinapanatili silang mainit sa oven.
Ihain kasama ng chocolate ice cream at sariwang strawberry.
85 g harina, 50 g kakaw, 25 g asukal, 1 itlog, 200 ml gatas, 100 ml langis ng gulay, sariwang strawberry, ice cream (opsyonal).
Salain ang harina at kakaw, ihalo, idagdag ang asukal at itlog. Habang hinahalo, unti-unting magdagdag ng gatas. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
Maghurno ng mga pancake sa mga batch sa preheated vegetable oil, panatilihing mainit ang mga ito sa oven, nilagyan ang bawat isa ng parchment.
Maaaring ihain ang mga strawberry at chocolate pancake na may kasamang ice cream.
Dito matututunan mo kung paano gumawa ng pancake na may saging at tsokolate para sa isang homemade tea party.
Chocolate pancake na may saging
4 na saging, 400 g harina, 500 ML ng gatas, 3 tbsp. spoons ng cocoa powder, 3 itlog, 25 g mantikilya, 20 g lebadura, 50 ML ng langis ng gulay, 5 g asukal, 3 g asin.
Upang maghanda ng mga pancake na may saging at tsokolate, kailangan mong palabnawin ang lebadura sa 250 ML ng gatas, magdagdag ng harina, pulbos ng kakaw, ihalo nang lubusan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras. Init ang natitirang gatas, matunaw ang mantikilya sa loob nito, magdagdag ng asin, asukal, yolks, ihalo ang lahat nang lubusan, idagdag ito sa tumaas na kuwarta at ihalo muli. Pagkatapos ay idagdag ang pinalo na puti ng itlog sa masa at ihalo nang malumanay. Hugasan ang mga saging, alisan ng balat, gupitin sa manipis na hiwa.
Mag-init ng kawali, maglagay ng kaunting mantika ng gulay dito, pagkatapos ay magdagdag ng ilang hiwa ng saging.
Pag-scooping ng kuwarta gamit ang isang malaking kutsara o sandok, ibuhos ito sa mga saging at ihurno ang mga pancake sa isang mainit na kawali na may mantika ng gulay.
Dito makikita mo ang mga larawan ng mga pancake na may mga saging at tsokolate, na inihanda sa bahay:
Mga pancake na may maitim na tsokolate, cottage cheese at saging
Upang maghanda ng mga pancake na may saging at tsokolate ayon sa recipe na ito, pukawin ang mga itlog sa gatas at semolina, magdagdag ng asin, ihalo nang maigi. Hayaang umupo ang kuwarta hanggang sa lumubog ang cereal.
Maghurno ng mga pancake na may cottage cheese at tsokolate sa isang mainit na kawali na nilagyan ng mantikilya.
Upang ihanda ang pagpuno, tadtarin ang cottage cheese kasama ang sapal ng saging, magdagdag ng kulay-gatas, asukal at vanillin, ihalo nang lubusan. Grate ang tsokolate sa isang magaspang na kudkuran at ihalo sa masa ng curd, mag-iwan ng kaunti para sa dekorasyon.
Ilagay ang pagpuno sa mainit na pancake at pakinisin. Tiklupin ang mga pancake sa apat na bahagi.
Kapag naghahain, palamutihan ang mga pancake na may saging na may pinong gadgad na tsokolate.
Chocolate pancake na may seresa
Paghaluin ang mga sangkap sa itaas sa "tsokolate" na masa.
Maghurno ng pancake sa loob ng 2 minuto. mula sa bawat panig.
Ilagay ang mga cherry sa gilid ng pancake (naka-kahong in sariling juice, o ganap na anumang - frozen, sariwa, gawa sa jam) at tiklop sa isang tatsulok. Palamutihan ang gilid ng mga cherry at ibuhos ang cream sa ibabaw nito. Pagkatapos ay ang mga pancake na may seresa at tsokolate ay kailangang iwisik ng may pulbos na asukal.
Dobleng pancake na may seresa at tsokolate
Hakbang 1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo ang mga ito sa asukal, asukal sa vanilla at asin. Haluing mabuti upang matunaw ang mga tuyong sangkap hangga't maaari. SA pinaghalong itlog magdagdag ng kaunting harina at gatas, ihalo. Dahan-dahang idagdag ang natitirang harina sa kuwarta at ihalo. Dapat kang makakuha ng medyo makapal na masa. Muli, magdagdag ng gatas nang paunti-unti at dalhin ang kuwarta sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas, paghiwa-hiwalayin ang mga bugal. Ibuhos sa langis ng gulay at iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng mga 10 minuto. Ang langis ay idinagdag upang ang mga pancake ay nababanat at hindi mapunit. At upang hindi sila dumikit sa kawali kapag nagluluto.
Hakbang 2. Maghurno ng pancake. Gawin ito gaya ng dati. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na tagagawa ng pancake na may non-stick coating. Kung wala ito, maghurno sa anumang kawali. Maghurno ng pancake sa magkabilang panig. Ibuhos ang kuwarta sa kawali sa isang hindi masyadong makapal na layer, dahil ano mas manipis na pancake, mas masarap sila. Kapag nagbe-bake, magdagdag lamang ng langis para sa unang pancake; ang natitira ay hindi mananatili - ang kuwarta ay naglalaman na ng langis. Ang mga pancake ay handa na.
Hakbang 3. Mangolekta ng dessert. Maglagay ng ilang seresa sa unang pancake at iwisik ang mga ito ng asukal. Ilagay ang pangalawang pancake sa itaas. Matunaw ang tsokolate na may halong cream sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang tsokolate at cream sa pangalawang pancake. Ipunin ang mga pancake sa isang tatsulok. Ihain ang mga pancake na mainit na may cherry topping at isang scoop ng ice cream. Dito nabibigyang katwiran ang pangalan ng dessert na ito - yelo at apoy.
Ngayon tingnan ang mga larawan ng mga pancake ng tsokolate na may tsokolate ayon sa mga recipe na ito at subukang maghanda ng gayong paggamot sa iyong sarili:
Mga malambot na pancake ng gatas na walang recipe ng lebadura
Napakadaling pag-iba-ibahin ang lasa ng pancake at ang hitsura nito. Sa kasong ito, ipinapayo ko klasikong recipe baguhin ito ng kaunti at bilang resulta maghurno ng masarap na pancake na may kakaw para sa almusal, tsaa sa hapon o tanghalian.
Ang gayong pagkain ay hindi mananatili sa mesa; parehong mga pang-adultong gourmet at maliliit na matamis na ngipin tulad ng mga pancake na may pulbos ng kakaw.
Ang recipe para sa mga pancake ng tsokolate ay may maraming mga pagkakaiba-iba; para sa kaginhawahan, nag-attach ako ng isang larawan upang gawing mas madaling maunawaan ang impormasyon sa pagluluto.
Umaasa ako na magustuhan mo rin ang mga pancake ng tsokolate na may kakaw, kumuha ng isang marangal na lugar bilang isang bagong dating sa iyong listahan ng mga pagkain.
Ang paggawa ng mga pancake ng tsokolate ay hindi mahirap, at hindi ito tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa mga regular.
Upang maghurno ng isang batch ng pancake, kailangan mong magdagdag ng kakaw sa kuwarta. Ngunit ang recipe ay hindi palaging nangangailangan nito. Minsan inirerekumenda na magsuot ng puting pancake na may tsokolate cream.
Ang mga layer ng pancake ay inihurnong sa karaniwang paraan, ngunit ang cream ay dapat ilapat sa mga cooled pancake. Ipinapayo ko sa iyo na ihanda ang mga ito nang maaga, kung minsan maaari mo ring i-freeze ang mga paghahanda.
Maaari kang gumamit ng anumang mga add-on. Maaari itong maging mga cream na tsokolate, prutas o banilya, na may condensed milk, sl. langis at maraming iba pang mga additives.
Mga Bahagi: 200 gr. harina; 450 ML ng gatas; 2 pcs. mga manok itlog; asin; 2 tbsp. Sahara; 1.5 tbsp. kakaw.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang mga pancake ng tsokolate ay napakalambot na may creamy na lasa. Salamat sa mga salita. Tinatanggal ng mantika ang maanghang na lasa.
Mga Bahagi: 150 gr. harina; 50 gr. pulbos ng kakaw; sah. pulbos; 2 pcs. mga manok itlog; 2 tbsp. sl. mga langis; 400 ML ng gatas; asin.
Algoritmo ng pagluluto:
Pinapayuhan ko kayong magsumite ng ganyan malambot na pancake may whipped cream o curd cream.
Ang mga pancake na tinatawag na "Zebra" ay mukhang masarap, tingnan ang larawan. Dagdag pa, ang kanilang panlasa ay hindi bibiguin ang sinuman.
Mga sangkap: 1 tbsp. harina; 2 pcs. mga manok itlog; 400 ML ng gatas; 1.5 tbsp. sah. mga pulbos; asin; 2 tbsp. rast. mga langis; 1 tbsp. kakaw.
Algoritmo ng pagluluto:
binubuhos ko puti masa, pagkatapos ay ikalat ang madilim na timpla sa itaas na may isang kutsara sa isang spiral. Ito ay kung paano nabuo ang magagandang guhitan sa mga pancake. Kapag handa na ang pancake sa isang gilid, kailangan mong i-on ito.
Nagluluto ako ng iba pang mga pancake na may gatas at kakaw sa katulad na paraan.
Hindi alam kung paano gumawa ng chocolate pancake? Sariwang gatas mas madali? Pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo ang isang sikreto. Maaari mong ibuhos ang bahagi ng chocolate dough sa isang plastik na bote at i-tornilyo ito gamit ang isang takip.
Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang butas sa ito gamit ang isang kuko. Huwag mag-atubiling gumuhit ng mga pattern, pinapasimple ng pamamaraang ito ang gawain.
Siguraduhing subukan ang recipe na ito. Tingnan ang larawan para makita kung anong uri ng tsokolate na Zebra pancake ang ginawa ko, ma-motivate at maghurno ng sarili mong masarap na stack ng masarap na treat na ito.
Tiyak na magiging bukas-palad ang iyong pamilya sa mga papuri tungkol sa iyong talento sa pagluluto.
Kahit na ang pinakasimpleng pancake na inihurnong may gatas ay madaling gawing masarap na dessert na nagmula sa France. Kailangan mo lamang magdagdag ng ilang sangkap sa halo at handa na ang matamis na pagkain!
Tingnan ang hitsura nito sa larawan, ngunit mararamdaman mo ang lasa kung magpasya kang lutuin ito nang mag-isa.
Mga sangkap: 550 ML ng gatas; 40 gr. sah. mga pulbos; 100 gr. maitim na tsokolate; 20 gr. kakaw; 300 gr. harina; 3 pcs. mga manok itlog; 80 gr. sl. mga langis; 20 gr. rast. mga langis
Algoritmo ng pagluluto:
Inirerekomenda ko ang paghahatid ng masarap na spring roll. Maaari mong palaman ang mga ito ng cottage cheese, prutas, at mixed berries.
Sa ibaba ay nagpasya akong i-spoil ka kapaki-pakinabang na mga recipe, na magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na pancake cake sa bahay.
Bigyang-pansin ang mga ito; marahil ang isa sa kanila ay magiging kapaki-pakinabang para sa paparating na holiday. Maglingkod nang ganito mga cake na tsokolate walang hiya sa mesa.
Ang dessert ay magiging isang mahusay na kapalit para sa isang birthday cake. Ang lasa nito ay marangal at hindi karaniwan. Ang kuwarta ay ginawa gamit ang tubig at kefir.
Mga sangkap: 250 ML ng tubig; 500 ML ng kefir; 2 tbsp. harina; 5 gr. baking powder; 3 pcs. mga manok itlog; 1 tbsp. Sahara; 2 tbsp bawat isa kakaw at halaman mga langis; asin.
Para sa pagpuno kailangan mong kunin: 250 gr. cream at mascarpone; 150 gr. sah. mga pulbos; 120 gr. maitim na tsokolate.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang paghahanda ng cake ay hindi mahirap, ito ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa kumbinasyon ng mga sariwang pancake at condensed milk. Parang bata pa ang cake. Ang dessert ay may kaaya-ayang creamy na lasa. Ihanda ang kuwarta sa tubig at gatas.
Mga sangkap: 250 ML ng tubig; 0.5 l ng gatas; 2 tbsp. harina; 3 pcs. mga manok itlog; 3 tbsp. Sahara; asin; 2 tbsp. kakaw.
Mga sangkap para sa cream: 200 gr. sl. mga langis; 3 tbsp. kakaw; 1 b. condensed milk; 200 ML kulay-gatas.
Algoritmo ng pagluluto:
Hindi ko itatago ang katotohanan na ang mga homemade chocolate pancake mismo ay masarap. Ngunit maaari mong pagbutihin ang kanilang lasa kung idaragdag mo sa kanila iba't ibang palaman, mga cream, sarsa.
Mayroong maraming mga recipe, nagpasya akong piliin ang pinakamahusay sa artikulong ito, sa aking opinyon.
Mga Bahagi: 300 gr. cottage cheese; 2 tbsp bawat isa asukal at kulay-gatas; 1 PIRASO. mga manok itlog; asin.
Algoritmo ng pagluluto:
Inirerekomenda ko ang pagdaragdag ng cinnamon, minatamis na prutas, banilya, pasas, at citrus zest sa pagpuno. Sa pangkalahatan, huwag mag-atubiling mag-eksperimento.
Mga sangkap: 15 gr. van. Sahara; anumang berries.
Algoritmo ng pagluluto:
Aaminin ko na ang kumbinasyon ng vanilla ice cream at chocolate pancake ay napakasarap. Maaari mong balutin ang ice cream sa isang pancake o maglagay lamang ng isang scoop nito nang maayos sa tabi nito.
Pinakamainam na palamutihan ang dessert na may caramel sauce; maaari mo itong gawin sa iyong sarili sa bahay o bilhin lamang ito sa tindahan. Ang delicacy ay dapat ihain kaagad, dahil ang ice cream ay may posibilidad na matunaw nang mabilis.
Mga sangkap: 2 tbsp. kakaw at gatas; 50 gr. sl. mga langis; 2 pcs. saging; 4 tbsp. Sahara.
Algoritmo ng pagluluto:
Ang glaze ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang pagpuno, kundi pati na rin bilang isang sarsa. Ipinapayo ko sa iyo na ibuhos ito sa dessert, pinalamutian nang maganda ang ulam.
Mga Bahagi: 100 gr. tsokolate (matunaw); 3 tbsp. cream; 2 tbsp. anumang mga mani; sah. pulbos; 4 na bagay. kahel.
Algoritmo ng pagluluto:
Huwag mag-atubiling simulan ang pagluluto, tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay at magsaya sa kamangha-manghang masarap na panghimagas. And don't forget to check the blog for updates, marami pa naman ako kawili-wiling mga recipe para sa iyo.
Bakit ko tinawag itong mga pancake na crepe? Dahil karaniwan para sa mga French pancake (crepes) na magdagdag ng tinunaw na mantikilya at isang medyo malaking bilang ng mga itlog sa kuwarta ng gatas. Gayunpaman, ang mga crepes ay ibang-iba sa lasa mula sa karaniwang mga pancake - sila ay mas malambot, mas malambot, mas nababanat at mas mataas sa mga calorie, siyempre. Ngunit ito ay napakasarap na kinansela nito ang lahat ng mga aspeto na hindi pandiyeta.
Kaya, para sa tsokolate crepes gumagamit ako ng tsokolate, at hindi ang karaniwang kapalit nito sa pagluluto - kakaw. Kahit na ang isang maliit na kakaw ay idinagdag pa rin sa masa, ito ay ang tsokolate na nagbibigay ng pangunahing chocolate note. Ngunit kung alin ang kukunin ay iyong pinili. Gusto kong gumamit ng maitim na tsokolate, hindi bababa sa higit sa 70%. Ngunit kung hindi mo gusto ang madilim na tsokolate, pagkatapos ay kumuha ng regular na itim o kahit na gatas na tsokolate. Ang pangunahing bagay ay ang chocolate bar ay hindi naglalaman ng anumang mga impurities (mga mani, pinatuyong prutas, atbp.).
Para sa kuwarta, tiyak na kakailanganin namin ang tinunaw na mantikilya, kaya naman sa listahan ng mga kinakailangang sangkap ay ipinahiwatig ko ang halaga ng mantikilya na kinakailangan sa mga kutsara (dahil sinukat na namin ang natunaw na mantikilya). Ngunit nang nagsimula akong gumawa ng gayong mga pancake nang madalas, kumuha na ako ng mantikilya sa isang piraso sa batayan na ang 1 kutsara ng tinunaw na mantikilya ay humigit-kumulang 20 g ng bukol na mantikilya.
Ang isa pang nuance sa listahan ng mga sangkap ay ang pagkakaroon ng powdered sugar sa halip na granulated sugar. Hindi ito ang pinakapangunahing tanong. Ngunit gayon pa man, ang paggamit ng pulbos na asukal ay ginagawang mas homogenous ang kuwarta.
Ito, marahil, ay ang lahat ng mga subtleties ng pagpili ng mga produkto para sa isang sagradong aksyon. Magsimula na tayo.
Una kailangan nating matunaw ang mantikilya. Ngunit dahil kailangan pa nating tunawin ang tsokolate, iminumungkahi kong pagsamahin ang dalawang prosesong ito sa isa. Kaya, ilagay ang mantikilya na hiwa sa mga cube sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Hatiin ang ilang tsokolate sa mga random na piraso. Pagkatapos ay maaari mong matunaw ito sa iyong paboritong paraan.
Pinakamabuting, siyempre, gumamit ng paliguan ng tubig. Ngunit dahil palagi akong nagmamadali sa isang lugar at walang oras upang gumawa ng anumang bagay, palagi kong natutunaw ito sa microwave. Naglagay lang ako ng mangkok na may mantikilya at tsokolate sa microwave, itakda ang kapangyarihan sa medium at i-on ito ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, hinahalo ko ang timpla at, kung kinakailangan, painitin ito ng kaunti pa.
Pansamantala kong tinatabi ang chocolate at butter. Muli, pinainit ko ang kalahati ng gatas (iyon ay, 250 ml) sa microwave; hindi na kailangang pakuluan ito, ang pangunahing bagay ay dalhin ito sa temperatura ng masa ng tsokolate-butter. Ibuhos ko ang mainit na gatas sa tinunaw na tsokolate at mantikilya, pukawin at iwanan ito nang ilang sandali.
Habang lumalamig ang masa ng tsokolate, pinagsasama ko ang lahat ng mga tuyong sangkap ng recipe: harina, asukal sa pulbos, asin at kakaw. hinahalo ko. Mangyaring tandaan na hindi ako gumagamit ng baking powder o soda, dahil ang kuwarta ng crepe ay napakayaman na.
Ang natitira na lang ay ihanda ang mga itlog. Upang maghanda ng mga pancake ng crepe, ang mga itlog ay kailangang matalo. Pero hindi puti, konti lang. Ang isang panghalo o blender ay perpekto para sa mga layuning ito. Ngunit ang isang regular na whisk ay gagawa ng trabaho nang maayos.
Ibuhos ang pinalo na itlog sa pinaghalong mga tuyong sangkap at ihalo nang malumanay. Ibuhos ang natitirang malamig na gatas doon. At idagdag ang pinaghalong chocolate-milk-butter sa kuwarta. Haluing mabuti ang kuwarta.
Sa unang sulyap, maaaring tila sa iyo na ang kuwarta ay napaka-likido kahit na para sa mga pancake. Huwag hayaang abalahin ka ng sandaling ito. Ang pagsusulit na ito ay kailangang pahintulutang umupo. Mas mainam na dalawang oras. Ngunit kung walang oras, pagkatapos ay sapat na ang isang oras. Sa panahong ito, ang tsokolate at mantikilya ay magpapalapot ng masa ng kaunti.
Habang lumilipas ang oras, haluin ang pancake batter. Kung mapapansin mo na may mga bukol, mas mabuting putulin ang mga ito. O salain ang natapos na kuwarta sa pamamagitan ng isang napakahusay na salaan. Sa totoo lang, hindi ko pa ito nagagawa noon; kung tutuusin, nagluluto kami para sa aming pamilya, at hindi para sa isang kompetisyon sa pagluluto.
Minsan nangyayari na ang ilang mga piraso ng tsokolate ay hindi natunaw (o lumapot na nang husto na sila ay nakabuo ng maliliit na bukol). Huwag hayaang takutin ka nito. Maaari mong lubusan na masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara hanggang makinis. O maaari kang mag-iwan ng mga piraso ng malambot na tsokolate, sila ay magiging tulad ng isang uri ng matamis na topping para sa mga pancake.
Bago lutuin, nagdaragdag ako ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay sa kuwarta. Ito ay kinakailangan upang hindi mo kailangang lagyan ng grasa ang kawali sa panahon ng pagluluto. At ang mga pancake ay hindi masusunog.
Oras na para maghurno ng pancake. Kailangan mong painitin ang kawali at bahagyang grasa ito ng langis ng gulay bago ang unang pancake (sinusubukan kong gawin ito gamit ang isang silicone brush). Ngayon ibuhos ang isang maliit na kuwarta sa kawali na may isang sandok, ipamahagi ito sa isang pabilog na paggalaw sa buong ibabaw ng kawali at maghurno ng pancake sa isang gilid hanggang ang mga gilid ay magsimulang matuyo nang kaunti. Pagkatapos ay maingat na ibalik ang pancake sa kabilang panig. Naghurno kami sa kalahati ng oras tulad ng sa unang bahagi. Karaniwan kong inililipat ang kawali nang bahagya: kung ang pancake ay nagsisimulang gumalaw dito, tiyak na oras na upang alisin ito.
Dapat sabihin na, siyempre, ito ay napaka-maginhawa upang maghurno ng mga pancake sa isang pancake pan, dahil halos wala itong mga panig. Alam mo na ang mga tuyong gilid sa mga pancake ay nagmumula sa katotohanan na hindi namin sinasadyang ibuhos ang batter sa mga gilid ng isang kawali na hindi angkop para dito? Kaya sila natuyo. Kung maingat mong ibubuhos ang kuwarta, sa gitna ng kawali, kung gayon ang mga gilid ay hindi magiging tuyo.
Sa anumang kaso, isinalansan namin ang natapos na mga pancake, at pagkatapos ay mayroong dalawang mga pagpipilian (maaari mong gamitin ang pareho nang sabay-sabay): alinman sa grasa ang mga gilid ng bawat pancake na may mantikilya, o takpan ang mga pancake sa tuktok na may isang plato upang ang mga pancake ay hindi matuyo.
Ang dami ng masa na ito ay nagbubunga ng mga dalawampung pancake na may medyo malaking diameter. Sigurado akong hihingi pa ang pamilya. Samakatuwid, agad kong iminumungkahi: maghurno, kung hindi isang dobleng bahagi, pagkatapos ay hindi bababa sa dagdagan ang lahat ng mga sangkap ng isa at kalahating beses.
Ang mga pancake ay napaka-interesante - itim, hindi pangkaraniwan, ngunit napaka, napakasarap! Maaari silang ihain ng isang sarsa (magiging maganda ang isang maliit na maasim - cranberry, cherry o orange), o maaari kang gumawa ng mga matamis na rolyo na may saging o cottage cheese mula sa kanila. Sa pangkalahatan, mayroong maraming mga pagpipilian sa paghahatid. Sana ay masiyahan ka sa mga hindi pangkaraniwang pancake na ito.
