Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ay niluto sa gatas. Gayunpaman, ang mga may matamis na ngipin na mas gusto ang masaganang lasa ng tsokolate ay dapat na talagang pamilyar sa recipe para sa mga pancake na may pulbos ng kakaw. Ang mga pancake na may kakaw ay sumasama sa vanilla ice cream, condensed milk at chocolate topping. Magluluto na tayo?
Ang klasikong recipe para sa mga pancake na may kakaw ay halos hindi naiiba sa mga puting pancake. Ang tanging bagay na nagbabago sa kuwarta ay ang pagdaragdag ng pulbos ng kakaw.
Upang gumawa ng mga pancake na may kakaw klasikong recipe, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Opinyon ng eksperto
Anastasia Titova
Confectioner
Tip: kung wala kang panghalo o isang whisk, maaari mong matalo ang masa ng tsokolate sa isang ordinaryong bote ng plastik.
Hakbang sa pagluluto pancake:
Ibuhos ang gatas sa isang mangkok at talunin ang mga itlog. Pukawin ang masa sa isang homogenous consistency.
Ibuhos ang kinakailangang halaga ng kuwarta sa isang preheated pan, at magprito sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto. Ang mga pancake mula sa kakaw ay handa na. Maaari kang maglagay ng mga piraso ng tsokolate at sariwa, tinadtad na prutas sa pagluluto sa hurno, na gumawa ng isang sobre mula sa mga pancake. Magandang Appetit!
Ang mga pancake na may pulbos ng kakaw, kung saan idinagdag ang mantikilya, ay may mas pinong texture. Dagdag pa, ang baking ay may medyo binibigkas na aroma ng inihurnong gatas, na sanhi ng pagdaragdag ng isang sangkap ng pagawaan ng gatas.
Para sa pagluluto, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Opinyon ng eksperto
Anastasia Titova
Confectioner
Tip: upang lumitaw ang mga pimples sa pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mataas na carbonated na mineral na tubig sa kuwarta. O isang kutsarita ng baking powder.
Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok at matunaw sa isang paliguan ng tubig. Habang natutunaw ang masa, ibuhos ang gatas at ipasok ang ilang mga itlog. Talunin ang masa ng gatas hanggang sa mabuo ang isang homogenous consistency.
Ipasa ang harina at kakaw sa pamamagitan ng isang salaan. Ipinakilala namin ang mga tuyong sangkap sa masa ng gatas, at agad na idagdag ang pulbos na asukal, asin at banilya. Nagpatalo kami. Kapag ang kuwarta ay umabot sa isang homogenous consistency, idagdag ang tinunaw na mantikilya. Maghurno ng pancake sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto. Ang mga pancake na may kakaw ay handa na. Magandang Appetit!
Nainis ka na ba sa tsokolate at "puting" pancake? Pagkatapos ay oras na upang pag-iba-ibahin ang menu sa pamamagitan ng paghahanda ng mga orihinal na pancake, na tinatawag na "Zebra". Para sa pagluluto ng hurno, dapat tayong maghanda ng dalawang uri ng kuwarta: puti at tsokolate.
Para sa pagluluto, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Talunin ang gatas na may mga itlog hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Dito ipinakilala namin ang sifted flour, powdered sugar, asin, vegetable oil at vanilla. Talunin ang masa nang husto, at hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi. Magdagdag ng cocoa powder sa isang bahagi ng kuwarta. Talunin ang masa at bigyan ito ng kaunting "pahinga".
Opinyon ng eksperto
Anastasia Titova
Confectioner
Tip: Maaari kang maglagay ng mga spiral ng tsokolate sa ibabaw ng puting kuwarta gamit ang isang pastry bag.
Ibuhos ang puting batter sa mainit na kawali. Sa ibabaw nito na may isang kutsara, ibuhos ang tsokolate, na bumubuo ng manipis na mga spiral. Kapag ang mga spiral ng tsokolate ay "grab", ibalik ang pancake sa kabilang panig, at iprito ang pastry nang mga 1 minuto. Maaaring ihain ang mga marble cake na may kasamang sariwang prutas. Ito ay mainam na itinakda ng: raspberries, strawberry, blueberries at blackberries. Magandang Appetit!
Ang mga tsokolate pancake ay perpekto lutong bahay na pagluluto sa hurno, para sa mga may matamis na ngipin na natutuwa sa lasa ng tsokolate. Kadalasan, ang mga nagsisimula sa negosyo sa pagluluto ay nahaharap sa maraming mga problema sa yugto ng paghahanda ng kuwarta. Ang praktikal na payo mula sa chef ay makakatulong upang maiwasan ang mga insidente at "pagkamiss".
Ang mga pancake ng tsokolate ay mahusay hindi lamang sa tsaa at kape, kundi pati na rin sa mga soft drink. Gayundin, mahilig ang mga bata sa ganitong uri ng pagkain. Pasayahin ang iyong sambahayan ng mga orihinal na pancake, at huwag kalimutang balutin ang mga ito ng palaman!
Nagustuhan mo ba ang recipe?
OoHindi
Ang mga tsokolate na pancake na may gatas ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na kilalang paraan ng paggawa ng masarap na malambot na pancake. Ang chocolate dessert na ito ay ang perpektong paraan upang gamutin ang iyong maliit at malaking matamis na ngipin! Ito ay sapat na upang magdagdag ng isang kutsarang puno ng kakaw o isang halo ng isang piraso ng tsokolate na tinunaw na may mantikilya sa ordinaryong pancake dough, at makakakuha ka ng tunay na chocolate dough! Bilang karagdagan, ang anumang tsokolate ay angkop: puti; mula sa gatas; mapait; may mga tagapuno.
Ngunit para sa paghahanda ng mga pancake ng tsokolate, hindi kinakailangan na gumamit ng tsokolate bar, ang magandang kakaw ay gagawin. Ang recipe ay medyo simple at mabilis. Ngunit ang resulta ay hindi makikita sa anumang paraan! Ang mga pancake ng tsokolate batay sa pulbos ng kakaw ay nakuha - masarap! Subukan ang recipe ng pancake na ito at hindi mo ito pagsisisihan!
Liwanag
Mga sangkap
Hatiin ang itlog sa isang mangkok at talunin ito ng isang tinidor. Maaari kang gumamit ng isang panghalo o blender, hangga't ang halo ay homogenous sa istraktura.
Ibuhos sa asukal at kakaw.
At kung mayroon kang sapat na oras at may chocolate bar, maaari kang pumunta sa ibang paraan:
Magdagdag ng gatas at pre-sifted na harina. Haluing mabuti, muli gamit ang pinaka-maginhawang kagamitan: isang tinidor, whisk, mixer o blender.
Punan ng mainit na tubig. Haluin.
Magdagdag ng langis ng gulay (dito maaari mong gamitin ang anuman: linseed, olive o iba pa). At muli, isang maliit na conjure sa isang tasa na may isang whisk.
Kumuha ng isang espesyal na kawali ng pancake, init ito sa katamtamang init. Sa unang pagkakataon, maaari mong lubricate ito ng isang manipis na layer ng langis ng gulay. Hindi na kailangan, dahil ang masa ay naglalaman ng langis ng gulay. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa ibabaw ng mainit na kawali. Patagin ang batter sa pamamagitan ng pag-ikot ng kawali nang pabilog. Magagawa ito gamit ang isang espesyal na kahoy na stick na may hawakan na nakatakdang patayo dito.
Pagkatapos ay maghintay hanggang ang masa ay humawak sa itaas. Ito ay isang tiyak na senyales na ang ilalim na bahagi ay lutong na. I-flip ang pancake at maghurno ng isa pang kalahating minuto. Pagkatapos ay alisin ang unang handa na pancake, at ibuhos ang isa pang bahagi ng pancake dough sa kawali. Kaya't maghurno ng chocolate pancake na may gatas hanggang sa maubos ang lahat ng kuwarta.
Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahatid ng mga pancake ng tsokolate na may gatas ng kakaw ay ang pagbalot ng malambot na matamis sa kanila. cottage cheese o butil na cottage cheese na hinaluan ng kulay-gatas.
At maaari mong i-layer ang mga pancake sa pagpuno na ito at ilagay ang isa sa ibabaw ng isa - makakakuha ka ng isang buong pancake tsokolate cake Sa pagpuno ng curd! Ito ay isang napakahusay na paraan upang bigyang-diin ang kaibahan ng tsokolate at puti.
Maaari mo ring gamitin ito bilang isang pagpuno o dekorasyon:
mabango masarap na pancake minamahal sila sa bawat pamilya, at alam ng bawat maybahay ang maraming paraan upang lutuin sila. At sa mga araw ng Maslenitsa, sinisikap ng mga ina at lola na ganap na malampasan ang kanilang sarili, na lumilikha ng mahangin, "lace" na mga delicacy na may iba't ibang uri ng pagpuno.
Ang mga pancake ng tsokolate ay napakapopular sa mga bata at matatanda, at ang seksyong ito ay naglalaman ng 7 pinakamahusay na mga recipe para sa kahanga-hangang dessert na ito.
Ang mga tsokolate na pancake sa kefir ay malambot at mahangin, na may isang buhaghag, "butas" na istraktura.
Payo. Upang maiwasan ang mga pancake na maging masyadong "mantika", mas mahusay na huwag magbuhos ng taba sa kawali, ngunit magbasa-basa ng isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay pantay na punasan ang ilalim ng ulam dito.
Ang mga tsokolate na pancake na may kakaw ay maaaring lutuin sa sariwa o maasim na gatas.
Sa isang tala. Ang kuwarta para sa mga pancake ng gatas ay dapat na medyo likido at madaling kumalat sa ilalim ng kawali. Kung ang pagkakapare-pareho ay mas makapal, pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na bahagi ng pinakuluang tubig.
Para sa paghahanda ng mabangong pancake, maaari mong gamitin ang hindi pulbos ng kakaw, ngunit natural na madilim na tsokolate.
Payo. Upang maghanda ng dessert, ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng natural na timbang na tsokolate. Ang kalidad ng kung ano ang ibinebenta sa mga tile ay madalas na nag-iiwan ng maraming nais. Ito ay nangyari na ang naturang produkto, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ay hindi natutunaw, ngunit natunaw at sinunog sa ilalim.
Upang gumawa ng mga pancake, maaari mo ring gamitin ang chocolate paste, kailangan mo lamang kunin ang pinakamalambot na komposisyon.
Sa isang tala. Ang lasa ng pancake ay magiging mas maliwanag kung tumayo sila ng hindi bababa sa kalahating oras bago kumain.
Ang mga tsokolate na pancake sa cottage cheese dough ay magiging kamangha-manghang masarap, malambot.
Ang gayong delicacy ay inihahain sa mesa, na sinabugan may pulbos na asukal o palamutihan ng mga berry. At din ang kulay-gatas, pulot o jam ay angkop para sa dessert.
Ang mga pancake ay itinuturing na mabigat na pagkain, at para sa mga bata mas mainam na lutuin ang whey-based dish na ito na may kaunting mantika.
Maaaring gawin ang mga pancake ng tsokolate festive table pati na rin para sa pang-araw-araw na pag-inom ng tsaa. Ang magandang kayumanggi na kulay ng mga pancake ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos ng kakaw. Maaari silang kainin na ibinuhos lamang ng sarsa, o maaari kang magdagdag ng isang pagpuno ng prutas, chocolate paste o cream cheese.
Kakailanganin namin ang: whisk, bowls, pancake pan.
Sa video sa ibaba makikita mo hakbang-hakbang na recipe simpleng pancake may tsokolate.
Oras ng pagluluto: 35-40 minuto.
Kakailanganin namin ang: panghalo, mangkok, pancake pan, brush.
Servings: 3.
Sa sumusunod na video, matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na pancake ng tsokolate na may mga itlog.
Oras ng pagluluto: 35-40 minuto.
Kakailanganin namin ang: panghalo, pancake pan, brush.
Servings: 3.
Sa video ay malinaw mong makikita ang proseso ng pagluluto ng masarap na pancake ng tsokolate na may pagpuno ng peach.
Ang linggo ng pancake ay maaaring ayusin hindi lamang sa Maslenitsa. Ang almusal na ito ay tatangkilikin ng buong pamilya, lalo na ang mga bata. Ang mga tsokolate na pancake ay mas masarap, at angkop para sa lahat ng matamis na delicacy na maaaring ibase sa mga pancake: pancake cake, spring roll, pancake batter drawing, at iba pa. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng iba't-ibang, kadalasang inihahain ang mga ito sa mesa na may bahagyang pinalamutian na mga sarsa ng prutas at berry upang bigyang-diin ang aroma ng tsokolate.
Ang mga pancake ay tsokolate kayumanggi, ito ay maaaring makamit iba't ibang paraan: magdagdag ng natunaw na tsokolate o chocolate chips, ngunit ang pinakamadali at pinaka-maaasahang paraan ay ang pagsama ng cocoa powder sa recipe para sa mga pancake na may gatas, na gagawin ang trabaho nang perpekto. Makakakuha ka ng maitim na pancake na may lasa ng tsokolate. Sa kabila ng katotohanan na ito ay mukhang napakatamis nang maaga, hindi mo magagawa nang walang karagdagang mga sangkap. Sa halip na berry sauce, maaari kang gumawa ng sour cream, at perpekto din ang honey. Ang ulam na inihain sa mesa ay hindi matamis-matamis. Bilang karagdagan, posible na gawing mas kakaiba ang recipe sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga coconut flakes sa kuwarta.
Ang taba na nilalaman ng gatas ay hindi gumaganap ng isang pangunahing papel sa pagluluto, gayunpaman, mas mahusay na gumamit ng isang medyo mataba na produkto, dahil ito ay hindi gaanong natunaw ng tubig, na naroroon na sa recipe. Mas mainam din na kumuha ng malamig na gatas, mas madaling masahin ang pancake dough dito.
Ang ipinahiwatig na dami ng coconut flakes ay maaaring mukhang napakalaking proporsyon, ngunit ang coconut-chocolate pancake ay magiging isang tunay na delicacy na halos hindi mo pa natikman. Ang mga coconut flakes sa kasong ito ay hindi para sa dekorasyon, tulad ng sa karamihan ng mga recipe. Ang kasaganaan ng mga shavings ay makakaapekto sa hitsura ng pancake, ang "kuwintas" ng niyog ay makikita sa ibabaw ng tsokolate. Hindi kinakailangang kumuha ng mga puting shavings, magagawa ng anumang kulay.
Maaari kang magdagdag ng mas kaunting asukal kaysa sa ipinahiwatig sa listahan ng mga sangkap, dahil mas madaling humiwalay ang mga pancake mula sa kawali.
Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan: malamig na gatas, langis ng gulay, tubig at isang pakurot ng asin.
Ang asukal ay idinagdag at hilaw na itlog. Ang lahat ay halo-halong may isang whisk.
Ang pulbos ng kakaw at harina ay sinala at pinaghalo sa isang hiwalay na mangkok. Unti-unting ipinakilala ang mga likidong sangkap at minasa ang pancake dough.
Ang mga coconut flakes ay pinakamahusay na idinagdag sa huli. Dapat ay walang mga bukol sa kuwarta, kaya ihalo ang mga sangkap nang lubusan bago magdagdag ng kakaw. Magagawa ito sa isang blender o panghalo, maraming mga maybahay ang maaaring gawin ito nang manu-mano gamit ang isang regular na whisk. Ang kuwarta para sa mga pancake ng tsokolate ay handa na, hayaan itong tumayo ng 15-20 minuto upang ang gluten ay lumubog.
Kapag mainit na ang kawali, simulan itong ibuhos sa mainit na kawali. Huwag gumamit ng maraming langis ng gulay upang mag-grasa ng mga pinggan. Pinakamainam na gumamit ng non-stick pan, ngunit kung wala kang espesyal na pan sa kamay, maaari mong grasa ang mga pinggan na may kaunting langis gamit ang silicone brush.
Iprito ang chocolate pancake sa magkabilang gilid at ilagay sa plato. Maaari silang tiklop sa isang tumpok o agad na baluktot sa mga rolyo. Upang gawin ito, ang pancake ay nakatiklop sa kalahati, pagkatapos nito ay nakatiklop sa isang tubo.
Maaari ka ring gumawa ng mga tatsulok mula sa mga pancake na tsokolate sa pamamagitan ng pagtiklop sa mga ito sa kalahati ng dalawang beses. Mayroong iba pang mga paraan upang maihatid nang maganda ang mga pancake sa mesa. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng mga matamis na sarsa upang mag-lubricate ng mga rolyo, ito ay magmumukhang isang pagpuno. O maghain lamang ng mga roll - pancake na may pulot.
Ang mga pancake ay inihanda ni Evgenia Honovets.
