Sa maraming mga maybahay, ang baking confectionery ay naging napakapopular mula noong sinaunang panahon. At kahit ngayon sa ating panahon, kapag ang pagpili ng iba't ibang mga cake sa mga tindahan ay naging napakalaki, lutong bahay na pagluluto sa hurno, lalo na kung niluto nang tama, walang alinlangan na nananatiling pinaka masarap.
Dagdag pa, maaari mo itong lutuin sa iyong sarili pastry mula sa kuwarta kailangan mong gamitin hindi lamang ang ilang mga kasanayan at mga espesyal na produkto, ngunit din, siyempre, isama ang iyong imahinasyon, ang kakayahang makabuo ng isang bagay na orihinal. Halimbawa, kung ang pagpili ng mga produkto sa iyong kusina ay maliit, maaari mong subukan ang pagluluto sa hurno.
Sa artikulong ngayon, iminumungkahi kong palawakin mo ang iyong mga abot-tanaw sa mga recipe para sa paggawa ng honey cake sa bahay. Na, lalo na para sa iyo, aking mga mambabasa, ay inilalarawan nang mas detalyado sa mga litrato. Iminumungkahi ko ang parehong.
Para sa cream:
Matapos mong maihanda ang lahat mga kinakailangang produkto, talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng pulot, isang baso ng asukal, mantikilya at soda slaked sa suka. Inilagay namin ang buong misa paliguan ng tubig at patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
Pagkatapos ay alisin mula sa init, magdagdag ng tatlong tasa ng sifted na harina at ihalo ang lahat nang lubusan.
Ilagay ang buong masa sa isang floured work surface, masahin ang nababanat na kuwarta gamit ang iyong mga kamay at hatiin ito sa siyam na pantay na bahagi.
Pagkatapos ay maingat na igulong ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin, ilagay ito sa isang baking sheet na binuburan ng harina at maghurno sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 3-5 minuto.
Para sa cream, ihalo ang kulay-gatas at asukal sa isang tasa at talunin nang lubusan gamit ang isang panghalo hanggang sa makinis.
At sinimulan naming tipunin ang cake, kung saan maingat naming pinahiran ang bawat layer na may handa na cream at ilagay ito sa ibabaw ng bawat isa.
Matapos mailagay ang pinakamataas na cake, kailangan mong maingat na balutin ang lahat ng natitirang fondant sa lahat ng panig.
Gumamit ngayon ng isang blender upang gilingin ang mga scrap ng cake sa mga mumo at iwiwisik ang mga ito sa tuktok at gilid ng aming obra maestra.
Ito ay naging isang kahanga-hangang dessert para sa buong pamilya.
Talunin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng pulot at asukal.
At talunin ang halo na ito para sa mga 10 minuto, hanggang sa mabuo ang isang napaka-siksik na masa, na dapat tumaas ng humigit-kumulang apat na beses.
Ibuhos ang sinala na harina sa parehong timpla at ihalo nang malumanay mula sa ibaba hanggang sa itaas hanggang sa makinis.
Pagkatapos ay inilipat namin ang natapos na timpla sa isang angkop na anyo at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 30-40 minuto, kung saan sinusuri namin ang pagiging handa gamit ang isang palito.
Ngayon, kung ninanais, gupitin ito sa 2-3 cake at lagyan ng grasa ang bawat isa ng pinakuluang condensed milk.
Pagkatapos ay nag-iipon kami ng isang cake mula sa kanila, kung saan dapat din naming grasa ang tuktok na may condensed milk o tinunaw na tsokolate.
Budburan ng mga mani at ilagay sa refrigerator upang magbabad ng ilang oras. Pagkatapos ay kinuha namin ito, gupitin at ihain para sa tsaa.
1. Paghaluin ang mga itlog at isang baso ng asukal sa isang mangkok, pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig.
2. Sa sandaling magsimulang matunaw ang asukal, magdagdag ng mantikilya at pulot.
3. Kapag ang lahat ay ganap na natunaw, magdagdag ng isang kutsarita ng soda at ihalo ang lahat ng mabuti.
4. Hawakan ng isa pang dalawang minuto, pagkatapos ay alisin ang mangkok mula sa paliguan ng tubig at agad na idagdag ang sinala na harina at dahan-dahang masahin ang kuwarta.
5. Gupitin ang isang piraso mula sa pangkalahatang pagsusulit at igulong ito sa manipis na flatbread. At agad na gumamit ng isang plato upang gupitin ang isang pantay na cake.
6. Pagsamahin ang mga scrap sa natitirang bahagi ng kuwarta at igulong ang lahat ng mga cake hanggang sa dulo.
7. Maghurno ang mga ito nang hiwalay sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 5-7 minuto bawat isa.
8. Ang kabuuang bilang ng mga cake ay dapat na humigit-kumulang 8-9 piraso, at mula sa mga natira na hindi sapat para sa isang buong cake, nagluluto kami ng isang maliit na cake, na pagkatapos ay ginagamit namin bilang mga mumo para sa pagwiwisik ng cake.
9. Para sa cream, paghaluin ang isang baso ng asukal, isang kutsarang harina sa isang kasirola at matalo sa isang itlog. Haluin hanggang sa mabuo ang puting masa. Ibuhos sa 400 ML ng gatas at ilagay sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, huwag hayaang kumulo. Sa sandaling lumitaw ang mga bula at ang cream ay nagsimulang lumapot, alisin ito mula sa apoy.
10. Ipunin ang cake at upang gawin ito, ilagay ang unang layer ng cake sa isang patag na plato at ilapat ang isang makapal na layer ng cream na inihanda namin dito.
11. Sa ganitong paraan, kinokolekta namin ang lahat ng mga cake, at gilingin ang cake na inihurnong para sa topping sa mga mumo at iwiwisik ito sa mga gilid at tuktok ng cake.
Bon appetit!!!
Upang magsimula, sasabihin ko sa iyo ang isang maliit na kuwento.
"Honey cake" - masarap na dessert na binubuo ng maraming mga layer na babad sa cream. May isang alamat tungkol sa kanyang hitsura. Si Elizabeth, ang asawa ni Emperador Alexander I, ay hindi kumain ng pulot. Alam ito ng kawani ng kusina at hindi ito idinagdag sa mga pinggan.
Isang araw, isang bagong batang kusinero ang inupahan sa kusina ng palasyo. Sinabihan ako na maghurno ng isang bagay na kawili-wili. Hindi alam ng bagong pastry chef ang mga kagustuhan ni Elizabeth. Gusto niyang mag-stand out at nagpasyang mag-bake gamit ang ipinagbabawal na produktong ito!
Ang cake ay isang mahusay na tagumpay! Napakasarap, mahangin at basang-basa ang mga layer nito masarap na cream na tila walang timbang. At parang karamelo ang lasa.
Sinubukan bagong dessert Tinanong ni Elizabeth ang komposisyon nito. Ngunit alam na ng pastry chef ang tungkol sa mga kagustuhan ng empress. Sinabi nila sa kanya ang lahat, ngunit pagkatapos niyang maihanda ang pagkain. Pero gayunpaman, hindi rin siya nanlinlang. At nang sabihin ng kusinera na pulot ang inihain na pagkain, natawa na lang siya. Nang maglaon, iniutos ni Elizabeth na pasalamatan siya nang mabuti para sa kanyang katalinuhan. Simula noon ito na ang paborito niyang dessert!
Magsimula na tayong magluto. Dinadala ko sa iyong pansin ang isang recipe kung saan titingnan natin ang lahat nang literal na hakbang-hakbang. Magkakaroon din ng larawan para sa bawat hakbang.
Kakailanganin natin ito.
Mga sangkap para sa crust:
Mga sangkap para sa cream:
Mayroong dalawang paraan upang ihanda ang kuwarta
Para sa recipe na ito ay lutuin namin ito sa isang paliguan ng tubig. Maghanda ng isang mangkok at kawali. Ang sukat ay dapat piliin upang ang mangkok ay sakop ito na parang may takip.
Maglagay ng kasirola na may tubig sa apoy. Napakahalaga na ibuhos ito nang labis na sa sandaling kumukulo ito ay hindi maabot ang ilalim ng mangkok. Iyon ay, ang mga sangkap ay hindi matutunaw sa tubig, ngunit may singaw.
Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang mantikilya, asukal at pulot sa isang mangkok.
Mas mainam na gumamit ng magagandang kalidad ng mga produkto, kung gayon ang mga cake ay magiging malambot at mabango.
Tandaan na depende sa lasa ng pulot, ang mga baked cake ay magiging ganoon. At ang lasa sa kabuuan at ng buong dessert ay direktang nakasalalay dito. Samakatuwid, bago mo ito ilagay sa pangkalahatang masa, subukan ito.
At gumamit din ng magandang kalidad ng langis, lalo na may taba na nilalaman na 82.5%. Kung mayroon itong mas mababang porsyento, malamang na naglalaman ito ng mga trans fats at fats, na nakakapinsala sa kalusugan.
Ang lahat ng mga produkto ay dapat na matunaw upang makamit ang isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Aabutin ito ng humigit-kumulang 10 minuto. Huwag kalimutang patuloy na pukawin ang mga nilalaman. Ang apoy ay dapat sapat na malakas upang patuloy na kumulo ang tubig.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang lumitaw ang isang bahagyang bula. Kinakailangan na ang pula ng itlog ay mahusay na pinagsama sa puti, dahil kung ito ay nakukuha sa mainit na timpla, ang puti ay maaaring mabaluktot.
Samakatuwid, ito ay mas mahusay na matalo sa isang panghalo o whisk. Dahan-dahang ibuhos ang pinalo na mga itlog sa tinunaw na timpla, siguraduhing pukawin nang masigla. Ang masa ay mainit, at ang mga itlog ay maaaring kumulo dito.
Nang hindi inaalis ang mangkok mula sa kawali, magdagdag ng soda.
Hindi na kailangang patayin ang soda. Ito ay papatayin ng pulot sa panahon ng paghahanda ng kuwarta. Nasa tapos na produkto ang lasa nito ay hindi na mararamdaman.
Ang halo ay dapat na pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matapos ang proseso ng aktibong foaming. Pagkatapos nito, alisin mula sa init. Ang resulta ay isang napakahangin na masa.
Salain ang harina sa kinakailangang dami sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng vanillin at ihalo ito sa harina.
Sa panahon ng proseso ng pagsala, ang harina ay nagiging maluwag at pinayaman ng oxygen. Ang mga cake ay nagiging mas malambot at tumaas nang mas mataas.
Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi. Inirerekomenda, kapag ipinapasok ito sa kuwarta, na salain muna ito muli. Pagkatapos idagdag ang harina, ihalo ang lahat nang lubusan. At ihalo sa parehong paraan hanggang sa maidagdag ang lahat ng harina sa kuwarta.
Magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin habang hinahalo ang halo gamit ang isang kutsara.
Ang resulta ay isang malagkit na homogenous na masa, medyo likido pa rin ito. Maaari mong idagdag ang natitirang harina dito at ihalo ito sa parehong paraan. Sa kasong ito, ang kuwarta ay mananatiling malagkit, ngunit mas siksik.
Ngayon na mahirap ihalo sa isang kutsara, bahagyang "alikabok" ang ibabaw ng trabaho na may harina. Ilagay ang kuwarta sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa nito gamit ang iyong mga kamay. Ito ay kinakailangan upang dalhin ito sa tulad ng isang density na maaari itong kolektahin. Kasabay nito, ang kuwarta ay kukuha ng mas maraming harina mula sa mesa, kaya kung kinakailangan, kakailanganin itong idagdag.
Handa na kuwarta hindi na dumidikit sa mga kamay mo o sa mesa, parang umaagos na sa kamay mo. At kung iiwan mo ito sa mesa, ito ay bahagyang kumakalat sa mga gilid. Gayunpaman, hindi gaanong, bagaman ito ay nakikita ng mata.
Susunod, dapat kang bumuo ng isang maliit na sausage. Pagkatapos ay balutin ito sa cling film at palamigin ng halos 1 oras. Kapag ito ay lumamig nang sapat, ito ay magiging mas siksik at halos hindi dumikit sa iyong mga kamay.
Matapos itong ma-infuse, dapat itong hatiin sa 8 humigit-kumulang pantay na bahagi.
Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola, na bigyan ito ng isang bilog na hugis. Isa lang ang iiwan namin sa desktop na aming gagawin. Ilagay ang natitira sa isang mangkok, takpan ng cling film, isang tuwalya at ilagay sa refrigerator.
Pagulungin ang bola sa isang manipis na crust. Dahil ang kuwarta ay medyo malagkit, kailangan mong lagyan ng alikabok ito ng kaunti ng harina. I-roll out sa nais na laki at kapal. Maaari mong sukatin ang laki gamit ang takip ng kawali. Sa tulong nito ay bubuo tayo ng kahit na mga cake. At ang kapal ng produkto ay dapat na hindi hihigit sa 0.5 cm.
Pinakamainam na igulong ang mga cake sa parchment paper. Sa dakong huli, ito ay magiging mas maginhawa upang alisin ang mga ito mula dito. Oo, at ang paglipat ng workpiece sa isang baking sheet ay magiging mas madali din.
Kinakailangan na gupitin ang cake mula sa nagresultang manipis na layer. Hindi namin itinatapon ang mga scrap; inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa malapit; kakailanganin namin ang mga ito sa ibang pagkakataon upang palamutihan ang cake.
Upang mas mabilis na maputol ang cake, tulad ng nabanggit na, maaari mong gamitin ang isang takip ng kawali ng angkop na sukat.
Ilagay ang cake sa oven na preheated sa 160-180 degrees. Mahalaga na huwag mag-overcook dito, kung hindi man ito ay magiging napaka-babasagin at sobrang luto. At bilang isang resulta, ito ay hindi gaanong puspos ng cream.
Ihurno ang bawat cake nang mga 5 minuto hanggang lumitaw ang isang mapula-pula na kulay. Alisin ang natapos na produkto mula sa oven at alisin ito mula sa pergamino. Dapat itong malambot, ngunit kapag lumamig ito ay tumigas ng kaunti.
Sa pamamagitan ng pagkakatulad, ginagawa namin ang parehong sa natitirang mga bola ng kuwarta, na inilabas ang mga ito nang paisa-isa mula sa refrigerator.
Ito ay napaka-maginhawang gumamit ng dalawang baking sheet kapag nagbe-bake. Habang ang isang cake ay nagluluto, binubuo namin ang pangalawa. Sa kasong ito, ang oven ay hindi nakaupo nang walang ginagawa, at ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng kalahati.
Sa pagtatapos ng pagluluto, kolektahin ang lahat ng mga inihurnong scrap at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Una, dapat mong i-chop ang mga ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang isang rolling pin. Ang mga nagresultang mumo ay naiiba sa laki, magiging kawili-wili ang mga ito sa aming cake.
O maaari kang gumamit ng isang blender. Sa kasong ito, maaari kang makakuha ng mas maliliit na mumo. Narito ito ay mas maginhawa para sa sinuman.
Ilipat ang mga mumo sa isang mangkok at umalis hanggang kinakailangan.
Simulan natin ang paghahanda ng cream. Ilagay ang mantikilya sa isang mangkok, siguraduhin na ito ay bahagyang lumambot. Uulitin ko muli na mas mainam na gumamit ng langis na may taba na nilalaman na 82.5%.
Ang cream ay napakadaling ihanda. Dati ay tumagal ito ng maraming oras, dahil kadalasang ginagawa ito nang manu-mano. Ngayon halos lahat ay may panghalo. At sa tulong nito, ang lahat ay nangyayari nang maraming beses nang mas mabilis.
Una, talunin ang mantikilya sa loob ng 4 na minuto upang makakuha ng isang napakalaki, nababanat na masa. puti. Dapat mataas ang bilis.
Ang mga pangunahing lihim ng cream na ito ay:
Pagkatapos ay ibuhos ang condensed milk sa maliliit na bahagi, habang patuloy na hinahagupit ang cream. Talunin ng halos 10 minuto hanggang makuha ang isang homogenous, mahangin na pagkakapare-pareho. Ang pangunahing bagay ay hindi upang matakpan ito sa panahon ng proseso ng pagluluto; maingat na subaybayan ang kondisyon nito.
Kung butter cream"cut off" (ito ay lumiliko na parang may butil), kailangan mong painitin ito ng kaunti at talunin muli.
Ang cream ay handa na!
Ilagay ang unang layer ng cake sa isang magandang flat plate o stand. Lubricate ito ng mabuti sa nagresultang cream. Kailangan mong ikalat ito sa katamtaman upang ang layer ay pinahiran lamang at hindi masyadong makapal.
Upang magkaroon ng sapat para sa lahat ng mga cake, humigit-kumulang hatiin ito sa isang mangkok sa kinakailangang bilang ng mga bahagi.
Pahiran ang lahat ng mga cake sa parehong paraan. Iwanan din ang cream sa tuktok na bahagi. Ang mga mumo ay ikakabit dito.
Ito ang hitsura nito naka-assemble na cake pinahiran ng cream sa lahat ng panig.
Kapag ang buong cake ay binuo, kailangan mong iwiwisik ito ng mga inihandang mumo.
Una, "ilakip" ang mga mumo sa mga gilid. Upang gawin ito, kailangan mo lamang maglagay ng bangka sa gilid, at dahan-dahang iwiwisik ang mga mumo, pinindot ito. Pagkatapos ay iwisik ang tuktok. Ito ang hitsura ng tapos na cake.
Inirerekomenda na iwanan ito sa mesa para sa 2-3 oras upang magbabad, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Sa panahong ito, ito ay magiging mas basa-basa, ang mga cake ay sumisipsip ng cream at ang nais na lasa ng pulot ay lilitaw. Ihain ang cake na may sariwang timplang aromatic tea!
Mahirap ilarawan sa mga salita kung gaano ito kasarap. Sa tingin ko ito ay hindi mas masahol pa kaysa sa inihain sa mesa ni Empress Elizabeth.
Tulad ng alam mo na, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa dessert na ito. Iminumungkahi kong maghanda ng isa pa sa mga opsyon, at pagkatapos ay magpasya kung alin ang mas nagustuhan mo. Ayon sa recipe na ito, ito ay magiging napaka malambot, masarap at mahusay na babad.
Ang mga cake ay manipis at bahagyang basa-basa, hawak nila nang maayos ang kanilang hugis. Ito ay lumalabas na medyo nakakabusog; isang piraso lamang ay sapat na upang mapuno ka.
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng Honey cake, at walang kakulangan ng cream upang palamutihan ito. Maaari itong maging tulad ng kulay-gatas na may asukal, pinakuluang condensed milk, mantikilya o custard, caramel at marami pang iba. Sa ibaba ay ilalarawan namin nang detalyado kung paano maghanda ng Honey Custard.
Mga sangkap para sa crust:
Mga sangkap para sa cream:
Kung sa nakaraang recipe ay inihanda namin ang kuwarta sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos ay sa recipe na ito ay ipapakita ko kung paano ito maaaring masahin sa isang kasirola sa isang apoy.
Ang mga kinakailangang produkto ay dapat alisin sa refrigerator bago lutuin. Kailangan namin ang mga ito sa temperatura ng silid.
Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal. Talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo sa mataas na bilis hanggang sa magbago ang kulay sa halos puti. Gayundin, ang masa ay dapat tumaas sa dami at ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
Ilagay ang mantikilya at pulot sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Patuloy na pagpapakilos, hayaang ganap na matunaw ang mga sangkap.
Kapag ang masa ay naging homogenous, maaari kang magdagdag ng pinalo na mga itlog na may asukal. Ibuhos sa isang manipis na stream, habang patuloy na hinahalo ang pinaghalong sapat na masigla upang maiwasan ang mga itlog mula sa curdling.
Sa katamtamang init, pakuluan ang nagresultang timpla. Patuloy na haluin para hindi masunog. Kapag ang lahat ay pinakuluan, kailangan mong alisin ang kawali mula sa apoy at magdagdag ng soda.
Paghaluin ang lahat ng mabuti, ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan muli ang mga nilalaman.
Kapag ang soda ay tumutugon sa pulot, magsisimula ang proseso ng pagbuo ng bula, kaya idagdag ito sa dalisay nitong anyo. Ibig sabihin, hindi na kailangang patayin ito.
Magdagdag ng kalahati ng pre-sifted na harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang bahagi ng harina at ihalo muli sa halo. Kapag ito ay naging homogenous muli, idagdag ang natitira at masahin ang malapot na kuwarta nang direkta sa kawali.
Ang kuwarta ay handa na. Ngayon ang kawali ay kailangang takpan at iwanan ng 1 oras upang mahawahan.
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at ilagay sa medium heat. Kung nais mong maging mas masustansya ang cream, pagkatapos ay gumamit ng gatas na may 3.2, o kahit na 6% na taba ng nilalaman. Ngunit maaari mo ring gamitin ang gatas na may mas mababang porsyento. Ito ay magiging masarap sa anumang kaso. Bukod dito, maglalaman din ito ng langis.
Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga itlog na may asukal at harina. Hindi na kailangang matalo nang malakas, kailangan mo lang makamit ang homogeneity. Maaari mo itong talunin alinman sa isang panghalo o sa pamamagitan lamang ng isang whisk.
ibuhos pinaghalong itlog sa mainit ngunit hindi kumukulong gatas.
Unti-unting nagsisimulang lumapot ang cream, at sa sandaling kumulo ito kailangan mong bawasan ang init. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging pare-pareho ang makapal na kulay-gatas. Kasabay nito, dapat itong pukawin nang mas madalas upang ang masa ay lumabas nang walang mga bugal at hindi masunog. Kung nangyari ito, kung gayon ang cream ay maaaring ituring na sira. Kahit na nananatiling magaan sa itaas, ang amoy ay kakalat at mararamdaman pa rin. Samakatuwid, huwag iwanan ang kawali sa loob ng mahabang panahon.
Kapag naabot ng cream ang nais na density, patayin ang apoy.
Magdagdag ng mantikilya at condensed milk sa nagresultang masa, ihalo ang lahat ng mabuti at hayaan itong ganap na lumamig.
Hindi mo kailangang gawing mayaman ang cream at huwag magdagdag ng condensed milk. Sa kasong ito, sapat na upang limitahan ang iyong sarili sa mantikilya lamang, na, hayaan mo akong ipaalala sa iyo, ay mas mahusay na magkaroon ng 82.5%.
Ang cream ay hindi masyadong makapal, na kung saan ay mabuti para sa pagbabad ng cake.
Ang aming kuwarta ay lumamig, magpatuloy tayo sa paghubog at pagluluto ng mga cake. Ilagay ang pinalamig na kuwarta sa isang pre-floured work surface.
Masahin ito nang maigi gamit ang iyong mga kamay upang gawing mas siksik at hindi gaanong malagkit ang masa. Tamang halo, hindi ito dapat dumikit sa mesa o mga kamay. Kasabay nito, dapat itong panatilihin ang plasticity nito at hindi maging sobrang matigas.
Form sa isang medyo makapal na sausage. Ito ay magiging mas madali upang i-cut ang kuwarta sa pantay na piraso.
Hatiin ito sa humigit-kumulang 8 pantay na bahagi. Ito ay eksakto kung gaano karaming mga cake ang dapat nating tapusin.
Igulong muna ang bawat piraso sa harina at bigyan ito ng bilog na hugis para mas madaling igulong. Iwanan ang nais na piraso at takpan ang natitira ng isang tuwalya upang maiwasan ang pagbabago ng panahon.
Pagkatapos ay kailangan mong igulong ang mga cake sa laki ng baking dish. Ilipat ang workpiece at ilagay ito sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno para sa mga 4 - 5 minuto.
O ang mga cake ay maaaring i-roll out sa parchment paper at i-bake sa isang baking sheet. At pagkatapos ay i-cut ayon sa ibinigay na hugis.
Sa pamamagitan ng pagkakatulad, igulong at i-bake ang lahat ng natitirang cake.
Kapag handa na ang lahat, simulan na natin ang pag-assemble ng ating dessert. SA springform maglagay ng karagdagang panig, dahil ang tapos na Honey Cake ay magiging matangkad.
Grasa ang bawat cake ng masaganang cream at budburan ng mga mani. Ngunit hindi kinakailangan na gawin ito. Kung hindi ka fan mga walnut, o wala ka lang, hindi mo na kailangang idagdag!
Pahiran ang mga cake nang pantay-pantay, at siguraduhing mayroon kang sapat na cream para sa lahat ng mga ito. Sa ganitong paraan kailangan mong tipunin ang buong cake. Hindi kinakailangan na iwisik ang pinakamataas na cake na may mga mani, mayroon na tayong mga mumo na inihanda para dito. Bagama't hindi ito magiging labis, maaari mo itong iwisik, lalo na kung may natitira pang mga mani.
Ilagay ang inihandang cookies sa isang bag at durugin ang mga ito sa pinong mumo gamit ang isang rolling pin.
Budburan nang husto ang tuktok ng mga mumo ng cookie at mag-iwan ng ilan sa mga gilid. Iwanan ang cake sa form na ito para sa 4 - 5 oras upang magbabad.
Kapag ito ay nababad, kakailanganin mong maingat na alisin ang amag at mga gilid, at iwisik nang mabuti ang mga gilid. Ang aming honey cake na may custard ay handa na. Maaari mong palamutihan ito ayon sa gusto mo.
Ang isang maliit na payo: dahil ang cake ay lumalabas na lalo na malambot, mas mahusay na tipunin ito kaagad sa isang magandang ulam o stand, kung saan ang produkto ay ihahain.
Ang honey cake ay naging napaka-malambot, mahusay na babad at hindi kapani-paniwalang masarap. Siguraduhing lutuin ang isang ito, magugustuhan mo ito!
Isa sa mga tradisyonal ay Honey cake na inihanda na may kulay-gatas. Ganito talaga ang paghahanda ng ating mga nanay at lola. At kahit na ang pangalan ng cake ay pareho sa lahat ng mga kaso, ang lasa ay naiiba sa lahat ng mga bersyon.
Malamang nasa bawat recipe book ng mga nagbake noong 80s ang recipe na ito. Ito ay literal na ipinasa mula sa kamay hanggang sa kamay. At ito ay hindi sinasadya. Sa mga taong iyon ay simple lang siyang sikat. At tiyak na may kulay-gatas.
Ang bagay ay ang mantikilya ay kulang. At ang paglalaan ng isang pakete ng mantikilya para sa cream ay isang espesyal na luho. Kaya naman gumamit kami ng sour cream analogue. Ito ay naging hindi kasing kapal ng custard o mantikilya. Ngunit hindi iyon nagpapahina sa lasa nito. At ngayon ang cream na ito ay maaaring gawing mas makapal salamat sa mga pampalapot.
Tingnan natin ang buong proseso mula simula hanggang matapos.
Gayundin sa recipe na ito maaari mong makita ang lahat ng hindi maintindihan na mga sandali. Lalo na, kung ano ang dapat na pagkakapare-pareho ng kuwarta para sa pagluluto ng mga cake, kung paano i-roll out ang mga ito at kung anong estado ang iluluto sa kanila.
Tulad ng nakikita mo, ang lahat ay medyo simple, kailangan lang ng kaunting oras. Dalawang recipe na may hakbang-hakbang na paglalarawan at isang video ang makakatulong sa iyo dito. Kapag sinubukan mong ihanda ang lahat ng mga ito, maaari mong ligtas na pagsamahin ang isang recipe para sa mga cake at cream.
Ang ilan ay maaaring mas madaling gawin ang cream sa kalan, habang ang iba ay mamasa ito sa lumang paraan sa isang paliguan ng tubig. Ang parehong napupunta para sa cream. Maaari kang magluto kasama ang pinaka gusto mo. Halimbawa, maaari mong kunin ang alinman sa mga opsyon na iminungkahi ngayon bilang batayan at magdagdag ng mga sariwa o frozen na berry dito.
Ganoon din sa dekorasyon. Ang cake ay maaaring palamutihan hindi lamang sa mga mumo, kundi pati na rin sa isang layer ng cream. Palamutihan ito ng mga berry o prutas, o gumawa ng mga figure mula sa mastic.
Sa ngayon, sikat na sikat ang cake na ito. Maraming mga maybahay, kapag pumipili ng dessert para sa tsaa, huminto dito. Pagkatapos ng lahat, ito ay lumalabas na napaka malambot, makinis, at ang aroma ng pulot ay hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Nais kong palagi kang masaya sa pagluluto. Bon appetit!
Ang honey cake ay isang cake na minamahal ng marami mula pagkabata. Ito medyo mababa ang calorie na dessert na may pinong kaaya-ayang lasa. Gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng honey cake gamit ang kanilang sariling mga kamay. Mayroong ilang mga recipe para sa cake; ang lasa nito ay maaaring iba-iba ayon sa ninanais. Ang paggawa ng honey cake ay medyo labor-intensive na proseso. Kailangan mong maghurno ng mga cake, ihanda ang cream, tipunin ang cake. Ito ay tumatagal ng maraming oras upang ibabad ang cake sa cream. Ngunit sulit ito, dahil ang resulta ay isang mahusay na dessert para sa mesang maligaya na may lasa ng karamelo at pulot.
Upang gawing malambot at matunaw ang cake sa iyong bibig, kailangan mong isaalang-alang ang mga nuances ng paghahanda nito. Ang paghahanda ng honey cake ay hindi mahirap, kailangan mo lamang piliin ang mga tamang sangkap, sundin ang mga proporsyon at alamin ang ilang mga panuntunan sa pagluluto:
Ang paghahanda ng honey cake ay binubuo ng maraming yugto:
Mas mainam na magluto ng honey cake 1 araw bago gamitin, dahil ang pagbabad ng cake ay tumatagal ng mga 12 oras. Hindi inirerekomenda na ibabad ang honey cake sa loob ng 2-3 araw.
Para sa paggawa ng mga cake kakailanganin mo ng 600 g harina, 300 g asukal, 50 g mantikilya, 150 g honey, 1 kutsarita ng soda, 3 itlog. Sa cake klasikong recipe 2 uri ng cream ang ginagamit: sour cream at condensed milk. Upang maghanda ng kulay-gatas na cream, kakailanganin mo ng 500 g ng kulay-gatas (taba na nilalaman ng hindi bababa sa 20%), 300 g ng asukal. Para sa condensed milk cream - 1 lata ng condensed milk (360 g), 200 g ng mantikilya.
Upang ihanda ang bersyon na ito ng honey cake ito ay tumatagal ng kaunting oras. Upang maghurno ng mga cake kakailanganin mo ng 100 g ng asukal at mantikilya, 150 g ng pulot, 3 itlog, 350 g ng harina, 1 kutsarita ng soda. Upang gawin ang cream kailangan mo ng 0.5 kg ng kulay-gatas (25% fat content), 300 ML ng cream (35% fat content), 5 tablespoons ng powdered sugar, 300 g ng pitted prunes at 200 g ng mga walnuts.
Maaaring ihanda ang honey cake nang hindi pinapasingaw ang kuwarta. Para sa isang cake ayon sa recipe na ito kakailanganin mo ng 1 tasa ng asukal, 2 - 3 itlog, 2 kutsarang pulot, 2 kutsarita ng soda, 3 tasa ng harina, 100 g ng margarin. Para sa cream kailangan mong kumuha ng 0.5 litro ng gatas, 125 g ng asukal, isang bag ng vanillin, 4 na kutsara ng harina at 2 itlog.
Pangalan lang ng cake cake ng pulot nagbabalik ng masasayang alaala ng isang masayang gabi sa isang tasa ng tsaa o isang masayang kaarawan sa pagkabata.
Kung nakasimangot ka ngayon at sasabihing “Walang ganyanan! I don’t like Honey cake!”, tapos posibleng malas ka lang at mali ang nasubukan mong Honey cake!
Para malaman ang lasa ng totoong Honey cake, kailangan mong kalimutan ang daan patungo sa shelf-stable na cake department. Ang mga cake na ito, na pinahiran ng margarine, ay walang pagkakatulad sa totoong Honey cake.
Tunay na cake cake ng pulot- isang masarap, malambot, mabango at hindi man lang cloying na dessert na kahit na ang mga hindi gusto ng pulot ay tatangkilikin.
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang kawili-wiling kuwento tungkol sa pulot sa Medovik tungkol kay Empress Elizaveta Alekseevna. Ang asawa ni Alexander ay hindi ko talaga gusto ang pulot, at alam ng lahat ng mga tagapagluto ang tungkol sa kanyang uso at sinubukang maghanda ng mga pagkain nang hindi ginagamit ang produktong ito.
Ngunit isang araw may isang bagong pastry chef na nagtatrabaho sa kusina na hindi alam ang katotohanang ito. Dahil kasisimula pa lamang niya sa trabaho at gusto niyang mapabilib ang imperyal na pamilya sa kanyang mga talento, nagpasya siyang maghanda ng isang espesyal na cake.
Ang recipe ay bago, halos hindi kailanman ginamit, kaya ang pastry chef ay umaasa na sorpresahin at pasayahin ang emperador at ang kanyang asawa. At nagtagumpay siya! Ang cake ay lumampas sa lahat ng papuri: mga cake ng pulot kasama ang custard na literal na natunaw sa iyong bibig. Pinahahalagahan ng Empress ang ulam at nagtanong tungkol sa komposisyon nito. Ang pastry chef ay sinabihan na tungkol sa hindi pagkagusto ni Elizaveta Alekseevna para sa pulot, at siya, labis na napahiya, ay nagsabi na ang base ng cake ay pulot. Ngunit ang empress ay hindi nagalit, ngunit, sa kabaligtaran, tumawa. At inutusan niya ang mapag-imbentong pastry chef na mabigyan ng malaking gantimpala. Simula noon, ang honey cake ay naging paboritong dessert ng empress at palaging naroroon sa mga kapistahan.
Tinukoy ni Vladimir Dal ang cake bilang isang layered round sweet cake. Ang ganitong kalat-kalat na pagbabalangkas ay nagdudulot ng ilang protesta, dahil ang isang cake ay, una sa lahat, isang holiday. Isang tunay na himno sa sining ng pastry chef sa Bagong Taon, kaarawan, at tulad niyan, bilang parangal sa magandang kalagayan at magandang araw.
Ang Honey cake ay itinuturing na pinakasikat na cake sa Russia, lalo na itong inihanda para sa mga partido ng mga bata. At ngayon ang Honey cake ay nasa maraming menu mga mamahaling restaurant at palagi itong makikita sa mga istante ng tindahan sa seksyong "Mga Cake." Iba ang tawag sa honey cake. Minsan mahahanap mo ang mga pangalang "Bee", "Honey", "Miracle" o simpleng "Honey cake na may kulay-gatas".
Ngunit, siyempre, ang pinaka masarap cake ng pulot ang inihanda mo gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang kakaiba at napatunayan na recipe ng Honey Cake, ngunit marahil sila ay magiging inspirasyon ng aming mga pagpipilian para sa paghahanda ng dessert na ito.
honey- isang panaginip na madaling matupad sa tulong ng mga simpleng manipulasyon at iilan simpleng sangkap. Ang pangunahing karakter dito ay pulot - isang malusog, malasa at nakapagpapagaling na produkto. Kailangan mong magdagdag ng napakakaunting nito sa kuwarta - isang pares ng mga kutsara, at ang resulta ay kamangha-manghang.
Maaari mong kantahin ang mga papuri ng pulot sa mahabang panahon. Ito ay ginagamit sa pag-iimbak ng mga gulay, ang manok ay nilaga at inihurnong kasama nito, at niluluto mga sarsa ng isda. At ang mga inihurnong gamit na may kakaibang produkto ng pukyutan ay may kamangha-manghang aroma, magandang kulay at isang katangian na lasa ng karamelo. Mayroong maraming mga recipe para sa cookies, gingerbread at pie na may pulot, ngunit walang maihahambing sa isang tunay na honey cake na natutunaw lang sa iyong bibig. Honey dough ay nasa pagitan ng mga uri ng shortbread at biskwit, dahil ito ang pagdaragdag ng pulot na nagpapakilala sa kuwarta mula sa dalawa. Walang kinakailangang espesyal na dekorasyon, ang pangunahing bentahe ay pinong lasa at kadalian ng paghahanda.
Ano bahid sa honey cake? Marahil ay may isa. Ang bilis naman mawala nitong honey cake sa mesa! Tiyaking kakainin ng iyong mga mahal sa buhay ang inihandang honey cake at hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa buhay ng istante nito!
Ang honey cake ay hindi kumplikado, ang buong lihim ay nakasalalay sa tamang pagluluto ng mga cake, at walang napakaraming sangkap para dito. Ang pangunahing sangkap ay, siyempre, pulot. Mas mainam na kunin ito sa likidong anyo upang mas madaling mabuo ang masa. Ang makapal at matamis na pulot ay maaaring matunaw sa isang paliguan ng tubig muna.
Ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng cream para sa aming cake ay maaaring kulay-gatas. Mula dito ang produkto ay nakakakuha ng isang kaaya-aya, sariwang asim, ang mga cake ay mahusay na nababad at nagiging mahangin lamang. Upang hindi tayo mabigo bilang isang resulta, mas mahusay na kumuha ng full-fat sour cream at palitan ang asukal ng asukal na may pulbos. Siguraduhing palamig ang kulay-gatas sa refrigerator at mabilis na talunin ito ng pinong asukal o asukal sa pulbos. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng jam, minasa na prutas o iba pang sangkap ayon sa mga recipe. Ang prinsipyo ng pagluluto ay palaging pareho; ang mga pagkakaiba sa mga recipe ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagdaragdag lamang ng isang sangkap sa cream, halimbawa, prun, coconut flakes o jam.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
2 itlog, 1 tasa ng asukal, 3 tasa ng harina, 3 kutsarang pulot, 2 tsp. soda (walang slide sa lahat, o isa na may maliit na slide), 1 kutsara ng suka (9%).
Para sa cream:
1 itlog, 1 tbsp. asukal, 1 tbsp. kulay-gatas (mula sa 20%, mas mabuti 30%), 200 gramo ng pinalambot na mantikilya
Para sa dekorasyon:
Isang dakot ng mga walnut, frozen na tsokolate.
Paghahanda:
Sa isang paliguan ng tubig, haluin ang 2 itlog na may 1 tasa ng asukal. Magluto ng humigit-kumulang 3-5 minuto hanggang sa maging magaan at malambot ang timpla. Magdagdag ng pulot, patuloy na pagpapakilos, at talunin muli.
Magdagdag ng 1 tasa ng harina, ihalo nang mabuti nang hindi inaalis mula sa paliguan. Magdagdag ng soda (huwag patayin!), Isa pang baso ng harina, at ihalo muli. Pagkatapos nito, magdagdag ng 1 kutsara ng suka, ihalo (ang masa ay magiging mas buhaghag kaagad) at idagdag ang huling baso ng harina, haluing mabuti at alisin sa paliguan ng tubig.
Ilagay ang kuwarta sa isang floured table at hayaan itong lumamig nang bahagya (hayaan itong umupo ng 2-3 minuto, huwag ganap na palamig). Pagkatapos ay masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging homogenous, bahagyang malagkit na masa.
Hatiin sa 6 pantay na bahagi.
Painitin ang oven sa 180 degrees, igulong ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang manipis na bilog na cake. Kapag inilalabas ang kuwarta, igulong ito ng kaunti sa harina upang hindi ito dumikit sa mesa. Bago maghurno, itusok ang crust gamit ang isang tinidor sa ilang mga lugar.
Maghurno ng mga cake nang halos 5 minuto bawat isa hanggang sa pantay na madilim na ginintuang kayumanggi.
Ihanda ang cream: talunin ang 1 itlog at isang baso ng asukal sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng isang baso ng kulay-gatas at talunin ng mabuti (maaari kang gumamit ng panghalo). Alisin mula sa paliguan, hayaang lumamig nang bahagya ang pinaghalong, idagdag ang lahat ng pinalambot na mantikilya nang sabay-sabay at talunin ng 5-10 minuto hanggang medyo makapal. Kung ang kulay-gatas ay ganap na likido, maaari kang magdagdag ng isang pakete ng pampalapot ng cream.
Kolektahin natin ang cake! Sagana naming pinahiran ng cream ang lahat ng mga cake, pinapayagan itong dumaloy nang kaunti sa mga gilid; pinahiran din namin ng cream ang tuktok na cake.
Ihanda ang mga mumo para sa dekorasyon: gilingin ang natitirang mga scrap ng cake at mga nogales sa isang blender, iwisik ang mga nagresultang mumo nang mapagbigay sa lahat ng panig ng cake, pahiran ang mga gilid.
Budburan ang gadgad na frozen na tsokolate sa itaas at ilagay sa refrigerator upang magbabad (hindi bababa sa 3 oras). Bago ihain, maaari mo ring budburan ng gadgad na tsokolate.
Para sa pagsusulit: 3 itlog, 1 tasa ng asukal, 2 tbsp. kutsara ng pulot, 1 kutsarita ng soda, 1.5 tasa ng harina.
Para sa cream: 200-300 gramo ng mantikilya, 1 lata ng condensed milk, cocoa (opsyonal).
Paghahanda:
Gilingin ang mga itlog at asukal hanggang sa maputi gamit ang kahoy na kutsara o talunin gamit ang mixer. Magdagdag ng pulot, ihalo. Idagdag ang sifted flour at ihalo nang maigi para walang bukol, pagkatapos ay ilagay ang baking soda na sinadyang may suka o lemon juice. Haluin ang kuwarta hanggang sa makinis.
Maghurno ng 4 na cake mula sa nagresultang kuwarta. Upang gawin ito, hatiin ang kuwarta sa 4 na bahagi sa isang mangkok, ilipat ang isang bahagi sa isang kawali na may mantika, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa isang kamay na binasa ng malamig na tubig.
Maghurno sa oven para sa 10-12 minuto sa 200 degrees. Maghurno ang natitirang 3 cake sa parehong paraan.
Ihanda ang cream. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa isang malambot na puting masa at, patuloy na matalo, magdagdag ng condensed milk at cocoa (kung gusto mong gamitin ito) sa maliliit na bahagi. Gupitin ang mga pinalamig na cake gamit ang isang kutsilyo at layer na may cream. Takpan ng cream ang tuktok at gilid ng cake.
Budburan ang honey cake na may condensed milk na may mga mumo na nakuha sa pamamagitan ng pagputol ng mga cake o tinadtad na mani.
Nagbibigay ako ng mga sangkap para sa 1 kg ng tapos na cake. Ang cake sa larawan ay ginawa para sa 6 kg.
Mga sangkap:
Para sa mga honey cake:
- harina ng trigo 250 gr
- itlog 1 piraso
- asukal 100 gr
- mantikilya 40 g
- soda 1 kutsarita
- pulot 60 g
Para sa cream:
- kulay-gatas 400 gr
- cream 33% 150 gr
— 1 lata ng pinakuluang condensed milk (180 g)
- 2 kutsarang pulot
Paghahanda:
Para sa pagsusulit:
Pagsamahin ang mga itlog sa asukal at talunin ng mahina, pagkatapos ay magdagdag ng pulot at mantikilyamantikilya, soda, ihalo ang lahat ng mabuti at init sa kalan,sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ang timpla ay maging dark golden brown. Pagkatapos ay alisin ang masa mula sakalan, magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Hatiin ang natapos na kuwarta sa 7 pirasoat hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa kapal na 4-5 mm, hubugin ito (kung ito ay bilog, gupitin ayon saplato ng kinakailangang diameter), ilagay sa baking paper at maghurno sa
temperatura 200C para sa 10 minuto (sa pangkalahatan, ang mga cake ay inihurnong napakabilis, lahatdepende sa oven at kung gaano ka manipis ang kuwarta na inilabas, naghurno akosa average mula 5 hanggang 10 minuto)
Palamigin ang mga inihurnong cake sa temperatura ng kuwarto.
Pahiran ng cream ang mga natapos na cake.
Cream:
Pagsamahin ang kulay-gatas, cream 33%, pinakuluang condensed milk at honey at talunin ng isang panghalo hanggang makinis.
Budburan ang mga gilid ng cake ng mga mumo ng honey cake at tinadtad na mga walnut; pinalamutian ko ang tuktok ng cake ng ganache bees.
P.S.
BEES MULA SA GANACHE:(85 g tsokolate +1/3 cup cream +2 tsp honey)
Kapag ang ganache ay lumamig sa temperatura ng silid, gumamit ng pastry bag upang i-pipe out ang tuktok.
pagkatapos, walang tigil, ipagpatuloy ang katawan at kunin ang bag. Mga guhit na may puting matatinunaw na tsokolate, isa ring pastry bag o cornet atmga pakpak - mga hiwa ng almond at sa freezer. Karamihan sa dami na itoBuong pugad pala ang nakatira sa ref
PARA MAKAMIT ANG HONEYCOMB EFFECT, kailangan mo ng bubble film, na ginagamit kapag nagdadala ng mga marupok na bagay. Hindi na kailangang mag-lubricate ng pelikula ng kahit ano; para mai-print ang honeycomb pattern, dapat kang magdagdag ng gelatin sa cream, kung hindi man ay ang hindi lalabas ang pulot-pukyutan - lahat ay mapapahid, napagdaanan na natin ito. Ako ay nasaGinawa ko ang buong cake na may cream tulad ng nakasulat sa recipe sa itaas, at para sa bahagi ng cream,na tinakpan ang tuktok at gilid ng cake, idinagdag na paunang babad
malamig na cream, tinunaw na gulaman. Ang pelikula ay dapat na naka-attach sa cakeat uri ng pindutin ang mga bula sa cream, ilagay ito sa refrigerator para sa 15-20 minutoupang ang mga pulot-pukyutan ay "grab", pagkatapos ay maingat na alisin ang pelikula. Mayroon akongKumuha ako ng 1 pakete ng HAAS microcrystalline gelatin - iyon ay 11 gramo, ngunit,Uulitin ko, hindi ito para sa buong cream sa cake, ngunit para lamang sa bahaging iyontakpan ang mga gilid at tuktok ng cake.
Kailangan mong gumugol ng maraming oras sa cake na ito, ngunit sulit ito.sulit - ang honey cake ay napakasarap at maganda. Ang natapos na cake ay dapat ibigaymagluto at magbabad.
Mga sangkap:
kuwarta:
3 tbsp. kutsara ng kakaw
4 tbsp. kutsara ng pulot
1 kutsarita ng soda
50 g mantikilya
3 itlog
1 tasa ng asukal
Mula 3-3.5 hanggang 4 na baso ng harina
Cream:
1 litro ng gatas
6 - 7 kutsara ng semolina
300 - 350 g mantikilya
3/4 tasa ng butil na asukal
Vanilla extract (nagdagdag ako ng 2 kutsara)
Glaze:
100 g maitim na tsokolate
7 - 8 kutsara ng matamis na cream (ginamit ko ang 10%)
Paghahanda ng mga cake:
Ilagay ang lahat ng sangkap para sa kuwarta, maliban sa harina, sa
sapat na mga pinggan at painitin ang mga ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 20minuto, madalas na pagpapakilos. Ang resulta ay dapat na isang napakainit at malambot na masa.
Pagsamahin ang masa na ito na may 1.5 tasa ng harina (mas mahusay na gawin ito sa isang mangkok) athaluin nang mabilis. Ang natitirang harina ay dapat idagdag nang maingat,unti-unti, patuloy na hinahalo. Kapag ang masa ay lumapot nang husto na ito ay nagiging
posible na masahin ito gamit ang iyong mga kamay, ilipat ito sa isang floured countertopat masahin ang kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na medyo malambot at nababanat,samakatuwid, dapat kang maging maingat lalo na sa harina: mas mahusay na magdagdag ng masyadong maliit na harina atpagkatapos, bilang huling paraan, idagdag.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa 7 - 10 bahagi, igulong ang bawat bahagimanipis at maghurno ng 6 minuto sa temperatura na 180 - 185 degreesCelsius.
Mga paliwanag para sa rolling at baking:
Ang kuwarta ay dapat na igulong habang ito ay mainit pa, direkta sa ibabawbaking paper kung saan dapat munang gupitin ang mga bilogna may diameter na 28 cm.Ang papel na may isang layer ng kuwarta na inilabas dito ay dapat ilagay sa
mainit na baking sheet at ilagay sa oven, kaagad na nagsisimulailunsad ang susunod na bilog. Pagkatapos ng 6 na minuto, kapag ang unang cake ay naluto na,dapat mong mabilis na hilahin ito mula sa baking sheet, palitan ang isang kahoy na board,upang ang cake ay hindi masira, at agad na ilagay ang pangalawa sa baking sheetinilabas na cake Ilagay ang mga natapos na cake sa ibabaw ng isa't isa, papel sa itaas,Pagkatapos nito ay maingat naming inalis ang papel na ito.
Paghahanda ng cream
Gumawa ng makapal na cream mula sa gatas, asukal at semolina. Malamigsapat na madalas na paghahalo upang maiwasan ang mga bukol. Talunin ang mantikilya hanggang puti atIdagdag ang well-cooled na cream nang paunti-unti, patuloy na kumulo nang tuluy-tuloy.
Grasa ang lahat ng mga cake gamit ang inihandang cream, kabilang ang tuktok.
Matunaw ang tsokolate at cream sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ang nagresultang glaze sa aming cake.
Mga Tala:
- Maging maingat sa harina sa recipe na ito. Kung idadagdag mo saKung ang kuwarta ay may labis na harina, magiging mahirap para sa iyo na igulong ito;
— Ang kuwarta ay dumidikit nang kaunti sa iyong mga kamay at sa rolling pin, kaya kailangan mong patuloy na iwisik ito ng harina.
Napaka maligaya at hindi karaniwan isang masarap na cake.
Mga sangkap
kuwarta:
500 g harina
3 kutsarang may pulbos na asukal, sinagap
4 na buong kutsarang pulot
125 g margarin
1 kutsarita ng baking soda
2 itlog
Pagpuno at cream:
500 ML mabigat na cream (30 - 36%).
mga 200 g cream cheese (cream cheese)
2.5 - 3 kutsarita ng gelatin (matunaw sa 4 - 5 kutsarang tubig)
asukal sa vanillin
pinakuluang condensed milk
100 g mga walnut, pinong tinadtad
Paghahanda:
kuwarta:
Paghaluin at masahin ang lahat ng sangkap. Sa isang food processor itotapos sa halos tatlong minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot. Hatiin itosa dalawang pantay na bahagi at maghurno ng dalawang cake na may sukat na 24 x 36 cm satemperatura 180 degrees at para sa tungkol sa 15 minuto (bawat cake).
Kung mayroon kang dalawang magkatulad na amag, maaari mong subukan ang pagluluto ng mga cakesabay-sabay, sa convection mode, sa temperatura na 160 degreesCelsius.
Bigyang-pansin na ang mga cake ay hindi masyadong kayumanggi, ngunit mananatiling magaan.
pagpuno:
Ilagay ang pinakuluang condensed milk sa isang mangkok at durugin. I-whip ang cream.I-dissolve at palamig ang gelatin. Maglagay ng 4 tbsp. mga kutsara ng whipped creammangkok na may condensed milk.
Idagdag sa natitirang cream cream cheese at ihalo nang maigi. SAgelatin magdagdag ng 2-3 tablespoons ng creamy mass at matalo na rin sa isang panghalo samataas na bilis, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng ito sa pangunahing cream cheesehalo at haluing maigi muli. Ilagay ang buong pagpuno sa unalayer ng cake, pakinisin ito at takpan ng pangalawang layer ng cake.
Cream:
Paghaluin ng mabuti ang condensed milk at cream at ikalat kasama ang cream na itoibabaw ng pangalawang cake. Budburan ng tinadtad na mani at ilagay sarefrigerator.
Ang cake ay dapat na mahusay na babad at malambot.
Simple, ngunit masarap! Ang honey cake ang pinakasimpleng cake, dahil... madaling ihanda at mahirap guluhin. Ang recipe na ito ay hindi kailanman binigo sa akin, kaya maaari ko ring irekomenda ito sa iyo. Ang cake ay palaging nagiging masarap at mabango!
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
2 itlog - 2 kutsarang pulot - 130 g ng mantikilya - 1 tasa ng asukal - 1 kutsarita ng soda - hanggang 3 tasa ng harina (maiintindihan mo sa proseso ng pagmamasa)
Cream:
1 lata ng condensed milk 100 g butter
Proseso ng pagluluto:
Magluto muna tayo kuwarta:
Kumuha ng isang mangkok na maginhawa para sa iyo at basagin ang 2 itlog dito, magdagdag ng pulot, lahat ng asukal at hindi natunaw na mantikilya ... pagkatapos ay ilagay ito sa isang paliguan ng tubig at patuloy na haluin hanggang ang mantikilya ay matunaw at ang masa ay maging homogenous.
Alisin. Ngayon idagdag, mas mainam na tinadtad ng lemon, soda at isang baso ng harina. Ipagpatuloy ang paghahalo ng kuwarta hanggang sa bahagyang tumaas ang volume. Magdagdag ng higit pang harina hanggang sa ang timpla ay bumuo ng isang "malakas" ngunit hindi "matarik" na kuwarta.
Dapat itong nahahati sa 5-6 na bahagi, gumulong ng isang cake mula sa bawat bahagi. Ihurno ang mga cake sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Cream: Paghaluin ang condensed milk na may malambot na mantikilya.
Grasa ang bawat cake (syempre, pinalamig) ng cream, pagkatapos itusok ang mga ito ng tinidor. Ito ay kinakailangan upang ang cream ay tumagos sa cake nang mas mahusay.
Kapag nakatiklop na ang cake, gupitin nang pantay-pantay ang mga gilid ng cake. Bagama't maaari mo munang bigyan ang mga cake ng pantay na hugis, maging ito ay isang bilog o isang parisukat, ang pamamaraang ito ay dapat gawin sa mga cake na hindi pa lumalamig, pati na rin ang pagtusok sa kanila para sa mas mahusay na pagpapabinhi.
Gamitin ang mga trimmings sa itaas ng cake. Upang gawin ito, maaari mong ilagay ito sa isang plastic bag at "i-roll" ito gamit ang isang rolling pin. Ang mga trimmings ay maaaring (bilang isang opsyon!) Ihalo sa mga tinadtad na mani o mga minatamis na prutas.
Pagkatapos ng 3 oras, maaaring ihain ang cake at...magtimpla ng tsaa ayon sa mga tuntunin ng tsaa, gaya ng itinuro sa aklat na “Harmony of the Tea Ceremony.” Sa pamamagitan ng paraan, ang set ay may kasamang 2 tea storage box bilang regalo!
Paghaluin ang 100 gramo ng margarine na may 150 gramo ng asukal at init hanggang sa maging likido ang margarine. pagkatapos ay magdagdag ng 2 pinalo na itlog at 1.5 kutsarita ng soda sa pinaghalong (huwag kalimutang ilabas ito suka, o mas mabuti lemon) Magdagdag ng 2 kutsarang pulot at 3.5 tasang harina.
Ilagay ang nagresultang timpla sa malamig sa loob ng 2 oras, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang sausage at gupitin sa 6 pantay na bahagi. Kailangang igulong ang mga ito sa balat at pagkatapos ay i-bake sa oven, bawat isa.
Grasa ang mga cake cream: 1 lata ng pinakuluang condensed milk, hinagupit ng mixer na may 300 gramo ng mantikilya.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang cake na iyon ay masarap at malambot, ito rin ay napakalaki - sapat na upang matugunan at mapakain ang isang malaking kumpanya. Ang orihinal na kuwarta ay inihanda sa isang paliguan ng tubig, ginagawa nitong malambot at malambot ang cake, isang tunay na himala.
Mga sangkap:
itlog (3 pcs), soda (2 tsp), honey (2 tbsp), harina (3.5 tasa), mantikilya (60 g), asukal (salamin).
Cream:
itlog, asukal (1 baso), gatas, semolina (1 tbsp). Ang mantikilya ay pinalambot sa temperatura ng silid (250 g), vanillin, kalahating baso ng kulay-gatas.
Fudge:
asukal, kakaw, kulay-gatas (lahat ng 24 na kutsara), mantikilya (60 g).
Paraan ng pagluluto
Magluto muna tayo cream. Gilingin ang asukal at itlog sa isang mangkok, magdagdag ng harina at vanillin at ihalo. Unti-unting magdagdag ng gatas upang makakuha ng isang homogenous na masa. Ilagay sa isang paliguan ng tubig hanggang lumapot, ngunit huwag pakuluan, dalhin halos sa isang pigsa. Magdagdag ng mantikilya sa pinaghalong pinalamig sa temperatura ng kuwarto at talunin. Sa dulo, magdagdag ng kulay-gatas at ihalo.
Paghahanda ng kuwarta:
- Paghaluin ang mantikilya, asukal at pulot sa isang mangkok at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw ang asukal. Talunin ang mga itlog at ihalo nang mabilis.
— Ilagay sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 4 na minuto, magdagdag ng 2 kutsarita ng soda. Ang masa ay dapat tumaas nang husto sa dami (mga tatlong beses).
— Patuloy na panatilihin ito sa apoy at magdagdag ng harina (2 tasa), pukawin. Ang kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa mga pancake. Ang kuwarta ay hindi dapat malagkit o matigas. Kung ito ay likido, magdagdag ng higit pang harina, mga kalahating baso.
— Ilagay ang kuwarta sa mesa sa isang layer ng harina. Hatiin ito sa 7 pantay na bahagi, igulong ang bawat bahagi sa harina at bumuo ng mga manipis na cake. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Fudge: Paghaluin ang kakaw na may asukal, magdagdag ng mantikilya at pakuluan.
Grasa ang mga pinalamig na cake na may cream, ibuhos ang glaze sa itaas at ilagay sa refrigerator upang matarik. Ibuhos ang glaze sa itaas.
Ang mga prun ay nagbibigay sa anumang produkto ng isang katangiang panlasa; ang mga ito ay sumasama lamang sa pulot. Ang kuwarta ay may panimulang magkakaibang pagkakapare-pareho, kaya hindi ito inihurnong sa mga layer, tulad ng sa karamihan ng mga kaso, ngunit ganap, at pagkatapos ay i-cut sa mga cake.
Mga sangkap:
kuwarta:
mantikilya (100 g), harina (1 tasa), 2 tbsp. kutsara ng pulot, 1/2 tasa, asukal, soda (1 kutsarita), 2 itlog
Para sa cream:
kulay-gatas (3500 g), mga walnuts (100 g), prun (dakot), kalahating baso ng asukal.
Paraan ng pagluluto:
Sa isang angkop na mangkok, tunawin ang pulot sa mababang init, patuloy na pagpapakilos hanggang lumitaw ang bula at maging ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa init at i-dissolve ang tinadtad na mantikilya at asukal sa lalagyan na ito, ihalo sa mantikilya at harina. Ang kuwarta ay dapat lumabas tulad ng napakakapal na kulay-gatas. Maghurno sa kawali sa mababang init, gupitin ang cake sa kalahati at ibabad sa cream. Kung maliit ang volume, maaari kang kumuha ng dobleng bahagi at gupitin sa 4 na bahagi. Sinusuri namin ang kahandaan ng cake na may tugma.
Cream: Paghaluin ang kulay-gatas at asukal, ilagay sa refrigerator. I-chop at durugin ang mga mani at prun. Hatiin ang kulay-gatas sa kalahati. Magdagdag ng mga mani sa isang bahagi ng cream, prun sa isa pa, hayaan itong magbabad sa lamig. Upang bigyan ang cream ng "zest" maaari kang magdagdag ng isang maliit na rum o cognac.
Maraming tao ang sumasamba sa lasa ng pinakuluang condensed milk, at hindi lamang mga bata. Kung matalo mo ito ng mantikilya, makakakuha ka ng cream na maaaring hindi tumagos sa mga cake nang napakalalim, ngunit napakasarap sa sarili. At kasama ang aprikot jam at ang mga mani ay napakadaling kainin.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
pulot (3 kutsara), mantikilya o margarin (60 gramo), vodka (1 kutsara), harina (2.5 tasa), itlog (3 piraso), butil na asukal (1 tasa).
Para sa cream:
mantikilya (300 gramo), pinakuluang condensed milk (2 lata), isang kutsarang honey, nuts, apricot jam.
Paraan ng pagluluto:
Matunaw ang margarine o mantikilya sa isang paliguan ng tubig at ihalo sa mga itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin, ibuhos sa gatas at init hanggang sa ganap na matunaw. Magdagdag ng soda at sifted flour sa maliliit na bahagi. Maaari mong lutuin ang mga cake na makapal o manipis, hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa katamtamang init.
Cream:
Paghaluin ang mantikilya at condensed milk hanggang makinis, magdagdag ng pulot at ilang mani. Pagtitipon ng cake. Pinahiran namin ang mga cake at inilalagay ang isa sa ibabaw ng isa. Ikalat ang cream sa itaas, budburan ng mga mani at palamutihan ng aprikot na jam.
Ang cake na ito ay gagana kahit para sa mga hindi kailanman nagtagumpay. Malago at pinong sponge cake na may kaaya-ayang aroma ng mabangong pulot na sinamahan ng tsokolate cream mula sa condensed milk - ano pa ang kailangan para sa kaligayahan?!
Mga sangkap:
350 g harina; isang pakurot ng asin; 1 tsp baking powder; isang pakurot ng kanela; 5 itlog; 140 g ng asukal; 5 tbsp. pulot; mantikilya para sa pagpapadulas ng kawali
Cream:
250 g mantikilya sa temperatura ng kuwarto; 0.5 lata ng pinakuluang condensed milk; 1 lata ng condensed cocoa
Dekorasyon:
200 ML cream 38% 2 tbsp. asukal 1 tsp pulbos ng kakaw
Proseso ng pagluluto:
1. Para sa cake, salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at baking powder, kanela.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa makuha ang malambot na masa.
Magdagdag ng pulot, talunin.
Patuloy na paghahalo, magdagdag ng harina sa ilang mga karagdagan.
3. Grasa ng mantika ang mangkok ng multicooker at ilipat ang kuwarta dito.
Maghurno sa setting ng Baking para sa 1 oras 30 minuto. (Batay sa iyong modelo ng multicooker, malamang na kakailanganin mo ng kaunti o kaunting oras).
4. Para sa cream, talunin ang pinalambot na mantikilya, magdagdag ng pinakuluang condensed milk.
Talunin. Magdagdag ng condensed cocoa at talunin muli.
5. Gupitin ang pinalamig na sponge cake sa 4-6 na cake.
Pahiran ng cream ang mga cake, kasama ang tuktok na cake at mga gilid, at maingat na pakinisin ang ibabaw.
Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 15-20 minuto.
6. Upang palamutihan, latigo ang cream hanggang sa matigas, unti-unting magdagdag ng asukal.
7. Palamutihan ang honey cake na may whipped cream. Budburan ng cocoa powder sa ibabaw. Palamig nang maayos.
Kung nais mong gumawa ng cake ng Honey, maaari mong makitang kapaki-pakinabang ang mga sumusunod na tip:
Kapag pumipili ng honey, tandaan na ang lasa ng dark honey ay magiging mas kapansin-pansin sa cake at magbibigay ng mas malakas na lasa.
Ang mas mababa ang taba ng nilalaman ng kulay-gatas para sa cream, mas mabuti ang cake ay ibabad. Ngunit sa kasong ito, mas kaunting cream ang mananatili sa pagitan ng mga cake.
Kung gusto mo ng mas makatas at mataba na cake, kumuha ng kulay-gatas na may mataas na porsyento ng taba at dagdagan ang mga proporsyon nito sa recipe.
Kung gumamit ka ng baking powder sa halip na soda, kailangan mong idagdag ito sa pinakadulo ng pagmamasa ng kuwarta. Ihalo lang ang baking powder kasama ng harina.
100 g mantikilya, 1 tbsp asukal, 2 itlog, 1 tsp. soda, 1 tbsp. honey, 3 tbsp harina
Matunaw ang mantikilya na may asukal, hayaan itong kumulo at idagdag sa mahigpit na pagkakasunud-sunod: soda, honey at itlog. At pagkatapos ay ang lahat ng harina. Masahin ang kuwarta sa mahinang apoy at pakuluan ng 1-2 minuto, na parang niluluto ito.
Pagkatapos ay masahin ito sa isang banig, hatiin ito sa 10 piraso, igulong ang mga cake at maghurno sa oven (sa average na 4-5 minuto)
Cream: 600 g kulay-gatas, 1 tbsp asukal, matalo
Masasabi nating ligtas iyan sa panahon ng Sobyet Ang honey cake ay nalampasan ang lahat ng mga homemade recipe sa katanyagan holiday baking. Simula noon, ang ilan sa mga pinaka-masarap at simpleng klasikong mga recipe ng cake ay kilala - na may kulay-gatas, condensed milk at custard. Ang lahat ng mga ito ay katumbas ng bawat isa sa mga tuntunin ng masarap na lasa ng pulot. Pagkatapos ay nagbahagi kami ng mga recipe tulad ng ilang uri ng hiyas, at hindi pinaghihinalaan na ang chef ni Emperor Alexander I ay nag-imbento ng isang dessert na babad sa pulot.
Walang makakaalala sa pangalan ng pastry chef ngayon, ngunit ang obra maestra ay nananatili sa amin, nakalulugod at nakalulugod. Umaasa ako na ang iminungkahing detalyado hakbang-hakbang na mga recipe ng larawan ay tutulong sa iyo na makayanan ang gawain.
Ang recipe ayon sa kung saan ang cake ay inihanda sa bahay sa panahon ng Sobyet ay itinuturing na isang klasiko. Ginawa ito gamit ang sour cream, napakasimple at kamangha-mangha ang lasa. Kung naaalala mo, marami ang madalas na tumatawag sa kanya na "Ryzhik." Ngunit lumalabas na ang tagaluto ng imperyal, na may ideya na maghurno ng mga cake na may pulot at ibabad ang mga ito sa cream, ay gumawa ng tiyak na kulay-gatas.
Kakailanganin mo para sa mga cake:
Para sa kulay-gatas:
Sa una, kailangan mong paghaluin ang mga itlog sa isang kasirola na may isang pakurot ng asin, pangpatamis - talunin ang lahat ng bagay gamit ang isang whisk (panghalo).
Magdagdag ng mantikilya at pulot sa mga itlog at ilagay ang kasirola sa katamtamang init.
Pakuluan ang pinaghalong, ngunit sa anumang pagkakataon ay hayaan itong kumulo, kung hindi man ay mabilis na kumukulo ang mga itlog. Huwag iwanan ang kalan, patuloy na pukawin ang mga nilalaman ng kasirola.
Alisin ang kasirola mula sa burner at magdagdag ng baking soda. Simulan ang pagpapakilos nang masigla. Sa lalong madaling panahon mapapansin mo na ang masa ay nagsisimulang tumaas sa dami. Nag-react ang soda at honey na ito. Huwag huminto hanggang sa matapos ang baking soda sa trabaho nito.
Iwanan ang mainit na pinaghalong pulot sa loob ng ilang minuto. Unti-unti, magsisimulang mahulog ang foam. Ito ay isang senyales upang ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta. Simulan ang pagdaragdag ng harina nang paunti-unti.
Maaaring kailanganin mo ng kaunting harina, o mas kaunti kaysa sa tinukoy na halaga, depende sa sitwasyon. Ngunit hindi ko inirerekumenda ang pagdaragdag ng higit sa kung ano ang nakasaad sa recipe. Ang mainit na masa ay mananatili sa iyong mga palad sa simula. Ngunit pagkatapos na nakahiga sa refrigerator, ang timpla ay lalamig, ang pagkakapare-pareho ay magiging medyo siksik, at ang lagkit ay mawawala.
Haluin muna ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Kapag naging mahirap ito, lumipat sa ibabaw ng trabaho ng mesa.
Patuloy na magtrabaho gamit ang iyong mga kamay. Ang kuwarta ay magiging medyo malambot. Magdagdag ng harina nang kaunti sa isang pagkakataon, kung hindi man ang timpla ay barado ng harina at magiging siksik.
I-roll ang natapos na kuwarta sa isang sausage tulad ng sa larawan. Hatiin sa kinakailangang bilang ng mga cake. Maaari mong i-cut ang sausage sa 6,8, 10 piraso. Mas gusto kong hatiin sa 10 bahagi, dahil ang mga manipis na cake ay naghurno nang mas mabilis at mas mahusay na ibabad sa cream. Bilang isang resulta, ang cake ay lumalabas na mas malambot.
Gupitin ang sausage at gawing tinapay ang bawat bahagi.
Ilagay ang mga ito sa isang plato na may alikabok ng harina. Ilagay sa istante ng refrigerator upang "magpahinga" ng isang oras. Sa panahong ito, ang masa ay sa wakas ay "itakda", magiging siksik, at magiging madaling magtrabaho kasama. Maaari mong palamigin ang kuwarta sa isang mas maagang yugto ng pagluluto, bago hatiin sa mga bola. Pero mas gusto ko ang ganitong paraan.
Pagkatapos ng isang oras, alisin ang mga piraso mula sa refrigerator. Alikabok ng harina ang countertop. Igulong ang tinapay sa isang manipis na cake. Pagkatapos, gamit ang isang singsing na may diameter na 20 cm, gupitin ang isang blangko para sa cake. Sa kawalan ng isang espesyal na aparato, ang mga blangko ay maaaring i-cut na may isang plato ng angkop na lapad.
Huwag tanggalin ang mga scrap, kailangan nilang lutuin kasama ng mga cake. Siguraduhing itusok ang buong ibabaw ng cake gamit ang isang tinidor upang maiwasan ang pagbubula ng masa sa oven.
I-bake ang mga cake sa 170 o C. Ang pagluluto ay napakabilis, hindi hihigit sa 5 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang kagandahan ng honey cake ay maaari mong i-bake ang mga cake nang maaga. Ilagay sa isang malamig, tuyo na lugar, nakabalot sa cling film, at gamitin sa loob ng 1-2 linggo. Iyon ay, mayroong isang pagkakataon upang maghanda nang maaga para sa mga kaguluhan sa maligaya at pagpupulong sa mga bisita.
Lumipat tayo sa cream. Pagsamahin ang mantikilya at may pulbos na asukal at simulan ang pagkatalo gamit ang isang panghalo. Iproseso para sa limang minuto sa mataas na bilis hanggang sa ang timpla ay malambot. Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga; dapat itong nasa temperatura ng silid at malambot.
Ikalat ang cream nang pantay-pantay sa mga cake. Huwag kalimutang mag-iwan ng ilang kutsara para sa patong sa mga gilid ng honey cake.
Pagtitipon ng cake. Maglagay ng cling film o papel sa isang serving plate tulad ng ipinapakita sa larawan. Maglagay ng kaunting cream sa gitna upang maiwasang madulas ang istraktura.
Ilagay ang mga cake sa ibabaw ng bawat isa, ikalat ang cream.
Takpan ang gilid ng cake na may cream upang ang cake ay pantay na nababad.
Gilingin ang mga scrap ng cake sa hindi masyadong pinong mumo. Budburan ang tuktok at palamutihan ang mga gilid - ito ay isang klasikong disenyo ng honey cake. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang berries, nuts, chocolate chips.
Ang natitira na lang ay maingat na bunutin ang papel. Sa ganitong paraan, pagkatapos i-assemble ang honey cake, mananatiling malinis ang plato.
Ang "Honey fluff", bilang honey cake na pinahiran ng custard cream ay tinatawag din, ay magiging malambot, malambot, na may kaaya-ayang aroma ng pulot. Madali itong maghiwa, tulad ng mantikilya, at literal na natutunaw sa iyong bibig, at ang recipe ay napakasimple.
Kakailanganin mong:
Para sa paggamit ng custard:
Hakbang-hakbang na recipe:
Ang kakaiba ng recipe na ito ay ang kuwarta ay inihanda sa isang paliguan ng tubig. Bilang isang pagpipilian, pinapayagan na gumamit ng handa na pinakuluang condensed milk bilang isang cream.
Gamitin para sa kuwarta:
Para sa condensed milk cream:
Paano gumawa ng masarap na honey cake:
Nag-aalok ako ng isa pang recipe para sa cream para sa patong ng mga homemade honey cake cake. Ito butter cream Ice cream, o Diplomat.
Para sa pagpuno ng cream:
Ang paggawa ng cream ay madali: idagdag ang mga sangkap nang paisa-isa, ihalo hanggang makinis sa bawat oras.
Video recipe mula kay Olga Matvey na may sunud-sunod na mga rekomendasyon para sa paghahanda ng iyong sarili masarap na honey cake. Hayaan ang iyong mga cake na maging matagumpay, at hayaan ang iyong pamilya na ipagmalaki ang iyong kakayahan!
