Sa loob ng mahabang panahon ngayon, lahat ay pagod sa mga cake na ginawa mula sa mga maikling layer na natatakpan ng cream. Gusto ko ng bago at hindi pangkaraniwan. Napaka orihinal at hindi pangkaraniwang dessert Magkakaroon ng cake ng Bagong Taon na may kulay-gatas na "Mountains in the Snow", na binubuo ng mga pinong bola na puno ng kulay-gatas. Kasiyahan, at iyon lang. Ang gayong cake ay tiyak na magiging isang dekorasyon para sa talahanayan ng holiday, lalo na magugustuhan ito ng mga bata na mahilig sa matamis, at kahit na sa isang hindi pangkaraniwang anyo.
Ang cake na "Mountains in the Snow" ay maaaring ihanda ayon sa bawat Bagong Taon, at para sa isang kaarawan o anumang iba pang holiday. Ang cake ay pangkalahatan at napakabilis na ihanda. Pagkatapos ng lahat, hindi mo na kailangang mag-abala sa pagluluto ng mga cake nang paisa-isa. I-bake mo ang lahat ng bola nang sabay-sabay, at pagkatapos ay balutin lang ang mga ito at hayaang tumigas. Ang pagtitipid ng oras ay halata.
Impormasyon sa Panlasa Mga recipe ng Bagong Taon / Mga cake at pastry
Gawin natin ang kuwarta. Paghaluin ang asukal sa mantikilya, masahin hanggang makinis. 
Magdagdag ng mga itlog, soda, slaked na may suka. Haluing mabuti ang lahat. 
Magdagdag ng harina, masahin ang malambot na nababanat na kuwarta. Maaari mong hayaan itong bahagyang dumikit sa iyong mga kamay. 
Ilagay ang kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto. 
Ilabas ang kuwarta sa refrigerator. Pinunit namin ang maliliit na piraso mula dito at bumubuo ng mga bola na may diameter na 1.5-2 cm Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay naglalaman ng soda, at samakatuwid ang mga bola ay tataas sa laki. 
Ilagay ang mga bola sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper. Ang paggamit ng pergamino sa pagluluto ng hurno ay napaka-maginhawa, dahil ang kuwarta ay hindi kailanman dumidikit, madaling natanggal, at hindi nasusunog. 
Maghurno ng mga bola sa oven sa loob ng 15-20 minuto sa 200 degrees. 
Gumagawa kami ng cream, para dito kailangan namin ng asukal at kulay-gatas. 
Gamit ang isang panghalo, talunin ang 500 ML ng kulay-gatas (taba na nilalaman: 21%) na may asukal, mag-iwan ng ilang sandali upang ang cream ay lumapot ng kaunti. 
Teaser network
Mga sangkap:
Gusto mo ba ng homemade honey cake, ngunit wala kang oras upang lutuin ito? Pagkatapos ay siguraduhing subukan ang paggawa ng cake ng Honey Balls. Ang delicacy na ito ay pamilyar sa marami mula sa pagkabata, nang inihanda ito ng mga ina at lola para sa holiday, at ang mga batang "katulong" ay tumatambay sa paligid na naghihintay para sa natitirang custard.
Kung ang nostalgia ay dumating sa iyo, pagkatapos ay oras na upang gamitin ang recipe ng Honey Balls cake at alagaan ang iyong mga anak.
Ang Honey Ball Cake na may Custard ay isang tamad na pagkakaiba-iba klasikong honey cake. Inihanda ito ayon sa parehong prinsipyo, ngunit hindi na kailangang mapagod na maghurno ng mga cake.
Ang paggawa ng cake ng Honey Balls sunud-sunod ay mas simple: ang kuwarta ay pinagsama sa mga bola, inihurnong sa oven, at pagkatapos ay isawsaw sa handa na cream at inilagay sa mga layer sa isang malalim na amag at ilagay sa refrigerator. Ang babad na dessert ay maingat na inilipat sa isang ulam at inihain, binuburan ng gadgad na tsokolate o ibinuhos sa tinunaw na tsokolate.
Maaari kang gumawa ng gayong cake mula sa mga honey ball na may kulay-gatas o anumang iba pang cream na gusto mo: creamy, condensed milk based, atbp. Ang pinakamahalagang bagay ay na pagkatapos ng hardening ito ay humahawak ng hugis nito nang maayos. Ang kuwarta ay maaari ding gawin ayon sa klasikong recipe o palitan ito ng kaunti, halimbawa, magdagdag ng cocoa o poppy seeds sa isang bahagi, at kahaliling mga kulay kapag inilalatag ang mga bola.
Sa anumang kaso, ang cake na "Honey Balls" ay magiging napakasarap, at sa paghusga sa larawan, kamangha-manghang din, na mahalaga kung nagpaplano ka ng isang maligaya na paghahatid.
Upang gawing perpekto ang cake ng Honey Balls, dapat kang gumamit ng isang napatunayang recipe na may mga larawan, at bigyang-pansin din ang kalidad ng mga produkto, lalo na ang pulot. Ang mga nagpaplano na gumawa ng gayong dessert sa unang pagkakataon ay maaaring maging pamilyar sa recipe ng video para sa cake na "Honey Balls", na lubos na mapadali ang proseso ng paghahanda.
Kung susundin mo hakbang-hakbang na recipe na may isang larawan, pagkatapos ay ang paghahanda ng cake na "Honey Balls" ay hindi magiging mahirap.
Kurutin ang maliliit na piraso ng kuwarta at igulong sa mga bola. Kung mas maliit ang kanilang sukat, magiging mas malutong at masarap ang tapos na cake. Ilagay ang mga bola sa isang baking sheet na may linya na may pergamino, na nag-iiwan ng mas maraming espasyo sa pagitan ng mga ito, na isinasaalang-alang ang pagtaas sa laki ng bola ng 3-4 na beses.
Painitin muna ang hurno sa 200° at maglagay ng baking sheet na may mga bola sa loob ng mga 5 minuto, maximum na 10. Ang mga bola ay dapat bahagyang kayumanggi at tumaas ang laki, huwag magprito nang labis. Alisin ang mga ito mula sa oven at palamig.
Tamang-tama para sa cake custard, tutulungan ka ng video na ihanda ito nang tama.
Hindi dapat magkaroon ng maraming walang laman na espasyo sa pagitan ng mga bola; dapat silang nakatiklop nang mahigpit. Takpan ang tuktok ng tapos na cake na may pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8-12 oras. Pagkatapos ay maingat na ilipat ito sa isang flat dish (napakadaling gawin ito sa pelikula), i-on ang amag.
Bago ihain, maaari mong ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng cake o iwiwisik ng mga mumo.
Gaya ng cake ng pulot Ang mga ito ay tinatawag ding "Golden Balls", na hindi nakakagulat, dahil malinaw na nakikita ang mga ito sa hiwa. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa tsokolate, honey o glaze ay kadalasang ginagamit kapag nagdekorasyon - lahat ay maaaring pumili ng isang bagay para sa kanilang sarili.
Ngayon ay nagbabahagi ako ng isa pang mahusay na recipe ng cake. Ito ay napakasarap, medyo madaling ihanda, at mas sigurado ako na hindi pa ito sinubukan ng iyong mga kaibigan at pamilya. Natagpuan ko ang recipe na ito nang hindi sinasadya at naisip - bakit hindi pa ako nagluluto ng gayong dessert.
Karaniwang nagluluto kami ng maliliit na bola at pinahiran ang mga ito masarap na cream. Magdamag sa refrigerator ang cake ay tumatagal ng nais na hugis. Ang dessert na ito ay para sa mga mahilig sa malambot at cream-soaked na cake. At dahil ang mga cake ay hugis maliit na bola, ang dessert ay magiging napakayaman sa cream at matutunaw lang sa iyong bibig. I-bookmark ang recipe - tiyak na magiging kapaki-pakinabang ito kapag nais mong magluto ng isang espesyal na bagay.
| Pangalan | Dami | Yunit |
| Asukal | 2.00 | tasa |
| kulay-gatas | 100.00 | G |
| Margarin | 150.00 | G |
| harina | 3.00 | tasa |
| Soda | 0.50 | kutsarang tsaa |
| Suka | 0.25 | kutsarang tsaa |
| Itlog | 2.00 | PC |
| Yolk | 1.00 | PC |
| harina | 3.00 | tasa |
| kakaw | 3.00 | kutsara |
| Gatas | 1.00 | l |
Matunaw ang 100 gramo ng margarin sa isang kasirola sa mababang init.
Ibuhos ang isang quarter na kutsarita ng suka sa kalahating kutsarita. Kapag ang soda ay tumugon, sinimulan namin ang susunod na hakbang, masahin ang kuwarta.
Lubusan na masahin ang pinalamig na tinunaw na margarin, slaked soda, isang baso ng asukal, 100 gramo ng kulay-gatas, 3 tasa ng harina at 2 itlog sa isang homogenous na kuwarta.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay.
Pagulungin ang kuwarta sa mga bola na kasing laki ng Walnut at ilagay sa isang greased baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto sa 180 C.
Ihanda natin ang cream
Maglagay ng kawali ng gatas sa kalan. Magdagdag ng 1 baso ng asukal, 3 kutsara ng kakaw at harina, 1 pula ng itlog at 50 gramo ng mantikilya sa gatas. Sa personal, hindi ako nagdaragdag ng mantikilya sa cream - pagkatapos ito ay napaka-greasy. Ngunit sa pangkalahatan ito ay isang bagay ng panlasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa mababang init at kapag ang cream ay lumapot sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas, alisin ito mula sa apoy.
2016-10-13Ang masarap na cake na ito ay para sa mga mahilig sa honey cake, ngunit hindi gustong mag-abala sa mga layer ng cake. isa ito sa mga paborito ko.
Mga Produkto:
kuwarta:
1. Honey - 4 tbsp. mga kutsara
2. Asukal - 200 g (1 baso)
3. Soda - 1 kutsarita
4. Mga itlog ng manok - 2 mga PC.
5. Mantikilya - 3 kutsarita
6. Flour - 3 tasa
Cream:
1. Gatas - 2 baso
2. Asukal - 1 baso
3. Itlog ng manok - 2 mga PC.
4. Vanilla sugar packet
5. Flour - 3 tbsp. mga kutsara
6. Almirol - 2 tbsp. mga kutsara
7. Mantikilya (alisin mula sa refrigerator nang maaga upang lumambot) - 70 g
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Nagluluto ako ng kuwarta bilang para sa isang honey cake sa isang paliguan ng tubig: matunaw ang pulot + asukal + mantikilya.
Kapag natunaw ang asukal, magdagdag ng 1 tsp. soda, ang masa ay magiging puti at tataas ang laki, itago ito sa isang paliguan ng tubig sa loob ng ilang minuto.
Ngayon alisin mula sa init at magdagdag ng 2 itlog (hindi na kailangang talunin ang mga ito nang maaga), pagkatapos ay harina.
Kapag namasa mo na ang kuwarta, hayaan itong lumamig, pumutol ng mga piraso mula dito, at igulong ito sa mga bola na hindi mas malaki kaysa sa isang hazelnut. Ilagay ang mga ito sa parchment paper nang hindi pinahiran ng mantika. Ito ay kinakailangan upang maikalat ito nang bihira, dahil ang mga kolobok ay tumataas sa laki ng 3-4 na beses. Painitin ang oven sa 200 degrees nang maaga, 5-10 minuto ay sapat na para sa pagluluto sa hurno, ang pangunahing bagay ay hindi labis na luto ito.
Paggawa ng cream:
Muli, pinainit ko ang gatas sa isang paliguan ng tubig, hinalo ang asukal, mga itlog sa loob nito, asukal sa vanilla, harina at almirol. Haluin hanggang lumapot. Kapag ito ay lumapot, alisin ito mula sa apoy at palamig sa temperatura ng silid at ihalo sa malambot na pinaghalong gamit ang isang blender. mantikilya sa cream.
Ngayon ay maaari mong ibuhos ang aming mga bola sa isang malaking tasa at punan ang mga ito ng cream, ihalo nang mabuti ang lahat.
Susunod, kumuha ng isang medium na kawali, takpan ang buong loob ng cling film at maingat na ilatag ang mga bola, upang kung maaari ay walang gaanong walang laman na espasyo sa pagitan nila. Punan ang mga ito ng cream at ihalo nang maingat. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras.
Ngunit ang paglikha nito ay mas madali at mas mabilis kaysa sa isang shortcake cake. Ito ay lumiliko hindi lamang napaka-masarap, ngunit din malinis at pandekorasyon sa hitsura. Siya ay magpapalamuti sa kanyang sarili mesang maligaya at magpapasaya sa iyong mga bisita sa kakaibang lasa nito.
Cake "Honey Balls". Ang recipe ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
— isang daang gramo ng mantikilya;
— dalawang kutsara ng pulot;
— tatlong daang gramo harina
;
— dalawang itlog ng manok;
— dalawang kutsara ng butil na asukal;
— isang pakete ng vanilla sugar;
— isang kutsarita ng baking powder;
— isang kutsara ng kulay-gatas;
- isang pakurot ng asin;
— isang kutsara ng cognac.
Ang cake na "Honey Balls" ay inihanda ayon sa sumusunod na pamamaraan: matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Kapag nangyari ito, kailangan mong magdagdag butil na asukal, vanilla sugar at honey. Sa mababang init, ang timpla ay pinainit hanggang makinis. Kasabay nito, kailangan itong patuloy na hinalo. Pagkatapos nito, ang baking powder at sour cream ay idinagdag sa pinaghalong. Habang hinahalo ang timpla, painitin pa ito ng isa pang minuto.
Kapag ang likido sa cake ng Honey Balls ay pumuti at tumaas ang volume, kailangan mong alisin ito sa init at maghintay hanggang lumamig. Pagkatapos ay idinagdag nila ito itlog ng manok at haluin ng mabilis hanggang makinis. Pagkatapos nito, unti-unting ibinubuhos ang harina. Ang natapos na kuwarta ay malambot at nababaluktot. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
Kapag handa na ang kuwarta, kailangan mong hatiin ito sa isang daang magkaparehong bahagi, ang bawat isa ay dapat na pinagsama sa mga bola. Ang huli ay ipinadala sa refrigerator sa loob ng halos isang oras. Ang oven ay pinainit sa isang daan at walumpung degree Celsius. Ilagay ang mga honey ball sa isang baking sheet na nilagyan ng pastry paper at maghurno ng sampung minuto.
Habang ang mga honey ball para sa cake ay inihurnong, dapat kang lumikha ng cream. Upang gawin ito kailangan mong maghanda:
— dalawang daan at tatlumpung gramo ng kulay-gatas, taba na nilalaman apatnapu't dalawang porsyento;
— isang daang gramo ng kulay-gatas, dalawampu't tatlong porsyentong taba;
— limang tablespoons ng powdered sugar;
— isang kutsara ng cognac;
— isang sachet ng cream thickener;
— isang kutsarita ng lemon zest;
— limampung gramo ng Yubileiny cookies;
— limampung gramo mga walnut
.
Ang cream para sa "Honey Balls" ay hinahagupit gamit ang isang panghalo. Una, ang kulay-gatas ay inilalagay sa tasa, pagkatapos - may pulbos na asukal at pampalapot ng cream. Kapag ang timpla ay naging homogenous, magdagdag ng lemon zest at isang kutsarang puno ng cognac. Ang cream ay dapat magkaroon ng masarap na lasa, homogenous, mahangin at matatag.
Ang isang baking dish na may diameter na labing walong sentimetro ay natatakpan ng cling film. Ang mga honey ball ay pinahiran ng kulay-gatas at inilagay sa mga layer sa isang amag. Ang bawat layer ay dapat na pinahiran din ng cream. Kapag ang lahat ng mga bola ay inilagay sa amag, kailangan mong takpan ito ng cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng labindalawang oras.
Ang Honey Ball Cake ay ganap na lalamig sa magdamag. Sa umaga, alisin ito sa refrigerator, ibalik ito sa isang magandang ulam at alisin ang cling film. Ang cake ay pagkatapos ay pinahiran ng natitira sa itaas at gilid. kulay-gatas. At sa pinakadulo ito ay binuburan ng pinaghalong tinadtad na mga walnuts at cookies. Dapat itong ihain nang malamig.
