Mga recipe ng persimmon jam. Mga recipe ng persimmon jam

Sanay sa mga tradisyonal na uri ng mga delicacy na gawa sa mga mansanas, raspberry, strawberry at iba pang mga berry, bihira kaming gumawa ng persimmon jam. Samantala, ang maaraw na prutas ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert na maaari mong i-stock para sa taglamig. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng paggawa ng jam, malulutas natin ang problema ng astringent o sobrang hinog na mga prutas. Kung hindi ka marunong magluto, pag-aralan ang pinakamasarap na recipe, pumili at magsimula.

Paano gumawa ng masarap na persimmon jam

Ang mga kakaibang prutas ay naging available sa maraming rehiyon ng ating bansa hindi pa katagal, kaya ang jam na ginawa mula sa kanila ay itinuturing na orihinal at hindi pangkaraniwan. Tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang kamangha-manghang mabangong delicacy. Ngunit una, kilalanin ang ilan sa mga nuances ng paggawa ng pinaka masarap na jam.

Ang mga di-astringent na uri ng prutas ay itinuturing na angkop para sa pagluluto. Ngunit kung magpasya kang iproseso ang mga hindi hinog na berry na may maasim na lasa, i-freeze ang mga ito isang araw bago lutuin, at malulutas ang problema. Ang delicacy ay maaaring ihanda mula sa substandard, overripe o masyadong maliliit na prutas.
Sa ilang mga recipe, ang lansihin ay magdagdag ng rum, cognac at liqueur. Tandaan, ang mga inumin ay hindi ibinubuhos sa panahon ng proseso ng pagluluto, pagkatapos lamang makumpleto ang pagluluto.
Sa isip, pagkatapos na takpan ang mga persimmon na may asukal, dapat mong hayaang umupo ang pinaghalong mga ilang oras.
Kung gusto mo ng makapal na jam, magdagdag ng gelling additives. Para sa 1 kg. kumuha ng 40-60 gramo ng persimmon. zhelfixa. Ang higit pa, ang mas makapal na dessert ay lumiliko.
Tinutulungan ng cinnamon ang jam na "tumakas". Pagkatapos idagdag, huwag iwanan ang lalagyan ng pagluluto, pukawin at alisin ang bula.
Ang mga persimmon ay hindi kapani-paniwalang mahusay sa kumpanya sa anumang mga bunga ng sitrus. Ang mga recipe na may dalandan at tangerines ay kilala, ngunit ang mga pagpipilian sa dessert na may lemon, na nagdaragdag ng banayad na citrus note at isang bahagyang asim, ay nakakuha ng mahusay na katanyagan. Masarap ang mga dessert na may dagdag na kalabasa, feijoa, at peras.
Iba-iba ang tamis ng treat, huwag masyadong matamis ang dessert, bawasan ang dami.
Ang Persimmon ay isang residente ng Caucasus at sa Silangan, mga rehiyon na tradisyonal na gumagamit ng lahat ng karilagan ng mga pampalasa sa kanilang pagkain. Ang star anise, cloves, pink pepper, cinnamon, vanilla ay idinagdag sa jam; ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay ginagawang kakaiba at kamangha-manghang masarap ang dessert.

Persimmon jam na may mga tangerines

Ang pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus sa persimmon jam ay isang pagpipiliang win-win. Sa kasong ito, ang mga tangerines, na itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang, ay may aroma ng pulot, dahil ang dessert ay nagiging mas matamis. Tip: bilang karagdagan sa pulp, idagdag ang mga crust.

Kunin:

Tangerines, asukal at persimmons - 1 kg bawat isa.

Paano gumawa ng persimmon jam na may mga tangerines:

Gawin ang gawaing paghahanda nang maaga, sa gabi. Nang walang pagbabalat ng mga tangerines, hugasan at blanch sa loob ng 10 minuto (kung hindi, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng isang-kapat ng isang oras). Agad na punuin ng malamig na tubig at itabi hanggang umaga. Sa umaga, alisan ng balat at hatiin sa mga hiwa. Kung magpasya kang magluto kasama nito, hatiin ang alisan ng balat sa mga piraso.
Magsimula tayo sa pagluluto: hugasan ang persimmon, simutin ang pulp gamit ang isang kutsara at ilagay ito sa isang palanggana sa pagluluto.
Magdagdag ng mga tangerines, mga piraso ng alisan ng balat at iwiwisik ng asukal. Iwanan upang magluto ng isang oras at kalahati.
Simulan ang pagluluto sa mababang init, dahan-dahan, pagkatapos ay dagdagan ang apoy, hayaan itong kumulo at bawasan muli.
Ang pagluluto ay tumatagal ng 30-35 minuto, pagkatapos ay ilagay sa mga garapon at i-seal.

Masarap na persimmon jam na may lemon - recipe

Ang Lemon ay magbibigay sa dessert ng bahagyang asim at isang kapansin-pansing banayad na aroma. Mangyaring tandaan na walang asukal, na nag-uuri sa dessert bilang pandiyeta. Nag-aalok ako ng dalawang recipe para sa masarap na persimmon jam, mas kumplikado, na may idinagdag na pampalasa, at isang napaka-simple. Ang jam ay hindi kapani-paniwalang masarap, bahagyang astringent, at nakakagulat na transparent.

Tip: para sa jam, pumili ng lemon na may manipis na alisan ng balat.

Kakailanganin mong:

Persimmon - 1.5 kg.
limon.
Cinnamon - ½ kutsarita.
Star anise - 2 mga PC.
Vanilla - ½ kutsarita.
Tubig - 100 ML.
Rosas na paminta - 10 mga PC.

Paano magluto:

Piliin ang pulp mula sa prutas (ito ay maginhawa upang simutin ito gamit ang isang kutsara kung ang prutas ay masyadong hinog at malambot). Grate ang mga unripe persimmons, alisin ang alisan ng balat.
Pigain ang juice mula sa lemon at lagyan ng pino ang zest.
Dilute ang juice sa tubig at pakuluan, magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng grated zest at idagdag ang mga pampalasa. Pakuluan muli at kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa mahinang apoy.
Idagdag ang pulp ng persimmon, hayaan itong pakuluan at lutuin, pagpapakilos, para sa mga minutong 20. Para sa imbakan ng taglamig, i-roll up ito, magpasya na tamasahin ito kaagad - ilagay ito sa refrigerator sa ilalim ng naylon lid.

Isang simpleng recipe para sa winter jam na may lemon

Ang recipe ng pagluluto ay mahusay para sa pagproseso ng mga hilaw at.

Kunin:

limon.
Persimmon - 2 kg.
Asukal - 800 gr.

Paano gumawa ng persimmon jam na may lemon:

Gupitin ang prutas, ilagay sa isang bag at ilagay sa freezer sa loob ng isang araw. Pagkatapos ay natural na defrost at budburan ng asukal. Pagkatapos ng 2 oras ang prutas ay handa na para sa pagluluto.
Habang ang persimmons ay steeping, alagaan ang lemon. Magpainit ng tubig na kumukulo nang hindi inaalis ang zest, gupitin sa manipis na mga bilog.
Magdagdag ng isang patak ng tubig at pakuluan nang literal ng 3 minuto pagkatapos kumulo. Magtabi muna.
Magdagdag ng humigit-kumulang 100 ML sa infused persimmon. likido at simulan ang pagluluto. Ito ay ipinapayong dalhin sa isang pigsa sa mababang init, dahan-dahan.
Ilagay ang lemon sa lalagyan ng pagluluto, hayaang kumulo muli at lutuin sa huling 5-6 minuto.

Persimmon jam sa isang mabagal na kusinilya

Posible bang magluto ng persimmon jam sa isang mabagal na kusinilya? Madali lang! Tingnan kung anong mga function ang mayroon ang iyong home assistant at piliin ang "Jam", "Baking", o "Stewing" - ganap nilang matutupad ang kanilang misyon. Ang bentahe ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay ang lasa ay lumalabas nang mas matindi, dahil ang takip ay hindi nagbubukas sa panahon ng proseso. Mas mainam na magluto ng dessert mula sa mga hinog na prutas.

Kakailanganin mong:

Persimmon - 1 kg.
limon.
Asukal - 500 gr.

Paano magluto:

Alisin ang pulp mula sa prutas, ilagay ito sa isang mabagal na kusinilya at magdagdag ng asukal. Ibuhos sa lemon juice at ihalo.
Magluto ng 30 minuto nang sarado ang takip. Ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Overripe persimmon jam

Kapag mayroon kang pagkakataon na bumili ng mga overripe persimmons nang mura, huwag malito, kunin ito at magluto ng masarap na jam na may mga pampalasa. Ang pagkakapare-pareho ay magiging halos jam-like, ngunit ang lasa ay hindi maaapektuhan. Maaaring idagdag ang dessert sa sinigang, cheesecake, cottage cheese, at ice cream.

Kunin:

Persimmon - 1 kg.
Star anise - 3 bituin.
Mga clove - 3 stick.
Sitriko acid - isang kurot.
Asukal - 800 gr.

Paano gumawa ng masarap na jam:

Hugasan at tuyo ang mga prutas, alisin ang pulp at magdagdag ng asukal, ihalo ang halo.
Hayaang tumayo ng halos isang oras para magbabad. Ilagay sa burner at lutuin pagkatapos kumukulo ng 40 minuto. Mga limang minuto bago matapos ang termino, idagdag ang mga pampalasa.
Ang natapos na dessert ay naiwan sa matarik sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay pinahihintulutang kumulo muli at niluto ng sampung minuto. Pagkatapos ay ilatag nila ito at igulong.

Orihinal na jam na may mansanas, cinnamon at liqueur

Kahit na ang mga sopistikadong gourmet ay magugustuhan ang jam na may mga mansanas at persimmons, dahil ito ay lumalabas na malapot at parang pulot. At kung magdagdag ka ng liqueur at cinnamon, ang treat ay magiging katangi-tangi at karapat-dapat sa isang holiday tea party.

Kunin:

Apple.
Persimmon - 1 kg.
Asukal - 600 gr.
Lemon juice - isang quarter kutsarita.
Cognac (liqueur) - 500 ML.
Cinnamon - 2 sticks.

Paano gumawa ng jam:

Gilingin ang mansanas at persimmon gamit ang isang blender. Ilagay ang pinaghalong prutas sa isang kasirola at lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 20 minuto.
Alisin mula sa burner at hayaang umupo ng 45 minuto.
Magdagdag ng lemon juice at asukal at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ang dessert. Sa dulo, magdagdag ng cinnamon at liqueur.
Maipapayo na huwag ibuhos at igulong kaagad ang jam; hayaan itong umupo at ibabad sa mga pampalasa. Para sa pag-iimbak sa refrigerator, takpan ng mga naylon lids; para sa mahabang imbakan sa taglamig, roll up gamit ang mga metal.

Recipe para sa persimmon jam na may orange

Isang napakasimpleng recipe ng jam na hindi humihingi ng mga merito nito.

Persimmon - 500 gr.
Kahel.
Asukal - 1.5 tasa.

Paano gumawa ng persimmon at orange jam:

Gupitin ang pulp ng prutas, gupitin ang mga hiwa ng orange (hiwain gamit ang isang blender). Pagsamahin ang mga prutas at takpan ng asukal sa loob ng isang oras.
Simulan ang pagluluto na may mataas na init, pagkatapos kumukulo, bawasan sa mababang at lutuin ng kalahating oras. Alisin mula sa burner at hayaang lumamig.
Ilagay muli sa pigsa at, pagkatapos kumukulo, magpatuloy sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-package at i-roll up.

Pumpkin jam na may persimmons

Ang kalabasa, na sinamahan ng mga persimmons, ay gumagawa ng sobrang matamis na jam na maaaring ihain kasama ng mga pancake, cottage cheese, at sinigang. Tip: kung nais mong gumawa ng isang homogenous na makapal na jam, i-chop ang prutas gamit ang isang blender o makinis na lagyan ng rehas. Kung gusto mong makakita ng mga piraso, gupitin sa mga cube.

Kakailanganin mong:

Kalabasa - 300 gr.
Persimmon - 2 mga PC.
Ginger root - 5 cm piraso.
Tubig - 100 ML.
Asukal - 200 gr.

Paano magluto:

I-chop ang prutas, lagyan ng rehas ang luya, idagdag ang asukal at ibuhos sa tubig.
Haluin at hayaang kumulo. Ang oras ng pagluluto ay isang oras. Huwag kalimutang pukawin at alisin ang bula. Pagkatapos ng isang oras, kumalat at gumulong.

Recipe para sa feijoa jam para sa taglamig

Kunin:

Feijoa - 3-4 na mga PC.
Malaking orange.
Persimmon - 5 malalaking piraso.
Asukal - 250 gr.

Paano magluto:

Pakuluan ang orange, alisin ang zest at gupitin sa mga piraso. Pigain ang katas mula sa pulp.
Hugasan ang mga persimmons at feijoas, gupitin sa maliliit na piraso.
Pagsamahin ang mga sangkap, pukawin, hayaan itong magluto ng 2-3 oras.
Simulan ang pagluluto sa mahinang apoy; kapag kumulo ito, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Hayaang lumamig at pakete.

Jam na walang pagluluto - recipe

Ang recipe ay simple: kumuha ng pantay na halaga ng asukal at prutas, gumamit ng blender o gilingan ng karne. Siguraduhing mag-imbak sa ref.

Interesado ka sa pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng persimmon jam - ito ay nasa harap mo. Nang walang anumang mga espesyal na problema, ngunit ito ay mahusay bilang isang pagpipilian sa paghahanda para sa taglamig. Nawa'y lagi kang magkaroon ng masasarap na pagkain!

Sa panahon ng taglamig, makakahanap ka ng malaking bilang ng mga kakaibang prutas sa mga pamilihan. Kapansin-pansin na ang kanilang mga presyo ay nagbabago depende sa panahon. Kaya naman ang prutas ng persimmon ay mabibili kaagad pagkatapos ng Pasko. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang holiday rush ay lumipas na, at mayroon pa ring mga paninda sa mga istante na nakalatag mula noong nakaraang taon. Pinapayagan ka nitong gumawa ng jam mula sa prutas na ito nang walang labis na gastos o mga espesyal na paghihirap.

Mga sangkap

Upang maghanda kakailanganin mo:

Persimmon - 2 kg;

Asukal - 0.5 kg.

Pagpili ng prutas

Paghahanda

Bago ka magsimulang gumawa ng persimmon jam, ang lahat ng mga prutas ay dapat na lubusan na hugasan at ihiwalay mula sa mga dahon. Pagkatapos ay sa maliliit na piraso, inaalis ang mga buto. Kung ang persimmon ay napakalambot na agad itong nawala ang hugis nito, kung gayon hindi na kailangang mag-alala, dahil ang resulta ay dapat na isang homogenous na masa.

Mas gusto ng ilang mga lutuin at maybahay na alisin ang alisan ng balat upang hindi ito makapasok sa persimmon jam. hindi ito nagbabago. Gayunpaman, dapat mong subukan ang alisan ng balat bago ka magpasya. Kung hindi ito maasim, maaari mo itong iwanan.

Nagluluto

Matapos maputol ang mga prutas, inilalagay sila sa isang lalagyan ng metal at tinatakpan ng asukal. Sa form na ito, ang mga produkto ay dapat itago sa isang cool na lugar para sa 8 oras. Susunod, inilalagay sila sa mababang init, kung saan niluto ang persimmon jam sa loob ng isang oras. Minsan ang panahong ito ay nadagdagan upang ang mas maraming kahalumigmigan ay sumingaw at ang jam ay nakuha, bagaman ito ay pinaniniwalaan na hindi ito dapat gawin, kung hindi man ang dami ay makabuluhang bababa at ang lasa ay lumala.

Kapansin-pansin din na sa panahon ng pagluluto maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa o damo sa ulam. Ito ay maaaring gumawa ng isang malaking pagkakaiba sa huling lasa, na nagbibigay ito ng isang maanghang na sipa. Gayunpaman, mas gusto ng mga tunay na connoisseurs ng mga prutas na ito na huwag gawin ito upang mapanatili ang natural na aroma.

Pangmatagalang imbakan

Kadalasan ang persimmon jam ay agad na ginagamit. Ito ay dahil sa panahon ng taglamig ng paghahanda nito at mahusay na panlasa. Kung may pagnanais na i-save ito para sa hinaharap, pagkatapos ay kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto dapat itong nakabalot sa mga naunang inihandang garapon at mahigpit na sarado na may mga espesyal na takip. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay inilalagay sa isang mainit na lugar na nakabaligtad at nakabalot sa isang tuwalya. Tinitiyak nito ang pantay na paglamig. Kapag ang jam ay lumamig sa temperatura ng silid, inilalagay ito sa isang madilim at malamig na lugar, kung saan ito ay mananatili hanggang sa maubos.

Maghahanda ako ng persimmon jam sa aking paboritong paraan - kasama ang pagdaragdag ng cognac. Muli, hindi para sa layunin ng paggawa ng isang nakalalasing na produkto, napakakaunting cognac ang kailangan, 3-4 na kutsara lamang bawat kilo ng prutas. At ang marangal na inumin ay kumikilos bilang isang pang-imbak para sa jam: ang gayong additive ay magbibigay-daan sa iyo na huwag mag-overcook sa workpiece at panatilihing halos buo ang mga piraso ng persimmon.

Minsan pinapayuhan na i-freeze ang mga persimmons bago lutuin, parang ito ay mapupuksa ang kanilang maasim, astringent na lasa. Tila, ang mga naturang tagapayo ay hindi alam na ang mga hindi pa hinog na prutas ay "niniting". Upang gawing matamis ang jam, kumuha ng mga hinog na persimmons. Madaling kilalanin; ang mga prutas ay may masaganang madilim na kulay kahel, at sila ay malambot kapag pinindot, ngunit hindi gumuho sa putik. Ang mga overripe ay maaari ding gamitin para sa paggawa ng jam. Kung ang iyong layunin ay jam, manatili sa ginintuang ibig sabihin.

Narito ito, hinog na persimmon:

Ang pulp ay maaaring scooped out gamit ang isang kutsara, ito ay napaka-maginhawa upang kumain ng mga hinog na prutas sa ganitong paraan:

Maaari kang magluto ng mga persimmon sa isang regular na enamel saucepan, o maaari kang kumuha ng mga pinggan na may non-stick coating. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng tapos na produkto. Siyempre, kakailanganin mong tiyakin na ang workpiece ay hindi nasusunog.

Ano pa ang mairerekomenda ko? Huwag madala sa mga pampalasa. Sa isang culinary website nakita ko kamakailan ang mga recipe para sa persimmon jam na may anise, cinnamon, at cloves. Ang lahat ng mga pampalasa na ito sa mga paghahanda ay nagpapakita ng kanilang sarili nang malakas, lalo na sa kumbinasyon ng pinong neutral na persimmon. Kung hindi ka fan ng mga pampalasa sa buhay, ang jam na may napakagandang aroma ay maaaring magdulot sa iyo ng sakit. Inirerekumenda ko na limitahan ang iyong sarili sa cognac at lemon - ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa mga hiwa ng honey persimmon.

Paano gumawa ng persimmon jam? Mga lihim at subtleties ng pagluluto. TOP 6 na masarap na recipe.
Ang nilalaman ng artikulo:

Ang pagtangkilik ng jam sa taglamig ay isang tradisyon sa isang maniyebe at mayelo na araw. Gayunpaman, kung minsan gusto mo ng isang bagay na kakaiba, halimbawa, persimmon. Ito, kasama ng mga tangerines, ay napakapopular sa taglamig. Ngunit ang ilang mga varieties ay malapot, kaya ang prutas na ito ay hindi sa panlasa ng lahat. Mula sa gayong mga prutas maaari kang maghanda ng iba't ibang mga paghahanda, halimbawa, gumawa ng jam. Pagkatapos ng lahat, oras na upang i-debunk ang alamat na ang jam ay ginagawa lamang sa tag-araw. Maaari itong i-brewed sa buong taon mula sa mga prutas ng taglamig, tulad ng sa halimbawang ito mula sa mga persimmons. At dahil ang berry ay may ilang mga varieties, ang jam ay maaaring lumabas na may iba't ibang panlasa, ngunit ito ay palaging magiging isang magandang kulay ng amber. Ang ilang mga pagpipilian sa recipe para sa delicacy na ito na ginawa mula sa isang hindi pangkaraniwang produkto ay ipinakita sa ibaba.

Upang malaman kung paano gumawa ng masarap na persimmon jam, kailangan mong matutunan ang ilang mga simpleng lihim na tutulong sa iyo na makakuha ng isang walang kamali-mali na masarap na produkto.

Pumili ng mga persimmons batay sa hitsura. Mga hinog na prutas na may nababanat na malambot na ibabaw, tuyong kayumangging dahon. Kung berde ang tangkay, ibig sabihin ay hindi pa hinog ang persimmon.
Para sa jam, huwag gumamit ng mga prutas na may mga bitak o madilim na mga spot.
Kung ang berry ay maasim, maaari mong mapupuksa ito sa pamamagitan ng pagyeyelo ng prutas. Mas mainam na i-freeze ang mga persimmon na hindi pa hinog at may siksik na istraktura.
Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang astringency ay ang paglubog ng mga prutas sa maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras.
Ang "Korolek" ay itinuturing na pinakamahusay na iba't ibang para sa jam.
Upang gumawa ng jam, kumuha ng aluminum o enamel pan.
Hugasan nang mabuti ang mga garapon at isterilisado ang mga ito sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo sa kanila.
Ang mga persimmon ay maaaring masunog, kaya lutuin ang mga ito sa napakababang apoy, patuloy na pagpapakilos.
Kailangan mong magdagdag ng alkohol (cognac, liqueur, rum, atbp.) Sa pagtatapos ng pagluluto. Hindi ito dapat gawin sa panahon ng pagluluto.
Ang asukal ay maaaring mapalitan ng fructose, ngunit dapat mayroong mas kaunti nito, kung hindi man ang jam ay magiging masyadong matamis.
Matapos takpan ang persimmon na may asukal o fructose, ang halo ay naiwan sa loob ng ilang oras upang ang berry ay naglalabas ng katas nito.
Kung ang persimmon ay hindi masyadong makatas, pagkatapos ay pakuluan muna ang syrup mula sa asukal at tubig.
Kapag nagdadagdag ng cinnamon, dapat mong bantayan ang jam, dahil maaari itong "makatakas". Pagkatapos ay kakailanganin mong patayin ang bula.
Huwag magdagdag ng mga pampalasa sa maraming dami, dahil... sa kumbinasyon ng mga pinong persimmons ay ipinakita nila ang kanilang sarili nang malakas.
Para sa "honey" persimmons, ang lemon at cognac ay itinuturing na pinakamahusay na mga additives.
Ang mga bunga ng sitrus ay maaaring idagdag sa anyo ng juice, pulp at zest.
Kung ang berry ay napakatamis, kung gayon ang halaga ng asukal ay maaaring mabawasan sa kalahati ng inirerekumendang paghahatid, na iminungkahi sa recipe.
Kumuha ng 40 g ng gelling additive bawat 1 kg ng persimmon upang makakuha ng likido at dumadaloy na jam. Kung gusto mo ng mas siksik na paggamot, dagdagan ang dami ng gelatin sa 60 g.

Upang maghanda ng jam sa isang multicooker, ang pinakamainam na programa ay "Stewing"; ang "Baking", "Jam" o "Multicook" na mga mode ay angkop din. Kung hindi man, ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba sa karaniwang paggamit ng isang kasirola at isang gas stove.

Calorie content bawat 100 g - 282 kcal.
Bilang ng mga serving - 6
Oras ng pagluluto - 1 oras

Mga sangkap:

Granulated sugar - 0.5 kg
Persimmon - 1 kg
Malaking limon - 0.5 mga PC.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng persimmon jam sa isang mabagal na kusinilya:

Hugasan ang mga berry, tuyo at alisin ang pulp.
Ilagay ang mga persimmons sa mangkok ng multicooker.
Magdagdag ng asukal, magdagdag ng lemon juice at ihalo.
I-on ang program na "Extinguishing" na may timer sa loob ng kalahating oras.
Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang treat sa mga isterilisadong garapon.

Ang simpleng persimmon jam ay tatagal ng isang oras, ngunit ang resulta ay magiging hindi pangkaraniwang may lasa ng pulot.

Mga sangkap:

Persimmon - 1 kg
Asukal - 1 kg
Tubig - 2 tbsp
Sitriko acid - 0.5 tsp.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng simpleng persimmon jam:

Alisin ang balat mula sa persimmon at gupitin sa mga cube.
Gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig. Pagkatapos kumukulo, isawsaw ang mga persimmons dito.
Lutuin ang mga berry sa mahinang apoy sa loob ng 50 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos at alisin ang bula.
10 minuto bago maging handa, magdagdag ng sitriko acid.
Alisin ang natapos na jam mula sa init, palamig at ibuhos sa mga garapon.
I-seal ang jam gamit ang mga lids at iimbak ito sa isang cool na lugar.

Ang persimmon jam na may cognac ay ang pinakakaraniwan at klasikong recipe. Ang lasa ng natapos na dessert ay mayaman at nakakatuwang. At pagkatapos ng pagtikim, kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet ay hindi mananatiling walang malasakit.

Mga sangkap:

Persimmon - 600-650 g
Asukal ng vanilla - 30 g
Cognac - 150 ML
Granulated sugar - 0.5 kg

Hakbang-hakbang na paghahanda ng persimmon jam na may cognac:

Balatan ang persimmon, gupitin, itapon ang mga buto, at gumamit ng tinidor o blender upang i-pure ang pulp.
Paghaluin ang mga persimmon na may asukal.
Ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumulo.
Panghuli, magdagdag ng cognac at cool.
Ulitin muli ang heat treatment.
Ibuhos ang mainit na pagkain sa mga isterilisadong lalagyan. Takpan ng mainit na kumot at ilagay sa lamig.

Sa kabila ng katotohanan na mas mahusay na gumawa ng jam mula sa mga hinog na persimmons, maaari ka ring gumawa ng isang kamangha-manghang masarap na delicacy mula sa mga overripe na prutas. Upang gawin ito, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa sa jam at magdagdag ng higit pang asukal upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho.

Mga sangkap:

Star anise - 2 bituin
Persimmon - 1 kg
Sitriko acid - sa panlasa
Mga clove - 3 mga PC.
Asukal - 800 g

Hakbang-hakbang na paghahanda ng overripe persimmon jam:

Balatan ang mga berry mula sa mga dahon at tangkay, banlawan at tuyo.
Alisin ang pulp, ilagay ito sa isang kasirola at budburan ng asukal.
Pagkatapos ng isang oras, ilagay ito sa apoy at pagkatapos kumukulo, lutuin ng 40 minuto.
Pagkatapos ay timplahan ng pampalasa at mag-iwan ng 2 oras.
Magluto ng jam para sa isa pang 10 minuto at ibuhos ito sa mga garapon.

Homogeneous, na may lasa ng pulot at bahagyang asim, ang resulta ay persimmon jam na may pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus. Ito ay perpekto para sa pagpuno ng mga inihurnong gamit, curd mass, semolina o oatmeal.

Mga sangkap:

Persimmon - 2 kg
Asukal - 1 kg
Lemon - 1 pc.

Hakbang-hakbang na paghahanda ng persimmon jam na may lemon:

Hugasan ang mga persimmons, alisan ng balat at mga buto at gupitin sa mga cube.
Ilagay ito sa isang lalagyan ng pagluluto at budburan ng asukal.
Ibuhos ang masa ng prutas na may maligamgam na tubig at mag-iwan ng 1.5 oras.
Matapos lumipas ang oras, ilagay ito sa apoy at pakuluan.
Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng isang oras.
Balatan ang lemon na may mga buto at gupitin sa mga cube.
15 minuto bago ito handa, idagdag ito sa jam at pakuluan ng 15 minuto.
Ibuhos ang handa na mainit na jam sa mainit na garapon at igulong ang mga takip.

Mga materyal na pampakay: