Ang sorrel pie ay hindi nararapat na nakalimutan ng mga modernong maybahay. Ang masarap na budget dish na ito ay ipagdiriwang kahit sa holiday table. Ang mga sumusunod ay ang pinakasimpleng at pinakamatagumpay na mga recipe para sa sorrel pie.

Upang ang tinalakay na pagpuno sa pie ay maging malasa at makatas hangga't maaari, kailangan mong iwasan ang paggamit ng mga de-latang o frozen na produkto.

Dapat kang pumili lamang ng mga sariwang batang dahon ng halaman.

Bilang karagdagan, tinadtad na mga dahon bago i-bake kakailanganin mong masahihin ito ng maigi gamit ang iyong mga kamay. Susunod, ang makatas na pagpuno ay masaganang iwiwisik ng butil na asukal o inasnan sa panlasa at iniwan ng ilang minuto.

Recipe ng yeast dough

Maaaring mabili ang yeast dough, o maaari mo itong gawin sa iyong sarili. Kung pipiliin ang huling opsyon, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na produkto: 1 malaking kutsara ng butil na asukal, 470 g ng harina ng trigo, 170 ML ng gatas na mababa ang taba, 2 malalaking kutsara ng walang lasa na mantikilya, isang maliit na kutsara ng tuyong lebadura at pinong asin. Kasama sa pagpuno ang: 3 napiling itlog, 2 bungkos ng sariwang kastanyo, asin.

1. Ang lahat ng mga sangkap na inihanda para sa kuwarta ay lubusang pinaghalo. Ang masa ay dapat na malambot at nababaluktot.
2. Ang kuwarta ay tataas sa loob ng 80-90 minuto. Sa panahong ito, kakailanganin itong masahin nang isang beses.
3. Dalawang itlog ay pinakuluang at pinutol sa mga cube. Susunod na sila ay halo-halong may salted sorrel at ang natitirang hilaw na itlog.
4. Ang natapos na kuwarta ay ginagamit upang bumuo ng dalawang flat cake, bahagyang naiiba sa laki.
5. Ang isang malaking flatbread ay inilalagay sa isang oiled baking sheet. Ang mga gilid ay nakatiklop sa mga gilid nito.
6. Ang isang makatas na pagpuno ay inilatag sa ibabaw ng base. Ang pie ay natatakpan ng natitirang kuwarta. Ang mga gilid ay maingat na pinched, at ang tuktok na bahagi ay butas sa ilang mga lugar na may isang tinidor.
7. Magluto ng 25 minuto sa isang preheated oven.
8. Malamig. Ihain sa mesa.

Mula sa puff pastry

Kakailanganin mong mag-tinker sa lutong bahay na puff pastry sa napakatagal na panahon. Samakatuwid, mas mainam na gumamit ng handa na defrosted (kalahating kilo). Bilang karagdagan, ang mga sumusunod ay gagamitin: 470 g ng kastanyo, 3.5-4.5 malalaking kutsara ng butil na asukal, 1.5 malalaking kutsara ng patatas na almirol, hilaw na itlog. Ang paghahanda ng isang pie na may sorrel mula sa puff pastry ay napakabilis at madali.

1. Ang kastanyo ay hugasan ng tubig, pinatuyo ng mga napkin ng papel, makinis na tinadtad at dinidilig ng butil na asukal.
2. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang baking sheet na nilagyan ng mantika. Maaari mong igulong ito nang bahagya.
3. Ang pagpuno ay pantay na inilatag sa ibabaw ng base at dinidilig ng patatas na almirol.
4. Ang natitira na lang ay takpan ang pie gamit ang pangalawang bahagi ng kuwarta, kurutin ito at ilagay sa mainit na oven sa loob ng 35 minuto.

Hindi mo kailangang magdagdag ng asukal sa pagpuno, ngunit gaanong asin ang kastanyo.

May kastanyo at keso

Para sa paggamot na ito, ginagamit ang handa na yeast dough. Ang isang 600 g na pakete ay sapat na. At ang makatas na pagpuno ay inihanda mula sa: 270 g sorrel, 160 g soft goat cheese, asin. Upang ma-grease ang mga inihurnong gamit, gumamit ng itlog ng manok.

1. Ang keso ay gumuho sa mga cube at hinaluan ng hugasan at magaspang na tinadtad na kastanyo. Ang pagpuno ay inasnan at pinaminta.
2. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang patag na cake, ang kastanyo at keso ay inilalagay sa gitna.
3. Ang base ay maingat na hinila patungo sa gitna.

Mahalagang huwag mapunit ang kuwarta.

4. Ang itlog ay pinalo sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos nito ang buong ibabaw ng hinaharap na pie ay pinahiran nito.
5. Maghurno ng 45 minuto sa gitnang rack ng oven.

Ang mga handa na inihurnong produkto ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang sopas o sabaw.

May cottage cheese at sorrel

Ang ganitong mga pastry ay magiging isang mahusay na dessert na parehong tamasahin ng mga bata at matatanda. Upang ihanda ito kailangan mong maghanda: 220 g ng kastanyo, 120 g ng cottage cheese, 110 g ng granulated sugar, 2 malalaking kutsara ng potato starch, isang kurot ng asin, kalahating pakete ng mantikilya, 90 g ng medium fat sour cream , 2 hilaw na itlog, isang maliit na kutsara ng baking powder, 330 g ng harina ng trigo. Ang isang detalyadong paglalarawan ng pie ay ibinigay sa ibaba.

1. Upang ihanda ang kuwarta, ang mantikilya ay pinainit sa mababang init, at kapag lumamig ito nang bahagya, ito ay halo-halong may isang itlog at ang pula ng itlog mula sa pangalawa.
2. Ang kalahati ng asukal, kulay-gatas, sifted na harina na may baking powder ay idinagdag sa pinaghalong. Ang mga sangkap ay lubusang halo-halong.
3. Ang kuwarta ay hindi kailangang panatilihing mainit-init upang tumaas.
4. Ang pagpuno ng sorrel ay napakadaling ihanda. Upang gawin ito, ang mga sariwang pinong tinadtad na dahon ay iwiwisik ng natitirang asukal at isang maliit na halaga ng asin. Ang dry cottage cheese at potato starch ay idinagdag sa kanila.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi. Ang isang malaking bahagi ay inilalagay sa isang bilog na hugis, na natatakpan ng pagpuno at isang mas maliit na bahagi.
6. Maghurno ng 55 minuto sa isang preheated oven.
7. Humigit-kumulang 15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, ang ibabaw ng pie ay pinahiran ng natitirang protina.

Ang isang bilog na ovenproof na pinggan na may diameter na 23 cm ay perpekto para sa tinukoy na dami ng mga sangkap.

May sorrel at itlog

Kapag naghahanda ng masarap na bersyon ng pagluluto sa hurno, bilang karagdagan sa kastanyo, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng mga itlog ng manok sa pagpuno ng pie. Sila ay magdagdag ng kabusugan sa treat. Bilang karagdagan sa 4 na medium na itlog, kumuha ng: kalahating kilo ng yeast dough, asin, 470 g ng sariwang kastanyo, isang bungkos ng berdeng sibuyas, paminta sa lupa, 80 g ng mantikilya.

1. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi, na parehong bahagyang pinagsama. Maaari kang gumawa ng alinman sa isang bilog o hugis-parihaba na cake.
2. Karamihan sa mga ito ay umaangkop sa napiling hugis, ang mga gilid nito ay nabuo.
3. Para sa pagpuno, ang mga itlog ay pinakuluang at gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ang sorrel at sibuyas ay hugasan, inalog ng tubig at makinis na tinadtad.
5. Ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok ay halo-halong may mga inihandang damo. Ang masa ay inasnan, opsyonal na may lasa ng paminta at anumang iba pang pampalasa.
6. Ang natunaw na mantikilya ay makakatulong sa pagkatuyo ng pagpuno. Pagkatapos idagdag ito, ang pagpuno ay lubusan na masahin at ipinadala sa base.
7. Ang tuktok ng pie ay natatakpan ng pangalawang bahagi ng kuwarta at inihurnong sa loob ng 45 minuto.

Maaari kang magdagdag ng hindi lamang mga itlog ng manok sa pagpuno, kundi pati na rin ang mga itlog ng pugo.

Matamis na pie na may kastanyo

Ang isa sa pinakamasarap na matamis na palaman para sa sorrel pie ay ang bersyon na may apple at vanilla sugar. Bilang karagdagan sa 2 matamis na prutas, kumuha ng: kalahating kilo ng yeast dough, 70 g ng powdered sugar, isang bag ng vanilla sugar, 2 sprigs ng mint, 280 g ng sariwang kastanyo, isang malaking kutsara ng butil na asukal.

1. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi at pinagsama.
2. Ang malaki ay inilatag sa isang amag, na bumubuo ng maliliit na panig.
3. Para sa pagpuno, ang hugasan at tinadtad na kastanyo ay halo-halong may maliliit na cubes ng mansanas, regular at vanilla sugar, at tinadtad na mint.
4. Ang masa ay inilatag sa base at tinatakpan ng pangalawang bahagi ng kuwarta.
5. Maghurno ng 35 minuto sa isang mainit na oven.

Ang bahagyang pinalamig na mga pastry ay masaganang dinidilig ng may pulbos na asukal.

Mabilis na pie na may kastanyo sa oven

Kahit na ang isang jellied pie ay madaling ihanda na may kastanyo. Ito ay kukuha ng napakakaunting oras, at gayundin ang mga sumusunod na produkto: 3 malalaking dakot ng sariwang dahon ng kastanyo, 2 tbsp. harina, 1.5 tbsp. mababang-taba kefir, 0.5 maliit. kutsara ng asin at ang parehong halaga ng baking powder, isang malaking kutsara ng butil na asukal, 3 malalaking itlog, 2 malalaking kutsara ng walang lasa na mantikilya.

1. Ang mga itlog ay halo-halong may asin, kefir at butil na asukal. Gamit ang isang blender, hinahagupit sila sa isang malambot na masa. Susunod, ang mga produkto ay pinagsama sa mantikilya, baking powder at sifted na harina.
2. Ang minasa na kuwarta ay mag-infuse sa loob ng 15-20 minuto.
3. Pagkatapos ang kalahati ng masa ay ibinuhos sa isang may langis na hulma, ang tinadtad na kastanyo ay ibinuhos sa itaas, na natatakpan ng natitirang kuwarta.
4. Ang paggamot ay inihurnong para sa 35-40 minuto.

Para sa pagkabusog, maaari kang magdagdag ng isang pinakuluang itlog sa pagpuno.

Karaniwan ang sorrel ay nauugnay sa sopas ng repolyo. Ngunit ginagamit ito para sa mga pie, pie at iba pang mga inihurnong gamit. Sa kumbinasyon ng mga tamang sangkap, ang pagpuno ng sorrel para sa mga pie ay nagiging makatas, masarap at kasiya-siya.

Kung gumamit ka lamang ng kastanyo, ang ulam ay magiging masyadong payat. Ngunit ang mga maybahay ay may sariling mga lihim, sa tulong ng kung saan ang mga inihurnong gamit na may kastanyo ay kamangha-manghang lasa.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang piliin ang tamang pangunahing sangkap - kastanyo

1. Kung bumili ka ng mga dahon sa isang tindahan, bigyang pansin ang kanilang kulay. Dapat itong maliwanag na berde.
2. Putulin ang isang piraso ng dahon at amuyin ito. Ang amoy ng kastanyo ay karaniwang may katangian na maasim na tala.
3. Dapat ay walang amag o iba pang banyagang amoy sa aroma nito.
4. Ang ibabaw ng mga dahon ay dapat na makinis, na walang mga palatandaan ng mga insekto o amag sa kanila.
5. Mas mainam na kumuha ng sorrel sa mga bungkos, upang masuri mo ang bawat dahon.
6. Napakahalaga na maayos na iproseso ang halaman upang hindi ito kumulo at maging isang gusot na bola.
7. Huwag magpainit ng sorrel nang masyadong mahaba.
8. Kapag gumagawa ng pagpuno, ang kastanyo ay dapat ihalo sa iba pang mga sangkap, kung hindi man ang ulam ay magiging masyadong maasim.
9. Pinakamainam na magluto ng kastanyo sa isang kawali na gawa sa salamin o ceramic coating na materyales.

Matamis na pagpuno ng sorrel: mga recipe

Ang pagpuno para sa mga pie ay nahahati sa dalawang uri: matamis at malasa. Ang sorrel na ito ay isang unibersal na produkto. Ang matatamis na palaman ay napakadali at mabilis na ihanda. Isa sa mga pangunahing sangkap ay asukal.

Mga matamis na pie na may kastanyo

Kakailanganin mong:

• lebadura kuwarta;
• dahon ng kastanyo - 0.3 kg;
• asukal - 100 g;
• isang itlog ng manok.

Paraan para sa paghahanda ng sorrel na may asukal:

1. Habang tumataas ang kuwarta, dapat mong simulan ang pagpuno.
2. Ang kastanyo ay dapat hugasan nang lubusan sa ilalim ng gripo, at anumang mga dahon na tila lanta o nasira ay dapat alisin.
3. I-chop ang mga ito sa medium-thick strips.
4. Ilagay ang mga piraso ng dahon sa isang kasirola at durugin ito gamit ang iyong mga kamay. Iwanan ito bilang ay.
5. Ang oven ay dapat na preheated sa isang temperatura ng 190 degrees Celsius.
6. Lagyan ng baking paper ang ilalim ng baking tray.
7. Hatiin ang tumaas na kuwarta sa maliliit na bukol at igulong ang mga ito sa mga flat cake na may rolling pin.
8. Ilagay ang aming pagpuno para sa mga sorrel pie na may asukal sa gitna ng inilabas na kuwarta at tiklupin ang mga gilid.
9. Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na mangkok, talunin ito at ikalat sa ibabaw ng mga produkto.
10. Ayusin ang mga pie sa anumang pagkakasunud-sunod at simulan ang pagluluto sa hurno.

Sorrel na may mint

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• sariwang kastanyo - 0.25 kg;
• butil na asukal - 0.1 kg;
• dahon ng mint ng isang slide;
• almirol - 20 g.

1. Paano ihanda ang pagpuno para sa mga pie:
2. Banlawan ang sorrel at mint sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
3. Gupitin ang sorrel sa maliliit na piraso, mint sa maliliit na piraso.
4. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok.
5. Takpan ang mga halaman ng asukal at almirol.
6. Igulong ang karamihan sa kuwarta sa isang malaking flat cake, ilagay ito sa isang baking sheet, at gumawa ng mga gilid sa mga gilid.
7. Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at ipamahagi ito nang pantay-pantay. Dapat mayroong maraming mga dahon, dahil sa panahon ng pagluluto ay bababa sila sa laki at ang pie ay hindi na magiging malambot.
8. Takpan ang pagpuno ng isang manipis na layer ng mas maliit na bahagi ng kuwarta. Binubuo nito, kumbaga, ang takip ng aming pie. Ngayon ay maaari na itong ipadala sa oven.

Sorrel na may mansanas

Ito ay isang mas pino at hindi pangkaraniwang recipe.

Mga kinakailangang sangkap:

• kastanyo - 0.25 kg;
• dalawang matamis na mansanas;
• dalawang sprigs ng mint;
• asukal sa pulbos - 60 g;
• asukal - 25 g;
• banilya;
• dalawang rhubarb.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Iproseso ang sorrel sa paraang nasa itaas at gupitin sa mga piraso.
2. Alisin ang tuktok na layer ng rhubarb at i-chop ito sa maliliit na cubes.
3. Alisin ang balat, core at buto mula sa mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso.
4. Pagsamahin ang mga sangkap kasama ng pinong tinadtad na mint at vanilla.
5. Ngayon ay maaari kang maghurno ng masarap at mabangong matamis na cake.

Hindi matamis na pagpuno ng pie

Ang Sorrel ay isang halaman na puno ng mga bitamina. Ngunit kung ihalo mo ito sa iba pang mas masustansyang sangkap, ang pie, sa isang banda, ay magiging malusog, at sa kabilang banda, masarap at masustansiya.

Pie na may itlog at damo

Mga kinakailangang sangkap:

• langis ng mirasol - 20 ML;
• anim na itlog ng manok;
• kastanyo - 100 g;
• dalawang sibuyas;
• asin sa panlasa.

Pagpipilian sa pagluluto:

1. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan, pinalamig, alisan ng balat at makinis na tinadtad.
2. Gawin din ang kastanyo.
3. Iprito ang binalatan at pinong tinadtad na sibuyas sa isang kawali sa mantika hanggang sa maging transparent.
4. Sa oras na ito, ilagay ang kastanyo sa parehong mangkok, ibuhos sa ilang tubig at magpatuloy sa pagluluto.
5. Matapos lumitaw ang katas mula sa mga dahon, buksan ang takip ng kawali at magprito ng isa pang 2 minuto.
6. Palamigin ang mga nilalaman ng kawali at ilipat sa mga piraso ng itlog, ihalo.
7. Ang pagpuno para sa isang masarap na luntiang pie ay handa na.

Sorrel at mushroom

Ang pie na may mga itlog, sorrel at mushroom ay napakasarap. Maaari itong kainin sa malamig at mainit.

Mga produkto para sa pagpuno:

• kastanyo - 0.3 kg;
• tatlong itlog;
• mushroom - 0.1 kg;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang mga itlog sa katamtamang init at alisan ng balat.
2. Hugasan ang kastanyo at ilagay ang mga dahon sa isang cutting board.
3. Gupitin ang mga mushroom sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali na may mantika.
4. Pinong tumaga ang sariwang ani, kabilang ang mga halamang gamot.
5. Palamigin ang mga kabute, ihalo ang lahat sa isang mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at asin.

Ang Sorrel ay isang hindi pangkaraniwang opsyon para sa mga pie. Samakatuwid, kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang menu, maghurno ng mga pie na may kastanyo. Mayroong maraming mga recipe, parehong matamis at hindi matamis. Ang mga baked goods ay nagiging malambot at malambot kung maglalagay ka ng maraming palaman dito.

Walang katulad na materyales

Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi nakaindika

Ang mga pie na may kastanyo sa oven, isang sunud-sunod na recipe na may mga larawan na inaalok ko, ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap. Nag-atubiling akong maghurno nang mahabang panahon - ang kumbinasyon ng maasim na kastanyo at asukal ay medyo nalito sa akin. Ngunit gayon pa man, ang pagnanais na subukan ang isang bagong pagpuno para sa mga pie ay nagtagumpay sa lahat ng mga takot, lalo na dahil ang kastanyo para sa pagpuno ay nangangailangan ng sariwa, at ngayon ang panahon ng makatas na sariwang gulay ay nagsisimula pa lamang. Sa unang pagkakataon, gumawa ako ng isang maliit na bahagi upang subukan. Ang mga pie ay naging napakasarap na wala silang oras upang palamig, agad silang nagkalat! Ang matamis at maasim na makatas na palaman ay sumasabay sa malutong na masa at ngayon ay sorrel pie ang pinakapaboritong spring pastry. Sa pamamagitan ng paraan, ang kuwarta ay inihanda nang walang lebadura, na lubos na nagpapadali sa proseso ng paghahanda. Walang mga itlog o gatas sa loob nito, ang kuwarta ay angkop para sa paggawa. Ito ay sariwa at maaaring gamitin para sa matamis, gulay o anumang iba pang palaman.

Mga sangkap:
- harina - 150 gr;
- tubig - 70-80 ml;
- asin - isang pakurot;
- baking powder - 1.5 tsp;
- langis ng mirasol - 3-4 tbsp. l.;
- kastanyo - 2 bungkos;
- asukal - 5-6 tsp;
- almirol - 1.5-2 tsp.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

Sukatin ang kinakailangang halaga ng harina ng trigo, salain ang harina sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng pinong asin at baking powder sa harina. Gumagamit ang recipe na ito ng baking powder; hindi gagana ang baking soda.

Paghaluin nang maigi ang harina at baking powder. Gumawa ng isang balon sa gitna ng punso ng harina at ibuhos sa 3 tbsp. l. mantika. Maipapayo na gumamit ng pinong langis nang walang binibigkas na aroma at lasa.

Gilingin ang mantikilya na may harina (lahat ng harina ay hindi mababasa, ngunit hindi pa ito kinakailangan). Ibuhos sa 70 ML. tubig (ito ay tungkol sa 3 tbsp. l). Pagwiwisik ng harina mula sa mga gilid, nagsisimula kaming masahin ang kuwarta. Sa una ito ay magiging patumpik-tumpik at hindi pantay, ngunit habang ang harina ay moistened ito ay magiging malambot at mantikilya.

Kung hindi magkakasama ang kuwarta, magdagdag ng kaunting tubig o isang kutsarang mantika. Ang minasa na kuwarta ay magiging homogenous, nababanat at madulas sa pagpindot. Takpan ito ng pelikula at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras.

Ang pagpuno para sa mga pie na may kastanyo ay inihanda nang maaga habang ang masa ay nagpapahinga. Pinong tumaga ang sorrel (dahon lamang), ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at ilagay ang sorrel sa isang colander upang maubos ang lahat ng likido.

Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso. Kumuha kami ng ilang piraso upang magtrabaho, takpan ang natitira upang hindi sila maging magaspang. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang bawat piraso ng kuwarta sa isang bilog na 1.5-2 mm ang kapal. Idagdag ang pagpuno; maaari kang magdagdag ng higit pang kastanyo, na isinasaalang-alang na ito ay tumira sa panahon ng pagluluto.

Budburan ang kastanyo ng 1-2 kurot ng almirol at budburan ng asukal (mga kalahating kutsarita bawat pie).

Itaas ang mga gilid at kurutin ang pie upang ang tahi ay nasa itaas na gitna. Maaari mong bigyan ang mga pie ng regular na hugis o gawin itong tatsulok. Kung magpasya kang gumawa ng mga triangular na pie, iangat muna ang magkabilang gilid sa itaas at kurutin ang mga ito sa gitna. Pagkatapos ay iangat ang ibaba, hilahin ang kuwarta patungo sa gitna at kurutin upang makakuha ka ng dalawang tahi, na lumilihis mula sa gitna hanggang sa mga gilid.

Ilipat ang mga pie sa isang greased baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees. Ang mga pie na may sorrel ay inihurnong para sa 12-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Mas mainam na kainin kaagad ang mga ito, habang sila ay mainit-init - sa ganitong paraan ang lasa ng pagpuno ay nadarama na mas maliwanag. Ang mga pinalamig na pie ay napakasarap din, ngunit habang lumalamig ang mga ito, hindi mo kailangang takpan ang mga ito ng anumang bagay upang panatilihing malutong ang kuwarta.

Ihanda ang kuwarta: sa isang mangkok ihalo ang lebadura, asukal, 3 tbsp. l. harina, mainit na gatas o tubig.
Paghaluin nang mabuti at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

Magdagdag ng mantikilya, asin at ang natitirang harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ito ay para sa kadahilanang ito na ipinahiwatig ko ang isang hindi tumpak na halaga ng harina - ito ay naiiba para sa lahat.
Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto. Tataas ito ng humigit-kumulang 1.5 beses.

Hugasan ang kastanyo nang lubusan, alisan ng tubig sa isang colander, at gupitin sa medium-sized na mga piraso. Ilagay sa isang mangkok at masahin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.

Gumagawa kami ng mga bola mula sa kuwarta at igulong ang mga ito sa isang hugis-itlog na cake na kasing laki ng palad. Piliin ang laki na gusto mo, mayroon akong maliliit na kamay at hindi ko gusto ang malalaking pie.
Habang binubuo namin ang mga pie, ang oven ay umiinit na hanggang 190°.

Maglagay ng isang dakot ng sorrel sa kuwarta. Ang mas maraming sorrel na mayroon ka sa pie, mas makatas ito.

Budburan ang kastanyo ng 1 oras. l. asukal at kurutin ang mga gilid.
Ilagay ang mga pie sa isang baking sheet na nilagyan ng baking paper at brush na may pinalo na itlog. Ilagay sa oven.
Tinutukoy namin ang kahandaan ng mga pie sa pamamagitan ng kanilang ginintuang kulay. Tumagal ako ng halos 20 minuto.

Kinukuha namin ang mga ginintuang at mabangong pie mula sa oven at kinakain ang mga ito kasama ng tsaa, gatas o tulad nito. Mag-ingat - ang mga mainit na cake ay hindi kapani-paniwalang makatas. Huwag masunog!
Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga pie na may kastanyo ay pinakamahusay na inihanda sa panahon kapag ang mga unang batang dahon ng halaman na ito ay lumilitaw sa mga kama. Gayunpaman, maaari mong pamilyar ang iyong sarili sa recipe ng pagluluto nang maaga, lalo na dahil ang bawat maingat na maybahay ay makakahanap ng frozen na sorrel sa iba pang mga supply sa taglamig. Oo, at kung minsan ay ibinebenta ito. Ang asim sa pagpuno ng mga pie na may kastanyo ay nagpapaalala sa lasa ng tag-araw at nagustuhan ng lahat. Pag-uusapan natin ang paghahanda ng masarap na pastry na ito sa artikulo.

Recipe para sa sorrel pie na ginawa mula sa yeast dough. Mga sangkap

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng pritong sorrel pie. Ang recipe para sa paglikha ng ulam ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na produkto.

Para sa pagsusulit:

• harina ng trigo - dalawang baso;
• kefir - isang baso;
• itlog ng manok - dalawang piraso;
• sariwang lebadura - 25 gramo;
• langis ng gulay - apat hanggang limang kutsara;
• asin - sa panlasa;
• langis ng gulay - sa panlasa (para sa Pagprito).

• kastanyo - isang bungkos;
• walang buto na mga pasas, asukal - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

1. Una sa lahat, kailangan mong bahagyang magpainit ang kefir at pukawin ang durog na lebadura dito.
2. Susunod, magdagdag ng pinalo na mga itlog, sifted na harina, isang pakurot ng asin at mantikilya sa nagresultang timpla. Pagkatapos nito, dapat mong mabilis na masahin ang kuwarta. Kapag natapos na, hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay.
3. Pagkatapos ang kuwarta ay dapat nahahati sa maliliit na piraso at pinagsama sa mga bola. Pagkatapos nito, dapat mong ilagay ang mga ito sa isang tabi sa loob ng sampung minuto upang payagan silang tumaas.
4. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pagpuno ng sorrel. Upang gawin ito, ang mga dahon ng halaman ay dapat hugasan, pinatuyo sa isang colander, pinakuluan ng tubig na kumukulo sa itaas, halo-halong at iniwan upang maubos ang labis na kahalumigmigan.
5. Matapos tumaas ang dami ng kuwarta, dapat itong bahagyang igulong gamit ang isang rolling pin o leveled gamit ang iyong mga kamay, ngunit hindi masyadong manipis.
6. Susunod, dapat kang magsimulang bumuo ng mga pie na may kastanyo. Sinasabi ng recipe na sa gitna ng bawat flatbread kailangan mong maglagay ng sorrel, ilang steamed raisins, at isang kutsarita ng asukal.
7. Pagkatapos ay kurutin ang mga gilid ng mga pie at ilagay ang mga ito sa isang pinainit na kawali na puno ng mantika, pinagtahian ang gilid pababa.
8. Ngayon ay kailangan mong iprito ang mga ito sa magkabilang panig sa katamtamang init.

Kaya't handa na ang malambot at rosy fried sorrel pie. Ang recipe para sa ulam na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng yeast dough. Gayunpaman, hindi lamang ito ang pagpipilian para sa paglikha ng mga inihurnong produkto.

Recipe para sa mga sorrel pie na ginawa mula sa puff pastry. Mga sangkap

Ang isang nakapirming pakete ng puff pastry sa refrigerator ay palaging makakatulong sa maybahay kapag kailangan niyang maghanda ng masarap para sa tsaa. Bukod dito, pinapayagan ka nitong mag-eksperimento hangga't gusto mo sa iba't ibang mga fillings at toppings. Gumagawa ito ng mga kahanga-hangang pie na may kastanyo sa oven. Upang gawin ang dessert na ito kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pakete ng puff pastry - 250 gramo;
• kastanyo - 150 gramo;
• asukal - isang kutsara (kutsara);
• mantikilya - 30 gramo;
• almirol - 10 gramo;
• pula ng itlog (para sa pagpapadulas) - isang piraso.

Paano magluto

Kaya, ano ang kailangan mong gumawa ng mga puff pastry na may kastanyo? Ayon sa recipe, upang gawin ang pastry na ito kailangan mong gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Una kailangan mong ihanda ang kastanyo. Kailangan itong pagbukud-bukurin, hugasan ng mabuti, tuyo at makinis na tinadtad.
2. Susunod, ang mga tinadtad na gulay ay dapat ihalo sa asukal.
3. Pagkatapos nito, ang layer ng defrosted dough ay dapat i-cut sa mga parihaba. Kailangan mong maglagay ng kastanyo sa isang kalahati ng mga ito, at gumawa ng tatlong pagbawas sa isa pa. Gagawin nitong parang cute na puff pastry ang aming mga sorrel pie.
4. Ang sikreto sa kanilang makatas na pagpuno ay ang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap. Bago i-seal ang mga gilid, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya at ¼ kutsarita (kutsarita) na almirol sa bawat pie.
5. Pagkatapos ang nabuo na mga produkto ay dapat na brushed na may pula ng itlog upang sila ay maging ginintuang kayumanggi sa oven.
6. Susunod, ang mga sorrel pie ay dapat ilagay sa isang oven na preheated sa 220 degrees para sa labinlimang minuto. Pagkatapos nito, handa na sila sa wakas.

Ang mga inihurnong produkto na nilikha ayon sa recipe na ito ay nagiging napaka-makatas at mabango. Ang mga pie na may sorrel sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-inom ng tsaa kasama ang mga kaibigan at kamag-anak.

Recipe para sa mga pie na may kastanyo at mansanas

Ang mga maybahay ay madalas na nag-eksperimento kapag naghahanda ng mga pie na may kastanyo. Ang sikreto ng makatas na pagpuno ay ang pagkakaroon ng maraming dahon ng halaman hangga't maaari. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, sila ay lubhang nababawasan sa laki, kaya ang lasa ng mga inihurnong produkto ay nakasalalay sa kanilang dami. May isa pang pagpipilian - magdagdag ng mga mansanas sa pagpuno. Bibigyan nila ang dessert ng isang kaaya-ayang aroma ng prutas.

Mga sangkap:

• kastanyo - 300-400 gramo;
• mansanas - dalawa o tatlong piraso;
• asukal - tatlong kutsara (kutsara);
• harina - tatlong baso;
• lebadura - limang gramo;
• margarin - dalawang kutsara (kutsara);
• kulay-gatas - isang kutsara (kutsara);
• itlog ng manok - isang piraso;
• gatas - tatlong kutsara (kutsara);
• tubig - 2/3 tasa;
• asin - isang kutsara (kutsarita);
• langis ng mirasol - sa panlasa.

Nagluluto

1. Una kailangan mong masahin ang kuwarta. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang lebadura sa isang baso, ihalo ito sa isang kutsarita ng asukal, idagdag ang parehong halaga ng harina at palabnawin ang pinaghalong may dalawang kutsarang tubig upang ang resulta ay isang likidong i-paste.
2. Susunod, ilagay ang dalawang baso ng harina, asin, itlog, margarin, gatas at kulay-gatas sa isang malaking kasirola. Kapag tumaas ang lebadura, dapat itong idagdag sa natitirang mga sangkap, ibuhos ang dalawang-katlo ng isang baso ng tubig dito at masahin ang kuwarta.
3. Pagkatapos ang lalagyan kasama nito ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumaas sa unang pagkakataon, masahin ito nang lubusan, idagdag ang natitirang harina, masahin muli at itabi. Matapos itong bumangon muli, maaari mo itong gamitin upang gumawa ng pritong pie na may kastanyo.
4. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagpuno. Ang mga dahon ng kastanyo ay dapat na lubusan na hugasan, makinis na tinadtad at ilagay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na mansanas, asukal sa mga gulay at ihalo ang lahat nang lubusan.
5. Pagkatapos nito, ang yeast dough ay kailangang hatiin sa mga piraso at mga flat cake na ginawa mula sa kanila.
6. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na lubusang igulong gamit ang isang rolling pin. Pagkatapos ay ilagay ang isang kutsara ng pagpuno sa hinaharap na matamis na sorrel pie.
7. Pagkatapos ang mga gilid ng mga produkto ay kailangang pinched, hayaan silang umupo sa loob ng dalawampung minuto at magprito sa isang kawali na may pinainit na langis ng mirasol.

Recipe para sa mga pie na may kastanyo at itlog. Mga sangkap

Sa ngayon ay napag-usapan natin kung paano gumawa ng mga matamis na pie na may kastanyo. Ang recipe para sa paggawa ng ulam na tatalakayin sa oras na ito ay naiiba sa lahat ng nauna. Kabilang dito ang paggamit ng mga sumusunod na sangkap.

Para sa pagsusulit:

• harina - tatlong baso;
• mantikilya - 250 gramo;
• itlog - isang piraso;
• asukal - 1 kutsara (kutsara);
• asin - kalahating kutsarita;
• langis ng gulay - 1 kutsara (talahanayan);
• kulay-gatas - kalahating baso.

Para sa pagpuno:

• itlog - dalawang piraso;
• mantikilya - 50 gramo;
• kastanyo - 50 gramo;
• asin - kalahating kutsarita.

Paraan ng pagluluto

1. Una sa lahat, dapat mong masahin ang shortbread dough. Upang gawin ito, kailangan mong paghaluin ang harina, mantikilya, isang itlog at ilagay ang nagresultang masa sa isang mainit na lugar sa loob ng kalahating oras.
2. Susunod, kailangan mong hugasan ang kastanyo, i-chop ito, magdagdag ng asin at bahagyang iprito ito sa mantikilya.
3. Pagkatapos ang pinakuluang tinadtad na itlog ay dapat idagdag sa mga gulay. Pagkatapos nito, kailangan mong punan ang mga pie sa natapos na pagpuno, maingat na kurutin ang mga gilid ng kuwarta at ilagay ang mga produkto sa isang kawali na pinahiran ng manipis na layer ng langis.
4. Susunod, ang mga produkto ay dapat ilagay sa oven at inihurnong hanggang kalahating luto.
5. Pagkatapos ng sampu hanggang labinlimang minuto, ang mga pie na may kastanyo at itlog ay dapat ibuhos ng kulay-gatas at ibalik sa oven sa loob ng pito hanggang sampung minuto.

Konklusyon

Ang mga pie na may sorrel na gawa sa puff pastry, pati na rin ang yeast o shortbread, ay isang masarap at napaka-malusog na ulam. Ang mga batang shoots ng halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrients. Pinapataas ng Sorrel ang pangkalahatang tono ng katawan, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng puso at mga daluyan ng dugo, ngunit kontraindikado sa mga sakit ng atay at bato. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na dessert sa tagsibol, nakapagpapaalaala sa darating na maaraw na tag-araw. Bon appetit!