Lubusan naming hinuhugasan ang mga kamatis ng cherry sa tubig at pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa kalahati. Init sa isang kawali mantikilya, post namin putulin ang aming mga kamatis sa isang mainit na kawali. Pagkatapos ay iwisik ang mga ito ng balsamic vinegar at iwisik butil na asukal at lagyan ng sili ayon sa panlasa. 
Iprito ang mga kamatis nang halos isang minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang plato, at sa parehong kawali, direkta sa mga nilalaman pagkatapos magprito ng mga kamatis na cherry, ilagay ang mga steak at iprito ang mga ito sa katamtamang init 1-2 minuto,
pagkatapos ay ibalik ito sa kabilang panig at magprito ng isa pang 2 minuto, pagkatapos napakabilis alisin ang mga ito mula sa init. 
Takpan ang ulam ng pre-washed at tuyo na dahon ng lettuce. Ilagay ang mainit na steak dito at ilagay ang mainit na cherry tomatoes sa tabi nito. Huwag kalimutang gumamit ng kutsilyo sa mesa sa ulam na ito. napaka malambot na fillet Ang tuna, na tinimplahan ng pampalasa at toyo, ay napakasarap at maanghang kapag niluto. Masiyahan sa iyong pagkain! Bilang isang side dish para sa gayong mga kawan, anuman salad ng gulay tinimplahan ng langis ng oliba, o inihaw na gulay. Maaari mo ring ihain ang isda kasama ng kanin o niligis na patatas.
Malumanay sarsa ng cream na may bahagyang lasa ng bawang o sarsa ng keso sumama sa lasa ng tuna steak.
Upang higit pang palamutihan ang ulam, maaari mong gamitin ang ground paprika, iwiwisik ito sa ulam o linga. Bilang karagdagan, ang mga sangkap na ito ay magpapayaman sa lasa ng mga steak.
Tuna- isang napaka-maginhawang isda, malaki, kaunting buto, mahusay na panlasa, ang natitira lamang ay upang malaman kung paano magluto ng tuna. Sa maraming bansa sasabihin nila sa iyo kung paano magluto ng masarap na tuna. Inaalok ka sa Japan ng mga tuna roll, sa Russia - tuna pie, sa Italy ay makikita mo ang tuna pasta, tuna spaghetti o iba pang tuna pasta, tuna pizza sa iyong mesa. Makakakita ka ng recipe na may tuna sa Thailand at Norway. Ang pagluluto ng tuna ay depende sa anyo kung saan ito dumating sa iyo. Mayroong tuna sa isang lata, de-latang tuna, ang mga recipe ay magiging pareho dito, at mayroong frozen tuna at frozen tuna dishes. Una, tingnan natin ang mga pagkaing de-latang tuna. Sa de-latang anyo, ang tuna ay ganap na handang kainin at ito ay lubos na nagpapadali sa mga pagkaing tuna. Recipe para sa pasta na may de-latang tuna, pita roll na may tuna, sandwich na may de-latang tuna, sandwich na may tuna at salad, sandwich na may tuna, recipe para sa sopas de-latang tuna- narito lamang ang isang maikling listahan ng kung ano ang lutuin mula sa de-latang tuna. At syempre tuna V sariling juice Mahusay para sa maraming salad. Ang isa sa mga bagay tungkol sa mga salad ay dapat itong maging maganda. Ang isang salad kung saan idaragdag ang tuna ay walang pagbubukod; ang recipe ng larawan ay magpapakita sa iyo kung paano gawin ang gayong salad na elegante at maligaya.
Ngayon ay lumipat tayo sa tanong kung paano magluto ng sariwang frozen na tuna. Tuna na inihurnong sa oven, inatsara na tuna sa oven, mga recipe para sa pritong tuna, mga recipe para sa tuna sa isang slow cooker at tuna tartare, tuna fillet na may mga herbs at tuna steak - ang mga recipe para sa frozen na tuna ay hindi gaanong iba-iba, at ang sariwang frozen na tuna ay mas malusog pa. Ang mga frozen na recipe ng tuna ay mangangailangan ng ilang kalikot sa isda, ngunit ang mga resulta ay sulit. Kunin, halimbawa, ang malambot at mabangong tuna fillet, ang mga recipe kung saan maaari mong piliin na angkop sa iyong panlasa: isang bagay na tradisyonal o kakaiba. Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng tuna fillet ay ang paghurno nito sa oven na may mayonesa. Ang iba pang pagpipilian para sa pagluluto ng tuna sa oven ay ang paghurno nito kasama ng mga gulay at pasta. Sa wakas, ang tuna ay maaaring masarap na pinirito. Upang gawin ito, kailangan mo lamang piliin kung paano magluto ng tuna sa isang kawali. Mayroong dalawang mga pagpipilian dito: tuna sa isang grill pan, na kung saan ay lalong kanais-nais, o sa langis. Kung ikaw ay nahihirapan at hindi marunong magluto ng tuna steak, at mayroon kang pagkakataon, magluto ng tuna steak sa grill. Sa kasong ito, perpektong ipinapakita ng tuna ang lasa nito. Mayroong iba pang mga recipe para sa pagluluto ng pritong tuna, halimbawa, pinirito. Kaya, mag-stock sa tuna at pumili ng isang recipe, sigurado kami na makakakuha ka ng masarap na tuna. Ang mga recipe na may mga larawan ng mga hakbang-hakbang na hakbang para sa pagluluto ng tuna ay magbubunyag ng lahat ng mga lihim ng pagluluto ng tuna.
Ang tuna ay isa sa pinakamalaking kinatawan ng pamilya ng mackerel, ang karne kung saan ay tinatawag na sea veal. Maaari itong lutuin sa oven, pinirito, adobo o de-latang. Ang artikulo ngayon ay magpapakita ng ilang mga recipe para sa mga tuna steak sa isang kawali.
Ang piniritong isda gamit ang teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at kasiya-siya. Mahusay ito sa iba't ibang salad na ginawa mula sa mga pana-panahong gulay, berdeng mga gisantes At malambot na bigas. Samakatuwid, maaari itong ligtas na maihanda hapunan ng pamilya. Upang kopyahin ang recipe na ito para sa tuna steak, ang larawan kung saan makikita habang binabasa ang artikulo ngayon, kakailanganin mo:
Ang mga piraso ng isda ay hinuhugasan, pinatuyo ng mga disposable na tuwalya, at pinahiran ng cayenne pepper at asin. Habang ang tuna ay nag-atsara, magdagdag ng mantikilya at langis ng oliba sa isang kawali, at pagkatapos ay magdagdag ng mga black peppercorns. Pagkalipas ng ilang minuto, ang mga steak ay ipinadala doon at pinirito hanggang maluto.
Ang recipe na ito para sa tuna steak ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang bihirang masarap na ulam. Sa ilalim ng crispy sesame breading ay namamalagi ang isang makatas na pulp, na mahusay na babad sa isang maanghang na atsara. Upang iprito ang isda sa bahay, kakailanganin mo:
Ang mga nilabhang steak ay pinupunasan ng mga paper napkin at isinasawsaw sa isang marinade na gawa sa toyo, suka ng bigas at langis ng linga. Pagkatapos ng kalahating oras, ang isda ay inalis mula sa likidong pinaghalong, bahagyang tuyo, sinabugan ng breading at inilagay sa isang pinainit na kawali. Iprito ang mga ito sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba sa loob ng ilang minuto sa magkabilang panig.
Ayon sa recipe na inilarawan sa ibaba para sa paghahanda ng mga tuna steak, ang mga larawan kung saan ay matatagpuan sa ibaba lamang, makakakuha ka ng isang napaka-makatas, katamtamang maanghang na isda. Ito ay napakahusay sa mga magagaan na gulay na side dish at perpekto para sa mga espesyal na okasyon. Upang gumawa ng isang hapunan tulad nito kakailanganin mo:
Ang hinugasan at pinatuyong isda ay nilulubog sa marinade na gawa sa brown sugar, garlic powder, toyo at langis ng oliba. Ang lahat ng ito ay naiwan sa isang nakatali na plastic bag nang hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang mga inatsara na piraso ay inilalagay sa isang kawali, maingat na pinahiran ng pinong taba ng gulay, at pinirito ng ilang minuto sa magkabilang panig.
Kung ninanais, maaari mong kopyahin ang parehong recipe para sa mga tuna steak sa oven. Sa kasong ito, ang inatsara na isda ay inilalagay sa isang baking sheet at inihurnong sa 230 degrees hanggang maluto.
Ang mga isda na inihanda ayon sa pamamaraan na inilarawan sa ibaba ay nakikilala hindi lamang sa kamangha-manghang lasa nito, kundi pati na rin sa presentable na hitsura nito. Samakatuwid, maaari itong ligtas na ihain hindi lamang para sa isang pagkain ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang romantikong hapunan. Upang kopyahin ang recipe ng tuna steak na ito, dapat mayroon ka sa kamay:
Ang mga nahugasang fish steak ay pinapatuyo ng mga disposable na tuwalya at isinasawsaw sa marinade na binubuo ng sherry, tinadtad na luya, toyo at sili. Ang lahat ng ito ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, at pagkatapos ay pinirito sa isang mainit na kawali, greased na may langis ng oliba nang maaga. Ang natapos na isda ay inilalagay sa isang plato na nilagyan ng dahon ng litsugas at pinalamutian ng manipis na hiwa ng dayap.
Kung ninanais, maaari mong kopyahin ang parehong recipe para sa inihaw na tuna steak. Upang gawin ito, ilagay ang inatsara na isda sa isang oiled grill at lutuin sa katamtamang temperatura para sa mga limang minuto.
Ang mabango at masarap na isda ay maaaring maging isang magandang dekorasyon para sa anumang holiday. Ito ay lumalabas na napaka-makatas at malambot. At sa ilalim ng manipis na ginintuang crust ay namamalagi ang kulay-rosas na karne, na perpektong napupunta sa mga salad ng mga pana-panahong gulay. Upang kopyahin ang recipe para sa paghahanda ng mga tuna steak, ang mga larawan kung saan matatagpuan sa publikasyong ito, kakailanganin mo:
Ang tuna ay hinuhugasan at pinatuyo gamit ang mga disposable na tuwalya. Pagkatapos ang isda ay hadhad ng asin, dinidilig ng citrus juice, ibinuhos ng langis ng oliba at iniwan ng hindi bababa sa kalahating oras. Matapos lumipas ang itinakdang oras, ang mga adobong piraso ay inilalagay sa isang pinainit na kawali at pinirito hanggang maluto.
Mga magkasintahan Pritong isda Tiyak na mapapahalagahan mo ang recipe ng tuna steak na inilarawan sa ibaba. Ang ulam na ginawa mula dito ay perpekto para sa hapunan ng pamilya at angkop kahit para sa menu ng mga bata. Upang gawin ang paggamot na ito kakailanganin mo:
Ang hugasan na isda ay pinahiran ng langis ng oliba at katas ng sitrus. Pagkatapos ito ay pinaminta, inasnan, at tinimplahan ng pinaghalong dinurog na bawang at tinadtad na rosemary. Ang mga steak na inihanda sa ganitong paraan ay inilalagay sa isang preheated na kawali at pinirito sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Mahalagang huwag masyadong lutuin ang isda, kung hindi, ito ay magiging tuyo at matigas.
Ang recipe ng tuna steak na ito ay hiniram mula sa Moroccan cuisine. Pinapayagan ka nitong magluto ng masarap, katamtamang maanghang na isda na medyo mabilis. Upang gumawa ng isang hapunan tulad nito kakailanganin mo:
Ang mga nahugasang piraso ng isda ay pinupunasan ng mga tuwalya ng papel at inilagay sa isang angkop na lalagyan. Ang dalawang-katlo ng sarsa, na ginawa mula sa tinadtad na kulantro, giniling na paprika, tinadtad na bawang, langis ng oliba at katas ng sitrus, ay ibinubuhos doon. Ang lahat ng ito ay naiwan sa loob ng kalahating oras sa anumang cool na lugar, at pagkatapos ay pinirito sa isang mainit na kawali. Ang mga natapos na steak ay ibinubuhos kasama ang natitirang sarsa at inihain kasama ng isang side dish ng gulay.
Kahit na ang mga nanonood ng kanilang figure at sinusubukan na kumain lamang ng mga pandiyeta na pagkain ay hindi magagawang tanggihan ang masarap at medyo mababa ang calorie na ulam na ito. Upang ihanda ito kakailanganin mo:
Ang hugasan at pinatuyong isda ay pinutol sa mga steak, ang kapal nito ay hindi hihigit sa dalawang sentimetro, at lubusan na pinutol ng mga pampalasa. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng langis ng oliba at ipinadala sa isang preheated na kawali. Ang isda ay pinirito sa loob ng ilang minuto sa magkabilang panig, siguraduhing hindi ito masunog.
TUNGKOL SA halaga ng nutrisyon Ang tuna ay kilala sa napakatagal na panahon. Ang isda na ito mula sa pamilya ng mackerel ay naglalaman ng buong set bitamina, mineral at fatty acid na kailangan para sa wastong paggana ng utak at pag-iwas sa tumor. Ang nilalaman ng protina ng tuna ay mas mataas kaysa sa iba pang isda.
Sa hitsura at panlasa, ang isda ay kahawig ng karne, at salamat sa malaking halaga ng kalamnan tissue, isang napakasarap na steak ay nakuha mula sa larawan at hakbang-hakbang na paghahanda iminungkahi sa aming artikulo. Dito kami maghaharap orihinal na mga pagpipilian mula kay Jamie Oliver at Yulia Vysotskaya.
Ang mga sumusunod na lihim ay tutulong sa iyo na maghanda ng masarap na tuna steak:
Ang mga isda na inihurnong sa oven ay nagpapanatili ng maximum na dami ng mga bitamina at microelement. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda na magluto ng tuna sa ganitong paraan. Ang mga recipe sa oven (ang sinumang baguhan na maybahay ay maaaring masiyahan sa kanilang pamilya na may mga steak) ay naglalarawan nang detalyado sa buong proseso mula sa pag-marinate hanggang sa aktwal na pagluluto. Nasa ibaba ang tatlong ganoong mga recipe.
Upang mag-ihaw, 4 na pinatuyong steak, na tumitimbang ng 180 g bawat isa at 2 cm ang kapal, ay pinupunasan ng isang clove ng durog na bawang at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang sariwang basil, leek (1/4 cup bawat isa), itim at mainit na paminta. Pagkatapos ang grill grate ay pinahiran ng langis ng gulay at ang bawat tuna steak ay isa-isang inilatag dito. Iminumungkahi ng mga recipe ng grill mabilis na pagluluto isda, tulad ng sa isang kawali, hindi hihigit sa 2.5 minuto sa isa at sa kabilang panig. Kung hindi, kung ang tuna ay sobrang init, ang steak ay maaaring maging masyadong tuyo.
Ang natapos na isda ay dapat ilipat sa isang plato. Whip heavy cream (1/4 cup), pagsamahin sa mayonesa at herbs at paminta. Ibuhos ang sarsa sa mga steak at ihain.
Ang tuna sa isang kawali ay maaaring maging mas makatas kung lutuin mo ito sa isang makapal na breading ng linga. Ang tuna steak, ang paghahanda nito ay nagsasangkot ng pagprito ng isda sa isang kawali, ay dapat na inatsara nang hindi bababa sa 30 minuto bago lutuin.
Para sa pag-marinate, ang mga pinatuyong steak (500 g) ay ibinubuhos na may pinaghalong suka ng bigas, toyo (3 kutsara bawat isa) at langis ng linga (1 kutsara). Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan nilang alisin mula sa pag-atsara, tuyo, igulong sa sesame seed breading sa magkabilang panig at pinirito sa pinaghalong olive at sesame oil (2 kutsara bawat isa) sa loob ng ilang minuto sa isa at sa kabilang panig. . Kapag niluto, ang tuna ay dapat manatiling maliwanag na rosas sa loob at maliwanag sa labas.
Ang sikat na English chef na si Jamie Oliver ay nagmumungkahi ng pagluluto ng tuna steak sa isang kawali (regular o inihaw). Bago magprito, ang may-akda ng recipe ay kuskusin ang isda na 2 cm ang kapal na may isang maanghang na halo na binubuo ng isang pakurot ng asin at paminta, kulantro (1 kutsarita), haras (1/2 kutsarita). Ang lahat ng mga pampalasa ay lubusang dinidikdik sa isang mortar at ipinahid sa tuna steak.
Ang mga recipe para sa pagluluto ng isda sa isang grill pan ay hindi nangangailangan ng pagprito ng steak sa mantika. Ang tuna ay sinabugan lamang ng langis ng oliba sa magkabilang panig, at ang ibabaw ng kawali mismo ay dapat na mainit at tuyo. Ang steak ay pinirito sa isang kawali sa loob ng 1.5 minuto sa magkabilang panig, inilipat sa isang plato, at muling binudburan ng langis at lemon juice. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang tuna.
Si Yulia Vysotskaya ay naghahanda ng tuna steak sa isang kama ng beans at Sa panahon ng proseso ng pagluluto, una sa lahat, pinakuluan niya ang beans (200 g), pagdaragdag ng isang kamatis, sibuyas at isang tangkay ng kintsay sa tubig. Ang tubig ay pinatuyo at ang mga gulay ay itatapon. Susunod, maghanda ng pesto sauce mula sa inihaw na mga pine nuts (isang dakot), lemon juice (1/2 piraso), pinong gadgad na Parmesan (50 g), tinadtad na sibuyas ng bawang, isang bungkos ng perehil at basil. Ang lahat ng mga sangkap ay durog na may langis ng oliba (2 kutsara) hanggang makinis.
Gayundin para sa ulam kailangan mong mag-ihaw ng mga piraso ng bacon (100 g), pagkatapos ay i-chop ang mga ito at ihalo sa beans at pesto sauce. Panghuli, ang tuna ay inihaw at inilalagay sa ibabaw ng isang kama ng beans at sarsa.
Upang tamasahin ang lasa ng iyong paboritong treat, hindi na kailangang pumunta sa isang restawran sa bawat oras at magbayad para sa mamahaling kapaligiran. Kung tama kang magprito ng tuna fillet sa isang lutong bahay na kawali at ihain ito kasama ng mga gulay, magiging napakasarap nito na hindi mo na kailangang hikayatin ang iyong anak na subukan ang isang piraso. Ang malambot at makatas na steak ay nagiging... gourmet dish, na aakit sa lahat ng mahilig sa isda at maging sa mga kalaban nito.
Ang karne ng tuna ay isang masaganang kamalig ng mga sustansya, kabilang ang mga protina at ang napaka-unsaturated na Omega-3 acid, na pumipigil sa pag-unlad ng kanser at nagbibigay ng malusog na mga daluyan ng dugo.
Ngunit ang pangunahing bagay ay ang katangi-tanging at hindi inaasahang lasa ng nilalang sa dagat na ito. Ang fillet ng tuna ay magkapareho sa hitsura at lasa sa karne ng baka kung kaya't tinawag ito ng mga Pranses na "veal of the sea."
Ang perpektong opsyon para sa pagluluto ay isang bagong nahuli na bangkay ng isda. Dahil halos imposible na makakuha ng isa na malayo sa karagatan, kailangan mong makuntento sa pinalamig o, mas madalas, frozen na seafood. Upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa mismong "hindi ang unang pagiging bago", ipinapayong tukuyin ang petsa ng paghahatid ng isda sa merkado kapag bumili.
Ang mga fillet ng tuna ay dapat magkaroon ng pare-parehong liwanag o madilim na pulang kulay. Ang pagkakaroon ng mga spot sa kulay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi sariwa.
At ngayon nag-aalok kami orihinal na mga recipe Paano masarap magprito ng tuna sa isang kawali upang ito ay maging makatas at malambot.
Lihim masarap magluto Ang susi sa isda na ito ay i-marinate ito ng maayos. Kung hindi, maaari itong maging masyadong tuyo at malamang na hindi masiyahan sa mga gourmets. Mahalaga rin na hulaan kung gaano katagal iprito ang tuna sa kawali. Hindi mo dapat itago ito sa apoy nang napakatagal - ang mga steak na medyo kulang sa luto ang pinaka malambot at makatas. Siyempre, maaari ka lamang magluto ng tunay na sariwang isda sa ganitong paraan.
Ilagay ang natapos na tuna sa sariwang dahon ng litsugas o sa isang plato lamang at ihain nang mainit kasama ng mga gulay o ang iyong paboritong side dish.
Napakarami sa malalaking tuna pandiyeta karne, na ito ay lubos na posible upang bumili ng isang medyo kahanga-hangang piraso na walang isang solong buto. Ang pagluluto at pagkain nito ay isang tunay na kasiyahan! Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang alinman sa isang regular na kawali o isang grill.
Ihanda ang isda para sa marinating sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.
Ibuhos ang natitirang mantika sa isang kawali (hindi mo na kailangang gawin ito), painitin ito nang mataas, idagdag ang mga piraso ng isda. Hinaharang ng mainit na taba ang paglabas ng likido mula sa karne, at ang lahat ng katas ay nananatili sa loob, na tumutukoy sa lasa ng ulam. I-brown ang fillet sa magkabilang panig.
Ang menu ng restaurant ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging sopistikado at pagkakaiba-iba nito. Alam ng mga chef kung paano masarap magprito ng tuna sa isang kawali, at ginagawa nila ang kanilang makakaya para sa mga mahilig sa seafood delicacy. Gayunpaman, kung mayroon kang sariwang isda at gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na pagkain, gawin ang parehong sa kusina sa bahay hindi ganun kahirap...
