Ang mga modernong maybahay ay hindi nararapat na ipagkait ang kanilang pansin sa mga recipe para sa mga pagkaing lentil. Tumutulong sila sa paghahanda ng kumpletong tanghalian o hapunan nang simple at masarap. Mahalaga na ito rin ay naging lubhang kapaki-pakinabang. Maaari kang gumawa ng hindi lamang sopas mula sa mga lentil, kundi pati na rin ang pinaka-pinong sinigang, side dish, salad, kaserol at iba pang mga kagiliw-giliw na pagpipilian.

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng isang side dish ng lentils ay ang paggamit ng isang multicooker ng anumang modelo. Para sa recipe na ito kakailanganin mong kumuha ng: 180 g ng berdeng lentil, 2 beses na mas malinis na tubig, isang pares ng mga clove ng bawang, kalahating sibuyas at isang karot, mantikilya, 1 kampanilya paminta, asin.

1. Ang lalagyan ng aparato ay pinahiran ng mantika at ang tinadtad na bawang ay niluto sa "Baking" mode hanggang sa browned. Susunod, ang mga pinong tinadtad na paminta, karot at sibuyas ay idinagdag sa mangkok.
2. Kapag ang mga gulay ay naging sapat na malambot, maaari mong baguhin ang mode sa "Buckwheat", magdagdag ng mga hugasan na lentil, malamig na tubig at lutuin ang ulam hanggang sa naaangkop na signal.

Ihain ang isang handa na side dish ng lentil na may anumang sarsa ng karne, isda o manok.

Pagluluto ng lentil na sopas na may mga kamatis

Ang makapal na pulang nilagang ito ay perpektong nagpapainit at nakakabusog. Kapag inihahanda ito, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sariwang kamatis, kundi pati na rin ang mga de-latang. Dapat silang mga piraso sa kanilang sariling juice (350 g). Kinuha din: 5-6 cloves ng bawang, isang dakot ng mga olibo, isang maliit na higit sa 300 g ng pulang lentils, isang sibuyas, isang karot, isang halo ng pinatuyong oregano, tarragon at basil, asin.

1. Ang mga munggo ay inilalagay sa isang kasirola, na puno ng malamig na tubig, dinala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang init ay nabawasan sa pinakamaliit. Ang produkto ay niluto hanggang sa pinakuluan, halos kalahating oras.
2. Ang buong mga clove ng bawang ay dinurog gamit ang isang tinidor at pinirito sa anumang taba kasama ng mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagkatapos ng 5-7 minuto, ang mga binalatan na kamatis, asin, at pampalasa (maliban sa tarragon) ay idinagdag sa kawali, at ang timpla ay kumulo para sa halos parehong halaga.
3. Ang maliwanag na pulang inihaw ay inilipat sa beans, ang mga sangkap ay halo-halong at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ng 7-9 minuto ng pagluluto, ang ulam ay ganap na handa.

Bago ihain, ang sopas ay tinimplahan ng tarragon.

Sinigang na may sibuyas at karot

Ilang tao ang nakakaalam na maaari kang magluto ng lentil sa anyo ng lugaw. Ang pagdaragdag ng mga gulay ay gagawing mas malasa at kasiya-siya. Para sa ulam na ito gagamitin mo: 2 tbsp. pulang lentil, 3 maliit na puting sibuyas, maliit na karot, asin, mantika.

1. Ang mga gulay ay tinadtad ng magaspang at inilagay sa isang kawali na pinahiran ng mantika. Sa loob nito ay niluto sila hanggang malambot.
2. Kapag naabot ng mga produktong ito ang kinakailangang kondisyon, maaari kang magdagdag ng asin at pulang lentil na lubusang hinugasan ng tubig na yelo. Kung ninanais, maaari ding gumamit ng anumang mabangong halamang gamot.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa kawali (2 beses na higit pa kaysa sa beans), ito ay natatakpan ng takip at iniwan sa katamtamang init. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa regular na pagpapakilos ng ulam.
4. 12-15 minuto pagkatapos kumulo ang masa, patayin ang apoy, at ang pagkain ay naiwan upang magluto ng ilang oras.

Panghuli, maaari mong iwisik ang sinigang na may pinong tinadtad na mga halamang gamot.

Nilagang lentil na may manok at thyme

Ang recipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang kumpletong masaganang tanghalian mula sa mga lentil. Ang ulam ay nagbibigay sa iyo ng isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon at nagpapasigla sa iyo. Upang ihanda ito gagamitin mo: manok (hita) 650 g, malalaking karot, sibuyas, kamatis, 250 g lentil (berde), 0.5 tsp tuyo na thyme, isang pakurot ng basil, asin, langis.

1. Tamang-tama para sa ulam na ito ang mga pinggan na may makapal na pader o isang cast-iron duck pot.
2. Sa isang kawali, ang mga sibuyas at karot ay pinirito (sa mantika) hanggang sa ginintuang, pagkatapos nito ay inilipat ang mga gulay sa isang kaldero o iba pang katulad na lalagyan.
3. Ang mga hita ay inilalagay sa ibabaw ng mga sibuyas at karot.
4. Ang susunod na layer ay lubusan na hugasan ang mga lentil.
5. Ang mga bahagi ay puno ng tubig mula sa itaas. Ang likido ay dapat na mga 1 cm na mas mataas.
6. Ang natitira ay magdagdag ng mga pampalasa, asin at kamatis na hiwa sa malalaking hiwa sa kaldero.
7. Magkasama ang mga produkto ay nilaga para sa mga 45 minuto.

Bago ihain, ang ulam ay lubusang mamasa muli.

Lentil cutlet - hakbang-hakbang na recipe

Ang bilang ng mga opsyon na maaaring ihanda mula sa lentils ay kawili-wiling nakakagulat. Maaari ka ring gumawa ng mga cutlet batay sa kapaki-pakinabang na sangkap na ito. Ang mga ito ay perpekto para sa pag-aayuno. Ang mga cutlet na ito ay naglalaman ng: 1 tbsp. berdeng lentil, itlog, 60 g oatmeal, puting sibuyas, isang pares ng mga clove ng bawang, isang pakurot ng paminta, kulantro at kumin, asin, breadcrumbs, mantikilya.

1. Ang mga lentil ay lubusan na binalatan, hugasan at ibabad sa mainit na tubig sa loob ng 2-3 oras. Maaari mong iwanan ito sa buong gabi.
2. Pagkatapos ibabad, pinapalitan ang tubig ng produkto at niluluto ito ng halos kalahating oras.
3. Ang sibuyas at bawang ay tinadtad at pinaghalo sa mga inihandang lentil. Gamit ang isang blender, ang masa ay binago sa isang homogenous na makapal na katas.
4. Ang oatmeal, asin, pampalasa at itlog ay idinagdag sa tinadtad na karne.
5. Ang mga maliliit na cutlet ay nabuo gamit ang isang kutsara, pinagsama sa mga breadcrumb at niluto sa taba sa magkabilang panig.

Kailangan mong tandaan na ang ulam ay lutuin nang napakabilis. Samakatuwid, mas mahusay na gawin ang mga cutlet nang maaga.

Diet salad na may lentils

Ang salad ng lentil ay maaaring ligtas na kainin kahit na sa isang mahigpit na diyeta. Ang pangunahing bagay ay upang maghanda ng mga munggo para sa kanya nang tama. Ang mga berdeng lentil (220 g) ay pinakuluan lamang sa inasnan na tubig. Bilang karagdagan dito, ginagamit ang sumusunod: 300 g ng pinakuluang fillet ng manok, pulang sibuyas, maasim na mansanas, bungkos ng berdeng sibuyas at perehil, 1 tbsp. mustasa, 1 tsp. pukyutan honey, kalahati ng isang baso ng ugat na sabaw ng gulay.

1. Ang pinakuluang lentil ay inilatag sa isang mangkok ng salad bilang unang layer.
2. Ang pinakuluang hibla ng manok ay ipinadala sa itaas.
3. Ang ikatlong layer ay hihimayin ng pulang sibuyas.
4. Ang ikaapat ay isang mansanas na pinutol sa mga cube.
5. Ang huli ay tinadtad na mga gulay.
6. Ang mga sangkap ay lubusang pinaghalo at tinimplahan ng sarsa. Upang ihanda ito, paghaluin ang sabaw, pulot, mustasa at asin. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang langis ng gulay sa sarsa.

Bago kumuha ng sample, kailangan mong iwanan ang mangkok ng salad na may gamutin sa malamig sa loob ng halos kalahating oras.

Lentil-potato casserole na may karne

Ang kaserol na ito ay angkop din para sa isang holiday table. At para sa paghahanda nito ang pinakasimpleng magagamit na mga produkto ay gagamitin (1 tasa - 350 ml): kalahating tasa ng tubig, gatas, sabaw ng patatas at berdeng lentil, 800 g ng patatas, 550 g ng tinadtad na karne, 3 tbsp. ghee, karot, 70 g ng matapang na keso, isang kurot ng fenugreek, kari at asafoetida. Ang mga pampalasa ay maaaring mapalitan ng iba ayon sa gusto mo.

1. Ang mga lentil ay ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-12 oras.
2. Ang mga patatas ay pinakuluan hanggang malambot sa inasnan na tubig, at ang kanilang sabaw ay ginagamit sa ulam.
3. Ang makapal na katas ay inihanda mula sa patatas na may pagdaragdag ng mantikilya, kalahati ng gatas at ang parehong halaga ng sabaw.
4. Ang mga handa na lentil ay purong din.
5. Ang mga pampalasa ay pinirito sa taba kasama ng mga pinong tinadtad na karot at tinadtad na karne. Pagkatapos ng 3-4 minuto, ang masa ng lentil ay inilatag sa kawali. Pagkatapos magdagdag ng tubig, ang mga sangkap ay kumulo sa loob ng 7-8 minuto.
6. Ilagay ang kalahati ng katas sa isang molde na pinahiran ng anumang taba.
7. Sa itaas ay ang masa mula sa kawali, kung saan ibinuhos ang natitirang sabaw at gatas.
8. Susunod, ang pangalawang bahagi ng mashed patatas ay inilatag, at ang ibabaw ng hinaharap na kaserol ay maingat na na-level.
9. Ihanda ang ulam sa isang well-heated oven sa loob ng 35 minuto.

Napakasarap ihain ang kaserol na may kulay-gatas at sarsa ng bawang.

Simpleng creamy na sopas na recipe

Ang pinakasimpleng lentil puree na sopas ay inihanda nang napakabilis. Ang resulta ay tiyak na malulugod kahit na ang pinakamaliit na miyembro ng pamilya. Para sa ulam na ito ginagamit mo: 1.3 litro ng sabaw ng manok, 250 g ng pulang lentil, 1 malaking kamatis, 60 g ng ketchup, sibuyas, 120 g ng unsweetened yogurt, anumang seasonings, asin.

1. Ang mga magaspang na tinadtad na karot at mga sibuyas ay igisa sa mantikilya sa isang kasirola. Maaari kang magdagdag ng ground paprika sa mga sangkap na ito.
2. Kapag ang mga gulay ay naging ginintuang, idagdag ang mga hugasan na beans sa kanila. Magkasama silang nagprito ng ilang minuto.
3. Magdagdag ng sabaw ng manok at tomato paste sa kasirola.
4. Pagkatapos ng 10-12 minuto, ang mga peeled na hiwa ng kamatis ay idinagdag sa sopas.
5. Ang natitira na lang ay magdagdag ng asin at pampalasa sa ulam at lutuin ito ng 25 minuto.
6. Habang mainit pa, ang treat ay ginagawang katas gamit ang blender.

Ang sopas ay inihahain na may unsweetened yoghurt. Kung papalitan mo ng plain water ang sabaw, maaari itong gawing vegetarian.

Lentil Curry - Indian Cuisine Recipe

Ang mga lentil bilang isang side dish ay maaari ding ihanda sa isang hindi pangkaraniwang paraan, halimbawa, ayon sa isang sikat na Indian recipe na may maraming pampalasa. Para sa ulam na ito, ang orihinal na sangkap ay ginagamit - gata ng niyog (180 ml), at, bilang karagdagan dito: 170 g ng pulang lentil, isang pakurot ng kari, turmerik, paminta at kanela, kalahating pulang sibuyas, 3 cloves ng bawang. , asin.

1. Ang mga lentil ay lubusan na hinugasan ng malamig na tubig na tumatakbo.
2. Pinong tinadtad na mga sibuyas, bawang at karot, pati na rin ang lahat ng pampalasa, pumunta sa kawali.
3. Ang mga lentil ay idinagdag sa mga gulay, at ang mga sangkap ay ibinuhos ng kalahati ng gata ng niyog (kung walang sapat na likido, ito ay diluted na may simpleng tubig). Lutuin ang mga sangkap nang magkasama hanggang sa malambot ang beans sa napakababang apoy.
4. Ang natitira na lang ay i-asin ang treat, ibuhos ang natitirang gatas dito at lutuin ng ilang minuto pa.

Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay inihahain kasama ng brown rice o pritong green beans. Sa isip, ang kari ay dapat na napaka-maanghang, ngunit maaari mong ayusin ang dami ng bawang at paminta upang umangkop sa iyong panlasa.

Ang mga lentil ay isang halaman ng pamilya ng legume at may berde, kayumanggi at pula na uri. Mayroon itong medyo tiyak na lasa at samakatuwid ay hindi madalas na lumilitaw sa aming mesa. Gayunpaman, ang mga lentil ay isang napakahalagang produkto, naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at, kung regular na natupok, ay maaaring mapawi ang mga sakit ng gastrointestinal tract at atay, at mayroon ding sedative effect, na ginagawang mas kalmado at mas balanse ang isang tao. Sa Sinaunang Roma at Greece, ang mga pagkaing lentil ay madalas na inihanda at itinuturing na karapat-dapat sa mga gourmets; ngayon sila ay naging mas iba-iba. Matututuhan mo mula sa artikulong ito kung aling mga recipe para sa mga lugaw batay dito ang pinakasikat.

Classic lentil recipe ng sinigang

• tubig - 2 baso;
• lentil - 1 tasa;
• mantikilya - 50 gramo;
• asin - sa panlasa.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Banlawan ang mga lentil nang lubusan, magdagdag ng tubig at pakuluan ito. Magdagdag ng asin at magluto ng mga 40 - 45 minuto, natatakpan, sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos. Bago ihain, magdagdag ng mantikilya sa sinigang.

Recipe para sa maanghang na sinigang na lentil na may mga gulay

Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

• tubig - 3 baso;
• lentil - 1 tasa;
• patatas - 2 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 1 o 2 cloves;
• kintsay - 2 - 3 sprigs;
• kari - 1 ½ kutsarita;
• ground coriander - ½ kutsarita;
• itim na paminta sa lupa - ½ kutsarita;
• pulang paminta - ½ kutsarita;
• asin - sa panlasa.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Banlawan ang mga lentil nang lubusan, magdagdag ng tubig at hayaang magbabad sa malamig na tubig magdamag. Sa umaga, banlawan muli, magdagdag ng tubig at lutuin. Kapag kumulo ang tubig, ang init ay dapat mabawasan sa pinakamaliit at ang mga gulay ay dapat idagdag sa mga lentil - mga karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa manipis na mga piraso, makinis na tinadtad na mga sibuyas, hiniwang patatas, bawang na dumaan sa isang pindutin. Takpan ang kawali na may takip at lutuin sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog, hanggang sa sumingaw ang tubig at handa na ang lugaw. 5 - 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa at magdagdag ng asin. Bago ihain, palamutihan ng mga damo.

Recipe para sa sinigang na lentil na may mga kamatis at mushroom

Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

• tubig - 2 baso;
• lentil - 1 tasa;
• tomato juice - 1 baso;
• kamatis - 1 piraso;
• mushroom - 200 gramo;
• karot - 1 piraso;
• sibuyas - 1 piraso;
• ground cardamom - 1 kutsarita;
• asin - sa panlasa;
• halamanan.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Banlawan ang mga lentil; kung ninanais, maaari mong ibabad ang mga ito sa magdamag. Ibuhos ang tubig, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga kabute at lutuin ng halos 10 minuto pagkatapos kumukulo sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng tinadtad na gulay at tomato juice. 5 minuto bago maging handa, magdagdag ng cardamom at asin, pukawin ang sinigang. Bago ihain, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa sinigang.

Recipe para sa lugaw na lentil na may karne

Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

• tubig - 2 baso;
• lentil - 1 tasa;
• karne (mas mabuti na mataba) - 300 gramo;
• sibuyas - 2-3 piraso;
• paminta, asin - sa panlasa;
• langis ng mirasol para sa pagprito.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Ibabad ang lentils magdamag sa malamig na tubig, banlawan at lutuin hanggang lumambot, panaka-nakang hinahalo ang lugaw upang maiwasang masunog. Gupitin ang karne (ang baboy loin ay pinakamahusay) sa mga cube at iprito sa isang kawali, magdagdag ng asin at paminta at idagdag sa halos tapos na sinigang. Balatan ang sibuyas at iprito nang hiwalay sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mirasol, at idagdag din ito sa sinigang. Haluing mabuti at ihain. Maaari mong iwanan ito sa oven sa loob ng 15 minuto - ito ay gagawing mas masarap.

Recipe para sa matamis na lentil na sinigang na may saging

Upang ihanda ito kailangan mong kunin:

• tubig - 2 baso;
• lentil - 1 tasa;
• saging - 2 piraso;
• pinatuyong mga aprikot - 5 - 8 piraso;
• kanela - 1 kutsarita;
• mga pasas - 1 kutsara.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Ibabad ang lentil ng ilang oras sa malamig na tubig. Pagkatapos ay banlawan at lutuin hanggang sa halos tapos na, tandaan na pukawin, magdagdag ng kanela. Gilingin ang mga saging hanggang malambot at ilagay sa sinigang, ibabad ang mga pinatuyong aprikot sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 - 10 minuto, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng pino at idagdag sa mga lentil. Haluing mabuti at ihain, pinalamutian ng mga pasas at binudburan ng kanela.

• Bago maghanda ng lugaw, pinakamahusay na ibabad ang mga lentil sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 8 oras;
• Napakasarap na magdagdag ng mga pre-fried na gulay sa mantika sa sinigang na ito - mga sibuyas, karot, paminta;
• Ang mga panimpla na perpektong sumasama sa sinigang na lentil ay turmerik, pula at itim na paminta, kari, kulantro.

Ang lugaw ng lentil ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan - naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at microelement, at samakatuwid ay dapat itong kainin ng mga matatanda at bata. Maghanda ng lugaw na lentil na may pagdaragdag ng iba't ibang sangkap at tamasahin ang lasa nito.

Natuklasan ko kamakailan ang mga lentil. Kung gaano ito kasarap. Ngayon naiintindihan ko na ang mga taga-Ehipto na itinuturing itong kanilang pinakapaboritong ulam. Bukod dito, hindi siya palaging gumaganap. Ang mga lentil ay kadalasang inihahanda bilang pangunahing ulam.

Ang mga tao ay naghahanda ng mga pagkaing lentil mula pa noong unang panahon. Siya ay lalo na iginagalang sa Sinaunang Greece, Sinaunang Roma at mga bansa sa Mediterranean.

Gusto ko ring pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo nito. Ang mga nilutong butil ng lentil ay nagpapanatili ng higit sa kalahati ng kanilang mga benepisyo. Ang mga lentil ay nagtataguyod ng sirkulasyon ng dugo at gawing normal ang paggana ng puso. Maaari itong palakasin ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga sipon.

Inirerekomenda na kainin ito nang regular para sa mga kababaihan na nagdurusa sa mga sakit sa nerbiyos. Ngunit lalo siyang nagbibigay ng mahalagang tulong sa mga lalaki. Ang mga lentil ay nakapagpapagaling ng maraming sakit sa lalaki at may kapaki-pakinabang na epekto sa potency.

Sa pangkalahatan, ang mga butil na ito ay kapaki-pakinabang. At napakasarap din. At ngayon ipapakita ko sa iyo kung paano inihanda ang lugaw na lentil sa aking kusina.

Mga hakbang sa pagluluto:

Mga sangkap:

Lentils 1 tasa, karot 1 pc., sibuyas 1 pc., tubig (o unsalted na sabaw) 1.5 tasa, bawang 2 cloves, langis ng gulay 50 ml, asin sa panlasa.

Malalaman mo kung paano magluto ng sinigang na lentil mula sa artikulong ito.

Paano magluto ng sinigang na lentil?

Hindi tulad ng iba pang mga munggo, ang mga lentil ay hindi nangangailangan ng pre-soaking, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto at ginagawang mas madali ang buhay para sa lahat ng mga mahilig sa pananim na ito. Bago lutuin, banlawan nang lubusan ang mga pinatuyong butil upang maalis ang mga labi, at pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa kumukulong tubig, maghintay hanggang kumulo ang likido sa pangalawang pagkakataon at bawasan ang init sa mababang. Hindi ka dapat mag-asin ng mga lentil sa panahon ng pagluluto, kung hindi man sila ay magiging matigas at hindi makakain; asin lamang ang handa na sinigang at ang mga butil ay ganap na sumisipsip ng lasa.

Ang pagluluto ng sinigang na lentil ay maaaring tumagal ng iba't ibang oras depende sa uri ng pananim: ang pulang Egyptian lentil ay kailangang pakuluan ng 10-15 minuto, habang ang French o brown lentil ay mangangailangan ng 25-30 minuto upang maluto. Huwag kalimutang pukawin at tikman ang lugaw upang matukoy ang antas ng pagiging handa.

Sinigang na pulang lentil na may kari - recipe

Mga sangkap:

• pulang lentil - 200 g;
• mga sibuyas - 1 pc;
• karot - 1 pc;
• langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
• kari - 1 ½ kutsarita;
• ground cinnamon - ½ kutsarita;
• mga pasas - ½ tbsp.;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paghahanda

Pinong tumaga ang sibuyas at karot at iprito sa langis ng gulay hanggang sa maging transparent ang mga sibuyas. Susunod, ibuhos ang pre-washed lentils, kari, paminta, babad na pasas sa kawali at punuin ang lahat ng tubig sa rate na 1.5 tasa ng tubig bawat 1 tasa ng lentil. Lutuin ang lugaw, patuloy na pagpapakilos, sa mahinang apoy sa loob ng 10-15 minuto o hanggang malambot. Asin ang natapos na ulam at ihain.

Pulang lentil na sinigang

Mga sangkap:

• lentil - 1 tbsp.;
• tubig - 2 tbsp.;
• sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 4 na cloves;
• luya - 1 piraso (mga 2 cm);
• mga kamatis - 2 mga PC;
• mga buto ng caraway - ½ kutsarita;
• buto ng mustasa - ½ kutsarita;
• paprika - ½ kutsarita;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

Bago maghanda ng sinigang na lentil, punan ang mga butil ng tubig at iwanan ng 30 minuto.

Matapos lumipas ang oras, alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng mga diced na sibuyas, hiwa ng bawang, mga cube ng kamatis at mga lentil na paunang babad. Takpan ang kawali na may takip at bawasan ang apoy, iwanan ang mga lentil na kumulo hanggang malambot, mga 30 minuto.

Habang nagluluto ang sinigang, gumawa tayo ng isang maanghang na sarsa: paghaluin ang mga buto ng kumin at mustasa sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang paprika sa isang hiwalay na lalagyan. Ibuhos ang isang kutsara ng mantika sa isang mainit na kawali, sa sandaling magsimula itong sumirit, agad na itapon ang mga butil sa kawali at takpan ang kawali na may takip, pagkatapos ng ilang segundo magdagdag ng paprika. Ang bumubulusok na timpla ng mga pampalasa ay dapat na nasa apoy nang hindi hihigit sa 30 segundo, pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga niluto na lentil. Handa na ang ulam! Dapat itong ihain sa maliliit na mangkok, pinalamutian ng mga gulay.

Sinigang na berdeng lentil

Mga sangkap:

Paghahanda

Gupitin ang mga karot, sibuyas at kintsay sa mga cube at iprito sa langis ng oliba hanggang malambot (5-10 minuto). Upang magprito, magdagdag ng pre-washed lentils, magdagdag ng mainit na tubig o sabaw at magdagdag ng juice ng ½ lemon. Ang paghahanda ng sinigang na lentil ay tatagal ng mga 20-25 minuto. Subaybayan ang dami ng likido sa kasirola at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.

Ang mga natapos na lentil ay dapat na inasnan at bahagyang pinalamig, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting kulay-gatas, tinadtad na perehil at maglingkod. Bon appetit!

Isang masarap, masustansiya at mayaman sa protina. Ang lentil ay isang kumpletong pinagmumulan ng protina ng gulay, mayaman sa fiber, bitamina A at B, kumplikadong carbohydrates, iron - kaya masarap at malusog ang lugaw ng lentil. Ang lugaw ng lentil ay mainam na ulam para sa mga ay nag-aayuno.

Ang mga lentil ay itinuturing na isang produkto na hindi nakakakuha ng kapaligiran, hindi sila nakakaipon ng mga nitrates, nakakapinsala at nakakalason na elemento. Sa iba't ibang uri ng lentil, gusto ko ang berde at pulang lentil.

Ang pulang lentil ay nagiging ginintuang kapag luto, lutuin pagkatapos kumulo ng 10-15 minuto, pakuluan ng mabuti, nagiging mala-katas na masa, kaya ginagamit ang mga ito para sa paghahanda ng makapal na sopas, sarsa, cereal, katas at pate. Ang mga berdeng lentil ay nagpapanatili ng kanilang hugis nang maayos. kapag pinakuluan, ngunit mas matagal maluto .

Ngayon ay dinadala ko sa iyong pansin ang pulang lentil na sinigang na may mga gulay.

Mula sa dami ng mga produkto ay nakakuha ako ng 1.5 litro na kasirola ng masarap at malusog na lugaw na lentil na may mga gulay.

Ang malusog at masarap na sinigang na lentil na may mga gulay ay handa na!

Bon appetit!

Sinigang na lentil - recipe ng video

Gusto mo bang pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang simple at masustansyang pagkain?

Mag-subscribe para sa mga bagong recipe!