Tutulungan silang magluto ng sopas ng lentil nang simple at masarap na mainit na mga recipe sa pinakasikat na mga pagkakaiba-iba nito. Ang isang ulam sa anumang bersyon ay magiging isang mainam na pagpipilian para sa isang nakabubusog at masustansyang tanghalian at matatanggap nang may pag-apruba kahit na sa pamamagitan ng mga picky eater at gourmets.
Magiging posible na magluto ng sopas na may lentil nang mabilis at masarap sa pamamagitan ng pamilyar sa iyong sarili sa pangunahing pamamaraan ng pagluluto ng mainit at pagpili ng recipe na gusto mo.
Ang pagluluto ng pulang lentil na sopas ay simple at ang mga masasarap na recipe na magagamit ay makakatulong nang walang gaanong abala. Ang pinaka masarap at mayaman na mainit ay nakuha sa sabaw ng karne ng baka, sa halip na maaari kang kumuha ng manok o sabaw ng gulay lamang. Sa halip na mga kamatis sa kanilang katas, ang mga gadgad na sariwang kamatis at tomato paste ay angkop din.
Mga sangkap:
Nagluluto
Ang masarap na sopas ng lentil ay nakuha mula sa mga berdeng cereal. May isang opinyon na ang mga naturang cereal ay ganap na hindi tugma sa patatas. Gayunpaman, kung ang mga hiwa ng patatas ay unang pinirito ng kaunti sa mantikilya hanggang sa isang light blush, at pagkatapos ay idinagdag sa kawali, ang lasa ng mainit ay nagbabago nang malaki, tulad ng makikita mo sa pamamagitan ng pagsunod sa sumusunod na recipe.
Mga sangkap:
Nagluluto
Ang sopas na may lentil ay magiging pinaka-kasiya-siya at masustansiya kung lutuin mo ito kasama ng karne. Ang sumusunod ay isang variant ng isang ulam na may manok, sa halip na pinapayagan na gumamit ng isa pang ibon, karne ng baka, baboy, tupa. Kapag gumagamit ng karne sa buto, ang sabaw ay dapat na i-filter bago idagdag ang natitirang mga produkto, at ang fillet ng karne ay dapat gupitin at ibalik sa kawali sa pagtatapos ng pagluluto.
Mga sangkap:
Nagluluto
Ang sumusunod na recipe ay para sa mga tagahanga ng pureed hot versions. Maaari kang magluto ng katulad na sopas ng lentil na walang karne o may karne, na kumukuha ng kaunting oras upang dalhin ang produkto sa ganap na kahandaan. Ang laconic na komposisyon ng ulam, kung ninanais, ay pupunan ng iba pang mga gulay, kabilang ang zucchini, patatas, bell peppers at iba pa na mapagpipilian.
Mga sangkap:
Nagluluto
Ang pagluluto ng sopas ng lentil ay simple at masarap, ang mga recipe na hindi naglalaman ng karne, maaari mong gamitin ang sabaw ng gulay o kabute. Ang nagreresultang mainit na pagkain, salamat sa mga katangian ng mga cereal na ginamit, ay qualitatively makadagdag sa pang-araw-araw na diyeta, gawin itong balanse at masustansiya. Kung ninanais, ang komposisyon ay maaaring dagdagan ng pinirito o pinakuluang mushroom.
Mga sangkap:
Nagluluto
Niluto kasama ang pagdaragdag ng mga butil ng trigo o bulgur. Ang huling texture ng mainit ay dapat na halos sa anyo ng isang katas, na nakakamit sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mga sangkap o paglilinis ng mga ito gamit ang isang blender. Ang isang walang pagbabago na panimpla ay pinatuyong mint, na kadalasang dinadagdagan ng thyme, paprika at sili.
Mga sangkap:
Nagluluto
Sa mga pinausukang karne, sa katunayan, maaari kang magluto ng anumang lentil, na nagreresulta sa isang masarap at mabangong mainit na ulam na karapat-dapat sa pinakamataas na papuri. Sa halip na mga brown na cereal, pinapayagan ang berde o pula. Ang mga Italian herbs at isang maliit na curry powder na idinagdag sa komposisyon ay perpektong lilim sa lasa ng ulam.
Mga sangkap:
Nagluluto
Sa mga lentil, magiging masarap ito batay sa handa na katas ng kamatis, katas mula sa sariwa o de-latang mga kamatis sa kanilang katas. Sa halip na sabaw ng karne, maaari kang gumamit ng tubig o sabaw ng gulay. Ang ulam ay pantay na katakam-takam sa parehong mainit at malamig, at inihahain na may sariwang kulay-gatas at perehil.
Mga sangkap:
Nagluluto
Sa mga lentil, inihanda ang mga ito mula sa berde o kayumanggi na mga cereal, mas madalas na ginagamit nila ang pula. Sa halip na lemon para sa juice, maaari kang kumuha ng kalamansi, at palitan ang tuyong sili ng tinadtad na sariwa na walang mga buto, nang hindi nilalaktawan ang yugto ng pagkuskos nito sa isang mortar kasama ang perehil, binalatan na mga sibuyas ng bawang at isang pakurot ng asin sa dagat.
Mga sangkap:
Nagluluto
Ang tradisyonal na recipe para sa sopas ng lentil na may karne ay maaaring epektibong mabago sa pamamagitan ng paggiling sa pulp gamit ang isang gilingan ng karne at pagbuo ng masarap na mga bola-bola. Ang isang tinadtad na maliit na sibuyas, sariwang giniling na itim na paminta, mga halamang gamot, mas madalas na bawang at iba pang mga pampalasa ay madalas na idinagdag sa tinadtad na karne.
Mga sangkap:
Nagluluto
Sa mga lentil, madalas silang inihanda mula sa mga peeled red varieties, na perpektong kasuwato ng halos lahat ng mga gulay. Ang dami ng pulp ng pumpkin ay maaaring iba-iba sa panlasa, at sa halip na ang ipinakita na hanay ng mga seasonings, magdagdag ng isang mabangong halo ng Provencal o Italian dry herbs.
Mga sangkap:
Nagluluto
Pinapanatili ang integridad ng mga ginupit na gulay at lentil kapag gumagamit ng berde o kayumangging cereal. Ang komposisyon ng ulam ay maaaring mapalawak sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga tinadtad na mushroom o mga hiwa ng fillet ng manok, pagkatapos magprito ng karne para sa pinaka matinding lasa ng ulam.
Karaniwan, pagdating sa mga unang kurso batay sa munggo, ang mga maybahay ay una sa lahat ay naaalala ang tradisyonal na sopas ng gisantes, na may pinausukang karne o walang taba. Gayunpaman, bago ang rebolusyon, ang pulang lentil na sopas na may karne ay mas popular. Ang ulam na ito ay palaging nasa mesa ng parehong mga boyars at maharlika, pati na rin ang mga ordinaryong magsasaka. Ito ay tiyak na nagkakahalaga ng paghahanda ng gayong ulam para sa isang modernong babaing punong-abala.
Ang lentil ay isang halaman ng pamilya ng legume na may mga prutas na may kulay pula o orange. Noong panahon ng Sobyet, ang produktong ito ay hindi nararapat na nakalimutan sa domestic catering point: lentil sopas, na karaniwan bago ang rebolusyon, ay ganap na pinalitan ng pea soup. Gayunpaman, kamakailan lamang, ang mga lentil ay muling lumitaw sa merkado at napakapopular. Ang mga butil nito ay ibinebenta sa malalaking supermarket at mga merkado ng agrikultura, at ang mga orihinal na recipe ay madalas na nai-publish sa packaging.
Ang mga lentil ay natatangi dahil ang kanilang mga prutas, pinakuluan hanggang malambot at minasa upang maging katas, ang lasa ay parang karne. Gamit ang mga lentil, nagluluto sila ng mga cereal, pie, at mga puree ng gulay. At, siyempre, ang mga makukulay na beans na ito ay idinagdag sa mga unang kurso. Sinasabi ng mga eksperto na ang produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang dahil:
Maaari kang gumawa ng sopas ng lentil na may karne anumang oras ng taon gamit ang iba't ibang sangkap. Ang sopas ng lentil, isang Turkish recipe ay, siyempre, maanghang na pampalasa na may oriental na lasa. Ang bersyon ng Indian ay nagpapahiwatig ng isang malaking halaga ng mga gulay at damo, at sa halip na patatas, maaari kang gumamit ng pahaba na hugis ng bigas, kumukulo ito nang maayos at sumisipsip ng labis na asin kung ang ulam ay hindi sinasadyang inasnan. Ang Russian na bersyon ng lentil chowder ay isang mainit na sopas na may beans (lentil) at patatas, bagaman ang ilang mga mahilig sa pasta ay nagpapalit ng patatas para sa kanilang paboritong pagkain.
Ang pagluluto ng lentil na sopas ay hindi mas mahirap kaysa sa pea sopas. Ang pangunahing bagay ay sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon na ipinahiwatig sa napiling recipe at gumamit ng mga de-kalidad na produkto para sa pagluluto. Mas gusto ng ilang mga maybahay na magluto ng gayong ulam sa isang mabagal na kusinilya. Sa katunayan, ang multicooker ay may mga pakinabang nito: ang aparatong ito ay naka-off nang mag-isa sa sandaling ang sopas ay ganap na handa. Gayunpaman, maaari kang magluto ng sopas sa isang ordinaryong kasirola, at sa isang cast iron sa isang kalan ng Russia. Para sa pagluluto kakailanganin mo:
Ang mga sangkap ay kinuha sa anumang dami, ang lahat ay depende sa dami ng kawali at ang bilang ng mga servings. Hindi ka dapat magluto ng isang malaking halaga ng sopas "para sa hinaharap na paggamit", dahil ito ay pinakamahusay na sariwa, sa araw ng paghahanda. Upang gawing masarap ang ulam, inirerekumenda na lutuin ito nang mas mahaba, kung gayon ang lahat ng mga sangkap ay magiging malambot.
Ang mga produkto ay inilalagay lamang sa kumukulong tubig (o sabaw na inihanda nang maaga mula sa karne o isda) upang ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa mga gulay kapag niluto. Ang foam na lumilitaw sa panahon ng pagluluto ay dapat alisin. Para dito, ginagamit ang isang slotted na kutsara - isang metal na kutsara na may mga butas. Kung gumamit ka ng isang regular na kutsara, ang labis na taba ay mawawala kasama ng foam, na nangangahulugan na ang sopas ay magiging mas mabango.
Ang lentil cream soup sa Turkish o Indian na istilo ay nasa menu ng maraming cafe at restaurant na dalubhasa sa oriental cuisine.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ay ang mga sumusunod:
Kung ang sopas ay niluto sa sabaw ng karne o isda, ang pinong tinadtad na mga piraso ng karne o isda, na disassembled at ganap na tinanggal ang buto, ay maaaring ilagay sa mga plato bago ihain. Upang mabawasan ang oras ng pagluluto ng sabaw, maaari mong gamitin ang magandang kalidad na pinakuluang sausage na walang taba, halimbawa, "doktor" sa halip na karne. Ngunit sa kasong ito, kailangan mong magdagdag ng higit pang mga pampalasa, dahil ang mga semi-tapos na mga produkto ng karne ay hindi nagbibigay ng isang maliwanag na lasa ng lasa tulad ng natural na karne, at maaari ring magkaroon ng isang extraneous na aftertaste na hindi nababagay sa lasa ng iba pang mga sangkap. .
Ang sariwang itim na rye na tinapay ay karaniwang inihahain bilang isang side dish para sa isang makapal na karne o isda sa unang kurso ng mga munggo, maaari itong ikalat na may mantikilya. Kapag nagsusumite, tandaan ang sumusunod:
Para sa Indian version ng unang kurso, maaari kang maghain ng pinakuluang kanin na may curry seasoning para sa pangalawa. Sa kasong ito, dapat sundin ang sumusunod na panuntunan: kung ang sopas ay masyadong maanghang, ang bigas ay dapat na neutral sa lasa, at kabaliktaran.
Ang Turkish lentil soup puree ay mainam na ihain kasama ng pita bread o may mga flatbread na niluto sa tandoor, sa istilong oriental. Ang mga lavash o flat cake ay dapat na walang lebadura, dahil ang unang kurso mismo ay may sapat na spiciness. Bilang karagdagan sa mga cake, maaari kang maghatid ng tomato o sour cream sauce, pati na rin ang mga gulay.
Maaari ka ring magluto ng isang matangkad na unang kurso mula sa mga munggo, ang gayong ulam ay maaaring ihanda nang walang karne at kahit na walang isda. Kaya, halimbawa, ang vegetarian lentil stew ay makakatulong sa iyo na makakuha ng sapat sa mga araw ng Great Lent, kapag ang mga Kristiyanong Orthodox ay hindi kumakain ng karne at isda. Upang ang sandalan na sopas ay maging masustansya at kasiya-siya, ipinapayong magdagdag ng maraming mga gulay hangga't maaari upang ang pagkakapare-pareho ng natapos na ulam ay hindi likido, ngunit sa anyo ng mashed patatas. Ang mga sumusunod na sangkap ay sumasama nang maayos sa mga lentil:
Upang gawing mas kasiya-siya at masustansya ang vegetarian na bersyon ng sopas, maaari kang maghain ng mga unsweetened yeast dough pie na pinalamanan ng parehong lentil bilang isang side dish. Upang gawin ito, ang mga beans na pinakuluan hanggang maluto ay minasa at tinimplahan ng mga pampalasa. Ang natapos na pagpuno ay may mapusyaw na kayumanggi na kulay at ang lasa ay halos kapareho ng karne.
Kung nagpasya ang babaing punong-abala na gumawa ng pulang lentil na sopas, gagawin ang anumang mga recipe ng pagluluto. Kung ang sabaw ng karne o isda ay lilitaw sa recipe, ito ay pinalitan ng tubig, wala nang mga pangunahing pagkakaiba.
Bago ka magluto ng sopas, kailangan mong pumili ng mga de-kalidad na produkto para dito. Kapag bumibili ng mga munggo, dapat mong bigyang pansin ang packaging at ang hitsura ng mga lentil. Pinakamabuting bilhin ang produkto sa transparent na packaging. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga dayuhang bagay sa gitna ng mga lentil, dahil ipinapahiwatig nito na ang mga munggo ay nakaimbak sa hindi naaangkop na mga kondisyon. Ang mga butil ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki, pati na rin ang parehong kulay at hugis.
Kung hindi posible na bumili ng mga lentil, maaari itong mapalitan ng mga pinatuyong beans mula sa iyong sariling dacha. Ang mga itim na bean ng Russia ay pinakaangkop para sa paggawa ng sopas, ang mga hinog na butil na kung saan ay may mayaman na madilim na lilang kulay. Ang iba't ibang ito ay kumukulo nang maayos, nakakakuha ka ng isang mahusay na unang kurso, nakapagpapaalaala sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas o makapal na cream.
Ang mga pampalasa para sa nilagang lentil ng India na tinatawag na "masurdal" ay dapat bilhin mula sa mga espesyal na tindahan o mga merkado ng agrikultura, mas mabuti sa mga transparent na bag. Kapag bumibili ng ganitong uri ng mga produkto sa malalaking supermarket, dapat mong maingat na pag-aralan ang impormasyon sa packaging, dahil maraming pampalasa ng pang-industriyang produksyon ang kasama ang food additive monosodium glutamate, na mapanganib sa kalusugan.
Ang mainit na lentil na sopas ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw at maligaya na menu. Ang ganitong ulam ay magiging isang mahusay na kahalili sa karaniwang sopas ng repolyo ng Russia, borscht, atsara. Ang mga lentil ay mayaman sa mga bitamina at malasa, kaya tiyak na sulit na mastering ang paghahanda ng orihinal na ulam na ito. Ang mga sambahayan, GOST at, siyempre, ang mga bata ay tiyak na pahalagahan ang mga pagsisikap ng babaing punong-abala. Aling pagpipilian ang pipiliin - sandalan, karne o isda - depende sa sitwasyon, pati na rin sa pagnanais ng lutuin. Ganoon din sa hanay ng mga pampalasa.
Pansin, NGAYON lang!
Noong unang panahon, ang sopas ng lentil ay itinuturing na sopas para sa mahihirap. Gayunpaman, ang simple at masustansiyang pagkain ay nakinabang sa mga tao, at sa lalong madaling panahon, na napansin ang katotohanang ito, sinimulan nilang isama ito sa kanilang diyeta nang walang pagbubukod, na nagdaragdag lamang sa klasikong recipe na may mga karagdagang sangkap. Salamat dito, maraming mga pagkakaiba-iba ng naturang nilaga ang natipon hanggang sa araw na ito.
Ngayon, hindi isang solong maybahay ang magagawa nang wala ang kanyang signature lentil na sopas, at lahat salamat sa pagiging kapaki-pakinabang nito, nutritional value at kadalian ng paghahanda. Upang mapasaya mo ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa gayong sopas, nag-aalok kami ng ilan sa mga recipe nito na mapagpipilian. At para sa higit na kalinawan, magdaragdag kami ng mga detalyadong sunud-sunod na larawan sa kanila.
Mga sangkap
Servings: - + 12
bawat paghahatid
Mga calorie: 124 kcal
Mga protina: 11.6 g
Mga taba: 2.8 g
Carbohydrates: 13.2 g
1 oras. 20 minuto. I-print ang recipe ng video
Una sa lahat, kailangan mong lubusan na banlawan ang mga lentil, ibuhos ito ng malamig na tubig at iwanan upang tumayo ng mga 15 minuto.
Habang nakababad ang sitaw, alagaan ang mga gulay. Hugasan ang lahat, linisin ito. Alisin ang core mula sa matamis na paminta. Pinong tumaga ang sibuyas at kintsay, at gupitin ang mga patatas at paminta sa mga cube.
Banlawan ang fillet ng manok sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at patuyuin ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.
Kumuha ng isang mabigat na ilalim na kasirola kung saan pakuluan mo ang sopas at painitin ang langis ng oliba. Kapag ito ay sapat na init, idagdag ang karne doon at magprito ng 10 minuto, tandaan na pukawin paminsan-minsan. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang karne at ilagay ito sa isang plato.
Itapon ang mga sibuyas at karot sa isang kasirola. Igisa sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang bell pepper at kintsay sa kanila, magprito para sa isa pang 3 minuto.
Itapon ang pre-fried chicken sa mga gulay, timplahan ayon sa gusto mo at pukawin ang lahat ng lubusan.
Ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola at isawsaw ang mga pre-chopped na patatas doon.
Kapag bumubula, itapon ang beans, bay leaf sa nilagang at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto.
I-chop ang mga gulay, itapon ang mga ito sa nilagang at patayin ang kalan - handa na ang isang simpleng masarap na sopas!
Payo: bago ihain, magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas sa bawat mangkok - ito ay magiging mas kasiya-siya at pampagana!
Oras para sa paghahanda: 2 oras
Servings: 12
Payo: upang ang sopas ay bumukas nang buo at maglaro sa lahat ng mga kumbinasyon ng lasa nito, iwanan ito upang magluto ng halos 1 oras at pagkatapos ay ibuhos sa mga plato at ihain.
Oras para sa paghahanda: 45 minuto
Servings: 7
Payo: kung mayroon kang lemon na nakahiga sa iyong refrigerator, pagkatapos bago ihain, magdagdag ng isang hiwa at isang pares ng mga patak ng juice sa bawat plato, ito ay magiging mas masarap.
- caloric na nilalaman - 215.7 kcal;
- taba - 5.6;
- protina - 11.7;
- carbohydrates - 29.7.
Mga sangkap
- lentil - 1 tasa;
- tomato juice - 600 ML;
- sabaw (gulay) - 250 ML;
- sibuyas - 1 pc .;
- karot - 2 mga PC .;
- Bulgarian paminta - 1 pc.;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng oliba - 2 kutsara;
- asin - sa panlasa;
- lupa pulang mainit na paminta - sa panlasa.
Hakbang sa pagluluto
- Ibabad ang beans nang maaga sa malamig na tubig, magdagdag ng kaunting asin at lutuin hanggang halos handa na.
- Hugasan at linisin ang lahat ng mga gulay. Pinutol namin ang sibuyas bilang maliit hangga't maaari, tatlong karot sa isang daluyan ng kudkuran, gupitin ang kampanilya ng paminta sa maliliit na cubes.
- Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at igisa ang sibuyas hanggang sa translucent, mga 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito sa mababang init para sa parehong tagal ng oras.
- Nagtatapon kami ng paminta sa kasirola, ihalo ang lahat nang lubusan at kumulo sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang sabaw, hintaying kumulo at lutuin sa katamtamang init hanggang sa tuluyang maluto ang mga gulay.
- Magdagdag ng lentils at pre-chopped bawang cloves sa isang kasirola, panahon sa panlasa, ibuhos sa tomato juice at pukawin.
- Dalhin ang sopas sa isang pigsa, alisin mula sa burner at takpan ng takip. Mag-iwan para sa isa pang dalawampung minuto upang mahawahan, at ibuhos sa mga plato.
Payo: bago itakda ang mesa, palamutihan ang sopas na may tinadtad na basil - bibigyan nito ang nilagang hindi lamang isang banal na aroma, ngunit magdagdag din ng isang maanghang na hawakan.
Inaasahan namin na kabilang sa mga kahanga-hangang madaling recipe ng sopas ng lentil ay natagpuan mo ang isa na magiging paborito mo, at ngayon ay mayroon kang pagnanais na pumunta sa kusina upang lutuin ito. At nais namin sa iyo ang mga bagong kawili-wiling pagtuklas sa culinary at bon appetit!
Minsan gusto mo talagang alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya ng isang bagay na masarap, magaan at kasabay nito ay nakakabusog nang mahabang panahon. Ang isang mahusay na solusyon sa isyung ito ay ang paghahanda ng sopas. Ngunit pagkatapos ng lahat, ang ordinaryong pang-araw-araw na gulay o sopas ng manok ay medyo pagod at hindi nagdudulot ng labis na kagalakan. Hindi ba?
Sa kasong ito, ang sopas ng lentil na pinakuluan sa sabaw ng karne ay eksaktong ulam na dapat mong subukan. Ang lentil ay ang pinakamaliit na miyembro ng legume family.
Ito ay madaling natutunaw, dietary at, sa parehong oras, napaka-kasiya-siya - kakailanganin mo ng napakaliit na bahagi ng lentil na sopas upang makakuha ng sapat. Kaya hindi ito makakaapekto sa iyong figure sa anumang paraan.
simpleng recipe
Paghahanda ng sopas ng lentil na may karne:
Ang maanghang na sopas ng lentil ay isang kahanga-hangang ulam na pinakamahusay na niluto sa malamig na panahon ng taglamig. Ito ay kapansin-pansing nasiyahan ang gana, nagpapabuti ng panunaw at nagpapainit, ang paggamit ng mainit na sili sa proseso ng pagluluto ay nagbibigay sa sopas ng isang espesyal na kaaya-ayang init, na, bukod dito, ay nagpapabilis din ng metabolismo.
Kaya, kung aalagaan mo ang iyong kalusugan at pigura - ang ganitong uri ng unang kurso ay nilikha para sa iyo. Siguradong magugustuhan mo ito!
Kung mayroon kang mga problema sa gastrointestinal tract (halimbawa, gastritis o madalas na pag-atake ng heartburn), dapat kang maging maingat lalo na sa recipe ng sopas na ito, dahil ito ay napakainit. Bilang kahalili, maaari mong bahagyang bawasan ang dami ng sili at bawang na ginagamit.
Mga sangkap:
Oras ng pagluluto: 90 min.
Mga calorie bawat 100 g: 349 kcal.
Nagluluto:
Lentil na sopas na niluto sa isang mabagal na kusinilya - ano ang mas madali? Ang kailangan mo lang ay ilagay ang mga inihandang sangkap sa mangkok ng multicooker, punan ang mga ito ng tubig at, i-on ang programa, hintayin ang pagtatapos ng pagluluto.
Ang handa na sopas ng lentil ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap at mayaman. Ang bentahe ng sopas na ito, kung ihahambing sa iba pang mga pagkaing legume, ay ang bilis ng paghahanda nito.
Ang mga lentil ay hindi kailangang i-pre-babad sa tubig, at pagkatapos ay sumailalim sa matagal na paggamot sa init - 30-40 minuto ng pagluluto ay sapat na. At kung ang naturang yunit ng kusina bilang isang multicooker ay ginagamit din para dito, kung gayon ang proseso ay ganap na pinadali, dahil hindi ito kailangang subaybayan. Kaya simulan na natin.
Mga kinakailangang sangkap:
Oras ng pagluluto: 1 oras.
Mga calorie bawat 100 g: 337 kcal.
Paghahanda ng pagkain:
Ang gayong hapunan ay medyo magaspang, ngunit ito ay lumalabas na napakayaman at kasiya-siya. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Isasaalang-alang lamang namin ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang.
Upang gumawa ng gayong hapunan sa iyong sarili, kailangan mong i-stock nang maaga ang lahat ng mga sangkap. Dapat ding tandaan na ang sopas ng lentil ay niluto nang hindi mas mahaba kaysa sa karaniwan. Para sa batayan nito, maaari kang bumili ng manok, at veal, at baboy, at kahit tupa.
Kaya, ang klasikong lentil na sopas na may karne ay nangangailangan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:
Upang maghanda ng sopas ng manok na may mga lentil, kailangan mong iproseso nang maayos ang karne ng manok. Dapat itong hugasan at pagkatapos ay alisin ang lahat ng hindi kinakailangang elemento, kabilang ang mga buhok. Susunod, ang produkto ay dapat i-cut sa mga piraso. Kung ito ay nagyelo, at hindi mo nais na maghintay para sa lasaw, maaari mo itong lutuin nang buo.
Pagkatapos ng pagproseso ng ibon, dapat mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Kailangan nilang linisin at pagkatapos ay durugin. Ang mga bombilya at patatas ay kailangang i-chop sa mga cube, karot at bawang cloves rehas na bakal, at mataba kamatis blanch, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso. Tulad ng para sa mga berdeng lentil, dapat itong hugasan ng mabuti sa isang salaan, ilagay sa isang malalim na lalagyan, ibabad sa pinalamig na tubig na kumukulo at iwanan sa ganitong estado ng ilang oras.
Upang gawing mas mahalimuyak ang sopas ng lentil na may karne, dapat mong tiyak na magdagdag ng mga browned na gulay dito. Upang ihanda ang mga ito, kailangan mong kumuha ng kawali at painitin ito sa katamtamang init kasama ng mantika (sunflower). Susunod, ilagay ang mga karot at sibuyas sa mga pinggan, at pagkatapos ay iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa konklusyon, ang mga produkto ay dapat na may lasa ng gadgad na bawang, isang halo ng tinadtad na paminta at asin. Gayundin, bago patayin ang kalan, ipinapayong magdagdag ng mga karne ng kamatis sa mga gulay. Bibigyan nila ang ulam hindi lamang isang espesyal na lasa, kundi pati na rin isang kaaya-ayang kulay.
Dapat mong simulan ang pagluluto ng sopas ng lentil na may karne na may pinakuluang ibon. Dapat itong ilagay sa isang kasirola, at pagkatapos ay ibuhos ng ordinaryong tubig na naayos. Pagkatapos dalhin ang mga produkto sa isang pigsa, alisin ang foam mula sa sabaw. Pagkatapos nito, ang manok ay dapat na lutuin sa mababang init para sa mga 35 minuto.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang asin at babad na lentil ay dapat idagdag sa sabaw. Ang mga sangkap na ito ay dapat na lutuin ng mga 26 minuto pa. Susunod, kailangan mong alisin ang karne mula sa kawali, palamig ito at i-cut ito sa mga piraso. Kung tungkol sa sabaw, kinakailangang maglagay ng patatas dito at lutuin ito ng 20 minuto. Matapos ang gulay ay maging malambot, ang isang halo ng paminta ay dapat idagdag dito, pati na rin ang mga dati nang browned na gulay at mga piraso ng manok.
Pagkatapos kumukulo ang lahat ng mga sangkap para sa isa pang 3 minuto, kailangan nilang alisin mula sa kalan at iwanan sa ilalim ng talukap ng mata para sa isang sandali.
Tulad ng nakikita mo, ang sopas ng lentil, ang recipe na aming sinuri, ay hindi nangangailangan ng maraming karanasan at mga bahagi sa ibang bansa para sa pagluluto. Kaugnay nito, kahit na ang taong hindi pa nakatagpo ng negosyo sa pagluluto ay maaaring gawin ito.
Matapos handa ang sopas, dapat itong ibuhos sa mga mangkok at ihain sa mesa kasama ang kulay-gatas at tinapay.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang gayong ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Sa seksyong ito ng artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng lentil soup puree. Para dito kailangan namin:
Ang sopas ng lentil ay dapat palaging niluto sa sabaw ng karne. Pagkatapos ng lahat, ito ang tanging paraan upang makuha mo ang pinaka-kasiya-siya at masaganang tanghalian. Sa recipe na ito, pinili naming gumamit ng baboy. Dapat itong pakuluan nang maaga sa 1.6 litro ng tubig. Susunod, ang karne ay kailangang i-chop at ihain bilang isang hiwalay na ulam (maaari kang gumawa ng anumang salad mula dito).
Sa lentils ito ay lumalabas na napakayaman at masarap. Upang lutuin ito, dapat mong makinis na tumaga ang sibuyas, at pagkatapos ay bahagyang iprito ito sa mantika (mirasol), magdagdag ng harina, isang maliit na halaga ng naayos na tubig at ihalo nang mabuti. Susunod, kailangan mong banlawan ang mga pulang lentil, ibuhos ang mga ito sa isang palayok ng kumukulong sabaw ng baboy, idagdag ang mga gadgad na karot at tinadtad na patatas.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lutuin sa napakababang apoy para sa mga 25 minuto. Sa panahong ito, ang mga lentil ay dapat maging malambot. 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto ng mga sangkap, kailangan mong idagdag ang sibuyas sa kanila at, regular na pagpapakilos, dalhin ang lahat sa pagiging handa.
Habang ang sabaw ay kumukulo sa kalan, talunin ang mga yolks na may full-fat milk at idagdag ang nagresultang timpla sa sabaw, at pagkatapos ay pakuluan ang pulang sopas na may lentils para sa isa pang 5 minuto.
Ang asin at iba pang pampalasa ay dapat idagdag sa ulam ayon sa panlasa. Upang gawin itong isang katas-tulad ng pare-pareho, ang natapos na hapunan ay kailangang hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o pinalo ng isang blender. Ang pagkakaroon ng inilatag ang unang ulam sa mga plato, dapat itong pinalamutian ng mga sprigs ng halaman at magdagdag ng mga crouton na gawa sa puting tinapay.
Ang "Merjimek Chorbasy" ay isang Turkish lentil na sopas, ang recipe na kilala sa halos bawat naninirahan sa nabanggit na estado. Para sa ulam na ito kailangan namin:
Bago maghanda ng Turkish lentil na sopas, dapat mong linisin ang lahat ng mga gulay, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng medium-sized. Sa kasong ito, inirerekumenda na lagyan ng rehas ang mga karot. Tulad ng para sa mga pulang lentil, dapat itong hugasan ng mabuti sa isang salaan, at pagkatapos ay ibabad sa pinalamig na tubig na kumukulo at iniwan ng ilang oras.
Ang masarap na Turkish lentil na sopas ay magiging mas mayaman at mabango kung ang lahat ng mga gulay ay iprito muna. Upang gawin ito, init ang kasirola, ibuhos ang langis ng oliba dito, at pagkatapos ay ilagay ang mga sibuyas, karot at matamis na paminta.
Matapos ang mga produkto ay natatakpan ng isang magaan na ginintuang crust, ang mga pre-babad na pulang lentil ay dapat idagdag sa kanila, at pagkatapos ay ibuhos sa isang maliit na sabaw ng baka at, regular na pagpapakilos, lutuin hanggang ang produktong bean ay magsimulang mag-delaminate.
Iproseso ang mga sangkap sa isang kasirola, pagkatapos ay dapat itong ilipat sa isang malaking kasirola at ibuhos ang sabaw ng baka. Timplahan ang mga produkto ng pinaghalong paminta, asin at pinatuyong damo, pagkatapos ay dapat itong pakuluan at lutuin ng ¼ oras. Matapos ang mga sangkap ay maging ganap na malambot, kailangan nilang alisin mula sa kalan at bahagyang palamig.
Ang Turkish lentil dish ay isang masarap at masaganang mashed na sopas. Upang makumpleto ang paghahanda ng naturang hapunan, dapat itong matalo sa isang blender sa isang malambot na masa.
Napag-usapan namin kung paano magluto ng Turkish lentil na sopas. Gayunpaman, para sa tamang presentasyon nito, dapat mong malaman ang iba pang mga trick. Bago maghain ng gayong hapunan, ang ulam ay dapat ipamahagi sa mga plato, at pagkatapos ay ilagay sa bawat isa sa kanila ang isang maliit na pinausukang karne (dibdib ng manok, sausage, atbp.), Na dati ay pinirito sa isang tuyong grill. Maipapayo rin na palamutihan ang sopas ng lentil na may mga sprigs ng mga gulay. Ang paghahatid ng Turkish dish sa mga kaibigan ay dapat na sinamahan ng isang slice ng lemon.
Ngayon alam mo na kung paano ka makakapagluto ng masarap at nakabubusog na sopas na lentil sa bahay. Dapat tandaan na ang gayong ulam ay may espesyal na nutritional value. Sa pagsasaalang-alang na ito, inirerekumenda na lutuin ito sa mga kaso kung saan kailangan mong pakainin ang iyong mga mahal sa buhay at kamag-anak nang lubos na kasiya-siya.
