Ang Teriyaki (tekiyaki) ay isang Japanese sauce na batay sa toyo, mirin at glucose, ang pangalan nito ay nagmula sa mga salitang: shine, sugar, fry. Walang ganap na eksaktong recipe, ngunit maraming mga pagpipilian. Ang Mirin ay pinalitan ng isa pang white wine o sake / vodka, ang glucose ay brown sugar, honey, at orange juice, luya, atbp. ay idinagdag din. Nais kong magdagdag ng mas maraming pulot kaysa sa 1 tbsp. kutsara, ngunit... pagbukas muli ng kabinet ay siniguro na "... honey, kung mayroon, pagkatapos ay hindi tama doon!")))
Sa dami ng pagpipilian para sa sarsa ng teriyaki, napakaraming pagpipilian para sa manok sa teriyaki...
Maghanda ng mga piraso ng fillet ng manok mula sa iba't ibang bahagi ng manok, sariwang mushroom, toyo, pulot, luya, mirin o white wine. Kakailanganin mo rin ng kaunting asukal, kaunting langis ng gulay para sa pagprito at linga.
Maghanda ng chicken teriyaki marinade na may tatlong kutsarang toyo, 70 ML ng alak at pulot.
Ibuhos ang teriyaki marinade sa mga piraso ng manok at mag-iwan ng kalahating oras.
Maghanda ng mushroom teriyaki marinade na may 30ml mirin o white wine, opsyonal na 1 kutsarita ng asukal, gadgad na luya at 1-2 kutsarang soy sugar.
Kasabay ng inihaw na manok at champignon, nilagyan ng kanin ang pigsa, nagluto ako ng elite long-grain rice na may brown rice na magkasama, isang uri ng rice mix.
Inilagay ko ang mga piraso sa isang colander upang ihanda ang mga ito para sa pagprito. Huwag itapon ang natitirang sarsa ng teriyaki, kakailanganin pa rin namin ito.
Iprito ang mga piraso ng manok sa lahat ng panig sa isang mainit na kawali na may kaunting langis ng gulay.
Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang tekiyaki mula sa marinade at kumulo hanggang malambot. Ang resulta ay makintab na piraso ng fillet ng manok.
Direktang iprito ang mushroom gamit ang teriyaki marinade sa isang kawali hanggang sa lagkit ng sauce.
Kapag handa na ang halo ng bigas, maaari mong ihain ang lahat.
Ilagay ang makintab na piraso ng manok at mushroom sa isang serving ng kanin.
Masiyahan sa iyong pagkain!
P.s. Kung nais at panlasa, ang mga piraso ng manok at mushroom ay maaaring budburan ng linga.
Mga calorie: Hindi tinukoy
Oras para sa paghahanda: Hindi tinukoy
Ang malambot na karne ng manok ay mainam para sa pag-atsara sa isang masaganang matamis-maalat-maanghang na sarsa ng teriyaki. Ang sarsa ay inihanda mula sa ilang bahagi: suka, luya, bawang, pulot, asukal, toyo, almirol at tubig. Ito ay isang komposisyon na inangkop sa aming mga produkto, ang orihinal na recipe ay medyo mas kumplikado. Madali ang paggawa ng teriyaki sauce, ngunit kung hindi mo kaya o ayaw mong gumawa ng sarili mo, bumili ng handa.
Maraming mga recipe para sa pagluluto ng manok na may teriyaki sauce; ang ulam na ito ay napakapopular sa buong Southeast Asia, China, at Japan. Ang mga sangkap na idinagdag sa manok ay maaaring mag-iba, ngunit ang base ay palaging pareho - mga piraso ng fillet ng manok o manok at teriyaki sauce. Sa iminungkahing recipe, ang fillet ng manok ay pinirito kasama ng mga magaspang na tinadtad na sibuyas at karot, ngunit maaari kang magdagdag ng iba pa. Halimbawa, matamis na paminta o berdeng beans. Upang maaari kang magluto ng manok na may teriyaki sauce nang walang anumang mga problema, inihanda namin ang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.
Mga sangkap:
- teriyaki sauce - 5 tbsp. kutsara;
- fillet ng manok - 350 gr (kalahati ng isang malaking dibdib);
- karot - 1 malaki;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- linga (mga buto) - 1 tbsp. kutsara (para sa paghahatid).
Hakbang-hakbang na recipe na may larawan:
Pinutol namin ang fillet ng manok sa mga piraso o maliliit na cubes ng ganoong laki na maaari mong pigain ito ng isang tinidor o kunin ito gamit ang mga chopstick.
Ibuhos ang mga piraso ng manok na may teriyaki sauce. Paghaluin ang fillet ng manok na may dressing, takpan at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras o mas matagal pa.
Bago iprito ang manok, ihanda ang mga gulay. Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga balahibo, mga karot sa mahabang manipis na mga piraso.
Init ang mantika sa isang kawali sa katamtamang init. Ilagay ang sibuyas, pagpapakilos, dalhin sa transparency. Magdagdag ng mga karot, magprito kasama ang mga sibuyas nang hindi binabawasan ang init. Pagkatapos ng 1-1.5 minuto, handa na ang mga gulay. Alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara sa isang plato.
Ilagay ang fillet ng manok sa natitirang mantika (iwanan ang marinade sa mangkok). Paghalo, iprito sa mataas na apoy sa loob ng tatlong minuto o mas matagal pa, hanggang sa mag-browned ang mga piraso.
Magdagdag ng mga gulay, ibuhos ang atsara. Magluto ng isa pang dalawang minuto, hanggang sa ganap na maluto ang manok at lumapot ang marinade. Ang mga piraso ng fillet ng manok ay liliwanag at magiging makintab, na parang natatakpan ng glaze.
Ang Chicken Teriyaki Sauce ay maaaring ihain nang mag-isa o may kanin bilang side dish. (Tingnan ang tala na ito
Mga mahal na kaibigan, ngayon gusto kong sabihin sa iyo ang isang napaka-simple, ngunit sa parehong oras nakakamanghang masarap na recipe ng teriyaki chicken. Ang isang napaka orihinal na sarsa ng teriyaki ay nagbibigay ng pino at kakaibang lasa sa karne ng manok. Salamat sa kanya, ang isang ganap na bago at maanghang na lasa ay nakuha. Ang mga piraso ng karne ng manok ay sobrang katakam-takam na agad itong nagtatanong sa bibig. Sigurado akong magugustuhan mo at ng iyong pamilya ang madaling recipe na ito. Sabay tayong magluto ng manok!
Ngayon alam mo na ang isa pang mahusay na paraan upang magluto ng manok sa bahay. Ang karne na niluto ayon sa recipe na ito ay napakasarap. Dapat itong ihain nang mainit, at ang pinakuluang kanin o salad ng gulay ay angkop bilang isang side dish. Ang koponan ng site na "Very tasty" ay bumabati sa iyo ng bon appetit. Mayroon ding maraming iba pang masarap na mga recipe para sa pagluluto ng manok sa bahay sa aming website. Magluto nang may kasiyahan.
Mabilis na nabigasyon ng artikulo:
Minsan sa USSR, sa mga catering establishment, ang Huwebes ay idineklara na mga araw ng isda, at ang pagkain ng karne ay pinalitan ng isda. Ngayon ay mayroon din tayong espesyal na araw: ang pangunahing ulam ay isang hindi kapani-paniwalang teriyaki na manok! Kilalanin ang unang recipe - klasiko at madali!
Para sa 4 na malalaking servings kailangan mo:
Para sa sarsa:
Nagluluto kami ng gourmet na karne nang walang pag-aalinlangan: lalabas ito - kaagad!
Paghaluin ang toyo sa pulot. Idagdag ang iyong piniling suka at langis ng oliba. Kuskusin din namin ang isang piraso ng ugat ng luya doon, ang laki ng isang sibuyas ng bawang. Naghahalo kami.
Pinutol namin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso at ipadala ang mga ito sa isang mangkok na may inihandang sarsa. Inilalagay namin ang lahat upang mag-marinate ng 1 oras sa refrigerator.
Painitin ang kawali na walang mantika at ilagay ang mga piraso ng manok dito. Hayaang magprito ng ilang minuto, alalahanin na pukawin at baligtarin. Pagkatapos ay ibuhos ang natitirang sauce at hayaang kumulo hanggang lumapot. Lahat! Ang manok sa matamis at maasim na sarsa ay handa na. Ihain ang tradisyonal na pansit, kanin, o bakwit, na paborito ng mga tagahanga ng fitness, kasama niya.
Naging maayos ang simula para sa amin: ang mga chef ay nagsaya, nakikinig sa isang bagong ulam. At narito ang isa pang paghahanap - teriyaki chicken at muli isang simpleng recipe sa isang kawali. Kapaki-pakinabang na nuance: dagdagan ang mga sangkap na may hibla.
Mas masarap, mas makatas, mas malusog!
Para sa 3 servings:
Medyo mas mahaba ang proseso, pero parang elementary lang.
Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube at ilagay sa isang gumaganang mangkok. Kung gusto mo ng mainit na sili, maaari mo itong idagdag sa aming ulam. Tandaan na alisin muna ang mga buto at gupitin ang pod sa mga piraso.
Idagdag ang inihandang sarsa sa mangkok, ihalo ang lahat. Binibigyan namin ng kaunting marinade ang aming ibon. Upang gawin ito, ilagay ang mangkok sa refrigerator para sa mga 30-40 minuto.
Habang ang manok ay nagpapahinga, kami ay nagtatrabaho sa mga gulay. Ilagay ang tinadtad na matamis na paminta sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay. Magprito, pagpapakilos, sa loob ng ilang minuto sa mataas na init. Mabilis din naming pinirito ang mga karot na tinadtad sa mga piraso.
Ito ay tungkol sa manok. Inilalagay namin ang mga inatsara na piraso sa isang mainit na kawali na may mantika. Magprito ng 6-7 minuto - sa mataas na init at patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang natitirang marinade at hintaying lumapot at handa na ang fillet. Ilagay ang mga gulay sa kawali, pukawin at patayin ang apoy. Ilagay ang natapos na teriyaki chicken sa isang platter kasama ng mga gulay at budburan ng linga. Voila! Napakaganda: walang makakalaban!
Ang pinakamahusay na mga ideya na may mga gulay!
Kami ay malaking tagahanga ng pamilya ng repolyo. Pinapayuhan ka naming buhayin ang mabangong himala ng manok na may broccoli, cauliflower at Brussels sprouts. Pinutol namin ang unang dalawa, sa kabuuan ng mga inflorescences, at hindi lamang pinutol ang mga kulot na bahagi ng gilid, na medyo malaki ang laki. Ang Brussels ay mabuti sa quarters at eighths. Ito ay tumatagal ng 5-7 minuto upang nilaga hanggang sa al dente.
Ang susunod na pagpipilian ay napaka-simple. Para sa pag-stewing, ang ibon lang, Japanese sauce at sesame seeds ang kailangan mong kunin. Nagluluto kami sa isang mabagal na kusinilya - isang lubhang kapaki-pakinabang na aparato sa anumang kusina.
Para sa 6-7 servings kukuha kami ng:
Ang video para sa mga tagahanga ng format ay malulugod sa isang maigsi na presentasyon at mga close-up. Magkagulo man lang at, siyempre, purihin ang mabagal na kusinilya! Taun-taon ay lalo nating minamahal ang regalo ng pag-unlad. Lalo na tumutulong sa pamamaraan sa mga recipe ng diyeta.
Ang pagpipiliang ito ay magpapahintulot sa iyo na magluto ng parehong karne ng manok at isang kahanga-hangang mabangong side dish ng kanin at gulay nang sabay-sabay.
Para sa 1 medium na fillet ng manok (mga 250 g) kailangan namin:
Mga gulay para sa pagprito:
Paano gawin ang nakabubusog na grupo na ito nang hakbang-hakbang.
Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso. Magdagdag ng toyo, gadgad na luya dito at ihalo ang lahat. Hayaang mag-marinate ng 20-30 minuto.
Ibuhos ang bigas na may tubig na kumukulo, takpan ng takip at hayaang maluto hanggang malambot. Ang bigas ay dapat na malambot.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa berdeng beans at panatilihing sunog sa loob ng 10 minuto.
Paghaluin ang mga itlog at isang kutsarang toyo at maghurno ng manipis na omelette mula sa halo na ito.
Pinutol namin ang mga gulay: i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, bawang sa mga hiwa, paminta at talong sa manipis na mga piraso. Ikinakalat namin ang lahat sa isang preheated pan na may langis, idagdag ang pinakuluang beans at magprito ng 10 minuto sa mataas na init. Huwag kalimutang pukawin palagi. Timplahan ang mga gulay na may mga sarsa (toyo at teriyaki) at kumulo ng isa pang 1-2 minuto. Ilagay ang hiniwang omelet sa kawali.
Iprito ang marinated chicken fillet sa loob ng 7-8 minuto. Magdagdag ng teriyaki sauce, magdagdag ng sesame seeds at panatilihin sa apoy para sa isa pang kalahating minuto.
Ngayon pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap sa isang ulam. Una naming ikinakalat ang kanin, pagkatapos ay ang pritong gulay na may mga piraso ng omelet. Ibabaw na may mga pirasong browned na manok.
Ang aming opinyon tungkol sa mga cereal.
Siyempre, ang kanin at iba't ibang pansit ay isang klasikong kuwento para sa Silangan. Ngunit sa aming pamilya, ang manok na may bakwit ang nangunguna sa pedestal. At ang maanghang na sarsa na ito ay matagumpay na nag-uugnay sa isang nakabubusog na mag-asawa.
Upang matikman ang masarap na breaded na manok, hindi kinakailangan na pumunta sa isang catering restaurant. Sumali sa amin: ikalulugod naming turuan ka kung paano lutuin ang masarap na ito.
Ang kailangan natin:
Tinapay:
Ang pinakakawili-wiling bahagi ng video ay magsisimula sa 00:32.
Hakbang-hakbang, sa isang kaaya-ayang parang bahay sa loob ng maikling panahon - sa pro panlasa at kagalakan ng tahanan!
At medyo hindi inaasahan - cauliflower na may teriyaki sauce! Gustung-gusto namin ang mga sorpresa at huwag kalimutang pasayahin ka sa mga hindi inaasahang recipe. Maghanda ng pagkain ng gulay na delicacy na may matamis at maasim na sarsa: magugustuhan ito ng lahat!
Paano magluto.
Aking cauliflower at i-disassemble ito sa mga inflorescence. Paghaluin ang tubig, harina at pampalasa sa isang mangkok. Nakakakuha kami ng batter sa anyo ng batter. Isawsaw ang bawat inflorescence sa kuwarta, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet.
Ang oven ay dapat na preheated sa 220 degrees. Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang repolyo hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-on ang mga inflorescences at maghurno muli sa loob ng 10 minuto.
Habang nasa oven ang repolyo, ihalo ang teriyaki at siracha sauce. Ibuhos ang nagresultang timpla ng mga inflorescences ng repolyo at bigyan sila ng isa pang 10 minuto upang maghurno. Lahat! Ang malambot na crispy teriyaki na repolyo ay handa na.
Ang bawat tao'y makakakuha ng isang sample na walang langis: ito ay sapat na upang mapalapot ang maanghang na likido na may almirol.
Kakailanganin namin ang:
Pinong tumaga ang bawang. Hiwain ang luya at sili. Inilalagay namin ang lahat ng mga hiwa sa isang kasirola na may toyo at ilagay sa apoy.
I-toast ang sesame seeds sa isang tuyong kawali. Kailangan natin ng gintong kulay.
Sa sandaling kumulo ang likido na may mga pampalasa, bawasan ang apoy at idagdag ang mga buto ng linga, asukal, suka dito - patayin ito sa pamamagitan ng pagtatakip nito ng takip. Magpalamig tayo.
Pagkatapos ay sinasala namin ang semi-tapos na produkto at muling dalhin sa isang pigsa. Maghalo ng almirol sa malamig na tubig. Habang hinahalo, idagdag ito sa sarsa. Hayaang kumulo ng 2 minuto. Nag-iimpake kami sa mga bote at nag-iimbak sa malamig. Habang lumalamig, lumapot ng kaunti ang sarsa.
Naiisip mo ba ang taba sa isang makatwirang halaga? Sa larawan, i-save ang recipe na may mantikilya.
Ang maanghang na matamis at maasim na accent ng oriental sauce ay nagbibigay ng bagong twist sa mga pamilyar na pagkain. Magluto ng Teriyaki Chicken gamit ang isa sa aming madaling mga recipe ng kawali. Ito ay hindi isang kasalanan upang master ang oven: ang ibon ay palaging mabuti. Tangkilikin ang palumpon ng mga sensasyon: at hayaang maghintay ang buong mundo!
Ang Teriyaki chicken ay isa sa mga tradisyonal na Japanese dish, na may napaka kakaibang lasa. Ang paggamot na ito ay batay sa isang sarsa na may maasim-maanghang na lasa, ito ay dahil sa sangkap na ito na ang buong natatanging lasa ng kamangha-manghang Japanese culinary creation na ito ay nilikha.
At kung paano gawin ito sa iyong sarili sa bahay? Isaalang-alang ang ilang paraan ng pagluluto ng manok na may Teriyaki sauce.
Paano gumawa ng teriyaki sauce
| Mga sangkap | Dami |
|---|---|
| toyo - | 170 ml |
| giniling na luya - | 2 maliit na kutsara |
| natural na pulot sa isang likidong estado - | 1 maliit na kutsara |
| almirol - | 2 maliit na kutsara |
| mantika - | 20 ml |
| pinatuyong bawang - | 1 maliit na kutsara |
| asukal sa tubo - | 4-5 kutsara |
| tubig - | 70 ml |
| uri ng alak na suka 6% - | 30 ml |
| Oras para sa paghahanda: 30 minuto | Mga calorie bawat 100 gramo: 90 kcal |
Paano gumawa ng Teriyaki:
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
Aabutin ng halos 1 oras upang magluto, ang halaga ng nutrisyon ay magiging 150 kcal.
Simulan natin ang pagluluto ng manok sa pagpuno ng Teriyaki:
Para sa pagluluto, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
Aabutin ng halos 1 oras upang magluto, ang calorie na nilalaman ay magiging 150 kcal.
Kung paano ito gawin:
Mga sangkap na bumubuo:
Ang pagluluto ay tatagal ng halos 1 oras, ang calorie na nilalaman ay magiging 145 kcal.
Scheme ng pagluluto:
- isang ulam na maaaring lutuin sa isang kaldero, sa oven o sa isang mabagal na kusinilya, at ito ay malasa at kasiya-siya pa rin.
Paano magluto ng mga cutlet mula sa pinakuluang patatas.
Magbasa ng masasarap na side dishes para sa meatballs. At alamin din kung anong side dish ang pinagsama sa iba't ibang uri ng mga cutlet.
Mga sangkap na bumubuo:
Aabutin ng halos 1 oras upang maghanda, ang nilalaman ng calorie ay humigit-kumulang 150 kcal.
Magsimula tayo sa pagluluto:
Ang manok ng Teriyaki ay mahalaga upang maihatid nang maayos upang ang lahat ay interesado dito, kaya kailangan mong malaman ang mga pangunahing paraan upang maihatid ang ulam:
Ang manok sa sarsa ng Teriyaki ay isang hindi pangkaraniwang treat na may kahanga-hangang aroma. Ang karne ng manok ay lumalabas na medyo malambot, at ang sarsa ay nagbibigay ito ng isang hindi kapani-paniwalang lasa. Siguraduhing gawin itong culinary creation ng Japanese cuisine.
