Sumang-ayon na ang pipino ay ang hari ng paghahanda para sa malamig na panahon. Kinukuha namin ito nang buo, at siguraduhing maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig. Samakatuwid, ngayon ay isasaalang-alang namin ang 3 simpleng mga recipe tulad na dilaan mo lamang ang iyong mga daliri!
Ang Nezhinsky salad ay isang mahusay na kumbinasyon ng pipino at sibuyas. Ang pagkakaroon ng pagsipsip ng lasa ng atsara, ang mga gulay ay nalulugod sa amin ng isang hindi pangkaraniwang lasa. At sa parehong oras ay nagpupuno sila sa isa't isa. Ang neutral na pipino ay puspos ng maanghang, mga tala ng sibuyas.
Anong mga pipino ang mas mahusay na pumili para sa isang salad? Kung may mga maliliit, mas mabuti, siyempre, na piliin ang mga ito. Pero kung malalaki lang ang nasa kamay, okay lang. Ang pangunahing bagay ay ang mga gulay ay hindi overripe, at ang mga buto ay hindi masyadong malaki.
Ano pa ang maaari mong gawin sa mga pipino:
Listahan ng mga sangkap
Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang hiwalay na mangkok, ibuhos ito ng suka, ang parehong isa na ipinahiwatig namin sa listahan ng mga produkto. Haluin, pindutin nang kaunti. Upang ang sibuyas ay mag-marinate nang pantay-pantay, kakailanganin mong ihalo ito nang pana-panahon, at muling pindutin nang kaunti. Takpan ang mangkok sa itaas.
Ang ilang mga salita tungkol sa sinag. Kung hindi mo siya gaanong iginagalang, maaari mong bawasan ang halaga sa pamamagitan ng pagtaas ng bilang ng mga pipino nang proporsyonal. Ngunit sa resipe na ito, ang sibuyas ay hindi nangingibabaw, binibigyan nito ang palad sa ating minamahal na pipino.
Mahirap magdagdag ng mga makukulay na epithets sa pangalan ng salad. Ito ay talagang masarap, dahil sa katamtamang komposisyon ng mga produkto. Ang lahat ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng neutral na lasa ng pipino. Siya, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng mga kagandahan ng lahat ng mga sangkap.
Pagluluto ng isang hanay ng mga produkto
Kung sa tingin mo na ang salad na ito ay para sa mga naghahanap ng kilig, nagkakamali ka. Ang lahat ay nasa moderation dito. Napakahusay na pampagana at napakaganda. Humanda ka, huwag mag-alinlangan.
Kailangan namin
Tungkol sa salad na ito, gusto kong sabihin ang sumusunod - maaari itong dalhin sa kondisyon sa tulong ng isterilisasyon. Maraming tao ang gumagawa ng ganyan. Ngunit sa kasong ito, mas mahusay na iimbak ito sa isang malamig na lugar. Ang isang karot, alam mo, ay isang pabagu-bagong maliit na bagay. Maaari nitong mapawalang-bisa ang lahat ng ating pagsisikap. Ang isang nilagang salad ay tatayo nang maayos at hindi magpapakasawa. At sa taglamig ito ay magpapasaya sa iyo ng mahusay na panlasa.
At gayon pa man - sa ganitong paraan maaari kang maghanda ng salad ng pipino para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay. Tulad ng sa kanta, niluto ko ito mula sa kung ano ang nasa hardin. Ang mga pipino, kamatis, paminta, sibuyas, repolyo ay isang mahusay na kumpanya. Mangolekta ng isang halo ng limang kilo, idagdag dito ang isa at kalahating stack (maximum na isang baso) ng langis, suka, at asukal, asin na mas mababa ng kaunti kaysa sa asukal. Kumulo sa loob ng 15-20 minuto, gumulong, at tamasahin ang buong taglamig.
Good luck at masarap na improvisation sa iyo!
Upang panatilihing malutong ang mga pipino, maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 2-3 oras.
Ang mga garapon at takip para sa mga blangko ay kailangan. Ang mga pinagsamang salad ay dapat ibalik, balot sa isang bagay na mainit, pinalamig at nakaimbak sa isang madilim, malamig na lugar.
Pronina_Marina/Depositphotos.comAlisin ang mga tip mula sa mga pipino, gupitin ang natitira sa mga bilog. I-chop ang sibuyas at bawang sa medium na piraso.
Pagsamahin ang tomato sauce, tubig, mantika, asukal at asin at pakuluan sa katamtamang init.
Ilagay ang mga pipino at sibuyas sa sarsa, pakuluan at lutuin ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at suka, haluin at lutuin ng isa pang 2 minuto. Ayusin ang salad sa mga garapon at i-roll up.
Channel sa YouTube na "Pagluluto kasama si Sasha" Ang mga pipino ay nahahati sa malalaking patpat, pagkatapos putulin ang mga puwit.
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Paghaluin ang pinong tinadtad na dill, asukal, asin, paminta, mantika at suka.
Ibuhos ang inihandang timpla sa mga pipino. Mag-iwan ng 3-4 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ayusin ang mga pipino kasama ang likido sa 1 litro na garapon at takpan ng mga takip. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola, na tinatakpan ang ilalim ng isang tuwalya sa harap nito. Punan ang mga garapon hanggang sa mga balikat ng tubig. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan. I-sterilize sa loob ng 15-20 minuto at i-roll up.
Channel sa YouTube na "Ksyushina kitchen" Alisin ang mga puwit mula sa mga pipino at gupitin ang natitira sa mga bilog. Hatiin ang sibuyas sa quarter ring at i-chop ang dill.
Magdagdag ng asukal at asin sa mga gulay at herbs at ihalo. Mag-iwan ng 30 minuto. Sa panahong ito, paghaluin ang mga sangkap ng ilang beses.
Magdagdag ng suka at itim na paminta at haluing muli. Ayusin sa mga garapon na may dami ng ½ l at punuin ng natitirang marinade.
Ilagay ang mga garapon sa isang kasirola na nilagyan ng tuwalya. Takpan ang mga ito ng mga takip at punuin ng tubig hanggang sa mga balikat. Pakuluan sa mahinang apoy, isteriliser sa loob ng 15 minuto at i-roll up.
povarenok.ru Gupitin ang mga pipino sa mga bilog, alisin ang mga puwit, ang mga kamatis sa mga hiwa, at sa quarters ng mga singsing. Pinong tumaga ang dill.
Paghaluin ang mga gulay, damo, mantika, asin at asukal. Ilagay sa katamtamang init at pakuluan. Ibuhos ang suka at lutuin, pagpapakilos, para sa isa pang 3 minuto. Ayusin ang salad sa mga garapon at i-roll up.
Channel sa YouTube na "Vkusnyashki mula sa Alyonushka" Pagkatapos alisin ang mga tip, gupitin ang mga pipino sa malalaking patpat. Kung ang mga gulay ay maliit, maaari mong hatiin ang mga ito nang pahaba sa ilang bahagi. I-chop ang perehil at
Magdagdag ng asukal, asin, paminta, mantika at suka sa mga inihandang sangkap. Iwanan upang mag-marinate para sa 4 na oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ayusin ang mga pipino kasama ang likido sa ½ litro na garapon. Takpan ng tuwalya ang ilalim ng kawali at ilagay ang mga napunong lalagyan doon. Takpan ang mga ito ng mga takip at ibuhos ang sapat na tubig sa kawali upang maabot nito ang mga balikat ng mga garapon. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ang tubig. Pagkatapos nito, isteriliser ang mga blangko sa loob ng 5 minuto at i-roll up.
Channel sa YouTube na "Mga Simpleng Recipe" Alisin ang puwit mula sa mga pipino at gupitin ang mga gulay sa mga cube. Grate ang peeled zucchini at carrots sa carrot grater. Kung ang zucchini ay matanda na, kailangan nilang alisin hindi lamang ang balat, kundi pati na rin ang mga buto. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang kampanilya paminta sa manipis na mga piraso. Pinong tumaga ang perehil. Paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap.
Hiwalay na pagsamahin ang mantika, asukal, asin, pampalasa, itim na paminta at suka. Ibuhos ang mga gulay na may mga halamang gamot na may marinade at ihalo nang mabuti. Mag-iwan ng 3 oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ayusin ang salad kasama ang likido sa ½ litro na garapon. Takpan ang ilalim ng palayok ng isang tuwalya, ilagay ang mga ito doon at takpan ng mga takip. Ibuhos ang tubig sa palayok hanggang sa mga balikat ng mga garapon. Pakuluan ito sa mahinang apoy, isteriliser sa loob ng 10 minuto at i-roll up.
YouTube channel JAMILA AMIN Gumawa ng cross-shaped incisions sa mga kamatis sa likod ng lugar kung saan ang mga tangkay. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at alisin ang balat.
Punch ang mga kamatis gamit ang isang blender. Ibuhos sa isang kasirola at pakuluan, pagpapakilos, sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
Peeled Bulgarian at mainit na peppers chop. Idagdag itong katas, asukal, asin at mantika sa mga kamatis. Haluin at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Gupitin ang mga pipino sa mga bilog, ilagay sa mashed patatas at lutuin ng 5 minuto pagkatapos kumukulo. Itapon ang tinadtad na dill kasama ang mga pipino kung ninanais.
Ilagay ang bawang na dumaan sa pindutin sa kawali, ibuhos ang suka, ihalo at pakuluan ng 1 minuto. Hatiin ang salad sa mga garapon at i-roll up.
Alexander Gushchin
Hindi ko matiyak ang lasa, ngunit ito ay magiging mainit :)
Nilalaman
Ang taunang halaman ng Pumpkin family ay may maraming pakinabang. Ang isang mababang-calorie na berdeng balat na prutas ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa atay, bato, at labis na katabaan. Bilang mga neutralizer ng acidic compound, pinipigilan ng mga pipino ang napaaga na pagtanda, kaya naman napakahalagang ihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap sa panahon ng pag-aani at mapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari.
Ang isang kahalili sa pangunahing paraan ng pag-iingat ng mga gulay ay naging mga recipe na may pagbuhos ng pinakuluang tubig sa ilang mga hakbang. Ipinapalagay ng teknolohiya na ang mga sariwang prutas na may mga panimpla ay dapat ilagay sa isang garapon, at ang pag-atsara para sa pag-aani ng mga pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon ay dapat ibuhos at pinatuyo ng ilang beses bago igulong ang takip. Ang agwat sa pagitan ng mga refill ay tumatagal ng hindi hihigit sa lima hanggang pitong minuto, pagkatapos ay ibabalik ang mga garapon at iiwan upang palamig sa ilalim ng isang kumot.
Ang masarap, simple, masarap na mga recipe ng canning ay kinabibilangan ng kumbinasyon ng isang pana-panahong produkto na may mga sibuyas, repolyo, karot, tomato juice, mustasa. Ang salad ng pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon ay isang karapat-dapat na kapalit para sa tradisyonal na paraan ng canning. Upang pag-iba-ibahin ang lasa ng isang malusog na berdeng balat na prutas, maaari kang gumawa ng homemade twist sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga pipino na may mga pampalasa o pagdaragdag ng iba pang mga regalo ng tag-init. Pagdating ng oras, ang natitira na lang ay buksan ang garapon at maghain ng pagkain sa handaan sa tahanan.
Ang isang win-win duet para sa cucumber salad para sa taglamig na walang isterilisasyon ay mga kamatis. Ang lasa ng lutong bahay na paghahanda ay mag-iiba kung magdagdag ka ng iba't ibang pampalasa o bawasan o, sa kabaligtaran, bahagyang dagdagan ang mga bahagi. Upang maghanda ng homemade preservation, na magpapaalala sa iyo ng mga araw ng tag-araw na may mayayamang kulay, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras, ngunit maaari mong mabilis na gawin ito kung gagamitin mo ang napatunayang recipe na ito.
Listahan ng mga sangkap:
Nagluluto:
Isang kamalig ng mga bitamina - ito ang magiging mga garapon ng mga paghahanda sa bahay kung ang mga salad para sa taglamig mula sa mga pipino na walang isterilisasyon ay ginawa gamit ang batang repolyo. Ang masarap na pag-iingat ng lutong bahay ay nakuha salamat sa malutong na mga pipino, at ang kaibahan ng malambot at tinadtad na maliliit na straw ng repolyo ay nagpapabuti sa impresyon. Ang isang banayad na paraan ng pangangalaga ay makakatulong na mapanatili ang mga sustansya, at ang isang salad ng gulay sa mga lutong bahay na paghahanda ay magiging isang kampeon sa nilalaman ng bitamina.
Listahan ng mga sangkap:
Nagluluto:
Kung nais ng isang baguhan na babaing punong-abala na gumawa ng masarap na pangangalaga sa kanyang sariling mga kamay, kung gayon ang recipe na ito ay perpekto. Ang salad ng pipino na may mga sibuyas para sa taglamig ay isang minimum na abala, dahil ito ay ginawa lamang mula sa pinakamababang komposisyon ng mga sangkap. Para sa isang maanghang na salad ng pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon, maaari ka ring kumuha ng mga baluktot o labis na hinog na mga prutas, ngunit kakailanganin itong balatan o gagawin ang mga sariwang pipino, na magiging masarap na crunch kapag handa na.
Listahan ng mga sangkap:
Nagluluto:
Ang maanghang na homemade twist ay sumasabay sa maraming pagkain. Pati na rin nang walang isterilisasyon, ang mga recipe na may Korean seasoning ay mabilis na ginawa, at sa malamig na araw ng taon nakakatulong ito upang pag-iba-ibahin ang menu. Ang maanghang na lutong bahay na spin ay hindi kailangang i-marinate, ito ay batay sa mga murang produkto, at ang mga seasoning ay nagpapaganda lamang ng panlasa, na nagpupuyat sa pagnanais na alisan ng laman ang bukas na garapon hanggang sa dulo.
Listahan ng mga sangkap:
Nagluluto:
Kabilang sa mga gulay na napanatili sa bahay, ang recipe ng Donskaya lamang ang makikipagkumpitensya sa pampagana na ito. Ang salad ng pipino para sa taglamig na walang isterilisasyon ay mabilis na inihanda. Para sa isang matalim na lasa, maaari kang magdagdag ng chili peppers sa Nezhinsky, at para sa kagandahan - bell peppers o karot. Angkop para sa paghahanda ng pangangalaga ay maaaring maging anumang prutas, halimbawa, hindi pantay, baluktot, dilaw.
Listahan ng bibilhin:
Nagluluto:
Sa panahon ng aktibong paglaki ng mga pipino, maraming mga maybahay ang may makatwirang tanong: ano ang gagawin sa malalaking tinutubuan na mga pipino? Gumawa ng mga salad mula sa kanila, panatilihin ang masarap na gulay na ito para sa taglamig. Ang gayong simpleng ulam tulad ng atsara ay nakakuha ng pagmamahal at atensyon ng maraming tao.
Maaari mong gawing simple ang paghahanda ng atsara sa pamamagitan ng paghahanda ng isang espesyal na paghahanda para dito mula sa mga tinutubuan na mga pipino. Ang gayong maasim na salad ng pipino ay maaaring maging paboritong recipe ng pamilya.
Sa anumang kaso dapat mong itapon ang mga malalaking pipino, maaari kang gumawa ng isang mahusay na salad para sa taglamig mula sa mga overgrown na mga pipino. Sa gayong hindi mapagpanggap na sangkap bilang sariwang pipino, maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tamis at piquancy sa salad. Ang lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na kagustuhan sa panlasa ng bawat partikular na pamilya.
Ang ganitong mga simpleng recipe ay sulit na subukan, maaari kang gumawa ng alinman sa iminungkahing o bawat isa sa kanila. Ang lahat ng mga ito ay simple at abot-kayang; kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring gumawa ng gayong mga salad sa taglamig. Ang pinakapangunahing ay ipinakita dito: mula sa mga hilaw na salad na hindi nangangailangan ng pangangalaga sa mga blangko para sa atsara.
Ang ganitong simple, ngunit sa parehong oras masarap na salad ay magsisilbing isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam sa talahanayan ng taglamig. Ito ay simple dahil hindi ito nangangailangan ng konserbasyon. Ang tanging kahirapan na kailangan mong harapin ay ang maingat na paghahanda ng mga gulay.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Upang magsimula, ang mga tinutubuan na mga pipino ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at malalaking buto.
Ang mga peeled na pipino ay pinutol sa manipis na mga piraso, ang natitirang mga gulay ay dapat na peeled at hugasan sa parehong paraan.
Ang lahat ng tinadtad na gulay ay dapat pagsamahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinong tinadtad na dill, asin sa ipinahiwatig na mga sukat at sitriko acid.
Sa halip na citric acid, maaari mong gamitin ang regular na apple cider vinegar.
Ang masa ng litsugas ay lubusan na halo-halong at iniwan upang kunin ang katas sa loob ng 1 oras.
Pagkatapos ng hitsura nito, kailangan mong ilagay ang cucumber salad sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, pakuluan ang pinaghalong sa daluyan ng init sa loob ng 15 minuto.
Ang natapos na pinaghalong salad ay inilalagay sa mga pre-sterilized na garapon, pagkatapos kung saan ang salad ay pinagsama sa mga sterile lids, iniwan na baligtad hanggang sa ganap na lumamig.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Upang walang sumabog, at ang mga saradong garapon ay nakaimbak nang mahabang panahon, ang leeg ng garapon ay dapat punasan ng cotton wool na ibinabad sa vodka o ordinaryong medikal na alkohol.
Sa dulo, igulong namin ang nagresultang salad na may mga takip ng bakal.
Ang simpleng salad na ito ay abot-kayang, dahil maaari mo itong gawin mula sa lahat na lumalaki sa mga kama. Ang kakaiba nito ay niluto ito nang hindi kumukulo.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Mga sangkap:
bawat 1 litro ng garapon:
Nagluluto:
Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kadalian ng paghahanda at ang pagkakaroon ng mga sangkap, at bilang isang resulta nakakakuha kami ng masarap na ulam.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang salad na ito ay magiging paboritong karagdagan sa mga pangunahing pagkain para sa buong pamilya dahil sa masarap na lasa nito.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang ganitong simpleng salad ay magpapasaya sa iyong mga mahal sa buhay sa malupit na panahon ng taglamig.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang mga peeled na pulp ng pipino ay pinutol sa maliliit na cubes, ang mga peeled na karot ay pinutol sa katulad na paraan.
Pinong tumaga ang bawang, ilagay ito sa isang handa na mangkok, magdagdag ng isang maliit na sitriko acid, asin, ihalo ang lahat ng mga seasonings na may mga gulay, hayaan itong magluto ng isang oras.
Ang nagresultang masa ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto.
Ang natapos na timpla ay inilatag sa mga garapon at baluktot.
Ang sariwang tarragon ay nagbibigay sa salad ng isang espesyal na lasa at natatanging aroma.
Mga sangkap:
para sa 2 garapon na may kapasidad na 750 ml:
Nagluluto:
Ang salad na ito ay simple, nangangailangan ito ng isang minimum na hanay ng mga produkto.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Mga sangkap:
Nagluluto:
Ang resulta ay malulutong na mga pipino, na parang sariwa, na may lasa ng bawang.
Mga sangkap:
Nagluluto:
Opsyonal, maaari kang magdagdag ng 2 tbsp. l. vodka o langis ng gulay, upang bigyan ang salad ng kaunting pungency ng lasa.
Roll up na may sterile lids.
Huwag mag-alala tungkol sa maulap na brine, pagkatapos ng bawang, tiyak na lumiwanag ito.
Ang mga hindi gustong makipagsapalaran ay maaaring, para sa isang eksaktong garantiya na ang mga garapon ay tatayo, ay maaaring hawakan ang mga pinagsamang garapon sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto.
Palaging maginhawa na magkaroon ng gayong dressing sa kamay, hindi mo kailangang mag-cut ng anuman, maaari ka lamang makakuha ng mga yari, diced na atsara. Napakakomportable!
Mga sangkap:
Nagluluto:
Mga sangkap:
para sa 2 lata ng 0.5 l:
Nagluluto:
Tikman ang salad bago ilagay ito sa mga garapon, maaari kang magdagdag ng kaunting kulantro o mustasa dito kung ninanais.
Inilalagay namin ang salad sa mga sterile na garapon.
Inilalagay namin ang salad sa loob sa isang palayok ng tubig na kumukulo para sa isterilisasyon sa loob ng 15 minuto, isinasara ang mga takip ng tornilyo.
Roll up na may bakal na takip.
Mga sangkap:
para sa 1.5 litro ng likido:
Nagluluto:
Ito ay isang kahanga-hanga ngunit napakasimpleng paraan upang lumikha ng masarap na meryenda sa taglamig.
Mga sangkap:
Paggamot ng init at paghahanda ng mga gulay:
At kaya nagsimula, ang pagsalakay ng mga pipino! Berde at mapusyaw na berde, maliwanag at maputla, maikli at mahaba, makapal at manipis, na may mga pimples at makinis, maliit at tinutubuan ... Napakarami sa kanila na imposibleng hindi makibahagi sa paggamit ng pananim. . Buweno, nakakahanap ka ba ng lakas upang tanggihan ang iyong ina, na nagbigay sa iyo ng isang balde ng mga eco-cucumber mula sa dacha? Dumaan sa isang matandang lola na nagbebenta ng mga lutong bahay na gulay malapit sa metro sa halagang kalahating sentimos? Maaari mo bang panoorin nang walang pakialam kung paano lumalaki ang mga pipino sa iyong sariling plot malapit sa bahay? Narito ang parehong bagay. Sa pangkalahatan, mag-ipon ng pasensya, mag-ipon ng lakas - at magmadali sa labanan na may isang pananim na pipino.
Naniniwala ang mga siyentipiko na ang lugar ng kapanganakan ng mga pipino ay India, doon sila ipinanganak mahigit 6 na libong taon na ang nakalilipas at pagkatapos ay mula doon na nagsimula ang kanilang martsa sa buong mundo. Sa pamamagitan ng paraan, sa parehong lugar, sa paanan ng Himalayas, ang mga pipino ay lumalaki pa rin sa natural na mga kondisyon - mabagsik. Tulad ng mga damo - hindi nilinang o nilinang ng sinuman.
Bilang karagdagan, nakakagulat na malaman na ang mga pipino ay ang ilang mga prutas na kinakain ng isang tao sa isang hindi pa hinog na anyo. Kung ang mga pipino ay pinahihintulutan na "maghanda" sa hardin, makakakuha sila ng isang matigas na alisan ng balat, malalaking buto at isang boring, insipid na lasa at ganap na hindi makatas na pulp. Ito ay para sa kadahilanang ito na nakuha ng halaman ang pangalan nito: sa Greek, ang mga pipino ay tunog tulad ng "aguros", na literal na nangangahulugang "hindi pa hinog", "hindi pa hinog".
Ang mga pipino ay halos 99% na tubig - perpektong pinapatay nila ang uhaw, nagtataguyod ng panunaw, may diuretikong epekto at perpektong nililinis ang mga bituka. Ang mga green long comrades ay isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng potasa: salamat sa mineral na ito, ang mga pipino ay kinikilala bilang mga mandirigma para sa tamang paggana ng vascular system at marangal na mga katulong sa paggana ng kalamnan ng puso.
Kung kumain ka ng mga pipino nang palagian at regular, neutralisahin nila ang pagkilos ng mga acidic compound sa mga bituka, sa gayon ay pinipigilan ang pag-aalis ng mga asing-gamot. Bilang karagdagan, naniniwala ang mga nutrisyunista na ang gulay na ito ay pumipigil sa sakit sa thyroid, lumalaban sa maagang pagtanda ng katawan at may choleretic effect.
Sa kasamaang palad, ang mga sariwang pipino lamang ang maaaring ipagmalaki ang lahat ng nasa itaas (at kapag mas maaga silang nakuha mula sa hardin patungo sa iyong mesa, mas maraming benepisyo ang kanilang dadalhin), gayunpaman, ang kanilang mga de-latang katapat ay may isang makabuluhang plus: hindi maikakaila na sila ay mas pampagana, at para sa kanilang langutngot at maanghang na lasa sa taglamig maaari mong ibigay ang kalahati ng kaharian at kahit isang kabayo sa boot!
Ang pinakakaraniwang recipe para sa pinakakaraniwang salad. Gayunpaman, hindi ka dapat agad na mag-scroll pababa sa pahina - maraming mga pakinabang na nakatago sa pagiging simple na ito. Una, ang salad na ito ay madaling ihanda. Pangalawa, sa kabila ng isang tiyak na "kalupaan" ng recipe, ito ay lumalabas na isang medyo kaaya-ayang meryenda ng gulay. Pangatlo, ang gayong salad ay isang maginhawang batayan para sa mga improvisasyon sa taglamig: maaari itong ihalo sa repolyo at karot, na sari-sari na may mga buto ng labanos at granada, pinalamutian ng matamis na asul na mga sibuyas at olibo.
Mga sangkap:
200 g ng walang amoy na langis ng gulay;
4 kg ng mga pipino;
1 kg ng mga sibuyas;
200 g ng asukal;
8 sining. l. asin;
8 sining. l. suka ng mesa (6-9%).
Hugasan ang mga pipino, tuyo at gupitin sa mga hiwa hanggang sa 4 mm ang kapal. Gupitin ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga gulay sa isang malaking mangkok, ihalo sa asukal, asin, suka. Magdagdag ng langis at iwanan ang salad para sa 3 oras sa isang cool na lugar, pagpapakilos paminsan-minsan.
Matapos ang tinukoy na oras, inilalagay namin ang salad ng pipino sa mga isterilisadong kalahating litro na garapon, ibuhos ang juice mula sa mangkok kung saan ang mga pipino ay adobo. Nag-sterilize kami ng 15 minuto, pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip at takpan ng mga kumot. Pagkatapos ng isang araw, ang mga bangko ay maaaring muling ayusin para sa imbakan sa pantry.
Ilipat ang focus sa mga sibuyas - at makakakuha ka ng isang orihinal na meryenda sa taglamig na kahanga-hangang magkakasuwato sa pinakuluang patatas, lugaw ng trigo at kahit isang piraso ng totoong rye bread. Ganap na simpleng pagkain, ngunit sa pagiging simple na ito mayroong isang kailaliman ng lasa! Ang isang espesyal na plus ng recipe ay ang mga malalaking pipino ay angkop para sa salad na ito, na hindi talaga gusto ng mga maybahay. Sa pangkalahatan, kung nakakuha ka ng isang balde ng sari-saring berdeng "mga kasama", huwag mag-atubiling piliin ang mga mas malaki at simulan ang canning!
Mga sangkap:
2.5 kg ng mga pipino;
1 kg ng sibuyas;
1.5 st. l. asin;
4 tbsp. l. Sahara;
130 ML ng table vinegar (9%);
1.5 litro ng tubig;
black allspice, bay leaf, mainit na paminta sa panlasa.
Ang aking mga pipino, tuyo, kung kinakailangan at ninanais, alisan ng balat ang balat. Pinutol namin ang mga bilog, ang kapal ay hanggang sa 5 mm (mas mahusay na tumuon sa 3-4 mm, ang malalaking piraso ng mga pipino ay maaaring hindi "mabuhay" hanggang sa taglamig).
Nililinis namin ang sibuyas at pinutol din sa mga singsing - manipis at maganda.
Maingat na ilatag ang mga pipino sa mga isterilisadong garapon, pinapalitan ang mga ito ng mga sibuyas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga pipino - sa gilid ng garapon, takpan ng mga isterilisadong takip at mag-iwan ng 3 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat ng tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, asin, pampalasa, piraso ng mainit na paminta at dalhin sa isang pakuluan. Patayin ang apoy at ibuhos ang kagat sa pag-atsara, pagkatapos ay punan namin ang mga garapon ng salad at agad na isara ang mga takip. Tinatakpan namin ng mga kumot, balutin ng mabuti at iwanan ang salad sa form na ito hanggang sa ganap itong lumamig (hindi bababa sa isang araw). Pagkatapos nito, ang mga garapon ay maaaring ilipat sa pantry at maiimbak doon hanggang sa sandali ng paggamit.
Mga sangkap:
3 kg ng mga pipino;
3 kg ng mga kamatis;
1.5 kg ng sibuyas;
300 g ng dill;
500 ML ng langis ng gulay;
5 st. l. suka 9%;
5 st. l. Sahara;
4 tbsp. l. asin.
Hugasan ang mga gulay, tuyo. Ang mga pipino ay pinutol sa mga bilog, mga kamatis (hinog, ngunit siksik) - sa mga hiwa, mga sibuyas - sa kalahating singsing. Inilalagay namin ang lahat sa isang malaking mangkok (basin), magdagdag ng asukal, asin, suka, makinis na tinadtad na dill, ibuhos ang langis at ihalo nang malumanay. Iniwan namin ang salad sa loob ng 10 minuto - ang mga gulay ay dapat maglabas ng juice, pagkatapos ay inilatag namin ang workpiece sa mga isterilisadong kalahating litro na garapon. Ikalat ang juice nang pantay-pantay. Inilalagay namin ang mga garapon sa isang malaking palayok ng tubig na kumukulo (isang piraso ng koton na tela ay inilatag sa ilalim), dalhin sa isang pigsa at isterilisado ang salad sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, isinasara namin ang mga garapon na may mga takip na pinakuluang sa tubig na kumukulo at inilalagay ang mga ito sa ilalim ng mga takip para sa isang araw. Pagkatapos ng paglamig, ang salad ay maaaring ilipat sa pantry.
Ang natural na sakuna sa anyo ng mga pipino, bilang panuntunan, ay sinamahan ng isa pang sakuna - ang pagsalakay ng zucchini. Ang mga kasamang ito, na parang napagkasunduan, ay sabay na dumating. Ano ang gagawin, kailangan mong kunin ang toro sa pamamagitan ng mga sungay o gulay sa iyong mga kamay at panatilihin ang mga salad para sa taglamig!
Mga sangkap:
1 kg ng zucchini;
1 kg ng mga pipino;
100 g ng pulang kurant;
1 ulo ng bawang;
4-7 dahon ng currant;
mabangong itim na paminta;
1 litro ng tubig;
1.5 st. l. Sahara;
1 st. l. asin;
1 st. l. suka (9%).
Ang aking mga pipino at zucchini, tuyo, gupitin sa mga bilog. Peel ang bawang, hugasan ang currant.
Maglagay ng mga clove ng bawang sa ilalim ng kalahating litro na garapon, magdagdag ng mga gulay at berry. Budburan ng itim na paminta. Magdagdag ng mga dahon ng currant sa itaas. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, takpan ang mga takip at iwanan ng 5 minuto, pagkatapos ay maingat at ganap na alisan ng tubig ang tubig sa kawali, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan. Nagdagdag kami ng suka at ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa salad, pagkatapos ay agad naming isinasara ito ng mga isterilisadong takip at takpan ng mga kumot. Iniwan namin ang salad sa form na ito hanggang sa ganap itong lumamig, pagkatapos ay inilipat namin ito sa pantry at maghintay para sa taglamig.
Mga sangkap:
1 kg ng malalaking pipino;
1 ulo ng bawang;
1 maliit na ugat ng malunggay;
1 litro ng tubig;
20 g ng asin;
5 st. l. suka ng mesa (9%);
4 tbsp. l. Sahara;
2 tbsp. l. mustasa.
Hugasan ang mga pipino, tuyo ang mga ito, pagkatapos ay alisin ang balat (napaka-maginhawa sa isang kutsilyo para sa pagbabalat ng mga pananim na ugat) at, pagputol ng mga gulay sa kalahati, kumuha ng malalaking buto. Pagkatapos nito, gupitin ang mga pipino sa mga stick na halos 1 cm ang kapal at hanggang 5 cm ang haba, budburan ng asin at iwanan sa isang cool na lugar para sa 7-10 na oras.
Inalis namin ang inilabas na juice at inilalatag ang mga pipino sa mga litrong isterilisadong garapon. Magdagdag ng bawang, tinadtad na malunggay.
Inihahanda namin ang pag-atsara - paghaluin ang tubig, asukal, mustasa, pakuluan, magdagdag ng suka at ibuhos sa salad. Tinatakpan namin ang mga isterilisadong takip, muling ayusin ang mga garapon sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa "mga balikat" at isterilisado sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, isara ang mga lids at balutin ang mga garapon ng mga kumot, mag-iwan ng isang araw. Nag-iimbak kami ng cucumber salad sa pantry.
Ang mga sari-saring gulay ang magpapasaya sa iyo sa isang malamig na araw ng taglamig, palamutihan ang madilim na gabi ng mga bulaklak sa tag-araw, at magdadala sa iyo ng mga bango ng mainit na gabi ng Agosto. Maliwanag na salad, makatas at napakasarap!
Mga sangkap:
2 kg ng mga pipino;
1.5 kg ng mga kamatis;
0.5 kg ng karot;
0.5 kg ng kampanilya paminta;
1 malaking sili o 2 maliit;
3 ulo ng bawang;
1 baso ng langis ng gulay;
1 tasa ng asukal;
3 sining. l. asin;
60 ML table vinegar (9%).
Ang lahat ng mga gulay ay dapat hugasan at tuyo, kung kinakailangan, peeled at gupitin: mga pipino - mga hiwa, mga kamatis - mga hiwa, paminta - mga piraso, karot - rehas na bakal. Ilagay ang mga nagresultang blangko sa isang mangkok, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin, makinis na tinadtad na mainit na paminta. Ihalo sa asukal, asin at suka.
Pagkatapos ng 2 oras, dalhin ang langis ng gulay sa isang pigsa, pantay na ibuhos sa salad kasama nito. Umalis kami para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa kalahating litro na isterilisadong garapon, takpan ng mga takip at dagdag na isterilisado sa isang kasirola na may tubig para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, isinasara namin ang salad, itago ang mga garapon sa ilalim ng mga takip para sa isang araw, pagkatapos ay iimbak ang mga ito sa pantry.
Wow, napakasarap na salad na nakuha mula sa mga pipino na may mga mansanas! Maselan, masarap, maanghang-matamis at napaka orihinal. Isang mahusay na pagpipilian para sa pag-recycle ng mga pipino.
Mga sangkap:
1 kg ng mansanas;
2 kg ng mga pipino;
isang malaking bungkos ng dill;
isang malaking bungkos ng tarragon;
50 g ng asukal;
40 g ng asin;
1 maliit na sili;
100 ML ng langis ng gulay;
100 ML apple cider vinegar.
Aking mga pipino at mansanas, alisan ng balat kung kinakailangan mula sa mga balat. Ang mga mansanas ay pinutol sa 4 na bahagi, alisin ang core. Karagdagang - sa mga piraso: mga pipino sa mga bilog, mga mansanas sa mga hiwa. Inilalagay namin ang lahat sa isang kawali ng isang angkop na sukat, magdagdag ng mga tinadtad na gulay, makinis na tinadtad na paminta. Asin, magdagdag ng asukal, magdagdag ng mantika. Iniwan namin ang salad sa loob ng kalahating oras, dapat itong ilabas ang juice, pagkatapos ay ilagay namin ang kawali sa apoy, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ang salad sa mababang init para sa 5-7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng suka, ihalo at ayusin sa isterilisadong garapon. Nagsasara kami ng mga isterilisadong bubong at nagbabalot ng mga kumot. Pagkatapos ng isang araw, ang salad ay maaaring muling ayusin sa pantry.
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga malasang lasa at kung gusto mo ng mga pampagana mula sa "mainit" na serye, mapapahalagahan mo ang salad na ito. Ito ay maganda nang walang karagdagang ado - parehong maanghang, at maanghang, at matamis, at makatas. Sa pangkalahatan, perpekto sa Korean.
Mga sangkap:
0.5 kg ng karot;
2 kg ng mga pipino;
0.5 tasa ng asukal;
50 g ng asin;
1/2 tsp ground coriander;
1/3 tsp kumin;
1/2 tsp hops-suneli;
1/4 tsp giniling na sili;
0.5 tasa ng langis ng gulay;
0.5 tasa ng suka ng mesa (9%);
1 ulo ng bawang.
Ang aking mga pipino, tuyo, gupitin sa mga hiwa. Nililinis namin ang mga karot, lagyan ng rehas para sa pagluluto ng mga gulay sa Korean. Inilalagay namin ang lahat sa isang malaking mangkok, magdagdag ng mga pampalasa, asin, asukal, suka, langis ng gulay, bawang na dumaan sa isang pindutin, ihalo nang mabuti at iwanan upang mag-marinate ng 3-4 na oras - ang mga gulay ay maglalabas ng juice sa panahong ito.
I-sterilize namin ang kalahating litro na garapon, ilatag ang salad. Takpan ng mga isterilisadong takip, ilagay sa isang palayok ng tubig. Pakuluan at i-sterilize ang lahat nang magkasama sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay mahigpit na isara ang mga takip at itago sa ilalim ng mga takip. Ang litsugas sa form na ito ay dapat tumayo nang hindi bababa sa isang araw, pagkatapos nito ang mga garapon ay maaaring muling ayusin sa pantry.
