Ang baked turkey fillet na may mga herbs at spices ay isang masarap na pandiyeta na ulam. Ang karne ng Turkey ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina B at itinuturing na isang mababang-allergenic na produkto.
Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo: 1 kg fillet ng pabo, 1 litro ng purified water, 6-7 cloves ng bawang, 1 tbsp. l. langis ng oliba, 1/2 tsp. ground coriander, 1/2 tsp. ground black pepper, 1/2 tsp. pinatuyong basil, 1/2 tsp. kari, asin sa panlasa.
Kunin ang iyong hiniwang pabo at ilubog ito sa marinade. Dapat na ganap na takpan ng tubig ang karne. Takpan ang mangkok na may takip at palamigin sa loob ng 2 oras. Sa oras na ito, ihanda ang mga pampalasa at pampalasa.
Kunin ang bawang at ilagay ito sa isang cutting board. Pindutin ang bawat clove gamit ang malawak na gilid ng kutsilyo, pagkatapos ay alisan ng balat ang bawang. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Gupitin ang bawat sibuyas ng bawang nang pahaba sa 3-4 na piraso.
Kumuha ng isang medium-sized na mangkok at ibuhos ang lahat ng mga pampalasa dito upang magluto ng malambot na fillet ng pabo. Huwag matakot na mag-eksperimento sa mga pampalasa na angkop sa iyong panlasa. Magdagdag ng 1 kutsara ng langis ng oliba sa mga pampalasa at ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Itabi.
Alisin ang karne na inatsara sa tubig na asin mula sa refrigerator. Alisin ito mula sa pinggan at patuyuin ito gamit ang isang tuwalya sa kusina o mga napkin na papel. Gumawa ng maliliit na hiwa o indentasyon sa bawat piraso at ipasok ang mga hiwa ng bawang sa mga ito.
Kumuha ng isang baking sheet, grasa ito ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay at takpan ito ng foil ng pagkain. Ang isang gilid ng foil ay dapat na lumampas sa gilid ng baking sheet upang masakop mo ang karne sa itaas. Hindi na kailangang grasahan ang foil mismo ng langis. Ilagay ang hiniwang dibdib ng pabo sa itaas. Pahiran ang bawat piraso ng pampalasa, sagana na pahiran ang lahat ng panig. Pagkatapos ay takpan ang karne ng natitirang foil.
Painitin ang oven sa 230 degrees, ilagay ang isang baking sheet na may karne sa loob nito. Inihaw ang pabo sa loob ng 20-25 minuto. Susunod, patayin ang oven, ngunit huwag alisin ang pabo mula dito. Iwanan ang kawali na may karne sa naka-off na oven sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, ang karne ay ganap na lutuin at magiging malambot at makatas. Kapag natapos na ang oras, alisin ang pabo mula sa oven.
Ang masarap at malambot na fillet ng pabo ay handa na! Ihain ang ulam ng karne na may inihurnong o pinakuluang patatas, sariwang gulay at damo.
Ang recipe para sa pagluluto ng pabo o pabo ay tradisyonal para sa mga Amerikano at ilang mga bansa sa Europa, kung saan ang pabo ay palaging inihahanda para sa Pasko. Ang mga recipe ng Turkey ay pinakakaraniwan sa mga bansang ito. Ang mga pagkaing Turkey, bilang panuntunan, ay hindi mataba, kaya madalas kang makahanap ng mga pagkaing pabo ng diyeta. Ang Turkey ay may sariling katangian. Kadalasan sila ay nagiging mas malaki at kasiya-siya mga pagkaing pabo, ang isang recipe ng pabo ay maaaring napaka-simple, o maaari itong maging masarap. Samakatuwid, ituturo namin sa iyo kung paano maayos na magluto ng pabo, kung paano magluto ng isang buong pabo, kung paano magluto ng makatas na pabo, kung paano magluto ng masarap na pabo, kung paano magluto ng turkey fillet, kung paano magluto ng mga binti ng pabo, kung paano magluto pakpak ng pabo, paano magluto ng buong pabo, paano magluto ng puso ng pabo, paano magluto ng atay ng pabo, kung paano magluto ng pabo na may mga gulay, paano magluto ng pabo na may mga kastanyas at pabo na may keso, paano magluto ng pabo na drumstick, kung paano magluto mga cutlet ng pabo, kung paano magluto ng dibdib ng pabo, kung paano magluto ng hita ng pabo, kung paano magluto ng pabo, kung ano ang lutuin na may pabo , kung paano magluto ng pabo na may sarsa, kung ano ang maaaring ihanda mula sa pabo nang mabilis, kung paano magluto ng adobong pabo. Gayundin, sa pamamagitan ng pagpili ng mga pagkaing pabo na may mga larawan, mga recipe ng pabo na may mga larawan, mga recipe ng pabo na may mga larawan, mga recipe ng pabo na may mga larawan, mga recipe na may mga larawan ng fillet ng pabo, maaari mong makita ang lahat ng mga subtleties ng prosesong ito.
Ang pagluluto ng buong pabo sa oven ay ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ng pabo. Ngunit siyempre, may iba pang mga pagpipilian para sa kung paano magluto ng pabo. Ang pangalawang pinakasikat na mga recipe na may pabo ay mga pagkaing ginawa mula sa fillet ng pabo at dibdib ng pabo. Mayroong iba't ibang mga pagkaing gawa sa karne ng pabo, tulad ng pabo na inihurnong sa oven, pabo sa isang palayok. Ang pagluluto ng fillet ng pabo ay maginhawa dahil ang dibdib ng pabo ay mas malaki kaysa sa dibdib ng manok, maaari itong ganap na lutuin sa oven at hindi matutuyo. Isang kagiliw-giliw na recipe para sa pagluluto ng fillet ng pabo - na may mantikilya. Ito ay isang mahusay na paraan upang magluto ng masarap na fillet ng pabo. Mas mainam na simulan ang pagluluto ng pabo kapag ang pabo ay tinanggal mula sa refrigerator nang kaunti mula sa lamig. Kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa fillet, ilagay ang mga piraso ng mantikilya doon, kuskusin ang fillet ng pabo na may mga pampalasa at ilagay ito sa oven. Iba pang masarap na mga recipe para sa mga pinggan ng fillet ng pabo: may mayonesa, may dalandan, may toyo. May isa pang paraan ng pagluluto ng karne ng pabo. Ito ay pabo na nakabalot sa bacon. Ang pagluluto ng iyong pabo sa ganitong paraan ay magbibigay sa iyo ng malambot na ulam at sigurado kang makakakuha ng makatas na pabo. Ngunit ang recipe ng pabo ay gumagamit ng hindi lamang isang buong pabo o fillet ng pabo, mayroon ding iba pang mga recipe na may pabo: mga pagkaing dibdib ng pabo, mga pagkaing hita ng pabo, mga pagkaing pabo ng drumstick, mga pagkaing atay ng pabo at iba pang mga pagkaing pabo.
Kung mayroon kang ground turkey, malamang na iniisip mo kung ano ang gagawin sa ground turkey. Ang mga ito ay maaaring mga cutlet, bola-bola. Isa pang tala sa tanong kung paano magluto ng masarap na pabo. Ang pagluluto ng pabo ay dapat magsimula sa paghahanda ng pag-atsara; ang pabo ay dapat maupo sa marinade nang hindi bababa sa ilang oras, o mas mabuti pa, ilang araw sa refrigerator. Inaasahan namin na sa sandaling luto mo ang ibong ito, ang pabo ay magiging madalas na bisita sa iyong mesa; pinapayagan ka ng mga recipe na lutuin ito nang iba sa bawat oras.
Mga pancake ng TurkeyAng klasikong recipe para sa mga pancake ng patatas ay maaaring iba-iba gamit ang karne.
Gupitin ang pabo sa maliliit na piraso. Talunin ang mga itlog. Balatan ang mga patatas, hugasan ang mga ito, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at agad na ihalo ang mga ito sa karne ng manok at itlog, magdagdag ng mga panimpla at mayonesa. Haluing mabuti. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Maglagay ng isang kutsara ng nagresultang timpla dito, na bumubuo ng mga pancake. Iprito ang mga pancake ng patatas hanggang sa ginintuang kayumanggi, ibalik ang mga ito at iprito muli hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihain kasama ang isang magaan na salad ng gulay.
Turkey sa Pranses Para sa ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng maliit na fillet - ang pinakamahusay na piraso sa loob ng malaking fillet ng dibdib, na naglalaman ng pinakamalaking halaga ng nutrients.
Banlawan ang karne, tuyo ito, gupitin sa manipis na mga steak at bahagyang talunin. Ilagay ang pabo sa isang hiwalay na mangkok, budburan ng ground pepper, kari, magdagdag ng mayonesa at isang maliit na toyo. I-marinate ang pabo at iwanan ito sa counter sa loob ng ilang oras.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Painitin ang oven sa 200 degrees. Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay at ilagay ang mga inihandang fillet dito. Ilagay ang mga sibuyas sa karne, mga kamatis sa itaas at budburan ng gadgad na keso. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang init sa 170 degrees at magluto ng isa pang kalahating oras. Inirerekomenda na maghatid ng pabo sa Pranses na may pulang alak.
Maaaring ihanda ang masaganang shawarma na may karne ng baboy, at isang mas dietary na may manok. Sa pabo, ang ulam na ito ay magiging makatas at mababa ang calorie sa parehong oras.
Para sa sarsa:
Hugasan ang karne ng pabo, gupitin sa mga hiwa at pagkatapos ay sa maliliit na piraso. I-marinate na may bawang at langis ng oliba, pinakamahusay na iwanan sa magdamag. Gawin din ang sarsa nang maaga upang ito ay mag-infuse at makakuha ng masarap na aroma. Simulan ang paghahanda ng sarsa sa pamamagitan ng pagpuputol ng bawang at mga damo. Ilagay sa isang mangkok ng blender, idagdag ang natitirang mga sangkap at talunin ang lahat nang mabilis.
Maghanda ng mga gulay. I-chop ang Chinese cabbage.
Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng makinis. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa, pipino sa mga piraso. Upang maghanda ng shawarma, maaari mong gamitin ang alinman sa sariwa o adobo na pipino. Sa pangalawang kaso, ang lasa ay magiging mas maanghang. Paghaluin ang sibuyas, pipino at kamatis.
Iprito ang pabo sa isang mainit na kawali hanggang sa maluto. Ang pangunahing bagay ay hindi ito tuyo. Maglagay ng isang sheet ng lavash sa mesa. Maglagay ng isang-kapat ng karne sa anyo ng isang makitid na rektanggulo sa sheet na mas malapit sa isang gilid. Ikalat nang malaya na may sarsa. Pagkatapos ay magdagdag ng isang-kapat ng Korean carrots at isang-kapat ng pinaghalong gulay. I-roll ang shawarma sa isang roll, iwanang bukas ang isang dulo, at mabilis na iprito sa magkabilang panig sa isang grill pan.
Shawarma na may pabo
Gupitin ang fillet sa mga cube na may gilid na humigit-kumulang tatlong sentimetro. Pinong tumaga ang mga gulay, alisan ng balat ang bawang at dumaan sa isang pindutin. Sa isang lalagyan, pukawin ang yogurt, langis ng oliba, magdagdag ng bawang, perehil, cilantro, budburan ng asin at giniling na paminta, pukawin hanggang makinis. Ilagay ang karne sa isang lalagyan, kuskusin ang sarsa dito, takpan ng takip at i-marinate sa refrigerator sa magdamag.
Sa ikalawang araw, alisin ang pabo, balutin ang bawat piraso sa isang strip ng bacon at ilagay sa mga kahoy na skewer. Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga nagresultang roll. Sa ganitong paraan, ang bacon ay itatakda sa barbecue at ang mga rolyo ay hindi masisira habang nagluluto.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Maglagay ng mga skewer na may karne sa mga gilid ng isang malalim na kawali; ito ay isang madaling paraan upang lumikha ng isang convection effect sa oven. At ipadala ang mga kebab doon sa loob ng limang minuto.
Turkey roll Ang fillet ay dapat kunin sa isang piraso. Banlawan at tuyo. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang karne nang pahaba, ngunit hindi lahat. Kaya, ang ikalawang kalahati ng fillet ay maaaring iangat at ang karne ay pinalawak, na nagreresulta sa isang malaking layer. Mainam na talunin ito, ngunit siguraduhing hindi mapunit ang karne.
Pagkatapos ay budburan ng pampalasa.
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, itapon ang mga pinatuyong aprikot at mabilis na alisin. Gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa mga cube. Hugasan ang spinach, tuyo ito at i-chop ito sa parehong paraan. Grate ang matapang na keso at bawang sa isang pinong kudkuran, ihalo ang mga ito sa malambot na cream cheese. Pahiran ng mabuti ang fillet ng pabo sa nagresultang timpla, at pantay na ikalat ang pinatuyong mga aprikot at spinach dito.
Maingat na igulong ang roll, ilagay ito sa isang baking dish at takpan ng foil. Painitin ang hurno sa 200 degrees at maghurno ng turkey roll sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay buksan ang oven, alisin ang foil, i-brush ang karne na may kulay-gatas at maghurno ng isa pang 20 minuto.
Turkey Satsivi Tradisyunal na pagkaing Georgian. Sa festive table, kinakain muna ito ng mga Georgian.
Gupitin ang pabo sa mga piraso. Ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig. Magdagdag ng berdeng sibuyas at makinis na gadgad na bawang. Buksan ang kalan, pakuluan ang sabaw at lutuin ng 20 minuto.
Alisin ang karne mula sa sabaw, palamig ito nang bahagya, kuskusin ng asin at ilipat sa isang baking dish. Maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees para sa halos kalahating oras hanggang sa ang karne ay browned.
Palamigin ang sabaw at salain. Gilingin ang mga walnuts sa isang blender, magdagdag ng mga pampalasa at maanghang na adjika sa kanila, ihalo sa sabaw. Ibuhos ito sa pabo at ilagay ang natapos na ulam sa isang malamig na lugar sa loob ng 10 oras. Ihain nang malamig.
Ang salad na ito ay maaaring ihanda nang masarap hindi lamang sa manok, kundi pati na rin sa pabo. Para sa higit pang opsyon sa pagkain, gumamit ng fillet ng dibdib.
Caesar na may pabo
Banlawan ang pabo, kuskusin ng mga pampalasa sa panlasa, ilagay sa isang baking bag at iwanan upang mag-marinate. Kapag ang karne ay tumayo nang ilang oras, painitin muna ang oven at ilagay ang pabo doon nang hindi inaalis ito mula sa manggas. Maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.
Gumawa ng crackers mula sa tinapay. Upang gawin ito, gupitin ang pulp ng tinapay sa mga cube na may lapad na gilid ng isang sentimetro. Ilagay sa baking sheet na nilagyan ng parchment paper, lagyan ng olive oil at ilagay sa oven para matuyo. Hugasan ang mga dahon ng litsugas at patuyuin nang mabuti, kung hindi, sila ay magiging basa at magmumukhang hindi kasiya-siya. Gupitin ang mga kamatis at itlog sa kalahati. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran. Gupitin ang natapos na pabo sa manipis na hiwa. Para sa sarsa, alisan ng balat at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ito sa mayonesa.
Ilagay ang lettuce, dibdib ng pabo, crouton, kamatis at itlog sa isang pinggan. Budburan ng keso sa ibabaw. Ihain ang sauce sa isang hiwalay na sauce boat.
Turkey at Apple Salad Para sa marinade:
Maghanda ng marinade mula sa lemon juice, honey, olive oil at seasonings. Isawsaw ang hinugasang pabo sa marinade at imasahe ng mabuti. Iwanan ang karne upang magbabad. Pagkatapos ng isang oras, init ang kawali at i-brown ang turkey sa lahat ng panig. Pinakamainam na gumamit ng isang espesyal na grill pan. Hindi na kailangang mag-lubricate din ito ng langis, dahil ang pabo ay nabasa na sa marinade na may langis ng oliba. Pagkatapos ay ilipat ang fillet sa isang oven na preheated sa 180 degrees at lutuin hanggang maluto ng 10 minuto.
Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay para sa salad. Banlawan ang Chinese repolyo at alisan ng tubig ang labis na tubig. Gupitin ang mga dahon. Alisin ang likido mula sa mga garapon ng pinya at mais. Gupitin ang mga pinya sa mga cube. Balatan ang mansanas at gupitin ang pulp sa maliliit na cubes. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mansanas, dapat itong ibuhos ng lemon juice. Paghiwalayin ang makapal na tangkay mula sa dill at i-chop ang mga gulay. Gupitin ang pinalamig na pabo sa mga hiwa at ilagay sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng mga inihandang gulay at prutas sa karne, bahagyang asin at ihalo sa mayonesa.
Turkey na may pineapples at peppers Ang Turkey ay sumasama sa pinya. Ang tandem na ito ay matatagpuan hindi lamang sa mga salad, kundi pati na rin sa mga mainit na pangunahing kurso.
Gupitin ang pabo sa mga piraso ng humigit-kumulang dalawang sentimetro. Alisin ang mga buto at tangkay mula sa mga kampanilya at gupitin ng magaspang. Alisan ng tubig ang syrup mula sa mga pinya sa isang hiwalay na mangkok; ito ay magagamit sa ibang pagkakataon. Gupitin ang mga de-latang prutas. Kung gumagamit ka ng mga tinadtad na piraso kapag inihahanda ang ulam na ito, hindi ang mga singsing ng pinya, hindi mo na kailangang i-chop pa ang mga ito.
Init ang mantika sa isang kawali at mabilis na iprito ang inihandang pabo, budburan ng asin. Alisin ang karne mula sa kawali at idagdag ang bell pepper. Lutuin hanggang malambot ang mga sili, magdagdag ng kaunting mantika sa kawali kung kinakailangan. Ibalik ang mga piraso ng pabo sa kawali at idagdag ang mga pinya. Maingat na alisin ang mga buto mula sa sili at i-chop nang pino hangga't maaari. Mas mainam na gawin ito gamit ang mga guwantes.
Ibuhos ang isang maliit na pineapple syrup at ketchup sa kawali. Haluing mabuti. Pakuluan at kumulo ng halos 10 minuto.
Ang Turkey fillet ay isang mahalagang pandiyeta na karne na angkop para sa anumang mga eksperimento sa pagluluto. Sa mga tuntunin ng panlasa, ang pabo sa maraming paraan ay nakahihigit sa tradisyonal na manok. Bilang karagdagan, ang karne ng pabo ay nagiging mas malambot at makatas, kailangan mo lamang itong i-marinate nang kaunti.
Ang buong mga alamat ay ginawa tungkol sa mga benepisyo ng karne ng pabo. Ang produktong ito ay itinuturing na pandiyeta, dahil ang 100 g ng natapos na fillet ay naglalaman lamang ng 194 kcal. Ang kemikal na komposisyon ng turkey fillet ay naglalaman ng parehong halaga ng posporus bilang mahalagang mga lahi ng pulang isda. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng magnesiyo, asupre, yodo, potasa, siliniyum, sodium, iron, calcium at iba pang mga elemento ng bakas.
Ang karne ng Turkey ay halos walang nakakapinsalang kolesterol, ngunit maraming madaling natutunaw na protina. Dahil sa mataas na nilalaman ng sodium, hindi kinakailangan na mag-asin ng pabo nang mapagbigay, at para sa mga nasa diyeta, mas mahusay na gawin nang walang asin para sa pagluluto.
Ito ay pinaniniwalaan na sa regular na pagkonsumo ng karne ng pabo, maaari mong protektahan ang iyong sarili mula sa kanser, makabuluhang taasan ang antas ng bakal sa dugo, at gawing normal ang mga proseso ng panunaw at metabolic. Ang produktong ito ay hindi nagiging sanhi ng mga alerdyi, at samakatuwid ay inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol.
Ang isang turkey fillet dish na inihanda ayon sa sumusunod na recipe na may video ay perpekto para sa malalaking pista opisyal ng pamilya. Ngunit kahit na sa isang ordinaryong Linggo, maaari mong palayawin ang iyong pamilya ng malambot na karne ng pabo na inihurnong sa oven na may prutas.
Paghahanda:
Sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang maghanda ng masarap na "goulash" mula sa fillet ng pabo, na napupunta nang maayos sa anumang side dish. Sa katunayan, sa hitsura, ang karne ng pabo ay halos kapareho sa baboy, ngunit may mas pinong at banayad na lasa.
Paghahanda:
2. Gupitin ang karne ng pabo sa mga medium cubes.
3. Iprito ang mga piraso ng fillet na may sibuyas ng mga 15-20 minuto hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng harina, asin at kamatis, ihalo upang pagsamahin. Ibaba ang dahon ng bay.
4. Pakuluan ang lahat nang halos limang minuto, pagkatapos ay ibuhos sa tubig at itakda ang programa ng stewing. Kung ang mode na ito ay hindi ibinigay, pagkatapos ay iwanan ang pagprito.
5. Pakuluan ang pabo ng hindi bababa sa 50-60 minuto. Pagkatapos ng pagtatapos ng programa, hayaang magpahinga ang ulam ng halos sampung minuto at ihain kasama ng anumang side dish, halimbawa, crumbly buckwheat.
Upang makagawa ng turkey fillet na inihurnong sa oven lalo na makatas, kailangan mong lutuin ito nang mabilis at mas mabuti sa ilalim ng isang amerikana ng mga gulay at keso.
Paghahanda:
Gamit ang turkey fillet nang direkta sa isang kawali, maaari kang magluto ng karne na istilo ng Stroganoff. Sa mga tuntunin ng paraan at mga sangkap na ginamit, ang ulam na ito ay nakapagpapaalaala sa klasikong beef stroganoff at, sa katunayan, ang iba't-ibang nito.
Paghahanda:
Mas masarap ang Turkey kung iluluto mo ang buong fillet. Ang mga prun ay nagdaragdag ng isang espesyal na zest at piquancy sa ulam na inihanda ayon sa sumusunod na recipe.
Paghahanda:
Kung hindi ka gumamit ng sapat na sarsa kapag nagluluto ng dibdib ng pabo, maaaring masyadong tuyo ang lasa. Ito ang pangunahing lihim ng isang partikular na masarap na ulam.
Paghahanda:
Ang isang whole-piece roasted turkey fillet ay isang mahusay na kapalit para sa sausage sa iyong morning sandwich. Ito ay hindi lamang mas masarap, ngunit walang alinlangan na mas malusog. Upang gawing mas malambot at makatas ang karne, gumamit ng isang detalyadong recipe.
Paghahanda:
Ang isang simple at medyo mabilis na recipe ay magsasabi sa iyo kung paano magluto ng fillet ng pabo sa foil. Ang tapos na ulam kapag mainit ay napupunta nang maayos sa anumang side dish, at kapag malamig ito ay angkop para sa mga sandwich.
Paghahanda:
Ang orihinal na recipe ay nagmumungkahi ng paghahanda ng fillet ng pabo na may partikular na nakakatuwang lasa sa isang culinary na paraan. Salamat sa simpleng paraan na ito, ang iyong karne ay hindi kailanman masusunog, ngunit mananatiling makatas at may lasa.
Paghahanda:
