Цагаан будаа, махаар хийсэн хоолыг Дорнодод анх бэлтгэж эхэлсэн бөгөөд анхны ийм жор нь Персүүдэд хамаардаг. Тэднээс махтай будаа хийх уламжлал Төв Ази даяар тархаж, улмаар баруун зүгт хүрч ирэв. Өнөөдөр олон янз байдаг янз бүрийн хоолбудаа, татсан мах, будаа, янз бүрийн төрлийн махнаас хийсэн хоол, будаа, тахианы махнаас хийсэн хоол.
Хурга нь будааны хамгийн тохиромжтой "махны компани" гэж тооцогддог, гахайн мах, үхрийн мах, шувууны мах хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бол тугалын махыг маш ховор хэрэглэдэг, учир нь энэ мах нь хэтэрхий зөөлөн, зөөлөн байдаг тул будаагаас хамаагүй хурдан хооллодог тул энэ нь ихэвчлэн тохиолддог; мах аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд будаа нь дутуу боловсорсон хэвээр байгаа нь эцсийн тавагны амтанд нөлөөлдөг. Цагаан будааны хувьд хатуу, ил тод сортуудыг сонгох хэрэгтэй. Мөн хоол хийхээсээ өмнө будаагаа хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлахаа мартуузай. Дараа нь таны будаа үйрмэг, үзэсгэлэнтэй, амттай болно.
Татсан махтай будаа
40 минутын дотор бэлтгэж болох маш энгийн будаа, татсан хоолыг энд оруулав. Энэ нь амттай, сэтгэл хангалуун байх болно, туршаад үзээрэй! Бэлтгэхийн тулд:
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, татсан махаа 5-7 минутын турш хуурна. Маханд жижиглэсэн сонгино, чинжүү, селөдерей, сармис нэмээд дахин 5 минут хуурна. Үүний дараа улаан лоолийн оо нэмээд шөл эсвэл ус хийнэ, давс хийнэ, элсэн чихэр нэмээд халуун ногоо, соусаар амталж, дээр нь будаа хийж, будаа бэлэн болтол 30 минут буцалгана. Оронд нь татсан махТа хиам, хиам, сам хорхой хэрэглэж болно.
Тахианы махтай будаа
Цагаан будаа, тахианы махыг дэлхийн бүх хоолонд сонгодог гэж үздэг нь шалтгаан биш юм. Энэ хослол нь маш амжилттай болсон нь тахианы махтай сармис будаа хийх жороор нотлогддог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд:
Эхлээд будаагаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Хоол хийх явцад сонгино, лууван, шоо дөрвөлжин, филеийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Соусыг бэлтгэ: 6-7 tbsp холино. шар буурцагны соусын халбага, элсэн чихэр, хольцыг бага зэрэг халаана.
Дараа нь та хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч, 3 хоолны халбага соус нэмж, хутгана, тахианы мах болон бусад сумс нэмж, өөр 10 минутын турш хуурна. Энэ үед өндөгийг сэрээгээр цохино. Одоо хүнсний ногоотой тахианы маханд жижиглэсэн сармис, чанасан будаа, зодуулсан өндөг нэмээд холино, өндөг болтол нь чанана. Сүүлийн алхам бол шарсан кунжутын үр, ногоон сонгино нэмээд бүгдийг дахин холино. Бэлэн!
Хүнсний ногоотой будаа нь тэдний дүр төрхийг харж буй хүмүүст хамгийн тохиромжтой. Эдгээр нь бараг бүх махан хоолонд маш сайн хачир юм. Манай жорыг хүнсний ногоотой будаагаар хийж үзээрэй. Авах:
Бэлтгэл ажил нь анхан шатны юм.
Энэ нь гайхалтай юм энгийн хоолбудаагаар хийсэн жорыг хатуу дагаж мөрдөхийг шаарддаггүй. Та ямар ч ногоо хэрэглэж болно - цуккини, ногоон шош, хаш, улаан лооль, чинжүү, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, селөдерей болон бусад. Хоолны амт нь үүнээс зовохгүй байх нь дамжиггүй!
Ахиц дэвшил зогсохгүй байна - манай гал тогооны өрөөнд олон тогооч суурилуулсан. Удаан агшаагчаар будаа бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хүүхэд хүртэл тэдэнд итгэж болно! Удаан агшаагчаар хоол хийхдээ доорхи будааны хоолыг санал болгож байна, жорыг доор өгөв.
Цагаан будаа, махан бөмбөлөг
Бага наснаасаа бидний мэддэг будаатай "зараа" махыг удаан агшаагчаар хийж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд:
Энэ бол алхам алхмаар жор юм.
Цагаан будааны тогоо
Амттаны хувьд удаан агшаагчаар будаа, зуслангийн бяслаг, үзэм зэргийг бэлтгэ. Авах:
Бүх зүйлийг дарааллаар нь хий.
Тэд энд байна амттай хоолТа бид хоёр будаагаар хоол хийж болно. Хоолны дуршил!
Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -
Цагаан будааны хоол
Цагаан будаа, шош нь хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох хоол юм. Үүнээс гадна тэжээллэг, амттай байдаг. Ажлын өдрийн оройн хоолонд тохиромжтой. Та үүнийг "өчигдрийн" будаагаар хийж болно.
Будаатай шарсан сам хорхойХятад хэлээр - бэлтгэхэд маш хялбар хоол бөгөөд ихэвчлэн үйлчилдэг Хятад ресторанууд. Энэ нь хурдан хоол хийдэг тул үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.
Сам хорхойг хүсч байна уу? Шинээр хайж байна сонирхолтой жор? Удаан агшаагчийг туршиж үзмээр байна уу? Ямар ч тохиолдолд хажуугаар өнгөрөх хэрэггүй! Тодорхой жоралхам алхмаар зураг бүхий удаан агшаагчаар сам хорхойтой будаа хоол хийх.
Та ороомогт маш их дуртай тул өдрийн цагаар идэхэд бэлэн байна уу? Дараа нь та суши бааранд амьдрах эсвэл өөрөө ороомог хийж сурах хэрэгтэй болно. Цагаан будаагаар эхэлцгээе. Олон тогооч нь процессыг хялбаршуулах болно.
Манай улсад суши ид дэлгэрч байна. Тэгээд одоо олон хүмүүс өөрсдөө суши хийж эхэлсэн. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь будаа юм. Үүнийг удаан агшаагчаар хэрхэн зөв хоол хийх талаар энэ жор дээр бичсэн болно.
Туранхай будаагаар хоол хийх жор. Хоол хийх ямар ч эхлэгч ийм хоол бэлдэж чаддаг, гэхдээ тэр үед энэ нь маш анхны бөгөөд амттай болж хувирдаг.
Япон цагаан будааг өндөг, хүнсний ногоогоор хийдэг. Та амтлахын тулд мах эсвэл дүпү нэмж болно. Япон будаа нь сайн амттай хачир эсвэл хөнгөн үндсэн хоол байж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй.
Хажуугийн таваг болох будаа нь хүн бүрт мэддэг. Харин хаврын улиралд та ямар нэг гэрэл гэгээтэй, витаминаар баялаг зүйлийг үнэхээр хүсч байна. Удаан агшаагчаар хүнсний ногоотой будаа хийж үзээрэй. Хаврын шинэ тохой бүхий хуучин таваг!
Удаан агшаагчаар далайн хоолтой будаа хийх нь саванд хийхээс хамаагүй хялбар бөгөөд удаан агшаагчаар чанаж болгосон хөлдөөсөн далайн хоол (та шинэхэн авч чадахгүй) илүү амттай болдог.
Удаан агшаагчтай эрдэнэ шиштэй будаа нь мах, загасны маш сайн хачир эсвэл өдөр тутмын ширээн дээр бүрэн бие даасан хоол байх болно. Олон тогоочоор хоол хийхэд хялбар, идэхэд таатай байна!;)
Хэрэв та хөлдөөгчид татсан махтай бол оройн хоолонд юу хийхийг танд хэлэх болно. Удаан агшаагчаар татсан махтай будаа хийх энгийн жор - бүхэл бүтэн гэр бүл энэ хоолонд дуртай байх болно!
Бор будаа- хамгийн тэнцвэртэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг. Энэ нь холестерины түвшинг бууруулж, бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг. Тааламжтай самар үнэртэй. Үүнийг яаж хоол хийх вэ? Үргэлжлүүлэн уншина уу.
Хөвсгөр будааболон анхилуун үнэртэй мөөг - гайхалтай амттай хослол. Удаан агшаагчаар мөөгтэй будаа хэрхэн хоол хийхийг сур, тэгвэл та өөрийн хоолны арсеналдаа өөр нэг энгийн боловч амттай хоолтой болно!
Амттай жордалайн хоолтой будаа. Япончууд цагаан будааг ариун хоол гэж үздэг. Энэ бүтээгдэхүүнд хандах хандлага нь бас онцгой юм. Цагаан будаагаар маш олон хоол бэлтгэдэг, далайн коктейльтай хоол нь ялангуяа алдартай байдаг.
Хоол нь ямар байх ёстой вэ? гэр бүлийн оройн хоол? Бэлтгэхэд хялбар, эрүүл, амттай, сэтгэл ханамжтай. Энэ бүхэн миний жорын тухай юм - удаан агшаагчтай элэгтэй будаа. Бид оролдох уу?
Хан боргоцойтой будаа нь олон чамин болон дорно дахины хоолны уламжлалт хачир юм, гэхдээ хүн бүр үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй. За, мэдлэгийн цоорхойг нөхцөөе - би хан боргоцойтой будаа хэрхэн яаж хийхийг танд хэлье.
Энгийн уйтгартай будаа нь цөөн хэдэн орц найрлагыг нэмснээр гайхамшигтай хоол болж хувирдаг. Бууцай, ургамалтай будаа хурдан чанаж, сайхан харагдаж, хуруугаа долоохын тулд амттай!
Богино долгионы зууханд будаа хоол хийх нь маш хялбар байдаг - ердийн аргаас илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Ялангуяа будаа нь байнга шатдаг эсвэл будаа болж хувирдаг шинэхэн тогоочдод энэ жорыг санал болгож байна.
Энэхүү амттай, амттай хоол нь зөвхөн цагаан хоолтнуудад таалагдах болно гэдэгт би итгэлтэй байна. Саванд мөөгтэй будаа хийх энгийн жор нь өдөр тутмын болон аль алинд нь тохиромжтой баярын ширээямар ч гэр бүл!
Удаан агшаагчаар гайхалтай сэвсгэр будаа бэлтгэх нь амархан! Гэхдээ энэ энгийн хоолонд амт нэмэх хэд хэдэн нууц үргэлж байдаг. Энэ жорны жижиг хоол хийх нууцын тухай.
Маш амттай цагаан хоол - дүпү, улаан лоольтой хар будаа. Хоолыг хар будаагаар бэлтгэх нь чухал - энэ нь энгийн цагаан будаатай харьцуулахад илүү амттай, бас илүү эрүүл байдаг.
Цагаан будаа нь зөв бэлтгэсэн бол эрүүл, амттай хөнгөн хачирны маш сайн сонголт юм. Хажуугийн тавагны будаа нь төгс болж, хоорондоо наалдахгүйн тулд хэрхэн зөв хоол хийхийг би танд хэлье.
Гүргэмийн будаа бол миний хийж байсан хамгийн амттай хачируудын нэг юм. Тэгээд ямар үнэртэй юм бэ... Загас, махны аль алинд нь сайхан зохицдог. Оролдоод үз - та харамсахгүй.
Брокколитай будаа нь тэдний хэлснээр дүр төрхийг нь харж байгаа, гэхдээ гэр бүлээсээ тусдаа хоол хийх боломж байдаггүй хүмүүст зориулсан "жорны хайрцаг"-аас гардаг.
Болгарын чинжүүтэй будаа бол мах иддэггүй хүмүүст зориулсан маш сайн хачир эсвэл бүрэн хоол юм. Хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Ихэнхдээ би өчигдрийн будаагаар хоол хийдэг. Танд болгарын чинжүү, төсөөлөл хэрэгтэй!
Туна загастай амттай, дүүргэсэн будаа нь ажлын өдрийн үдийн хоолны маш сайн шийдэл юм. Туна загастай будаа нь хагас цагийн дотор хурдан бэлтгэгддэг. Зүгээр л будаагаа урьдчилан чанаж идээрэй. Олон тооны халуун ногоо, амтлагч, Энэтхэг хоол. Үүний төлөө яв.
Сам хорхойтой хар будаа нь зөвхөн анхны бөгөөд маш амттай төдийгүй бас гайхалтай юм эрүүл хоол, учир нь хар будаа бол жинхэнэ баатрууд, гоо бүсгүйчүүдийн хоол юм. Хурдан, энгийн, амттай, эрүүл!
Шанхайн будаа нь үдийн хоолыг гайхалтай дүүргэх болно. Цагаан будаа нь хиам, ногоон вандуй болон бусад ногоогоор бэлтгэгддэг. Оролдоод үз л дээ, та эхний халбаганаас л Шанхайн будаанд дуртай байх болно.
Сармистай будаа - гайхалтай хоолтаны ширээнд! Сармис нь онцгой үнэр нэмж, хүн бүр илүү ихийг шаардах нь дамжиггүй. Энэ нь зөвхөн ердийн хачир төдийгүй баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Хүнсний ногоотой шарсан будаа бэлтгэхийн тулд бор будаа хэрэглэх нь дээр, хэрэв танд байхгүй бол ердийн будаа болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд эцсийн үр дүн нь бүрэн ногооны халуун хоол юм.
Би Испанид испани будаа хийх жорыг сурсан. Өглөөний цайнд маш амттай, зөөлөн будаа. Хүүхдүүдээ баярлуулах болно хамгийн сайн будааТэд хэзээ нэгэн цагт идэж байсан. Өтгөрүүлсэн сүү, шанцайтай. Бид хоол хийх үү?
Мах, загас, шувууны мах гэх мэт бараг бүх зүйлд тохирох маш сайн хачир. Шинэхэн ногоон вандуйтай будаа хийх жор нь тогооч бүрт ашигтай байх болно.
Зөгийн балтай мөөгтэй будаа нь эхлээд харахад маш ер бусын хослол боловч хэрэв танд шинэ зөгийн бал мөөг байгаа бол үүнийг туршиж үзээрэй, сэтгэл дундуур байх болно. Зөгийн балны мөөгтэй будаа хэрхэн яаж хийхийг би танд хэлье!
Эрүүл мэнддээ анхаарч, зөв хооллолт? Тэгээд энд хар! Удаан агшаагчаар бор будаа хийх жорыг танд зориулав. Бор будаа нь эрүүл, тэжээллэг, амттай!
Сайтыг үзэж, төгс хачир хайж байна уу? Нааш ир, битгий хажуугаар нь өнгөрөө! Шампиньонтой будаа нь ямар ч шувууны мах, махан хоолонд маш сайн нэмэлт байх болно, мөн үүнийг тусдаа таваг болгон үйлчилж болно.
Шаржигнууртай шаржигнуур будаа нь энгийн, өдөр тутмын, танил хоол бөгөөд амттай бэлтгэл нь жинхэнэ шинжлэх ухаан юм. Би зарим нэг гол нууцаа хуваалцаж байна.
Азийн будаатай жор кокосын сүү, Кокосын тос, агч сироп.
Оригинал, бэлтгэхэд хялбар хоол болох болно гайхалтай чимэглэлтаны баярын ширээ.
Итали хоол, энэ нь хачир болон үндсэн хоол болгон үйлчилж болно хөнгөн хоол. Анчоусанд дурлагсдад энэхүү анчоус будааны жор таалагдах нь дамжиггүй.
Эрдэнэ шиштэй будаа нь сонирхолтой хачир, дүүргэх, амттай байдаг. Эрдэнэ шиштэй будаа ихэвчлэн хүүхдүүд сайн иддэг бөгөөд үндсэн хоол болгон ч бэлтгэж болно. Эрдэнэ шиштэй будаа нь олон салатны үндэс болдог.
Хүнсний ногоотой бор будаа нь мах агуулаагүй гайхалтай эрүүл, тэжээллэг хоол юм. Үүнээс гадна, энэ нь бас амттай, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Нэг үгээр бол хоол биш, үлгэр! :)
Та гэртээ суши хийж болно, гэхдээ та зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Би энэ урлагийг суши хийх мастер анги дээр үзсэн. Би танд суши будаа хэрхэн хийхийг хэлж байна!
Вандуй, эрдэнэ шиштэй будаа бол маш сайн, өнгөлөг хачир юм. Үүнийг аль алинаар нь хийж болно шинэ ногоо, түүнчлэн хөлдөөсөн, лаазалсан (энэ нь эрдэнэ шишийн хувьд хамаарна). Хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг.
Хясаан мөөгтэй будаа бол маш их хүчин чармайлт, их хэмжээний санхүүгийн зардалгүйгээр бэлтгэж болох гайхалтай хоол юм. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Би үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!
Хэрэв та будаанд дуртай бөгөөд түүний бэлтгэлийг хэрхэн төрөлжүүлэхээ мэдэхгүй байгаа бол би танд санал болгож байна гайхалтай сонголт- сармистай будаа. Энэ хоолыг оройн хоолноос үлдсэн өчигдрийн будаагаар ч хийж болно.
Хятад өндөгтэй амттай, зөөлөн будаа хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Маш сайн хачир болж үйлчилдэг. Зөвхөн хөнгөн оройн хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст энэ нь маш сайн бүрэн хэмжээний хоол байх болно. Үүний төлөө яв.
"Мексик будаа" хийх жор нь маш энгийн, хачир нь өвөрмөц, амттай байдаг. Хэрэв та үүнийг халуун ногоотой зүйл гэж бодож байсан бол бүү ай! Тийм ээ, энэ нь зөөлөн биш, гэхдээ халуун ногоотой биш юм.
Та будаа хэрхэн хоол хийхийг сурахаасаа өмнө ямар хоолонд хэрэгтэйг ойлгох хэрэгтэй. Будаа будааны будааХоол хийх нь энгийн, палавд зориулсан будаа эсвэл хажуугийн тавагны будаа бэлтгэхэд илүү хэцүү байдаг. Тогоочид ихэвчлэн будаагаа хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийхийг сонирхдог. Бид танд хэлье будаа хэрхэн хоол хийхИнгэснээр энэ нь үйрмэг болно. Эхлээд та будаагаа сайтар зайлж угаана уу, жороор будаагаа хүйтэн усаар долоон удаа угаахыг зөвлөж байна. Хоёрдугаарт, та будаагаа зөв сонгох хэрэгтэй янз бүрийн сортуудбудаагаар өөр өөр хоол бэлтгэх. Рисотто, паелла, пилафын жор нь ихэвчлэн аль будаагаар хоол хийхэд илүү тохиромжтой тухай мэдээллийг агуулдаг. Уураар жигнэсэн будаа нь хоол хийхэд илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг бөгөөд хамгийн чухал нь ийм будаа нь илүү үйрмэг болж хувирдаг. Гуравдугаарт, будаа хийх жор нь дараа нь наалдахгүйн тулд будаагаа бага зэрэг хуурч авах зөвлөмжийг агуулж болно. Эцэст нь будаагаа хэрхэн зөв хооллох тухай асуултын талаар өөр нэг чухал тэмдэглэл: 1 аяга будаа 1.5 аяга усаар асгаж, бага дулаанаар хооллоорой. Ус бүрэн ууршиж, будаа бэлэн болмогц та будааны таваг бэлтгэж эхлэх боломжтой. Та шөлтэй будаа, шөлтэй будаа, татсан махтай будаа, шампиньонтой будаа эсвэл бусад мөөгөөр хоол хийж болно. Будаатай хоол хийх олон сонголт бий. Цагаан будаа- энэ бол дүүргэгч, суурь юм. Цагаан будааны хоол нь мах, загас, цагаан хоол, чихэрлэг байж болно. Хачир, амтат хоол, кассерол зэргийг будаагаар бэлтгэдэг. Цагаан будаа чанаж болно амттай хачирбусад үр тариатай хослуулах замаар. Эдгээр нь жишээлбэл, эрдэнэ шиштэй будаа, буурцагтай будаа, вандуй, эрдэнэ шиштэй будаа юм. Цагаан будаа нь загас, далайн хоолтой сайн зохицдог тул далайн амьтантай будаа, дунтай будаа, сам хорхойтой чанасан будаа гэх мэт далайн хоолтой цагаан будааны хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг.
Цагаан будаа хэрхэн амттай хоол хийх вэ гэсэн асуултанд бас нэг чухал нюанс бий: та үүнийг юугаар амтлах, ямар халуун ногоо хэрэглэхээ мэдэх хэрэгтэй. Зууханд будаа хийж байгаа ч бай, саванд хийж байгаа будаа ч бай, бага зэрэг нэмнэ. сараалжтай цагаан гаа, энэ нь будаа нь сонирхолтой амт, халуун ногоотой байх болно. Цагаан будааТа халуун ногоогүй хоол хийж болно, гэхдээ амтлагч гол үүрэг гүйцэтгэдэг цагаан будааны хоол, жор байдаг. Халуун ногоо ялангуяа алдартай Энэтхэгийн хоол, тэд гүргэмтэй будаа, карритай будаа хийдэг. Цагаан хоолтон хоолЦагаан будаа нь ихэвчлэн янз бүрийн хатаасан жимсээр бэлтгэгддэг: чавгатай будаа, үзэмтэй будаа, хатаасан чангаанзтай будаа. Үүнээс гадна, мөн махан хоолбудаа нь ихэвчлэн хатаасан жимс агуулдаг бөгөөд энэ нь цагаан будааны аяганд онцгой амт өгөхийн тулд нэмдэг. Үүнтэй ижил зорилгоор будаа нь жимс жимсгэнэ, жишээлбэл, алимтай будаа, quince бүхий будаа зэргийг бэлтгэдэг. Цагаан будааг ихэвчлэн цөцгийн тос, цөцгийтэй амталдаг. Будаатай шар буурцаг сумсАзийн орнуудын хувьд уламжлалт.
Одоо та будаагаар юу хоол хийхээ мэддэг болсон гэж найдаж байна. Хэрэв та өмнө нь бэлтгэж байгаагүй будаагаа сонирхож байвал зурагтай будаагаа сонгоорой.
Тэд зарчмуудыг баримталдаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, зүгээр л амттай хоол идэх дуртай бүх хүмүүст зориулав. Цагаан будааны үр тариа нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгүүдэд сайнаар нөлөөлдөг. Япон, Хятадад будаа нь илчлэг багатай, бидний биед хэрэгтэй микроэлементүүдийг ихээр агуулдаг тул өнгөлөөгүй будаа идэхийг хичээдэг.
Тэгэхээр, будаагаар юу хийж чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, янз бүрийн төрөлпилаф, будаа - сүү, өтгөн эсвэл ногооны шөл, зраз, бялууг дүүргэх нь бидний ширээн дээр байнга зочилдог. Байцааны ороомог яах вэ? Хэрэв та будаагаар чанаж болох бүх зүйлийг жагсаавал тэдгээрийг мартаж болохгүй! Дээрээс нь өвлийн улиралд бэлтгэдэг төрөл бүрийн салат, хүнсний ногооны хөнгөн зууш.
Хэрэв та янз бүрийн хоолны лавлах номыг үзэх юм бол Азийн хоолны ердийн будаагаар ер бусын амттан хийж болохыг олж мэдэх болно. Энэ нийтлэлийг тэдэнд зориулав. Уншсаны дараа та ороомог, тусгай дүүргэлттэй амтат ороомог бэлтгэх, эхлээд болон Хэрэгтэй зөвлөмжүүдЦагаан будаагаар юу хийж болох талаар тэд танд нэгээс олон удаа туслахаар ирж, гэр бүлээ хоолны урлагаараа гайхшруулахад тань туслах болно.
Мөн бид тэжээллэг, хялбар, маш их эхлэх болно амттай шөлхоолны дэглэмтэй тахианы мах. Гэхдээ энэ жор нь үр тариагаар амталсан ердийн шөлөөс ялгаатай, учир нь энэ нь хамаарна дорнын хоол. Зүүн бол таны мэдэж байгаагаар нарийн асуудал юм! Нэг үгээр хэлэхэд, өмнөх хоолноос бага хэмжээний будаа үлдсэн тохиолдолд энэ нь маш сайн сонголт юм. Үүнийг ашиглан юу хоол хийж болох вэ?
Тиймээс, нэг хувилбар. Түүхий эсвэл чанасан үр тарианаас гадна танд хэрэгтэй болно: ойролцоогоор хагас кг эсвэл арай илүү тахианы булан эсвэл тахианы мах, 2 хоолны халбага төмсний цардуул, 1 хонхны чинжүү (ямар ч өнгө хийх болно), сонгино, сармисны хэд хэдэн хумс. Мөн хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос, нэг баглаа селөдерей, 50 гр үндэс, амтлах шар буурцаг сумс, нунтагласан цагаан гаа, давс, хар перц. Мөн хэд хэдэн халбага Шерри эсвэл бусад хуурай дарс.
Эхлээд махаа давсалсан усанд чанаж болтол нь буцалгана. Шөлөөс филе авч, хөргөөд модон алхаар бага зэрэг цохино. Дараа нь цардуулаар өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон цавчих. Мөн үрийг нь салгасны дараа чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Тус тусад нь хагас бэлэн болтол нэг аяга будааны дөрөвний гурвыг буцалгана. Усаа бас давслаарай. Үүний дараа үр тариаг коланд руу хийнэ.
Одоо жижиглэсэн үндэс, сонгино, сармисыг тунгалаг болтол нь хуурч ав. Үүнийг саванд хийж, дараа нь хийнэ тахианы шөлмөн буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Шөлдөө мах, чинжүү, будаа хийж, бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, хөөсийг нь салгаж, хайруулын тавган дээр цагаан гаа, шар буурцаг, давс, шар буурцаг сумс нэмнэ. Нэг баглаа селөдерей нилээд цавчих, аяганд шөл хийнэ, чинжүү, ургамлаар цацна. Таны харж байгаагаар, хэрэв танд будаа үлдсэн бол хоол хийх боломжтой зүйл үргэлж байдаг!
Амттай хоол идэх дуртай хүмүүст зориулав шарсан зуурмагүргэлж амттай амттан байх болно. Үүнийг мэдсэнээр та санал болгож буй будааны жорыг ашиглан өөрийн бүтээлийг хялбархан хийж чадна. Цагаан будааны таваг нь ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг, тэр ч байтугай анхны ороомог нь амттай дүүргэлт юм!
Танд хэрэгтэй: 350-400 (порцын тооноос хамаарч) туранхай гахайн мах, 100 гр чанасан будаа, 2 сонгино, амт, үнэрт зориулсан цагаан гаа бага зэрэг нунтаг, давс, шар буурцаг сумс. Мөн туршилтын хувьд - 5-6 тахианы өндөгболон 3 хоолны халбага гурил. Мөн гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шинэхэн яншуй хэдэн мөчир. Дашрамд хэлэхэд будаатай бараг бүх жор нь ногооны зааврыг агуулдаг. Цагаан будааны аяга нь чихэрлэг биш л бол dill, селөдерей, яншуй зэргийг нэмбэл үнэхээр илүү амттай болдог.
Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж эхэлцгээе. Юуны өмнө гахайн махыг бутлана. Сонгиногоо хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурч, татсан махыг хайруулын тавган дээр хийж, шарсан болтол нь хуурна. бүрэн бэлэн байдал. Будаа хийж хутгана. Дараа нь цагаан гаа цацаж, шүүслэг болгохын тулд нэг халбага шар буурцаг сумс нэмж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Өндөгийг цохиж, гурил нэмж, давс нэмээд зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийнэ. Хуушуурыг хоёр талаас нь хуурч, тавган дээр овоолон тавина.
Одоо тус бүрийг хагас болгон хувааж, дүүргэж, өнхрүүлгийг сайтар өнхрүүл. Тус тусад нь гурилын халбагаар 1 өндөг цохиж зуурсан гурилаа хийнэ. Бөмбөлөг бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хүртэл хуурна алтан царцдас. Яншуй эсвэл диллээр чимэглэсэн халуунаар үйлчил. Тэд ороомог шууд идэж, илүү ихийг хүсэх болно - үүнд эргэлзэх хэрэггүй. Хэрэв та будаа хэрхэн амттай хоол хийх талаар гайхаж байгаа бол - хоол хийх зөвлөмжүүдтэд чамд хэлэх болно!
Өмнө дурьдсанчлан, энэ нийтлэлд бид Азийн үндэсний хоол болох Япон, Солонгос, Хятад хоолны жорыг танилцуулж байна. Мэдээжийн хэрэг, зарим талаараа манай Европын амтанд зохицсон боловч орон нутгийн амтыг хадгалдаг. Жишээлбэл, та будаагаа хачир болгон өгөхийг хүсч байна. Үүнийг хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд хэлэхдээ баяртай байх болно! Үүний тулд бид Хятадын Гуанжоу мужийн оршин суугчдын өгсөн зөвлөгөөг ашиглах болно. Эцсийн эцэст энэ нь тэдний бүс нутагт байдаг энэ жорялангуяа алдартай.
Хоолны найрлага нь дараах байдалтай байна: 300 гр урт будаа, хэдэн хумс сармис, 250 гр мөөг (шампиньон нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ танд байгаа бол хийх болно). Шинэ мөөг хэрэгтэй. Хэрэв та даршилсан эсвэл давсалсан хэрэглэдэг бол тэдгээрийг зайлж угаана уу. Дараа нь мах. Хятадууд хоолонд 2 сортыг хийдэг: туранхай гахайн мах, ойролцоогоор 120-150 гр, шувууны филетэй ижил хэмжээтэй. Учир нь илүү амттайТа хамгийн багадаа 100 гр хиам нэмэх хэрэгтэй, хэрэв боломжтой бол тамхи татдаг. Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг лаазалсан ногоон вандуй, ургамлын тос, олон тооны килантро, шар буурцаг сумсаар нөхөх болно - үүнгүйгээр Азийн хоолонд хаана ч байхгүй! Дүрэм нь будаанаас юу хоол хийх вэ гэсэн асуултад бас хамаатай. Бидний өгсөн жорууд нь энэ чухал бүрэлдэхүүн хэсэг, мөн доороос унших болно.
Эхлээд будаагаа ангилж, зайлж, бага хэмжээний давсалсан усанд буцалгана. Мөөгийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Махны буланг тууз болгон хайчилж, хиамыг шоо болгон цавчих. Вандуйг коланд руу хийж, маринадыг цэвэр аяганд хийнэ - дараа нь танд хэрэгтэй болно. Одоо гүн хайруулын тавган дээр тос асгаж, тамхи татах хүртэл халаана. Сармисаа хэрчиж, хуурч, дараа нь мөөг нэмээд давсны оронд бага зэрэг шар буурцагны сумс хийж, 5-6 минут орчим буцалгана. Дараа нь мөөгийг таваг руу шилжүүлнэ. Ижил хайруулын тавган дээр тос нэмж, хэрчсэн гахайн мах, шувууны мах нэмээд 5 минутын турш хурдан хуурна. Одоо хиам, сармистай мөөг, вандуй энд байрлуулж, дахин 1-2 халбага шар буурцаг сумс асгаж, 1-2 минут буцалгана. Эцэст нь будаагаа нэмээд вандуйн маринад дээр асгаж, дахин 5 минут буцалгана. Бэлэн хоолнилээд жижиглэсэн килантро цацаж, яаралтай ширээн дээр авчирна. Энэ нь мөөг, вандуйтай будаа хөргөх цаг гарахаас өмнө идэх болно. Яагаад? Тийм ээ, яагаад гэвэл энэ нь амттай!
Мандах нарны оронд тэд адилхан амттай будаатай хоол хийхийг мэддэг. Тэдний жор нь тусгай аргаар чанаж болгосон үр тариа агуулдаг. Ялангуяа ийм будаа нь суши болон бусад үндэсний хоолонд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Дулааны боловсруулалтын аргуудын нэг нь иймэрхүү харагдаж байна. 250-300 гр бөөрөнхий будааг урсгал усанд нарийн шигшүүрээр сайтар зайлж угаана. Дараа нь саванд шилжүүлж, хийнэ хүйтэн устэгээд 20 минут байлгана. Үүний дараа бага хэмжээний усанд бага дулаанаар буцалгана. Тагны доор дахин 7-8 минутын турш ууранд байлгаад хавтгай таваг дээр нимгэн давхаргад хийж, дулаацах хүртэл хурдан хөргөнө. Бэлэн болсон үр тариаг цагаан будааны цуу, бага хэмжээний давс, элсэн чихэр холино. Дулаан дүүргэлт нь суши хийхэд тохиромжтой боловч хүйтэн, халуун биш юм.
Жагсаалтад орсон хоол нь будаагаар бэлтгэж болох бүх зүйл биш юм. Анхны амттан хийх жор нь үнэхээр шавхагдашгүй юм. Гэхдээ цагаан будааны цуу- үр тариа эсвэл хүнсний ногоогоор дүүргэсэн бүх түүхий далайн хоолонд бараг зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг. Үнэн хэрэгтээ энэ бүтээгдэхүүн нь загасыг халдваргүйжүүлэх хүчтэй антисептик нөлөөтэй байдаг. Тиймээс Зүүн Азийн орнуудад түүнгүйгээр хаана ч байхгүй. Гэхдээ энд бүх дэлгүүрт байдаггүй. Тиймээс, илүү сайн мэддэг алим, усан үзэм эсвэл ширээг ашиглаж, бага зэрэг элсэн чихэр, давс нэмээд дээрх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусах хүртэл буцалгана. Таны амтанд гар хийцийн цуубудаатай ойрхон, гэхдээ арай илүү халуун ногоотой байх болно. Энэ нь үүнийг хэтрүүлэхгүйн тулд жороор санал болгож буй хувцаснаас арай бага хувцаслах хэрэгтэй гэсэн үг юм.
Хэрэв та дараах байдлаар туршилт хийвэл япон хэлээр будаа хэрхэн амттай хоол хийхийг мэдэх болно. Насанд хүрсэн хүмүүсийг ав том өргөст хэмх. Маш хурц хутга, эсвэл илүү дээр нь хүнсний ногоо хэрчигч ашиглан тэдгээрийг уртын дагуу өргөн нимгэн тууз болгон хайчилж ав. 200-300 гр будаагаа суши хийж байгаа юм шиг бэлтгэнэ. Гараа норгоод, бага зэрэг чанасан үр тариа аваад бөмбөлөг болгож, дээд ба доод хэсэгт нь бага зэрэг тэгшлээрэй.
Тэдгээрийг тунхууны улаан лууван, шар буурцаг сумс эсвэл кетчупаар бүрхээрэй - танд хамгийн дуртай зүйл. Бөмбөлөг бүрийг өргөст хэмхний нухашаар боож, өнхрөхөөс сэргийлж сайтар өнхрүүлээрэй. Хэрэв энэ нь ажиллахгүй бол хурц шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан бэхлээрэй. Даршилсан наймалж мах эсвэл зүгээр л худалдаж аваарай наймалж саваа, мах бутлуураар дамжин өнгөрөх. Улаан түрс нэмэх нь сайхан байх болно. Өргөст хэмхний торхонд бага зэрэг жижиглэсэн хавч, түрс хийж, сараалжтай цагаан гаатай хольсон шар буурцаг сумс дээр хийнэ. Халуун ногоотой, сэргээгч, тэжээллэг энэ зууш нь таны хоолны хит болно!
Өөр ямар цагаан будааны бүтээгдэхүүн байдаг вэ? Шилдэг жорБид танд аль хэдийн тайлбарласан. Гэхдээ энэ нь сэдэв дууссан гэсэн үг биш юм. Үүний эсрэгээр бид амттай зүйлийг хамгийн сүүлд хадгалсан. Жишээлбэл, бүрэн эх, хүнсний ногоо. Энэ нь хажуугийн таваг болон бие даасан таваг болгон сайн байдаг. Хоолны найрлага нь нэлээд төвөгтэй байдаг. Үүнд 2 сонгино, 2 том лууван, жижиг иш таана, 2-3 хонхны чинжүү - шар, улаан орно. 200 гр шинэ загасны булан - туна загас, хулд загас эсвэл бусад үнэ цэнэтэй зүйл, 300 гр шинэ сам хорхой. Ургамлын тос, 2 өндөг, 100 гр шар буурцаг сумс, 400-500 гр будаа нь суши, өөрөөр хэлбэл аль хэдийн бэлтгэсэн.
Эхлээд хүнсний ногоотой харьцах хэрэгтэй. Тэднийг угааж, хальсалж, хайчилж ав: лууваныг тууз болгон, чинжүүг шоо болгон, хоёр төрлийн сонгиноыг жижиг хэсэг болгон хуваана. Мөн загасны буланг хайчилж ав. Сам хорхойноос идэж болохгүй бүх элементүүдийг устгана. Хэрэв та хавч хэлбэрийн том төлөөлөгчидтэй тааралдвал тэдний махыг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан байх ёстой. Хайруулын тавган дээр хийнэ ургамлын тос, сайтар дахин халаана. Дашрамд хэлэхэд, Азийн хоол нь бүх бүтээгдэхүүнийг халуун хайруулын тавган дээр маш хурдан шарсан гэдгээрээ алдартай. Тиймээс, тос нь утаа гарч эхлэхийг хүлээгээд дараа нь хоёр төрлийн сонгино хийнэ. Хутгаж байхдаа зүсэлт ил тод болтол хүлээнэ үү. Одоо луувангийн ээлж болж, 4 минутын дараа сам хорхой, чинжүүг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Өөр 3 минутын турш бүгдийг нь хуурч, хутгана. Одоо загас нэмэх цаг ирлээ. Туна загасны махыг зөөлөн болтол нь чанана цагаан. Өндөгөө хутгаад холино. Эцэст нь будаагаа хайруулын тавган дээр хийж, шар буурцагны сумс асгаж, 2 минут орчим буцалгана. Одоо та хайруулын тавгаа галаас салгаж, хоолоо тавган дээр тавиад түүний гайхалтай сайхан амтыг мэдрэх боломжтой!
Ихэнх хүмүүсийн сэтгэлгээнд будаа нь Япон болон түүний урт элэгтэй, Газар дундын тэнгисийн халуун, халуун ногоотой хоолтой, жинхэнэ амтат хоолтой холбоотой байдаг. Узбек пилаф, түүнчлэн жингээ хасах бүх нийтийн хоолны дэглэмтэй. Үнэн хэрэгтээ энэ үр тарианаас та будаа, халуун хоол эсвэл хажуугийн таваг хүртэл янз бүрийн хоол хийж болно. Цагаан будаагаар юу бэлтгэж болох вэ гэдэг нь цагаан хоолтон хүмүүсийн хувьд асуулт юм, учир нь энэ нь цагаан хоолны цэсний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд тансаг хоолонд ч зориулагдсан байдаг, учир нь түүн дээр үндэслэсэн тансаг эсвэл чамин баярын хоол хийхэд хялбар байдаг.
Ямар ч хоол бэлтгэхийн тулд будаа сайтар угааж байх ёстой. Японд том аяганд хүйтэн усаар угааж, хутгаж, гараараа үрдэг. Усыг бүрэн цэвэр болтол нь байнга сольдог. Дараа нь будаа нь шигшүүр (эсвэл colander) руу шилжиж, суурьшихыг зөвшөөрнө. Японд тэд хатуу таглаатай савыг ашигладаг. Ихэнх тохиолдолд хоол хийх усны хэмжээ цагаан будааны хэмжээнээс арай том байдаг. Ус ба үр тарианы харьцаа нь зөвхөн энэ будааг хэрхэн ашиглахаас гадна ургацыг хэзээ хурааж авах, тухайн улсын аль нутагт үр тариа ургасан зэргээс хамаарна. Энэ нь бидний сонирхлыг бидэнд сануулж байна - эрт эсвэл хожуу, Тамбов эсвэл Липецк.
Хоол хийх үйл явц нь дөрвөн үе шатаас бүрдэнэ.
Урьдчилсан нөхцөл бол уурыг гаргахгүй байх, даралт, температурыг өөрчлөхгүйн тулд бүх процессын туршид тагийг нь салгахгүй байх явдал юм. Энэ нь өтгөн болж хувирдаг, цагаан будаазагас, далайн хоол, мөөг, даршилсан өргөст хэмхний амтыг төгс онцолсон төвийг сахисан амттай.
Гэсэн хэдий ч бид Европтой илүү ойр байдаг ба Азийн хоол, будаа нь тавагны бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй нэгэн зэрэг чанаж, амт, үнэр, өнгийг шингээдэг. Үр тариа нь үндсэн эсвэл туслах бүрэлдэхүүн хэсэг болох салат, шөл, рисотто гэх мэт найрлагад ордог. Энэ нь түүний олон талт байдал, бүх ногоо, загас, шувууны мах, махтай нийцдэг болохыг харуулж байна. Та гэртээ байгаа бараг бүх бүтээгдэхүүнийг аяганд хийж болно.
Та будаа яаж хоол хийх вэ?
Таны хөтөч дээр JavaScript идэвхгүй байгаа тул санал асуулгын сонголт хязгаарлагдмал.
Орц:
Бэлтгэл:
Тосондоо сонгино хуурч, буцалж буй шөлөнд угаасан будаатай хамт хийнэ. Бүгдийг хамтдаа 10 минут буцалгана. Татсан маханд 1 өндөг, 1 tbsp нэмнэ. л. ургамал, давс, чинжүү, хоёр халбага будаа, тэдгээрийг шөлнөөс нь зүссэн халбагаар зайлуулах ёстой. Бөөрөнхий мах хийж, буцалж буй шөл рүү нэг нэгээр нь хийнэ. Махны бөмбөлөгтэй шөлийг бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана. Хоол хийж дуусахаас өмнө сүүтэй 2 зодуулсан өндөгийг нимгэн урсгалаар тасралтгүй хутгаж асгаж, 3-4 минут буцалгана. Куфта шөлийг халуунаар үйлчилж, ургамлаар цацна.
Видео жор
Орц:
Бэлтгэл:
Үр тарианы дээр 4 аяга буцалж буй ус хийнэ, 10 минутын турш үйрмэг болтол нь жигнэж, үр тариа, коланд руу хийнэ. Гүн хайруулын тавган дээр сонгиноыг алтан хүрэн хүртэл хуурч, лууван нэмээд хутгана. Улаан лоолийн оо эсвэл усаар шингэлсэн соусыг хийнэ. Будаагаа хайруулын тавган дээр тавиад бүгдийг нь хольж, хэдэн минут буцалгана. Хийдийн хэв маягийн будаа халуунаар үйлчилж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
ЖИЧ! илүү тансаг амторонд нь улаан лоолийн ооГрек эсвэл Италийн нухаш улаан лоолийг хайрцагт хийж болно. Өөр нэг сонголт бол 3-4 дунд хэмжээний улаан лооль, хальсалж, хальсалж сараалжтай болгох явдал юм.
Видео жор
Ихэнх тохиолдолд бүх төрлийн пилафыг ижил технологиор бэлтгэдэг бөгөөд амтат жимсний пилаф нь үл хамаарах зүйл биш юм. Хэрэв танд тогоо байхгүй бол зузаан ёроолтой, нягт таглаатай сав авч болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр 2-3 см өндөрт хийнэ, халаана. Лууванг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэхэд хэдэн минутын дараа үзэм, хатаасан чангаанз, дараа нь 3-4 минутын дараа барбер нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино. Үр тариа бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд будаа нэмээд ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс, чинжүү нэмээд, жимсний пилафыг таглаад 20-30 минутын турш зөөлөн гал дээр буцалгана. Савыг галаас аваад пилаф болон тагны хооронд 15 минутын турш цэвэрхэн алчуур тавь. Бэлэн болсон жимсний пилафыг шаазан таваг дээр тавиад (дулаан нь удаан хадгалах нь дээр), инжир, хатаасан чангаанз, самар зэргээр чимэглээрэй.
ЖИЧ! Амтат пилафаас гадна аспарагус эсвэл амтат чинжүүтэй цагаан хоолтон пилаф бэлтгэж болно. Barberry-тай хамт нарийхан шаргал өнгөтэй болгохын тулд гүргэмээр (турмерик) амталж, заримдаа шар буурцаг, Вустерширийн сүмс нэмдэг.
Видео жор
Энэ арга нь алс холын эртнийх юм. Манай өвөг дээдэс ихэвчлэн нэг саванд хийсвэр будаа хийдэг байсан янз бүрийн үр тариа. Энэхүү будаа нь бие даасан таваг эсвэл шувууны махны хажуугийн таваг байж болно.
Будаа бэлтгэхийн тулд лууван, манжин, хулуу, цуккини, манжин, байцаа зэрэг ямар ч ногоо хэрэглээрэй. Хэрэв хүсвэл алим эсвэл чавга, улаан лооль, хонхны чинжүү нэмж болно, гэхдээ энэ нь үүнээс салах болно. сонгодог жор. Өнөөдөр бид хоол хийж байна хулууны будаабудаа, сүүтэй. Хүнсний ногоог угааж, хальсалж, зүсэж хуваасан байх ёстой. Эхлээд хулууны давхаргыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр тавь. Угаасан үр тариа нь энэ давхарга дээр тавигддаг. Үр тарианы давхарга нь хулууны давхаргаас арай том байх ёстой. Хайруулын тавган дээр дүүртэл дахин хүнсний ногоо, үр тариа хийнэ. Доод болон дээд давхарга нь хүнсний ногоо байх ёстой. Дараа нь та хайруулын тавган дээр халуун давсалсан ус асгаж, бүх агуулгыг бүрхэх хэрэгтэй. Хулууны будаа өндөр дулаан дээр буцалгаад, унтраагаад тагийг нь таглана. Савыг тусгай халаах дэвсгэрт хийж эсвэл хөнжилдөө 30-40 минутын турш боож өгнө. Үүний дараа бүлээн чанасан сүүг будаа руу хийнэ. Та бүгдийг хольж эсвэл давхаргад үлдээж болно.
Видео жор
Цагаан будаагаар юу бэлтгэж болох нь танилцуулсан жорыг хүлээн авсан хэн бүхэнд таалагдах болно. Энэ нийтлэлд аяга тавагны зөвхөн багахан хэсгийг харуулсан болно. Урд нь рисотто, пилаф, тайлбар юм.
