Хоолоор үйлчилж байна
Зөөгч нь ресторанд аяга таваг тавих асуудлыг хариуцах нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч, өргөдөл гаргах дүрмийг мэдэж байх нь таныг өөртөө итгэлтэй болгож, аливаа эвгүй байдлаас зайлсхийхэд тусална.
Суух үед ширээн дээр аль хэдийн үйлчилж байсан бол та хутганы хэрэгсэлд өмнө нь хүрч болохгүй, салфетка тэгшлэх эсвэл нүдний шилийг дахин байрлуулах ёсгүй.
Ихэвчлэн аяга таваг нь цэсэнд санал болгож буй дарааллаар, дарааллаар нь ширээн дээр үйлчилдэг. Нэг төрлийн хэд хэдэн аяга таваг сонгосны дараа та зөөгчдөө хэзээ үйлчлэх нь дээр гэдгийг хэлэх хэрэгтэй.
Хүүхдийн цэсийг хурдан авчрахыг хүсэх нь зүйтэй, ялангуяа тухайн байгууллага тоглоомын булантай бол.
Найрсаг компани эсвэл гэр бүлийн хүрээнд та зөөгчийг сэрэмжлүүлснээр үйлчлэх дарааллыг өөрчилж болно.
Хүлээн авалтын үеэр бие даасан захиалгаар үйлчлэх дарааллыг өөрчлөх ёсгүй. Болзоонд, ялангуяа эхний өдөр, тогтоосон дүрмийг баримтлах нь дээр.
Хэрэв та хувийн шалтгааны улмаас үйлчлэх дарааллыг өөрчлөхөөр шийдсэн хэвээр байвал зөөгчдөө мэдэгдээрэй.
Зочин тодорхой хоолоор үйлчлэхээ алгасаж болно. Та алдсан таваг руу буцаж чадахгүй, гэхдээ найрсаг компанид нэмэлт захиалга хийж болно.
Хоол хийх гурван үндсэн арга байдаг: франц хэл (гаргах), англи хэл (үйлчлэх ширээ ашиглах), орос хэл (нийтлэг ширээн дээр).
Ихэнх байгууллагууд Францын аргыг хэрэглэдэг. Энэ тохиолдолд зөөгч бэлэн хоол авчирдаг. Бэлэн, хэсэгчилсэн таваг баруун талд үйлчилдэг. Тойрог хэлбэрээр суудалтай хүлээн авалтын үеэр зөөгч том тавагнаас зарим хоолыг зочдын тавган дээр тавьдаг. Тавган дээр тавьсан аяга таваг зүүн талаас нь үйлчилдэг.
Заримдаа зочид зөөгчийн авчирсан тавагнаас өөрсдийнхөө хэсгийг цуглуулдаг. Үүний зэрэгцээ зөөгч зүүн талын зочин руу ойртож, зүүн гартаа таваг барьдаг. Хэрэв салат эсвэл бусад чимэн гоёг халбаганы хонхорхойд наалдвал сэрээний гулсуураар халбагаа хусахад хангалттай.
Хоол хийхдээ температурын горимыг дагаж мөрдөх ёстой. Халсан таваг, түрс - шилэн сарнай, мөс байрлуулсан түрс аяганд халуун хоолоор үйлчлэхийг зөвлөж байна. Хүйтэн хоолны дуршил - 14 ° C хүртэл, халуун - 75 ° C, шөл - 75-90 ° C, халуун мах, загасны хоол - 65-75 ° C байна.
Халуун амттанг ихэвчлэн кокот үйлдвэрлэгч гэх мэт чанаж болгосон саванд нь үйлчилдэг. Кокотт үйлдвэрлэгчдийг бялуу таваг дээр тавьдаг.
Европын хоолны ихэнх ресторанууд загас, мах, шувууны мах, чанасан, шарсан, жигнэсэн, шатаасан болон бусад төрлийн хүнсний ногоо зэрэг олон төрлийн хоёрдугаар хоол санал болгодог.
Хоёрдахь хоолоор үйлчлэх дараалал: загас, дараа нь мах, шувууны хоол, дараа нь хүнсний ногоо, өндөг, цагаан идээ.
Ихэнхдээ 3-4 хоол захиалдаг: хүйтэн эсвэл халуун хоолны дуршил, эхний хоол, халуун загас эсвэл махан хоол, амттан. Шөлний өмнө ихэвчлэн хүйтэн амттангаар үйлчилдэг бөгөөд дараа нь халуун амтлагчаар үйлчилдэг боловч янз бүрийн хувилбарууд байдаг.
Тав ба түүнээс дээш курсын оройн хоолыг онцгой тохиолдлуудад үйлчилдэг. Үүний зэрэгцээ, халуун махны дараа хүнсний ногооны таваг эсвэл хүйтэн, халуун зууш хоёуланг нь захиалж өгдөг.
Англи хэл дээрх арга нь ширээн дээр таваг тавьж, зочдын өмнө хувааж идэх явдал юм. Таваг нь үйлчлэх ширээний зүүн талд, таваг нь баруун талд нь тохиромжтой. Зөөгчид тавган дээр хоолоо дараах дарааллаар тавьдаг: үндсэн бүтээгдэхүүн, хачир, сүмс, ногоон. Таваг нь баруун талаас, баруун гараараа үйлчилдэг.
Зөөгчид хэсэг хэсгүүдийг ижил болгох хандлагатай байдаг; Хэрэв хэн нэгэн нь арай илүү хачир эсвэл жижиг хэсэг авбал үүнийг зааж өгөх ёсгүй.
Орос хэлээр үйлчлэх арга нь найз нөхөддөө тохиромжтой. Хүйтэн, халуун зууш, аяга таваг нь нийтлэг ширээн дээр тавигдаж, зочид өөрсдөө үйлчилдэг. Энгийн тавагнаас сэрээгээр хоол авч болохгүй. Нийтлэг тавагнаас нэг хэсгийг дээрээс нь эсвэл ирмэгээс нь авах нь заншилтай бөгөөд илүү сайн хэсгүүдийг сонгох ёсгүй.
Соусыг зочин бүрт тус тусад нь үйлчилж болно. Тэд зочны зүүн гарт байрладаг.
Аяга таваг, ундаагаар үйлчлэх, цахилгаан хэрэгсэл солих үед зочид зөөгчид туслах ёсгүй. Зөөгч зочинд зүүн талаас ойртоход тохиромжгүй байвал баруун талаас нь ч бас ойртож болно. Үйлчилгээний гол ажил бол зочдын тав тух, тав тух юм.
Зарим ресторанууд үйлчлэхээсээ өмнө талх, цөцгийн тос авчирдаг.
Загасны зуушны хувьдтүрс (мөхлөгт, дарсан, хум), загас (давсалсан, давсалсан, чанасан, чихмэл, даршилсан, тамхи татдаг, загасны салат), далайн хоол (хавч, хавч, сам хорхой, хавч, хясаа гэх мэт).
Махны зууш:мах (чанасан, аспик), хиам, утсан мах, махан салат, чанасан болон аспик шувууны мах, агнуурын болон шувууны салат.
Хүнсний ногооны зууш:хүнсний ногоо, мөөгний салат, даршилсан ногоо, чидун эсвэл чидун.
Шөл:ил тод, нухаш шиг, сүүн, хүйтэн.
Халуун хоолихэвчлэн загас, мах, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо гэсэн хэсгүүдэд санал болгодог.
Ихэнхдээ цэсийг сомельер үйлчилдэг бөгөөд тэр даруй аперитив санал болгож, ундаа сонгоход тусалдаг.
Цэс нь эхний хуудсан дээр нээгдсэн зочдод үйлчилдэг. Түүнд хандах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хэрэв ширээн дээр хэд хэдэн тэнцүү зочид байгаа бол хамгийн түрүүнд зөөгчөөс хамгийн зайд сууж буй хүнд цэсийг өгнө. Өөр нэг тохиолдолд дүрмийг ашигладаг: хүүхдүүд - эмэгтэйчүүд - эрэгтэйчүүд - ахмад настнаар. Эмэгтэйчүүдийн багт эмэгтэйчүүдийг насаар нь ялгадаггүй.
Ширээн дээр тамхи, асаагуур байгааг анзаарсан зөөгч үнсний савыг цэсний хамт авчирч эсвэл хаана тамхи татаж болохыг тайлбарлав.
Албан ёсны арга хэмжээний үеэр аяга таваг нь "зэрэглэлээр" үйлчилдэг: эхлээд илүү чухал, хүндэт зочид, дараа нь эмэгтэйчүүд, ширээний эзэн.
Захиалга хийснээс хойш 10 минутын дотор зууш ширээн дээр үйлчилнэ. Эхний болон хоёр дахь халуун хоол нь захиалга өгснөөс хойш 15 минутын дотор ширээн дээр гарч ирнэ, хэрэв цагийг нэмж заагаагүй бол. Амттан, кофе, цай - захиалга өгсний дараа 10 минутын дотор.
Таны өмнө тавагтай хоолтой болмогц хоолоо эхлүүлэх гэж яарах хэрэггүй - бүх зочдын өмнө таваг гарч ирэх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.
Үйлчилж дууссаны дараа та зөвхөн шөл идэж эхлэх боломжтой.
Хоолонд оролцсон бүх оролцогчид өмнөх хоолоо хийж дуустал дараагийн хоолыг өгөхгүй. Хоолоо хойшлуулж, ширээг бүхэлд нь барьж байх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Ашигласан таваг нь зочдыг бэлэн болмогц зэрэглэлээс үл хамааран баруун талаас нь хасдаг.
Хоолны төгсгөл нь хутганы зохион байгуулалтаар тодорхойлогддог: тавган дээр хоол үлдсэн байсан ч хутга, сэрээ нь бариултай зэрэгцээ тавган дээр байрладаг. Шөлний халбага саванд үлдсэн байна.
Ямар ч тохиолдолд та гэр бүл, хүүхдүүдтэйгээ ресторанд ирсэн байсан ч зөөгчид ширээ цэвэрлэхэд нь тусалж болохгүй.
Хоолны төгсгөлийг харуулсан аяга таваг, ялангуяа хоосон тавган дээр аяга тавиад, ширээний ирмэг рүү зөөж болохгүй.
Хэрэглэсэн цаасан салфеткийг шил, шилэнд хийж болохгүй.
Зөөгч нь зочноос ширээн дээрээс ямар нэг зүйлийг цэвэрлэх цаг болсон эсэхийг асуух ёстой. Хэрэв та хоолоо идэж дуусаагүй, зөөгч цэвэрлэж эхэлсэн бол түүнийг зогсоох хэрэгтэй.
Аяга таваг цэвэрлэхдээ зөөгч ихэвчлэн цагийн зүүний дагуу ширээ тойрон хөдөлдөг. Нүдний шил, шилийг зочны баруун талд баруун гараараа авдаг.
Хажуугийн ширээнээс аяга тавгаа угааж байгаа зөөгчийг дуудаж болохгүй. Ширээн дээрээс бохир таваг авч, зөөгч өөр хэн нэгний ширээн дээр бохир аяга таваг тавихгүйн тулд шууд авч явах ёстой. Энэ нь тэмдэг өгөхөд хангалттай бөгөөд зөөгч таны ширээнд буцаж ирнэ.
Бүх зочдод хоолоо идэж дуусаад, халуун тавагны дараа ялтсуудыг салгахад амттангийн карт үйлчилдэг.
Зөөгч нь цаг нь болсон эсэх / таваг тавьж болох эсэхийг тодруулах ёстой. Заримдаа зөөгч зочдод таваг бэлэн болмогц үйлчилнэ гэж анхааруулдаг.
Зөөгч хааяа зочдоос бүх зүйл таалагдаж байна уу, өөр зүйл хүсч байна уу гэж асуудаг. "Тийм ээ, баярлалаа" гэсэн богино хариулт хангалттай. Гал тогоог биширч, шүүмжлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Хоол хийх стандартыг хангаагүй эсвэл таваг нь хагас шатаасан, хайнга тавьсан тохиолдолд л солих таваг хүсэхийг зөвшөөрнө. Хэрэв таваг нь амтанд дургүй бол түүнийг солихыг шаардах ёсгүй.
Хэрэв таваг нь соусаар үйлчилдэггүй бол гич, кетчуп, майонезаас бүү асуу. Зочид гэртээ ийм хоолонд дассан байсан ч санал болгож буй цэсийг ресторанд идэх нь дээр.
Хэрэв тамхи татахыг зөвшөөрсөн хэвээр байгаа бол нэг хүн ширээн дээр тамхи татдаг бол тамхи бүрийн дараа үнсний савыг солино. Дөрөв ба түүнээс дээш зочдод зориулсан хоёр үнсний сав байдаг. Зүүн талд ирсэн зочдод тамхи, шүдэнз өгдөг.
Кофегоор үйлчлэх нь хоол дууссаныг зарладаг. Кофе, цай нь элсэн чихэр, заримдаа нимбэгээр үйлчилдэг. Элсэн чихэрийг хутгасны дараа халбагаа авч, тавган дээр тавина.
Данс нь зүүн талд үйлчилдэг.
Номоос Уруу таталтын хатанд зохистой бэлэг ном зохиолч Криксунова Инна АбрамовнаХайрын хоол хийх жор Афродизиактай хоол хийх олон жор байдаг. Жишээ болгон би хоёр салат бэлтгэх аргыг хэлье."Хайр" салат №1. Гурван чанасан өндөг цавчих, нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, перец (амт нь байх ёстой) нэмнэ.
Тархи хөгжүүлэх номноос [эсвэл мэргэжлийн хүмүүс тархиа хэрхэн шахдаг вэ?] зохиолч Комаров Евгений Иванович Ресторан дахь ёс зүй номноос зохиолч Вос ЕленаУндаагаар үйлчлэх Ундаа бол хоолны чухал хэсэг юм. Хэрэв ресторанд сомельер байгаа бол тэр хамгийн түрүүнд зочдод ойртож, картаа танилцуулж, сонголт хийхэд нь туслахыг санал болгоно. Зөөгч нь сонгосон аяганд хамгийн сайн тохирох ундаа санал болгож болно
Би тарган байхыг хүсэхгүй байна номноос! зохиолч Кувшинова ЖулиаЖимсний үйлчилдэг Apricot Apricot нь хэсэг хэсгээрээ огтолдоггүй, харин хоёр хэсэг болгон хувааж, нэн даруй дундуур нь тавьдаг.
Кремлийн хоолны дэглэм ба стресс номноос зохиолч Луковкина Аурика Кремлийн хоолны дэглэм-3 номноос зохиолч Луковкина Аурика Эмэгтэйчүүдэд зориулсан Кремлийн хоолны дэглэм номноос зохиолч Луковкина Аурика4-р бүлэг
Зурхайн ордны талаархи хоолны номноос зохиолч Луковкина Аурика Тоглоомын шуурга номноос. Бизнесийн тоглоомууд Браун Санни Эко хоол хийх: Амьд гал тогоо номноос. Ухаалаг түүхий хоол зохиолч Бидлингмайер АннаЗарим хоол хийх жор Витамин ундаа Шаардлагатай: 1 нимбэг, 1.5 литр рашаан, 4 мөс Бэлтгэх. Нимбэгийг нилээд цавчих, саванд хийж, хольцыг халбагаар нухаж, 1.5 литр рашаан ус хийнэ, хутгана, мөсөн шоо нэмж, шүүнэ. Энэ нь харагдаж байна
Зохиогчийн номноосSagittarius тэмдгийн дор төрсөн хүмүүст зориулсан жор Зууш Төмс, өндөг бүхий хиам 200 гр хиам, 250 гр төмс, 250 гр майонез, 5 өндөг, 100 гр даршилсан ногоо, 2 сонгино, 250 гр майонез, 1 tbsp. л. цөцгийн тос, амт нь давс. 1. Цөцгийн тосонд сонгино хайчилж, хуурна
Зохиогчийн номноосCapricorn тэмдгийн дор төрсөн хүмүүст зориулсан жор Зууш Бяслагтай Mackerel 700 гр скумбрия, 200 гр бяслаг, 2 амтат чинжүү, 2 шинэ улаан лооль, 70 гр ургамлын тос, 2 tbsp. л. буталсан жигнэмэг, бага зэрэг яншуй, 1 сонгино, давс ба
Зохиогчийн номноосAquarius тэмдгийн дор төрсөн хүмүүст зориулсан жор Зууш Төрөл бүрийн загас 4 өндөг, 40 гр цөцгийн тос, 40 гр хулд болон хилэм загасны түрс, 1 лааз sprats, 100 гр давсалсан загас, 100 гр чанасан загас, 1 даршилсан өргөст хэмх. 1. Загасны таваг бэлтгэхэд тэдгээрийг голчлон хэрэглэдэг
Зохиогчийн номноосЗагасны тэмдгийн дор төрсөн хүмүүст зориулсан жор Зууш Солянка "Волжская" голын шинэ загас 600 гр, 2 сонгино, 2 даршилсан ногоо, 2 улаан лооль, 0.5 аяга даршилсан чавга, 2 tbsp. л. ургамлын тос, булан навч, 0.5 нимбэг, 30 гр ургамал, амт нь давс. 1. Загасыг цэвэрлэх ба
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
Шинэ жилийн баярын салшгүй хэсэг нь мэдээжийн хэрэг,
баярын ширээ тусгай эсвэл ер бусын хоолоор. Гэсэн хэдий ч шинэ хүмүүсийн дунд уламжлалт жор хийх газар үргэлж байх болно.Эдгээр олон хоол
төгс танил ЗХУ-ын дараахь орон зайд бараг бүх хүмүүс, учир нь тэд жилээс жилд манай эмээгийн шинэ жилийн ширээн дээр тэнүүчилдэг.Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь уламжлалт жор нь үеэс үед дамждаг.
хүн бүр багаасаа мэддэг , мөн бид хүүхдүүдээ ч бас туршиж үзээсэй гэж хүсч байна.Гэхдээ танил хоолыг шинэ, ер бусын болгохын тулд та гаргаж ирж болно
сонирхолтой танилцуулга, зочдыг гайхшруулж, ямар ч ширээг чимэглэж, баярын уур амьсгалыг бий болгоно!Магадгүй эдгээр санаануудын зарим нь танд танил байж магадгүй бөгөөд хэн нэгэн шинэ зүйл сурч магадгүй юм
энэ санааг ширээндээ ашигладаг."Оливье" салат
"Оливье" салат хэнийг ч гайхшруулж чадахгүй, гэхдээ энэ нь бидэнтэй хамт байдаг үндсэн зуушямар ч шинэ жилийн ширээ. Бидний бага насны шинэ жилийн баярыг санагдуулдаг, магадгүй тэр жилд ганцхан удаа бидний ширээн дээр гарч ирдэг учраас бид түүнд маш их хайртай.
Хэдийгээр энэ салатыг 19-р зуунд ямар нэгэн дур булаам ресторанд зориулж зохион бүтээсэн боловч Зөвлөлтийн үед энгийн хүмүүс үүнийг авч чадахгүйн улмаас хайр найргүй боловсруулдаг байв. тансаг бүтээгдэхүүнЭнэ нь анх үүнд ашиглагдаж байсан. Жишээлбэл, hazel grouses нь ердийн "Докторская" хиам, даршилсан өргөст хэмх, хавчны хүзүүг ихэвчлэн орхисон.
ЗХУ-ын үед Оливье хамт хийсэн чанасан хиам, гэхдээ бусад сонголтууд өнөөдөр мэдэгдэж байна. Анхны хувилбарт байгаагүй ногоон вандуйг эс тооцвол орчин үеийн салатны үндэс нь хэвээр байна. Гэхдээ махны бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш өөр байж болно: шувууны мах, гахайн мах, үхрийн мах, хэл(шатсан, чанасан эсвэл шарсан). Заримдаа махны оронд та сонголтуудыг харж болно давсалсан улаан загасЭнэ нь олон хүний таашаалд нийцдэг. Олон хувилбарууд байдаг ба ердийн салат нь ер бусын болдог!
Салатыг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилдэг бөгөөд та ер бусын байдлаар дараах байдлаар үйлчилж болно.
Багел хэлбэрээр тавьсан салат. Та зүгээр л аяга таваг дээр тавьж, халбагаар ийм хэлбэрийг өгч болно, гэхдээ нүхтэй салдаг аяга бялууг ашиглах нь илүү хялбар байдаг.
Та ийм цагирагны дор салатыг нууж болно.
Тэд зөвхөн гэрэл зураг дээр төдийгүй амьдралдаа үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. хэсэгчилсэн салатууд. Хэрэв танд цаг завтай, олон зочин байхгүй бол та салатаа тусдаа тавган дээр тавиад ресторанд хийдэг шиг хоолны дуршил болгон өгч болно.
Гэхдээ ийм салат хийх нь тийм ч хялбар биш байх болно: та нухсан ногоон вандуй хийх хэрэгтэй болно.
"Оливье" салатаар үйлчлэх ер бусын санаа нь талхаар үйлчилж болно. Түүнээс гадна энд та цагаан боов эсвэл хөх тарианы тоосго ашиглаж болно. Ийм "цээжний" талхыг үйлдвэрлэхэд үйрмэгийг нь гаргаж авдаг. Салат нь бүх зочдыг суулгасны дараа ширээн дээр авчирч болох гэнэтийн бэлэг байх болно. Зочдод дотор нь юу байгааг таахыг зөвшөөр.
Гэсэн хэдий ч та нээлттэй "эрдэнэсийн авдар" илгээж болно:
"Хар хувилбар":
Салатаар үйлчлэх хэсэг нь зүсмэл талх хэрэглэж болно. Энэ нь үзэсгэлэнтэй бөгөөд маш их сэтгэл ханамжтай байдаг. Та шинэ талх эсвэл шарсан croutons ашиглаж болно:
Сагсанд салат хийх нь буфет ширээнд тохиромжтой. Сагсыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой, эсвэл хөгц ашиглан богино гурилан боовноос өөрөө хийж болно.
Та чинжүүг сагс болгон ашиглаж болно:
Салатнаас уран зөгнөлийг хэрэглэснээр та дуртай амьтан эсвэл энэ жилийн Хятадын зурхайн амьтныг "сохлох" боломжтой.
2018 он бол Нохой жил тул ийм салат нь таны ширээг чимэглэх болно.
Зул сарын гацуур мод, Санта Клаус, зул сарын гацуур чимэглэлгүй шинэ жил гэж юу вэ?
Салат чимэглэл нь зөвхөн таны төсөөллөөр хязгаарлагддаг.
Салад "Үслэг дээлний доорх хар загас"
Шинэ жилийн ширээний өөр нэг алдартай салат болох "Үслэг дээлний доорх Herring" нь "Оливье"-тэй харьцуулахад тийм ч олон төрлийн жортой байдаггүй. Herring, төмс, лууван, сонгино, манжинэнэ давхраатай салатыг маш i тод, баярын.
Энэхүү салатыг 1917 оны хувьсгалын дараа зохион бүтээсэн. ялангуяа энгийн хүмүүсийн хувьд. Домогт өгүүлснээр SHUBA гэдэг үг нь үнэндээ товчлол бөгөөд дараах декодчилолтой байдаг: Шовинизм ба Декаданс - Бойкот ба Анатема. Херринг яг л энэ хүмүүсийг, төмс, лууван, сонгино - хүмүүсийн энгийн хоол хүнс, харин манжин - улаан тугийг бэлгэддэг гэж та таамаглаж болно.
Хэрэв та энэ салатыг ердийн аргаар үйлчлэхээс залхаж байгаа бол дараах санаануудыг туршиж үзээрэй.
Аяга эсвэл аяганд хэсэгчлэн үйлчлэх:
Та жижиг хэвийг ашиглаж болно, гэхдээ салатыг тавган дээр үйлчил.
Өргөст хэмхээр ороосон "Үслэг дээл"-ээр үйлчлэх анхны санаанууд:
Мөн энэ сонголтыг "Үслэг дээл" дээр үндэслэн нэрлэж болно.
Пита талх дахь "үслэг цув":
Талханд "үслэг цув":
"Үслэг дээл" -ийг өнхрөх хэлбэрээр үйлчилж болно, гэхдээ дараа нь салатанд желатин нэмээд бэлэн хоолны амтлагчийг "бэхэлж", салахгүйн тулд:
"Үслэг дээл"-ийн ороомог:
Манжин вазелинтай "үслэг цув":
Төмсний сагсан дахь "үслэг цув":
"Үслэг дээл" нь үслэг дээл:
Ширээн дээр салат үйлчлэх сайхан сонголтууд:
Оливье салатаар үйлчлэх гайхалтай санаанууд. Оливье салатыг зул сарын гацуур мод эсвэл мандарин гэх мэт шинэ жилийн салшгүй шинж чанар гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч гэрийн эзэгтэй нар баярын ширээн дээр янз бүрийн зүйлийг хүсдэг гэдэгтэй санал нийлэхгүй байх аргагүй юм. Гэхдээ хамаатан садан нь Оливьег зөрүүдлэн шаардах юм бол та үүнийг хайрцгаас гадуур бүрэн үйлчлэхийг оролдож болно. Надад итгээрэй, гэр бүл, зочдод баяртай байх болно.
Баглаа чимэглэл. Сонгодог Оливье салат, дээд хэсэг нь майонезаас жигд түрхэж, цэцэг хэлбэртэй дүрсээр чимэглэгддэг. Энэхүү энгийн бөгөөд анхны чимэглэлийг бий болгохын тулд жижиглэсэн өргөст хэмх, лууван, хонхны чинжүү хэрэгтэй байв. 
Мозайктай Оливье. Сайн буталсан, бэлэн Оливье салатыг таваг дээр тавь, ингэснээр та нарийхан тэгш өнцөгт авах болно. Дээд талыг нь бага зэрэг майонезаар тосолж, жижиг шоо болгон хуваасан лууван, даршилсан ногоо эсвэл хонхны чинжүүгээр чимэглээрэй. Энгийн байдлаас үл хамааран тод ногооны мозайк нь маш гайхалтай харагдаж байна. 
Зул сарын баярын хэлхээ хэлбэртэй салат. Энэ санааг хэрэгжүүлэхийн тулд та эхлээд салатыг цагираг хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Үүнийг тохирох жигд таваг ашиглан хийж болно. Дээд тал нь шинэхэн dill болон cranberries нь sprigs чимэглэсэн байх ёстой. 
Давхардсан шанцайны ургамал. Салад Оливье, давхаргад тавьсан. Novate.ru сайтын мэдээлснээр энэ илгээх сонголт нь хамгийн хялбар сонголтуудын нэг юм. Танд хэрэгтэй зүйл бол дөрвөлжин хэлбэр юм. Жижиглэсэн найрлагыг давхаргаар нь хийж, давхарга бүрийг майонезаас бага зэрэг дүүргэнэ. Вандуйны хамгийн сүүлчийн, дээд давхаргыг тавиад, хэд хэдэн буржгар лууван, нилээд жижиглэсэн өндөг нэмнэ. 
Өндөг дэх чидун жимсний салат. Та салатыг зөвхөн тавган дээр биш, харин чанасан өндөгний хагасаар хийж болно. Энэхүү дизайны сонголт нь маш нарийн зүсэлтийг илэрхийлдэг гэдгийг санаарай. 
Загвараар чимэглэсэн салат. Сонгодог Olivier салат нь тодосгогч ногооноор бүрсэн. Үүний тулд танд яншуй навч, ногоон вандуй, хэд хэдэн интоорын улаан лооль хэрэгтэй болно. 
Оливье салатны цэцэгсийн чимэглэл. Заримдаа, таваг сайхан болгохын тулд цөөн хэдэн ялгаатай нарийн ширийн зүйлийг нэмэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, майонезаас оройг хулд сарнай, сам хорхой, луувангийн цэцэг, интоорын улаан лоолийн зүсмэлүүд, ногоон мөчрөөр чимэглээрэй. Хайртай хүмүүсээ дуртай салатныхаа шинэ тайлбараар гайхшруулахыг хүсч буй хүмүүст зориулж хиамыг улаан загас эсвэл сам хорхойгоор солихыг зөвлөж байна. 
Лаваш тарлет. Та Оливье салатаар хэнийг ч удаан хугацаанд гайхшруулахгүй, гэхдээ та ер бусын үйлчлэлийг ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд та lavash tartlets хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг бэлтгэх нь маш энгийн: та пита талхыг 10-аас 10 см-ийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хоёр ширхэгийг бялуу болгон хувааж, 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Салатыг тавихын тулд нимгэн шаржигнуур татлет ашиглана. 
Сайхан бас энгийн. Хэрэв та салатыг чимэглэх цаг байхгүй бол хэсэг хэсгээр нь үйлчил. Хэсэг хэсгүүдийг цэвэрхэн болгохын тулд тусгай хэвний цагираг ашиглана. Саарал эсвэл хар талхны зүсмэл дээр салатыг тараана. 
Хоолны сонголт. Аяга таваг нь аяга таваг үйлчлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс, хэрэв та зочдоо гайхшруулахыг хүсч байвал сонгодог Оливье салатыг шилэн ваар эсвэл нүдний шилээр үйлчил. 
Дур булаам үүр. Хажуу талдаа сараалжтай пармезан, дээр нь бөднө шувууны өндөг, нэг халбага улаан түрс, өгөөмөр баглаа ногооноор чимэглэсэн металл цагираг бүхий Оливье салатны жижиг хэсэг нь зочдыг газар дээр нь гайхшруулж, баярын ширээний жинхэнэ тодотгол. 
Рестораны хэв маягаар үйлчилнэ. Та зочдоо Оливье салатанд тансаг хоол үзээсэй гэж хүсч байна уу? Эхлээд хэсгийг багасгах хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, том сайхан таваг ашигла. Гуравдугаарт, тодосгогчийг нэмнэ. Мөн voila, вандуйны нухаш нимгэн давхаргаар чимэглэсэн том таваг дээр ногоон навч, өндөгөөр дүүргэсэн тансаг рестораны тавагны тууз байдаг. 
Холимог найрлага биш. Энд бас нэг анхны үйлчлэх санаа байна: тавагны ёроолд майонезаас асгаж, дээр нь салатын орцуудыг жигд гурвалжин хэлбэрээр хийж, хольж болохгүй. 
Гэрэлт малгай. Салатныхаа оройг хэрхэн яаж чимэглэхээ мэдэхгүй байна уу? Үзэсгэлэнтэй танилцуулгын хувьд тодосгогч хэрэгтэй. Салатаа тавган дээр болгоомжтой тавиад, дээд талыг нь шанцайны ургамал навчаар чимэглээд, дээр нь хэд хэдэн луувангийн саваа, өндөгний хэсэг, цангис жимсийг тавь. 
Тансаг илтгэл. Өмнө нь Оливье салатыг хамгийн хямд үнээр тооцдог байсан. Харин одоо сонгодог жорын олон тайлбар байдаг. Тиймээс эмчийн хиамыг нугас, хулд, сам хорхойгоор сольж, оливьеэ тансаг болгохыг хэн ч хориглохгүй. За, тансаг хоолонд тохирсон танилцуулга хэрэгтэй. Дээд талыг нь бага зэрэг давсалсан хулд загасны нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглээд, нэг мөчир ногоон нэмж, дээр нь чанасан өндөг, түрс хийнэ. 
Оливье салат гахайн хэлбэртэй. Пиглет, гурвалжин чих, эмчийн хиамны дугуйлан зүссэн нимгэн сүүл нь Оливье салатыг хөгжилтэй гахай болгон хувиргах болно. Шороон гахай жилд ийм чимэглэл урьд өмнөхөөсөө илүү тохиромжтой байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. 
Залуу сарны хэлбэртэй салатны нэг хэсэг. Хэсгийн харагдах байдал нь бүхэл бүтэн тавагны ойлголтод хэр их нөлөөлдөгийг та мэдэхгүй. Залуу сарны хэлбэрээр хийсэн энгийн оливье бүхий таваг зочдод санал болгож, хоолны авьяасынхаа талаар магтаалыг сонсоход бэлэн байгаарай. Орчин үеийн хүмүүс эрэлт хэрэгцээтэй болж байна: тэд гайхшруулахыг хүсдэг. Тиймээс нийтийн хоолны газрууд үйлчлүүлэгчдээ анхны хоолоор татахын тулд янз бүрийн заль мэх хийдэг.
Олон тооны нийтийн хоолны газруудын ихэнх нь бусдаас ялгарахын тулд ер бусын аяга таваг хэрэглэдэг. Энэ нь амтыг нэмж, нэг төрлийн зугаа цэнгэлийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Төрөл бүрийн ресторануудаар экспресс аялал хийж, үйлчлүүлэгчдийг хэрхэн гайхшруулж байгааг харцгаая.
Сүүлийн үед ресторан, нарийн боовны газрын эзэд хэн хамгийн том коктейль хийх вэ гэж уралдаад байх шиг. Энэ нь жимсээр чимэглэгдсэн, чихрийн нунтаг хэрэглэж, чихэр, жигнэмэг, тэр ч байтугай бүхэл бүтэн бялууг оруулдаг. Ерөнхийдөө илүү их байх тусмаа сайн - хамгийн тохиромжтой хувилбар.
Олон ресторанууд гэрийн хоол хийх зарчмыг ашигладаг. Энэ нь зөвхөн аяга таваг төдийгүй үйлчлэх арга хэлбэрээр илэрхийлэгддэг. Жишээлбэл, нэг байгууллагад талхыг сагсанд биш, шаахайгаар нь авчирдаг, хачирхалтай, тийм үү?
Загасны хоолоор хэр ер бусын үйлчилж болох талаар бодож үзээрэй? Тоосгон дээр хийе гэсэн санаа санаанд орж ирэх нь юу л бол. Сонирхуулахад, энэ байгууллагыг зорин ирсэн хүмүүсийн нэг нь эндээс холгүй барилгын ажил өрнөж байгаа гэсэн. Магадгүй "аяга таваг" нь тэндээс л байгаа болов уу?
Хүмүүс хоолоор үйлчлэх ийм хачирхалтай аргуудыг олохдоо урам зоригоо хаанаас авдаг вэ? Ширээн дээр сэндвич, бялуу, ундаа болон бусад хөнгөн зууш байрлуулах вандан сандал бүхий өөр ширээ тавихад үйлчлүүлэгч гайхах нь гарцаагүй. Энэ бол бүхэл бүтэн зугаалга юм.
Уламжлал ёсоор, чидун жимсийг ресторанд аяганд хийж өгдөг боловч энэ нь үнэхээр улиг болсон бөгөөд сонирхолгүй юм. Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ, та захиалга өгөхөд зөөгч жижиг чидун модтой ваар авчирч, чидунтай мөнгөн халбаганууд байдаг. Маш гоё танилцуулга.
2010 онд MTV шоуны ёслол дээр нэрт дуучин Леди Гага түүхий махаар хийсэн даашинзтай гарч ирсэн нь олон сая хүнийг цочирдуулж байсан. Бээжингийн нэгэн тогооч энэ санааг авахаар шийдэж, дуучны дүрийг хуулбарлан гантиг үхрийн махаар хоол хийжээ. Үүний үр дүнд тус байгууллагын зочдод махан даашинз өмссөн Барби хүүхэлдэйгээр үйлчилсэн байна. Энэхүү хоол нь маш их алдартай болсон.
Бараг бүх рестораны цэсэнд салат байдаг бөгөөд борлуулалтаа нэмэгдүүлж, үйлчлүүлэгчдээ баярлуулахын тулд тогооч нар янз бүрийн арга заль сэддэг. Хамгийн сүүлийн үеийн чиг хандлага бол шилэн аяганд хийсэн салатаар үйлчлэх явдал байсан бөгөөд энэ нь дээрээс нь доошоо байдаг. Зарим байгууллагуудад эхний курсууд ижил аргаар үйлчилдэг.
Аяга таваг худалдаж авахад мөнгө үрэхгүй гэж шийдсэн өөр нэг заль мэх. Тийм ээ, дараа нь та үүнийг угаах хэрэгтэй ... Ерөнхийдөө зарим нэг санаа зовдог. Энэ газар хэд хэдэн давхаргаар нугалсан салфетка дээр хоол өгдөг. Маш практик: үүнийг угаах - тэгээд та дууслаа.
Олон баарны коктейлийн жагсаалтаас та Bloody Mary-г олж болно, гэхдээ ихэвчлэн энэ ундааг зөвхөн даршилсан өргөст хэмхээр үйлчилдэг. Коктейльд бүхэл бүтэн янз бүрийн хөнгөн зууш хийж өгдөг өвөрмөц порц бас байдаг. Жишээлбэл, энд та бүгд ижил өргөст хэмх, сэндвич, сонгины цагираг, зүгээр л төсөөлөөд үз дээ - бүхэл бүтэн пицца зэргийг харж болно.
Түргэн хоол аль хэдийн хүмүүсийн амьдралд маш энгийн зүйл болсон бөгөөд гайхах зүйл бараг байхгүй. Английн ресторануудын нэг нь уламжлалт хоол болох загасны "n" чипсийг хэрэглэж эхэлсэн. Таны ширээн дээр эргүүлэх боломжтой жижиг феррис дугуй авчирсан гэж та төсөөлж байна уу? Энэ бол бүхэл бүтэн компанийн хувьд маш сайн шийдэл юм.
Хятадууд ер бусын сэтгэлгээтэй гэдгээрээ алдартай ч энэ байгууллага нь жуулчдыг цочирдуулдаг. Хямд үнэтэй нийтийн хоолыг бие засах газар болгон загварчилсан байдаг. Хоолыг ... жорлонгийн саванд, ундааг шээсэнд хийж, талхыг баас хэлбэрээр жигнэнэ. Ямар хар дарсан зүүд вэ! Энэ нь танд үнэхээр хоолны дуршил өгч чадах уу?
Кафед өглөөний цайгаа ууж ирээд жирийн хүрзээр аваад ирэхэд гайхахгүй байхын аргагүй. Хачирхалтай, ер бусын, гэхдээ мартагдашгүй.
Таваг дээр хоол хийх нь уйтгартай, танил юм. Энэ рестораны эзэд яг ингэж бодож, зөөгчид теннисний цохиураар хоол авчирч өгнө гэж шийджээ. Тэд бүх зүйлд тохирсон: хөнгөн зууш, сэндвич, ундаа гэх мэт. Энэ бол үнэхээр анхны юм.
Төрөл бүрийн зууш бүхий олон тавагтай ширээг хүчээр шахахгүйн тулд ресторануудын нэг нь төрөл бүрийн амттан байрлуулсан жижиг номын тавиур ашиглах анхны заль мэхийг гаргаж ирэв.
Хамгийн хачирхалтай нь кофег энгийн аяганд биш, харин луувангаар үйлчилдэг санаа юм. Тийм ээ, жижиг аяга нь зочдод үйлчилдэг үндэс үр тариагаар хийгдсэн гэж та санагдаагүй юм.
Та өөр яаж кафед хүмүүсийг гайхшруулж, баярлуулах вэ? Энд нэг ер бусын санаа байна - торонд хаалттай коктейлоор үйлчлэх. Үзэсгэлэнтэй, анхны бөгөөд тэр даруй дурсамжинд зориулж зураг авахыг хүсдэг.
Бэлтгээрэй. Одоо хятадын ариун цэврийн өрөөний ресторанаас ч дор байх болно. Дараагийн давалгаа нь сул дорой хүмүүст зориулагдаагүй бөгөөд хэн үүнд дургүйцэхгүй байхыг төсөөлөхөд бэрх юм. Хөөх! Жимсний вазелиныг аяганд биш, харин ариун цэврийн дэвсгэр дээр авчирдаг.
Та хэзээ ч гараас хоол идэх шаардлагагүй гэж бодсон уу? Тэгэхээр та буруу байсан. Нэг рестораны тогооч мөсөн гарт салат хийж өгөхөөр шийджээ. Үүнийг усаар дүүргэж, хөлдөөсөн эмнэлгийн бээлий ашиглан маш энгийнээр хийдэг.
Ресторануудын нэгэнд мөөг хайрлагчид өөрсдөө цуглуулах ёстой (энэ нь хошигнол биш). Жуулчид мөөг "ургаж" байдаг ойн талбай шиг чимэглэсэн гүн хайрцгийг хүлээн авдаг.
Олон рестораны хоолны дуршил болгон өгдөг алдартай хоол бол шотланд өндөг юм. Тогоочид оригинал хоол хийх гэж оролдож байна. Жишээлбэл, нэг байгууллагад үүнийг аяганд хийдэг (анхаарал!). Дашрамд хэлэхэд, ашигтай мэдээлэл: татсан маханд ороосон өндөг, шарсан мах нь Шотландын хоол биш харин Британийн хоол юм.
Рэйчел Хичинсоны ресторанд өглөөний цайндаа овъёосны будаагаар үйлчлүүлэгчдийг гайхшруулахаар шийджээ. Үүнийг тавганд биш, харин шоронгийнх шиг хөнгөн цагаан саванд авчирдаг. Хачирхалтай, гэхдээ маш алдартай.
Хүмүүс лаазанд хийсэн хоол тийм ч амттай байдаггүйд дассан ч тогооч эсрэгээрээ нотлохоор шийджээ. Үйлчлүүлэгч нь цагаан тугалганаас асгарсан агууламжтай таваг хүлээн авдаг. Энэ бол үе шаттай найруулга гэдэг нь тодорхой боловч кемпийн аялалтай холбоотой холбоо үүссэн хэвээр байна.
Жимсний таваг захиалж буй хүмүүсийн хүсээгүй зүйл бол үсний сойз дээр хатгах явдал юм. Бүтэцийг дуусгахын тулд жимс жимсгэнэ дээр нь хөвөн чихэрээр чимэглэгддэг.
Хуучин Оросын хоол нь алдартай бөгөөд үйлчлэхэд ер бусын арга хэрэглэдэг: ердийн бин нь хуучин индүүгээр үйлчилдэг. За, та яаж гайхахгүй байх вэ?
Та бүх зүйлийг аль хэдийн үзсэн бөгөөд таныг гайхшруулах зүйл байхгүй гэдэгт итгэлтэй байна уу? Тэгвэл таныг инээлгэж, нэгэн зэрэг үнэхээр гайхшруулдаг хоолоор үйлчлэх өөр нэг хачирхалтай арга байна. Австри улсад та компанид зориулсан энгийн хоол - мах, төмс захиалж болно, гэхдээ тэд үүнийг зөвхөн ер бусын байдлаар үйлчилдэг - илд дээр.
Дарс бол нийтийн хоолны газруудад хамгийн алдартай ундаа юм. Энэ нь жишээлбэл, салат болон бусад аяганд үйлчлэхэд ашиглаж болох олон тооны шил үлдээдэг.
Жүржийн шүүс захиалахдаа шүүс шахагч, жүржийн зүсмэлийг авахыг цөөхөн хүн хүлээж байна. Уриа нь: Хэрэв та шүүс хүсч байвал өөрөө шахаарай! Зоригтой, гэхдээ анхны хэвээр байна.
Нэг америк ресторанд нохойн хоолтой аяганд маш алдартай хоол хийж өгдөг (одоо та мэдээж инээмсэглэх болно). Манай дүү нарыг хайрлагчдын хувьд - энэ бол.
"Үслэг дээлний доорх herring" салатаар хэн гайхах вэ? Тогооч нар үйлчлэх янз бүрийн аргыг олохыг хичээдэг. Та тавагны оронд жижиг модон хайрцгийг хэрхэн ашиглаж болохыг хараарай.
Алдартай амттан бол Тирамису бөгөөд түүний анхны танилцуулгыг хүн бүр мэддэг. Нэг байгууллагад ирсэн зочид ийм амттан захиалсанд маш их гайхсан. Эхлээд зөөгч ширээн дээр сонин тарааж, дараа нь цэцэрлэгийн бээлий, шороогоор дүүргэсэн жижиг хүрз тавив. Энэ нь цочирдмоор боловч үнэн хэрэгтээ энэ нь амттан бөгөөд маш амттай юм.
Анхны сэтгэгдэл бол зочдын хамгийн чухал сэтгэл хөдлөл юм. Өнгөний зөв хослол, аяга таваг.
Хоол хийх, үйлчлэх олон арга бий. Рестораны ёс зүй, цэсийг танилцуулах үндсэн дүрмийг мэдэж аваарай. Гэхдээ хамгийн сонирхолтой зүйл бол үйлчлэх анхны аргуудыг ашиглах, анхны харцаар зочдын хайрыг татах явдал юм. Ер бусын цахилгаан хэрэгсэл эсвэл анхны ундаагаар үйлчлэх - одоо та зочдод аль хэдийн сэтгэгдэл төрүүлсэн. Энэ нийтлэлд та хамгийн боловсронгуй тансаг хоолыг ч гэсэн сэтгэл хангалуун байлгахын тулд ирээдүйд ашиглаж болох орчин үеийн аргуудыг тайлбарласан болно.
таваг нь хоол хүнсээр хэт ачаалал өгөх ёсгүй, гэхдээ энэ нь хоосон мэт санагдах ёсгүй;
хоол нь тавагны ирмэг дээр хэт ойр байх ёсгүй;
сайхан танилцуулгын хувьд хавтан дээр өнгөт ялгаатай байдлыг бий болгохыг зөвлөж байна;
тэгш хэмийн тухай март, хүмүүс санамсаргүй байдалд дуртай;
цайвар, бараан өнгө, том, жижиг объект, зөөлөн шаржигнуур гэх мэтийг зохион байгуулах;
Соусаар бүү хэтрүүл, тусад нь үйлчлэх нь дээр.
Хэрэв та тахианы шорлог, махан бөмбөлөг эсвэл сам хорхойгоор үйлчлэх шаардлагатай бол сондгой тооны хоол хийх найрлагыг ашиглавал тэд тавган дээр илүү сонирхолтой харагдах болно.
Мөн олон байгууллагад хэрэглэгдэж байгаа хоолоор үйлчлэх нэг хуучин арга бий. Таваг нь цаг гэж төсөөлөөд үз дээ. Зөвхөн тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүнийг өдрийн цагаар тохируулаарай.
Нүүрс ус нь 11 цаг (гоймон, будаа, төмс, хүнсний ногоо 2 цаг, уураг 6 цаг, үндсэн хоол (загас, мах, мөөг)) тохиромжтой байдаг. Энэхүү эртний уламжлалт хоолоор үйлчлэх арга нь эерэг талуудтай бөгөөд танд боломж олгодог. порцын хэмжээг тодорхойлох .Энэ тал нь бараа материалын маш чухал хэсэг болохоос гадна зардал болон түүний рестораны эцсийн ашигт үзүүлэх нөлөөллийг тооцох.
Японы үйлчилгээний хэв маяг рестораны урлагийн ертөнцөд маш их нөлөө үзүүлсэн. Минимализм Японы хаа сайгүй, тэр дундаа хоол, хоолны урлагт байдаг. Энэ бол гоо үзэсгэлэн, энгийн байдлын зохицол юм.
Япончууд хэзээ ч таваг бүхэлд нь нэг тавган дээр тавьдаггүй. Хачир, загасыг өөр өөр жижиг таваг дээр хийж болно. Бүртгэлийн энэ арга нь үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Та нэг тавган дээр бүтээгдэхүүний том найрлагыг бүтээх шаардлагагүй. Японы хоолны гол зорилго бол жижиг хэсгүүдэд тусад нь энгийн хоол юм. Энэ нь аяга тавагны амтыг аль болох мэдэрч, бүх байрлалыг туршиж үзэх цаг гаргах боломжийг олгодог.
Хэдийгээр танай ресторанд европ хоол эсвэл түргэн хоол байдаг ч ийм байдлаар үйлчлэх нь танд тохирохгүй гэж бодож байсан ч энэ франц шарсан төмс хэрхэн харагдахыг хараарай)
Чимэглэл нь тавагны үйлчлэлийг дуусгах ёстой маш чухал зүйл юм. Удаан хугацааны туршид шинэхэн цэцэгсийг аяга таваг чимэглэхэд ашигладаг байсан. Аяга таваг засах олон арга байдаг боловч хүнсний найрлага, халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна, энэ нь зөвхөн гоёл чимэглэлийн элемент төдийгүй тавагны амтыг онцлон тэмдэглэх эсвэл үндсэн хоолонд чадварлаг нэмэлт болно. Жишээлбэл, загасыг нимбэгээр үйлчилдэг, янз бүрийн амттанг сиропоор цутгадаг.
Таны зочдын өөр нэг зорилтот үзэгчид бол хүүхдүүд юм. Тэдний хувьд харааны дүр төрх нь хоолыг танилцуулах хамгийн чухал хүчин зүйл байж магадгүй юм. Хэрэв та хүүхдэд таалагдахуйц эрүүл хоол хүнс (шөлжүүлсэн ногоо гэх мэт) зохион байгуулж чадвал эцэг эхийн өрөвдөх сэтгэлийг хүлээж, дараагийн удаа тэд чам дээр ирэх болно. Хоол нь хүүхдийн төсөөллийн үр дүн мэт харагдахын тулд рестораны хүүхдийн цэсийг сайтар бодож үзээрэй. Энэ нь үлгэрийн баатрууд, алдартай баатрууд, алдартай тоглоомууд байж болно. Хүүхдэд зориулсан гоёл чимэглэлийн зарим санааг энд оруулав.
Дэлхийд алдартай тогооч нар танилцуулгадаа зөвхөн том цагаан таваг ашиглахыг зөвлөдөг бол цаашаа явж, мод, чулуун сав суулга хэрэглэж болохгүй гэж. Энэ нь таваг нь анхны хэлбэрээр үйлчлэх боломжийг олгохоос гадна зочдод тодорхой нөлөө үзүүлэх болно. Органик аяга таваг нь аюулгүй, байгаль орчинд ээлтэй бөгөөд анхны сэтгэгдэл төрүүлэх болно. Шороон эдлэл нь шөлөөр үйлчлэхэд тохиромжтой. Энэ нь дулааныг төгс хадгалж, практик, байгаль орчинд бүрэн аюулгүй байдаг.
Та зочдын өмнө юу хоол хийж чадах вэ:
Салатууд
Стейк
Суши
Фондю
Хялбар амттан
Flambe - гал дээр хоол хийх нь үдшийн сайхан санаа юм
Олон хүмүүс тогооч нар хэрхэн ажилладагийг харахыг хүсч, өөрсдийн хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгодог. Алдартай рестораны тогооч акробатын элементүүдтэй жинхэнэ шоу хийж чадна.
Нэг хоолоор мэргэшсэн, зочдын өмнө шууд хоол хийдэг байгууллагууд байдаг - жишээлбэл, раклетт (Францын фондюгийн аналог). Хоол хийх үйл явц нь энгийн, хурдан бөгөөд маш сонирхолтой юм. Үзэгчдийн өмнө ямар хоол хийхээ рестораныхаа онцлогт тохируулан сонгосноор та зочдоо гайхшруулах нь гарцаагүй.
Хэрэв та бүтээгдэхүүнийхээ анхны танилцуулгыг төгс төгөлдөр болгохыг хүсч байвал үйл явцыг хялбаршуулахын тулд дэлгүүр хайж, тохирох гал тогооны хэрэгслийг худалдаж авах нь зүйтэй. Танд хэрэгтэй зарим хэрэгслүүд энд байна:
гал тогооны хайч
Төрөл бүрийн хэмжээтэй хоолны хясаа
Жимс ногоо сийлэхэд зориулсан төрөл бүрийн хутга, хутгуур
Жимс, хүнсний ногооны жижиглэгч
Мөөгөнцөр ба цагираг
Халбага, хавчуур, зүү
Чимэглэлийн зориулалттай хусуур, сойз.
Манай нийтлэлийг уншсаны дараа та хэрэгтэй зүйлээ сонгох боломжтой. Төсөөллөө холбож, та өөрийн байгууллагын үзэл баримтлалын дагуу аяга тавгаа засах боломжтой болно. Хоолны зөв үйлчлэх нь таны бүтээлч зан чанарын тусгал төдийгүй зочдод санаа зовдог. Тэд үүнийг үнэхээр үнэлнэ гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Илүү сонирхолтой жорууд
