Хоолны портал

Сонгосон жороос үл хамааран жимсийг цоргоны хүйтэн усанд 3-4 цагийн турш тэжээхийн тулд эхлээд дэвтээнэ. Энэ зүйлийг алгасаж болохгүй, учир нь тэд аль болох их чийгийг шингээж авах бөгөөд гарц нь гайхалтай шүүслэг болж хувирна.

Саванд давсны уусмалд хадгалсан сонгодог жор

Зорилго нь шаржигнууртай зуушыг хурдан хийхгүй бол эмээгийн хуучин арга нь хамгийн сайн сонголт юм. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан асгах нь дор хаяж нэг өдөр шаардагдах боловч хүлээгдэж буй амт нь ажиллахгүй болно гэж санаа зовох хэрэггүй. Үр дүн нь зөвхөн пропорцоос гадна халуун ногоо, даршилсан ногоо зэрэгт нөлөөлдөг гэдгийг бид танд анхааруулж байна. Сармис, анхилуун үнэртэй dill байхгүй бол юу ч гарахгүй.

Найрлага:

  • шинэ өргөст хэмх - 1 кг;
  • ус - 1 л;
  • давс - 1 tbsp. халбага;
  • хар амтат чинжүү - тус бүр 5 вандуй;
  • сармис - 3-4 хумс;
  • dill - 5-7 шүхэр;
  • тунхууны навч - 1 ширхэг;
  • хар үхрийн нүд, интоорын навч - 5-7 ширхэг.

Алхам алхмаар хоол хийх:

  1. Паалантай тавагны ёроолд навч, dill шүхэр тавь (хамгийн төгсгөлд тавихын тулд хэд хэдэн хэсгийг үлдээгээрэй).
  2. Угаасан, дэвтээсэн өргөст хэмхүүдийн "өгзөг" -ийг хайчилж, ногоон дээр тарааж, үе үе чинжүү, сармисны зүсмэлүүдээр цацна.
  3. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэ: тусдаа саванд цэвэршүүлсэн ус, том ширхэгтэй чулуулгийн давсыг хольж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Нь саванд хийнэ, үлдсэн dill шүхэр дүүргэ.
  4. Урвуутай хавтан дээр суурилуулсан усаар дүүргэсэн лааз байж болох дарангуйллыг тавь. Энэ тохиолдолд таваг нь хайруулын тавган дээрээс бага диаметртэй байх ёстой.
  5. Ойролцоогоор нэг өдөр шаардана.

Халуун арга

Энэ бол маш хурдан давслах явдал юм. Хэрэв хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан бол бэлэн болтол нэг өдөр өнгөрвөл энд 12 цаг хангалттай. Өглөө нь бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг тавьж, орой нь чанасан залуу төмстэй ширээн дээр үйлчилж болно. Уламжлалт даршилсан ногооноос гадна гичийн үр хэрэгтэй болно, гэхдээ та тэдэнгүйгээр хийж болно.

Найрлага:

  • ногоон өргөст хэмх - 1 кг;
  • давс - 2 tbsp. л .;
  • ус - 1 л;
  • тунхууны навч - 1-2 ширхэг;
  • dill - 5-7 цэцэг;
  • хар, анхилуун чинжүү - тус бүр 5 вандуй;
  • булан навч - 2-3 ширхэг;
  • хумс - 2-3 нахиа;
  • гичийн үр (заавал биш) - 1/4 tsp

Хоол хийх арга:

  1. Цэвэр паалантай савны ёроолд dill шүхэр, тунхууны навч эсвэл үндэсийн эхний давхаргыг байрлуулж, дараа нь бусад халуун ногоо нэмнэ.
  2. Халуун давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд саванд давстай ус хийнэ: уусмалыг буцалгаад, дараа нь бага зэрэг хөргөнө.
  3. Халуун ногоо дээр сайтар угааж, дэвтээсэн жимсээ хийнэ.
  4. Нилээд хүчтэй давсны уусмалыг саванд хийнэ, дарангуйлна.
  5. Өрөөний температурт 6-8 цагийн турш байлгана, дараа нь савыг хагас өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Өдөр бүр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг рашаан дээр хүйтэн аргаар хийнэ

Энэхүү жорын дагуу өргөст хэмхийг хурдан, энгийн байдлаар бэлтгэж, хамгийн чухал нь няцлах болно. Хэрэв та давслаг амттай бол бага зэрэг давс нэмж болно (цайны халбагаар шууд утгаараа).


Найрлага:

  • геркинс - 1 кг;
  • өндөр карбонатлаг эрдэс ус - 1 л;
  • ширээний давс - 3 tbsp. л .;
  • сармис - 3 хумс;
  • нэг баглаа dill (хэрэв шүхэр байгаа бол тэдгээрийг нэмэх нь дээр).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Сайн угаасан dill-ийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, тус бүрийг нь хагас болгон хувааж, ургамлын хагасыг паалантай савны ёроолд хийнэ.
  2. Сармисыг хальсалж, хумсыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, жижиглэсэн хагасыг dill дээр нэмнэ.
  3. Ногоонуудыг сайтар зайлж, тэдгээрийн үзүүрийг таслан авч, бэлтгэсэн субстрат дээр тавь.
  4. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмнэ үү.
  5. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх: лонхноос рашаан усыг тусдаа саванд хийнэ, бүх давсыг нэг дор нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
  6. Давсны уусмалд хадгалсан ургамал, халуун ногоотой даршилсан ногоо асгаж, хайруулын тавган дээр таглаад 24 цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

Та өргөст хэмхийг олон төрлийн ногоон бүхий рашаан дээр нунтаглаж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар булангийн навч нэмж, халуун чинжүү, яншуй. Ялангуяа зоригтой, анхилуун үнэрт Кавказын ургамал хайрлагчид, лаврын, иштэй селөдерей, эстрагон тавьдаг.

Тэмдэглэл дээр

Өргөст хэмхийг нэг өдрийн турш тасалгааны температурт байлгаж, дараа нь 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, арай өөр технологи байдаг.

Өргөст хэмхийг дусаахын тулд та зөвхөн бүрэн бүтэн паалантай паалантай таваг хэрэглэх ёстой. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг хөнгөн цагаан, цайрдсан төмөр, гангаар хийсэн саванд бага зэрэг давсалж болохгүй, учир нь эдгээр материалууд (хөнгөн цагаан нь ялангуяа аюултай) исэлддэг тул жимсэнд хортой бодис ороход хүргэдэг.

Давсалсан давс нь тусгай ур чадвар, онцгой найрлага, бэлэн байдлыг удаан хүлээх шаардлагагүй маш энгийн хоол бөгөөд үүний зэрэгцээ ямар ч ширээний чимэглэл болж чаддаг. Тэдгээрийг бэлтгэж болох бөгөөд өөрөөр хэлбэл давсны уусмалд хадгалсан усаар асгах шаардлагагүй болно.

Туршилт хийж, өөр өөр сонголтуудыг туршиж үзээрэй, дуртай халуун ногоогоо нэмж, ургамал сонгож, халуун ногоотой эсвэл халуун ногоотой амтыг мэдэр. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний жор хийх түргэн хоол, өдөр тутмын тэтгэмж сонгодог эсвэл карбонатлаг рашаан дээр - тэд саванд маш сайн болдог. Тэдгээрийг саванд хийж, тэндээс гаргах нь тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг даршилж авахын тулд маш их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаггүй. Ургац хураах энэ сонголтыг өвлийн улиралд шинэ ногоо, даршилсан ногоо хооронд завсрын гэж нэрлэж болно. Энэ нь өргөст хэмхний нарийн амт, давс, хурц, гашуун, бүх төрлийн ургамлын амтлагчийг хослуулсан амттай, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй амтлагчийг хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог.

Гэрийн эзэгтэй бүр өөртөө хамгийн тохиромжтой жорыг олж эсвэл өөрөө бүтээж, даршилсан өргөст хэмхийг даршилж, шаржигнуур, баялаг амттай болгохыг хичээдэг. Үндсэн, сонгодог гэж үздэг хүйтэн арга , гэхдээ давслах ажлыг хурдасгахын тулд зарим нь өргөст хэмхийг халуун давсны уусмалд хийнэ, эсвэл уутанд хийж өөрийн жүүсээр хийнэ. Бид энгийн зүйлийг санал болгож байна алхам алхмаар жоргэрэл зураг болон найрлагатай янз бүрийн хослолтой.

Давсалсан өргөст хэмхний жор

Өвлийн бэлтгэлээс ялгаатай нь давсалсан давсалсан давсны хувьд та бараг бүх төрлийн өргөст хэмхийг ашиглаж болно, гэхдээ нимгэн арьстай салатны боолт нь илүү хурдан зөөлрөх болно гэдгийг ойлгох нь чухал бөгөөд та тэдгээрийг даруй идэх хэрэгтэй. Том хэсгүүдэд даршилсан ногоон эсвэл лаазлах зориулалтаар: нугастай, булцуутай, батгатай... Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг сайтар угааж, "өнөөдөр биш" худалдаж авсан эсвэл цуглуулсан байх ёстой бөгөөд хоёр талдаа оройг нь таслан, хүйтэн усанд 2-4 цагийн турш нэвт норгох нь зөв байх болно.

Хэрэв та давсалсан өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж болохыг сонирхож байвал хурдан аргаар саванд хийнэ, - энэ сонголт зүгээр. Хоол хийхдээ ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жимс авахыг зөвлөж байна (жижиг нь бүхэлдээ, том нь уртын дагуу 2-4 хэсэг болгон хувааж болно), ингэснээр жигд давсалсан болно. Жор дээр заасан хамгийн бага хэмжээгээр халуун ногоо нэмж болно, эсвэл тэдгээрийн жагсаалтыг өөрийн үзэмжээр өргөжүүлж болно.

Хайруулын тавган дээр пааландсан эсвэл ган, хөнгөн цагаан, цайрдсан савыг хэрэглэхгүй байх нь дээр.

Үйлчлэх хэмжээ / хэмжээ: 3 л

Найрлага:

  • шинэ өргөст хэмх - 2-2.5 кг;
  • цэвэршүүлсэн ус (давсны уусмалд зориулсан) - 1.5-2 литр;
  • хүнсний чулуулгийн давс - 4-5 tbsp. л .;
  • сармис - 5-7 хумс;
  • шинэ / хуурай dill (шүхэр) - 1 баглаа / 4-5 ширхэг.

Хоол хийх технологи:

  1. Угаасан өргөст хэмхийг саванд хийж, сармис, жижиглэсэн зүсмэлүүд, диллээр цацна.
  2. 2-3 tbsp хурдтай давсны уусмалд хадгалсан хоол хийх. л. литр ус тутамд давс. Усыг халааж, давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
  3. Хөргөсөн давсны уусмалыг саванд хийнэ, тагийг нь таглаад сэрүүн газар үлдээнэ. Өргөст хэмхийг давсны уусмалд бүрэн дүрэхийн тулд дээр нь бага зэрэг даралтыг суулгаж болно.

Хэрэв та өргөст хэмхийг саванд бага зэрэг давсалж байвал хүйтэн усаар, дараа нь бүрэн бэлэн байдалд 2 орчим хоног шаардагдана. Халуун давсны уусмалд хадгалсан хэрэглээ нь үйл явцыг ихээхэн хурдасгахад тусалдаг.

Халуун давсны уусмалд дүрсэн өргөст хэмхийг 3-4 цагийн дотор давсалдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд та ердийн dill, сармис, чинжүү, тунхууны навч, интоорын навч, лавр, хар үхрийн нүд зэргийг нэмж, халуун ногоо, ургамлын үндсэн багцыг ашиглаж болно. Хоолны туршилтанд дуртай хүмүүст бид зөөлөн, шүүслэг, шаржигнуур, дунд зэргийн даршилсан өргөст хэмхийг амтлахыг санал болгож байна.

Үйлчлэх хэмжээ / хэмжээ: 3-5 порц

Найрлага:

  • шинэ өргөст хэмх - 0.8 кг;
  • цэвэршүүлсэн ус (давсны уусмалд зориулсан) - 1 л;
  • хүнсний чулуулгийн давс / том ширхэгтэй далайн давс - 1 tbsp. л. / 1.5-2 tbsp. л .;
  • шинэ / хатаасан гаа - 2-3 салбар / 1 tsp;
  • сармис - 2-3 хумс;
  • шинэхэн дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх технологи:

  1. Бид өргөст хэмхийг сайтар угааж, хүйтэн усанд 1 цагийн турш дэвтээнэ.
  2. Ногоонуудыг зайлж, dill-ийг хутгаар нилээд цавчих эсвэл гараараа ураарай. Сармисыг хальсалж, зүсэж хуваана.
  3. Давсны уусмалд хадгалсан усаа саванд хийнэ, галд хийнэ. Буцалсны дараа давс, гаа нэмнэ.
  4. Дэвтээсэн өргөст хэмхийг ойролцоогоор ижил зузаантай баар эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав.
  5. Савны ёроолд бид дилл, сармисны нэг хэсгийг, дараа нь бүх өргөст хэмхийг тавьж, үлдсэн халуун ногоотой хамт давхаргад хийнэ.
  6. Савны агуулгыг буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь сайтар таглаад 4-5 цагийн турш исгэж байлгана.

Та ийм ажлын хэсгийг хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй. Үүнийг идсэний дараа давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг дахин хэрэглэж, буцалгаад өргөст хэмхний шинэ хэсгийг асгаж байхыг зөвлөж байна.

Бага зэрэг исгэлэн даршилсан ногоог илүүд үздэг хүмүүст Унгарын үндэсний хоолны жорын дагуу өргөст хэмхийг хүйтэн аргаар нунтаглахыг зөвлөж байна.

Үйлчлэх хэмжээ / хэмжээ: 3 л

Найрлага:

  • шинэ өргөст хэмх - 1.8-2 кг;
  • цэвэршүүлсэн ус (давсны уусмалд зориулсан) - 1.5 л;
  • хүнсний чулуулгийн давс - 1.5-2 tbsp. л .;
  • тунхууны навч / үндэс (хэсэгээр) - 2-3 ширхэг. / 5-7 ширхэг;
  • шинэ dill - 1 баглаа;
  • хар талх - 1 зүсмэл;
  • ширээний цуу / байгалийн - 4-5 / 8-10 дусал.

Хоол хийх технологи:

  1. Бид дунд зэргийн хэмжээтэй шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, оройг нь тайрч, дунд хэсгийг нь хоёр талаас нь 2-3 см зүснэ.
  2. Бид өргөст хэмхийг цэвэр, хуурай (ариутгасан) саванд хийж, dill иш, тунхууны навч (үндэс хэсэг) ээлжлэн хийнэ.
  3. Дүүргэгдсэн саванд нэг зүсмэл хар талхыг өргөст хэмх дээр тавьж, дээр нь цуу дусаана.
  4. Ус буцалгаж, давс уусгана (1 tbsp. L. 1 литр харьцаагаар). Бэлэн давсны уусмалд хадгалсан хөргөж, түүнтэй хамт өргөст хэмх хийнэ.
  5. Савыг тавагтай таглаад дулаан газар үлдээгээрэй. Нэг өдрийн дараа давсны уусмал үүлэрхэг болж, исгэж 3-4 хоногийн дараа дахин ил тод болно.
  6. Тодруулсан давсны уусмалд хадгалсан усыг зайлуулж, өргөст хэмхийг хүйтэн усаар зайлж, өөр саванд шилжүүлнэ. Дахин шүүсэн давсны уусмалаар дүүргэж, хөргөгчинд хийнэ.

Даршилсан даршилсан өргөст хэмхний амтат амтлагч бэлэн боллоо. Энэ нь халуун чанасан төмс, шарсан мах эсвэл хар талхтай гахайн утсан махаар үйлчилдэг.

Хурдан даршилсан өргөст хэмхбагцад- орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нарын илүүд үздэг хамгийн хялбар, хамгийн тохиромжтой аргуудын нэг. Энэ нь технологийн хувьд энгийн бөгөөд маш их цаг хэмнэдэг тул хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр бэлтгэдэг тул давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэлээс татгалзах боломжтой болгодог.

Үйлчлэх хэмжээ / хэмжээ: 3-5 порц

Найрлага:

  • шинэ өргөст хэмх - 1 кг;
  • хүнсний чулуулгийн давс - 1-1.5 tbsp. л .;
  • элсэн чихэр - 1 халбага;
  • оливын тос - 1 tbsp. л .;
  • байгалийн цуу - 1 tsp;
  • хар чинжүү / чинжүү - 5-7 ширхэг / 0.5-1 ширхэг;
  • амтат чинжүү вандуй - 3-5 ширхэг;
  • булан навч - 2-3 ширхэг;
  • сармис - 3-4 хумс;
  • шинэ ургамал (дилл / лаврын / яншуй) - 1 баглаа.

Хоол хийх технологи:

  1. Бид угаасан жижиг өргөст хэмхийг хоёр талдаа, том өргөст хэмхийг нь тайрч аваад (хамгийн дагуу эсвэл хөндлөн) тайрч, нягт гялгар уутанд хийнэ.
  2. Өргөст хэмхийг давс, элсэн чихэр, буталсан сармис, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж, чинжүү, булан навч, цуу, тос нэмнэ.
  3. Бид цүнхний хүзүүг зангидаж эсвэл тэврэлтээр (хэрэв байгаа бол) бэхлэнэ. Бүх найрлагыг сайтар холихын тулд 3-5 минутын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
  4. Бид өргөст хэмхийг тасалгааны температурт 20-30 минутын турш орхиж, дараа нь та амталж болно. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд 2-3 цаг байлгавал амт, үнэр нь илүү хүчтэй болно.

Тосоор даршилсан өргөст хэмхүүд илүү хурдан зөөлөрч, шаржигнадаггүй тул бага багаар чанаж, өдөрт нь идэх нь дээр.

Та манай вэбсайт дээрх нийтлэлээс багцалсан өргөст хэмхийг даршилж авах хэд хэдэн сонирхолтой жорыг олох болно.

Видео

Хэдэн жилийн турш тэрээр Украины гоёл чимэглэлийн ургамлын тэргүүлэх үйлдвэрлэгчидтэй телевизийн хөтөлбөрийн редактороор ажилласан. Зуслангийн байшинд бүх төрлийн хөдөө аж ахуйн ажилд тэрээр ургац хураахыг илүүд үздэг боловч үүний тулд тэр байнга хогийн ургамал тарих, түүж, чимхэх, услах, уях, сийрэгжүүлэх гэх мэт ажилд бэлэн байдаг. амттай ногооболон жимс - өөрийн гараар ургуулсан!

Алдаа олсон уу? Текстийг хулганаар сонгоод товшино уу:

Ctrl + Enter

Та үүнийг мэдэх үү:

Жижиг Дани улсад ямар ч газар бол маш үнэтэй таашаал юм. Тиймээс нутгийн цэцэрлэгчид хувин, том уут, тусгай шороон хольцоор дүүргэсэн хөөстэй хайрцагт шинэ ногоо тариалахад дасан зохицсон. Ийм агротехникийн аргууд нь гэртээ ч гэсэн ургац авах боломжийг олгодог.

Чинжүүний эх орон бол Америк боловч чихэрлэг сортуудыг хөгжүүлэх гол үржүүлгийн ажлыг, ялангуяа 20-иод онд Ференц Хорват (Унгар) хийсэн. XX зуун Европт, гол төлөв Балканы орнуудад. Pepper Орост Болгараас ирсэн тул "Болгар" гэсэн нэрээ авсан.

Цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдэд туслахын тулд тохиромжтой Android програмуудыг боловсруулсан. Юуны өмнө эдгээр нь тариалалт (сар, цэцэг гэх мэт) хуанли, сэдэвчилсэн сэтгүүл, ашигтай зөвлөмжүүдийн сонголт юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та ургамлын төрөл бүрийг тарихад тохиромжтой өдрийг сонгож, боловсорч гүйцсэн цаг хугацааг тодорхойлж, цаг тухайд нь хурааж болно.

Байгалийн хорт бодисууд олон ургамалд байдаг; цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт ургасан нь үл хамаарах зүйл биш юм. Тиймээс алим, чангаанз, тоорын нүхэнд гидроцианик (гидроцианик) хүчил, боловсорч гүйцээгүй шөнийн сүүдэрт (төмс, хаш, улаан лооль) дээд ба хальсанд соланин байдаг. Гэхдээ бүү ай: тэдний тоо хэтэрхий бага байна.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэний ургасан ургацыг бэлтгэх хамгийн тохиромжтой аргуудын нэг бол хөлдөөх явдал юм. Зарим нь хөлдөөх нь шим тэжээлийг алдахад хүргэдэг гэж үздэг ашигтай шинж чанаруудхүнсний ногооны бүтээгдэхүүн. Судалгааны үр дүнд эрдэмтэд буурч байгааг тогтоожээ хоол тэжээлийн үнэ цэнэхөлдөөсөн үед бараг байхгүй.

Зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ (өргөст хэмх, ишний селөдерей, бүх төрлийн байцаа, чинжүү, алим) нь "сөрөг калорийн агууламжтай", өөрөөр хэлбэл агуулагдахаас илүү илчлэгийг шингээдэг гэж үздэг. Үнэндээ хоол боловсруулах үйл явц нь хоол хүнснээс авах илчлэгийн 10-20% -ийг л хэрэглэдэг.

Америкийн хөгжүүлэгчдийн шинэлэг зүйл бол цэцэрлэгт хогийн ургамал тарьдаг Тертилл робот юм. Уг төхөөрөмжийг Жон Даунсын (робот тоос сорогчийг бүтээгч) удирдлаган дор зохион бүтээсэн бөгөөд цаг агаарын бүх нөхцөлд бие даан ажилладаг бөгөөд дугуйны тэгш бус гадаргуу дээр хөдөлдөг. Ингэхдээ 3 см-ээс доош бүх ургамлыг суурилуулсан шүргэгчээр тайрдаг.

Эмийн цэцэг, баг цэцгийг цэцэглэлтийн эхэн үед, тэдгээрийн доторх шим тэжээлийн агууламж аль болох өндөр байх үед цуглуулах шаардлагатай. Цэцгийг гараараа түүж, барзгар ишийг таслах ёстой. Цуглуулсан цэцэг, ургамлыг хатааж, нимгэн давхаргад тарааж, нарны шууд тусгалгүй байгалийн температурт сэрүүн өрөөнд хийнэ.

Ялзмаг - ялзарсан бууц эсвэл шувууны сангас. Энэ нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн: бууцыг овоолон эсвэл овоонд овоолж, модны үртэс, хүлэр, цэцэрлэгийн хөрсөнд хавчуулагдсан. Хүзүүвч нь температур, чийгшлийг тогтворжуулахын тулд хальсаар хучигдсан байдаг (энэ нь бичил биетний үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд шаардлагатай). Бордоо нь гадаад нөхцөл, түүхий эдийн найрлагаас хамааран 2-5 жилийн дотор "боловсордог". Гаралт нь цэвэр шороон тааламжтай үнэртэй, сул нэгэн төрлийн масс юм.

Өргөст хэмхүүд элбэг дэлбэг жимс өгөх цаг болжээ. Үнэнийг хэлэхэд, би ч, манай гэрийнхэн ч даршилсан өргөст хэмхийг онцгой хайрладаггүй, тиймээс би ихэвчлэн даршилсан өргөст хэмхийг сонгодог - үүнийг шууд савнаас нь цэвэрхэн иддэг.

Гэхдээ хэт олон өргөст хэмх байгаа бол маринад хийх цаг, хүсэл байхгүй бол би зүгээр л давсалж болно. яараншууд саванд, хувин эсвэл саванд хийж, багтаамжийн сонголт нь өргөст хэмхүүдийн тооноос хамаарна.

Энэ арга нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй, өргөст хэмхүүд нь бага зэрэг давсалсан, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг. Хэдэн өдрийн дараа та тэдгээрийг давсны уусмалаас гаргаж аваад идэж болно. Гурван өдрийн дараа та өнхрүүлэн өнхрүүлэн хадгалах боломжтой бөгөөд өнхрөх процесс нь өөрөө гайхалтай энгийн бөгөөд давсны уусмалд хадгалсан буцалгах болон бусад асуудал шаарддаггүй.

Тиймээс, дарааллаар нь: Хүйтэн усанд саванд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж авах вэ, жор, ердийнх шиг, гэрэл зурагтай.

Эхний алхам бол өргөст хэмхийг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь сайтар угааж, хэмжээгээр нь ангилна. Жижигхэн, үзэсгэлэнтэй би хоол хийхэд зориулж хадгалдаг. Том хэмжээтэй нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэх болно.

Одоо та тохирох сав бэлтгэх хэрэгтэй, дээр дурдсанчлан түүний сонголт нь өргөст хэмхүүдийн тооноос хамаарна: та хүнсний хуванцараар хийсэн хувин, гурав, тав, арван литрийн багтаамжтай шилэн сав, эсвэл нэг аяга савыг авч болно. энгийн паалантай тогоо. Сонгосон савыг ариутгах шаардлагагүй, сайтар зайлж угаахад хангалттай.

Сонгосон савны ёроолд сайтар угаасан тунхууны навч, dill шүхэр, хоёроос гурван ширхэг; арав орчим навч хар үхрийн нүдболон интоор; хэрэв байгаа бол эстрагон салбар нэмнэ; сармисны толгойг бүү мартаарай. Сармисыг хальсалж, хумс болгон задлах боломжгүй тул газраас сайтар угааж, үндэс болон дээд хэсгийг нь тайрч, дараа нь хоёр хэсэгт хөндлөн огтолж авахад хангалттай.

Энэ хэмжээгээр би ихэвчлэн найман литрийн саванд ногоон авдаг. Хэрэв та гурван литрийн багтаамжтай савтай бол ногооны хэмжээг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй.


Одоо та савыг өргөст хэмхээр дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд өмнө нь хоёр талаас зөвлөмжийг таслав.

За одоо тулааны тал хувь нь дууслаа. Одоо бид өргөст хэмх дээр даршилсан ногоо хийнэ. Гэхдээ хүйтэн усанд саванд байгаа өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж, ус, давсны хэмжээгээр андуурч болохгүй вэ? Энэ нь маш энгийн: надад том хэмжих аяга байна, би түүнд нэг литр хүйтэн ус асгаж, том ширхэгтэй, иоджуулаагүй ширээний давстай хоёр хоолны халбагыг нэмж, бүрэн уусах хүртэл хутгаж, үүссэн давсны уусмалыг саванд хийнэ. өргөст хэмх. Өргөст хэмхийг давстай усаар бүрхэх хүртэл би үүнийг хийдэг.


Өргөст хэмхийг цутгасан уу? За, одоо бид тэдгээрийг тунхууны навчаар бүрхэж, дараа нь хөвөхгүйн тулд жинтэй тавагтай, хайруулын тавган дээр таглаад тагла, тэгээд л болоо. Хэрэв тунхууны навч том бол би том ширхэгтэй ишийг салгаж, "ногийн" өөдөстэй болно.

Хэрэв танд маш их өргөст хэмх байхгүй, зөвхөн лонхтой давсалсан бол ижил зүйлийг хий: өргөст хэмх дээр тунхууны навчийг тавь. Савыг ердийн хуванцар таглаатай таглаад эсвэл зузаан салфеткааар боож өгнө.

Нэгдүгээрт, өргөст хэмхний сав эсвэл савыг доод тавиур дээр хөргөгчинд хийж болно. Тиймээс тэдгээрийг долоо хоног орчим давсалсан байх болно, гэхдээ та бүгдийг идэж дуустал нь яг энэ саванд хадгалж болно.

Хэрэв та өргөст хэмхтэй савыг тасалгааны температурт үлдээвэл саванд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд өдөрт хооллоход тохиромжтой. Гурав хоногийн дараа тэдгээрийг саванд хийж, зоорь эсвэл подвалд хадгалж болно.

Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хадгалахад бэлэн байдлыг өнгөөр ​​нь тодорхойлж болох бөгөөд энэ нь тод маргадаас чидун болж өөрчлөгдөнө.

Давсны уусмал үүл болтол хүлээх хэрэггүй бөгөөд өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөхөд тэдгээрийг халуун ариутгасан лонхтой саванд хийж, буцалж буй усыг данхнаас шууд хийнэ.

Таван минутын дараа усыг зайлуулж, буцалж буй усыг дахин хийнэ.

Дахин таваас арван минут хүлээгээд буцалж буй усаа гурав дахь удаагаа асгаж, буцалсан тагийг нь нэн даруй эргүүлж, алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Энэ байрлалд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь хонгил эсвэл зооринд шилжүүлнэ.


Энэ хэлбэрээр өргөст хэмхийг хоёр жилээс дээш хугацаагаар хадгалахын зэрэгцээ баррель өргөст хэмхний амт, үнэрийг хадгалах боломжтой. Дашрамд хэлэхэд ийм өргөст хэмхүүд нь хоол хийхэд тохиромжтой. Хэрэв тэд гэнэт бага зэрэг хэт исэл хийвэл тэд ерөнхийдөө хамгийн тохиромжтой сонголт болно.

За, одоо та хүйтэн усанд саванд өргөст хэмхийг хэрхэн даршилж болохыг мэддэг болсон.

Өвлийн бэлтгэлд бүтээлч хандлага, сайхан сэтгэлийг хүсч байна!

Энэ нь бас сонирхолтой юм:

  • Лаазалсан даршилсан өргөст хэмхүүд. Амттай бас...

Зарим хүмүүсийн хувьд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхний улирал аль хэдийн дуусч байгаа бол миний хувьд энэ нь дөнгөж эхэлж байна. Зуны ногооны шинэлэг байдлыг давстай, халуун ногоотой амттай хослуулсан ийм зуушнаас татгалзах хүн бараг олдохгүй. Залуу, хөгшин аль аль нь ийм өргөст хэмхийг няцлахдаа баяртай байдаг. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх маш олон жор байдаг, жишээлбэл, эдгээр нь рашаан дээр эсвэл хуурай гичтэй бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхүүд бөгөөд амтат зуушанд дуртай амтлагчдыг байлдан дагуулдаг. Тэдгээр. Эдгээр нь цаг хугацааны туршид туршиж үзсэн жорууд бөгөөд саяхан зохион бүтээгдсэн жорууд боловч энэхүү шаржигнуур зуушны олон шүтэн бишрэгчдийн зүрх сэтгэлийг аль хэдийн байлдан дагуулсан байдаг.

Мөн өнөөдөр бид тунхууны навчтай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг саванд хийнэ. Гэхдээ эхлээд амттай давсалсан өргөст хэмх хийх хэд хэдэн заль мэх.

Casserole таваг дээр бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх

Ижил хэмжээтэй өргөст хэмхийг хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд тэдгээр нь ижил хугацаанд жигд давсалсан байх болно. Гэхдээ хэрэв та өөр өөр хэмжээтэй жимстэй бол доод давхаргад том өргөст хэмхийг, дээд талд нь жижиг өргөст хэмхийг тавь.

Хэрэв та өргөст хэмхийг хүйтэн даршилсан ногоогоор дүүргэвэл 3-4 хоногийн дараа л амталж болно.
Хэрэв та өргөст хэмх дээр буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж байвал маргааш нь та ширээн дээр амттай, шаржигнууртай амтлагчаар үйлчилж болно.
Өнөөдөр миний хийсэн жор танд таалагдаж, гал тогоондоо хийж, өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулна гэж найдаж байна. Тунхууны үндэс, навчны аль аль нь жимсний уян хатан чанарыг өгч, бэлэн хөнгөн давсалсан өргөст хэмхүүдэд илүү их нялцгай биет нэмнэ гэж хэлмээр байна.

Тунхууны навчтай бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

Найрлага:

  • Өргөст хэмх - 2 кг
  • Тунхууны навч 5-10 ширхэг,
  • Dill шүхэр 5 - 10 ширхэг,
  • хар чинжүү - ½ халбага,
  • анхилуун чинжүү вандуй - 10 ширхэг,
  • Лаврын навч - 5 ширхэг,
  • Хумс 3-5 ширхэг,
  • Гичийн үр - ½ халбага,
  • ус - 2 литр
  • Давс (иодгүй том ширхэгтэй нунтагласан) - 4 tbsp. халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Өргөст хэмхийг ангилж, зайлж угаана. Савыг бэлтгэ. Би гэмтээгүй л бол хуучин паалантай тогоотой байсан.

Тунхууны навч, dill шүхэрийг зайлж, савны ёроолд тавь. Дээрээс нь анхилуун чинжүү, хар перец, булангийн навч, хумс, гичийн үр болон өөрийн хүссэн амтлагчаар амтлаарай.

Дараа нь өргөст хэмхүүдийг тавь, миний бичсэнчлэн том өргөст хэмхийг илүү сайн давсалсан байхын тулд доош нь тавихыг зөвлөж байна.

Тусдаа саванд ус асгаж, давс уусгаж, буцалгаад, дараа нь буцалж буй давсны уусмалд бэлтгэсэн өргөст хэмхийг хийнэ. Савыг эхлээд савны диаметрээс бага таваг, дараа нь тагийг нь таглана.

Бид өргөст хэмхийг тасалгааны температурт 6-8 цагийн турш давсалж, дараа нь өргөст хэмхтэй хайруулын тавган дээр хөргөгчинд илгээж, хөргөсний дараа тэдгээрийг аль хэдийн үйлчилж болно.

Өөрчлөлт хийхийн тулд та өргөст хэмхтэй хайруулын тавган дээр хар эсвэл улаан үхрийн нүд, алим, интоорын навч, үхрийн нүд гэх мэт нэмж болно. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.

Бүтээлч байж, гал тогоондоо туршилт хийхээс бүү ай. Сайхан хооллоорой! Жор, зураг өгсөн Славянад баярлалаа.

Та рашаан усанд бага зэрэг давсалсан өргөст хэмх хийх жорыг сонирхож магадгүй юм.

Хүндэтгэсэн, Анюта

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал