Хамгийн хүйтэн, хамгийн хүйтэн улиралд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг, өвлийн улиралд маш энгийн нөөц бол элсэн чихэрээр үрсэн хар Үхрийн нүд юм. Намар-өвлийн улиралд шинэхэн үхрийн нүднээс ургац хураах нь ханиад томуунаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх, дархлааг бэхжүүлэх, амттай цайны үдэшлэг хийхэд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. С аминдэмийн агууламжийн хувьд хар Үхрийн нүд нь цитрус жимс ургуулах магадлал өндөр бөгөөд хонго нь хоёрдугаарт ордог бөгөөд энэ нь аскорбины хүчил бөгөөд улирлын чанартай дархлааг хариуцдаг.
Гэхдээ хэрэв бид үхрийн нүд хийж өгвөл дулааны боловсруулалт хийх явцад үнэ цэнэтэй витамин устах болно. Тиймээс, би чанамал биш харин "түүхий" бэлдмэл болох элсэн чихэрээр үрсэн үхрийн нүдийг санал болгож байна. Бид жил бүр өвлийн улиралд ийм нөөцийг олон жилийн турш хийж ирсэн. Гол нөхцөл бол бид элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ 2: 1 харьцаагаар авдаг, өөрөөр хэлбэл, үхрийн нүднээс хоёр дахин их элсэн чихэр байдаг.
Хар Үхрийн нүд, элсэн чихэрээр нухсан
Элсэн чихрийн хадгалалтын шинж чанаруудын ачаар "чанасан чанамал байхгүй" нь удаан хугацаанд төгс хадгалагдаж, бүх ашигтай чанарыг хадгалж үлддэг. Мөн аскорбины хүчилээс гадна үхрийн нүд тэдгээрээр дүүрэн байдаг. Залуучуудын витамин Е; хүчтэй мэдрэл, ой санамжинд шаардлагатай В витамины компани; цусны судсыг бэхжүүлдэг витамин Р; каротин, шингэх үед А витамин болж хувирдаг бөгөөд энэ нь сонор сэрэмж, дархлааг нэмэгдүүлдэг.
Үхрийн нүд бол хүчтэй вирусын эсрэг бодис юм. Үүнд агуулагдах фитонцидууд нь ARVI болон томуугийн эсрэг тэмцдэг. Калийн өндөр агууламж нь зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд пектин нь биеийг "хортой" холестеролоос цэвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ эрүүл жимс нь маш амттай юм!
Мөн бидэнд хуурай ариутгасан шилэн сав хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь 0.5-1л багтаамжтай лонхтой юм.
Сараалжтай үхрийн нүдийг металл таглагаар өнхрүүлэх шаардлагагүй: өтгөн хуванцар эсвэл шураг тагны дор нэг жил ба түүнээс дээш хугацаанд нийлүүлэлт маш сайн байдаг.
Үхрийн нүдний боловсорсон жимсийг сүүлгүй хүйтэн усаар дүүргээд зайлна; Бид үүнийг гараараа colander дээр барьж, ус, жимсийг хатаахыг хүлээнэ.
Үхрийн нүд боловсруулах хэд хэдэн арга байдаг.
Эхлээд- илүү их цаг хугацаа шаардсан, урт боловч жимс жимсгэний ашиг тусыг хадгалах боломжийг танд олгоно. Үхрийн нүдийг паалантай, зэвэрдэггүй эсвэл хуванцар аяганд модон халбагаар элсэн чихэрээр нунтаглана.
Металл халбага, хөнгөн цагаан аяга хэрэглэх нь зохимжгүй, учир нь тэдэнтэй харьцах үед исэлдүүлэх урвал үүсч, витаминууд устаж, чанамал нь металл амтыг олж авах болно.
Хар Үхрийн нүд, элсэн чихэрээр нухсан Гэхдээ хэрэв та яарч байгаа бол оролдож болно хоёрдугаарт, "Өндөр хурдтай" сонголт - үхрийн нүдийг мах бутлуурын дотор мушгина. Жимсний нухаш дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, бэлтгэсэн ариутгасан хуурай саванд хийж ариутгасан таглагаар битүүмжилнэ.
Байдаг гурав дахь сонголт, эхний болон хоёрдахь хурдны ашиг тусыг хослуулан - жимсийг элсэн чихэрээр буталж, нухсан төмс, модоор хийсэн бол илүү тохиромжтой. Бүх жимсийг нэг дор бутлах шаардлагагүй - бүхэл бүтэн жимс энд тэнд чанамал гарч ирэхэд бүр илүү амттай болно. Ийм исгэлэн "гэнэтийн бэлэг" -ийг харах нь маш сонирхолтой юм.
Элсэн чихэрээр үрсэн хар Үхрийн нүд Чухал зүйл бол бид лаазыг дээд тал руу нь дүүргэдэггүй, харин бага зэрэг хэдэн сантиметр зай үлдээдэг. Элсэн чихэр хайлж, нийлүүлэлтийн хэмжээ нэмэгдэх үед чанамал савнаас гарахгүйн тулд үүнийг хийх ёстой.
Бид хураасан үхрийн нүдийг сүүдэртэй, сэрүүн газар хадгална. Хөргөгчинд хийх шаардлагагүй - чанамал нь агуулах, дулаан бүрхүүлтэй логгиа эсвэл зооринд сайн байх болно.
Элсэн чихэрээр үрсэн үхрийн нүднээс та хэдэн цайны халбага бүлээн буцалсан усанд хутгах замаар амттай цай хийж болно (буцалж буй усанд биш - зунаас аврах витаминыг хадгалахын тулд).
Мөн хар Үхрийн нүд нь сараалжтай бялууг маш сайн дүүргэдэг. Жимсний анхилуун үнэрээр амьсгалж, нарлаг, өгөөмөр шинэ зуныг мөрөөдөж, өвлийн улиралд үйрмэг бялуугаар хийсэн үхрийн нүдтэй цай уух нь ямар сайхан болохыг төсөөлөөд үз дээ!
Үхрийн нүдний чанамал нь маш амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Эрүүл мэндээ анхаарч, өөрийгөө сайхан харагдуулахыг хүсч буй хүн бүрт үүнийг хийх нь туйлын зайлшгүй шаардлагатай юм.
Үхрийн нүднээс чанамал хийх нь туршлагатай, туршлагагүй тогооч бүрийн хийж чадах ажил юм.
Үхрийн нүдний чанамалыг ихэвчлэн паалантай шилэн саванд чанаж болгосон. Дүрмээр бол чанамал хоол хийх нь сироп бэлтгэхээс эхэлдэг. Жимсийг бэлтгэсэн сиропдоо хийж хэсэг хугацаанд буцалгана. Саатал хийх ийм арга бас байдаг: тэд аяга таваг руу жимс хийж, элсээр хучдаг. Элсэн чихэр уусч, жимс нь шүүс гаргахад дунд зэргийн халуунд буцалгана. Хутгахгүйгээр, зөвхөн хэлбэржүүлэгч хөөсийг зайлуулна.
Хамгийн гол нь жимс, элсэн чихэр, шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг нөөцлөх явдал юм. Үхрийн нүд чанамал хийх хамгийн тохиромжтой сав бол паалантай аяга эсвэл том зэвэрдэггүй ган сав юм. Мөн лонхтой, таг, чанамал хутгах, тавих зориулалттай модон халбага, эерэг сэтгэл хөдлөл хэрэгтэй болно.
Жимс нь өвлийн улиралд нөөцөлсөн зуны халуун, тансаг өдрүүдийн дурсамжийг сэргээж, хүйтэн улирлыг даван туулахад тусалдаг. Бөөрөлзгөнө эсвэл интоорын чанамал савыг онгойлгох нь ямар сайхан юм бэ. Цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байхад тоорын компот ууж, эсвэл нарийн боов, эсвэл анхилуун үнэртэй, үхрийн нүдтэй чанамал бүхий талх идээрэй.
Зуны улиралд лонхтой хаалттай жимс нь бидэнд маш их таашаал, витамин, тайтгарлыг авчрах болно. Тиймээс, хамгийн амттай, эрүүл улаалзганы чанамал бэлтгэхийн тулд ямар жор ашиглаж болохыг харцгаая.
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
1 кг элсэн чихэр
0.5 аяга ус
Бэлтгэл:
Үхрийн нүдний жимсийг ангилж, зайлж, хатаана.
Сав эсвэл паалантай саванд ус хийнэ, нэг шил элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа үхрийн нүдний шил нэмнэ. Мөн хөөсийг арилгахаа санаж, байнга хутгах замаар таван минутын турш хооллоорой.
Дараа нь өөр нэг шил элсэн чихэр, жимс нэмж хутгаад 5 минут буцалгана. Бүх чанамалыг ийм байдлаар чанаж, 4-6 минут тутамд нэг шил элсэн чихэр, үхрийн нүд нэмнэ.
Ариутгасан лонхтой руу халуун хийнэ, металл таглаатай өнхрүүлээрэй. Савыг эргүүлээд дулаан алчуураар боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
Өвлийн улиралд амттай, эрүүл хар үхрийн чанамал бэлэн боллоо. Үүнийг өрөөний температурт хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь давуу тал болно. Сайхан хооллоорой!
"Амттаны сироп саатал" гэсэн ойлголт байдаг: бэлдмэлийн шингэн хэсэг нь ер бусын анхилуун, амттай, бүх жимс сироп дотор хөвдөг боловч тэдгээрийн хэмжээ дунд зэрэг байдаг. Энэхүү чанамал нь амтат соус тохиромжтой хоолонд хэрэглэгддэг. Хуушуур, бяслагны бялуу, кассерол нь энэхүү сайхан, амттай чанамалаар нэг таваг дээр байх эрхийн төлөө өрсөлддөг. Хар Үхрийн нүд, цагаан зайрмаг нь тансаг амттай, гоёмсог хос юм. Хэрэв бид баярын болон найрын чимэглэлд орох юм бол ийм амттангаар та нэг халбага виски эсвэл рум асгаж, бага зэрэг байгалийн хар шоколадны үртэс нэмж болно.
Зохиол:
Хар Үхрийн нүд - 800 гр
Элсэн чихэр - 750 гр
Ус - 1 л
Нимбэгийн хүчил - 1.5 tsp
Та нэг ба хагас литр үхрийн нүдний чанамал авах болно.
Бэлтгэл:
Амтат амттай ямар ч төрлийн үхрийн нүд тохиромжтой. Жимсийг ангилж, "хайчилж", дараа нь угаана. Урт pedicels бүхий сортууд байдаг, тэдгээрийг гараар огтлох ёстой.
Исгэдэггүй бүрхүүлтэй саванд чанамал бэлтгэ. Бэлтгэсэн хар үхрийн нүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ.
Тэд нимбэгийн хүчил түрхдэг бөгөөд түүний тусламжтайгаар сироп нь "боловсронгуй" болж, ягаан-улаан өнгөнөөс бараан өнгөтэй болдоггүй.
Элсэн чихэр хийнэ.
Хүйтэн ус хийнэ. Энэхүү чанамал хийхэд их хэмжээний шингэн хэрэгтэй болно.
Нэгдүгээрт, савны агууламж дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь жимсийг буцалгахгүйн тулд галыг зохицуулдаг. Үхрийн нүдний чанамалыг бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
Ариутгасан лонхтой, таг нь өвлийн бүх хөнжилд тавигдах стандарт шаардлага юм. Үхрийн нүднээс халуун чанамал саванд хийнэ. Жимс нь хэлбэрээ бага зэрэг өөрчилсөн боловч бүрэн бүтэн хэвээр байв. Сиропт усгүй, амт нь баялаг, дотор нь бага зэрэг тааламжтай зузааныг мэдрэх болно.
Бэлэн болсон ваарыг зузаан алчуур дор хөргөхийг зөвшөөрнө. Үхрийн нүдний чанамалыг агуулах, зооринд хадгалдаг. Стандарт хугацаа нь 1 жил байна.
Хэрэв чанамал "байгалийн хэлбэрээр" үйлчилвэл бусад аяганд нэмэлгүйгээр хагас цагийн турш хөргөнө. Сайхан хооллоорой!
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
1.5 кг элсэн чихэр
0.5-1 шил ус
Бэлтгэл:
Жимсийг ангилж, зайлж, хатаана.
Сав эсвэл паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд байнга хутгана, буцалгаад авчирна.
Бүх үхрийн нүдийг буцалж буй сироп руу хийж, дахин буцалгаад бага дулаанаар буцалгасны дараа таван минут буцалгана.
Халуун улаалзганы чанамалыг нэн даруй ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөж, сэрүүн газар хадгална. Сайхан хооллоорой!
Багаасаа л бид ээжийнхээ таван минутын чанамалд дуртай! Энэ нь маш анхилуун үнэртэй!
Мөн энд цагаан гаа байна! Зүгээр л амт тэсрэлт!
Зохиол:
Хар Үхрийн нүд - 0.5 кг
Элсэн чихэр - 0.75 кг
Ус - 375 мл
Сараалжтай цагаан гаа - ½ халбага. л.
Бэлтгэл:
Жимсийг угааж, алчуур дээр хатаана. Нь colander хийж, буцалсан усаар түлэх.
Ус, элсэн чихэр буцалгана.
Цагаан гаа нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Сироп буцалмагц түүнд жимс, цагаан гаа нэмээд 5-7 минутын турш хооллоорой.
Ариутгасан лонхтой руу даруй өнхрүүлээрэй.
Сэрүүн газар хадгална уу. Сайхан хооллоорой!
Энэ нь харьцангуй богино хугацаанд хоол хийх болно. Та нэн даруй хоёр порц хийх боломжтой - элсэн чихэр хутгах нь илүү хэцүү тул хэсгийг нь нэмэгдүүлэхгүй байх нь дээр. Нэгийг нь бичсэн шиг, хоёр дахь нь зөвхөн улаан, цагаанаас чанаж болгоно.
Хар улаалзганы - 3 шил
Цагаан үхрийн нүд - 3 шил
Улаан улаалзганы - 3 шил
Элсэн чихэр - 6 шил
Ус - 1 шил
Бэлтгэл:
Жимсийг ангилж, зайлж, хоол хийх зориулалттай саванд эсвэл саванд хийнэ. 1 аяга ус хийнэ, галд хийнэ.
Жимс шүүс өгөхийн тулд буцалгаад 2-3 минут буцалгана. 1 шил элсэн чихэр хийнэ. Хутгах. Элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Элсэн чихэр ёроолд наалдахгүйн тулд хутгахдаа чанаж болгоно.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, галыг багасгаж, 5 минутын турш буцалгаад хөөсийг нь арилгана. Хоол хийх явцад хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг зайлуулах ёстой, эс тэгвээс амттан исгэх болно.
Ариутгасан саванд хийнэ. Өнхрөх. Ширмэл хүрэм боож, нэг өдрийн турш хөргөнө. Сайхан хооллоорой!
Амин дэмээр баялаг хар Үхрийн нүд ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нарын ширээн дээр байдаг. Эцсийн эцэст та үүнийг олон янзын хоол хийж болно, үүнд олон тогоо ашиглах боломжтой.
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр
Бэлтгэл:
Саатал хийхийн тулд та жимсээ бэлтгэх хэрэгтэй. Хар үхрийн нүд дуусч байна. Бүх мөчир, ургамлын хог хаягдал, навч, эвдэрсэн жимсийг хойш нь тавих хэрэгтэй. Өндөр чанартай бүх жимсийг коланд хийнэ, бүлээн усаар зайлна.
Энэ хэлбэрээр хар Үхрийн нүд хэдэн минутын турш үлддэг. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд жимс нь жинтэй байх шаардлагатай.
Бэлтгэсэн жимсээ олон тогоочийн саванд хийнэ. Тэднийг нунтагласан элсэн чихэрээр хучна.
Дараа нь төхөөрөмжийг "Унтрах" горимд 1.5-2 цагийн турш тавина. Энэ арга нь чанамал бага зэрэг буцалгах боломжийг олгоно. Үүний зэрэгцээ, чанамал бүхий олон тогоочийн тагийг чихэрлэг зүйл нь ширээн дээр "зугтах болно" гэж санаа зоволгүйгээр хааж болно. Техник нь бүх зүйлийг өөрөө хийх болно.
Тэмдэглэл дээр
Анхаар! Зарим multicooker нь сүү будаа горимтой. Хэрэв та үүнийг сонговол чанамал хоол хийхэд ердөө 35 минут болно.
Амтат, анхилуун үнэртэй хар Үхрийн нүдний чанамал лонхтой руу асгах хэвээр байна. Амттаныг өвлийн турш удаан хадгалахын тулд савыг ариутгасан байх ёстой. Дээрээс нь тэдгээрийг ижил бүрхэвчээр хаах хэрэгтэй. Үхрийн нүдний чанамал хөрөхөд та үүнийг сэрүүн, харанхуй газар байрлуулах хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!
Энэ бол сонирхолтой жор бөгөөд энэ нь жимсийг найрлага болгон ашигладаггүй, харин үхрийн нүд, хар улаалзганы шүүс юм.
Зохиол:
250 гр хар Үхрийн шүүс
250 гр үхрийн нүдний шүүс
0.75 кг нунтагласан элсэн чихэр
Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 750 гр өтгөн, өтгөн вазелин гарах болно. Хоёр өдрийн турш амттан бэлтгэхэд 1.5 цаг шаардагдана.
Бэлтгэл:
Эхлээд та жимсийг хар Үхрийн чанамал бэлтгэх хэрэгтэй. Тэднээс бүх навч, мөчир, хатсан тоосонцорыг зайлуулах ёстой.
Бүх жимсийг угааж, хатаана, дараа нь жимсээ сав, хайруулын тавган руу шилжүүлэх ёстой. Зэвэрдэггүй ган таваг авах нь хамгийн тохиромжтой. Ус нэмэх шаардлагагүй.
Бид хайруулын тавгийг жижиг гал дээр тавьдаг. Жимсийг гал дээр бага зэрэг дулаацуулах хэрэгтэй бөгөөд тэд өөрсдөө шүүсийг гадагшлуулах болно. Жимсийг хусуур эсвэл модон халбагаар бага зэрэг дарах хэрэгтэй.
Жимсийг шигшүүрээр арчих ёстой. Та мөн хутгагч эсвэл шахагч ашиглаж болно.
Одоо бид олж авсан шүүсний хэмжээг хэмждэг. Элсэн чихэр 1.5 дахин их байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, 1 шил жимсний сиропын хувьд та 1.5 эсвэл 2 шил нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэх хэрэгтэй.
Үр массыг өргөн аяганд хийнэ. Жижиг хэсгүүдэд элс хийнэ. Үүнийг модон халбагаар холих ёстой. Элсэн чихэр ууссаны дараа савыг хааж, шөнийн турш үлдээх ёстой.
Өглөө нь та үхрийн нүд чанамалыг лонхтой болгон тарааж болно. Хэрэв массыг хатууруулснаас болж үүнийг хийхэд хэцүү байвал та бага дулаанаар шууд нэг минутын турш халааж болно.
Вазелиныг саванд бүрэн хатууруулсны дараа тэдгээрийг шураг таг ашиглан өнхрүүлэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн хоол хийхгүйгээр үхрийн нүдтэй ийм үхрийн нүдтэй чанамал хадгалах тусгай нөхцлийг шаарддаггүй. Желилийг ямар ч асуудалгүй өрөөнд үлдээж болно. Хамгийн гол нь хоол хийх явцад алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж, хоосон зайтай савыг халаалтын эх үүсвэрийн ойролцоо байрлуулахгүй байх явдал юм. Цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
Би үхрийн нүдний чанамал, нимбэг, алимаар хийсэн хоолны арсеналыг төрөлжүүлэхийг санал болгож байна.
Зохиол:
300 гр хар Үхрийн нүд
Нимбэгний 1/4 хэсэг
400 гр элсэн чихэр
300 гр алим
Бэлтгэл:
Жимсийг ангилж, сайтар зайлж угаана. Жимс, элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессорын саванд хийнэ. Үхрийн нүдний нухашыг нунтаглана.
Холимог паалантай саванд хийнэ, 5 минутын турш хооллоорой.
Алимыг угааж, хальсалж, дунд хэрчинэ. Алимыг шаргал өнгөтэй болгохгүйн тулд нимбэгний шүүстэй хольсон усанд хийнэ.
Үхрийн нүдний нухаш бага зэрэг буцалгасны дараа алим нэмнэ. 10 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
Бэлэн болсон халуун улаалзганы чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийж өнхрүүлээрэй. Дахин эргүүлээд дулаан алчуураар боож, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
Сааталаа сэрүүн газар хадгална. Энэхүү амттанг бин, бяслаг бялуу, зүгээр л цайгаар үйлчилж болно. Цайгаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
Жимс нь бүхэл бүтэн, чанамал нь вазелин шиг зузаан юм.
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
0.5 кг нэрс
1 кг элсэн чихэр
Бэлтгэл:
Бид элсэн чихрийн хэмжээг 1: 1 жингийн харьцаагаар авдаг. Бид жимсээ ангилж угаадаг. Элсэн чихэрийг устай хольж, буцалгана. Жимсийг сироп руу юүлж, чанаж болгоно.
Бид чанамал, ялангуяа буцалгахаасаа өмнө саад болохгүй байхыг хичээдэг. Савыг сэгсэрч хутгана.
Бид гурвалсан хоол хийдэг - буцалгаад, ойролцоогоор 2 минут буцалгаж, хөргөнө, дараа нь дахин 2 удаа ижил аргаар хийнэ.
Хоол хийхэд бид элсэн чихрийн тал орчим хувийг авдаг. Гэхдээ бид хоёр дахь хагасыг бэлэн болсон халуун чанамал руу бүрэн уусгах хүртэл холино. Жимс буцалгасны дараа тогтвортой болж, нухаш болж хувирахгүй байхыг хичээгээрэй.
Бид Jellix -ийг ашиглан төвийг сахисан жимснээс чанамал хийдэг (зураг дээр). Zhelfix -ийн найрлага: нунтаг элсэн чихэр, өтгөрүүлэгч (алим, цитрус жимснээс пектин), нимбэгийн хүчил, сорбины хүчил.
Пектин багатай жимс жимсгэний чанамал нь хамгийн бага элсэн чихэртэй өтгөн болж хувирдаг.
Сайхан хооллоорой!
Энэхүү жорыг туршаад үзээрэй - үхрийн нүд, интоор, алимны чанамал зэрэг олон талт амт нь таныг байлдан дагуулах нь дамжиггүй.
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
1 кг алим
1 кг интоор
3 кг нунтагласан элсэн чихэр
1 нимбэг (үүнээс шүүс)
Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүнээс 2 литр чанамал авах ёстой.
Бэлтгэл:
Жимсийг угааж, хамгийн сайныг нь сонгох ёстой. Интоороос нүхийг зайлуулдаг. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваасан. Хар үхрийн нүдийг зүгээр л аяганд хийнэ.
Жимсийг мушгих хэрэгтэй. Нунтагласан элсэн чихэрээр таглаад хэдэн цаг байлгана.
Хоолыг зөөлөн хольж, буцалгана. Нимбэгний шүүсийг найрлагад нэмж оруулсны дараа та жимсний хольцыг өөр хагас цагийн турш хоол хийх хэрэгтэй. Массын 1/3 орчим хэсгийг буцалгах хэрэгтэй.
Бэлэн улаалзганы чанамалыг бэлтгэсэн лонхтой дээр хийж, таглааг нь шургуулна. Хөргөлт хийсний дараа савыг сэрүүн газар аваачна. Сайхан хооллоорой!
Зохиол:
1 кг чангаанз
1 кг элсэн чихэр
2 аяга ус (өтгөн чанамал хийхийн тулд 1 шил авна)
1-2 ширхэг хар улаалзганы жимс
Бэлтгэл:
Чангаанзыг угааж, нүхийг хайчилж, зайлуулна. Үүний оронд хар улаалзганы жимс тавь.
Сиропыг ус, элсэн чихэрээс буцалгаж, чангаанзыг маш болгоомжтой хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, маш бага дулаанаар 10 минутын турш халаана. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөнө.
Дараа нь дахин буцалгаад бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Хөргөх.
Тиймээс 3 удаа. Хоол хийх явцад үхрийн нүд жимс чангаанзнаас унахгүйн тулд чанамал бүү хутгаарай. Чангаанзыг сироп руу зөөлөн дүрэхийн тулд халбага хэрэглээрэй.
Хөргөсөн чанамалыг лонхтой дээр зөөлөн тавь. Өнхрөх.
Үр дүн нь танд таалагдах болно. Саатал нь үзэсгэлэнтэй, маш анхилуун үнэртэй байх болно. Сайхан хооллоорой!
Өвлийн улиралд амттай хар Үхрийн нүдтэй чанамал
Сайхан хооллоорой!
Үхрийн нүдний чанамал нь ашигтай байдаг. Хэрэв та үхрийн нүд, бөөрөлзгөнөөс хийсэн чанамал чанасан бол баялаг амт, маш олон витамин агуулсан гайхалтай амттан авах болно. Энэ нь бие махбодийг витаминаар баяжуулаад зогсохгүй өвлийн хүйтэн улиралд ая тухтай уур амьсгалыг өгөх болно.
3 аяга хар үхрийн нүд
9 аяга бөөрөлзгөнө
9 шил элсэн чихэр
5 гр нимбэгийн хүчил
Бэлтгэл:
Бид бөөрөлзгөнөтэй хоолоо бэлдэж эхэлдэг. Жимсийг ангилж, угааж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй.
Хар үхрийн нүдтэй ижил зүйлийг хий.
Хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө зэргийг энгийн сав эсвэл саванд хийнэ. Дараа нь жимсийг нунтагласан элсэн чихэрээр хучиж, үе үе ээлжлэн солино.
Тэмдэглэл дээр
Бүтээгдэхүүнийг давхаргаар байрлуулах нь дээр: бөөрөлзгөнө - нунтагласан элсэн чихэр - хар Үхрийн нүд - үлдсэн сахар. Энэ нь шүүсийг оновчтой хэмжээгээр авах боломжийг танд олгоно.
Хоол хийж дуусмагц чанамалны гадаргуугаас хөөс гаргаж аваад түүнд нимбэгийн хүчил нэмж өгөх нь сайн хадгалалт болно.
Бөөрөлзгөнөтэй хар үхрийн нүдний чанамал модон халбага эсвэл хусуураар зөөлөн холилдсон байх ёстой.
Үүссэн хар үхрийн нүдний чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Гэхдээ та хоосон зайг зоорь эсвэл хөргөгчинд шууд хийж болохгүй.
Үүнийг 24 цагийн дараа л хийж болно, банкууд хөргөх цаг гарцаагүй гарна. Сайхан хооллоорой!
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
800 гр. жүрж
2.5 кг. Сахара
Бэлтгэл:
Үхрийн нүд, жүржийг мах бутлуурын дотор мушгина.
Үрийг нь арилгаж, жүржийг хальсаар нь мушгина.
Элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
Элсэн чихэр алга болох хүртэл нэг өдөр байлгаад үе үе хутгана.
Дараа нь бид саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Сайхан хооллоорой!
Ванильтай амтат хар үхрийн нүдний чанамал хийх өөр нэг жор. Хязгааргүй нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг бага зэрэг амттай амтыг төсөөлөөд үз дээ! Энэ нь бурхан шиг!
Зохиол:
3 кг нунтагласан элсэн чихэр
3 кг хар Үхрийн нүд
6 шил ус
1 уут ваниллин
Бэлтгэл:
Үхрийн нүдийг ангилж, зайлж угаана.
Дараа нь сироп бэлтгэнэ. Бүх элсэн чихэрийг саванд хийнэ, 6 шил ус руу хийнэ. Дунд зэргийн халуунд хольцыг бүрэн уусгах хүртэл авчирдаг. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг байнга хутгах ёстой.
Буцалсан шингэнд ваниллин хийнэ, хольцыг дахин 5-7 минутын турш халаана.
Сироп тунгалаг болоход бэлэн болно.
Дараа нь жимсийг сироп руу сайтар асгаж, гал дээр буцалгана.
Ванильтай хар үхрийн нүдний чанамал бэлэн боллоо! Үүнийг нэн даруй бэлтгэсэн саванд хийнэ эсвэл ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
Зохиол:
1 кг хар Үхрийн нүд
1 кг элсэн чихэр
1 шил ус
Бэлтгэл:
Хар үхрийн нүд минь, ишийг нь зайлуул, зайлж угаана уу. Дараа нь 5 минутын турш буцалж буй усанд дүрээд саванд хийнэ.
Бид усыг зайлуулдаггүй, харин шаардлагатай хэмжээг хэмжиж, саванд хийнэ. Элс нэмж, зузаан сироп чанаж болгоно. Үүнийг буцалгаад гурван минут буцалгана.
Жимсийг буцалж буй сиропоор хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана. Хөөсийг аваад 12 цагийн турш үлдээгээрэй.
12 цагийн дараа гал тавьж, чанамал зөөлөн болтол нь чанана. Бэлэн байдлыг нэг дусал чанамал сиропоор шалгаж болно - таваг хазайсан үед тархах ёсгүй, хэлбэрээ хадгалах ёстой. Өөр нэг шинж тэмдэг бол хөөсрөлт буурах явдал юм.
Бид бэлэн чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж хөргөөд битүүмжилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Одоо ургац хураалтын улирал болж, үхрийн нүдний ээлж манай зурваст ирлээ. Энэхүү бүх нийтийн жор нь бэлтгэлийн хурд, энгийн байдал, маш сайн амтаас шалтгаалан таны хоосон зайнд бүрэн нийцэх болно.
Улаан ба хар үхрийн нүд - 3 аяга (шил = 250 мл)
Ус - 1 шил
Элсэн чихэр - 6 шил
Бэлтгэл:
Жимсийг ангилж, зайлж, ишийг нь салга.
Элсэн чихэр, усыг хольж, буцалгана.
Жимсийг элсэн чихрийн сироп руу юүлж, бага дулаанаар 10 минут орчим хутгаад хутгана.
Ариутгасан лонхтой халуун чанамал тарааж, хөргөнө.
Тагийг нь таглаад харанхуй сэрүүн газар хадгална. Сайхан хооллоорой!
Зөвлөгөө
Үхрийн нүдний том жимсийг хөлдөөж, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүн, компот, вазелин, тараг зэргийг өвлийн улиралд хэрэглээрэй.
Зохиол:
1 кг улаан үхрийн нүд
1.2 кг нунтагласан элсэн чихэр
1 шил ус
ваниллин
Бэлтгэл:
Үхрийн нүдийг ангилж, мөчрүүдээс нь зайлж, зайлж, хатаана.
Саатал чанаж болох саванд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, ус асгаад галд хийнэ. Сиропыг буцалгана.
Жимсийг буцалж буй сироп руу дүрээд тогоо сэгсэрнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 минутын турш буцалгасны дараа хоол хийж, хөөсийг нь арилгана.
20 минутын дараа чанамал бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв хазайсан халбагаар хөргөсөн чанамал асгарахгүй, харин вазелин шиг сайн хадгалдаг бол бэлэн болно. Эсвэл илүү энгийн сонголт: дуслыг цэвэр таваг дээр дуслаарай. Хэрэв таваг хазайсан үед дусал тархахгүй бол чанамал бэлэн болно.
Ванилин нэмнэ. Холих.
Ямар ч аргаар ариутгасан лонхтой руу юүлж, алчуураар боож өгнө. Хөргөх, өнхрүүлэхийг зөвшөөрнө үү.
Амтат, анхилуун үнэртэй улаан улаалзганы чанамал бэлэн боллоо! Энэ нь зүгээр л талх гуйдаг! Сайхан хооллоорой!
Тиймээс, үхрийн нүд бол маш эрүүл бөгөөд амттай жимс юм. Бэлтгэх жор нь маш олон янз байдаг тул гэрийн эзэгтэй бүр өөрт тохирохыг нь сонгох нь дамжиггүй.
Өгүүллээс хар, улаан үхрийн нүднээс чанамал хийх жор нь энэхүү гайхалтай амттанг цайнд бэлтгэхэд тусална гэж найдаж байна. Мөн энэхүү амттан нь таны ширээг чимэх болно. Жилийн турш, ялангуяа өвлийн орой аяга цай уухад үхрийн нүдний үнэр таны сэтгэлийг баясгах болно. Танд сайхан цай уухыг хүсч байна!
Хэрэв танд энэ нийтлэл таалагдсан бөгөөд хэрэгтэй гэж үзвэл нийгмийн сүлжээнд хуваалцаарай. Олон нийтийн мэдээллийн хэрэгслийн товчлуурууд нь нийтлэлийн дээд ба доод хэсэгт байрладаг. Баярлалаа, шинэ жорыг миний блогоос илүү олон удаа үзээрэй.
Бэлэн болсон жимсээ саванд хийж, усаар таглана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут буцалгана, дараа нь шүүсийг шахаж ав. Шүүсийг шүүж, буцалгаад бэлэн саванд хийнэ, битүүмжилнэ. Амтыг сайжруулахын тулд 1 литр шүүс тутамд 200-300 гр элсэн чихэр нэмж болно.
Жимсийг саванд хийж, усаар асгаж, 65 хэм хүртэл халааж, шигшүүрээр арчина. Үүссэн жүүс дээр элсэн чихэр нэмээд буцалгаад 2 минут буцалгаад бэлтгэсэн лонхтой руу юүлээд битүүмжилнэ.
Бэлтгэсэн жимсээ цэвэр саванд хийж 80 ° C температурт буцалсан ус хийнэ. Хагас литрийн лаазыг 20 минутын турш, литрийн лаазыг 90 С температурт 25 минутын турш пастеризаци хийнэ.
Жимсийг угааж, бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ. Халуун сироп асгаж, хагас литрийн багтаамжтай лаазыг 20 минут, литрийн лаазыг 25 минутын турш 90 ° C температурт хийнэ.
Жимсийг мөчрөөс нь салгаж, зайлж, хатаана (салфетка дээр нимгэн давхаргаар тараана). Модон үртэс эсвэл татсан махаар хийж, элсэн чихэртэй хольж, бэлтгэсэн саванд хийж, илгэнээр таглана. Сэрүүн газар хадгална уу. 
Том, боловсорсон жимс сонгож, мөчрүүдийг нь хальслаарай. 2-3 минутын турш хоосон байлгаад хөргөж, дунд зэргийн зузаан болтол чанасан халуун чихрийн сиропоор хучна. Сиропоор 3-4 цаг байлгаад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Бэлтгэсэн чихрийн сиропыг буцалгаад бэлэн болсон жимсээ хийж буцалгаад 5 минут буцалгана. Сааталаа цэвэр лонхтой руу шилжүүлж битүүмжилнэ. 
Бэлэн болсон жимснээс шүүсийг шахаж, элсэн чихэр нэмээд холино, массыг усан ваннд хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь бэлтгэсэн лонхтой саванд хийж, илгэн цаасаар хучиж, сэрүүн газар хадгална.
Бэлэн болсон жимсийг саванд хийж, бага зэрэг ус хийнэ, тагийг нь таглаад буцалгана. Дараа нь зуурч, шигшүүрээр арчиж, элсэн чихэр нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана. Тарвагыг халуун саванд хийж бэлэн саванд хийнэ.
Хар үхрийн нүд бол хамгийн дуртай жимсний нэг юм. Хар улаалзганы амт чанараас гадна биеийн эрүүл мэндэд маш тустай. Эмийн шинж чанараараа хар үхрийн нүдийг ардын анагаах ухаанд ихэвчлэн эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг.
Хар үхрийн нүд бол маш эрүүл жимс юм. Энэ нь витамин С -ийн хэмжээгээр сарнайн хонгилын дараа хоёрдугаарт ордог.Үүнд В1, РР, каротин, кали, төмөр, нимбэг, алим болон бусад органик хүчил, пектин, таннин, элсэн чихэр агуулагддаг. Их хэмжээний С, Р витаминыг хослуулан хэрэглэх нь өвөрмөц шинж чанартай бөгөөд атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглаж болно. Бага хэмжээний исэлдүүлэгч фермент нь боловсруулалтын явцад бүх үнэ цэнэтэй витаминыг хадгалах боломжийг олгодог.
Хар үхрийн нүд сонгохоос өмнө нартай цаг агаарт жимсээ хоолойноос шууд бутанд зайлж хатаана. Жимсийг хайчилж аваад урьдчилан ариутгасан лонхонд хийнэ. Жимсийг илүү зузаан болгохын тулд савыг үе үе сэгсрэх хэрэгтэй. Дээрээс нь дүүргэсэн савыг нэн даруй ариутгасан таглаатай таглаад лац эсвэл парафинаар дүүргэнэ. Хуурай газар 5-6 ° С-аас ихгүй температурт хэвтээ байрлалд хадгална. Шинэ жимс нь өвлийн улиралд гар хийцийн бялууг чимэглэхэд тохиромжтой.
Том жимсийг угааж, савыг мөр хүртэл нь дүүргэ. Лонхтой дээр буцалж буй ус асгаж, буцалж буй усанд пастержуулна: литрийн лонхтой - 20 минут. Ийм үхрийн нүдийг чанасан жимс, вазелин хийхэд өвлийн улиралд ашиглах нь сайн байдаг.
1 кг хар Үхрийн нүд, 700 мл бөөрөлзгөнө шүүс.
Бэлтгэсэн жимсийг литрийн лонхтой руу мөрөн дээрээ тавиад шинэхэн шахсан бөөрөлзгөнө шүүс асгаж, лонхтойг устай саванд хийж 85-90 ° С-ийн температурт 15 минутын турш пастержуулна. Дараа нь лаазыг аваад таглаатай битүүмжилж, дээрээс нь эргүүлж хөргөнө.
1 литр үхрийн нүдний шүүс, 1 кг нунтагласан элсэн чихэр.
Шинэхэн шахсан хар Үхрийн шүүсийг элсэн чихэр дээр хэд хэдэн үе шаттайгаар нэмж, галд хийж, буцалгаад буцалгаж, байнга хутгана. Бэлэн вазелиныг халуун саванд хийнэ, хөргөсний дараа илгэн цаасаар боож өгнө.
1 кг хар үхрийн нүд, 1 кг нунтагласан элсэн чихэр, 1.3 аяга ус, 5 гр нимбэгийн исгэлэн. °
Жимсийг урсгал усаар зайлж, мөчрийг нь ав. Элсэн чихэр, усаар элсэн чихрийн сироп буцалгаж, жимсээ буцалж буй сироп руу хийж буцалгаад халааж аваад 5-6 цагийн турш байлгаад шаардлагатай нягтралтай болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмнэ. Хэрэв хүсвэл чанамалыг нимбэгний хальсаар амтлаж, жижиг хэсэг болгон хувааж, хоол хийх төгсгөлд байрлуулж болно. Саатал нь халуун саванд савлаж, таглааг нь боож өгнө. Савыг эргүүлээд агаарт хөргөнө.
1 кг хар үхрийн нүд, 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр.
Жимс, ишний хальсыг ангилж, сайтар зайлж, хөвөн салфетка дээр цацаж, хатаана. Дараа нь буцалсан усаар түлэх ёстой мах бутлуураар дамжина. Жижиглэсэн жимсийг нунтагласан элсэн чихэртэй хольж, ариутгасан хуурай лонхтой руу хийж, тагийг нь таглаад сэрүүн газар хадгална.
Мөн диафоретик ба үрэвслийн эсрэг бодис болгон: 1 tbsp. Нэг аяга буцалж буй усаар нэг халбага жимс асгаж, 1-2 цаг байлгана. Омог. Өдөрт 3-4 удаа 1-2 шил ууна.
Үхрийн нүдний залуу мөчрийг нилээд цавчих ба 7-10 минут буцалгана. Цай шиг ууна.
Хар улаалзганы навчийг urolithiasis, cystitis, пиелонефритийн үед шээс хөөх эм болгон ашигладаг: 5-6 tbsp. жижиглэсэн навчны халбага 1 литр буцалж буй ус асгаж, дор хаяж 1 цагийн турш дулаан байлгана. Өдөрт 5-6 удаа шил уухад амтыг сайжруулахын тулд элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж болно.
1 халбага авна. жижиглэсэн навчны халбага, нэг аяга буцалж буй ус асгаж, боож, 2 цаг байлгаад ус зайлуулна. 0.5 аяга өдөрт 4-5 удаа ууна.
1: 2 харьцаатай элсэн чихэртэй холилдсон улаалзганы жимс нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, цусны даралт ихсэх үед цусны даралтыг бууруулахад тустай. 1 tbsp авах ёстой. элсэн чихэртэй үхрийн нүдний халбага, 3 халбага усаар угаана. ус халбага. Өдөр тутмын тун нь 1-3 tbsp юм. сараалжтай үхрийн нүдний халбага. Их биш!
