Өглөөний одны туяа дэлхий дээр хүрч, Кецалькоатл дэлхий дээр буув. Бурхан хүмүүст бэлэг авчирсан - какао мод. Жимсийг нь шарж, нунтаглаж, нухаш хийж, нунтгаар нь уухыг харуулсан.
Бурхан ажлын хагасыг нь хийсэн бөгөөд хүн бүтээгдэхүүнд нэр өгсөн - chocolatl. Хүмүүс түүнд олон нэмэлт найрлагыг нэмж, өршөөл, бэлэг болгон бурхдыг магтаж эхлэв.
Шоколадны түүх нэг зуун гаруй жилийн түүхтэй. Гайхамшигт шинж чанарыг мэддэг Ацтек, Майячууд үүнийг өдөр бүр хэрэглэдэг байв. Усан онгоцноос бууж ирсэн анхны европчууд бурхад шиг ийм ундаагаар дайлсан нь гайхах зүйл биш юм.
Анх Колумбын ачаар Европт ирсэн гэж үздэг. Какао шошыг Фердинанд хаанд бэлэг болгон авчирсан боловч бусад бэлгүүдээс олдсонгүй.
Хоёр дахь аялал илүү амжилттай болсон. Чарльз V хааны ордонд какао шошыг Кортес танилцуулав. "Бурхдын хоол"-ын Энэтхэгийн жор Испанийн хаадуудад дурласан.
Түүхийнхээ асар их хугацаанд шоколад нь зөвхөн ундаа хэлбэрээр оршдог байв. 1674 он хүртэл баар, баар, ороомог хийх жорыг бий болгох анхны оролдлого хийсэнгүй.
18-р зууны төгсгөлд шоколад Оросын хилд хүрч, язгууртнуудын зүрх сэтгэлийг тэр дор нь байлдан дагуулсан. Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь нэлээд үнэтэй байсан. Энэ нь какао шош шахах шинэ технологийг зохион бүтээснээр илүү хүртээмжтэй болсон. Шоколад нь огт мэдэгддэггүй дэлхий дээрх газруудыг одоо төсөөлөхийн аргагүй юм.
Какаоны шошноос бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үүрэг хүлээсэн Оросын хамгийн эртний үйлдвэр бол Бабаевскийн концерн юм. Шоколадны үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааны эхлэл 1804 онд тавигдсан. Аж ахуйн нэгж нь бүх Оростой хамт олон үйл явдлыг даван туулж зогсохгүй босч, түүнтэй хамт хүчирхэгжсэн.
Тус концерн оршин тогтнох хугацаанд хоёр зуу гаруй нарийн боовны өвөрмөц бүтээгдэхүүн бий болжээ. Бүтээгдэхүүн нь олон удаа шагнал, шагнал, шагналуудыг хүртсэн.
2003 оноос хойш тус концерн нь Красный Октябрь, Рот Фронт зэрэг томоохон үйлдвэрүүдтэй хамт хамгийн том холдингт багтсан.
Концерны бар шоколадны бүтээгдэхүүний нэр төрөл нь "Guards", "Lux", "Nut" болон цувралуудаас бүрдэнэ.
Сүүлийнх нь эргээд дараахь сортуудад хуваагдана.
Нарийн хилэнгээс эхлээд гашуун гашуун хүртэл хүн бүр өөрийн амтыг олох боломжтой болно.
Шоколадны гашуун сортыг хэрэглэх нь үр ашиг, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, төвлөрлийг нэмэгдүүлэхэд сайнаар нөлөөлдөг. Ийм шоколадны найрлага нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хөгшрөлтийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг антиоксидантуудыг үргэлж агуулдаг.
"Бабаевский гашуун" шоколад нь хувиргасан амьд организм болон синтетик орцуудыг агуулдаггүй. "Бабаевский" концернийн гашуун сортын шоколадны бааранд амьтны гаралтай ямар ч бүрэлдэхүүн хэсэг байдаггүй. Энэ цэг нь зөвхөн цагаан хоолтонд төдийгүй шашны шалтгаанаар мацаг барьдаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
"Babaevsky Gorky" шоколад нь дараахь найрлагатай: какао масс, элсэн чихэр, бүйлсний тос, эмульгатор, коньяк, ваниль, бүйлсний амт.
Дотор нь какао 55%.
"Бабаевский элит гашуун" шоколад нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бүрдэнэ: какао масс, элсэн чихэр, какао нунтаг, эмульгатор (E322, E476), ванилийн амтыг агуулдаг.
Дотор нь какао, нэрнээс нь харахад 75%.
Какао нь кофеины аналогоор баялаг бөгөөд эндорфины үйлдвэрлэлийг дэмждэг бөгөөд энэ нь өдөөгч нөлөөтэй байдаг. Үүний үр дүнд таашаалын мэдрэмж төрж байна. Хазалт бүрт аз жаргал. "Бабаевский гашуун" - сэтгэл санааг сайжруулж, шинэ амжилтанд урам зориг өгдөг шоколад.
Бабаевскийн шоколад бол Оросын өндөр чанартай, амттай бүтээгдэхүүний тод төлөөлөгч юм. Кондитерийн хувьд энэ нь зөвхөн Москвад төдийгүй ОХУ-ын хэмжээнд хамгийн эртний гэж тооцогддог. 2017 оны байдлаар Бабаевын бүтээгдэхүүнийг 213 жил үйлдвэрлэж байна. Олон жилийн туршлагыг харгалзан үйлдвэрлэгч нь хэрэглэгчдийн хүсэл, сонирхлыг харгалзан үздэг тул чанар нь жил бүр сайжирч, бүтээгдэхүүний нэр төрөл өргөжиж байна.
Бабаевскийн шоколад нь чихрийн хамгийн эртний бөгөөд хамгийн домогт төлөөлөгч бөгөөд түүний түүх 1804 онд Москвад эхэлсэн. Үйлдвэрлэлийн онцлогийн тухайд Степан Николаев чангаанзны зефир, чанамал үйлдвэрлэх өөрийн цехийг нээжээ. Энэ нь зөвлөх Левашовагийн зөвшөөрлийн дагуу болсон. Эхлээд тэр түүнд татвар төлсөн. Хэсэг хугацааны дараа тэрээр гэр бүлээ чөлөөлөх хэмжээний мөнгө олж чадсан. Сайн чихрийн үйлдвэрийн ачаар үр удам нь шинэ овог, тухайлбал Абрикосовууд болжээ.
1830 оноос хойш Степан нас барснаас хойш Москвагийн гэр бүлийн бизнес Иванын хүүгийн удирдлаган дор байв. Болж буй бүх үйл явдлыг харгалзан шинэ эзэн хөрөнгөө нэмэгдүүлж, нэр төрлийг нь өргөжүүлж, найрлага, чанарыг сайжруулснаар амжилтанд хүрч чадсан. 19-р зууны сүүлчээс хойш энэ гэр бүлийн механикжсан цех нь шоколадны томоохон үйлдвэр болж өргөжин тэлжээ. Нарийвчилсан, өнгөлөг аялал хийдэг үйлдвэрт хийх аялалууд одоо зарагдаж байгаа нь сонирхолтой юм.
Абриковосовын кондитерууд жимс, жимсгэнээр дүүргэсэн хамгийн амттай шоколадтай чихэр үйлдвэрлэжээ. Жор, илчлэгийн агууламж, найрлагыг бие даан сонгосон нь сонирхолтой юм.Хэсэг хугацааны дараа төрөл бүрийн цайны сортууд гарч ирсэн бөгөөд энэ нь байгалийн, баялаг найрлагатай гэдгээрээ алдартай болсон. Цаг хугацаа өнгөрөхөд амттангийн нэр хүнд улам бүр нэмэгдэж, энэ нь Абрикосовуудын гарт байсан юм.
1918 онд болсон үндэстний өмчлөлийн үеэр тус байгууллага нь Улсын 2-р чихрийн үйлдвэр гэж нэрлэгддэг болсон бөгөөд 1922 оноос хойш дүүргийн гүйцэтгэх хорооны даргаар ажиллаж байсан Бабаев П.А.-ын нэрэмжит шинэ нэрээр нэрлэгджээ. Зөвхөн 1993 оноос хойш үйлдвэр хувьчлагдаж, АООТ "Бабаевское" нэртэй болжээ. Үнийг оновчтой болгох, бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, нэр төрлийг нэмэгдүүлэхийн тулд 1998 онд үйлдвэр нь хэд хэдэн аж ахуйн нэгжийг нэг томоохон концерн болгон нэгтгэж чадсан.
Үйлдвэр оршин тогтнох бүх хугацаанд хоёр зуу гаруй төрлийн амттан үйлдвэрлэсэн. Дараах нь хамгийн алдартай хэвээр байна: Lux, Inspiration болон Babaevsky, Belochka, мөн энэ нь бас гайхалтай амттай Visit амттанг дурдах нь зүйтэй юм.
Бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлог нь үйлдвэрийн бүх бүтээгдэхүүн уралдаан, үзэсгэлэнгээс янз бүрийн шагнал, шагналуудыг хүртсэн явдал юм. Концерны орчин үеийн ажилчид жор, технологийг нууцалж, чанарыг нэмэгдүүлэх, найрлагыг сайжруулахыг хичээдэг.
Бабаевскийн элит шоколад нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой бөгөөд энэ нь маш их алдартай байдаг. Ийм хар шоколад нь 545 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Найрлагын тухайд гэвэл 75-аас доошгүй хувийн байгалийн какао агуулдаг. Калорийн агууламжаас үл хамааран бүтээгдэхүүн нь гоёмсог амттай байдаг. Гашуун Бабаевский шоколад нь 100 грамм тутамд 540 ккал калорийн агууламжтай байдаг. 55 орчим хувь какао агуулдаг.
Энэхүү амттангийн найрлага нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг: какао цөцгийн тос, нунтаг ба сараалжтай, элсэн чихэр, бүйлсний үр, цай ба коньяк, архи, амтлагч, мөн E322, эмульгаторгүйгээр хийх боломжгүй. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь зөвхөн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад шаардлагатай байдаг тул санаа зовох хэрэггүй юм. Ийм эмульс нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
Хорин нэгдүгээр зуунд кондитерийн шинэ амьдрал эхэлж, энэ нь хамгийн том, хамгийн амжилттай холдинг болох "Нэгдсэн Кондитерс"-ийн салшгүй хэсэг болжээ. Холдинг нь Rot Front, Red October зэрэг олон тооны үйлдвэрүүдийг агуулдаг. Бизнесийн чадварлаг хандлага, сайн зохицуулалттай ажлын ачаар Оросын чихрийн зах зээл дэх холдингийн эзлэх хувь, ач холбогдол эрс нэмэгдсэн.
Одоогийн байдлаар үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийг олж авах, сайжруулахтай холбоотой хөрөнгө оруулалтын тусгай хөтөлбөр хэрэгжиж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. "Inspiration" нэртэй саван шоколад, пралин паалантай чихэр үйлдвэрлэх хоёр шугам ажиллаж байна.
Статистикийн мэдээгээр тус компани нь Орос болон гадаадад зарагддаг нэг зуун гучин нэр төрлийн нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Эдгээр нь голчлон карамель, чихэр, шоколад, шинэ жилийн болон бэлгийн багц юм. Бүтээгдэхүүний чанарт санаа зовох хэрэггүй, учир нь энэ нь ОХУ-ын ГОСТ-ийн баталгаатай байдаг.
Мэргэжлийн ур чадвар, хайр, хувийн бизнест үнэнчээр ялгагддаг Бабаевскийн концерны ажилтнууд онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Хариуцлагатай, сайн зохицуулалттай ажлын ачаар олон жилийн турш чанарын уламжлалыг хадгалж, чихрийн үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулах боломжтой болсон.
Жил бүр хүн бүрт зориулсан МИШК шоколад, какао музейд зориулсан аялал зохион байгуулдаг. Энэ нь Москвад байрладаг тул бүх чихэр хайрлагчид шоколадны түүхийг бүхэлд нь судлах боломжтой. Мишка шоколад, какао музейд та дуртай амттанныхаа жор, технологи, савлагаа хэрхэн өөрчлөгдсөнтэй танилцах боломжтой. Аяллын гол давуу тал нь та шинэхэн хийсэн шоколадыг амтлах боломжтой. Москвагийн шоколад, какао музей нь "БААВАЛ" гэсэн нэртэй.
Үзэсгэлэнтэй танилцахын нууц, амт нь юу вэ? МИШКА бол энгийн шоколад, какао музей биш юм. Энэ бол мультимедиа орон зайг түүхэн үзмэртэй хослуулсан гайхалтай газар юм. Танд байлдан дагуулагчдын хөлөг онгоцон дээр байх, шош ургуулдаг гайхамшигт лабораторид зочлох, бусад олон зүйлийг хийх онцгой боломж байна.
МИШКА нэртэй Шоколад, Какаоны музей 2009 онд ажиллаж эхэлсэн. Энэ нь Рот фронт, Бабаевский, Улаан аравдугаар сарыг нэгтгэсний дараа болсон. Аж ахуйн нэгжүүд хэдэн зууны турш чихэр үйлдвэрлэж байгааг бодоход тэдэнд хэлэх, харуулах зүйл бий.
Өвөрмөц музейг бүтээгчид үүнийг Европын ах нартай адилхан болгохыг хүссэн нь мэдэгдэж байсан. Шоколадны үзэсгэлэнгийн давуу тал нь музей нь орчин үеийн, орчин үеийн, орос, нэвтэрхий толь бичиг байх ёстой, гэхдээ зочдод сонирхолтой, зугаатай хэвээр байх ёстой.
Дээр дурдсан зүйлийг нэгтгэн дүгнэвэл, Бабаевский гэж нэрлэгддэг шоколад нь маш өндөр чанартай, амттай, хуучирсан байдаг. Баян, сонирхолтой түүхийг харгалзан Москвагийн музейн онцлог, ашиг тус, хөгжилтэй баримтуудын талаар хүн бүр үзэх боломжтой.
Тэд биднийг бага наснаасаа дагалдаж, 90-ээд оны эхээр газрын гадаргуугаас арчигдаж байсан - шоколадны зузаан давхаргын эрин үе ирж, газрын самар, карамелийн үндсэн байдлын талаар ширүүн маргаан өрнөсөн. Одоо хоёр овог аль ч ангийн супермаркетуудын тавиур дээр аз жаргалтай хамт оршдог. Харамсалтай нь манай нам хумигдлаа - шоколадны баарОдоо хэдхэн үйлдвэр үйлдвэрлэдэг бөгөөд нэгэн цагт хүүхдүүдийн шүтэн биширч байсан "Амтат" нь зөвхөн хэн нэгний ой санамжинд үлджээ. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бидэнтэй хамт байгаа хүмүүсийн тухай - би алдартай брэндүүдийн шоколадан бааруудыг туршиж үздэг, найрлага, сэтгэгдлээ өгдөг..
.... .
Үнэндээ шоколадны баар, Тэд бас дүүргэсэн шоколадны баар, дэлхий даяар олон шоколад үйлдвэрлэдэг. Түүгээр ч барахгүй эдгээр шоколадтай залуус Snickers and Bounty-тэй ямар ч холбоогүй. Гэсэн хэдий ч Москвад хамгийн ихийг олох анхны хувилбаруудхэцүү болж хувирсан. Концерноор төлөөлүүлсэн шоколадны баар дээр бид тодорхой монополь байгаа юм шиг байна "Бабаевский". Үнэндээ тэд 80-аад оны шинэ жилийн бэлгээр бахархаж байсан ... Би тэднээс эхэлье ...
баар "Бабаевский" - шоколадтай шоколад дүүргэх , 50 грамм. Мөнгөн цаас, гоёмсог даашинзтай. Гичтэй үнэр. Гадна болон дотор нь хар, шоколадтай. Зүсмэл болгон хуваасан, дүүргэх, сул ямар нэг зүйл, зарим төрлийн хямралтай. Орц: элсэн чихэр, какао масс, какао цөцгийн тос, шар буурцгийн лецитин E476 эмульгатор, ваниль-цөцгий амт. Бөглөх нь тусад нь тайлагдсан бөгөөд гэнэтийн зүйлээр дүүрэн байдаг: шоколадны масс (үндсэн найрлагыг харна уу), элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, алимны нухаш (!!!) алим ба хадгалах бодис - хүхрийн давхар исэл, моласс, үрж жижиглэсэн самар, какао цөцгийн тос, архи, коньяк, нимбэгийн хүчил, амт "Улбар шар". Цөцгий нь хаана байгааг, ваниллин хаана нуугдаж байгааг би ойлгохгүй байна, би алимны талаар огт дуугүй байна, тэд энэ түүхэнд хэрэгтэй юу? Харамсалтай нь, би ийм баарнаас ердийн Бабаевскийн баарыг илүүд үзэх болно.
шоколадны баар Fondant-cream дүүргэлттэй "Бабаевский" 50 грамм - Энэ нь яг хэдэн онд үйлдвэрлэгдсэнийг мэдэхгүй байна, энэ нь үргэлж байсан юм шиг санагддаг. Энд байгаа цөцгий нь үнэнийг хэлэхэд маш амттай чихэр юм. Найрлага: элсэн чихэр, какао масс, какао цөцгийн тос, эмульгатор E322, E476, антиоксидант E300, ваниль-цөцгий нь байгалийн амттай, дүүргэхэд: чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр, чихрийн тос (ногоо), меласса, коньяк, архи, дахин байгалийн "Ваниль-цөцгийтэй" ижил амттай. Энд би өөрөөсөө асуулт асууж байна, яагаад ийм эргэлзээтэй нэмэлтүүдтэй шоколад нийлүүлдэг вэ? Гэсэн хэдий ч энэ баарыг нэгээс олон үеийнхэн хайрладаг гэж ярьдаг.
"Бабаевский" хаант улсын хунтайж гэж нэрлэж болно шоколадны баар"Трюфель мусс". Миний туршиж үзсэн бүх зүйлээс хамгийн тохиромжтой нь гадны амт, хямралгүй. Зөөлөн чихэрлэг чихэр. Энэ нь та найрлагад хүрэх хүртэл ... Тэр байна шилдэг уламжлалууд, жижиг үсэг, баяртай алсын хараа. Нэгдүгээрт, элсэн чихэр, какао масс, какао цөцгийн тос, сүүний тос, шар буурцагны лецитин, ванилийн амтлагч. Одоо хүлээ, дүүргэ. Сүүний өөх тосыг орлуулагч - ургамлын тос, өөх тос: далдуу мод, рапс тос, E322, E306. Мөн элсэн чихэр, какао нунтаг, үрж жижиглэсэн бүйлсний үр, шар буурцагны лецитин эмульгатор, амтлагч ... "Шоколад". Би итгэж чадахгүй байна, гэхдээ асуудал алимгүй болсон тул бүх зүйл "sh" үсэг бүхий амтлагчаар хаагдсан бололтой ...
Бельгичүүд рүү шилжье. Тэд ч бас өөрсдийнхөө бодолд байгаа. Чихрийн өмнө сайн уу Самартай Старбрук, 75 грамм. Тарган. Хар шоколадаар хийсэн хөгц нь маш сайхан цутгасан боловч "Бабаевский" энэ талаар илүү сайн байдаг. Дотор нь очтой жинхэнэ пралин юм. Энэ нь тийм ч их биш, шоколад өөрөө давамгайлдаг. Найрлага: элсэн чихэр, какао масс, самар, ургамлын гаралтай өөх тос (дал мод, наргил мод, рапс, наранцэцэг), улаан буудай, шар буурцгийн гурилын жигнэмэг, чихэр, нишингийн элсэн чихэр, хуурай шар сүү, шар буурцагны лецитин, байгалийн ванилийн амт. Какаоны агууламж 58% байна. Бельгичүүд муу байх тусмаа манайхан алимаар урсдаг.
баар Hazelnuts болон шаржигнууртай жигнэмэг бүхий Starbrook, 75 грамм - эцэст нь бүх нөхдөөс гол ялгаа нь цагаан шоколадтай чихэр, дотор нь энгийн дүүргэлт юм. Амтат, чихэрлэг, хиймэл өтгөн ... Таны харж байгаагаар онгоцны ахмад нь боодол дээр байна. Нисгэгчид ийм шоколаданд дуртай гэдэгт би хэзээ ч итгэхгүй. Найрлага: элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, hazelnuts, ургамлын тос (дал ба наргил модны самар), шар сүүний нунтаг, улаан буудайн гурил, лактоз, цөцгийн тос, шар буурцагны лецитин, арвайн соёолж, давс, байгалийн амт.
Нарийхан бар Линдт, 39 грамм, ердөө 0.99 евро. Тэдний бүх цуврал - Сайн уу, би сонгосон Хар шоколадтай жигнэмэгийн саваа. Дотор нь шоколадтай цөцгий, дахин жигнэмэг, гэнэтийн зүйл байхгүй. Хоёр хүнд хүрэлцэхүйц хэмжээний порц, гүн ухааны яриагүй шоколадтай зууш. Архи байхгүй, хэрэггүй. Орц: элсэн чихэр, какао масс, цөцгийн тос, какао цөцгийн тос, өөх тосгүй нунтаг какао, лактоз, улаан буудайн гурил, тосгүй сүү, далдуу модны тос, шар буурцагны лецитин, ваниллин амтлагч, давс, өсгөгч бодис (натрийн бикарбонат, аммонийн бикарбонат, кали) .
Линдт баарнаас жинхэнэ бүтэн самар олдсон - Lindt Milk/Dark & Hazelnut Bar, тэд байна noccilatteболон Noccionoir. Харамсалтай нь би энэ шоколадны найрлагыг урьдчилан бичээгүй, гэхдээ илүү сайн байхын тулд түүнд ямар төрлийн карбонат, лецитин нэмж оруулсныг мэдэхгүй байна. Сайн сүү эсвэл хар шоколад, амттай жинхэнэ hazelnuts, амттай, улиг биш баар хэлбэртэй. Би түүнд агаарын үнсэлт илгээж, нэгдүгээр байр. Тэнд юу байдгийг би мэдэхгүй, гэхдээ хамгийн халуун дурсамжууд.
Крупскаягийн нэрэмжит үйлдвэр- Санкт-Петербург
Бельгичүүд жимсээ цохив - Годиваболон Нойхаус
хөөрхөнболон Спартак...
Илүү олон Бельгичүүд - Галлер
Гэрэл зургийг Galler, Orkla Brands Russia, Azbuka Vkusa, United Confectioners, Spartak, Godiva, Neuhaus, Lindt, H.S. Chocolate Co.1.
Би энэ нийтлэлийг ууртайгаар эхлүүлж байна. Бабаевскийн концернийн бүтээгдэхүүнд хүндэтгэлтэй ханддаг байсан ч чихрийн шижингийн зах зээл дээрх ийм хатуу тоглогчийн маркетеруудын өчүүхэн төсөөллийг би гайхахаа больсон. За, яагаад та шинэ бүтээгдэхүүн гаргаж болохгүй гэж - шоколад Бабаевский 55% какао - анхны нэр нь үйлдвэрлэгчийн нэрээс ялгаатай вэ? Эцсийн эцэст энэ нь төрөл бүрийн чиг баримжаа олгоход ноцтой хүндрэл учруулдаг. Эндээс та өөрөө дүгнэ. Дүрслэхийн тулд энд концернийн бүтээгдэхүүний цөөн хэдэн гэрэл зургууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь үндсэндээ олон янз байдаг. Тэдний дунд нэг шоколад, нэг хайрцаг шоколад, пралин чихэр (тэдгээрийн тухай бичсэн байдаг), фондант чихэр гэх мэт олон зүйл байдаг.
Энэ бүгдийг нэг нэрээр үйлдвэрлэдэг - "Бабаевский". Юуны төлөө? Орос хэлэнд шинэ нэр гаргахад үнэхээр хангалттай үг байдаггүй гэж үү?
Тиймээс энэ шоколадыг "Бабаевский" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд одоо жирийн хэрэглэгчид үүнийг ердийн "Бабаевский" шоколаднаас (дашрамд хэлэхэд хэд хэдэн төрлөөр үйлдвэрлэдэг) ялгахын тулд: "За, энэ бол" дөрвөлжин хэлбэртэй" эсвэл "баруун доод буланд улс гэж бичсэн газар гэх мэт. Тэгэхгүй бол энэ үйлдвэр ямар шоколадны тухай яриад байгааг ярилцагч хэзээ ч ойлгохгүй.
Энэ байдал нь Красный Октябрь (болон)-ийн Алёнка брэндтэй ижил төстэй бүтээгдэхүүнийг хослуулсан ижил төөрөгдөлийг надад санууллаа.
Шоколад "Бабаевский" 55% какао (энэ нь дөрвөлжин) гурван төрлөөр үйлдвэрлэгддэг. Тэдний нэрс нь какао мод ургадаг улс орнуудын нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд дүүргэгчээр ялгаатай:
Шоколадны боодлын загвар нь нүдэнд тааламжтай байдаг. Энэ нь тайван, хатуу, чухал элементүүдийг (дүүргэгчийн нэр, дүрс) тодоор тодруулсан, лого нь байрандаа байна. Намайг төөрөлдүүлж байгаа цорын ганц зүйл бол дүүргэгчийг тайлбарласан текстийн үсгийн хэмжээ юм. Энэ нь маш жижиг бөгөөд маш амжилтгүй (баглаа боодлын төгсгөлд бараг л) байрлуулсан тул зөвхөн боодлыг сайтар судалж үзэхэд л харагдах болно.
Какао шош нь газарзүйн өөр өөр гарал үүсэлтэй хэдий ч гурван төрлийн шоколадны чанар ижил байна. За, эсвэл тийм ч төстэй, ялгаа нь над шиг энгийн хэрэглэгчдэд тодорхойгүй. Доор би үйлдвэрлэгч өөрөө өгсөн шоколадны тайлбарыг өгөх болно.
"Венесуэл" шоколад үйлдвэрлэхэд Венесуэлээс авчирсан какао шошыг ашигласан. Эдгээр нь эцсийн бүтээгдэхүүнд тансаг жимсний тэмдэглэл, бага зэрэг няцлах амтыг агуулсан цогц баялаг амтыг өгдөг.
Шоколадны жимсний ноотыг таахад хэцүү, какао шош хэрхэн яаж агуулагддагийг төсөөлөхөд бүр ч хэцүү. өөр өөр улс орнуудБабаевскийн концерны цехүүдэд холилдохгүйгээр ирж, үйлдвэрлэлийн явцад бие биетэйгээ харьцдаггүй.
Хангалттай дүүргэгч. Кунжутын үрийг шоколадтай хослуулах нь сонирхолтой бөгөөд хуучирдаггүй, гэхдээ зарим шалтгааны улмаас энэ нь баригддаггүй.
Нийлмэл: какао масс, элсэн чихэр, гүнжидийн үр, какао цөцгийн тос, сүүний тос, какао нунтаг, цэвэршүүлсэн этилийн спирт, эмульгатор: шар буурцгийн лецитин, E476; цай, амтлагч "Ванилин", "Күнжут".
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр тутамд: уураг - 8.0 гр, өөх тос - 38.0 гр, үүнээс ханасан тосны хүчил - 19.0 гр, нүүрс ус - 42.0 гр, хүнсний эслэг - 8.0 гр.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 гр-д: 560 ккал.
Уганда шоколад үйлдвэрлэхэд Угандагаас авчирсан какао шошыг ашигласан. Эдгээр какао шошны ачаар дулаахан цэцэгсийн өнгө, өвөрмөц шоколадны ноот бүхий өвөрмөц олон хэмжээст амтыг бий болгодог.
Үйлдвэрлэгч энэ шоколадны амтыг ямар өнгөлөг, хамгийн чухал нь тодорхойгүй тайлбарлав. Мөн та үүнийг үгүйсгэж чадахгүй. Үнэн хэрэгтээ шоколад нь шоколадны онцлог шинж чанартай байдаг. Энэ бол үнэхээр байгалийн бөгөөд хүлээгдэж буй зүйл - шоколаднаас шоколадгүй ноот хүлээх нь хачирхалтай ... Цэцгийн сүүдэрийг эсэргүүцэхэд бас хэцүү байдаг, учир нь би дотроо цэцэг идэх бодолгүй байсан (мөн бид амтыг ярьж байна) , үнэр биш).
Дүүргэгч болгон карамельжсан самар хэрэглэдэг. Энэ нь самарыг шоколадны масс руу нэмэхээсээ өмнө карамельжсан, өөрөөр хэлбэл карамель хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь самарыг шаржигнуур, бага зэрэг хатуу болгодог.
Бүхэл самартай шоколад нь надад Крупскаягийн үйлдвэрээс үйлдвэрлэсэн ижил төстэй шоколадыг санагдуулсан бөгөөд энэ нь түүний үзэл баримтлалын үнэн зөвийг гайхшруулсан - зүсмэл бүр нь самар агуулдаг. Энэ шоколадыг идсэн хүн бүр түүнд тавьсан самар авах баталгаатай байсан тул энэ санаа надад амжилттай санагдсан. Хэн ч гачигдаж, хэт их идсэнгүй.
Бабаевскийн концернийн гүйцэтгэлд шударга ёсны энэ санаа хэрэгжээгүй. Самар шоколаданд жигд бус тархсан байдаг - зарим газарт хуримтлагдсан байдаг (энэ нь хэн нэгэнд азтай!), Зарим газарт бараг бүрэн байхгүй. Ийм шоколад нь мэдээжийн хэрэг бүхнээс хожуу устдаг.
Самар, шоколад хоёрын амт нь магтаал сайшаалтай. Мөн самрыг бүрхсэн карамель нимгэн давхарга нь огтхон ч илүүц биш юм. Энэ нь самарыг илүү шаржигнуур болгохоос гадна бага зэрэг чихэрлэг амтыг нэмдэг.
Нийлмэл: какао масс, элсэн чихэр, бүхэл самар, какао цөцгийн тос, сүүний тос, какао нунтаг, цэвэршүүлсэн этилийн спирт, эмульгатор: шар буурцгийн лецитин, Е476; цай, ваниллин амтлагч.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 г тутамд: уураг - 8.0 гр, өөх тос - 42.0 гр, нүүрс ус - 39.0 гр.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 граммд: 580 ккал.
Кот-д'Ивуар шоколад үйлдвэрлэхэд Кот-д'Ивуараас авчирсан какао шошыг ашигласан. Эдгээр орцын ачаар жинхэнэ шоколадны жишиг амтыг бий болгодог: өвөрмөц, хүчтэй, гайхалтай цэвэрхэн.
Үйлдвэрлэгчээс өгсөн шоколадны тухай ийм тайлбар намайг хийсгэсэн. Та ч гэсэн тодорхой зүйл байхгүй, маркийн элбэг дэлбэг байдлыг аль хэдийн үнэлж байсан байх - энд "стандарт", "өвөрмөц", "хүчтэй" байна. Хэрэв бид зөвхөн какао шошны тухай ярьж байгаа бол үйлдвэрлэгч ямар олон тооны найрлагын талаар ярьж байна вэ?
Карамелжуулсан бүйлсийг Кот-д'Ивуарын шоколадыг дүүргэгч болгон ашигладаг.
Өмнөх самартай шоколадаас ялгаатай нь энэ тохиолдолд бүйлсний хэмжээ эргэлзээтэй байна. Энэ нь энд байгаа эсийн тооноос тодорхой бага байна, өөрөөр хэлбэл хэн нэгэнд самар хангалтгүй байгаа нь тодорхой байна.
Дүүргэгч багатай тул энэ шоколад нь муу, алдаж харагддаг.
Нийлмэл: какао масс, элсэн чихэр, бүхэл бүтэн бүйлсний цөм, какао цөцгийн тос, сүүний тос, нунтаг какао, цэвэршүүлсэн этилийн спирт, эмульгатор: шар буурцгийн лецитин, E476, цай, ванилийн амт.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр тутамд: уураг - 9.0 гр, өөх тос - 40.0 гр, түүний дотор ханасан тосны хүчил - 17.6 гр, нүүрс ус - 40.0 гр, хүнсний эслэг - 8.1 гр.
Эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 гр-д: 570 ккал.
"Бабаевский" санаа зоволт дахин урам хугарсангүй. Энэхүү бүтээгдэхүүний хэлбэрийн шинэлэг зүйл нь таатай сэтгэгдэл төрүүлсэн бөгөөд цаашдын худалдан авалт нь тийм ч хол биш юм. Гэхдээ самартай "Уганда", кунжуттай "Венесуэл" нь хамгийн их магтаал хүртэх ёстой (энэ дарааллаар). Кот-д'Ивуар муу гүйцэтгэсэн дүүргэгчийн ачаар ард хоцорчээ. Эцэст нь хэлэхэд, Бабаевскийн концернийн маркетеруудад заримдаа бүтээгдэхүүний аман тайлбарыг бага зэрэг хязгаарлах нь утга учиртай болохыг хэлмээр байна. Энэ нь хэтэрхий гоёмсог, уран зөгнөлт юм.
