Луувангийн түрс хэрхэн хийх вэ: өвлийн улиралд ургац хураах алхам алхмаар жор. Өвлийн улиралд луувангийн түрс: гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий амттай энгийн жор. Өвлийн улиралд лууван, улаан лоолийн түрс, мах бутлуураар дамжин өнгөрдөг.

Орон сууцанд лууванг шинэхэн байлгахад хэцүү байдаг тул энэ үндэс үр тарианаас янз бүрийн бэлтгэл хийж болно. Нэг сонголт бол өвлийн улиралд луувангийн түрс юм. Энэхүү амттан нь сэндвич хийхэд тохиромжтой, амтат хуушуураар үйлчилж болно, эсвэл зүгээр л төмс, будаатай хачир болгон ашиглаж болно.

Луувангийн түрс бэлтгэхийн тулд та ямар ч төрлийн лууван ашиглаж болно. Гэхдээ хамгийн амттай бэлдмэлийг тод улбар шар үндэс үр тариа ашиглан олж авдаг. Тэд илүү их элсэн чихэр агуулдаг тул түрс амт нь илүү хүчтэй байх болно.

Үндэс үр тариа бэлтгэх нь энгийн зүйл юм. Лууванг угааж, хальсалж, дахин сайтар зайлах хэрэгтэй. Дараа нь та жорын дагуу ажиллах хэрэгтэй. Түрс бэлтгэх зарим хувилбарт лууванг шинэхэн жижиглэсэн, заримд нь үндэс ногоог урьдчилан буцалгаж эсвэл шарсан байдаг.

ашиглан очийг нунтаглана гал тогооны хэрэгсэл. Хүнсний ногоог мах бутлуураар дамжуулж болно, та хутгагч ашиглаж болно. Сүүлчийн тохиолдолд хамгийн тохиромжтой массын жигд байдалд хүрч болно. Гэхдээ мах бутлуурын тусламжтайгаар түрс нь жижиг ногоотой хамт гарч ирнэ.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоог түрс бэлтгэхэд нэмэлт болгон ашигладаг. Ихэнхдээ эдгээр нь сонгино, улаан лооль юм. Хулуу, цуккини, мөөгтэй түрс хоол хийх сонголтууд байдаг.

Сонирхолтой баримтууд: Жил бүр Холтвилл хотод (АНУ, Калифорни) луувангийн томоохон баяр болдог. Хөтөлбөрт луувангаар хоол хийх хоол хийх уралдаан, хясааны оронд лууван хэрэглэдэг спортын тэмцээн болон бусад олон сонирхолтой арга хэмжээ багтсан болно.

Өвлийн улиралд луувангийн түрс - хамгийн хялбар жор

Өвлийн улиралд хураасан луувангийн түрс хийх боломжийн, энгийн жор.

3 кг лууван;
1 кг сонгино;
1 толгой сармис;
150 гр. Сахар;
5 хоолны халбага давс;
7 халбага цуу (6%);
3 аяга ургамлын тос.

Бид лууваныг цэвэрлэж, угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Бид сараалжтай лууваныг тогоонд эсвэл өндөр талуудтай том хайруулын тавган дээр тараана. Лууванг тосоор дусааж, гал дээр буцалгана. 10 минутын турш буцалгаад, үе үе хутгана.

Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, лууван дээр нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш жигнэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулна. Сонгинотой лууван дээр жижиглэсэн сармис, түүнчлэн элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шаардлагатай бол амтлагчийн хэмжээг тохируулахыг хичээдэг. Түрсийг бага зэрэг хөргөж, түрсийг хутгагчаар нунтаглана.

1 кг лууван;
1 кг цуккини;
500 гр. сонгино;
4 хумс сармис;
2/3 аяга цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
давс, чинжүү - амсах болно.

Бид zucchini болон лууваныг цэвэрлэнэ. Дараа нь та ногоогоо цавчих хэрэгтэй, үүний тулд та жижиг нүхтэй мах бутлуур, хутгагч эсвэл grater ашиглаж болно. Хүнсний ногоог тус тусад нь аяга болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, маш нилээд цавчих. Сармисыг мөн хальсалж, гурвыг нь grater дээр эсвэл хэвлэлээр дамжуулдаг.

Өндөр талтай хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хайруулын тавган дээр лууван хийж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоог 10 минутын турш хуурна. Бид байнга хутгаж хуурч авдаг. Дараа нь лууван дээр zucchini нэмнэ, амт нь давс. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Хоол хийх явцад үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Мөн шөлний төгсгөлд сармис нэмнэ. Сармисаа нэмсний дараа түрсээ дахин 2-3 минут чанана.

Бид халуун массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай хаадаг.

Мөөг нэмсэнээр

Маш амттай сонголт- луувангийн түрс. Бид мөөгийг бэлтгэхийн тулд эхлээд давсалсан буцалж буй усанд буцалгана. Хоол хийхэд хагас цаг орчим хугацаа шаардагдана. Мөөгний бэлэн байдлын шинж тэмдэг бол мөөг нь ёроолд живэх болно.

1 кг чанасан мөөг;
300 гр. лууван;
300 гр. сонгино;
4 хумс сармис;
1.5 хоолны халбага давс;
4 вандуй анхилуун чинжүү;
0.5 халбага газрын хар чинжүү;
1 булан навч;
0.5 хоолны халбага цууны охь (70%);
70 мл ургамлын тос.

Та луувангийн гол орц болдог хоолыг хэр их хийдэг вэ? Ихэнхдээ энэ нь зөвхөн шөл, borscht, бүх төрлийн шөл хийх олон төрлийн жороор нэмэлт, туслах хүнсний ногоо болгон ашигладаг. Гэхдээ энэ ногоог дутуу үнэлдэг бөгөөд энэ нь маш өвөрмөц, чихэрлэг амттай байдаг тул ийм нарийн хүрээний хэрэглээг хязгаарладаг! Гайхамшигтай хоолны дуршилтай, луувангийн түрсний талаар юу хэлэх вэ гэж бодоод үзээрэй! .. Энэ жорыг бүү өнгөрөө, учир нь та энэ ногоог шинэ талаас нь нээж, түүнд дурлах болно.

Луувангийн түрс амтыг ямар нэг зүйлтэй харьцуулах нь хэцүү байдаг. Ерөнхийдөө энэ нь бүх төрлийн ногооны түрстэй төстэй боловч амт, чихэрлэг, исгэлэн амт, хүчтэй үнэрээр ялгаатай байдаг. Энэхүү түрс нь гурван үе шаттайгаар бэлтгэгддэг бөгөөд энэ нь түүнийг гайхалтай нарийн бүтэцтэй болгодог. Нэгдүгээрт, улаан лоолийн оо, сонгино зэргээс соус бэлтгэдэг бөгөөд үүнд лууван чанаж болно. Лууванг өөрсдөө бага хэмжээний тосонд шарж, дараа нь ус нэмээд хуурна. Сүүлийн шат бол бага температурт зууханд түрс хатах явдал юм. Сүүлийн шат нь бүх амт, үнэрийг нэгтгэдэг.

Лууван, сонгины ийм түрсийг хэд хэдэн удаа чанаж болно, эсвэл та өвлийн улиралд энэ зууш бэлтгэх жорыг ашиглаж болно.

Найрлага

500 грамм лууван
250 грамм сонгино
0.5 аяга улаан лоолийн оо
0.5 аяга ургамлын тос
2-3 лаврын навч
2 хумс сармис
давс, хар, анхилуун чинжүү вандуй - амсах болно

Бэлэн бүтээгдэхүүний гарц: 600-650 грамм

Сонгинотой луувангийн түрс хийх жор

Эхлээд улаан лоолийн оотослог багатай цөцгийтэй төстэй байхаар усаар шингэлнэ. Улаан лоолийг жижиг саванд хийнэ.

Зуурмагт хар болон анхилуун амтлагчийг нунтаглана.

Улаан лоолийн холимог руу чинжүү илгээнэ үү. Үүн дээр булан навч нэмнэ.

Лууванг шарсан махны хоёр халбага үлдээж, ургамлын тос хийнэ. Хутгана.

Сонгино нилээд цавчих.

Сонгино улаан лоолийн суурь руу илгээнэ. Савыг гал дээр тавьж, сонгино зөөлөн болтол соусыг буцалгана.

Энэ үед нарийн grater дээр лууван сараалжтай.

Үлдсэн ургамлын тосонд луувангаа 4-5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана. Дунд зэргийн халуунд чанаж болгоно. Дараа нь бага багаар ус нэмээд луувангаа зөөлөртөл нь буцалгана.

Энэ үед Улаан Лоолийн сүмсХүссэн бэлэн байдлын түвшинд хүрэх ёстой, шингэн нь бага зэрэг ууршиж, өтгөрдөг.

Сармисны хумсыг хальсалж, давстай зуурмаг болгон бутлана.

Сармисны зуурмагийг улаан лоолийн соус руу илгээнэ. Тэнд бас лууван илгээ. сайтар холино.

Луувангийн массыг галд тэсвэртэй саванд хийж, тугалган цаасаар бүрхэж, 160 градус хүртэл халааж зууханд илгээнэ. Үүнийг 30-35 минут байлгана.

Хэрэв та лууван, сонгино түрсийг өвлийн улиралд хадгалах юм бол ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ. Луувангийн түрс үлдсэн хэсгийг долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгална.

Луувангийн түрс - амттай бэлтгэл, үндсэн хоол болгон идэж болох ба шөл, борщ, шөл, шөл зэрэгт амтлагч болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч сортын үндэс ургацыг ашигладаг. Луувангийн түрс хийх олон жор байдаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нууцтай байдаг. Гэхдээ шинэхэн тогооч санал болгож буй сонголтуудын давуу талыг ашиглах боломжтой.

Өвлийн улиралд луувангийн түрс: жор

Хоолны амттан бэлтгэх нь амархан. Гол найрлага нь лууван юм. Энэ нь эхлээд газраас угааж, дараа нь арьсыг хальсалж, дахин сайтар угаана. Нунтаглахдаа хурц хутга, хүнсний процессор эсвэл мах бутлуурын хэрэглээрэй. Зарим жорууд нь түүхий бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг агуулдаг бөгөөд бусад хувилбаруудад эх ургацыг урьдчилан буцалгаж эсвэл шарсан байдаг.

Нэмэлт болгон түрс бэлтгэхийн тулд: сонгино;

боловсорсон улаан лооль;
амтат чинжүү нь жороос хамааран улаан эсвэл олон өнгөтэй;
хулуу;
цуккини.

Та халуун ногоотой амтлагч, давс, элсэн чихэргүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний ногооны гол шаардлага бол хөгц байхгүй, гадаад төрх нь хамаагүй.

Өвлийн улиралд лууван, сонгины түрс

Хэрэв та улаан лоольгүйгээр өвлийн улиралд луувангийн түрс бэлтгэх шаардлагатай бол дараахь бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй.

3 кг лууван;
1 кг сонгино;
1 толгой сармис;
3 урлаг. ургамлын тос;
150 гр нунтагласан элсэн чихэр, давс;
7-р зүйл. л. хүснэгт 6% цуу.

Сэтгэгдэл! Өвлийн бэлтгэлийн хувьд иоджуулаагүй хоолны давс хэрэглэдэг. Фракцыг дураараа сонгодог.

Жорны онцлогууд:

Угаасан лууваныг нарийн цорго бүхий мах бутлуурын дотор үрж эсвэл жижиглэж, 5-7 минутын турш тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуурна.
Сонгино хальсалж, угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Лууван дээр нэмээд хамгийн бага температурт буцалгана.
Хүнсний ногоо зөөлөн болмогц давсалж, элсэн чихэр хийж, цуу асгаж, 2-3 минутын турш чанана.
Нэг удаад луувангийн түрс хэрэглэхийн тулд жижиг саванд хийх нь дээр.
Битүүмжлэхийн тулд металл таглааг ашигладаг. Банкуудыг эргүүлж, алчуураар хучдаг. Хөргөсөн ажлын хэсгийг сэрүүн газар зайлуулна.

Зөвлөгөө! Нэг төрлийн тууштай түрс сонирхогчид хүнсний ногоог хутгагчаар цавчих боломжтой.

Мах бутлуураар дамжин өвлийн улиралд луувангийн түрс

Өвлийн зуушны найрлага:

850 гр тод улбар шар лууван;
1.5 кг боловсорсон улаан лооль;
2 сонгины толгой;
3 хумс сармис;
¾ ургамлын тос;
0.5 ст. Элсэн чихэр;
30 гр давс;
хагас халбага шанцай.

Жорны онцлогууд:

Хүнсний ногоог зайлж, хальсалж, улаан лоолийг хальсалж, ишийг нь тайрч, зүсмэлүүд болгон хуваана. Бэлтгэсэн найрлагыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
Нэг төрлийн массыг аяга руу шилжүүлж, халуун ногоо, тос нэмнэ.
Хүнсний ногооны нухаш өтгөрөх хүртэл бага температурт хоёр цаг орчим буцалгана. Шингэн ууршдаг тул хайруулын тавган дээрх агуулгыг хутгах шаардлагатай.
Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлэн луувангийн зуушыг уурын лонхтой болгон өнхрүүлэн эргүүлж, үслэг дээлний доор хөргөнө.

Та өвлийн улиралд хонгил эсвэл хөргөгчинд түрс хадгалах боломжтой.

Лууван, улаан лоолийн түрс

Түрсийг сэндвич дээр тарааж эсвэл нухсан төмсний нэмэлт болгон ашиглаж болно. Найрлага:

улаан лооль - 1.5 кг;
лууван - 1 кг;
сармис - 3 толгой;
ургамлын тос - 1 tbsp .;
9% цуу - 1 tbsp. л.;
нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
давс - 30 гр;
газрын хар чинжүү - 1 tbsp. л.

Энэ бол үнэндээ хамгийн хялбар жор юм:

Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, тохиромжтой аргаар жижиглэсэн байна.
Жор дээр заасан халуун ногоо (цуунаас бусад) хийнэ, хүнсний ногоо өтгөрч, бэлэн болтол буцалгана.
Савыг зуухнаас гаргахаас 5 минутын өмнө цуу хийнэ.
Металл эсвэл шинэ шураг малгайгаар өнхрүүлээрэй.

Лууван, сонгины түрс

Хэрэв боловсорсон улаан лооль байхгүй бол та улаан лоолийн оо авч болно. "Кубаночка" худалдаж авах нь дээр. Хоолны амтлагчийн найрлага:

лууван - 1 кг;
сонгины манжин - 500 гр;
улаан лоолийн оо - 200 гр;
ургамлын тос - 200 мл;
сармис - 3 хумс;
булан навч - 3-4 ширхэг;
хүснэгт 9% цуу - 1 tsp.

Анхаар! Хар газрын чинжүү, ургамлыг амтаас хамааран нэмнэ.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Луувангаас арьсыг зайлуулж, сараалжтай болгоно.
Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, сонгино хийж зөөлөн болтол нь буцалгана.
Лууванг тусад нь хайруулын тавган дээр тосонд хийж алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.
Бэлтгэсэн ногоогоо өргөн саванд хийж, бага температурт 15 минутын турш хооллоорой.
Элсэн чихэр, давс, халуун ногоо (цуунаас бусад) нэмж, 3 минут буцалгана. мөн цуу руу хийнэ.

Нэн даруй уурын лонхтой саванд хийнэ (тус бүр нь 0.25 л эсвэл 0.5 л авах нь дээр), металл таглаатай таглана. Та тэр даруй амталж болно, та зүгээр л амтлагчийг хөргөх хэрэгтэй. Жор зууш нь ямар ч сэрүүн газар хадгалагддаг.

Луувангийн ногооны түрс

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд луувангийн түрс бэлтгэхийн тулд semolina шаардлагатай байдаг. Үр тарианы ачаар бүтээгдэхүүн нь өтгөн бүтэцтэй болж, зөөлөн болно. Өвлийн зуушны найрлага:

улаан лооль - 1.5 кг;
нишингэ, сонгино - тус бүр 0.5 кг;
лууван - 1 кг;
сармис - 3 хумс;
манна - ½ халбага;
ургамлын тос - 1 tbsp .;
хүснэгт 6% цуу - ½ tbsp.;
нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр;
давс - 30 гр;
Халуун ногоо сонгох нь амтаас хамаарна.

Өвлийн улиралд луувангийн түрс хэрхэн хоол хийх вэ:

Лууван, хальсыг сайтар зайлж, grater эсвэл хүнсний процессор дээр цавчих.
Өвлийн улиралд хөнгөн зууш бэлтгэхийн тулд зузаан ёроолтой аяга таваг хэрэглэнэ. Газрын тосыг асгаж, хүнсний ногоо асгаж, буцалгана. Буцалсны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хагас цагийн турш хооллоорой. Масс нь доод хэсэгт суурьшиж, шатаж болзошгүй тул байнга хутгах ёстой.
Хүнсний ногоо буцалж байх хооронд сонгино нилээд цавчих ба хүнсний ногоо дээр нэмнэ. 30 минут буцалгана.
Хальсалсан улаан лоолийг тохиромжтой аргаар цавчих, саванд шилжүүлж, улаан лоолийн оо нэмнэ. 40 минут буцалгана.
Хутгаж байхдаа үр тариа нэмээд 10 минут буцалгана.
Давс, элсэн чихэр, цуу, сармис нэмнэ. Өөр 7 минут буцалгана.
Амтлах. Хэрэв хангалттай давс, элсэн чихэр, амтлагч байхгүй бол нэмнэ үү.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хааж, эргүүлж, алчуураар боож өгнө.

Хадгалахын тулд харанхуй сэрүүн газар сонгох хэрэгтэй.

Уксусгүй луувангийн түрс

Энэ жор нь сонгодог сонголтуудад хамаарна. Өвлийн улиралд ургац хураахад цуу нэмдэггүй, улаан лоольд хангалттай хүчил байдаг. Та үүнийг аюулгүй тоглож, 1.5 tbsp хийнэ. л. 6% алимны цуу. Өвлийн улиралд луувангийн түрс хийх энгийн жор хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

2 кг лууван, улаан лооль;
0.5 кг манжин;
180 гр ургамлын тос;
45 гр давс;
45 гр нунтагласан элсэн чихэр;
2-3 булан навч;
2 tsp газрын хар чинжүү.

Зөвлөгөө! Халуун ногоо хайрлагчид түрсэнд амт, үнэр нэмж өгдөг Италийн ургамал, солонгос луувангийн хувьд паприка эсвэл холимог.

Жорны дэлгэрэнгүй:

Хоол хийхээс өмнө найрлага нь 2-3 удаа угааж, дараа нь цэвэрлэж, дахин угаана. Хальсалсан хүнсний ногоо нь том цорго бүхий мах бутлуурын дундуур дамждаг.
Давс, элсэн чихэр нэмж, тос асгаж, нэг цагийн турш шөл хийнэ. Эхлээд гал хүчтэй байх ёстой, гэхдээ буцалгах мөчөөс эхлэн температур буурдаг.
Хоол хийх явцад масс нь ёроолд живдэг тул шатаахгүйн тулд үе үе хутгах ёстой.
15 минутын турш. Савыг зуухнаас гаргахын өмнө үлдсэн амтлагчаа нэмнэ. Амтлах, тохируулга хийх.
Дууссан хоолны дуршилыг өнхрүүлж, үслэг дээлний доор доош нь тавьдаг.

Банкуудыг хаана ч хадгалах боломжтой.

Халуун ногоотой луувангийн түрс

Гэр бүл бүр өөрийн гэсэн амтыг эрхэмлэдэг. Халуун ногоотой зуушны дурлагчдын хувьд энэ сонголт нь хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Энэ жорын дагуу өвлийн улиралд луувангийн түрс нь амттай болж хувирдаг, та зүгээр л хуруугаа долоох болно. Ажлын хэсгийн найрлага:

5 кг лууван;
2 кг улаан лооль;
Болгарын чинжүү 1 кг;
6-15 чинжүү чинжүү (амтаас хамааран);
200 гр сармис;
250 мл ургамлын тос;
120 гр давс;
180 гр нунтагласан элсэн чихэр;
2 tbsp. л. цууны мөн чанар.

Сэтгэгдэл! Жорны дагуу та янз бүрийн боловсорч гүйцсэн, өнгөт амтат чинжүү авах хэрэгтэй.

Хоол хийх алхамууд:

Лууван угааж, хальсалж байна. Амтат хонхны чинжүүгээс иш, үрийг нь салга.
Угаасан, хатаасан улаан лоолийг дөрөвний нэг болгон хуваасан. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийн арьсыг арилгаж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм.
Чили чинжүүгээ хайчилж ав. Үрийг нь үлдээж болно, дараа нь зууш нь үнэхээр халуун байх болно. Та бээлийтэй ажиллах хэрэгтэй, эс тэгвээс гар чинь түлэгдэх болно.
Та мах бутлуурын тусламжтайгаар хүнсний ногоог жижиглэж болно.
Аяга таваг руу тос хийнэ, ногооны масс нэмээд зууханд хийнэ. Агуулга буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд байлгаж, луувангийн түрсийг 3-4 цагийн турш өвлийн улиралд буцалгана. Халуун ногоотой зууш нь шатахгүйн тулд хутгана.
Сармисны хумсыг бутлуурт нунтаглана. Үүнийг болон бусад амтлагчийг ногооны масс руу нэмээд хольж, 15 минутын турш хооллоорой.

Хоол хийж дуусмагц түрсээ саванд хийж, хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавь. Хадгалахын тулд та подвал эсвэл хөргөгчийг ашиглаж болно.

Ryzhik луувангийн түрс хийх жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар "Рыжик" гэж нэрлэдэг луувангаас түрс хийдэг. Хоолны амтлагчийн амт нь маш сайн байдаг тул баярын ширээн дээр бас үйлчилдэг. Өвлийн улиралд зориулсан жороор тогтоосон хоол нь хамгийн бага бөгөөд луувангийн түрсийг сонгиногүйгээр бэлтгэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

лууван - 1 кг;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 250 мл;
давс 10 гр;
нунтагласан элсэн чихэр - 30 гр;
цуу - 20 мл;
газрын хар чинжүү, сармисыг амтанд нэмнэ.

Жорны онцлогууд:

Лууванг хальслахын өмнө болон дараа нь зайлж, том сараалжтай сараалжтай болгоно.
Сармиснаас хальсыг нь аваад угааж, сармисны шахуургаар дамжуулна.
Зузаан ёроолтой саванд лууваныг сармистай хольж, давс, элсэн чихэр, үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
Та удаан гал дээр буцалгах хэрэгтэй. Түрс нь 15 минутын турш шатахгүйн тулд хутгах ёстой.
Банкуудыг урьдчилан угааж, уураар жигнэнэ. Тэд өвлийн улиралд бэлэн зууш тавьдаг. Металл таглааг нэн даруй хааж, доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавина.
Ryzhik амтат зууш нь хөргөгч эсвэл подвалд хадгалагддаг.

Хулуу-луувангийн түрс

Жүржийн хулуу нь луувангийн түрс дэх амтат амт нэмдэг орцуудын нэг юм. Жорны дагуу өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх шаардлагатай.

лууван - 0.5 кг;
хулуу - 0.3 кг;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
давс, нунтагласан элсэн чихэр - тус бүр 2 халбага;
газрын хар чинжүү - ½ халбага;
ургамлын тос - 125 мл.

Түрс хоол хийх алгоритм:

Хүнсний ногоог хэд хэдэн удаа усаар зайлж, алчуур дээр тарааж, шингэнийг нь гадагшлуулна. Лууван, хулууг хальснаас нь цэвэрлэж, grater дээр цавчих.
Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сайтар халаана. Хүнсний ногоо нэмээд 5 минут буцалгана.
Улаан лоолийн оо, давс, чинжүү нэмээд битүү таган дор лууван-хулууны түрс 30 минут буцалгана.
Та хутгагч ашиглан жороор шаардагдах нэгэн төрлийн массыг авч болно.
Дахин буцалгаад ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ.

Зөвлөгөө! Түрс тавихын тулд 500 ба 250 гр хэмжээтэй жижиг савыг ашиглах нь дээр.

Дүгнэлт

Өвлийн улиралд луувангийн түрс нь жороос хамааран 15 минутаас 4 цаг хүртэл бэлтгэгддэг. Амтыг нь өөрчлөхийн тулд төрөл бүрийн ногоо, амтлагч нэмнэ. Та дээрх жоруудын аль нэгийг үндэс болгон авч, өөрийн сонголтод тохируулан өөрчилж болно. Үр дүн нь амттай зууш, зочдыг тавихаас ичдэггүй. Өвлийн улиралд гэр бүлийн хувьд энэ бол жинхэнэ тусламж юм. Бүтээгдэхүүн нь хүйтний улиралд шаардлагатай зарим витамин, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг эслэгийг хадгалдаг. Түрс хийх жоруудын нэг нь доорх видеон дээр тодорхой харагдаж байна.

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

Холбогдох нийтлэл байхгүй байна.

Лууван бол хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг бөгөөд олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Энэ нь хоол хийх, гоо сайхны салбарт маш их хэрэглэгддэг, бараг бүх цэцэрлэгт ургадаг бөгөөд мэдээжийн хэрэг, алдартай ашигтай шинж чанарууд. Үүнээс аяга таваг зүрх, ходоод, гэдэс, элэгний өвчинд хэрэглэж болно. Энэхүү ногоо нь нүдний хараа, арьс, үс зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг хүмүүс мэддэг.

Луувангаар хийсэн хамгийн амттай амттануудын нэг бол түрс юм. Энэ нь эхний хэдэн өдөр аль алинд нь бэлтгэгдэж, өвлийн улиралд удаан хадгалагдах боломжтой. Ийм түрсний хувилбар нь энгийн, гүйцэтгэхэд хялбар байдаг. Энгийн алхам алхмаар жорын тусламжтайгаар та өвлийн улиралд луувангийн түрсийг маш амттай, ямар ч хүндрэлгүйгээр хийх болно.

Өвлийн улиралд луувангийн түрс хийх жор "Хуруугаа долоох"

Найрлага

Үйлчлэх: - + 15

лууван 800 гр
сонгино 400 гр
ус ½ л
улаан лоолийн оо 1 шил
ургамлын тос 1/2 аяга
ширээний цуу 9% 2 tbsp. л.
сармис 7 хумс
давс 1 ст. л.
газрын хар чинжүү 1 чимх
лаврын навч 1 PC.

порц тутамд

Калори: 70 ккал

Уураг: 1.16 гр

Өөх тос: 4.18 гр

Нүүрс ус: 6.98 гр

1 цаг. 10 мин.Видео жор Хэвлэх

Юуны өмнө та сонгино хальсалж, нилээд цавчих хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр хуурч ав. Энэ үед үе үе хутгахаа мартуузай, эс тэгвээс шатах болно.

Сонгино алтан өнгө олж авмагц улаан лоолийн оо нэмнэ. Энэ нь эхлээд усаар шингэлэх ёстой. Нягтын хувьд энэ нь цөцгий шиг байх ёстой. Найрлагыг сайтар хольж, яншуй навч нэмнэ.

Үүссэн хольцыг дунд зэргийн дулаан дээр 5 минут орчим буцалгаж, үе үе хутгана.

Одоо бид хайруулын тавган дээр ус асгаж, үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Энэ нь том болон нарийн grater дээр аль алинд нь буталж болно. Зуух дээр тавиад буцалгана.

Ус буцалмагц хуурсан сонгиноо хийнэ. Энэ үед та лаврыг арилгаж, үлдсэн халуун ногоо - давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хольж, бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.

Хүнсний ногооны масс халуун хэвээр байхад хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн нухаш болгон авчирна. Гэхдээ энэ алхамыг алгасаж болно - таны хувийн сонголтоос хамаарна.

Бид хайруулын тавган дээр буцаагаад жижиглэсэн сармис, цуу нэмээд буцалгаад авчирна.

Эхний бөмбөлөгүүдийг хармагц түрс аль хэдийн бүрэн бэлэн болсон байна. Одоо та урьдчилан ариутгасан лонхтой, үйсэн дээр аюулгүй асгаж болно. Өнхрүүлсэн лаазыг дээрээс нь доош нь эргүүлж, хөнжил эсвэл хөнжилөөр боож, түрс хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээх ёстой. Дараа нь та лонхтой савыг харанхуй, сэрүүн газар шилжүүлж, оёдол хадгалагдах болно. Энэ бол өвлийн улиралд луувангийн түрс хийх бүх жор бөгөөд үнэхээр "чи хуруугаа долоох болно"!

Хоол хийх лууванг залуу сонгох хэрэгтэй, түрс нь илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно.
Хоол хийхдээ лууванг 10 минутаас илүү хугацаанд хуурч болохгүй. Энэ нь түүний витамин, эрдэсийн найрлагыг аль болох хадгалахад тусална.
Лууван нь манжин, хулуу, хаш, цуккини, улаан лууван, байцаа, улаан лооль, сонгино зэрэг хүнсний ногоотой хамгийн сайн хослуулдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шинэ ургамал нэмбэл хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц буурдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Өнхрөхөөс өмнө лонхтой чипс, хагарал байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хавтас нь цоорхой, зураасгүй, шинэ байх ёстой.
Ариутгалын талаар бүү мартаарай! Ямар ч аргыг хэрэглээрэй - зууханд уураар халааж, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд халаана.
Нээлтийн дараа луувангийн түрс долоо хоног хүртэл хөргөгчинд хадгалагдана. Том лааз хэрэглэх үед хугацаа нь дууссаны дараа түрс нь идээгүй үлдэж, хаягдах магадлалтай. Үүнээс зайлсхийхийн тулд жижиг савыг ашиглах нь дээр.

Зөвлөгөө: сонирхолтой жорсалат, луувангийн хоосон зайны зураг, видеог манай вэбсайтаас үзнэ үү.

Мах бутлуураар дамжуулан лууванаас түрс хийх жор

Хоол хийх цаг: 2 цаг 20 минут

Үйлчлэх: 30

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калори - 92.44 ккал;
уураг - 1.07 гр;
өөх тос - 5.83 гр;
нүүрс ус - 9.11 гр.

Найрлага

лууван - 850 гр;
улаан лооль - 1.5 кг;
сонгино - 2 ширхэг.;
сармис - 3 хумс;
ургамлын тос - 3/4 аяга;
элсэн чихэр - 1/2 аяга;
давс - 1 tbsp;
шанцай - 0.5 tsp

Хоол хийх

Эхний алхам бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Сонгино, сармис, лууван нь хальснаас салдаг.
Улаан лоолийг бас цэвэрлэх нь зүйтэй. Үүнийг хялбар болгож, шүүслэг целлюлозыг гэмтээхгүйн тулд улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, дараа нь хүйтэн усанд нэн даруй хөргөнө.
Одоо бид бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
Хүнсний ногооны масс руу амтлагч нэмнэ - тос, шанцай, давс, элсэн чихэр.
Бид хайруулын тавган дээр тавиад, буцалгаад бага дулаанаар 1.5-2 цагийн турш хооллоорой. Хүссэн нягтралтай болмогц арилгана.
Энэ бол мах бутлуурын замаар өвлийн улиралд луувангийн түрс хийх бүх жор юм. Бид үүнийг саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ.

Өвлийн улиралд халуун ногоотой луувангийн түрс хийх жор

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут

Үйлчлэх: 12

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калори - 128.18 ккал;
уураг - 1.36 гр;
өөх тос - 10.22 гр;
нүүрс ус - 7.79 гр.

Найрлага

лууван - 1.2 кг;
улаан лоолийн оо - 180 гр;
сонгино - 180 гр;
сармис - 3 хумс;
булан навч - 1 ширхэг;
чинжүү чинжүү - 2 ширхэг;
давс - 1 tbsp;
газрын хар чинжүү - 1 tsp;
ургамлын тос - 150 мл.

Хоол хийх

Лууванг хальсалж, grater нь цавчих.
Бид үрийг нь халуун чинжүү (хэрэв та халуун зууш хүсвэл орхиж болно) болон сүүлийг нь хутгаар сайтар цавчих. Чилитэй бээлийтэй ажиллах нь дээр гэдгийг санах нь зүйтэй, учир нь түүний шүүс нь арьсанд хүчтэй цочрол үүсгэдэг.
Сонгиноноос хальсыг нь аваад жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та түрс бэлтгэхдээ хутгагч ашигладаг бол бүх ногоогоо цавчих нь дээр. Энэ нь цаг хугацаа хэмнэж, илүү жигд тууштай байх боломжийг танд олгоно.
Бид хайруулын тавган дээр авч, бага хэмжээний ургамлын тос асгаж, галд хийнэ. Халсаны дараа сонгино, сармис нэмээд тунгалаг болтол хуурна.
Улаан лоолийн оо, үлдсэн тос, булан навч нэмээд зөөлөн гал дээр сонгино зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана.
Өөр хайруулын тавган дээр луувангаа хуурч, дээр нь нэмнэ халуун ногоотой чинжүүболон халуун ногоо, зөөлөн болтол буцалгана. Хүнсний ногоог шатаахгүйн тулд бага зэрэг ус нэмж болно.
Сонгино, луувангийн хольцыг хольж, зууханд хоол хийхэд тохиромжтой саванд хийнэ. Бид ирээдүйн түрсийг 185 градусын температурт 30 минутын турш зууханд илгээдэг.
Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис нэмээд түрсээ ариутгасан саванд хийнэ.

Халуун ногоотой цэгтэй луувангийн түрс бэлэн боллоо. Үүнийг олон сарын турш хадгалах агуулах эсвэл зооринд шилжүүлэхэд л үлддэг.

Өвлийн улиралд амтат луувангийн түрс хийх жор

Амттанд зориулсан сэндвичэнд зориулсан амттай, эрүүл зууш.

Хоол хийх цаг: 55 минут

Үйлчлэх: 15

Эрчим хүчний үнэ цэнэ

калори - 103.12 ккал;
уураг - 0.98 гр;
өөх тос - 0.22 гр;
нүүрс ус - 24.61 гр.

Найрлага

лууван - 800 гр;
Болгарын чинжүү - 350 гр;
улаан лооль - 550 гр;
physalis чихэрлэг сортууд - 300 гр;
элсэн чихэр - 2 аяга;
шанцай - 1 tsp

Хоол хийх

Лууван хальсалж, grater дээр rubbed байна. Бид хонхны чинжүүгээс үр, ишийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Угаасан улаан лооль, физалисийг нунтаглана.
Хүнсний ногоог хольж, элсэн чихэр, шанцай нэмээд 30 минутын турш исгэж байлгана. Энэ хугацаанд улаан лооль шүүсийг суллах ёстой.
Дараа нь буцалгаад өөрийн жүүсээр 10 минутын турш өндөр дулаанаар буцалгана.
Бид халуун түрсийг лонхтой, үйсэн дээр тавьдаг.

Хамгийн энгийн аргуудхоол хийх түрс нь удаан агшаагчаар чанаж байна. Үүний тулд хүнсний ногоог ямар ч аргаар жижиглэж болно. Саванд сонгино асгаж, усаар шингэлсэн улаан лоолийн зуурмагийг цөцгий болгон нэмээд "Baking" горимыг хагас цагийн турш асаана.

Энэ хугацааны дараа лууван нэмээд "Шөл" програм руу шилжиж, цагийг 1 цаг болгож тохируулна уу. Процесс эхэлснээс хойш 15 минутын дараа давс, хар перц, элсэн чихэрээр амтлана. Төгсгөлд нь булан навч, анхилуун чинжүү нэмнэ. Нэг цагийн дараа бид "Baking" горимд шилжиж, нэг цаг орчим буцалгана. Бэлэн түрсээ лонхтой, үйсэн саванд хийнэ, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд луувангийн түрс нь хоол хийхэд хэрэглэхэд тохиромжтой, талханд түрхэх эсвэл зүгээр л ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой. хүйтэн амттан. Амтыг сайжруулахын тулд та улаан лооль эсвэл алим нэмж болно. Хэрэв та чинжүү тавьбал түрс нь халуун ногоотой болж хувирна амтат чинжүүамтат амтыг өгдөг. Ийм хоол нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд нэгэн зэрэг хоолны дэглэмийг төгс төрөлжүүлдэг. Үүнээс гадна, энэ нь мацаг барих үед гайхалтай амттан болно. Ийм хоолны дуршил нь бүр гоёл чимэглэл болно баярын ширээ- Луувангийн түрс нь маш амттай, дур булаам харагддаг.

Жор таалагдсан уу? Pinterest дээрээ хадгалаарай! Зурган дээр хулганаа аван Хадгалах дээр дарна уу.

Сэдвийн материал: