Хувийн хэрэгцээнд зориулж moonshine болон архи бэлтгэх
туйлын хууль ёсны!

ЗХУ задран унасны дараа шинэ засгийн газар сарны гэрэлтэй тэмцэхээ зогсоов. Эрүүгийн хариуцлага, торгуулийг цуцалж, гэртээ архи агуулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хориглосон заалтыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулиас хасав. Өнөөдрийг хүртэл та бид хоёрын дуртай хобби болох гэртээ архи дарс хийхийг хориглосон ганц ч хууль байхгүй. Үүнийг 1999 оны 7-р сарын 8-ны өдрийн 143-ФЗ Холбооны хуулиар "Үйлдвэрлэл, эргэлтийн чиглэлээр үйлдсэн хуулийн этгээд (байгууллага) ба хувиараа бизнес эрхлэгчдийн захиргааны хариуцлагын тухай" нотолж байна. этилийн спирт, архи, согтууруулах ундаа агуулсан бүтээгдэхүүн” (Собрание zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 1999, N 28, зүйл 3476).

ОХУ-ын Холбооны хуулийн ишлэл:

"Энэ Холбооны хуулийн үйлчлэл нь этилийн спирт агуулсан бүтээгдэхүүнийг маркетингийн зорилгоор үйлдвэрлэдэггүй иргэдийн (хувь хүн) үйл ажиллагаанд хамаарахгүй."

Бусад улс орнуудад сарны гэрэл:

КазахстандБүгд Найрамдах Казахстан Улсын 2001 оны 1-р сарын 30-ны өдрийн 155-р Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн дагуу дараахь хариуцлага хүлээлгэсэн. Тэгэхээр 335 дугаар зүйлд зааснаар “Үйлдвэрлэх, худалдах согтууруулах ундаагэрийн үйлдвэрлэл" хууль бусаар сарны гэрэл, чача, ялам архи, нухаш болон бусад согтууруулах ундаа, түүнчлэн эдгээр согтууруулах ундааг худалдсан бол согтууруулах ундаа, тэдгээрийг үйлдвэрлэх зориулалттай багаж хэрэгсэл, түүхий эд, тоног төхөөрөмж, түүнчлэн мөнгө, бусад үнэт зүйлийг хурааж, гучин сартай тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгоно. тэдний борлуулалтаас авсан. Гэхдээ хувийн хэрэгцээнд зориулж согтууруулах ундаа бэлтгэхийг хуулиар хориглоогүй.

Украин, Беларусь улсадзүйлс өөр. Украины Захиргааны зөрчлийн тухай хуулийн 176, 177 дугаар зүйлд сарны туяаг худалдах зорилгогүйгээр үйлдвэрлэсэн, хадгалсан тохиолдолд хөдөлмөрийн хөлсний доод хэмжээг гурваас арав дахин нэмэгдүүлсэнтэй тэнцэх хэмжээний төгрөгөөр торгохыг заасан байдаг. түүнийг үйлдвэрлэхэд зориулсан аппарат * худалдах зорилгогүйгээр.

12.43-р зүйлд энэ мэдээллийг практикт үгээр нь давтана. Бүгд Найрамдах Беларусь Улсын Захиргааны зөрчлийн тухай хуульд "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах) үйлдвэрлэх, худалдан авах, тэдгээрийг үйлдвэрлэх төхөөрөмжийг хадгалах". 1-р зүйлд: "Хүчтэй согтууруулах ундаа (сарны гэрэл), тэдгээрийг үйлдвэрлэх зориулалттай хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (нухах), түүнчлэн тэдгээрийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг төхөөрөмжийг * хадгалах нь - анхааруулах буюу торгох шийтгэл оногдуулна. заасан ундаа, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, хэрэгслийг хурааж үндсэн таван нэгж.

* Худалдан авалт сарны гэрэл зурагтөлөө гэрийн хэрэглээЭнэ нь боломжтой хэвээр байна, учир нь тэдний хоёр дахь зорилго нь усыг нэрэх, байгалийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэртэй ус үйлдвэрлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэх явдал юм.

15.05.2019

Өнөөдөр сам хорхой бол оросуудын хамгийн алдартай, хямд үнэтэй далайн хоол юм. Тэд хүнд махыг төгс орлуулдаг, илчлэг багатай, бүрэн тослоггүй, маш хурдан хооллодог - та тэдгээрийг хэдхэн минутын турш усанд хаях хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ нь ирэхэд баярын хоолмөн тэдгээрийг бүрхүүлд хэрхэн сайхан жигнэх талаар олж мэдэх хэрэгцээ, ихэнх гэрийн эзэгтэй нар сам хорхойг яг юу хийхээ мэдэхгүй байна.

Харахаас өмнө сонирхолтой жорБаярын цэсэнд тохиромжтой зууханд бүрхүүлтэй сам хорхой, та энэ далайн хоолтой ажиллах хэд хэдэн үндсэн зүйлийг санаж байх хэрэгтэй.

• Сам хорхойг толбо, өнгө алдсан эсэхийг сайтар шалгана. Үнэрийг үнэлээрэй - түүний доторх юу ч түгшүүр төрүүлэх ёсгүй.
• Хоол хийх хугацаа нь хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд үүнийг хэтрүүлж болохгүй гэдгийг санаарай. Лангостино ба үүнтэй төстэй (маш том) 15 минут ба түүнээс бага хугацаанд шатаасан, харин коктейль, салатыг ердөө 5-7 минут жигнэнэ.
• Сам хорхойн амт нь төвийг сахисан байдаг тул маринад эсвэл соусыг бүү мартаарай, гэхдээ Аргентин нь бага зэрэг амттай байдаг. Тиймээс, юу ч нэмээгүй бол таваг нь зөөлөн гарч ирдэг.

Мэдээжийн хэрэг, жигнэхээсээ өмнө сам хорхойг бусад бүтээгдэхүүнд байрлуулсан шиг мартаж болохгүй халуун зуух, гэсгээхийг зөвлөж байна. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол халаалт жигд бус байх бөгөөд та маш их устай эсвэл бүр "резин" махтай болно.

Зууханд бүрхүүлийн анхилуун сам хорхой: Италийн ургамал бүхий жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн далайн хоол нь ямар ч гоймонг төгс нөхөх эсвэл хөнгөн зуушны үндэс болно: жишээлбэл, тэд бручетта тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч ургамал, чидуны тос нь гайхалтай амт, үнэрийг бий болгодог тул нэмэлтгүйгээр сайн байдаг. Сам хорхойноос салах боломжгүй болно! Ажилдаа толгойгүй сам хорхойг ашиглахыг зөвлөж байна: ийм байдлаар 1 кг жинтэй ижил жинтэй бол та илүү их мах авах болно.

Найрлага:

• том сам хорхой - 1 кг;
• оливын тос - 100 мл;
• розмарин мөчир - 3 ширхэг;
• лаврын мөчир - 4 ширхэг;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• том ширхэгтэй давс - 1 tsp. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг зайлж, усыг зайлуулна (тэдгээрийг коланд эсвэл утсан тавиур дээр байрлуул).
2. Гялалзсан тал нь дээшээ дээшээ гялалзсан жигд хуудсыг тугалган цаасаар хучиж, сам хорхойг тарааж, хооронд нь зай үлдээхгүй, харин жигд давхаргад хийнэ.
3. Илүү жигд бүрхэхийн тулд тэдгээрийг оливын тосоор дусааж эсвэл шүршигч саваар шүршинэ.
4. Розмариний мөчрийг хутгаар хэрчиж, лаврын навчийг авч, мөн нилээд цавчих.
5. Сармисыг сараалж, ургамал, давстай холино. Энэ боолтыг сам хорхойн дээр цацна.
6. 200 градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг илгээж, 10-15 минутын турш хооллоорой.

Нимбэгний шүүсээр жигнэхээс дутуугүй амттай далайн хоол гарч ирдэг - энэ нь бүх хавч хэлбэртэн, загасны сонгодог, учир нь энэ нь исгэлэн өгдөггүй, харин махны өөрийн амтыг илтгэдэг. Мөн таваг нь онцгой сэтгэл татам болохын тулд сам хорхойг цагаан дарс нэмсэн соусанд хэдэн цагийн турш даршилж, хуурай байлгах хэрэгтэй.

Найрлага:

• бүрхүүл дэх лангостино - 800 гр;
• Лимон;
• сармис (хумс) - 5 ширхэг;
• орегано (газар) - 2 tsp. халбага;
• оливын тос - 5 хүснэгт. халбага;
• цагаан дарс - 200 мл;
• давс - 1 ширээ. халбага.

Хоол хийх арга:

1. Шаазан саванд чидун жимсний тос, давс, орегано холино.
2. Сармисаа үрж, нимбэгнээс шүүсийг шахаж, мөн адил нэмнэ. Дарсыг хамгийн сүүлд оруулна уу.
3. Сам хорхойг зайлж, илүүдэл усыг зайлуулж, сумс дээр хийнэ. Даршилахын тулд 2-3 цаг байлгана. Цаг тутамд аяганы агуулгыг хутгах ёстой. Боломжтой бол хөргөгчинд хонуулаад үлдээгээрэй.
4. Жигнэсэн цаасыг жигд хуудсан дээр хийж, сам хорхойгоо байрлуулж, соусаа ​​хийнэ. 200 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх.
5. Сам хорхойг төмөр тавиур руу шилжүүлсний дараа жигнэх хуудас нь доор байна. Тэднийг шарахын тулд дахин 5 минут буцалгана.

Ийм хоолны дуршил нь таныг болон таны зочдод үйлчилж байсан таваг нь хоосон болтол зогсохыг зөвшөөрөхгүй - зөв халуун ногоо нь хоолны дуршилыг өдөөдөг маш халуун амтыг бий болгодог. Энэхүү жорын дагуу сам хорхойг бүрхүүлтэй болон гадна талаас нь жигнэх боломжтой: сүүлчийн сонголт нь бүр ч илүү тохиромжтой, учир нь сумс нь устгагдах хэсгүүдэд үлдэхгүйгээр махыг бүрэн шингээх болно.

Найрлага:

• том сам хорхой - 1 кг;
• газрын улаан чинжүү - 1/4 tsp. халбага;
• оливын тос - 3 хүснэгт. халбага;
• Лимон;
• яншуй баглаа;
• шинэ цагаан гаа (үндэс) - 3 см.

Хоол хийх арга:

13.03.2018

Ихэнхдээ ийм далайн хоолыг шарсан эсвэл чанаж болгосон боловч зууханд сам хорхой нь илүү сайн байдаг - шүүслэг чанараа хадгалдаг. Үүнээс гадна шарсан тос нь тэдний байгалийн амтыг "бөглөхгүй". Энэ гайхалтай санааг ашиглаад гал тогооны өрөөндөө хуулбарлаарай!

Энэ бол олон талын хоол юм. Энэ нь маш сайн амттан эсвэл хачиртай халуун хоолоор үйлчилж болно. Хэрэв та энэ жорын дагуу зууханд сам хорхойн мах хийж байвал тэдгээрийг салатны найрлага болгон ашиглаж болно.

Найрлага:

• сам хорхой - 600 гр;
• цөцгийн тос - 120 гр;
• амтлагч;
• шохой (заавал биш - нимбэг).

Хоол хийх:

Хамгийн амттай хаан сам хорхой!

Зууханд сам хорхойн махыг хоол хийхдээ далайн хоолыг маринад дэвтээнэ гэсэн илүү нарийн төвөгтэй жорыг ашиглаж болно, гэхдээ ийм хоол нь үнэхээр тансаг амттай байх болно.

Найрлага:

• том сам хорхой - 500 гр;
• цагаан гаа нунтаг - 0.5 хүснэгт. халбага;
• оливын тос - 150 мл;
• чинжүү - 3 халбага. халбага;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• хатаасан dill - 1/2 хүснэгт. халбага;
• сармис - 3 хумс;
• давс;
• цуу - 1 ширээ. халбага;
• чинжүү.

Хоол хийх:

Сармистай зууханд сам хорхой нь маш нарийн бүтэцтэй, халуун ногоотой амттай байдаг тул энэ хоол нь хамгийн хурдан тансаг хоолонд ч гэсэн талархах болно. Мөн бүх нууц нь давсыг орлуулдаг сармис, шар буурцаг суманд байдаг. Энэ нь зууханд шатаасан сам хорхойг шүүслэг байлгахад тусалдаг.

Найрлага:

• түүхий сам хорхой - 0.5 кг;
• сармис - 1 том толгой;
• оливын тос - 30 мл;
• яншуй - 3 ширээ. халбага;
• сонгодог Шар буурцгийн соус- 25 мл;
• чинжүү.

Хоол хийх:

Зөвлөгөө! Хамгийн гол нь зууханд сам хорхойг хэтрүүлж болохгүй, эс тэгвээс тэд хуурай болно!

Амттай, баярын - мини сам хорхой шорлог

Романтик оройн хоолны хувьд энгийн, гэхдээ маш их анхны хоол- зууханд шорлог дээр сам хорхой. Үүнийг бэлтгэхэд хэдхэн минут шаардагдах бөгөөд гайхалтай амттай болно!

Найрлага:

• сам хорхой - 800 гр;
• нимбэгний шүүс - 1/2 аяга;
• цөцгийн тос - 80 гр;
• хатаасан халуун ногоо: орегано, ганга, лаврын - тус бүр хагас халбага;
• сармис - 4 хумс;
• давс - 0.5 tsp. халбага;
• яншуй - цөөн хэдэн иш;
• нимбэг - 3 ширхэг;
• газрын чинжүү.

Хоол хийх:

Тэмдэглэл дээр! Заримдаа далайн хоолыг аль хэдийн давсалсан зардаг тул савлагаа дээрх шошгыг сайтар судалж үзээрэй.

Энэ нь илүү амттай биш юм - сам хорхойг бяслагаар дүүргэсэн

Түргэн бөгөөд маш их дур булаам амтлагч нь ихэвчлэн тэсрэлтээр арилдаг! ямар ч компанид - зууханд бяслагтай сам хорхой. Та энэ амттанг 20-25 минутын дотор хийж болно.

Найрлага:

• түүхий сам хорхой - 900 гр - 1 кг;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• майонез (эсвэл цөцгий) - 3 ширээ. халбага;
• хатаасан сармис - 1 ширээ. халбага;
• давс.

Хоол хийх:

Дэлгэрэнгүй мэдээлэл

Ихэнх далайн хоол шиг сам хорхой нь маш хурдан хооллодог тул оройн хоолондоо юу хурдан хоол хийх эсвэл гэнэтийн зочдод юу өгөх талаар асуудал гарвал зууханд сам хорхойг жигнэж болно. Энэ хоолыг бэлтгэхэд 20 минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана. Гэхдээ энэ нь таныг ширээн дээр амттай, анхилуун хоолоор үйлчлэхэд саад болохгүй. Сам хорхой нь сармистай маш сайн тохирдог. Гайхамшигтай армат, ер бусын амтыг сам хорхойг сармисаар чанаж болгосон бол олж авдаг. Тус тусад нь та сам хорхойн соусыг үйлчилж болно, та дэлгүүрт бэлэн худалдаж авах эсвэл өөрөө хоол хийж болно.

Зууханд сармистай сам хорхой

Шаардлагатай найрлага:

• сам хорхой - 400 гр.;
• цөцгийн тос - 100 гр.;
• жижиглэсэн dill - 2 халбага;
• сармис - 6 хумс;
• том ширхэгтэй далайн давс - хэдэн чимх;
• нимбэгний хальс - 1 нимбэгээс.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд сармисны тосыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс аваад зөөлөн болтол нь ширээн дээр үлдээгээрэй. Диллийг зайлж, нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, зайлж, сармис дарагчаар шахаж ав. Нимбэгний хальсыг нунтаглана. Бүгдийг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино.

Тугалган цаас эсвэл хүнсний хальс ав. Үүн дээр сармистай цөцгий хийж, зууван хэлбэрийг бүрдүүлж, цөцгийн тосыг хөлдөөгчид 30-60 минутын турш илгээнэ. Сам хорхойг хальсалж, жигд хуудсан дээр тавь. Цөцгийн тосыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, сам хорхойн дээр тавь.

Зууханд 230 градус хүртэл урьдчилан халаана. Сам хорхойтой жигд хуудсыг 7 минутын турш зууханд илгээнэ.

Соусанд дүрж болох цагаан талхаар үйлчил.

Зууханд чанаж болгосон хаан сам хорхой

Шаардлагатай найрлага:

• хаан сам хорхой- 500 гр.;
• оливын тос - 150 гр.;
• чинжүү - 3 халбага;
• хатаасан dill - 0.5 tbsp;
• амтлагч "цагаан гаа" - 0.5 tbsp;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• цуу - 1 tbsp;
• сармис - 2-3 хумс;
• давс чинжүү.

Хоол хийх үйл явц:

Нимбэгнээс шүүсийг шахаж, түүнд чинжүү, цагаан гаа, цагаан цуу нэмнэ. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж, мөн нимбэгний шүүс рүү илгээнэ. Бүгдийг холино.

Сам хорхойг холимогт хийнэ. Сам хорхойг бүрэн бүрхэх ёстой чидун жимсний тосоор дүүргэ. Дараа нь сам хорхойн дээр хатаасан dill цацна. Хаан сам хорхойг 4 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.

Даршилсан сам хорхойг шарсан ханцуйнд хийнэ. Сам хорхойг 20 минутын турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.

Хаан сам хорхойг чанасан будаагаар хамгийн сайн үйлчилдэг.

Зууханд шатаасан сам хорхой

Шаардлагатай найрлага:

• сам хорхой - 700 гр.;
• ургамлын тос - 60 гр.;
• цөцгийн тос - 115 гр.;
• хатаасан чинжүү - 3 ширхэг;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
• сармис - 4 хумс;
• давс.

Хоол хийх үйл явц:

Сам хорхойг сайтар угааж, хальсалж, жигд хуудсан дээр байрлуулж, жигнэх болно. Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

Хайруулын таваг аваад, түүнд ногоо, цөцгийн тос хийж, галд хийнэ. Тосондоо нимбэгний шүүс, давс, чинжүү, сармис нэмнэ. Холимог сайтар халааж, дараа нь сам хорхойг энэ хольцоор асгаж, халуун зууханд илгээнэ.

Сам хорхойг 10 минутын турш хооллоорой. Сам хорхойг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хуурай болж, тийм ч амттай биш болно.

Зууханд халуун ногоотой хаан сам хорхой

Шаардлагатай найрлага:

• сам хорхой - 12 ширхэг;
• Табаско сумс - 2 халбага;
• ганга - хэд хэдэн мөчир;
• оливын тос - 2 tbsp;
• хатаасан лаврын;
• далайн давс.

Хоол хийх үйл явц:

Хөлдөөсөн сам хорхойг жигд хуудсан дээр байрлуул. Сам хорхойг дээрээс нь оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Дараа нь халуун ногоотой холбоотой асуудал байна. Сам хорхойн дээр Табаско соусыг жигд тараана. Сам хорхойг далайн давсаар амтлахаа бүү мартаарай. Дараа нь сам хорхойн дээр хатаасан лаврын цацаж, дээр нь ганга модны мөчрүүд хийнэ.

200 градусын зуухыг асаагаад халаасны дараа сам хорхойг илгээнэ. Сам хорхойг 5-7 минутын турш хооллоорой.

Амтлагчтай сам хорхой нь халуун үед амттай байдаг тул зуухнаас гармагц үйлчил.

Алхам 1: Сам хорхойг бэлтгэ.

Сам хорхойг гэсгээж, бүрхүүлээс нь цэвэрлэ. Юуны өмнө сам хорхойг толгойноос нь авч, дээрээс нь доош нь эргүүлж, хөлийг нь сайтар сугалж ав. Дараа нь бид толгойг нь зулгааж аваад сүүлээр нь хясаа татна. Сүүлийг өөрөө арилгаж эсвэл орхиж болно. Хальсалсан сам хорхойг коланд руу хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна. Угаасан сам хорхойг цаасан алчуур дээр тавьж хатаана.

Алхам 2: Соусыг бэлтгэ.

Цөцгийн тосыг саванд хийж, усан ваннд хайлуулна: аяганаас том диаметртэй хайруулын тавган дээр ус хийнэ, аяга тавган дээр хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, ус буцалгаж, цөцгийн тосыг халааж, цөцгийн тос хайлах болно. Бүрэн уусах хүртэл тосыг халааж, хааяа хутгана. Хайлсан цөцгийн тосыг дулаанаас аваад бага зэрэг хөргөнө. Бид хальснаас сармисыг цэвэрлэж, сармисны тусламжтайгаар дардаг. Нэг аяганд Вустершир соусыг цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, сармис, халуун чинжүү сумстай холино. Хар чинжүү, давс, халуун ногоо нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай байдал үүсэх хүртэл соусыг сайтар холино.

Алхам 3: Сам хорхойг жигнэх.

Жигнэмэг эсвэл жигд цаасыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Сам хорхойг жигд тавган дээр хийж, дээр нь сумс хийнэ. Бид сам хорхойг хольж, бүх талаас нь соусаар бүрхэж, нэг давхаргад тараана. Зуухыг урьдчилан халаана 300 градусболон сам хорхойг жигнэх 15-20 минут.

Алхам 4: Шарсан сам хорхойг үйлчил.

Бид зуухнаас бэлэн сам хорхойг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, таваг дээр тавина. Хоолыг шанцайны ургамал навчаар урьдчилан чимэглэж болно. Сам хорхойг нимбэгний зүсмэлүүдээр үйлчилж, шүүсийг нь идэхээсээ өмнө сам хорхойн дээр цацаж болно. Сайхан хооллоорой!

Сам хорхойг бэлэн (ягаан) болон түүхий (саарал ногоон) хоёуланг нь авч болно.

Цэвэрлэхийн өмнө сам хорхойг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш дүрж болно, дараа нь цэвэрлэхэд илүү хялбар болно.

Worcestershire сумсыг сольж болно чихэрлэг, исгэлэн сумстаны сонголт.

Чили чинжүү сумсыг өөр халуун амтлагчаар, түүнчлэн урьдчилан жижиглэсэн халуун чинжүүгээр сольж болно.

Та амтлагчаа өөрийн үзэмжээр сонгож эсвэл түүнгүйгээр хийж болно. Хут, лаврын сам хорхойтой сайн зохицдог.