Төрсөн өдөр бол бидний ихэнх хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал баяр юм. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх тусам уран зөгнөл буурч, монотон аяга таваг ширээн дээр гарч ирэв. Би шинэ зүйл хүсч байна, гэхдээ үүнээс багагүй амттай. Төрсөн өдрийн цэс ямар байх ёстой вэ? Зочдыг гайхшруулсан ямар эхийг ширээн дээр тавьж болох вэ?
Хэрэв та амралтаа гэртээ тэмдэглэхээр шийдсэн бол ямар хоол, ямар хэмжээгээр хоол хийхээ урьдчилан шийдэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлж, олон янзын хоол хийх ёсгүй, ихэнх нь хэзээ ч үр дүнд хүрэхгүй байх. Үүнээс гадна, хоол хийх нь харьцангуй хялбар байх ёстой, ялангуяа хэрэв та ганцаараа хоол хийх юм бол. Үгүй бол та маш их ядарч туйлдах болно, та баяр эсвэл баярын ширээ авахаа болино.
Таны төрсөн өдөрт зориулсан аяга тавагны сонголт нь зохион байгуулж буй арга хэмжээний хэлбэрээс хамаарна. Та ширээн дээр байнга суух уу, эсвэл буфет ширээтэй болохыг хүсч магадгүй, удалгүй та зугаа цэнгэлийн хөтөлбөр, бүжиг рүү шилжих болно. Нэмж дурдахад та зочдын нас, жилийн цагийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гадаа хүйтэн байх тусам хоол идэх болно.
Хичнээн салат бэлтгэхийг хүсч байгаагаа, хэдэн амттан, халуун гэж цаасан дээр бичээрэй. Түүнээс гадна ижил төрлийн хоолыг аль болох цөөхөн хийхийг хичээ. Жишээлбэл, хэрэв та "Үслэг дээлний доорхи Herring" уламжлалт салат хийхээр шийдсэн бол өөр загасны салат хийх ёсгүй, жишээлбэл "Мимоза".
Та бэлэн хоол, салат, халуун хоол, зүслэг, хөнгөн зууш хоёуланг нь чимэглэж, тэдэнд нэмэлт гоо үзэсгэлэн өгөх болно. Эдгээр хоол нь бүр илүү амттай болно.
Хоолны дуршил, амралтын өдрийн мэнд!
2015-12-02T04: 00: 11 + 00: 00 админашигтай зөвлөмжүүдТөрсөн өдөр бол бидний ихэнх хүмүүсийн хувьд хамгийн чухал баяр юм. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөх тусам уран зөгнөл буурч, монотон аяга таваг ширээн дээр гарч ирэв. Би шинэ зүйл хүсч байна, гэхдээ үүнээс багагүй амттай. Төрсөн өдрийн цэс ямар байх ёстой вэ? Зочдыг гайхшруулсан ямар эхийг ширээн дээр тавьж болох вэ? Төрсөн өдрийн цэсийн найрлага Хэрэв та шийдвэл ...
[имэйлээр хамгаалагдсан]Администраторын баяр-ОнлайнБаярын үдэш зохион байгуулахаас өмнө зочломтгой гэрийн эзэгтэй төрсөн өдрийн цэсийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Зөвхөн хайртай хүмүүсээ гайхшруулахаас гадна баярт уригдсан хүмүүсийн бүх хүслийг харгалзан үзэхийг зөвлөж байна. Тиймээс төрсөн өдрийн жорыг хамгийн сайн сонгож, нарийвчлан боловсруулсан болно. Төрсөн өдрийн хоолыг ширээн дээр хийхээс ичихгүй байх талаар хоол хийх тухай тогтмол хэвлэлүүд эсвэл интернетийн холбогдох эх сурвалжаас олж болно. Төрсөн өдөрт зориулж юу хоол хийх талаар нарийвчлан авч үзье.
Төрсөн өдрийн зууш нь хөнгөн, гэхдээ хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Жишээлбэл, далайн хоол эсвэл чамин жимсийг найрлагадаа оруулах замаар. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд баярын үеэр ирсэн хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнд бие даасан харшил өгөхгүй байгаа эсэхийг урьдчилан шалгах нь дээр.
Төрсөн өдрийн салат нь амттай, тэжээллэг байх ёстой. Тэд таны ширээний онцлох зүйл болох ёстой. Эмэгтэй хүн бүр бэлтгэл хийхдээ өөрийн гэсэн арга барилтай байдаг. Хамгийн гол нь хоол хийх цагийг багасгах явдал юм. Учир нь энэ нь халуун, олон төрлийн канап, сэндвич хийхэд хангалттай байх ёстой. Төрсөн өдрийн салатны жор нь бэлтгэл, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нарийн төвөгтэй байдлаас ихээхэн ялгаатай байдаг тул сонгосон сонголтыг урьдчилан туршиж, эхлээд гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт үнэлэх нь дээр.
Төрсөн өдрийн баярын ширээ нь олон төрлийн хоолоор дүүрэх албагүй. Үндсэн болон сольж болох цөөн хэдэн зүйлийг сонгоход л хангалттай. Төрсөн өдрийн цэсэнд зориулсан жор сонгохдоо юуны түрүүнд тойрогтоо хүлээн зөвшөөрөгдсөн баярын уламжлалт зуршлаас эхэл. Олон тооны форумыг үзэж байхдаа та төрсөн өдрийнхөө баярын цэсийг батлахаас гадна байнгын зочид, зохицуулагчидтай сонирхолтой сэдвээр чатлах боломжтой болно. Шаардлагатай бол практик зөвлөгөө өгөх, магадгүй төрсөн өдрийн цэсэнд зураг, шаардлагатай сэтгэгдлээр туслах болно.
Төрсөн өдрийн баярын оройн хоол онцгой анхаарал шаарддаг. Хамгийн гол нь та үндсэн хоол, нарийн боов дээр шаргуу ажиллах хэрэгтэй болно. Учир нь тэд манай баярын ширээн дээр хамгийн алдартай нь юм. Төрсөн өдрөөрөө юу хийх талаар бодож байхдаа зөвхөн хоол хүнс төдийгүй согтууруулах ундааг анхаарч үзээрэй. Хоолны амт, найрлага нь сонгосон согтууруулах ундаатай тохирч байхаас гадна түүний баглаа цэцгийг онцлон тэмдэглэх ёстой.
Төрсөн өдрийн энгийн бөгөөд амттай жор бол сайхан амралт, халуун дотноор угтах түлхүүр юм. Тэд таны үдшийг илүү тааламжтай, тохь тухтай болгож чадна. Эцсийн эцэст гэрийн хоол нь кафе, рестораны стандарт цэсийг орлож чадахгүй. Тэгээд одоо та үүнийг баттай мэдэж байна!
Би жилд хэд хэдэн удаа алимтай нугас жигнэдэг. Өмнө нь энэ нь надад үргэлж шүүслэг байдаггүй байсан тул ихэнхдээ би үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэдэг байсан. Гэхдээ энэ жор миний нугасыг сүүлийн хэдэн жилийн турш амттай болгосон.
Орц:
1-1.5 кг нугас;
- 2-3 ногоон алим;
- 15 мл. Шар буурцгийн соус;
- 25 мл. агч сироп;
- 200 мл. хуурай цагаан дарс;
- хар перц;
- Улаан чинжүү;
- Ганга;
- ургамлын тос;
- давс.
Ихэнхдээ би баярын ширээн дээр шувууны хоол хийж өгдөг. Зууханд даршилсан байцаа бүхий нугас миний гар хийцийн бүх зүйлд үнэхээр дуртай байдаг. Нугас нь амттай, зөөлөн болдог.
Орц:
- 1 нугас;
- 400 грамм даршилсан байцаа;
- 150 грамм сонгино;
- давс;
- хар перц.
Black Forest бялууг баярын ширээнд бэлтгэж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хангалттай хурдан юм.
Орц:
- 200 грамм элсэн чихэр,
- 5 өндөг,
- 95 грамм гурил,
- 30 грамм какао,
- нэг чимх давс,
- 550-600 мл. тос,
- 2-4 халбага. нунтаг элсэн чихэр
- 450 грамм лаазалсан интоор,
- 150 мл. интоорын шүүс,
- 3 халбага. интоорын ликёр эсвэл ликёр,
- 70-80 грамм хар шоколад,
- цөцгийн тос.
Орц:
- 350 грамм chanterelles;
- 100 грамм сонгино;
- 110 грамм цөцгий;
- 30 грамм цөцгийн тос;
- давс;
- яншуй;
- Дилл.
Нугасны мах амттай. Өнөөдөр би маш амттай баярын хоол - зууханд алим, жүрж бүхий нугас хэрхэн хийхийг танд хэлэхийг хүсч байна.
Орц:
- 1.2-1.5 кг. нугас,
- 1 алим,
- 2 жүрж,
- 2-3 халбага зөгийн бал,
- давс,
- хар перц.
Гахайн хавирганаас татгалзах ганц бие эрийг би мэдэхгүй. Энэ бол үнэхээр эрэгтэйлэг хоол юм. Би хайртдаа маш амттай, чин сэтгэлтэй хоол хийхээр бэлтгэж байна - төмстэй чанасан гахайн хавирга
Орц:
- нэг фунт гахайн хавирга,
- 400 грамм төмс,
- 1 лууван,
- 1 сонгино,
- 1 амтат чинжүү,
- давс,
- чинжүү,
- паприка,
- хуурай сармис,
- 1 булан навч,
- чинжүү,
- 2 аяга ус,
- 30 мл. ургамлын тос.
Нарийн, боловсронгуй байдлаар тирамисугаас давсан амттанг олоход хэцүү байдаг. Үнэхээр төгс, нарийхан өтгөн үнэртэй энэхүү амттанг илүү сайн болгох боломжгүй юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч бидний хоолны судалгаа зогссонгүй, бид кофе тирамису бэлдэхээр шийдлээ.
Орц:
- 200 гр маскарпон тос бяслаг;
100% тос 35% өөх тос;
- 40 мл кофены ликёр;
- 2 халбага нунтагласан кофе
- 1 халбага найруулдаг кофе;
- 100 мл ус;
- 3 халбага Сахара;
- 8-10 ширхэг. Savoyardi жигнэмэг;
- какао нунтаг ба үрж жижиглэсэн шоколад.
Өнөөдөр гэр бүлээ хэрхэн тэжээхээ мэдэхгүй байна уу? Та жижигхэн гахайн мах худалдаж аваад манай жороор амтлаг, сайхан котлетыг соусаар хийж болно.
Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно:
- 300 грамм мах;
- нэг өндөг;
- сонгины толгой;
- 1/2 цайны халбага газрын улаан чинжүү;
- 1/2 цайны халбага ганга
- газрын хар чинжүү - амсах болно;
- давс - амсах болно;
- хоёр хумс сармис;
- 1 халбага. талхны үйрмэгийн халбага;
- 20 мл ургамлын тос;
- 300 грамм лаазалсан улаан лооль;
- хагас шил тос багатай цөцгий.
Би танд маш амттай вазелин мах хийхийг санал болгож байна. Үхрийн мах, гахайн мах энэ хоолонд сайн зохицдог. Би танд зориулсан жорыг нарийвчлан тайлбарласан болно.
Орц:
- үхрийн мах - нэг хэсэг,
- гахайн хавирга,
- булан навч - 2 ширхэг.,
- желатин - 10 грамм,
- давс,
- ус.
Желли мах бол маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Желли махны маш олон жор байдаг бөгөөд бүгд гайхалтай амттай байдаг. Өнөөдөр би танд зориулж үхрийн махаар хийсэн маш сайн жор бэлдлээ.
Орц:
- үхрийн мах - нэг хэсэг,
- ус,
- хар чинжүү - хэд хэдэн ширхэг,
- желатин - 10 грамм,
- давс.
Хэрэв та бялууг өөрийн үзэмжээр бэлтгэсэн цөцгий тосоор тосолж байвал цөцгийтэй жигнэмэг хийхийг санал болгож байна. Амттай гурилан бүтээгдэхүүний орлуулшгүй жор.
Орц:
- 120 гр гурил,
- 150 гр элсэн чихэр
- 4 тахианы өндөг,
- 100 гр цөцгий,
- 1 халбага жигд натри,
- 1 чимх давс
- 15 мл нимбэгний шүүс.
Баярын ширээн дээр энэ амттай, үзэсгэлэнтэй салатыг конус хэлбэрээр бэлтгэхээ мартуузай. Энэхүү салатанд шарсан бүйлс нь салатанд нарийн амт нэмж өгөх болно.
Орц:
- тахианы булан - 300 грамм,
- төмс - 3 ширхэг.,
- даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.,
- өндөг - 3 ширхэг.,
- хатуу бяслаг - 150 грамм,
- майонез эсвэл цөцгий - 150 грамм,
- шарж бүйлс - 200 грамм,
- давс.
Би танд үслэг дээлний доорх Herring -ээс ч илүү дуртай шинэ Herring салатын жор санал болгохыг хүсч байна. Үүнийг заавал туршиж үзээрэй.
Орц:
- 2 нишингэ,
- 1 лууван,
- 2 өндөг,
- 1 Herring,
- 150 грамм даршилсан мөөг,
- 250 грамм майонез,
- dill - мөчир.
Энэ бол мөөг, тахианы махтай хуушууртай бялуу бөгөөд би том гэр бүлдээ ихэвчлэн хоол хийдэг. Бэлтгэхээс хамаагүй хурдан нисдэг тул заримдаа 2 хоол хийх хэрэгтэй болдог.
Орц:
- 100 мл. ургамлын тос,
- 200 мл. kefir,
- 300 мл. сүү,
- хагас халбага сод,
- 2 чимх давс,
- 1 халбага. Сахара,
- 3 өндөг,
- 200 грамм гурил,
- 150 грамм шампиньон,
- 1 сонгино,
- 1 тахианы мах,
- нэг чимх хар чинжүү,
- 5 халбага. цөцгий.
Шар буурцгийн соустай жигнэсэн цацагт хяруул таны баярын ширээний гол хоол болно. Жор нь энгийн. Үүнийг хэрхэн хоол хийхээ заавал үзээрэй.
Орц:
- 600 грамм цацагт хяруулын булан,
- 70 мл. Шар буурцгийн соус,
- 1 халбага. гич,
- 1-2 халбага чинжүү соус,
- 1 халбага. аджика,
- 2 халбага. ургамлын тос,
- 2 хумс сармис,
- давс,
- хар перц,
- элсэн чихэр,
- паприка.
Төрсөн өдөр бол зөвхөн зугаа цэнгэлийн баяр, баяр баясгалан, бэлгүүдийн далай төдийгүй төрсөн өдрийн ширээн дээр байгаа бүх хүмүүсийг эмчилж, гайхшруулахаар шийдсэн хүний мөрөн дээр амрахын өмнөх үймээн самуун, санаа зовнил юм. Төрсөн өдөрт зориулж хямдхан, амттай ширээ хэрхэн яаж хийх вэ, зураг нь баярыг удаан хүлээсэн зочдод удаан хугацаанд дурсагдах болно.
Баярын өмнөх өдөр
Тиймээс, жишээлбэл, зуны улиралд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ургамал, өвлийн улиралд хадгалалт, даршилсан ногоо зэргийг анхаарч үздэг. Гэсэн хэдий ч бидний цаг үеийн томоохон давуу талуудын нэг болох гипермаркет, супермаркетуудын байнгын хямдрал, урамшууллын талаар санах нь зүйтэй юм. Эдгээр хувьцааны дүн шинжилгээг урьдчилан хийх ёстой бөгөөд үүнд үндэслэн төрсөн өдрөөрөө хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай.
Баярын цэсийн үндэс
Баяр бол амт, ходоод бүрт тохирсон олон төрлийн хоол юм. Баярын ширээнд олон тооны хөнгөн зууш (халуун, хүйтэн сэндвич, tartlets, өнхрөх, канап, croutons, шарсан талх) орно. Зочид хөгжилтэй, хөгжилтэй байх гэж ирдэг тул ундаа гэх мэт ийм зууш маш их байх ёстой. Халуун хоол (мах, загас, шувууны мах, котлет, байцааны ороомог) нь бахархдаг. Салатууд нь дор хаяж хоёр, гурван төрлийн байх ёстой. Хажуугийн тавагны хувьд та хүн бүрт мэддэг будаа, Сагаган эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Гэхдээ энэ нь шаардлагагүй, жишээлбэл, төмсийг махаар чанаж эсвэл бүхэлд нь чанаж болно (хэрэв эдгээр нь залуу төмс бол), тосоор асгаж, ургамлаар цацна. Амтат бялуу, нарийн боов, чихэр эсвэл жигнэмэгийн хувьд. Ундаа уух тухайд зочдын компани, хөтлөгчдийн зуршлаас хамааран энд дангаар нь шийддэг.
Энгийн бөгөөд хямд жор
Төрсөн өдрийн цэсийг хийхдээ зөвхөн түрийвчний хэмжээ, хоолны боломж зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, гэхдээ зочдод энэ эсвэл өөр хоол идэх нь хэр тохиромжтой, амттай болохыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь зөвхөн тэжээллэг, тослог бүтээлээр ширээ тавих нь зөв биш бөгөөд ингэснээр дуу чимээтэй үдэшлэгийг сайн хооллож, залхуу найр болгон хувиргадаг.
1. Зууш, салат
Халуун сэндвич
Танд амаар услах боов эсвэл энгийн цагаан талх хэрэгтэй болно. Хиам эсвэл хиам, өргөст хэмх, улаан лоолийг тус тусад нь нилээд цавчих, бүгдийг майонезаар хольж, талхны боов хийнэ. Топ - үрж жижиглэсэн бяслаг, ургамал, хэдэн минутын турш богино долгионы зууханд (зууханд) хийнэ.
Бяслаг бүхий өнхрөх
Хөргөсөн боловсруулсан бяслагыг үрж, нилээд жижиглэсэн сармис, ургамал, чанасан өндөг нэмнэ. Майонезаар бүгдийг нь хийнэ. Үр хольцыг пита талхаар боож, жижиг тууз болгон хайчилж ав.
Herring өнхрөх
Herring булан, чанасан лууван, цөцгийн тосноос татсан махыг хутгагчаар сэгсэрнэ (мах бутлуурын дотор). Тахианы махтай хоёр хуудас пита талх тарааж, пита талхыг дээр нь тавиад өнхрүүлээрэй. Өнхрүүлгийг тугалган цаасаар боож, хүйтэнд нуу. Хөргөсөн тавагыг жижиг өнхрүүлж хайчилж, хавтгай таваг дээр тавь.
Бяслагтай улаан лооль
Улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр шахсан сармис, үрж жижиглэсэн бяслаг, майонезаас хольж тавь.
Пафаас Рафаэлки
Жижиглэсэн элэг (тахианы мах эсвэл үхрийн мах), сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, битүүмжилсэн саванд эсвэл зууханд бүрэн зөөлөн болтол нь буцалгана. Давс, чинжүү нэмнэ. Үр массыг мах бутлуур эсвэл хутгагчаар эргүүлж, бөмбөг хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг хийж, вафли эсвэл элсний сагсанд хийнэ.
Тахианы мах, солонгос луувангийн салат
Тахианы мах, өргөст хэмхийг (шинэхэн эсвэл давсалсан) тууз болгон хайчилж, үрж жижиглэсэн бяслаг, чанасан солонгос лууван, шахсан сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бүгдийг амтлахын тулд давс, майонезаар амтлаарай.
Мөөг цэвэрлэх
Гүн таваг дээр тавих ёстой хэд хэдэн давхаргатай салат. Бүх найрлагыг майонезаар норгосны дараа бэлэн болсон салатыг өргөн хавтгай таваг дээр огцом эргүүлэв. Энэ нь мөөгний бялуу шиг харагдах болно. Давхаргууд: жижиглэсэн ногоон, жижигхэн champignons, тагийг нь тавь, жижиглэсэн чанасан тахиа, сараалжтай лууван, жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх, жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн төмс. Давхаргыг майонезаар дэвтээнэ.
"Зууш" бялуу
Маргарин (100 гр), сод (0.5 цайны халбага), цөцгий (1 шил), өндөг, гурил (2.5 хоолны халбага) -аас зөөлөн зуурсан гурил зуураад 4 хэсэгт хувааж, хүйтэнд нууна. Зуурсан гурилнаас нэг цагийн дараа бялууг 4 нимгэн давхаргаар хийж, тус бүрийг алтан хүрэн хүртэл жигнэнэ.
Давхаргын хувьд танд хэрэгтэй болно: хатуу, боловсруулсан бяслаг, ургамал (сонгино, яншуй, dill), өндөг (2), сармис, тосонд хийсэн лаазалсан хоол (саври).
Бялуу үүсгэхийн тулд бялуу бүрийг хоёр талдаа майонезаар түрхээрэй (эхний бялуу зөвхөн нэг талд байна). Майонезаас түрхсэн эхний царцдас дээр сармис бүхий үрж жижиглэсэн бяслагны холимог тавь. Хоёр дахь нь сонгино бүхий жижиглэсэн чанасан өндөг, гуравдугаарт лаазнаас авсан загас (салаагаар буталсан), сүүлчийн царцдас дээр майонезаар түрхээд, үрж жижиглэсэн бяслаг (хатуу), нилээд жижиглэсэн ногоон тавь.
Ruby Stars салат
Буцалсан сараалжтай нишингэ, жижиглэсэн prunes, жижиглэсэн самар, бага зэрэг сармис холино. Үр массыг ургамлын тос (чидун) -аар амтлаарай.
Давсалсан загас (улаан)
Шинэхэн загасыг сайхан хэсгүүдэд хуваана. 1 халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага давс холино. Давсалж буй тавагны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, загасыг нэг талдаа давс, элсэн чихэр хольж, аяганд хийж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. 2 хоногийн турш хүйтэн газар тавь.
Соус дахь далайн загас
Загасыг хуурч, таваг дээр тавь. Сонгино, лууваныг тус тусад нь хуураад загасны орой дээр тавиад бүх зүйлийг Краснодарскийн соусаар асгаад хөргөгчинд хийж загасыг маринадтай байлгана.
2. Халуун хоол
Тахианы махтай төмс
Тахианы махыг (эсвэл бүхэл бүтэн тахианы мах) жигд хуудсан дээр хийж, давс, перецээр амтлаад хальсалж төмсийг хажууд нь тавь. Хоолыг нэг цаг орчим жигнэх. Нэг тахианы маханд нэг килограмм төмс хэрэгтэй. Халуун ногоо цацна.
Мөөгтэй төмс
Төмс, шинэхэн мөөг, хонхны чинжүү, ургамал, сонгино зэргийг галд тэсвэртэй аяганд хийнэ (та урьдчилан шарж болно). Ханцуйвч эсвэл зууханд зууханд (богино долгионы зууханд) хоол хийх.
3. Амттан
Бүх нийтийн жигнэмэг
Цагаан өнгийг шараас нь салгаж, цагааныг холигчоор цохиж, ташуурдахаа болихгүйгээр шарыг нэг нэгээр нь, дараа нь 1 шил элсэн чихэр, 1 шил гурил нэмнэ. Зууханд 20 минутын турш жигнэх. Үр жигнэмэгийг ямар ч тос, жимс, жимсгэнээр чимэглэх боломжтой.
Муудсан хожуултай бялуу
Гурил, чанамалыг шил, өндөг, 1 цайны халбагаар сайтар холино. сод, тендер болтол жигнэх. Үүссэн бялууг хоёр бялуу болгон хувааж, тосоор тосолно. Цөцгий: цөцгий, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр цохино (тус бүр 3 халбага).
Ээж нь хүүхдийн төрсөн өдрийг насанд хүрсэн хүнээс арай хялбараар эмчлэхийг зөвшөөрдөг. Би үүнийг үргэлж өөртөө сануулахыг хичээдэг. Гэр бүлийн мөнгийг өнгөлж, иж бүрдэл дээр чичрэх шаардлагагүй. Хэдийгээр гэр бүлийн мөнгө байхгүй ч гэсэн түүний байхгүй нь түүнийг өнгөлөх хэрэгцээг үгүйсгэдэг =)). Оливиерын сав газар, трюфель карпаксио шаардлагагүй болно. Хүүхдүүд маань ихэнх хүмүүсийн адилаар амралтын өдрүүдээр ч гэсэн ардчилсан үзэлтэй байдаг. Энэ нь ээжийн хувь заяаг ихээхэн хөнгөвчилдөг, гэхдээ би залхуу охин биш. За, жаахан ч гэсэн.
Бүх зүйлийг төсвөөр, хурдан хийх боломжтой. Хүүхдүүдийн төрсөн өдөр нь маш хямдхан байдаг. Надад итгээрэй, энэ нь баярын "чанарт" ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй. Аз болоход сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд бол зальтай хүмүүс биш юм. Тэдэнд таалагдах нь маш амархан.
Би өөрийн нууц, жорыг баяртайгаар хуваалцах болно. гэртээ төрсөн өдөр нь нэгээс олон удаа хямдхан амжилтанд хүрсэн. Миний завгүй хуваарийн улмаас би ихэвчлэн "хурдан хоол хийх" жорыг сонирхож байгаа тул хөдөлмөр их шаарддаг нь миний сонголт биш юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ сонголт нь үүнийг нарийсгадаг, гэхдээ би давтан хэлье, энэ нь үйл явдлын баяр баясгаланд нөлөөлөхгүй.
Зөвлөгөө: Харшилтай хүүхдүүдийн ээжүүдтэй хоолны жагсаалтыг үзээрэй.
Маш их хог хаягдал, бэлтгэлийн хүндрэлээс зайлсхийх боломжтой. Төрсөн өдрийнхөө ширээг хэрхэн хямд үнээр хийх вэ? Хоолны практик хандлага, сонголт.
Хүүхдүүд ихэнх тохиолдолд их иддэггүй. Хэрэв та зөвшөөрвөл тэд чихэрээр хэт их идэх болно, бүү эргэлзээрэй. Хэсэг хэсгээр үйлчлэх нь бүтээгдэхүүнийг зөв тооцоолох, зочдын хадгаламж, сайн сайхан байдлыг хангах арга юм.
Төрсөн өдрийн хувьд манай тохиолдолд халуун хоол хийх шаардлагагүй болно. Жил бүр хагас ширхэг котлет, хагас иддэг тахианы шорлог гаргаж хаяад эцэст нь дүгнэлт хийлээ. Хүүхдүүд гэдсээ дүүргэхээс илүү хөгжилтэй, гүйж, чатлах сонирхолтой байдаг. Нялх хүүхдийн хоолны дуршил буурах үед би үргэлж стратегийн нөөцтэй байдаг. Залхуу байцаа, гар хийцийн банш, тахианы булантай сав, тэр даруй амттай kebab бэлтгэдэг.
Миний төрсөн өдрийн гол онцлох зүйл бол амттай, хямд үнэтэй салат, канап, tartlets юм. 2-3 сонголт хийхэд хангалттай.
Үүнд шаардагдах болно:
а) чанасан тахианы булан - 0.5-0.7 кг;
б) дунд зэргийн улаан лооль - 4-5 ширхэг;
в) чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг (бөднө шувууны өндөг хоёр дахин их хэрэгтэй болно);
г) 2-3 амтат чинжүү;
д) 2 лууван;
е) хар чидун - 4 ширхэг;
Хоолны дэглэмийн хувьд: амтгүй давсалсан цөцгий, тарагны холимог. Энэ нь ердийн майонезаас илүү эрүүл бөгөөд хөнгөн юм. Гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал үүнийг ашиглаж болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Салатын ойролцоогоор өртөг нь ойролцоогоор 300 рубль юм. Энэ нь ойролцоогоор 6-8 порц болдог.
Жор нь гайхалтай энгийн. Танд хэрэгтэй болно:
- Бяслаг, хиам, амтат чинжүү зэргийг дөрвөлжин, ромбус, дугуйлан эсвэл цэцэг болгон хуваасан. Бүгдийг ашигладаг - эрдэнэ шиш, геркин, сам хорхой;
- Амтат канап эсвэл kebab -ийн хувьд - киви, гадил, хан боргоцой (лаазалсан), усан үзэм, тэр үед бэлэн байгаа жимс.
Тахианы махны croquettes нь найрлагын нэг байж болно. Мах бутлуурын дотор жижиглэсэн чанасан тахианы хөхийг талхтай сүүнд дэвтээсэн шартай холино. Бид энэ татсан махнаас бөмбөг хийж, гурил, өндөг, талхны үйрмэг, шарсан мах хийнэ.
Бүх хэсгүүдийг хуванцар шорлог дээр санамсаргүй байдлаар наасан бөгөөд тааламжтай шингээдэг.
Ойролцоогоор зардал нь 300-350 рубльээс хэтрэхгүй байна. Үйлчлэлт - дор хаяж 25 шорлог.
Ойролцоогоор зардал нь 200 рубльээс хэтрэхгүй байна.
Хоолны жор: Армян лавашыг дуртай боловсруулсан бяслагны давхаргаар тарааж өгдөг. Хөнгөн давсалсан хулд ба / эсвэл хиамны хэсгүүдийг орой дээр тавьдаг. Бүгдийг өнхрүүлж, өнхрөх шиг хэсэг болгон хуваасан. Ойролцоогоор зардал нь ойролцоогоор 250 рубль юм. Тоо хэмжээ - дор хаяж 20 нэгж.
Төрсөн өдөр маш их уух хэрэгтэй. Хүүхдүүд цангаж, цангаж, цангаж байна. Би тэднийг тетрапакаас гаргаж авсан хортой сод, жүүсээр хордуулахыг хүсэхгүй байна. Та төрсөн өдрөөрөө юу хямдхан хийх талаар бодож эхэлдэг. Түргэн бөгөөд хямд:
Бага наснаасаа сонгодог компот. Үнэн бол би хальсалж улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг нэмж өгдөг. Халуун. Дашрамд хэлэхэд та үүнийг үйлчлэхээс хэдхэн цагийн өмнө эсвэл бүр нэг өдрийн өмнө чанаж болно, энэ нь бидний гарт тоглодог.
Мөн энгийн бөгөөд батлагдсан ундаа. Энэ нь зун, өвлийн аль алинд нь сайн, тод, өнгөлөг байдаг бөгөөд энэ нь тунгалаг аяганд үйлчилсэн тохиолдолд зураг дээр гайхалтай харагдах болно гэсэн үг юм. Угаахад хэцүү толбо үлдээдэг ч үүнийг урьдчилан бэлддэг.
Үүнийг хурдан бөгөөд амархан хийдэг, найрлага нь хямд байдаг. Гэхдээ энэ нь үйлчлэхийн өмнөхөн хоол хийх шаардлагатай болдог. Хэрэв та холигч дээр хийж болох найз-найз байвал хүүхдүүдэд коктейль өгөхөөс бүү татгалзаарай. Жорыг доор өгөв.
Гадилыг хөргөсөн сүү (цөцгий), сироп (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, интоор) холигчоор хутгана. Зайрмаг нэмээд бас зодоорой. Нүдний шил рүү хийнэ.
8 порцын хувьд танд хэрэгтэй болно - 800 мл сүү, 4 гадил, 400 гр зайрмаг, 4 tbsp. сироп
Ойролцоогоор зардал - 200 рубльээс хэтрэхгүй;
Хөргөсөн сүү, жүүсийг хөөсөнцөр хүртэл тэнцүү хэмжээгээр хутгаад сироп нэмнэ. Коктейлийн шил нь нойтон ирмэгийг нь элсэн чихэрээр дүрсэн тохиолдолд маш гайхалтай харагддаг. Танд өнгөт коктейлийн сүрэл хэрэгтэй болно.
10 порцын хувьд 1 литр шүүс, сүү хангалттай бөгөөд 2-4 халбага нэмнэ. сироп Ойролцоогоор зардал нь 150 рублиас бага байдаг (жүүсний брэндээс хамаарна).
Усанд жүүс нэмнэ (карбонатлаг эсвэл ердийн) - бөөрөлзгөнө, нимбэг, гүзээлзгэнэ, алимыг 1: 1 эсвэл 1: 2 харьцаагаар нэмнэ. Та үүнийг сироп эсвэл элсэн чихэрээр чихэрлэг болгож болно. Хутгах, хөргөх, сүрэл оруулах, уух.
Маш төсөвтэй, амттай.
Эцэст нь амттан.
Хүүхдүүдийн хувьд энэ бол мэдээжийн хэрэг. Сая сая жор байдаг. Би танд 3 дуртай зүйлийн талаар хэлэх болно.
Шаардлагатай: чихэрлэг ааруул масс - 0.5 кг, 4 халбага. сүү, желатин - 20 гр, олон өнгийн вазелин.
Желатиныг 10 минутын турш усанд дэвтээнэ. Сүү нэмээд уусгахын тулд желатин авчирна. Дараа нь бид аарцны масс болон вазелин хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Бид хольцыг хүнсний хальсаар тарааж, хүссэн зузаантай хиам эсвэл цилиндр болгон өнхрүүлнэ. Бид хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Маш сайхан харагдаж байна, тэсрэлтээр салсан.
Ойролцоогоор зардал нь 150 рубльээс бага байна. 8-10 порц хийхэд хангалттай.
Дотор болон гадна талаасаа үзэсгэлэнтэй.
Хоёр бялууны хувьд:
- 200 гр цөцгийн тос, элсэн чихэр;
- 500 гр дунд өөх тос цөцгий;
- 350 гр гурил, 4 хоолны халбага какао, 3 халбага. жигд нунтаг;
Кремний хувьд:
- 150 гр элсэн чихэр;
- 500 гр цөцгий;
2 халбага ванилийн сахар;
Элсэн чихэр, цөцгийн тосыг нунтаглаж, өндөг, цөцгий, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмаг хэт зузаан байж болохгүй. Бид үүнийг 2 хэсэгт хуваадаг. Нэгэнд какао нунтаг хийж холино. Хэсэг бүрийн 1-2 хоолны халбагыг тосолсон хөгцний дунд хийнэ. Үр зуурмаг нь 2 бялуу хийхэд хангалттай. Тус бүрийг 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэнэ (би бэлэн байдлыг нь шүдний оо эсвэл сэрээгээр шалгадаг). Бялууг тосоор тосолно. Дээрээс нь та ижил тос, самартай эсвэл ороогүй чанасан хураангуй сүү, шоколадны мөс хэрэглэж болно.
Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Нэлээд хямд. Ойролцоогоор зардал нь ойролцоогоор 200 рубль юм. Энэ нь 8-10 порц хийхэд хангалттай.
Мөн энэ нь жигнэх шаардлагагүй болно.
Бялууны хувьд: лаазалсан сүү, цөцгийн тос - 200 гр, жигнэмэг (хамгийн түгээмэл) - ойролцоогоор 800 гр, газрын самар - 300 гр;
Цөцгийн хувьд: цөцгий - 200 гр, цөцгийн тос - 50 гр, какао - 4 халбага, элсэн чихэр - 2 хоолны халбага.
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүнээс крем хийх. Күүкийг нунтаглаад цөцгийтэй холино. Массыг тавган дээр тавиад хүссэн хэлбэрээ өгнө.
Самарыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна. Хөргөлт хийсний дараа дээд давхарга дээр тавь. Дээрээс нь паалангаа хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд какао, элсэн чихэр, цөцгий хольж, буцалгаад бага дулаанаар 4 минут буцалгана. Хоол хийх явцад болон дараа нь тос нэмж болно. Бид хөргөгчинд 2-3 цагийн турш илгээдэг. Амттай, хямд, оригинал.
Ойролцоогоор зардал нь ойролцоогоор 250-300 рубль юм. Хэрэв та самрыг хушгагаар сольвол өртөг нь өсөх болно.
Энэхүү үзэл баримтлалыг насанд хүрэгчдийн төрсөн өдрийн формат руу хурдан, хямдхан шилжүүлэхийг зөвшөөрч байна. Сонголт нь жор сонгохдоо арай илүү өргөждөг. Та цэсийг илүү эрүүл болгож чадна, эсвэл эсрэгээрээ илүү илчлэг, майонезаас илүү их хоол хэрэглэж болно.
Үргэлж чинийх, Варвара.
Мөн дахин амралтын өдөр! Сайн найз нөхөд, хамаатан саднаа гэртээ урьж байна! 15 орчим хүн ... Дахин хэлэхэд тансаг найр хийхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ нь амттай, сайхан хоолоор дүүрэн байх болно. Гэхдээ аль нь вэ? Хэрэв та 15 хүний хүлээн авалт хийсэн бол юу хоол хийх, ямар цэс сонгох вэ? Стандарт Оливье, үслэг дээлний доорх Herring, төмсний нухашнаас залхаж байна ... Би анхны зүйлийг хүсч байна. Үүний зэрэгцээ бүх аяга таваг нь зөвхөн амттай, аль болох ашигтай биш, бас үзэсгэлэнтэй байх ёстой. Тиймээс орчин үеийн сайн цэсийн үндсэн зарчим, жорыг тодруулцгаая.
Асуулгатай холбоотой мэдэгдэл
Тиймээс, ойролцоогоор 15 хүний амралтын цэсийг хийцгээе. Хоолны амтлагч, салат, халуун хоол, хачир, ундаа, амттан гэсэн зургаан хэсгийг авч үзье. Хоолны амтлагчаар эхэлье.
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь 101 канап (ихэвчлэн шорлог хэлбэртэй) хийх тухай биш юм. Зүгээр л энэ жор нь маш олон янз байдаг тул шинэ найр бүрийн хувьд та зочдоо нэг ийм хоолоор дахин дахин гайхшруулж чадна.
Канап хийх үндэс нь:
Canapé дүүргэлт (амтыг нэгтгэж болно):
Канапе чимэглэл:
Эсвэл та жижиг пита ороомог ширээн дээр үйлчилж болно. Тэд жирийн хүмүүс шиг гоёмсог, дур булаам харагддаг. Жишээлбэл, өргөст хэмх, шанцайны ургамал, хулд загасны зүсмэлүүдийг цөцгийтэй бяслагаар тосолсон пита талхны хуудсан дээр нимбэгээр цацна. Өнхрүүлээд өнхрүүлээд нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Дунд зэргийн нарийн төвөгтэй маш амттай хоол. Үүн дээр ажиллах нь зүйтэй юм, учир нь үр дүн нь зочдыг маш сайн амтлах болно.
Амралтынхаа зоогонд итали сэтгэлгээ авчир. Антипасти - энэ бол үндсэн хоолны өмнө хоолоо дахин халаах италичуудын нэр юм. Энэ бол зүгээр л хөнгөн зууш юм. Энэхүү жор нь энгийн байдлаараа таныг гайхшруулах бөгөөд үүний дагуу бэлтгэсэн хоол нь халуун ногоотой, баялаг амтаар зочдыг баярлуулах болно.
Орц:
Анхаар:Ийм зууш бэлтгэхийн тулд урт модон шорлог шаардагдана. Тэднийг нэг шөнийн дотор усанд дэвтээсэн байх ёстой!
Хоол хийх үйл явц:
Зуушны салатыг бэлтгэхэд маш хялбар боловч амттай биш юм. Энэхүү салат нь бусад баярын хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Чидун жимсний тос, майонезаас хоёуланд нь үйлчилдэг (сонирхогчдын хувьд).
Юуны өмнө энэхүү салат нь танилцуулгаараа зочдыг гайхшруулах болно. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь үйлчилдэг - гоёмсог давхаргатай шилээр. Нэмж дурдахад, найрлага нь маш энгийн боловч хоол нь тансаг амтаараа баярлуулах болно.
Маш гоёмсог, чин сэтгэлийн салат нь баярын ширээг үр дүнтэй чимэглэх болно. Энэ нь энгийн, боломжийн үнэтэй бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг. Мөн гол онцлог нь дизайн юм. Хэрэв бид 15 хүний баярын цэсийн тухай ярьж байгаа бол хоёр тусдаа порц салат бэлтгэх нь дээр.
Үндсэн зүйлсийн хувьд:
Чимэглэлийн хувьд (дээд давхарга):
Таваг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд тийм ч урт биш боловч бидний ихэнх хүмүүсийн дуртай хоол юм. Бэлтгэх цорын ганц сул тал бол хангалттай тооны кокот үйлдвэрлэгч (жижиг хуваасан шанага) хэрэгтэй болно. Манай тохиолдолд 15 ширхэг шаардлагатай болно.
Маш сайн махан хоол - маш сэтгэл ханамжтай, амттай. Жинхэнэ гастрономийн найр, ялангуяа тансаг мах иддэг хүмүүсийн хувьд.
Энэхүү жор нь бүх нийтийнх юм. Үүнийг зөвхөн тахианы мах төдийгүй бусад шувууны хоол хийхэд ашиглаж болно. Ийм хоол нь шүүслэг, анхилуун, маш амттай болж хувирдаг. Мөн баярын ширээн дээр сайхан харагдаж байна.
Тэмдэглэл:
Энэхүү чихмэл шувууны махыг шарсан ханцуйнд чанаж болно. Зөвхөн дараа нь ханцуйгаа бага зэрэг нээж царцдас үүсгэхийн тулд хоол хийхээс 20 минутын өмнө хийх ёстой.
Амттай бөгөөд хамгийн чухал нь маш сайхан хоол юм. Ийм хачир нь баярын найрыг чимэглэж, зочдод таалагдах нь дамжиггүй.
Орц:
Хоол хийх үйл явц:
Энэхүү хачир нь мах, загасны аль алинд нь сайн нийцдэг. Мөн энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг. 15 жижиг хэсгүүдэд танд хэрэгтэй болно:
Энэ бол соус маш чухал ач холбогдолтой маш уламжлалт бус лазанья юм. Энэ бол хоолонд шаардлагатай амт чанар, баялаг өгдөг хүн юм. Хоолыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг бөгөөд баярын ширээн дээр энэ нь зохих хэмжээнээс илүү байх болно.
Шинэхэн, амттай, огт хор хөнөөлгүй (дэлгүүрийнхээс ялгаатай нь) ундаа нь баярын хоолны зургийг эв найртай нөхөх болно. Бэлтгэх нь лийрийг бүрхэхтэй адил хялбар юм!
Энэхүү ундаагаар та зочдод эрүүл энхийг хүсэх болно. Биеийнхээ талаар санаа зовж буй хүмүүст та маш их баярлах болно - эцэст нь цагаан гаа нь тураах бүтээгдэхүүний жагсаалтын нэгдүгээрт бичигддэг! Мөн энэ амтлагч ямар ашигтай вэ! Цагаан гаа нь 1-3% эфирийн тос, олон амин хүчил, эрдэс бодис, витамин агуулдаг.
Орц:
4 хоолны халбага сараалжтай цагаан гаа;
1 PC. Лимон;
4 хоолны халбага зөгийн бал
Хоол хийх үйл явц:
Мартагдашгүй амттай олон найрлагатай ундаа. Түүнээс гадна энэ нь ханиадны эсрэг хүчтэй эм юм. Хүйтэн дарс нь хүйтэн улиралд онцгой ач холбогдолтой юм. Үүнийг бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргаарай, зочид танд маш их талархах болно!
Орц:
Хоол хийх үйл явц:
Энэ бялууг амттай гэж хэлэхэд хангалттай биш юм! Та зүгээр л туршиж үзэх хэрэгтэй!
1. Хайруулын тавган дээр халааж, самар хальслаарай. Тэднийг хутгагчаар нунтаглана;
Хуваасан амттан нь том компанид маш тохиромжтой бөгөөд 15 хүний баярын цэсэнд бүрэн нийцдэг. Та яг 15 порц эсвэл жижиг маржингаар хоол хийж болно. Санал болгож буй мини-өнхрүүлгийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд маш боловсронгуй харагдаж, нарийн амтаар баясдаг. Жор нь 16 порц юм.
Нарийхан, дэгжин чихэр нь зочин бүрт таалагдах болно.
Орц:
Хоол хийх үйл явц:
Эцэст нь баярын найрыг зөв зохион байгуулахад туслах хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.
Зөвлөгөө №1: Цэс хийхдээ хоол хийх өөр өөр сонголтыг сонгоорой - загас, мах, мөөгтэй. Тиймээс, зочдын нэг нь ямар нэг шалтгаанаар жагсаасан бүтээгдэхүүний аль нэгийг идэхгүй байхаас урьдчилан сэргийлэх болно. Жишээлбэл, танай найз загасанд дургүй, өөрийгөө махаар эмчлүүлээрэй. Хэрэв та мацаг барьж байгаа бол түүнийг мөөгний амтыг амтлахыг урь!
Зөвлөлийн дугаар 2: Зарим аяга нь түргэн зууш байх ёстой: сэндвич, зүсмэл гэх мэт.
Зөвлөгөө №3: Хүнсний баярын NZ -ийг гэртээ хийхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, ширээн дээр хоол хүнс дутагдах тохиолдолд бэлдмэлийг түргэн авч, тусад нь таваг болгон үйлчилж болно. Энэ нь чихмэл улаан лооль, лечо, салат болон бусад хадгалалт байж болно.
Үнэн хэрэгтээ, нийтлэлд танилцуулсан 15 хүнд зориулсан хүлээн авалтын цэс, алхам алхмаар жорыг бид өөрсдийн туршлага дээр туршиж үзсэн бөгөөд үүнийг жишээ болгон авч, өөрийн хувилбарыг хийж болно, энэ нь зарчмын хувьд тийм ч хэцүү биш юм. . Орчин үеийн байдал нь маш олон төрлийн жор санал болгодог! Хайртай хүмүүстээ зориулж гар хийцийн баярын амттай хоол хийх хүсэл төрөх болно.
