Бүтээгдэхүүн
3 залуу жижиг сквош
300 грамм татсан мах (ямар ч төрлийн махнаас, тахианы мах ч бас тохиромжтой)
150 грамм бяслаг
1 лууван
3 халбага майонез
Давс
0.1 литр ус

Зууханд татсан махтай чихмэл zucchini завь

1. Zucchini сайн угааж, болгоомжтой уртын дагуу 2 тэнцүү хэсэгт хуваасан байх ёстой. Бид 6 порц завь авдаг.
2. Целлюлозыг халбагаар хусаж, ханыг 1 см зузаантай үлдээж, нухашыг grater дээр нунтаглана.
3. Лууванг цэвэрлэж, гурвыг нь нилээд сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, бага зэрэг зөөлрүүлнэ.
4. Татсан мах, давстай сараалжтай zucchini нэгтгэж, бидний завь дүүргэ.
5. Гурван бяслаг, лууван дээр нэмээд майонезаас амталж, бүгдийг сайтар хольж, хольцыг татсан маханд давхаргаар тараана.
6. Хэрэв та даралтын агшаагч эсвэл олон тогоонд хоол хийж байгаа бол ёроолд нь 0.1 литр ус асгаж, 3 завины эхний давхаргыг хийж, дараа нь тавиур, дээр нь 3 завь тавина. Хүнсний ногоог 0.7 даралтаар тохируулж, 5 минутын турш хооллоорой, дохионы дараа та даралт буурах хүртэл хүлээгээд ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв бид ердийн зууханд хоол хийх юм бол бид завинуудыг жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, 200⁰С-ийн температурт 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд эсвэл удаан агшаагчаар татсан махаар zucchini хэрхэн хамгийн сайн хоол хийх нь амтны асуудал юм. Хэрэв та майонез нэмэхгүй бол хоол нь илчлэг багатай, гэхдээ илүү хуурай болно. Хэрэв та цуккинид дургүй бол энэ хоолыг туршиж үзээрэй, энэ нь таны хандлагыг өөрчилж магадгүй юм.

Өнөөдөр би зууханд татсан махтай zucchini-аас "завь" хэрхэн яаж хоол хийх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Дүүргэлтийн хувьд бид татсан мах (үхрийн мах-гахайн мах), хүнсний ногоогоор шарсан мах хэрэглэх болно. Улаан лоолийн соус нь цуккиниийг дүүргэж, дүүргэх нь маш шүүслэг, халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой болно. Халуун ногооноос Италийн ургамлын холимог, бага зэрэг чинжүү, хатаасан орегано нэмнэ, энэ нь аяганд улаан лооль байгааг онцлон тэмдэглэх болно. Бид моцарелла, улаан лооль бүхий цуккини жигнэх болно - бяслаг нь хайлж, сайхан сунгах болно, таваг нь өөрөө амттай төдийгүй гоёмсог болно.

Хоол хийх нийт хугацаа: 60 ​​минут
Хоол хийх цаг: 30 минут
Гарц: 3 нэгж

Найрлага

• залуу цуккини - 3 ширхэг. (700 гр)
• татсан үхрийн гахайн мах - 300 гр
• том сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 1 шүд.
• моцарелла - 100 гр
• улаан лооль - 2 ширхэг. дүүргэлт болон 1 pc. чимэглэлийн зориулалттай
• Италийн ургамлын холимог - 0.5 tsp.
• газрын улаан чинжүү - 1-2 чипс.
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.
• хатаасан орегано - 0.5 tsp
• давс, хар чинжүү - амсах болно

Бэлтгэл

Бид цуккиниг хатуу алчуураар угаана, ингэснээр арьс нь цэвэрхэн болно. Уртаар нь хоёр тэнцүү хагас болгон хайчилж ав. Бид үртэй хамт байгаа целлюлозын целлюлозыг халбагаар үрж цэвэрлэнэ (бид целлюлозыг хаядаггүй, энэ нь дүүргэх болно). "Завь" -ын хана нь 1 см-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой бөгөөд дүүргэгч нь урсахгүй байхын тулд тэдгээрийг бүрэн бүтэн байлгах нь чухал юм.



Энэ аргаар бэлтгэсэн zucchini хагасыг бүх талаас нь ургамлын тосоор тосолж, давс, газрын чинжүү цацна.



Хүнсний ногоог багасгаж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Бид урьдчилан халаасан зууханд илгээж, 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд хүнсний ногоо бага зэрэг шатаасан, зөөлрүүлсэн байх ёстой. Бид тэднийг татсан махаар эхлүүлэх тул бүх талаас нь зөв хоол хийх цагтай байх нь чухал юм.



Үүний зэрэгцээ бид дүүргэгчийг бэлтгэж байна. Хайруулын тавган дээр хоёр хоолны халбага ургамлын тосыг халааж, хэрчсэн сонгино, жижиглэсэн сармисаа нэгэн зэрэг хуурч ав. Зөөлөн болмогц татсан махаа хийж, сэрээгээр зуураад 10 минут орчим шарсан болтол нь хуурна.



Дараа нь бид цуккини целлюлозыг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ (та бүгдийг нь ашиглаж болохгүй, би хагасыг нь ашигласан), 5 минут орчим хуурч ав. Нь grater (арьсгүй) дээр хэд хэдэн том улаан лооль нунтаглаж, хийнэ улаан лоолийн нухашмах, хүнсний ногооны хувьд. Италийн ургамал, давс, хар, улаан чинжүү зэргийг амтлахын тулд холино. Илүүдэл чийг алга болтол бүгдийг нь бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Үүний үр дүнд бид ургамал, улаан лоолийн амттай үнэртэй маш шүүслэг махтай дүүргэгчтэй байх ёстой.



Сквош завь дүүргэх мах дүүргэх... Дээрээс нь нимгэн хэрчсэн улаан лооль болон моцареллагийн талыг давхарлана. Хатаасан oregano нь цацаж.



Бид зууханд 180-190 градус хүртэл халааж, 25-30 минутын турш жигнэх болно. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бүрэн бэлэн байдалд хүрч, мах дүүргэх амт, үнэрээр ханасан, бяслаг хайлж, хүрэн өнгөтэй болно.

Бэлэн болсон хоолоо 5-7 минут байлгаад чидун жимсний тосоор цацаж, ургамлаар чимэглээрэй.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Энэхүү хүнсний ногоо нь хамгийн хямд, амттай, эрүүл хүнсний ногооны нэг бөгөөд үүнээс гадна zucchini-ээс бэлтгэж болох олон тооны хоол байдаг. Хүнсний ногоо, мах, будаа, загас, бяслаг зэрэг янз бүрийн дүүргэлт бүхий чихмэл жимс нь ялангуяа алдартай.

Чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх

Хүнсний ногоог дүүргэх үйл явц нь маш энгийн - та зүгээр л zucchini-д өгч болох хэлбэрийг шийдэж, дүүргэхийг сонгох хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та хүсвэл сквош завийг мах, будаа эсвэл мөөгөөр дүүргэж, жимсээ уртын дагуу хагас болгон хувааж, хэсэг бүрээс целлюлозыг салгаж авах боломжтой. Үүнээс гадна, та хүнсний ногоог хэд хэдэн хэсэгт хувааж зууханд чихмэл цуккини хийж болно. Хэрэв та тус бүрээс цөмийг нь салгавал дүүргэж дүүргэхэд тохиромжтой аяга авах болно.

Зууханд хэр их жигнэх вэ

Хоолны хоол хийх хугацаа нь жимсний хэмжээ, сонгосон дүүргэлт (махыг илүү урт болгосон байх шаардлагатай), бүтээгдэхүүний урьдчилсан боловсруулалт зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно. Хэр удаан жигнэх вэ:

• Хэрвээ хүсвэл дүүргэсэн ногоог жигнэх хэрэгтэй Түүхий мах, зууханд 170 градусын температурт ойролцоогоор 45-50 минут болно.
• Аарц эсвэл ногооны дүүргэгчтэй завийг 180 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
• Хэрэв та бэлэн цуккиниг хүрэн болгох гэж байгаа бол 200 градусын температурт 10 минут хангалттай.

Фото зурагтай жор

Энэхүү хоол нь маш олон давуу талтай бөгөөд тэдгээрийн нэг нь түүний ашиг тус юм, учир нь жигнэх нь витамин болон бусад үнэ цэнэтэй бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг зөөлөн арга гэж тооцогддог. Чихмэл zucchini жор нь янз бүрийн төрлийн дүүргэгчийг ашиглахыг санал болгож байна. Уламжлалт мах, будаагаар дүүргэхээс гадна та Сагаган, зуслангийн бяслаг, тахиа, нухсан төмс, бяслаг, дайвар, далайн хоолоор дүүргэж болно.

Татсан махтай

Намрын улиралд хамаатан садангаа амттай, амттай зүйлээр эрхлүүлэх нь илүү их үнэ цэнэтэй юм эрүүл хоол... Цуккини, татсан махаар дүүргэсэнзууханд та янз бүрийн аргаар хоол хийж болно. Доорх нь хүнсний ногоо, Пармезан бяслаг бүхий жор юм. Хэрэв та хүсвэл бусад бүтээгдэхүүн, дуртай амтлагчаараа жагсаалтыг нэмж болно. Нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацаж халуунаар үйлчил.

Найрлага:

• өндөг - 2 ширхэг.;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л .;
• хаш - 2 ширхэг.;
• талх хийх - 1/3 tbsp.;
• цуккини - 2 ширхэг;
• боловсорсон улаан лооль - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс, халуун ногоо;
• пармезан - 70 гр;
• хуурай улаан дарс - 200 мл;
• олон өнгийн Болгарын чинжүү - 4 ширхэг;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 0.8 кг.

Хоол хийх арга:

1. Улаан лооль, цуккини, хөх угаах, хагасыг нь (уртаар) хуваасан. 0.5 см-ээс бага зэрэг зузаантай хана үлдээж, хүнсний ногоогоос целлюлозыг зайлуулна.
2. Хаш, цуккинигийн цөмийг нилээд цавчих, улаан лоолийн целлюлозыг сэрээгээр нунтаглана.
3. Сармисыг шахаж, сонгино нилээд цавчих. Хоолыг тосонд 5 минут хуурна.
4. Хайруулын тавган дээр байгаа ногоогоо татсан махаа хийж бөөгнөрөхгүйн тулд сэрээгээр нэн даруй нухна.
5. Байнга хутгаж, 7 минутын турш хооллоорой. Дараа нь жижиглэсэн ногооны нухаш, дарс нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, нэг цагийн турш хооллоорой (тагыг таглаатай бүү тагла).
6. Татсан махыг том аяга руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөж, бяслагны үртэс нэмээд сайтар холино.
7. Энд өндөг зодож, халуун ногоо нэмээд дүүргэгчийг дахин сайтар хутгана.
8. Бэлтгэсэн массаар хүнсний ногооны завь дүүргэж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, талхаар цацаж, цэвэршүүлсэн тосоор цацна.
9. Таваг нь 180 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх ёстой.

Махтай

Зүрх сэтгэлтэй ба амттай хоолгэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болж үйлчилнэ. Хажуу таваггүй ч гэсэн үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Бяслаг хэрэглэх нь амттанг илүү сонирхолтой, баяр хөөртэй, хоолны дуршилтай болгодог. Хүнсний ногоог дүүргэхийн тулд та ямар ч татсан махыг ашиглаж болно - үхрийн мах, гахайн мах, хурга, шувууны мах, эсвэл холимог.

Найрлага:

• татсан мах - 0.5 кг;
• цуккини - 3 ширхэг;
• чанасан будаа (заавал биш) - 0.3 кг;
• цөцгийн тос - 20 гр;
• том лууван;
• чийдэн;
• ногоон - 100 гр;
• Голланд бяслаг - 80 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Завь нь zucchini-ээс хэвтээ байдлаар хагасыг нь огтолж, цөмийг нь халбагаар гаргаж авах хэрэгтэй.
2. Дараа нь та жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, татсан мах, луувангийн үртэстэй хамт хагас болгосон хүртэл хуурч авах хэрэгтэй. Энд бас халуун ногоо нэмэх шаардлагатай.
3. Үр массыг будаа, ургамлаар хольж, хоосон зайд байрлуулна.
4. Дүүрсэн завь нь жигд хуудсан дээр тавигдаж, шар тосоор эмчилдэг. Дээд талыг нь шатаахгүйн тулд хоолыг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй.
5. Хоолыг 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаасыг арилгасны дараа Сквош завь нь бяслагны үртэс цацаж, өөр 5 минутын турш зууханд илгээгдэнэ.

Будаатай

Энэхүү хөнгөн, сэтгэл ханамжтай, эрүүл зууш нь бэлэн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь түүний гоо үзэсгэлэн юм. Цагаан будаатай цуккини нь илчлэг багатай хоол тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Цагаан хоолтон болон мацаг барьдаг хүмүүс шатаасан ногоо идэж болно.

Найрлага:

• лууван - 2 ширхэг.;
• цуккини - 2 ширхэг;
• чанасан будаа - 100 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Хушууг 5 см хүртэл өндөртэй хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг цөм болгон торхон болгоно.
2. Дараа нь тэдгээрийг 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
3. Сквошны целлюлозыг сонгинотой хамт цавчих. Лууванг сараалжтай болгоно.
4. Хүнсний ногоог дунд зэргийн халуунд хуурч, хайруулын тавган дээр тосоор тосолно.
5. Будаатай вандуй, шарсан махыг хольж, найрлагыг нь давсалж (хэрэв хүсвэл энд халуун ногоо нэмж болно).
6. Үүссэн дүүргэлттэй торхоныг дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавиад 170 градусын турш 20 минутын турш жигнэх.

Усан онгоцууд

Санал болгож буй жор нь маш энгийн бөгөөд маш их чөлөөт цаг шаарддаггүй. Чөмөг хийхийн тулд та ямар ч мах хэрэглэж болно, гэхдээ тахианы махтай таваг нь илүү хөнгөн, илүү зөөлөн болдог. Хэрэглэсэн ногоо нь хэтэрхий том байх ёсгүй, зөөлөн, шүүслэг бүтэцтэй залуу жимс сонгох нь дээр. Зууханд шатаасан татсан махаар дүүргэсэн zucchini-завь хэрхэн хоол хийх вэ?

Найрлага:

• улаан лоль;
• залуу цуккини / цуккини - 2 ширхэг;
• хагас сонгино;
• татсан тахиа - 0.3 кг;
• майонез - 1 tbsp. л .;
• Оросын бяслаг - 100 гр;
• амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Zucchini төгсгөлийг хайчилж, хагас хэвтээ жимс бууруулах. Целлюлозыг цайны халбагаар арилгана.
2. Үүссэн завьнуудыг сараалжтай сонгино, халуун ногоотой хольсон татсан тахианы махаар дүүргэ.
3. Тус тусад нь та жижиглэсэн улаан лооль, бяслаг, майонезаас холих хэрэгтэй.
4. Жигнэмэгийг тугалган цаасаар бүрхэж, дээр нь сквош завь тавьж, дээр нь бяслаг-улаан лоолийн хольцыг зөөлөн тавина.
5. Ган хуудасны ёроолд 1/3 аяга ус хийнэ, савыг хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ тохиолдолд хамгийн оновчтой температурын горим нь 190 градус байна.

Хүнсний ногоотой хамт

Хүнсний ногоог түүхийгээр нь идэх нь зүйтэй, учир нь тэдгээрийн найрлага дахь витамин, эслэг нь хэвээр үлддэг боловч дулааны боловсруулалтгүйгээр бүх жимс ижил амттай байдаггүй. Жишээлбэл, төмс, хулуу, хаш, цуккини зэргийг түүхийгээр нь иддэггүй. Сүүлийнх нь чанаж болно янз бүрийн арга замууд, гэхдээ шатаасан жимс нь илүү амттай, эрүүл гэж тооцогддог бол залуу, үргүй сонгох нь дээр. Зууханд шатаасан ногоотой чихмэл zucchini хэрхэн хоол хийх вэ?

Найрлага:

• лууван;
• оливын тос - 3 tbsp. л .;
• том цуккини;
• махлаг улаан лооль;
• лаврын - 4 мөчир;
• чийдэн;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• сармисны хумс;
• амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини угааж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь халбага / хутгаар сонго.
2. Үлдсэн хүнсний ногоог хальсалж, дүүргэхийн тулд нилээд цавчих. Энэ тохиолдолд улаан лоолийг эхлээд буцалж буй усаар асгаж арьснаас нь салгах хэрэгтэй.
3. Сонгино оливын тосонд ил тод болтол хуурч, дараа нь луувангийн үртэс, улаан лооль, хулууны нухаш, шахсан сармис нэмнэ.
4. Давс, шарсан махыг халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн лаврын амтлагчаар амтлана. Хайруулын тавган дээр хоёр халбага буцалж буй ус нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад найрлагыг нь 5 минут буцалгана.
5. Бэлтгэсэн Сквош завийг давсалж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дотор нь чанасан ногоогоо тавь.
6. Дараа нь та таваг 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Хоолны амтлагч бараг бэлэн болмогц үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд дахин 7 минут байлгана.

Хүнсний ногооны калорийн агууламж ердөө 20 ккал байдаг тул хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг. Хөнгөн, эрүүл мэндэд тустай тул цуккини / цуккини нь жингээ хасаж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд ихэвчлэн ордог. Хүнсний ногоо нь төвийг сахисан амттай бөгөөд бусад ихэнх бүтээгдэхүүнтэй хослуулагддаг тул янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг - кассерол, зуушны бялуу, хуушуур, шөл, түрс, суфле гэх мэт. Хамгийн амжилттай, илчлэг багатай зуушны нэг бол цуккини юм. мөөгөөр дүүргэсэн.

Найрлага:

• чийдэн;
• залуу цуккини / цуккини - 3 ширхэг;
• пармезан - 30 гр;
• champignons - 0.2 кг;
• бууцай - 3 ширхэг;
• цөцгий 20% эсвэл бүрэн өөх тос гар хийцийн сүү - 200 мл;
• талхны үйрмэг - ¼ st.;
• хуурай цагаан дарс - ½ tbsp.;
• оливын тос - 5 tbsp. л .;
• халуун ногоо;
• нимбэгний шүүс - ½ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, бяслаг үрнэ. Сүүлд нь талхны үйрмэгээр холино.
2. Мөөгтэй сонгино хуурч, дарс нэмээд найрлагыг нь өөр 3 минут буцалгана.
3. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр цутгасны дараа хоолоо дахин 5 минут буцалгаж, байнга хутгана.
4. Хальсалсан zucchini-ийг уртын дагуу 2 хэсэгт хуваа. Целлюлозын хагас бүрийг суллана.
5. Бууцайгаа цавчих, бэлэн болгосон сонгино-мөөг дүүргэхэд нэмнэ.
6. Үүссэн масстай сквош завь дүүргэж, нимбэгний шүүсээр цацаж, тосолсон аяганд хийж, croutons цацаж, 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мах, будаатай

Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд ердийн хоолны жагсаалтад зууханд чихмэл цуккини нэмэх нь зүйтэй. Хүнсний ногоо, далайн хоол, мөөг, зуслангийн бяслаг зэргийг дүүргэгч болгон ашигладаг энэхүү хоолны дуршилыг бэлтгэх олон жор байдаг. Илүү уламжлалт хоол хийх сонголтыг доор тайлбарлав - татсан мах ба будааны будаа... Хэрэв та хүсвэл хулуугаа завь эсвэл торх хэлбэрээр хийж болно. Зууханд мах, будаатай zucchini хэрхэн хоол хийх вэ?

Найрлага:

• ямар ч татсан мах - 0.3 кг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• хайруулын тос;
• будаа - 1 халбага;
• цуккини - 2 ширхэг;
• лууван;
• чийдэн;
• амтлагч.

Хоол хийх арга:

1. Будааг урьдчилан чанаж, хөргөхөд бүтээгдэхүүнийг татсан махтай холино.
2. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг тосонд хуурна.
3. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог бусад найрлагад хийнэ, дүүргэгчийг сайтар хольж, халуун ногоо нэмнэ.
4. Цуккинийг завь / аяга болгон хийж, бэлтгэсэн хольцоор дүүргэнэ.
5. Хоолоо 190 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэж, дараа нь бяслагны үртэс цацаж, зууханд дахин 4 минут байлгана.

Мөөг, будаатай

Мөөг, будаатай хослуулсан илчлэг багатай ногоо нь ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг үлдээхгүйгээр удаан хугацаанд ханасан байдаг. Энэхүү хоол нь маш хөнгөн, шинэлэг тул зуны өдрийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Мах дутагдалтай тул мөөг, будаагаар дүүргэсэн цуккини нь мацаг барьж байгаа эсвэл жингээ хасаж буй эрчүүдэд тохиромжтой. Зууханд будаагаар чихмэл цуккини хэрхэн хоол хийхийг доор дэлгэрэнгүй, гэрэл зургийн хамт тайлбарласан болно.

Найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• дунд хэмжээний цуккини;
• champignons - 0.4 кг;
• Пармезан бяслаг - 100 гр;
• том лууван;
• будаа - 100 гр;
• халуун ногоо;
• ногоон байгууламж;
• хайруулын тос.

Хоол хийх арга:

1. Мөөг, сонгино хуурч, хоолыг нилээд цавчих. Энд луувангийн үртэс нэмнэ.
2. Бага зэрэг давсалсан усанд будаа чанаж, дараа нь мөөгний шарсан махтай холино.
3. Цуккини / цуккини хальсалж, 4-5 см өндөртэй хэсэг болгон хувааж, тэдгээрээс төвийг нь авч, хажуу ба ёроолыг хэвээр үлдээнэ. Бүтээгдэхүүнийг давслаарай.
4. Ган хуудсыг тосоор тосолж, бэлэн дүүргэгчээр дүүргэсэн zucchini аяга дээр тавь. Хоолыг хатаахгүйн тулд жигд тавагны ёроолд бага зэрэг ус хийнэ.
5. Хагас цагийн турш 200 градусын турш жигнэж, дараа нь шил бүрийг сараалжтай бяслагаар цацаж, таваг өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Тойрог дотор

Том, боловсорч гүйцсэн жимс сонгохдоо эхлээд хальсалж, бүх үрийг сайтар зайлуулах ёстой, учир нь тэд жигнэсний дараа ч маш хатуу хэвээр байх болно. Залуу ногоог хальслах шаардлагагүй бөгөөд үлдсэн целлюлозыг дүүргэж, нилээд цавчихад ашиглаж болно. Тойрог дахь чихмэл zucchini нь маш амттай бөгөөд хүнсний ногооны урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй. Энэ тохиолдолд дунд хэсгийг арилгах боломжгүй тул зөвхөн залуу жимс тохиромжтой.

Найрлага:

• чийдэн;
• дунд хэмжээний цуккини;
• улаан лоль;
• татсан тахиа / гахайн мах - 0.3 кг;
• майонез;
• Голланд бяслаг - 80 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх арга:

1. Жимсийг 1 см өргөн зүсмэл болгон хайчилж, давсаар цэвэрлэнэ.
2. Татсан маханд халуун ногоо, сараалжтай сонгино нэмнэ.
3. Эхлээд хүнсний ногооны хэсгүүдийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, тус бүр дээр нь татсан махыг халбагаар хийж, майонезаар дээд талыг нь тосолно.
4. Тойрог бүрийн орой дээр улаан лоолийн цагираг байрлуулж, сараалжтай бяслагтай таваг цацна.
5. 220 градусын турш хагас цагийн турш zucchini зүсмэлүүдийг жигнэх.

Татсан мах, будаатай хамт

Хүнсний ногоог дүүргэж болно янз бүрийн дүүргэлт: мөөг, үр тариа, байцаа, төмс, улаан лооль, бусад хүнсний ногоо, гэхдээ хамгийн сэтгэл ханамжтай нь татсан мах, будаатай цуккини чихмэл юм. Нарийхан мах, арьстай залуу цуккини нь хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой. Тэд ноцтой урьдчилсан бэлтгэл шаарддаггүй тул жигнэхэд хамгийн бага цаг зарцуулдаг.

Найрлага:

• будаа - 2/3 tbsp .;
• туранхай гахайн мах - 0.3 кг;
• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• чийдэн;
• татсан гахайн мах - 0.3 кг;
• ногоон байгууламж;
• улаан лооль эсвэл Улаан Лоолийн сүмс- 200 гр;
• дунд зэргийн лууван;
• амтлагч;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Будаа буцалгаад дараа нь усаар зайлна.
2. Сонгино шоо болгон хайчилж, тосонд хуурч ав.
3. Үүн дээр хутгагчаар нунтагласан луувангийн үртэс, улаан лоолийг нэмнэ.
4. Хэдэн минутын дараа хайруулын тавган дээр чанаж болгосон будаа хийж, давс хийж, хоолоо амтлаарай. Тэднийг бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
5. Хурууг 2 хэсэгт хувааж, уртаар нь зүснэ. Целлюлозыг халбагаар арилгана. Бэлтгэсэн завь буцалж буй усанд 3 минутын турш дүрнэ.
6. Арилгаж авсан цуккини төвийг жижиглэж, тосонд шарж, дараа нь нэмж болно чанасан ногоотатсан махтай хамт.
7. Завьнуудыг бэлэн дүүргэж дүүргэж, жигд хуудсан дээр тавь.
8. Цөцгий, улаан лоолийн оо / кетчуп соусыг таваг дээр хийнэ.
9. Хоолны амтлагчийг зууханд 170 градусын температурт жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Энэ нь хагас цаг орчим болно.

Хүнсний ногоо, будаатай

Ийм анхны хоолны дуршил нь ямар ч хоолыг төгс нөхөх болно. Хоолыг бэлтгэхэд хялбар, амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ зууханд будаа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини нь илчлэг багатай бөгөөд хоолны дэглэмд тохиромжтой (хэрэв та татсан мах хэрэглэдэггүй бол). Доор тайлбарлав алхам алхмаар хоол хийхЭнэхүү эрүүл, туранхай, тэжээллэг хоол.

Найрлага:

• сонгино - 2 ширхэг;
• цуккини / цуккини - 2 ширхэг;
• лаазалсан вандуй - 150 гр;
• халуун ногоо;
• лууван.

Хоол хийх арга:

1. Цуккинийг 4 см өндөртэй хэсэг болгон хайчилж, төв бүрийг голоос нь хальслаарай.
2. Үүссэн торхоныг 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.
3. Сквош нухашыг сонгинотой хамт нилээд цавчих. Лууванг үрнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг тосонд шарсан байх ёстой, дараа нь чанасан будаатай холино.
4. Дүүргэгчийг давсалсаны дараа торхыг дүүргэж, 170 градусын турш 20 минутын турш жигнэхийн тулд буцааж илгээнэ.

Үүнийг хийх зарим заль мэх байдаг энгийн хоол... Анхаарах зүйлс:

• жижиг хэмжээтэй залуу жимс хэрэглэх нь дээр - тэд аль болох зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг;
• жигнэсний эхний хагаст цуккиниг тугалган цаасаар хучиж, шатаахаас хамгаалж, мах, хүнсний ногоог нэгэн зэрэг чанаж болно.

1 литр ус өргөст хэмх даршилсан ногоо

Цуккини хальсалж болохгүй. Гэхдээ хүнсний ногоог сайтар угааж, цаасан салфеткааар арчиж, тайрч ав. Целлюлозыг зөөлөн арилгана, зүгээр л хальс руу нь хусаж болохгүй. Би zucchini завь хийхэд нэг халбага ашигласан.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Цөцгийн тосонд бага зэрэг буцалгана.

Сонгино дээр татсан махыг тавь. Жижиг хэсэг болгон бутлах / бутлах.

Татсан мах бэлэн болтол хуурч - энэ нь өнгө нь бүрэн өөрчлөгдсөн, энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм. Халуун ногоо нэмнэ, миний хувьд энэ нь давс, хатаасан лаврын, хар чинжүү байсан.

Бэлтгэсэн zucchini-г жигд хуудсан дээр тавь, та үүнийг тугалган цаасаар бүрхэж болно, би үүнийг хийсэн. Татсан ногоогоор дүүргэ.

Дээрээс нь бяслаг хийнэ. Одоо манайд Пармезан бяслаг зарагдахгүй байгаа нь харамсалтай, шатаасан цуккини-завь нь үүнтэй илүү амттай байх болно. Гэхдээ ямар ч хатуу бяслаг авч, сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд бага зэрэг хөлдөөх хэрэгтэй.

Хагас цагийн турш бяслагтай татсан махтай zucchini жигнэх. Температур 180 градус.

Үйлчлэхээсээ өмнө шатаасан хулууг улаан лоолийн зүсмэлүүд болон ургамлаар чимэглээрэй. Энэ бол бүх бэлтгэл. Зүрх сэтгэлтэй, амттай.
Мэдээжийн хэрэг, татсан гахайн мах нь өөх тос болж, тахианы махаар сольж, үүнээс ч дордохгүй.

Миний өгсөн зүйл танд таалагдсан бол нийгмийн сүлжээн дэх товчлууруудаар дамжуулан жороо найзуудтайгаа хуваалцаж болох уу?

Хэрэв та гэр бүл, зочдоо зөвхөн амттай төдийгүй сайхан хоолоор баярлуулахыг хүсч байвал татсан махаар дүүргэсэн зууханд шатаасан цуккини хоол хийх хэрэгтэй. Ийм амттан нь маш гайхалтай харагдаж байна баярын ширээ... Үүнээс гадна, энэ нь гайхалтай сэтгэл хангалуун, шүүслэг болж хувирдаг.

Орц: 3 том цуккини, 2 tbsp. тослог майонезаас халбага, том сонгино, нэг кг холимог татсан мах (үхрийн махтай гахайн мах), 3 tbsp. нэмэлтгүйгээр кетчуп халбага, 5 tbsp. өөх тос цөцгий, нунтагласан сармис, нарийн давсны халбага.

1. Зуккини сайн угааж, шүдэнзний хайрцагны хэмжээтэй богино аяганд хуваасан. Доод хэсэг нь үлдэхийн тулд цөмийг нь тэднээс гаргаж авдаг.
2. Сонгино болон олборлосон целлюлозыг жижиглэсэн байна.
3. Татсан махыг алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Хоёр дахь шатны хүнсний ногоог бэлэн маханд нэмнэ. Масс нь давсалсан, сармис нь цацаж байна.
4. Цөцгий, кетчуп нь "аяга" -ыг дүүргэхэд нэмнэ. Хоосон зайг үүссэн массаар дүүргэнэ.
5. Чихмэл zucchini нь тосолсон жигд хуудсан дээр байрлуулсан байна.
6. "Шил" болгонд бага зэрэг майонез тавьдаг.

Таваг нь сайн халсан зууханд хагас цаг орчим жигнэх болно.

Zucchini нь "Lodochki" хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц: 430 гр татсан мах, 3 цуккини, бяслаг, өөх тос майонез тус бүр 130 гр, амтат Болгарын чинжүү, сонгино, нарийн давс, чинжүү холимог.

1. Залуу zucchini хальсалж биш юм.Хүнсний ногоог хагас болгон хувааж, целлюлозыг нь халбагаар гаргаж авдаг. Усан онгоцонд нэлээд зузаан хана үлдсэн - ойролцоогоор 1 см.
2. Татсан махыг тосонд шарсан байна. Давсалсан, чинжүү. Мах бутлуураар дамжуулсан амтат чинжүү, сонгины хэсгүүдийг түүнд нэмнэ. Хамтдаа найрлага нь гал дээр 5-6 минутын турш буцалгана.
3. Бөглөх нь үүссэн "завь" -д тавигддаг. Дээрээс нь ажлын хэсгүүдийг жижиглэсэн бяслагаар цацаж, майонезаас тосолно.

Чихмэл zucchini-"завь" нь сайн халаасан зууханд хагас цагаас бага зэрэг бэлтгэгддэг.

Татсан мах, улаан лооль бүхий Zucchini Casserole

Орц: 1.2-1.4 кг цуккини, нэг фунт үхрийн мах, 2 сонгино, 8 том махан лооль, 140 гр хатуу бяслаг, ижил хэмжээний өөх тос, цөцгий, 4 хоолны халбага өндөг, 2 tbsp. улаан лоолийн оо халбага, dill болон яншуй ургамал нь баглаа, ширээний давс, өнгөт газрын чинжүү холимог.

1. Сонгино хальсалж, угааж, хурц хутгаар нилээд жижиглэсэн байна. Энэ ногоог сайтар шарсан байх ёстой ургамлын тосамттай алтан өнгөтэй болно.
2. Сонгино бүрэн бэлэн болсны дараа түүнд зориулж мах тавьдаг. Масс нь давсалсан, газрын чинжүү нь цацаж байна. Хамтдаа татсан махны өнгө өөрчлөгдөх хүртэл найрлага нь галд үлддэг.
3. Энэ нь хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмэх хэвээр байна. Үүнийг өмнө нь бага зэрэг усаар шингэлэх ёстой.
4. Цуккини хальсалж байна. Залуу ногоог хальстай нь үлдээж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нилээд сараалжтай, давсалсан байна. Хэдэн минутын дараа тэд гараараа илүүдэл шүүсийг шахаж авдаг.
5. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Ногоон болон бяслагийг ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн.
6. Түүхий өндөг давсалж, зоддог. Масс руу цөцгий нэмнэ.
7. Цуккини массын хагасыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Татсан мах, гоймонтой хайруулын тавагны агуулгыг дээрээс нь тараана.
8. Casserole үлдсэн zucchini нь хаалттай байна. Дээрээс нь улаан лоолийн дугуйлан тавьж, өндөгний хольцыг асгаж, буталсан бяслаг хийнэ.

Халуун зууханд 40-45 минутын турш жигнэх.

Хүнсний ногоо, бяслагтай

Орц: хагас кг татсан тахиа, том цуккини, лууван, сонгино, улаан лооль, ширээний давс, анхилуун үнэрт ургамал, майонез.

1. Zucchini угааж, хальсалж, дараа нь цагираг болгон бууруулсан байна. Ийм хоосон зайны оновчтой зузааныг таны амтанд тохируулан сонгож болно. Бөгж бүрийн дунд хэсгийг сайтар цэвэрлэнэ. Энэ нь zucchini бин дээр үлдэж болно.
2. Жижиглэсэн сонгино алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Сараалжтай лууваныг хүнсний ногоо руу илгээдэг. Тэд хамтдаа зөөлөн болтол хооллоорой.
3. Хүнсний ногооны цагиргийг тосолсон жигд цаасан дээр тавьдаг. Хоосон хэсгүүдийн дотор шарсан мах, татсан махны дүүргэлтийг тавьдаг. Хамгийн гол нь давс нэмж, анхилуун үнэртэй ургамлаар цацаж мартаж болохгүй.
4. Zucchini цагираг нь таг шиг улаан лоолийн зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг.
5. Дээрээс нь ажлын хэсгүүдийг майонезаас тосолно.

Хэрвээ хүсвэл цагиргууд нь үрж жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацаж болно. Тэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд шатаасан байна халуун зуух.

Zucchini нь omelette нь татсан махаар дүүргэсэн

Орц: том цуккини, 330 гр татсан мах, зүсмэл хатуу бяслаг, ¼ аяга цагаан будаа, том улаан лооль, хагас шил бүрэн өөх тос, 2 тахианы өндөг, нарийн давс, итали ургамал.

1. Эхний алхам бол цуккинитэй тэмцэх явдал юм. Энэ нь угааж, дунд зэргийн зузаантай тойрог болгон хуваасан. Хэсэг бүр нь зөөлөн төвөөс салдаг.
2. Тойрог амт нь давсалж, хоёр талдаа халуун тосонд шарсан байна. Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал энэ үе шатыг хасч, түүхий бэлдмэлийг хэрэглэж болно.
3. Үр тариа чанаж болгосон. Бараг бүрэн бэлэн болсны дараа будаа нь татсан махтай холилдоно. Масс нь давс, Италийн ургамлаар цацагддаг. Арьсгүй улаан лоолийн хэсгүүдийг дүүргэхэд нэмнэ. Хэрэв улаан лооль гарт байхгүй бол та тэдгээрийг улаан лоолийн оогаар сольж болно.
4. Zucchini цагираг нь маягтын ёроолд тавигдсан байна. Тэдний төвүүд нь мах дүүргэлтээр нягт дүүргэгдсэн байдаг.
5. Омлетын хувьд өндөг, сүүг зоддог. Холимог нь мөн давсалсан байна. Хүнсний ногооны бэлдмэлийг махыг дүүргэхийн тулд түүнд цутгадаг. Дээрээс нь сараалжтай бяслагаар амтлана.

Хоолыг халуун зууханд хагас цаг орчим жигнэнэ.

Тахианы махтай

Орц: 360 гр татсан тахианы мах, өөхөн майонез, 2 улаан лооль, сонгино, 2 цуккини, 3-5 хумс сармис, том лууван, 80 гр бяслаг, нарийн давс, хатаасан ургамал.

1. Улаан лоолийг угааж, хальсалж байна. Дараа нь тэдгээрийг шоо болгон хувааж, тохиромжтой жижиглэсэн лууван, сонгино, сармистай хослуулсан.
2. Хамтдаа бүх найрлагыг 5-6 минутын турш халуун тосонд шарсан байна.
3. Дараа нь татсан махыг жагсаасан бүтээгдэхүүн рүү илгээдэг. Савны агуулгыг 20 минут орчим буцалгана. Та масс руу нэн даруй халуун ногоо, нарийн давс нэмж болно.
4. Zucchini угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хоосон хэсэг бүрээс цөмийг зайлуулж, ёроол нь үлдэх болно.
5. Тойрог дотор татсан мах, хүнсний ногоог дүүргэж тавьдаг. Хоосон дээр нь майонезаас бүрсэн байна. Та өөр ямар ч соус сонгож болно.

Таваг нь ойролцоогоор 25 минутын турш шатаасан байна.

Зууханд татсан мөөгөөр дүүргэсэн Zucchini

Орц: жижиг залуу цуккини, 220-320 гр мөөг, сонгино, жижиг лууван, 85 гр хатуу бяслаг, майонез, нарийн давс, 2 чимх нунтаг хар перц.

1. Zucchini хоёр хэсэг болгон хувааж, нэг халбага, дундаас нь зөөлөн салгаж авна. Үр дүнд нь "завь" -ыг давстай усанд хэдэн минут буцалгана.
2. Мөөг нь нилээд жижиглэсэн, зөөлөн болтол лууван, сонгинотой шарсан байна. Масс нь давсалсан, чинжүүтэй байдаг.
3. Дүүргэлтийг завин дээр тавьдаг. Дээрээс нь хоосон зайг майонезаас бүрхэж, жижиглэсэн бяслагаар өгөөмрөөр цацна.