Маш амттай, хялбар хоол улаан лоолийн шөл- нухаш. Энэхүү амттангийн сонгодог жор нь олон тооны шинэ боловсорсон улаан лооль, төрөл бүрийн халуун ногоо агуулдаг. Та ийм шөлийг усан дээр, хүнсний ногоо, махан шөл дээр хийж болно.

Сонгодог жороор бол улаан лоолийн эхний хоолны үндэс нь тахианы шөл байх болно. Заасан найрлагаас гадна нэг аяга цөцгийн тос, оливын тос, нэг фунт боловсорсон улаан лооль, нэг халбага хатаасан лаврын болон нунтагласан сармис, нэг чимх самар, давс, цагаан сонгино зэргийг авна.

1. Улаан лоолийг угааж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, сармис, лаврын хамт цацаж, дараа нь 25 минутын турш зууханд жигнэхийн тулд илгээнэ.
2. Сонгино нилээд жижиглэсэн, зөөлөн болтол оливын тосонд шарсан байна.
3. Зөөлрүүлсэн улаан лооль нь хайруулын тавган дээр шилжинэ. Тэднээс арьсыг зайлуулах шаардлагагүй.
4. Нэг шил буцалж буй ус, цөцгийн тос, давс, самар зэргийг масс руу нэмнэ. Шөлийг дахин 15-17 минутын турш чанаж, дараа нь хутгагчаар нухаш болгоно.

Хэрэв хүнсний ногоо исгэлэн байвал та нэмж болно бэлэн хоолбага зэрэг элсэн чихэр.

gazpacho жор

Боловсорсон улаан лооль бол алдартай газпачо шөлний салшгүй хэсэг юм. Улаан лооль (650 гр) -аас гадна үүнд: хагас литр улаан лоолийн шүүс, давс, 2 том халбага нимбэгний шүүс, хэдэн хумс сармис, 2 цагаан сонгино, ижил хэмжээгээр орно. амтат чинжүү, 3 жижиг шинэ өргөст хэмх, шинэхэн килантро, давс, 1.5 жижиг баглаа. нэг халбага улаан дарсны цуу, хэдэн дусал Табаско соус, 5 зүсмэл хуучирсан саарал талх, 800 мл чанарын оливын тос.

1. Усанд дэвтээсэн талхыг хайруулын тавган дээр илгээж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, бүх жижиглэсэн ногоог хийнэ. Улаан лоолийг өмнө нь арьс, үрнээс нь салгаж авдаг.
2. Нэгдүгээрт, бүх найрлагыг хутгагчаар нухаж, дараа нь шигшүүрээр дамжуулна.
3. Үр масс нь давсалсан, жимс, ногооны шүүс, тос, цуу, соусаар хувцасладаг.
4. Энэ нь таваг нилээд жижиглэсэн килантро цацаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.

Хоолыг хүйтэн байдлаар үйлчилдэг.

Улаан лоолийн нухаштай халуун шөл

Хэрэв газпачо ихэвчлэн халуун зуны улиралд бэлтгэгддэг бол энэ шөл нь өвлийн хүйтэн өдөр таныг төгс дулаацуулах болно. Хоолыг дараах бүтээгдэхүүнээс маш хурдан бэлтгэдэг: улаан лооль 850 гр, улаан буудайн гурил 40 гр, давс, цөцгийн тос, 2 tbsp. ямар ч махан шөл (илүү зохимжтой тахиа), хагас шил бага өөх тос, нэг чимх нунтагласан паприка, цөөн хэдэн үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг.

1. Улаан лооль нь нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Үүний зэрэгцээ арьсыг бүрэн бүтэн байлгаж, шөл рүү унахгүйн тулд гараар барьж байх ёстой.
2. Улаан лоолийн массыг давсалж, амт нь паприкагаар цацна.
3. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дээр нь шигшсэн гурилыг шарсан байна. Холимог дотор бөөгнөрөл байх ёсгүй.
4. Улаан лоолийн массыг ижил саванд хийнэ. Ирээдүйн шөлийг байнга хутгах замаар бага дулаанаар 8-10 минутын турш чанаж болгосон.
5. Энэ нь саванд шөл, цөцгий асгах хэвээр байна. Буцалмагц галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөр 5-7 минут буцалгана.

Сараалжтай бяслагаар үйлчилнэ.

Лаазалсан улаан лоольноос

Хэрэв шинэ улаан лоольХэрэв таны гарт байхгүй бол лаазалсан ногоо ч хэрэглэж болно. Улаан лооль (800 гр) гадна: 7 tbsp. чидун жимсний тос, селөдерей 2 иш, лууван, том амтат хонхны чинжүү, 3-4 хумс сармис, 1.5 литр ямар ч шөл, 70 гр улаан лоолийн оо, нэг баглаа шинэ лаврын, давс.

1. Бүх ногоог хальсалж, жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр шарсан байна.
2. Ишийг лаврын цэцгийн баглаанаас таслан, утсаар нягт холбож, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд илгээнэ.
3. Сонгино алтан өнгөтэй болоход лаазалсан хальсалж улаан лооль, шөл, улаан лоолийн оо зэргийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Хэрэв сармисыг өмнө нь бусад найрлагатай хамт шарж амжаагүй бол энэ үе шатанд үүнийг хэвлэлээр дамжуулж, шөл рүү нэмж болно.
4. Энэ нь массыг давсалж, хэрэв хүсвэл амтлагч нэмж, лууван зөөлөн болтол нь хооллоорой.
5. Ногоон ишийг бэлэн шөлөөс гаргаж аваад дараа нь массыг нухаш болгоно.

Хэрэв таваг исгэлэн болсон бол түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Италийн улаан лоолийн нухаш шөл

Ийм тавагны амт нь ашигласан чидуны тосны чанараас ихээхэн хамаарна. Энэ нь дор хаяж хагас шил авах шаардлагатай болно. Үүнээс гадна үүнийг хэрэглэдэг: нэг сонгино, 5 зөөлөн улаан лооль, хэдэн хумс сармис, ганга ба ореганогийн 4 мөчир, нэг баглаа шинэ лаврын, жижиг. нэг халбага бальзамын цуу, давс.

1. Улаан лоолийг угааж, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Чидун жимсний тосны талыг нь саванд хийж халааж, дээр нь жижиглэсэн сармис, хэрчсэн сонгино хуурна. Бүх ургамлыг найрлагад нэмнэ.
3. Улаан лооль, давс нэмсний дараа массыг бага дулаанаар 15-17 минутын турш чанаж болгосон.
4. Дараа нь ургамлыг зайлуулж, бальзамын цуу, үлдсэн тосыг асгаж, найрлагыг нь тусгай хутгагчаар нунтаглана.

Италийн улаан лоолийн нухаштай шөлийг халуун цөцгийтэй амттай болгосон.

шоштой

Улаан лоолийн шөлний энэ хувилбар нь лобио шиг амттай байдаг. Энэ нь маш амттай, тэжээллэг болж хувирдаг. Жор нь: 450 гр улаан лоолийн нухаш (гоймон биш), 420 гр лаазалсан улаан шош, 850 мл ямар ч шөл, 2 сонгино, чинжүү чинжүү, эрдэнэ шишийн том халбага, давс, нэг чимх хатаасан яншуй. Буурцаг нэмсэн улаан лоолийн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг доор тайлбарлав.

1. Жижиглэсэн сонгино ил тод болтол хуурч байна.
2. Улаан лоолийн нухашыг хүнсний ногоо дээр нэмээд буцалгасны дараа массыг дахин 5-6 минутын турш гал дээр үлдээнэ.
3. Pepper үрнээс салж, нилээд жижиглэсэн.
4. Чили, шингэнгүй шошны хамт сонгино-улаан лоолийн масс руу илгээгддэг.
5. Хоол хийхээс 5-7 минутын дараа бага хэмжээний шөлтэй хольсон цардуулыг шөл рүү хийнэ. Массыг амтлахын тулд давсалж, өөр хэдэн минутын турш гал дээр үлдээнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө хатаасан яншуй цацаж өгдөг.

Халуун ногоотой өтгөн улаан лоолийн шөл

Төмс нь таваг илүү амттай болгож, сармис, чинжүү чинжүү нь халуун ногоотой болгоно. Найрлагын тоог өөрийн амтаас хамааран нэмэгдүүлж эсвэл багасгаж болно. Хоолыг 4 дунд төмс, 6 улаан лооль, лууван, давс, сонгино, шар хонхны чинжүү, чинжүү, 4-5 хумс сармис, чимх паприка, 2 том халбага оливын тос зэргээс бэлтгэдэг.

1. Бүх ногоо угааж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Улаан лооль нь урьдчилан хальсалж байна. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулдаг.
2. Найрлага нь 2 tbsp цутгаж байна. ундны ус, дараа нь тэдгээрийг давсалж, паприкагаар амтлана.
3. Бүх ногоо зөөлөн болтол шөлийг дунд зэргийн дулаанаар чанаж болгосон.
4. Үүнийг хутгагчаар нухаш болгон хувиргаж, оливын тос нэмнэ.

Сармистай croutons-аар үйлчилнэ.

Бяслаг нэмсэн

Улаан лоолийн эхний хоолны өөр нэг Итали хувилбар нь хатуу бяслаг нэмдэг. Энэ бүтээгдэхүүнээс гадна (160 гр) үүнд: 2 том халбага оливын тос, нэг сонгино, хэдэн хумс сармис, 2 tbsp. ногооны шөл, давс, хагас шил сүү, өөрийн жүүсэнд 750 гр улаан лооль, 2 том халбага гурил, ганга 2 мөчир.

1. Сонгино, сармис нь алтан болтол ямар ч өөх тосонд шарсан байна.
2. Гурил нэмээд сайтар хольсны дараа улаан лоолийг шингэний хамт найрлагад нэмнэ.
3. Шөлийг давсалж, цөцгий асгаж, ганга модны мөчрүүдийг асгадаг.
4. Ойролцоогоор 15-17 минутын дараа ганга шидэгдэж, бяслаг нь хайруулын тавган дээр илгээгдэнэ.
5. Энэ нь гөлгөр болтол массыг хутгагчаар нунтаглахад үлддэг.

Улаан лоолийн шөлөөр үйлчилдэг - бяслаг, хөх тарианы халуун шарсан талхтай нухсан төмс.

Хулууны шөлСонгодог нухаш бол гайхалтай амттай, эрүүл, маш үзэсгэлэнтэй хоол юм. Хурц улбар шар өнгийг улаан лоолийн толбо эсвэл ногооноор чимэглэж болно.

Мэдээжийн хэрэг бүх ногоог хулуутай хослуулдаг. Хэрэв та алим нэмбэл энэ ногооны маш сайн нэмэлт болно. Энэ хоолыг амттангаар үйлчилж болно. Мөн хулуу нь хүнсний ногооны хувьд хоолны дэглэмийн жагсаалтад багтах ёстой. Энэ нь хоолны дэглэмийн үед үүнээс шөл бэлтгэж болно гэсэн үг юм, гэхдээ дараа нь та хулууг хуурч, өтгөн цөцгий нэмж болохгүй.

Нухаш шөлийг ихэвчлэн хутгагч ашиглан бэлтгэдэг. Тиймээс, таны төхөөрөмж танд удаан хугацаагаар үйлчлэхийн тулд хүнсний ногоо халуун хэвээр байхад шөл рүү буулгаж болохгүй. Энэ нь таны хутгыг ердийнхөөс илүү хурдан уйтгартай болгоно.

Сонгодог хулуу нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Хулууны шөл - уламжлалт

Тагт бүхэлдээ хулуугаар дүүрч, түүгээр хийсэн бялуу, хуушуур аль хэдийн ханасан бол шөл хийнэ. Амттай, энгийн бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай.

Найрлага:

• Хулуу - 1 кг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Тахианы махны шөл - 1 л
• Сармис - 3 шүд
• Цөцгий - 250 мл
• Яншуй

Хоол хийх:

Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид ургамлын тос аль хэдийн дулаарсан хайруулын тавган дээр сонгино илгээдэг. Хулууг хальсалж, хэсэг болгон хуваана.

Үүнийг аль хэдийн ил тод сонгино руу хайруулын тавган дээр хийнэ. Зира нь цацаж, сармис нэмнэ. Бид 7 минутын турш хуурч ав.

Дараа нь шөлийг асгаж, өөр 15 минутын турш хоол хийж, цөцгийд хийнэ, шөлөнд дүрсэн холигчоор шөлийг нунтаглана. .яншуй болон croutons хамт үйлчил.

Намар бол нүдний увдис, дэлгүүрийн тавиурууд шинэхэн жимс, ногоогоор дүүрсэн, моднууд шар, улбар шар өнгийн хувцас өмсөж, салхи уурыг нь бэхжүүлж, дулаацмаар байна. Хулууны шөл урт өдрийн дараа амрахад тусална.

Найрлага:

• Хулуу - 1 ширхэг.
• Шанцай - амсах болно
• Цөцгийн тос

Хоол хийх:

Бид хулууг арьснаас цэвэрлэж, 180 градусын температурт 2 цаг орчим тугалган цаасаар жигнэнэ. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, саванд илгээнэ.

Усаар дүүргэж, тос нэмнэ. Бид хулууг хутгагчаар цохиж, буцалгаад, байнга хутгана. Тос нэмэх.

Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө гоньд, шанцай нэмнэ.

Энэхүү шөлийг амттангаар үйлчилж болно, шанцайны халуун ногоотой амт, алимны чихэрлэг амтаас шалтгаалан энэ нь төгс төгөлдөр юм.

Найрлага:

• Хулуу - 700 гр
• Алим - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 4 ширхэг.
• Шанцай - 1 tsp
• Цөцгийн тос - 40 гр

Хоол хийх:

Бид хүнсний ногоог хальснаас нь цэвэрлэж, дурын хэсэг болгон хуваасан. Бид хайруулын тавган дээр сонгино илгээж, тэнд төмс, хулуу нэмнэ.

15 минутын турш шөл хийнэ Тахианы шөл эсвэл усаар хийнэ. Дахин 5 минутын турш хооллоорой. Шөлийг хутгагчаар нунтаглана.

Алим, үрийг хальсалж, шоо болгон хувааж, шанцайтай хольж, цөцгийн тосоор хуурна.

Хулууны шөл нь шанцайтай алимтай хамт үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой.

Хулууны шөл нь гайхалтай улбар шар өнгө, нарийн амт, тааламжтай үнэрээр ялгагдана.

Найрлага:

• Цөцгий 21% - 200 мл
• Сараалжтай бяслаг - 40 гр
• Сармис - 2 шүд.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Хулуу - 300 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармистай croutons.

Хоол хийх:

Юуны өмнө та бүх найрлагыг угааж цэвэрлэх хэрэгтэй. Одоо сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван. Сармисаа нилээд цавчих.

Бид эдгээр бүх ногоог хайруулын тавган дээр илгээдэг. Энэ хооронд үрийг нь аваад шоо болгон хуваана. Саванд хулуу нэмнэ. Хулуугаа хэдэн минутын турш хуурна.

Бид бүх ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлж, 1.5 см өндөртэй усаар дүүргээд удаан гал асаана.

Сармистай croutons бэлтгэ. Талхыг нилээд хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр хуурна. Шөл буцалмагц хутгагчаа дүрээд нунтаглана.

Соус руу цөцгий хийнэ, сайтар хольж, бяслаг нэмнэ. Мөн хоол, буцалгаад авчрах биш, байнга хутгах.

Croutons болон ургамал бүхий шөлөөр үйлчил.

Энэхүү шөлний тааламжтай тууштай байдал, түүний гайхалтай үнэр, маш тааламжтай амт нь магадгүй үүнээс илүү амттай зүйл байхгүй гэж бодоход хүргэдэг.

Найрлага:

• Хулуу - 600 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Таана - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг.

Хоол хийх:

Бид хүнсний ногоо цэвэрлэдэг. Таана, луувангийн цагаан хэсгийг нилээд цавчих. Зөөлөн болтол нь тосонд хуурч, саванд хийнэ.

Дараа нь төмс нэмээд хэдэн минут буцалгана. Хулууг том шоо болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ.

3 минутын турш буцалгаад буцалсан усаар шөл хийнэ. Усанд дүрсэн хутгагчаар шөлийг нунтаглана.

Үүнийг буцалгаад нилээд жижиглэсэн нэмнэ боловсруулсан бяслаг. Бяслаг хайлж дуустал шөл буцалгана.

Сайхан хооллоорой.

Хулууг хүнсний ногооны хатан хаан гэж нэрлэдэг. Нэгдүгээрт, энэ нь маш амттай, хоёрдугаарт, арьсны залуу байдлыг хадгалахад тусалдаг А, Е витамин агуулдаг, гуравдугаарт, та үүнээс хэдхэн минутын дотор маш амттай шөл хийж болно.

Найрлага:

• Хулуу - 1 кг
• Лууван - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Селөдерей үндэс - 1.5 ширхэг.
• Цөцгий 20% - 200 мл

Хоол хийх:

Бид бүх ногоог цэвэрлэж, сонгино, хулууг шалан дээр хэсэг болгон хуваасан. Бид селөдерейг хагас болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Саванд хийнэ, 20 минутын турш хооллоорой. Сонгино, гурван лууваныг нилээд цавчих. Тэднийг бага зэрэг тосоор хуурч ав.

Энэ хооронд хулуу бэлэн болсон, шөлийг давсалж, дулаанаас салгана. Шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, түүнд бүлээн цөцгий нэмнэ.

Дараа нь шарсан ногоогоо нэмээд дахин хутгагчаар нунтаглана.

Шөл нь ургамлаар үйлчилдэг.

Энэ шөл нь жинхэнэ амттан юм. Зөөлөн, амттай, тэр ч байтугай бага зэрэг чихэрлэг.

Найрлага:

• Хулуу - 800 гр
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Алим - 3 ширхэг.

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо, алимыг үрнээс нь цэвэрлэж, хальслаарай. Сонгино нилээд хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна. Хулуу, алимны шоо нэмнэ.

Хэдэн минутын турш буцалгаад, тахианы шөлөөр дүүргэ. 15 минутын турш чанаж, шөлийг хутгагчаар хугална.

Сайхан хооллоорой.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж, хоёр өдрийн турш хооллохыг хүсч байвал энэ шөл таныг гайхалтай компани болгоно.

Найрлага:

• Лууван - 300 гр
• Чидун жимсний тос - 30 мл
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хулуу - 800 гр
• цагаан гаа - 30 гр

Хоол хийх:

Лууван тойрог болгон хуваасан. Сонгино том ширхэгтэй хэрчинэ. Лууванг хуурч, 2 минутын дараа сонгино нэмнэ. Хулууг хальсалж, шоо болгон хуваана.

Хүнсний ногоо дээр нэмээд хэдэн минут хуурна. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, хүнсний ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад хэдэн минут буцалгана.

Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Цагаан гаагаа дугуйлан хэрчээд шөлөндөө нэмнэ. Хэдэн минутын турш чанаж, дараа нь хутгагчаар нунтаглана.

Цөцгий нэмээд сайтар холино.

Амттай, маш үзэсгэлэнтэй тод жүржийн шөл нь хамгийн дур булаам залуу амтлагчдад ч таалагдах болно.

Найрлага:

• Турк филе - 100 гр
• Хулуу - 300 гр
• Төмс - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сүү - 450 гр

Хоол хийх:

Махаа усаар асгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Энэ хооронд ногоогоо бэлдье. Цэвэрлээд хэсэг болгон хуваана.

Мах чанаж дуусмагц бид 5 минутын дараа сонгино, лууван, өөр 5 хулууны дараа шөл рүү илгээдэг. Бэлэн болтол нь чанаж, сүү нэмнэ. Бид 5 минутын турш хооллоорой.

Шөлийг галаас аваад шөлийг хутгагчаар нунтаглана.

Хулууны нухаш хэлбэртэй шөлийг тэдний франц рестораны нэг тогооч зохион бүтээжээ. Хулууны зөөлөн амтыг хэн хүндэлж, туршилт хийх дуртай байсан.

Найрлага:

• Хулуу - 800 гр
• Лууван - 3 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис - 2 шүд.

Хоол хийх:

Сонгино, сармис, лууваныг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог бага зэрэг тосонд хуурч ав. Бид хулууг цэвэрлэж, таслав.

Бид хулууг хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр илгээж, 15-20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, хайруулын тавган дээр буцаана.

Хэдэн минутын турш хоол хийж, цөцгий нэмнэ. Давс ба самар нэмнэ.

Энэхүү шөлний нарийн амт нь оройн хоолонд сайхан нэмэлт байх болно.

Найрлага:

• Хулуу - 800 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 2 шүд.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Улаан лооль (илүү зохимжтой улаан лоолийн оо) - 600 мл
• Шар буурцаг сумс - 50 мл
• Карри
• Шөл - 1 л

Хоол хийх:

Хүнсний ногоог хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Үйлчлэх таваг дээр тавиад шар буурцаг сумс болон оливын тосоор дуслаарай.

Бид таваг 180 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв энэ хугацаанд хүнсний ногоо зөөлөн болохгүй бол цагийг нэмэгдүүлнэ.

Бид хүнсний ногоог саванд хийж, улаан лоолийн оо, шөлөөр хийнэ. Буцалтал буцалгана. Галаас аваад шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ.

Бид халуун ногоо нэмнэ.

Энэ шөл нь өөх тосыг шатаах аяганд дурлагчдын жинхэнэ олдвор юм.

Найрлага:

• Хулуу - 400 гр
• Перец - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Селөдерей иш - ширхэг.
• Дилл
• ногоон сонгино
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Сармис
• Цөцгий - 200 мл
• Халуун ногоо.

Хоол хийх:

Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, тайрч авдаг. Хэдэн минутын турш сонгино, лууваныг хуурч ав. Саванд бүх найрлагыг нь хольж, усаар таглана. Халуун ногоо нэмье.

Хэдэн минутын дараа цөцгий нэмнэ. Хэдэн минутын дараа сармисаа нэмнэ. Шөлнөөсөө нухаш хийцгээе. Ногооноор үйлчил

Энэхүү шөл нь таныг витаминаар хангаад зогсохгүй тод улбар шар өнгөөрөө баярлуулна.

Найрлага:

• Хулуу - 800 гр
• ямааны бяслаг - 200 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 2 ширхэг.
• Бэкон - 300 гр

Хоол хийх:

Бид хулууг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, шөл асгаж, тендер хүртэл хоол. Тусдаа хайруулын тавган дээр луувантай сонгино хуурч, дараа нь хүнсний ногоог шөл рүү илгээнэ.

Бүх ногоог чанаж дууссаны дараа шөлийг хутгагчаар нунтаглана.

Бид гахайн махыг хуурна.

Гахайн утсан мах, бяслагтай шөлөөр үйлчил.

Энэхүү шөл нь танд болон таны гэр бүлд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• Fennel - 1 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармис - 3 шүд.
• Ганга
• Хулуу - 700 гр

Хоол хийх:

Хулууг цэвэрлэж, шоо болгон хуваана. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, бага зэрэг тосонд хуурна. Fennel-ийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр сонгино, фенел, сармисыг хуурч, хар перец, үрийг нэмнэ. Хулуу нэмнэ. Бид 10 минут хуурна.

Шөл нэмсний дараа шөлийг давслаарай, эс тэгвээс хүнсний ногоо хугацаанаас өмнө шүүсээ алдах болно.

Шөл эсвэл усанд хийнэ. Буцалсны дараа 3 минутын турш хооллоорой. Холигчоор нунтаглана.

Аругула, пармезан, бальзамын цуутай шөлөөр үйлчил.

Энэхүү шөл нь таны ердийн хоолны дэглэмд бүрэн нийцэх болно. Амттай, энгийн.

Найрлага:

• Тахианы махны булан - 400 гр
• Хулуу - 600 гр
• Төмс - 4 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.

Хоол хийх:

Тахианы махыг бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь махаа гаргаж ав. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, угаана. Бүх найрлагыг ердийн хэлбэрээр хайчилж ав.

Цөцгийн тосонд сонгино хуурч ав. Том ширхэгтэй grater дээр гурван лууван, сонгино нэмнэ. Шөл рүү шарсан ногоо нэмнэ.

Бид шөл рүү төмс, хулуу илгээдэг. Бид бэлэн болтол хоол хийдэг. Блендерийг шөлөнд дүрж, нунтагласны дараа. Тахианы махыг нунтаглаж, шөл рүү нэмнэ.

Дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.

Та жигнэмэгээр үйлчилж болно.

Улаан лоолийн шөл бэлтгэхэд хялбар, тааламжтай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Энэ хоолыг бэлтгэхдээ янз бүрийн ногоо, цагаан идээ, далайн хоолыг аюулгүйгээр туршиж, хэрэглэж болно.

Улаан лоолийн шөл нь өлсгөлөнг хурдан хангадаг, гэхдээ тэр үед илчлэг багатай байдаг. Улаан лооль нь ашигтай бодисоор баялаг (A, C, E, PP бүлгийн витаминууд, төмөр, иод, селен, кали) бөгөөд хүний ​​биед сайнаар нөлөөлж, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг.

-тай холбоотой

Улаан лоолийн ашиг тус

Улаан лоолийг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүс бодисын солилцоог сайжруулж, тэсвэр тэвчээрийг сайжруулж, олон тооны халдварт өвчний дархлааг сайжруулж, биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлдэг.

Лавлагаа:Улаан лоолийн тод улаан өнгө нь хүний ​​сэтгэл санаанд сайнаар нөлөөлдөг. Энэ баримтыг сэтгэл зүй, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд удаа дараа нотолсон.

Улаан лоолийн шөл бэлтгэхэд маш их ач холбогдол өгдөг ургамал, халуун ногоотой. Тэд шөл нь тансаг амтыг өгч, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоолыг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг. Энгийн улаан лоолийн нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар бид энэ нийтлэлд, мөн янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр хоол хийх жорыг авч үзэх болно.

Фото зурагтай сонгодог жор

Туркийн улаан лоолийн нухаш шөлний сонгодог хувилбарыг танилцуулж байна.

Нийлмэл:

• 3 том улаан лооль эсвэл 20 интоорын улаан лооль;
• Хайруулын зориулалттай аливаа ургамлын тос 50 гр;
• 10 гр шинэхэн цөцгийн тос;
• 30 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• 15 гр аджика;
• 30 гр өөх тос;
• 200 литр бүлээн ус эсвэл мах (тахианы мах) шөл;
• амтлах давс;
• амтат эсвэл халуун ногоотой паприка.

Чимэглэлийн хувьд:

• цацах зориулалттай сараалжтай хайлах цөөн хэдэн бяслаг;
• ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

Улаан лоолийн нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видеог үзнэ үү.

Өөр өөр найрлагатай хоол хийх алхам алхмаар

Та улаан лоолийн олон төрлийн хоолонд таатай байх болно. Тэд бүгдээрээ хүн бүрийн бэлтгэлд байдаг бөгөөд нэг юм уу өөр бүтээгдэхүүнд дуртай зүйлийнхээ дагуу хүн бүрт таалагдах болно. Нухаш шөл нь бараг ямар ч бүтээгдэхүүнээс маш их хэрэгтэй байдаг тул (,), эсвэл, -ээс хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Нийлмэл:

• 1 багц (эсвэл 150 гр жинтэй) моцарелла;
• 1 сонгино;
• 5-10 гр сармис;
• 1 чинжүү чинжүү;
• 20 интоорын улаан лооль эсвэл 4 том улаан лооль;
• Хайруулын зориулалттай 30 гр ургамлын тос (илүү зохимжтой чидун);
• давс;
• Чинжүү;
• Элсэн чихэр;
• 300 мл мах эсвэл ногооны шөл;
• 4-6 иш хатаасан лаврын

Хоол хийх:

Моцареллатай улаан лоолийн нухаш шөл хийхийг видеоноос тодорхой харж болно.

Пастагаас

Нийлмэл:

• бэлэн шош (улаан эсвэл цагаан) - 800 гр;
• улаан лооль (лаазалсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг) - 450 гр;
• амтат чинжүү- 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сармис - 4-6 хумс;
• улаан лоолийн оо эсвэл байгалийн кетчуп - 30 гр;
• бүлээн ус эсвэл ногооны шөл - 1-1.2 литр;
• халуун ногоо;
• Табаско;
• яншуй баглаа.

Хоол хийх:

Хоол хийх найрлага:

• ус - 0.8-1.2 л, хүссэн тууштай байдлаас хамааран;
• төмс - 450 гр;
• интоорын улаан лооль - 350 гр;
• сонгино - 100 гр;
• лууван - 100 гр (1 ширхэг);
• хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
• сармис - 3-5 хумс;
• давс, амтлагч - амсах болно.

Үйл явц:

Нухсан төмсний шөлийг өөр юу хийж чадах вэ, та суралцах болно.

Нийлмэл:

Хоол хийх:

1. Буцалж буй усанд улаан лоолийг 1 минут байлгана, хальсыг нь арилгана. Целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Сармис, сонгиноо нилээд хэрчиж, оливын тосонд хуурна.
3. Улаан лоолийн шоо, шарсан сонгино, сармисыг саванд хийж, ногоон нэмнэ.
4. Дунд зэргийн дулаан дээр 30 минутын турш хольцыг буцалгана.
5. Чанасан ногоог нухаш болгохын тулд хутгагчийг ашиглана.
6. Холимогийг давс, халуун ногоооор амтлана.
7. Лаврын болон моцарелла бөмбөгөөр үйлчил.

Танд хэрэгтэй болно:

• 600 гр сам хорхой;
• 400 литр ус эсвэл ямар ч шөл;
• 60 гр шинэхэн цөцгийн тос;
• 70 гр таана;
• 70 гр жижиглэсэн селөдерей;
• 50 гр халуун чинжүү;
• 30 гр цагаан гурил;
• 400 гр урьдчилан жижиглэсэн улаан лооль;
• 150 гр цөцгий;
• 100 гр ногооны (илүү зохимжтой кокосын) сүү;
• 30 гр улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп;
• карри;
• давс эсвэл загасны амтлагч амтлагч.

Хоол хийх:

Энэ хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар та видеоноос суралцах болно.

Нийлмэл:

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд сонгино хуурч ав.
2. Нилээд жижиглэсэн сармис, лууван нэмээд хэдэн минут буцалгана.
3. Дараа нь улаан лоолийг өөрийн шүүсэнд нэмнэ. Холимогийг гал дээр 5 минут байлгана.
4. Хүнсний ногооны хольцыг амталж, ургамал нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ.
5. Хэрэв та хольцын нягтралд сэтгэл хангалуун бус байвал халуун усаар шингэлж болно.
6. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Амттай халуун ногоотой халуун шөл хоол хийх нь хүн бүрт боломжтой.
Нийлмэл:

Хоол хийх:

1. Бага температурт зууханд сонгино, сармис, чинжүү, давстай улаан лоолийг хүнсний ногоо зөөлрүүлэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
2. Блендер ашиглан шатаасан ногоогоо нухсан төмс болгон хувиргаж, бага зэрэг тавь том хэсгүүдулаан лоль.
3. Хүнсний ногооны нухашыг аяганд хийнэ.
4. Таваг бүрийн голд том жижиглэсэн улаан лооль, базилик зэргийг чимэн гоёг болгоно.

Нухаш шөлийг удаан агшаагчаар хийж болох бөгөөд энэ нь аяганд хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодисыг хадгалах болно.

Чухал!Хасах зүйл бий: таваг нь ердийнхөөс илүү удаан чанаж болно. Хоол хийхэд 50 минутаас илүү хугацаа шаардагдана.

Нийлмэл:

Хоол хийх:

• Улаан лоолийг буцалж буй усанд хэдэн минут байлгана. Тэдгээрийг хальснаас нь чөлөөлж, хутгагч ашиглан улаан лоолийг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргана.
• Олон тогоочийн саванд ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгины хагасыг тавь.
• "Baking" хөтөлбөрийн дагуу 10 минутын турш сонгино хуурч ав.
• Сонгино нь ил тод болтол нь шарсан бол улаан лоолийн нухашыг саванд хийнэ.Холимог давсалж, амтлана.
• Мөн булан навч нэмнэ улаан лоолийн оо, халуун ногоо.
• Удаан агшаагчийг "Шөл" горимд шилжүүлж, шөлийг өөр 15 минут буцалгана.

Улаан лоолийн нухаштай шөлийг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар та видеоноос суралцах болно.

Нухсан улаан лоолийн шөлийг сайхан шөлний аяганд хийнэ. Энэхүү хоол нь ямар ч ногоон, өөх тос багатай бяслагтай сайхан харагдаж байна.Эдгээр хоолыг үйлчлэхээсээ өмнө шууд таваг руу хийж эсвэл жижиг таваг дээр тусад нь үйлчилж болно.

Мөн таваг нь шинэ талх эсвэл croutons-аар үйлчилдэг. Шөл нь ялангуяа сармистай талхтай хослуулан амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хэдэн хумс сармис авч, ургамлын тосонд хэдэн минут хуурна. Дараа нь сармисаа авч, бүх талаас нь ижил тосонд талхны зүсмэлүүдийг хуурч ав.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа бол талх, бяслагыг хасах, эсвэл хоолны дэглэмийн сортуудыг хэрэглэх нь дээр.

Жишээлбэл, пита талх, янз бүрийн илчлэг багатай талх нь улаан лоолийн шөл хийхэд тохиромжтой. Бяслагны хувьд гуда, моцарелла, фета, дүфүгийн ногооны сортуудыг илүүд үздэг. Хэрэв та гоолиг бие хайж байгаа бол энэ нь танд зориулагдсан болно.

Дүгнэлт

Улаан лоолийн нухаштай шөл нь оройн хоол, үдийн хоолонд тохиромжтой амттай, хөнгөн хоол юм. Үүнийг илүү тэжээллэг болгохын тулд сонгодог жороос татгалзаж, янз бүрийн бүтээгдэхүүнээр хоолоо нөхөхийг хичээ. Тохиромжтой хоол хийх аргыг сонгож, туршиж үзээрэй!

-тай холбоотой

Нухаш шөлний жор нь бусад зузаан шөлний жортой төстэй байж болно: эхлээд бид бүх найрлагыг нь бэлдэж, дараа нь хутгагчаар нунтаглаж, нухаш шөл бэлтгэнэ. Энэхүү шөлний жор нь ашиг тус, тохиромжтой бүтэц, үнэрээрээ олон хүнийг татдаг. Нухаш шөл хийх нь бүтээлч бөгөөд маш их үр өгөөжтэй үйл ажиллагаа тул бид нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх, дуртай бүтээгдэхүүнээсээ нухаш шөл хийх, жишээлбэл, мөөгний нухаштай шөл хийх талаар танд хэлэх болно.

Алдартай байдлын хувьд мөөгний шөл эхний байранд ордог. Энэ нь ихэвчлэн champignons-аас бэлтгэгддэг. Энэ шампиньон шөл. Мөөгний шөлний жор нь бусад төрлийн хүнсний мөөгийг ашиглаж болно. Та порчини мөөгний шөл, chanterelle шөл эсвэл бусад мөөгний шөл хийж болно. Мөөгний шөлний жор нь мөөгтэй хослуулсан бусад бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Энэ нь өтгөн мөөгтэй шөл юм бяслагтай шөл-нухаш, сэвэг зарамтай шөлний нухаш жор, хулуу нухаш шөл, улаан лоолийн нухаш шөл, луувангийн нухаш шөл, төмсний нухаш шөл, цуккини нухаш шөл, бууцайны нухаштай шөл, шөлний жор -брокколи нухаш, вандуйтай шөлний жор - нухаш. Эдгээр шөлний жор нь мөөг, хүнсний ногоог агуулдаг. Одоо ногооны нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцъя. Хүнсний ногооны нухаш шөлний жорыг шөл болон цөцгийн тосоор аль алинд нь бэлтгэж болно. Хүнсний ногооны нухаш шөлийг бараг бүх ногоогоор бэлтгэж болно. Тэд цуккини шөл, брокколи шөл, улаан лоолийн шөл, цэцэгт байцааны шөл, төмсний шөл эсвэл төмсний шөл, бууцайны шөл, вандуйны шөл, хулууны нухаш шөл, ногоон вандуйтай шөлний нухаш, хулуу шөлний нухаш, сэвэг зарам шөлний нухаш, луувангийн нухаштай шөл, селөдерей шөлний нухаш, хаш нухаштай шөл, сонгины нухаштай шөл. Лентил шөлний нухаш, улаан лоолийн нухаш шөлний жор эсвэл улаан лоолийн нухаш шөлний жор нь хурц амтаар ялгагдана.

Далайн хоолыг бүү мартаарай, учир нь тэдгээрийг ашигласнаар та далайн хоолны амттай шөл хийж болно. Дүрмээр бол тэд загасны шөл нухаш бэлтгэдэг, энэ нь хулд загасны шөл нухаш, хулд загасны шөл нухаш гэх мэт. Гэхдээ тэд бас сам хорхойтой шөл хийдэг.

Та хүнсний ногооны нухаш шөл эсвэл мөөгний нухаш шөл гэх мэт хоолны нухаш шөл төдийгүй зарим төрлийн нухаш чанаж болно. нухаш шөлилүү чанга. Энэ нь тамхи татдаг махтай вандуйн шөл, элэгний шөл, цөцгийтэй шөл, тахианы шөл байж болно, гэхдээ дахин тахианы шөл нь илчлэг ихтэй байдаггүй. Өөх тосгүй цөцгийтэй тахианы шөл тахианы шөл, зарчмын хувьд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Түүнчлэн, бяслагны нухаш шөл нь хоолны дэглэмтэй холбоотой байж болно. Бяслагтай цөцгийтэй шөлийг ихэвчлэн хүнсний ногоо эсвэл мөөгөөр бэлтгэдэг. Хоолны нухаш шөл, зурагтай жор нь бүх зүйлийг хурдан, амттай хийхэд тусална.

Нухаш шөл нь өтгөн тууштай өтгөн хоол юм. Үүнийг мах, улаан лооль, төмс гэх мэт хүнсний ногоо эсвэл мөөгөөр хийж болно. Дэлхийн хоолонд бэлтгэх, үйлчлэх арга нь өөр өөр байдаг. Хойд Америкт лаазалсан цөцгийтэй шөл хүртэл түгээмэл байдаг. Тэнд гоймон, мах, кассерол зэрэгт соусын суурь болгон ашигладаг.

Нухаш шөлний гарал үүсэл нь тодорхойгүй ч эрт дээр үеэс үүссэн гэж үздэг. Ийм хоолны жорыг 1300-аад оны үед хоолны ном бичсэн Монголын эзэн хаан Хубилайн тогооч Хуногийн номонд анх удаа олжээ.

Хулууны нухаш шөл - алхам алхмаар сонгодог зургийн жор

Олон сонирхолтой зүйл байдаг ер бусын жорнамрын тод ногооны хоол хийх зориулалттай хулуу, тэдгээрийн нэг нь нухаш шөл юм. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хулуу-төмстэй шөл-нухаш нь тэжээллэг, амттай болж хувирдаг бөгөөд хулуу нь витамин, микроэлементээр ханасан найрлагатай тул ашигтай байдаг тул хулуутай хоолыг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 40 минут

Тоо хэмжээ: 8 нэгж

Найрлага

• Тахианы хүрээ: 500 гр
• Хулуу: 1 кг
• Нум: 2 ширхэг.
• Лууван: 1 ширхэг.
• Төмс: 3 ширхэг.
• Сармис: 2 хумс
• Давс, чинжүү: амсах болно
• Хүнсний ногоо, цөцгийн тос: 30 ба 50 гр

Хоол хийх заавар

Цөцгийтэй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

2 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Аспарагус - 1 кг.
• Тахианы махны шөл - литр.
• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - ¼ tbsp.
• Гурил - ¼ tbsp.
• Цөцгий 18% - 2 tbsp.
• Давс - ½ халбага
• Перец - ¼ халбага

Алхам алхмаар хоол хийхцөцгийтэй шөл нухаш:

1. Аспарагусын хатуу үзүүрийг хайчилж ав. Ишийг хайчилж ав.
2. Аспарагусыг том саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад аль dente хүртэл 6 минутын турш хооллоорой (иш нь аль хэдийн зөөлөн боловч шаржигнуур хэвээр байна). Галаас гаргаж аваад хойш тавь.
3. Жижиг саванд цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Гурил асгаж, бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгана. Нэг минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
4. Аажмаар цөцгий рүү хийнэ, массыг өтгөрүүлэх хүртэл байнга хутгана. Давс, чинжүүтэй холино.
5. Аспарагус болон шөлтэй цөцгийн тосыг холино. Халаах. Цөцгийтэй нухаш шөлийг тус тусад нь гүн гүнзгий саванд бүлээн эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

Халуун ногоотой мөөгний шөл хийх жор

6 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Төрөл бүрийн мөөг - 600 гр.
• Булцуу.
• Селөдерей - 2 иш.
• Сармис - 3 хумс.
• Шинэ яншуй - цөөн хэдэн мөчир
• Шинэ Ганга - цөөн хэдэн мөчир
• Чидун жимсний тос - амсах болно.
• Тахианы мах эсвэл ногооны шөл - 1.5 литр.
• Цөцгий 18% - 75 мл.
• Талх - 6 зүсмэл.

Хоол хийх:

1. Мөөгийг сойзоор угааж, нилээд цавчих.
2. Сонгино, селөдерей, сармис, яншуй зэргийг ишний хамт хальсалж, цавчих. Ганга навчийг урж хая.
3. Саванд бага зэрэг оливын тосыг дунд зэргийн халуунд халааж, хүнсний ногоо, ургамал, мөөг нэмнэ. Тагийг нь таглаад зөөлөрч, эзлэхүүн нь багасах хүртэл зөөлөн хооллоорой.
4. Чимэглэлийн зориулалтаар 4 tbsp тавина. хүнсний ногоотой мөөг.
5. Шөлийг саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Галыг багасгаж 15 минут буцалгана.
6. Амтлахын тулд хар перц, далайн давс нэмнэ. Холигчоор гөлгөр нухаш болгон хутгана.
7. Цөцгийд хийнэ, буцалгаад буцалгана. Зуухаа унтраа.
8. Тосгүй бол талхыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хуурна. Дээрээс нь хэдэн нөөц мөөгийг тавиад оливын тосоор дуслаарай.
9. Мөөгний нухаш шөлийг аяганд хийнэ, жижиглэсэн яншуй болон үлдсэн мөөгөөр чимэглээрэй. Крутоноор үйлчил.

Zucchini шөл хэрхэн хийх вэ

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Сонгино - толгойн ½ хэсэг.
• Сармис - 2 хумс.
• Zucchini - 3 дунд жимс.
• Тахианы мах эсвэл хүнсний ногооны шөл - нэг литр.
• Цөцгий - 2 tbsp.
• Давс ба чинжүү - амсах болно.
• Сараалжтай пармезан - нэмэлт.

Хоол хийхСквош шөл нухаш:

1. Том саванд шөл, жижиглэсэн хальсгүй цуккини, жижиглэсэн сонгино, сармисыг холино. Дунд зэргийн гал дээр тавь. Тагийг нь таглаад хүнсний ногоо зөөлрөх хүртэл 20 минут буцалгана.
2. Галаас аваад хутгагчаар нухаш хийнэ. Цөцгий нэмээд холино.
3. Давс, чинжүү. Цуккини нухаш шөлийг пармезанаар цацаж халуунаар үйлчил.

Брокколи шөл - маш амттай, эрүүл жор

2 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Шинэ брокколи - 1 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл - 500 мл.
• Төмс - 1-2 ширхэг.
• Булцуу.
• Сармис - 1 хумс.
• Цөцгий 18% - 100 мл.
• Давс, чинжүү - амсах болно.
• Хут (газар) - амсах болно.
• Кракер (хэсэг) - цөөхөн.

Хоол хийх:

1. Төмсийг угааж, хальсалж, ижил шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай.
2. Брокколийг зайлж, цэцэгсийг нь тайрч, хөлийг нь зүсэж ав.
3. Сармис, сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
4. Төмс, цэцэгт байцаа, сонгино, сармис, халаасан шөлийг асгаж, 15 минутын турш хооллоорой.
5. Цөөн хэдэн брокколи цэцэг (чимэглэлийн зориулалтаар) гаргаж ирээд дээр нь хүйтэн ус хийнэ, сайхан харагдуулна.
6. Үүний дараа шөлийг нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд (холигчоор илүү сайн) хутгана.
7. Үүссэн нухаш дээр цөцгий нэмж, амт нь давс, самар, чинжүү нэмнэ.
8. Бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
9. Илгээх. Дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд брокколи нухаштай шөл хийж үйлчилж, хадгалсан брокколигаар чимэглээд croutons цацна.
10. Та жигнэмэгийн оронд талхыг бага зэрэг шарсан талх хэрэглэж болно.

цэцэгт байцааны шөл жор

Цэцэгт байцаа нь олон төрлийн хоолонд хэрэглэгддэг найрлага юм: салат, шөл, бялуу. Энэ нь чанаж, чанаж, шарсан, шатаасан боловч хамгийн амттай нь нухаш шөл юм. Энэ нь юутай ч зүйрлэшгүй амттай бөгөөд маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Цэцэгт байцаа - толгой.
• Сүү - 500 мл.
• ус - 500 мл.
• Жижиглэсэн ногоонууд - 1-1.5 tbsp.
• Сараалжтай пармезан - нэмэлт
• гахайн мах - 50 гр.
• Халуун ногоо (паприка, гүргэм, давс, чинжүү) - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Саванд сүүг усаар хольж, бие даасан баг цэцэгтэй байцаа задалж, тэнд нэмнэ.
2. Эдгээр бүх найрлагыг буцалгаад, таган дор 10-15 минут байлгана.
3. Арав орчим минутын дараа гүргэм нэмээд дахин хэдэн минутын турш хооллоорой.
4. Савыг аваад бүгдийг нь хутгагчаар хольж, өтгөн хольцтой болгоно.
5. Маш гүн биш таваг аваад шөлөө хийнэ.
6. Төгсгөлийн өнгөлгөө нэмнэ: гахайн махны зүсмэлүүд, ногоонууд, үрж жижиглэсэн бяслаг, чимх паприка. Цэцэгт байцааны шөл бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

Бяслагтай амттай өтгөн шөл

Та энэ шөлний амтыг хэзээ ч мартахгүй. Энэхүү давшгүй жор нь Францаас бидэнд ирсэн бөгөөд олон жилийн турш насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдаж байна.

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Тахианы махны шөл - 2 литр.
• Тахианы мах - 250 гр.
• Лууван - 1 үндэс ногоо.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Булцуу.
• Сармис - 2 хумс.
• Халуун ногоо (давс, чинжүү) - амсах болно.
• "Филадельфи" тос бяслаг - 175 гр.
• Кракер - нэмэлт.

Хоол хийхбяслагтай шөл нухаш:

1. Тахианы махны шөл бэлтгэ.
2. Сонгино цэвэр, хэрчсэн.
3. Лууванг хальсалж, сараалжтай (нилээд).
4. Сармистай ижил зүйлийг хий.
5. Сонгино, луувангийн шөлний суурийг хийнэ. Эхлээд луувангаа хайруулын тавган дээр хийж, зөөлрүүлж, хэмжээг нь багасгах хүртэл хуурч ав. Сонгино нэмнэ. Алтан хүрэн хүртэл хүрэн.
6. Төмсийг хальсалж, дунд шоо болгон хуваана.
7. Тахианы махыг буцалгаж, мөн цавчих.
8. Хайруулын тавган дээр луувантай шарсан төмс, мах, сонгино, дараа нь (5 минутын дараа) Филадельфийн бяслаг нэмнэ.
9. Бүгдийг холихын тулд.
10. Дуртай амтлагчаа хүссэнээрээ нэмнэ.
11. Бүгдийг хутгагчаар холино.
12. Нухсан бяслагны шөлийг ялтсуудын хооронд (жижиг биш) хуваана. Гоо сайхны хувьд ногоон, жигнэмэг нэмнэ.

Вандуй шөлний нухаш

2 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Бүх вандуй - 1.5 tbsp.
• Төмс - 3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Булцуу.
• Жижиглэсэн ногоон - 2 tbsp. л.
• Сармис бол хумс юм.

Хоол хийхвандуйтай шөл нухаш:

1. Вандуй дээр ус асгаж, тасалгааны температурт шөнийн турш үлдээгээрэй.
2. Буурцагыг саванд (2 литр ус) зөөлөн гал дээр буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 40 минут болно.
3. Төмсийг хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана.
4. Бүрхүүлээс сонгино хальсалж, жижиглэсэн, лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Бүх ногоог вандуйтай саванд хийж буцалгана. Хутга нь тэднийг нэвтэлж, эсэргүүцэл үзүүлэхгүй бол дулаанаас нь салга.
6. Бэлэн болсон шөлийг хутгагчаар цохиж, амтлах халуун ногоо нэмнэ.
7. Хэвлэлээр дамжин ургамлууд, сармис нэмнэ.
8. Вандуй нухаштай шөл бэлэн боллоо, хоолны дуршил!

Цөцгийтэй тахианы шөл - бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан төгс жор

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Тахианы мах - 500 гр.
• ус - 2 литр.
• Төмс - 5 том ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Булцуу.
• Цөцгий 18% - 200 мл.
• Давс, чинжүү - амсах болно.
• Хатаасан мөөг - 30 гр.
• Ногоон - амсах болно.

Хоол хийх:

1. сайтар зайлж угаана тахианы булан, усанд буцалгана. Махаа аваад нилээд цавчих эсвэл гараараа утас болгон хуваа. Хойш тавьж.
2. Сонгино, лууван, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хатаасан мөөгийг 15 минутын турш бага хэмжээний усанд дэвтээнэ. Хэрэв мөөг нь том бол хэсэг хэсгээрээ хуваагдаж, шөлийг амтаараа илүү сайн дүүргэх болно.
3. Шөл, 10 минут зөөлөн болтол хүнсний ногоо буцалгана. төгсгөлд нь мөөг нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгана.
4. Хүнсний ногоо бэлэн болмогц савнаас шөлөө хутгагч саванд хийнэ, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмээд нухаш хүртэл хутгана. Үүнийг хэд хэдэн аргаар хийх нь илүү тохиромжтой.
5. асгарах тахианы шөлаяга нухаш. Тус бүрт жижиглэсэн мах нэмж, ургамлаар чимэглээрэй. Таны хайртай хүмүүст зориулсан амттай, анхилуун шөл бэлэн боллоо!

Жинхэнэ тансаг хоолонд зориулсан улаан лоолийн нухаш шөл

Энэхүү нухаш шөл нь тансаг хоолны талаар сайн мэддэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй! Та гэрийн гал тогооны өрөөнд маш энгийн хоол хийж болно.

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Улаан лооль (шинэхэн эсвэл лаазалсан) - 1 кг.
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг.
• Булцуу.
• Цөцгий 15% - 200 мл.
• Шинэ лаврын эсвэл яншуй - мөчир.
• Шингэн зөгийн бал - 1 tbsp.

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэ. Улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон, амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
2. Улаан лооль, хонхны чинжүү, сонгино, лаврын нийт хэмжээний хагасыг хутгагч саванд хийнэ. Нухаштай тууштай масс үүсэх хүртэл өндөр хурдтайгаар цохино. Үүнийг зузаан ёроолтой гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Бусад хүнсний ногоотой ижил процедурыг хийж, саванд хийнэ.
4. Савыг жижиг гал дээр тавиад хэдхэн минут буцалгаад модон халбагаар хутгана. Дараа нь цөцгий, зөгийн бал халбага, түүнчлэн амтлагч, давс хийнэ.
5. Улаан лоолийн нухашыг аяганд хийнэ. Та тус бүр дээр яншуй эсвэл лаврын навч нэмж болно.

Diet нухаш шөл - хамгийн ашигтай жор

Энэ шөл нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Үүнийг гэр бүл эсвэл зочдод санал болгохыг хичээгээрэй - тэд баяртай байх болно!

2 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Цуккини - 500 гр.
• Цөцгий 15% - 200 мл.
• Жижиглэсэн dill ногоонууд - 1 аяга.
• Карри амтлагч - амсах болно.
• Давс, чинжүү - амсах болно.
• Улаан буудайн croutons - 30 гр.

Хоол хийх:

1. Цуккини бэлтгэ. Залуу жимсийг хальслах шаардлагагүй. Мөн үрийг нь бүү хас. Зүгээр л хүнсний ногоо угааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Хэрэв zucchini хэт боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг хальсалж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
2. Хүнсний ногоог аяга эсвэл саванд хийнэ. Жимсийг бараг таглахгүйн тулд усанд хийнэ. Цуккини нь шүүслэг, залуу байх тусам шингэн бага шаардагдана. 10 минут буцалгана.
3. Хүнсний ногоог хутгагч саванд хийж, нунтаг карри, давс, чинжүү нэмнэ. Шаардлагатай бол жигд болтол хутгана.
4. Хоолны нухаш шөлийг аяганд хийнэ. Тус бүр дээр нилээд жижиглэсэн dill болон урьдчилан болгосон croutons нэмнэ. Тэд улаан буудайн талхны үлдэгдлээс хийж, нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд бага зэрэг хатаана.

Крутонтой гайхалтай амттай цөцгийтэй шөл

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Төмс - 600 гр.
• Селөдерей үндэс - 1 ширхэг.
• Таана - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 250-300 гр.
• Дилл, яншуй - нэг баглаа.
• Гурил - 1 tbsp.
• Цөцгийн тос - 1 tbsp.
• Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх:

1. Хүнсний ногоог нилээд цавчих. Дараа нь сонгино, селөдерей үндэс, төмсийг хайруулын тавган дээр халуун тосонд хийж, бага зэрэг хуурч ав. Хүнсний ногоог саванд хийж, усаар бүрхэж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Хүнсний ногоог хутгагч саванд хийж, хольцыг дахин саванд хийнэ.
3. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, ногооны нухаш нэмнэ. Амтлахын тулд давс, халуун ногоо тавина. Бяслаг хайлж дуустал буцалгаад хутгана.
4. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Шөлний хэсэг дээр цацна. Шөл дээр нухсан croutons нэмнэ - тэдгээрийг зууханд эсвэл тосгүй хайруулын тавган дээр гэртээ хийхэд хялбар байдаг.

Жинхэнэ амттан - сам хорхой эсвэл далайн хоолтой цөцгийтэй шөл

4 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Жижиг сам хорхой, хальсалж, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн - 300 гр
• Хөлдөөсөн дун - 100 гр.
• "Маасдам" бяслаг - 200 гр.
• Төмс - 5 ширхэг.
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Сармисны хумс - сонголттой.
• Лууван - 2 дунд.
• Цөцгийн тос - 1 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.
• Ногоон, давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийхшөл нухаш:

1. Сонгино, лууваныг хэрчиж, цөцгийн тосонд хуурна. Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Бусад хүнсний ногоотой хамт усанд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Сам хорхой, дун гэсгээх, та үүнийг богино долгионы зууханд хийж болно.
3. Хатуу бяслагийг сараалжтай болгоно.
4. Сам хорхой, дун тус тусад нь буцалгана. Хоол хийх, хутгах, 3 минутаас хэтрэхгүй, эс тэгвээс далайн хоол нь "резин" болно.
5. Хүнсний ногоо, сам хорхой, дунгийн хэсгийг хутгагч саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл нэг хумс сармис, гүргэм, турмерик, Шар буурцгийн соус. Сайн цохи.
6. Сам хорхой, далайн хоолтой шөлийг аяганд хийнэ. Тус бүрдээ ногоон нэмж, бүхэл бүтэн сам хорхой, дун хийнэ.

Удаан агшаагчаар нухаш шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2 нэгжийн тооцоо.

Найрлагын жагсаалт:

• Champignons - 300 гр.
• Төмс - 400 гр.
• Булцуу.
• ургамлын тос - 2 tbsp.
• Цөцгий 15% - 1 tbsp.
• Ус - 0.5 tbsp.
• Давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоо, мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Бүх ногоог олон тогоочийн саванд хийж, дээр нь ургамлын тос хийнэ. Ус, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ.
2. Олон тогоочийн самбар дээр "Шөл" горимыг тохируулна уу. Цаг сонгох - 20 минут.
3. 20 минутын дараа. Шөлийг хутгагч руу хийнэ, жигд болтол нухаш хийнэ. Саванд хийнэ, ургамлаар чимэглээрэй.

1. Нухаш шөлийг төгс болгохын тулд хангалттай хүч чадалтай сайн хутгагчтай байх хэрэгтэй.
2. Шөл-нухашыг бага дулаанаар хоол хийх нь дээр. Хэрэв дөлийг багасгах боломжгүй бол задлагч ашиглана уу. Зузаан ёроолтой, ханатай саванд халаалт жигд явагдах тул шөл шатаахгүй.
3. Хүнсний ногоог ижил хэсэг болгон хайчилж, нэгэн зэрэг чанаж болгоно.
4. Шингэнийг хүнсний ногооны нухаш руу нэмж, ингэснээр шөлний зузааныг хянаж болно.
5. Шөлний нухаш нь шингэн болон зузаан хэсгүүдийг задлахгүйн тулд бэлтгэсний дараа шууд үйлчилнэ.

Та нухаш шөл хийх жинхэнэ гуру болохыг хүсч байна уу? Хоол хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг ойлгож, туршилт хийх замаар явна уу? Тэгвэл дараагийн бичлэг зөвхөн танд зориулагдсан болно.