Махны жортой төмсний Casserole. Төмсний кассерол

Зарим гэр бүлд ням гарагт баярын оройн хоол цуглуулах уламжлал байдаг (өглөөний цай уухаас гадна). Энэ өдөр би хоёр дахь удаагаа элбэг дэлбэг, амттай хоол хийхийг хүсч байна. Ийм хоолонд би улаан лооль, бяслагаар баяжуулсан мах, төмстэй кассеролыг "хачирхалтай байдлаар" оруулдаг. Энэхүү кассеролыг гар хийцийн бүх хүмүүс удаан хугацаанд зөвшөөрсөн бөгөөд хоол хийх жор нь маш энгийн.

Мөн зууханд хийсэн аяга таваг (жишээлбэл -) амттай, эрүүл байдаг. Жигнэх процесс нь хамгийн их шим тэжээл, ул мөр элементийг хадгалахад тусалдаг. Саяхан би өөх тос, эрүүл бус болсон тул хоолыг хайруулын тавган дээр шарахаас илүү зуухыг илүүд үздэг.

Casserole жор дээр сүү нэмсний ачаар мах, төмс нь нарийн, өтгөн амтыг олж авдаг. Хэрэв хүсвэл сүүг тосоор сольж болох бөгөөд ямар ч нарийн төвөгтэй найрлага, нэмэлт бодис хэрэглэх шаардлагагүй болно. Энгийн найрлагаас бид амттай, үзэсгэлэнтэй, анхилуун хоол авч болно. Миний төмс, махан боовны жор нь дугуй ширээн дээр өрхүүдийг байнга татдаг.

Хоёрдугаар ангийн найрлага:

350-400 грамм мах,
нэг фунт төмстэй,
3 ширхэг. улаан лооль,
400 мл сүү
200 гр бяслаг
сонгино 1 ширхэг.,
кетчуп,
цөцгийн тос,
майонез,
халуун ногоо.

Махны кассеролыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар

Төмсийг цагираг болгон хайчилж, халуунд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд тавь.

Махыг 1 см орчим зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Бид хэсэг бүрийг алхаар хөнгөн цохино. Бид тэдгээрийг төмс дээр тарааж өгдөг. Халуун ногоо цацна.

Улаан лооль, сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, махан дээр тавь.

Үлдсэн төмсний цагирагыг дээр нь тавь. Дахин халуун ногоо цацна.

Савыг сүүгээр дүүргээд савыг 30 минутын турш зууханд хийнэ (200-210 градусын халаалт нь хоол хийхэд бидэнд тусална).

Тэднийг хүлээсний дараа бид кассеролыг гаргаж аваад кетчуп, майонезаар хийнэ. Дахин хэлэхэд, тавагны зам зууханд байдаг - 20 минутын турш.

Casserole-ийн гадаргуу дээр үрж жижиглэсэн бяслаг түрхэж, халаасан зууханд 15 минут байлгаснаар үлдсэн эцсийн зүйл л үлдсэн байна.

Та гэр бүлээ амттай, сэтгэл хангалуун өдрийн хоол эсвэл оройн хоолоор хооллохыг хүсч байна уу? Би төмстэй хоолны дуршил ихтэй махан боов хийхийг санал болгож байна. Махнаас та ашиглаж болно: гахайн мах, тахиа эсвэл үхрийн мах. Төмсний Casserole нь тусад нь таваг эсвэл үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд нэмэхэд дулаахан хэлбэрээр үйлчилдэг. Casserole нь цөцгий, шинэхэн эсвэл даршилсан ногоотой сайн нийлдэг.

Жагсаалтын дагуу төмсний Casserole -ийн найрлагыг бэлтгэ.

Эхний алхам бол төмс бэлтгэх явдал юм. Угаах, хальслах, дунд хэсэг болгон хуваасан. Саванд хийнэ. Халуун усанд хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Махыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мах бутлуурын дотор нунтаглана.

Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Татсан махаа зөөлөн болтол нь хуурна. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.

Сонгино хальслаарай. Хагас цагираг болгон хайчилж ав. Цайвар алтан хүрэн болтол бага зэрэг тосонд шарна.

Төмс бэлэн боллоо. Ус зайлуулах. Төмстэй савыг халааж бага зэрэг хатаана.

Цөцгийн тос нэмнэ. Мөөгөнцөр тослохын тулд бага зэрэг цөцгийн тос үлдээгээрэй. Нухаш болтол нь нунтаглана.

Тахианы өндөг нэмээд халуун сүү хийнэ. Нухаш болтол үргэлжлүүлэн зуурна. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.

Гүн хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Семолина эсвэл талхны үйрмэгээр цацна. Төмсний массын хагасыг халбагаар хийж, халбага эсвэл хусуураар тэгшлээрэй.

Төмсний давхаргад хуурсан татсан мах нэмнэ.

Татсан маханд шарсан сонгино нэмнэ. Татсан махыг бүхэлд нь жигд болгоно.

Сонгины давхарга дээр нухсан төмс тавь. Хэрэв та үзэсгэлэнтэй кассерол авахыг хүсч байвал нухсан төмсийг одны хавсралт бүхий нарийн боовны уутанд хийж сонгины давхарга дээр тавь. Ташуурдсан тахианы шараар зөөлөн самна. Төмсний Casserole -ийг махтай хамт 200 градусын халуун зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх.

Махтай амттай төмсний Casserole бэлэн боллоо. Нэн даруй үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Төмстэй махан боов нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээх амттай, сэтгэл хангалуун хоолыг хурдан бэлтгэх шаардлагатай үед танд туслах болно.

Төмсний кассерол хийх жорыг хийхэд маш энгийн: та бүх найрлагыг нь хайчилж, давхаргаар нь тавиад зууханд хүрэн болгох хэрэгтэй.

Энэ жороор гахайн мах хэрэглэсэн байсан тул та ямар ч мах авч болно.

Төмсний Casserole жор. Орц:

0.5 кг гахайн мах

1 кг төмс

Майонез

150-200 гр хатуу бяслаг

Ургамлын тос

Давс, хар чинжүү - амсах болно

Төмстэй махны Casserole. Бэлтгэл:

Махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Махыг хөгцний хананд наалдахгүйн тулд хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор самна. Татсан махны эхний давхаргыг доод талд, дээр нь төмсний нимгэн давхарга, дараа нь дахин махны давхарга, дээр нь хоёр давхар төмс тавь. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн сонгино нэмж болно.

Casserole -ийн давхарга бүрийг амтлахын тулд давс, чинжүү бүү мартаарай, дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Бяслаг, майонез гэх мэт орцуудыг нэмж махны савыг үнэхээр амттай, шүүслэг болгоно. Бяслагыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгож, төмсний орой дээр тавиад буцалсан усанд бага зэрэг шингэлсэн майонезаар өгөөмрөөр үрнэ.

Махыг 200 градусын температурт жигд жигнэнэ. Зуухаа ийм температурт урьдчилан халаагаад дотор нь 45-50 минутын турш таваг тавь. Хэрэв танд бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан хоол хийх цаг маш бага байвал үзээрэй тахианы шөл хийх жор- Энэ нь хурдан бөгөөд амттай болж хувирдаг!

Төмсний Casserole-ийн жор нь хайртай хүмүүсээ маш амттай, аманд шингэсэн хоолоор баярлуулах боломжийг танд олгоно. Сайхан хооллоорой!

Махтай төмстэй Casserole бол үдийн хоол, оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Хэрэв зочид гэнэт танд ирсэн бол энэ хоол нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгдэх тул гэрийн эзэгтэй бүхэн шаардлагатай найрлагатай байх нь гарцаагүй.

Дүүргэлтийн талаар бага зэрэг төсөөлөлтэй болсноор та хоёрдугаар курсэд зориулсан өвөрмөц сонголтуудыг авах бөгөөд энэ нь танд болон таны зочид, хайртай хүмүүст таалагдах болно. Махны кассерол хийх олон жор байдаг бөгөөд дүүргэх найрлагын баялаг сонголт нь хүн бүрт өөрийн амтанд тохирсон хоолыг сонгох боломжийг олгодог. Доороос та төмстэй кассеролыг махаар хэрхэн яаж хийх талаар алхам алхмаар жор, зөвлөмжийг олох болно.

Хоол хийх заль мэх

Мах, төмстэй кассерол хийж эхлэхээсээ өмнө хоолыг илүү амттай, шүүслэг, сонирхолтой болгох зарим зүйлийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Ямар мах хэрэглэх вэ.Та мах эсвэл татсан шувууны мах, эсвэл татсан махыг сонгож болно. Хэрэв та татсан махыг өөрөө хийсэн бол чанар, шаардлагагүй нэмэлт, жишээлбэл, гахайн өөх байхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно. Жижиглэсэн мах илүү амттай, татсан мах нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог. Төмстэй махны кассерол хийх жорыг сонгохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Янз бүрийн махыг холино.Та татсан махыг нэг төрлийн махнаас биш хэд хэдэн махнаас жижиглэж эсвэл чанаж болно. Шувууны махыг гахайн мах, үхрийн мах, туулай гэх мэт зүйлтэй хослуул. Сонирхолтой хослолыг цацагт хяруул, тугалаас авдаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь нэлээд хоолны дэглэм юм. Амттай, шүүслэг дүүргэлт нь үхрийн мах, гахайн махны холимогоос татсан эсвэл жижиглэсэн хэлбэрээр гардаг.
Хоол хийх цаг.Хэрэв та кассерол хийхэд түүхий орц ашигладаг бол таваг хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Бэлэн төмстэй махны кассерол нь хамгийн бага хугацаа шаарддаг хурдан сонголт юм.
Дүүргэлтийг хуурч байна.Жижиглэсэн мах эсвэл татсан махыг бусад дүүргэгч найрлагатай адил тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байх ёстой. Дараа нь тэдгээрийг хооронд нь холбоно уу. Тиймээс тавагны бүрэлдэхүүн хэсэг бүрийн амтыг хадгалах бөгөөд энэ нь өвөрмөц үнэр өгөх болно.
Сонгино хуурна. Хэрэв та сонгиногүйгээр хооллохоо төсөөлж чадахгүй бол тус тусад нь хуурна. Хэрэв түүхий сонгиноыг маханд шууд нэмбэл энэ нь шарах үед гарч буй алтан өнгийг олж авахгүй бөгөөд үүнээс гадна үнэр, нэмэлт амтыг маханд хүргэх болно.
Үзэсгэлэнт царцдасын нууц.Дээд талын алтан сүүдэрт хүрэхийн тулд олон хүн тавагыг ямар ч зүйлээр хучихгүйгээр өндөр температурт зууханд хийнэ. Энэ тохиолдолд энэ нь шатах магадлалтай боловч хүссэн царцдас ажиллахгүй болно. Мах, бяслаг бүхий төмсний кассеролыг хүнсний тугалган цаасаар боож, бэлэн болохоос 5-10 минутын өмнө гаргаж авдаг.
Төмсний түргэн хоол хийх нууц.Хоолыг аль болох хурдан бэлтгэхийн тулд бэлэн найрлагыг ашиглана уу. Жишээлбэл, сараалжтай чанасан төмс, чанасан мах болон бусад найрлага. Нимгэн давхаргатай тул кассерол хамгийн бага хугацаанд шарж болно.
Тиймээс кассерол нь нойтон биш болно.Хэрэв та түүхий хоол хийж байгаа бол найрлагыг нь чанах шингэн хэрэгтэй болно. Энэ нь улаан лоолийн шүүс, цөцгий, майонез, улаан лоолийн соус, цөцгий гэх мэт байж болно. Гэхдээ илүүдэл шингэнтэй бол кассерол нь жигнэх биш харин хоол хийх болно гэдгийг санаарай.
Удаан агшаагчтай кассерол.Олон тогоочийн загвараас хамааран жигнэх, жигнэх, талхлах горимыг сонгоно уу. Хоол хийх хугацаа нь хэсгийн хэмжээ, жингээс хамаарна гэдгийг анхаарна уу. Бэлэн болсон хоолыг задлахгүйн тулд нэн даруй гаргаж болохгүй, хөргөнө.

Сонгодог жор

Нухсан төмс, татсан махны давхарга нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолны хамгийн сайн сонголт бөгөөд хачир болгон шинэхэн ногоогоор үйлчилдэг. Калорийн хэмжээг багасгахын тулд туранхай мах, бяслаг сонгож, хөгцийг хамгийн бага хэмжээгээр тослох хэрэгтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - нэг кг;
сүү - 125 мл;
өндөг - 3 ширхэг;
цөцгийн тос - 30 гр;
тослох зориулалттай хүнсний ногоо;
үхрийн мах, гахайн мах - 250 гр;
хэдэн дунд сонгино;
хагас хатуу бяслаг - 50 гр;
хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалсны дараа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Эхлээд хуурч, дараа нь татсан махтай хольж, 20 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.
Давс, чинжүүтэй хольж, сайтар хутгаад хөргөнө.
Урьдчилан хальсалсан төмсийг зөөлөн болтол нь буцалгана.
Нухсан төмс бэлтгэхийн тулд 20 гр цөцгийн тос, сүү нэмээд сайтар холино. Үүний дараа өндөгийг нэг нэгээр нь зодож, төмсний массыг хутгана.
Зуухыг 200 гр хүртэл халаана. Талх нарийн боовны тавган дээр тос түрхээд талхны үйрмэг эсвэл гурилаар цацна.
Бэлэн болсон нухашны нэг хэсгийг жигд давхаргад хийж, татсан махыг дээр нь тавь.
Махны Casserole -ийг үлдсэн нухсан төмсөөр хучиж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
Амттай ичих хүртэл 45 минутын турш жигнэх.

Хүнсний ногоо, бяслагны хамт

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - 1 кг;
лууван - 2 ширхэг .;
боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг .;
татсан тахианы мах - 350 гр;
цөцгийн тос - 40 гр;
өндөг - 2 ширхэг .;
бага зэрэг давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл

Сүү нэмэлгүйгээр чанасан төмснөөс нухсан төмс хийх.
Өндөг цохих, төмсний масстай холино.
Лууванг буцалгаж, үрж эсвэл хутгаар сайтар цавчих.
Татсан мах эсвэл тахианы махыг хуурна.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, нухсан төмсний давхарга тавь.
Сараалжтай луувангийн давхаргыг дээр нь жигд тараана.
Махны дүүргэлтийг зохион байгуулж, үлдсэн нухсан төмсөөр таглана.
Цөцгийн тосыг төмсний давхарга дээр жигд тараана.
Зууханд илгээж, 200 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
Халуун төмс, махны хайруулын тавган дээр боловсруулсан бяслагны нимгэн зүсмэлүүдийг тарааж, халуун руу илгээнэ, гэхдээ зуухыг хайлах хүртэл унтраа.

Хэрэв танд шингэн өгөх найрлага байгаа бол тугалган цаасыг 10-15 минутын дотор кассеролоос гаргаж авах хэрэгтэй. хүлээгдэж буй бэлэн байдал хүртэл. Энэ нь илүүдэл шингэнийг ууршуулж, дээд талыг нь бор болгох боломжийг олгоно.

Мах, мөөгтэй хамт

Мөөгтэй төмс бол төгс хослол юм. Хашны амт нь champignons -ийн анхилуун үнэрийг бий болгодог. Гэхдээ хэрэв та төрөл бүрийн ойн мөөг сонгохоор шийдсэн бол жор нь хөх өнгөтэй байна гэсэн үг биш юм.

Танд хэрэгтэй болно:

үхрийн мах, гахайн мах - 400 гр;
төмс - 6 ширхэг .;
мөөг - 150 гр;
хос хаш;
нэг сонгино;
майонез - 150 гр;
сармис - 3 шүд;
нэг өндөг;
давс чинжүү.

Мах, төмстэй мөөгний кассеролыг түүхий орцоор хоол хийхийг илүүд үздэг тул мөөгний амт нь илүү тод, илүү тод болдог.

Бэлтгэл

Угаасан төмсийг буцалгаж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Сонгиноыг цагираг, мөөгийг тууз болгон хайчилж ав.
Давс, хар чинжүү, дуртай ургамлаа татсан маханд нэмж, хүсвэл холино.
Дунд зэргийн хэмжээтэй grater дээр бяслаг нунтаглана.
Хашийг зүсмэл болгон хайчилж, давстай хүйтэн усанд дэвтээгээд хагас цагийн дараа хатаана. Ургамлын тосонд шарна.
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тослох.
Зарим төмсийг жигд таваг, давс, чинжүүний ёроолд тавь.
Түүхий эсвэл шарсан сонгины дараагийн давхаргыг тавь, энэ бүхэн хувийн сонголтоос хамаарна.
Татсан махыг мөөгөөр хутгаж, хольцыг сонгино дээр тавь.
Хэвлэлээр дамжуулж майонезаас хольсон сармис цацаж, eggplants зохион байгуул.
Үлдсэн төмсийг дээр нь тавиад ургамлын тос, зодуулсан өндөгний цагаанаар цэвэрлээд зууханд илгээнэ үү.
45 минутын турш жигнэх. 180-200 градусын температурт. Мах, мөөг бүхий төмсний Casserole нь үйлчлэхэд бэлэн байна.

Хүнсний ногоо, татсан махтай хамт зууханд хийнэ

Төмс, махтай төмсний Casserole нь тавагны найрлага болгон хүнсний ногоо нэмж бэлтгэдэг. Тэд шүүслэг байдал, үнэрийг нэмж өгөх болно. Улаан лоолийг хэт зөөлөн биш, дотор нь хамгийн бага үр, чинжүү - шар эсвэл улаан байвал сонгоорой, дараа нь хоол нь амттай төдийгүй тод өнгөтэй болно.

Танд хэрэгтэй болно:

төмс - 1 кг;
улаан лооль - 5 ширхэг .;
Болгарын чинжүү - 2 ширхэг .;
цөцгий - 200 мл;
өндөг - 2 ширхэг .;
хатуу эсвэл хагас хатуу бяслаг - 150 гр;
татсан мах - 500 гр;
ургамлын тос;
газрын хар чинжүүтэй давс.

Бэлтгэл

Дунд зэргийн grater дээр төмс, хальс, хальс буцалгана.
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Урьдчилан бэлтгэсэн татсан махыг хуурч, дээр нь давс, чинжүү нэмнэ.
Савыг тосоор тосолж, ёроолд нь үрж жижиглэсэн төмсний давхарга тавь
Татсан махыг жигд давхарга дээр тавь.
Одоо улаан лоолийн дугуйлан, чинжүүний туузыг жигд тарааж, давс, перецээр амтлаарай.
Үлдсэн төмсийг халбагаар хийнэ.
Цөцгийг өндөгөөр хутгаад давс, чинжүү, дуртай халуун ногоо нэмээд хольцыг ирээдүйн саванд хийнэ.
Алтан хүрэн хүртэл 200 градусын турш 35 минутын турш жигнэх.

Та хоол хийж амжаагүй байна уу? Хуушуурын хайрлагчид мэдээж таалагдах болно!

Олон тогоочийн жор

Олон тогоонд хоол хийх нь олон асуудлыг арилгадаг, жишээлбэл, шатсан эсэхийг байнга шалгаж байх шаардлагатай болдог. Мах, төмстэй кассерол нь зөөлөн, гэхдээ өтгөн болж хувирдаг тул цайнд зориулж бялуу эсвэл жижиг хэсгүүдэд хувааж, хоолны дуршил болгон өгдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

татсан мах - 0.5 кг;
чийдэн;
төмс - 5 ширхэг .;
давс - хагас амттан халбага;
хатуу бяслаг - 120 гр;
өндөг - 3 ширхэг .;
гурил - 3 халбага. л .;
майонез - 100 мл.

Бэлтгэл

Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тос эсвэл "жигнэх" горимд хадгалж, удаан агшаагч дээр ил тод болтол нь хадгална.
Татсан махыг шарсан сонгинотой хольж, бүх бөөгнөрлийг хугалж, зөөлөн болтол нь хуурна.
Төмс чанах - та тэднээс нухсан төмс хийх хэрэгтэй.
Соусын хувьд өндөг зодож, гурил, майонез, давс нэмээд бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн масс авах хүртэл дахин цохино.
Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолж, нухсан төмсийг эхний давхаргад хийнэ.
Татсан махыг дээр нь тавиад дээр нь соус хийнэ. Мөөгөнцрийн хажуугийн ирмэгийг хутгуураар түлхэж, соус тэнд байх болно.
Бяслаг сараалжтай болгож, хайруулын тавган дээр цацна.
Жигнэх горимд нэг цагийн турш хооллоорой. Casserole хийж дуусмагц олон тогооноос гаргаж аваад эргүүлж болохгүй.

Богино долгионы зууханд

Бид ихэвчлэн богино долгионы зуухыг бэлэн хоолыг дахин халаах эсвэл хоолыг гэсгээх зорилгоор ашигладаг. Богино долгионы зууханд хоол хийхдээ чанараа алдалгүйгээр зууханд шарахтай харьцуулахад хамаагүй бага цаг зарцуулах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

татсан мах - 200 гр;
сонгино - 1 толгой;
төмс - 4 ширхэг .;
өндөг - 2 ширхэг .;
цөцгийн тос - 50 гр;
сүү - 50 мл;
улаан лоолийн оо (соусыг ашиглаж болно) - 40 мл;
жижиглэсэн яншуй - 2 tbsp. л .;
давс, газрын чинжүү.

Бэлтгэл

Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Саванд хийж, ус нэмээд таглаад таглаад богино долгионы зууханд таван минутын турш 800 ватт хийнэ.
Татсан махыг давс, чинжүү, гоймон (соус) болон урьдчилан хэрчсэн сонгинотой холино.
Төмс, татсан махыг жигд давхаргаар шилэн аяганд хийнэ.
Сүү, зодуулсан өндөгний холимогоор кассерийг хийнэ, 600-800 Вт-т 7 минутын турш жигнэнэ.
Богино долгионы зуухнаас аваад жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Богино долгионы жигнэмэгийн хувьд кассеролийн өндөр нь таван сантиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь бүрэн дулаарахгүй болно.

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөрөөсөө хамаагүй илүү тааламжтай байдаг))

Агуулга

Төмсний махны сонгодог кассерол буюу bifache бол үндэсний хоолны бүх нийтийн хоол бөгөөд гэр бүл бүрт дор хаяж нэг удаа хоол хийдэг байв. Түүнийг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгоход хялбар байдал, хоол хийх тохиромжтой процесс, ханасан байдал зэргээр нь хайрладаг. Уламжлалт жор нь найрлагыг олон давхаргаар овоолох явдал юм.

Төмсний кассеролыг махаар хэрхэн яаж хийх вэ

Төмсний махыг махаар хэрхэн яаж хийхээ мэдэхгүй байна уу? Та зөв гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох татсан махыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь гахайн мах эсвэл тахианы мах байж болох бөгөөд зөвхөн тахианы мах, гахайн мах авдаг боловч гол зүйл бол шинэхэн байх ёстой. Бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хангахын тулд үүнийг өөрөө хийх эсвэл дэлгүүрт байгаа бэлэн хэсгүүдийг сонгох нь дээр.

Татсан махыг сонгинотой хамт урьдчилан шарсан байх ёстой (хагас цаг, илүүгүй). Та хүнсний ногоог жижиглэж, бяслаг үрж жижиглэх хэрэгтэй болно. Үүнээс өмнө сонгодог нухаш чанаж болгосон байна. Хөргөсний дараа бүх давхаргыг дарааллаар нь тавиад зууханд зөв цагт нь тавь. Хүнсний ногоог дотор нь нэмж хийдэг - ихэвчлэн улаан лооль, сонгино. Танд майонез, цөцгийн тос болон бусад бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Жигнэсэн дээд хэсгийг кунжут, ургамлаар чимэглэх нь дээр.

Шарах шүүгээнд

Хоол хийх цаг: 50 минут.
Нэг саванд хийх порц: 6 хүн.
Калорийн агууламж: 1600 ккал.
Хоол: Орос.
Хоол хийхэд хэцүү: дунд.

Энэхүү жор дагуу зууханд чанаж болгосон төмс, махны кассеролыг уламжлалт гэж үздэг тул өвөрмөц амтлагч эсвэл тусгай цэвэршүүлсэн сүмс хэрэглэдэггүй. Гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд бүх зүйл энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Гал тогооны хэрэгслээс танд зуух, хайруулын таваг эсвэл хэлбэр хэрэгтэй бөгөөд "хэрэглээний материал" -аас зөвхөн тугалган цаас хэрэгтэй болно. Энэхүү хоол нь маш амттай бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулагдсан болно.

Орц:

татсан мах - 0.6 кг;
сонгино - 2 ширхэг .;
үрж жижиглэсэн бяслаг - 0.1 кг;
түүхий төмс - 0.5 кг;
цөцгийн тос - 0.1 кг;
давс, халуун ногоо - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Сонгино урьдчилан хайчилж, татсан махыг гэсгээнэ (шаардлагатай бол), хайруулын тавган дээр царцдас хүртэл хуурна (хэсгүүдийг "атгах").
Түүхий төмс, таазыг буцалгаж, тууштай байдлыг зөөлрүүлэхийн тулд тос нэмнэ.
Маягтыг тосолж, нимгэн давхаргыг дарааллаар нь байрлуул (та тугалган цаасаар хучиж болно).
Сараалжтай бяслагтай дээд тал нь хатаасан эсвэл шинэхэн ургамал цацна.

Олон тогоонд

Хоол хийх цаг: 55 минут.
Нэг саванд хийх порц: 6 хүн.
Калорийн агууламж: 1650 ккал.
Зорилго: үдийн хоол, оройн хоол.
Хоол: Орос.
Хоол хийхэд хэцүү: дунд.

Удаан агшаагчтай мах, төмстэй кассерол нь гал тогооны туслах хэрэгслийн горимоос шалтгаалан илүү хялбар бэлтгэгддэг. Гаднах онцлог шинж чанар нь тавагны зузаан юм. Үүнтэй адил, ижил төстэй жор шиг бүх зүйл давхаргаар овоолсон боловч хэлбэрээрээ биш харин олон тогоочийн саванд хийгддэг. Энэхүү бараг хоолны дэглэмтэй хоол нь илчлэг нэмэхгүй, учир нь хоолонд тосонд шарах шаардлагагүй болно. Махны саванд өвөрмөц амт оруулахын тулд мөөг нэмж болно.

Орц:

татсан мах - 0.4 кг;
нухаш - 0.4 кг;
сонгино - 200 гр;
сармисын толгой - 1;
амтлагч, давс.

Хоол хийх арга:

Мах хийхээс өмнө шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Сонгино хайчилж ав.
Дүүргэлтийг сонгинотой тосонд хагас цаг хүртэл чанасан байх ёстой.
Дараагийн алхам бол уламжлалт төмс хийх бөгөөд үүнийг сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Газрын тос, dill нэмнэ (жижиглэсэн / хатаасан).
Маягтыг дарааллаар нь байрлуул. Таваас илүү давхарга бүү хий, эс тэгвээс бүх зүйл дотор нь "хөвөх" болно. Хөтөлбөр дуусах хүртэл "жигнэх" горимд хоол хийх.

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу, бид засах болно!

Сэдэвчилсэн материалууд: