Би kulinar.ru вэбсайттай халуун дотно найзууд бөгөөд үе үе мэргэжилтнүүдэд уригдаж, янз бүрийн шинэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үздэг. Саяхан би хуудас шарсан, тахианы цээж мах хийж үзээд блогтоо бичлэг оруулах болно. :)
Энэ бол бидний өглөөний цай байлаа. =) Энэ өдрөөс хойш би үзэсгэлэн-наадамд явж байсан бөгөөд зөвхөн оройн цагаар ярилцдаг байсан. Нэг аяга капучино уугаад бүгдийг нь угаачихаад зугтсан. Гэхдээ ийм "хатуу" өглөөний цайг үл харгалзан тахианы махыг тосгүйгээр шарж, будаа дахь хүнсний ногоог уураар жигнэж өгдөг.
Бид авдаг:
MAGGI хайруулын хуудасны сав баглаа боодол
500 гр тахианы булан
200 гр будаа
200 гр ногооны хольц
Бид MAGGI-ийн багцыг онгойлгож, хуудаснууд нь маш амттай үнэртэй, тэдгээрийг хагасаар нугалж, дотор нь халуун ногоотой байдаг.
Хачир болгон би зэрлэг будаа, уурын ногоотой басмати будаатай болно.
Би тахианы мах хийж эхлэхэд бид хоол хийхээр боллоо. Би ууттай будаагаа олон тогоонд хийв.
Хоёрдахь шаттай олон тогоочтой хамт би ууранд жигнэх аяга тавиад тэнд хүнсний ногооны холимог хийнэ - лууван, цуккини, аспарагус шош, чидун, хонхны чинжүү.
Би тахианы буланг хоёр см орчим зузаантай зоддог. Давс, амтлагч нэмж болохгүй.
Бид хуудасны нэг талд эвдэрсэн тахианы махыг тавиад нөгөө талаас нь таглана.
Хайруулын тавган дээр байгаа бүх амтлагчийг тахианы махаар авна.
Тиймээс бид хайруулын тавган дээр тос нэмэлгүйгээр халааж, хуурай халуун гадаргуу дээр тахианы махтай хуудсыг тавина. Бид дунд зэргийн галыг хийж, тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурч ав.
Бэлэн тахиа цайвар өнгөтэй болно гэж би хүлээж байсан ч энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, улбар шар өнгөтэй, царцдастай болсон.
Би даавуугүй шарсанаас ялгаатай нь цавчих нь маш шүүслэг байдаг. Халуун ногоо нь маш ер бусын, баялаг амтыг өгсөн.
Энэ хугацаанд ижил удаан агшаагчаар жигнэсэн будаа авч, хүнсний ногоотой холилдоно.
Бид энэ амтлагчийг хэдэн жилийн турш худалдаж авсан бөгөөд зөвхөн тахианы махаар хооллодоггүй. Ер нь бид ямар ч ойлгомжгүй зүйлээр чихмэл амтлагч худалдаж авахгүй байхыг хичээдэг ч бид маш их дуртай байдаг тул "Магги" авч, чанаж өгдөг. Саяхан би сармистай дэлгүүрээс худалдаж авсан, тэд бас паприка, ургамал гэх мэт зарагддаг.
Зардал нь хэдэн сарын турш мэдэгдэхүйц өссөн бөгөөд хямралын улмаас бүх зүйл илүү үнэтэй болж байна. Манай бүс нутагт энэ нь 60 орчим рублийн үнэтэй, өөр өөр дэлгүүрт үнэ нь хэд хэдэн рублиэр ялгаатай байдаг.
Би зөвхөн тахианы хөл төдийгүй бүхэл бүтэн тахианы мах, түүний хөхийг чанаж, тугалган цаасаар гахайн махыг жигнэж, энэ амтлагчаар махыг өнхрүүлж болно. Энэ нь хатаасан ногоо агуулдаг: сонгино, улаан лооль, сармис. Мөн байгалийнх, амтлагч, ургамал, будагч бодис, амт сайжруулагч, цардуултай ижилхэн амт байдаг. Энэ төрлийн амтлагчийн хувьд би бараг бүх хүмүүст ижил төстэй найрлагыг уншсан, хаа сайгүй ижил зүйл нэмдэг, зөвхөн ургамал, амт нь бага зэрэг ялгаатай байдаг. Энэ нь бидний биед тийм ч ашигтай биш гэдгийг би хэлэх болно, гэхдээ эцсийн эцэст хүн бүр худалдаж авдаг, бид ч бас авдаг. Учир нь энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийнхөөрөө хоол хийдэг. Сармистай шүүслэг тахианы хувьд хоёр дахь удаагаа "Магги" -тай тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг би танд хэлэх болно. Би тахианы гуя, хөл, хөх худалдаж авдаг, хөл нь маш үнэтэй ган, гэхдээ тэдгээрт юу ч байхгүй, зөвхөн яс байдаг, гэхдээ өмнө нь үнэхээр маш их мах байсан. Гуя, хөхний үнэ ойролцоогоор ижил үнэтэй, бие биенээсээ 10-20 рублийн зөрүүтэй, хөхний яс цөөн, гуяны мах ихтэй, талыг нь хувааж болно. Би ихэвчлэн жижиг хэсгүүдэд хоол хийх дуртай байдаг тул тэд сайн давсалж, илүү хурдан хооллодог. Тиймээс, бид тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, энэ бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгиногоо цагираг болгон хэрчиж, аяганд хийнэ, дараа нь бага зэрэг давслана (амтлагч нь давстай боловч тийм ч их биш), би бас хар перец, лаврушка нэмээд энэ хольцонд амтлагч нэмнэ. Би бүх зүйлийг сайтар хольж, дараа нь бага зэрэг майонез нэмнэ (майонезаас энэ нь маш шүүслэг болж, амт нь огт өөр). Би бүгдийг нь 20 минутын турш marinate үлдээдэг. Энэ үед би төмсийг хальсалж, шоо болгон цавчих, давсалж, амтлагчийн багцын дээд хагасаас жигд уут гаргаж аваад давхаргад хийнэ: махны давхарга, дараа нь төмсний давхарга. Би уутыг тусгай бэхэлгээний тусламжтайгаар бэхлээд, уутанд зүүгээр хэд хэдэн нүх цоолж, 30-40 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Би нүхийг цоолж, агаар байгаа тул тахиа бидэнтэй хамт шатахгүй. Тодорхой хугацааны дараа би уутыг жигд жигд болгохын тулд эргүүлж, бүх талаас нь царцдас үүсгэдэг. Төмс нь маш амттай болж хувирдаг, тахианы мах ч өөрөө.
Өдөржин ажил дээрээ завгүй байдаг эмэгтэйчүүдийн хувьд гар хийцийн амттай оройн хоол бэлтгэх нь хүнд хөдөлмөртэй адил юм. Энэ үйл ажиллагаа нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг бөгөөд та ахимаг насны хүүхдүүдэд гэрийн даалгавар хийхэд нь тусалж, жижиг хүүхдүүдтэй тоглох хэрэгтэй. Нөхөр нь оймсоо дахин буруу газар шидэв. Энэ бүх бэрхшээлийг даван туулахын тулд галзуурахгүйн тулд ид шид хэрэгтэй!
Олон жилийн турш Магги дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа эмэгтэйчүүдэд амттай, маш хурдан хоол бэлтгэхэд тусалдаг. Тэдний хамгийн сүүлийн үеийн хөгжил нь амттай хоол байсан - "Хоёр дахь нь Магги. Хуудаснууд дахь тахианы хөхний". Гэрийн хэн нь жүүс, халуун ногоо дэвтээсэн, сайхан шаржигнуур тахианы арьстай амттай тахианаас татгалзах вэ? Хүн бүр үүнийг маш их таашаалтайгаар шингээж, нэмэлт тэжээл авахыг хүсэх нь дамжиггүй. "Хоёр дахь нь Магги. Тавиур дахь тахианы хөхний" хоол хийх явцад бүх байшинг мах, амтлагчийн үнэрээр дүүргэдэг. Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар тул та үүнийг нэг удаа биш өдөр бүр хийж болно. Ийм тахиа нь гэр бүлийн оройн хоол, баярын цэсэнд төгс тохирох бөгөөд бүх найз нөхөд үүнийг бэлтгэх жорыг асуух нь гарцаагүй!
Төгс амттай тахианы махыг шарахын тулд загварлаг ресторанд тогооч байх шаардлагагүй, ядаж хоол хийх ур чадвартай байх шаардлагагүй. Зүгээр л нэг фунт тахианы булан ав, та үүнийг бага зэрэг цохиж болно, "Хоёр дахь нь Магги. Хуудаснууд дахь тахианы хөхний" багц. Энэ жор нь эрүүл мэнд, жингээ хянадаг хүмүүст тохиромжтой, учир нь та тахианы махыг тос нэмэлгүйгээр хуурч, илчлэг багатай, муу холестерингүй гэсэн үг юм. Багцанд та хагасаар нугалж буй анхилуун хуудсыг олох болно. Энэ хуудасны нэг тал дээр нэг хэсэг мах хийж, нөгөөгөөр нь таглана. Халуун хайруулын тавган дээр тавиад хоёр тал дээр дөрвөн минутын турш хооллоорой. Ийм хоол хийхийг дөнгөж хоол хийж сурч байгаа залуу охид, гартаа шанага барьж үзээгүй бүсгүйчүүд, тэр байтугай гал тогооны өрөө нь үл мэдэгдэх ертөнц болсон эрчүүд ч амархан эзэмшинэ!
Бүтээгдэхүүнд юу байгаа вэ? "Хоёр дахь нь Магги. Хуудаснууд дахь тахианы хөхний" багц нь хоол хийх дөрвөн хуудсыг агуулдаг. Тэд амтлагч, халуун ногоо дэвтээж, хүнсний ногоо цацаж байна.
Та хоолныхоо амтыг өөрчилж болно. Энэхүү багцын төрөлд улаан лооль, лаврын навч, Итали хэлээр зөөлөн филе бэлтгэх зориулалттай ургамал, сармис бүхий навчнууд орно.
"Магги секундэд. Тахианы цээж мах" гэх мэт найрлагыг нь уншдаггүй амтлагчийг олон хүн худалдаж авдаггүй, учир нь химийн амт, хортой амтыг агуулсан сав баглаа боодол нь сайн зүйл авчрахгүй байх вий гэж эмээдэг. сайжруулагч. "Магги" нь хэрэглэгчдийнхээ эрүүл мэндэд маш нухацтай хандаж, бүтээгдэхүүнээ бэлтгэхдээ зөвхөн байгалийн гаралтай орцуудыг ашигладаг: хатаасан сонгино, улаан лооль, сармис, иодтой давс, хоолны тос, ургамал, халуун ногоо, хар перец, задийн самар, карри, яншуй, турмерик ба лаврын - энэ бол амтлагчийн найрлагад орсон зүйл юм. Хадгалах бодис нь бас хамгийн хор хөнөөлгүй юм - нимбэгийн хүчил. Тус компанийн "Maggi for the second. Тахианы цээж мах" болон бусад бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, өөрийгөө болон гэр бүлээ олон төрлийн амтаар эрхлүүлээрэй.
Ямар ч тохиолдолд Maggi бүтээгдэхүүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүс сэтгэл хангалуун байсан. Компани шинэ зүйл үйлдвэрлэх бүрт амттай, эрүүл хоолонд дурлагсад шинэ бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх гэж яардаг. Тиймээс бүтээгдэхүүн "Хоёр дахь нь Магги. Хуудаснууд дахь тахианы хөхний" зөвхөн эерэг үнэлгээ авсан. Олон эхчүүд өмнө нь хүүхдээ хооллож чадахгүй байсан гэж бичдэг бөгөөд ийм жор гарч ирснээр хүүхдүүд өөрсдөө ширээн дээр гүйдэг. Хоол хийх нь гоймон хийхээс хэцүү биш ч идэх нь илүү амттай, эрүүл байдаг тул оюутнуудад цаасан дээр хийсэн тахианы мах маш их таалагдсан. Цагийн хомсдолтой эмэгтэйчүүдэд бүтээгдэхүүн таалагдсан - гэр бүл нь сайн хооллож, аз жаргалтай, ээж нь амрах, өөрийгөө хайрлах цагтай байдаг.
Өөр өөр бүс нутагт "Магги хоёр дахь нь. Тахианы хөхний хуудас" амтлагчийн үнэ жаран-далан рубль хооронд хэлбэлздэг. Олон хүмүүс эргэлздэг: эцэст нь энэ мөнгөөр та нэгээс олон удаа хоол хийхэд зориулж маш олон халуун ногоо худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ эдгээр амтлагчийг пропорцийг нь мэдэж, ухаалгаар сонгох хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд цаг хугацаа. Мах, тэр ч байтугай тахианы махыг marinate болгохын тулд дор хаяж хоёр цаг шаардагдана. Магги бэлэн жор санал болгож байна. Амтлагчийн харьцаа нь махыг marinate хийхгүй, харин шууд хоол хийх боломжийг олгодог. Maggi бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ аяганд их эсвэл бага хэмжээний давс байх болно гэж айх хэрэггүй бөгөөд энд халуун ногоотой хэтрүүлэн хэрэглэх боломжгүй, учир нь жинхэнэ тогооч нар жор дээр ажилладаг байсан - хоолны мастерууд, мэргэжилтнүүд. Амжилтгүй болсон хоолны туршилтыг хаяж, таашаалгүйгээр идэж байснаас бага зэрэг илүү мөнгө төлж, амттай хоол авч байсан нь дээр гэдэгтэй олон хүн санал нийлэх болно.
Одоо MAGGI ®-ийн шүүслэг тахианы махыг шинэ том уутанд өөрийн жүүсээр жигнэж, анхилуун үнэрт ургамал, халуун ногоотой холимог нь таваг амт, үнэрээр дүүргэдэг. Түүнээс гадна, аяга таваг нь үргэлж амттай байх болно - бүрэн хачиртай эсвэл таваггүй. Хүнсний ногоог ихэвчлэн татгалздаг хүүхдүүд ч гэсэн хоёр хацар дээр нь иднэ. Манай гэрийн шилдэг тогооч нар MAGGI ®-ийн эдгээр бүтээгдэхүүнээр хамгийн алдартай хоолыг бэлдэж, хүн бүрт санал болгож байна. Шүүслэг тахианы мах бэлтгэх MAGGI ® AT THE SECOND-ийн нарийвчилсан алхам алхмаар жорыг хараарай, тэдгээрийг өөрөө хий, тэгвэл та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах болно!
Уламжлал ёсоор бол шөлийг тогоонд бага дулаанаар чанаж болгосон боловч манай гэр бүлийнхэн намайг зууханд шөл жигнэхэд илүү их дуртай байдаг - энэ хоол хийх арга нь хүнсний ногоог буцалгахгүй, бүхэлд нь үлдээдэг. Би тахианы гуятай ногооны шөл хийдэг. Амттай шөлийг уутанд хийж, ургамалтай шүүслэг тахианы маханд MAGGI® AT THE SECOND-аар хийдэг.
Бүтээгдэхүүн: тахианы гуя, хаш, цуккини, болгарын чинжүү, улаан лооль, лууван, сонгино, ургамал бүхий шүүслэг тахианы маханд зориулсан MAGGI® холимог.
Энэхүү хоол нь баярын ширээ болон хамгийн энгийн оройн хоолонд тохирсон байх болно. Тамирчид, тансаг хүмүүс хоёулаа үүнийг үнэлэх болно. Амтны нууц нь Сагаганыг махтай хамт чанаж, шүүсээр нь ханасан байдаг. Хэрэв та үүнийг MAGGI® THE SECOND-аар өвстэй шүүслэг тахианы маханд хийж өгвөл энэ хоол онцгой амттай болно.
Бүтээгдэхүүн: Сагаган, тахианы хөл (эсвэл тахианы бусад хэсэг), сонгино, ургамал бүхий шүүслэг тахианы маханд зориулсан MAGGI® FOR THE SECOND
Хамгийн анхилуун үнэртэй хоол бол зууханд төмстэй шатаасан тахианы хөхний мах юм. Хэрэв та уутанд хийсэн төмстэй филе, улаан чинжүүтэй шүүслэг тахианы маханд MAGGI® THE SECOND-тай жигнэх нь маш амттай болно. Гэр бүлийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой!
Бүтээгдэхүүн: тахианы цээж, төмс, сонгино, MAGGI®-ийн холимог, улаан чинжүүтэй шүүслэг тахианы маханд ХОЁР ДАХЬ ДАХЬ
Махны бөмбөгийг ихэвчлэн улаан лоолийн соусаар чанаж болгосон ч махан бөмбөлөгт зориулсан цөцгий сумс нь бас гайхалтай бөгөөд энэ хоолыг янз бүрийн аргаар хоол хийх боломжийг танд олгоно. Хэрэв та MAGGI® FOR THE SECOND-ийг цөцгийтэй улаан лоолийн соустай шүүслэг махан бөмбөлөг хийхэд ашигладаг бол махан бөмбөлөг нь ялангуяа амттай байх болно, бэлтгэх нь энгийн бөгөөд тохиромжтой.
Бүтээгдэхүүн: татсан мах, өндөг, сонгино, цөцгий, талхны үйрмэг, өтгөн улаан лоолийн соустай шүүслэг махан бөмбөлөгт зориулсан MAGGI® хольц.
Сармистай шүүслэг тахианы маханд зориулж төмс, болгарын чинжүү, сонгино, лууван, MAGGI® THE SECOND зэргээр шатаасан тахианы хөл.
Бүтээгдэхүүн: тахианы хөл, төмс, амтат чинжүү, лууван, сонгино, сармистай шүүслэг тахианы маханд зориулсан MAGGI® холимог.
Жигнэсэн шувууны мах бол маш түгээмэл хоол юм. Аль шувууны махыг хоол хийхээ сонгохдоо бид ихэвчлэн танил, боломжийн тахианы маханд зогсдог. Энд бүхэл бүтэн зууханд шатаасан тахианы жор байна. Тахианы махыг уутанд хийж, алим, төмс, интоорын улаан лооль, шүүслэг тамхины тахианы маханд зориулсан MAGGI® SECOND хольцтой хамт шатаасан.
Бүтээгдэхүүн: бүхэл бүтэн тахиа, алим, төмс, интоорын улаан лооль, шүүслэг тамхины тахианы маханд зориулсан MAGGI® FOR THE SECOND
Энэ хоолыг маш амархан бэлтгэдэг. Тахианы хөлийг уутанд хийж жигнэж, шүүслэг сармистай тахианы маханд MAGGI® THE SECOND. Ийм сарнай тахиа нь ширээн дээр үнэхээр гайхалтай, анхилуун, зөөлөн харагдаж байна!
Бүтээгдэхүүн: тахианы хөл, сармистай шүүслэг тахианы маханд зориулсан MAGGI® SECOND
Зууханд төмстэй амттай шатаасан тахиа. Хүн бүр эртнээс мэддэг жортой, түүнд шинэ зүйл байхгүй, би танд сануулахыг хүсч байна. Энэхүү хоол нь танд нэг их цаг зарцуулахгүй, маш энгийн бөгөөд уутанд хийж бэлтгэхэд хялбар, ургамалтай шүүслэг тахианы маханд зориулсан MAGGI® AT THE SECOND. Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай оройн хоол.
Бүтээгдэхүүн: тахианы гуя, төмс, сонгино, улаан лооль, ургамалтай шүүслэг тахианы маханд зориулсан MAGGI® THE SECOND
Энгийн, үзэсгэлэнтэй, төсөвтэй, амттай! Танд ердөө 5 минут л хэрэгтэй! Шүүслэг тахианы карри хийх MAGGI® SECOND-тай уутанд хийсэн анхилуун, гайхалтай амттай, шүүслэг зууханд шатаасан тахианы цээж мах.
