Махтай болгосон будаа будаа нь сэтгэл хангалуун байдаг амттай хоол, үүнийг хоёр дахь өдрийн хоол эсвэл оройн хоол болгон ашиглаж болно. Райс өөрөө махны тэжээллэг шинж чанаруудын хамт удаан хугацаанд эрчим хүчээр цэнэглэгдэж, идэвхтэй спортын бэлтгэл хийхэд эрчим хүчний тэсрэлт өгөх боломжийг олгодог.
Одоогийн байдлаар махтай үр тариа нь хамгийн сэтгэл ханамжтай, амттай гэж тооцогддог эрүүл хоол, энэ нь амьдралдаа бие махбодийн болон сэтгэцийн хүнд дарамттай хүмүүсийн хоолны дэглэмд байх ёстой. Цагаан будааны будаа нь эрч хүчийг нөхөж, бие, сэтгэлийг тайвшруулах бүх ашигтай элементүүдийг агуулдаг. Энэ нь дараахь шинж чанаруудаар тодорхойлогддог.
Ямар төрлийн махыг будааны будаатай хамт хэрэглэж байгаагаас хамааран түүний ашигтай шинж чанаруудхоёр дахин нэмэгдэж, эсвэл эсрэгээр буурч болно. Жишээлбэл, хоолны дэглэм барихдаа хоолны дэглэмийн маханд анхаарлаа хандуулж, шөлөнд нь бага зэрэг давс нэмсэн будаа хийх хэрэгтэй. Энэ нь түгалын мах, цацагт хяруул, тахианы хөх байж болно. Ихэнхдээ улаан эсвэл цагаан загастай будаа будаа хийдэг.
Бие махбодь эсвэл оюун ухаанд стресс ихтэй байгаа тул гахайн мах, хурга гэх мэт илүү өөх тос бүхий будаа будаа хийх нь зүйтэй. Эдгээр жорууд нь тавагны өөх тосны агууламжийг тогтворжуулахад туслах хүнсний ногоо агуулсан байвал хамгийн сайн арга юм. Будааны калорийн агууламж нь махны төрлөөс хамаарч 100-310 ккал хооронд хэлбэлздэг.
Татсан махтай будаа будаа хийх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга. Тахианы махтай будаа бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл амттай, хурдан хоол бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Ийм будаа оройн хоолонд бэлтгэж, халуунаар нь хэрэглэж болно.
Хоол хийх алдартай жорхүнсний ногоотой махан будаа, та урьдчилан бэлтгэх ёстой:
Алдартай хоолнуудын нэг бол пилаф юм. Гэхдээ энэ хоолыг бэлтгэх анхны орос хувилбар нь махтай байсан гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Үүний мөн чанар нь сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр хурдан шарж, махыг маш удаан хугацаанд чанаж, дээрээс нь будаагаар бүрхэж, илүүдэл өөх тос, усыг шингээж авдаг байв. Тиймээс энэ нь сонгодог пилаф биш, харин махтай будаатай будаа болж хувирав. Одоогийн байдлаар маш олон тооны тахианы цээж... Энэ бол гайхалтай хувилбар юм сонгодог хоол... Энэхүү амттан нь анхны хувилбараас ямар ч дутахгүй.
Тахианы будаатай хоол нь маш анхилуун үнэртэй, зөөлөн байдаг. Үүнээс гадна энэ нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.Ийм хоол хийх нь таны ширээг төрөлжүүлэх болно. Энэ будаа нь чанаж болгосон зөв жор, хүүхэд ч, насанд хүрсэн хүн ч татгалзахгүй.
1. Бид будаагаа их хэмжээний хүйтэн усаар урьдчилан угааж, цэвэр усаар таглаад хэсэг хугацаанд үлдээнэ.
2. Арьсгүй тахианы буланг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хэрчиж, том ширхэгтэй grater дээр лууван цэвэрлэнэ.
3. Савны ёроолд (зузаан ёроолтой байх нь дээр) ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, лууван асгаж, өндөр дулаан дээр хуурч, байнга хутгана.
4. Сонгино тунгалаг болсны дараа зүсмэлүүдийг нэмнэ тахианы буланмөн шарсан мах, гэхдээ бага дулаан дээр, хааяа хутгаж, тахианы махыг жигд шарж болно. Амтлагчаа нэмээд сайтар холино.
5. Шарсан тахианы мах, ногооны дээр будаагаа шавхаж, үр тариа хийж, будаа нь тунгалаг болтол бага зэрэг хүлээгээрэй (энэ үе шатанд будаагаа хүнсний ногоо, тахианы махаар хутгаж болохгүй, харин өөх тос болтол хүлээнэ үү. шингэсэн).
6. Будаа хөнгөрөнгүүт дээр нь хоёроос гурван аяга ус хийнэ.
7. Шингэнийг буцалгах үед галыг багасгаж, будааны үр тариа бүрэн чанаж дуустал 20 минутын турш таваг буцалгана (хэрэв ус эрт ууршвал үр тариа чанаж болохын тулд бага хэмжээгээр нэмнэ).
Гахайн махыг угааж, ижил хэсгүүдэд хуваана. Та ямар ч хэсэгт оролцох боломжтой. Хэрэв та хоолны дэглэмийн махыг илүүд үздэг бол хонины махыг сонгоорой, хэрэв үгүй бол хүзүү нь хийх болно. Махыг арьс, хальс, судлаас цэвэрлэж байх ёстой. Тогоог жижиг гал дээр тавиад үнэргүй ургамлын тос хийнэ. Дулаарах үед махыг тогоонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Сонгино хальслах. Үүнийг угааж, хагас миллиметр өргөнтэй хагас цагираг болгон цавчих. Маханд нэмээд, сонгино зөөлөн, тунгалаг болтол нь хааяа хутгана.
Лууванг хальсалж, сайтар угаана. Хутга эсвэл тусгай grater ашиглан урт сүрэл болгон хайчилж ав. Бэлтгэсэн луувангаа махтай сонгино дээр нэмээд таван минутын турш хуурна.
Улаан лоолийг угаана. Хэрэв та улаан лоолийн хальсыг тавгандаа хийхийг хүсэхгүй байгаа бол тэдгээрийг урьдчилан хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд усыг буцалгаж, улаан лоолийг буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хийнэ. Дараа нь арьс нь маш амархан бөгөөд хурдан хальслах болно. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, тогоо руу илгээнэ.
Одоо бидний хоолонд тансаг амт нэмэх ээлж ирлээ. Үүнийг хийхийн тулд жижиг аяга авч, давс, халуун ногоо холино. Тэднийг тогоонд хийж, бүх найрлагыг нь сайтар холино. Уг тавагнаас гарах үнэр нь ердөө л гайхалтай юм.
порц - 6
Хоол хийх хугацаа - 60 минут
1. Хоол хийхдээ махаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд махыг яснаас нь салгаж, хүйтэн усаар зайлж угаана. Илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арчих хэрэгтэй.
2. Махыг ясны жижиг үлдэгдлийг дахин сайтар шалгаж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Том сонгино эсвэл хоёр жижиг сонгино хальсалж, хэрчинэ.
4. Лууванг ямар ч аргаар цэвэрлэж, тайрах: шоо, хагас цагираг эсвэл тууз.
5. Шаардлагатай хэмжээний будааг хэмжиж, хүйтэн усаар сайтар зайлж, нарийн ширхэгтэй хог хаягдал, илүүдэл цардуулыг зайлуулна.
6. Дараа нь будаагаа усанд дэвтээж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв цоргоны ус харийн амттай бол будаа нь түүнийг шингээх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс энэ зорилгоор ундны усыг ашиглах нь зүйтэй.
7. Зузаан ёроолтой савыг гал дээр тавьж, ургамлын тос хийнэ. Тос хангалттай халуун болвол хэрчсэн махыг саванд хийж, 10 минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Махыг шатаахгүйн тулд хусуураар хутгахаа мартуузай. Хайруулын үед маш их шингэн үүсдэг бөгөөд үүнийг тусдаа саванд хийж болно, эс тэгвээс махыг шарж болохгүй, харин чанаж болгоно.
9. Мах, хүнсний ногоо шарлаж байх хооронд улаан лоолийг угааж, шоо болгон хуваана.
10. Улаан лоолийг хайруулын тавган дээр илгээж, халуун ногоо, давс, чинжүү нэмнэ. Дахин 5 минутын турш бага дулаанаар буцалгана, хааяа хутгана.
Махтай будаа будаа - амттай, үйрмэг, чанасан, гар хийцийн махан сүнстэй! Гэрийн эзэгтэй бүр ийм будаа хийж болно, учир нь пилафаас ялгаатай нь энд тусгай халуун ногоо, хурга, тогоо шаардлагагүй болно. Цагаан будааны будаа бэлтгэхийн тулд та бараг бүх хэрэгслийг ашиглаж болно - сав эсвэл хайруулын таваг. Будаа хоол хийх хамгийн хурдан арга бол тахианы мах, гэхдээ өнөөдөр бид гахайн нухашаар хоол хийх болно, энэ нь шүүслэг, зөөлөн махтай, будаа нь зүгээр л амттай болж хувирав!
Цагаан будааны будаатай пилафаас ялгаатай нь та ямар ч будаа хэрэглэж болно, зөвхөн урт төдийгүй дугуй өнгөлсөн будаа ч болно.
Бид таваг саванд хийж, гэхдээ жор нь multicooker-д дасан зохицоход хялбар байдаг. Та мөн зууханд будаа жигнэх боломжтой, үүнийг том керамик саванд хийх нь илүү тохиромжтой, амттай байдаг.
Найрлага
Бүтээгдэхүүний тоог 2 нэгжээр тооцдог. Хоол хийх хугацаа 60 минут.
Гахайн махыг угааж, илүү чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуураар бага зэрэг дүрнэ, ингэснээр мах нь хайруулын явцад буухгүй. Бүх хальс, шөрмөсийг арилгаж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Лууванг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана. Урт, нимгэн лууваныг шоо болгон хувааж болно.
Зузаан ёроолтой саванд ургамлын тосыг асгаж, өндөр дулаанаар халаана. Гахайн махны хэсгүүдийг халуун тосонд шаргал болтол нь хуурч ав. Үүний зэрэгцээ бид галыг багасгахгүй, махны бүх шүүсийг битүүмжлэх нь бидний хувьд шүүслэг, амттай болж хувирах нь чухал юм. Махыг хуурахдаа байнга хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс мах жигд бус шарж, шатах болно.
Шарсан маханд сонгино, лууван нэмнэ. Бүгдийг хольж, ойролцоогоор 5-7 минутын турш хуурч ав. Галыг аль хэдийн дунд хүртэл бууруулж болно.
Өнгө, шүүслэг байдлын хувьд нэг том улаан лооль эсвэл хоёр жижиг улаан лооль нэмнэ. Улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Улаан лоольоос гадна та будаа будаа нэмж болно амтат чинжүүэсвэл бага зэрэг халуун чинжүү.
Мах, хүнсний ногооны тавган дээр улаан лоолийг нэмээд 3 минут орчим буцалгана. Улаан лоолийг орхиж эсвэл нэг халбага улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно.
Бөөрөнхий эсвэл урт үр тарианы ямар ч будаа будаа хийхэд ашиглаж болно. Уурын будаатай бол будаа нь үйрмэг болж хувирах байх, гэхдээ миний бодлоор энэ нь пилаф хийхэд тохиромжтой, энгийн будаа дээр ийм будаа хэтэрхий зөөлөн болдог. Ус нь үүлэрхэг болтол бид будаагаа хүйтэн урсгал усаар угаана. Саванд жигд давхаргад будаа хийнэ. Савыг таглаатай таглаад будаагаа мах, хүнсний ногоотой хамт хуурч, шүүс, тосоор ханасан болно.
Одоо буцалсан ус, давс, халуун ногоотой хоёр шил нэмнэ. Цагаан будаа нь маш их давс авдаг тул та слайдгүйгээр нэг халбага давс хийж болно. Бид гал нэмж, ус буцалгах үед тэр даруй багасгах хэрэггүй. Будаагаа 2-3 минут буцалгана. Дараа нь бид галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, будаа руу хальслаагүй сармисны хумс нэмж, тагийг нь таглаад 35-40 минут буцалгана.
Энэ үед будаагаа хүрч болохгүй, тагийг нь нээж, агуулгыг нь хольж болохгүй. 40 минутын дараа зуухаа унтраа, гэхдээ хайруулын тавгаа зуухнаас бүү салга. Будааг өөр 20-25 минутын турш дусаах хэрэгтэй. Та савыг зузаан алчуураар таглаж болно. Бэлэн болсон будаагаа урт бариултай модон хусуураар хольж, тавган дээр тавиад үйлчил. Сайхан хооллоорой!
