Том аяга авч, бид өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хутгагчаар холино.
Одоо бид хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж авсан өрөөний температурт халаасан kefir нэмнэ. Хэрэв та kefir дулаарах хүртэл хүлээх цаг байхгүй бол богино долгионы зууханд халааж болно.
Бид өндөг-элсэн чихрийн масстай kefir холино.
Одоо манна нэмнэ. Үүнийг манна будаа бэлтгэх, өөрөөр хэлбэл аажмаар, тасралтгүй хутгахтай адил хийх хэрэгтэй. Энэ нь бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийх явдал юм.
Савыг тасалгааны температурт 20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр үрийн шингэн нь зөв хавдах болно. Одоо гурил нэмнэ. Үүнийг тусгай шигшүүрээр шигшихийг зөвлөж байна. Гурилын хамт сод нэмнэ. Кефиртэй урвалд орох тул үүнийг унтраах шаардлагагүй.
Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол зуурна. Масс нь дэлгүүрийн цөцгий тууштай байх ёстой. Гурил нь өөр өөр байдаг тул гурилын хэмжээг ойролцоогоор зааж өгсөн болно. Хэрэв зуурсан гурил хэтэрхий шингэн байвал гурил нэмэхээс бүү ай.
Одоо жимсээ нэмээд дахин холино.
Би хөлдөөсөн бөөрөлзгөнөтэй байсан. Үнэндээ та бараг ямар ч жимс, жимсгэнэ авч болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол үртэй жимс юм, та тэдгээрийг авч болохгүй. Хэрэв та үнэхээр хүсч байгаа бол эхлээд ясыг нь зайлуулах хэрэгтэй.
Хэрэв та жимс хэрэглэж байгаа бол тэдгээрийг нилээд цавчих хэрэгтэй. Жүрж, тоор, чангаанз нь төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ алим, лийр авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Та мөн хатаасан жимс хэрэглэж болно. Жишээлбэл, хатаасан чангаанз эсвэл үзэм, буцалсан усаар урьдчилан дэвтээнэ. Мөн лаазалсан жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно.
Дараагийн алхамд бид халуунд тэсвэртэй дугуй хэлбэрийг авдаг. Бид цөцгийн тосоор сайтар хучдаг. Зуурсан гурилаа хийнэ.
Бид маннаг зууханд хийж, 200 градус хүртэл халаана. Маннаг 35-45 минутын турш хоол хийх. Бэлэн болсон байдлыг шүдэнз эсвэл модон шорлогоор шалгаж болно.
Бид зуухнаас бэлэн бүтээлээ гаргаж аваад хөргөнө.
Дараа нь бид хөгцөөс гаргаж аваад таваг дээр тавина.
Дууссан хоолыг хүссэнээрээ чимэглэж болно. Эсвэл та нунтагласан элсэн чихэр, шинэхэн жимс, самартай шоколадтай мөс, эсвэл кокосын ширхэгийг хэрэглэж болно, үүн дээр Арабын амттан хийж болно. Мөн бэлэн маннаг хоёр бялуу болгон болгоомжтой хувааж, ямар ч цөцгийтэй хамт нэвт норгож, та гайхалтай бялуу авах боломжтой. Сайхан хооллоорой.
Манник бол олон хүмүүсийн дуртай амттай, энгийн бялуу юм. Жирийн маннагаас зуны жимс, цөцгийтэй бялуу хийж яагаад болохгүй гэж?
Бид шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, бизнесээ эхлүүлэх болно! LNataly жор өгсөнд баярлалаа.
Бялуу хийх эхний шатанд өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохино.
Цөцгий нэмээд хутгана.
Сод, семолина хийж, холигчоор холино.
Хайлсан цөцгийн тос хийнэ, гурил нэмээд жигд болтол хутгана.
18-22 см-ийн диаметртэй жигд тавагыг бага зэрэг тосоор тосолж, гурил цацаж, илүүдэл гурилыг арилгана. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш жигнэх. Эхний 30 минутын турш зуухаа нээж болохгүй. Шүдний чигчлүүрээр шалгах хүсэл. Зуухнаас манна аваад хөргөнө.
Нэг жимс авъя. Хэрэв та хөлдөөсөн жимс авбал гэсгээсний дараа хэлбэрээ алддаггүй жимсийг сонгоорой. Жимсийг эхлээд гэсгээх хэрэгтэй. Шинэхэн жимсийг угааж, хатаана. Би шинэ үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө авав. Би бөөрөлзгөнө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй - зөөлөн хутгасан ч үрчлээтдэг.
Хөргөсөн маннагийн дээд хэсгийг тайрч, царцдасыг салгаж, целлюлозыг цайны халбагаар арилгана. Үйрмэгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Цөцгийн хувьд: цөцгий нунтаг элсэн чихэр, ваниллинтай холино.
Манна болон жимсний хэсгүүдийг цөцгий рүү хийнэ (чимэглэлийн зориулалтаар зарим жимс үлдээгээрэй), зөөлөн холино.
Массыг дахин манна руу сайтар хийнэ.
Жимс жимсгэнэээр чимэглээд элсэн чихэрээр цацна.
Үр дүн нь маш амттай бялуу юм - "Жимсэгтэй манник"!
Манник нь гэрийн хамгийн амттай бялуугуудын нэг гэж тооцогддог. Үүнээс гадна төмс хальслахаас илүү жигнэх нь илүү хялбар байдаг. Жорны найрлага нь хамгийн энгийн. Хэрэв та хүсвэл шоколад, чихэртэй жимс эсвэл намууны үрээр сольж болох жимстэй маннаг туршиж үзэхийг бид зөвлөж байна. Бид kefir-тэй зуурсан гурил зуурах болно, гэхдээ та бас жигнэх боломжтой.
Кефир манна бялуу - жор.
Найрлага:
- нэг шил гурил;
- нэг шил манна;
- нэг шил элсэн чихэр;
- нэг шил kefir;
- 2 tbsp. цөцгийн тос халбага;
- хоёр өндөг;
- 18-20 гр жигд нунтаг;
- 120 гр жимс (хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, жижиг гүзээлзгэнэ гэх мэт).
Зурган дээрээс алхам алхмаар хэрхэн хоол хийх вэ
20 минутын турш kefir бүхий semolina хийнэ. Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.
Тусдаа саванд өндөг зодож, жигд нунтаг, цөцгийн тос нэмээд хутгана. Холимог руу элсэн чихэр, гурил хийнэ, жигд болтол дахин холино.
Хавдсан манна, дараа нь жимсээ зуурсан гурил болгон хутгана. 
Өндөр талуудтай жигд хуудсыг тосолж, зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Жимстэй маннаг 50 минутын турш жигнэх. Температурын горим 180 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. 
Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтагаар цацаж, шинэхэн жимс эсвэл жимсний хэсгүүдээр чимэглээрэй. Тиймээс, ерөнхийдөө жимстэй kefir дээр mannik бялуу бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.
Яаж байгааг мэдэхгүй ч шинэ жор, ялангуяа гурилан бүтээгдэхүүн туршиж үзэх дуртай. Би үүнийг саяхан харсан - тэр даруй хоол хийсэн. Бяслагны бялуу гэж юу вэ, би бүрхэг төсөөлж байсан ч бөөрөлзгөнөтэй, залхуу гэсэн хоёр үг надад маш их татагдсан. Би өөрийгөө залхуу хүн гэж боддоггүй, гал тогооны өрөөнд орох дуртай, надад үргэлж хангалттай цаг байдаггүй. Дашрамд хэлэхэд, бүх зүйлд хангалттай цаг байдаггүй хүмүүс хоол хийх боломжтой. Энд бүх зүйл маш энгийн байдаг - би бүтээгдэхүүнийг ачаалсан, та бусад зүйлийг хийж болно.
Кефир дээр жимсний манна хийх жор нь жимс агуулсан гэдгийг тэр даруй сонирхсон. Зуны улиралд бид эмээгийнхээ цэцэрлэгээс жимс авдаг (хүүхдүүд бутнаас идэж амжаагүй байсан), би хар үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ болон бусад амттай нарийн боовонд үнэхээр дуртай. Би бүр өвлийн улиралд уутанд хийж, дангаар нь болон холимог хэлбэрээр хөлдөөдөг - ийм сонирхолтой хольц гарч ирэв. Мэдээжийн хэрэг, би жигнэх гэж байхдаа хатаасан цангис гэх мэт чамин зүйл худалдаж авах хэрэгтэй, гэхдээ манна жимсний хувьд та ямар ч жимс авч болно. Манник нь зүгээр л гайхалтай болж хувирав - эмзэг, хилэн бүтэцтэй, сайхан үнэртэй! Манай гэрийнхэн шууд иддэг болохоор би заримдаа зочин ирэхэд хангалттай байхын тулд давхар жигнэмэг хийдэг.
Жимстэй kefir дээр манна бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
манна - 1 tbsp.
элсэн чихэр - 1 tbsp.
kefir - 1 tbsp.
өндөг - 2 ширхэг.
гурил - 1 tbsp.
давс - нэг чимх
сод - 1 tsp
ванилийн сахар - 1 уут
амтлах шанцай
жимс (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - амсах болно
цөцгийн тос - тосолгооны зориулалттай
Жимстэй kefir дээр манникийг иймэрхүү байдлаар бэлтгэдэг.
1. Үрийг элсэн чихэр, давстай хольж, kefir дүүргэж, хутгаж, нэг цаг орчим байлгана, ингэснээр манна хавдаж, элсэн чихэр уусдаг.
2. Холимог руу өндөг, ванилийн сахар, сод, гурил нэмээд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл сайтар холино; та холигч ашиглаж болно.
3. Зуухыг урьдчилан асаагаад 180 ° C хүртэл халаана.
4. Жигнэсэн тавагыг цөцгийн тосоор сайтар тосолж, амтат шаржигнууртай царцдастай болгохын тулд semolina-аар бага зэрэг цацна.
5. Жимсийг элсэн чихэрээр цацна.
6. Зуурсан гурилын хагасыг жигд таваг, гөлгөр, дээр нь жимс, элсэн чихэрээр цацна. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж болно.
7. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ, маннатай хэвийг жигд хуудсан дээр тавиад 40-50 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг шүдэнз эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана уу - энэ нь маннагийн дундаас хуурай гарч ирэх ёстой.
Бүтээгдэхүүн:
Элсэн чихэр, өндөгийг нэг аяганд хийнэ. Ташуурдаж байхдаа kefir хийнэ, цохиж, холино, дараа нь манна, жигд нунтаг, ваниллин нэмнэ. Энэ үед цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хайлуулж, дараа нь хамгийн сүүлд (дашрамд) хольцонд нэмнэ. Бүгдийг саванд сайтар хольж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
Зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Одоо бид манна хольцоо жигд таваг руу хийнэ (силикон хөгц авч), 40 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.
Хугацаа өнгөрсний дараа бид маннаг зуухнаас гаргаж аваад, хайчлах самбар эсвэл таваг дээр хөргөж, дараа нь маннагаа нунтаг элсэн чихэр эсвэл өөр зүйлээр чимэглээд хүйтэнд байрлуулж, зочдыг хүлээнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Өндөгийг элсэн чихэртэй саванд хийж, kefir нэмээд цааш нь цохино. Гурилыг жигд нунтаг, ваниллин, давстай шигшиж, kefir бүхий өндөг рүү саванд нэмнэ. Бид үргэлжлүүлэн цохиж, дараа нь манна нэмээд хамгийн төгсгөлд нь өмнө нь зөөлрүүлсэн эсвэл хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Одоо та зууханд бэлтгэж байхдаа хольцыг хагас цагийн турш үлдээж болно.
Энэ нь 180 ° C-т маннаг жигнэх шаардлагатай бөгөөд энэ температурт зуухыг халаана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж 35-40 минутын турш хооллоорой. Бэлэн болсон маннаг хөргөнө.
Манна хөргөхөд уртын дагуу талыг нь таслана. Гүзээлзгэнэийг нунтаг сахартай хамт хутгагчаар нунтаглаж, үрийн үрийн хагасыг энэ хольцоор дэвтээнэ. Бид эдгээр талыг холбож, бэлэн манна дээр халуун сүүтэй шоколад асгаж, гүзээлзгэнэээр чимэглэнэ.
Бүтээгдэхүүн:
Кремний хувьд:
Нэгдүгээрт, бид өмнөх жор дээр дурдсанчлан kefir дээр яг ижил манна бэлтгэдэг. Бид хөргөж, цөцгий хийхээр тохируулна - цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний хальсыг хутгана. Маннаг бага зэрэг хөргөхөд нь бялуу болгон хувааж, цөцгийтэй тосоор тосолно.
