Хуушуурын хувьд:
1 л. сүү,
6 өндөг
2 аяга гурил,
1 tbsp. нэг халбага элсэн чихэр
1 tbsp ургамлын тос.
Бөглөхөд:
252 грамм наймалж саваа,
2-3 хоолны халбага майонез,
амтлах давс
Хэрэв та гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байвал амттай царцсан мах, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн орц найрлагад маш их мөнгө зарцуулдаггүй, бид энэ хоолыг гахайн толгойноос хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь анх харахад тийм ч хэцүү биш юм.
Найрлага:
- гахайн махны толгой - 4 кг;
- сармис - 4-5 хумс;
- булан навч - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс - 2-3 tbsp.;
- хар чинжүү - 5-7 вандуй.
Та basturma-д дуртай байх магадлалтай - амттай, анхилуун үнэртэй ... Бид үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авахгүй, харин манай дэлгэрэнгүй жорыг ашиглан өөрөө гэртээ хийхийг зөвлөж байна.
Найрлага:
- 1 кг үхрийн мах;
- 55 грамм давс;
- 15 грамм элсэн чихэр;
- 3 халбага нунтагласан фенугрек;
- 1.5 tsp сармис нунтаг;
- 2 халбага нунтагласан амтат улаан чинжүү;
- 0.5 tsp халуун чинжүү нунтаг.
би хайртай давстай загас... Нөхөр маань загасчин болохоор би өөрөө загасаа давслах нь элбэг. Хамгийн гол нь би давсалсан мөнгөн хэлтэгт дуртай. Өнөөдөр би танд энэ амттай амтлагчийг хэрхэн яаж хийхийг зааж өгөх болно.
Найрлага:
- 1 мөнгөн мөрөг,
- 1 аяга ус
- 2 tbsp. цуу
- 1 сонгино,
- 5 булан навч,
- 7 ширхэг. хар чинжүү,
- 1 tbsp. Сахара,
- 1 халбага давс,
- 1 tbsp. ургамлын тос.
Зөгийн бал агаруудаас би жил бүр мөөгний түрс хураадаг. Ажлын хэсэг нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай юм. Хамгийн гол нь өвлийн улиралд бэлтгэх нь лийрийг хясаатай адил хялбар юм.
Найрлага:
- 350 грамм зөгийн бал мөөг,
- 50 грамм лууван,
- 50 грамм сонгино,
- 2 хумс сармис,
- 3 tbsp. ургамлын тос,
- 2 лаврын навч,
- 3 амтат чинжүү вандуй,
- давс
- хар перц.
Энэхүү хоолны дуршилтай салатыг гэрийн эзэгтэй бүр бэлтгэх ёстой. Яагаад гэвэл энэ нь амттай. Шүүслэг ногоо, халуун амтлагч нь ямар ч мах, загасны хоолыг амжилттай нөхөх болно. Гэр бүлээ гайхшруулаарай!
Шаардлагатай найрлага:
- 2 кг хаш;
- 3 сонгино;
- Болгарын чинжүү 0.5 кг;
- 3 лууван;
- 1 толгой сармис;
- жижиг баглаа яншуй;
- зарим дуртай халуун ногоо;
- солонгос луувангийн халуун ногоо савлах;
- 150 мл цуу;
- 1 tbsp. ургамлын тос;
- 1 tbsp. л. давс;
- 4 tbsp. л. Сахара.
Хэрэв танд жор хэрэгтэй бол хаш түрс, тэгвэл та үнэхээр зөв оруулсан байна! Энэ бол түүний тухай бид танд дэлгэрэнгүй, алхам алхмаар хэлэх болно. Бид шатаасан хүнсний ногооны түрс, Одесса маягаар хоол хийх болно.
Найрлага:
- 2 ширхэг дунд хэмжээний хаш;
- 1-2 ширхэг том амтат чинжүү;
- 3-4 боловсорсон улаан лооль;
- 1 дунд толгой сонгино;
- амтлах давс;
- 3-4 tbsp. ургамлын тос.
Би танд амттай загасны хоол хийхийг санал болгож байна - макрель сонгины хальс... Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Найрлага:
- 1 скумбрия,
- 5 сонгины хальс сонгино,
- 1 литр ус,
- 5 tbsp. давс.
Cauliflower нь зуурсан гуриланд амттай шарсан болно. Үүнийг яаж хийхийг би одоо танд хэлэх болно. Ширээн дээр үйлчил цэцэгт байцаасоус, шинэ ногоотой хамт байж болно.
Найрлага:
- 1 цэцэгт байцаа,
- 1 өндөг,
- 1 tbsp. гурил,
- 3 tbsp. халуун ногоотой талх,
- давс,
- хар перц.
Хиам, бяслагтай хуушуур бэлдээрэй, тэд хамгийн ихдээ 5 минутын дотор арчигдана. Хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Найрлага:
- 2 төмс,
- 1 өндөг,
- 70 грамм хиам,
- 60 грамм хатуу бяслаг,
- 5 грамм дилл,
- давс,
- хар перц,
- ургамлын тос,
- 1 tbsp. гурил.
Зуушны хувьд та амтат вафлитай бялууг макрель хийж болно. Бэлтгэх нь туршлагагүй залуу гэрийн эзэгтэйн хувьд ч хэцүү биш байх болно.
Найрлага:
- 1 нугас,
- нэг багц вафель бялуу,
- 300 грамм шампиньон,
- 2 сонгино,
- 200 грамм бяслаг,
- 200 грамм майонез,
- 1 лууван.
Өнөөдөр бид маш амттай хоол хийх болно гар хийцийн хиамцацагт хяруулаас. Би танд зориулж жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Найрлага:
- хагас кг цацагт хяруул,
- 2 tbsp. цөцгий,
- нэг ба хагас халбага цардуул
- 100 грамм гахайн мах,
- 1-2 халбага тамхи татдаг паприка,
- 2-3 вандуй анхилуун чинжүү,
- 1-2 лиш цэцгийн нахиа,
- 5 грамм улаан чинжүү,
- 1 халбага хар перц
- хагас халбага кориандра,
- 1 халбага давс.
Өнөөдөр бид гахайн махыг хатаах гэж байна. Жор нь энгийн. Баярын ширээнд зориулсан гайхалтай амттан.
Найрлага:
- 500 грамм гахайн мах,
- 12.5 грамм пексол,
- 5 ширхэг кардамон,
- 1 халбага арц,
- 1 халбага анхилуун амтлагч,
- 1 халбага barberry,
- 1 халбага Cayenne чинжүү
- 4 хумс сармис,
- 2 tbsp. фенугрек,
- 1 tbsp. ганга.
Өнөөдөр бид маш амттай ер бусын хоол хийх болно - вандуй hummus. Ийм хоол бэлтгэх нь хангалттай хялбар бөгөөд хурдан юм.
Найрлага:
- вандуй 300 грамм,
- хагас шил кунжутын үр,
- 3 tbsp. оливын тос,
- 2-3 хумс сармис,
- 1 нимбэг,
- нэг аяга хүйтэн ус,
- турмерик,
- кориандра,
- чинжүү хутганы үзүүр дээр,
- давс.
Би танд зориулж сагамхай түрс амттай даршилж болох энгийн жор бэлтгэсэн. Би ийм түрсийг баярын ширээн дээр эсвэл аяга цайнд зориулж сэндвичээр хийдэг.
Найрлага:
- 300 грамм сагамхай борс,
- 1 халбага давс,
- хагас халбага Сахара,
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс
- нэг ба хагас халбага ургамлын тос.
Өнөөдөр бид нэг амттай нугас филетэй хоол хийх гэж байна. Нугас болон жүржийн хослол нь маш сайн.
Найрлага:
- 2 нугасны филе,
- 2 жүрж,
- 70 грамм цөцгийн тос,
- 1 tbsp. хатаасан ганга,
- 1 халбага розмарин,
- 1 tbsp. жүржийн хальс,
- 2 хумс сармис,
- давс,
- чинжүү.
Хоол хийх хамгийн хялбар арга амттай чанасан гахайн махгэртээ - даршилсан махыг тугалган цаасаар боож, зууханд илгээнэ. Урьдчилан хоол хийх / хуурах, нарийн технологи, алхам алхмаар хоол хийх шаардлагагүй. Гахайн махны хатуу хэсэг, бага зэрэг ургамлын тос, халуун, анхилуун үнэрт амтлагч, сармисны хумс - энэ бол бүхэл бүтэн уламжлалт багц юм. Жигнэх явцад их хэмжээний мах ч гэсэн шүүслэг чийгээр ханасан, халуун ногоотой үнэрээр ханасан, хоолны дуршилтай сүүдэр олж авдаг. Бэлэн чанасан гахайн мах
Цаг хугацаагаар туршсан хоолны амтлагч - сагамхай элэгний тосоор дүүргэсэн өндөг нь хурдан хоол хийж, өдөр тутмын хоолны дэглэмд тохирсон бөгөөд баярын ширээг нэр төртэй чимэглэдэг. Хэрэв өндөгийг аль хэдийн буцалгаж, хөргөсөн бол нэг минутын угсралт л үлддэг - дүүргэгчийг нунтаглаж, уургийн хагасыг дүүргэнэ. Удаан дэвтээж, хүлээх шаардлагагүй - дүүргэсний дараа шууд амталж эхлэх боломжтой. Энэ хоолыг Улаан өндөгний баярын дараа, маш олон чанасан өндөг үлдсэн үед хийхэд тохиромжтой бөгөөд та үүнийг яг ингэж идэж болно.
Баярын ширээнд ихэвчлэн халуун хүйтэн зууш их бэлддэг.
Оросын баярын уламжлал ингэж хөгжиж, халуунаар үйлчлэхээсээ өмнө олон тооны зуушыг зочдын өмнө ширээн дээр тавьдаг.
Үнэн хэрэгтээ хөнгөн зууш нь өөрөө янз бүрийн хоолоор хийгдсэн байж болно. Тэдгээрийг жимс, мах, загас, мөөг, хүнсний ногоо гэх мэтээр бэлтгэдэг.
Салат, бүх төрлийн сэндвич, зүсмэлүүд, даршилсан ногоо, маринад хэлбэрээр үйлчилдэг.
Оросын найр нь бүх төрлийн даршилсан ногоо, маринад, загас, хүнсний ногоо, махаар элбэг дэлбэг байсаар ирсэн. Тийм ч учраас наадамд хөнгөн зууш чухал ач холбогдолтой байдаг.
Хэрэв та түүхийг сөхвөл 20-р зууны эхэн үед Оросын уламжлалт баярын үеэр дараахь зүйлийг сонгодог зууш гэж үздэг байв.
Зочид тэдний ур чадвар, зочломтгой байдлыг үнэлдэг.
авч үзье сонирхолтой жорбаярын ширээнд зориулсан амттай зууш.
Зууш бэлтгэхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Хоол бэлэн болсон бөгөөд зочдод үйлчлэхэд бэлэн байна.
Доорх нь бараг ижил нэртэй видео жор юм - "Глад дахь мөөг" гэхдээ энэ нь огт өөр бөгөөд баярын найранд тохиромжтой.
Таваг нь хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд тусгай ур чадвар, ур чадвар шаарддаггүй.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Хоолны амтлагч үйлчлэхэд бэлэн байна. Үйлчлэхээсээ өмнө чипсийг чийгшүүлэхгүйн тулд дүүргэх хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Өөр нэг энгийн ба хурдан жор... Үзэсгэлэнт танилцуулга, хаш болон бяслаг дүүргэгчийн санаанд оромгүй хослолоор бусдаас ялгардаг.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Хоолыг хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
Тавган дээр хаш хэрхэн яаж хийхийг илүү тодорхой болгохын тулд бид энэ жор бүхий видеог хавсаргав.
Хүйтэн зууш нь баярын найрын салшгүй хэсэг юм. Тэд маш их чанаж, баярын туршид янз бүрийн аргаар ширээн дээр үйлчилдэг.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Энэ хэлбэрээр таваг нь ширээн дээр үйлчилж болно.
Баярын ширээн дээр тавих нь ичгүүргүй өөр нэг энгийн бөгөөд хурдан хүйтэн амттан бол чихмэл улаан лооль юм.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Баярын ширээн дээр даршилсан мөөгийг ихэвчлэн олж болно. Тиймээс, энэ тохиолдолд та үргэлж батлагдсан жорын дагуу бэлтгэсэн хоёр лонхтой байх хэрэгтэй. Тэд хурдан даршилдаг тул баяраас өмнө хэдэн долоо хоног үлдсэн бол бэлтгэл хийхэд оройтоогүй байна.
Шарсан махгүй, ялангуяа зуны улиралд ямар баяр байдаг вэ? Гэхдээ өвлийн улиралд хүн бүр хоол хийх боломж байдаггүй. Битгий бухимд! та удаан агшаагчаар шарсан мах хийх гайхалтай жорыг олох болно.
Дашрамд хэлэхэд, гар хийцийн пицца нь бас сайн зууш юм. Үүний хамгийн сайн жорыг хайж олоорой. Та хамгийн бага цаг зарцуулж, хамгийн их таашаал авах болно!
Хоолоо ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Бяслаг дүүргэгчтэй улаан лооль нь дөнгөж туршиж үзсэн бараг бүх хүмүүст хайртай!
Гэхдээ хүйтэн загасны амтлагчгүй амралт гэж юу вэ?
Доор та хулд загасны өнхрөх гайхалтай жорыг харах болно.
Гэсэн хэдий ч өөрийн дуртай herring тухай бүү мартаарай!
Тиймээс бид дараагийн видео клипэнд herring зууш хоол хийх үйл явцыг харуулахаар шийдлээ.
Баярын үеэр тэр тэсрэлттэй явах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна!
Энэхүү хоол нь маш энгийн тул шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл бэлтгэлээ даван туулж, тэр ч байтугай хамгийн ухаалаг зочдод ч сэтгэл хангалуун байх болно.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Мөн нэлээд энгийн бөгөөд анхны хоолны дуршил. Хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэнэ.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 
Хоол хийх арга нь маш энгийн:
Хоол бэлэн болсон тул та ширээн дээр үйлчилж болно.
Энд маш төстэй жортой, гэхдээ өөр өөр жортой видео байна.
Нэр нь хүртэл "Шүрэн хад".
Үнэндээ эдгээр нь ижил "Рафаэлло" бөмбөг юм.
Та зүгээр л сонгох хэрэгтэй: дээд талын жор, эсвэл видеон дээрх нэг нь:
Өөр нэг хөнгөн зууш, үүнийг бэлтгэхэд ямар ч бэрхшээл гарахгүй.
Танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Хоолыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэхүү шарсан мах нь таны зочдыг баярлуулах болно, ялангуяа өвлийн улиралд нүүрс дээр жинхэнэ шарсан мах хийх арга байхгүй.
Энэхүү хоолны анхны үйлчлэл нь зочдыг гайхшруулж, баярлуулах бөгөөд тэд хоолны дуршлын амтыг удаан хугацаанд санах болно.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно: 
Хоол хийх арга:
Хоол бэлэн болсон тул та зочдод үйлчилж болно.
Үзэсгэлэнтэй танилцуулгатай маш анхны амттан.
Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх арга:
Бидний харж байгаагаар, хэрэв та өөрийн төсөөллийг харуулах юм бол хамгийн энгийн, боломжийн бүтээгдэхүүнээс гоёл чимэглэлийн жинхэнэ хоолны бүтээлийг авах боломжтой. баярын ширээ.
Ийм зуушны нэр төр нь тодорхой юм. Бүгдийг нь энгийн бөгөөд хурдан хийдэг тул гэрийн эзэгтэй бэлтгэхэд их цаг зарцуулдаггүй.
Сайхан хооллоорой!
Энэхүү гайхалтай жорыг тоймлон хүргэж байна баярын зууш, бид танд видеон дээр өөр нэг энгийн жор санал болгохыг хүсч байна.
Та хэзээ ч ийм амттай хоол хийж байгаагүй нь лавтай!
Энэ нь хүүхдүүдэд хамгийн их таалагдах болно.
Тиймээс бид харж, санаж байна:
"Баярын ширээнд зууш бэлтгэхээс хялбар юу байх вэ" гэж та бодож байна уу? Үнэн хэрэгтээ бүх зүйл энгийн бөгөөд хялбар байдаг юм шиг санагддаг. Энэ нь олон тооны бүтээгдэхүүн, маш бага хэмжээний жортой нүүр тулах үед харагдах болно. Баярын ширээн дээр хүйтэн зуушны тухай ярьж эхлэх тэр мөчид та сэндвичийг санаж байгаа байх.
Бараг бүх сонгодог жорталхтай, жишээлбэл шпроттой хамт хуучирч эхлэв. Одоо маш цөөхөн хүн тэднийг гайхшруулж чаддаг бөгөөд үнэнийг хэлэхэд хэн ч тэднийг идэхийг хүсэхгүй байна.
Бидний сэтгэл, ходоод ямар нэг зүйлийг шинэ байдлаар хүсдэг. Үүний тулд би танд зориулж баярын ширээнд зориулсан хоолны дуршлын жорыг бэлдсэн бөгөөд үүнийг гэрэл зургийн хамт дэлгэрэнгүй харуулав.
Миний анхны жороор би гэртээ чихмэл мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид мөөгийг угааж, дараа нь толгойг нь хөлнөөс нь цэвэрлэж, салгана. Хэрэв хүсвэл ижил хөлийг дүүргэхэд ашиглаж болно.
Бөглөхдөө сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн хиам, сармисыг холино. Тэнд цөцгий бяслаг, халуун ногоо нэмээд зураг дээрхтэй ижил хольцыг аваарай. Бид мөөгний таг бүрийг энэ хольцоор дүүргэнэ.
Дээрээс нь талхны үйрмэгээр цацна.
Бид хоосон зайг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд илгээнэ.
Чихмэл мөөг бэлэн боллоо.
Энэ нь олон талт, амттай зууш, энэ нь янз бүрийн баяр, оройн хоолонд зориулж бэлтгэгдэж болно. Одоо бид ийм сонголтыг авч үзэх болно, хэрхэн tartlets нь амттай дүүргэлт бэлтгэх.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид аль хэдийн бэлэн сагстай байх ёстой. Бид мөөгийг цэвэрлэж, ишний ирмэгийг нь салгаж авдаг. Үүний дараа бид тэдгээрийг угааж, коланд руу шилжүүлж, бүх ус нь шил болно. Тэгээд бид тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Сонгино хальсалж жижиг дөрвөлжин хэрчинэ. Савыг дунд зэргийн гал дээр тавиад тос асгаж, халсан даруйдаа жижиглэсэн сонгиноо цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, мөөг болон шаардлагатай бүх халуун ногоо нэмнэ.
Хатуу бяслагыг нарийн grater дээр нунтаглаж, бага зэрэг үлдээж, үлдсэнийг нь бэлэн сонгино мөөгний холимог руу хийнэ, холино.
Энэ хольцтой бүх tartlets дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж л үлддэг. Бяслаг хайлуулахын тулд бид зууханд хэдэн минутын турш эсвэл богино долгионы зууханд илгээх хэрэгтэй.
Тартлетад зориулсан дүүргэлт бэлэн боллоо.
Зуурмаг дахь наймалж саваа нь нэг юмуу хоёр удаа чанаж болох амь аврах хөнгөн зуушны нэг гэж тооцогддог бөгөөд зарчмын хувьд ширээн дээр ч үнэмшилтэй харагддаг.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид хоолондоо шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.
Хавчны саваа саванд давс, чинжүү хийж, хагас нимбэгний шүүсээр цацна. Бид 12-15 минутын турш ганцаараа үлдээдэг.
Зуурмагийг хийхийн тулд та гүн гүнзгий аяга авч, дотор нь өндөг хийх хэрэгтэй. Хөөс гаргаж авах хүртэл хумсны тусламжтайгаар цохиж, дараа нь шар айраг руу хийнэ, гурил нэмнэ.
Гөлгөр болтол сайтар холино.
Хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг хэтрүүлэхгүй байх явдал юм, эс тэгвээс зуурсан гурил шатаж, бүх үйл явц нь ус зайлуулах суваг болно.
Бид халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Одоо таны өмнө улаан загастай пита ороомог хийх гайхалтай санаа байна. Ургамлууд, бяслаг нэмбэл илүү анхилуун, зөөлөн болгоно. Энэ төрлийн зуушыг ойролцоогоор 10 минутын дотор хийж болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид пита талхыг задалж, хайлсан бяслагаар жигд тосолно.
Загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Бид бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр тараана. Угаасан, хатаасан ногоонуудыг нилээд цавчих ба загасны дээгүүр цацна.
Одоо бид пита талхыг нягт өнхрүүлэн нугалж, хүнсний хальсаар боож өгнө. Бид нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Хугацаа дууссаны дараа хальсыг авч, бүх өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваана.
Таваг дээр тавиад үйлчил.
Загасны зуушгүйгээр ямар ч баярын хоол хийж чадахгүй байх. Ялангуяа та бүхэндээ зориулж гэртээ даршилсан шар мах хийх жор бэлдлээ. Жор нь зарчмын хувьд энгийн боловч үр дүн нь маш сайн!
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, үргэлжлүүлнэ.
Саванд ус хийнэ, гал дээр тавь. Энэ хооронд ус буцалгаж байх хооронд та ногоогоо хэрчиж болно. Лууванг угааж, хальсалж, дугуйлан, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.
Ус бараг буцалж байгаа тэр үед давс, тос, цуу, зөгийн балнаас бусад бүх халуун ногоо нэмэх шаардлагатай.
Дараа нь жижиглэсэн лууваныг буцалж буй устай саванд хийж, өөр таван минутын турш хооллоорой.
Одоо бид макрель гэдсэнд толгой, сүүлийг нь тасдаж, сэрвээ, яс, хар хальсыг арилгах хэрэгтэй.
Маринад буцалгасны дараа таван минутын дараа галыг унтрааж, бага зэрэг хөргөнө. Үүн дээр зөгийн бал, цуу нэмээд зөгийн бал бүрэн уусах хүртэл сайтар холино.
Гэхдээ дараа нь бид үүнийг marinade-аар дүүргэж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Мөн яг нэг өдрийн дотор та гэрийн даршилсан шар айрагны энэхүү гайхалтай нарийн амтыг амтлах болно.
Хиам эргэлдэж байна янз бүрийн дүүргэлтямар ч баяр ёслолд тохиромжтой. Тэд таны ширээний жинхэнэ чимэглэл болж, бүх зочдод баяртай байх болно гэж би хэлэх болно.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Хиамыг 1-2 мм орчим нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав, энэ зузаан нь цэвэр өнхрөхийг амархан мушгих боломжийг олгоно.
Бяслаг, чанасан өндөгийг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Тэдгээрийг гүн гүнзгий аяганд хийж, тэндээс хэдэн хумс сармисыг шахаж ав. Бид бүх массыг майонезаас дүүргэж, сайтар холино.
Бид хиамыг тарааж, зүсмэл бүр дээр бэлтгэсэн дүүргэгчийн нэг халбага хийнэ.
Зөвхөн өнхрүүлэн бооход л үлддэг бөгөөд та өөрийн үзэмжээр тэдгээрийг тайлахгүйн тулд шүдний оо ашиглан бэхэлж болно.
Таны авах ёстой зүйл энд байна. Маш их таашаалтайгаар идээрэй!
Идэхийн тулд айж эмээлгүй, эрүүл мэндэд нь хор хөнөөл учруулахгүйгээр ижил сэндвичийг идэцгээе, би танд гэртээ хуурай хатаасан хиамны хялбар жор санал болгохыг хүсч байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та ямар нэгэн хоолны мастер байх шаардлагагүй, гэртээ тусгай тоног төхөөрөмжтэй байх шаардлагагүй, бага зэрэг цаг хугацаа, зөв бүтээгдэхүүн хангалттай.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Эхлээд бид бэлддэг шаардлагатай найрлага, гахайн утсан махыг угааж, хатаагаад давс, сармисаар үрнэ. Дараа нь 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Та дуртай махаа хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд тугалын мах байсан. Үүнийг зайлж, хатааж, жижиг, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваах шаардлагатай. Бид аяганд хийж, нэг халбага давс, элсэн чихэр хийж, мэдээжийн хэрэг бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Дээрээс нь бид архи асгаж, хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмж болно, энэ нь таны үзэмжээр юм.
Бид гахайн махыг зөв хатааж, илүүдэл чийг байхгүй болно. Мөн энэ үед махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор гүйлгэнэ.
Гахайн өөхийг 20 минутын турш хөлдөөгчид хийж хатууруулна. Дараа нь бид гаргаж аваад жижиг дөрвөлжин болгон хуваасан. Үүнийг мушгихыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс мах нь маш өөх тос болж хувирна.
Бүх найрлагыг нь хольж, үлдсэн давс, элсэн чихэр нэмэх цаг болжээ. Бид бас коньяк хийнэ, хэрэв байхгүй бол та архи ууж, татсан махыг гараараа сайтар хольж болно.
Одоо бид хиам үүсгэж эхлэх болно, гэхдээ үүнээс өмнө бид гэдсийг сайтар зайлж, дараа нь махаар сайтар дүүргэх хэрэгтэй.
Гэнэт таны гарт гэдэс байхгүй, сэтгэлээр унах хэрэггүй, энэ тохиолдолд тэдгээрийг энгийн самбайгаар сольж болно. Бид зүгээр л хиамыг боож өгнө.
Ийм амттай амттан энд байна.
Харамсалтай нь хүн бүр ийм амттан худалдаж авах боломжгүй тул би танд гэртээ гахайн махны бастурма хийх жорыг санал болгохыг хүсч байна. Энэ нь дэлгүүрт зарагдсанаас муу биш юм шиг санагдаж байна, гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол та түүний чанарт 100% итгэлтэй байж чадна.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
Бид махыг хүйтэн усаар угааж, уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хувааж, давсаар сайтар цацаж, нягт вакуум таглаатай саванд шилжүүлж, 24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Нэг өдрийн дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад зайлж, дөрвөн өдрийн турш агааржуулалттай хуурай өрөөнд өлгөх хэрэгтэй.
Бид шаардлагатай бүх амтлагчийг гурилтай хольж, сармисаа шахаж, чанасан хөргөсөн усаар шингэлж, өтгөн сумс авна. Бид таглаад хөргөгчинд нэг шөнө тавина.
48 цагийн дараа гахайн махыг авч, бэлтгэсэн соусанд дүрж, дараа нь гаргаж аваад вакуум саванд хийж, дөрвөн өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Эдгээр 48 цагийн дараа бид махыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад соусыг аваад дахин 24 цагийн турш хатаана.
Ингээд л бастурма гэртээ бэлэн боллоо. Эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!
Ихэвчлэн тахианы хөлийг чанаж болгосон хийсвэр боов... Одоо би танд тийм ч түгээмэл биш жор санал болгох болно - хөлийг нь чанаж болгосон мөөгөнцрийн зуурмаг... Энэ бас маш амттай.
Найрлага:
Хоол хийх арга:
1. Бид зуурсан гурилаа эхлүүлж, үүний тулд бид мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 1 халбага давсыг бүлээн усанд уусгах хэрэгтэй.
3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад нэг цагийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Тахианы хөлийг 15-20 минут буцалгаж, давсалж, бүх халуун ногоо нэмээд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
3. Мөөг, сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, дунд зэргийн халуунд зөөлөн болтол нь тосонд хуурч ав.
4. Энэ хооронд зуурсан гурил бэлэн болсон тул бага зэрэг нухаж, 5 тэгш хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрээс нь бялуу хийж, голд нь нэг хөл, сонгинотой шарсан мөөгийг хийнэ.
5. Зуурсан гурилыг хөлний эргэн тойронд цуглуулж, холбож, зөвхөн ясыг онгойлгож, ижил газарт та dill эсвэл яншуйны иштэй холбож болно.
6. Зуурмагийг цөцгийн тосоор тосолж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш илгээнэ.
7. Зуурмаг нь тааламжтай алтан өнгө олж авсан бөгөөд энэ нь зуухнаас гаргаж авах боломжтой гэсэн үг юм. Хөл бэлэн байна.
Энэ видеоноос та хөнгөн зуушны жорыг хэрхэн хурдан хийхийг сурах болно.
Сайхан хооллоорой!!!
Хүйтэн амттан нь баярын ширээн дээр байх ёстой: тэд олон янз байдлыг нэмж, ямар ч ширээн дээр гайхалтай харагддаг - өдөр тутмын болон баярын аль алинд нь. Эдгээр хоол нь ямар ч хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Баярын ширээнд зориулж хэд хэдэн өөр өөр хүйтэн зууш бэлтгэсний дараа та амт, тэжээллэг чанараа алдахаас айхгүйгээр сэрүүн газар тавьж болно. Энэ хэсэгт бэлтгэхэд хялбар болон анхны жоргэртээ, пикник эсвэл буфет ширээн дээр тохиромжтой хүйтэн зууш. Загас, махны хүйтэн амттан, наймалж мод, сам хорхой, хаш, улаан лооль - өдөр бүр, баярын ширээнд зориулсан. Бүх жорыг шалгаж, тэдгээрийн дагуу хоол бүрийг бэлтгэж, зургийг нь авсан.
Шигшсэн гурил, давс, шоо дөрвөлжин хөргөсөн цөцгийн тосыг хутгагч саванд хийнэ. Хэдэн секундын турш хутгагчийг асааж, үйрмэгтэй төстэй хольц үүсгэнэ. Эцсийн бүтээгдэхүүнд давхаргат бүтцийг олж авахын тулд хүчтэй нунтаглах шаардлагагүй. Гурилын холимог дээр нэмнэ ...
Халуун ногоог давс (2 хоолны халбага), элсэн чихэр (1 халбага) хольж, арцны жимсийг буталж, үнэр, амтыг нь өгч, энэ хольцоор үрнэ. тахианы цээж... Хуванцар саванд хийж, тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш хөргөгчинд илгээнэ ...
хаш авч, амтат чинжүүулаан лооль (тус бүр 1) ба хийн шарагч дээр зөөлөн болтол нь зөөлөн гал дээр хуурна. Дараа нь таглаатай саванд 10 минут байлгана, ингэснээр арьс амархан арилна. Хальс. Дараа нь бүх найрлагыг хурц хутгаар цавчих ...
Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд хийнэ. Дилл болон сармис нэмнэ. Давс, амтат чинжүү, хар чинжүү зэргийг холино. Бага зэрэг нэмнэ халуун усболон хутгана. Хүйтэн ус нэмээд хольцыг өргөст хэмх дээр хийнэ. Тагийг нь хаа. Хөргөх. Бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхбэлэн. Сайхан хооллоорой!
Аспарагусыг тохиромжтой саванд хийж, хүйтэн усаар таглана. Хэдэн цагийн дараа шар буурцгийн саваа хавдаж, зөөлрүүлж, хөнгөвчлөх болно. Дэвтээсэн шар буурцгийг сайтар угааж, шахаж ав. Шахсан шар буурцагыг хэдхэн см урттай тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, нугалж ...
Загасыг хөргөгчинд урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Буланд жижиг яс үлдээгүй эсэхийг шалгаарай. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар бүрхэж, филений хэсгүүдийг тарааж (загасыг зүсэж, нэг зүсэм загасны зүсмэл бүр дээр унах болно). Бага зэрэг тослох ...
Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Сонгино дөрөв болгон хайчилж ав. амтат чинжүүжижиг шоо болгон хуваасан. Хүнсний ногоог бага зэрэг оливын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Сонгино нь ил тод болтол нь хуурч ав. Courgettes-ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хаштай ижил зүйлийг хий. Хальс...
