Тодорхой хоолонд зориулж махыг хэрхэн сонгох талаар бид танд аль хэдийн танилцуулсан. Гахайн махаар юу хоол хийх талаар ярилцаж, жор банкинд шинэ гахайн махан хоол нэмнэ.
Гахайн махыг ихэвчлэн тусгай арга барил, ур чадвар шаарддаг хоёр дахь болон баярын хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Гал тогооны өрөөнд таныг удирдан чиглүүлэх, гахайн махыг хэрхэн амттай хоол хийхийг танд хэлэх хэдэн заль мэх энд байна.
Хүчтэй холбогч эдийг устгаж, шарсан махыг зөөлөн, зөөлөн болгохын тулд махны хэсгүүдийг хайруулын өмнө цохих хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ зодуулсан махны зузаан, гадаргууг тэгшлэх бөгөөд энэ нь нэг хэсэг махыг жигд хуурах боломжтой болгодог. Гэхдээ махыг нь цохиж, бүү хэтрүүлээрэй, та хэсэг хэсгээрээ цоолж болохгүй.
Хайруулын өмнө махыг зөөлрүүлэхийн тулд хэдэн цагийн турш сүүнд дэвтээж болно.
Гахайн махыг илүү зөөлөн, шүүслэг болгох өөр нэг арга бол хоол хийхээс 2-3 цагийн өмнө ургамлын тос түрхэж, цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр цацах явдал юм.
... Шарсан махыг хамгийн төгсгөлд нь давсалсан байх ёстой, эс тэгвээс мах хэт хатах болно.
Махыг хамгийн бага гал дээр чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр ус нь зөвхөн гадаргуу дээр чичирдэг. Энэ аргын тусламжтайгаар маханд шим тэжээлийг аль болох ихээр хадгалдаг. Хэрэв та махыг өндөр дулаанаар чанаж байвал бүх шим тэжээл нь шөл рүү угааж, тэр үед үүлэрхэг саарал өнгөтэй болдог.
Хэрэв та хоёр дахь хоолонд зориулж махыг буцалгах шаардлагатай бол буцалсан давсалсан усанд хийнэ.
... Чанасан махны амт, үнэрийг сайжруулахын тулд шөлөнд лууван, сонгино, яншуй эсвэл селөдерей үндэс хийхийг зөвлөж байна. Тэднийг нунтаглах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, зөвхөн үндсийг нь сойзоор сайтар угааж, хоол хийх дуусахаас 30 минутын өмнө шөлөнд хийнэ.
Хоол хийх, жигнэх процессыг хурдасгахын тулд ус, шөл эсвэл соусанд архи эсвэл архи (1 литр шингэн тутамд 25-50 гр) нэмж болно.
Одоо гахайн махаар юу хоол хийх талаар ярилцъя. Энд зарим нь байна амттай жоргахайн махнаас.
Шарсан талхтай гахайн махны мах (хурдан зууш)
Найрлага:
300 гр гахайн мах
½ багет,
100 гр цөцгийн тос
50 гр ургамлын тос
ногоон, давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл:
Гахайн мах, багетыг 1 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, мах, давс, перецийг хутгана. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч ав. Цөцгийн тосонд багетны хэсгүүдийг хоёр талдаа хуурна. Үүссэн шарсан талх дээр махыг тавиад, хайруулын тавган дээрээс тос асгаж, ургамлаар цацна.
Найрлага:
500 гр гахайн мах
300 гр царцдасгүй хуурай цагаан талх,
2 сонгино
2-3 хумс сармис
6 бөднө шувууны өндөг,
талхны үйрмэг, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл:
Мах, сүүнд дэвтээсэн цагаан талх, сонгино, сармисаа мах бутлуураар дамжуулж, татсан махаа сайтар нухаж, давс, перец хийнэ. Татсан махыг 6 дугуй котлет болгон хэлбэржүүлж, тус бүрийн голд хонхорхой болгоно. Талхны үйрмэг рүү дүрж, алтан шаргал болтол ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь бөднө шувууны өндөгийг худаг руу хийнэ, зөөлөн болтол зууханд хийнэ.
Мөөгтэй "халааснууд"
Найрлага:
200 гр гахайн нүүрс ус
100 гр шинэхэн шампиньон,
1-2 сонгино
50 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг
2 tbsp оливын тос,
давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл:
Мөөгийг буцалгаж, шигшүүр дээр нугалж, нилээд цавчих. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хадгалж, мөөгийг нэмж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Сараалжтай бяслагаар цацаж, дулаанаас нь салга. Гахайн махыг 2 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хайчилж, хэсэг болгонд гүн зүслэг (халаас) хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг модон алхаар цохиж, давс, перецээр амтлана. Мөөгний хольцоор халаасыг дүүргэж, шорлогоор хатгаж, хайруулын тавган дээр хуурч, эхлээд "зогсож", доод талыг нь шүүрэн авч, дараа нь хажуу талд нь хийнэ. Гүн жигд хуудсан дээр тавьж, оливын тос асгаж, 15-20 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Чих (хуучин орос хоол)
Найрлага:
400 гр туранхай гахайн мах
2 tbsp цөцгийн тос,
3 төмс,
1 сонгино
¼ стек. цөцгий,
2-3 хумс сармис
¼ стек. махны шөл,
Бэлэн хийсвэрийн 1 давхарга мөөгөнцрийн зуурмаг,
үрж жижиглэсэн хөх тарианы жигнэмэг, булан навч, давс, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл:
Махыг 2-3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, бага зэрэг цохиж, давсалж, аяганд хийж, таган дор 20-25 минут байлгана. Сонгино хэрчээд алтан шаргал болтол нь хадгална. Хайлсан цөцгийн тосыг керамик саванд хийнэ, булан навч, чинжүү, махыг хийнэ. Төмс, лууваныг хэрчиж, махны дээр тавиад шөлөөр таглана. Амт нь давс хийж, шарсан сонгино, сараалжтай хөх тарианы талхны үйрмэгээр цацаж, 30 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр буталсан сармистай цөцгий асгаж, салфетка шиг гэссэн зуурсан гурилаар хучиж, шараар түрхээд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэсний дараа зуурсан гурил нь талхны оронд үйлчилдэг.
Найрлага:
500 гр гахайн мах
5 сонгино,
10 төмс,
150 гр цөцгийн тос
50 гр бяслаг
давс, чинжүү - амсах болно.
Соус:
400 мл цөцгий,
300 гр майонез
5 tbsp сүү,
ногоон байгууламж.
Бэлтгэл:
Гахайн махыг зүсмэлүүд, давс, чинжүү болгон хайчилж, жижиглэсэн сонгинотой хольж, саванд хийнэ. Махны дээд талд цөцгийн тос, төмсний зүсмэлүүдийг хийж, тууз болгон хувааж, сумс дээр хийнэ. Соусын хувьд цөцгий, майонез, сүүг хольж, ургамал нэмнэ. Бүгдийг бяслагны давхаргаар хучиж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 30-40 минутын турш тавина.
Найрлага:
300 гр гахайн хавирга
200 гр гар хийцийн хиам,
100 гр гахайн мах,
2 сонгино
2 tbsp гурил,
1 булан навч
2-3 хумс сармис
давс, хар чинжүү - амсах болно.
Хуушуурын хувьд:
1.5 стек. гурил,
3 өндөг,
500 мл сүү
1 tbsp Сахара,
3 tbsp ургамлын тос,
давс.
Бэлтгэл:
Гахайн утсан махыг жижиг шоо болгон хайчилж, өөх тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Үрийг нь авч, гахайн хавиргаа хуурч, хайлсан өөхөндөө зүсэж хуваана. гар хийцийн хиамба саванд шилжүүлнэ. Сонгино хайчилж, алтан хүрэн хүртэл жижиг шоо болгон хувааж, гурил нэмээд 1-1.5 аяга нимгэн урсгалаар хийнэ. халуун усмөн буцалгаад, үе үе хутгахдаа бөөгнөрөл байхгүй болно. Лаврын навч, давс, чинжүү нэмээд, үүссэн соусыг мах, хиам дээр асгаж, тагийг нь таглаад 180-200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн сармисаа цацна. Цагаан гаатай талхыг соусанд дүрж бин иддэг. Хуушуурын хувьд өндөгний шарыг элсэн чихэр, давстай хутгаж, сүү нэмээд гурил нэмээд сайтар холино. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаан нэмээд хурдан хутгаж, бин жигнэх хэрэгтэй.
Соусаар хийсэн гахайн махны хуучин жорын өөр нэг хувилбар - 
Найрлага:
500 гр гахайн гэдэс
250 гр шарсан гар хийцийн хиам,
100 гр цөцгий
2 tbsp гурил,
1 сонгино
30 гр гахайн өөх
давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл:
Махыг хэсэг болгон хувааж, давс, чинжүү, гахайн өөхөнд хуурч, усаар дүүргэж, битүүмжилсэн саванд шөл хийнэ. Шаржнаас үлдсэн шөлийг зайлуулж, цөцгий, гурилаар шарсан сонгино, давс нэмээд амтлагчаа нэмээд буцалгана. Мачанка нь мөн хуруу шилэнд эргэлдэж, соусанд дүрсэн бингаар үйлчилдэг.
Найрлага:
500 гр гахайн мах
¼ стек. порт дарс,
2 tbsp цөцгий,
1 tbsp улаан лоолийн оо
1 tbsp үзэм,
½ ногоон алим,
3 төмс,
1 сонгино.
Бэлтгэл:
Сонгино, төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Тусдаа хайруулын тавган дээр махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурч, давс, перецээр амтлана. Махны хэсгүүдийг саванд хийж, дээр нь сонгино, алимтай төмс, хальсалж, шаантаг болгон хуваасан. Цөцгийг улаан лоолийн оотой хольж, порт, үзэм нэмээд давс, перецээр амталж, үүссэн соусыг мах, хүнсний ногоо дээр хийнэ. Савыг таглаатай таглаад (эсвэл бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмагийг ашиглана) 45-50 минутын турш 180-200 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
Найрлага:
500 гр гахайн мах
1 сонгино
½ амтат улаан чинжүү,
½ амтат шар чинжүү,
½ амтат ногоон чинжүү,
2 том улаан лооль,
2-3 хумс сармис
2 tbsp улаан лоолийн оо
ургамлын тос, хар чинжүү, булан навч, хатаасан лаврын, давс - амсах болно.
Бэлтгэл:
Сонгино, амтат чинжүүмөн улаан лоолийг нилээд жижиглэсэн. Эхлээд ургамлын тосонд сонгино, чинжүүгээ хуурч, дараа нь улаан лооль нэмнэ. Шүүсийг нь үлдээхэд буталсан сармис, амт нь давс, хар чинжүү, булан навч, ургамлыг нэмнэ. Гахайн махыг том хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, түүнд хүнсний ногоо нэмж, улаан лоолийн зуурмагийг асгаж, таган дор чанаж болгосон хүртэл галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
Найрлага:
500 гр төмс
300 гр гахайн мах
1 сонгино
2 tbsp улаан лоолийн оо
2 өндөг,
2 tbsp майонез.
Бэлтгэл:
Махыг мах бутлуураар дамжуулна. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр жижиг шоо болгон жижиглэсэн сонгино хуурч, зөөлөн болтол нь татсан махаа хийж, зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хальсалсан төмсийг зүсмэл болгон хайчилж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Төмсний давхаргыг жигд тавган дээр хийж, татсан махаа хийж, дээр нь дахин төмс тавьж, өндөг, майонезаас хольсон хольцоор бүрхэнэ. 180 ° C-т жигнэх.
Найрлага:
500 гр гахайн карбонат,
2 улаан лооль,
2 сонгино
200 гр хатуу бяслаг
100 гр майонез.
Бэлтгэл:
Махыг 1 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хувааж, зоддог, давс, чинжүү. Хэсэг бүрийг хайруулын тавган дээр хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Зүсмэл бүр дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг байрлуулж, дараа нь сонгино цагираг, майонезаас цацаж, бяслаг цацаж болно. Оруулна уу халуун зуухмөн 15-20 минутын турш хооллоорой.
Найрлага:
300-400 гр гахайн мах,
100 гр бүйлс
4 халбага талхны үйрмэг,
2 tbsp гурил,
1 өндөг,
давс чинжүү.
Бэлтгэл:
Бүйлсийг 15-20 минутын турш дэвтээж, арьсыг нь аваад хатаана. Дараа нь бүйлсийг хутгагчаар цавчих эсвэл хутгаар цавчих ба талхны үйрмэгтэй холино. Гахайн мах, давс, чинжүүг зоддог. Гахайн махны хэсгүүдийг гуриланд дүрж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, дараа нь талхны үйрмэг, самартай холимогт дүрнэ. Хоёр талдаа ургамлын тосонд хуурч ав.
Найрлага:
500 гр гахайн мах
500 гр төмс
5 сонгино,
250 гр хатуу сараалжтай бяслаг,
майонез, давс, хар чинжүү, ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл:
Махыг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг цохиж, жигд тавагны ёроолд тавьж, давс, перецээр амтлана. Дээрээс нь сонгино давхарга тавьж, хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь төмс, шоо болгон хуваасан. Давхарга бүрийг давслаарай. Бяслаг цацаж, дээр нь майонезаас хийж, халуун зууханд хийнэ. Үйлчлэхдээ ургамлаар цацна.
Найрлага:
1 кг гахайн мах, эсвэл гахайн мах
2 сонгино
3-4 хумс сармис
1 лууван,
1.5-2 кг төмс,
5 өндөг,
50 гр цөцгийн тос
1 tbsp ургамлын тос,
½ стек. хуурай дарс
давс, чинжүү, гич - амсах болно.
Бэлтгэл:
Хэд хэдэн газар хурц нарийн хутгаар урт баараар зүссэн махыг цоолж, даршилна. Маринадын хувьд сармисыг давстай нунтаглаж, ургамлын тос, дарс, жижиглэсэн лууван, сонгино, усаар шингэлсэн гичийг нэмээд сайтар холино. Үр хольцонд махыг сэрүүн газар 2 цагийн турш дэвтээж, дараа нь халуун зууханд хийж, жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, давстай усанд төмс буцалгаж, хатааж, шигшүүрээр цэвэрлэнэ. Өндөгөө нэг нэгээр нь хутгаж, төмсөө сэвсгэр болтол нь цохино. Нухсан төмсөө хүйтэн усаар норгосон алчуур дээр тавиад жигнэсэн махаа тавиад өнхрүүлэн өнхрүүлэн гахайн гулууз хэлбэртэй болгоно. Нүд, хамрын нүхэнд чидун эсвэл үзэм хэрэглээрэй. Тос түрхсэн тавган дээр өнхрүүлэн тавиад зодуулсан өндөг түрхээд халуун шарах шүүгээнд шар өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Найрлага:
800 гр гахайн хавирга,
100 гр хатаасан жимс,
20 жижиг сонгино,
1.5 стек. махны шөл,
4 халбага алимны соус (элсэн чихэргүй хүүхдийн нухаш хэрэглэж болно)
3 tbsp ургамлын тос,
2 tbsp цөцгийн тос,
1 tsp гурил,
1 tsp гич,
1 сараалжтай цагаан гааны үндэс
яншуй, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл:
Хатаасан жимсийг шөнөдөө их хэмжээний усанд дэвтээнэ. Ургамлын тосонд хавиргаа хуурч, хальсалж сонгино нэмж, шөлөөр таглаж, цагаан гаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Хагас алимны махтай хавиргыг самнуулж, үлдсэн нухашыг гич, давс, чинжүү, 2 халбагаар шингэлнэ. гурилтай ус. Хутгаж, буцалгана. Дэвтээсэн жимсээ хайчилж, соусанд хийж, хагас цагийн турш исгэж, цөцгийн тосоор халаана. Хавиргаа тавган дээр тавиад, соусыг асгаж, ургамлаар цацна.
Одоо та гахайн махнаас юу хурдан, амттай хоол хийхийг мэддэг болсон. Мөн манай махны жорыг шалгахаа бүү мартаарай. Хоолны дуршил, хоолны шинэ нээлтүүд!
Лариса Шуфтайкина
Өнөөдөр бид оройн хоолонд гахайн махнаас хурдан, амттай хоол хийх талаар ярилцах болно
Тахианы мах, төмсөөс ялгаатай нь гахайн махан хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагддаг боловч гарц дээр бид амттай, амттай оройн хоолоор хооллодог гэр бүлтэй байдаг.
Гулуузны аль ч хэсэг нь хоол хийхэд тохиромжтой: хонгил, ууц, карбонат, хүзүү, мөрний ир, хавирга гэх мэт. Бид ямар ч гадны үнэргүй, шинэхэн, улаан махыг сонгодог.
Хэрвээ хөлдөөсөн бол бид үүнийг хөргөгчинд аажмаар гэсгээж, өглөө нь хөлдөөгчөөс гаргаад, үдэш нь зүгээр л алга болно.
Бид утаснуудын дундуур хоол хийх махны хэсгүүдийг огтолдог гэдгийг бүү мартаарай.
Махны нухашыг 2 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, утаснуудын дундуур зүсэж, самбар дээр тавь.
Хоёр талдаа хэсгүүдийг давсалж, амт нь чинжүү
Ус цацагдахгүйн тулд бид хальсаар хучиж, тусгай алхаар бага зэрэг цохино
Хэсэг хэсгүүдийг бие биентэйгээ ойртуулж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь
Бид жигд хуудсыг 10 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ
Цутгахад бяслагийг том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ
Бяслаг руу гичийн үрийг нэмнэ
Бид цөцгий тарааж, бүгдийг нь холино
Хэрэв хүсвэл дүүргэхэд хагас шил ус нэмж, холино
Бид зуухнаас жигд хуудсыг гаргаж аваад хэсэг бүр дээр дүүргэж тавина
Жигнэсэн хуудсыг дахин зууханд хийж, дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав
Төмсийг хальсалж, 3 мм зузаантай зүсмэл болгон хуваана
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос асгаж, төмс хийж, бага зэрэг хуурч ав
Сонгино нэмээд төмстэй хамт зөөлөн болтол нь хуурч ав.
Махыг 1 см зузаантай давхарга болгон хайчилж ав
Бид хоёр талдаа давхарга бүрийг бага зэрэг цохино
Өндөгийг тусдаа аяганд хийж, давс, чинжүү, амт нь сэрээгээр цохино
Сайхан grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ
Хэсэг бүрийг өндөг болгон бүрэн дүрнэ
Хоёр талдаа бяслагаар өнхрүүлээрэй
Талхтай хэсгүүдийг цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав
Шанцайны ургамал болон хамт үйлчил шарсан төмс
Видео жор - гар хийцийн гахайн мах
Зөөлөн махыг шоо болгон хайчилж ав
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав
Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж ав
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав
Цөцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр махыг өндөр дулаанаар хийнэ
Зөөлөн болтол нь хааяа хутгаж хуурна
Хайруулын тавган дээр нэг аяга ус хийнэ, булан навч нэмээд 20 минут буцалгана
Тосоор урьдчилан халаасан өөр хайруулын тавган дээр сонгино хийнэ, ил тод болтол хуурна
Бид улаан лоолийн зуурмагийг тарааж, шарсан мах, хутгана
Амт нь чинжүү, чинжүү нэмнэ
Нэг аяга усаар дүүргэ
Амт нь давс, элсэн чихэр хийнэ, хольж, 5 минут буцалгана
Өргөст хэмх нэмж, хутгана, дахин 5 минут буцалгана
Хэрэв сумс хангалттай зузаан биш бол бага зэрэг гурил нэмнэ
Соусыг маханд хийж, бүх зүйлийг сайтар холино
Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, амтыг нь давсалж, хольж, дахин 5 минут буцалгана
Хажуугийн тавагны хувьд төмсийг хальсалж, давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана
Усыг зайлуулж, сүү, цөцгийн тос нэмнэ
Бид савыг гал дээр тавьж, сүүг халааж, бид буталсан төмсийг нухсан
Нухсан төмс дээрээ үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд хутгана
Тавган дээр нухсан төмс, дээр нь азу тавиад жижиглэсэн ургамлаар цацна
Махыг дунд шоо болгон хайчилж ав
Сонгино том хагас цагираг болгон хайчилж ав
Хутганы ирний хажуугаар сармисыг хальсалж, бутлана
Өндөр талуудтай урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ
Хэдэн минутын турш мах, шарсан махыг тавь
Сонгино, булан навч, халуун ногоо нэмээд хутгана, 3 минутын турш хуурна
Кетчуп, цөцгийн тос нэмнэ
Амт нь давс, чинжүү, хутгана
Усан үзмийн цууг усанд уусгана
Маханд хийнэ, тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10 минут буцалгана
Дулаанаас аваад жижиглэсэн ургамлаар цацна
Үзүүлсэн жорууд нь танд хурдан бөгөөд амттай хоол хийж, бүхэл бүтэн гэр бүл эсвэл гэнэтийн зочдыг хоолны дуршилтай оройн хоолоор хооллоход тусална гэж найдаж байна.
11.12.2017, 18:03
Оройн хоол нь сайхан, амттай байх ёстой. Орой гэртээ ядарч, өлсөж буцаж ирэхэд олон эрчүүд санал нийлдэг гэж би бодож байна. сайхан оройн хоолгар юм шиг ядаргаа тайлна. Мэдээжийн хэрэг, гахайн оройн хоол нь биеийг маш сайн хангаж, хүч чадлыг нь нөхдөг.
Өнөөгийн амьдралын хэмнэл нь гар хийцийн хоол хийх цагийг барагдуулдаггүй тул олон хүн түргэн хоол руу ханддаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хортой бөгөөд олон хүн энэ талаар мэддэг. Гэсэн хэдий ч та зөв хооллох хэрэгтэй, эс тэгвээс ирээдүйд хоол боловсруулахад асуудал үүсч, хэн ч өвдөж чадахгүй.
Зөв хооллож эхлэхийн тулд гахайн махан оройн хоол хийх жижиг жорыг энд оруулав. Гахайн мах нь нэлээд түгээмэл бөгөөд бараг бүх хоол амттай байх болно.
Цөцгий нь 100% алдахгүй сонголт юм. Тэднийг хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үр дүн нь ердөө л гайхалтай юм. Энэ хоолыг хоол хийж болно баярын ширээүндсэн хоол болгон, эсвэл та саарал өдөр тутмын амьдралыг чимэглэж болно. Ямар ч тохиолдолд оройн хоолондоо эдгээр амттай махан бөмбөлгийг бэлдвэл алдахгүй.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Гахайн мах нь зөвхөн шинэхэн, бага зэрэг өөх тостой байвал сайн. Энэ нь махыг шүүслэг болгох болно. Целлюлозын хувьд ястай боорцог ба антракот хоёулаа тохиромжтой. Би ястай хэсгүүдэд илүү дуртай гэдгээ хэлье.
Гахайн махыг 1.5-2 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, хүнсний хальсаар боож, тал бүрийг нь цохино.
Сонгино, мөөгийг хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна.
Эвдэрсэн хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тараана. Хэсэг бүрийг тосоор цацаж, халуун ногоо цацна.
Өндөгийг цөцгийтэй хольж, сэрээгээр сайтар цохино.
Өндөгний массад сараалжтай бяслаг нэмээд жигд болтол холино.
Одоо бид махны хэсэг бүрт шарсан мөөг, бяслагны массыг тарааж өгдөг.
Бид халуун зууханд жигд хуудсыг тавиад 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэмэгийг жигнэх.
Та энэ амттанг будаа эсвэл нухсан төмсөөр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой.
Сайхан хооллоорой.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Сонгино, махыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Олон тогоочийн аягыг тосоор тосолж, сонгино хийж, хайруулын горимд 1-2 минут хуурна.
Сонгино дээр махны хэсэг, бага зэрэг давс, амтлагч хийж, 20 минутын турш хуурна. Тагийг нь хааж болохгүй, учир нь махыг бүх талаас нь шарахын тулд хэд хэдэн удаа хутгах шаардлагатай болно.
Мах чанаж байх үед улаан лоолийн нэмэлтийг бэлтгэ. Үүнийг улаан лоолийн оо эсвэл улаан лоолийн шүүсээр хийж болно. Улаан лоолийн шүүсийг ус нэмэлгүйгээр хэрэглэж болох боловч зуурмагийг усаар шингэлэх шаардлагатай болно. Нэг халбага гоймонгийн хувьд нэг аяга ус.
Би улаан лоолийг маханд асгаж, хутгаж, чанах горимыг тохируулж, тагийг нь хааж, "Эхлүүлэх" дээр дарна уу. Дунджаар хоол хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. 
Хугацаа өнгөрсний дараа олон тогооч өөрөө бэлэн байдлын талаар дуут дохиогоор мэдэгдэх болно.
Гуляш нь нухсан төмс эсвэл будаагаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой.
Мах бэлтгэх маш эртний жор. Цар вандуйн үед ч гахайн мах ийм маягаар үйлчилдэг байсныг би мэднэ. Үнэн, тэр үед шар буурцаг сумс байгаагүй. Энэ мах нь шүүслэг, амттай, алимны тэмдэглэлтэй болж хувирдаг. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Гуляштай адил гахайн махыг хайчилж ав
Хагас цагирагт сонгино.
Алимнаас хальсыг нь салгахгүйгээр би 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж, тогооны ёроолд тавина.
Махаа алимны дээд талд тавь.
Pepper болон элсэн чихэр нь цацаж.Бага зэрэг шар буурцаг сумс.
Сонгины цагираг.
Эцэст нь би алимны хавтангаар хучих болно.
Тагийг нь таглаад махыг чанаж дуустал бага дулаанаар буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 30-40 минут болно.
Та ийм махтай зочдыг оройн хоолонд урьж болно. Сайхан хооллоорой.
Сайхан хооллоорой.
Найрлага.
Хоол хийх үйл явц.
Би төмсийг хоёр хэсэгт хувааж, талыг нь ялтсууд болгон хуваасан. Тэр шууд шүлэг бичиж эхлэв;).
Би сонгиноо хагас цагираг болгон хуваана.
Ургамлын тосонд чанаж болгосон хүртэл сонгинотой төмс хуурна.
Махаа 1 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хайчилж, хутгана.
Өндөгийг махны халуун ногоотой хамт цохино.
Мах бүрийг өндөг рүү дүрж, дараа нь бяслагны үртэс, дараа нь хайруулын тавган дээр зөөлөн болтол нь хуурна.
Халуун төмстэй махыг үйлчил. Чимэглэлийн хувьд та улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, махны хэсэг дээр тавьж болно. Сайхан хооллоорой.
Хоолыг тусгай шавар саванд бэлтгэдэг. Үүнийг бараг ямар ч супермаркетаас худалдаж авч болно. Энэ хоол нь эртний Орос улсад шавар саванд чанаж байсан тул маш эртний юм. Тэр үед савнууд арай том байсан ч мөн чанар нь хэвээрээ байсан нь үнэн. Тиймээс махыг жижиг хэсэг болгон хуваана.
Хагас цагирагт сонгино, лууван. Гэхдээ та grater дээр лууван тавьж болно.
Нь grater дээр бяслаг.
Сав бүрийн ёроолд бид төмс, хүнсний ногоо, мах, сараалжтай бяслаг тавьдаг. Тагийг нь таглаад дулаан зууханд хийж, 210 градус хүртэл халаана. Энэ хоолыг нэг цаг гаруй бэлтгэж байна.
Энэ хугацаанд төмс нь шүүсийг гаргаж, махыг жижиг саванд чанаж, бяслаг хайлж, сайхан бяслаг царцдас өгдөг. Үйлчлэхээсээ өмнө сав бүрт жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
Сайхан хооллоорой.
Би хүнсний ногоо, турмериктай гахайн хавирга хийх жорыг санал болгох болно. Анхилуун, эрүүл, амттай. Ням гарагийн үдийн хоолны хувьд ийм л байна! :)
гахайн хавирга, ургамлын тос, сонгино, лууван, улаан лооль, цуккини, төмс, булан навч, нунтагласан турмерик, давс, газрын хар перц
Үдийн хоолонд маханд дуртай хүмүүст зориулж гахайн ууцан дээр шарсан махыг жигнэж, талхаар хийнэ. Маш их зөвлөж байна. :)
гахайн мах, өндөг, гурил, талхны үйрмэг, давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос
Таны дуртай бүтээгдэхүүнээс амттай жор. Махны бөмбөг, бяслаг бүхий хаш - оройн хоолны ширээн дээр гэр бүлээ тэжээхэд өөр юу хэрэгтэй вэ. Би өмнө нь энэ жорыг ашиглан татсан махтай хаш хэрхэн чанаж байгаагүй вэ? Бидэнд үнэхээр таалагдсан!
хаш, давс, ургамлын тос, татсан мах, сонгино, халуун чинжүү, улаан лооль, хатуу бяслаг, давс, нунтагласан хар перец
Шош, улаан лооль, луувантай зуухны махны жор. Мах нь дарсанд хатаж байгаа тул маш зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Мөн гаа, розмарин махыг маш анхилуун үнэртэй болгодог.
гахайн мах, лаазалсан шош, интоорын улаан лооль, лууван, паприка, сармис, дарс, шинэхэн гаа, розмарин, давс, газрын хар перц, цөцгийн тос
Бид жор бүтээж, тантай хуваалцсаар байна! Ердийнх шиг, энэ нь энгийн бөгөөд амттай байх болно! Байцаа, хонхны чинжүүгээр дүүргэсэн эдгээр котлетыг ихэвчлэн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд чанаж өгдөг. Бидэнтэй нэгдээрэй, ийм амттай татсан махыг яаралтай туршиж үзэх хэрэгтэй!
татсан мах, сонгино, талхны үйрмэг, цагаан байцаа, амтат чинжүү, яншуй, кориандра, ургамлын тос, давс, нунтагласан хар перец ...
Эзэмшигч бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц pilaf жортой байдаг. Би өөрийнхийгөө хуваалцах болно. Тогоонд ус нэмэхийн өмнө будаагаа ногоотой хуурна. Энэ нь пилафыг илүү баялаг амттай болгодог. Цагаан будаа нь хүнсний ногоо, мах, халуун ногоо, сармисны амтыг шингээдэг, мөн улаан лоолийн оопилафыг исгэлэн болгодог. Энэхүү хоол нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж, та зүгээр л хуруугаа долоох болно.
гахайн мах, урт тарианы будаа, сонгино, лууван, сармис, улаан лоолийн оо, наранцэцгийн тос, хатаасан barberry, hops-suneli, кориандра, яншуй, давс ...
Хүнсний ногоотой зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн гахайн мах нь гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь хятад хоолонд байдаг нэлээд халуун ногоотой хоол болж хувирдаг.
гахайн мах, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, сармис, чинжүү, ургамлын тос, шар буурцаг сумс, давс, нунтагласан улаан чинжүү, яншуй
Амралтын өдрүүдэд гэр бүлийн оройн хоол эсвэл үдийн хоол болох миний хувилбарыг махтай шатаасан ногоо (төмс, цуккини, хаш, хонхны чинжүү, улаан лооль) туршиж үзээрэй. Зуны жинхэнэ амт! Анхилуун, амттай, маш их! Бидний дуртай бүх зүйл - энгийн бүтээгдэхүүнээс!
Эдгээр шавар туслахуудын тусламжтайгаар бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хурдан бөгөөд амттай оройн хоол бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм. Зууханд шатаасан саванд хийсэн гахайн мах нь бүх талаараа хамгийн тохиромжтой хоол бөгөөд үүнийг зурагтай алхам алхмаар жороор бэлтгэхэд хялбар байдаг. Бүх найрлага нь бие даан шүүсэндээ чанаж, энэ хоолыг илүү амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.
Гэрийн хоол нь нийтийн хоолны газруудын хоолноос сайн чанар, энгийн, амттай, цатгалангаараа ялгаатай байдаг. Бидний энгийн алхам алхмаар жорын дагуу чанаж болгосон төмстэй гахайн хавирга нь эхний болон хоёрдугаар курсын давуу талыг хослуулсан. Ийм хоолыг үдийн хоол эсвэл нам гүмхэн гэр бүлийн оройн хоолонд хурдан бэлтгэж болно, энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхэд хялбар байдаг.
Энэхүү жор нь өглөөний цай эсвэл оройн хоол бэлдэж байгаа эсэхээс үл хамааран бүх тохиолдолд тохиромжтой. Нэг минутын турш хайруулын тавган дээр пицца хийх нь танд цаг хэмнэх бөгөөд жинхэнэ амтыг мэдрэх болно. Та сонирхож байна уу? Дараа нь энэ алхам алхмаар жор хурдан пиццазөвхөн танд зориулж хайруулын тавган дээр.
Нэг минутанд пицца хийдэг зуурсан гурил... Ийм зуурсан гурилын давуу тал нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг тул та өсөх хүртэл хүлээх шаардлагагүй юм.
гайхалтай, оройн хоолонд эсвэл зүгээр л хөнгөн зуушаар бэлтгэж болох хоол. Ийм pita-д зориулж бэлтгэж болох олон төрлийн дүүргэгч нь түүний төрөл бүрийн гайхалтай юм. Бараг бүх зүйлийг пита талханд боож болно!Омлет ороомог нь юуны түрүүнд маш амттай, амттай өглөөний хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Манай алхам алхмаар зураг- Жор нь омлет ороомог хэрхэн хийж, ердийн өглөөний цайгаа өдрийн гайхалтай эхлэл болгон хувиргах талаар дэлгэрэнгүй өгүүлдэг!
Омлет нь эрт дээр үеэс өглөөний цайны жинхэнэ хаан гэж тооцогддог байсан, учир нь энэ хоол нь өлсгөлөнг маш сайн хангаж, бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний илчлэгээр хангаж, гайхалтай эрч хүчийг өгдөг.
Зуухны пита чипс нь дэлгүүрт худалдаж авсан чипсийг маш сайн орлуулдаг. Тэдэнд хичнээн хортой бодис агуулагддаг нь нууц биш ч заримдаа зүгээр л идэхийг хүсдэг. Бидний алхам алхмаар жороор бид зууханд пита чипс хэрхэн хоол хийхийг танд заах болно. Надад итгээрэй, хоол хийх үйл явц танд их цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ хоол нь өөрөө үүнийг туршиж үзсэн хүн бүрт маш их таашаал авчрах болно.
Чихмэл махан ороомог нь тийм ч төвөгтэй хоол биш юм. Хэрэв та бидний алхам алхмаар зургийн жорыг дагаж мөрдвөл та хурдан бөгөөд асуудалгүй амжилтанд хүрэх болно. Заримдаа та хайртай хүмүүсээ амттай, ер бусын зүйлээр эрхлүүлэхийг үнэхээр хүсдэг бөгөөд ингэснээр тэд үнэхээр гайхшрахыг хичээдэг. Дүүргэлттэй махан боов нь танд яг тохирсон хоол юм.
Энэ бол амралтын өдрийн хоол бөгөөд та бүхэл бүтэн гэр бүлээ ширээний ард цуглуулж, амттай оройн хоол эсвэл өглөөний цайгаа ууж болно. Энэхүү хоол нь бүх мэдэгдэж байгаа төмстэй бинкуудын маш сайн хувилбар юм. Та энэ амтыг хэзээ ч мартахгүй, ялангуяа цөцгийтэй хамт идэх нь амттай байдаг. Манай жороор бид энэ хоолыг хэрхэн илүү анхны болгохыг танд хэлэх болно - бид хиам, бяслагтай төмстэй бин хийх болно.Раклетт бол Швейцарийн үндэсний хоол юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн ижил нэртэй раклетт нэртэй өөх тос хайлсан бяслагаар бэлтгэдэг. Альпийн нурууны цаст оргилууд, нүдийг сохлох нар, цанаар гулгасны дараа ядаргаа, халуун, хайлсан раклетт бяслаг нь тавган дээрх шинэхэн шарсан ногоог бүрхэнэ ...
бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно. Бидний жороор бэлтгэсэн хавирга нь шарсан мах шарах дээр чанаж болгосон хоолноос ямар ч дутахааргүй амттай байдаг. Шарсан соустай хавирга нь маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд энэ нь шарсан мах хийхээс хамаагүй хялбар юм. зууханд гахайн мах хийх хамгийн дуртай жоруудын нэг. Энэ хоолыг бэлтгэх нь маш энгийн боловч мах нь үргэлж шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно. Бага зэрэг чихэрлэг амт нь маханд хүн бүрийн дуртай амтыг өгдөг. Хичнээн хачирхалтай сонсогдож байсан ч гахайн мах хан боргоцойтой сайн таардаг ч гахайн баян хуур бол энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээр хийсэн гайхалтай сайхан хоол юм.Гахайн өөхтэй шатаасан төмс бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Фото зурагтай бидний алхам алхмаар жор нь амттай оройн хоолыг хялбархан бэлдэж, зөвхөн өөрийгөө төдийгүй зочдыг хооллоход тусална. Ухаантай бүхэн энгийн гэж тэд хэлдэг. Мөн бид амттай бүх зүйл энгийн гэж хэлдэг! Гахайн утсан махтай шатаасан төмс нь танд үүнийг батлах хоол юм.
Зууханд гахайн махтай төмс нь таны оройн хоолыг төрөлжүүлэх нь гарцаагүй сонирхолтой хоол юм. Үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш байх болно, учир нь бидний алхам алхмаар зургийн жор танд туслах болно! Зарчмын хувьд бүх зүйл маш энгийн, ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй! Зүгээр л нэг удаа туршаад үзээрэй, туршилт хийж, зууханд шатаасан төмс, гахайн утсан мах нь таны гэрт идэх дуртай хоолны нэг байх болно.
энэ их амттай хоол, энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ эрхлүүлэх боломжтой. Ялангуяа бидний уншсаны дараа үүнийг бэлтгэх нь танд хэцүү биш байх болно алхам алхмаар зургийн жорбүх эргэлзээ алга болно. Энэхүү хоол нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг. Таны хийх ёстой зүйл бол шаардлагатай хоолоо бэлдэж, бидний жорыг дагах явдал юм. Үслэг дээлний доорх мах нь маш шүүслэг болж, хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй амтыг ч гайхшруулж чаддаг хурц амттай болно.Шарсан гахайн хавирга нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй. Манай шарсан гахайн хавиргыг туршаад үзээрэй. энгийн жорЭнэ нь хичнээн энгийн бөгөөд амттай болохыг та гайхах болно. Хавирга нь баярын ширээ, энгийн өдөр тутмын оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү жор нь хамгийн бага хүчин чармайлт гаргахын зэрэгцээ маш амттай хоол хэрхэн хийхийг тодорхой харуулах болно.
Энэ бол баярын болон энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж ямар ч өдөр бэлдэж болох хоол юм. Танд ямар ч дэлгүүрээс олж болох гахайн мах (филе), мөөг, бяслаг болон бусад найрлага хэрэгтэй болно.Зууханд мөөгтэй мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан бөгөөд хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа үлдсэн ч гэсэн та энэ гайхалтай хоолыг хийж болно.
баярын ширээнд тохиромжтой. Манай энгийн бөгөөд ойлгомжтой жор нь гахайн махаар дүүргэсэн хамгийн амттай ороомог хэрхэн хийхийг танд харуулах болно. Энэхүү тансаг хоол нь таны зочдод таалагдах бөгөөд тэд эсэргүүцэх чадваргүй болно. Энэ хоолыг хичнээн олон хувилбарыг харж байгаагаас үл хамааран бидний бодлоор энэ нь хамгийн амттай байдаг.Махны хуруу нь ямар ч баярын ширээн дээр маш сайн зууш юм. Хэрэв та зочдоо сайхан, маш амттай хоолоор гайхшруулахыг хүсч байвал махны хуруугаараа хоол хийхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоол нь ширээ засах бөгөөд үндсэн хоолонд тааламжтай нэмэлт байх болно. Та ямар ч дүүргэгчийг хоол хийж, дотор нь бяслаг, мөөг эсвэл гахайн утсан мах хийж болно - энэ нь амтанд хамаарах асуудал, хэн дуртай нь. Бид дүүргэлтийг хийсэн амтат чинжүүмөн бяслаг, энэ нь үр дүнгээ өгсөн - энэ нь маш тааламжтай болсон - хурц амт!
Хүнсний ногоо, мөөг нэмсэн тугалган цаасаар шатаасан гахайн мах нь амтны жинхэнэ баялаг юм. Мөөг, төмстэй тугалган цаасаар шатаасан нарийн ширхэгтэй мах нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Бэлтгэхэд хэцүү биш амттай, анхилуун үнэртэй хоол нь бүх гэрийн эзэгтэй нарын дуртай байдаг. Зууханд чанаж болгосон махан хоолнуудын дунд тугалган цаасаар шатаасан гахайн махыг тэргүүлэгч гэж зүй ёсоор тооцдог. Тугалган цаас нь гахайн махыг шатаах, хэт хатаахаас хамгаалах болно. Тугалган цаасаар чанаж болгосон мах нь үргэлж шүүслэг, анхилуун үнэртэй, маш амттай болдог.
Зууханд хан боргоцойтой гахайн мах бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд үр дүнд нь та маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй мах авдаг. Энэ хоолыг хачиртай эсвэл хачиргүйгээр үйлчилж болно, энэ нь амтны асуудал юм. Өөх тос биш гахайн мах авах нь дээр, та зүгээр л тайрч болно, эсвэл хүссэнээрээ бага зэрэг цохиж болно. Манай жороор бид махыг зодоогүй, зүгээр л нимгэн стейк болгон хуваасан, энэ нь маш амттай болсон. Зууханд хан боргоцойтой гахайн мах нь ер бусын амттай маш халуун ногоотой хоол юм. Хан боргоцойны ачаар мах нь бага зэрэг исгэлэн, шүүслэг, хөнгөн шаржигнууртай бяслаг царцдастай байдаг.
Шарсан гахайн төмс чанаж хийснээр та амттай, амттай хоол авах болно, үүнээс гадна хоол хийхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах хэрэггүй. Энэхүү хоол нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Тийм ээ, гахайн махтай чанасан төмс нь маш энгийн хоол бөгөөд та хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй, гэхдээ энэ нь бидний хоолны дэглэмд үе үе гарч ирдэг маш амттай хоол юм.
Хоол хийхдээ бид туранхай гахайн мах авч, нэмнэ амттай ногоо... Төмс, шинэхэн ногоотой амттай, баян шөл, үүнээс илүү үзэсгэлэнтэй юу байж болох вэ!
Цөцгийтэй соусаар гоймон бэлтгэхийн тулд та олон цагаар зуухны дэргэд зогсох шаардлагагүй. Биднийг уншихад хангалттай эрүүл жорамттай хоол хийж, бидний зөвлөгөө, зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөөрэй. Зөвхөн ийм л аргаар та өтгөн соустай гайхалтай амттай паста авах болно.
Энэхүү хоол нь нарийн, хилэн амттай бөгөөд зочин бүрт таалагдах нь гарцаагүй! Хамгийн гол нь цөцгийтэй соусыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь гоймонтой хослуулсан тул нэг удаа оролдсоны дараа та өдөр бүр гоймоныг өтгөн соустай болгохыг хүсдэг. Хоол хийх нууц цөцгий сумсМанай амттай жорыг уншина уу!
Энэ бол маш хурдан хоол хийдэг хоол юм! Хэрэв та өдөр тутмын хоолноос залхаж, шинэ өвөрмөц амтыг мэдрэхийг хүсч байвал оройн хоолондоо хятад гахайн мах хийхийг зөвлөж байна. Шар буурцгийн соус... Жор нь маш энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг маш амттай! Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд бид туранхай гахайн мах сонгохыг зөвлөж байна, санаа зовох хэрэггүй, хуурай ажиллахгүй!Зууханд байгаа үслэг дээлний доорх мах нь маш дур булаам харагдахаас гадна хөгжилтэй амттай байдаг! Заримдаа бидэнд гайхах зүйл байхгүй, хуучин хоол нь уйтгартай, хүлээгдэж буй зүйл мэт санагддаг, гэхдээ бид шинэ хоолонд цаг алдахыг хүсэхгүй байна. Та цаг заваа дэмий үрж, шинэ жор сурах шаардлагагүй, та зүгээр л бидний энгийн бөгөөд ойлгомжтой зургийн жорыг дагаж, таашаалтайгаар хоол хийх хэрэгтэй. Манай жороор чанаж болгосон зууханд үслэг дээлний доорх мах нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд тавагны нарийн амт нь таны бүх гэр бүлийг баярлуулж, гайхшруулах болно!
Гахайн махан хоол нь Оросын ард түмний ширээн дээр хамгийн түгээмэл байдаг. Бид зурагтай гахайн махан хоол хийх батлагдсан жорыг цуглуулахыг хичээсэн бөгөөд үүний ачаар та хоол хийж болно амттай хоол хүнсгахайн махнаас. Хамгийн энгийн гахайн махан хоол ч гэсэн амтаараа таныг баярлуулж чаддаг тул бид үүнийг анхааралтай уншихыг зөвлөж байна алхам алхмаар жормөн тэдний зөвлөгөөг дагаарай.
Гахайн махны хоёрдугаар курс нь харьцангуй богино хугацаанд бэлтгэгддэг, мэдээжийн хэрэг бүх зүйл бэлтгэх арга, махны чанараас хамаарна, гэхдээ та гахайн махан хоолонд аль болох олон сонголтыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Гахайн махан хоол хийх энгийн бөгөөд амттай жор нь гэр бүлийнхэнтэйгээ оройн хоолонд тохиромжтой боловч баярын ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Шарж гахайн махыг ихэвчлэн баярын ширээн дээр үйлчилдэг бөгөөд хэрэв танд энгийн оройн хоол эсвэл үдийн хоол хэрэгтэй бол хамгийн түгээмэл сонголт бол хүнсний ногоотой гахайн шарсан мах юм.
Шинэхэн хоолны мэргэжилтэн ч гэсэн амттай гахайн махан хоол хийж чаддаг тул та гараа бага зэрэг өгөхөд хангалттай бөгөөд гахайн махан хоолыг зурагтай хийх алхам алхмаар жор танд тусална.
