Хоол хийх заавар
30 минут Хэвлэх
1. Сайн цөцгийн тос нь амттай өтгөн соусын баталгаа болдог тул бид тод өтгөн амттай мөөгний мөөгний соусын цөцгийн тосыг сонгодог.
2. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, энэ үед жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав. Цөцгийн тосонд сонгино дүрээд нэн даруй давс, чинжүү хийнэ. Ил тод болтол дамжуулна. Хэрэгсэл
3. Champignons чийгтэй даавуугаар арчиж, зүсмэл болгон хуваасан. Соусыг жигд болгохын тулд та маш нарийн хэрчиж болно, гэхдээ соус дахь мөөг хангалттай том байвал надад илүү их таалагддаг.
4. Мөөгийг сонгинотой хуурч, үе үе хутгаж, бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурна. Үүний дараа цөцгийд хийнэ.
Хүүхдийн ор Сонгино хэрхэн хэрчих вэ
5. Амтлахын тулд бага зэрэг давс, перец, сармис, нэг чимх сараалжтай самар нэмнэ. Цөцгийтэй соусанд самар нэмэхийг үргэлж зөвлөж байна, энэ нь цөцгий амтыг илүү сайн илэрхийлэхэд тусалдаг.
Энэ үе шатанд та мөөгний амтанд дуртай бол нэг чимх хуурай итали ургамал нэмж болно.
Хүүхдийн ор Сармисыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
6. Савны агуулгыг хутгаж, 15-20 минутын турш зөөлөн гал дээр байлгаж, соусыг бага зэрэг ууршуулж, өтгөрүүлнэ. Ногоон Пан Бельгичүүд Тефлоны эсрэг боссон. Тэд 260 градусаас дээш халсан политетрафторэтилен нь хортой бөгөөд зарим шувууг газар дээр нь устгадаг тухай номлогчийн хүсэл тэмүүллээр ярьдаг. Харин оронд нь химийн хортой бодис агуулаагүй, бага хэмжээний тосонд шарж идэх боломжтой шинэ наалддаггүй Thermolon бүрхүүлийг санал болгож байна.
7. Нарийн grater дээр бага зэрэг бяслаг, шууд утгаараа 1 tbsp цэвэрлэнэ. л., мөн соусанд нэмнэ.
Хүүхдийн ор Бешамель соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Champignons өтгөн соус.
Хэрэв та үүнийг мэддэг бол хамгийн түгээмэл хоолыг ч гэсэн хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргаж болно. Жишээлбэл, мөөгийг ав. Өнөөдөр бид тэдний бэлтгэлийн асуудалд нийтлэг бус хандахыг санал болгож байна. Бид хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурахгүй, гэхдээ бид өөрөөр ажиллах болно.
Champignons - 200 гр;
... ургамлын тос - 2 tbsp. л;
... Цөцгийн тос - 2 халбага л;
... Цөцгий - 1 tbsp;
... Хатуу бяслаг - 90-100 гр;
... Сармис - 2-3 хумс;
... Амтлах давс;
... Амтлах халуун ногоо.
Жижиг саванд цөцгий хийнэ, халаана. Зарим нь цөцгий тосыг цөцгийгээр сольдог. Тэнд сараалжтай эсвэл жижиглэсэн сармис, зарим халуун ногоо нэмнэ. Та соусыг 5 минут орчим чанаж, буцалгахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй.
Бид таваг зууханд илгээж, 180 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 30 минутын турш тэмдэглэнэ. Үүний дараа бид зуухнаас савыг гаргаж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, дахин 5 минутын турш буцааж илгээнэ. Та бяслаггүйгээр хийж болно. Хоол нь үүнээс зовохгүй байх болно. Сайхан хооллоорой!
Тэр маш их алдсан! Франц хэлнээс орчуулсан энэ үг нь мөөг гэсэн утгатай. Эдгээр нь мэдрэлийн системд маш их тустай, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, булчинг бэхжүүлж, арьсанд сайнаар нөлөөлдөг.
Champignons бол жинхэнэ байгалийн агуулах юм. Энэ нь уураг, органик хүчил, эрдэс бодис, витамин, фосфор, түүнчлэн төмөр, кали, цайрын эх үүсвэр юм. Мөн тэдний бага илчлэг агууламж нь тэднийг бараг тохиромжтой бүтээгдэхүүн болгодог. Эдгээр мөөгөөр ямар төрлийн хоол бэлтгэдэггүй. Эдгээр нь төрөл бүрийн шөл, хөнгөн зууш, салат, сүмс юм ... Цөцгийтэй соустай шампиньон нь ялангуяа амттай байдаг.
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та нэг кг мөөг, нэг толгой сонгино, нэг баглаа яншуй, бага зэрэг цагаан дарс, цөцгий (тус бүр гурван халбага), булан навч, шинэхэн хатаасан ганга (чимх), нэг халбага авах хэрэгтэй. гурил, бага зэрэг давс, чинжүү. Цөцгийтэй соустай мөөгийг хоол хийхийн тулд та мөөгийг хальсалж, угааж, цавчих хэрэгтэй. Яншуйгаа зайлж, дараа нь хатааж, цавчих. Сонгино нилээд цавчих.
Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сонгино ил тод болтол нь буцалгана. Дараа нь яншуй нэмээд таглаад бага зэрэг буцалгана. Нэг халбага гурил нэмээд хутгаад, мөөгөө нэмээд дахин хутгаад гурван минут хуурч, тасралтгүй хутгана. Перец, чимх давс, дарс, ганга нэмнэ. Савыг таглаад найман минут буцалгана. Үүний дараа та цөцгий нэмж, хурдан хутгах хэрэгтэй. Соусыг буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс нь салгах хэрэгтэй.
Шинэхэн гангатай хамт үйлчилнэ. Энэхүү хоолны багц нь дөрвөн порц хийдэг. Цөцгийтэй соустай шампиньоныг талх, эсвэл ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Мөн та энэ хоолыг үндсэн хоолонд, жишээлбэл, тахианы маханд нэмэлт болгон ашиглаж болно.
Та цөцгий дээр champignons хоол хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та дэлгүүрт худалдаж авах хэрэгтэй (1 багц), тэдгээрийг гэсгээж, урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Бараг бүх шингэн уурших хүртэл та мөөгийг хуурах хэрэгтэй. дараа нь сонгино цагираг болгон хайчилж, өөр хайруулын тавган дээр буцалж буй тосонд хуурч ав.
Мөөг бэлэн болсны дараа тэдэнд шарсан сонгино, 100 грамм цөцгий (цөцгий эсвэл майонез авч болно), самар нэмж, чинжүү, давс цацна. Энэ хольцыг өтгөрүүлэх хүртэл тасралтгүй хутгах замаар чанаж болгосон байх ёстой. Хөлдөөсөн мөөгний оронд та шинэхэн авч болно, гэхдээ энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа нэмэгдэх болно.
Та энэ хоолыг олон тогоочоор хийж болно. Ургамлын тос, жижиглэсэн сонгиноыг саванд хийж, "жигнэх" горимыг асаана. Сонгино бага зэрэг шарсан бол жижиглэсэн мөөг нэмээд дахин арван таван минутын турш хуурч ав. Дараа нь цөцгий, давс, бага зэрэг чинжүү нэмээд олон тогоочийг хагас цагийн турш "буцах" горимд хийнэ. Энэ нь маш амттай болж хувирна Энэ жорны хувьд та 500 грамм авах хэрэгтэй шинэхэн шампиньон, хоёр толгой сонгино, ургамлын тос, 100 миллилитр цөцгий, чинжүү, амт нь давс.
Та цөцгийтэй мөөгийг бүхэлд нь чанаж болно. Бид дараах бүтээгдэхүүнийг авдаг: бүхэлд нь шинэ мөөг- 500 грамм, өтгөн сүүтэй цөцгий - 100 грамм, хоёр сонгино, бяслаг - нүдээр (та ямар ч авч болно), дилл, давс, чинжүү амсах болно. Мөөгийг буцалж буй усанд хийж, бага дулаанаар гурван минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, мөөг нэмнэ. Таван минутын дараа та цөцгий асгах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь мөөгийг бүрэн хамарна. Цөцгий бараг бүрэн уурших хүртэл чанаж (хамгийн доод хэсэгт бага зэрэг үлдэх ёстой), үрж жижиглэсэн бяслагаар таглана. Бяслаг хайлж дууссаны дараа та dill цацаж, ширээн дээр тавьж болно.
Та илүү олон амттай мөөгний хоол бэлтгэх боломжтой. Сайхан хооллоорой!
Тэднээс амттай зүйл бэлтгэхийн тулд мөөг цуглуулахын тулд намрын сарыг хүлээх шаардлагагүй. Жишээлбэл, цөцгийтэй хүн бүрийн дуртай шампиньоныг жилийн аль ч үед ширээн дээр тавьж болно. Эдгээр жимсний биетүүд нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ургадаг тул бэлэн байдаг.
Та шампиньоныг зөвхөн хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийж болохгүй, олон гэрийн эзэгтэй нар орчин үеийн тоног төхөөрөмж - удаан агшаагч хэрэглэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шинэ, хөлдөөсөн, лаазалсан, тэр ч байтугай хатаасан мөөгийг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд бүр өвөрмөц амтыг олж авдаг.
Хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шарсан champignons, чанасан төмсөөр үйлчилдэг. Энэ амттай хоолмаш ер бусын бөгөөд таны гэр бүлийн гишүүдэд таалагдах нь гарцаагүй.
Үйл явцыг даван туулахад хялбар болгохын тулд хайруулын тавган дээр цөцгийтэй шампиньоныг нарийвчилсан тайлбар бүхий жорын дагуу бэлтгэхийг санал болгож байна.
Удаан агшаагчаар цөцгийтэй шампиньон хоол хийх сонголт таны хоолны дэвтэрт заавал байх ёстой. Ийм амттай хоолыг романтик үдэш эсвэл гэр бүлийн хоолонд зориулж хоёр хүнд бэлдэж болно - тансаг, энгийн.
Бид санал болгож байна дэлгэрэнгүй жорудаан агшаагчаар цөцгийтэй champignons хоол хийх.
Цөцгийтэй зууханд шатаасан champignons нь гайхалтай үнэр, өвөрмөц амттай байдаг. Ийм амттай хоолоройн хоолны ширээн дээр фенүүдээ олох нь гарцаагүй. Мөөгийг шаазан саванд эсвэл хэсэгчилсэн кокот үйлдвэрлэгчдэд чанана.
Мөөгийг хальсалж, зайлж, тууз болгон хувааж, сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан.
Ургамлын тосонд мөөг, сонгино хуурч, давс, перецээр амтлана.
Хутгаж, саванд хийж, цөцгий асгаж, хүйтэн зууханд хийнэ.
200 ° C-т асааж, 40-60 минутын турш тохируулна. савны хэмжээнээс хамаарна.
Энэ хоолыг улаан лооль гэх мэт шинэхэн ногоогоор хийсэн салаттай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.
Энэ хувилбарт мөөгийг цөцгий, бяслагаар шатаасан байна. Нарийхан өтгөн соус, бяслагны царцдас нь аяганд нарийн төвөгтэй байдлыг нэмдэг.
Цөцгий, бяслаг бүхий шампиньон хийх энэхүү жор нь өөр нэг найрлага болох махыг нэмдэг. Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон амттан нь амттай, дур булаам болж хувирдаг бөгөөд нэмэлт хажуугийн таваг шаарддаггүй.
Хэрэв таны хөргөгчинд цөцгий, мөөгөнцөр байгаа бол оройн хоолонд зориулж тусдаа хоол бэлтгэхийг санал болгож байна - цөцгий, төмстэй шатаасан шампиньон мөөг.
Илүү тохь тухтай байхын тулд цөцгий, төмстэй шампиньон хийх зурагтай жорыг ашиглана уу.
Цөцгий, хүнсний ногоогоор чанаж болгосон champignons нь зөвхөн амттай, хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, гэрэл гэгээтэй төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.
Өнөөдөр бид энгийн хоол бэлдэж байна, энэ нь та бүгдэд таалагдах болно. Бүх зүйл маш энгийн, яг л амттай, анхилуун үнэртэй! Учир нь мөөг нь ямар ч хоолыг илүү сайн болгодог!
Цөцгийтэй соустай champignons
Ердөө хорин минутын дотор та оройн хоол эсвэл үдийн хоол хийх суурь бэлэн боллоо! Анхилуун үнэртэй мөөг зөөлөн соустаны амтыг галзууруулж чадна.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Та мөн дэлгүүрээс худалдаж авсан нимбэгний шүүс хэрэглэж болно.
Энэ сонголтыг мөн бүрэн таваг болгон үйлчилж болно. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл мэдээжийн хэрэг та хажуугийн тавагтай бүх зүйлийг нэмж болно: төмс, будаа, гоймон.
Хоол хийхэд 1 цаг 20 минут болно.
Нэг порцод 147 калори илчлэг байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Хэрэв та филе хэрэглэж байгаа бол үүнийг урьдчилан зүсэх нь дээр.
Одоо бидэнд нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлэн болох үнэхээр бүрэн дүүрэн хоол байна! Гайхалтай биш гэж үү? Сайхан хооллоорой!
Хоол хийхэд 45 минут шаардагдана.
Нэг порцод 200 калори илчлэг байдаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зөвлөмж: Цөцгий нь өөх тос байх тусам соус нь зузаан болно. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, өтгөн цөцгий нь ихэвчлэн чихэрлэг бөгөөд нарийн боовны тогооч нарт зориулагдсан байдаг.
Гоймонгийн хоолоо аль болох анхны болгохын тулд гоймонгоо өөрөө бэлтгэ. Та зөвхөн хэрэгтэй түүхий өндөгмөн гурил, давс. Зуурсан гурилан дээр олон төрлийн орц нэмж, гоймоныг өнгөлөг болгож болно. Жишээлбэл, бууцай, лууван, улаан лооль, паприка, мөөг гэх мэтийг ав.
Илүү баялаг соусын хувьд шөл, илүү тохиромжтой мах хэрэглээрэй. Дараа нь сумс нь илүү сэтгэл хангалуун, амттай байх болно! Өөрчлөлт хийхийн тулд та мөөгний хувилбар болон загасны хувилбарыг хоёуланг нь авч болно.
Халуун ногоо нь тавагны амт, үзэмжийг эрс өөрчилж чаддаг. Энэ зорилгоор тэдгээрийг ашигла, туршилт хийхээс бүү ай. Энэ нь ямар ч тохиолдолд ажиллах болно, гэхдээ алтан дундаж утгыг санах нь чухал юм. Үүнийг хэтрүүлэхгүй байх нь маш чухал юм.
Соусын мөөгийг үргэлж маш амархан бэлтгэдэг, хүн бүр амттай болдог! Хэрэв та мөн ойн мөөг хэрэглэдэг бол энэ нь гайхалтай анхилуун үнэртэй байх болно. Хэзээ нэгэн цагт завтай үедээ туршаад үзээрэй, та харамсахгүй!
